Hefebacken in einem Slow Cooker: praktische Erfahrung. Hefekuchen in einem langsamen Kocher

Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, einen Hefeteigkuchen in einem Slow Cooker zu backen, hilft mein Rezept auf jeden Fall. Da gibt es ein Vorurteil Hefeteig lästiger als beispielsweise Aspik oder Blätterteig. Ich möchte Ihnen eines sagen – es dreht sich alles um die Hefe. Sie sollten einmal kaufen gute hefe, und du ernährst die Familie mit Kuchen! Ausführliches Rezept Hefekuchen im REDMOND Multicooker gebe ich unten. Als Füllung kann im Prinzip alles dienen – auch süße Marmelade. Bei der Arbeit mit salzigen Füllungen ist vor allem die Saftigkeit der Zutaten zu beachten. Diesmal habe ich einen mit Hähnchen gefüllten Kuchen gemacht, gekochter Reis, Zwiebeln und Gemüse, es stellte sich als sehr lecker und mäßig saftig heraus. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen!

Um eine Fleischpastete in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie 2,5 Stunden aufwenden (von denen nur 20 Minuten aktiv sind).

Zutaten:

Mehl der höchsten Qualität - 4-5 Multigläser
Hühnerei - 1 Stück
Trockenhefe - 1 Teelöffel
Gefiltertes Wasser - ½ Tasse
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Salz - ½ Teelöffel
Zucker - 1 Teelöffel

Hühnerfleisch - 150 Gramm
Zwiebelköpfe - 1 Stück
Petersiliengrün - 1 kleiner Bund
Reis - ½ Multi-Tasse
Gefiltertes Wasser - 2 Multigläser
Pflanzenöl -1 Esslöffel
Salz, Gewürze - nach Geschmack

Schritte zur Herstellung eines Hefekuchens in einem Slow Cooker

Wir kaufen bewährt frische Hefe. Ich liebe PAKNAYA-Hefe am meisten, ich kaufe sie auf dem Markt. Und eine Packung reicht mir für etwa ein Jahr, sie verschlechtern sich irgendwie nicht. Aber wenn Sie zum ersten Mal Hefeteig machen, kaufen Sie eine kleine Tüte mit einem frischen Erscheinungsdatum auf der Verpackung.

Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel, schlagen Sie das Ei auf, fügen Sie Hefe hinzu, Pflanzenfett, Salz und Zucker. Gründlich umrühren, bis homogene Masse. Sie können eine Gabel oder einen Schneebesen verwenden.

Das Mehl sofort aus der Schüssel durch ein feines Sieb sieben.

Wir kneten den elastischen, nicht steilen Teig, zuerst mit einer Gabel, dann mit eingeölten Händen auf dem Tisch. Erinnern! Mehl kann etwas mehr oder weniger dauern! Wenn der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt, hören Sie sofort auf. Hefeteig mag nicht viel Mehl.

Den Teig kneten, in eine tiefe Schüssel rühren, mit einem Handtuch abdecken. Wir schalten den Multicooker für 10 Minuten im Programm "Heizen" ein. Ausschalten, den Teig in die Schüssel geben, die Oberseite mit Pflanzenöl einfetten, damit er nicht altbacken wird, und eine Stunde gehen lassen.

(Übrigens, wenn Sie eine Mikrowelle haben, können Sie den Teig zum Gehen hineingeben. Schalten Sie ein beliebiges Programm für 2 Minuten ein, Mikrowelle + Grill ist besser. Stellen Sie nach dem Piepton die Schüssel mit dem Teig bedeckt mit einem Handtuch hinein es und lassen Sie es für eine Stunde.)

Zu diesem Zeitpunkt werden wir uns mit der Füllung befassen. Hühnerfleisch wird gekocht, gehackt. Wir waschen die Zwiebel, entfernen die Schale und schneiden sie in Würfel. Hackfleisch und Zwiebel 10 Minuten in Pflanzenöl anbraten.

Reis in Salzwasser weich kochen.

Reis mit Hackfleisch und gehackter Petersilie mischen – fertig ist die Füllung!

Zu diesem Zeitpunkt hat sich der Hefeteig im Schongarer verdoppelt.

Rollen Sie den Teig auf einem leicht bestreuten Tisch zu einer rechteckigen Schicht mit einer Dicke von 3-4 Millimetern aus.

Wir nivellieren die Füllung.

Wir rollen die Rolle.

In der Multicooker-Schüssel (etwas mit Öl einfetten) übertragen wir den Teig mit einer „Schnecke“.

Wir stellen die Schüssel in den Multikocher. Wir schalten den Heizmodus für 10 Minuten ein und lassen den Kuchen dann weitere 20 Minuten in Ruhe. Es sollte wieder größer werden.

Wir schalten das Programm "Backen" für 35 Minuten ein. Wenn Ihr Multikocher weniger als 900 W hat, erhöhen Sie die Zeit um 10 Minuten.

Wenden Sie den Kuchen mit einem Dampfgarer. Fügen Sie weitere 20 Minuten Backen hinzu.

Fertige Torte auf dem Dampfkörbchen abkühlen.

Zu allen Getränken servieren wir Kuchen.

Guten Appetit!

Hefeteigkuchen gekocht in einem Multikocher REDMOND RMC-M4524

Teigzutaten:

Mehl erster Klasse - 350 gr
Hühnereigelb - 2 Stk.
Milch (Fettgehalt 2,5%) - 80 ml
Zucker - 2,5-3 EL.
Vanillezucker- 40 gr
Butter - 2,5-3 EL.
trocken schnelle Hefe- 1 EL.
Salz - auf der Spitze eines Messers

Für Sirup und Garnitur:

flüssiger Honig - 1 EL.
Puderzucker- 1 EL.

Es ist unwahrscheinlich, dass Backen dieser Art Ihrem Körper zugute kommt, aber es wird Sie sicherlich mit seinem köstlichen Aroma und Geschmack verwöhnen. Dies wird ein Spitzen-Hefekuchen in einem langsamen Kocher sein, der eines festlichen Tisches würdig ist.

Wir kneten den Hefeteig für diese Torte nach allen Regeln und mit der maximalen Menge gesunde Zutaten. Das heißt, wenn Sie in einem Hefeteig sicher auf Hühnereier, Butter und Milch verzichten können, werden wir dieses Mal nicht sparen, aber das Ergebnis wird Sie sicherlich noch lange erobern! Es ist ein wenig mühsam, diesen Kuchen schön zu „formen“, aber dann ist es sehr praktisch, ihn in Spitzenkuchen zu teilen.

In unserer Familie ist ein Spitzenkuchen ein festliches Gebäck, das sicherlich schmückt Neujahrstisch. Aber wenn Sie die Füllung aus getrockneten Aprikosen und Rosinen in den Teig mischen, wird aus einer solchen Torte sofort eine Weihnachtstorte!

Mein Multikocher REDMOND RMC-M4524 leistet hervorragende Arbeit mit jedem, selbst dem komplexesten Gebäck, also vertrauen Sie ihr Geburtstagskuchen kann ganz ruhig sein. Und ich freue mich, mit den Lesern der Website das Rezept für diesen unglaublich leckeren, festlichen, eleganten Hefekuchen in einem langsamen Kocher zu teilen.

Kochmethode

Um einen Kuchen zuzubereiten, müssen Sie Produkte desselben verwenden Zimmertemperatur(außer Milch, sie sollte warm sein), also alles im Voraus zubereiten.
Erwärmen Sie sofort etwas Milch (in Mikrowelle 30 Sekunden reichen). Hefe und Zucker in warmer Milch auflösen. 5 Minuten ruhen lassen - schaumige Hefe ist bereit für den Teig.
Gießen Sie die Hefe in eine tiefe Schüssel. Restlichen Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Salz zugeben. Das gesiebte Mehl nach und nach dazugeben und den Teig mit einem Löffel verkneten. In dem Moment, in dem sich der Löffel bereits sehr schwer im Teig dreht, die weiche Butter (2,5 Esslöffel) einrühren. Nun Mehl weiter zugeben, aber den Teig von Hand kneten, sobald er aufhört an den Händen zu kleben, aufhören.
Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab. Fit lassen.
In etwa anderthalb Stunden wird der Teig um das Dreifache größer.
Belagere es und lass es wieder hochkommen - in 40 Minuten wird es wieder hochkommen.
Nun den Teig auf einem bemehlten Schneidebrett dünn ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen. Drei Kreise überlappend übereinander legen.
Rollen Sie den Teig in eine Röhre.
Jedes Röhrchen in 2 Stücke schneiden. Bilden Sie so die zukünftige "Spitze" aus dem ganzen Teig.
Mit dem Rest den Boden der Schüssel bestreichen Butter. Legen Sie die entstandenen Teigbrötchen hinein.
Schalten Sie die „Heizung“ für 10 Minuten ein und schalten Sie sie aus (nicht mit dem „Aufwärmmodus“ verwechseln). Während dieser Zeit steigen die Brötchen auf und fangen an, eng aneinander zu grenzen, wodurch ein „Spitzenkuchen“ entsteht.
Den Kuchen mit einem Silikonpinsel mit geschmolzenem oder frischem Honig bestreichen.
Ich backe einen Hefekuchen in einem Redmond Slow Cooker im Backmodus für 40 Minuten. Ich denke, viele Leute haben ein ähnliches Programm.
Drehen Sie es mit einem Dampfkörbchen um. In eine Schüssel geben und von der anderen Seite weitere 15 Minuten backen.
Den fertigen Hefekuchen unbedingt abkühlen lassen.
Vor dem Absenden an festlich gedeckter Tisch Den „Lace“-Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Wie ihr seht, stellt sich mein Spitzenkuchen im Slowcooker als sehr elegant heraus, und das obwohl ich ihn am häufigsten backe Neues Jahr und Weihnachten, aber manchmal möchten Sie einfach einen Feiertag für Ihre Familie oder Gäste an einem beliebigen Tag arrangieren. Guten Appetit!

Das Backen von Hefekuchen erfordert eine gewisse Zeit, denn der Teig muss nicht nur geknetet, sondern auch mehrmals aufgehen gelassen werden. Dieser Vorgang kann vereinfacht werden, wenn Sie einen Schongarer haben, der mit der Joghurt-Option oder einem ähnlichen Programm ausgestattet ist. Das Backen eines Hefekuchens in einem Slow Cooker ist ebenfalls nicht schwierig, Sie müssen sich nur ein interessantes und interessantes Gericht einfallen lassen. leckere Füllung. Wir werden in diesem Artikel Beispiele für Rezepte für Hefekuchen beschreiben.

Der Hefeteig in dieser Torte ist luftig, zart und weich, und die herzhafte Füllung ist gesättigt mit den Aromen von Kräutern, die hier verwendet werden in großen Zahlen. Bei der Zubereitung des Teigs ist es wichtig, ihn nicht mit Mehl zu übersättigen und nicht zu steil zu machen, damit die im Rezept angegebene Mehlmenge leicht verändert werden kann.

Für Hefeteig benötigst du folgendes:

Trockenhefe - 10 g;
weißes Mehl - 3-4 Tassen;
ei - 1 Stk .;
milch - 1,5 Tassen;
Butter - 50 g;
Zucker - 1 EL;
salz - 0,5 TL;
Pflanzenöl - 2-3 EL.

Die Füllung für einen Hefekuchen in einem Slow Cooker wird aus folgenden Produkten zubereitet:

kartoffeln - 2-3 Stk .;
Käse "Adyghe" oder Feta-Käse - 200 g;
Dill, Petersilie, Zwiebel - 1 großer Bund;
Butter - 20 g;
Fettcreme - 50-70 g;
schwarzer Pfeffer.

Wir beginnen mit dem Kochen von Kartoffel-Käse-Hefekuchen in einem langsamen Kocher:

Gießen Sie Milch in eine Metallschüssel, fügen Sie Zucker hinzu und erhitzen Sie sie auf dem Herd, bis sie kaum noch warm ist. Du kannst es auch in der Mikrowelle aufwärmen. Das Mehl durch ein Sieb sieben.
Die Milch in eine große Schüssel geben und die Hefe einrühren. Rühren Sie mit einem Schneebesen, bis sie sich auflösen, fügen Sie dann 1-1,5 Tassen Mehl hinzu und kneten Sie die Masse, deren Konsistenz einem Teig für Pfannkuchen ähnelt. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für 30-40 Minuten an einen warmen Ort.
Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf dem Tisch schmelzen lassen. Das Ei in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel verquirlen und Salz hinzufügen.
Wenn der Teig um das 2-2,5-fache aufgegangen ist, die Eimasse hineingießen und mischen.
Mehl nach und nach zugeben und den Teig weiterkneten. Zum Schluss die geschmolzene Butter in eine Schüssel geben und weich, aber gar kochen elastischer Teig aus den Händen ragen. Bei Bedarf können die Hände mit Pflanzenöl geschmiert werden. Um den Teig elastisch, aber gleichzeitig nicht zu steil zu machen, müssen Sie ihn lange genug kneten.
Jetzt sollte der Teig aufgehen. Wenn Ihr Schongarer über ein Joghurtprogramm verfügt, geben Sie den Teig in eine Schüssel und lassen Sie ihn dort bei einer Temperatur von 35-40 °C etwa eine Stunde lang gehen. Wenn es nicht möglich ist, Hefeteig in einem Schongarer zu kochen, stellen Sie die Schüssel einfach an einen warmen Ort und decken Sie sie mit einem Deckel oder einem Handtuch ab.
In der Freizeit können Sie die Füllung machen. Wir putzen die Kartoffeln und kochen sie in Salzwasser. Dann zerdrücken wir es, gießen die Sahne hinein und fügen die Butter hinzu.
Käse von Hand zerkrümelt kleine Teile. Das Gemüse waschen und hacken, mit Käse mischen, etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Käsemasse mit Kartoffelpüree mischen.
Den Teig mehrmals durchkneten und auf einen mit Mehl bestreuten Tisch geben. Wir rollen es mit einem Nudelholz in eine etwa 1,5 cm dicke Schicht und legen eine Masse aus Kartoffeln und Käse in die Mitte. Wir sammeln den Teig an den Rändern und bilden eine Art Beutel, in dem sich die Füllung befindet. Wir kleben die Ränder des Kuchens gut in der Mitte und entfernen den Überschuss mit einem Messer.
Wir kneten den Kuchen so, dass wir einen dicken Kuchen erhalten, dessen Durchmesser mit dem Boden der Multicooker-Schüssel übereinstimmt.
Tauchen Sie den Hefekuchen in einen Schongarer und backen Sie ihn 20 Minuten lang im Backprogramm. Dann vorsichtig mit der Rückseite umdrehen und weitere 10 Minuten backen, um eine goldene Kruste zu erhalten.

Den Kuchen etwas abkühlen lassen und auf einen Teller geben. Mit einem Stück Butter schmieren, um es schöner zu machen, und servieren.

Französischer Hefekuchen mit Rum in einem langsamen Kocher

Dieser Kuchen hat keinen Belag weicher Teig mit Rumsirup imprägniert, der das Gericht ergibt ursprünglicher Geschmack. Auf Wunsch kann ein solches Dessert zusätzlich mit Beeren oder Sahne dekoriert werden.

Die Zutaten, die wir benötigen, sind unten aufgeführt:

Butter - 250 g;
milch - 100 ml;
Premiummehl - 0,5 kg;
Hühnereier - 6 Stück;
weiche Hefe - 30 g;
Zucker - 160 g;
salz - 0,5 TL;
Wasser - 0,5 l;
Rum - 1 Glas.

Es ist nicht schwierig, diesen Hefekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, Sie werden es selbst sehen, wenn Sie die Beschreibung des Prozesses lesen:

Wir nehmen eine saubere und trockene tiefe Schüssel und sieben das Mehl hinein. Milch wird in der Mikrowelle oder bei schwacher Hitze leicht erhitzt. Hefe in warmer Milch auflösen. Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen und die Masse in die Milch gießen.
Wir machen ein kleines Loch in das Mehl und gießen die mit Hefe und Eiern vermischte Milch hinein. Kneten homogener Teig, mit einem Handtuch abdecken und warm angehen lassen. Dies dauert etwa 1 Stunde. Sie können den Teig in den Slow Cooker geben und in den "Joghurt" -Modus versetzen, der eine Temperatur von 35-40 ° C beibehält.
Butter wird in Scheiben oder Würfel geschnitten und zum Aufweichen auf dem Tisch liegen gelassen.
Wenn sich der Teig verdoppelt hat, Butter, Salz und 60 g Zucker dazugeben. Gründlich kneten und erneut 1 Stunde auf die Hitze stellen.
Fetten Sie die Multikocherform mit etwas Butter ein. Den fertigen Teig durchkneten und in eine Schüssel geben. Wir stellen den Backmodus auf das Bedienfeld und kochen den Hefekuchen 40-50 Minuten lang in einem langsamen Kocher.
Während der Kuchen backt, bereiten Sie den Sirup zum Einweichen vor. Gießen Sie das Wasser in einen Topf, gießen Sie den restlichen Zucker hinein und fügen Sie den Rum hinzu. Machen Sie ein kleines Feuer und rühren Sie um. Wenn der Zucker geschmolzen ist und die Flüssigkeit fast kocht, schalte den Herd aus.
Den fertigen Kuchen noch warm mit dem Rumsirup übergießen. Das Dessert in einem langsamen Kocher abkühlen lassen, auf eine Schüssel geben.

Top mit Beeren, Sahne, Schlagsahne oder Puderzucker. Sie können den Kuchen ohne Dekoration lassen. Das Dessert in Stücke schneiden und mit Tee servieren.

Zucchini-Hefekuchen in einem langsamen Kocher

Während der Zucchini-Saison erfreuen sich Zucchini-Gerichte großer Beliebtheit. Wenn Sie darüber nachdenken, was aus diesem Gemüse neben traditionellen Eintöpfen und Kaviar gekocht werden kann, achten Sie auf das Rezept Zucchinikuchen. Zucchini hat eine zarte Textur und einen zarten Geruch, den man mit etwas mehr ergänzen sollte heller Geschmack. Auch in diesem Rezept enthält die Füllung der Torte sauren Feta-Käse und aromatische Kräuter, und die Eierfüllung verbindet alle Komponenten miteinander.

Der Teig für einen Hefekuchen in einem Slow Cooker wird aus der folgenden Produktliste zubereitet:

milch - 0,5 Tassen;
mehl - 250 g;
Trockenhefe - 10 g;
eier - 1 Stk .;
Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
salz - 1/3 TL;
Zucker - 2 TL

Für die Füllung werden folgende Komponenten verwendet:

Zucchini - 1 Stk .;
eier - 3 Stk .;
Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
Feta-Käse - 250 g;
provenzalische Kräuter - 2 TL;
schwarzer Pfeffer.

Wir machen einen Hefekuchen mit Zucchini in einem Slow Cooker:

Milch in eine Schüssel gießen, Zucker einfüllen und unter ständigem Rühren auf dem Herd erhitzen. Wenn die Flüssigkeit etwas warm wird, nehmen Sie sie vom Herd und gießen Sie sie in eine tiefe Schüssel oder Pfanne. Hefe zugeben, umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
Schütteln Sie das Ei in einem kleinen Behälter mit einer Gabel, mischen Sie es mit Öl und Salz.
Wir sieben das Mehl. Gießen Sie die Eimasse in die Milch, mischen und gießen Sie das Mehl in Teile, kneten Sie den Teig.
Die Schüssel mit dem Teig mit einem Deckel oder Handtuch abdecken und 1 Stunde warm stellen. Sie können den Teig in den Schongarer geben und das Joghurtprogramm einschalten oder die Schüssel in eine Schüssel mit warmem Wasser stellen.
Wir bereiten die Füllung vor. Wir reinigen die Zucchini von Samen und Haut und schneiden sie dann in Scheiben. Wir stellen eine Pfanne auf das Feuer, gießen Pflanzenöl ein und verteilen die Zucchini. Streuen Sie es duftende Kräuter und 7-10 Minuten braten.
Feta-Käse mit den Händen in kleine Stücke zerbröseln. Wir schütteln die Eier mit einem Schneebesen, fügen etwas Salz hinzu, fügen schwarzen Pfeffer hinzu.
Den Tisch mit Mehl bestreuen und den Teig darauf schieben, mehrmals durchkneten.
Fetten Sie die Form des Multikochers mit Öl ein. Wir tauchen den Teig in den Behälter und richten ihn mit unseren Händen aus, wobei wir die Seiten formen.
Wir verteilen die abgekühlte Zucchini gleichmäßig auf dem Teig, legen dann eine Schicht Feta-Käse aus und füllen die Füllung mit Eimasse.
Wir schalten das Programm "Backen" ein. Wir warten, bis das Gerät aufgeheizt ist, und backen 40 Minuten lang einen Hefekuchen in einem Slow Cooker.

Wir kühlen die Schüssel ab, indem wir den Deckel öffnen, aber ohne sie aus der Schüssel zu nehmen. Dann den Kuchen vorsichtig auf einen Teller geben, Verwandte schneiden und behandeln. Guten Appetit.

Hefekuchen mit Zwiebeln und Sprotten in einem langsamen Kocher

Geschmacklich fällt dieser Kuchen zugegebenermaßen recht ungewöhnlich aus, was daran liegt Originalfüllung. Aber das Gericht ist schnell zubereitet und erfordert keine besonderen Kosten.

Hier ist eine Liste der Produkte, aus denen Hefeteig für diesen Kuchen in einem Slow Cooker zubereitet wird:

mehl - 400 g;
Sonnenblumenöl - 50 ml;
milch - 200 ml;
Zucker - 1 EL;
hefe - 10 g;
Salz - 0,5 TL
Eier - 2 Stk.

Hier ist eine Liste der Zutaten, die Sie für die Füllung benötigen:

Hartkäse - 200 g;
Zwiebeln - 4 Stück;
Sprotten - 1 Bank;
saure Sahne - 0,5 Tassen;
gemüse - nach Geschmack;
Salz.

Hefekuchen mit Sprotten in einem Slow Cooker wird auf diese Weise zubereitet:

Wir erhitzen die Milch in einer kleinen Schüssel, ihre Temperatur sollte 40 ° C nicht überschreiten. Salz, Zucker und Butter zur Milch geben. Die Eier schütteln und auch diese Masse in die Milch gießen.
Das Mehl in eine separate Schüssel sieben und mit der Trockenhefe vermischen.
Mehl und Milch mischen und einen homogenen Teig bereiten. Wir kneten es lange genug, damit es elastisch wird und sich leicht von den Händen lösen lässt. Wir schieben den Hefeteig in einen Slow Cooker und schalten den „Joghurt“ -Modus ein. Wir lassen den Teig 1 Stunde stehen, damit er etwa 2 mal aufgeht. Anstelle eines Schongarers können Sie eine Schüssel mit Teig in eine Schüssel mit warmem Wasser stellen.
Hartkäse reiben und mit saurer Sahne mischen. Etwas salzen, mischen.
Die geschälte Zwiebel in Öl in eine Pfanne geben. Wir waschen das Gemüse und hacken es fein. Öffnen Sie ein Glas Sprotten, lassen Sie das Öl ab.
Wir schlagen den fertigen Teig nieder und übertragen ihn in die Form eines zuvor mit Öl eingefetteten Multikochers. Wir richten es mit unseren Händen am Boden aus, wir formen die Seiten.
Die Röstzwiebel etwas abkühlen und in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Kuchen verteilen. Dann machen wir eine Schicht Sauerrahm und Käsemasse, legen schön ganze Sprotten darauf. Bestreuen Sie das Ganze mit gehackten Kräutern und schalten Sie das Programm „Backen“ ein.
Wir backen 40-50 Minuten lang einen Hefekuchen in einem Slow Cooker.

Sauerampfer-Hefekuchen in einem langsamen Kocher

Wenn man sich den Namen dieses Kuchens ansieht, werden viele denken, dass er sich darauf bezieht salzige Gerichte. Mittlerweile sind solche Backwaren eher als Desserts einzustufen, da die Füllung in der Torte süß ist. Ungewöhnliches Rezept wird diejenigen ansprechen, die gerne mit kulinarischen Innovationen experimentieren.

Für den Test benötigen Sie:

mehl - 3 Tassen;
milch - 130 ml;
Butter - 200 g;
Zucker - 1 EL;
salz - 0,5 TL;
Trockenhefe - 1 EL.

Die Füllung bereiten wir aus folgenden Zutaten zu:

Sauerampfer - 0,5 kg;
Stärke - 1 TL;
Zucker - 0,5 Tassen.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Teigs und backen einen Hefekuchen in einem Slow Cooker:

Wir erhitzen die Milch auf einen warmen Zustand und lösen den Zucker darin auf. Die Hefe gießen, mischen und 30 Minuten erhitzen.
Butter wird in Stücke geschnitten und zum Schmelzen auf dem Tisch liegen gelassen. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben.
Wir verschieben die Butter in Mehl und fügen Salz hinzu. Mahlen Sie die Zutaten mit Ihren Händen, bis eine homogene Krume entsteht. Dann eine Mulde in die Schüssel machen und die Milch hineingießen. Einen homogenen Teig kneten, die Schüssel mit einem Deckel oder einem sauberen, trockenen Tuch abdecken und dann an einen warmen Ort stellen. Nach einer Stunde geht der Teig etwa um die Hälfte auf.
Waschen Sie den Sauerampfer sehr sorgfältig unter fließendem Wasser und schütteln Sie die Flüssigkeit ab. Gemüse in kleine Stücke schneiden und mit Zucker mischen.
Schmieren Sie den Multikocher mit Öl. Den Teig durchkneten, auf ein bemehltes Brett legen und in 2 Stücke schneiden. Ein Teil sollte etwas größer sein als der zweite.
Wir rollen das meiste davon mit einem Nudelholz aus und geben es in eine Schüssel. Wir richten den Teig im Multikocher aus und bilden am Kuchen eine Seite mit ausreichender Höhe.
Den Teig mit Maisstärke bestreuen und die Füllung gleichmäßig verteilen. Wir rollen auch den zweiten Teil des Teigs mit einem Nudelholz zu einem Kreis aus, decken den Hefekuchen in einem Slow Cooker ab und verbinden die Ränder fest.
Wir schalten den Multicooker im Backmodus ein und kochen das Gericht 40 Minuten lang.

Nuss-Hefe-Kuchen in einem Slow Cooker

Dieser Kuchen sieht sehr ungewöhnlich aus, da er in Form einer Rolle gebacken und dann in Stücke geschnitten wird. Neben Nüssen enthält die Füllung des Gerichts duftender Zimt, das Dessert mit einem angenehmen Geruch sättigend. Um einen Walnuss-Hefekuchen in einem Slow Cooker zu backen, benötigen Sie Folgendes:

milch - 250 ml;
Butter - 6 Esslöffel;
eier - 2 Stk .;
Boden Walnuss- 1,5 Tassen;
Zucker - 2/3 Tasse;
Zimt - 1 EL;
Trockenhefe - 20 g;
mehl - 4,5 Tassen;
Eigelb - 1 Stk .;
Marmelade oder Marmelade - 0,5 Tassen;
Salz - 0,5 TL

Beginnen wir mit dem Kochen von Nuss-Hefe-Kuchen in einem Slow Cooker:

2 EL in einen tiefen Metalltopf geben. Butter und stellen Sie den Behälter auf schwache Hitze. Wenn die Butter geschmolzen ist, den Herd ausschalten und gemahlene Walnüsse, eine halbe Portion Zucker und Zimt in die Pfanne geben. Die Füllung mischen und eine Weile stehen lassen.
Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, von dort 1 Tasse abmessen und mit dem restlichen Zucker, Salz und Trockenhefe vermischen.
Milch in eine kleine Schüssel geben und leicht erwärmen. Restliche Butter in Milch schmelzen, Flüssigkeit auf Zimmertemperatur abkühlen und mit dem mit Zucker und Hefe vermischten Mehl in einen Behälter füllen.
Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit die Masse mischen, Eier hinzufügen. Dann nach und nach das Mehl hinzugeben und den elastischen Teig mit den Händen kneten. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es 1 Stunde lang warm.
Wenn der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn durch und legen Sie ihn auf ein bemehltes Brett. Zu einer rechteckigen Schicht ausrollen und mit Marmelade bestreichen. Den Teig mit der Nuss-Zucker-Mischung bestreuen, die Füllung andrücken und das Rechteck in 5 cm breite Streifen schneiden.
Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl und legen Sie die Streifen spiralförmig hinein, wobei Sie den Teig auf den Rand legen. Wenn die Rolle geformt ist, decken Sie sie mit einer Folie ab und lassen Sie sie eine Weile stehen, damit der Teig leicht aufgeht.
Schütteln Sie das Eigelb mit einer Gabel und fügen Sie 2 Esslöffel hinzu. Milch. Schmieren Sie den Hefekuchen in einem Slow Cooker und schalten Sie das Programm "Backen" ein.
Wir backen das Dessert 30-40 Minuten lang. Kühlen Sie es ab und nehmen Sie es aus der Form.

Ungewöhnlich u leckere Torte kann in Stücke geschnitten und mit Tee serviert werden.

Hefekuchen in einem langsamen Kocher. Video

Datum: 2013-08-19

Hallo, liebe Besucher unserer Seite! Ich möchte Ihnen ein Rezept für Apfelkuchen in einem Slow Cooker aus reichhaltigem Hefeteig anbieten. Der Kuchen wird ungewöhnlich lecker, probieren Sie unbedingt das Kochen!

Teigzutaten:

Mehl - 350 gr.
Instant-Trockenhefe - 1,5 TL
Zucker - 0,5 EL.
Eier - 1 Stck.
Milch - 0,5 EL. (pro 250 ml)
Butter - 75 gr.
Salz - eine Prise
Vanillin

Zutaten für die Füllung:

Äpfel - 5 Stk. (Mittel)
Zucker - 0,5 EL.
Zitrone - 0,5 Stk.

So kochen Sie Apfelkuchen in einem Slow Cooker:

Die Hefe in warmer Milch auflösen, 1 EL hinzufügen. zuckern und an einem warmen Ort stehen lassen, bis die Masse Blasen zu schlagen beginnt.

Machen Sie ein Loch in den Mehlhügel und gießen Sie die resultierende Mischung hinein, fügen Sie die Eier, die geschmolzene Butter und andere Zutaten hinzu, kneten Sie einen weichen, elastischen Teig, decken Sie ihn mit einem trockenen Handtuch ab und lassen Sie ihn mehrere Stunden an einem warmen Ort gehen. Sobald sich der Teig verdoppelt hat, kneten Sie ihn und lassen Sie ihn erneut gehen.

Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Füllung für unseren Hefe-Apfelkuchen vor. Äpfel von Schale und Kerngehäuse schälen, anreiben grobe Reibe, Zitrone hineinpressen, damit sie nicht dunkler werden, Zucker hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich.

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Pflanzenöl (Sie können auch Backpapier auf den Boden legen).

Teilen fertiger Teig in 2 ungleiche Teile teilen, den größten Teil mit einem Nudelholz ausrollen und in eine Schüssel geben, Seiten formen.

Die vorbereitete Füllung auf den Teig geben.

Den zweiten Teil des Teigs darauflegen, die Ränder zusammendrücken.

Schalten Sie die Heizung für 10 Minuten ein, schalten Sie dann den Multikocher aus und lassen Sie den Teig weitere 30 Minuten mit geschlossenem Deckel stehen. Stellen Sie dann, ohne den Deckel zu öffnen, den Modus "Backen" für 40 Minuten ein. Nach dem Signalton vorsichtig umdrehen Apfelkuchen mit dem Dampfbehälter und im gleichen Modus weitere 20 Minuten backen.

Hefe-Apfelkuchen in einem Slow Cooker ist fertig!

Jede Hausfrau weiß, dass Hefeteig Aufmerksamkeit und Fürsorge liebt. Ja, es ist etwas launisch und pingelig. Aber was für ein duftendes, schmackhaftes und errötendes Gebäck wird erhalten. Schon lange bevor die fertigen Kuchen auf dem Tisch liegen und mit ihrem Geruch und Aussehen jeden verführen, beginnt die Urlaubsstimmung im Haus zu schweben.

Und die Sache ist die, dass wir uns von Kindheit an daran erinnern, wie sich Großmutter auf das Sakrament des Backens von Hefekuchen in einem russischen Ofen vorbereitete. Abends wurde Feuerholz gehackt und ins Haus gebracht. Am Morgen wurde der Ofen angezündet und ein fröhliches Knistern weckte alle Hausgenossen. Und in einem Holzfass, das speziell zum Kneten von Teig entwickelt wurde, „atmete“ bereits zarter und duftender Teig. Hurra, es wird Kuchen geben!

Heute kann jede Hausfrau einen Hefekuchen in einem Schongarer backen. Sie müssen nur auswählen das richtige Rezept und kennen ein paar Geheimnisse des erfolgreichen Hefebackens.

Torte "Duft des Sommers"

Das Backen mit Äpfeln wird immer mit dem Beginn des Sommers in Verbindung gebracht, wenn es der erste ist frühe Äpfel. Und dieser Duft liegt bis in den Spätherbst in der Luft – köstlich, duftend und so warm im Sommer.

Hefekuchen mit Äpfeln in einem Slow Cooker - ein Attribut des Sommers Familie Teeparty auf einer gemütlichen Veranda in den Strahlen der untergehenden Sonne.

Zutaten

Zum Testen:

Milch - 250 ml.
Wasser - 250 ml.
Butter - 100 gr.
Raffiniertes Pflanzenöl - 50 gr.
Hühnereier - 4 Stk.
Gepresste Hefe - 75 gr.
Zucker - 3-4 EL. l.
Salz - 1 TL
Mehl - nach Bedarf
Vanille - optional.

Der Teig nach diesem Rezept ist neutral - weder süß noch salzig. Wenn Sie süßeres Gebäck mögen, fügen Sie mehr Zucker hinzu, wenn Sie würziger sind, salzen Sie es.

Für die Füllung:

Süß-saure Äpfel - 500 gr.
Zucker - ½ Tasse
Zimt - optional.

Süße Apfelsorten bleiben nach dem Backen hart, lassen aber mehr Saft ein, wodurch der Kuchen innen etwas „schleimig“ werden kann. Süß-saure oder saure Sorten werden mürbe und weniger saftig. Aber für saure Äpfel Sie müssen etwas mehr Zucker hinzufügen. Diese Frucht ist bemerkenswert „befreundet“ mit Zimt. Aber fügen Sie nicht zu viel davon hinzu - der Kuchen wird süßlich.

Kochen

Milch und Wasser aufkochen, mischen und auf eine angenehme Körpertemperatur abkühlen. Das lässt sich ganz einfach ohne Thermometer überprüfen. Wenn die Finger in der Flüssigkeit nicht heiß sind, können Sie mit weiteren Schritten fortfahren.
Fügen Sie Zucker und Salz (Vanillezucker, falls gewünscht) zu der Wasser-Milch-Flüssigkeit hinzu und rühren Sie um, um die Kristalle aufzulösen.
Fügen Sie Hefe hinzu, nachdem Sie sie mit Ihren Händen zerdrückt haben. Nochmals mischen und 5-10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, damit sich alle Zutaten „anfreunden“. Auf der Oberfläche erscheinen kleine Blasen, die schwachem Schaum ähneln. Hier beginnt die Hefe zu arbeiten.

In der Zwischenzeit die Eier in einer separaten Schüssel aufschlagen und mit einer Gabel glatt schlagen. Die Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis sie flüssig ist.
Eier und Butter zur Hefeflüssigkeit geben und leicht verrühren.

Wir fangen an, Mehl in kleinen Portionen hinzuzufügen. Die Konsistenz des Teigs sollte elastisch, aber weich genug sein.

Kneten Sie, bis es aufhört, an Ihren Händen zu kleben. Und das wird Pflanzenöl helfen. Fügen Sie es ganz am Ende des Knetens hinzu und setzen Sie den Vorgang fort, damit der Teig das Öl vollständig aufnimmt.
Wir formen aus dem Teig eine Kugel, lassen sie in einem Behälter und legen sie an einen warmen Ort ohne Zugluft, bedeckt mit einem Baumwolltuch. Es sollte also ca. 1,5-2 Stunden stehen.
Während des Gärvorgangs nimmt das Volumen des Behälterinhalts zu. Es ist notwendig, zwei "Knie" auszuführen - den Teig leicht um den Umfang zu drücken, damit er sich absetzt. Sobald es zum dritten Mal aufgeht, müssen Sie mit dem Formen des Kuchens beginnen.

Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor. Vorgewaschene Äpfel werden geschält und in kleine Würfel oder Scheiben geschnitten, wobei das Kerngehäuse mit Kernen und Fruchtschuppen entfernt wird.
Schmieren Sie die Schüssel im Multikocher mit Pflanzenöl und bestreuen Sie sie mit Mehl. Trennen Sie ein Stück Teig ab (die Größe hängt vom Volumen der Schüssel ab). Wir formen daraus in Bündeln einen Pfannkuchen und legen ihn auf den Boden, um ausreichend hohe Seiten zu bilden.
Wir verteilen die Äpfel und bestreuen sie mit Zucker und Zimt. Top mit einem "Pfannkuchen" aus Teig. Die Kanten sind leicht geknickt.
Mit einer Gabel an mehreren Stellen Löcher stechen, damit beim Backen überschüssige Luft entweicht und die Oberseite des Kuchens nicht platzt.
Schalten Sie im Slow Cooker den Modus "Heizen" für 10-15 Minuten ein, damit der Kuchen vor dem Backen "passt". Mit verquirltem Ei bestreichen. Das gibt dem fertigen Kuchen eine appetitliche Kruste.
Stellen Sie dann den Modus "Backen" für 45-50 Minuten ein.

Den fertigen Kuchen nach leichtem Abkühlen mit einem Dampfgarer herausnehmen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und dekorieren frische Beeren oder Minzzweig.

Ein Hefekuchen in einem Slow Cooker hat so etwas nicht goldbraun, wie in einem rustikalen Herd oder Ofen. Mit Puderzucker bestreuen oder darüber gießen Schokoladenglasur. Das ist der einzige Nachteil beim Backen in diesem Küchengerät.

Hefeteig hat „Angst“ vor Zugluft, starken Vibrationen und Bewegungen. Gönnen Sie ihm völlige Ruhe, dann wird das Gebäck luftig und üppig.

Wenn hinzufügen große Menge Mehl - die Pasteten werden zäh und nicht so üppig.

Fügen Sie dem Teig unbedingt Salz hinzu, auch wenn dies der Fall ist süßes Gebäck. Hefe ohne es ist nicht so aktiv. Dementsprechend wird die erwartete Pracht nicht sein. Außerdem werden fertige Kuchen ohne Salz schnell altbacken.

Den fertigen Teig noch heiß mit einem Baumwolltuch abdecken, damit er „ruht“. Dann bleiben die Kuchen lange weich.

Packen Sie keine gekühlten Kuchen ein Plastiktüten. Natürlich werden sie nicht länger abgestanden, aber der Geschmack wird sich dadurch verschlechtern.

Wenn Sie möchten, dass Hefebacken gut gelingt, greifen Sie bei der Zubereitung des Teigs nicht auf die Hilfe von Küchenmaschinen zurück. Es „liebt“ sehr die Wärme menschlicher Hände.

Omas Ratschlag oder uraltes Vorurteil – beginne nicht mit schlechter Laune oder wenn du von jemandem beleidigt bist, mit dem Test zu arbeiten. Die Kuchen werden nicht funktionieren.

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"Spitzenkuchen" in einem langsamen Kocher aus Hefeteig zu Weihnachten

Mehl erster Klasse - 350 gr
Hühnereigelb - 2 Stk.
Milch (Fettgehalt 2,5%) - 80 ml
Zucker - 2,5-3 EL.
Vanillezucker - 40 gr
Butter - 2,5-3 EL.
Trockenhefe - 1 EL.
Salz - auf der Spitze eines Messers

flüssiger Honig - 1 EL.
Puderzucker - 1 EL.

Wir kneten den Hefeteig für diesen Kuchen nach allen Regeln und unter Verwendung der maximalen Menge an nützlichen Zutaten. Das heißt, wenn Sie in einem Hefeteig sicher auf Hühnereier, Butter und Milch verzichten können, werden wir dieses Mal nicht sparen, aber das Ergebnis wird Sie sicherlich noch lange erobern! Es ist ein wenig mühsam, diesen Kuchen schön zu „formen“, aber dann ist es sehr praktisch, ihn in Spitzenbrötchen zu teilen.

In unserer Familie ist ein Spitzenkuchen ein festliches Gebäck und schmückt mit Sicherheit den Neujahrstisch. Aber wenn Sie die Füllung aus getrockneten Aprikosen und Rosinen in den Teig mischen, wird aus einer solchen Torte sofort eine Weihnachtstorte!

Mein Multikocher REDMOND RMC-M4524 leistet hervorragende Arbeit mit jedem, auch dem komplexesten Gebäck, sodass Sie ihm ganz beruhigt einen festlichen Kuchen anvertrauen können. Und ich freue mich, mit den Lesern von vmultivarkah.ru das Rezept für diesen unglaublich leckeren, festlichen, eleganten Hefekuchen in einem langsamen Kocher zu teilen.

Um den Kuchen zuzubereiten, müssen Sie Produkte mit der gleichen Raumtemperatur verwenden (außer Milch muss sie warm sein). Bereiten Sie also alles im Voraus vor.
Erwärmen Sie sofort etwas Milch (30 Sekunden reichen in der Mikrowelle). Hefe und Zucker in warmer Milch auflösen. 5 Minuten ruhen lassen - schaumige Hefe ist bereit für den Teig.
Gießen Sie die Hefe in eine tiefe Schüssel. Restlichen Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Salz zugeben. Das gesiebte Mehl nach und nach dazugeben und den Teig mit einem Löffel verkneten. In dem Moment, in dem sich der Löffel bereits sehr schwer im Teig dreht, die weiche Butter (2,5 Esslöffel) einrühren. Nun Mehl weiter zugeben, aber den Teig von Hand kneten, sobald er aufhört an den Händen zu kleben, aufhören.
Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab. Fit lassen.
In etwa anderthalb Stunden wird der Teig um das Dreifache größer.
Belagere es und lass es wieder hochkommen - in 40 Minuten wird es wieder hochkommen.
Nun den Teig auf einem bemehlten Schneidebrett dünn ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen. Drei Kreise überlappend übereinander legen.
Rollen Sie den Teig in eine Röhre.
Jedes Röhrchen in 2 Stücke schneiden. Bilden Sie so die zukünftige "Spitze" aus dem ganzen Teig.
Den Boden der Schüssel mit der restlichen Butter bestreichen. Legen Sie die entstandenen Teigbrötchen hinein.
Schalten Sie die „Heizung“ für 10 Minuten ein und schalten Sie sie aus (nicht mit dem „Aufwärmmodus“ verwechseln). Während dieser Zeit steigen die Brötchen auf und fangen an, eng aneinander zu grenzen, wodurch ein „Spitzenkuchen“ entsteht.
Den Kuchen mit einem Silikonpinsel mit geschmolzenem oder frischem Honig bestreichen.
Ich backe einen Hefekuchen in einem Redmond Slow Cooker im Backmodus für 40 Minuten. Ich denke, viele Leute haben ein ähnliches Programm.
Drehen Sie es mit einem Dampfkörbchen um. In eine Schüssel geben und von der anderen Seite weitere 15 Minuten backen.
Den fertigen Hefekuchen unbedingt abkühlen lassen.
Bestreuen Sie den "Lace" -Kuchen vor dem Servieren auf dem festlich gedeckten Tisch mit Puderzucker.

Wie Sie sehen können, erweist sich mein Spitzenkuchen in einem Slow Cooker als sehr elegant, und obwohl ich ihn am häufigsten zu Neujahr und Weihnachten backe, möchte ich manchmal nur an einem beliebigen Tag einen Urlaub für meine Verwandten oder Gäste arrangieren. Guten Appetit!

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Hefekuchen in einem langsamen Kocher mit verschiedenen Füllungen

Jede Hausfrau weiß, dass Hefeteig keine Eile und Hektik, aber auch Zugluft verträgt. Sicherlich erinnert sich jeder aus der Kindheit daran, wie eine Mutter oder Großmutter vom frühen Morgen an Teig kochte, den Ofen zum Schmelzen brachte und dem Teig zusah, der kurz davor war, aus der Wanne zu laufen. Nach einer Weile zog ein köstlicher und duftender Geruch durch das Haus. Backen zu Hause, mit nichts zu vergleichen. Heute kochen Hausfrauen lieber einen Hefekuchen in einem Slow Cooker, was sich als nicht weniger appetitlich herausstellt und erheblich Zeit und Arbeit spart.

Vorteile des Garens in einem Slow Cooker

Wer es noch nicht geschafft hat, sich dieses smarte Gerät anzuschaffen, sollte sich beeilen, denn seine Vorzüge sind einfach nicht abzuschätzen. Das erste und wichtigste ist der hohe Nutzen der von ihr zubereiteten Gerichte, und das alles dank einer schonenden Ernährungsweise, die es Ihnen ermöglicht, ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen in den Produkten einzusparen. Dies ist eine ausgezeichnete Lösung für diejenigen, die auf Diät sind, da in einem Slow Cooker Lebensmittel nicht verbrannt werden und das Erhalten einer gebratenen Kruste der Hauptschuldige für viele Erkrankungen des Verdauungstrakts ist.

Mit diesem Gerät kann gekocht werden der MindestbetragÖle. Das Essen spritzt nicht, sodass Sie die Küche sauber verlassen können, und während das Essen darin schmachtet, kann die Gastgeberin andere Dinge tun, da sie das Kochen nicht kontrollieren muss. So gelingt die Hefeteigpastete im Multikocher hervorragend: hoch, üppig, wie Backen aus dieser Teigsorte sein soll. Durch die gleichmäßige Erwärmung der Schüssel über die gesamte Oberfläche wird die Füllung vollständig gebacken. Darüber hinaus ist das Garen in einem Schongarer kürzer als das Backen im Ofen, was bis zu 30 % Ihrer Zeit spart.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Hefekuchen in einem langsamen Kocher mit den meisten verschiedene Typen Füllungen. Die Füllung für solche Backwaren war seit jeher Kohl und Fisch, Fleisch. IN Sommerzeit Hausfrauen haben im Herbst Muffins mit Beeren und Früchten gebacken - mit Pilzen und Gemüse.

Es war das Hauptnahrungsmittel auf der Straße, auf dem Acker und auf dem Feld. Pie in Rus' ist ein Symbol für Haushaltsführung und Komfort. In dem Haus, wo es ständig nach Pasteten roch, lebten sie zusammen und gut.

Rezept für einen Hefekuchen mit Weißkohl in einem Slow Cooker

Hefekuchen mit Weißkohl in einem Slow Cooker - das ist ein Klassiker des Genres. Oftmals sind das die direkten „Nachbarn“ von Kohl gekochte Eier Und Schnittlauch. Es wird mit Fleisch, Karotten kombiniert.

Eine Torte mit Kohl

Zutaten:

milch - 300 ml;
Kristallzucker in einer Menge von 4 EL. L.;
Weizenmehl - 6 EL. l. für Teig und etwa 450 g für den Hauptteig;
trockenhefe in einer Menge von 11 g oder frisch gepresst - 25–30 g;
zwei frisch Hühnereier für den Hauptteig und 4 für die Füllung;
salz in einer Menge von 1 TL;
Pflanzenöl- 130 ml für den Teig, ein Stück cremiger und etwas magerer zum Braten;
eine halbe Weißkohlgabel;
ein kopf einfach Zwiebel;
eine mittelgroße Karotte.

Kochschritte:

Um nach diesem Rezept einen Hefekuchen mit Weißkohl in einem Slow Cooker zu erhalten, müssen Sie zuerst die Füllung vorbereiten. Die Zwiebel schälen, hacken und in einer Mischung aus zwei Ölen anbraten. Ein wenig Wetter fügen Sie geschälte und geriebene Karotten hinzu. Den Kohl zerkleinern, mit Salz bestreuen und mit den Händen zerdrücken. Mit Gemüse in die Pfanne geben. Gießen Sie ein wenig Wasser ein, damit die Zutaten gedünstet und nicht gebraten werden. Nach 10 Minuten das Gemüse in einem Sieb entsorgen und in einen geeigneten Behälter geben, gekochte und gehackte Eier hinzufügen.

Zur Zubereitung des Teigs Zucker, Hefe und Mehl in warme Milch geben. Geben Sie der Konsistenz Einheitlichkeit und lassen Sie sie eine halbe Stunde an einem warmen Ort. 2 Eier mit einem Teelöffel Salz verquirlen, das Mehl durch ein Sieb passieren. Gießen Sie Eier und Pflanzenöl in den Teig und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, wobei Sie die Zusammensetzung umrühren. Lassen Sie den weichen, luftigen und lebendigen Teig eine halbe Stunde lang stehen und teilen Sie ihn dann in zwei ungefähr gleiche Teile: einer dient als Boden und der zweite bedeckt die Füllung von oben. Wenn Sie der Meinung sind, dass zu viel Teig vorhanden ist, können Sie ihn trennen, indem Sie Brötchen daraus machen. Legen Sie den fertigen Kuchen in die mit Öl vorgeschmierte Schüssel des Multikochers, wählen Sie das Programm „Backen“ und die Garzeit beträgt 1 Stunde. Wenn nötig, den Kuchen wenden und backen, bis er fertig ist.

Rezept für Kuchen mit Kartoffeln aus Hefeteig in einem Slow Cooker

Es ist befriedigend und preiswertes Gericht kann zum König des Tisches werden, denn alles, was Sie brauchen, um einen Kartoffelkuchen auf Hefebasis in einem Schongarer zuzubereiten, finden Sie in den Regalen der Küchenschränke jeder Hausfrau. Wenn Sie möchten, können Sie der Füllung eine Knoblauchzehe hinzufügen, und dann ist es einfach unmöglich, dem Aroma dieses Gerichts zu widerstehen.

Zutaten:

Milch in einem Volumen von 200 ml, obwohl auch Kefir verwendet werden kann;
ein 100-Gramm-Stück Butter oder normale Margarine;
trockenhefe - 2,5 TL;
Kristallzucker - 1 EL. L.;
ein oder zwei rohe Eier;
eine Prise Salz;
ca. 750 g Mehl;
vier bis fünf mittelgroße Kartoffeln;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
Käse optional;
eine Glühbirne;
eine Karotte.

Kochschritte:

Um dieses Hefeteigkuchenrezept in einem Slow Cooker umzusetzen, müssen Sie die Milch erhitzen und die Hefe darin verdünnen, indem Sie Zucker und drei bis vier Esslöffel Mehl hinzufügen. Geben Sie der Konsistenz Gleichmäßigkeit und legen Sie den Teig für eine halbe Stunde an einen warmen Ort, bedeckt mit einem Baumwolltuch. Die Butter schmelzen, die Eier mit Salz einreiben und in den gereiften Teig gießen. Teilweise Mehl einfüllen, den Teig kneten und auch Zeit zum Aufgehen geben. Kartoffeln kochen, mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebeln und Karotten anbraten und mit Kartoffeln mischen, nach Belieben geriebenen Käse hinzufügen.

Aus dem aufgegangenen Teig 7 gleiche Teile formen. Formen Sie mit einem Nudelholz Kuchen daraus, geben Sie die Füllung in die Mitte, die ebenfalls in 7 Teile geteilt ist, und drücken Sie die Ränder zusammen, dh Sie sollten Brötchen bekommen. Legen Sie sie in Form von Kamille auf den Boden einer gefetteten Schüssel und schalten Sie den Heizmodus ein, damit der Kuchen etwas aufgeht. Nachdem Sie es mit rohem Eigelb eingefettet haben, wählen Sie das Programm „Backen“ für 1 Stunde. Wenn der Kuchen nicht gebacken ist, drehen Sie ihn um und schalten Sie denselben Modus ein, wobei Sie die Bereitschaft mit einem Messer oder einer Gabel überprüfen.

Süßer Hefekuchen mit Hüttenkäse in einem langsamen Kocher

Süße Hefekuchen in einem langsamen Kocher - Lieblingsgenuss sowohl Erwachsene als auch Kinder. Sie werden mit Marmelade, Marmelade, frisches Obst und Beeren Quarkfüllung. Unglaublich befriedigend und köstlich, sie sind ideal für Tee. Im Sommer passen sie gut zu Kompott oder Fruchtgetränk.

Zutaten:

warmes Wasser oder Milch in Höhe von einem Multiglas;
Pflanzenöl in einer Menge von 2 EL. L.;
ein rohes Ei für die Füllung und auf Wunsch ein Ei für den Teig;
trocken schnell wirkende hefe- 1 Teelöffel;
½ TL Salz;
Kristallzucker - 1 TL;
zwei bis drei Multigläser Mehl;
hüttenkäse in einer Menge von 400 g;
ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln;
frische Kräuter - Dill.

Kochschritte:

Um einen Hefekuchen mit Hüttenkäse in einem langsamen Kocher zu erhalten, lösen Sie die Hefe in erhitztem Wasser auf, fügen Sie Salz, Zucker, ein Ei und Pflanzenöl hinzu. Geben Sie der Konsistenz eine einheitliche Konsistenz und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, um einen weichen und elastischen Teig zu erhalten. Mit einem sauberen Tuch abdecken und für 30-60 Minuten in eine warme Ecke stellen. Geleitet von diesem Rezept zur Herstellung eines Kuchens auf Hefebasis in einem Slow Cooker mit einem Foto, machen Sie die Füllung, indem Sie den Hüttenkäse in einer Tasse zerdrücken, ein Ei und fein gehacktes Gemüse und Zwiebeln hinzufügen. Mit Salz bestreuen, mit einem Nudelholz eine etwa einen halben Zentimeter dicke Schicht ausrollen.

Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und die Rolle aufrollen. Schmieren Sie den Boden der Schüssel des Geräts mit Öl, legen Sie die Rolle aus, rollen Sie sie zu einer Kugel und schalten Sie den Multikocher für etwa 5-10 Minuten zum „Heizen“ ein. Wählen Sie dann das Programm "Backen" und stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde ein. Wenden und eine weitere Viertelstunde bräunen.

Hefefruchtkuchen: Backen mit Äpfeln in einem langsamen Kocher

Ein unglaublich guter Hefekuchen mit Äpfeln in einem langsamen Kocher, hergestellt aus den ersten saftigen Früchten, und " Weiße Füllung» Backen geben angenehme Säure.

Zutaten:

milch - 250 ml;
ein Stück Butter oder normale Margarine 150 g;
fünf Gramm Trockenhefe sind eine halbe Tüte;
zwei rohe Eier;
½ TL Salz;
eine Prise Vanillin;
mehl - 700 g;
für die Füllung - 3-4 Äpfel, Zucker und Zimt - optional.

Kochschritte:

Wie in den vorherigen Fällen müssen Sie zuerst einen Sud aus Milch, Hefe, eine kleine Menge Zucker und ein paar Esslöffel Mehl. Fügen Sie dann mit Zucker geschlagene Eier, zerlassene Butter, Vanillin, Salz und Mehl hinzu. Der resultierende Teig reicht für zwei Kuchen, sodass Sie ihn trennen und einen Teil in den Gefrierschrank legen können. Teilen Sie den restlichen Teil in zwei ungleich große Stücke: Kneten Sie den großen mit Ihren Händen oder mit einem Nudelholz und legen Sie ihn auf den Boden einer geölten Schüssel und machen Sie kleine Seiten. Den Boden mit geriebenen Äpfeln mit Zucker und Zimt bestreuen, mit einer zweiten Teigschicht belegen und die Ränder zusammendrücken.

Stellen Sie nach dem Ende des zehnminütigen „Heizen“-Modus das „Backen“-Programm auf 35 Minuten ein. Dann den Muffin wenden und weitere 10-15 Minuten backen. Ein solcher Hefekuchen in einem Slow Cooker kann mit jeder Frucht zubereitet werden.

Mit Fleisch gefüllte Hefepastete in einem langsamen Kocher

Zum Kochen von Gebäck mit Fleisch können Sie jedes Hackfleisch nehmen: Hühnchen, Schweine- und Rindfleisch, Truthahn usw.

Zutaten:

Weizenmehl in einer Menge von 300 g;
milch - 250 ml;
ein 60-Gramm-Stück Butter und etwas mehr, um die Schüssel zu schmieren;
salz in einer Menge von 1 TL;
die gleiche Menge Trockenhefe;
gehacktes Fleisch- 300 g.

Kochschritte:

Um einen Hefekuchen mit Fleisch in einem Slow Cooker zu erhalten, müssen Sie die Butter schmelzen, mit Milch mischen und das Mehl in einer separaten Schüssel mit Hefe und Salz mischen. Mehl mit der Milchmischung einfüllen, den Teig kneten und eine halbe Stunde gehen lassen. In zwei ungleiche Teile teilen: Einer spielt die Rolle des Bodens, der andere "Deckel". Füllung auslegen, Ränder zusammendrücken. Die Backzeit beträgt auf der einen Seite 50 Minuten und auf der anderen Seite 20 Minuten.

Hefe-Blätterteig-Torte in einem langsamen Kocher mit Kirschmarmelade

Eine Hefe-Blätterteig-Torte in einem Slow Cooker kocht sogar noch schneller, da fertiger Teig im Laden gekauft werden kann und Sie sich von der Notwendigkeit befreien, dies zu tun.

Zutaten:

Blätterteig- 250g;
Kirschmarmelade entkernt - 250 g;
Stärke in Höhe von 4 TL;
Pflanzenfett;
Puderzucker.

Kochschritte:

Um einen Hefekuchen mit Marmelade in einem Slow Cooker zu kochen, müssen Sie den Teig zu einer flachen rechteckigen Schicht ausrollen. Die Marmelade mit Stärke mischen und diagonal in einem Rechteck auslegen. Zu einer Rolle aufrollen, die Ränder zusammendrücken. Jetzt muss diese Rolle mit einer „Schnecke“ gedreht und auf den Boden einer geölten Schüssel gelegt werden. Nach 10 Minuten Erhitzen das Programm „Backen“ für 1 Stunde einstellen, in der Mitte muss der Kuchen gewendet werden.

Fischhefekuchen in einem Multikocher: Fastenrezept

Das Fischpastete aus Hefeteig, gekocht in einem Slow Cooker, können Sie mittwochs und freitags kochen - schnelle Tage, und wenn man die Füllung durch Gemüse ersetzt, dann die ganze Post vor Ostern.

Zutaten:

Mehl in Höhe von 2 Gläsern;
etwas mehr als ein halbes Glas Wasser und 3 EL. L.;
Pflanzenöl - 2 EL. L.;
trockenhefe - 1 TL;
Kristallzucker - 1 TL;
salz - 1,5 TL;
gehackter Fisch - 300 g;
Gewürze nach Geschmack.

Kochschritte:

Um einen mageren Hefekuchen in einem Slow Cooker zu erhalten, Hefe mit Zucker mischen und hineingießen warmes Wasser in einer Menge von 3 EL. l. Fügen Sie dem restlichen Wasser Pflanzenöl, Hefe und Mehl hinzu, kneten Sie den Teig und stellen Sie ihn eine Stunde lang an einen warmen Ort. Bedecken Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl, teilen Sie den Teig in zwei Hälften, rollen Sie einen Teil aus und legen Sie ihn auf den Boden der Schüssel, indem Sie die Seiten anheben. Deckung durch gehackter Fisch und mit der zweiten ausgerollten Teighälfte verschließen, dabei die Ränder zusammendrücken. Stellen Sie den Backmodus für 60 Minuten ein und genießen Sie am Ende leckeres Gericht. Guten Appetit!

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Hefekuchen mit Äpfeln in einem langsamen Kocher

Hefe und frisch, Blätterteig und Mürbeteig, Keks und Baiser, klein und groß, offen und geschlossen – die Vielfalt an Apfelkuchen ist überwältigend. Auch die Füllungsmöglichkeiten für Apfelkuchen sind vielfältig - das ist frische Äpfel, in Scheiben geschnitten und gerieben und gebraten und Apfelsoße, mit Zimt, Vanillin, Preiselbeeren - es gibt viele Möglichkeiten! Und heute backen wir wieder einen Hefekuchen mit Äpfeln in einem Slow Cooker nach dem Rezept, das Nadezhda mit uns geteilt hat. Der Kuchen ist fluffig, weich, sehr duftend und lecker. Viel Spaß beim Teetrinken!

Zutaten:

250 ml warme Milch
150 g Butter oder Margarine (geschmolzen)
0,5 Päckchen Trockenhefe (5 g)
150 g) Zucker
2 Eier
0,5 TL Salz
Vanillin
Mehl (ca. 700 g)

Äpfel - 3 - 4 Stk
Zucker, Zimt - nach Geschmack

Hefekuchen mit Äpfeln in einem Slow Cooker:

Weichen elastischen Teig kneten. Detaillierte Beschreibung hier - "Butterhefeteig".

Decke den Teig mit einem sauberen Handtuch ab bzw Frischhaltefolie und zum Aufgehen an einen warmen Ort stellen. Der Teig sollte um das Zwei- bis Dreifache an Größe zunehmen.

Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in zwei Teile. Ein Stück für einen Kuchen. Die zweite kann in den Kühlschrank (für morgen) oder in den Gefrierschrank (wenn Sie nicht vorhaben, sie bald zu verwenden) gestellt werden.

Und Sie können es wie ich machen - süße Brötchen im Ofen, Brötchen mit Mohn oder Brötchen mit Kondensmilch nach Nataschenkas Rezepten kochen. Es stimmt, ihre Zahl wird geringer sein.

So kochen Sie einen Hefekuchen mit Äpfeln in einem Slow Cooker:

Wir teilen einen Teil des Teigs in zwei Stücke, von denen eines etwas größer sein sollte als das andere.

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Butter.

Mit den Händen (Sie können ein Nudelholz verwenden) eine Teigschicht kneten (das meiste davon).

In eine Schüssel geben, Seiten um den Kreis formen (ich habe sie 3 cm hoch).

In die entstandene Nische fein gehackte (oder geriebene) Äpfel mit Zucker und Zimt (optional) geben.

Legen Sie die zweite Teigschicht darauf (kleinerer Teil) und wieder vorsichtig mit den Händen, damit der Teig nicht reißt, befestigen Sie den Kuchen im Kreis, drücken Sie die Ränder zusammen.

Lassen Sie den Kuchen im Slow Cooker auf „Heizung“ 20 Minuten lang aufgehen.

Schmieren Sie den Hefekuchen mit Äpfeln in einem langsamen Kocher mit einem geschlagenen Ei.

35 Minuten bei „Backen“ backen, dann mit dem „Dampf“-Einsatz wenden. Und weitere 10 Minuten backen. Eine längere Aufbewahrung macht keinen Sinn, da der Kuchen dann knusprig und trocken wird.

Der Teig hat Zeit, perfekt zu backen, Apfelsaft fließt nicht aus.

Den fertigen Hefe-Apfelkuchen nehmen wir auch mit dem „Dämpfkorb“ aus dem Multikocher.

Viel Spaß beim Teetrinken! 🙂