Yavaş bir tencerede çaça ile mercimek lahana çorbası. Çaça ve fasulyeli balık çorbası

Adım adım tariflerÇaça ile lahana çorbası hazırlanışı: klasik versiyon, fasulye, salça ve sarımsak ilavesiyle çaça ve lahana turşusu ile hızlı lahana çorbası

2017-12-04 Irina Naumova

Seviye
yemek tarifi

3471

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

3 gr.

5 gr.

Karbonhidratlar

6 gr.

86 kalori.

Seçenek 1: Çaçalı lahana çorbası için klasik tarif

İlk bakışta bu kombinasyonun tamamen başarısız olmadığı görülebilir. Ancak birçok ev hanımı bu tarifi zaten denemiş ve evde hazırlamaya devam etmektedir. En önemli şey, yüksek kaliteli konserve çaça seçmektir. Konserve yiyecekler farklıdır. Bu nedenle kanıtlanmış, önceden test edilmiş çaça balığını seçmek daha iyidir. domates sosu. Geriye kalan malzemeler, et bileşeni olmayan normal pancar çorbasıyla aynı kalır.

İçindekiler:

700 gr lahana;
1 kutu domatesli çaça;
büyük patatesler - 2 adet;
1 soğan;
bir havuç;
iki domates;
kırmızı biber tanesi - 80 gr;
75 gr yetişen yağlar;
5 gram biber;
2 tatlı kaşığı tuz;
100 gram maydanoz.

Çaça ile lahana çorbası için adım adım tarif

Patates yumrularını soyun, yıkayın ve normal çorbada olduğu gibi küçük küpler halinde kesin.

Bir tencereye su dökün, patatesleri ekleyin ve kaynatın. Daha sonra ateşi kısın, kapağını kapatın ve pişirin.

Soğanları ve havuçları soyun ve küçük kareler halinde kesin. dolmalık biber yıkayın, kapağını kesin ve çekirdeklerini çıkarın, durulayın ve bıçakla doğrayın.

Şimdi derin bir tencereye ihtiyacımız var. İçine dökün daha fazla yağ tarifte belirtildiği gibi. Soğanları ekleyin, birkaç dakika sonra havuçları ekleyin ve ardından dolmalık biber- tüm sebzeler yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Domatesleri yıkayın, saplarını tabandan delin, haşlayın ve kabuğunu çıkarın. Küpler veya küçük dilimler halinde kesin ve geri kalan sebzelerle birlikte kızartma tavasına ekleyin.

Tenceredeki sıvının tamamı buharlaştığında çaçayı domatesin içine ekleyin. Beş dakika daha kısık ateşte pişirin.

Lahanayı yıkayın, çürümüş yapraklarını çıkarın ve ince ince doğrayın. Patatesler pişer pişmez çorbaya lahanayı ekleyin. Tuz ekleyin, karıştırın ve beş dakika daha pişirin.

Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.

Çaça sosunu tavaya koyun ve 6-7 dakika daha pişirin.

Yeşillikleri ekleyin, tuzu tadın, karabiberi ekleyin. Maydanozu yaklaşık beş dakika kaynatın ve ateşi kapatın.

Hazır yemek Malzemelerin birbirini tamamlaması için biraz bekletin.

Seçenek 2: Çaça ve lahana turşusu ile lahana çorbası için hızlı tarif

Çaça ile hızlı lahana çorbası hazırlamak için lahana turşusu kullanacağız. Sıradan "Baltık" çaça balığı veya en sevdiğiniz şey yapacaktır. Önemli olan domates salçasında olmasıdır. Tarif, bitmiş yemeğin yaklaşık sekiz porsiyonunu oluşturuyor.

İçindekiler:

200 gram lahana turşusu;
2 kutu çaça;
soğan - 2 adet;
orta boy havuç - 2 adet;
200 gram patates;
40 gram yağ yetişir;
10 gr tuz;
1/2 demet dereotu ve maydanoz;
2 tutam karabiber.

Çaça ile lahana çorbası hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Öncelikle patatesleri yıkayıp soyun, suya koyun ve kaynatın. Patatesler bitene kadar pişirin.

Lahana turşusunu deneyelim. Çok ekşi değilse tencereye koyun. Veya tadı çok güçlüyse su altında durulayın.

Lahana turşusunu patateslerin yanına koyamazsınız, aksi takdirde normalden çok daha uzun süre pişerler.

Soğanı ince ince doğrayın ve rafine bitkisel yağda kızartın.

Yıkanmış ve soyulmuş havuçları rendeleyip soğanların üzerine ekleyin.

Çaçayı sosla birlikte sosa ekleyin - karıştırın. Beş dakika daha pişirin ve sosu tavaya ekleyin.

Yeşillikleri ince ince doğrayıp lahana çorbasına ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar karıştırın ve tadın. İsterseniz daha fazla baharat ekleyin.

On beş dakika daha pişirin ve ateşi kapatın.

Seçenek 3: Çaça ve kırmızı fasulyeli lahana çorbası

Çaçalı lahana çorbası hazırlayıp, konserve kırmızı fasulyeyi de eklerseniz daha da lezzetli ve doyurucu olur. Fasulye en iyi şekilde alınır kendi suyuçünkü domates salçası zaten çaçanın içinde. Shi'nin çok ekşi olmasını istemiyoruz. Taze lahanaya ihtiyacımız olacak, isterseniz en sevdiğiniz yeşillikleri hazırlayın.

İçindekiler:

400 gr taze lahana;
1 havuç;
2 soğan;
400 gr patates;
Domateste 2 kutu hamsi;
1 kutu kırmızı fasulye;
tuz ve biber;
tadı yeşillikler.

Nasıl pişirilir

Lahanayı durulayın ve orta boy parçalar halinde doğrayın.

İÇİNDE büyük tencere veya bir kazanın içine su dökün ve kaynatın.

Patatesleri soyun ve durulayın. Küpler halinde kesin ve bir kazana koyun.

Su tekrar kaynayınca lahanayı ekleyin.

Havuçları sebze soyucuyla üst katmandan soyun, rendeleyin kaba rende.

Soğanı soyun, karelere bölün ve yağda kızartın.

Soğana havuç ekleyin, karıştırın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Pansumanı kazanın içine dökün ve karıştırın. Yarım saat daha pişiriyoruz.

Domatesin içindeki çaça kutularını açın, çatalla ezin ve lahana çorbasına ekleyin - karıştırın.

Fasulye kutusunu açın, suyunu boşaltın ve kazanın içine dökün, tekrar karıştırın.

Orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Daha sonra istenirse tuz, karabiber ve doğranmış otlar ekleyin.

Hostes için not: İstenirse bu tarife mantar ilave edilebilir. Herhangi biri işe yarar: taze veya dondurulmuş. Shchi de aynı şekilde hazırlanır ve mantarlar lahana ile birlikte bir kazana konur. Mutlaka deneyin.

Seçenek 4: Çaça ve domates salçalı Shchi

Çorbanın biraz daha ekşi olmasını isterseniz biraz domates salçası ekleyebilirsiniz. Hamsi tadını tamamlayacak ve bitmiş yemeğe daha doygun bir renk verecektir.

İçindekiler:

orta boy patates - 4 adet;
300 gram taze lahana;
soğan - 1 kafa;
bir havuç;
2 büyük kaşık domates salçası;
40 ml yetiştirme rafineri yağı;
1 kutu domatesli çaça;
10 gr tuz;
5 gram karabiber;
50 gram dereotu;
1 Defne yaprağı yani.

Adım adım tarif

Tavaya su dökün, kaynayana kadar bekleyin.

Bu arada patatesleri soyup dilimleyin. Kaynayan suya atın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın ve bitkisel yağda kavurmaya başlayın.

Birkaç dakika sonra rendelenmiş havuçları ekleyip karıştırın.

Sebzeler altın rengini alır almaz salçayı dökün ve tekrar karıştırın. Beş dakika daha kaynatın.

İpucu: Sotenin tadını daha yumuşak hale getirmek için tereyağında kızartın.

Patatesler neredeyse hazır olduğunda ince kıyılmış lahanayı ekleyin.

Pansuman ve tuz ekleyin.

Bir kutu çaça aç. İstenirse çatalla ezilebilir veya olduğu gibi lahana çorbasına koyulabilir. Çorba hazır olmadan yaklaşık beş dakika önce çaça eklenir.

Tuz, karabiber tadın ve defne yaprağını koyun.

Hazırlanmadan beş dakika önce yeşillikleri ekleyin, biraz daha kaynatın ve ateşi kapatın.

Lahana çorbasını yaklaşık on beş dakika ısrar ediyoruz.

Seçenek 5: Çaça ve sarımsaklı Shchi

Sarımsak sadece tamamlayıcı değil et yemekleri ama aynı zamanda biraz balık. Hamsi ile lezzetli lahana çorbası ekleyelim büyük miktar sarımsak Bitmiş yemek iştah açıcı bir aromayla parlayacak.

İçindekiler:

600 gram taze lahana;
2 kutu çaça;
Ortaboy Havuç;
soğan başı;
10 gr tuz;
60 gram büyüyen yağ;
4 büyük yumru patates;
1 tatlı biber;
1/2 tatlı kaşığı karabiber;
yarım demet yeşillik;
sarımsak - 3 diş;
20 gr domates salçası.

Nasıl pişirilir

Patatesleri rastgele küçük parçalar halinde kesin.

Lahanayı ince ince doğrayın.

Soyulmuş soğanı, altında duruladıktan sonra ince yarım halkalar halinde kesin. soğuk su. Bu, soğan doğrarken gözlerinizin çok sulanmasını önlemek için yapılır.

Havuçları üst katmandan çıkarıyoruz, acı tabanını kesip rendeliyoruz.

Tatlı biberi tohumlardan temizleyip içini suyla durulayıp küp şeklinde kesiyoruz.

Bitkisel yağda pasivasyon yapıyoruz. Derin bir tencere veya büyük bir tava kullanmak en iyisidir. Önce doğranmış soğanı kavurun, ardından rendelenmiş havuçları ekleyin, girin salça Ve tatlı biber. Yedi dakika daha karıştırın ve kızartın.

Su kaynadığı anda patatesleri uykuya dalarız. Bir sonraki kaynatmadan sonra lahanayı koyun ve karıştırın. On beş dakika daha pişirin.

Şimdi tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyin. Kabın içeriğini karıştırın.

Lahana çorbasını domates sotesiyle baharatlayın ve on dakika daha pişirin.

Çaçayı ekleyin ve lahana çorbasını aynı süre pişirin.

Sarımsakları ince ince doğrayın ve hazır olmadan beş dakika önce doğranmış otlarla birlikte ekleyin.

Belirtilen süre sonunda ocağı kapatın ve bırakın. lezzetli çorba on beş dakika içinde.

Domates çaça çorbası - genel hazırlama prensipleri

Lezzetli ve doyurucu bir ilk yemek hazırlamak için fazla zaman olmadığında sıradan konserve balık. Domatesteki çaça oldukça ucuzdur ve tüm marketlerde satılmaktadır. Çorba şu şekilde hazırlanır: domates çaça suyun üzerinde, bazen sebze suyu. Standart bir sebze seti genellikle şunları içerir: patates, soğan, havuç ve biber. Ayrıca lahana veya pancar da ekleyebilirsiniz. Ve olgun domateslerle çorba daha da zengin ve aromatik olacak. Genel olarak, domatesteki çaça çoğu sebzeyle iyi gider, bu nedenle biraz deney yapabilir ve yeni bir sonuç çıkarabilirsiniz. kendi tarifi domates çaça çorbası hazırlanıyor. Yemeğin yumuşak olmasını önlemek için çeşitli baharatlar, baharatlar ve baharatlar ekleyin. baharat. Dışında normal tuz ve biber, tatlı bezelye ekleyebilirsiniz, kurutulmuş sarımsak, fesleğen vb. Herhangi taze bitkiler Sadece çorbayı süslemekle kalmıyor, aynı zamanda onu mükemmel şekilde tazeliyor. Bir yemek hazırlamanın temel prensibi, ürünlerin kademeli olarak kaynar suya eklenmesidir. İlk önce genellikle kızartılıp patateslerin arkasına konur; konservenin kendisi de eklenir. son dönüşÇaça zaten tüketime hazır olduğundan ve uzun süreli ısıl işlem gerektirmediğinden. Bazen çiğ doğranmış sebzeleri önceden sotelemeden hemen tabağa koyuyoruz. Çaça domates çorbasını daha da zengin ve iştah açıcı hale getirmek için içine herhangi bir tahıl ekleyebilirsiniz: pirinç, inci arpa, karabuğday vb. Domates çaça çorbasını taze otlar ve sarımsakla servis edin, Çavdar ekmeği veya ekşi krema ile.

Domates çaça çorbası - yemek ve yemek hazırlama

Yemeğin hazırlanması fazla zaman almaz: tüm sebzeler ve otlar iyice yıkanır, soyulur (gerekirse) ve küpler, şeritler halinde kesilir veya rendelenir. Patatesler küp veya küp şeklinde kesilebilir, havuçlar en iyi şekilde rendelenir ve soğanlar ince kıyılır. Domateslerin önce kabukları çıkarılır, üzerlerine küçük kesikler atılır ve kaynar su ile haşlanır. Tarifte tahıl kullanılıyorsa iyice ayıklanmalı ve soğuk suyla durulanmalıdır. Daha sonra aramanıza gerek kalmaması için baharat setine önceden karar verin. Çaçanın kendisi herhangi bir işlem gerektirmez: konserve yiyecek açılır ve tüm içeriği bir tavaya yerleştirilir.

İhtiyacınız olacak tabaklar ve mutfak eşyaları: bir tencere, bir kızartma tavası, bir bıçak, bir konserve açacağı, bir kesme tahtası, bir kevgir ve rende. Domates çaça çorbası sıradan derin servis kaselerinde servis edilir.

Domates çaça çorbası tarifleri:

Tarif 1: Domates çaça çorbası

Bu domates çaça çorbası, hafif ilk yemekler kategorisine giriyor. Çorba en basitinden çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. düzenli ürünler: konserve balık, sebze ve baharatlar.

1 kutu domates soslu çaça balığı;
3 patates;
1 havuç;
1 soğan;
Bir bardak pirinç;
2 litre su;
1 defne yaprağı;
Tuz, siyah öğütülmüş biber tatmak;
Servis için taze otlar.

Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları ve soğanları soyun, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın. Baharatları hazırlayın: tuz, karabiber ve defne yaprağı. Pirinci iyice yıkayın. Büyük bir tencere alıp içine doğranmış sebzeleri, yıkanmış pirinci koyun, biber, tuz ve defne yaprağını ekleyin. Her şeyi soğuk suyla dökün ve çorbayı kaynatın. Daha sonra ateşi kısın ve çorbayı, pirinç ve sebzeler hazır olana kadar 30-40 dakika pişirin. Daha sonra domates soslu bir kutu çaça açın ve suyuyla birlikte çorbaya koyun. Çorbayı kaynatın ve orta ateşte 5 dakika daha pişirin. Çorba piştikten sonra 15 dakika demlenmeye bırakın. Domates çaça çorbasını doğranmış otlar ile servis edin.

Tarif 2: Kavrulmuş Domates Çaça Çorbası

Sebzelerin kavrulması nedeniyle çorba daha besleyici ama aynı zamanda aromatik ve çok zengin çıkıyor. Yemeğin hazırlanması önceki tarifteki kadar kolay ve basittir.

Patates 5 adet;
Domateste bir kutu çaça balığı;
Dereotu;
Kurutulmuş fesleğen;
Tatmak için tuz, karabiber;
Defne yaprağı;
1 havuç;
1 soğan;
15 ml domates salçası;
15 ml ayçiçek yağı.

Bir tencerede suyu ısıtın. Patatesleri temizleyip küçük küpler halinde kesip kaynar suya koyuyoruz. Biraz tuz ekliyoruz. Havuçları ve soğanları temizliyoruz, havuçları ince bir rende üzerine sürüyoruz, soğanı ince ince doğruyoruz. Bir tavada ısıtın sebze yağı ve içinde soğanları ve havuçları kızartın. Sebzelere salçayı ekleyip 5 dakika daha kızartın.Patatesler pişer pişmez kızartılan sebzeleri tavaya koyun ve domatesin içine çaçayı ekleyin. Domates çaça çorbasını tüm malzemeler hazır olana kadar pişirin, pişirmenin bitiminden 5 dakika önce otları, biberi ve defne yaprağını ekleyin. Çorbayı 10 dakika demledikten sonra servis yapın.

Tarif 3: Arpalı Domates Çaça Çorbası

Arpa genellikle pirinç yerine domates çorbasına eklenir. Yemek çok doyurucu, zengin ve besleyicidir. Bu çorbayı hazırlamak fazla zaman almadığı için her gün hazırlanabilir.

1 kutu domatesli çaça;
1 havuç ve soğan;
Patates 4 adet;
Bir bardak inci arpa;
Maydanoz dereotu;
Tatmak için tuz, karabiber;
Defne yaprağı.

Mısır gevreğini soğuk suyla iyice yıkayın ve kaynar su dolu bir tencereye koyun. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve mısır gevreğinin arkasına koyun. Patatesler pişerken havuçları ve soğanları soyun, ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Patatesler neredeyse piştikten sonra sebze kızartmasını yayıyoruz. En sonunda, çaça suyunu meyve suyuyla birlikte bir tencereye koyun. Defne yaprağını, tuzu, karabiberi ekleyin ve pişene kadar pişirin. tamamen pişmiş inci arpa Yeşillikleri öğütün ve pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce çorbaya koyun. Otlu çorbanın biraz kaynatılması gerekiyor. Gerçek yemeği çavdar ekmeği ve sarımsakla servis edin.

Tarif 4: Turşulu domates çaça çorbası

Bu domates çaça çorbası, turşu ilavesinden dolayı biraz turşu çorbasına benziyor. Sonuç, servis edildiğinde ekşi kremayı mükemmel şekilde tamamlayacak alışılmadık tatlı-ekşi bir tattır.

Patates 5 adet;
Salatalık turşusu 2-3 adet;
Bir kutu domates çaça;
2 soğan;
1 orta boy havuç;
Sebze yağı;
Maydanoz dereotu;
Servis için ekşi krema.

Havuçları ve soğanları soyun, havuçları orta rende üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Patatesleri kaynar tuzlu suya koyun. Soğanı, havuçları ve maydanozu bitkisel yağda soteleyin. Patateslerin yarısı hazır olduğunda kavrulmuş sebzeleri tavaya koyun. Salatalıkları küçük küpler halinde kesin ve ayrı bir tavada biraz kaynatın. Patatesler neredeyse pişer pişmez çorbaya domatesli çaça ekleyin. Daha sonra doğranmış salatalıkları ve et suyunu tavaya koyuyoruz. Domates çaça çorbasını tüm malzemeler hazır olana kadar pişirin. Bitmiş yemeği doğranmış dereotu ve ekşi krema ile servis edin.

Tarif 5: Pancarlı domates çaça çorbası

Çaça domates, sebzeler, baharatlar ve otlardan oluşan çok lezzetli, zengin bir ilk yemek. Bu çorba her gün öğle veya akşam yemeği için hazırlanabilir.

1 kutu domatesli çaça;
1 küçük lahana başı;
2 havuç;
2 orta boy pancar;
Yeşillik;
Patates 4-5 adet;
Servis için ekşi krema;
Tatmak için tuz, öğütülmüş karabiber.

Tüm sebzeleri iyice yıkıyoruz. Lahananın üst yapraklarını çıkarın ve geri kalanını ince ince doğrayın. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pancarları temizliyoruz ve ayrıca kaba bir rende üzerine rendeliyoruz. Yeşilleri doğrayın. Patatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin. Suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin ve hazırlanan tüm sebzeleri tavaya koyun. Tüm malzemeler hazır olur olmaz domatesin içindeki çaçayı tavaya koyun. Çorbayı 5-7 dakika daha pişirin ve ateşi kapatın. Yemek piştikten sonra doğranmış otlar ve ekşi krema ile servis yapın.

Domateste çaça ana malzeme Bu nedenle çorbanın başarılı olması için konserve yiyecek seçimine özellikle dikkat etmeniz gerekir. Bazı kurallara uyarsanız bunu yapmak çok kolaydır. Öncelikle domateste çaça alırken kavanozun yüzeyine dikkat etmeniz gerekiyor. Üzerinde ezik veya pas varsa, böyle bir ürünü satın almayı reddetmek daha iyidir. Bu tür kusurlar, konserve gıdanın doğru şekilde saklanmadığını, yani bozulabileceğini gösterir. Kavanozun alt ve üst kısmı tamamen düz olmalıdır. Son kullanma tarihini mutlaka kontrol edin. Her şey yolunda olsa bile aşağıya bakın. Alt kısımdaki şişlik, son kullanma tarihi geçmiş bir ürünü gösterir, ancak satıcılar genellikle tarihi değiştirerek bunu gizler. Bileşime dikkat edin: İçinde nişasta bulunmasına izin verilmez. Doğru seçilmiş konserve yiyecekler, yemeğin hazırlanmasında% 50 başarıyı garanti eder. Aksi takdirde her şey hostesin becerisine bağlıdır.

Domates çaça çorbası hazırlamanın ana kuralı balığı en son eklemektir. Aksi takdirde çaça kaynayacak ve yemeğin çekiciliğini kaybedecektir. Patates pişirirken bir kerede çok fazla tuz eklememelisiniz, yemeğin aşırı tuzlanma riski vardır. Çorbayı en sonunda tatmak ve gerekirse biraz daha ot ve baharat eklemek daha iyidir. Yeşiller bir tabağa veya doğrudan tavaya dökülebilir, ikinci durumda çorbayı birkaç dakika kaynatmanız gerekir.

Domates soslu çaça lahana çorbası nasıl pişirilir? Bu ne tür bir yemek? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Domates soslu çaça lahana çorbası - aromatik, lezzetli ve doyurucu ilk kurs her gün için yemek. Basit bir yemek setinden çok basit bir şekilde hazırlanır.

Aynı zamanda yemeğin tadı da o kadar yoğun ki aileniz bu muhteşem çorbayı mutlaka takdir edecektir. Böyle lahana çorbası çok lezzetlidir ev yapımı ekşi krema ve bol miktarda yeşil soğan. Bazı ilginç tarifler Aşağıda domates soslu çaça lahana çorbasına bakalım.

Klasik tarif

Birçok ev hanımı bu tarifi zaten kullanmış ve evde kullanmaya devam etmektedir. Burada yüksek kaliteli konserve çaça seçmek önemlidir çünkü konserve yiyecekler birbirinden farklıdır. Bu nedenle, domates sosunda daha önce denenmiş ve test edilmiş çaça balığını seçin. Geriye kalan bileşenler aynı kalır basit pancar çorbası etsiz. Öyleyse alalım:

bir havuç;
bir soğan;
700 gr lahana;
iki domates;
domateste bir kutu çaça balığı;
iki büyük patates;
100 gr maydanoz;
75 gr bitkisel yağ;
tuz;
80 gr kırmızı dolmalık biber;
karabiber - 5 gr.

Nasıl pişirilir?

Bu lahana çorbasını domates soslu çaça ile şu şekilde hazırlayın:

Basit bir çorbada olduğu gibi patatesleri soyun, durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Bir tencereye su dökün, patatesleri ekleyin ve kaynatın. Daha sonra kapağını kapatın, ateşi kısın ve pişirin.
Havuçları ve soğanları soyun, küçük kareler halinde kesin. Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, durulayın ve doğrayın.
Yağı derin bir tencereye dökün, iki dakika sonra soğanları ekleyin - havuç ve ardından dolmalık biber. Tüm sebzeler altın rengi kahverengi ve yumuşak oluncaya kadar pişirin.
Domatesleri yıkayın, sapını tabandan delin, haşlayın ve kabuğunu çıkarın. Küçük dilimler veya küpler halinde kesin ve geri kalan sebzelerle birlikte tavaya ekleyin.
Tenceredeki sıvı buharlaştığı anda çaçayı ekleyin. Beş dakika daha kısık ateşte pişirin.
Lahanayı durulayın, hasarlı yaprakları çıkarın ve ince ince doğrayın. Patatesler pişince lahanayı çorbaya ekleyin. Tuz ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
Yeşillikleri yıkayıp doğrayın.
Çaça sosunu tavaya koyun ve 7 dakika daha pişirin.
Yeşillikleri ekleyin, tuzu tadın, karabiberi, maydanozu ekleyin, beş dakika pişirin ve ateşi kapatın.

Bitmiş yemeği demlenmesine izin vermek için yaklaşık yirmi dakika bir kenara koyun.

Lahana turşusu ile hızlı tarif

Domates sosu ve lahana turşusunda çaça lahana çorbası nasıl pişirilir? Bu tariften yaklaşık sekiz porsiyon hazır yemek çıkıyor. Baltık çaça balığı veya sevdiğiniz şey uygundur. Önemli olan domates sosunda olmasıdır. Almak:

Domates soslu çaça lahana çorbasını şu şekilde hazırlayın:

Patatesleri soyun, suya koyun ve kaynatın. Sebze hazır olana kadar pişirin.
Lahana çok ekşi değilse tavaya ekleyin. Tadı çok keskinse, önce su altında durulayın. lâhana turşusu Hemen patateslerle ekleyemezsiniz, aksi takdirde son bileşen çok uzun süre pişer.
Soğanı doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
Havuçları soyun, rendeleyin ve soğanlara ekleyin.
Çaçayı sosla birlikte sosa ekleyin, karıştırın. 5 dakika daha kaynatın. ve sosu tavaya ekleyin.
Yeşillikleri doğrayıp lahana çorbasına ekleyin, biber ve tuz ekleyin. Yemeği karıştırın ve tadına bakın. İsterseniz daha fazla baharat ekleyin.
Lahana çorbasını 15 dakika daha pişirip ocaktan alın.

Kırmızı fasulye ile

çok düşünelim lezzetli tarif domates soslu ve fasulyeli çaça lahana çorbası. Bu yemeği kırmızıyla yaparsanız konserve fasulye, daha da iştah açıcı olacak. Çaça zaten domates salçası içerdiğinden fasulyeyi kendi suyunda almak en iyisidir. Shchi'nin çok ekşi olmasına gerek yok. Taze lahanaya, en sevdiğiniz yeşilliklere ihtiyacınız olacak, istediğiniz gibi hazırlayın. Sahip olmalısın:

patates - 400 gr;
bir havuç;
bir kutu kırmızı fasulye;
400 gr taze lahana;
iki soğan;
domateste iki kutu çaça balığı;
yeşillikler (tatmak için);
biber ve tuz.

Fasulye ile lahana çorbası pişirme

Domates soslu ve fasulyeli çaça lahana çorbası fotoğrafını içeren bu tarif, aşağıdaki adımları öngörmektedir:

Lahanayı durulayın, küçük parçalar halinde doğrayın.
Büyük bir tencereye veya tencereye su dökün ve kaynatın.
Patatesleri soyun, durulayın. Çubuklar halinde kesin ve kazana gönderin.
Su tekrar kaynayınca lahanayı koyun.
Havuçları sebze soyucuyla soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanı kabuğundan soyun, kareler halinde kesin ve yağda kızartın.
Soğanlara havuç ekleyin, karıştırın ve kızarana kadar kızartın.
Sosu kazanın içine dökün, karıştırın ve 30 dakika daha pişirin.
Çaça kutularını açın, balığı çatalla ezin ve lahana çorbasına ekleyin, tekrar karıştırın.
Bir kutu fasulye açın, suyunu boşaltın ve bir kazanın içine dökün, karıştırın.
Çorbayı orta ateşte yarım saat daha pişirin. Daha sonra tuzlayın, isteğe göre karabiber ve doğranmış otlar ekleyin.

Bu tarife mantarlarla da desteklenebilir. Burada her çeşit işe yarar: dondurulmuş veya taze. Bu durumda lahana çorbasını da aynı şekilde pişirin ve lahana ile birlikte mantarları da kazana ekleyin.

Domates salçası ile

Lahana çorbasını ekşi yapmak istiyorsanız biraz salça ekleyin. Balığın tadını tamamlayacak ve bitmiş yemeğe daha zengin bir renk verecektir. İhtiyacın olacak:

bir havuç;
dört patates;
bir soğan;
iki büyük kaşık domates salçası;
taze lahana- 300 gram;
tuz - 10 gr;
sebze yağı- 40 mi;
karabiber - 5 gr;
domates soslu bir kutu çaça balığı;
bir defne yaprağı;
dereotu - 50 gr.

Üretim süreci:

Bir tencereye su dökün ve kaynatın.
Patatesleri soyun ve doğrayın, kaynar suya koyun ve kısık ateşte pişirin.
Soğanı doğrayın, tavaya ekleyin ve bitkisel yağda kızartın. Birkaç dakika sonra rendelenmiş havuçları ekleyip karıştırın.
Sebzeler altın rengini alınca salçayı ekleyip tekrar karıştırın. 5 dakika daha kaynatın. Daha yumuşak olmasını istiyorsanız inek yağında kızartın.
Patatesler neredeyse hazır olduğunda rendelenmiş lahanayı ekleyin.
Şimdi sosu ve tuzu ekleyin.
Bir kutu çaça aç. İstenirse balıklar çatalla ezilebilir veya olduğu gibi lahana çorbasına konulabilir. Yemek tamamen pişmeden 5 dakika önce çaça ekleyin.
Lahana çorbasını biberleyin, defne yaprağını ekleyin, tuzu tadın.
5 dakika içinde yeşillikleri ekleyin. yemek hazır olana kadar biraz daha kaynatın ve ocağı kapatın.

Lahana çorbasını 15 dakika demlenmeye bırakın.

Sarımsaklı

Sarımsak sadece et yemeklerini değil aynı zamanda balık yemeklerini de tamamlıyor. Çaçalı lezzetli lahana çorbasına biraz sarımsak ekleyin. Bitmiş yemek çekici bir aromayla parlayacak. İhtiyacın olacak:

bir havuç;
taze lahana - 600 gr;
bir soğan;
bir tatlı biber;
bitkisel yağ - 60 gr;
tuz - 10 gr;
yarım demet yeşillik;
dört patates;
üç diş sarımsak;
domates salçası - 20 gr;
karabiber.

Bu yemeği şu şekilde hazırlayın:

Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin, lahanayı ince ince doğrayın.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, havuçları rendeleyin.
Tatlı biberi tohumlardan soyun ve küpler halinde kesin.
Derin bir tencereye veya tavaya bitkisel yağı dökün, önce doğranmış soğanı kızartın, ardından rendelenmiş havuçları, ardından tatlı biberi ve domates salçasını ekleyin. Sebzeleri karıştırın ve 7 dakika daha soteleyin.
Patatesleri kaynar suya dökün. Bir sonraki kaynatmadan sonra lahanayı ekleyin ve karıştırın. 15 dakika pişirin.
Şimdi defne yaprağını, karabiberi ve tuzu ekleyin, tekrar karıştırın.
Lahana çorbasını domates sosuyla baharatlayın ve 10 dakika daha pişirin.
Şimdi çaça ekleyin ve lahana çorbasını 10 dakika daha pişirin.
Sarımsakları ince ince doğrayın, doğranmış otlarla birlikte hazır olmadan 5 dakika önce lahana çorbasına gönderin.
Şimdi ateşi kapatın ve lezzetli yemeği 15 dakika boyunca demleyin.

Kalori içeriği

Domates soslu çaça balığı nasıldır? 100 g bitmiş gıdanın şunları içerdiği bilinmektedir:

86 kcal;
3 gr protein;
6 gr karbonhidrat;
5 gr yağ.

Ancak fasulyeli domates soslu hamsi lahana çorbasının kalori içeriği biraz farklıdır. klasik tarif. Bu durumda, 100 g yiyecek başına:

32,4 kcal;
1,8 gr protein;
0,9 gr yağ;
4,2 gr karbonhidrat.

Yine de bu yemeklerin her birinin düşük kalorili olduğu kabul ediliyor.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede domates soslu çaça lahana çorbasının nasıl yapılacağını çok az kişi biliyor. Aslında lahana çorbası yapımında hangi konserve balığın kullanılacağı önemli değil. Yağda konserve balık olabilir: saury, çipura, ringa balığı, gümüş sazan, istavrit, uskumru, pembe somon (kırmızı balık). Ancak bu durumda yemeğe salça, meyve suyu veya taze domates eklenmesi gerekecektir.

Çaça çorbasını tüm bileşenlerle aynı anda yavaş tencereye koyun, bunun sizi rahatsız etmesine izin vermeyin. "Söndürme" modundaki bu teknik, düdüklü tencere değil, yavaş pişirici prensibiyle çalışır. Hazır balık ve sebzeler, yüklendikleri şekli mükemmel şekilde korur. Öyleyse alalım:

altı patates;
bir soğan;
bir havuç;
çeyrek çatal taze beyaz lahana;
bir kırmızı dolmalık biber;
iki defne yaprağı;
domates soslu iki kutu çaça balığı;
iki yemek kaşığı bitkisel yağ (hardal olabilir);
tuz (tatmak için);
yeşillikler (tatmak için);
su.

Yavaş bir tencerede ilk yemeklerinizi hazırlamanın iki yolu vardır. İlki en kullanışlı, basit ve kısa olanıdır. Tüm malzemeleri önceden kızartmadan makineye tek seferde koymanız yeterlidir. İkincisi, havuç, soğan ve domateslerin önceden sotelendiği uzun bir işlemdir. Yemeği ikinci şekilde pişirmek istiyorsanız, sebzeleri bitkisel yağda, çoklu pişiricinin kapağı açık olarak "Kızartma" veya "Pişirme" modunda kızartın.

Üretim süreci:

Lahana çorbasını ilk yöntemle, “ayarla ve unut” ilkesini kullanarak hazırlayacağız. İlk önce sebzeleri hazırlayın. Lahana kullanıyorsanız kış çeşitleri ve yumuşak olmasını istiyorsanız üzerine tuz serpip elinizle yoğurun. Sonuç olarak lahana suyunu salacaktır.
Daha sonra çok pişirici kaseye doğranmış patatesleri, doğranmış soğanları, rendelenmiş havuçları, taze lahanayı ve tatlı biberleri gönderin.
Şimdi çok pişirici kaseye domates sosu, tuz, bitkisel yağ ile hamsi gönderin, her şeyin üzerine kaynar su dökün (böylece yiyecek daha hızlı pişer).
Lahana çorbasını "Güveç" veya "Çorba" modunda bir buçuk saat pişirin.
Pişirmenin bitimine 15 dakika kala cihazı açın, lahana çorbasını karıştırın, otları ve defne yaprağını ekleyin.

Bu lahana çorbasını mayonez veya ekşi krema ile servis edin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede lahana çorbası veya pancar çorbasını etsiz, ancak taze lahana ilavesiyle pişirmeye çalışalım. Lahana çorbasının tamamen boş görünmemesi için pişireceğiz. Bunun için sebze çorbası Domates soslu çaça mükemmeldir. Bazen lahana çorbasında konserve yiyecek yerine her türlü mantarı kullanabiliriz: taze, dondurulmuş, kurutulmuş, petrol. Konserve fasulye de kullanabiliriz. Lahana çorbası hazırlarken hangi konserve balığı kullandığımızın hiç önemi yok. Herhangi birini alabiliriz konserve balık Yağda. Ama sonra tarife ekleyeceğiz domates suyu, domates salçası veya taze domates. Ama yine de en en iyi seçenek domates sosunda çaça var.

Çaçayı tüm malzemelerle birlikte lahana çorbasına koyuyoruz. Çoklu pişiriciyi "Güveç" moduna aldık çünkü hızlı pişirme yerine yavaş pişirme prensibiyle çalışıyor. Bu modda hazır sebzeler ve balıklar orijinal şekillerini mükemmel bir şekilde korur.

İçindekiler:

lahana – ¼ baş
patates – 4 adet.
havuç – 1 adet.
kırmızı tatlı biber - 1 adet.
soğan – 1 adet.
domates soslu çaça balığı - 1-2 kutu
Defne yaprağı
sebze yağı
domates salçası – 70 gr
taze bitkiler
tatmak için tuz ve baharatlar

Yavaş bir tencerede yağsız lahana çorbası pişirmek:

Bu lahana çorbasını yavaş tencerede iki şekilde pişirebiliriz. İlki en basit ama en kullanışlısı ve çok daha fazlası ikincisinden daha kolay. Tüm malzemeleri tek seferde, hiç karıştırmadan ekleyin. ön kızartma. Ve ikinci yöntem daha uzundur, çünkü soğanları, havuçları ve domatesleri önceden pişirmek gerekir. İkinci şekilde pişirirsek, çoklu pişiricinin kapağı açıkken "pişirme" veya "kızartma" modunda sebzeleri bitkisel yağda kızartırız.

Öncelikle her zaman olduğu gibi lahana çorbası için sebzeleri hazırlıyoruz. Taze lahana (ilkbaharda genç lahana kullanmak daha iyidir), ancak kışlık lahana çeşitleriniz varsa, bir tutam tuzla birlikte elinizle biraz ezmeniz gerekir, çok daha yumuşak olur.

Lahanayı ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun. Oraya doğranmış patatesleri de gönderiyoruz. Yarım halkalarda havuç. Soğanı da aynı şekilde doğrayıp bir kaseye koyuyoruz. Biberleri tohumlardan soyun ve orta boy parçalar halinde kesin, yavaş tencereye koyun.

Tadına göre çaça, salça, bitkisel yağ, tuz ekleyin. Daha sonra kaynar su veya sıcak su dökün.

Lahana çorbasını yavaş bir tencerede "çorba" veya "güveç" modunda - 1-1,5 saat pişirin.

Tamamen pişmeden yaklaşık 10 dakika önce çoklu pişiricinin kapağını açın, lahana çorbasını konserve yiyecekle karıştırın ve defne yaprağını, baharatları ve doğranmış otları ekleyin. Tadına bakın ve lahana çorbası tuzsuzsa tuz ekleyin.

Domates soslu konserve çaça ile doyurucu lahana çorbası, lahana çorbası malzemelerinin alışılmadık bir kombinasyonudur, ancak bu tarif birçok ailede kök salmıştır. Bu yemeği hazırlamak için başka bir seçenek daha var - fasulye eklenmesiyle çorba daha kalın ve daha doyurucu hale gelir. Bu tür lahana çorbasını sıcak değil, önceden soğutulmuş ve demlenmiş olarak yemek daha iyidir.

Ev hanımları genellikle çeşitli yemekler ister. Özellikle çalışanların çok fazla zamanı olmuyor. Akşamları hazırlanmasının kolay olmasına yardımcı olur ve besleyici yemek. Ve hafta sonları ocağın başında çok fazla zaman harcamak istemezsiniz. Çaçalı bu lahana çorbası basit ve doyurucudur.

Tarifimizin hazırlanması tam anlamıyla 40 dakika sürecektir. Üç litrelik bir tencereden 10'dan fazla porsiyon elde edilir; bu da 3 veya daha fazla kişiden oluşan bir aile için çok iyidir. Ana sır lezzetli çorba- tazelik, kaliteli ürünler ve iyi bir tarif.

Birleştirmek

0,5 baş lahana;

1 kutu “Domates soslu çaça”;

2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;

2 domates;

1 soğan;

1 havuç;

1 tatlı kırmızı biber;

2 patates;

0,5 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber;

0,5 demet taze maydanoz;

yaklaşık 2 çay kaşığı. tuz.

Hazırlık

Domates soslu konserve çaça ile lezzetli lahana çorbası yapmak için patatesleri soğuk su altında durulayın, soyun ve orta veya büyük küpler halinde kesin. Tavaya ekle soğuk su ocağa alıp patatesleri pişmeye bırakın. Isıyı yüksek seviyeye getirin, kaynamaya bırakın ve en düşük seviyeye indirin. Bitene kadar üstü kapalı olarak pişirin.
Havuçları yıkayıp soyun soğanlar. Kırmızı dolmalık biberi akan suyun altında yıkayın. Tohumları ve zarları ondan çıkarın. Her şeyi küçük küpler halinde kesin.
Tavayı ısıtın, ayçiçek yağını (tercihen rafine edilmemiş mısır veya zeytinyağı ile değiştirilebilir), ardından sebzeleri ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin. Önemli olan havuçların hazır ve yumuşak hale gelmesidir.
Domatesleri soğuk akan su altında durulayın. Cildi dikkatlice onlardan çıkarın. Orta küpler halinde kesin. Kavrulan sebzelere domatesleri ekleyin. Önce yüksek ısıyı açın, sonra iyice pişince kısık ateşte pişirin. Domates suyunun buharlaşması gerekiyor. Domatesleri diğer sebzelerle birlikte yumuşayana kadar pişirin.
Çaçayı açın ve domates soslu balıkları kızartmamıza ekleyin. Her şeyi kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
Lahanayı bir bıçakla parçalayın veya özel cihaz mümkün olduğu kadar küçük. Haşlanmış patateslerin olduğu tencereye ekleyin. Hepsini kaynatın. Biraz tuz ekleyin. Yaklaşık 5 dakika pişirin, sebzeleri kapakla kapatmanıza gerek yok.
Hazırlanan sebze kızartmasını hamsi ile tavaya ekleyin. İyice karıştırın. Her şeyi kısık ateşte yaklaşık 7 dakika pişirin.
Maydanozu ince ince kıyıp lahana çorbasına biberi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Gazı kapatın, en az 5-10 dakika demlenmesini sağlayın.
Çaçalı bu tür lahana çorbası özellikle öğle yemeği için faydalıdır, ancak açsanız akşam yemeğinde de yiyebilirsiniz. Dolduruyorlar ve hafifler. Bu sıradışı tarifle chi'yi deneyin!

Bazı ev hanımları maydanozu sevmez ve örneğin çaçalı lahana çorbasına dereotu ekler. Birisi kişnişli çorbayı denemek istiyor, muhtemelen işe yarayacaktır orijinal tat. Öğütülmüş karabiberin yanı sıra, en sevdiğiniz "10 ot" çeşnisini, siyah yenibaharı, defne yaprağını veya baharatlılık için birkaç karanfili ekleyebilirsiniz. Shchi çoğunlukla sıcak ve demlenmiş olarak servis edilir.

Herkes bir tabağa 1 yemek kaşığı alırsa. l. ekşi krema (% 15 krema ile değiştirilebilir), lahana çorbasına hoş kremsi bir tat katacak, daha az ekşi ve mideye daha faydalı hale gelecektir. Bunları herhangi bir ekmek veya somun, sarımsaklı çörekler veya susamlı çörekler ile yiyebilirsiniz.

Her iki tarafta mayonez sürülmüş krutonları kızartabilirsiniz. Üzerine birkaç dilim domates koyun ve Hollanda peynirini rendeleyin. Domatesli çaça lahana çorbamıza uygun bir meze. Sağlıklı sıcak ekmek ekmek kızartma makinesinde yapılır.

Temas halinde