Popülerliklerini yaz sonunda kazanmaya başlarlar. O zaman hostesler biraz daha zaman geçeceğini ve artık olmayacağını anladılar. taze sebzeler ve meyveler. O zaman büyük ölçekli reçel ve komposto pişirme, turşu hazırlama ve dondurma başladı. Kış için hazırlanan en popüler içeceklerden biri kiraz kompostosu. Bu içerir çok sayıda B ve C vitaminleri ve en önemlisi - delicesine lezzetli. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Ancak her şeyi doğru yapmak ve faydaları en üst düzeye çıkarmak için dut içeceği, kiraz kompostosu pişirmeyi bilmelisin. Pişirmede, onu hazırlamanın birkaç yolu vardır. Bazı insanlar tatlı bir içeceği sever, bazıları ise ürünlerini diyet yapmak için minimum şeker kullanır. Önerilen yöntemlerin her birine bir göz atalım.
Kavanozlarda kirazlar (kış için hasat)
Kışa kiraz kompostosu nasıl hazırlanır? Bunu yapmak için kavanozlara, şekere, suya, bir tencereye ve olgun meyvelere ihtiyacınız olacak.
Kirazları yıkayıp kavanozun dibine koyun. Şeker şurubu ayrı olarak hazırlayın. Bunu yapmak için, şekeri suyla karıştırın ve elde edilen kütleyi kaynatın. Daha sonra şurubu kavanozlara dökün ve bir tencereye su koyun. Bu tasarım ateşe verilmeli ve on beş dakika ısıtılmalıdır. Bundan sonra kavanozları toplayabilir ve karanlık, serin bir yere koyabilirsiniz. Birkaç gün içinde kiraz kompostosu hazır olacak.
Şuruba ne kadar şeker ekleyeceğiniz zevk tercihlerinize bağlıdır. Tatlı bir içecek için litre suya üç yüz gram almanız gerekir. Diyet içeceği almak istiyorsanız, ilk bileşenden üç kat daha az alın.
Çekirdeksiz seçenek
Birçok çocuk komposto meyveleri yemeyi sever. Bu durumda, taşsız bir içecek hazırlamak gerekir. Bu durumda kiraz kompostosu nasıl pişirilir?
Çilekleri durulayın ve çukurlardan dikkatlice ayırın. Ürünü kavanozlara koyun ve sıcak şurupla doldurun. Hazırlamak için 400 gram şeker alın ve 1 litre su ile karıştırın. Gerekirse, bileşenlerin sayısını orantılı olarak artırın.
Kavanozları bir süre bekletin ve ısıtın, ardından kapatıp karanlık bir yere koyabilirsiniz.
Komposto "Çeşitli"
Birçok ev kadını deney yapmayı sever. Her zamanki kiraz içeceğine eklediler ek bileşenler. Bu durumda kiraz kompostosu nasıl pişirilir?
Çilekleri yıkayın, gerekirse tohumları çıkarın. Ürünü bir cam kaba yerleştirin. Ayrı olarak, en sevdiğiniz meyvelerden şurubu şeker ilavesiyle kaynatın. Burada bir ön koşul var. İçeceği ocaktan aldıktan sonra şeker eklemeniz gerekir. Aksi takdirde, reçel ile sonuçlanabilir.
Elde edilen şurup ile kiraz meyvelerini dökün ve kavanozları pastörize edin. Tamamen soğuduktan sonra ürün kullanıma hazırdır, ancak sarılıp kışa bırakılabilir.
Klasik kiraz kompostosu
Kiraz kompostosu nasıl pişirilir? Aşağıdaki tarif büyükannelerimiz tarafından kullanıldı. Belki de hepsinden en yaygın olanıdır.
Çilekleri yıkayıp bir kaseye alın. kiraz dökün soğuk su ve kaynamaya ayarlayın. Kaynattıktan sonra 5 dakika bekleyin ve tavayı ocaktan alın. Daha sonra şeker eklemeniz gerekir. Kendi zevk tercihlerinize göre oranları belirleyin. Klasik bir tatlı içecek elde etmek için 1 litre suya 300 gram şeker almanız gerekir.
Kompostosu karıştırın ve kavanozlara dökün. Bundan sonra, kapları hemen kapaklarla kapatın ve karanlık bir yere koyun.
Artık kiraz kompostosu pişirmeyi biliyorsunuz. Bu içecek için kesinlikle herhangi bir tarif seçebilirsiniz, ancak size ve ailenize en uygun olanı bulmak için her birini denemeye değer. Kiraz içeceği, tüm faydalı özelliklerini korurken oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Bu nedenle, satın alınan meyve sularını tat ve boyaların eklenmesiyle terk ederek tercih etmeye değer.
Kompostolu kavanozları yuvarlarken, sterilizasyonları bir ön koşuldur. Birçok ev hanımı, kapların içini kaynar suyla durularken, diğerleri onları buharda tutar. Seçtiğiniz şey, kompostonun pişirildiği koşullara bağlıdır. Sterilize edilmemiş kavanozların ürünün bozulmasına neden olabileceğini unutmayın.
Şu anda komposto yapamıyorsanız ancak kirazlarınız varsa, bunun kesin bir yolu var. Çilekleri kış için dondurun. Bu durumda, istediğiniz zaman alabilirsiniz Gerekli miktar malzemeleri ve taze pişirin ve lezzetli komposto. Dondurulduktan sonra kiraz özelliğini kaybetmez. faydalı özellikler. Aynı işlemi diğer meyvelerle de yapabilir, çözdürdükten sonra karıştırıp farklı malzemelerden bir içecek yapabilirsiniz.
Kompostolar hazırlayın ve yaz lezzetlerinin tadını çıkarın soğuk kış! Sadece delice lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı.
Kiraz kompostosu, erken çocukluktan beri bizim için biliniyor. İçeceğin eşsiz tadı eşsiz olarak kabul edilir ve bileşim birçok vitamin içerir. Kompostoda kirazlara ek olarak ekleyebilirsiniz. çeşitli meyveler ve çilek. Her tarifi daha yakından inceleyelim. kiraz kompostosu.
Klasik kiraz kompostosu
- filtrelenmiş su - 2,7 l.
- taze kiraz - 650 gr.
- toz şeker - 250 gr.
- Meyveleri dikkatlice ayırın, çürümüş ve hasarlı örneklerden kurtulun. Ocağa bir tencereye su koyun, kaynatın. İlk baloncukların ortaya çıkmasıyla kirazı ekleyin.
- Meyveleri 5 dakika kaynatın. Bundan sonra şeker ekleyin. Birkaç dakika daha bekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın, brülörü kapatın.
- Hazırladığınız vişne kompostosu uygun bir kaba boşaltın. soğumak oda sıcaklığı, ardından buzdolabına gönderin.
Kiraz ve tatlı kiraz bazlı komposto
- kiraz - 400 gr.
- tatlı kiraz - 250 gr.
- şeker kumu - 320 gr.
- sitrik asit - 2 gr.
- Durulayın ve gerekirse meyveleri ayırın, sapları çıkarın. Göndermek emaye tava brülöre su dökün, ilk kabarcıkların görünmesini bekleyin.
- Bundan sonra, gerekli miktarda şeker ve sitrik asit ekleyin. Bileşenleri kristaller tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
- Çilek ekleyin. Kompostoyu yaklaşık yarım saat kaynatın, ocağı kapatın. Tavayı sıkı bir kapakla örtün, kabı ılık bir havluyla sarın. Soğumasını bekleyin, kompostoyu soğutun.
Elma ile kiraz kompostosu
- çekirdeksiz kiraz - 600 gr.
- şeker - 300 gr.
- elma - 900 gr.
- Elmaları yıkayın, kabuğunu ve çekirdeğini çıkarın. Küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından meyveyi uygun bir tavaya gönderin, gerekli miktarda su dökün.
- Tavayı sobaya gönderin, bileşimi kaynatın. İlk kabarcıkların ortaya çıkmasından sonra, brülörün gücünü en aza indirin. Dondurulmuş kirazları ekleyin.
- Bileşenleri yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Bileşimi bir süre kapağı kapalı halde bırakın. Kullanmadan önce komposto soğutulması tavsiye edilir.
Kiraz ve portakal kabuğu rendesi kompostosu
- şeker - 750 gr.
- taze kiraz - 1,5 kg.
- elmalar - 2 kg.
- portakal kabuğu - 120 gr.
- Elmaları iyice yıkayın, küçük dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın. Ardından kirazların hazırlanmasına devam edin, meyveleri durulayın ve sıralayın.
- Ürünleri uygun bir tencereye koyun, kaynar su dökün. Bileşenleri 20 dakika kaynatın, ayrılan süreden sonra toz şeker ekleyin.
- Portakal kabuğu rendesini ince doğrayın ve toplam kütleye ekleyin. Kompostoyu 10-15 dakika daha pişirin. Daha sonra sıvıyı soğutun, buz ve taze nane yaprakları ile servis yapın.
- toz şeker - 450 gr.
- kiraz likörü - 120 ml.
- elma - 900 gr.
- olgun kiraz - 1 kg.
- Kirazları ve elmaları her zamanki gibi durulayın ve ayırın. Kabuğu meyveden çıkarın, çekirdeği kesin. Elmaları küçük parçalar halinde doğrayın.
- Kiraz ve meyve dilimlerini kalın tabanlı bir tencereye gönderin, üzerine gerekli miktarda su dökün. Bileşim kaynar kaynamaz, brülörü en aza indirin.
- Toz şeker dökün, kompostosu ocakta 25 dakika pişirin. Tavayı bir kapakla kapatın, brülörden çıkarın. Bir battaniye ile sarın, kompozisyon tamamen soğumalıdır.
- İçeceği soğutun, kompostosu bardaklara dökün, her kaba 15 ml ekleyin. Vişne Likörü. Taze bir dut ve nane yaprağı ile süsleyin.
Frenk üzümü ile kiraz kompostosu
- kiraz - 300 gr.
- kuş üzümü - 150 gr.
- şeker - 120 gr.
- arıtılmış su - 1 l.
- Meyveler iyice yıkanmalı ve sıralanmalıdır. Onları tavaya gönderin, soğuk suya dökün. Şeker ekleyin, kabı sobanın üzerine koyun.
- Kompozisyonu kaynatın, brülörü kapatın. Tavayı bir kapakla örtün, kabı bir havluyla sarın. Kompostonun demlenmesine ve soğumasına izin verin.
Limonlu kiraz kompostosu
- şeker kumu - 250 gr.
- içme suyu - 3 litre.
- dondurulmuş kiraz - 550 gr.
- limon - ½ adet.
- Gerekli miktarda suyu tavaya dökün, sobaya gönderin. Limonun suyunu ortak bir kaba sıkın.
- Tavaya toz şeker ve donmuş meyveleri ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
- İlk baloncukların görünmesini bekleyin. Bundan sonra, ısıyı kapatın, tavayı yana çıkarın.
- Kabı bir kapakla örtün, ılık bir havluyla sarın. Kompostoyu yaklaşık 3 saat dinlendirin.
Kiraz ve ahududu kompostosu
- taze kiraz - 950 gr.
- ahududu - 550 gr.
- toz şeker - 200 gr.
- içme suyu - 2,8 litre.
- Ahududuları ayırın, saplarını çıkarın, akan su ile iyice durulayın. Ürünü bir kevgir içine atın, sıvının tamamen cam olmasını bekleyin.
- Kirazlarla benzer bir manipülasyon yapın, dalları da çıkarın. Çilekleri emaye bir tencereye koyun, içme suyuna dökün. Kabı sobaya gönderin, ateşi açın.
- Kompozisyon kaynar kaynamaz toz şeker ekleyin. Kristaller tamamen eriyene kadar malzemeleri iyice karıştırın. Kompostosu yaklaşık 10 dakika pişirin, tavayı ocaktan alın.
- İçine dökmek hazır içecekönceden sterilize edilmiş kavanozlarda. topla cam kaplar kapaklar. Kavanozları bir havluya sarın, soğuduktan sonra serin bir yere koyun. Komposto, soğuk halde pişirildikten sonra da tüketilebilir.
- kiraz - 120 gr.
- elma - 1 adet.
- herhangi bir çilek - 70 gr.
- şeker - 130 gr.
- Ürünleri sıralayın ve durulayın, elmanın ortasını kesin. Çukurların kirazdan çıkarılması tavsiye edilir. Elmaları küçük parçalar halinde doğrayın.
- Tüm malzemeleri çoklu bir kaba koyun, gerekli miktarda su dökün. Ev aletinde buharlı pişirme modunu ayarlayın, bileşimi 12 dakika pişirin. Komposto herhangi bir biçimde kullanılabilir.
Sterilizasyon olmadan kiraz kompostosu
- şeker - 180 gr.
- kiraz - 600 gr.
- sitrik asit - 12 gr.
- Her zamanki gibi, meyveleri ayırın ve durulayın, şımarık örneklerden kurtulun. Uygun bir bardak alın, dökün soğuk su, içine bir kiraz koyun, 25 dakika bekleyin.
- Komposto için cam kapları iyice durulayın, kavanozları kurutun. Tüm manipülasyonlardan sonra kirazı kabın içine yerleştirin.
- İçine dökmek Eşit miktar Her kavanozda toplu bileşenler. Suyu kaynatın, paralel olarak buhar sızdırmaz kapaklar.
- Kavanozlara kaynar su dökün, manipülasyonları çok dikkatli yapın. Aksi takdirde, camı kırma riskiniz vardır.
- Sıcak kapaklarla yuvarlayın cam kavanozlar. Kabı ters çevirin, biraz sallayın. Kavanozları tamamen soğuyana kadar baş aşağı yerleştirin. İçeceğinizi serin bir yerde saklayın.
Kiraz kompostosu yapmak özellikle zor değil. Düşünmek çeşitli tarifler demlendikten hemen sonra tüketilebilen içecek. Kış için bir tedavi hazırlayın. Kiraz kompostosu mevsimlik veya dondurulmuş meyveler ve meyveler ile hazırlanabilir. Malzemelerin miktarını damak zevkinize göre değiştirin. Ayrıca ürünlerin olgunluğuna bağlı olarak içeceğin tatlılığını da göz önünde bulundurun.
Video: kış için kiraz kompostosu
"Annem yaptı bu tarifi. Büyükanne biraz farklı pişirdi - komposto yapmadı. Daha önce, yaklaşık yüz yıl önce, reçelleri ve kompostoları hiç toplamadılar, kullandığımız kapaklı kavanozlar bile yoktu. Reçel, örneğin, büyükanne içeride tutuldu emaye kovalar ve bozulmaması için uygun şekilde kaynatılır.
Çocukluğumdan bahçedeki devasa kiraz ağaçlarını hatırlıyorum - onları yağmalamak için merdivenleri tırmanmak zorunda kaldım. Sezon boyunca, birkaç düzine üç litrelik bu komposto kavanozunu kapattım. Bu arada, komposto genellikle yuvarlanır. üç litrelik kavanozlar, çünkü bu şekilde daha az konsantre olduğu ortaya çıkıyor - açıp hemen içebilirsiniz. Ve litrelik kavanozlardaki komposto genellikle şurup gibi daha doymuştur, seyreltilmesi ve ayrıca kaynatılması gerekir.
Kompostodaki kirazlar elmalarla iyi gider - kırmızımsı bir renk alırlar ve kompostoya ek ekşilik verirler. Kuş üzümü kirazlarla aynı mevsimde olgunlaşır: beyaz veya kırmızı eklemek daha iyidir ve dallarla daha güzeldir. Siyah eklemek mantıklı değil - kiraz ile aynı renk, kaybolacak. Bektaşi üzümü ekleyebilirsiniz - yeşil ve ekşidir, hem güzel hem de lezzetli olacaktır.
1.
Kirazlar sap ve yapraklardan temizlenmelidir. Meyveler olgun olmalıdır, çünkü olgunlaşmamış olanın tadı fazladan asitlidir, ancak buna kompostoda ihtiyacımız yoktur. Annemin “shpanka” çeşidinden bir kirazı vardı - çok lezzetli, tatlı, kirazlara benzer, ondan mükemmel komposto yaptı. Ve örneğin, "lyubka" çeşidinin kirazı daha önce şarkı söylüyor, ancak çok tatlı değil ve rengi daha açık, doygun kırmızı değil. Ondan ve komposto doymuş çalışmayacak.
Kiraz çekirdeklerinin çıkarılması gerekmez. Kayısıların kemiklerini çıkardığınızdan emin olun - çok fazla hidrosiyanik asit içerirler. Çukurlu kayısı kompostosu bir yıldan fazla saklanamaz, aksi takdirde tehlikeli hale gelir. Ama çocuklar için kayısı kompostosu pişirirken riske atmıyorum: Meyveleri ikiye böldüm, çekirdeklerini çıkardım, sonra yarımları kavanozlara koydum, beyazlattım ve kapakları kapattım.
2.
Kirazlar akan su altında iyice yıkanmalıdır.
3.
Sonra meyveleri kavanozlara koyun. Bankaların sterilize edilmesine gerek yok, çünkü şimdi her şeyi kaynar suyla dolduracağız, her şey kendi kendine sterilize edilecek.
1 kg kirazımız ve iki litrelik kavanozumuz var: her birine yarım kilo çilek koyduk: komposto çok doymuş olacak, sonra seyreltilebilir. Üç litrelik kavanozlara yarım litrelik kavanozlardakiyle aynı miktarda çilek koydum: bir kavanoz açıp hemen içmek istiyorsanız bu konsantrasyon idealdir.
4.
Ancak kapaklar yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. Bunu yapmak için beş dakika kaynatılmalıdır. Kapaklar tamamen su ile kapatılmalıdır.
5.
Şimdi kavanozları kaynar suyla doldurmanız ve delikli plastik kapaklarla kapatmanız gerekiyor. Bundan sonra 5-7 dakika bekletin: bu süre zarfında meyveler beyazlatılır ve sterilize edilir (ve aynı anda kavanozlar). Kavanozlar, güvenli bir şekilde tutabileceğiniz şekilde ısındığında, suyu tavaya boşaltmanız gerekir.
6.
Bankaların uykuya dalması gerekiyor sitrik asit, başına 1/3 çay kaşığı litrelik kavanoz. Üç litrelik bir kavanoza bir kaşık ekliyorum. İlk olarak, komposto tadı hoş, tatlı ve ekşidir. İkincisi, bir kavanozdaki sitrik asit, kompostonun bozulmayacağının %100 garantisidir. Artık reçelleri ve kompostoları portakalla kapatmak moda, yani neredeyse aynı.
Torbada kalan sitrik asit bir kavanoza dökülmeli veya tekrar kullanmayı planlıyorsanız çok, çok sıkıca kapatılmalıdır - nemi çok emer.
7.
Bir litre komposto kavanozuna 150 g şeker ekleyin. Genelde şeker miktarını bu orana göre hesaplarım. Kavanozlarınız çoksa hepsinin suyunu tek bir kaba alıp tüm kavanozlara yetecek kadar şeker ekleyip şerbeti kaynatıp tekrar kavanozlara dökmeniz gerekir.
Sırasıyla iki kavanozumuz var, 300 gr şeker almamız, tavaya boşaltılan suya eklememiz, ateşe vermemiz, kaynatıp şeker eriyene kadar beklememiz gerekiyor. Sonuç şeker şurubu bankalara iade edilmelidir. Onları kapaklarla kapatın ve bir havluyla örtün. Vidalı kapakla kapatılan banklar devrilmez, sadece daktilo ile sarılmış teneke kutuların ters çevrilmesi gerekir. Kavanozun düzgün kapatıldığından emin olmak istiyorsanız, birkaç saniye ters çevirin ve şerbetin çıkıp çıkmadığını kontrol edin.
8.
Komposto birkaç hafta içinde hazır olacak. Bu süre zarfında meyveler şekeri emecek ve şurup koyulaşacak ve koyulaşacaktır. Böyle bir kompostoyu bir yıldan fazla saklamamak daha iyidir. Zamanla derin bir yakut rengine dönüşecektir.
Komposto, zengin bir şurup gibi konsantre olacak (unutmayın, üç litrelik bir kavanozdaki aynı sayıda meyveden hemen içebileceğiniz bir komposto aldığınızı söyledim?). Komposto içmeden önce ona ihtiyacın var. kavanozdan bir tencereye dökün, tatmak için suyla seyreltin ve kaynatın. Bazı insanlar çok konsantre içecekleri sevse de - bu bir zevk meselesi.
Komposto hazırlarken onları kaynatmamamız nedeniyle hazır kompostodan kirazlar bütün, güzel. Pastaları süsleyebilirler. Ve kompostodan jöle yapabilir ve ekşi krema ile servis edebilirsiniz. Çok lezzetli çıkıyor!”
Kış için vişne kompostosu yapmak, sadece birkaç malzeme gerektiren çok basit bir iştir. Başlıcaları: su, toz şeker ve kiraz. Bazıları bileşime sitrik asit ve çeşitli baharatlar eklemeyi tercih eder - bu, bireysel olarak tada ve hayal gücüne bağlıdır. Ancak meyvelerin ana tadını öldürebileceğiniz için çok fazla taşınmayın.
Hasattaki ana kolaylık, ana bileşenin ucuzluğudur. Bir kutu yaban mersini veya güzel bir kuruşa mal olabilirse, bir yazlık evde yetişen meyvelerden kiraz yapılabilir.
Bu nedenle, kirazların korunması için her şeyden önce üç litrelik kavanozlar (bunlar en uygun olanıdır) ve metal kapaklar hazırlıyoruz. Bu işlemi dikiş anahtarı olmadan yapamazsınız. Tarifin verdiği oranları korumak için terazilere ihtiyacımız var.
Koruma sürecinin tüm ana bileşenlerini hazırladıktan sonra bulaşıkların sterilizasyonuna geçiyoruz. Kapaklar iyice kaynatılmalı ve kavanozlar buharla ısıtılmalı veya kaynar su ile iyice durulanmalıdır. Bu adımlar önceden tamamlanmalıdır, çünkü o zaman hızlı hareket etmeniz gerekecek ve gereksiz işlemler için zaman kalmayacak.
Kış için kiraz kompostosu tarifi
Bu harika hazırlamak için ev içeceği ihtiyacımız var aşağıdaki bileşenler: şeker (litrede 100 gr gerekli olacaktır), su ve vişne. Kavanoz, meyveleri ayırdıktan ve akan su altında duruladıktan sonra 1/3 oranında doldurulur. Şurup için suyu filtrelemeniz önerilir.
Kirazları sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz ve üstüne kaynar su döküyoruz (kavanozun 1/5'i şeker için yer bırakmaya değer). Boşlukları bu durumda 15 dakika bırakıyoruz. Bu süre zarfında kirazlar suya tat ve aromasını verecek ve aynı zamanda ısınacaktır. Bundan sonra, kavanozdaki tüm sıvıyı hazırlanan tavaya boşaltın. Ve zaten orada içine toz şeker döküyoruz. Kiraz yeterince ekşi ise şeker miktarını artırabilirsiniz.
Ocakta, gelecekteki kompostosu kaynatın. Bu düzenli karıştırma gerektirir. Komposto kaynar kaynamaz, kavanozlara geri dökün. Boynun en kenarlarına kadar doldurulmaları gerekir. Kapakları bir anahtarla sarıyoruz. Elle basitçe bükülmüş vidalı kapaklar da kullanabilirsiniz. Her iki durumda da, cam kap ters çevrilmeli, bir bezle yalıtılmış bir zemine yerleştirilmeli ve ılık bir battaniye ile örtülmelidir. Gece için bu pozisyonda bırakıyoruz, ardından nemli bir bezle silip kilerde, bodrumda veya başka bir serin odada saklamaya gönderiyoruz.
Çilek ve kuş üzümü ile kış için kiraz kompostosu
İhtiyacımız olan kiraz kompostosu yapmanın oldukça basit bir yolu:
- 200 gr kiraz;
- 200 gr şeker;
- 2 litre su;
- 100 gr çilek;
- 100 gr kuş üzümü.
Tüm meyveleri sıralayıp yıkıyoruz. Kirazları kavanozlara, ardından çilekleri dökün. Dallardan çıkarılamayan kuş üzümü üstüne koyarız.
Ardından şekeri kavanozlara dökün. Daha sonra tüm malzemeleri kabın 2/3'ü kadar kaynar su ile dökün. Bir kaşık alıyoruz ve toz şekerin tamamen çözülmesini elde edene kadar tüm içeriği dikkatlice karıştırıyoruz. Bundan sonra, kavanozları ağzına kadar kaynar suyla doldurun. İlk tarifte olduğu gibi kapakları sarıyoruz ve geleneksel olarak kavanozları ters çeviriyoruz. Bunu, yukarıdaki ile aynı adımlar takip eder.
kiraz kompostosu Oldukça konsantre olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle kullanmadan önce seyreltmeniz önerilir. küçük bir miktar su.
Bu alışılmadık şekilde, diğer meyveleri korurken kullanabilirsiniz: ahududu, erik, siyah ve kırmızı kuş üzümü, ayrıca kayısı yapmak. Deneyimsiz bir hostes için bile her şey oldukça basit!
Dışarıda sıcak bir yaz var ama buzdolabınızda susuzluktan ve sıcaktan serin ve lezzetli bir kurtuluş var. Evet, bu sıradan bir komposto. Ama küçük bir sırla. Bence bu vişne kompostosu her gün bir tencerede pişirilmelidir. Tarifi fotoğraflarla okuyun ve sağlığınız için pişirin.
Derin bir renge ve zengin bir tada sahip, baharatlı bir notaya sahip kiraz kompostosu 15 dakikada pişirilebilir. Ama özel bir tat kazanır yaz içeceği buzdolabında bir kaç saat sonra. Karanfilli vişne kompostosu demlenecek, serinleyecek ve bir vişne mucizesine dönüşecek. Bu çok lezzetli olanını mutlaka hazırlayın.
Kompostodaki şeker miktarını kendi zevkinize göre ayarlayın.
Daha fazla almak için zengin içecek, su hacmini 1 litreye düşürmek gerekir.
Kompostoya kiraz yaprağı veya genç defne yaprağı ekleyebilirsiniz. 
- mevsimlik kiraz - 500 gr.,
- toz şeker - 5 yemek kaşığı,
- komposto için su - 1,5 l,
- kuru karanfil - 3-5 adet.
Rus ve Ukrayna mutfağı.
Pişirme süresi: 15 dk.
Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir
Olgun kirazları ayırın, hasarlı olanları çıkarın, dalları ve yaprakları yırtın. Kemiklerin çıkarılması gerekmez. Birkaç suda durulayın, böylece her kiraz sadece komposto "isteyecek". 
Bir tencereye temiz soğuk su dökün, toz şeker ekleyin ve dişli kuru karanfil baharatı ekleyin. Ocağa koyun, kaynatın, şeker eriyene kadar pişirin. Komposto için temel hazır. 
Çekirdeksiz kirazları sıcak şuruba dökün. 
Meyveler dibe batar. Tavayı sobaya geri veriyoruz. Orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika pişirin. 
Tüm kirazlar yüzeye çıkar çıkmaz, komposto hazır demektir. Bazı meyveler patlayacak, diğerleri bozulmadan kalacak. Tavayı ocaktan alın ve içeceği bir veya iki saat yalnız bırakın. Komposto soğumaya ve demlenmeye bırakın. 
Böğürtlenli veya çileksiz soğutulmuş kompostoyu bugün içmek için bir sürahiye veya buzdolabında saklamak için kapaklı bir kavanoza dökün. Ayrıca bakınız. 
Her gün bir tencerede kiraz kompostosu, içeceğin kısa demleme süresi, düşük şeker içeriği ve koruyucu madde içermemesi nedeniyle buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Sağlığınız için yiyin!
