Mantarlı patates salatası. Kızarmış mantar ve patates salatası

İçindekiler:

• Salamura mantar - 1 kutu (yaklaşık 300 g)
• soğan - 1 adet.
• Salatalık turşusu - 2-3 adet.
• "Üniforma" içindeki patatesler - 4-5 adet.
• Ekşi krema - 200 gr.
• Tuz, baharatlar - tatmak
• Dereotu

Salatanın sebze ve otlardan oluşan bir yemek olarak kabul edildiği günler geride kaldı. ayçiçek yağı veya mayonez.

Daha önce ana öğle yemeği mantar ve patateslerden hazırlanmışsa, modern pişirmede sadece eklenmiş patates ve mantarlı bir salata bulabilirsiniz. farklı malzemeler ve yakıt ikmali yapmıyor basit mayonez ve çeşitli soslar.

Dürüst olmak gerekirse, böyle bir salata için ana yemek sipariş etmek için ne kadar aç olmanız gerektiğini hayal etmek zor. Sadece porsiyon çok küçükse.

Yemek pişirme

Bu salata tariflerinden birini denemenizi öneririz. Kızarmış mantarlar, patates ve turşu.

1. Patatesleri bir fırça ile iyice yıkayın ve "üniformasında" kaynatın.
2. Soğan küçük kareler halinde kesilir.
3. Mantar turşusunu boşaltın ve mantarları parçalara ayırın.
4. Soğanı bitkisel yağda birkaç dakika kızartın.
5. Soğana mantar ekleyin ve 5-7 dakika daha kızartın.
6. Soyulmuş patates ve salatalık küpler halinde kesilir.
7. Dereotu ince doğrayın.
8. Ekşi kremayı köpürene kadar çırpın.
9. Salata için hazırlanan tüm ürünleri bir kaseye koyun ve ekşi krema ile baharatlayın. Zevkinize göre tuz ve karabiber.

Salatanın tamamını masaya servis etmeyi planlamıyorsanız, hemen baharatlamamak daha iyidir. Bir salata kasesine koyun doğru miktar marul ve mevsim sadece. Böylece ürünler suyunu çekmez ve ertesi gün salatanız “yüzmez”.

Ekşi krema yerine krema kullanabilirsiniz, o zaman salatanın tadı daha yumuşak ve kremalı olacaktır. Sos sırasında malzemelerin hala sıcak olması en iyisidir, o zaman salata daha hızlı ıslanır.

Bu salatada tuz kullanmazsanız nye, ancak salatalık turşusu ve ayrıca mantarları kızartmayın, tadı daha baharatlı hale gelecektir. Böylece yemek mükemmel bir atıştırmalık haline gelecektir.

Patates ve tavuklu mantar salatası

Aşağıdaki tarife göre patates ve tavuklu mantar salatası hazırladıktan sonra, ilk yemek olarak ne pişireceğinizi güvenle düşünemezsiniz. Bileşimi nedeniyle porsiyon küçük olsa bile tatmin edici olmaktan öteye geçmektedir.

İhtiyacımız olacak:

• Patates - 2-3 adet.
• Tavuk göğsü- 1 BİLGİSAYAR.
• soğan - 3 adet.
• Taze mantarlar - 400 gr.
• Peynir - zevkinize göre çeşit ve miktar
• mayonez

Yemek pişirme

1. Patatesleri kabuklarıyla birlikte bir fırça ile iyice yıkayın ve kaynamaya bırakın.
2. Haşlanmış patatesleri biraz soğutun, soyun ve hemen ezin.
3. Göğsü pişirelim. Et neredeyse hazır olduğunda biraz tuz ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında, tercihen kokulu suya defne yaprağı ve karabiber ekleyin.
4. Etler pişip soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin.
5. Soğanı kızarana kadar kızartın, büyük parçalar halinde kesilmiş mantarları ekleyin ve mantarlardan gelen tüm su kaynayana kadar kızartın.
6. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Tüm ürünleri hazırladıktan sonra, salataya nasıl servis yapılacağını seçmek kalır. Basitçe bir salata kasesinde karıştırıp mayonezle tatlandırabilir veya şenlikli bir görünüm vererek şişirebilirsiniz. İkinci seçeneği seçtiyseniz, satırları aşağıdaki sırayla düzenlemeye başlayacağız:

• ilk katman mayonez bulaşmış patateslerdir;
• ikinci katman tavuk filetodur. Mayonez, karabiber ve hafif tuzla da yağlıyoruz;
• üçüncü katman - soğanlı mantarlar ve az miktarda mayonez, biraz tuz ekleyebilirsiniz;

Rendelenmiş peynir bir dekorasyon ve son kat görevi görecektir. Salatayı otlar veya halkalarla süslemek için kalır dolmalık biber. Ancak bunu servis yaparken yapmak daha iyidir, böylece yeşillikler solmaz, ancak şimdilik mantar salatası patates ve peynirli buzdolabına koyun, ıslanmasına izin verin.

Bir deney olarak, tavuk eti değil, örneğin genç sığır eti deneyebilirsiniz. Bu durumda, akşam yemeğinde böyle bir salata yemeniz tavsiye edilmez - mide size teşekkür etmeyecektir. Her neyse, mantarlı yemekler yatmadan önce yenmemeli, sindirimi çok uzun sürüyor.

Ancak patates ve mantarlı bir salata peynirle değil, yumurtayla yapılırsa, tadı tam tersine daha hafif olacaktır.

Bu tarifte mantarlar hem fiyat hem de kalite olarak oldukça uygun bir ürün olarak kullanılmıştır. Diğer mantarları satın alma fırsatınız varsa, bunu yapabilirsiniz. Ana şey, satın alınan ürünün kalitesinden emin olmaktır.

Hiçbir durumda yabancılardan mantar almayın ve mantarları yalnızca kitaplardan biliyorsanız, kendiniz toplamayın. Gerçek tatma arzusu orman mantarları anlaşılabilir, ancak sağlık daha pahalıdır.

Herhangi bir misafirperver hostesin cephaneliğinde, ailenin her zaman mutlu olacağı ve konukların kesinlikle takdir edeceği birkaç “kazan-kazan” yemeği olmalıdır. Bu ev yapımı mutfak başyapıtlarından biri kolayca patates salatası mantarlı. Bu yemek gerçekten dikkatinizi hak ediyor.

Salata birçok ev hanımı tarafından iyi bilinir, bu, bugün var olan çok çeşitli tarifler ile kanıtlanmıştır. Bu yemek, deneme olasılığını bile öneriyor. Örneğin, petrol, istiridye mantarı, çörek, beyaz veya diğer bazı mantarları alabilir, tatmak için yeşillikleri toplayabilirsiniz.

Kısacası, hostesin fantezisi çok katı çerçevelere yerleştirilmez ve bundan sadece patatesli salata yararlanır. 30-40 dakika içinde, sadece masadaki bir şeyi hızlı bir şekilde çözemez, aynı zamanda besleyici ve lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. lezzetli yemek kesinlikle herkesin seveceği.

Klasik tarif

Yukarıda belirtildiği gibi, oldukça geniş bir çeşitlilik vardır: petrol veya tereyağı ile, bitkisel veya zeytinyağı ile, çeşitli baharatlarla.

Şimdi dikkatinize getirmek istiyoruz klasik tarif. 4 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg genç patates;
• 200 gr salamura petrol;
• tuz;
• 4 yumurta;
• 1 demet maydanoz;
• 1 demet dereotu;
• 1 demet kuzukulağı;
• 3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 4-6 sanat. elma sirkesi kaşıkları;
• 300 gr ekşi krema;
• 1 demet yeşil soğan;
• yeşil soğan dekorasyon için;
• öğütülmüş biber.

Yemek pişirme:

Patatesleri yıkayıp kabuklarında haşlayın. çok sayıda 2 çay kaşığı tuz ile orta ateşte yaklaşık 30 dakika su. Patateslerin suyunu süzüp kenara alın. Temizleyin ve ağzı kapalı bir kapta bir gece buzdolabında bekletin.

Sert haşlanmış yumurta soğuk su, tamamen soğutun ve ardından soyun. Yeşilleri yıkayın ve kurutun. Yaprakları saplarından ayırın ve ince doğrayın.

Mantarları 4 parçaya kesin, yumurtaları çok ince doğrayın ve otlar, bitkisel yağ, sirke ve ekşi krema ile karıştırın. Yeşil soğanları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, soğanların çoğunu ince halkalar halinde kesin ve sosla karıştırın. Sosu biber, tuz ve sirke ile tatlandırın.

Patatesleri ince halkalar halinde kesin ve küçük porsiyonlarda sosla birleştirin, her dilim ıslanacak şekilde iyice karıştırın.

Servis yapmadan önce patates salatasının üzerine birkaç sap yeşil soğan koyun.

İpucu: Marul çok uzun süre kalırsa çok fazla sıvı emer ve sos kurur. Bu durumda, üzerine biraz soğuk hazır su ekleyin. tavuk suyu ya da iyi sirke.

Hepsi bu, yemek servis edilebilir ve yenebilir - arkadaşlarınıza ve akrabalarınıza tanıtın, mutfak becerilerinize övgüler için hazır olun.

Mantar ve salatalık salatası

Bir sonraki oldukça iyi bilinen ve popüler varyasyon, mantarlı ve salatalıklı bir salatadır. 4 porsiyon hazırlamak için şunları almalıyız:

• 300 gr genç patates;
• 200 gr salamura mantar;
• 2 turşu;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• biraz yeşil soğan ve tuz (tatmak için).

Yemek pişirme:

Salata hazırlamak çok basittir: önce patatesleri yıkamanız, üniformalarında kaynatmanız, soğutmanız ve soymanız gerekir. Bundan sonra, hem o hem de salatalıklar küçük küpler halinde kesilmelidir.

Daha sonra elde edilen tüm malzemeleri bir salata kasesinde, tuzda, mevsimde karıştırmanız ve iyice karıştırmanız gerekir. Hepsi bu - yaklaşık yarım saat ve lezzetli bir yemek hazır. Bu arada, bu salata klasik olandan daha hafif ve biraz daha egzotik, bu nedenle ana menüyü çeşitlendirmeleri daha da kolay.

Kızarmış petrol ve peynirli salata

Bilenler için daha da fazlası sıradışı kombinasyonlar Ayrıca bir tarifimiz var - kızarmış petrol ve peynirli bir çeşit. Bu salatadan 4 porsiyon hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 500 gr genç patates;
• 300-400 gr ham petrol;
• 70-100 gr sert peynir;
• 300-400 gr soğan;
• 200 gr ekşi krema;
• 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

Yine patateslerin kabuğunda haşlanıp soğutulması, kabuklarının soyulması ve küp küp doğranması ile pişirme başlar. Pişirirken - zamandan tasarruf etmek için - peyniri ince rendelemeniz ve mantarlara bakmanız gerekir.

Mantarların da kesilmesi (herhangi bir biçimde), bir tavaya konulması ve orta ateşte kızartmaya başlaması gerekir. Mantar suyu kaynayınca üzerlerine 1,5-2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve tuzlayın. Bundan sonra, mantarlar ara sıra karıştırarak 15 dakika kızartılmalıdır.

Soğana geçelim: ince kıyılmış ve kavrulmuş olması gerekiyor. kendi suyu ve 1.5-2 yemek kaşığı bitkisel yağ. 10 dakika kızarttıktan sonra, zaten yumuşak olduğunda, tuzlayıp ocaktan almanız gerekir.

Bundan sonra, pişmiş tüm malzemeleri soğutmak ve sırayla bir salata kasesine koymak gerekir: patates, soğan, mantar. Sonra ortaya çıkan salatası peynirle serpmeniz ve ekşi krema dökmeniz gerekir. Bitti, ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli bir yemekle memnun edebilirsiniz.

Dikkatinize sunulan salataların her biri kendi yolunda ilginç ve çok lezzetli - hangisini seçerseniz seçin, kesinlikle takdir edilecektir.

Patates ve mantarlı salata

Kızarmış mantarlı patates salatası

İhtiyacınız olacak: - 200 gr bal mantarı; - 150 gr füme tavuk fileto; - 5 orta boy genç patates; - 2 soğan; - sebze yağı; - tuz; - taze çekilmiş karabiber; - mayonez.

Mantarları soyun, durulayın ve tuzlu suda kaynatın. Mantarları bir elek üzerine atın ve kesin. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki soğanı yumuşayana kadar kızartın. Tavaya mantar ekleyin. Karıştırarak, karışımı pişene kadar kızartın.

Tavuk filetoyu şeritler halinde kesin, yeni patatesleri kaynatın, soğutun ve soyun. Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın ve bir tabağa alın. Taze çekilmiş karabiber serpin, üzerine doğranmış tavuk ve soğanlı kızarmış mantar serpin. Salatanın üzerine birkaç yemek kaşığı mayonez dökün ve servis yapın.

Mantar ve pastırma ile sıcak patates salatası

Bu lezzetli salataÖğle veya akşam yemeği için ana yemeğin yerini başarıyla alacak. Kızarmış mısır ekmeği veya baget ile servis yapın.

İhtiyacınız olacak: - 700 gr genç patates; - 15 petrol; - 200 gr yağsız domuz pastırması; - bir demet frisee marul; - tuz; - taze çekilmiş karabiber; - birkaç frenk soğanı; - zeytin yağı; - bir tutam soğan ve sarımsak tozu.

Patatesleri iyice durulayın, cildi çıkarmayın. Yumruları birkaç parçaya kesin ve tuzlu suda kaynatın. Suyu boşaltın, patatesleri sıcak tutun.

Mantarları ince dilimler halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. zeytin yağı altın kadar. Mantarları tuzlayın, biraz soğan ve sarımsak tozu ekleyin. Pastırmayı ince şeritler halinde kesin.

Sarımsak tozu, bir havanda ezilmiş bir diş taze sarımsak ile değiştirilebilir.

Büyük bir kaseye koyun kızarmış petrol, patates, parçalara ayrılmış yeşil salata ve pastırma. Her şeyi karıştırın, öğütülmüş karabiber serpin ve ince frenk soğanı ile süsleyerek servis yapın.

Mantar ve lahana turşusu sonbahar salatası

İhtiyacınız olacak: - 700 gr patates; - 500 gr orman mantarı; - 300 gr lahana turşusu; - 2 soğan; - bitkisel yağ; - defne yaprağı; - tuz; - şeker; - karabiber; - maydanoz.

Orman mantarlarını tuz ilavesiyle tuzlu suda haşlayın. Defne yaprağı ve karabiber. Ayrı bir tencerede patatesleri kabukları içinde haşlayın, soğutun, soyun ve küp şeklinde doğrayın. Mantarları bir elek üzerine atın, suyun boşalmasına izin verin.

Maydanozu ince doğrayın, mantarları dilimler halinde doğrayın. Patatesleri, mantarları bir salata kasesine koyun, lâhana turşusu ve maydanoz, salatayı bitkisel yağla süsleyin ve küçük bir miktar Sahra. Gerektiği kadar tuz ekleyin.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: belirtilmemiş

Birçok yeni salata tarifi bulan ve hala ortaya çıkan mutfak uzmanlarının becerilerini takdir etmeliyiz. Ayrıca, sadece malzemeleri değiştirmekle kalmayıp, aynı zamanda gözlemleyerek doğru oranlar, salataları çeşitli soslar, marine soslar vb. ile tamamlar.

Bugün sana teklif edeceğim ilginç tarif lezzetli ve aynı zamanda yemek pişirmek doyurucu salata itibaren haşlanmış patatesler ve champignon mantarları. Bunu yapmak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacımız var ve en önemlisi, hepsinin evinizde olması gerekiyor - egzotik bir şey değil! Patates ve mantarlı salatayı birlikte pişirmek.

İçindekiler:

- petrol mantarları - 300 gram,
- soğan- 1 BİLGİSAYAR.,
- patates (orta boy) - 2 adet,
- dereotu yeşillikleri - ½ demet,
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
- ekşi krema% 18 - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
- tuz - tatmak,
- öğütülmüş karabiber - tatmak.

Adım adım tarif Fotoğrafla:

Başlamak için, petrol mantarlarını akan soğuk su altında iyice durulayacağız, ancak çok kirliyse, küçük bir fırça ile temizleyeceğiz, kumu veya toprak kalıntılarını temizleyeceğiz. Mantarları küçük küpler halinde kesin.
En son ne zaman pişirdiğimizi hatırla.




Sonra soğanı kabuğundan soyun ve küpler halinde kesin.




Tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün. Doğranmış mantarları ve soğanları ısıtılmış tavaya yağa gönderin. Altın kahverengi olana kadar ara sıra bir kaşık veya spatula ile karıştırarak kızartın.




Şimdi patatesleri pişene kadar üniformalarında kaynatın. Soğutun ve cildi çıkarın. Daha sonra patatesleri küp şeklinde doğrayın.

Hazırlanan (doğranmış) tüm malzemeleri birlikte karıştırın.




Salataya ekşi krema ekleyin, her şeyi karıştırın. Tat vermek ve öğütmek için tuz ekleyin. Hala tadacak başka bir şeyiniz yoksa, dilerseniz biraz ekleyebilirsiniz. baharatlı hardal ve limon suyu.
Servis yapmadan önce hazırlayın güzel yemek ve yeşilliklerle ve istenirse kırmızı tatlı (Bulgar) biberle süsleyin.




Salata hazır! Hepinize afiyet olsun! Ve tekrar görüşürüz!

Sizleri de yemek yapmaya davet ediyoruz.

Yorumlar

* Resimdeki kod:

10.02.2015 / 09:07

Sergey

Bu salata tarifini yaptım. Çok lezzetli ve besleyici oldu ama aynı zamanda hafif oldu, ben Yalta soğanı kullandım, üzerine taze kişniş de ekledim. Mantarları pişirirken kesin. büyük parçalar. Ayrıca bir dahaki sefere buraya biraz haşlanmış dana eti eklemeyi düşünüyorum, ama onsuz bile salata bir dekorasyon olacak. tatil masası. Benim de bu sorum var ama kimse bu salatayı baharatlamaya çalışmadı. doğal yoğurt? Bence bu salatanın malzemeleriyle iyi gitmeli. Veya daha az yağlı ekşi krema kullanmanız gerekir. Hepinize afiyet olsun!

Büyük aile tatillerinin arifesinde, toplanma ortak masa tüm akrabalar, hostes için bir kabusa dönüşür. Yine de olurdu! Ne de olsa sıkı bir kayınvalide gelecek, özenli bir baldız, kocasının çocukluk günlerinin neredeyse mükemmel (yine aynı kayınvalidenin bakış açısından) arkadaşı, deneyimli teyzeler, bilge büyükanneler. Hayır, hostes herkesi gördüğüne sevindi. Ben sadece gerçekten itibar kaybetmek değil, şaşırtmak, övünmek, titiz hanımları nasıl şaşırtacağını bilen bir tür eşsiz şef olmak istiyorum. Kocası sabahtan beri temizlik yapıyor ve zavallı kadın çılgınca bir yemek kitabını karıştırıyor. benzersiz tarifler internette. Durmak! Neden tekerleği yeniden icat ettin? Sonuçta sıradan salatalardan süper salatalar yapabilirsiniz. basit malzemeler, eti şişe gönder (her zaman ve herkes mangaldan memnundur), bidonlardan leziz olsun, ev yapımı komposto- ve misafirler kesinlikle memnun kalacaklar. Mantarlı ve patatesli salata tarifi dövülebilir. Çeşitli seçenekler: kuş yuvaları, puf piramitleri, lezzetli kroketler. Ruh sakinleşti, küçük bir şeye kalmış - doğru tarifi seçmek.

Mantarlı salatalar Rus halkı tarafından her zaman büyük saygı görmüştür ve ormanın armağanları zor zamanlarda bir kereden fazla yardımcı olmuştur. Bu özellikle dikkat çekiciydi oruç günleri yenen tek yemek mantar, mantar, porcini mantarı, chanterelles iken. Doğa elinden gelenin en iyisini yaptı: bu yaratıklar çok şey içeriyordu faydalı mineraller, eser elementler, vitaminler. Kolesterolden kurtulmaya yardımcı olurlar, bağırsak sorunları olanlara yardımcı olurlar, şeker seviyelerini normalleştirirler. Tek kelimeyle, bu eşsiz bir doğa yaratımıdır. İkinci "arkadaş" patates. Rusya'da oldukça geç görünse de sevgi, saygı, onur kazanmayı başardı. sıradan insanlar. Bugün her aile, menüsünü patates kızartması veya patates püresi olmadan hayal edemez. patates dolması mutfak kaidesinin üstüne güvenle koyabilirsiniz. Mantarlı ve patatesli salata, iki favori Rus ürününü birleştirdi. Sonuç, herkesin denemesi gereken lezzetli bir yemek.

Birçok kişi tarafından favori atıştırmalık yemek"Capercaillie'nin yuvası" ne yazık ki her zaman işe yaramıyor. Sebebi ne? AT uygun hazırlık, dosyalama? Pişirme seçeneğimizi anlatmaya çalışalım:

1. Bu bir patates ve mantar salatası, yani ana ürünleri hazırlamanız gerekiyor. Porcini mantarları iyice yıkanır, temizlenir, doğranır, sıcak bir tavaya gönderilir. Onları altın rengine getirin, fazla sıvıyı buharlaştırın.
2. Tavuk hazır olur olmaz çıkarın, soğutun, eti elinizle ince küçük liflere ayırın. Hafifçe tuzlayın, yenibahar serpin.
3. Patatesleri çok miktarda bitkisel yağda sıcak bir tavada kızartmak için koyun. Patates çubukları gevrek ve kuru olmalıdır.
4. Taze salatalığı ince şeritler halinde kesin, yumurtaları kaynatın, rendenin büyük bir kısmına sürün, küçük bir çubuk sert peynir küpler halinde kesin. Hemen 3 yumurtayı bir kenara koyun ve peynirin bir kısmını rendenin ince bir parçası üzerine rendeleyin.
5. Malzemeleri karıştırın (kızarmış paylar hariç), mayonezle yağlayın. Üzerinde geniş çanak birkaç marul yaprağı koyun ve üzerine yiyecek koyun.
6. Sarısı peynirle karıştırın, biraz sos ekleyin, topları toplayın, oval bir şekil verin - bunlar gelecekteki kuş yumurtalarıdır. Mezenin kenarlarını protein püresi ile koyun, yemeğin ortasını “çıplak” bırakın.
7. ortasına koy patates kızartması yuva şeklini veriyor. Rahat bir kuş evini taklit ederek evin içine maydanoz yaprakları koyun. Bitirici dokunuş- küçük olanı dikkatlice yerleştirin peynirli yumurta bıldırcın için.

Küçük ipuçları. Mantarlar salatanın tabanını düzenleyebilir, çünkü bazı kuşlar çim çalılıklarında yuva yapar. Yuvanın kendisi için hazır patates kızartması, kızarmış çörek veya cips kullanabilirsiniz, ancak bunlar ev yapımı bir malzemeyle eşleşmez. Ormanın beyaz hediyesi yoksa, petrol, istiridye mantarı, chanterelles kullanabilirsiniz. Ana koşul: mantarlar kızartılmalıdır, başka bir uyarı sıvının tamamen buharlaşmasıdır, patatesli salata kuru olmalıdır.

Harikalar Diyarı'na giren kız Alice hakkındaki eski çizgi film birçok kişi tarafından sevildi. Elbette herkes kırmızı kraliçenin kroket oyunuyla ilgili ifadesini hatırlıyor. Oyun için toplar hemen zavallı kirpi oldu ve talihsiz pembe flamingolar sopalardı. Sadece şimdi top şeklinde mantarlı patates olacak. Muhteşem bir yemek pişirmek şöyle olacak:

• folyo içinde pişmiş patates. İpucu - parlak bir kabuğa küçük bir parça domuz pastırması koyun ve yumruyu hafifçe tuzlayın;
• pişmiş topları soğutun, soyun, çatalla ezin, domuz yağı veya domuz pastırması parçaları ince doğranabilir, daha sonra dolgu haline gelir;
• petrolleri sıcak bir tavaya koyun, acı sıvıyı buharlaştırın, ardından bir parça ekleyin Tereyağı. Mantarlar sadece koyu krem ​​renginin elde edilmesiyle hazır olacaktır. Soğutun, bir blender ile küçük kırıntılara öğütün;
• 5-6 yumurta kaynatın. Sincaplar dekorasyona gidecek ve salatanın kendisi için yumurta sarısına ihtiyaç duyulacak;
• keskin Kore havuç ince doğrayın, salamurayı elinizle iyice sıkın;
• peyniri ince rendeleyin, yemek için bir kapak olacak;
• mantar, patates, havuç, yumurta sarısı karıştırın. Doğranmış pastırmayı içine koyun, toplar oluşturun.

Sürecin kendisi tamamlandı, bitmiş “spor ekipmanını” peynirle serpin, masaya servis yapın. Aynı yemeğin ikinci versiyonu biraz farklı olacaktır. Topların oluşumu aynı olacak, ancak servis sos ile sıcak olacak. Bir kepçe elenmiş unu bir tavada kavurun. Renge çok dikkat edin. Malzemeyi sürekli karıştırarak hassas bir kremsi renk elde edin. İnce bir akıntıya bir bardak dökün yoğun krema iyice karıştırın, ekleyin küçük hindistan cevizi kimyon, tuz, karabiber, kurutulmuş dereotu. Karışım kalınlaşana kadar kaynatın. Bitmiş topları bir tencereye koyun, üzerlerine sos dökün, üstüne peynir serpin, birkaç dakika fırına koyun. Fırına uzun süre maruz kalmak, topların aşırı pişmesine neden olabilir. Toz için en iyisi yumuşak sınıf mozzarella peyniri, anında erir ve lezzetli bir kabuk oluşturur. Patateslerle uğraşmanız gerekiyor: haşlanmış versiyon burada çalışmayacak. Fırında pişirme, ufalanan bir ürün verecek ve ayrıca patateslerin tadını iyileştirecektir.

puf aperatif

Birçok insan patates sever. Bu salata iyidir, çünkü yemeği gerçek bir lezzet ve hayal şaheserine dönüştürerek birçok bileşeni kullanmak mümkündür.

Mantarlı patates salatası, mantar tabağından oluşacaktır. Porcini mantarları zeytinyağında iyice kızartın, Provence otları serpin. Salamuradan yakalamak için salamura petrol, dilimler halinde kesin, karışımın üzerine dökün limon suyu ve bitkisel yağ, daha sonra sıvıyı boşaltın. Dörde bölünmüş soğanı aynı tuzlu su ile marine edin. Tuzlu fıçı salatalık soyun, ince halkalar halinde kesin, bir kevgir içine koyun. tütsülenmiş sosisşeritler halinde kesin, yumurtaları kaynatın. Salatayı geniş bir tabağa dizmeye başlayın. Patates temel olacak, ardından kızarmış mantar, soğan, yumurta, salatalık, sosis, salamura petrol gelecek. Tüm katmanları mayonezle yağlayın.

sos saklamakçok çeşitli, kolay seçebilirsiniz. Çoğu orta yağlı mayonezi tercih eder, ancak hiçbiri alışveriş ürünü ev yapımı mayonezle karşılaştırılamaz. Oldukça hızlı hazırlanır. Bunu yapmak için yumurta sarısı, hardal, bir limon suyu, tuz, karabiber, sebzeyi karıştırın. rafine edilmemiş yağ. Karışım beyaz kalın bir kütleye dönüşene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. ev yapımı sosÇok zengin, doyurucu, yağlı ve lezzetli çıkıyor. Kalori içeriği azaltılabilir. Bunu yapmak için, bitkisel yağın kısmı yarıya indirilmelidir, asit de bağımsız olarak düzenlenir. Tatlı bir sos istiyorsanız, sadece ekleyin. fransız hardalı her zamanki güçlü Rus pansuman yerine.

Patates ve mantarlı salata için birçok seçenek var. Salatalık turşusu, limonlu zeytin ile tuzlu bir not elde edilir. Keskinlik Kore baharatları tarafından verilir. Ve füme etlerin varlığı sadece atıştırmalık yemeği iyileştirecektir. Seçim şefe kalmış.