Wie man Schweineleber so kocht, dass es so ist. Mit dieser Technologie wird ein Gericht zubereitet

Weißt du schon, wie man Schweineleber weich und saftig kocht? Wenn nicht, dann ist dieser Artikel für Sie. Darin bieten wir Ihnen mehrere Rezepte zum Kochen an Schweineleber. Es kann gebraten, gedünstet oder Pfannkuchen, Brötchen und sogar Pfannkuchen aus Schweineleber zubereitet werden.

Schweineleber mit Sauerrahm

Schweineleber, geschmort große Brocken mit Milch und Sauerrahm wird es sehr weich, zart und lecker.

Zutaten:

Schweineleber - 500 g;
milch - 100 g;
zwiebel - 200 g;
saure Sahne - 100 g;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
Knoblauch - 1 Nelke;
mehl - 1 EL;
petersilie - 2 Zweige;
Salz.

Garzeit für Schweineleber mit Sauerrahm: 30 Minuten
Portionen Schweineleber mit Sauerrahm: 6

Kochen:

1. Zwiebel schneiden, in einer Pfanne anbraten, Pflanzenöl nicht vergessen.
2. Schneiden Sie die Leber in mittelgroße Stücke, wie eine Streichholzschachtel.
3. Schicken Sie die Schweineleber zur Zwiebel und braten Sie sie 10 Minuten lang. Wir haben Zeit, eine feine Sauerrahmsauce zuzubereiten. Sauerrahm mit Milch, Mehl mischen, gehackten Knoblauch und Petersilie hinzufügen.
4. Salzen Sie die Leber und gießen Sie die resultierende Sauerrahmmischung ein. Mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Fertig ist die zarte und schmackhafte Schweineleber. Er passt gut zu Gemüse und Beilagen. Die klassische Kombination ist Kartoffelpüree und Schweineleber.

Leberpastete

Leberpastete können Sie natürlich im Laden kaufen. Aber es wird nicht so duftend sein und in deinem Mund schmelzen. Schweineleberpastete ist überhaupt nicht schwer zu kochen, und Sandwiches damit sind unglaublich lecker.

Zutaten:

Schweineleber - 200 g;
Speck - 100 g;
zwiebel - 100 g;
petersilie - 20 g;
Karotten - 100 g;
Butter - 150 g;
Salz Pfeffer, Muskatnuss.

Garzeit für Schweineleberpastete: 40 Minuten
Anzahl der Portionen Schweineleberpastete: hängt von der Art des Servierens ab

Kochen:

1. Schneiden Sie die Leber in große Stücke, Schweinefett in kleine Stücke. Leber und Speck in eine beschichtete Pfanne geben, Wasser einfüllen und 5 Minuten köcheln lassen.
2. Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie und Muskatnuss in die Leber geben. Weitere 15 Minuten köcheln lassen.
3. Kochen Sie die Karotten separat.
4. Wenn die Leber abgekühlt ist, geben Sie sie zusammen mit den Karotten durch einen Fleischwolf und fügen Sie dann ein zweites Mal Butter hinzu.

Bereit Leberpaste kann in Gläser gefüllt und auf Sandwiches geschmiert werden, es erweist sich als schmackhafter als im Laden gekauft. Aus dieser Kombination werden hervorragende Sandwiches erhalten: Weißbrot, Leberpastete, Gurke und Petersilie. Gurke kann ersetzt werden Paprika und Tomate. Alle Sandwich-Optionen unterscheiden sich im Geschmack.

Und Sie können die Leberpastete mit einer Beilage servieren. In diesem Fall wird Ihre Aufgabe sein schönes Design sein.

Beef Stroganoff aus Schweineleber

Beef Stroganoff aus der Leber nach unserem Rezept wird schmackhaft und weich. Es kann auf dem Herd oder mit einem Slow Cooker zubereitet werden. Wir bieten Ihnen den schnellsten und einfachsten Weg - Kochen in einem Slow Cooker sowie einem Standardkocher - auf dem Herd.

Zutaten:

Schweineleber - 500 g;
Wasser - 100 ml;
zwiebel - 150 g;
saure Sahne - 100 g;
Tomatenpaste- 1 EL;
Sonnenblumenöl - 30 ml;
weizenmehl - 1 EL;
schwarzer Pfeffer, Salz.

Garzeit für Schweineleber Beef Stroganoff: 20 Minuten
Portionen Schweineleber Rind Stroganoff: 5

Kochen:

1. Die Schweineleber in dünne Streifen von 4-5 cm Länge schneiden, vorher waschen und die Folie abschneiden nicht vergessen.
2. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
3. Mischen Sie in einem separaten Behälter saure Sahne, Tomatenmark, Mehl, Pfeffer, Salz und Wasser.
4. Schicken Sie die Leber in die Pfanne, damit sie eine Kruste bekommt, fügen Sie dann die Zwiebel hinzu und gießen Sie sie über die vorbereitete Mischung. Beef Stroganoff 5-7 Minuten gut dünsten.

Option für einen Multikocher: Gießen Sie Öl in die Schüssel, braten Sie die Leber im Modus „Backen“ und rühren Sie sie um. Dann die Zwiebel und die vorbereitete Sauerrahmmischung in die Schüssel geben. Schließen Sie den Multicooker, stellen Sie den "Steamer" -Modus ein und stellen Sie die Zeit auf 10 Minuten ein. Wenn die Zeit abgelaufen ist, öffnen Sie den Deckel für weitere 10 Minuten nicht.

Dies sind die Schweineleber-Rezepte, die wir Ihnen anbieten, jetzt wissen Sie, wie man Schweineleber weich und saftig kocht.

Wie man Schweineleber zu Hause kocht? Viele Hausfrauen sind es gewohnt, ein solches Produkt oder einen Eintopf nur zu braten. Allerdings mehr erfahrene Köche behaupten, dass diese Zutat zur Herstellung verwendet werden kann die leckerste Pastete, sowie köstliche Fleischbällchen.

Gebratene Schweineleber: Kochrezepte

Das Braten von Schweinefleisch ist ganz einfach. Es wird schnell weich und zart und eignet sich auch hervorragend für jegliche Beilagen.

Also zur Vorbereitung leckeres Gericht Für den Esstisch brauchen wir:

frische Schweineleber - etwa 500 g;
kuhmilch - 2 Tassen;
Pflanzenöl - 40 ml;
große Zwiebel - 1 Zwiebelkopf;
salz und andere Gewürze - nach Geschmack auftragen;
große Karotte - 1 Stck.

Essenszubereitung

Wie vorzubereiten gebratene Leber Schweinefleisch? Rezepte für solche Gerichte beginnen normalerweise mit der Verarbeitung von Innereien. Es wird gründlich gewaschen, wobei ungenießbare Teile in Form von Filmen und Venen entfernt werden. Danach wird die Leber in Streifen geschnitten und in einer tiefen Schüssel ausgelegt.

Damit dieses Produkt seine Bitterkeit so weit wie möglich verliert, wird es mit Milch übergossen und 30-50 Minuten in dieser Form belassen.

Leber einweichen Milch trinken, es wird herausgenommen und getrocknet.

Der Prozess der Wärmebehandlung in einer Pfanne

Vor dem Garen von Schweineleber in einer Pfanne sind die Gerichte sehr heiß. Dann werden die ganzen zerkleinerten Innereien darin ausgelegt und gekocht, bis die gesamte Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Als nächstes wird Pflanzenöl hinzugefügt und sie beginnen bei schwacher Hitze zu braten.

Schweineleber freilegen Wärmebehandlung folgt etwa 20 Minuten. Gleichzeitig muss es regelmäßig mit einem großen Löffel umgerührt werden, damit das Produkt nicht am Boden der Pfanne haftet und nicht anbrennt.

Nach der angegebenen Zeit werden dem Geschirr Halbringe hinzugefügt Zwiebel, sowie grob geriebene Karotten. Nach dem Mischen der Komponenten werden sie gesalzen und gepfeffert und dann noch etwa ¼ Stunde bei schwacher Hitze gekocht. Während dieser Zeit sollten Schweineleber und Gemüse gut gebraten werden.

Geschenk zum Abendessen

Jetzt wissen Sie, wie man Schweineleber in einer Pfanne kocht. Nachdem die Innereien gebraten sind, werden sie auf einem Teller ausgelegt und eine Beilage daneben gelegt. Die beste Option Kartoffelpüree oder gekochte Nudeln servieren.

Abschrecken der Leber

Geschmorte Schweineleber wird genauso leicht und einfach zubereitet wie gebraten. Die Innereien werden zusammen mit Gemüse in einer Fritteuse ähnlich obigem Rezept verarbeitet und anschließend mit etwas Trinkwasser versetzt. Nach dem Mischen der Komponenten werden sie 15 Minuten lang gedünstet.

Wenn Sie ein duftenderes und dickeres Gulasch erhalten möchten, können Sie den Produkten zusätzlich etwas Tomatenmark und Weizenmehl hinzufügen.

Wie gebratene, geschmorte Schweineleber wird zusammen mit einer Beilage aus Kartoffelpüree am Tisch serviert. Ein solches Mittagessen ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr sättigend und nahrhaft.

Leckere Pastete zubereiten

Hausgemachte Schweineleberpastete ist eine tolle Alternative Produkt einkaufen. Die Zubereitung eines solchen Produkts ist einfach und unkompliziert. Um dies sicherzustellen, empfehlen wir Ihnen, bereits jetzt mit der Erstellung einer Pastete zu beginnen. Dazu benötigen Sie möglicherweise:

Schweineleber - 1,2 kg;
Hinterschneidungen - etwa 800 g;
zwiebeln - ungefähr 3 Köpfe;
saftige Karotte - 3 Stk .;
Salz, schwarz gemahlener Pfeffer- nach Ihrem Geschmack auftragen;
mittelgroße Eier - 3 Stk.

Zutatenverarbeitung

Vor dem Garen der Schweineleber auf dem Herd werden die Hinterschnitte ohne Haut in große Stücke geschnitten und die Innereien gut gewaschen, von den Kanälen gereinigt und ebenfalls grob gehackt. Fahren Sie danach mit der Verarbeitung von Gemüse fort. Karotten werden auf einer großen Reibe gerieben und die Zwiebeln in Halbringe geschnitten.

Wärmebehandlung

Nach der Zubereitung der Hauptzutaten werden die Unterschnitte in einer dickwandigen Pfanne ausgelegt und dann mit Karotten, Zwiebeln und Schweineleber bedeckt. Alle Zutaten werden gesalzen und gepfeffert, danach werden ca. 150 ml gegossen Gekochtes Wasser. Bei dieser Zusammensetzung wird das Gericht mit einem Deckel abgedeckt und eine ganze Stunde lang in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gegart. Mit der Zeit wird die Temperatur auf 175 Grad reduziert und die Produkte weitere 60 Minuten gebacken.

Zubereitung der Pastete

Nachdem alle Zutaten möglichst weich geworden sind, werden sie vom Herd genommen und vollständig abgekühlt. Dann werden die Produkte zweimal durch einen Fleischwolf geführt oder mit einem Mixer zerkleinert (bis eine homogene Masse entsteht).

Hinzufügen zu duftende Mischung Eigelb, nochmals gut durchkneten. Danach werden die Proteine separat geschlagen und ebenfalls zur Lebermasse ausgelegt.

Mit vorsichtigen Bewegungen werden die Zutaten von unten nach oben gemischt und in eine mit Öl vorgefettete Auflaufform gegeben.

In dieser Zusammensetzung wird das Halbzeug in den Ofen geschickt und 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken.

Nachdem die Schweineleberpastete fertig ist, wird sie angehört und vollständig abgekühlt. Dann wird die Form auf den Kopf gestellt und das Produkt vorsichtig entnommen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Schweineleberkoteletts

Nachdem die Unterseite der Produkte rötlich geworden ist, werden sie mit einem Spatel umgedreht.

Servieren Sie köstliche Fleischbällchen zum Abendessen

Jetzt wissen Sie einfache Rezepte mit Schweineleber. Nachdem die leckeren und duftenden Koteletts auf beiden Seiten gebraten sind, werden sie aus der Pfanne genommen und auf einem großen Teller ausgelegt.

Produkte aus Schweineleber werden zusammen mit dem Tisch präsentiert Kartoffelpüree, Julienne, Gemüsesaute, Salate oder andere Beilagen. Übrigens servieren einige Hausfrauen den Gästen am liebsten Leberkoteletts kalte Vorspeise. In diesem Fall sollten sie separat zubereitet werden duftende Soße. Dazu die Knoblauchzehen fein reiben und Hartkäse, und fügen Sie dann fein gehackten Dill hinzu. Alle Zutaten werden mit Fettmayonnaise gewürzt und gut vermischt. Die entstandene Knoblauchmasse wird auf das Patty aufgetragen und zusammen mit einer Scheibe Brot verzehrt.

Wie man Schweineleber zu Hause kocht? Viele Hausfrauen sind es gewohnt, ein solches Produkt oder einen Eintopf nur zu braten. Erfahrenere Köche behaupten jedoch, dass diese Zutat verwendet werden kann, um die köstlichste Pastete sowie köstliche Koteletts herzustellen.

Gebratene Schweineleber: Kochrezepte

Das Braten von Schweinefleisch ist ganz einfach. Es wird schnell weich und zart und eignet sich auch hervorragend für jegliche Beilagen.

Um also ein köstliches Gericht für den Esstisch zuzubereiten, brauchen wir:

frische Schweineleber - etwa 500 g;
kuhmilch - 2 Tassen;
Pflanzenöl - 40 ml;
große Zwiebel - 1 Zwiebelkopf;
salz und andere Gewürze - nach Geschmack auftragen;
große Karotte - 1 Stck.

Essenszubereitung

Wie wird gebratene Schweineleber zubereitet? Rezepte für solche Gerichte beginnen normalerweise mit der Verarbeitung von Innereien. Es wird gründlich gewaschen, wobei ungenießbare Teile in Form von Filmen und Venen entfernt werden. Danach wird die Leber in Streifen geschnitten und in einer tiefen Schüssel ausgelegt.

Damit dieses Produkt seine Bitterkeit so weit wie möglich verliert, wird es mit Milch übergossen und 30-50 Minuten in dieser Form belassen.

Nachdem die Leber in einem Milchgetränk eingeweicht wurde, wird sie herausgenommen und getrocknet.

Der Prozess der Wärmebehandlung in einer Pfanne

Die Schweineleber sollte etwa 20 Minuten lang einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Gleichzeitig muss es regelmäßig mit einem großen Löffel umgerührt werden, damit das Produkt nicht am Boden der Pfanne haftet und nicht anbrennt.

Nach der angegebenen Zeit werden Zwiebelhalbringe sowie grob geriebene Karotten zu den Gerichten hinzugefügt. Nach dem Mischen der Komponenten werden sie gesalzen und gepfeffert und dann noch etwa ¼ Stunde bei schwacher Hitze gekocht. Während dieser Zeit sollten Schweineleber und Gemüse gut gebraten werden.

Geschenk zum Abendessen

Abschrecken der Leber

Wenn Sie ein duftenderes und dickeres Gulasch erhalten möchten, können Sie den Produkten zusätzlich etwas Tomatenmark und Weizenmehl hinzufügen.

Leckere Pastete zubereiten

Hausgemachte Schweineleberpastete ist eine hervorragende Alternative zu einem im Laden gekauften Produkt. Die Zubereitung eines solchen Produkts ist einfach und unkompliziert. Um dies sicherzustellen, empfehlen wir Ihnen, bereits jetzt mit der Erstellung einer Pastete zu beginnen. Dazu benötigen Sie möglicherweise:

Schweineleber - 1,2 kg;
Hinterschneidungen - etwa 800 g;
zwiebeln - ungefähr 3 Köpfe;
saftige Karotte - 3 Stk .;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Belieben auftragen;
mittelgroße Eier - 3 Stk.

Zutatenverarbeitung

Wärmebehandlung

Nach der Zubereitung der Hauptzutaten werden die Unterschnitte in einer dickwandigen Pfanne ausgelegt und dann mit Karotten, Zwiebeln und Schweineleber bedeckt. Alle Zutaten werden gesalzen und gepfeffert, wonach ungefähr 150 ml gekochtes Wasser gegossen werden. Bei dieser Zusammensetzung wird das Gericht mit einem Deckel abgedeckt und eine ganze Stunde lang in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gegart. Mit der Zeit wird die Temperatur auf 175 Grad reduziert und die Produkte weitere 60 Minuten gebacken.

Zubereitung der Pastete

Fügen Sie der duftenden Mischung Eigelb hinzu und kneten Sie sie erneut gut durch. Danach werden die Proteine separat geschlagen und ebenfalls zur Lebermasse ausgelegt.

Mit vorsichtigen Bewegungen werden die Zutaten von unten nach oben gemischt und in eine mit Öl vorgefettete Auflaufform gegeben.

In dieser Zusammensetzung wird das Halbzeug in den Ofen geschickt und 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken.

Nachdem die Schweineleberpastete fertig ist, wird sie angehört und vollständig abgekühlt. Dann wird die Form auf den Kopf gestellt und das Produkt vorsichtig entnommen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Schweineleberkoteletts

Nachdem die Unterseite der Produkte rötlich geworden ist, werden sie mit einem Spatel umgedreht.

Servieren Sie köstliche Fleischbällchen zum Abendessen

Jetzt kennst du einfache Rezepte für Schweineleber. Nachdem die leckeren und duftenden Koteletts auf beiden Seiten gebraten sind, werden sie aus der Pfanne genommen und auf einem großen Teller ausgelegt.

Schweineleberprodukte werden zusammen mit Kartoffelpüree, Julienne, Gemüsesauté, Salaten oder anderen Beilagen auf den Tisch serviert. Manche Hausfrauen servieren den Gästen übrigens lieber Leberkoteletts als kalten Snack. In diesem Fall sollte eine duftende Sauce separat für sie zubereitet werden. Reiben Sie dazu die Knoblauchzehen und den Hartkäse fein und fügen Sie dann fein gehackten Dill hinzu. Alle Zutaten werden mit Fettmayonnaise gewürzt und gut vermischt. Die entstandene Knoblauchmasse wird auf das Patty aufgetragen und zusammen mit einer Scheibe Brot verzehrt.

1 Schweineleber, in einer Pfanne gebraten
2 Stroganoff kochen
3 In einem Schongarer mit Gemüse
4 Schweineleber mit Sauerrahm
5 Wie lecker ist Eintopf mit Kartoffeln?
6 Schweineleberkoteletts in einer Pfanne
7 Köstlich Leberkuchen
8 Gekochter Schweinelebersalat
9 Zarte Pastete co Butter

Schweineleber - nahrhaft und gesund Fleischprodukt, die Sie selbst kochen können verschiedene Wege- schmoren, braten, mit Gemüse backen, Frikadellen und sogar einen Kuchen backen! Das Kochen von Schweinelebergerichten wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, und um sie schmackhaft und duftend zu machen, müssen Sie das gewählte Rezept sorgfältig studieren und seine Empfehlungen strikt befolgen.

Schweineleber in einer Pfanne gebraten

Schweineleber in einer Pfanne mit Zwiebeln gedünstet tolle Möglichkeit zum herzhaftes Mittagessen. Die fertigen Innereien können für Salate, oder als verwendet werden eigenständiges Gericht.

Benötigte Zutaten:

leber - 500 Gramm;
Pflanzenöl - 25 Gramm;
Pfeffer (schwarz) und Salz - jeweils 3-4 Gramm;
Mehl - 140 Gramm;
zwei Birnen.

Kochen:

Innereien aus den Gallengängen lösen, Folie entfernen und gründlich waschen. Es wird empfohlen, die Leber zwei Stunden in Milch einzuweichen, dann wird ihr Geschmack zarter.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Danach das Schweinefleisch in quadratische Stücke schneiden und mit Mehl verarbeiten.
Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen, Leber hineinlegen, salzen, pfeffern und von beiden Seiten anbraten, bis eine braune Kruste entsteht.
Jetzt die Zwiebel in die Pfanne geben und zusammen mit dem Schweinefleisch anbraten, bis es eine goldene Farbe annimmt. Es sollte berücksichtigt werden, dass die lange Wärmebehandlung macht die Innereien zäh, daher sollten sie nicht länger als 8-10 Minuten gekocht werden.

Gebratene Schweineleber erweist sich als sehr appetitlich, sie ist ideal für gekochte Kartoffeln, schwarzer Reis und eingelegte Gurken.

Stroganoff kochen

Wer lieber richtig isst, sollte unbedingt ein nach diesem Rezept zubereitetes Schweinelebergericht in seinen Speiseplan aufnehmen. Der Kaloriengehalt von Stroganoff-Fleisch beträgt nur 150 Kcal (pro 100 Gramm), außerdem behält es alle gesunden Vitamine.

Benötigte Zutaten:

frische Innereien - 650 Gramm;
Milchjoghurt(Trinken) - 280 ml;
Karotte;
Meersalz - 5 Gramm;
zwei Glühbirnen;
gewürze (Basilikum, Oregano, Koriander) - 7 Gramm.

Kochen:

Leber waschen, putzen und einweichen kaltes Wasser für eine Stunde. Dann in lange Scheiben schneiden.
Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Möhren in Streifen schneiden. Das Gemüse in einer Pfanne ohne Fett ca. 2 Minuten köcheln lassen, damit es weich wird.
Fügen Sie nun Innereien zu Karotten und Zwiebeln hinzu und braten Sie sie auf beiden Seiten an Pflanzenöl.
Joghurt in eine Pfanne geben, salzen und Gewürze einfüllen. Danach eine halbe Stunde unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Leckeres Schweinefleisch ist servierfertig Diätgericht aus der Leber empfiehlt sich zu einem Salat aus Tomaten und Gurken.

In einem langsamen Kocher mit Gemüse

Verwendungszweck E-Herd ermöglicht Hausfrauen eine deutliche Zeit- und Aufwandsersparnis beim Kochen Fleischgerichte. Schweineleber in einem langsamen Kocher mit Gemüse hat einen reichhaltigen, angenehmer Geschmack, also perfekt für den Erwachsenen- und Kindertisch.

Benötigte Zutaten:

leber - 580 Gramm;
große Zwiebel;
eine Karotte;
drei Lorbeerblätter;
eine große Tomate;
Süße Paprika- 270 Gramm;
raffiniertes Öl - 20 ml;
kleine Zucchini;
ein kleiner Bund Dill und Koriander.

Kochen:

Legen Sie die Innereien in Salzwasser und warten Sie drei Stunden. Die Flüssigkeit, in der es sein wird, muss regelmäßig gewechselt werden.
Dann die Leber in Würfel schneiden. Alle Gemüse schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Gießen Sie Öl in den Multikocher und legen Sie das Schweinefleisch hinein. Stellen Sie den Modus "Frittieren" ein und braten Sie die Leber goldbraun.
Dann Gemüse in eine Schüssel mit Fleisch geben, Lorbeerblätter und mischen. Wählen Sie die Funktion "Löschen", senken Sie den Deckel und kochen Sie etwa 45-50 Minuten lang.
Um das Schweinefleisch weich zu halten, salzen Eintöpfe am Ende des Garvorgangs benötigt.

Es wird empfohlen, ein heißes Gericht aus Gemüse und Leber in einem Slow Cooker mit gehackten Kräutern zu bedecken, dann auf Tellern anzurichten und zu servieren.

Schweineleber mit Sauerrahm

Ein schicker Leckerbissen zum Abendessen, den alle Haushaltsmitglieder sicherlich zu schätzen wissen, ist eine duftende, in Sauerrahm geschmorte Leber. Milchprodukt macht Schweinefleisch besonders zart und verleiht ihm einen einzigartigen, cremigen Geschmack.

Benötigte Zutaten:

Schweineleber - 750 Gramm;
Karotten und Zwiebeln - 2 Stk .;
saure Sahne - 60 Gramm;
drei Knoblauchzehen;
Gewürze (für Fleisch), Salz - nach Ihrem Ermessen.

Kochen:

Entfernen Sie alle Filme von der Leber und überschüssiges Fett, waschen und in Würfel schneiden. Dann 40-50 Minuten in Milch einweichen.
Zwiebel in Scheiben schneiden, Karotte in Würfel schneiden, Knoblauch unter Druck hacken.
Legen Sie die Schweinefleischstücke in eine tiefe Pfanne mit raffiniertem Öl und braten Sie sie rund sieben Minuten lang gründlich von allen Seiten an.
Dann Gemüse hinzufügen, salzen, mit Gewürzen würzen und weitere drei Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie den Inhalt der Pfanne mit saurer Sahne, mischen Sie, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn 15 Minuten lang.

Fertige Leber in Sauerrahm kann heiß und kalt verzehrt werden geschmorte Auberginen, Nudeln oder Cerealien.

Wie lecker Eintopf mit Kartoffeln?

Das wunderbares Gericht Es ist schnell zubereitet und so einfach, dass auch ein ungeübter Koch damit zurechtkommt. Um den Leckerbissen schmackhaft zu machen, müssen Sie eine frische Leber und krümelige Kartoffeln aufheben und viel verwenden duftende Gewürze.

Benötigte Zutaten:

Innereien - 1 kg;
kartoffeln - 5-6 Stk .;
Tomatenmark - 25 Gramm;
Zwiebel - 110 Gramm;
2 Knoblauchzehen;
gemüse (beliebig) - 80 Gramm;
Gewürze, Gewürze und Salz - nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

Kartoffeln schälen, in eine Pfanne geben und anbraten pflanzliches Fett bis es etwas weicher wird.
Die Zwiebel von der Schale befreien, mit Wasser abspülen und in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch in Würfel schneiden.
Reinigen Sie die Leber und waschen Sie sie gründlich. Dann hacken, in eine separate Pfanne geben und zusammen mit der Zwiebel unter regelmäßigem Rühren etwa 8 Minuten braten.
In einen Kessel stellen gebratene Kartoffeln, fügen Sie die Leber hinzu und gießen Sie den Knoblauch. Dann mit Gewürzen und Salz abschmecken.
Die Tomate in eine Schüssel geben und mit Wasser verdünnen, bis eine halbflüssige Mischung entsteht. Dann in einen Kessel mit Produkten gießen und gut umrühren.
Den Inhalt des Kessels mit Wasser füllen, sodass alle Zutaten leicht bedeckt sind, dann den Herd einschalten und 12 Minuten köcheln lassen.

Füllen Sie den Leckerbissen vor dem Gebrauch mit gehackten Kräutern und bieten Sie an, ihn in Kombination mit Adjika zu probieren. Saure-Sahne-Sauce und Körnerbrot.

Schweineleberkoteletts in einer Pfanne

Um Verwandte und Freunde mit einem originellen und gesunden Abendessen zu überraschen, können Sie Leberkoteletts braten. Sie entpuppen sich als besonders üppig und appetitlich, wenn man das hinzufügt Grieß. Dies fügt dem Gericht keine Kalorien hinzu, sondern verbessert nur seinen Geschmack und sein Aussehen.

Benötigte Zutaten:

Schweineleber - 650 Gramm;
zwiebeln - 2 Stk .;
Grieß - 160 Gramm;
eine Mischung aus Paprika - 6 Gramm;
Salz - nach Ihrem Geschmack;
Ei;
Mehl oder kleine Cracker - zum Panieren;
saure Sahne - 25 Gramm;
zwei Knoblauchzehen;
Käse ( harte Sorten) - 150 Gramm.

Kochen:

Zuerst müssen Sie Hackfleisch aus der Leber machen. Dazu die Innereien aus den Venen lösen, unter fließendem Wasser waschen und hineinschneiden große Stücke.
Die Zwiebel schälen und in vier Teile teilen.
Mahlen Sie die vorbereiteten Produkte in einem Fleischwolf.
BEI gehackte Leber schlagen Sie ein Ei, fügen Sie Pfeffer, Sauerrahm, Salz und gehackten Knoblauch hinzu. Dann Grieß gießen, gut mischen und eine halbe Stunde kühl stellen.
Dann aus der Lebermasse Koteletts formen, darin wälzen Semmelbrösel oder in Mehl wenden und in heißem Öl von beiden Seiten anbraten.

Bis die Koteletts abgekühlt sind, müssen Sie sie anziehen großes Gericht und mit geriebenem Käse bestreuen. Mit Salat und frischen Tomatenscheiben servieren.

Leckerer Leberkuchen

Herrlicher Schweineleberkuchen hübsch universelles Gericht- Es kann ein komplettes Abendessen mit der Familie sein oder ein herzhafter Snack werden Feiertagstisch. Aus preiswerten und erschwinglichen Produkten können Sie ganz einfach einen Fleischkuchen zubereiten.

Benötigte Zutaten:

Schweineleber - 0,7 kg;
Karotte;
Birne;
drei rohe Eier;
Mayonnaise - 180 Gramm;
ein gekochtes Ei;
Mehl - 85 Gramm;
gehacktes Gemüse - 70 Gramm;
Walnuss(klein) - 120 Gramm;
Stärke - 40 Gramm;
Knoblauchzehe;
Gewürze und Salz - nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

Mahlen Sie die von Venen und Filmen gereinigte Leber in einem Mixer.
Hackfleisch hineingeben rohe Eier und Salz. Dann Mehl, Stärke hinzufügen und mischen. Sollte halbflüssig sein. Fleischteig.
Eine Bratpfanne erhitzen, Öl hineingießen und backen Leberpfannkuchen Braten sie auf beiden Seiten.
Kühlen Sie die fertigen Pfannkuchen ab und legen Sie sie auf einen Stapel.
Um die Füllung für den Kuchen zuzubereiten, müssen Sie die Zwiebeln und Karotten schälen und dann hacken kleine Würfel.
Gemüse in Pflanzenfett in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie dann gehackten Knoblauch, gehacktes Ei (gekocht) und Mayonnaise hinzu und rühren Sie um.
Fleischpfannkuchen großzügig mit der Füllung bedecken und daraus einen Kuchen formen, die „Kuchen“ aufeinander legen.
Schicken Sie den fertigen Leckerbissen für drei Stunden an einen kalten Ort.

Leberkuchen vor dem Servieren mit Mayonnaise einfetten, mit Kräutern und Nüssen bestreuen, dann in Portionen teilen und den Gästen anbieten.

Gekochter Schweinelebersalat

Für ein festliches Bankett können Sie kochen leckerer Salat aus gekochter Schweineleber. Dank der hervorragenden Kombination der Zutaten ist das Gericht nahrhaft, frisch und mit einem sehr guten Geschmack interessanter Geschmack die alle geladenen Gäste begeistern wird.

Benötigte Zutaten:

Schweinefleisch - 0,3 kg;
Karotte;
zwei Gurken;
Dosen- grüne Erbse- 1 Bank;
salz - nach Geschmack;
Birne;
Mayonnaise - 70 Gramm;
schwarzer Pfeffer - 3 Gramm;
Schnittlauch- 5-6 Federn.

Kochen:

Reinigen und waschen Sie die Leber. Danach kochen und dann abkühlen.
Zwiebel und Karotte schälen und in Streifen schneiden. Schicken Sie sie in die Pfanne und braten Sie sie an Sonnenblumenöl.
Die gekochte Leber in längliche Stifte schneiden.
Eingelegte Gurken in Würfel schneiden.
Kombinieren Sie in einem großen Teller Leber- und Gurkenscheiben, fügen Sie gedünstetes Gemüse hinzu und mischen Sie.
Öffnen Sie ein Glas Erbsen und gießen Sie es in den Salat.
Das Gericht mit Salz würzen, Pfeffer und Mayonnaise dazugeben und vorsichtig umrühren.

Der Fleischsalat ist fertig, es bleibt übrig, ihn mit Frühlingszwiebeln und Kreisen zu dekorieren Gurken und mit scharfer Soße servieren gekochte Kartoffeln oder frisches Gemüse.

Zarte Pastete mit Butter

Ein Stück frisches knuspriges Brot, bestrichen mit duftender Schweineleberpastete und einer Tasse heißem, duftender Tee- Ein tolles Frühstück vor dem Start in den Tag. Herzhafte Vorspeise können in der Küche zubereitet werden, um Ihre Lieben während einer hausgemachten Mahlzeit zu verwöhnen.

Benötigte Zutaten:

Leber - 0,8 kg;
eine Karotte;
Birne;
Sahne - 70 ml;
Paprika, Kurkuma - eine Prise;
Butter - 75 Gramm;
Salz - 6 Gramm.

Kochen:

Karotten und Zwiebeln fein hacken.
Waschen Sie die Leber, entfernen Sie alle Filme und Gefäße und schneiden Sie sie in mittlere Stücke.
Zwiebel und Karotten in einer Pfanne mit Butter hellbraun anbraten.
Senden an gedünstetes Gemüse Schweinefleisch und braten Sie es etwa zehn Minuten lang an. Übertragen Sie die gekochte Leber auf einen Teller.
In die Pfanne, in der das Essen geschmort hat, das Paprikapulver mit Kurkuma und die Sahne gießen. Die Mischung gut erhitzen, aber nicht kochen. Dann den Herd ausschalten und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Die mit Gemüse gebratene Leber in einem Fleischwolf mahlen. Gießen Sie dann die Sahne mit Gewürzen in die resultierende Masse und fügen Sie Salz hinzu.
Geben Sie die Fleischmischung in einen Mixer, mahlen Sie sie zu einer breiigen Konsistenz und geben Sie sie in eine schöne Schüssel.

Die fertige Pastete können Sie sofort verwenden oder vorkühlen – dann wird sie noch schmackhafter.

Schweineleber ist ein nahrhaftes und gesundes Fleischprodukt, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann – dünsten, braten, mit Gemüse backen, Frikadellen und sogar einen Kuchen backen! Das Kochen von Schweinelebergerichten wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, und um sie schmackhaft und duftend zu machen, müssen Sie das gewählte Rezept sorgfältig studieren und seine Empfehlungen strikt befolgen.

Schweineleber in einer Pfanne gebraten

In einer Pfanne mit Zwiebeln geschmorte Schweineleber ist eine großartige Option für ein herzhaftes Mittagessen. Die fertigen Innereien können für Salate verwendet oder als eigenständiges Gericht verzehrt werden.

Benötigte Zutaten:

leber - 500 Gramm;
Pflanzenöl - 25 Gramm;
Pfeffer (schwarz) und Salz - jeweils 3-4 Gramm;
Mehl - 140 Gramm;
zwei Birnen.

Kochen:

Innereien aus den Gallengängen lösen, Folie entfernen und gründlich waschen. Es wird empfohlen, die Leber zwei Stunden in Milch einzuweichen, dann wird ihr Geschmack zarter.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Danach das Schweinefleisch in quadratische Stücke schneiden und mit Mehl verarbeiten.
Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen, Leber hineinlegen, salzen, pfeffern und von beiden Seiten anbraten, bis eine braune Kruste entsteht.
Jetzt die Zwiebel in die Pfanne geben und zusammen mit dem Schweinefleisch anbraten, bis es eine goldene Farbe annimmt. Es sollte beachtet werden, dass eine längere Wärmebehandlung das Nebenprodukt zäh macht, daher sollte es nicht länger als 8-10 Minuten gekocht werden.

Gebratene Schweineleber erweist sich als sehr appetitlich, sie ist ideal für Salzkartoffeln, schwarzen Reis und eingelegte Gurken.

Stroganoff kochen

Benötigte Zutaten:

frische Innereien - 650 Gramm;
Milchjoghurt (trinkbar) - 280 ml;
Karotte;
Meersalz - 5 Gramm;
zwei Glühbirnen;
gewürze (Basilikum, Oregano, Koriander) - 7 Gramm.

Kochen:

Die Leber waschen, schälen und eine Stunde in kaltem Wasser einweichen. Dann in lange Scheiben schneiden.
Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Möhren in Streifen schneiden. Das Gemüse in einer Pfanne ohne Fett ca. 2 Minuten köcheln lassen, damit es weich wird.
Nun die Innereien zu den Karotten und Zwiebeln geben, in Pflanzenöl beidseitig anbraten.
Joghurt in eine Pfanne geben, salzen und Gewürze einfüllen. Danach eine halbe Stunde unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Leckeres Schweinefleisch ist fertig, es wird empfohlen, ein diätetisches Lebergericht mit einem Salat aus Tomaten und Gurken zu servieren.

In einem langsamen Kocher mit Gemüse

Durch die Verwendung eines Elektroofens können Hausfrauen beim Kochen von Fleischgerichten erheblich Zeit und Mühe sparen. Schweineleber in einem Slow Cooker mit Gemüse hat einen reichen, angenehmen Geschmack und ist daher perfekt für einen Erwachsenen- und Kindertisch.

Benötigte Zutaten:

leber - 580 Gramm;
große Zwiebel;
eine Karotte;
drei Lorbeerblätter;
eine große Tomate;
Paprika - 270 Gramm;
raffiniertes Öl - 20 ml;
kleine Zucchini;
ein kleiner Bund Dill und Koriander.

Kochen:

Legen Sie die Innereien in Salzwasser und warten Sie drei Stunden. Die Flüssigkeit, in der es sein wird, muss regelmäßig gewechselt werden.
Dann die Leber in Würfel schneiden. Alle Gemüse schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Gießen Sie Öl in den Multikocher und legen Sie das Schweinefleisch hinein. Stellen Sie den Modus "Frittieren" ein und braten Sie die Leber goldbraun.
Dann Gemüse, Lorbeerblatt in eine Schüssel mit Fleisch geben und mischen. Wählen Sie die Funktion "Löschen", senken Sie den Deckel und kochen Sie etwa 45-50 Minuten lang.
Um das Schweinefleisch weich zu halten, müssen Sie die Eintöpfe am Ende des Garvorgangs salzen.

Es wird empfohlen, ein heißes Gericht aus Gemüse und Leber in einem Slow Cooker mit gehackten Kräutern zu bedecken, dann auf Tellern anzurichten und zu servieren.

Schweineleber mit Sauerrahm

Ein schicker Leckerbissen zum Abendessen, den alle Haushaltsmitglieder sicherlich zu schätzen wissen, ist eine duftende, in Sauerrahm geschmorte Leber. Das Milchprodukt macht Schweinefleisch besonders zart und verleiht ihm einen einzigartigen, cremigen Geschmack.

Benötigte Zutaten:

Schweineleber - 750 Gramm;
Karotten und Zwiebeln - 2 Stk .;
saure Sahne - 60 Gramm;
drei Knoblauchzehen;
Gewürze (für Fleisch), Salz - nach Ihrem Ermessen.

Kochen:

Leber von allen Filmen und überschüssigem Fett befreien, waschen und in Würfel schneiden. Dann 40-50 Minuten in Milch einweichen.
Zwiebel in Scheiben schneiden, Karotte in Würfel schneiden, Knoblauch unter Druck hacken.
Legen Sie die Schweinefleischstücke in eine tiefe Pfanne mit raffiniertem Öl und braten Sie sie rund sieben Minuten lang gründlich von allen Seiten an.
Dann Gemüse hinzufügen, salzen, mit Gewürzen würzen und weitere drei Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie den Inhalt der Pfanne mit saurer Sahne, mischen Sie, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn 15 Minuten lang.

Fertige Leber in Sauerrahm kann heiß und kalt mit geschmorten Auberginen, Nudeln oder Müsli verzehrt werden.

Wie lecker Eintopf mit Kartoffeln?

Dieses wunderbare Gericht ist schnell und so einfach zubereitet, dass auch ein ungeübter Koch damit zurechtkommt. Um den Leckerbissen schmackhaft zu machen, müssen Sie eine frische Leber und krümelige Kartoffeln nehmen und viele duftende Gewürze verwenden.

Benötigte Zutaten:

Innereien - 1 kg;
kartoffeln - 5-6 Stk .;
Tomatenmark - 25 Gramm;
Zwiebel - 110 Gramm;
2 Knoblauchzehen;
gemüse (beliebig) - 80 Gramm;
Gewürze, Gewürze und Salz - nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

Kartoffeln schälen, in eine Pfanne geben und in Pflanzenfett anbraten, bis es etwas weicher wird.
Die Zwiebel von der Schale befreien, mit Wasser abspülen und in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch in Würfel schneiden.
Reinigen Sie die Leber und waschen Sie sie gründlich. Dann hacken, in eine separate Pfanne geben und zusammen mit der Zwiebel unter regelmäßigem Rühren etwa 8 Minuten braten.
Bratkartoffeln in einen Kessel geben, Leber dazugeben und Knoblauch gießen. Dann mit Gewürzen und Salz abschmecken.
Die Tomate in eine Schüssel geben und mit Wasser verdünnen, bis eine halbflüssige Mischung entsteht. Dann in einen Kessel mit Produkten gießen und gut umrühren.
Den Inhalt des Kessels mit Wasser füllen, sodass alle Zutaten leicht bedeckt sind, dann den Herd einschalten und 12 Minuten köcheln lassen.

Füllen Sie den Leckerbissen vor dem Gebrauch mit gehackten Kräutern und bieten Sie an, ihn in Kombination mit Adjika, Sauerrahmsauce und Körnerbrot zu probieren.

Schweineleberkoteletts in einer Pfanne

Um Verwandte und Freunde mit einem originellen und gesunden Abendessen zu überraschen, können Sie Leberkoteletts braten. Besonders üppig und appetitlich werden sie, wenn man dem Hackfleisch Grieß hinzufügt. Dies fügt dem Gericht keine Kalorien hinzu, sondern verbessert nur seinen Geschmack und sein Aussehen.

Benötigte Zutaten:

Schweineleber - 650 Gramm;
zwiebeln - 2 Stk .;
Grieß - 160 Gramm;
eine Mischung aus Paprika - 6 Gramm;
Salz - nach Ihrem Geschmack;
Ei;
Mehl oder kleine Cracker - zum Panieren;
saure Sahne - 25 Gramm;
zwei Knoblauchzehen;
käse (harte Sorten) - 150 Gramm.

Kochen:

Zuerst müssen Sie Hackfleisch aus der Leber machen. Dazu die Innereien aus den Adern lösen, unter fließendem Wasser waschen und in große Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und in vier Teile teilen.
Mahlen Sie die vorbereiteten Produkte in einem Fleischwolf.
Das Ei in die gehackte Leber schlagen, Pfeffer, Sauerrahm, Salz und gehackten Knoblauch hinzufügen. Dann Grieß gießen, gut mischen und eine halbe Stunde kühl stellen.
Dann aus der Lebermasse Koteletts formen, in Paniermehl oder Mehl wälzen und in heißem Öl von beiden Seiten braten.

Bis die Koteletts abgekühlt sind, müssen Sie sie auf eine große Schüssel legen und mit geriebenem Käse bedecken. Mit Salat und frischen Tomatenscheiben servieren.

Leckerer Leberkuchen

Ein herrlicher Schweineleberkuchen ist ein ziemlich vielseitiges Gericht - er kann ein komplettes Abendessen mit der Familie sein oder ein würziger Snack auf dem festlich gedeckten Tisch werden. Aus preiswerten und erschwinglichen Produkten können Sie ganz einfach einen Fleischkuchen zubereiten.

Benötigte Zutaten:

Schweineleber - 0,7 kg;
Karotte;
Birne;
drei rohe Eier;
Mayonnaise - 180 Gramm;
ein gekochtes Ei;
Mehl - 85 Gramm;
gehacktes Gemüse - 70 Gramm;
Walnüsse (klein) - 120 Gramm;
Stärke - 40 Gramm;
Knoblauchzehe;
Gewürze und Salz - nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

Mahlen Sie die von Venen und Filmen gereinigte Leber in einem Mixer.
Rohe Eier in Hackfleisch und Salz geben. Dann Mehl, Stärke hinzufügen und mischen. Sie sollten einen halbflüssigen, fleischigen Teig erhalten.
Erhitzen Sie die Pfanne, gießen Sie Öl hinein und backen Sie Leberpfannkuchen, indem Sie sie auf beiden Seiten braten.
Kühlen Sie die fertigen Pfannkuchen ab und legen Sie sie auf einen Stapel.
Um die Füllung für den Kuchen zuzubereiten, müssen Sie die Zwiebeln und Karotten schälen und dann in kleine Würfel schneiden.
Gemüse in Pflanzenfett in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie dann gehackten Knoblauch, gehacktes Ei (gekocht) und Mayonnaise hinzu und rühren Sie um.
Bedecken Sie die Fleischpfannkuchen mit reichlich Füllung und formen Sie daraus einen Kuchen, indem Sie die „Kuchen“ übereinander legen.
Schicken Sie den fertigen Leckerbissen für drei Stunden an einen kalten Ort.

Leberkuchen vor dem Servieren mit Mayonnaise einfetten, mit Kräutern und Nüssen bestreuen, dann in Portionen teilen und den Gästen anbieten.

Gekochter Schweinelebersalat

Für ein festliches Bankett können Sie einen köstlichen Salat aus gekochter Schweineleber zubereiten. Dank der hervorragenden Kombination der Zutaten erweist sich das Gericht als nahrhaft, frisch und mit einem sehr interessanten Geschmack, der alle geladenen Gäste begeistern wird.

Benötigte Zutaten:

Schweinefleisch - 0,3 kg;
Karotte;
zwei eingelegte Gurken;
grüne Erbsen in Dosen - 1 Dose;
salz - nach Geschmack;
Birne;
Mayonnaise - 70 Gramm;
schwarzer Pfeffer - 3 Gramm;
Frühlingszwiebeln - 5-6 Federn.

Kochen:

Reinigen und waschen Sie die Leber. Danach kochen und dann abkühlen.
Zwiebel und Karotte schälen und in Streifen schneiden. Schicken Sie sie in die Pfanne und braten Sie sie in Sonnenblumenöl an.
Die gekochte Leber in längliche Stifte schneiden.
Eingelegte Gurken in Würfel schneiden.
Kombinieren Sie in einem großen Teller Leber- und Gurkenscheiben, fügen Sie gedünstetes Gemüse hinzu und mischen Sie.
Öffnen Sie ein Glas Erbsen und gießen Sie es in den Salat.
Das Gericht mit Salz würzen, Pfeffer und Mayonnaise dazugeben und vorsichtig umrühren.

Der Fleischsalat ist fertig, es bleibt, ihn mit Frühlingszwiebeln, Gurkenscheiben zu dekorieren und mit scharfer Sauce, Salzkartoffeln oder frischem Gemüse zu servieren.

Zarte Pastete mit Butter

Ein Stück frisches knuspriges Brot bestrichen mit duftender Schweineleberpastete und eine Tasse heißer, duftender Tee sind ein hervorragendes Frühstück vor dem Start in einen anstrengenden Tag. Ein herzhafter Snack kann in der Küche zubereitet werden, um Ihre Lieben während einer hausgemachten Mahlzeit zu verwöhnen.

Benötigte Zutaten:

Leber - 0,8 kg;
eine Karotte;
Birne;
Sahne - 70 ml;
Paprika, Kurkuma - eine Prise;
Butter - 75 Gramm;
Salz - 6 Gramm.

Kochen:

Karotten und Zwiebeln fein hacken.
Waschen Sie die Leber, entfernen Sie alle Filme und Gefäße und schneiden Sie sie in mittlere Stücke.
Zwiebel und Karotten in einer Pfanne mit Butter hellbraun anbraten.
Schicken Sie Schweinefleisch zum gedünsteten Gemüse und braten Sie es etwa zehn Minuten lang an. Übertragen Sie die gekochte Leber auf einen Teller.
In die Pfanne, in der das Essen geschmort hat, das Paprikapulver mit Kurkuma und die Sahne gießen. Die Mischung gut erhitzen, aber nicht kochen. Dann den Herd ausschalten und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Die mit Gemüse gebratene Leber in einem Fleischwolf mahlen. Gießen Sie dann die Sahne mit Gewürzen in die resultierende Masse und fügen Sie Salz hinzu.
Geben Sie die Fleischmischung in einen Mixer, mahlen Sie sie zu einer breiigen Konsistenz und geben Sie sie in eine schöne Schüssel.

Die fertige Pastete können Sie sofort verwenden oder vorkühlen – dann wird sie noch schmackhafter.