Rezepte für Zucchini-Auflauf im Ofen. Rezept mit Hackfleisch und Reis

Gemüse ist der Hauptlieferant der benötigten Vitamine und Mikroelemente zum menschlichen Körper Für ein normales Leben ist Zucchini eines dieser Produkte. Aufläufe und Rezepte helfen schnell und lecker dabei, das Problem der Zubereitung eines gesunden und nahrhaften Gerichts zu lösen, selbst für Hausfrauen mit minimaler Kocherfahrung. Zucchinifrüchte gehören zu den beliebtesten Früchten, die Köche für die Zubereitung ihrer Gemüsegerichte verwenden, und nehmen einen Spitzenplatz ein. Einzigartige Komposition Vitamine, günstiger Einkauf, außergewöhnlich schmackhafte und zarte Gerichte aus diesem Gemüse tragen zu seiner Popularisierung bei.

Unter den Hunderten von kulinarischen Gerichten, die aus diesem Gemüse zubereitet werden, sticht der Zucchini-Auflauf besonders hervor diätetische Eigenschaften Dies ist ein sehr wertvoller Moment für Menschen, die einen gesunden Lebensstil führen und die Funktion ihres Körpers sorgfältig überwachen. Eine Vielzahl von Zutaten, die als Zusatzprodukte in der Rezeptliste verwendet werden können, ermöglichen es Ihnen, den Kaloriengehalt des Gerichts nach Ihrem Ermessen zu steuern und es nicht nur lecker, sondern auch so gesund wie möglich zu machen.

Zucchini-Auflauf im Ofen – ein universelles Gericht

Zucchini-Auflauf im Ofen ist Universalgericht in der Kategorie der kulinarischen Gerichte, bei denen nicht nur Gemüse, sondern auch Fleisch als Hauptzutaten verwendet werden. Zucchini-Auflauf im Ofen, dessen Rezepte geändert werden können, ist nichts anderes als eine Form Diätgericht. Einen Zucchini-Auflauf zuzubereiten, ein Schritt-für-Schritt-Rezept, das das Gericht schmackhaft und gesund macht, ist überhaupt nicht schwierig und kann von jedem Kochanfänger gemeistert werden. Am meisten einfacher Auflauf Zucchini im Ofen lässt sich zu Hause praktisch aus dem Nichts zubereiten: Die Zutatenliste erfordert keinen finanziellen Aufwand, da die meisten Produkte fast jede Hausfrau hat. Ein einfaches Rezept zum Backen von Zucchini im Ofen lautet wie folgt:

2 mittelgroße Tomaten;
75 gr. geriebener Käse, zum Backen geeignet;
Zwiebelsorten (großer Kopf);
eine große Kartoffel;
Olivenöl(1 EL);
ein paar Knoblauchzehen;
je eine mittelgroße Zucchini und Zucchinifrucht;
Gewürze, Gewürze und Salz je nach Bedarf Geschmacksqualitäten.

Sie können dem Gericht getrost getrockneten Oregano und Basilikum hinzufügen; die Kräuter verbinden sich perfekt und machen den Geschmack raffiniert und ungewöhnlich. Zunächst müssen Sie den Backofen einschalten: Während der Zubereitung der Zutaten sollte er sich gut erwärmen, der Temperaturregler ist auf 200 Grad eingestellt. Zucchini-Auflauf mit Kartoffeln und Tomaten schmeckt fantastisch, wenn man alles richtig und Schritt für Schritt macht.

Knoblauch und Zwiebel fein hacken und nicht länger als 3 Minuten in einer Pfanne anbraten: Ziel ist es, die Zutaten weich zu machen. Zucchini, Zucchini, Tomaten und Kartoffeln werden in mitteldicke Ringe geschnitten; diese Form eignet sich am besten zum Backen. Um zu verhindern, dass der Zucchini-, Kartoffel- und Tomatenauflauf anbrennt, müssen Sie eine Form mit hohem Rand wählen, deren Boden mit Öl eingefettet ist. Als nächstes wird das Gemüse abwechselnd so platziert, dass zunächst Knoblauch und Zwiebeln gleichmäßig auf dem Boden verteilt werden. Ein einfacher Zucchini-Auflauf wird saftiger, wenn Sie die Oberseite des Backblechs mit Lebensmittelfolie abdecken und es erst dann in den Ofen stellen. Zucchini Auflauf Die Zubereitung im Ofen erfolgt in zwei Schritten: Zunächst wird die Zeit auf 20 Minuten eingestellt, dann wird das Backblech entfernt, die Folie entfernt, Gewürze darauf gelegt und, mit geriebenem Käse bestreut, erneut abgedeckt, eine halbe Stunde lang gebacken Stunde (etwas weniger, wenn das Gemüse jung ist). Eigentlich kann man sagen, dass der Zucchini-Auflauf fertig ist: Vor der Präsentation können Sie noch ein paar grüne Zweige darauf legen, dann sieht das Gericht wie eine echte Delikatesse aus.

Zucchini-Auflauf mit Hüttenkäse – ein Höhenflug der Fantasie

Zucchini-Auflauf mit Hüttenkäse ist ein weiterer Beweis dafür, dass der Fantasie beim Kochen keinerlei Grenzen gesetzt sind; wenn überhaupt, dann sind sie rein bedingt, sozusagen verschwommen. Ein köstlicher Zucchini-Auflauf, bei dem Hüttenkäse als Hilfsprodukt verwendet wird, ein saftiges, nahrhaftes und sehr delikat schmeckendes Gericht. Zucchini-Auflauf, ein einfaches Rezept, das auch für Kochanfänger geeignet ist, kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Beispielsweise dauert das Backen eines Zucchini-Auflaufs in der Mikrowelle etwas weniger Zeit als das Backen im Ofen. Um die Zeit noch weiter zu verkürzen, können Sie dieses Gericht in einem anderen Format zubereiten: Der Zucchini-Auflauf in der Pfanne steht der klassischen Variante des Gerichts geschmacklich in nichts nach. Auflauf mit geriebenen Zucchini im Ofen unter Zugabe von Hüttenkäse nach dem angebotenen Rezept, perfekte Option für diejenigen, die sich und ihre Familienmitglieder mit etwas Außergewöhnlichem und gleichzeitig Gesundem und Leckerem erfreuen möchten.

Ein Auflauf mit geriebenen Zucchini schmeckt besser, wenn der überschüssige Saft nach dem Reiben der Zucchini abgetropft wird. grobe Reibe. Zu den mit Salz geschlagenen Eiern werden Hüttenkäse und fein gehackte Kräuter gegeben, alles wird mit auf einer groben Reibe geriebener Zucchini und mit einer Knoblauchpresse ausgepresstem Knoblauch vermischt. Die gesamte Mischung wird geknetet und gleichmäßig auf dem zuvor vorbereiteten Backblech verteilt. Wenn Sie ein Rezept für einen Zucchini-Auflauf im Ofen verwenden, bei dem die Anwesenheit von Hüttenkäse dem Gericht Zartheit verleiht, vergessen Sie nicht die jüngeren Familienmitglieder. In diesem Fall müssen Sie die resultierende Mischung in zwei Teile teilen und einem davon keinen Knoblauch hinzufügen und separat backen, sodass das Rezept für den Zucchini-Auflauf variiert werden kann. Stellen Sie im Ofen den Timer (45 Minuten) und die Gradzahl (180) ein und lassen Sie das Gericht gar werden.

Auflauf mit Zucchini und Tomaten – lecker und einfach

Rezepte für Zucchini-Auflauf sind lecker und einfach, für die Zubereitungszeit benötigen Sie maximal 45 – 50 Minuten Freizeit. Was ist wichtig, zarter Auflauf aus Zucchini wird aufgrund seiner Eigenschaften und Zusammensetzung der Mikroelemente sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen gleichermaßen gut aufgenommen. Das Rezept für Gemüseauflauf mit Zucchini wird seit mehreren Jahrhunderten verwendet und ist in den kulinarischen Aufzeichnungen vieler Länder zu finden, in denen dieses Gemüse angebaut wird. In der Zeit, in der viele Gemüsesorten reifen, ist das Rezept für Zucchini-Auflauf mit Tomaten für viele Familien eines der beliebtesten: Genießen Sie daraus zubereitete Speisen frische Früchte es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Der Auflauf mit Zucchini und Tomaten im Ofen ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das schnell zubereitet ist und nur minimale kulinarische Erfahrung erfordert.

Welche Zutaten sollten in die Liste aufgenommen werden, damit der Auflauf mit Zucchini und Tomaten lecker und reich an Vitaminen wird und nicht nur Erwachsenen, sondern auch jüngeren Familienmitgliedern schmecken kann?

Sie können im Rezept auch andere Gemüsesorten verwenden, zum Beispiel ein Auflauf aus Zucchini mit Zwiebeln und Knoblauch, der ganz unten auf ein Backblech gelegt wird, verändert den Geschmack, aber Kinder mögen dieses Essen nicht immer. Gemüse wird gewaschen, getrocknet, Süße Paprika Sie müssen die Samen noch entfernen. Tomaten und Zucchini werden in Ringe geschnitten, gut wäre es, wenn die Schnittgrößen übereinstimmen würden, dann würde die Anordnung der Zutaten schön aussehen, wenn man sie abwechselnd auf ein Backblech legt. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer bestreuen und gleichmäßig mit saurer Sahne bestreichen. Alle Zutaten mit einem mit Milch verquirlten Ei übergießen, eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen, herausnehmen, mit Käse (bereits gerieben) bestreuen und nochmals 5-7 Minuten backen.

Zucchini-Auflauf im Ofen mit Käse – ein herzhaftes und leckeres Gericht

Zucchini-Auflauf mit Käse im Ofen ist für viele Hausfrauen ein bekanntes Gericht. Für den Zucchini-Auflauf mit Käse gibt es verschiedene Rezepte. Das häufigste Gericht ist vielleicht ein Auflauf aus Zucchini und Tomaten mit Käse; das Gericht ist nicht nur nahrhaft und lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralien, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Ein Auflauf wird zubereitet: Zucchini, Tomate, Käse im Ofen, so können Sie nicht nur konservieren vorteilhafte Eigenschaften Gemüse, sondern auch, um ihre Kombination schmackhaft und saftig zu machen. Zucchini-Auflauf mit Käse und Tomaten ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten.

Zucchini-Auflauf ohne Käse schmeckt überhaupt nicht gleich. Die Menge dieser Zutat kann nicht begrenzt werden, dies kann nur den Geschmack verbessern, aber ohne Käse wird der Auflauf grundlegend anders sein. Wenn Sie es nicht zur Hand haben Hartweizensorten Produkte, Zucchini-Auflauf mit geschmolzenem Käse schmeckt nicht schlechter als die klassische Variante des Gerichts, Hauptsache alles richtig machen.

Zucchini wird gerieben, gesalzen und mit Eiern vermischt, zerdrückte Knoblauchzehen und Mehl werden hinzugefügt und alles wird zu einer glatten Masse verrührt. Bei der Zubereitung der Zutaten müssen Sie daran denken, den Ofen einzuschalten; bis das Backblech eingetaucht ist, sollte es aufgewärmt sein. Das Backblech wird mit Öl eingefettet und erst dann kann die Zucchinimasse gleichmäßig auf dem Boden verteilt werden. Legen Sie eine dünn geschnittene Tomate in Ringe darauf, streuen Sie harten (oder geschmolzenen) geriebenen Käse darüber und backen Sie das Ganze 40 – 45 Minuten lang. Zucchini-Auflauf im Ofen mit Käse, dekoriert mit Kräuterzweigen, wird eine echte Dekoration für den Feiertagstisch sein.

Zucchini-Auflauf mit Eiern – ein einfaches kulinarisches Gericht

Das Zucchini-Auflauf-Rezept verwendet oft Eier als Zutaten, die den Geschmack des Gerichts ergänzen. Einfach zuzubereitender Zucchini-Auflauf mit Eiern kulinarisches Gericht Es ist einfach und schnell zuzubereiten, erfordert wenige Zutaten und die Kosten belasten das Familienbudget nicht. Erfahrene Hausfrauen Sie wissen, dass Zucchini-Auflauf schnell und lecker ist und vor allem gesund. Snack-Prototyp klassische Version, bei dem ein Kürbis-Käse-Auflauf mehrere Zutaten vereint, darunter auch Fleisch. In der klassischen Variante werden Zucchini mit Fleisch belegt und im Ofen gebacken. Rezepte , Gerichte mit Hähnchenfilet sind unvollständig, wenn in der Zutatenliste keine Eier enthalten sind. Was wird in die Produktliste aufgenommen:

Überreife Zucchini sind für das Gericht nicht geeignet: Sie müssen frische und junge Früchte wählen. Nachdem Sie die Schale von der Frucht geschält haben, schneiden Sie die Zucchini in Würfel. Anschließend werden die Stücke gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech ausgelegt und eine Schicht in Ringe geschnittener Tomaten darauf gelegt. Die aufgeführten Zutaten müssen 15 Minuten lang gebacken werden. Währenddessen haben Sie Zeit, die Sauce zum Gießen vorzubereiten. Alle anderen in der Rezeptliste enthaltenen Produkte, außer Kräutern und Zwiebeln, werden miteinander vermischt und gründlich geknetet, bis eine glatte Masse entsteht, über den Auflauf gießen und erneut für 25 Minuten in den Ofen stellen. Das Gericht muss nur noch mit fein gehackten Kräutern und Zwiebeln dekoriert werden und schon ist es im Prinzip bereit zur Präsentation.

Zucchini-Auflauf mit Grieß – delikater Geschmack

Zucchini-Auflauf mit Grieß ist in seinem zarten Geschmack einfach köstlich. Dieses Gericht ist besonders nützlich für Körper des Kindes Die Zubereitung ist einfach und nimmt wenig Zeit in Anspruch.

Gewaschene und gewürfelte Zucchini werden in Milch gedünstet, bis die Früchte weich genug sind, um durch ein Sieb gemahlen zu werden. Nachdem Sie die Früchte abgekühlt und durch ein Sieb gerieben haben, fügen Sie Grieß, zuvor gebratene Zwiebeln und Gewürze (einschließlich Salz) hinzu und lassen Sie sie erneut 15 Minuten lang köcheln, wobei Sie nicht vergessen, die Mischung umzurühren. Sie müssen die Mischung herausnehmen und etwas abkühlen lassen und erst dann das gemischte Ei und den Zucker hinzufügen. Jetzt ist es an der Zeit, das Backblech zum Backen vorzubereiten: Den Boden einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Die geknetete Masse wird in eine Form gegeben und 20 Minuten lang gebacken, danach wird das Gericht zusammen mit Sauerrahm auf dem Tisch serviert.

Zucchini-Auflauf mit Pilzen – ein ungewöhnlich leckeres und zartes Gericht

Zucchini-Auflauf mit Pilzen ist etwas ungewöhnlich Leckeres und Zartes, das man ohne Unterbrechung essen kann und dabei für eine Weile das Augenmaß vergisst. Das Essen ist in maximal einer Stunde zubereitet und wer sich etwas Leckeres gönnen möchte, kommt mit allen Abläufen zurecht. Die Liste der enthaltenen Zutaten folgende Produkte:

Die Zucchini wird gleichmäßig aufgeteilt: Ein Teil wird grob gerieben und man lässt den Saft abtropfen, der in der Schüssel überflüssig wird, und der andere Teil wird in Ringe geschnitten. Braten Sie mittelgroße Zwiebeln an, bis sie transparent sind, und fügen Sie dann möglichst dünn gehackte Pilze hinzu. Die Mischung wird 15 Minuten lang gebraten, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist, und erst dann vom Herd genommen und abkühlen gelassen. Jetzt können Sie alle in Ringe geschnittenen Zutaten (außer Kräutern, geriebenem Käse und Zucchini) sicher vermischen und auf ein Backblech legen, nachdem Sie zuvor die Bodenoberfläche eingefettet haben. Der Ofen muss vorgeheizt sein, also schalten Sie ihn vorher ein. An Oberer Teil Die Mischung wird schön zu Zucchiniringen geformt und, nachdem man alles mit Hartkäse bestreut hat, 40 Minuten lang gebacken. Sobald das Grün darauf platziert ist, ist die Präsentation abgeschlossen. Das Gericht kann sowohl heiß als auch vollständig gekühlt verzehrt werden.

Zucchini-Karotten-Auflauf - ein gesundes Gericht

Eine andere Variante des Gerichts ist ein Auflauf aus Zucchini und Karotten, der schnell zubereitet ist und dennoch in seinen Qualitäten lecker und gesund ist. Die Liste der Produkte ist recht einfach, finanziell erfordert es nur minimale Kosten und angesichts der Menge an Vitaminen und Mikroelementen, die der Körper benötigt, ist es in der Ernährung jeder Familie einfach unersetzlich.

Alles beginnt mit dem Einschalten des Ofens: Er muss gut aufgewärmt werden. Karotten und Zucchini reiben, Zwiebel hacken und alles mit gesiebtem Mehl, Backpulver, Eiern vermischen, verkneten und gleichzeitig Öl hinzufügen. Es bleibt nur noch zu pfeffern und nach Zugabe von Gewürzen und erneutem Rühren die Masse in eine Form zu geben, die mit Hartkäse bestreut bei 180 – 200 Grad im Ofen gebacken wird. 40 Minuten reichen aus, damit das Essen mäßig saftig, schmackhaft und ansehnlich ist.

Zucchini-Auflauf mit Hühnchen – ein nahrhaftes und gesundes Gericht

Zucchini-Auflauf mit Hühnchen oder jeder anderen Fleischsorte ist nahrhaft, lecker und darüber hinaus gesundes Essen. Ein Auflauf aus Zucchini und Hähnchenfilet kann zu Hause in buchstäblich anderthalb Stunden zubereitet werden, die Zutatenliste ist kurz und der finanzielle Aufwand ist für das Budget einer gewöhnlichen Familie, deren Mitglieder aus Erwachsenen und Kindern bestehen, nicht erheblich. Besonders gut gelingt der Hähnchen-Zucchini-Auflauf im Ofen: Saftig, mit unbeschreiblichem Geschmack und Geruch schmückt das Gericht jeden Feiertag.

Sie müssen die Haut von der Zucchini entfernen und sie auf einer groben Reibe reiben. Geben Sie ihr Zeit, damit möglichst viel aus dem Produkt herauskommt. große Menge Saft, der durch Auspressen durch ein Käsetuch abgeschnitten werden muss. Das gekochte Lendenstück wird in kleine Würfel geschnitten, die Zwiebel durch einen Fleischwolf gegeben oder in einem Mixer zerkleinert. Nachdem Sie alle Zutaten (außer Käse und Kräuter) miteinander vermischt haben, gießen Sie es gleichmäßig in eine gefettete Pfanne und backen Sie es mit Hartkäse bestreut bei zweihundert Grad 35-40 Minuten lang. Wenn das Gericht fertig ist, wird es mit Kräutern dekoriert und leicht gekühlt serviert.

Zucchini-Auflauf mit Fleisch ist eine tolle Ergänzung zu einem Festessen

Zucchini-Auflauf mit Fleisch im Ofen tolle Ergänzung Zu festliches Fest. Das Rezept für Zucchini-Auflauf mit Fleisch ist nicht kompliziert, das Essen kann zu Hause zubereitet werden, sofern genügend Lebensmittel im Kühlschrank sind. minimale Menge Produkte. Der Fleischauflauf mit Zucchini enthält die folgende Zutatenliste:

In kleine Formate (Würfel) geschnittenes Fleisch wird mit Soße vermischt. Als Soße wird Mayonnaise, Ketchup und Gewürze gemischt, mit der das Fleisch vermischt wird und man ihm Zeit (20 Minuten) zum Marinieren gibt. Ein Auflauf aus Zucchini mit Fleisch wird in einer Form ausgelegt (der Boden ist mit Öl vorgefettet), eine Kugel geriebener Zucchini, gemischt mit Zwiebeln und Eiern, darauf gelegt, gesalzen, eine dünne Schicht Mayonnaise hinzugefügt und mit bestreut Käse und eine Stunde gebacken. Das Gericht passt zu jeder Art von Beilage und ergänzt diese.

Kartoffel-Zucchini-Auflauf im Ofen – eine gute Kombination

Der Kartoffel-Zucchini-Auflauf im Ofen ist eine weitere Variante der klassischen Variante. Gemüsegerichte. Ein Auflauf aus Kartoffeln und Zucchini im Ofen ist neben seinem Geschmack auch eine sehr gesunde Lebensmittelform. Zucchini-Kartoffel-Auflauf passt gut zu anderen Gerichten und kann als Beilage zu Hauptgerichten und als Beilage serviert werden. Die Zubereitung eines Auflaufs mit Zucchini und Kartoffeln ist einfach und jeder Kochanfänger kann das Schritt-für-Schritt-Rezept beherrschen. Hier klassisches Rezept Zucchini-Kartoffel-Aufläufe:

Gemüseauflauf mit Zucchini und Kartoffeln ist ein einfaches Gericht: Nachdem Sie das Gemüse vorbereitet und geschnitten haben (Zucchini und Kartoffeln in Ringe, Pfeffer in Würfel), bestreuen Sie es mit Gewürzen und Salz. Zunächst wird eine Kartoffelschicht gelegt, dann Zucchini, dann Pfeffer und schließlich geriebener Käse. Der Kartoffel-Zucchini-Auflauf wird schmackhafter, wenn Sie mehrere Gemüseschichten wiederholen, er wird nur vom Geschmack profitieren. Den mit Milch geschlagenen Eiern Salz und Gewürze hinzufügen, gleichmäßig über den gesamten Umfang gießen und etwa eine Stunde (± 7 Minuten) backen; der Temperatursensor ist auf 180 Grad eingestellt.

Kohl-Zucchini-Auflauf im Ofen – ein gesundes und leckeres Gericht

Kohl-Zucchini-Auflauf im Ofen gesund und köstliche Aussicht Lebensmittel, die reich an Vitaminen und essentiellen Mikroelementen für die Organisation einer normalen Körperfunktion sind. Für den Zucchini-Kohl-Auflauf gibt es je nach Zutatenliste mehrere Rezeptvarianten. Ein Rezept, das Sie ausprobieren können, ist Zucchini-Blumenkohl-Auflauf:

Alle Gemüsesorten außer Kohl werden in Würfel geschnitten. Der Kohl wird in kleine Blütenstände zerlegt und zur Gesamtmasse gegeben, mit Salz bestreut und in eine Form gegeben. Sie müssen alle Zutaten 12–15 Minuten im Ofen lassen. Separat fein gehackte Kräuter, Knoblauch, Milch und Eier verquirlen, diese Mischung über das Gemüse gießen und erneut 20 Minuten backen.

Diät-Zucchini-Auflauf zur Gewichtskontrolle

Diät-Auflauf Zucchini im Ofen ist ein ideales Lebensmittel für Menschen, die versuchen, den Zustand ihres Körpers mit Hilfe von Gerichten zu kontrollieren, die helfen, nicht mit überschüssigen Kalorien zu übersättigen. Es gibt mehrere diätetische Zucchini-Aufläufe Verschiedene Optionen Rezepte bietet die einfachste und kostengünstigste Option:

Die geriebene Zucchini wird kurz gedünstet und in einem Sieb entsorgt: Die gesamte Feuchtigkeit sollte vollständig abfließen. Fein gehackte Zwiebeln werden leicht goldbraun gebraten, der Käse zerkleinert und alle drei Zutaten miteinander vermischt. Die geschlagenen Eier mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen vermischen und beide Mischungen zu einer glatten Masse verkneten. Abschließend müssen Sie die Oberfläche des Formbodens mit Öl einfetten, die gründlich geknetete Masse dort platzieren, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen.

Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch – ein sehr leckeres und sättigendes Gericht

Das Ende des Sommers naht – es ist Erntezeit. Wer ein eigenes Grundstück hat, erntet seine Ernte in seinem Garten. Wer sie nicht hat, kauft sie im Laden. Es gibt viele verschiedene Gemüsesorten. Nehmen Sie sich einfach Zeit zum Kochen, da diese Saison schnell zu Ende geht und Sie Zeit haben müssen, frisches, frisch gepflücktes Gemüse zu genießen.

Das einfachste und ausreichendste herzhaftes Gericht- Dies ist ein Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch. Es ist sehr einfach und ganz einfach zuzubereiten. Es gibt viele Variationen dieses Gerichts: Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Tomaten, Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln, Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Käse.

Für den Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch im Ofen benötigen Sie:

Wenn die Zucchini bereits reif ist, entfernen Sie unbedingt die Schale davon. Das geht ganz einfach mit einem Gemüseschäler mit Kreuzklinge. Wenn die Zucchini jung ist, muss die Haut nicht entfernt werden.

Entweder mit einem Messer oder auf einer Berner-Reibe (sehr praktisch) in dünne Scheiben schneiden. Wir geben es in eine Tasse und fügen Salz hinzu – es sollte Saft ergeben, später, wenn wir das Gemüse in eine Auflaufform geben, muss es ausgepresst werden, damit kein überschüssiger Saft in der Auflaufform bleibt. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten, schneiden und etwas über dem Feuer köcheln lassen.

Nun fangen wir an, alle Zutaten in eine Auflaufform zu geben. Die Form mit Öl einfetten und als erste Schicht die Hälfte der dünn geschnittenen Zucchini auslegen und darauf eine Schicht Hackfleisch legen. Auf das Hackfleisch dünn geschnittene Kartoffeln legen, auf Wunsch kann auch darauf verzichtet werden. Als nächstes legen Sie erneut eine Schicht Zucchini aus und beginnen nun mit der Zubereitung der Soße.

Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, leicht anbraten. Anschließend nach und nach Milch hinzufügen und dabei ständig umrühren, bis die Masse eindickt. Die Soße vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, dann das Ei und das Salz nach Geschmack hinzufügen und gut verrühren.

Anschließend diese Soße über das Gemüse gießen und Käse darüber streuen. Backen Sie den Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch vom Moment des Kochens an 60 Minuten lang im Ofen, bis er goldbraun ist.

Aus dem Ofen nehmen, fertig ist der Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch!

Zucchini-Aufläufe - tolle Option Gerichte, die ausreichend diätetisch und gleichzeitig sättigend sind. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl origineller und köstlicher Rezepte für Sie. Alle Rezepte haben Fotos und detaillierte Beschreibung Sie müssen alle Schritte ausführen, sodass die Vorbereitung kein Problem darstellen wird.

Dieses Rezept kann entweder im Ofen oder in einem Slow Cooker zubereitet werden. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

2 junge Zucchini (ca. 800 g);
4 Eier;
Milch - 50 ml;
1 Zwiebel;
2 Knoblauchzehen;
100 g Hartkäse;
frische Kräuter und Salz, Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Schneiden Sie die Zucchini in halbe Ringe, jede Scheibe 3-5 mm dick. Wenn die Zucchini groß ist, können Sie sie vierteln.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Nehmen Sie eine Bratpfanne, vorzugsweise mit hohem Rand, mit eine kleine Menge Zwiebel und Knoblauch 1-2 Minuten in Öl anbraten. Fügen Sie hier gehackte Zucchini hinzu. Sie müssen sie 6-7 Minuten lang bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren.

Bereiten Sie die Eiermischung vor. Nehmen Sie dazu ein großes Gefäß, schlagen Sie die Eier hinein und geben Sie nach Belieben Salz/Salz hinzu. Fügen Sie nun fein geriebenen Käse und frisch gehackte Kräuter hinzu (Basilikum eignet sich gut). Alles gut vermischen.

Geben Sie die Zucchini in die entstandene Eimischung. Sie müssen nicht warten, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Nimm eine Auflaufform. Jede Form ist geeignet, quadratisch oder rund (ca. 20–22 cm Durchmesser). Die gesamte Masse in die Form füllen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Sie müssen etwa 30-35 Minuten backen.

Auf eine Anmerkung! Dieser Auflauf kann auch im Slow Cooker zubereitet werden. Gießen Sie dazu die gesamte Masse in die Schüssel. Wählen Sie den Modus „Backen“ (der Modus kann je nach Marke Ihres Haushaltsgeräts unterschiedlich sein) und stellen Sie die Backzeit auf etwa 35-40 Minuten ein.

Ein einfaches Rezept für einen Zucchini-Auflauf

Solch das Rezept wird funktionieren für ein normales Abendessen oder wenn Sie für unerwartete Gäste schnell etwas Leckeres kochen müssen. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

2 mittelgroße Zucchini
4-5 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 mittelgroße Zwiebel
3 Eiweiß und 1 ganzes Ei
Olivenöl
50 gr. geriebener Käse
Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und beginnen Sie mit der Zubereitung des Zucchini-Auflaufs.

Wir putzen die Zucchini und reiben sie auf einer groben Reibe. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Käse reiben. Alles in eine große Schüssel geben und vermischen. In diese Masse 1 Ei schlagen, das Eiweiß von 3 Eiern verquirlen und unter Rühren zur Zucchinimasse geben, nach und nach einen Löffel Mehl hinzufügen, Backpulver dazugeben. Alles salzen, pfeffern und vermischen.

Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Zucchinimischung hineingießen. Backen Sie den Auflauf etwa 45 Minuten lang, bis er fertig ist (der Auflauf sollte ca goldene Kruste). Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen. Wenn er sauber herauskommt, ist der Zucchini-Auflauf fertig!

Nachfolgend finden Sie ein Videorezept für dieses Gericht:

Zucchini-Auflauf mit gehacktem Hähnchen

Auflauf-Rezeptversion mit gehacktem Hühnerfleisch(Videorezept)

Mit Käse und Tomaten

100 Gramm Hartkäse, gerieben;
getrocknete Kräuter wie Basilikum und Oregano;
2 Knoblauchzehen;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
2 mittelgroße Zucchini;
5 Tomaten, in Würfel oder Ringe geschnitten;
etwas Butter;
1 kleine Zwiebel;
3/4 Tasse Semmelbrösel oder Semmelbrösel.

Diese Zutaten reichen aus, um einen Auflauf für 4-5 Portionen zuzubereiten.

1. Bevor Sie mit der Zubereitung des Gerichts beginnen, müssen Sie den Ofen auf Vorheizen einstellen – 190 Grad.

2. Zuerst geriebenen Käse, Basilikum und Oregano vermischen, den Knoblauch auspressen oder fein hacken. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und zunächst beiseite stellen.

3. Zucchini müssen geschält werden; wenn sie jung sind, müssen Sie die Haut nicht von ihnen entfernen. Schneiden Sie sie in Ringe. Nehmen Sie eine Pfanne oder Auflaufform mit hohem Rand und fetten Sie den Boden mit Öl ein. Wir legen die Hälfte der resultierenden Zucchinimasse auf den Boden, streuen 1/4 der Käse-Kräuter-Mischung darüber, legen die Hälfte der Tomatenmasse auf den Käse und legen dann erneut eine Schicht von 1/4 aus der Käse. Wiederholen Sie die Reihenfolge noch einmal – Zucchini-Käse-Tomaten-Käse.

4. Kommen wir nun zum Bug. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Öl hinzufügen und die Zwiebel leicht anbraten, bis sie glasig wird. Gießen Sie Cracker oder Semmelbrösel in die Zwiebel und rühren Sie die Mischung um, damit die Cracker das gesamte Öl aufnehmen. Etwas abkühlen lassen und die resultierende Mischung über den Auflauf streuen.

5. Decken Sie die Kürbis-Auflaufform mit Folie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten lang. Dann die Folie entfernen und weitere 25 Minuten backen, bis das Gemüse fertig ist. Guten Appetit!

Köstlicher Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch

Zutaten:

2 mittelgroße Zucchini
Hackfleisch vom Rind oder Huhn - 0,5 kg
2 Eier
100 gr. Hartkäse
1 große Zwiebel
100 g Tomatenmark
Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung: Zucchini muss gewaschen und gerieben werden, da Zucchini ein „saftiges“ Produkt ist, viel Saft gibt und abgetropft werden muss. Die Eier unter die Zucchini schlagen, den Käse reiben und 3/4 des Käses zur Zucchini geben. Mischen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Nehmen Sie eine Auflaufform mit hohem Rand und fetten Sie sie mit Öl ein. Die Zucchini-Mischung auf dem Boden verteilen.

Nun beginnen wir mit der Zubereitung des Hackfleisches. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl hinzufügen und die Zwiebel einige Minuten anbraten. Das Hackfleisch darauf legen und anbraten, bis das Fleisch seine rosa Farbe verliert. Lassen Sie das gesamte Fett vom Hackfleisch abtropfen. Zum Hackfleisch hinzufügen Tomatenmark, Salz, Gewürze und mischen. Das Hackfleisch in einer Auflaufform auf die Zucchini legen.

Den restlichen Käse über das Hackfleisch streuen. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis es fertig ist.

Eine weitere Version dieses Rezepts finden Sie im folgenden Rezeptvideo:

Mit Käse und Croutons

Es ist sehr einfach und leckeres Rezept Zucchini-Auflauf mit Käse. Die Gesamtkochzeit beträgt 1 Stunde 20 Minuten. Die unten beschriebenen Zutaten werden für 4 Portionen eingenommen. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

1 Zucchini;
3-4 Scheiben Brot;
etwas Butter;
5 mittelgroße Zwiebeln;
2 Knoblauchzehen;
1 Ei;
60-70 gr. geriebener Käse.

Zubereitung: Zuerst müssen Sie den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Zucchini schälen und in Würfel schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken, zur Zucchini geben. Zu der entstandenen Masse Brotwürfel, Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen, den Knoblauch auspressen und 1 Ei unter die Masse schlagen, alles gut vermischen.

Nehmen Sie eine Auflaufform mit hohem Rand, fetten Sie den Boden mit Öl ein und gießen Sie die entstandene Zucchinimasse hinein. Alles mit Käse bestreuen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder einer Folie ab und backen Sie sie 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Dann den Deckel/die Folie entfernen und weitere 25–30 Minuten backen, bis das Gemüse fertig ist.

Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Croutons

Ein einfaches Gericht mit Gemüse und Fleisch, dessen Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Dafür benötigen Sie:

0,5 kg Hackfleisch;
2 Zucchini;
1 Zwiebel;
Butter;
1 Karotte, gerieben;
saure Sahne - 100 gr;
eine Tüte Cracker oder Croutons.

Vorbereitung: Bevor Sie mit der Zubereitung des Auflaufs beginnen, stellen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.

In einer großen Bratpfanne anbraten Hackfleisch 10 Minuten, danach überschüssiges Fett muss abgelassen werden.

Als nächstes putzen wir die Zucchini und die Zwiebel, hacken die Zwiebel fein und braten sie in einer Pfanne an. Die Zucchini in Würfel schneiden und zur Zwiebel in die Pfanne geben. Etwas anbraten, 5-7 Minuten. Fügen Sie der Zucchini Hackfleisch, geriebene Karotten, Sauerrahm, Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Auflaufform. Cracker darüber streuen. 1 Stunde im Ofen backen, bis es fertig ist. Guten Appetit!

Zutaten:

1 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zucchini
1 kleine Zucchini
1 mittelgroße Kartoffel
2 mittelgroße Tomaten
Gewürze
Salz und Pfeffer nach Geschmack
70 gr. geriebener Käse

Verschiedene getrocknete Kräuter wie Basilikum und Oregano eignen sich gut für dieses Gericht.

Zuerst müssen Sie den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne 3–5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Nehmen Sie eine Auflaufform mit hohem Rand. Die sautierten Zwiebeln und den Knoblauch auf den Boden der Pfanne geben. Als nächstes beginnen wir, das Gemüse abwechselnd Zucchini-Kartoffeln-Zucchini-Tomate oder in einer anderen Reihenfolge anzulegen. Alles darüber salzen, Gewürze und Kräuter hinzufügen.

Alles mit Folie abdecken und 30 Minuten backen. Dann müssen Sie die Folie entfernen, Käse über das Gemüse streuen und weitere 30 Minuten backen, bis es gar ist. Fertig!

Zucchini-Frittata – Videorezept

Zucchini-Frittata mit Käse (Videorezept) – ein tolles Frühstück

Leckere Aufläufe lassen sich nicht nur aus Hüttenkäse, sondern auch aus Zucchini zubereiten. Wenn Sie den Zucchini-Auflauf mindestens einmal probiert haben, werden Sie sich vom ersten Bissen an in ihn verlieben und ihn sehr oft kochen. Trotz der scheinbaren Einfachheit dieses Gerichts wird es Ihnen neue Geschmackserlebnisse bescheren und Ihren Körper bereichern. nützliche Substanzen. Abhängig von den Zutaten, die Sie hinzufügen, können Sie den Kaloriengehalt des Gerichts steuern und es so diätetischer oder sättigender machen.

Zucchini-Auflauf – Allgemeine Grundsätze und Zubereitungsmethoden

Bei der Zubereitung eines Auflaufs müssen die Zutaten zerkleinert, mit der Soße oder der Eiermischung vermischt und verarbeitet werden weiter backen. Zucchini-Auflauf ist keine Ausnahme. Daher wird Zucchini in Kreise geschnitten, gerieben oder püriert (meist aus alten Früchten). Dann mit den anderen Zutaten vermischt, mit der Soße übergossen und gebacken. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten. Das Rezept kann Tomaten enthalten, Blumenkohl, Kartoffeln, Hackfleisch, bulgarische Paprika, Brot, Käse und andere Produkte. Die Vielfalt kann nur durch Ihre Geschmackspräferenzen begrenzt werden.

Zucchini-Auflauf – Essenszubereitung

Zucchini erfordert keine besondere Zubereitung für den Auflauf. Sie werden gewaschen und dann gerieben oder in Kreise geschnitten. Von überreifen Früchten wird die raue Schale entfernt. Die restlichen Produkte werden ebenfalls zerkleinert. In Auflaufrezepten wird häufig Feta- oder Mozzarella-Käse verwendet. Um nicht auf der Suche nach ausländischem Käse in Geschäften und Märkten herumzulaufen, ersetzen Sie ihn durch inländische Analoga – Feta-Käse, Suluguni, Adyghe, Tushino. Versuchen Sie einfach, Käse zu wählen, der nicht sehr salzig ist.

Zucchini Auflauf - beste Rezepte

Rezept 1: Zucchini-Auflauf

Dieser Auflauf ist saftig und sehr appetitlich. Es wird nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und löst das Problem beim Abendessen. Wenn Sie das Gericht sättigender machen möchten, fügen Sie ein kleines, in Streifen geschnittenes Stück Speck hinzu. Für den Auflauf eignen sich Zucchini jeder Sorte und jedes Reifegrades; bei überreifen Früchten sollten Sie nur daran denken, die Kerne und die Schale zu entfernen.

Zutaten: 1 Kilogramm Zucchini, 2 Zwiebeln, 4 Eier, 300 g Feta-Käse (Weichkäse, Adyghe), 2 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, ein Bund Gemüse nach Ihrem Geschmack, Salz, 50 g Hartkäse ( über den Auflauf streuen).

Kochmethode

Die gehackten Zucchini auf einer groben Reibe leicht anbraten und etwa zehn Minuten beiseite stellen, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen (Sie können sie in einem Sieb abtropfen lassen).

Die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten. Zu diesem Zeitpunkt wird Speck hinzugefügt, der zusammen mit Zwiebeln gebraten wird (dies ist der Fall, wenn Sie sich für einen Auflauf mit Speck entscheiden).

Eier verquirlen, Zucchini, Röstzwiebeln, gehackten Käse, Knoblauch und Kräuter dazugeben, salzen und verrühren.

Fetten Sie die Backform ein, gießen Sie die Mischung hinein, bestreuen Sie sie mit Käse und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Ofen (190 °C).

Den fertigen Auflauf etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Rezept 2: Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch

Ein nach diesem Rezept zubereiteter Auflauf wird Fleischesser begeistern. Das könnte man so sagen volle Sekunde Gericht - mit Fleisch und Gemüsebeilage. Daher können Sie es bedenkenlos zum Abendessen servieren. Außerdem müssen Sie nicht lange am Herd stehen. Während der Auflauf kocht, können Sie andere Dinge tun.

Zutaten: 3 kleine junge Zucchini, 300-500 g beliebiges Hackfleisch, 2-3 Stk. Tomaten, 3 Knoblauchzehen, 100-150 g Sauerrahm (Mayonnaise), Pflanzenöl. - 2 EL. Löffel, Salz/gemahlener Pfeffer, 70-100 g Hartkäse.

Kochmethode

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, Salz, gehackten Knoblauch und Butter hinzufügen. Wer es mag, kann nach Belieben noch etwas Würze oder Würze hinzufügen. Die Hälfte der Zucchini in die Pfanne geben.

Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, verkneten und in eine zweite Schicht legen. Mit Sauerrahm oder Mayonnaise einfetten. Legen Sie eine dritte Schicht Tomaten, in Kreise geschnitten, und eine weitere Schicht Zucchini darauf. Mit Sauerrahm (Mayonnaise) einfetten und für 30 Minuten (180-200 Grad) in den Ofen stellen. Den Auflauf mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen, damit der Käse schmilzt und die Kruste braun wird. Sie können das Gericht in demselben Behälter servieren, in dem es zubereitet wurde.

Rezept 3: Auflauf aus jungen Zucchini

Dieser Auflauf zergeht einfach auf der Zunge. Es wird zart und überhaupt nicht fettig. Einhundert Gramm davon enthalten etwas mehr als 100 Kalorien und sind daher ideal für Menschen, die sich an eine gesunde Ernährung halten diätetische Ernährung. Es kann auf einem Backblech oder in einer Bratpfanne gebacken werden, oder in kleinen Kuchenformen, was besonders Kindern gefällt.

Zutaten: mittelgroße junge Zucchini, 1 kleine Zwiebel, ein Bund Frühlingszwiebeln, Mozzarella (Käsekäse) – 100 g, 2 Tisch. Löffel fein geriebener Hartkäse, ein halbes Glas Mehl und 1 TL. Backpulver, ein Glas fettarme Milch (unvollständig), 1 TL. Pflanzenöl (im Teig), Eier – 2 Stk., Gewürze: Pfeffer und Salz.

Kochmethode

Den Backofen einschalten, auf 200 °C vorheizen. Zwiebeln und Frühlingszwiebeln (getrennt) fein hacken. Zucchini und Mozzarella (Käsekäse) grob reiben. Alle Zutaten vermischen und in eine Auflaufform geben, die mit Öl eingefettet werden muss.

Bereiten Sie den Teig vor. Geben Sie Backpulver zum Mehl und gießen Sie die Milch hinein. Rühren Sie dabei ständig um und zerkleinern Sie eventuelle Klümpchen mit einem Löffel. In den entstandenen Teig Eier schlagen, Pfeffer, Pflanzenöl und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Mischung und gießen Sie sie mit der Zucchini in die Form. Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und für etwa 35 Minuten in den Ofen stellen. Backen, bis sich an der Oberfläche etwas bildet. Käsekruste schöne goldene Farbe, die dem Gericht ein sehr appetitliches Aussehen verleiht. Warm servieren. Allerdings bleibt der Auflauf auch nach dem Abkühlen genauso lecker.

Rezept 4: Auflauf mit Béchamelsauce

Bechamel steigert nicht nur Nährwert Dieses Gericht gibt aber auch eine weiche Note cremiger Geschmack, was es für Feinschmecker attraktiver macht. Durch die Zugabe verschiedener Gewürze zur Soße – von Muskatnuss Mit Oregano oder Basilikum können Sie dem Gericht zahlreiche Geschmacksrichtungen hinzufügen. Dieser Auflauf ist recht schnell gar, sodass er zum Frühstück serviert werden kann. Und um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Zucchini am Vorabend braten.

Zutaten: 2 kleine Zucchini, 50-70 g Hartkäse, 1 Glas Milch, Butter – 50 g, Mehl – 2 EL. Löffel, Pflanzenöl, Pfeffer und Salz.

Kochmethode

Die in Kreise (1-1,5 cm) geschnittenen Zucchini auf beiden Seiten anbraten. Wenn die Zucchini viel Öl aufgenommen hat, können Sie sie etwa zehn Minuten lang in einem Sieb abtropfen lassen und anschließend mit Pfeffer und Salz würzen.

Bereiten Sie die Soße vor. Die Butter schmelzen, das Mehl darin anbraten und unter ständigem Rühren die Milch in einem dünnen Strahl dazugießen. Die Soße einkochen, bis sie dickflüssig ist, Salz hinzufügen.

Schmieren Butter Formen, Zucchini auslegen, Soße einfüllen, nicht vergessen, mit geriebenem Käse zu bestreuen. Das Gericht wird im Ofen (180 °C) etwa 10-15 Minuten lang gegart. Der Auflauf wird heiß serviert.

Wenn Sie einen Auflauf aus überreifen Zucchini zubereiten möchten, sollten Sie diese zunächst hacken, kochen und pürieren oder reiben, damit das Gericht zart wird. Und achten Sie darauf, die Kerne zu reinigen und zu entfernen.

Wie bereitet man einen Zucchini-Auflauf zu? Rezepte (dieses Gericht lässt sich am einfachsten im Ofen zubereiten) werden in diesem Artikel vorgestellt. Daraus lernen Sie verschiedene Möglichkeiten kennen, eine schmackhafte, sättigende und gesunde Mahlzeit zuzubereiten.

Zucchini Auflauf

Für die Zubereitung eines solchen Gerichts gibt es verschiedene Rezepte (Zucchini schmeckt besonders gut im Ofen). Das einfachste und erschwingliches Rezept beinhaltet die Verwendung von Hackfleisch. Aber das Wichtigste zuerst.

Um Zucchini im Ofen zu garen, benötigen wir folgende Komponenten:

fertiges Hackfleisch (Sie können gemischtes Hackfleisch, Huhn, Rind usw. verwenden) – etwa 500 g;
reife Tomaten - 2 große Stücke;
große Zwiebel - 1 Kopf;
mittelgroße junge Zucchini - 4 Stück;
Speisesalz, süßer Paprika, getrocknete Kräuter – ganz nach Ihrem Geschmack;
Pflanzenöl - etwa 55 ml;
kalorienreiche Mayonnaise - 80 g;
Hartkäse - 125 g.

Vorbereiten der Zutaten

Wie bereitet man einen Fleischauflauf aus Zucchini im Ofen zu? Schritt-für-Schritt-Rezept erfordert die Verarbeitung aller Produkte.

Die Zwiebel wird in einem Mixer zerkleinert und dann hinzugefügt Hackfleisch zusammen mit Tisch salz, süßer Paprika und getrocknete Kräuter. Nachdem Sie die Zutaten gründlich vermischt haben, geben Sie sie in eine Bratpfanne Sonnenblumenöl und goldbraun braten. Anschließend werden fein gehackte Tomaten dazugegeben und eingedünstet eigener Saft für ¼ Stunde.

Eine homogene erhalten Fleischmasse, es wird vom Herd genommen und abgekühlt. Beginnen Sie zu diesem Zeitpunkt mit der Verarbeitung des Gemüses. Die Zucchini wird gründlich gewaschen und gereinigt. Anschließend werden sie in dünne Scheiben geschnitten und mit etwas Salz gewürzt.

Wie formt und backt man im Ofen?

Das Rezept für die Zubereitung eines Zucchini-Auflaufs im Ofen ist sehr einfach. Nachdem alle Komponenten vorbereitet sind, beginnen Sie mit der Formung des Gerichts. Nehmen Sie dazu eine hitzebeständige Form und fetten Sie diese mit Pflanzenöl ein. Anschließend abwechselnd etwas Zucchini und Hackfleisch in die Schüssel geben. Diese Schichten sollten drei- oder viermal abgewechselt werden.

Sobald alle Zutaten in Form sind, werden sie mit einem Mayonnaisenetz abgedeckt und mit geriebenem Käse bestreut. In dieser Form wird das Gericht in den Ofen geschickt und 35-38 Minuten lang gebacken. Während dieser Zeit sollte es vollständig gegart und mit einer Käsekappe bedeckt sein.

Zum Mittagessen servieren

Nach dem Kochen Fleischauflauf Mit der Zucchini etwas abkühlen lassen, dann schneiden, auf einen flachen Teller legen und zusammen mit einer Scheibe Brot auf den Tisch servieren. Etwas so Leckeres essen und nahrhaftes Gericht Verfügbar zum Mittag- und Abendessen.

Schneller Zucchini-Auflauf im Ofen: Rezepte, Fotos

Vorbereiten Familienessen Wir empfehlen, dieses Rezept so schnell wie möglich zu verwenden. Um es umzusetzen, benötigen wir:

kleine junge Zucchini - 1 kg;
Schmelzkäse - etwa 200 g;
Zwiebel - ½ Kopf;
großes Hühnerei - 2 Stk.;
Grieß - 3 große Löffel;
raffiniertes Olivenöl – 2 große Löffel;
gemahlener schwarzer Pfeffer, feines Salz- Je nach Geschmack auftragen.

Schritt-für-Schritt-Kochmethode

Wie vorzubereiten schneller Auflauf aus Zucchini? Rezepte (es ist einfach und unkompliziert, ein solches Abendessen im Ofen zuzubereiten) für solche Gerichte erfordern nicht viel Aufwand und Zeit. Zunächst wird die Hauptzutat verarbeitet. Die Zucchini wird gewaschen und geschält und dann auf einer groben Reibe gerieben. Lassen Sie das Gemüse in dieser Form 10-15 Minuten beiseite.

Zu diesem Zeitpunkt beginnen sie mit der Zubereitung anderer Produkte. Zwiebel putzen und in dünne Halbringe schneiden. Hinsichtlich Schmelzkäse, dann wird es in kleine Stücke gehackt.

Drücken Sie die Zucchini nach den beschriebenen Schritten gründlich aus und geben Sie sie in einen tiefen Topf. Dazu werden Olivenöl und Zwiebeln hinzugefügt. Nachdem das Geschirr auf niedrige Hitze gestellt wurde, wird der Inhalt ständig gerührt.

Sobald die Zucchinimasse gut erhitzt ist und sich der Käse vollständig aufgelöst hat, werden die Produkte vom Herd genommen und sofort mit Grieß vermischt. Lassen Sie die Mischung beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung der Eier. Sie werden in einer separaten Schüssel kräftig geschlagen und anschließend in die vollständig abgekühlte Zucchinimasse gegossen. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gründlich.

Nachdem der Boden für den Auflauf vorbereitet wurde, wird er vorsichtig in einer dicken, hitzebeständigen Form ausgelegt und dann in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geschickt.

Ich bleibe dabei Temperaturregime, das Gericht muss 60 Minuten gekocht werden. Während dieser Zeit sollte der Auflauf gut fest werden und braun werden.

Servieren am Familientisch

Der Gemüse-Zucchini-Auflauf im Ofen, dessen Rezept oben beschrieben wurde, erweist sich als sehr zart und lecker. Nachdem das Gericht zubereitet ist, bleibt es einige Zeit stehen Zimmertemperatur. Nach 20-30 Minuten wird der Auflauf in Scheiben geschnitten und mit einem Glas süßem Tee serviert.

Ein köstliches Gericht mit Pilzen zubereiten

Jetzt wissen Sie, wie man aus den oben vorgestellten Aufläufen (dieses Gericht wird am häufigsten im Ofen zubereitet) einen Auflauf zubereitet. Dies sind jedoch bei weitem nicht die einzigen Möglichkeiten, ein solches Gericht zuzubereiten. Mehr bekommen herzhaftes Mittagessen Wir empfehlen, gebratene Pilze dazuzugeben.

Also brauchen wir:

kleine junge Zucchini - 2 Stk.;
frische große Champignons - 100 g;
Schinken oder geräucherte Wurst - 150 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
verschiedene Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack;
fettreiche saure Sahne - 400 g;
Hartkäse - etwa 110 g.

Kochvorgang

Dieses Gericht ist einfach und unkompliziert zuzubereiten. Zuerst gründlich waschen frische Pilze und schneide sie in dünne Scheiben. Danach werden die Champignons in eine Bratpfanne gegeben, die überschüssige Feuchtigkeit verdampft, dann wird Pflanzenöl hinzugefügt und gebraten. Im Gange Wärmebehandlung Pilze werden mit Gewürzen und Kräutern (nach Geschmack) serviert.

Sobald die Champignons gebräunt sind, fein gehackte Zwiebeln und gehackten Schinken hinzufügen ( geräucherte Wurst). Nach ein paar Minuten in die gleiche Schüssel geben frische Zucchini, die in kleine Stücke vorgeschnitten sind. Danach wird das Gemüse entfernt (Pilze mit Würsteübrig bleiben) und auf den Boden einer ofenfesten Form legen.

Die restlichen Zutaten werden mit einem Mixer püriert. Falls gewünscht, können Sie der resultierenden Masse etwas frische und dicke Sauerrahm hinzufügen.

Nachdem der Boden für den Auflauf vorbereitet wurde, wird eine Masse aus gebratenen Pilzen, Zwiebeln und Schinken auf eine Zucchinischicht gelegt, mit dem Rest frischer Sauerrahm übergossen und mit geriebenem Hartkäse bestreut.

Nachdem es wie oben beschrieben mit Pilzen geformt wurde, wird es in den Ofen geschickt. Bei einer Temperatur von 200 Grad wird das Mittagessen 15-25 Minuten lang gebacken. Nach der Wärmebehandlung sollte das Gericht gut fest werden und der Käse eine appetitliche Kruste bilden.

Wie präsentiert man einen Gemüseauflauf auf dem Tisch?

Servieren Sie alle Aufläufe (auch Gemüseaufläufe) erst dann auf dem Familientisch, wenn sie teilweise abgekühlt sind. Dies liegt daran, dass ein solches Gericht im heißen Zustand recht schnell auseinanderfällt.

Nach kurzer Einwirkzeit wird der Auflauf angeschnitten in portionierten Stücken und auf einen flachen Teller legen. Das Mittagessen kann mit Sauerrahm oder belegt werden Sahnesauce, und ebenfalls mit gehackten Kräutern bestreuen.

Es empfiehlt sich, ein Zucchini-Mittagessen zusammen mit einem Glas süßem Tee und einer Scheibe Weißbrot auf den Tisch zu servieren.

Zucchini ist eines der beliebtesten Gemüsesorten auf unserem fast herbstlichen Tisch. Es stellt sich heraus, dass Zucchini aus der Kürbisfamilie stammt. Einer seiner Vorteile ist geringer Kaloriengehalt, pro 100 gr. macht nur 24 Kalorien aus. Dies bedeutet, dass Sie viel davon essen können, ohne Ihrer Figur, insbesondere darin, zu schaden große Menge Ballaststoffe, Pektin und Vitamine.

Aufgrund ihres neutralen Geschmacks passt Zucchini zu fast allen Speisen. In unserer Küche große Menge einfach und köstliche Gerichte mit diesem Gemüse. Dazu gehören Vorspeisen, Pfannkuchen, Kaviar usw Gemüseeintopf und Vorbereitungen für den Winter. Aber heute biete ich euch einfache und leckere Rezepte für Zucchini-Aufläufe. Die Zubereitung ist nicht schwierig, und ein solches Gericht kann zu Hause serviert werden und auch die Gäste werden begeistert sein.

Zucchini schmeckt übrigens ähnlich wie Zucchini, sodass Sie sie in all diesen Rezepten verwenden können.

Zucchini-Auflauf kann mit Hackfleisch, Hühnchen oder anderem Gemüse zubereitet werden. Und ich garantiere, dass es köstlich sein wird, da es schwierig ist, ein Zucchinigericht zu ruinieren.

Rezepte für leckeren Zucchini-Auflauf:

Zucchini-Auflauf im Ofen mit Käse

Einfach zuzubereitender und kalorienarmer Auflauf. Ich gebe ungefähr die Menge der Zutaten an, halte mich nicht an strenge Maßstäbe und kann dabei fantasieren und die Zusammensetzung verändern.

Zutaten:

Zucchini - 1 Stk.
Eier - 4 Stk.
Weichkäse wie Mozzarella – 150 gr.
Karotten - 1-2 Stk.
Zwiebeln - 2-3 Stk.
Lauch - kleines Stück (50 gr.)
Knoblauch - 1 Zehe
Petersilie - Bund
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Wasser - 1 EL. l.

Während wir das Gemüse vorbereiten, können Sie den Ofen zum Aufheizen einschalten

1. Die Zwiebel in Streifen und den Lauch in Scheiben schneiden.

2. Die Knoblauchzehe hacken und in einer Pfanne anbraten.

3. Nach ein paar Minuten gehackte Zwiebeln zum Knoblauch geben. Bei mittlerer Hitze braten. Nun den Lauch dazugeben und die Hitze leicht reduzieren. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zusammen mit den Zwiebeln anbraten, dabei die Hitze reduzieren, sodass das Gemüse etwas köchelt.

4. Wenn das Gemüse gebräunt ist, die geriebenen Zucchini auf einer groben Reibe in die Pfanne geben. Alles weitere 5-7 Minuten bei höherer Hitze braten.

Geriebene Zucchini müssen schnell gekocht werden, damit kein Saft austritt.

5. Geben Sie die Gemüsemasse in eine mit Pflanzenöl gefettete Form.

6. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu. 1 EL hinzufügen. l. kaltes Wasser und mit einem Schneebesen schlagen. Die Eiermischung über das Gemüse gießen. Die Oberfläche des Auflaufs mit einem Löffel glätten und für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen.

7. Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und legen Sie den Käse nach dem Zufallsprinzip darauf. Am bequemsten lässt es sich mit einem Löffel verteilen. Wenn du benutzt Hartkäse, dann reiben Sie es einfach.

8. Petersilie fein hacken. Jetzt muss nur noch gehackte Petersilie darüber gestreut werden. Danach den Auflauf für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.

Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch im Ofen – Rezept mit Foto

Mit Hackfleisch ist der Auflauf natürlich sättigender. Männer mögen Gerichte, die nur aus Gemüse bestehen, in der Regel nicht, sie bevorzugen sie mit Fleisch oder Hackfleisch. Außerdem passt Zucchini gut zu Hackfleisch. Die Zutaten in jedem dieser Rezepte können geändert und an Ihren Geschmack oder den Vorrat im Kühlschrank angepasst werden.

Zutaten:

Zucchini - 2 Stk.
Hackfleisch - 500 gr.
Eier - 2 Stk.
Zwiebeln - 2 Stk.
Knoblauch - 3 Zehen
Kartoffeln - 4 Stk.
Petersilie - Bund
Mayonnaise - 100 gr.
Käse - 100 gr.
Gewürze für den Fleischgeschmack
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Beginnen wir damit, das gesamte Gemüse zu waschen und zu schälen.

2. Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, etwas Salz hinzufügen und beiseite stellen.

3. Die Zwiebeln in Würfel schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Nachdem die Zwiebel etwas gebräunt ist, das Hackfleisch hinzufügen und mit einer Gabel zerkleinern. Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten braten.

4. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Der Ofen kann vorgeheizt werden

5. Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein, vergessen Sie dabei nicht die Seiten.

6. Wir benötigen eine Sauce aus Mayonnaise und Eiern. Dazu Eier zu Mayonnaise schlagen, Salz, Pfeffer, durchgepressten Knoblauch und nach Wunsch fein gehackte Kräuter hinzufügen. Alles gut verrühren und die Soße in ca. 3 Teile teilen.

7. Kartoffeln in die erste Schicht legen. Mayonnaise-Sauce darüber verteilen.

8. Die nächste Schicht besteht aus mit Zwiebeln gebratenem Hackfleisch – verteilen Sie es gleichmäßig in der Pfanne. Und nochmals mit Soße einfetten.

9. Die Zucchini hat eine Weile gestanden und wahrscheinlich bereits Saft abgegeben, der abgelassen werden muss. Die Zucchini auf das Hackfleisch legen, salzen und die Oberseite erneut mit Soße bestreichen. Stellen Sie den Auflauf in dieser Form für 20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen.

10. Nach 20 Minuten den Auflauf aus dem Ofen nehmen und geriebenen Käse darüber streuen. Weitere 10 Minuten goldbraun backen.

Dieses Gericht ist recht günstig und man kann damit ein ganzes Unternehmen ernähren.

Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Tomaten im Ofen

Ein unglaublich leckeres Rezept für Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Tomaten. Tomaten verleihen diesem Gericht eine besondere Zartheit.

Zucchini-Auflauf mit Hühnchen im Ofenrezept mit Fotos

Zartes Hühnerfleisch kombiniert mit Zucchini macht diesen Auflauf weich und saftig.

Wir brauchen:

Zucchini - 1 Stk.
Hähnchenfilet- 400 gr.
Tomaten - 2 Stk.
Paprika - 1 Stk.
Käse - 100 gr.
Mayonnaise - 50 gr.
Knoblauch optional – 2-3 Zehen
trockenes Adjika - 1/2 TL.
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Hähnchenfilet quer einschneiden identische Stücke und ein wenig zurückschlagen.
Es empfiehlt sich, junge und nicht sehr große Zucchini auszuwählen. Wir reinigen es von den Samen und schneiden es in Ringe. Wenn die Zucchini jung ist, entferne ich die Kerne nicht, sie sind klein und stören nicht.

3. Tomaten und Paprika in gleiche Kreise schneiden.

4. Alle Produkte sind vorbereitet, nun legen wir sie in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform. Wir legen das Hähnchen und das Gemüse in der folgenden Reihenfolge auf das Fass: Zucchini, Hähnchenfilet, Tomate, Paprika usw. über die gesamte Länge der Form in mehreren Reihen.

5. Salz und Pfeffer, ich füge auch trockenes Adjika hinzu und gieße Mayonnaise mit einem Sieb über das Gemüse.

Für ein besonderes Aroma können Sie durch eine Presse gepressten Knoblauch in den Auflauf geben.

6. In den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben und 30–40 Minuten backen.

7. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und über den Auflauf streuen. Für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen. Der Zucchini-Auflauf im Ofen ist mit einer schönen, appetitlichen Kruste bedeckt.

Zucchini-Auflauf in einem Slow Cooker

Ein Multikocher erleichtert die Zubereitung jedes Gerichts erheblich. Auch die Aufläufe sind sehr zart und lecker.

Zucchini-Auberginen-Auflauf im Ofen – Rezept mit Foto

Der neutrale Geschmack von Zucchini und der ausgeprägte Geschmack von Auberginen ergeben ein sehr gutes Ergebnis interessante Kombination in einer Auflaufform. Der Reis macht diesen Auflauf sättigender, sodass er kostengünstig eine große Familie ernähren kann.

Zutaten:

Zucchini - 2 Stk.
Aubergine - 1 Stk.
Tomaten - 5 Stk.
Eier - 3-4 Stk.
Reis - 1 Tasse
Mehl - 2 EL. l.
Mayonnaise - 3 EL. l.
Milch - 2/3 Tasse.
Käse - 50 gr.
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Knoblauch - 1 Zehe
Petersilie und Dill

Zucchini, Aubergine und Tomaten in Scheiben schneiden.

2. Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist.

3. Mehl und Salz mischen. Zucchini- und Auberginenkreise in Mehl tauchen und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.

4. In eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform die Tomaten in die erste Schicht legen, dann den Reis in einer dünnen Schicht. Als nächstes kommen gebratene Auberginen, dann Reis und Zucchini. Streuen Sie den Reis leicht darüber und legen Sie die Tomaten als oberste Schicht darauf.

5. Bereiten Sie die Füllung für den Auflauf vor. Dazu die Eier in eine Schüssel schlagen, leicht schlagen, Milch hinzufügen und salzen. Wir fügen auch Knoblauch hinzu, der durch eine Presse gepresst wird. Gießen Sie diese Mischung über den Auflauf.

6. Vor dem Backen noch mehr geriebenen Käse darüber streuen und die Oberfläche leicht mit Mayonnaise bestreichen. Für 30–40 Minuten bei 200 °C in den Ofen geben.

7. Nachdem wir den Auflauf aus dem Ofen genommen haben, bestreuen Sie ihn mit gehackten frischen Kräutern.

Köstlicher und einfacher Zucchini-Auflauf

Einer der meisten einfache Rezepte Zucchini-Aufläufe, da wir außer Zucchini kein anderes Gemüse mehr verwenden. Trotzdem gelingt der Auflauf hervorragend.

Zutaten:

Zucchini - 3-4 Stk.
Eier - 5 Stk.
Milch - 250 ml
Mehl - 130 gr.
Salz nach Geschmack
Schnittlauch
Dill

Die Zucchini in Scheiben schneiden.

2. Bereiten Sie die Füllung vor. Eier unterrühren, Milch und Salz dazugeben, alles gut verrühren. Nach und nach Mehl hinzufügen und glatt rühren.

3. Legen Sie die Auberginenscheiben in die Füllung und rühren Sie so um, dass sie alle mit dieser Füllung gesättigt sind.

4. Schnittlauch Dill fein hacken und über die Zucchini streuen, vermischen.

5. Geben Sie die gesamte Masse in eine Auflaufform und streuen Sie geriebenen Käse darüber.

6. In den vorgeheizten Ofen stellen. Bei 190-200 Grad etwa eine halbe Stunde backen, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.

Einfach und lecker.

Also haben wir uns 7 verschiedene Möglichkeiten für einen leckeren Zucchini-Auflauf im Ofen angesehen. Ich möchte, dass Sie die für Sie geeignete Option auswählen und vielleicht versuchen, alles zu kochen. Schließlich ist gerade Zucchini-Saison.

Kochen und essen Sie mit Freude, zumal der Zucchini-Auflauf Ihrer Figur nicht schadet.

Guten Appetit!