DIY Noel kurabiyeleri tarifleri. Hediye olarak sırlı Noel kurabiyeleri

Farklı Avrupa ülkelerinde, Yeni Yıl ve Noel tatilleri için badem ve zencefilli kurabiye. Tadı ile bu tür kurabiyeler size yaklaşan kutlamayı hatırlatır ve güzelce dekore ederseniz, süsleyebileceğiniz gerçek bir Yeni Yıl başyapıtı alabilirsiniz. Yılbaşı masası, Noel ağacı veya hediye olarak verin.

Bu tür baharatlı sofra dekorasyonu yapmaya başlamadan önce, nasıl pişirileceğini öğrenmelisiniz. Noel kurabiyeleri adım adım fotoğraflı tariflerimize göre. Uygun formları önceden hazırlamanız gerekiyor, bunları kendi takdirinize göre seçebilirsiniz, ancak tasarımının Yeni Yıl temasında yapılması gerektiğini unutmamak önemlidir.

Buzlanma ile kurabiye Noel kurabiyeleri

Gerekli ürünler:

Test için:
180 gram tereyağı;
1 yumurta;
260 gram un;
200 gram toz şeker;
kabartma tozu.
Sır için:
260 gram toz;
25 gram kakao;
protein bir tavuk yumurtası;
şekerleme tozu.

Yemek pişirme:

Buzlu Yılbaşı kurabiyeleri hazırlamak için aşağıdaki fotoğrafla tarifi sunacağız, 120 gram tereyağı almanız, her biri 60 gramlık iki eşit parçaya bölmeniz gerekiyor. Bunun için bir karıştırıcı kullanarak bir yarısı şekerli derin bir kapta öğütülmelidir. Sonra ikinci kısmı kullanın, eritin mikrodalga fırın sıvı bir duruma. Derin bir kapta yoğrulmuş kütleye kabartma tozu, bir tutam tuz ve bir yumurta eklemeniz gerekir. Bundan sonra, her şeyi tekrar iyice karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyebilirsiniz.

Herşey gerekli malzemeler hamurların hazırlanması için bir kapta toplanır. Şimdi küçük şeye kalmış - hamuru yoğurun. Bir çorba kaşığı kullanarak, gerekli tüm bileşenlerin toplandığı kapta hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Hazır hamurönceden un serpilmesi gereken bir kesme tahtası üzerine yerleştirilmelidir. Daha sonra hamuru yoğurmaya ve istediğimiz şekli vermeye başlıyoruz. Yoğurma işleminden sonra hamur 35-45 dakika demlenmeye bırakılmalıdır.

Bir oklava kullanarak, hamuru doğrudan üzerine un serpilmesi gereken mutfak masasında yuvarlayın. Hamur tabakasının kalınlığı dört ila beş milimetre arasında olmalıdır. kalıp almak lazım istenilen şekil- hepsi zevkinize bağlı. Hayvan şekillerinden başlayıp Noel ağaçlarıyla biten kurabiyeler oluşturmaya başlayalım.

Fırın tepsisi kağıtla kaplanmalıdır. Kalan parşömeni kalan yağla fırçalayın. Kurabiyeleri dikkatlice yayın ve bir çatalla hafifçe delin. Bu manipülasyon sayesinde, pişirme sırasında pişirme şişmez. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 7-8 dakika bekletin. Belirtilen sürenin sonunda çerezleri çıkarın.

Tatlı bir sır için, soğutulmuş proteini tozla karıştırmanız ve tüm içeriği sabit bir kütle oluşana kadar dövmeniz gerekir. Ortaya çıkan karışım birkaç parçaya bölünmeli, bir tanesine kakao eklenmelidir. Tarafından kaplamak hazır hamur işleri iki çeşit sır, daha sonra üzerine renkli toz serpin.

Baharatlı Noel kurabiyeleri

Gerekli ürünler:

180 gram esmer şeker;
120 gram erik. yağlar;
120 miligram krema;
470 gram un;
1 yumurta;
30 gram sıvı bal ve kakao tozu;
15 gram kabartma tozu;
kakule, tarçın, karanfil, zencefil;
200 gram çikolata;
Çok renkli toz.

Yemek pişirme:

Bu tarif yemeklerinizi çeşitlendirecek yeni yıl menüsü 2016 .

Unu bir kaşık kabartma tozu ile birlikte elek yardımıyla eleyin. Una tereyağı dilimleri ekleyin Gerekli miktarşeker, bir yumurta, ballı baharatlar ve hamuru homojen olacak şekilde yoğurmaya başlayın. Hamuru yeterince pürüzsüz hale getirmeye çalışın, ardından bir filme koyun ve yaklaşık 20-25 dakika dondurucuya koyun. Masayı un serpin, hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın.

Haddelenmiş hamurun kalınlığı yaklaşık 5 milimetre olmalıdır. Önceden hazırlanmış formları kullanarak çerezleri kesebilirsiniz. Bir fırın tepsisine parşömen koyun, biraz yağla yağlayın ve kurabiyeleri kaydırın. Fırın tepsisini fırına koyun, yaklaşık 10 dakika sonra dışarı çekebilirsiniz.

Kurabiyeleri fazla kurutma riskiniz olduğu için çok uzun süre pişirmeyin. Bir su banyosu kullanarak çikolatayı eritin. Kremayı ısıtın, kakao ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın. Hazırlanan fondan, renkli sprinkler veya krema ile çerezleri örtün.

Yulia Vysotskaya'dan limonlu Noel kurabiyeleri

Gerekli ürünler:

400 gram un;
220 gram tereyağı;
2 sarısı;
5 gram limon kabuğu rendesi ve limon özü;
120 gram şeker
5 gram tuz.

Yemek pişirme:

Önceden temizlenmiş limon kabuğu gerekli miktarda şeker ekleyin ve her şeyi karıştırın. Bir karıştırıcı kullanarak limon özünü tereyağı ile çırpın. Bundan sonra, ayrılmış sarıları ekleyin ve tüm içeriği tekrar çırpın. Gerekli miktarda un, tuz dökün ve homojen olması için hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru polietilene yerleştirin ve 25 dakika dondurucuya koyun.

Rulo soğutulmuş hamur böylece kalınlığı 5 milimetreden fazla. Gelecekteki kurabiyeleri hazırlanmış şekillerle kesin. Bunları hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve hemen önceden ısıtılmış fırına koyun. On dakika sonra kurabiyeleri çıkarabilirsiniz. Yulia Vysotskaya'dan bir Yılbaşı kurabiyesi tarifi sunmadan önce biraz soğutulması gerekiyor.

zencefilli kurabiye

Gerekli ürünler:

130 gram tereyağı;
380 gram un;
130 gram şeker;
20 gram sıvı bal;
8 gram karanfil;
8 gram doğranmış zencefil;
Kabartma tozu;
1 tutam karanfil;
1 yumurta;
10 gram kakao.

Dekorasyon için:

20 gram limon suyu;
100 gram toz;

Yemek pişirme:

Hamur için elenmiş un kullanılması arzu edilir, ardından kabartma tozu eklenir ve karıştırılır. Sıvı bal, kakao, zencefil tozu, tereyağı, toz şeker ve diğer baharatları bir kapta birleştirin ve tüm malzemeleri ateşte eritin.

Elde edilen kütle soğuduktan sonra biraz vanilya, bir yumurta ekleyin ve tüm içeriği iyice çırpın. Karışıma gerekli miktarda un ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Hamuru yoğurun, sonuç olarak ellerinize yapışmaması gerekir.

Elde edilen hamuru iki özdeş parçaya bölün, bir filme koyun ve birkaç saat buzdolabında saklayın. Sonra masaya un serpin, hamuru buzdolabından çıkarın ve tekrar yoğurun.

Hamuru, kalınlığı yaklaşık 5 milimetre olacak şekilde açın. Fotoğraflı zencefilli Noel kurabiyeleri tarifi yapmak için ihtiyacınız olacak değişik formlar haddelenmiş hamuru kesmek için. Bitmiş kurabiyeleri Noel ağacına asmak istiyorsanız, her kurabiyenin üstünde küçük delikler açmanız gerekir.

Bir fırın tepsisine veya kalıbına parşömen kağıdı serin ve yağla kaplayın. Kesilmiş şekilleri parşömen üzerine yayın ve fırında yaklaşık on dakika pişirin. Sır elde etmek için tozu limon suyuyla karıştırın, birkaç yemek kaşığı su ilavesiyle tüm içeriği çırpın.

Hazırlanan kremayı normal bir plastik torbaya aktarın, alt köşeden bir parça kesin ve üstüne bükün. Her kurabiyeyi hazır krema ile süsleyin, üstüne güzel kar taneleri veya Noel ağaçları çizebilirsiniz. Hazır çikolatalı kremayı kurabiyelerin dekorasyonu olarak da kullanabilirsiniz.

Noel kurabiyeleri "İnsanlar"

Gerekli ürünler:

550 gram un;
200 gram ayçiçek yağı;
170 gram şeker;
8 gram hazır kahve;
150 gram bal;
0,5 çay kaşığı tuz;
2 yumurta;
12 gram zencefil (önceden doğranmış);
3 çay kaşığı soda;
10 gram tarçın;
8 gram karanfil tozu.

Sır için:

20 gram limon suyu;
1 yumurta;
Tatmak için pudra şekeri.

Yemek pişirme:

Derin bir kapta öğütülmüş zencefil, soda, karanfil, tereyağı, tarçın, bir tutam tuzu birleştirin. Tüm malzemeleri karıştırın ve onlara bal ve gerekli miktarda şeker ekleyin. Siyah kahveyi önceden demleyin, soğutun ve yumurtalarla birlikte diğer malzemelerle karıştırın.

Kalan unu tanıtın, ardından hamur oldukça yoğun olduğu için elinizle yoğrulur. Hamuru bir kat filme koyun ve bütün gece soğuk bir yere koyun.

Bir tahtaya un serpin ve üzerine hamuru açın. Uygun kesiciler kullanarak güzel figürleri kesin. İstenirse, sıradan kartondan şablonlar hazırlayabilirsiniz. Şekilleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişene kadar fırında pişirin.

Pişen kurabiyeleri masanın üzerine koyarak soğutun. senin alman için lezzetli buzlanma, buzdolabında soğutulmuş, güçlü bir köpük elde edilene kadar proteini çırpın. Protein karışımına toz ekleyin ve yeterince oluşana kadar tekrar çırpın. kalın krem. Gerekli miktarı ekleyin limon suyu ve çok nazikçe karıştırın.

Bir şekerleme şırıngası veya özel bir torba kullanarak, hazırlanan kurabiyelerin ağız, göz, burun, giysi vb. gösteren yüzeyine krema uygulayın. Yılbaşı kurabiyelerini bir kalıba yerleştirin ve uygulanan kremayı henüz soğumamış fırında kurutun. aşağı. Pişirme sırasında, her kurabiyede delikler açın, böylece içlerinden bir iplik geçirip Noel ağacına asabilirsiniz.

Çok yakında Yılbaşı ve Noel, bu yüzden önceden bir menü hazırlamanız ve hazırlamanız gerekir. Bu yazıda, lezzetli kurabiyeler için birkaç tarif öğreneceksiniz. farklı test, şekiller, süslemeler ve onları süslemek için sırlar.
Tarif içeriği:

Yeni Yıl birçokları için favori bir tatil ve bu günlerde kurabiyeler favori bir yemek. Yılbaşı gecesinde kesinlikle kar taneleri, yıldızlar, Noel ağaçları ve melekler şeklinde Yılbaşı sihirli kurabiyelerini pişirmeli ve boyamalısınız. Ayrıca, bir çocuk bu yaratıcılığa dahil olabilir.

Bu tür el yapımı kurabiyeleri hazırlamak zor değil, herhangi bir hamur kullanılabilir. Buradaki ana şey, kurabiyeleri ustaca ve güzel bir şekilde dekore etmektir: gerçek bir sanat eseri olacak, pürüzsüz, parlak ve parlak bir sır ile bir resim uygulayın. Çerezleri boyamak çok ilginç ve heyecan verici. Ayrıca sır sadece zarif ve güzel değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır. Bu sayede ürünler tazeliğini daha uzun süre korur. Ve böyle bir dekorasyon hazırlamak çok kolay, basit ve pahalı değil. En basit sır için sadece şeker ve suya ihtiyacınız var. Birçok dekorasyon tarifi olmasına rağmen.

Pişirmenin her zaman muhteşem, güzel ve kokulu olması için sır hazırlamak için belirli kurallara uymanız gerekir.

• Buzlanma çok kalın veya çok akıcı olmamalıdır. Normal kıvamı ekşi kremaya benzer. Daha sonra çerezlere iyi uygulanacak, hızlı bir şekilde tutulacak ve yayılmayacaktır. Ama çok sıvı çıkıyorsa, biraz ekleyin. toz şeker, çok kalın - sıcak su.
• Sır hazırlanırken, genellikle su limon suyu ile değiştirilir veya lezzet için birkaç damla eklenir. Harika bir tat ve koku verecektir. şiddetle için tatlı hamur işleri Daha fazla limon suyu kullanmak daha iyidir, bu zıt bir tat yaratacaktır.
• Zengin bir tat, yumuşak ve yoğun bir doku, sır proteinler ve yumurta sarısı üzerinde olacak. Protein sır desen çizmek için kullanılır ve sarılar sarımsı bir renk verir. Güvenlik için, böyle bir sırın fırında kurutulması tavsiye edilir. Ürünler 100°C'ye kadar ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Bu işlem sadece glazeyi pişirmekle kalmayacak, aynı zamanda salmonellaya karşı da koruyacak çünkü. 70°C'de ölür.
• Sırlara genellikle gıda boyası eklenir. Onlarla yapılan kurabiyeler parlak, şenlikli ve görünüşte neşelidir. Mağazadan satın alınan gıda boyası kullanılır, ancak doğal renklendirici ürünler eklemek daha iyidir. Örneğin, Ahududu reçeli(kırmızı renk), zerdeçal ve bir parça tereyağı (turuncu renk), ezilmiş nane (yeşil renk). Kahverengi renk çikolata veya kakao tozu verecektir. Ancak bunun için gözenekli çikolata değil, sıradan levha çikolata kullanmak daha iyidir.
• Uygulamalı sıvı sır birkaç kat halinde fırçalayın. Çizim için bir şekerleme şırıngası veya normal bir tek kullanımlık tıbbi şırınga kullanılır.

• Ova: 200 gr pudra şekerini 4 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. sıcak su ve küçük bir ateşe koyun. Pürüzsüz olana kadar 5-7 dakika pişirin. Sıcak kremayı kurabiyelerin üzerine gezdirin.
• İtibaren yumurta sarısı: 5 yumurta sarısını 3-4 yemek kaşığı ile çırpın. Portakal suyu sert bir köpük için. Yavaş yavaş 1,5 yemek kaşığı girin. pudra şekeri ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ürünleri sırla kaplayın, t 100 ° C'de fırında kurutun.
• rom ile: 1 inci. pudra şekeri eleyin. 1 yemek kaşığı ekleyin. su ve 3 yemek kaşığı. Roma. Tatlıyı iyice ovalayın ve örtün.
• Çikolata: 100 gr çikolatayı kırın, 3 yemek kaşığı ekleyin. sıcak su ve çikolata eriyene kadar ısıtın. 1 yemek kaşığı koyun. yumuşatılmış tereyağı ve 100 gr pudra şekeri. Karıştırın ve hamur işlerini süsleyin.

Yeni Yıl kurabiyeleri için basit bir tarif, çok fazla mutluluk, iyi bir ruh hali, biraz sihir ve mucizelere olan inançtır. O zaman her şey yoluna girecek! Çerezlerin hazırlanmasında önemli bir nokta, tarife sıkı sıkıya bağlı kalmaktır. çeşitli hamurözel bir yaklaşım gerektirir. Bu nedenle, hazırlama teknolojisini ve bileşen sayısını değiştirmeyin.

Kurabiye hamurunun hazırlanmasında tereyağı ile çalışma süreci önemlidir. Şekerle ocakta eritilerek karıştırılırsa ürün yağlı olur. Sert ve sert kurabiyeler soğutulmuş tereyağından çıkacaktır. Hassas kurabiyeler yağ önceden çözülürse olacaktır. Bu işlemi hızlandırmak için tereyağı küçük dilimler halinde kesilebilir.

Hamuru ocaktan uzakta yoğurmanız tavsiye edilir. Genellikle hamur buzdolabında birkaç saat önceden soğutulmalıdır. Hamurun ısınmasını önlemek için parçalara ayırın - bunlardan biriyle çalışırken. Hamuru buzdolabından çıkardığınızda elinizle biraz yoğurun ve ardından açmaya başlayın.

Kendi elinizle ev yapımı kurabiyeler hazırlamak çok kolaydır. Tüm aile üyelerini pişirme sürecine bağlayarak küçük, heyecan verici bir tatil düzenleyebilirsiniz.

• 100 g - 368 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon sayısı - 10 adet.
• Pişirme süresi - 30 dakika

İçindekiler:

• yumuşatılmış Tereyağı- 100 gram
• Pudra şekeri - hamur için 100 gr, sır için 110 gr
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 275 gr
• Vanilya özü - 1 çay kaşığı
• Protein - 1 adet. sırlı
• Gıda boyası

Adım adım hazırlık:

1. Tereyağını şekerle çırpın. Yumurta, vanilya özü ve un ekleyin. Hamuru yoğur.
2. Hamuru 1 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıplarını kullanarak kurabiyeleri kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin. parşömen kağıdı.
3. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 190°C fırında 8-10 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
4. Ürünleri bir fırın tepsisinde 5 dakika soğutun, ardından tamamen soğuyana kadar bir tel ızgara üzerinde tutun.
5. Buzlanma için yumurta beyazını sert tepeler oluşana kadar çırpın.
6. Biraz pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Kalan tozu dökün ve karıştırın. Boya ekleyin ve karıştırın.
7. Bitmiş hamur işlerini buzlanma ile süsleyin ve hemen çay içmek için servis yapın.

Masal karakterleri şeklindeki Yılbaşı zencefilli kurabiyeleri şenlikli bir ruh hali verecek ve Yılbaşı masasını mükemmel bir şekilde süsleyecektir. Ve yaratıcı resim uygulamak için çocukları çekin ve gerçek gizemli sihir düzenleyin.

İçindekiler:

• Un - 200 gr
• Yumurta - 1 adet.
• soda - 1.5 çay kaşığı
• Öğütülmüş zencefil - 2 çay kaşığı
• öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
• Sıvı bal - 3 çay kaşığı
• Sıvı yağ oda sıcaklığı- 100 gram
• Şeker - 100 gr

Adım adım hazırlık:

1. Bir kapta kabartma tozu ve unu karıştırın.
2. Başka bir kapta tereyağını şekerle ovun. Yumurta ve bal ekleyin. İyice karıştırın ve kütleyi unlu bir kaseye koyun.
3. Hamuru kahverengi olana kadar yoğurun. Hamur elinize yapışmayı bırakmalıdır.
4. Yoğurduğunuz hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin.
5. Soğutulmuş hamuru 7 mm kalınlığa kadar açın ve şekilleri hızlıca kesin.
6. Yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 5-7 dakika pişirin. Kurabiyeler kahverengileştiğinde hazırdır. Ekmek ilk başta yumuşak olacak ama sonra soğuyacak ve çıtır çıtır olacak.

Bu veya blogdaki başka bir makaledeki bilgilerle ilgileniyor musunuz? Ama senin için doğru olup olmadığından emin değil misin? Sadece benimle konuş. 30 dakika konuşmak bedava!

İlginç? Arkadaşlarına söyle!

Yolochki kurabiye kurabiyeleri nasıl yapılır:

1. Un, tuz ve kabartma tozunu küçük bir kapta karıştırın.
2. Tereyağını mikserle çırpın krem peynir(ekşi krema), yumurta sarısı ve vanilya şekeri(vanilya özü) kabarık bir kütleye dönüştürün. Unlu karışımı azar azar ilave edin ve homojen kısa hamurlu bir hamur elde edene kadar düşük devirde çırpın.
3. a ekle kurabiye hamuru yeşil boya. Farklı renklerde kurabiyeler elde etmek istiyorsanız, tüm hamuru parçalara ayırın ve her parçaya boyanızı ekleyin.
4. Şekerleme şırıngasını doldurun kum hamuru ve kurabiyeleri pişirme kağıdı veya silikon mat ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri renkli şekerle serpin ve şekerleme tepesi. Bir şekerleme şırınganız yoksa, buzdolabında (1-2 saat) önceden soğutulmuş hamuru unlu bir yüzeyde 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Pasta kesiciler veya bir bıçak kullanarak Noel ağacı şekillerini kesin.
5. Yolochki kurabiyelerini önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 12-15 dakika pişirin.
6. Kurabiyelerin çıtır olması için servis yapmadan önce buzdolabında bekletin. Afiyet olsun!

Tavsiye. değiştirebilirsin beyaz buzlanma eritilmiş beyaz çikolata. Eritilmiş süt ve bitter çikolata, kahverengi ve siyah kremanın yerini alabilir.

Bu Yeni Yıl kurabiyesi, ünlü Thimble kurabiyesinin bir çeşididir. Kardan adamlar iki tipte yapılabilir - gövdeli veya sadece kardan adam kafası şeklinde.

Kısa hamur tatlısı için malzemeler:

115 gr yumuşatılmış tereyağı, 260 gr un, 50 gr normal ve 50 gr esmer şeker (veya 100 gr normal şeker), 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. ben. süt, 1 poşet vanilya şekeri(veya 1 çay kaşığı vanilya özü), 1 çay kaşığı. kabartma tozu hamuru, 0,5 çay kaşığı tuz.

Pudra şekeri için malzemeler:

160 gr pudra şekeri, 2 yemek kaşığı. süt, 0,5 çay kaşığı vanilya veya badem özü (isteğe bağlı), dekorasyon için siyah ve turuncu jel gıda boyası.

Kurabiye kurabiyeleri "Kardan Adamlar" nasıl yapılır:

1. Tereyağını mikserle 30 saniye çırpın. Şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Kabarık bir kütleye çırpın. Yumurta ve vanilya şekerini (vanilya özü) çırpın. Yavaş yavaş un ekleyin ve tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Hamuru yaklaşık 2 cm çapında toplar halinde yuvarlayın.Hamur toplarını yağlanmış veya parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Gövdeli kardan adamlar için 2 kartopunu yan yana yerleştirin. Kardan adam kafaları için 1 topu 2 ​​cm aralıklarla yerleştirin. Her topun ortasında bir kuyu yapmak için baş parmağınızı veya yuvarlak bir kaşık kullanın.
3. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 190°C fırında 7-10 dakika kadar pişirin. altın kahve. Çerezleri bir tel rafa koyun ve soğumaya bırakın.

Yapmak pudra şekeri : Elenmiş pudra şekerini süt ile koyu ekşi krema kıvamına gelene kadar öğütün. Karışım beyaz ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Gerekirse, kremaya vanilya veya badem özü ekleyin. Hazırlanan pudra şekerinin ana kısmını beyaz bırakın. Küçük bir kısmı iki porsiyona bölün. Bir porsiyona 1-2 damla siyah ekleyin. Gıda boyası, diğerinde - turuncu.

4. Her girintiyi doldurun kurabiye bisküvi beyaz buzlanma ve birkaç saat kurumaya bırakın.
5. Dekorasyon için renkli buzlanma kullanın. En küçük ucu olan bir sıkma torbası kullanarak her kardan adamın düğmelerini, gözlerini ve ağzını siyah kremadan yapın. Havuç burnu yapmak için turuncu kremayı kullanın. Bir kardan adamın burnu için portakal rengi buzlanma yerine, turuncu veya kırmızı şeker veya şeker kamışı kullanabilirsiniz. Böyle bir burun, tamamen kurumamış beyaz şekerli krema üzerine yerleştirilmelidir, böylece kapar.
6. Kardan Adam kurabiye kurabiyelerinin üzerindeki krema birkaç saat içinde tamamen kurumalıdır (gece boyunca bırakabilirsiniz). Artık kurabiyeler hazır! Afiyet olsun!

Tavsiye. Ev yapımı Noel kurabiyeleri harika bir hediye olabilir. Güzel bir kutu veya kavanoz alın, mumlu kağıtla kaplayın ve kurabiyeleri kaba koyun. Kutuyu veya kavanozu bir yay ile süsleyin veya sarın tatil ambalajı. Lezzetli bir el yapımı hediye hazır!

Yılbaşı kurabiyelerini sadece Noel Baba sevmez. Birçok yetişkin ve çocuk bundan zevk alacak, bu nedenle dünyanın dört bir yanındaki ev kadınları en çok pişirmeye çalışıyor. lezzetli kurabiyeler ve Noel için süsleyin. Sevgili arkadaşlar bugün sizlere defalarca denediğim fotoğraflı bir tarif göstereceğim. Parçalanmadığı için süslemesi kolaydır içine dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Burada sunulan adım adım tarif ana sınav. Yılbaşı kurabiyelerimi nasıl süslediğimi göstereceğim ve bayram masasını dekore etme fikrini paylaşacağım.

Kabartma tozu ile denemeyi seviyorum. Tüm tarifler mükemmel değil, hayal kırıklıklarını saklamayacağım. Şimdi sizlerle paylaşacağım tarif, birkaç yıl önce bana verilen bir kitapta, İspanyolca olarak tarafımdan bulundu. Ondan kaynaklanan kütle ile asla bir problem yoktur. Ondan Yılbaşı kurabiyeleri, doğum günü kurabiyeleri veya süslemek istediğiniz diğer şeyleri pişirebilirsiniz. Öyleyse başlayalım.

İhtiyacımız olacak:

• 100 gram şeker (elemeye gerek yok);
• 100 gram tereyağı (sıcaklık önemsizdir);
• un 250 gram (elediğinizden emin olun);
• su 50 mililitre (arıtılmış almak daha iyidir);
• tutam tuz (ince tuz);
• kabartma tozu 1/2 çay kaşığı (soda kullanmıyorum);
• vanilya 1/2 çay kaşığı.

Hamurun pişirilmesi - adım adım tarif

Bu makaledeki tüm fotoğraflar tıklandığında büyütülür.

Küçük bir kaseye şeker, tereyağı, tuz koyun ve su dökün. Bütün bu karışımı üzerine koyuyoruz. yavaş ateş ve tereyağı ve şeker tamamen eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın. Kaynatmaya gerek yok.

Şimdi ortaya çıkan karışımı oda sıcaklığına soğutmamız gerekiyor. Bunu yapmak için bir cam kaseye döküyorum. Tarifin bu aşamasında en sevdiğiniz baharatları eklemelisiniz. Yılbaşı kurabiyeleri için zencefil, tarçın, karanfil olabilir. Kendimi vanilya ile sınırlandırıyorum. Unu büyük bir kaseye eleyin, burada hamuru yoğuracağız.

Altın kuralı unutmayın: evde hamur yoğururken - sıvı malzemeler kuru olanlara dökülmelidir, tersi değil!

Elde edilen tereyağı-şeker karışımını ince bir akışta unun içine dökün ve tahta (tercihen) bir kaşıkla karıştırın.

Bu tarife göre, yoğrulmuş kütle yumuşak, kabarık, ellere hafifçe yapışıyor. Bunun seni korkutmasına izin verme. Elbette hepimizin un dahil farklı ürünleri var. Bu yüzden fotoğrafıma bakın ve sizinki aynı görünüyorsa, bir sonraki adıma geçmekten çekinmeyin.

Bitmiş partiyi sarın sarılmak film ve buzdolabına gönderin.

Buzdolabında, dondurucuda değil!

Yılbaşı kurabiyesi hamurum 1.5 saat sonra sertleşti. Ama bazen bir gece buzdolabında bırakıyorum. Bu niteliklerini değiştirmez, katılaştığını hissettiğiniz anda açabilirsiniz.

Yılbaşı kurabiyelerimizin hamuru hazır. 2'sini buzdolabına geri gönderdiğimiz 3 eşit parçaya bölüyoruz.

Kütle çözülür, bu nedenle bir kısmı üzerinde çalışırken onu soğukta, plastiğe sarılmış halde tutmak en iyisidir.

Bir çocukla Noel kurabiyeleri pişirme

Çocuğumun tek başıma bir şey pişirmeme izin vermediğini sürekli yazarım. AT son kez Onunla birlikte pişirdik, bu sefer İskender bana kurabiyelerde yardım etti. 5 yaşında 2 aylıkken sadece malzemeleri elemekle kalmaz, aynı zamanda hamuru da açar. Bu, her tarifte mümkün değildir, çünkü kütlenin çok hassas olduğu ve yavaşlığa tahammül etmediği ortaya çıkar. Bu kurabiyeleri Noel Baba için pişirdiğimiz için, üzerinde çalışması kolay olan bu özel tarifi seçtim.

Katolik Noelinin kutlandığı Latin Amerika'da yaşadığımızı hatırlatmama izin verin. Bu nedenle Noel Baba önce evimize hediyelerle gelir, ardından Büyükbaba Frost.

Öyleyse devam edelim. Hamuru en az 5 milimetre kalınlığında açın. Bu kalınlıkta bu tarife göre 12 adet Yılbaşı kurabiyesi elde edeceksiniz. Eğer çocuk bunda zorlanıyorsa, açtığınız hamuru top şeklinde toplayın ve tekrar açmasını isteyin. Yaklaşık altı ay önce, Alexander ve ben kalınlığı ölçmek için bir cetvel kullandık, şimdi ona aşırıya kaçtığını (güçlü bir baskımız var) ve çocuğun kendisinin yeniden başlayacağını söyleyebilirsiniz.

Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz ve istediğimiz şekilleri kesiyoruz. Wilton çerez kesiciler kullanıyorum. Bu sefer Alexander ve ben bir kar tanesi, bir ev, bir eldiven ve bir daire seçtik.

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplıyoruz ve hamuru şekiller arasında bir mesafe olacak şekilde yerleştiriyoruz. Yeni Yıl kurabiyelerini 15-20 dakika pişiriyoruz. Her şey boşluklarınızın kalınlığına bağlıdır.

İpucu: Zamanlayıcıyı 15 dakikaya ayarlayın, pişip pişmediğini kontrol edin ve gerekirse ürünü 5 dakika daha fırında bırakın. Bu tarifi pişirmek 20 dakikamı alıyor.

Bu tarifi pişirmek 20 dakikamı alıyor. Çerezleriniz hazır olduğunda, onları bir soğutma rafına yerleştirin.

Şekil seçerken yılbaşı kurabiyelerini nasıl süsleyeceğinizi düşünmeniz gerektiğini söyleyebilirim. Şahsen, buzlanma (sır) ile süslüyorum, ancak burada bildiğiniz gibi kural yok. Ana şey, sırları doğru bir şekilde hazırlamak ve ardından hayal gücünüzü açmaktır.

Fikirler

Dekoratif şeker kullanmaya karar verirseniz, pişirmeden önce veya sonra çerezlerin üzerine serpmeniz gerekir, ancak zaten ince bir sır tabakası üzerine.

Ve dekorasyon için çok renkli drajeler kullanabilirsiniz.

Fotoğraf kaynağı: bettycrocker.com

Ve geleneksel bir Noel ağacı yapmaya karar verirseniz, farklı boyutlarda yıldız şekillerine ihtiyacınız olacak. Ve onları mağazalarda aramamak için, onlar için karton şablonları kesmek daha iyi ve daha hızlı olacaktır. Her yıldızın ortasını sırla yağlayın, birbirine sabitleyin.

Fotoğraf kaynağı: Sugarandcharm.com

Buzlanma ile Noel kurabiyelerimiz

Peki, hadi bizim eve dönelim ve sana nasıl dekore ettiğimi göstereyim. Sır (buzlanma) tarifini 3 yıldır kullanıyorum, değiştirmedim ya da modifiye etmedim - onsuz mükemmel.

İlk olarak, her zaman olduğu gibi, daha fazla başvurdum kalın sır amaçlanan desenin kenarları boyunca ve ardından daha sıvı olandan renkli bir arka plan uygulandı.

Bu, Yeni Yıl kurabiyelerimizin yüksekliği / kalınlığıdır. Süreçte bir çocuk olduğu için, gördüğünüz gibi, aynı değil. Ama bunların hepsi önemsiz, asıl mesele Noel Baba'nın görevini tamamlamamız ve oğlumuzla mutfakta unutulmaz bir zaman geçirmemiz.

Ve son olarak, süslü Noel kurabiyelerimizin geçit töreni:

Elbette hala öğrenecek çok şeyim var ama oğullarım sonuçtan çok memnun kaldılar. Bu, fotoğraflardan önce bile çalınan 2 çerezin olmamasıyla kanıtlanmıştır.

Bahsettiğim gibi, Katolik Noel'in kutlandığı bir ülkede yaşıyoruz. Bu da Yeni Yıldan önce masayı dekore etme pratiği yapmak için harika bir fırsatım olduğu anlamına geliyor.

Önümüzdeki yıl Horoz yılı olacak, bu yüzden onu memnun etmek için serviste kırmızı tonlar hakim.

Genel olarak, bu yıl tam da kalbimin çağrısı üzerine daireyi geleneksel renklerde dekore etme arzum vardı: kırmızı, yeşil, beyaz. Bu nedenle, dekore edilmiş masa, çevresiyle mükemmel bir şekilde harmanlanmıştır. Bu eğitim tablosu ayarı size her zaman neyin eksik olduğunu söyleyecektir, bu yüzden 31 Aralık'ta tam olarak hazırlanmak için benzer bir yönteme başvurmanızı tavsiye ederim.

Bizim durumumuzda, hala tatil peçeteleri yapmam ve Yılbaşı sandalye kılıfları satın almam gerektiğini kendime not ettim. Noel'i küçük ailemizin - baba, anne ve Alexander - üyeleri arasında kutluyoruz. Çocuğa sorun çıkmasın diye tek kullanımlık kırmızı bir bardak koydum.

fotoğrafa tıklayın

Umarım yılbaşı kurabiyesi tarifimi ve onu nasıl süslediğimi beğenmişsinizdir. Sevgili dostlar, önümüzdeki Yeni Yıl için sizi içtenlikle tebrik ediyorum! Mutlu olun, birbirinize karşı nazik olun, Yeni Yıl sofranızı sevgiyle süsleyin ve üzerine koyduğunuz her şey şüphesiz lezzetli olacaktır.

Merhaba millet!

Sevdiklerinize hediye olarak kendi ellerinizle Noel kurabiyeleri yapmak ister misiniz? Yani doğru yere geldiniz.

Aralık zaten ivme kazanıyor ve birçoğu Yeni Yıl için akrabalarına ve arkadaşlarına ne vereceğini düşünmeye başladı. Ben hediye alanlardanım, el yapımı- var duyguların en değerli ve samimi ifadesi. Bu nedenle, sıklıkla el yapımı hediyeleri kendim uygularım. ve tek olası seçenek benim için ev yapımı hediye ve pek yerinde olmayan dikilmiş kollarım yenilebilir hediye.

Hediye olarak genellikle kek veya kurabiye yaparım. Ancak Yeni Yıl için bir kutu kurabiye vermek daha iyidir, çünkü bugün nasıl yapılacağını öğreneceğimiz kurabiyeler sadece çay için bir “garnitür” için değil, aynı zamanda Noel ağacını süslemek için.

İş arkadaşlarınıza veya öğretmeninize tatlı hediyeler içeren tatil öncesi kutular veya çantalar almanın ne kadar güzel olacağını hayal edebiliyor musunuz? çocuk Yuvası, ya da yalnız bir komşu büyükanne ... Genel olarak, hediyelerin mutlu alıcılarının listesi süresiz olarak listelenebilir.

Ama benimkini listelesem iyi olur Yılbaşı kurabiyeleri için favori ve kanıtlanmış tarifler. Sadece 5 tane var.

Peki, lezzetli hediyemiz de yeni yıl gibi koksun diye içini vanilya, zencefil, karanfil ve tarçın aromalarıyla dolduracağız. Ve tüm kalbimle ve özenle hazırlanmış hediyemiz En iyi dileklerimle kesinlikle takdir edilecektir.

Evet, size bir sır vereceğim: Böyle boyalı Yılbaşı kurabiyeleri ile süslüyorum yeni yıl pastaları. Çok havalı çıkıyor.

Ve son an: kurabiyeleri boyamak için neredeyse her zaman aynısını kullanırım Sır : 1 yumurta akı 200 gr ile bir spatula ile ovuyorum. pudra şekeri ve birkaç damla limon suyu.

1. Yılbaşı zencefilli ve ballı zencefilli kurabiye

İlk sırada yeni tarif. Bu sene ilk defa denedim. Ve o çok memnun oldu. Zencefilli kurabiyeler yumuşacık, yumuşak, hafif katmanlı... Aslında zencefilli kurabiyeye benziyorlar. Aynı zamanda orta derecede baharatlıdırlar ve rahatsız edici değildirler. Bu kurabiyeleri kesinlikle seviyorum, ancak tatlılarda baharat hayranı değilim.

Bu arada, bu tür kurabiyeler için çok güzel hediye kutuları olabilir. burayı seç .

Zencefilli kurabiye için ihtiyacımız var:

• şeker - 160 gr.
• un -350 gr.
• tereyağı, soğuk - 110 gr.
• tuz - 1 tutam
• bal - 50 gr
• öğütülmüş tarçın - 2 çay kaşığı
• küçük hindistan cevizi- 1 tutam
• zencefil - 2 çay kaşığı
• karanfil - 1 tutam
• soda - ½ çay kaşığı
• yumurta - 1 adet.

Bu, hediyelerinizi son anda hazırlamayı düşündüğünüz durumda. İnce ve çıtır kurabiyeleri tercih ediyorsanız bu basit tarif tam size göre.

Ayrıca bu tarifte, hamurda sadece yumurta sarısının kullanılmasını seviyorum ve buna göre krema için protein kullanacağız. İşte böyle bir tesadüf))

Zencefilli kurabiye için ihtiyacımız olan:

• tereyağı - 125 gr.
• esmer şeker - 125 gr.
• beyaz şeker - 35 gr.
• yumurta sarısı - 1 adet.
• süt - 1 yemek kaşığı.
• un - 250 gr.
• tuz - 1 tutam
• öğütülmüş zencefil - ¼ çay kaşığı
• öğütülmüş tarçın - ¼ çay kaşığı
• öğütülmüş karanfil - 1 tutam
• öğütülmüş hindistan cevizi - 1 tutam (isteğe bağlı)

Ve bu tarif zencefil ve diğerlerini tanımayanlar içindir. baharatlı baharatlar. Kural olarak, bunlar erkekler. Bu nedenle, onlar için sevdikleriniz için bu yumuşaklığı hazırlayabilirsiniz, ufalanan bisküviler badem unu ve hafif vanilya aroması ile. Sadece bir Noel ağacını bu tür kurabiyelerle süslemek işe yaramaz - acı verici bir şekilde hassastırlar.

Bademli kurabiyeler için ihtiyacımız olan:

• un - 300 gr.
• öğütülmüş badem - 120 gr.
• şeker - 120 gr.
• yumuşatılmış tereyağı - 180 gr.
• yumurta sarısı - 2 adet.
• vanilya çubuğu - 1 adet. veya vanilya özü - 1 çay kaşığı veya vanilin - 1 tutam

Ve bu, tam tersine, tüm listedeki en baharatlı, en kokulu, en zengin kurabiyedir. İçine 5 baharat ekliyoruz: tarçın, zencefil, karanfil, hindistan cevizi ve kakule.

Yılbaşı zencefilli kurabiye için ihtiyacımız var:

• un - 250 gr.
• tereyağı, soğuk - 100 gr.
• esmer şeker - 250 gr.
• soda - 1 gr. (≈ ½ çay kaşığı)
• öğütülmüş tarçın - 4 gr. (≈ 2 çay kaşığı)
• baharat karışımı ( öğütülmüş zencefil, karanfil, kakule, hindistan cevizi) - 5 gr.
• süt - 30-40 ml

Ve en tembeller için - hediye olarak da hazırlanabilen en hızlı ve en kolay kıvırcık kurabiyeler. Ek olarak, bu, yeni moda trendleri tanımayan ve yalnızca güzel görünümlü bir kurabiye kurabiyesiyle mutlu olacak en umutsuz muhafazakarlar için bir kazan-kazan seçeneğidir.

Hızlı bir kurabiye kurabiyesi için ihtiyacımız olan:

• un - 175 gr.
• tereyağı - 100 gr.
• pudra şekeri - 25 gr.
• yumurta sarısı - 1 adet.
• ½ limon kabuğu rendesi
• soğuk su - 1-2 yemek kaşığı.

Herkese Mutlu Yıllar! Ve bir sürü lezzetli hediye!

İyi şanslar, sevgi ve sabır.