Alkollü jöle (atılmış veya katmanlı kokteyl) herhangi bir özel akşamın kralıdır, ancak paradoks şu ki er ya da geç birçok insan alkollü bir başyapıt için kendi başına bir tarif yaratmak ister.
Herhangi bir atış bir sindirimdir, yani. sindirim süreci. Tarifin tüm benzersizliği, jölenin karışmayan katmanlar halinde düzenlenmesinde yatmaktadır. Bu nedenle farklı renklerde bileşenlerden oluşması gerekmektedir. Şanslı Tarif içeceklerin yoğunluğuna bağlı olarak katmanlı bir kokteylin hazırlanması sağlanacaktır.
Shots temel olarak likördür, katmanların karışmasını önleyecek kadar kalın bir içecek. Çekimlerin yapıldığı sonraki en popüler malzemeler şampanya ve.
Benzer bir bütünlük etkisi, çoğunlukla Grenadine olarak adlandırılan en yoğun nar veya ahududu şurubu tarafından yaratılacaktır. Yeni başlayan biri yemek yapmayı öğrenmeli evrensel tarif alkollü jöle ve ancak o zaman kendi hayal gücünüze güvenin.
Hazırlamak için ihtiyacınız olan…
- Bulaşıkları hazırlayın. Hepsinden iyisi, hazır çekimler bardaklara, yığınlara bakar, ancak onlarla birlikte kaşık servis etmeniz gerekir. Alkollü jöleyi kağıt kalıplarda servis etmek daha uygundur.
- İçeceklerin yoğunluğunu incelemek. ana sırşeker içeriğindeki içeceklerin yoğunluğundaki farklılıklar. İçerdiği şeker miktarı ne kadar düşük olursa, içeceğin yoğunluğu o kadar düşük olur.
- Kokteylin tüm bileşenlerinin varlığı. Kolaylık sağlamak için profesyonel barmenler, tarifte yer alan tüm kompozisyonun yoğunluğa göre gerekli sırayla ayarlanmasını önerir.
- Ölçü aletlerinin kullanımı. Tüm içecekler önceden gerekli hacimde jigerralara dökülebilir, böylece onları boşaltmak daha kolay olacaktır.
Yeni başlayanlar için evrensel tarif
Bu tarif basittir ve pişirme yöntemi hızlıdır. Ve birçok farklı bileşen gerektirmez. Jelatin, sıcak su ve alkollü bir içecek hazırlamak gerekir, votka, tekila, viski iyidir, ancak şarap veya şampanya kabul edilebilir.
Yeni başlayanlar basit uyumluluk kurallarına uymalıdır:
- votka ikisiyle de iyi gider ve elmalı konyak, limonlu tekila;
- jöle eklenebilir meyve parçaları bitmiş ürüne renk katacak;
- bir porsiyon alkolün iki porsiyon su için orantılı uyumluluğunu gözlemlemek kesinlikle gereklidir ve ne zaman çok sayıda alkol katmanlı kokteyl tadı kaybeder.
Böylece, iki yemek kaşığı jelatin, sekiz yemek kaşığı sıcak suda talimatlara göre seyreltilir. Elde edilen çözelti 35ºС'ye soğutulur ve beş yemek kaşığı alkol ile iyice karıştırılır. Daha sonra ortaya çıkan şaheser basit plastik kaplara dökülebilir, buzdolabına gönderilebilir ve başka bir tür jöle hazırlamaya başlanabilir. Bu zamana kadar ilk katman kalınlaşacak ve yenisini dökebilirsiniz.
Servis yapmadan önce alkollü jöle buzdolabından çıkarılmalı ve çözülmesine izin verilmelidir. Böyle bir kokteyl hazırlama teknolojisine hakim olduktan sonra, tarifi kendi hayal gücünüze göre değiştirmek ve farklı jöle ve alkol aromaları karışımlarını değiştirmek mümkün olacaktır.
En Popüler Çekim
Bu kokteylin popülaritesi - "Margarita" - sadece hazırlık kolaylığı ile değil, aynı zamanda sıradışı tat. Önceden jelatin (35 g), kaynamış su (40 mi), kireç ve toz şeker, 3/4 bardak tekila ve ayrıca karpuz ve elma aromalı üç yemek kaşığı likör hazırlamanız gerekir.
Tabii ki, ile karıştırılmış sıcak bir jelatin çözeltisinin hazırlanmasıyla başlamalısınız. soğuk su ve alkol. Daha sonra iki yemek kaşığı şeker bir limonun suyuyla karıştırılarak jelatin şurubuna ilave edilir. Nihai çözelti, jelatin tamamen çözülene ve tekila ilave edilene kadar ısıtılır.
Elde edilen karışım, karpuz likörü ve ikinci - elma likörü ilavesiyle bir parçaya bölünür. Her iki kütle de ölçü kaplarına dökülür ve dondurulur.
Sonuç olarak, alkollü jölenin ölçüsüz kullanımının şiddetli bir sabah akşamdan kalma ile tehdit ettiğini hatırlatmak isterim.
Alkollü jöle yapmak için video tarifi
Alkol kullanan birçok tarif var. Ancak bunların sadece küçük bir kısmı gerçekten ilgiyi hak ediyor ve şenlikli masayı dekore etmeye değer.
Orijinal alkollü jöle, bir partide veya gürültülü bir ziyafette arkadaşlarınızı ve ailenizi şaşırtmaya yardımcı olacaktır..
Birçok kişi tarafından sevilen jöle yapısı ve hafifliği mükemmel bir şekilde birleştirir. alkol derecesi bu da yemeği ideal bir aperatif ve tatlı yapar.
Alkollü tatlı hazırlama süreci oldukça basittir ve deneyimsiz ev hanımları bile yapabilir. Temel olarak, herhangi birini alabilirsin alkollü içki – şampanya, şarap, votka, tekila, rom, likör veya tatlı tentür.
Alkollü jöle için klasik tarif, normal votka kullanımını içerir.
Karışımın katılaşması jelatinin etkisi altında gerçekleşir. donma özelliği vardır Düşük sıcaklık, yemeği kaşıkla yemenizi sağlayan kalın bir kıvam elde etmek.
Önemli! Jelatin veya meyve veya meyve aromalı ticari bir karışım kullanarak alkollü jöle hazırlayabilirsiniz.
İle hazır yemek Mümkün olduğunca etkileyici görünüyordu, tatlının tasarımına dikkat etmeniz gerekiyor:
- Bu amaçla bütün meyveleri, meyve parçalarını veya kabuğunu kullanabilirsiniz.
- yaratıcı görün kiraz meyveleri saplı, ince limon veya portakal dilimleri, dilimler konserve ananas veya şeftali.
Yemek yapmaya başlamadan önce, bitmiş yemeğin en avantajlı görüneceği güzel yemekleri stoklamanız gerekecek.
Alkollü jöle şurada servis edilebilir:
- şeffaf plastik bardaklar;
- güzel kağıt kalıplar;
- küçük kaseler;
- sığ gözlükler;
- bardaklar veya yığınlar;
- silikon kalıplar.
Jöle servis ederken, ana prensibe uyulmalıdır - tabaktaki içecek derecesi ne kadar yüksek olursa, tabaklar o kadar küçük olmalıdır.
Sadece yemek pişiremezsin meyveli jöle alkolle değil, çikolatayla da. Böyle bir tatlı hazırlama süreci videoda gösterilmektedir:
Yemek pişirme
İçindekiler:
- 1 paket hazır aromalı jöle;
- 1 bardak arıtılmış su;
- 125 ml votka.
Önemli! Toplam sıvı miktarı (su + alkol), jöle paketinde belirtilen su hacmine eşit olmalıdır.
Yemeğin hafif bir alkollü tat ile kokulu hale getirilmesi için, su ve alkol oranını kesinlikle gözlemlemek gerekir - 1 kısım votka için 2 kısım su alınır.
Uzmanlar, votkanın portakal ve vişne aromaları ile en iyi şekilde birleştirildiğini söylüyor, bu nedenle bu tür katkı maddelerine sahip yarı mamul bir ürün seçmek daha iyidir.
Adım adım hazırlık:
- Derin bir kaseye dökün kaynamış su sıcaklık yaklaşık 90 °C.
- Tüm jöle hacmini sıvıya dökün.
- Jelatini tüm kristaller tamamen eriyene kadar suyla karıştırın.
- Karışımı birkaç dakika 50-60 °C sıcaklığa soğumaya bırakın.
- Votka ekleyin, karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı hazırladığınız kalıplara dökün ve buzdolabına kaldırın.
Referans! Soğuduktan ve katılaştıktan sonra tatlıyı süslemek en iyisidir.
Küçük silikon kalıplarda pişirilen güzel jöle görünüyor.
Karışım sertleştikten sonra kalıplar bir tabağa çevrilir, donmuş jöle dikkatlice çıkarılır ve oluşan piramit çilek veya narenciye kabuğu rendesi ile süslenir.
Video, çok etkileyici görünen meyvelerde alkollü jöle yapma teknolojisini gösteriyor:
jöle atışları
Bu tarifi yapacak jelatin ile zaten biraz beceri ve uygulama sahibi olanlar. Jöle çekimi yapmak için tarif daha karmaşıktır, ancak ortaya çıkan yemek daha etkileyici görünüyor ve anında ruh halini iyileştiriyor.
Jöle çekimleri, aynı anda birkaç tür fabrika jölesinin kullanılmasını içerir. değişik tatlar.
Kapta, seyreltilmiş sıvı katmanlar halinde dökülür, sonraki her katman bir önceki katılaştıktan sonra oluşturulur.
Önemli!Çekimin katmanlı yapısını daha belirgin hale getirmek için zıt renklerde jöleler seçmek gerekir.
Alkol Shot Malzemeler:
- Farklı renklerde 3 paket jöle;
- votka;
- su.
Votka ve su oranları önceki tarifle aynıdır: 2 ölçü su 1 ölçü votka için, toplam sıvı miktarı jöle üreticisi tarafından önerilen hacme eşit olmalıdır.
Sıvıların karışmaması ve fotoğraftaki gibi güzel bir doku oluşturmaması için her katmanın güvenilir bir şekilde katılaşmasını sağlamak gerekir.
Nasıl pişirilir:
- Paket talimatlarına göre bir torbadan jöle hazırlayın, votka ekleyin.
- Tatlı için kalıpları üçte bir oranında doldurun, katılaşana kadar soğuğa koyun.
- İkinci torbadaki jöleyi votka ve suyla seyreltin, soğutun, donmuş birinci katın üzerine kalıplara dökün. Buzdolabına geri koyun.
- En son jöle çeşidini hazırlayın ve kalıbın üst kenarına kadar doldurarak son katı düzenleyin.
Dilerseniz 4 veya daha fazla katmanı birleştirebilirsiniz. farklı jöle, ancak böyle katmanlı bir çekimin hazırlanması daha uzun sürecektir.
Pişirme işlemi jöle atışları videoda gösterilen:
dut
Kokulu jöle oluşturmak için başka bir seçenek, olgun meyvelerle alkolün bir kombinasyonudur.
Kompozisyon bileşenleri:
- yarım şişe gül şarabı;
- 200 gr ahududu;
- bir bardak toz şeker;
- 4 tabak tabaka jelatin;
- 1 dal fesleğen;
- 5 bezelye yenibahar.
Taze ahududu ilavesiyle gül şarabından harika bir tatlı elde edilir.
Adım adım nasıl pişirilir:
- Jelatini az miktarda soğuk suda şişene kadar bekletin.
- Şarabı ateşe dayanıklı bir kapta kısık ateşte ısıtın.
- Sıvı kaynamaya başlar başlamaz fesleğen, şeker, biber ve 100 gr ahududu ekleyin.
- Karışımı kaynatın ve ocaktan alın.
- Şişmiş jelatini şarap ve baharatlarla dolu bir kaba koyun, eriyene kadar karıştırın.
- Bir tutam fesleğen ve karabiber çıkarın, kalan sıvıyı bir elekten geçirin, meyvelerden mümkün olduğunca fazla meyve suyu çıkarmaya çalışın.
- Soğuk sıvı oda sıcaklığı.
- Kalanları kaselerin veya bardakların dibine koyun. ahududu meyveleri ve soğutulmuş şarap-jelatin karışımını dökün.
- Doldurulmuş kapları, tam teşekküllü bir jöle içinde tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun.
Önemli! Düzgün hazırlanmış jöle buzdolabında iki saat donabilir.
Benzer bir tatlı diğerinden hazırlanabilir. mükemmel kombinasyon- beyaz şampanya ve çilek.
Alkollü jöle pişirmek ilk bakışta göründüğü kadar zor değil.
lezzetli olmak ve orijinal tatlı, bileşenlerin oranlarını doğru bir şekilde gözlemlemek ve yemeğin tasarımına yaratıcı bir şekilde yaklaşmak yeterlidir.
Ve sonra konukların övgü dolu yorumları sizi uzun süre bekletmeyecek.
Bir partide arkadaşlarınızı ve ailenizi şaşırtmak mı istiyorsunuz yoksa şenlikli şölen sıra dışı bir tatlı ve bir aperitifi birleştirmek? O halde alkollü jöle tam olarak ihtiyacınız olan şeydir, çünkü yalnızca birçok kişinin sevdiği jöle dokusunu bir araya getirmekle kalmaz, aynı zamanda hafif derecede alkol ile tamamlanır. Dilerseniz böyle bir tatlıyı o kadar zarif ve sıra dışı bir şekilde dekore edebilirsiniz ki, masanın gerçek bir dekorasyonu haline gelecektir.
Alkolle yemek pişirmede yaratıcılık için gerekli
Öncelikle alkollü jöle yapmak için neye ihtiyacımız olduğuna karar verelim.
- Şampanya ve şaraptan votka, rom ve tekilaya kadar herhangi bir alkol - hepsi tercihlerinize ve istenen güce bağlıdır. Çeşitli likörlerden elde edilen jöleler de çok lezzetlidir.
- Farklı tatlar (kivi, portakal, ahududu) veya bir torba jelatin ile yarı mamul ürünlerden hazır jöle.
- Krema, bardak veya küçük silikon kalıplar. Ana koşul, jöledeki alkol içeriği ne kadar yüksek olursa, porsiyonun o kadar küçük olması gerekir. Çok güçlü bir buz için, atış hacmini veya buz için silikon kalıpları seçin.
- Meyveler ve meyveler - dekorasyon için kesilmiş kirazlar, çilekler, konserve şeftali veya ananaslar. Jölenin tadını, ona servis edilen meyvelerin tadıyla eşleştirmeye çalışıyoruz ya da tam tersi yola koyuluyoruz. Örneğin, bir limonu veya portakalı lezzetle süslemek ve vişne yerine vişne veya doğranmış kivi sunmak iyidir.
Artık her şey elinizin altında olduğuna göre, alkollü jöle yapmaya başlayabilirsiniz.
Alkollü votka jöle
seçenek 1
Yapması en kolay tarifle başlayalım. Yer değiştirmek güçlü alkol tentür, rom veya tekila yapabilirsiniz. En önemlisi, kale en az 40 ° C olmalıdır.
İçindekiler
- Aromalı jöle (hazır) - 1 paket;
- Su - 250 ml;
- votka - 125 ml;
Adım adım pişirme
- dökme doğru miktar su ısıtıcısından derin bir kaseye sıcak su ve içine bir torba jöle dökün. Tanelerin tamamen çözülmesi için iyice karıştırın.
- 50-60 ° C'ye kadar biraz soğumaya bırakın ve votka dökün. Tekrar hafifçe karıştırın ve küçük kalıplara dökün.
Düzgün "yığınlar" kullanabilirsiniz - onlardan jölenin kaşıklarla yenmesi veya buz için silikon kalıplara dökülmesi gerekir. Bu durumda katılaştıktan sonra jöleyi çıkarırız ve güzelce bir tabağa yerleştiririz.
Votka jölesi tatlı olduğu için servis yaparken pudralayabilirsiniz. portakal kabuğu, limon dilimleri ile süsleyin veya konserve şeftali.
seçenek 2
Tüm malzemeleri 2 kat daha fazla alıyoruz. Paketten farklı tat ve renklerde jöle ihtiyacımız var. Örneğin ahududu ve limonları birleştiriyoruz.
- İlk önce bir poşetten alkollü jöle hazırlıyoruz, 1 bardak suda eritip 125 ml votka ekliyoruz.
- Kremaya dökün ve soğumaya bırakın.
- Sonra diğerinden yapıyoruz ve ikinci bir katmanla dolduruyoruz. Ayrıca soğutun.
- İçine ahududu ve doğranmış limon dilimleri koyabilirsiniz.
Bu seçenekte, kremaları da kullanabilirsiniz - jöle, içlerinde katmanlar halinde güzelce oynayacak ve Silikon formlar- onlardan çıkmak hazır tatlı, biz de renk oyununun tadını çıkaracağız.
Şarap jölesi, ev yapımı tarif
Sert alkolden hoşlanmayanlar, tatlıda kırmızı veya beyaz şarabın yumuşak ve göze batmayan tonunu sevmelidir.
seçenek 1
İçindekiler
- yarı tatlı kırmızı şarap - 1 bardak;
- jelatin - 25 gr;
- Turuncu - 1 adet;
- Su - 350 ml;
- şeker - 1 su bardağı;
- Vanilin - bir bıçağın ucunda.
Yemek pişirme
- Bir torba jelatin, talimatlarda yazıldığı gibi az miktarda suyla doldurun, kural olarak 1: 2'dir ve en az 30 dakika bekletin.
- Küçük bir tencereye su dökün ve kaynatın. Tüm şekeri eritin.
- Portakal soyulmuş ve kesilmiş büyük parçalar. onları gönderiyoruz tatlı su, oraya şarap ve vanilyayı ekleyin. 2 dakika kısık ateşte tutun, kapatın.
- Jelatini ısıtıyoruz, hiçbir durumda taneler tamamen eriyene kadar kaynatmıyoruz.
- Soğuyan şarap-portakal karışımına dökün, meyve parçalarını çıkarın ve bardaklara dökün.
Şarap jölesini dilediğiniz gibi süsleyin.
seçenek 2
Aynı şekilde sek beyaz şarap ve konserve ananas ile alkollü bir tatlı hazırlayalım.
- Jelatin'i önceki tarifte olduğu gibi hazırlıyoruz ve şişerken şarapla uğraşıyoruz.
- Suyu ananas kavanozundan boşaltıyoruz, gerekirse hacmi suyla 350 ml'ye getiriyoruz (ve daha güçlü bir kompozisyon elde etmek istiyorsanız, şarapla) ve alkol döküyoruz. Şekeri deneyelim. İstenirse 1-2 çay kaşığı ekleyin. ve dağılması için biraz ısıtıyoruz.
- Şişmiş jelatini üzerine koyun su banyosu ve tamamen çözünür. Her şeyi birleştiriyoruz, karıştırıyoruz ve kaselere döküyoruz.
- Ananas halkalarını dilimler halinde kesiyoruz ve bir çay kaşığı ile dikkatlice her bardağa birkaç parça koyuyoruz.
Bitmiş jöleyi buzdolabına koyduk. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel olacak.
Lezzetli alkollü şampanya jölesi
çoğu için tatil tamamen farklı bir şey yapabilirsiniz. Şampanyanın kabarcık yapısı ve taze orman meyveleri- unutulmaz bir deneyim yaşatacak.
İçindekiler
- şampanya - 1 bardak;
- taze çilek - ½ su bardağı;
- Su - 3 yemek kaşığı;
- jelatin - 10 gr;
- şeker - 1 yemek kaşığı.
Aristokrat alkollü jöle hazırlanması
- İçinde şeker eritmek sıcak su ve sonra içine jelatin dökün. En az 20 dakika bekletin.
- Çilekleri yeşilliklerden temizliyoruz, iyice durulayıp önce bir kevgir içinde sonra kağıt havlu üzerinde süzülmeye bırakıyoruz. Meyveler tamamen kuru olmalıdır.
- Jelatini bir su banyosunda ısıtıyoruz, böylece taneler yok oluyor.
- Soğutulmuş kütleye şampanya dökün, köpüğün biraz çökmesi için karıştırın ve silikon kalıplara veya kaselere dökün. 1/3 ünü doldurup 10 dakika buzluğa atıyoruz ki tabaka sertleşsin.
- Formları çıkarıyoruz ve çilekleri eşit bir tabaka halinde yerleştiriyoruz. Kalan jöle karışımını ekleyin ve şimdi 2-3 saat buzdolabında çıkarın.
Muhteşem şampanya jölesi hazır!
Besleme seçenekleri
Çilek yerine başka yumuşak meyveler veya meyveler alabilirsiniz. 1 katman önerdik, ancak her birine dilim veya çilek koyarak birkaç 4 veya 5 yapabilirsiniz.
Ancak elinizde hiçbir şey yoksa, daha az ilginç olmayan başka bir seçenek yapacağız.
Jöle karışımını tarifte belirtildiği gibi hazırlayın ve daha sonra büyük bir dikdörtgen şeklinde dökün, tamamen sertleşmesini sağlayın ve Keskin bıçak küpler halinde kesin. Çok dikkatli bir şekilde spatula ve bıçak yardımıyla uzun bardaklara dizip süsleyin. toz şeker, Hindistan cevizi parçaları veya dondurma veya çırpılmış krema.
Konuklar, her zamanki içeceğin böyle muhteşem bir sunumuyla şaşıracaklar!
likör jöle
Aralarından seçim yapabileceğiniz çok çeşitli lezzetler. Kendi jöle pina colada'nızı veya kremalı bailey'lerinizi yapabilirsiniz. Deneyelim mi?
Seçenek 1: Bailey'ler
- 1: 1 oranında 3 yemek kaşığı dökün. kaynamış su ile jelatin ve şişmeye bırakın.
- 1 bardak kahveyi sütsüz, ancak şekerle tatlandırın veya anında yapın, soğumaya bırakın. Kahve poşetlerini farklı tatlarda kullanabilirsiniz.
- %20 yağ içeren bir bardak kremada vanilin ve istenirse şekeri seyreltiyoruz.
- Bir bardak Baileys likörü dökün ve bir kenara koyun.
- Artık her şey hazır, ısıtın ve jelatini tamamen çözün. 3 parçaya bölüp her birini likör, kahve ve kremaya döküyoruz. Karıştırın ve önce kahveyi kaselere veya kalıplara dökün.
- 15-20 dk buzlukta bekletiyoruz ki jöleyi alıp 2. kat yufkayı yapalım, ayrıca sertleşmesini sağlayalım ve kremamsı bir kat ile tatlıyı bitirelim.
- Jöleyi bir buçuk saat buzdolabında çıkarıyoruz.
- Krem şanti ile süsleyin, serpin çikolata parçaları ve kahve çekirdekleri.
Katmanların daha hızlı oturmasını istiyorsanız, jöleyi bardaklara değil, dikdörtgen şeklinde doldurun. Ayrıca katmanlar halinde yapıyoruz ve sonra küpler halinde kesiyoruz. Tatlıyı kalıptan kolayca uzaklaştırmak için bir dakika sıcak suda bekletin.
Seçenek 2: "Pinacolada"
ihtiyacımız olacak
- Hindistan cevizi likörü (satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz) - 200 ml;
- Ananas suyu (bir kutudan) - 200 ml;
- Limon suyu - 50 ml.
Yemek pişirme
1.5 yemek kaşığı jelatini talimatlarda belirtildiği gibi ıslatın ve şişmeye bırakın. Daha sonra bir su banyosunda eritin ve içine ½ dökün. hindistancevizi likörü Bu bizim ilk katmanımız olacak. Onları krema ile doldurup soğuğa koyuyoruz.
Bu arada limonun suyunu sıkın ve ananasla karıştırın, kalan jelatini dökün. Biz kesiyoruz konserve ananas dilimler.
Likörlü jölenin donup donmadığını kontrol ediyoruz ve donmuşsa tropik karışımı üstüne dökün ve doğranmış ananasları dikkatlice yerleştirin.
2 saat buzdolabına koyun. Bitmiş jöleyi krem şanti, hindistancevizi gevreği ve limon dilimi ile süsleyin. Afiyet olsun!
Alkollü jöle hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu, ne kadar çeşitli ve sıra dışı olabileceğini görüyorsunuz. Ana şey, denemekten ve yeni bir şey denemekten korkmamaktır!
14 Şubat için seksi jöle, Sevgililer Günü için tatlı
Evde jöle yapmak çok basit ve bu tatlıyı güzelce servis etmek zaten akrobasi. Şefimiz basit bir agar jöle tarifi ve orijinal bir porsiyon sunuyor.
Alkollü jöleler - atışlar
Alkollü jöleler - atışlar
Tatiller yaklaşıyor ve yaklaşıyor ve zaten misafirlerinizi nasıl şaşırtacağınızı ve memnun edeceğinizi düşünüyorsunuz. Tatlı olarak jöle yapmayı öneriyorum, ama bir "sürprizle! :) Ve yapacaklar az miktarda alkol. Konyak, likör, rom, şampanya veya daha fazlasıyla tatlandırılmış lezzetli ve tatlı yemek güçlü içecekler votka veya tekila gibi herkes bundan hoşlanacak, ancak çocuklar için sadece jöle. Amerika'da bu incelik, herhangi bir tatil veya özel durum için uygun olan "Jell-O shot" adı altında bilinir. Alışılmadık bir şey pişirmek istiyorsanız, kullanışlı olacak tarifleri kullanın.
Jöle "Margarita" vurdu
İçindekiler: taze limon suyu - 30 ml, şeker - 20 gr, 40 ml suda çözülmüş, jelatin - 35 gr, tekila - 85 ml, Cointreau likörü - 60 ml
Yemek pişirme:
Limon suyunu şeker şurubu ile karıştırın, jelatin ekleyin ve karıştırarak bu karışımı jelatin eriyene kadar ocakta hafifçe ısıtın.
Tekila ve Cointreau likörü ekleyin, bardağa veya kalıplara dökün ve soğutun.
Şampanya ile Berry jöle
İçindekiler: şampanya - 500 ml, şeker - 259 gr, granüllerde jelatin - 20 gr, yumurta (protein) - 1 adet, herhangi bir çilek (çilek / kızılcık / ahududu / yaban mersini) - 200 gr, esmer şeker - 100 gr
Yemek pişirme:
pişirmek dut şurubu: 50 gr şekeri 1 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. su, şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın ve 5 dakika kaynamaya bırakın. Çilekleri ekleyin, karıştırın ve 3 dakika ısıtın. Karışımı soğumaya bırakın.
Kalan şekeri şampanyanın yarısında kısık ateşte eritin ve ocaktan alın. Jelatin ve kalan şampanyayı ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.
Berry şurubunu bardaklara dökün ve jelatinli şampanya ekleyin. Tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce bardakların kenarlarını şekerle süsleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir tabağa biraz şeker dökün, bardağın kenarlarını proteinle yağlayın ve şekere daldırın.
Jöle sadece bardaklarda değil, kalıplarda veya büyük bir formda dondurulabilir ve ardından bir bıçakla kesilebilir. 
Jöle "Limon" vurdu
İçindekiler: limon jelatin - 1 poşet, votka (tekila) - 230 ml, sıcak su - 450 ml, soğuk su - 230 ml
Yemek pişirme:
Jelatini talimatlara göre sıcak suda eritin ve ekleyin. soğuk su, iyice karıştırmak için. Sonra votka (tekila) ekleyin.
Atış oluşturmak için karışımı kalıplara dökün ve birkaç saat buzdolabında saklayın. Servis yapmadan 10 dakika önce alkollü atışları buzdolabından çıkarın ve limon dilimleri ile süsleyin.
Çok renkli jöle çekimleri (alkollü)
İçindekiler: anlık jelatin - 35 g, şeker - 20 g, 40 ml suda çözülmüş, votka - 250 ml, kiraz (taze kuyruklu) - 10 adet, vişne suyu - 50 ml, portakal sak - 50 ml, limon suyu - 25 ml.
Yemek pişirme:
Jelatini suda eritin, ekleyin. şeker şurubu, soğutun ve votka ekleyin, ardından üç parçaya bölün:
- ilk parçaya vişne suyu ekleyin, hazırlanan tabaklara dökün ve katılaşması için birkaç dakika soğutun;
- ikinci kısma limon suyu ekleyin;
- üçüncü bölümde - Portakal suyu;
- sonra kireç tabakasını dökün ve dikkatlice, kuyruğu yukarı gelecek şekilde kirazı "ekin". Biraz sertleşince üzerine portakal suyu serpin. 
Evrensel jöle atış
İçindekiler: jelatin - 20 gr, sıcak su - 80 ml, alkol (votka, viski, tekila, cin) - 50 ml
dikkat edeceğim: Kullanılan alkole göre jöle seçin. Votka - portakal veya vişne için, viski ve konyak için - elma için, tekila - limon için cin şeftali veya kivi aromalı jöle ile iyi gider. Meyve parçaları ekleyebilirsiniz.
Optimum karıştırma oranı 1:2'dir (bir kısım alkole iki kısım su), daha yüksek alkol konsantrasyonu ile jöle tatsız olur.
Yemek pişirme:
Jelatini paketin üzerinde yazdığı gibi sıcak suda eritin.
Jöleyi 30 - 40°C'ye soğutun, seçilen alkolü ekleyin ve iyice karıştırın. Gelişme için dış görünüş kullanılabilir gıda boyaları, ancak gerekli değildir.
Karışımı plastik kaplara veya kalıplara dökün ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Servis yapmadan önce, alkollü jöleyi biraz çözülmesi için 5-10 dakika önce buzdolabından çıkarın.
Mutlu pişirme!
Size sık sık misafir geliyorsa, sofrada vakit geçirip alkol alıyorsanız iletişim sürecinde arkadaşlarınızı şaşırtmanızı tavsiye ederiz. alkollü jöle çekimleri. Bu aperatif ve tatlı kimseyi aynı anda kayıtsız bırakmayacak, çünkü hafif jöle dokusu herhangi bir tatilde çok çekici görünüyor. Ve yemeğin bir miktar alkol içerdiğini duyurursanız, bir patlama ile satar, tereddüt etmeyin.
Alkollü jöle için ürün listesi
- İlk olarak, sahibi alkollü jöle hazırlamak için hangi ürünleri kullanacağına karar vermelidir. Alkol bazı votka, şampanya, tekila, rom, likör veya şarap olabilir - tatlıya istenen gücü verecektir. Likörler çeşitli şekillerde kullanılabilir, hoş bir tat bırakırlar. Ayrıca farklı tatlar içeren yarı bitmiş jöle veya 1 torba jelatine ihtiyacınız olacak.
- Jöle çekimlerini süslemek için çilek, kesilmiş kiraz, konserve şeftali veya ananas stoklayın. Meyve katkısı, jölenin tadıyla eşleşmeli veya onu harekete geçirmelidir. Vişne jölesi çekimleri kivi ve vişne ile uyumludur. limon ve portakallı tatlılar lezzet ile süslemek daha iyidir.
- Bulaşıklardan bardak, kase veya küçük silikon kalıplar alabilirsiniz. Kapların boyutu, belirli bir alkollü jöle tarifindeki alkol içeriğine göre belirlenir. Alkol bileşeni ne kadar güçlü olursa, porsiyon o kadar küçük olmalıdır. “Daha sıcak” içecekler için buz veya hacimli shot bardakları için silikon kalıplara ihtiyacınız var.
Alkollü jöle için en kolay tarif
Votka üzerine alkollü jöle çekimleri hazırlamanın en kolay yolu. Tekila, rom veya rom ile değiştirilmesine izin verilir. güçlü tentür. Ana şey, içeceğin gücünün 40 dereceden az olmamasıdır.
Bileşenler:
Votka jöle nasıl yapılır:
- Derin bir kaba sıcak kaynamış su dökülür ve yavaş yavaş jöle kristalleri eklenir. Kompozisyon, tüm taneler tamamen eriyene kadar karıştırılır.
- Karışım 50 - 60°C'ye soğutulur ve votka eklenir.
- Kütle yeniden karıştırılır ve küçük kalıplara dökülür.
eğer dökülürse taze jöle yığınlar halinde tatlı kaşıkla yenebilir. Diğer bir seçenek ise sıvıyı silikon buz kalıplarına dökmektir. Jöle daha sonra dikkatlice çıkarılabilir ve bir tabağa konulabilir. Votka jölesini limon dilimleri, portakal kabukları veya konserve şeftali ile süsleyebilirsiniz. Meyve alkollü ürünün tadını iyileştirir.
Gül şarabı ile ahududu jölesi
Çekici kokulu jöle tarifinde alkollü bileşenin rolünün gül şarabı tarafından oynandığı ortaya çıkıyor. Yarım şişeye ihtiyacı olacak. Meyve tabanı görevi görür taze ahududu. 200 g miktarında yerleştirilir.
Yardımcı maddeler:
- Şeker - 200 gr.
- Bir tutam taze fesleğen - 1 adet.
- Yenibahar - 5 bezelye.
- Yaprak jelatin - 4 tabak.
Alkollü ahududu ve gül şarabı jölesi nasıl yapılır? Jelatin önce soğuk suda ıslatılır. Başka bir kapta şarabı kaynatın (kabı sessiz ateşe koyun). Şarabın yüzeyinde köpürmeye başlar başlamaz fesleğen, biber, şeker ve yarım porsiyon ahududu çabucak eklenir. Belirtilen ürün ekleme sırası ihlal edilmez. Kompozisyon kaynar kaynamaz, 1 dakika tespit edin ve bulaşıkları fırından çıkarın.
Tarifi takiben, alkollü jöle çekimleri için jelatin plakalar bir şarap karışımında çözülür. Biber ve fesleğeni çıkarın. Kütlenin geri kalanı bir elekten geçirilir ve ahududular bir kaşıkla bastırılır. Sıvı daha sonra oda sıcaklığına soğutulur. Buzdolabına koymanıza gerek yok.
Ahududuların geri kalanı 2 porsiyona bölünür. Biri tatlı vazolarına ya da şarap kadehlerine serilir. Kaplar yarıya kadar jöle ile doldurulur ve buzdolabına konur. Dondurulmuş jölenin yüzeyi, ikinci bir parça çilek ile süslenir, kalan karışımla dökülür ve tamamen kalınlaşana kadar buzdolabının rafına geri konur. Dökülme anında karışımın ikinci kısmı koyulaşmışsa mikrodalga fırında ısıtılır ve hızlı bir şekilde devreye alınır.
Çok renkli alkol çekimleri
Çok renkli alkollü jölenin bileşimi daha karmaşıktır ve hazırlanma sürecinde dikkatli olmanız gerekecektir. Ama başaracaksın sıradışı tatlı, ana tarifte kendi takdirinize göre ayarlayabileceğiniz meyve bileşenleri.
Jöle çekimleri için gerekenler:
Evde renkli votka jölesi nasıl yapılır:
- Jelatin su ile seyreltilir ve şurup dökülür.
- Karışım soğutulur, votka eklenir ve bileşim 3 parçaya bölünür.
- Birinci porsiyona vişne suyu konulur, kalıplara dökülür ve kısa bir süre buzdolabına konur.
- İkinci kısım limon suyuyla ve üçüncü kısım portakalla birleştirilir.
- Kireç tabakası vişneli jölenin üzerine dökülür ve vişne kuyruğu yukarı gelecek şekilde dikkatlice yerleştirilir.
- Ele geçirilen kireç tabakası turuncu bir boşlukla kaplanmıştır.
Dondurulmuş bir tatlı, evinizi memnun edecek ve daha önce hiç bu kadar lezzetli bir yemek yememiş konukları şaşırtacak.
Gördüğünüz gibi alkollü jöle için birçok tarif var ve bu ürün zorlanmadan hazırlanıyor. Denemekten korkma! Azim ve mutfak becerileri sayesinde, jöle çekimleri yapmak için kendi benzersiz teknolojinizi icat ettiğinizden emin olabilirsiniz.
Bir hata mı buldunuz? Seçin ve tıklayın Shift+Enter veya
