Rezepte für sauren Gurkensalat. Salat mit eingelegter Gurke

Mit diesem eingelegten Gemüse können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten. So erfreuen sich zum Beispiel kalte Vorspeisen großer Beliebtheit – sie sind schnell zubereitet und das Ergebnis schmeckt köstlich, vor allem, wenn man auch seine Lieblingsspeisen zur Liste der Hauptzutaten hinzufügt.

Eingelegte Gurkengerichte

Um einen Salat zuzubereiten, dessen Hauptbestandteil eingelegte Gurken sind, brauchen Sie nicht viel: nur ein paar Ihrer Lieblingszutaten, Schneideutensilien und schöne Schüsseln, in denen Sie das fertige Gericht servieren. Betrachten Sie die Rezepte für Salate mit Gurken und Sie werden die richtige Option für sich auswählen. Sie können versuchen, Ihre Gerichte mit eingelegten Gurken zu abwechslungsreich zu gestalten, indem Sie beispielsweise spezielle Gewürze oder Kräuter hinzufügen, die den Geschmack noch reicher machen.

Salat mit Gurken – Rezept mit Fotos

Jede Frau hat ihre eigenen bewährten Rezepte wie Diätgerichte, sowie nahrhaftere oder solche, die sich zum Servieren anlässlich einer Feier eignen. Manche Leute haben sogar Lieblingssnacks mit Gurken, aber versuchen Sie, Ihr Rezeptbuch zu abwechslungsreich zu gestalten und etwas Neues auszuprobieren.

Mit Huhn

Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt: 146 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Tatarisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie einen einfachen Salat aus eingelegten Gurken zubereiten möchten, ist es aus ernährungsphysiologischen Gründen besser, Hühnchen in die Zutatenliste aufzunehmen. Sie können darüber nachdenken interessante Option aus der Küche des tatarischen Volkes: Salat mit Hühnchen und Gurken, auch Batyr genannt. Es ist erwähnenswert, dass die Vorspeise ausschließlich aus Honigpilzen zubereitet wird – sie sorgen für einen farbenfrohen Geschmack Fertiggericht.

Zutaten:

Walnüsse – 150 g;
Essig – 40 ml;
Eier – 2 Stk.;
Honigpilze – 250 g;
Hartkäse – 250 g;
Hähnchenfilet– 400 g;
Senf – 1 TL;
Joghurt – 150 ml;
Knoblauch – 2 Zähne;
Kartoffeln – 1 Stk.;
Mayonnaise – 100 ml;
Gurken – 200 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Filet von der Folie abziehen, kochen und dem Wasser Salz hinzufügen. Das Hühnerfleisch abkühlen lassen und fein in Würfel schneiden.
Kochen Sie die Pilze ebenfalls in gesalzener Flüssigkeit, lassen Sie sie jedoch nicht länger als 5 Minuten in kochendem Wasser. Wenn die Pilze groß sind, schneiden Sie sie in Scheiben.
Die Zwiebel hacken, marinieren und 20 Minuten in Essig ziehen lassen. Lassen Sie die Marinade ab und spülen Sie die Würfel selbst mit Wasser ab.
Die gekochten Eier schälen und fein hacken.
Kartoffeln und eingelegtes Gemüse in kleine Würfel schneiden.
Walnüsse schneiden große Stücke.
Schneiden Sie jede Käsesorte mit großen Reibenmessern.
Bereiten Sie das Dressing vor: Gießen Sie Mayonnaise mit Joghurt in eine Schüssel, fügen Sie Senf, Pfeffer, Salz und zerdrückten Knoblauch hinzu.
Den Hühnchen- und eingelegten Gurkensalat schichtweise anrichten: zuerst die mit Soße bestrichenen Kartoffeln, dann Gurken, Hühnchen, Zwiebeln, nochmals mit dem Dressing übergießen. Als nächstes die Pilze hinzufügen und ebenfalls gießen. Machen Sie die nächste Schicht aus Käse und Nüssen, wiederholen Sie das Hähnchen und die Zwiebeln und gießen Sie die Sauce noch einmal über alles. Die Eier darüberstreuen, weiteres Dressing darübergießen und mit Käsespänen bestreuen.

Mit Eiern

Zeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt: 157 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Die Technologie zur Vorbereitung leichter Snack Die meisten slawischen Hausfrauen beherrschen es bereits, denn dies ist eines der einfachsten Beispiele für ein Gericht mit Gurken. Der Salat mit eingelegten Gurken und Eiern ist dank der Gurken sehr saftig und eine besondere Farbe und Pikantheit wird durch ein interessantes Dressing mit frischen Kräutern, Oliven und Sauerrahm, kombiniert in einer Mixerschüssel, erreicht.

Zutaten:

Käse – 100 g;
Gurken – 2 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Eier – 3 Stk.;
Kartoffeln – 2 Stk.;
grüne Oliven – 50 g;
Sauerrahm – 3 EL. l.;
Dill – 0,5 Bund;
schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kartoffelknollen mit Schale kochen. Abkühlen lassen, auskratzen und in Würfel schneiden.
Eier kochen, Schale entfernen, fein hacken.
Die Gurken ebenfalls in Würfel schneiden.
Schneiden Sie den Käse auf den kleinsten Messern einer Reibe.
Dressing zubereiten: Oliven und Dill in einen Mixer geben, saure Sahne hinzufügen und würzen.
Stellen Sie die Vorspeise zusammen, indem Sie alle Zutaten außer Käse in einer Schüssel vermischen und das Olivendressing darüber gießen. Den Salat mit Käsespänen bestreuen.

Mit Fleisch

Zeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt: 146 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie buchstäblich 200 Gramm Schweinefleisch haben, können Sie es nehmen zusätzliche Zutat für einen leckeren Snack. Um es jedem Familienmitglied schmackhaft zu machen, sollten Sie dieses Rezept für eingelegten Gurkensalat mit Fleisch in Betracht ziehen. Fügen Sie dem Geschmack Originalität hinzu Walnüsse eher attraktiv Aussehen Sorgt dafür, dass Snacks in Schichten ausgelegt werden. Probieren Sie unbedingt den Salat mit Fleisch und Gurken.

Zutaten:

Eier – 2 Stk.;
Nüsse – 2 Stk.;
Mayonnaise – 50 ml;
Dill – 0,5 Bund;
Schweinefleisch – 0,2 kg;
Gurken – 2 Stk.;
Käse – 100 g.

Kochmethode:

Das Schweinefleisch kochen, zuerst in Scheiben schneiden und dann in einen Mixer geben. Hacken, das Grün hineinwerfen. Den Boden eines flachen Tellers mit der Mischung bedecken und mit Mayonnaise bestreichen.
Die Gurken in dünne Kreise schneiden, darauf verteilen und ebenfalls mit der Kuvertüre bestreichen.
Als nächstes verteilen Sie eine Schicht gekochte Eier, schneiden sie auf einer Reibe und verteilen die Mayonnaise erneut.
Beenden Sie die kulinarische Komposition mit Spänen geriebener Käse und Nüsse.

Aus Kartoffeln

Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt: 156 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Diese Vorspeise ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Festmahl anlässlich einer Feier. Ein Salat aus Kartoffeln und eingelegten Gurken mit gut in Essig marinierten Zwiebeln und Rinderleber sieht nicht nur schön aus, weil er in Schichten ausgelegt werden muss, sondern schmeckt dank der ausgewählten Zutaten auch hervorragend. Es ist besser, diese Vorspeise portionsweise in kleinen Schüsseln zu servieren.

Zutaten:

Rinderleber – 150 g;
Kartoffeln – 1 Stk.;
Mais - 1 Dose;
Gurke – 1 Stk.;
Eier – 3 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Mayonnaise – 150 g;
Salz – 1 TL;
Wasser – 30 TL;
Essig – 6 TL;
Zucker – 2 TL.

Kochmethode:

Die Rinderleber kochen, das Wasser salzen, abkühlen lassen und auf kleinen Reibenmessern hacken.
Die Zwiebel hacken, dann die Marinade über ein Viertel des Ringes gießen und erhitzen. Stellen Sie im Voraus eine Marinade aus Salz, Wasser, Essig und Zucker her.
Kochen Sie die Eier. Feststecken kaltes Wasser, abkühlen lassen, Schale entfernen. Trennen Sie den weißen Teil vom Eigelb. Proteinanteil Grob reiben und das Eigelb mit einer feinen Reibe reiben.
Gekochte Kartoffeln grob reiben, mit Gurken ebenso verfahren.
Legen Sie den Salat in Schichten aus, die jeweils mit Mayonnaise eingefettet werden sollten: Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden der Schüssel, dann die Zwiebeln, die Zeit zum Marinieren hatten, Rinderleber, Gurken, Eichhörnchen, Mais. Bestreuen Sie die oberste Schicht mit Eigelbspänen und legen Sie einen grünen Zweig hinein.

Mit Bohnen

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt: 152 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie Gurken aus der Dose für den Winter in Ihrem Vorrat haben, können Sie damit schnell etwas Leckeres kochen. Beispielsweise ist ein Salat mit Bohnen und Gurken eine sehr sättigende kalte Vorspeise, die auch als Mittagessen dienen kann, wenn man nicht genug Zeit hat, am Herd zu stehen. Das Apfel-Sauerrahm-Dressing verleiht dem Salat eine besondere Zartheit, während die Gurke für die Schärfe und Pikantheit sorgt.

Zutaten:

Gurken – 2 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Apfel – 2 Stk.;
Sauerrahm – 200 ml;
Petersilie – 1 Bund;
Salz – 2 Prisen;
Bohnen – 250 g;
Eier – 2 Stk.

Kochmethode:

Gießen Sie die Bohnen in einen Behälter, gießen Sie kaltes Wasser hinein, lassen Sie es 2 Stunden lang stehen, kochen Sie es dann, geben Sie Salz in das Wasser und lassen Sie es abkühlen.
Gurken in Würfel schneiden, Eier und Äpfel in ähnliche Formen formen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Mischen gekochte Bohnen Mit Zwiebeln und anderen Zutaten vermischen und die Produkte in eine Schüssel geben. Sie können es mit saurer Sahne belegen und zu Mittag essen.

Mit Krabbenstäbchen

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt: 98 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Krabben und ihr Fleisch sind häufige Gäste nicht nur am üblichen Familientisch, sondern auch an den anlässlich des Feiertags gedeckten Tischen. Wussten Sie, dass Salat mit Krabbenstäbchen und Gewürzgurken es wird noch schmackhafter als klassische Version? Dank an diese Zutat Das Gericht wird saftiger und hat einen ungewöhnlichen, aber interessanten Geschmack mit einer leichten Säure.

Zutaten:

Schnittlauch– 1 Bund;
Mais - 1 Dose;
Gurken – 2 Stk.;
Eier – 4 Stk.;
Käse – 150 g;
Krabbenfleisch – 200 g;
Petersilie – 0,5 Bund;
Mayonnaise, Sauerrahm - 2 EL. l.;
Salz – 0,5 TL.

Kochmethode:

Das eingelegte Gemüse in Würfel schneiden.
Hartgekochte Eier kochen. Steckt sie rein Eiswasser abkühlen lassen und nach dem Reinigen ebenfalls in Würfel schneiden.
Verwandeln Sie den Käse in Späne, indem Sie ein Stück auf den kleinsten Messern einer Reibe abschneiden.
Die Frühlingszwiebelfedern hacken.
Die Krabbenstäbchen in dünne Streifen schneiden.
Entkorken Sie das Maisglas und lassen Sie die Flüssigkeit vorsichtig abtropfen.
Dressing zubereiten: Die gewaschenen Petersilienzweige hacken und in eine Schüssel geben, in der Sauerrahm und Mayonnaise vermischt werden. Die Mischung salzen.
Alle Produkte in eine Schüssel geben und mit Dressing füllen.
Die Vorspeise kann nach dem Kochen serviert werden, besser ist es jedoch, wenn Sie sie etwas ziehen lassen.

Mit Zwiebeln

Zeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt: 115 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie gesundes Essen bevorzugen, das auch lecker ist, dann betrachten Sie dieses Beispiel kalter Snack. Salat aus eingelegten Gurken mit Zwiebeln, der den Geschmack süßer Rüben hervorhebt, garniert mit grünen Erbsen - tolle Option Sowohl für ein Mittagessen für die ganze Familie als auch zum Servieren an Gäste. Kochen Sie die Rüben im Voraus, dann geht das Garen des Gerichts viel schneller.

Zutaten:

süße Rüben – 300 g;
rote Zwiebel – 100 g;
Pflanzenöl – 50 ml;
grüne Erbse– 20-30 Stk.;
Gurken – 200 g.

Kochmethode:

Die vorgekochten Rüben in bis zu 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, die Gurken ebenso hacken.
Schneiden Sie die Zwiebel in dünne, saubere Ringe.
Legen Sie die Vorspeise auf flache Teller, legen Sie die Rüben auf den Boden, dann die Zwiebeln und verteilen Sie die Gurken darauf.
Gießen Sie Öl über die Form und legen Sie auf jede Pyramide mehrere Erbsen.

Mit Pilzen

Zeit: 55 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 119 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Kalte Snacks aus Gurken sind in den Herbst-Winter-Monaten bei slawischen Hausfrauen besonders gefragt. Wenn Sie sich beispielsweise mit eingelegten Gurken eingedeckt haben, müssen Sie diese im Laden kaufen frische Champignons, und Sie können kochen ausgezeichnetes Gericht, das aufgrund richtig ausgewählter Komponenten einen reichen Geschmack hat. Salat mit Pilzen und Gurken erhält dank der Frühlingszwiebelfedern eine sommerliche Frische.

Zutaten:

Gurken – 3 Stk.;
Kartoffeln – 3 Stk.;
Ei – 3 Stk.;
Champignons – 350 g;
Frühlingszwiebel – 1 Bund;
Mayonnaise – 100 ml;
Butter – 30 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Legen Sie die Kartoffeln zum Kochen auf den Herd.
Kochen Sie die Hühnereier, indem Sie sie in einen Behälter mit kochendem Wasser werfen. Lassen Sie die Zutaten abkühlen und schneiden Sie sie dann in Stücke.
Die Pilze waschen (die Kappen müssen nicht geschält werden), in Würfel schneiden und in eine Bratpfanne geben. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind, und kühlen Sie sie ab.
Die Gurken in kleine Streifen schneiden.
Zeit, mit dem Dekorieren zu beginnen: Die Scheiben in eine Schüssel geben, pfeffern, salzen und dann Mayonnaise hinzufügen. Nach dem Mischen mit fein gehackten, nach Sommer duftenden Zwiebeln garnieren.

Mit Erbsen

Zeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt: 157 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten interessantes Gericht und Ihre Ersparnisse nicht verlieren, dann denken Sie über diese kalte Vorspeise nach, die aus den einfachsten Zutaten besteht, die in Kombination einen hervorragenden Geschmack ergeben. Ein Salat aus eingelegten Gurken und Erbsen ähnelt einem Hering unter einem Pelzmantel, ist aber dank Dosenpaprika und Mayonnaise-Sauerrahm-Dressing noch zarter.

Zutaten:

Kartoffeln – 3 Stk.;
leicht gesalzener Hering – 1 Stk.;
Gurken – 2 Stk.;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Paprika aus der Dose – 2 Stk.;
Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
Erbsen – 100 g;
Mayonnaise – 50 g;
Karotten – 1 Stk.;
Ei – 2 Stk.;
Sauerrahm – 50 g.

Kochmethode:

Kochen Sie Kartoffeln, Hühnereier und Karotten im Voraus. Cool.
Eingelegtes Gemüse in Streifen schneiden, Karotten in Kreise, Zwiebeln in halbe Ringe, Eier reiben, Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden. Die Dosenpaprika in lange Streifen schneiden. Den Hering filetieren, dabei das Rückgrat und die Haut entfernen und die vorhandenen Kerne sorgfältig auswählen.
Bereiten Sie das Dressing vor: Dazu müssen Sie nur saure Sahne in die Mayonnaise gießen. Sie müssen das Gericht nicht salzen, da Konserven und Hering bereits Salz enthalten.
Alle Zutaten der kalten Vorspeise vermischen, mit der vorbereiteten Mayonnaise-Sauerrahm-Sauce würzen und gründlich vermischen.

Wurst

Zeit: 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt: 128 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Dieses Gericht ist eine vereinfachte Version einer Aufschnitt-Vorspeise, aber die Kombination aus Wurst und Gurken bietet noch mehr origineller Geschmack. Daher ist ein Salat mit Wurst und Gewürzgurken eine ausgezeichnete Wahl, um ihn an einem gedeckten Tisch im Urlaub zu servieren, denn Ihre Gäste werden dieses Gericht und das Angenehme zu schätzen wissen Senfdressing wird sie mit seiner Einzigartigkeit und seinem angenehmen Nachgeschmack begeistern.

Zutaten:

Arztwurst – 100 g;
Gurken – 4 Stk.;
Kartoffeln – 2 Stk.;
Tomaten – 2 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Mayonnaise – 100 g;
Senf – 30 g;
Salz – 0,2 TL;
gemahlener Pfeffer – 1 Prise.

Zutaten:

Kochen Sie die Kartoffeln, aber entfernen Sie vorher nicht die Schale. Die Bereitschaft lässt sich mit einem Messer feststellen: Geht es leicht hinein, kann man die Zutat herausnehmen. Die Kartoffeln abkühlen lassen und auskratzen.
Doktorwurst goldbraun braten.
Das Gemüse in Würfel schneiden.
Salatzutaten vermischen und in eine Schüssel geben.
Bereiten Sie ein Dressing aus gesalzener Mayonnaise und Senf zu, gewürzt mit etwas Pfeffer.
Die vorbereitete Soße über den Salat gießen und kurz beiseite stellen, damit die Zutaten gut durchnässt sind.

Mit Leber

Zeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt: 123 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Leber ist oft die Hauptzutat in kalten Vorspeisen, aber nicht jeder schmeckt davon. Wenn Sie das Gericht mit saftigen Zutaten mit reichhaltigem Geschmack wie Gurken, Zwiebeln und Crackern abwechslungsreich gestalten, wird es vielen gefallen. Salat mit Leber und Gurken wird immer bis zum letzten Löffel gegessen, weil er einfach wunderbar schmeckt.

Zutaten:

Hühnerleber – 400 g;
Gurken – 3 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Mayonnaise – 100 ml;
Salz – 2 g;
Butter – 20 g;
Cracker – 100 g.

Kochmethode:

Die Hühnerleber von den Sehnen befreien, abspülen und in leicht gesalzenem Wasser kochen. Fertiges Produkt abkühlen lassen, in mittelgroße Streifen schneiden.
Aus der Zwiebel halbe Ringe und aus der Karotte Stifte formen.
Einen Bräter bei schwacher Hitze erhitzen Pflanzenöl, Karotten und Zwiebeln hineinlegen und anbraten, bis sie fertig sind. Gemüse weich kochen.
Die eingelegten Gurken in mittelgroße Streifen schneiden.
Gemüse mit Leber mischen, mit Mayonnaise würzen.
Streuen Sie Semmelbrösel über den Salat, aber bevor Sie die Vorspeise probieren – so bleiben sie knusprig.

Mit Karotten

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt: 134 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Scharfer Salat ist leckerer Snack, was den Fans gefallen wird scharfe Gerichte. Zusatz zartes Filet Hühnchen und Hartkäse machen den Salat mit Karotten und Gurken sättigender und reichhaltiger. Zu dieser Vorspeise passen Beilagen wie Kartoffeln oder Reis. Ein köstliches Gericht kann durchaus zur Hauptdekoration eines Festmahls werden, da es auch ein helles Design hat.

Zutaten:

Filet – 500 g;
Gurken – 2-3 Stk.;
Koreanische Karotten – 250 g;
Käse – 200 g;
Knoblauch – 3 Zähne;
Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

Koreanische Karotten Machen Sie es selbst oder kaufen Sie es in einem Geschäft. Die Schärfe spielt keine Rolle – sie ist optional.
Gesalzenes Gemüse in Streifen schneiden. In eine für Salat vorgesehene Schüssel geben Koreanische Karotten, gehackte Gurken.
Es empfiehlt sich, das Hähnchenfilet vorher zu kochen, abzukühlen und dann in beliebige, aber kleine Stücke zu schneiden.
Den Käse in Scheiben schneiden oder reiben und in die Salatschüssel geben.
Zerdrückten Knoblauch mit Mayonnaise hinzufügen. Alle Zutaten vermischen und das Gericht eine Weile ruhen lassen.

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Als Vorspeise servierte Gerichte sind meist recht einfach. Sicherlich erinnern sich viele an die kürzliche Teilnahme an Partys oder Feiern am Arbeitsplatz oder auf einer Party. Als Vorspeise werden in der Regel zahlreiche kleine Sandwiches und Salate zubereitet – vor allem Oliviersalat, Hering, eingelegtes oder gesalzenes Gemüse, alle Arten von Fleisch, Fisch usw Gemüsescheiben. Warme Snacks sind hier leider eher selten. Wir kennen eher einen Salat mit eingelegten Gurken.

Früher kamen Adlige einander besuchen, wie sie sagen, „zum Mittagessen“, und schon vor dem Abendessen, bei Gesprächen, genossen sie es, etwas zu trinken verschiedene Getränke in kleinen Dosen - alles im Rahmen des Anstands, beim Naschen von Gourmet-Snacks. Solche Snacks wurden Entre (vom französischen Entree) genannt. Diese Snacks wurden auf Tabletts serviert und bestanden aus einer großen Auswahl verschiedene Produkte: gesalzenes (eingelegtes) oder eingelegtes Gemüse, roter oder schwarzer Kaviar, Pilze, Hering, Käse, Sandwiches usw. In der modernen Gesellschaft ist dieser Ansatz zur Organisation von Feiertagen nicht mehr beliebt, obwohl es in der türkischen Küche etwas Ähnliches gibt – Meze (Mezze). Das ist genug verschiedene Snacks in kleinen Portionen auf Tabletts serviert.

Antipasti ist in Italien beliebt. Das ist nicht statt Pasta, wie viele denken, sondern vor Pasta. Antipasti ist eine sehr abwechslungsreiche Vorspeise, die vor dem Mittagessen serviert wird. , - das beste Antipasti.

In unserer Umgebung bester Snack normalerweise berücksichtigt Sauerkraut oder Tomaten, Gurken oder Pilze, . Nun, und Olivier-Salat. Menschen ohne Fantasie naschen am liebsten nur eingelegte Gurken. Obwohl eingelegte Gurken vor allem eine hervorragende Ergänzung zu sind verschiedene Salate.

Für diejenigen, die Essen hauptsächlich in Vorspeisen sehen, ist eine gewöhnliche eingelegte Gurke nicht nur eine Beilage zu einem Salat, sondern kann auch die Grundlage eines Salats werden. Als ich klein war, hatte meine Großmutter im Dorf eines davon beliebtesten Gerichte War gebratene Kartoffeln mit eingelegten Gurken. Oder besser gesagt, nicht nur mit Gurken, sie bevorzugten einen Salat mit eingelegten oder eingelegten Gurken, mit einem speziellen Dressing.

Eingelegte Gurken gab es im Dorf schon immer, sie wurden in einem großen Fass im Keller zubereitet. Seit meiner Kindheit mag ich Bratkartoffeln und Salat mit Gurken. Dieser Salat ist sehr schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Vorspeise oder als eigenständiges Gericht.

Ein ganz einfaches Rezept – Salat mit Gurken.

Salat mit Gurken

Zutaten

Eingelegte Gurken 6-8 Stk
Knoblauch 1-2 Zehen
kleine Zwiebel 1 PC
Sonnenblumenöl 2-3 EL. l.

Um einen Salat mit eingelegten Gurken zuzubereiten, benötigen Sie selbstgemachte Gurken aus dem Sommer. Eingelegte Gurken, leicht gesalzen oder einfach mit Essig aus der Dose sind nicht geeignet. Brauche Gurken saurer Geschmack, fermentiert durch einen natürlichen Fermentationsprozess, eignen sich diese hervorragend zum Kochen oder. Über die Methode habe ich bereits geschrieben hausgemacht eingelegte Gurken, gefolgt von ihrer Konservierung durch Einmachen. Wir haben sie seit dem Sommer in unserer Speisekammer Litergläser mit eingelegten Gurken. IN trübe Sole. Hervorragende Lagerung bis zum Frühjahr. In Ermangelung häuslicher Vorbereitungen eingelegte Gurken Sie können es jederzeit auf dem nahegelegenen Basar kaufen. Sie können sie jederzeit probieren und sie lecker und ausreichend auswählen saure Gurken.
Hausgemachte eingelegte Gurken als Vorspeise
Ich empfehle, kleine und nicht überreife Gurken zu wählen. Große und überreife Gurken mit Hohlräumen im Inneren eignen sich nicht sehr gut für Salat. Diese Gurken enthalten oft viel Salzlake und laufen beim Schneiden aus.
Gute eingelegte Gurken in mittelgroße Stücke schneiden. Ich empfehle eine Größe der Stücke von ca. 12-15 mm. So geschnitten ist eingelegter Gurkensalat der beste Snack. Die gehackten eingelegten Gurken in eine Salatschüssel geben.
Gute eingelegte Gurken in mittelgroße Stücke schneiden
1-2 Knoblauchzehen schälen. Sie sollten nicht viel Knoblauch hinzufügen. Mit einem scharfen Messer Schneiden Sie den Knoblauch in kleine Würfel, etwa so groß wie ein Streichholzkopf. Prinzipiell ist es möglich, ihn kleiner zu machen, allerdings sollte man den Knoblauch nicht mit diversen Geräten zerkleinern, sie zerdrücken den Knoblauch und verarbeiten ihn zu Brei. Für den Salat müssen Sie den Knoblauch hacken, damit Sie die Stücke spüren können.
Schneiden Sie den Knoblauch mit einem scharfen Messer in kleine Würfel, etwa so groß wie ein Streichholzkopf.
Du brauchst eine kleine Zwiebel. IN als letztes, Sie können die Hälfte der Zwiebel abschneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch zu den Gurken geben. Vorsichtig mischen, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch zu den Gurken geben
2-3 EL hinzufügen. l. Sonnenblumenöl. Es ist besser, dass das Öl gereinigt ist und nicht nach Samen riecht. Den eingelegten Gurkensalat mischen.

Wir sind es gewohnt, Gurken auf unseren Tischen zu sehen das ganze Jahr, im Winter gesalzen und im Sommer frisch. Leichte Gurkensalate sind eine tolle Ergänzung Ihrer täglichen Ernährung. Seit in Winterzeit In den Regalen der Geschäfte findet man nur Gewächshaus- und geschmackloses oder importiertes und teures Gemüse; am besten bereitet man Konserven zu. Der Nährwert Gurken haben nur 11 kcal, davon sind 0,8 g Eiweiß, 0,1 g Fett und 1,7 g Kohlenhydrate.

Ein zusätzlicher Vorteil eines solchen Produkts besteht darin, dass während des Fermentationsprozesses Milchsäure entsteht, die sich sehr positiv auf die Milchsäure auswirkt Verdauungsprozesse und im Allgemeinen wohltuend für den Körper. Das Gleiche gilt für Gurkengurke, die viele Menschen gerne als Getränk zum Mittag- oder Abendessen trinken. Es hilft bei Verstopfung, beseitigt Katersymptome, regt den Appetit an und verbessert die Stimmung.

Aus eingelegten Gurken lassen sich nicht nur viele herzhafte und leckere Salate zubereiten Winterzeit, aber auch im Sommer. Alle Rezepte sind sehr einfach, sie erfordern mindestens hinzufügen Zutaten, geeignet als Hauptmahlzeit oder als Ergänzung zu Fisch- und Fleischzubereitungen.

Mai-Rezept für Salat mit Kartoffeln, Pilzen und Gurken

Salat mit eingelegten Gurken „Mai“ eignet sich gut zur Bewirtung von Gästen oder Familienessen. Das Rezept beinhaltet gesunde Zutaten(mit Ausnahme von Mayonnaise, Sie können diese aber auch ganz einfach zu Hause zubereiten oder die kalorienärmste Variante wählen):

3 vorgekochte Kartoffeln;
3 eingelegte Gurken;
300 g Champignons oder Lieblingspilze nach Belieben;
3 gekochte Eier;
Öl zum Braten von Pilzen;
Pfeffer und Salz – optional;
Mayonnaise - etwa 70 g.

Gekochte Eier und Kartoffeln werden in Würfel geschnitten. Die Champignons werden gereinigt, geschnitten und frittiert, bis sie vollständig gar sind, und dann abkühlen lassen. Champignons mit Eiern und Kartoffeln vermischen, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen, vermischen und mit fein gehackten Zwiebeln bestreuen. Der Salat ist servierfertig und erfreut Ihren Gaumen.

Nicht ganz traditionell, aber unglaublich leckerer Krabbensalat

Krabbensalat ist wohl jedem bekannt und viele Menschen lieben ihn sehr. Normalerweise bereiten Hausfrauen es von Jahr zu Jahr nach dem gleichen Rezept zu, sie fügen nur etwas hinzu frische Gurken, aber es lohnt sich, irgendwann zu experimentieren und etwas Leckeres und Nicht ganz Leckeres zuzubereiten ein traditionelles Gericht aus folgenden Produkten:

150 g eingelegte Gurken;
200 g Erbsen aus der Dose;
200 g Dosenmais;
150 g Schmelzkäse;
250 g Krabbenstäbchen;
3 gekochte Eier;
100 g Mayonnaise;
Ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln;
Empfohlene Gewürze: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander, Salz und Dill (Sie können aber alles hinzufügen, was Sie möchten).

Die Zubereitung ist denkbar einfach: drei Schmelzkäse auf einer großen oder mittelgroßen Reibe (daher muss man Hartkäse nehmen oder ihn vorher im Kühlschrank gut abkühlen lassen, damit er sich leichter reiben lässt), Hühnchen gekochte Eier, Krabbenstäbchen– Alles in kleine Würfel schneiden. Gurken und Zwiebeln müssen separat geschnitten und hinzugefügt werden letzter Ausweg. Wir geben alles in eine große Salatschüssel, vermischen die Zutaten und garnieren mit Dill und Koriander. Besser ist es, den Salat 30-40 Minuten ziehen zu lassen, im Kühlschrank abkühlen zu lassen und erst dann zu servieren.

Wenn Sie eine große Menge zubereiten müssen Krabbensalat für mehrere Tage, dann ist es besser, beim Verzehr Gurken hinzuzufügen, da diese dazu neigen, auszulaufen und das Aussehen und den Geschmack leicht zu beeinträchtigen. Oder die gehackten Würfel in ein Sieb geben und den überschüssigen Saft einige Zeit abtropfen lassen.

Herzhafter Salat mit Sprotten, Croutons und Gurken

Das ausgezeichnetes Gericht Für ein Familienessen oder den Empfang von Gästen sollte man es nicht mit anderen Speisen kombinieren, da es bereits sehr sättigend ist, Fisch, Cracker, Eier enthält, daher besser separat einnehmen. Um 4 Portionen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes kaufen und vorbereiten:

Dose Erbsenkonserven;
1 PC. Zwiebeln;
2 eingelegte oder eingelegte Gurken;
3 hartgekochte Hühnereier;
Dose Sprotte;
Halb Weißbrot, wenn Sie natürlichere Cracker bevorzugen, oder Sie können mehrere kleine Packungen fertiger Cracker mit neutralem Geschmack kaufen, z. B. saure Sahne mit Kräutern oder andere;
1 gekochte Karotte;
Mayonnaise – etwa 3 EL. l. (auf deinen Blick);
Salz - nach Geschmack.

Wenn Sie die Croutons selbst zubereiten, dauert die Zubereitung des Salats etwa 40 Minuten. Um Croutons zuzubereiten, schneiden Sie einen halben Laib oder nicht zu weiches Weißbrot in kleine Würfel und trocknen Sie es im Ofen gut, bis fertige Croutons herauskommen. Dann werden die abgekühlten Cracker mit Sprottenöl übergossen und stehen gelassen, bis sie eingeweicht sind. In der Zwischenzeit vorgekochte und abgekühlte Eier, eine mittelgroße Zwiebel – alles hacken. Fügen Sie Erbsen und gekochte Karotten hinzu, die auf einer groben Reibe gerieben wurden.

Die Sprotten müssen vorsichtig und gleichmäßig zerdrückt und dann zunächst mit Crackern und allen anderen Zutaten vermischt werden. gemischte Produkte. Konserven schmecken im Prinzip schon salzig, man kann den Salat aber nach Belieben noch etwas salzen und anschließend mit Mayonnaise würzen. Wichtig ist, dass die Croutons im Öl nicht zu sehr durchnässt werden und aus dem gleichen Grund sollte der Salat direkt nach dem Garen serviert werden, damit er noch etwas knusprig bleibt.

Leichter Salat mit Käse, Hühnchen und Joghurt-Dressing

Dieser Salat ist diätetisch, da er nicht mit Mayonnaise, sondern mit Joghurt-Dressing zubereitet wird. Und doch ist es sehr sättigend, perfekt für den Esstisch zu jeder Zeit und für jeden Anlass. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, alle Zutaten sind sehr gesund und insgesamt ist das Gericht unglaublich lecker. Um es für 4 mittlere Portionen zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte:

300 g Hähnchenfilet;
Knoblauchzehe;
3 eingelegte Gurken;
200 g Bohnen aus der Dose;
150 g Hartkäse;
400 g Dosenmais;
3 Scheiben Roggenbrot;
200 g Naturjoghurt ohne Geschmackszusätze;
Ein kleiner Bund Petersilie, optional

Hähnchenfilet muss vorgegart und abgekühlt sein. Dann müssen Sie es in kleine Stücke schneiden oder direkt mit den Händen zerreißen. Der Knoblauch wird geschält und auf einer kleinen Reibe gerieben oder in einer Knoblauchpresse zerdrückt. Das in Scheiben geschnittene Brot mit Salz und Knoblauch einreiben, dann in Würfel schneiden und in einer trockenen Bratpfanne oder im Ofen trocknen. Knoblauchkroutons Wir geben es zuletzt kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie nicht durchnässt werden.

Sie müssen die gesamte Maisflüssigkeit aus dem Glas abgießen und zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Gurken werden in kleine Stücke geschnitten. Der Käse wird in dünne Streifen oder kleine Würfel geschnitten. Außerdem müssen Sie die Petersilie waschen, trocknen und die Blätter fein hacken. In einer Salatschüssel gehacktes Filet, Mais, Gurken, Bohnen, Käse, Petersilie, Croutons vermischen und alles mit Joghurt würzen. Sofort servieren.

Ein einfacher und sättigender Snack aus Salat mit Gurken und Wurst

Eine ausgezeichnete Option für alltägliche Mahlzeiten, herzhaft und leckeres Gericht was sicherlich allen Familienmitgliedern gefallen wird. Läuft auch drinnen super Sommerzeit Jahr, da der Salat gekühlt serviert wird und bei heißem Wetter gut gegessen werden kann, wenn kein besonderer Appetit auf warme Gerichte besteht. Was wir brauchen, um dieses Rezept zuzubereiten:

Eingelegte Gurken – 350 g;
Erbsen in Dosen – 200 g;
Kartoffeln – 250 g;
350 g Brühwurst;
Karotten – 200 g;
Fettarme Mayonnaise – etwa 100 g (sowie Salz nach Ihrem Ermessen);
Dill und Petersilie – gemäß Art. Löffel.

So bereiten Sie diesen Salat zu:

Kartoffeln und Salat gut waschen, kochen, abkühlen lassen und dann in Streifen oder Würfel schneiden;
Gurken müssen in Würfel geschnitten und etwas überschüssige Salzlake herausgedrückt werden, sonst wird der Salat zu wässrig;
Brühwurst aus der Folie schälen, in dünne Streifen schneiden;
Fügen Sie die Erbsen hinzu, aus denen bereits die gesamte Flüssigkeit abgetropft wurde;
Wir geben alles in eine Salatschüssel, die sich gut mischen lässt, pfeffern, salzen und würzen mit Mayonnaise (Sie können auch den gesünderen Weg gehen und würzen). eine kleine MengeÖle (Olivenöl oder jedes andere Pflanzenöl reicht aus);
Wir dekorieren alles mit fein gehacktem Grün.

Der Salat ist sofort servierfertig, guten Appetit!

Um es wirklich zu tun leckerer Salat Bei Gewürzgurken kommt es auf die Auswahl guter Zutaten an. Gurken sollten mäßig süß-sauer, knackig und aromatisch sein. Hilfreicher Rat: Gurken sind lange haltbar und verschlechtern ihren Geschmack nicht, wenn Sie beim Einlegen die Oberfläche der Salzlake mit trockenem Senf bestreuen oder einen Mullknoten mit Senf binden und zwischen die Gurken legen. Wenn Sie eingelegte Gurken im Winter in einem Eimer oder einem offenen Fass lagern, müssen Sie die Folie ständig von der Oberfläche entfernen, da sonst ein saurer Geruch und Geschmack oder sogar Schimmel entstehen kann.

Es eignet sich gut als Gewürzgurke, als Bestandteil vieler Salate und allein schon verdient Respekt als ausgezeichnete Vorspeise. Aber ein Gericht, in dem es die Hauptzutat ist? Unsinn! Aber nein. Natürlich kann man aus diesem Gemüse keinen Braten zubereiten, aber es gibt Rezepte für Salate mit eingelegten Gurken, und zwar durchaus große Mengen. Darüber hinaus passt das knackige Wurzelgemüse zu vielen anderen Lebensmitteln. Darüber werden wir in unserem Artikel sprechen.

Eingelegter Gurkensalat – einfacher geht es nicht

Dieses Gericht ist sehr einfach zubereitet und wird mit zusätzlichen Zutaten einfach verfeinert Geschmacksqualitäten normale eingelegte Gurke. Nehmen wir also:

Zwiebeln (2 Stk.);
eingelegte Gurke (4 Stk.);
Pflanzenöl (vorzugsweise Sonnenblumenöl und unraffiniert).

Vorbereitung

Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf die gleiche Weise einlegen. Beide Produkte in eine Salatschüssel geben und mit Pflanzenöl würzen. Das ist es, Sie können essen. Abschließend lässt sich nur sagen, dass man zu diesem Salat so viel Zwiebeln hinzufügen sollte, wie das Herz begehrt. Es wird ihn nicht noch schlimmer machen.

Eingelegter Gurkensalat mit Ei

Sie können das vorherige Rezept leicht verbessern, indem Sie neue Zutaten hinzufügen. Wir nehmen:

3-4 knusprige Gurken;
5 Eier;
Frühlingszwiebelfedern;
Sauerrahm;
Salz.

Vorbereitung

Die Eier müssen gekocht, geschält und in Würfel geschnitten werden. Die Gurken ebenso hacken, dann die Zwiebel hacken. Wir geben alle Zutaten in eine Salatschüssel, fügen Salz hinzu, vergessen aber nicht, dass die Hauptkomponente an sich salzig ist, und würzen mit saurer Sahne. Lecker und einfach.

Eingelegter Gurken-Rettich-Salat

Rettich – auf seine Art unvergleichlich nützliche Eigenschaften Produkt. Daraus zubereitete Salate sind äußerst gesund. Passt auch gut in Kombination mit eingelegter Gurke. Wer hätte das gedacht, oder? Wir benötigen also:

Rettich (2-3 Stück);
Gurken (5 Stück);
Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln;
Sauerrahm oder Pflanzenöl;
Salz.

Vorbereitung

Den geschälten Rettich am besten reiben grobe Reibe. Grundsätzlich ist ein Schnitt möglich, dies liegt jedoch im Ermessen der Hausfrau. Gurken hacken kleine Würfel, schneide die Zwiebel. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, salzen und mit Pflanzenöl oder Sauerrahm (je nach Geschmack) würzen.

Eingelegter Gurkensalat mit Champignons

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend – dank der darin enthaltenen Pilze. Pilze lassen sich übrigens genauso gut durch Fleisch ersetzen – Sie erhalten ein weiteres neues Gericht. Wir nehmen:

eingelegte Gurke (3 Stück);
Champignons (300-400 g);
Zwiebel (1 Kopf);
Butter (30 g);
Mayonnaise:
Pfeffer, Salz.

Vorbereitung

Die Champignons in Streifen schneiden, salzen, in Butter anbraten und abkühlen lassen. Wir schneiden unsere Zwiebeln in halbe Ringe und eingelegte Gurken in Würfel. Wir geben alle Zutaten in eine Salatschüssel, salzen, pfeffern und würzen mit Mayonnaise. Wie oben erwähnt, können Sie anstelle von Champignons auch kalt gekochtes Fleisch verwenden.

Abschluss

Wenn Sie ein Fan von eingelegten Gurken sind, wird Sie sicherlich jedes der vorgeschlagenen Rezepte begeistern. Darüber hinaus sind der Kreativität eines echten Kochs keine Grenzen gesetzt! Kreieren Sie Ihre eigenen Salate mit Gurken, bereiten Sie diese zu und erfreuen Sie Ihre Gäste und Lieben.

Jede moderne Hausfrau ist eine echte Entertainerin. Das hat sie auch schnelle Rezepte, sowohl nahrhaft als auch diätetisch. Aber was tun, wenn man etwas Saures möchte? Ein wunderbares Beispiel für ein Gericht eine schnelle Lösung wird ein Salat mit eingelegten Gurken. Im Folgenden werden wir uns einige interessante ansehen Vielzahl von Optionen Salate

Salat mit Gurken und Kartoffeln

Zutaten:

4 große Kartoffeln
80 Gramm Sonnenblumenöl
1 rote Zwiebel
3 eingelegte Gurken
50 Gramm Champignons
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

Die Kartoffeln waschen und in der Schale kochen. Abkühlen lassen, schälen und in große Würfel schneiden. Dann in eine Schüssel geben und drei Esslöffel hinzufügen Gurkengurke und zehn Minuten ruhen lassen. Spülen Sie nun die Pilze ab, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in vier Teile. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Nun die Pilze und Zwiebeln für sieben bis zehn Minuten in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben. Die Gurken in Streifen oder kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und würzen Sonnenblumenöl und gut vermischen. Eingelegter Gurkensalat ist fertig!

Salat mit Gurken und Hering

Das Gute an diesem Rezept ist, dass es als Vorspeise serviert werden kann. Es wird wunderbar, hell und lecker auf dem Feiertagstisch sein.

Zutaten:

3 mittelgroße Kartoffeln
1 großer gesalzener Hering
2 große eingelegte Gurken
2 Zwiebeln
2 Dosenpaprika
1 Bund Frühlingszwiebeln
100 Gramm Erbsen aus der Dose
50 Gramm Mayonnaise
1 Karotte
2 gekochte Eier
50 Gramm Sauerrahm

Kochmethode:

Kartoffeln, Karotten und Eier vorher kochen. Lassen Sie sie abkühlen. Zu diesem Zeitpunkt die Gurken in Streifen schneiden. Karotten in Kreise schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe. Paprika aus der Dose in zwei Teile schneiden, entkernen und in lange Streifen schneiden. Die Eier fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Den Hering entgräten und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.

Geben Sie alle Zutaten in eine Salatschüssel, würzen Sie sie mit Sauerrahm und Mayonnaise und vermischen Sie nun alles gründlich. Sie können die Oberseite mit Eier-, Herings-, Gurken-, Karotten- oder Kräuterscheiben dekorieren. Salat fertig!

Salat mit Gurken und Croutons

Zutaten:

3 eingelegte Gurken
2 Knoblauchzehen
400 Gramm Bohnen aus der Dose
1 Bund Petersilie
300 Gramm Hartkäse
1 Bund Dill
6 Scheiben Weißbrot
80 Gramm Mayonnaise

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie die Cracker vorbereiten. Die Brotscheiben in Würfel oder Streifen schneiden und in eine heiße Pfanne geben. Bei schwacher Hitze braten, bis goldene Kruste. Zu diesem Zeitpunkt den Käse auf einer groben Reibe reiben und die Kräuter fein hacken. Jede Gurke in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse geben oder mit einem Messer fein hacken. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und alles gründlich vermischen. Um die Croutons etwas weicher zu machen, stellen Sie den Salat eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Das Rezept ist fertig!

Salat „Mai“

Zutaten:

3 mittelgroße Gurken
3 mittelgroße Kartoffeln
3 gekochte Eier
350 Gramm Champignons
1 Bund Frühlingszwiebeln
100 Gramm Mayonnaise
30 Gramm Sonnenblumenöl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

Kartoffeln schälen und kochen, kochen und Hühnereier. Abkühlen lassen und dann so fein wie möglich hacken. Die Pilze waschen, schälen, in Würfel schneiden und in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind, und lassen Sie sie dann abkühlen. Zu diesem Zeitpunkt die eingelegten Gurken in dünne Streifen schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben, pfeffern und salzen, dann mit Mayonnaise würzen und gut vermischen. Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln belegen. Fertig ist der eingelegte Gurkensalat!

Salat mit Gurken und Krabbenstäbchen

Zutaten:

200 Gramm eingelegte Gurken
250 Gramm grüne Erbsen aus der Dose
250 Gramm Dosenmais
200 Gramm Schmelzkäse
3 gekochte Eier
1 Bund Frühlingszwiebeln
gemahlener Pfeffer, Dill, Koriander und Salz nach Geschmack
150 Gramm Mayonnaise
300 Gramm Krabbenstäbchen

Kochmethode:

Kochen Sie die Eier vorher und lassen Sie sie abkühlen. Tauen Sie die Krabbenstäbchen auf und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel. Eingelegte Gurken in dünne Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln fein hacken. Die Eier in kleine Würfel schneiden. Schmelzkäse auf einer mittleren Reibe reiben. Alle Salatzutaten nach Rezeptempfehlung mit Mayonnaise würzen und gut vermischen. Mit Koriander und Dill garnieren. Das Gericht ist fertig!

Eingelegter Gurken- und Wurstsalat

Zutaten:

350 Gramm eingelegte Gurken
200 Gramm Erbsen aus der Dose
250 Gramm Kartoffeln
350 Gramm Brühwurst
200 Gramm Karotten
100 Gramm Olivenmayonnaise
1 Esslöffel Petersilie und Dill
Salz nach Geschmack

Kochmethode:

Kartoffeln und Karotten waschen, kochen, abkühlen lassen und dann in Streifen schneiden. Die eingelegten Gurken in Würfel schneiden und abtropfen lassen. Die Wurst aus der Folie schälen und in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten in eine breite Salatschüssel geben, frisch gemahlenen Pfeffer, Salz und grüne Erbsen hinzufügen. Packen Sie alles ein Olivenmayonnaise und alles gut vermischen. Mit fein gehackten Kräutern belegen. Eingelegter Gurkensalat ist fertig!

Salat "Batyr"

Dieses Rezept gilt für Tatarische Küche und wird mit „Held“ übersetzt. Dieses Gericht wird nur mit Honigpilzen zubereitet. Denn von ihnen hängt der wirklich bunte Geschmack des Salats ab. Es ist in Schichten ausgelegt.

Zutaten:

400 Gramm Hähnchenfilet
200 Gramm eingelegte Gurken
250 Gramm Hartkäse
150 Gramm Walnüsse
250 Gramm Honigpilze
1 Kartoffel
1 Zwiebel
Salz nach Geschmack
40 Milliliter Essig
2 gekochte Eier
1 Teelöffel Senf
150 Gramm Joghurt
100 Gramm Mayonnaise
2 Knoblauchzehen

Kochmethode:

Zuerst das Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Pilze in Salzwasser fünf Minuten kochen. Wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in kleine Scheiben. Zwiebel In Würfel schneiden und zwanzig Minuten in Essig marinieren. Anschließend die Marinade abtropfen lassen und etwas mit Wasser abspülen. Eier kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Salzkartoffeln und eingelegte Gurken in Würfel schneiden. Walnuss grob hacken. Hartkäse Auf einer groben Reibe reiben.

Jetzt müssen Sie das Dressing vorbereiten. Mischen Sie dazu Joghurt, Mayonnaise und Senf. Frisch gemahlenen Pfeffer, fein gehackten Knoblauch und Salz hinzufügen. Nun den Salat schichten:

Geschnittene Kartoffeln und Dressing
Salzgurken
Gekochtes Huhn
Zwiebeln und Soße
Honigpilze und Dressing
Geriebener Käse
Walnuss
Gekochtes Huhn
Zwiebeln und Soße
Gekochte Eier und Dressing
Geriebener Käse

Der eingelegte Gurkensalat ist fertig und servierfertig!

Jetzt kennen Sie die Rezepte für ein solches Gericht und können Ihre Familie und Freunde damit ganz einfach erfreuen. Guten Appetit!