Frische saftige Früchte, süße Beeren – was könnte appetitlicher und attraktiver sein? Deshalb werden Früchte sehr oft als Kuchendekoration verwendet. Früchte können in dünne Scheiben geschnitten und auf der Oberfläche des Kuchens ausgelegt, mit einer Schicht Spezialgelee bedeckt, Kuchen geschichtet und der Creme Stücke hinzugefügt werden.
Dekorationsbeispiele:
Nicht alle Früchte können zum Dekorieren von Kuchen verwendet werden. Einige von ihnen sind zu saftig und setzen Saft frei, der auf der Oberfläche des Produkts völlig unnötig ist. Der Oberkuchen kann nass werden und sein „marktfähiges“ Aussehen verlieren.
Optimales Obst zur Dekoration Backen zu Hause sind:
- Ananas;
- Mango;
- Mandarinen, Orangen;
- Birnen;
- Äpfel;
- Kiwi;
- Aprikosen;
- Pfirsich und andere.
- Melone und Wassermelone (zu viel Saft);
- Persimmon;
- Limette;
- einige Beeren - Preiselbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Stachelbeeren;
- Granatapfel (Steine können nicht entfernt werden).
Außer frisches Obst kann unabhängig oder in einer Fabrik erfolgreich in Dosen verwendet werden. Vor der Verwendung der Konservierung ist es notwendig, den Saft abzulassen und auf einem Sieb zu passieren.
Vorbereitung für die Freigabe
Frisches Obst muss zubereitet werden:
- Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab.
- Stiele und Blätter entfernen.
- Entfernen Sie die Kerne, indem Sie die Früchte halbieren.
- Bei Zitrusfrüchten ist es notwendig, den Film möglichst zu entfernen. Teilen Sie die Frucht in Scheiben und entfernen Sie die Schale und die Samen, um ihre Unversehrtheit nicht zu beschädigen.
Schneiden:
- Äpfel, Birnen können in Scheiben geschnitten werden: Zuerst wird die Frucht halbiert, die Hälfte wird auf das Brett gelegt, geschnitten und in dünne Scheiben geschnitten;
- Pfirsiche können auch in Scheiben oder Viertel geschnitten werden;
- Aprikosen werden entlang der Linie geschnitten und in zwei Hälften ausgelegt;
- Beeren werden meistens ganz gelassen;
- Bananen werden in Scheiben geschnitten.
Äpfel verdunkeln sich in der Luft. Nach dem Schneiden mit Zitronensaft beträufeln, damit sie ihr ursprüngliches Aussehen behalten.
Registrierungsprozess
Es gibt viele Möglichkeiten, hausgemachte Kuchen mit Früchten zu dekorieren:
- Du brauchst Mandarinen, große Weintrauben und frische Mangos oder Mangos aus der Dose. Wir schneiden die Mango in dünne Scheiben, legen in der Mitte des Kuchens eine Blume daraus und schieben jede neue Scheibe unter die vorherige. Legen Sie entlang des Tortenrands abwechselnd die längs geschnittenen Trauben und Mandarinenscheiben ein, die einen schönen Rand bilden.
- Regenbogen-Dekoration. Nehmen Sie 3-4 Früchte mit kontrastierenden Farben: zum Beispiel grüne Kiwi, gelbe Ananas, rote Erdbeere und helle Banane. Alles in Scheiben schneiden, Bananen - Kreise. Legen Sie ausgehend von der Mitte des Kuchens einen Kreis mit abwechselnden Farben aus: Banane, Kiwi, Ananas, Erdbeere. Die Seiten der Torte können auch mit Scheiben dekoriert werden. Ordnen Sie drei Erdbeeren in der Mitte des Kuchens an.
- Von dünn Apfelstücke Sie können schöne voluminöse Blumen formen, um den Kuchen zu dekorieren. Es ist besser, sie mit einem speziellen Gerät - einem Slicer - zu schneiden. Die Scheiben werden in einer "Rose" gesammelt, die in einer Vertiefung auf dem Kuchen auf der Sahne gesetzt wird. Sie können rote Trauben herumlegen.
- Geleekuchen sollten bereits bei der Zubereitung des Desserts mit Früchten dekoriert werden. Wenn das Rezept davon ausgeht, dass der Kuchen in der Kälte in der Form aushärtet, können Sie vor dem Gießen der Masse dünne Scheiben auf den Boden legen. Dann wird die Mischung für den Kuchen vorsichtig ausgegossen, das Produkt in der Kälte entfernt. Nach dem Aushärten wird der Kuchen auf eine Schüssel gewendet, mit einer Schicht Obst darauf.
- Mono-Dekoration sieht sehr elegant aus. Auf einer weißen Sahnecreme werden beispielsweise Erdbeeren gleicher Größe kreisförmig ausgelegt. Die Kombination aus Rot und Weiß wirkt feierlich und elegant.
- Es sieht interessant aus Kuchen, dekoriert mit gewürfelten Früchten. Die Form des Kuchens ist eine Halbkugel. In der Mitte der fein gehackten Erdbeeren einen kleinen Kreis auslegen. Teilen Sie die verbleibende Fläche in 6 gleiche Teile und markieren Sie sie. Den Kuchen mit klebriger Sahne bedecken. Legen Sie die „Anteile“ mit Orangen-, Ananas-, Kiwi-, Bananen- und roten oder schwarzen Johannisbeerbeerenwürfeln aus. Es stellt sich ein heller Feiertagskuchen heraus.
Früchte in Gelee
Um die Früchte glänzend und fest auf der Oberfläche zu halten, können Sie sie mit Gelee füllen. Befolgen Sie einfache Regeln:
- Bestreichen Sie die Oberfläche des Kuchens vor dem Dekorieren mit einer dünnen Schicht Marmelade und Konfitüre. Das Gelee zieht also nicht in den Kuchen ein, sondern verbleibt auf der Dekoration.
- Kuchen hineingeben abnehmbare Form oder legen Sie einen speziellen Süßwarenring darauf. Der Durchmesser der Form oder des Rings sollte der Größe des Kuchens entsprechen. Dann bleibt das Gelee oben und läuft nicht an den Seiten ab.
- Für ein schnelleres Abbinden der Füllung das Gebäck vor dem Dekorieren 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Früchte, die mit Gelee bedeckt werden sollen, sollten auch möglichst gekühlt werden, dann härtet die Füllung viel schneller aus.
- Wir beginnen spiralförmig von der Mitte der Kuchenoberfläche zu den Rändern zu gießen. Gießen Sie das flüssige Gelee in einem sehr dünnen Strahl und lassen Sie es gleichmäßig über die Früchte verteilen.
- Die Farbe des Fruchtfüllungsgelee ist sehr wichtig. Die beste Option ist farblos. Es ist universell, verleiht Glanz, ist gleichmäßig verteilt, kleine Fehler sind darauf unsichtbar. Rotes Gelee wird für Früchte und Beeren der entsprechenden Farbe verwendet - Erdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren. Die gelbe Farbe des Gelee ist für Aprikosen, Bananen, Ananas und Zitrusfrüchte geeignet.
- Verwenden Sie die verdünnte Gelatine nicht sofort, lassen Sie sie dicker und zähflüssiger werden und gießen Sie erst dann die Früchte ein. Verpassen Sie jedoch nicht die Zeit - zu verdickte Masse wird nicht gleichmäßig über die Oberfläche verteilt.
Zutaten:
- Ein Glas Wasser;
- 20 Gramm Gelatine;
- Ein Glas Saft;
- Zucker - etwa 3 Esslöffel.
Kochvorgang:
- Gelatine mit Wasser gießen, umrühren und 20-30 Minuten in diesem Zustand belassen.
- Gießen Sie den Saft in einen Topf und fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu.
- Zum Kochen bringen und langsam die Gelatine unter ständigem Rühren zugießen.
- Rühren, bis sich alle Gelatinekörner aufgelöst haben.
- Abkühlen lassen, bis die Masse leicht eindickt, und über die Scheiben gießen.
Kuchen mit Schnitzereien dekorieren
Schnitzen (vom englischen Wort „carved ornament“) beim Kochen ist ein lockiges Schneiden von Gemüse, Früchten oder Beeren. Das Dekorieren von Gerichten mit der Schnitzmethode ist relativ neu erschienen, hat aber bereits an Popularität gewonnen. Die Methode erfordert etwas Geschick. Die Grundregel ist, Obst in dünne Scheiben zu schneiden richtige Reihenfolge. Daher sind einige Anpassungen erforderlich - dünn scharfes Messer, Hobel, Gemüseschäler und andere.
Das berühmteste und anschaulichste Beispiel für das Schnitzen ist das Schnitzen von Wassermelonen. Handwerker auf der Basis dieser Beere machen echte Kunstwerke. Es sei jedoch daran erinnert, dass solche Dekorationen nicht lange aufbewahrt werden und Sie den Kuchen kurz vor dem Servieren damit dekorieren müssen.
Schnitzen - Äpfel oder Birnen
Die bekanntesten Früchte für uns sind Äpfel und Birnen. Sie können sie zu jeder Jahreszeit kaufen. Einen Kuchen zu Hause zu dekorieren ist überhaupt nicht schwierig, selbst ein Anfänger kann mit einem solchen Schnitzen umgehen.
Ein paar einfache Techniken:
- Apfelkörbe. Der Apfel wird halbiert, der untere Teil wird mit einem Löffel gereinigt, um einen Korb zu machen. Aus dem oberen Teil schneiden wir eine Blume aus, fädeln sie auf einen Zahnstocher und stecken sie senkrecht in die untere Hälfte. Wir füllen den Korb mit Früchten oder Beeren, Sie können ihn mit einer Sahnehaube dekorieren. Um zu verhindern, dass der Apfel dunkel wird, bürsten Sie ihn mit einem Pinsel mit Zitronensaft.
- Große Apfelblüte. Frucht halbieren, Knochen säubern. Wir schneiden sie in dünne Scheiben und legen die Blume auf den Kuchen, sie kann mit einer Schicht gelbem oder farblosem Gelee bedeckt, mit Zitronensaft bestreut und in ihrer natürlichen Form belassen werden.
- Laub. Apfel vierteln, Kerne entfernen. Machen Sie eine Längskerbe in der Mitte des Viertels, machen Sie die Kanten gezackt und geben Sie die Form eines Blattes.
- Aus einer Birne kann man einen Igel machen. Schälen Sie die Frucht von der dünnen Seite um 2/3 der Länge. Setzen Sie Trauben auf Zahnstocher und stecken Sie sie in eine Birne - das sind Nadeln. Machen Sie aus den Beeren der schwarzen Johannisbeere eine Nase und Augen eines Igels.
Fruchtfiguren
Auf der Grundlage fast jeder Frucht können Sie eine dreidimensionale Figur machen - einen Kreis, ein Herz - und den fertigen Kuchen damit dekorieren.
Diese Dekoration hat ihre eigenen Eigenschaften:
- Als Ausstecher können Sie Keksausstecher aus Metall verwenden oder jede Figur mit einem dünnen Messer ausstechen.
- Die Schale und die Samen werden entfernt, eine 0,5-1 cm dicke Scheibe wird abgeschnitten und aus diesem Stück wird eine Figur ausgeschnitten.
- Zu saftige Früchte - Melone, Wassermelone - werden vor dem Dekorieren auf ein Handtuch gelegt, um überschüssigen Saft abzulassen.
- Wenn die Früchte in einer horizontalen Ebene (auf der Oberfläche des Kuchens) angeordnet sind, können sie mit im Laden gekauftem Gelee oder gefüllt werden Hausmannskost. Figuren können seitlich mit einem Zahnstocher befestigt werden. Wenn sie dünn und leicht genug sind, können Sie sie auf Sahne oder Zuckerguss „pflanzen“.
- Früchte, die nach dem Schneiden dunkler werden, können sofort geliert oder mit Zitronensaft bestrichen werden.
Beeren schnitzen
Beeren können auch zum Dekorieren von Kuchen verwendet werden.
- Erdbeerblumen. Die Beeren werden der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten, Blumen werden auf den Kuchen gelegt. Es ist optimal, eine solche Komposition in einer Aussparung im Kuchen oder in einer Vase mit Schokolade zu installieren, damit die Blume voluminöser aussieht.
- Kleine Trauben, Johannisbeeren, Brombeeren eignen sich zum Erstellen eines originellen Musters. Auf Zahnstocher aufgereihte Beeren können den Raum füllen großes Bild aus Früchten. Auf ihrer Basis ist es auch bequem, Augen, Münder, Nasen für Figuren und Tiere herzustellen.
- Sie können aus Erdbeeren eine Blume machen, indem Sie die Beere einfach bis zur Basis schneiden und die resultierenden Blütenblätter leicht öffnen. Dann wird die Figur auf einen Spieß gesteckt und in der geplanten Reihenfolge an der Torte befestigt. Diese Blumen können sogar die Seitenflächen der Torte schmücken.
Originelle Ideen zum Schnitzen
Zu Hause können Sie ohne viele Spezialwerkzeuge erstaunlich schöne Kompositionen aus frischen Früchten und Beeren herstellen, um den Kuchen zu dekorieren:
- Banane schälen. Machen Sie entlang dieser parallele Rillen mit der Spitze eines Messers. In Kreise schneiden. Du bekommst Sterne.
- Jede runde oder ovale Frucht - Apfel, Mango, Aprikose - kann zu einem kleinen Körbchen zur Dekoration verarbeitet werden. Sie werden auf der Torte angebracht und je nach Wunsch mit Beeren, Sahne oder Sahne gefüllt.
- Auf Kinderkuchen können Sie Kompositionen in Form von Tieren, Bäumen und aus Früchten geschnitzten Zeichentrickfiguren anbringen.
- Aus kleinen Beeren in verschiedenen Farben, die in zwei Hälften geschnitten werden, können Sie einen Glückwunsch, ein Bild oder ein beliebiges Muster auf die Oberfläche des Kuchens setzen. Es kann später geliert werden.
Trotz aller scheinbaren Komplexität kann selbst ein unerfahrener Koch die Dekoration eines Kuchens mit der Schnitztechnik meistern. Sie müssen sich nur mit Geduld und einigen Werkzeugen eindecken - und Sie werden Erfolg haben.
Zusätzliche Dekoration
Indem Sie Früchte auf die Oberfläche der Torte legen, können Sie die Torte zusätzlich so dekorieren, dass sie aussieht Feiertagstisch noch beeindruckender:
- Schlagsahne. Sie können fertige Pflanzen auf pflanzlicher Basis in einem Ballon verwenden oder Ihren eigenen machen. Dazu 300 Milliliter Sahne (sehr kalt) mit einem Mixer auf hoher Stufe zu einem luftigen Schaum schlagen, nach Geschmack etwas Puderzucker und Vanilleextrakt zugeben. Übertragen Sie den entstandenen Schaum in einen Spritzbeutel und drücken Sie ein Muster oder kleine Rosen auf die Seiten und / oder Seitenflächen des Kuchens.
- Creme. Cremige, Schokoladen- oder Sauerrahm passt auch gut zu frischen und Dosenfrüchte. Sie können den Kuchen mit einem Kornett dekorieren.
- Geschmolzene Schokolade. Sie können dünne Streifen machen, ein Netz direkt auf der Frucht.
- Die Seitenflächen des Produktes können, sofern sie nicht mit Scheiben belegt sind, einfach mit Schokolade, Nussbröseln oder zerkrümelten Teig- oder Keksresten bestreut werden.
Mit Obst dekorierte und besonders mit Gelee gefüllte Kuchen sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Verwendungsdauer von Produkten mit Beeren und Früchten ist kurz, beginnen Sie also erst kurz vor dem Servieren mit der Gestaltung.
Guten Appetit!
Videogalerie
Sehr oft dekorieren Hausfrauen Desserts. Verschiedene Arten Früchte und Beeren. Dank bunter Früchte wird die fertige Delikatesse schön und originell. Darüber hinaus können Sie mit dieser Designoption kein zusätzliches Geld und keine zusätzliche Zeit aufwenden und müssen nicht verwendet werden spezielle Geräte Nimm einfach ein scharfes Messer. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie zu Hause Schritt für Schritt einen Kuchen mit Früchten dekorieren, um vom Foto zu erhalten interessante Gestaltung Leckereien.
Fast jede Frucht kann zum Dekorieren eines Desserts verwendet werden, aber es sollte beachtet werden, dass es nicht ausreicht, nur ein Stück Obst auf einen Kuchen zu legen, es wird nicht funktionieren, um eine helle Dekoration zu machen. Damit das Dessert sehr attraktiv aussieht, müssen Sie die richtigen Früchte auswählen, sie müssen in Größe, Form und Farbe zueinander passen. Es ist wichtig zu beachten und Geschmacksqualitäten Früchte sollten gut miteinander kombiniert werden.
Ein paar wichtige Regeln
Bevor Sie mit dem Dekorieren eines Desserts beginnen, sollten Sie sich über einige Regeln informieren, die Sie strikt einhalten müssen, um nicht zu verderben fertiger Nachtisch. Diese Tipps helfen Ihnen beim Erstellen schöne Dekoration unter Beibehaltung der ursprünglichen Form des Produkts.
Zunächst beginnt die Zubereitung der Kuchen, sie werden mit Sahne imprägniert, während auf der Schicht mehr Sahnemasse aufgebracht wird als auf der obersten Schicht. Diese Regel ist sehr wichtig zu beachten, da sonst die Fruchtstücke vom Dessert rutschen. Für die Dekoration am meisten verschiedene Sorten Früchte, außerdem können Sie ein Dessert dekorieren frische Beeren damit der Kuchen bunter aussieht. Obst kann geschnitten werden ungewöhnliche Form, es kann ein Herz oder eine geschnitzte Blume sein. Außerdem sind die Stücke in einer chaotischen Reihenfolge angeordnet, wobei die Kombination von Farbtönen beobachtet wird.
Damit die Früchte gut auf der Oberfläche der Leckerei fixiert werden, füllt man sie am besten mit flüssigem Gelee. Am einfachsten ist es, fertiges Gelee zu kaufen, es mit Wasser zu verdünnen und es dann über die auf dem Kuchen ausgelegten Fruchtstücke zu gießen. Wenn Sie eine zusätzliche Dekoration verwenden müssen, kann die Gastgeberin Schokoladenstücke nehmen, Puderzucker und geschmolzene Schokolade. Das Design, bei dem in Schokolade getauchte Früchte verwendet wurden, sieht sehr interessant aus. Es gibt viele Möglichkeiten zu dekorieren Babykuchen Früchte zu Hause, nach dem Foto Schritt für Schritt, wir werden darüber sprechen.
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Wie man einen Kuchen mit Obststücken richtig anrichtet
Es gibt mehrere Gestaltungsmöglichkeiten für ein solches Dessert, hier werden wir die meisten anbieten interessante Ideen. Sie können zum Beispiel eine Mango nehmen und eine große Blume daraus schneiden, eine solche Dekoration wird in die Mitte des Desserts gelegt. Ein unerfahrener Meister kann auch eine Blume machen, schneidet einfach dünne Blütenblätter aus und legt sie einzeln auf den Kuchen. Danach werden kleinere Blütenblätter ausgeschnitten und auf größere Blütenblätter gelegt. Zum Schluss die Mitte aus einer frischen Beere oder einem Tropfen Marmelade machen. Die Seiten können mit Traubenhälften oder Mandarinenscheiben dekoriert werden.
Es gibt auch eine andere Möglichkeit, wie Sie zu Hause eine Sahnetorte mit Früchten dekorieren können. Das Foto zeigt Schritt für Schritt mehrere Gestaltungsmöglichkeiten. BEI dieser Fall Wir empfehlen, Erdbeeren auf den mittleren Teil zu legen. Außerdem werden Früchte in verschiedenen Farbtönen verwendet. Solche Stücke werden weiter von der Mitte zu den Seiten des Kuchens in einem Kreis ausgelegt.
Am einfachsten ist es, in der Mitte eine schöne Mango- oder Pfirsichrose aus der Dose zu machen. Und dann müssen im Kreis Trauben und Mandarinen ausgelegt werden, sie tun dies abwechselnd und dekorieren so den gesamten Kuchen mit Früchten. An den Rändern des Desserts können Sie kleine Erdbeeren, Blaubeeren, Blaubeeren oder schwarze Johannisbeeren platzieren, die nicht weniger interessant aussehen. Die Dekoration in Form eines Regenbogens sieht attraktiv aus, hier wird das Dessert in mehrere gleiche Teile geteilt, und dann beginnen sie, Fruchtstücke so auszulegen, dass sie eine Art bekommen Farbe Regenbogen. Hier empfiehlt es sich, unterschiedliche Farben zu verwenden.
Sehr gut zu dekorieren Käsekuchen mit Hilfe von frischen Beeren, dazu werden die Seiten mit Erdbeeren und der mittlere Teil mit Himbeeren und Kiwischeiben dekoriert. Das Dessert fällt sehr hell und attraktiv aus. Sie können die Mitte der Delikatesse auch mit beliebigen frischen Beeren dekorieren, und an den Rändern werden Mango- oder Pfirsichstücke aus der Dose aufgefächert. Wenn die Gastgeberin zu Hause lernen möchte, wie man einen Kuchen mit Früchten dekoriert, wird das Dessert in verschiedenen Variationen auf dem Foto Schritt für Schritt mit Mandarinen dekoriert. Sie können diese Idee auch mit anderen Früchten verwenden.
Wie man Desserts mit gefrorenen Früchten dekoriert
Es ist nicht notwendig, nur zu verwenden frische Früchte, in Winterzeit Auch gefrorene Früchte sind geeignet. Aber es ist gleich zu sagen, dass nicht alle Früchte hier zum Dekorieren von Leckereien verwendet werden können. Es ist sehr wichtig, eine Frucht zu verwenden, die ihre Schönheit nicht verliert Aussehen nach dem Auftauen. Idealerweise verwenden Sie Ananas, verschiedene Beerensorten und Kirschen. Es sollte jedoch bedacht werden, dass hier das richtige Abtauen eine wichtige Rolle spielt.
Damit die Früchte ihr schönes Aussehen behalten, lohnt es sich, sie aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank zu stellen und erst nach einigen Stunden zum Auftauen herauszunehmen Zimmertemperatur. Durch das langsame Auftauen behalten die Stücke ihre Form.
Um die Stücke attraktiver zu machen, werden sie nach dem Auftauen in Schokolade getaucht und dann zehn Minuten lang in den Kühlschrank gestellt, damit die Schokoladenkruste gut gefroren ist. Das Dessert wird mit fertigen Stücken zubereitet. Für ein solches Design ist es besser, eine Creme mit einer dichteren Struktur zu verwenden, sie kann Hüttenkäse oder ölig sein. Eine dichte Konsistenz ermöglicht es, dass der Saft der Beeren nicht in den Kuchen selbst gelangt.
Für zusätzlichen Reiz ist die Oberseite der Leckerei mit einer dünnen Geleeschicht bedeckt, um die Frucht raffinierter aussehen zu lassen. Dazu können Sie Instant-Gelee im Laden kaufen, es ist bequem zu verwenden und Sie müssen keine Zeit damit verbringen, hausgemachte Füllungen vorzubereiten.
Wenn Sie gerne Kuchen backen, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie! In diesem Artikel werden wir uns die meisten ansehen verschiedene Wege kuchen mit eigenen händen zu hause dekorieren. Sie können einen gewöhnlichen Kuchen mit Hilfe von Mastix, Marzipan, Zuckerguss, Waffeln, Schokolade, Zuckerguss, Sahne, Sahne, Baiser, Obst, Gelee, Süßigkeiten, Marmelade und Streuseln verwandeln. Wir werden jede Zutat des Schmucks separat betrachten, uns mit dem Herstellungsrezept vertraut machen und uns natürlich von einer Vielzahl von Ideen inspirieren lassen.
Für einige Optionen zum Dekorieren eines Kuchens benötigen Sie spezielle Materialien wie: eine Spritzspritze mit Düsen, Pergamentpapier, ein scharfes, dünnes Messer, Spatel unterschiedlicher Dicke.
Mastix- Dies ist ein spezieller Teig zum Dekorieren eines Kuchens. Sie können es ausrollen und die Oberseite des Kuchens bedecken, Sie können auch verschiedene Tierfiguren, Buchstaben, Zahlen, Blumen, Blätter, durchbrochene Muster und alles, was Ihre Fantasie begehrt, erstellen.
Die Grundregel für die Arbeit mit Mastix ist, dass Sie sehr schnell damit arbeiten müssen, da es sofort aushärtet. Aber es gibt einen Ausweg! Wenn Sie die Dekoration formen, kneifen Sie das gewünschte Stück ab und wickeln Sie den Rest des Mastix in eine Folie. Große Figuren können beim Trocknen brechen.
Mastixrezept Nummer 1
Zutaten: Kondensmilch, Milchpulver oder Sahne, Puderzucker, Lebensmittelfarbe (optional). Die Anzahl der Zutaten hängt direkt von der Größe des Kuchens ab.
Kochvorgang: Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und mischen Sie Milchpulver oder Sahne mit Puderzucker. Kondensmilch nach und nach dazugeben und gut verrühren. Sie sollten einen elastischen Teig erhalten, der nicht an Ihren Händen klebt. Tropfen für Tropfen hinzufügen Lebensmittelfarbe und den Teig einrühren. Wickeln Sie den Mastix nach dem Kochen sofort in eine Folie.
Mastixrezept Nummer 2
Zutaten: Wasser, Zitronensaft oder Zitronensäure, Butter, Puderzucker, Stärke, Eibisch (weißer Kaueibisch), Lebensmittelfarbe (optional).
Kochvorgang: Schmelzen Sie Marshmallows für ein Paar, fügen Sie Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu, falls gewünscht. Dann fügen Sie Wasser hinzu und nur ein wenig Zitronensaft oder Zitronensäure. Gut mischen und dann 50 Gramm hinzufügen Butter. Puderzucker und Stärke separat im Verhältnis 1: 3 mischen. Die Maisstärkemischung nach und nach zur Marshmallow-Mischung geben und etwa 10 Minuten gut kneten. Wickeln Sie den Mastix nach dem Kochen sofort in eine Folie.
Marzipan ist eine Nussmasse, die aus besteht Mandelmehl und Zuckerpaste. Seine Vorteile sind, dass es seine Form perfekt behält, elastisch genug ist und eine erstaunliche Wirkung hat delikater Geschmack. Es ist bequem, alle Dekorationselemente daraus zu erstellen - kleine Figuren, Kuchenüberzüge und voluminöse Dekorationen.
Marzipan-Rezept
Zutaten: 200 Gramm Zucker, eine viertel Tasse Wasser, 1 Tasse leicht geröstete Mandeln, Butter.
Kochvorgang: schälen Sie die Mandeln von der Schale und hacken Sie sie in einem Mixer oder auf einer Reibe fein. Sirup aus Zucker und Wasser herstellen. Die Konsistenz des Sirups sollte dickflüssig sein. Die gemahlenen Mandeln in den Sirup geben, umrühren und 3 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie eine Schüssel und fetten Sie diese gut mit Butter ein. Das Marzipan in eine Schüssel geben. Marzipan abkühlen und durch einen Fleischwolf passieren. Marzipan ist fertig! Wenn es sich als flüssig herausstellt, fügen Sie Puderzucker hinzu. Wenn das Marzipan sehr dick ist, fügen Sie etwas abgekochtes Wasser hinzu.
Ich empfehle die Fotogalerie von Marzipankuchen!
Glasur- Dies ist ein Eismuster, das wie ein Wintermuster auf dem Fenster aussieht und wie knuspriges Eis schmeckt. Die Vorteile der Glasur sind, dass sie stark genug ist, sich nicht ausbreitet und gut an der Oberfläche haftet. Süßwaren. Es kann auf harte Schokoladenglasur, Mastix, Fudge aufgetragen werden. Es ist erwähnenswert, dass die Oberfläche, auf die Glasur aufgetragen werden kann, sich nicht ausbreiten und nicht klebrig sein sollte. Anschließend wird die Glasur mit einer Süßwarenspritze aufgetragen fertiges Produkt zur weiteren Verfestigung in den Kühlschrank stellen. Spitzen, Inschriften und Muster sind sehr schön.
Zuckerguss-Rezept
Zutaten: 3 Eier, 500-600 Gramm Puderzucker, 15 Gramm Zitronensaft, 1 Teelöffel Glycerin.
Herstellungsverfahren: Kühlen Sie alle Zutaten ab, entfetten Sie das Geschirr und wischen Sie es trocken. Nehmen Sie die Eier, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Eiweiß schlagen, Glycerin hinzufügen, Zitronensaft und Puderzucker. Die Masse mit einem Schneebesen gut schlagen, bis sie weiß wird. Die Masse mit Frischhaltefolie abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Luftblasen platzen. Das Sahnehäubchen ist fertig, Sie können den Kuchen sicher dekorieren!
Waffeln- Dies sind Materialien zum Verzieren von Blumen, verschiedenen Figuren, Zahlen. Sie bestehen aus knusprigem Waffelteig. Beliebt sind auch fertige essbare Bilder auf Waffelkuchenbasis. Sie können diese Dekoration in Süßwarengeschäften, Supermärkten oder im Internet kaufen. Es ist nicht möglich, selbst Waffeln mit einem Bild herzustellen, da Lebensmitteltinte und spezielle Ausrüstung erforderlich sind. Die Vorteile von Waffeln sind, dass sie nicht reißen, ihre Form perfekt behalten und nicht schmelzen. Sie können jedoch nur auf der hellen Oberfläche des Kuchens verwendet werden, da das Bild beim Einweichen mit dunkler Creme gesättigt werden kann.
Waffeldesign-Regeln
Schokoladendekoration wird berücksichtigt klassische Dekoration für Kuchen. Diese Zutat passt gut zu Keksen, Aufläufen, Mousse, Blätterteig und verschiedene Cremes. Der Vorteil von Schokolade liegt darin, dass sie beim Schmelzen beliebig geformt werden kann und beim Aushärten der Schokolade nicht reißt oder sich ausbreitet. Zum Dekorieren von Kuchen können Sie jede Schokolade verwenden - schwarz, weiß, Milch, porös.
Methoden zum Dekorieren von Kuchen mit Schokolade
- Um den Kuchen zu dekorieren Schokoladenstückchen Reiben Sie einfach eine Tafel Schokolade auf einer Reibe und streuen Sie sie auf den Kuchen.
- Um den Kuchen mit Locken zu dekorieren, erwärmen Sie den Schokoriegel leicht, nehmen Sie dann ein dünnes Messer oder besser einen Gemüseschneider und schneiden Sie dünne Streifen ab. Sie beginnen sich sofort zu drehen. Aus ihnen können Sie schicke Muster erstellen.
- Hier ist eine weitere Möglichkeit, den Kuchen mit durchbrochenen Mustern, Inschriften und Zeichnungen zu dekorieren. Schokoriegel schmelzen Dampfbad. Geben Sie die Schokolade in eine Süßwarenspritze. Nehmen Sie Pergamentpapier und zeichnen Sie Muster. Verwenden Sie eine Gebäckspritze, um Muster auf Pergamentpapier zu zeichnen. Legen Sie das Pergament in den Kühlschrank, um die Schokolade zu härten. Entfernen Sie vorsichtig die Schokolade vom Pergament und dekorieren Sie den Kuchen. Wenn Sie nicht gut zeichnen können, suchen Sie sich im Internet ein schönes Muster, drucken Sie es aus, kleben Sie transparentes Pergamentpapier auf das Muster und kopieren Sie es einfach.
- Um den Kuchen mit Schokoladenblättern zu dekorieren, benötigen Sie echte Baumblätter oder Zimmerpflanze. Blätter waschen und trocknen. Die Schokolade im Dampfbad schmelzen und mit einem Silikonpinsel auf der Innenseite des Blechs verteilen. In den Kühlschrank stellen und nach dem Aushärten die Schokolade vorsichtig vom Blatt entfernen und den Kuchen dekorieren.
- Eine weitere kreative Möglichkeit, den Kuchen zu dekorieren, ist mit Kirschen und Schokolade. Entfernen Sie die Kerne, legen Sie jede Kirsche in geschmolzene Schokolade und dekorieren Sie den Kuchen.
Im Moment gibt es Schokoladen-, Spiegel-, Marmeladen-, Karamell-, Bunt-, Soft-, Milch- und Cremeglasuren.
Rezept für Schokoladenglasur
Zutaten: 1,5 Esslöffel Milch, 2 Teelöffel Kakaopulver, 1,5 Esslöffel Zucker, 40 Gramm Butter.
Kochvorgang: Nehmen Sie eine Schüssel, geben Sie Kakao, Zucker, Butterstücke und gießen Sie Milch ein. Anzünden, schmelzen und 5-7 Minuten kochen lassen. den Kuchen abdecken Schokoladenglasur mit einem breiten Messer und im Kühlschrank weiter aushärten.
Rezept für Karamellglasur
Zutaten: 150 Gramm warmes Wasser, 180 Gramm feinkörniger Zucker, 2 Teelöffel Maisstärke, 150 Gramm Schlagsahne, 5 Gramm Blattgelatine.
Kochvorgang: Gelatine in Wasser einweichen, Sahne mit Stärke mischen, Zucker in einer Pfanne schmelzen, bis er hellbraun ist. Hinzufügen warmes Wasser Sahne mit Stärke und Zucker. Kochen, um den Karamell aufzulösen. Denken Sie daran, die Mischung ständig umzurühren. Dann in die Sahne gießen, mischen, abkühlen und die gequollene Gelatine hinzufügen. den Kuchen abdecken Karamellglasur mit einem breiten Messer und im Kühlschrank weiter aushärten.
Rezept für Marmeladenglasur
Zutaten: 200 Gramm Marmelade der gleichen Farbe, 50 Gramm Butter, 2 Esslöffel fette Sauerrahm, 120 Gramm Zucker.
Kochvorgang: Marmelade im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen, Sauerrahm, Butter und Zucker zugeben. Gut mischen und anzünden. Die Glasur unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen. Den Guss etwas abkühlen lassen. Decken Sie den Kuchen mit einem breiten Messer mit Marmeladenglasur ab und stellen Sie ihn für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, um ihn weiter zu festigen.
Creme- universelle Dekoration für Kuchen. Es ist sehr praktisch für sie, Glückwünsche zu schreiben, durchbrochene Rahmen und üppige Rosen zu machen. Der Creme wird oft Lebensmittelfarbe zugesetzt.
Rezept für Buttercreme
Zutaten: 100 Gramm Butter, 5 Esslöffel Kondensmilch, Lebensmittelfarbe.
Kochvorgang: Butter im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Rühren Sie es, bis es weiß und flaumig wird. Kondensmilch zugeben, gut verrühren und die Sahne portionieren. Fügen Sie den Farbstoff der gewünschten Farbe zu jeder Portion der Creme hinzu. Geben Sie die Sahne in eine Gebäckspritze und kreieren Sie Schönheit, dann schicken Sie den Kuchen in die Kälte, damit die Sahne gefriert.
Schlagsahne- Dies ist eine originelle luftige, voluminöse und zarte Dekoration. Ihre Herstellung erfordert keine speziellen Produkte. Um den Kuchen schön mit Schlagsahne zu dekorieren, benötigen Sie eine Gebäckspritze. Sie müssen schnell genug mit Sahne arbeiten. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten und Werkzeuge bereit sind. Die Oberfläche des Kuchens sollte eben und nicht zu klebrig sein.
Schlagsahne Rezept
Zutaten: ein halber Liter fettreiche Sahne ab 33%, eine Tüte Vanille, 100-200 Gramm Puderzucker, 1 Tüte Gelatine Fastfood, Lebensmittelfarbe (optional).
Kochvorgang: Die Creme 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Gekühlte Sahne in eine tiefe Schüssel gießen. Nehmen Sie einen anderen tiefen Behälter und gießen Sie Eiswasser hinein. Stellen Sie den Sahnebehälter in den Behälter mit Eiswasser. Lösen Sie die Gelatine wie auf der Packung angegeben auf. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer auf (verwenden Sie keinen Mixer, da der Schaum nicht funktioniert). Schlagen Sie sie, bis der Schaum stark genug ist. Puderzucker und Vanille dazugeben, dann mit einem Schneebesen verrühren. Die aufgelöste Gelatine in einem dünnen Strahl hinzufügen. Die Sahne in die Spritze geben und den Kuchen dekorieren.
Ich empfehle eine Fotogalerie von mit Schlagsahne dekorierten Kuchen!
Baiser- es ist schneeweiß, knusprig und sehr leckere Dekoration. Es wird auf eine Schicht Schokolade, Marmelade oder Sahne gelegt.
Baiser-Rezept
Zutaten: ein Glas Puderzucker, 5 gekühlte Eier, eine Tüte Vanille (optional).
Kochvorgang: Trennen Sie die Proteine vom Eigelb, gießen Sie die Proteine in einen trockenen, fettfreien tiefen Behälter. Eiweiß schaumig schlagen (10-15 Minuten). Gießen Sie das Pulver nach und nach aus (1-2 Teelöffel) und lösen Sie es sofort auf. Vanille hinzugeben und ebenfalls gut auflösen. Backofen auf 100 Grad vorheizen, ein Backblech abdecken Pergamentpapier und überführen Sie den Proteinschaum in eine Gebäckspritze. Drücken Sie die Proteinmischung auf ein Backblech und erzeugen Sie schöne Kugeln oder andere Formen. Das Baiser wird getrocknet, nicht gebacken, die Zeit, die das zukünftige Baiser im Ofen bleibt, hängt von der Größe der Rohlinge ab. Ungefähre Trocknungszeit 1,5-2 Stunden.
Früchte sind sehr schmackhaft, gesund und enthalten große Menge Vitamine. Sie schmücken den Kuchen bunt Geschmackskombinationen und satte Farben. Die einfachste Art, mit Obst zu dekorieren, besteht darin, geschnittene Scheiben von Erdbeeren, Kiwis, Orangen, Mangos und allerlei anderen Früchten aufzufächern. Sie können eine Leinwand aus ganzen Früchten erstellen, die sich perfekt in natürliches Gelee einfügt.
Rezept
Zutaten: frisches Obst und Beeren für Fruchtgelee- leichter Saft, z. B. Apfelsaft 600 ml, ein Glas Puderzucker, 1 Packung Pulvergelatine.
Kochvorgang: gießen Sie Gelatine mit einem Glas Saft und lassen Sie sie quellen. Bereiten Sie die Früchte vor, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine schöne Scheiben. Kiwis und Bananen werden in Kreise geschnitten, Äpfel und Orangen - in halbe Ringe, Erdbeeren - in zwei Hälften, Himbeeren, Brombeeren, Kirschen - ganz gelassen. Die Gelatine im Wasserbad schmelzen, den restlichen Saft und den Puderzucker dazugeben. Die Mischung abseihen, die Früchte schön im Gelee anrichten und kühl stellen. Wenn das Gelee leicht hart wird, geben Sie es auf den Kuchen und drehen Sie den Behälter um. Wenn gewünscht, die Ränder mit Buttercreme oder Schlagsahne abdecken. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen.
Gelee sieht sehr schön aus und wirkt sich wohltuend auf die Gelenke der Menschen aus. Geleefüllung passt gut zu verschiedenen Früchten. Es kann jedoch den Kuchen darin dekorieren reiner Form, oder Sie können die Oberseite mit Geleefüllung mit Streuseln dekorieren Kokosnussflocken oder Nüsse, seien Sie originell und denken Sie über das Dekorationskonzept nach!
Rezept für Geleefüllung
Zutaten: 600 ml Saft (Sie können Saft in verschiedenen Farben nehmen), 1 Päckchen schnelllösliche Gelatine, ein Glas Puderzucker.
Kochvorgang: Gelatine in 1/3 des Saftes einweichen und quellen lassen. Dann die Gelatine mit dem Saft für ein paar schmelzen. Puderzucker und restlichen Saft mischen, in Förmchen füllen und kalt stellen. Gießen Sie 100 ml Gelee ab und stellen Sie es für eine Weile in den Kühlschrank, damit es fest werden kann. Den Kuchen in eine 3 cm höhere Form geben. Layout Gelee-Füllung auf den Kuchen geben und mit Geleeförmchen dekorieren. Dampf hilft dabei, die Geleerohlinge leicht aus den Formen zu lösen. Es reicht aus, die Form mit Gelee über den Dampf zu bringen und sie dann zum Nachtisch umzudrehen. Stellen Sie den Kuchen für 10-12 Stunden in den Kühlschrank und vergessen Sie nicht, die Form vor dem Servieren zu entfernen. Wenn Sie eine Geleefüllung mit Früchten herstellen möchten, dann bereiten Sie das Gelee wie oben beschrieben zu. Legen Sie es für eine Weile in den Kühlschrank, damit es Zeit zum Festwerden hat. Das Gelee auf den schön angerichteten Früchten verteilen, mit einem Spatel glatt streichen und über Nacht kühl stellen. Um zu verhindern, dass das Gelee beim Servieren bricht, schneiden Sie es mit einem erhitzten Messer.
Süßigkeiten- Das Lieblingsgenuss Kinder. Kleinkinder achten auf das Design des Kuchens selbst und nicht auf die Produkte, aus denen der Kuchen hergestellt wurde. Versuchen Sie, den Kuchen für den Kinderurlaub so bunt und kreativ wie möglich zu dekorieren. Sie können alle Arten von Süßigkeiten außer Lutschern verwenden. Die Oberfläche des Kuchens sollte dick und zähflüssig sein, zum Beispiel - Schlagsahne, Ölcreme, Glasur.
Möglichkeiten, Kuchen mit Süßigkeiten zu dekorieren
- Die Seiten der Torte können dekoriert werden Schokoladenriegel oder Waffeln, und die Oberseite mit Dragees füllen.
- Kleine Toffees eignen sich hervorragend zum Erstellen eines Musters oder Schriftzugs auf einer cremigen Oberfläche oder einer weißen Glasur.
- Schneiden Sie die Gummibärchen in Quadrate und dekorieren Sie die Oberseite der Torte nach dem Zufallsprinzip mit weißem Fondant oder Schlagsahne.
- Es ist gut, die Seiten mit runden Süßigkeiten zu dekorieren und 3 Süßigkeiten in den mittleren Teil des Kuchens zu legen.
In der Sommersaison zum Verkauf erscheinen verschiedene Früchte und Beeren, und dies ist eine großartige Zeit, um Gebäck damit zu dekorieren frisches Obst. Mit Hilfe von Früchten können Sie Kuchen auf der Basis verschiedener Cremes dekorieren. Aus hellen Beeren können Sie erstellen ungewöhnlicher Schmuck, und wenn Sie die Schnitztechnik anwenden, erhalten Sie ein exquisites und ungewöhnliches Design des Desserts.
Betrachten Sie einige einfache Möglichkeiten Wie man zu Hause einen Kuchen mit Früchten dekoriert. Schritt-für-Schritt-Fotooptionen werden hier vorgestellt, damit der Dekorationsprozess schneller und klarer abläuft.
Obstauswahl
Es ist erwähnenswert, dass nicht alle Obstsorten zum Dekorieren von Desserts geeignet sind. Einige Früchte sind zu saftig, sodass sie den Geschmack des Kuchens beeinträchtigen und ihr Aussehen verschlechtern können. Unter der Wirkung des Saftes wird die Oberhaut nass und die Creme beginnt abzutropfen, was das Produkt vollständig verdirbt.
Die besten Obstoptionen für die Dekoration sind:
- Orangen und Mandarinen;
- reife Aprikosen;
- frische Ananas;
- Birnen u saftige Pfirsiche;
- Mango;
- Äpfel;
- Kiwi.
- Persimmon;
- Melone;
- Limette;
- Wassermelone.
Die Zusammensetzung dieser Früchte enthält viel Saft, was zu einer Verschlechterung des Aussehens und des Geschmacks beim Backen führt. Auch auf Brombeeren, Stachelbeeren, Preiselbeeren und Blaubeeren sollte besser verzichtet werden. Zum Dekorieren von Gebäck werden nicht nur Früchte verwendet frisch aber auch Dosenfrüchte.
Um sie zu verwenden, ist es notwendig, den Saft aus dem Glas abzulassen und dann die Fruchtscheiben selbst leicht auszupressen. Um die Integrität und Schönheit der Stücke nicht zu beschädigen, werden sie in ein Sieb geworfen.
Fruchtrosen zum Dekorieren von Torten
Wenn die Gastgeberin vor der Frage stand, wie sie den Kuchen mit Obst dekorieren soll, können Sie zu Hause Rosen entsprechend kochen Schritt für Schritt Foto.
Um sie vorzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:
- Trauben - nach Bedarf;
- frische Äpfel - 2 Stück;
- dunkle Schokolade- 1 Kachel;
- große Orange - 1 Stück;
- essbare Perlen;
- Himbeergelee;
- Mastixblumen;
- Qualitätskuchengelee - 1 Packung.
Kochvorgang:
Zuerst wird die Oberfläche des Kuchens eingeebnet, dazu wird sie verwendet Cremebasis. In diesem Fall verwenden Sie am besten eine Ölcreme, dann wird die Oberseite des Kuchens perfekt gleichmäßig.
Die Schokolade wird auf einer feinen Reibe zerkleinert und dann die Seiten des Kuchens damit dekoriert.
Aus einer Orange werden drei Rosen gemacht, es ist nicht schwer, sie herzustellen, es reicht aus, die Früchte in dünne Ringe zu schneiden und zu einer Rose zusammenzurollen. Solche Rosen werden in die Mitte des Kuchens gelegt.
Auch Rosenblätter werden aus Äpfeln hergestellt, sie werden vorsichtig mit einem Messer ausgeschnitten und neben den Rosen auf die Torte gelegt. Rosen und Blütenblätter werden aus Mastix geformt, um den Boden des Desserts zu dekorieren.
Gelee-Himbeeren werden auf die Oberfläche des Desserts gelegt. Von oben wird alles mit vorbereitetem Gelee für den Kuchen gegossen, der mit kleinen Perlen und Trauben verziert ist.
Obst darauf legen
Sie können diese Option in Betracht ziehen, wie Sie zu Hause einen Kuchen mit Früchten dekorieren, die einfachste, hier können Sie den Schritt-für-Schritt-Fotos folgen oder einfach Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Die Oberhaut muss mit einer dünnen Schicht Creme bestrichen werden, damit die Fruchtscheiben gut auf der Oberfläche des Desserts fixiert werden. Danach wird die Frucht in dünne Scheiben oder Kreise geschnitten und mit der Dekoration fortgefahren.
Legen Sie die Früchte so dicht wie möglich aneinander oder verwenden Sie eine überlappende Anordnung.
Die Registrierung kann mit verschiedenen Technologien erfolgen:
- nach Farbe;
- Dessert ist mit nur einer Obstsorte dekoriert;
- zum Nachtisch Früchte in verschiedenen Formen auslegen.
Dekoration von Desserts mit Gelee und Früchten
Diese Dekorationsmethode gilt als beliebt, da sie es ermöglicht, Dekorationen zu erhalten, die gut auf der Oberfläche des Kuchens fixiert sind. Um dieses Design zu erstellen, müssen Sie ein abnehmbares Formular verwenden.
Das Dessert wird in einen Behälter gegeben und die Früchte werden auf geeignete Weise ausgelegt, wonach die Dekoration mit einem speziellen Kuchengelee gegossen wird. Wie Konditoren sagen, ist es am besten, die Verwendung von Orange und Kiwi bei dieser Methode auszuschließen, da die Säure in ihrer Zusammensetzung das Gelee nicht normal verfestigen lässt.
Kirschschlag
Eine solche Dekoration wird auf einem schneeweißen Kuchen mit attraktiv aussehen Buttercreme. Feige wird eine großartige Ergänzung zum Dessert sein und ein ungewöhnliches Design schaffen, so ein Kuchen kann auch für eine große Feier am Tisch serviert werden. Der Dekorationsprozess kann der Gastgeberin überlassen werden, hier reicht es aus, ein wenig Fantasie aufzubringen, aber wir sollten den Prozess der Zubereitung einer solchen Kirsche berücksichtigen.
Um die Kirsche richtig für den Kuchen vorzubereiten, können Sie mehrere Methoden gleichzeitig anwenden:
- Beeren werden mit Cognac gefüllt und zwölf Stunden dort belassen, solche Kirschen werden normalerweise für Kuchen verwendet " betrunkene Kirsche";
- Beeren werden in Alkohol gelegt und für eine Weile stehen gelassen, zu Hause wird diese Methode äußerst selten angewendet;
- Wenn das Dessert für Kinder bestimmt ist, wird die Kirsche einfach in Sirup gekocht und dann drei Tage lang zum Aufgießen in den Kühlschrank geschickt.
Das Dekorieren mit Erdbeeren mit Schokoladenüberzug ist nach wie vor sehr beliebt. Das Verfahren ist einfach in der Ausführung, während es sehr attraktiv aussieht. Es reicht aus, schön und zu nehmen große Beeren Erdbeeren, tauchen Sie sie in geschmolzene Schokolade und legen Sie sie beiseite Gefrierschrank vor dem Einfrieren. Danach wird der Kuchen mit solchen Beeren dekoriert.
Wenn Sie nicht wissen, wie man mit Mastix umgeht und die Technik des Auftragens der Creme nicht beherrschen, dann die meisten auf einfache Weise Um einen gewöhnlichen Kuchen in etwas Außergewöhnliches zu verwandeln, werden Beeren und Früchte im Dekor verwendet. Farbe u Geschmacksvielfalt kann jedes Dessert einzigartig machen. Wir werden Ihnen anhand der folgenden Beispiele mehr darüber erzählen, wie Sie zu Hause einen Kuchen mit Früchten dekorieren können.
Wie schön ist es, einen hausgemachten Kuchen mit Früchten zu dekorieren?
Wenn Sie ein Gericht zubereiten, in dem Früchte in der Sahne und / oder im Keks vorhanden sind, verwenden Sie diese im Dekor. Wenn Sie zum Beispiel einen Zitruskeks haben, dann kochen Sie ein leichtes Karamell aus den Kreisen der verwendeten Zitrusfrüchte, gießen Sie es über das Dessert und legen Sie die Fruchtstücke selbst sorgfältig aus.
Einer Diversifizierung der Geschmacks- und Farbkomposition mit verschiedensten Frucht- und Beerenzusätzen steht jedoch nichts im Wege. Da minimalistische Kuchen im Trend liegen, wird die Helligkeit ihres Aussehens nicht schaden. Bei der Gestaltung können Sie sowohl die Früchte selbst als auch deren Mischung mit Nüssen und Blumen, Baiser oder Marshmallows verwenden.
Wenn Sie nicht wissen, wie Sie die Oberseite des Kuchens schön mit Früchten dekorieren können, ist die Gestaltungsregel sehr einfach: Je mehr verschiedene Früchte Sie verwenden, desto besser, während das Falten zufällige, mit Gelatine bedeckte oder geschnitzte Fruchtmuster sein sollte in Form von Blumen sind längst aus der Mode gekommen.
Vergessen Sie nicht den Hauptpartner von Früchten - Schokolade, die nicht nur zur Dekoration von Schokoladenkuchen, sondern auch für Beeren- und Vanilledesserts verwendet werden kann.
Am einfachsten ist es zu dekorieren Fertige Süßigkeiten: Dragees, Süßigkeiten und Riegel gemischt mit Früchten.
Mit etwas mehr Fantasie können Sie alles mit Schokolade schreiben oder jede Figur auf ein Blatt geöltes Pergament zeichnen und nach dem Erstarren auf die Oberseite des Kuchens übertragen.
Das unvorsichtige Gießen der Kuchenoberfläche mit Ganache oder geschmolzener Schokolade ist relevant und einfach. Gleichzeitig ist der ganze Kuchen nicht glasiert, eine Oberseite ist bedeckt und Flecken trocknen leise an den Seiten. Wenn die Schokolade greift, werden Fruchtkompositionen darauf gelegt.
Kuchen für Kinder werden viel glücklicher, wenn sie schön dekoriert sind. Wenn Sie eine einstöckige Leckerei zubereiten, legen Sie die Formen von Tieren oder Ihren Lieblingszeichentrickfiguren aus Beeren und Früchten aus.
Gestaffelte Kuchen dekorieren Fruchtstücke auf Spieße.
Und wenn der Kuchen in einem Abschnitt schön und hell ist, können Früchte das Aussehen ergänzen, wenn sie in einer Cremeschicht ausgelegt sind.
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