Noel ve yeni yıl tatilleri mucizelerin ve kendi elleriyle hazırlanan en tatlı tatlıların tadını çıkarma fırsatının zamanıdır. Birçok ev hanımı, tatil için bir muamele olarak kokulu zencefilli kurabiye pişirir. Çok ev yapımı pişirmeözel olduğu ortaya çıkıyor. İlk bakışta, çok basit ve iddiasız. Bununla birlikte, zencefilli kurabiyelerin hoş aroması, evde bir mucize beklemenin o mükemmel atmosferini yaratır. Bu arada, bu tatlının birkaç varyasyonu var. Aşağıda önerilen adım adım tarifler fotoğraflar ve birkaç video ile zencefilli kurabiye. Böylece her mutfak uzmanı, ufalanan, ağızda eriyen, kokulu bir tatlı ile sevdiklerini memnun edebilecek.
Yeni Yıl ve Noel için klasik zencefilli kurabiye
Lezzetli klasik tarif zencefilli kurabiye Yılbaşı ve Noel tatilleri - en sevdiğiniz tatlıyı kendi üretimimiz olan lezzetler ile memnun etmek için harika bir fırsat.
Pişirme süresi -2 saat.
Porsiyon sayısı 10'dur.
İçindekiler
Klasik bir zencefilli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanmanız gerekecek:
- yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 60 gr;
- hamur için kabartma tozu - 2 tutam;
- doğal bal - 50 gr;
- un - 180 gr;
- tarçın - ½ çay kaşığı;
- öğütülmüş kuru zencefil - ½ çay kaşığı;
- toz şeker - 40 gr;
- pudra şekeri - dekorasyon için.
Pişirme metodu
Klasik Yılbaşı zencefilli kurabiye tarifi yapmak kolaydır.
- İlk adım yağı hazırlamaktır - soğutulmalıdır. Unun elenmesi gerekecek. Her iki bileşen de ortak bir tabağa katlanmalıdır.
Üzerlerine tarçın serpilir ve öğütülmüş zencefil. Karışım hamur için kabartma tozu ile seyreltilir.
Bir notta! İstenirse, Noel tatlısı tarifini limon kabuğu rendesi, küçük hindistan cevizi, kakule ve karanfil ile seyreltebilirsiniz. Kurabiyelerin tadını daha baharatlı ve zengin hale getirecekler.
Son yumurta kütleye sürülür.
Bir çırpma teli veya blender (veya karıştırıcı) ile bileşenler iyice karıştırılır. Sonuç, kıvamda bir kırıntıya benzeyen bir kütledir.
Hamur bir odada toplanmalıdır. Bu, ellerin sıcaklığından erimeye başlamaması için mümkün olduğunca çabuk yapılmalıdır. Hamurun iki kat gıda parşömeni arasında açılması tavsiye edilir. Optimum katman kalınlığı en az 3 mm'dir. Daha sonra iş parçası 35 dakika buzdolabına yerleştirilir.
Doğrudan parşömen üzerinde, kurabiyeler bir fırın tepsisine aktarılır. Üstteki kağıt çıkarılmalıdır.
Fırın önceden ısıtılmıştır. 180 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Bu modda, klasik Avrupa tarifine göre pişirilen zencefilli kurabiyeler yaklaşık 10 dakika pişirilir. Izgarada soğur.
Süslemek hazır tatlı Noel ve Yeni Yıl tatillerinde çok alakalı olan toz şeker. Kakao tozu veya önceden hazırlanmış buzlanma da uygundur.
Böyle lezzetli ve güzel bir zencefilli kurabiye sadece bir ikram olarak değil, aynı zamanda bir kalite olarak da uygundur. yeni yıl hediyesi arkadaşlar ve tanıdıklar!
Yeni Yıl için erkek şeklinde zencefilli kurabiye
En iyilerinden biri popüler tarifler Yeni Yıl ve Noel için klasik zencefilli kurabiye, küçük komik adamlar şeklinde bir tatlı pişirmeyi teklif ediyor. Böyle bir incelik, şenlik masasının gerçek bir "vuruşu" olacak.
Pişirme süresi -1 saat.
Porsiyon sayısı 8'dir.
İçindekiler
Zencefilli kurabiyelerin bu versiyonunu pişirmek için şunlara ihtiyacınız var:
- toz şeker - 120 gr;
- soda - 1.5 çay kaşığı;
- un - 500 gr;
- bal - 1 yemek kaşığı;
- tereyağı - 120 gr;
- zencefil - 1 çay kaşığı;
- tuz - 1 tutam;
- hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Bir notta! Zencefilli kurabiye adamların süsleneceği sır için 210 gr pudra şekeri kullanmalısınız, gıda boyaları ve 1 büyük tavuk yumurtasından elde edilen protein.
Pişirme metodu
zencefilli kurabiye komik ve sevimli küçük adamlar şeklinde - Yeni Yıl ve Noel kutlamaları sırasında harika bir incelik. Aynı zamanda, pişirmek oldukça kolaydır.
- İlk önce tarifte belirtilen tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir.
Şeker ve balı karıştırın. Onlara soda ve tuz eklenir. Tüm baharatlar ve tereyağı buraya eklenir. Karışım ateşe verilmelidir. Kütle, yüzeyinde köpük oluşana kadar sistematik olarak ısıtılmalıdır.
Kompozisyon hafifçe soğutulmalıdır. Sıcaklığı izlemek için bir termometre kullanın. En uygun karışım modu 40 derecedir. Şimdi kabartma tozu ve un kütleye dökülür. Karışıma bir yumurta çırpılır.
Hamuru elle yoğurmalısınız. Elastik ve yumuşak olmalıdır.
Ortaya çıkan ihale bileşimi bir tabaka halinde yuvarlanır. Kalınlığı yaklaşık 4-5 mm olmalıdır. Kalıplar veya şablonlar yardımıyla küçük adamlar ondan kesilmelidir.
Fırın 200 dereceye kadar ısınır. Zencefilli figürlerimiz 10 dakika içinde pişirilir. Bitmiş kurabiyeler çok dikkatli bir şekilde bir tabağa aktarılır. Soğuması gerekiyor.
Bu arada muhallebiyi yapabilirsiniz.
Pudra şekeri ve proteinden yapılmış olmalıdır. Elde edilen buzlanma 4 porsiyona bölünür. Her birinin kendi gıda boyası tonu vardır. Her türlü sır gıda poşetlerine aktarılır ve kıskaçlarla sabitlenir.
Sadece kendi hayal gücünüzle yönlendirilen bitmiş zencefilli kurabiyeleri süslemek için kalır.
Buzlanma ile süslenmiş zencefilli kurabiyeler çok muhteşem ve iştah açıcı, şenlikli. Yeni Yıl veya Noel için masada servis edilebilir veya sevdiklerinize ikram edilebilir.
Yeni Yıl için basit zencefilli kurabiye
Zencefilli kurabiye yapmak için bu seçenek, güvenli bir şekilde en basit ve en kolay olarak kabul edilebilir. Noel veya Yeni Yıl için böyle bir tatlı pişirmek hiç aklınıza gelmediyse bile endişelenmeyin. Kesinlikle en üst düzeyde başarılı olacaksınız. Ek olarak, bu tür hamur işleri buzlanma ile süslenebilir - orijinal ve çok güzel olacak.
Pişirme süresi -20 dakika.
Porsiyon sayısı 10'dur.
İçindekiler
Tatlı bir tatil zencefilli kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:
- toz şeker - 100 gr;
- un - 250 gr;
- zencefil kökü - 15 gr;
- margarin - 100 gr;
- tarçın - ½ çay kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- küçük hindistan cevizi zemin - 1 tutam;
- bal - 1 yemek kaşığı. l.;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.;
- kakule - tatmak.
Pişirme metodu
Bu kolay Noel zencefilli kurabiye tarifi uygulamak kolaydır kendi mutfağı son derece kısa sürede.
- Zencefili soyun ve rendeleyin. Baharat 2 büyük kaşık un ile karıştırılır. İçlerine bir yemek kaşığı toz şeker dökülür. Her şey bir blender veya mutfak robotu tarafından kırıntı durumuna kesilir. Kütlenin homojen olması çok önemlidir.
Unun geri kalanı tuzla karıştırılır. Soğutulmuş margarin, istenirse tereyağı ile değiştirilebilen bileşime serilir. İşte toz şeker (sadece 100 g) geliyor. Elde edilen karışım elle ovulmalıdır. Kırıntı küçük olmalıdır. Sonra içine bal ve ekşi krema konur. Kütle karıştırılır ve içine bir yumurta sürülür.
Hamurun hızlı bir şekilde yoğrulması gerekecektir. Büyük bir topuz haline getirilmesi gerekiyor, bundan sonra hiç beklemeye gerek yok. Kurabiyeleri hemen kesip pişirebilirsiniz.
Bir notta! Tatlı ile çalışmak için zamanınız yoksa, içine bir parça hamur sarabilirsiniz. sarılmak film ve buzdolabına koyun. Birkaç saat, hatta birkaç gün sonra onunla çalışmaya devam etmesine izin verilir.
Hamur bir tabaka halinde yuvarlanmalıdır. Optimum kalınlık 4 mm'dir. Çerezleri kesmek için karton veya hazır kalıplar üzerine elle çizilmiş şablonlar (şablonlar) kullanabilirsiniz.
Not! Zencefilli Yılbaşı kurabiyelerini oluşturmak için kartondan şablonlar kullanırsanız, önce bir hamur tabakasını un serpin. Aksi takdirde, şablonlar yapışabilir.
Fırın tepsisi parşömen ile kaplıdır. Hamur boşlukları üstüne serilir. 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirilmeleri gerekir. Pişirme süresi - 10 dakika Çerezlerin çıkarılması gerekir. fırın sadece altın rengine dönmeye başladığında. Düz bir çalışma yüzeyinde soğumalıdır.
Kurabiyeler hala acıyken, hafifçe çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın (bir bütün yumurtayı yenebilirsiniz). Bu, fırınlanmış ürünlere parlak, çekici bir parlaklık verecektir. Ek olarak, buzlanma yapabilirsiniz.
Video tarifleri
Önerilen video talimatlarını kullanırsanız, Yeni Yıl ve Noel için zencefilli kurabiye pişirmek sizin için zor olmayacaktır:
Yılbaşı zencefilli kurabiyelerin tarihi
Zencefil Noel kurabiyeleri, diğer sayısız lezzet gibi şüphesiz kendi geçmişine sahiptir. Ana versiyona göre, 12. yüzyılda İngiliz rahipler tarafından icat edildi ve sizin de anladığınız gibi, İsa ve onun varlığı ile hiçbir ilgisi yoktu. Ve bunu tatille ilişkilendiriyorlar çünkü ne yazık ki bugün kimsenin hatırlamayacağı keşiş, Noel yemeği için sıradan kurabiyeler pişirme sürecinde orijinal olmaya karar verdi ve böylece en ünlülerinden birinin tarihine başladı. tatlılar. Hamura sadece bir avuç zencefil ekledi ve sonuç olarak, tüm kurabiyeler için olağan ve tanıdık olan, yeni ve tamamen tanıdık olmayan bir şeye dönüştü, ancak bu arada, daha az lezzetli değil. Ve böylece ilk lezzetli zencefilli kurabiye doğdu.
Bununla birlikte, bu sadece kurabiyenin kendisinin tarihidir, ancak zencefil adı verilen baharatın kendisi hakkında bilmek ilginç olurdu. Basit, zencefil, diğer birçok baharat ve baharat gibi bize Hindistan'dan geldi. Ve Asya ve Doğu ülkelerinde özel bir onur duyduğunu söylemeliyim, çünkü baharatsız yerel mutfak prensipte imkansız. Bugün, geleneklere göre zencefil, anavatanı Hindistan'da, ayrıca Çin ve Jamaika'da yetiştirilmektedir. Zencefil, kutsal sayıldığı Arap mutfağı için de çok değerli kabul edilir, çünkü bu bitkinin adı Kuran'da bile bulunabilir ve Müslümanlar için çok değerlidir. Zencefilin yerel kullanımının özelliklerine gelince, bize diğer baharatlar arasında ilklerden biri olduğunu ve ilk başta çok pahalı olduğunu belirtmekte fayda var. Sonuç olarak, köylüler uzun süre karanlıkta kalırken, yalnızca zengin insanlar kendilerine böyle bir incelik verebilirdi. Ancak zamanla baharat yeme kültürü enlemlerimize ulaştı.
bunun dışında öğrendik harika tat Bu harika bitkiler bize hayati enerji verir, bağışıklığımızı güçlendirir, saç, tırnak ve cildin güzelliğine özen göstermenin yanı sıra sindirimi teşvik eder ve vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. gergin sistem. Eh, yararlı ve hatta lezzetli olan şey sevilemez. Böylece yavaş yavaş yabancı baharatlardan korkmayı bıraktık ve her mutfakta onur yerini aldılar.
Zencefil gelince, bugün doğu pazarlarında ve mağazalarda toz, çiğ veya salamura şeklinde bulunabilir. Ve bu türlerin her biri zencefilli kurabiye için kullanılabilir ve kullanılmalıdır, ancak her durumda tatlının tadının farklı olacağını anlamalısınız. Örneğin, taze zencefilli zencefilli kurabiyeler daha sulu ve lezzet bakımından zengin olurken, salamura kurabiyeler marine aromasından yoksun olmayacak, zencefil tozu ile kuru ve gevrek olacaktır. Deneyin ve beğeninize göre seçin.
Zencefil ve zencefilli kurabiyenin faydaları
Bu arada yemeğin faydalarına ve esas olarak ana bileşenin faydalarına döneceğiz. Eh, herhangi bir kurabiye gibi, yağ ve tehlikelerden yoksun olmadığı gerçeğinden daha önce bahsetmiştik. Ancak öte yandan, zencefilli kurabiyeler, örneğin ekler veya kremalı keklerden çok daha düşük kalori içeriğine sahiptir, bu da unutulmamalıdır.
Ayrıca, tarife atıfta bulunarak, zencefile ek olarak bal da içerdiğini ve sadece onun hakkında olduğunu görüyoruz. faydalı özellikler bırakın makaleleri, bütün kitapları yazın. Bal, çeşitli makro ve mikro elementlerin yanı sıra vitamin içeriğine sahiptir. özel kullanışlı ürünözellikleri nedeniyle vücut tarafından da kolayca emilir. Tarçın hakkında unutmamalıyız, çünkü Hindistan'da baharatların kraliçesi olarak kabul edilir ve birçok yönden sadece istisnai değildir. lezzetlilik ama aynı zamanda potansiyel faydalar. Tarçın, ateş düşürücü ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir ve ayrıca gastrointestinal sistemin normal çalışmasına katkıda bulunur ve kalp krizi oluşumunu engeller.
Şimdi zencefile geçelim. Bu baharat gizemli olduğu kadar güzel. Bizim için zencefilin karakteristik tadı ve aromasının yanı sıra kapalı bir kitap. Şimdi sır perdesini aralayıp sizi onunla daha iyi tanıştırmaya çalışacağız. Her şeyden önce, bu göze çarpmayan kökün şaşırtıcı bağışıklık uyarıcı özelliklerini ve çeşitli virüs ve bakterilerle savaşma kabiliyetini belirtmek isterim. Bu ürünü kalp için vazgeçilmez kılan, ayrıca sindirime yardımcı olan, midede faydalı bir flora oluşturan ve hatta toksikoz ile baş edebilen magnezyum ve potasyum içeriğini de unutmayın. Bu çok mucizevi bir zencefil. Ayrıca, sağlıklı bir ürün için pek yaygın olmayan şaşırtıcı derecede lezzetlidir.
Zencefilli kurabiye ve hazırlanma geleneklerine gelince, eski İngiliz keşiş zamanından bu yana, köprünün altından çok fazla su aktığı söylenmelidir ve bugün sadece zencefilli kurabiye severlerin kupalarıyla değil, hatta tüm insanlarla tanışabilirsiniz. zencefilli kurabiye kulüpleri. Evet, garip değil çünkü günümüzün zencefilli kurabiyeleri ve tatlıları hiç de aynı değil. Artık çarpık ve sıkıcı bir fırıncılık yok - artık her şey, kurabiyeler de dahil olmak üzere insanlara bir tatil vermek için tasarlandı. Elbette herhangi bir tatlı evde hazırlanabilir, ancak tatil arifesinde şekerlemede, sipariş üzerine ve herhangi bir şekil ve türde zencefilli kurabiye yapılacaktır. Bugün, kurabiyelerden yapılmış bütün evlerin yanı sıra kremalı zencefilli kurabiye ve hatta en sofistike, kurumsal seçenekler için - bir şirket veya eğlence mekanı logolu zencefilli kurabiyeler bulabilirsiniz. Gördüğünüz gibi, teknolojik ilerleme hayatımızın bu yanını farkedilmeden bırakmadı. Yani bu bir güzellik meselesi olmayacak ve şimdi asıl mesele gerçekten yemek yapmak. lezzetli tatlı. Şimdi sizinle yapacağımız şey bu.
Zencefilli kurabiyelere, daha doğrusu fotoğraflı tarifine dikkatinizi çekeriz.
Zencefilli kurabiye için malzemeler
- Un - 315 gr.
- Bal - 85 gr.
- Zencefil (toz) - 1 çay kaşığı
- Tereyağı - 85 gr.
- Tavuk yumurtası - 1 adet.
- soda - 0,5 çay kaşığı
- tarçın - 1 çay kaşığı
Zencefilli kurabiye nasıl yapılır
- Öncelikle her şeyi hazırlayalım. gerekli ürünler;
- Balı ocakta ısıtıyoruz;
- Bal kaynadığında üzerine tarçın ekleyin;
- Şimdi zencefili ekleme zamanı;
- Tüm malzemeler ısıtılır ısıtılmaz, parçalara ayrılmış tereyağını ekleyin;
- Her şeyi iyice karıştırın ve tekrar kaynatın;
- Şimdi kepçe ile kokulu hamur ateşten alıp biraz soğumaya bırakın. Bundan sonra, içine yumurtaları birer birer kırmanız ve yumurtaların kıvrılmaması için her şeyi hızlı bir şekilde karıştırmanız gerekir;
- Şimdi parçalar halinde balı una katmaya ve iş parçasını una çevirmeye başlıyoruz. zencefilli hamur;
- Hamuru bir kenara koyun ve biraz "nefes almasına" izin verin;
- Şimdi çalışma yüzeyini un serpin ve pastayı 0,3 cm kalınlığında açmaya başlayın, sadece bir kez açabilirsiniz, aksi takdirde kurabiyeler sertleşir;
- Şimdi beğendiğiniz formları kullanarak çerezlere gerekli konfigürasyonu verin;
- Şimdi fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplıyoruz ve kurabiyeleri yerleştiriyoruz;
- Fırını 170 dereceye ısıtıp 10 dakika kurabiyeleri içine koyuyoruz;
- Zencefilli kurabiyeleri fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Bitmiş zencefilli kurabiye fotoğraftaki gibi görünmelidir. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri ve badem gevreği serpilebilir;
Merhaba sevgili aboneler ve blogun misafirleri! Bugün Yılbaşı için yapabileceğiniz başka bir tatlı tatlı ile sizi memnun etmek için acele ediyorum. Son notta sizlerle birlikte pişirdik ve bu notta zencefilli kurabiye yapmayı ve güzelce süslemeyi öğreneceğiz.
Sonuçta, bir mucize çok yakında evinizi çalacak ve tüm değerli arzularınız kesinlikle gerçekleşecek. Bu nedenle, davetli misafirlerinizi daha da fazla tedavi etmek veya şaşırtmak istiyorsanız, bu tatlı yemeği zencefilli kurabiye veya kurabiye şeklinde yapın. Bu arada, Noel ağacını onlarla süsleyebilir ve Noel hediyesi olarak verebilirsiniz.
Bakın ne güzel çıkıyor, sanki hepsini bir mağazadan almışsınız ama bu sanatı kolayca öğrenebilirsiniz. Ancak bundan sonraki notlarımda size daha detaylı anlatacağım, bu yüzden yeni yazıları kaçırmayın, siteyi yer imlerine ekleyin ve daha sık ziyarete gelin. Bugün, Yeni Yıl tarzında zencefilli kurabiye pişirmeyi ve süslemeyi öğreneceksiniz.
Komik ve komik küçük adamlar, Noel ağaçları, aylar şeklinde kurabiyeler yapın ve buzlanma ile süsleyin. Daha güzel ne olabilir, onları bir hediye çantasına sarın, bir fiyonk bağlayın ve kendi ellerinizle rahat bir hediye hazır.
İhtiyacımız olacak:
- un - 175 gr
- şeker - 75 gr
- öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı
- tarçın - 1 çay kaşığı
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
- tereyağı - 80 gr
- yumurta - 1 adet.
- bal - 2 yemek kaşığı
- pudra şekeri - 3-4 yemek kaşığı
Pişirme metodu:
1. Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın, bunlar un, şeker ve baharatlardır. Karıştırın ve ardından tereyağı ekleyin oda sıcaklığı. Ufalanana kadar bir çatalla karıştırın.
2. İşte böyle bir kırıntı.
3. Ardından sarısı ve proteini ayırın, sarısını ve iki yemek kaşığı sıvı balı ekleyin.
4. Hamuru elinizle yoğurun ve buzdolabında bir saat bekletin. Dinlendikten sonra hamuru un serperek masanın üzerinde açın.
5. Kalıpları alın ve kurabiyeleri kesin.
6. Ardından boşlukları bir fırın tepsisine yerleştirin, parşömen kağıdıyla kaplayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 7 dakika pişirin.
7. Buzlanmayı yapın, proteini pudra şekeri ile karıştırarak gerçek bir krema elde edin.
8. Yaratıcı süreç kaldı, bu boyama kurabiyeleri. Bir pasta poşeti veya bir şırınga ile çeşitli desenler yapın ve tüm bitmiş ürünleri bir tabağa koyun. İşte evde bile, hatta yeni başlayanlar için, hatta sıradan ev hanımları için bile yapılabilecek oldukça basit ve kolay bir seçenek. Ailenize ve arkadaşlarınıza davranın!
Buzlanma ile zencefilli kurabiye - en kolay tarif
Şimdi çikolatalı zencefilli kurabiye yapalım ki onlar da güzel olsun, tüm oranları takip edin. Tarçın ve bal özel bir tat verecek ve unutulmaz bir deneyim yaşatacaktır.
Esmer şeker yerine sade beyaz şeker kullanabilirsiniz ve siz de iyi olacaksınız. Ve çocuklar ne kadar mutlu olacaklar, orası kesin!
İhtiyacımız olacak:
Pişirme metodu:
1. Önce un, tarçın, zencefil, soda, kakao ve hindistan cevizi gibi tüm kuru gıdaları tek bir kapta birleştirmelisiniz. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri normal bir çırpma teli ile öğütün, ardından bal ve eritilmiş tereyağı ekleyin.
2. Şimdi, muhtemelen tahmin ettiğiniz gibi, un karışımını yavaş yavaş küçük porsiyonlarda ekleyin. Yumuşak yoğurun ve elastik hamur. Plastik bir torbaya sarıp 2-3 saat dinlenmesi için buzdolabına koyun.
3. Ardından, yaklaşık 4-5 mm kalınlığında büyük bir tabaka halinde yuvarlayın. Hamur oldukça sıkı olacak, ancak aynı zamanda elastik, rakamları kesin.
Sıradan kokteyl tüplerini kullanarak dairelerde delikler açarak Noel topları ağaçta
Zencefilli kurabiyeleri özel kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve kreasyonları 180 derece sıcaklıkta 10-12 dakika pişirin, fırın önceden ısıtılmalıdır.
4. Tatlıları buzlanma ile süsleyeceğiz, bu yüzden ayrı bir kapta yapın. Başka bir şekilde, böyle bir tabloya buzlanma denir. Bu nedenle, hazırlanması için gereklidir:
Bir proteine pudra şekeri ve limon suyu ekleyin, karıştırın ve ardından çırpın. En azından elle sıradan bir çırpma teli ile çırpabilirsiniz, en azından bir mikser kullanın.
Önemli! Pudra şekeri en iyi şekilde yavaş yavaş eklenir.
Kütle beyaz ve yoğun olmalıdır.
5. Kremayı farklı bir renk elde etmek için kupların üzerine yayın. Sonuçta, kurabiyeleri renkli buzlanma ile süslemek kar beyazından daha ilginç.
Buzlanmayı istenilen renklerde renklendirin, bunun için kaseye bir damla boya ekleyin, karıştırın ve kurumaması için bir torba ile örtün.
6. Herhangi bir bukle ve desenle küçük erkekler ve topları bir mutfak çantasıyla süsleyin. Hayal gücünüzü açın, basit olmasına izin verin, ancak mizahla.
7. Ve şimdi onlar çok yaramaz ve havalı kurabiye kız arkadaşlar. Sağlık için pişirin ve sevdiklerinizi sevindirin, afiyet olsun!
Yulia Vysotskaya ile evde zencefil ikramları pişirmek
Julia'nın tarifini not alırsanız daha güzel bir şey olamaz, çünkü o işinin profesyonel bir ustasıdır, öğrenecek çok şey var, bu yüzden hayranı olan ve sadece bu mutfak şaheserini öğrenmek isteyen onunla yemek yapın:
Yılbaşı zencefilli kurabiye 2018
Yeni Yılda ve hatta zencefilli kurabiye olmadan, Batı'da bu hiç olmaz, bu gelenek ülkemizde ancak şimdi kök salmaya başlamıştır. Ve size söyleyeceğim, muhtemelen çoktan kök saldım, çünkü tüm instagram bu tür resimlerden titriyor.
Sıradan tatlılardan bıktıysanız ve daha fazlasını istiyorsanız, kolayca yapabileceğiniz bir an geldi. bal zencefilli kurabiye ve onları sadece değil tüm aileye besleyin.
İhtiyacımız olacak:
- bal - 2 yemek kaşığı
- tereyağı - 70 gr
- şeker - 200 gr
- un - 280 gr
- soda - 0,5 çay kaşığı
- limon suyu- 1 yemek kaşığı
- tavuk yumurtası - 2 adet ve artı bir protein
- zencefil - 1 yemek kaşığı
- tarçın - 1 yemek kaşığı
Pişirme metodu:
1. Derin bir cam kapta tereyağı, bal ve şekeri karıştırın. Sonra bir su banyosunda eritin.
Tarçın ve zencefil ekleyin, karıştırın, iki yumurtayı kırın ve kütleyi karıştırın. Streç filme sarın ve bir gece buzdolabında veya bugün zencefilli kurabiye yapmak istiyorsanız en az 1 saat buzdolabında bekletin.
3. Hamuru 5-6 parçaya bölün ve büyük kekler şeklinde yuvarlayın. Sonra çeşitli şekiller yapın: küçük hayvanlar ve geometrik şekiller.
180 derece fırında 5-10 dakika tatlılar pişirin.
Önemli! Pişirmeden önce fırın tepsisine un serpmeyi unutmayın, yağlamanıza gerek yok.
4. Bu gurmelerin çok lezzetli ve ufalanan, ancak aynı zamanda yumuşak olduğu ortaya çıktı.
5. Proteini pudra şekeri ile normal bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ardından bir damla limon suyu dökün. Karıştırmak.
6. Renkli sır hazırlamak için kremanın bir kısmını başka bir kaba ayırın ve gıda boyasını ekleyin.
7. Ve şimdi en önemli an, zencefilli kurabiye boyamak ve süslemek.
8. Nasıl biliyorsan öyle yap, işe yaramasa da önemli değil, zamanla öğreneceksin ve buradaki gibi basit kompozisyonlar alırsan kesinlikle iyi sonuçlanacak.
Zencefilli kurabiyeler kırmızı ve çok lezzetli oluyor! Afiyet olsun!
Geleneksel Noel Kurabiyesi Tarifi
İşte ulaştık karmaşık tarif ama onun için bu kurabiye sadece ağzınızda eriyor. Doğru, testin biraz uğraşması gerekecek. Vaktiniz ve enerjiniz varsa işe başlayın, istemiyorsanız başka bir seçenek seçin. Ama bu hamur tek kelimeyle mükemmel, gerçekten harika ve süper, yırtılmaz veya çatlamaz!
İhtiyacımız olacak:
- şeker - 500 gr
- kaynar su - 200 ml
- tereyağı - 200 gr
- soda - 1 çay kaşığı
- zencefil - 1 çay kaşığı
- tarçın - 1 çay kaşığı
- hindistan cevizi - 1 çay kaşığı
- yenibahar - bir tutam
- kakule - 1 çay kaşığı
- yumurta - 1 adet.
Buzlanma için:
- protein - 1 adet.
- pudra şekeri - 200 gr
- nişasta - 0,5 çay kaşığı
- limon suyu - 0,5 çay kaşığı
- boyalar
Pişirme metodu:
1. Ocağa bir tava koyun, üzerine şeker ekleyin ve erimesi gerekir, karamel elde edersiniz. Şeker kahverengiye dönmeli, hiçbir şeyin yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
Önemli! Kısık ateşte pişirin.
Daha sonra, tüm şeker eridikten sonra, kristaller ve taneler olmamalıdır, içine ince bir akışta bir bardak kaynar su dökün. Bir tıslama ve bir kükreme olacak. Belki kütle artacaktır, bu yüzden arada sırada ateşten alın, karıştırın ve tekrar koyun.
2. Elde edilen tüm kütleyi soğutun, yumurtayı ekleyin, ardından unu parçalar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun. Yumuşacık olması ve elinize yapışmaması gerekiyor ancak un ile çok fazla dövmeyin.
Bir torbaya koyun ve 4 saat soğutun.
3. Daha sonra hamuru açın ve kalıplarla sıkın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 5-10 dakika pişirin.
4. Proteini düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın, ardından yavaş yavaş pudra şekeri ve son olarak nişasta ve limon suyunu ekleyin. Bundan sonra, istenen boyaları eklemek için kaselere bölün.
5. Kurabiyeleri krema ile süsleyin ve sevdiklerinizi sevindirin! Afiyet olsun!
Yeni Yıl için zencefilli kurabiyelerin nasıl yapılacağı ve süsleneceği hakkında video
Şimdi size bir tane görüntülemenizi öneriyorum iyi tarif, umarım bu tatlı tatlıyı yapmanın tüm teknolojisini daha iyi anlamanıza yardımcı olur:
Zencefilli ev şeklinde tatlı bir tatlı pişirmek
Kış tatilleri için bu tür evler yapmak popüler hale geldi, çünkü muhtemelen herhangi bir yerde harika görünüyorlar. tatil masası. Ve hem çocuklar hem de yetişkinler için bir peri masalı gibi görünüyoruz, böyle bir peri masalı belli ki hoşuna gidecek.
Bu tür zencefilli kurabiyeleri çocuklarla birlikte bir ev şeklinde pişirebilirsiniz, açıkçası bu aktiviteyi gerçekten sevecekler, kendinizi ustalık sınıfına alıştırmanızı öneririm.
İhtiyacımız olacak:
- bal - 165 gr
- şeker - 100 gr
- tereyağı - 125 gr
- tarçın - 1 çay kaşığı
- yumurta - 1 adet.
- soda - 2 çay kaşığı
- un - 500 gr
Pişirme metodu:
1. Önce hamuru yapalım. Listedeki tüm öğeleri hazırlayın.
2. Bir kova alın ve içine bal ve toz şeker koyun. Ardından üzerine bir çay kaşığı tarçın serpin. Kepçeyi ocağa koyun ve karışımı kaynatın, şeker iyice çözülmelidir. Ocaktan çıkarın. Soda ekleyin, karıştırın.
Önemli! Hiçbir şeyin yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın!
Hamur yapışkan oluyor ve elinize alıp poşete ya da plastik poşete koyup birkaç saat dinlenmesi için buzdolabına göndermiyorsunuz, tabii bütün gece daha iyi.
4. Buzdolabından çıkardıktan sonra elinize yapışmaz. Masayı un serpin ve devam edin!
Şimdi bu hamurdan büyük bir tabaka açın ve parçalara, çatıya, tabana işaretleyin. Yani, boşluklar yapın, şablonları kullanın.
Bu düz kağıttan yapılabilir, daha sonra bantla sarılabilir, karton alabilirsiniz. Çatının boyutlarını 14x10 cm, ardından evin tabanını şekilde gösterildiği gibi 9x6x9.5 cm yapın. Yan duvar 6x8.5 cm, evin tabanı 17.5x15 cm'den fazla.
5. Figürleri işaretledikten sonra 180 derecelik fırında özel kağıt üzerinde 10 dakika pişene kadar pişirin.
Çatı - 2 parça, yan duvarlar - 2 parça, evin tabanı - 2 parça, evin tabanı - 1 parça.
8. O zaman iş için waffle resimlerine ihtiyacınız olacak, önceden satın alınmaları ve ayrıca sarı ve yeşil renkli şekerlere ihtiyacınız olacak.
Herhangi bir tarife göre ev için sır yapın, önceki seçeneklerden alın. Üç renge ihtiyacınız olacak: yeşil, pembe ve beyaz, daha fazla renk kullanabilirsiniz.
9. Önce bir pasta poşeti kullanarak evin ana hatlarını çizin. Bir pencere, bir kapı çizin ve kapıları sarı renkli şekerle süsleyin.
Önemli! Konturları kalın buzlanma ile çizin, ancak dolgu sıvısını yapmanız gerekir, yani bu amaçla glaze biraz su ekleyin ve kütle incelecektir.
10. Sonra ikinci duvara Noel Baba'nın bir resmini yapıştırın, bu resmi konturun etrafına kremle daire içine alın ve sonra resmi kaldırın ve dairenin üzerine krema ile boyayın, şimdi koyun ve resim yapışacaktır.
Boş alanı gül sosuyla doldurun.
11. Duvarlar kürdan gibi çeşitli süslemelerle süslenebilir.
12. Böyle bukleler veya istediğiniz herhangi bir manzara çizebilirsiniz.
15. Ve sonunda sizi böyle samimi bir ev ailesi bekliyor. Ruh halini yükseltir ve çevrenizdekileri sevindirir. Sağlığınız için yiyin ve pişirin! Afiyet olsun!
Bu konuda tüm iyi arkadaşlarım var! Sonraki yazılarda görüşmek üzere, tüm dilekleriniz gerçekleşsin ve Yeni Yıl sadece olumlu şeyler getirsin. Herkese güle güle!
Metin: Yarmolik Ekaterina 12221
Tatiller için, özellikle Yeni Yıl ve Noel için, herkesin tatlı hediyeleri reddetmesi pek olası değildir: sadece çocuklar değil, yetişkinler de lezzetli hediyeler almayı sever. Relax.by sizi aileniz, arkadaşlarınız veya iş arkadaşlarınız için bir kış ziyafeti hazırlamaya davet ediyor - ev yapımı zencefilli kurabiye. Renkli serpin şekerli krema. Hediyeniz bir Yeni Yıl havası yaratacak ve kurabiyeler bir yıl boyunca sıcaklıkla hatırlanacak!
Referans:
Noel'den önce kurabiye pişirme geleneği bize Avrupa'dan geldi. Mutfak uzmanlarının Alman lebkuchen zencefilli kurabiye pişirdiği Almanya'da ortaya çıktı. 16. yüzyıla gelindiğinde, kurabiyeler tüm Avrupa'da pişiriliyordu. İsveç'te onları zencefil ve karabiberle yaptılar, Norveç'te narenciye ve kakule ilavesiyle ajur waffle'ları sevdiler ve Almanlar zencefilli kurabiyeye ek olarak tereyağlı kurabiyelere aşık oldular.
Zencefilli kurabiye için çok fazla tarif yok. Size klasiklerden birini ve ayrıca herhangi bir "kış" baharatını ekleyebileceğiniz basit bir tarif sunuyoruz.
Buzlanma ile zencefilli kurabiye
- tereyağı - 70 gram;
- un - 250 gram;
- yumurta - 1 adet;
- şeker (tercihen kahverengi) - 80 gram;
- kakao - 1 yemek kaşığı;
- taze zencefil, rendelenmiş - 1 çay kaşığı;
- soda - yarım kaşık;
- öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı;
- öğütülmüş karanfil - 1 çay kaşığı.
- yumurta akı - 1 adet;
- pudra şekeri - 250 gram;
- ılık su - 3 yemek kaşığı;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı;
- gıda boyaları;
- boncuklar.
Ardından un, baharat, kakao, zencefil ve sodayı koyun. Her şeyi karıştırın.
Hamuru streç filme sarın ve yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletin.
Zamanı gelince hamuru ikiye bölün. Birini pişirme kağıdının üzerine koyun, biraz düzleştirin ve ardından başka bir pişirme kağıdı ile örtün. Hamuru açın. Kalınlığı 5-7 milimetre olan eşit bir hamur tabakası elde etmelisiniz.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun.
Hamura dikkat edin: ondan rakamlar kesin ve bir fırın tepsisine koyun.
Artık gelecekteki kurabiyeleri fırına koyabilirsiniz, 10 dakika bekletin.
Tavsiye: rakamlar 7 milimetreden daha kalınsa, çerezleri 4 dakika daha tutun.
Zaman kaybetmeyin. İlk parti kurabiye pişerken ikincisine dikkat edin: aynısını onunla yapın.
Kurabiyeler fırında piştikten sonra soğumaya bırakın ve üzerini süsleyebilirsiniz.
Glazür için tüm malzemeleri karıştırıp mikserle 10 dakika çırpın. Parlak bir kütle elde edeceksiniz.
Tavsiye: buzlanmanın uygun olup olmadığını kontrol etmek için üzerine bir bıçak sürün - yaklaşık 10 saniye boyunca buzlanma üzerinde bir iz kalmalıdır. Pudra şekeri ve bir karıştırıcı yardımıyla çok sıvı kütleyi düzeltebilir ve çok yoğun - bir kaşık ılık suyla seyreltin.
Muhallebiyi kaselere boşaltın ve gıda boyası ile karıştırın. Daha sonra krema poşetlerini kütle ile doldurun ve kurabiyeleri süslemeye başlayın.
Zencefilli kurabiyeyi kenarlarından tamamen sırla kaplayın ve ancak o zaman ortayı doldurun: bu eşit bir tabaka olacak. Birdenbire işe yaramadıysa, bir kürdan kullanarak düzeltebilirsiniz. Kurabiyeleri yenilebilir boncuklarla süsleyin ve sırın sertleşmesi için 4 saat serin bir yere koyun.
Hamuru yoğurduktan sonra, streç filme sarın ve buzdolabına koyun: Bu, tereyağını biraz sertleştirecek, böylece hamuru açmak ve ondan şekiller kesmek daha kolay olacaktır.
2. Hamuru yağlı kağıt üzerinde açın.
Tarifte iki yaprak pişirme kağıdı kullandık ve hamuru bu şekilde açtık. Bu uygundur, çünkü eşit bir tabakayı yuvarlamak daha kolaydır, ayrıca hamur fazla un almaz. Ve hostes için en önemli şey, kirli tezgahı zorlukla yıkamanız gerekmeyecek olmasıdır. Ama tabii ki evde pişirme kağıdı yoksa hamuru masanın üzerinde açabilirsiniz.
3. Kakao kurabiyeleri renklendirecektir.
Muhtemelen, kurabiyelerin fotoğrafında narin kahve rengi figürler gördünüz. Burun temel tarifler her zaman böyle yürümez. Güzel kurabiyeler yapmak için İngilizler koyu şurup döküyor ve Amerikalılar mavi-siyah pekmez ekliyor! Ülkemizde büyükanneler pişmiş ürünleri yanmış şekerle renklendirdi (bir tavada yanmış şeker). Annelerimiz daha kolay bir yol kullanıyor: Kakao ekliyorlar. Bu tarifte, dergideki resimde olduğu gibi çerezlerin renk kazanmasına yardımcı olacak.
4. Çocuklarla birlikte pişirin.
Bunlar sizin ve çocuk için unutulmaz duygulardır. Çocuklar, zencefilli Noel figürlerini oymaya çalışmaktan ve onları buzlanma ve boncuklarla süslemekten mutlu olacaklar.
Çikolatalı zencefilli kurabiye
İhtiyacımız olacak:- tereyağı - 100 gram;
- siyah pekmez - yarım bardak;
- un - bir buçuk bardak;
- kabartma tozu - yarım çay kaşığı;
- öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- kakao - 1 çay kaşığı;
- tarçın - 1 çay kaşığı;
- karanfil - 1 çay kaşığı;
- karabiber, hindistan cevizi ve tuz - her biri bir tutam.
Fırını 190 dereceye önceden ısıtın.
Hamuru yoğurmaya başlayın. Bir tencerede tereyağını pekmezle karıştırın, ocağa koyun, kütleyi kaynatın. Düzenli olarak karıştırmayı unutmayın.
Kütleyi soğumaya bırakın.
Başka bir kapta un, tarçın, kabartma tozu, kakao, zencefil, şeker, karanfil, karabiber, tuz ve hindistan cevizini karıştırıp tavaya ekleyin. İyice karıştırın.
Hamuru 10 dakika buzdolabına koyun. Şimdi küçük hamur topları yapın ve biraz düzleştirerek bir fırın tepsisine koyun.
Kurabiyeler bitene kadar 8 dakika pişirin.
Portakal kabuğu rendesi ile zencefilli ballı kurabiye
- bal - 6 yemek kaşığı;
- öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı;
- şeker - 6 yemek kaşığı;
- vanilin - yarım çay kaşığı;
- tarçın - 1 çay kaşığı;
- un - 2,5 su bardağı;
- soda - yarım kaşık (çay);
- tereyağı - 200 gram;
- portakal kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı.
Sonra oraya un, tereyağı, soda ve lezzet koyun. Hamuru soğuması için bir süre bırakın. Şimdi dışarı hazır hamur tabakayı açın, kalınlığı 0,5 santimetre olmalıdır. Ondan şekiller kesmeye başlayın.
Parşömen kağıdı ve yağ ile bir fırın tepsisine Tereyağı. Üzerine kurabiyeleri koyun ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
Ardından kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderin. 10 dakika pişirin.
Hafifçe soğutulmuş kurabiyeleri pudra şekeri ve tarçın serpin.
Yeni Yıl tatilleri yaklaşıyor, bu da şimdi ikramları düşünmenin zamanı olduğu anlamına geliyor. Mis kokulu yılbaşı kurabiyeleri ile sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Bu sadece çay içmek için lezzetli bir incelik değil, aynı zamanda iç mekanı da dekore edebilir, evde bir Yeni Yıl atmosferi yaratabilir.
Baharatlı Zencefilli Kurabiye Tarifi
Zencefilli Kurabiye, kimsenin karşı koyamayacağı inanılmaz, çekici bir tada sahiptir. Bir tatlı hazırlamak yeterince kolay değil, hamuru hızlı bir şekilde başlatabilmeniz ve pişirme kurallarını bilmeniz gerekiyor. pişirmek lezzetli ikram sadece tarifi harfiyen uygulayan kişi yapabilir.
İçindekiler
Çerez yapmak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:
- Yumurta- 1 BİLGİSAYAR.;
- un - 8 yemek kaşığı;
- öğütülmüş zencefil - 10 gr;
- toz şeker - 3.5 yemek kaşığı;
- tereyağı - 100 gr;
- bal - 1.5 yemek kaşığı;
- kabartma tozu - 12 gr;
- öğütülmüş kakule - 2 çay kaşığı;
- tarçın - 10-15 gr.
Adım adım pişirme
Adım adım tarif:
- İlk adım balı hazırlamaktır. Su banyosunda kıvam alana kadar ısıtıyoruz. sıvı kıvamı. Balı soğuğa ihtiyacımız var, bu yüzden soğumaya bırakıyoruz.
- Derin bir kaba alıyoruz, çırpma teli veya mikser ile tereyağı ve şekeri çırpmaya başlıyoruz. Bu kütleye bir tavuk yumurtası ve soğutulmuş bal ekliyoruz, kıvam homojen hale gelene kadar dövüyoruz.
- Ayrı bir kapta unu eleyin, zencefil, soda, tarçın ve kakule ile karıştırın. Bu tarifte, bal yapacağı için sodayı söndürmenize gerek yok. Malzemeler, topaklar tamamen kaybolana kadar iyice karıştırılmalıdır.
- Un karışımını yavaş yavaş tereyağı karışımıyla birleştirin. İyice karıştırın, aksi takdirde bitmiş kurabiyelerde topaklar oluşacak, hamurun tam olarak açılmasını önleyecektir.
- Hamuru yoğurun ve büyük bir top haline getirin. Ve streç filme sarın veya naylon poşet. Hamuru buzdolabında yaklaşık 2 saat soğumaya gönderiyoruz.
- Birkaç saat sonra un kütlesini buzdolabından çıkarırız, sarılmak filmi çıkarırız. Önce elinizle yoğurup yuvarlamaya devam edin. Hamur iyi açılmıyorsa yeterince soğumamıştır.
- Hamuru, kalınlığı 5 mm'ye ulaşana kadar açın. Hamuru hemen parşömen kağıdı üzerinde açmak daha iyidir, çünkü o zaman kalınlık nedeniyle hareket ettirmek zor olacaktır. Hamurun geri kalanını buzdolabına koyun.
- Kalıpları kullanıyoruz ve onların yardımıyla un kütlesinden çeşitli rakamlar kesiyoruz. Yeni yıl için değilse, başka ne zaman yapılacağını formlarla deney yapın, çünkü bu yaratıcılık ve yaratıcılık zamanıdır. Alışılmadık bir tatlı ile sevdiklerinizi şaşırtın.
- Parşömen kağıdını hamurla birlikte bir fırın tepsisine taşıyın. Fırın tepsisini önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Hamuru 7 dakika (daha fazla değil) fırında bırakın, aksi takdirde tatlı kuruyacaktır.
- Süre geçtikten sonra pişmiş kurabiyeleri çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra incelik son şeklini alacaktır.
Zencefilli kurabiye nasıl süslenir?
Yılbaşı tarzında dekore edilmiş tatlıya bir bakışta ruh hali yükselir. Yılbaşı zencefilli kurabiyeleri en iyi buzlanma ile süslenir.
Ev yapımı tatlılar için malzemeler:
- limon suyu - 5 gr;
- toz şeker - 5 yemek kaşığı;
- yumurta - 1 adet.
Yılbaşı Tarifi:
- Yumurta sarısını proteinden ayırın. Proteini bir çırpma teli ile çırpın, yavaş yavaş toz şeker ekleyin.
- Şeker tamamen eridikten sonra limon suyunu veriyoruz. Ekşi sevenler daha fazla meyve suyu ekleyebilir, asıl şey aşırıya kaçmamaktır. Sulamanın hazır olup olmadığı renge göre belirlenebilir, bitmiş formda gölgesi beyaz veya grimsidir.
Sulamaya daha şenlikli bir renk vermek için, ona gıda boyası eklenmesi önerilir. Bir boya satın almadan önce, bileşimini dikkatlice inceleyin. Ürünleri seçin doğal bileşim. kimyasal boya sağlığa zararlı olabilir.
Ek olarak ne kullanılabilir
Zencefilli kurabiyeler orijinalleriyle ünlüdür. baharatlı tat baharatlı bir bükülme ile. Bu lezzet, zencefilin kurabiyelerin tadını daha fazla ortaya çıkaran ek bir malzeme ile karıştırılmasıyla elde edilir.
Olarak ek bileşenürünler kullanılabilir:
- baharat;
- Fındık;
- çikolata;
- kakao tozu;
- vanilya özü;
- yumuşak karamel vb.
Ana şey: tüm ürünleri bir kerede eklemeyin, hangi ürünlerin birbiriyle birleştirileceğini anlamanız gerekir. Takviyeler makul ölçülerde kullanılmalıdır. Yemeğin tadını bozmamaları önemlidir.
Orijinalin hayranları ek bileşenler kullanamaz ve klasik tarife göre bir incelik hazırlayamaz.
Bölüm orijinal tarif dahildir aşağıdaki ürünler: baharatlardan sadece zencefil kökü kullanılır, buna ek olarak toz şeker, tereyağı, hamur bölücü ve un.
Dekorasyonu seçiyoruz
İnceliği hem pudra şekeri hem de çikolata ile süsleyebilirsiniz. Sır çeşitli desenler oluşturabilir.
binada çikolata sosu karmaşık bir şey yok, hazırlanmasının tarifi aşağıdaki gibidir:
- çikolata bir su banyosunda eritilir ve süt kreması ve tereyağı ile karıştırılır;
- Sır oda sıcaklığına soğuyunca pasta poşeti veya özel bir fırça ile kurabiyelerin üzerine sürülebilir.
Ayrıca birçok küçük parçaya bölünmüş tatlılar, şekerleme süsleri, talaşlar, kıyılmış fındık, pudra şekeri vb. bir tatlıyı süslemek için uygundur.
Kalıp kullanmadan bir tedavi nasıl yapılır
Tatlı yapımında en yaratıcı aktivite kalıplarla şekiller kesmektir. Kalıplarla çeşitli hamurdan heykeller yapabilirsiniz. Ya elde hiçbir form seti olmasaydı? Aşağıdaki gibi inceliğe kendiniz belirli bir şekil verebilirsiniz:
- Karton alıyoruz ve ondan eşit olmayan büyüklükte daireler kesiyoruz (8,5-3,5-2,5 cm ve 5-6-7 cm). Figürlü bir oyma yaprağı kestik, boyutu 8 cm.
- Un kütlesini incelinceye kadar açıyoruz, hazırlanan şablona göre kütleden rakamları kesiyoruz.
- Sayfa hariç her şekilde ortada bir delik açıyoruz. Yaprakların tepesinde bir delik olacaktır.
- Ortaya çıkan rakamları yaklaşık 7 dakika fırına gönderiyoruz. Ana şey, fırının 180 ° C'de pişmesidir.
- İnceliğin soğumasını ve buzlanma ile kaplanmasını bekliyoruz. Sırın kuruması için zaman veriyoruz, genellikle en az 10 saat sürüyor.
- Tüm bileşenler kuruduğunda, bir zil elde etmek için tüm rakamları birleştirmeye başlarız.
- Güzel bir şerit alıyoruz, uzunluğu en az 70 cm olmalı, şerit ikiye katlanmalı ve en büyük daireden başlayıp en küçüğüyle biten deliklerden geçirilmelidir. AT son dönüş yapraklara yapışır ve şeridin uçlarını bir yay ile bağlarız.
Çan şeklindeki kurabiye hazır, işte bir Noel ağacı aksesuarı için çok basit bir tarif. olarak kullanılabilir Noel ağacı oyuncak ya da sevdiklerinize verin. Sonuçta, el yapımı hediyeler en pahalıdır.
Böyle bir incelik birkaç ay boyunca bozulmayacak. Bileşime bal eklenirse raf ömrü 1 yıl daha artacaktır.
- hamuru ne kadar uzun yoğurursanız, ellerin sıcaklığından daha yoğun hale geldiğinden o kadar kötü açılır;
- zencefilli hamur çok kaprisli davranır, sürekli parçalanır. Hiç top yapamıyorsanız, fazladan bir parça tereyağı kullanın;
- nihai sonuç doğrudan kullanılan ürünlerin kalitesine bağlıdır;
- resimlerde, zencefilli kurabiyeler genellikle kahve tonuna sahiptir. Bu tonu elde etmek için unu kakao tozu, koyu şurup, melas veya yanmış şekerle karıştırın. En yaygın seçenek kakaoludur, bu sayede hamur işi çikolata aroması kazanır;
- iki yaprak al parşömen kağıdı, üzerlerine un serpin, hamuru aralarına koyun ve açmaya başlayın. Bu yöntemle hamura fazla un eklemeniz gerekmez;
- Düzgün pişmiş hamur ellerinizde kalacaktır. Daire hiç oluşmazsa, 1 bardak daha un ekleyebilirsiniz, daha fazla değil;
- yağ tavasında pişmiş bir incelik, sonuç olarak, fırın kağıdı üzerinde ufalanan ve yumuşaktır - gevrek;
- buzlanma ile bir incelik süslemek, bir şekerleme ayısında donabilir, onu canlandırmak için, kremayı bir tabağa aktarmanız ve biraz su eklemeniz, iyice karıştırmanız gerekir;
- hemen pişirmeye başlayın. Hamuru soğukta bırakmazsanız yumuşayacaktır;
- sırın istenen kıvamı elde etmesi için damlalar halinde su ekleyin;
- çerezler bir Noel dekorasyonu olarak kullanılabilir;
- buzlanmanın birkaç dakika içinde kuruması için zaman olmayacaktır, bu nedenle buzlanmayı kullandıktan sonra ertesi güne kadar kurumaya bırakmanız önerilir;
- bitmiş tedavi kaplıdır altın kabuk. Görünmezse, tavayı çevirin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin;
- zencefil inceliği düşük kalorilidir;
- bitmiş tatlıyı buzdolabına koymaya gerek yoktur, streç filmle örtmek yeterlidir;
- ısıtılmamış bir fırında 10-15 dakika içinde bir muamele yapabilirsiniz;
- hamurun rengi çok açık: normal şeker yerine esmer şeker kullanın veya kakao tozu ekleyin.
Çözüm
Şimdi biliyorsun çeşitli tarifler zencefilli kurabiye hazırlanması ve bunun için krema. Sadece hangi tarife göre bir incelik hazırlayacağınızı, orijinal veya baharatlı bir şekilde seçmeniz gerekiyor.
Deneylerden korkmayın, yılın bu zamanında sihir yaratmanız gerekiyor. Mutfağınızın bir mutfak atölyesi olduğunu hayal edin ve orada zencefil aromasıyla bir Yılbaşı mucizesi yaratın. sevdiklerinizi mutlu edin mutfak şaheseri kesinlikle takdir edeceklerdir. Afiyet olsun ve başarılı deneyler!
