Teig für Fisch ist normal. Teig aus Mineralwasser

Hoki hat eine dünne knusprige Kruste, die alle Säfte und Aromen im Produkt behält. Erfahren Sie, wie lecker ein Gericht sein kann und wie Sie Fischteig mit den besten Rezepten schnell und einfach zubereiten.

Fisch im Teig – Kochfunktionen

Um den Geschmack des Gerichts zu maximieren, sollten Sie einige Nuancen beim Kochen berücksichtigen:

wählen Sie fettarme Fischsorten mit einer minimalen Anzahl von Gräten;
öfter als andere Sorten kochen sie Kabeljau, Pangasius, besonders die Lende oder Fischmilch;
Teig wird aus kalten, noch besseren Eiszutaten zubereitet;
Bei der Zubereitung von Tempura müssen die Proportionen und die Reihenfolge aller Prozesse berücksichtigt werden: Der Teig sollte eine mittlere Dicke haben, um das Fruchtfleisch zu umhüllen, aber beim Braten nicht auseinanderfallen.
Für die Hauptflüssigkeit ist es besser, Mineralwasser, Milch, Bier, Weißwein zu wählen. Geben Sie es ein, bevor Sie Mehl hinzufügen.
von Gewürzen nimmt man am besten: Dill, Muskatnuss und gehackte Walnuss;
Zwiebeln, Pilze, Kräuter, bulgarische Paprika, geriebener Käse sind ebenfalls geeignet, sie werden nur zu dickem Teig hinzugefügt;
das fertige Tempura wird 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt;
damit die Mischung nicht aus den Produkten abfließt, müssen sie ein wenig getrocknet werden.

Wie man Teig macht

Angesichts der Proportionen und der Viskosität des Teigs ist es nicht schwierig, einen Teig zuzubereiten. Um festzustellen, ob der Teig dicht ist, müssen Sie einen Esslöffel nehmen und in die Mischung eintauchen. Wenn der Löffel nicht durch den Teig scheint und sich die gesamte Masse gleichmäßig auf seiner Oberfläche verteilt, war alles erfolgreich und Sie können das Hauptprodukt braten. Tauchen Sie das getrocknete Stück Fisch ein und braten Sie es dann in heißem Öl.

Einfaches Teigrezept

Feiner Geschmack und schnelles Kochen- Hier geht es nur darum, einen einfachen Teig für Fisch nach dem klassischen Rezept zuzubereiten. Der Eiergeschmack passt gut zu allen Arten von Fluss- und Meeresbewohnern. Es stellt sich ein solcher Teig schnell heraus, es werden keine speziellen Zusatzprodukte benötigt. Benötigte Zutaten:

hühnerei - 2 Stk .;
Mehl - 4 EL. L.;
Salz, Gewürze.

Kochmethode:

Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
Fügen Sie einen Esslöffel der Eimischung hinzu Eiswasser, salzen und Gewürze hinzufügen. Mischen Sie alles.
Das Mehl nach und nach dazugießen, alles schlagen, bis die Masse homogen ist, sodass keine Klümpchen entstehen.
Legen Sie den entstandenen Teig 30 Minuten lang in den Kühlschrank und nehmen Sie ihn dann heraus. Das Produkt wird eingetaucht und gebraten.

mit Mayonnaise

Diese Option eignet sich für diejenigen, die die Anzahl der Kalorien in einem Gericht mit Mayonnaise reduzieren möchten. Wie macht man Teig für jeden Fisch ohne Mehl? Machen Sie es aus diesen Komponenten:

Mayonnaise ( Mayonnaise-Sauce) - 2 EL. L.;
ei - 2 Stk .;
Salz;
Gewürze.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

Sie können mehr Teig machen, aber halten Sie sich an die Hauptproportion: Ein Ei braucht einen Esslöffel Mayonnaise. Für eine kleine Packung werden ca. 4-5 Eier benötigt.
Eier mit Salz schaumig schlagen. Dies kann mit einer Gabel, einem Schneebesen oder einem Mixer erfolgen.
Die Mayonnaise in eine andere Schüssel geben und die Eier portionsweise dazugeben.
Die fertige Masse ähnelt einer Omelettmischung. sollte eine dünne, knusprige Kruste haben.
Braten Sie Lebensmittel in einer kleinen Menge Öl an, die Pfanne sollte fast trocken sein.

Auf Bier

Es wäre angebracht, den Fisch mit einem Bier-"Wrap" zu servieren, der das Produkt ergibt würziger Geschmack. Luftteig geeignet nicht nur für Fisch, sondern auch für Meeresfrüchte. Um einen nicht standardmäßigen Bierteig zuzubereiten, müssen Sie zum Kochen Folgendes einnehmen:

mehl - 1 EL;
bier - 0,5 EL;
ei - 2 Stk .;
Salz;
Gewürze.

Teigzubereitungstechnologie:

Gießen Sie das Bier in eine tiefe Schüssel.
Eigelb und Eiweiß trennen, dann das erste zum Bier geben.
Die Mischung salzen, Gewürze hinzufügen und alles mit einem Mixer schlagen.
Die Weißen separat mit einem Mixer schlagen, Mehl in kleinen Portionen dazugeben, mischen. Vermeiden Sie Klumpen in der Mischung.
Mischen Sie die beiden fertigen Kompositionen zu einem Teig, lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen und beginnen Sie mit dem Braten. Fertiges Essen Sie können mit Zitronensaft beträufeln, um eine leichte Säure zu erhalten.

käsig

Videorezepte

Eine appetitlich knusprige oder luftige Kruste auf einem Fisch ist das Verdienst eines schmackhaften und richtig zubereiteten Teigs. Tempura für frittierter Fisch Es ist einfach und schnell gemacht, es ist nur wichtig zu wissen, welche Zutaten in welcher Reihenfolge aufgetragen werden müssen. Finden Sie heraus, welche interessante Rezepte Es gibt Gerichte für die zukünftige Kruste und wie man sie richtig umsetzt, um Ihre Lieben mit dem erstaunlichen Geschmack des Mittag- oder Abendessens zu erfreuen.

Roter Fisch im Teig

Seelachsfilet kochen

Belgischer gebratener Fisch

Frittierter Lodde

Teig ist ein leichter, wässriger Teig, in den Lebensmittel getaucht werden, bevor sie in die Pfanne gegeben werden. Als Ergebnis wird das Gericht schön und appetitlich, bedeckt mit einer knusprigen Kruste. Besonders lecker ist der Fisch im Teigmantel, der auf verschiedene Arten zubereitet werden kann.

Teig für Fisch kann daraus zubereitet werden verschiedene Produkte, es gibt viele Wege.

Aber in der klassischen Version besteht es aus solchen Komponenten:

2 Hühnereier;
80-100 g Weizenmehl;
Salz;
schwarzer Pfeffer;
Gewürze für Fisch.

Die Eier in eine tiefe Schüssel aufschlagen und mit einem Schneebesen schlagen.
Salz und Gewürze hinzufügen, erneut umrühren.
Mehl in kleinen Portionen dazugeben und den Teig weiter schlagen. Als Ergebnis sollte es Teig für Pfannkuchen ähneln.

Tauchen Sie den Fisch in die vorbereitete Mischung und braten Sie ihn, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

Aufmerksamkeit! Um zu verhindern, dass sich der Teig vom Fisch löst, müssen Sie das Produkt nur auftragen heiße Pfanne wenn das Öl warm genug ist.

Teig mit Milch und Müsli in Eile

Nicht jede Hausfrau wird bereit sein, viel Zeit am Herd zu verbringen, aber wenn Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Abendessen verwöhnen möchten, sollten Sie ein Fischfilet im Teig aus Milch und Müsli zubereiten. Dieses Gericht ist schnell zubereitet. Die letzte Komponente kann alles sein: Haferflocken, Mais, Buchweizen oder Reis – je nachdem, was dir besser gefällt.

Für die Zubereitung des Teigs benötigen Sie:

150 ml Milch;
70 g Flocken, die nicht gekocht werden müssen;
ein Ei;
Salz und schwarzer Pfeffer;
Paprika;
getrocknete Kräuter;
Fisch Gewürze.

Gebrauchsprozedur:

Müsli in heißer Milch einweichen und ziehen lassen.
Das Ei in einer Schüssel schlagen, Salz, Gewürze und getrocknete Kräuter hinzufügen.
Die resultierende Mischung zu den abgekühlten Flocken geben und gründlich umrühren. Wenn der Teig zu dick ist, mit Milch auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.

Rat. Damit der Teig einen satten Goldton erhält, können Sie der Zusammensetzung eine Prise Curry, Kurkuma oder gemahlenen Safran hinzufügen, die als natürlicher Farbstoff dienen.

Teig mit Ei, Mehl und Kartoffeln

Um nicht darüber nachzudenken, welche Art von Beilage zu Fisch gekocht werden soll, können Sie ihn in Kartoffelteig zubereiten.

kleine Kartoffelknollen;
2 Eier;
Weizenmehl;
Gewürz für Kartoffeln;
Paprika;
Salz und schwarzer Pfeffer.

Kochreihenfolge:

Kartoffelknollen schälen und auf einer feinen Reibe reiben, salzen und mit Gewürzen bestreuen.
Eier unterschlagen, gründlich mischen, Mehl hinzufügen.
Die Fischstücke in den vorbereiteten Teig tauchen und in einer Pfanne braten.

Sie können den Vorgang vereinfachen: Die Portionen auf einem Backblech anrichten und backen, der so im Ofen zubereitete Fisch wird viel schmackhafter.

Üppiger Teig mit Mayonnaise

Um den gebratenen Fisch im Teig besonders zart zu machen, können Sie ihn in den „Teig“ auf Mayonnaise-Basis dippen.

Für ein solches Gericht benötigen Sie:

120 g fettarme Mayonnaise-Sauce;
2 Eier;
etwas Mehl;
Paprika und schwarzer Pfeffer;
Curry oder Safran.

Arbeitsablauf:

Die Mayonnaise in eine tiefe Schüssel geben, die Eier unterschlagen und glatt rühren.
Fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, um der Zusammensetzung die gewünschte Konsistenz zu verleihen.
Würzen Sie die Mischung mit den Gewürzen Ihrer Wahl.

Darf ergänzt werden fluffiger Teig mit Mayonnaise, getrockneten oder frischen Kräutern.

Der knusprigste Teig für Fisch

Sie können den Teig weich oder knusprig machen – alles hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab.

Um die zweite Option vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

2 Eier;
70-90 g Stärke;
20 ml Sojasauce;
schwarzer oder roter Pfeffer;
Fisch Gewürze.

Verfahren:

Die Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen schlagen und Gewürze hinzufügen.
In die Mischung einführen Sojasauce. Es ist nicht notwendig, Salz in den Teig zu gießen, da es in dieser Komponente in ausreichenden Mengen enthalten ist.
Gießen Sie Stärke in die Zusammensetzung und rühren Sie, bis die Klumpen verschwinden.

Auf einer Notiz. Sie können einen knusprigen Fischteig zubereiten, indem Sie Eier mit Gewürzen und japanischer Tempura-Tori-Panade mischen. Es wird einige Zeit dauern, und das Ergebnis wird genauso gut sein.

Diätteig aus Kefir mit Kleie

Für diejenigen, die Wert auf die Figur legen und Kalorien zählen, ist ein Rezept zum Kochen von Fisch in Kefirteig mit Kleie geeignet.

Für das Gericht benötigen Sie:

150 ml Kefir;
ein paar Esslöffel Weizen- oder Haferkleie;
Grün;
schwarzer oder roter Pfeffer;
Salz;
Paprika;
Safran.

Gebrauchsprozedur:

Kefir in eine Schüssel geben, salzen, mit Gewürzen würzen und mischen.
Waschen und hacken Sie das Gemüse und fügen Sie es der Zusammensetzung hinzu.
Gießen Sie Kleie in einer solchen Menge in die Masse, dass der Teig die gewünschte Konsistenz erhält.

Damit das Gericht nicht zu fad wirkt, darf man reichlich Zitronensaft darüber gießen, bevor man den Fisch in einen Teig legt.

Luftteig auf Mineralwasser

Um den Teig zuzubereiten, können Sie Mineralwasser verwenden, dann wird er zart und luftig.

Die Zusammensetzung wird aus den folgenden Komponenten hergestellt:

100 ml Mineralwasser;
3 Eier;
120 Gramm Mehl;
Salz und Lieblingsgewürze;
30 ml Pflanzenöl.

Arbeitsablauf:

Die Eier aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen, letzteres in den Kühlschrank stellen.
Das Eigelb mit Gewürzen und Salz schlagen, Mineralwasser hinzufügen und etwas Öl einfüllen.
Die Proteine mit einem Schneebesen schaumig schlagen und zu der Masse geben.
Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und geben Sie dem Teig die gewünschte Dichte.

Falls gewünscht, ist es zulässig, der Zusammensetzung etwas gehackten frischen Dill hinzuzufügen.

Käseteig für Fisch in einer Pfanne

Beim Kochen von Seehecht, Seelachs oder anderen fettarmen Sorten hilft Käseteig für Fisch, das Gericht saftig zu machen.

Während der Arbeit benötigen Sie:

2-3 Hühnereier;
180-220 g dichter Käse;
etwas saure Sahne;
50-70 g Mehl;
eine Prise Salz;
Pfeffer und Fischgewürze.

Kochreihenfolge:

Die Eier in eine Schüssel schlagen, salzen und mit einem Schneebesen zu einem kräftigen Schaum aufschlagen.
Aus einem Stück Käse Späne machen und in die Eimischung geben.
Saure Sahne, Salz und Gewürze hinzufügen, gründlich mischen.

Würzige Liebhaber können Käseteig für in einer Pfanne gekochten Fisch hinzufügen, nicht große Menge Senfsoße.

Teig für Fisch mit Wodka

Trotz der unerwarteten Kombination ist der Teig auf Wodkabasis knusprig, rötlich und zart.

Zum Kochen benötigen Sie:

Ei;
20 ml Wodka;
80-100 ml Wasser;
Weizenmehl;
Salz;
schwarzer Pfeffer;
Paprika und Safran.

Gebrauchsprozedur:

Eier mit Salz und Gewürzen schlagen, Wodka hinzufügen und mischen.
In kleine Portionen gießen Weizenmehl und schlagen, bis Klumpen verschwinden.
Den Teig mit Wasser verdünnen, bis die gewünschte Dichte erreicht ist.

Speziell, würziger Geschmack Die Mischung fügt eine kleine Menge getrocknetes oder frisches Basilikum hinzu.

Teig auf Bier und Senf

Fortsetzung des Themas alkoholische Getränke, kann man nicht umhin, an den Teig auf Bier für Fisch zu erinnern. Diese hopfige Flüssigkeit macht das Gericht ungewöhnlich weich und Senf verleiht ihm einen pikanten Geschmack.

Während des Kochvorgangs benötigen Sie:

200 ml helles Bier;
30 g trockener Senf;
Ei;
110-120 g Mehl;
30 ml Pflanzenfett;
Salz;
getrockneter oder zerstoßener Knoblauch;
passende Gewürze.

Garablauf:

Das Ei mit Salz und Gewürzen verschlagen, dann den trockenen Senf hinzufügen und glatt rühren.
Zum Mischen hinzufügen Pflanzenfett, zerkleinert oder getrockneter Knoblauch und füge dann nach und nach Mehl hinzu.
Wenn alle Klumpen zerbrochen sind, verdünnen Sie den Teig mit Bier, damit er die gewünschte Viskosität erhält.

Auf einer Notiz. Um einen Teig in Übereinstimmung mit einem der aufgeführten Rezepte Sie können nicht nur Weizen, sondern auch Buchweizen-, Mais- oder Reismehl verwenden.

Panieren für Fisch ohne Eier

Sie können panierten Fisch braten eigene Küche, nachdem ich es zuvor in Wein gehalten hatte. Es ist besser, wenn für dieses Gericht Filets verwendet werden und keine Kadaverstücke.

Während des Kochvorgangs benötigen Sie:

250 ml trockener Weißwein;
Zitronensaft;
eine Mischung aus verschiedenen Grüns (Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum und andere);
100g geschält Walnüsse;
100 g zerkleinerte Cracker;
Salz und Pfeffer;
Fischgewürze;
Paprika und Safran.

Kochreihenfolge:

Die Fischstücke mit einer Mischung aus Zitronensaft und Wein übergießen und marinieren lassen.
Die grünen Zweige waschen, trocknen und fein hacken.
Treten Sie ein grüne Masse Cracker, gehackte Walnusskerne, Safran hinzufügen und mischen.
Mischen Sie in einer anderen Schüssel Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika und Fischgewürze und reiben Sie das in Wein marinierte Filet mit der Zusammensetzung.
Die Fischstücke in Semmelbröseln wenden und braten, bis sie gar sind.

Sie können dieses Gericht auch auf andere Weise zubereiten: die vorbereitete Paniermischung mit Wein verdünnen, bestreuen Zitronensaft, etwas Mehl hinzufügen, mischen und als Fischteig verwenden.

Fischteig ist eine sehr einfach herzustellende Lösung, mit der Sie Fischstücke mit einer köstlichen knusprigen Kruste frittieren, braten oder backen können. Heute werden wir verschiedene Optionen für die Zubereitung in Betracht ziehen und Ihnen sagen, wie Sie Teig für Fisch herstellen der klassische Weg, zu Käse, auf Bier und nach anderen Rezepten.

Machen leckerer Teig Für Fische ist es wichtig, ein paar einfache Geheimnisse zu kennen:

Welcher besserer Fisch für Teig? Passend zu allen Meeresfrüchten.
Wenn ein Fisch genommen wird fettige Sorte, die Zusammensetzung zum Eintauchen ist besser, eine dicke Konsistenz zu verwenden, damit Sie den gesamten Saft sparen können und gesundes Fett Innerhalb. Wenn trocken genommen Fischfilet, sollte die Zusammensetzung zum Eintauchen hergestellt werden flüssige Konsistenz, damit er das Fett aus der Pfanne in das Produkt selbst überspringen kann, wodurch es saftiger wird.
Wenn Sie Teig zum Dippen von Lebensmitteln zubereiten, versuchen Sie, ihn so weit wie möglich zu schlagen, ohne Klumpen zu hinterlassen. Die Masse sollte homogen und üppig sein.
Um den Teig zuzubereiten, verwenden Sie am besten gekühlte Produkte. Außerdem müssen Sie den Teig 30 Minuten vor dem Garen des Fisches zubereiten, damit er im Kühlschrank abkühlen kann. Durch dieses Verfahren wird die Masse zähflüssiger, klebriger und sie rutscht nicht von den Stücken auf ein Backblech oder in eine Pfanne.
Um eine luftige Konsistenz zu erhalten, sollten Sie der Zusammensetzung während der Zubereitung kohlensäurehaltiges Wasser hinzufügen.
Vor dem Rollen muss der Fisch getrocknet, mit Zitrone bestreut werden (entfernt schlechter Geruch), Salz und Pfeffer. Auf trockenen Meeresfrüchten hält der Teig gut, wickelt sich nicht um.
Um den Geschmack reichhaltig und den Geruch duftend zu machen, professionelle Köche Es wird empfohlen, der Zusammensetzung verschiedene Gewürze, aromatische Kräuter und getrocknete Kräuter hinzuzufügen.
Damit die Komposition in der Pfanne nicht verwischt, muss das Öl, in dem der Fisch gebraten wird, gut erwärmt werden, erst dann legen Sie Ihre Stücke darauf.
Um beim Braten eine Kruste und einen angenehmen Knusper zu erhalten, decken Sie die Speisen nicht mit einem Deckel ab.

Teig für Fisch, ein einfaches Rezept mit einem Ei

Die Zusammensetzung einer zarten Textur, dank der sogar appetitliche Fischstücke erhalten werden. Klassische Variante, zubereitet mit mindestens hinzufügen Produkte, die Sie sicher immer zur Hand haben. Sie können dieses Rezept mit beliebigen Gewürzen abschmecken.

Zutaten für die Zubereitung von einem Kilogramm Fischfilet:

- Zwei Hühnereier;
- Drei mit einem Esslöffel Mehl;
- Eine Prise Salz und Pfeffer.
- Gehackte Kräuter, falls gewünscht.

Wie man Teig für Fisch mit einem Ei zubereitet, Schritt für Schritt:

Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und dabei das Eiweiß vom Eigelb trennen.
Fügen Sie nach und nach Mehl zu der Zusammensetzung hinzu, mischen oder schlagen Sie mit einem Schneebesen (Mixer), bis die Masse homogen ist. Alles ist fertig, Sie können das Filet rollen und in einer Pfanne backen, bis es rot wird.

Auf eine Notiz! Wenn die Zusammensetzung sehr dick ist, können Sie ein weiteres Ei oder etwas Wasser mit Gasen hinzufügen.

Teig für Fisch mit Mayonnaise

In Teig mit Mayonnaise gebratener Fisch erweist sich als sehr saftig, weich und zart, aber vergessen Sie nicht, dass das Vorhandensein von Sauce im Rezept die Gerichte etwas kalorienreicher und nahrhafter macht, was diesen möglicherweise nicht gefällt der sorgfältig auf seine Figur achtet und auf Diät ist.

Wir nehmen zum Kochen:

- Hühnerei - zwei große oder 3 kleine.
- Mayonnaise (50-67% Fett) - 4 Esslöffel.
- Kartoffelstärke - 3,5 Esslöffel.
- Gehackter Dill (Sie können getrockneten nehmen) - ein paar Zweige.
- Salz nach Wahl.

Teig zum Dippen herstellen Fischprodukte ganz einfach und schnell, alle Zutaten bis auf das Gemüse in eine Mixerschüssel geben und zu einer homogenen Masse mixen. Als nächstes Dill hinzufügen und alles mit einem normalen Löffel mischen.

Alles ist fertig! Lassen Sie das Essen etwa 30 Minuten abkühlen und rollen Sie dann die vorbereiteten Fischstücke in die resultierende Masse und braten Sie sie in einer Pfanne in Öl an.

Teig für Fisch: ein klassisches Rezept

Ein einfaches Rezept, das oft zum Kochen verwendet wird Fischstäbchen in Cafés und Restaurants. Die beste Option für fettarme Sorten Fisch.

Sie sollten vorbereiten:

- Kalter Kefir - 100-120 ml.
- Eier - 2 Stk.
- Gesiebtes Weizenmehl - 1,5 Esslöffel oder etwas mehr, schauen Sie sich die Konsistenz an.
— getrockneter Dill, Schwarz und Rot gemahlener Pfeffer, Salz - alles nach Geschmack.

Aktionsalgorithmus:

Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Gewürze hinzufügen und vorsichtig mit einem Schneebesen schütteln, bis Schaum entsteht.
Kefir aus dem Kühlschrank nehmen, mit anderen Zutaten mischen.
Beginnen Sie allmählich, Mehl in die Masse zu gießen, ohne die Produkte zu schlagen. Zum Schlagen können Sie elektrische Haushaltsgeräte wie einen Mixer verwenden, damit die Konsistenz nicht nur üppig, sondern auch homogen wird.
Legen Sie die Zusammensetzung für 40-50 Minuten in den Kühlschrank und nehmen Sie sie dann heraus und Sie können sie für den vorgesehenen Zweck verwenden.

Es ist erwähnenswert, dass dieses Rezept sowohl für Fisch als auch für Garnelen, Tintenfische, Zwiebelringe, Hähnchenfilet.

Teig auf Bier für Fisch

Eine sehr feine, leichte und schmackhafte Komposition, die Meeresfrüchte mit einem besonderen Hefearoma unglaublich saftig macht. Trotz des Inhalts alkoholarmes Getränk, Fisch, der in einem solchen Teig gekocht wird, kann Kindern sicher serviert werden.

Produktset:

- 150-200 Gramm Mehl.
- Ein Teelöffel Salz (vielleicht etwas weniger).
- 1,5 Teelöffel Zucker.
- Ein Glas helles Bier.
- 2 Esslöffel Pflanzenöl ( Die beste Option nimm eine Olive, aber absolut jede wird es tun).
- Gewürze für Fisch nach eigenem Geschmack.

Bierteig für Fisch wird wie folgt zubereitet:

Mischen Sie alle Zutaten mit einem Mixer oder Schneebesen und legen Sie vorerst nur das Mehl beiseite, es muss gesiebt werden.
Geben Sie das gesiebte Produkt in Teilen Löffel für Löffel in die Masse und rühren Sie alle Klumpen um.
Wenn Sie die Konsistenz von dicker saurer Sahne vor sich haben, schicken Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, und dann können Sie damit das Fischfilet dippen.

Hilfreicher Rat! Für eine Abwechslung in diesem Rezept können Sie zwei Eigelb, etwas Kurkuma und Paprika hinzufügen.

Teig für Fisch mit Mayonnaise, üppig

pomp rein dieser Fall erreicht durch Zugabe von geschlagenen Proteinen, sehr köstliche Variante, wenn Sie versuchen, einen Fisch darin zu kochen, werden Sie sich nicht davon losreißen können.

Zutaten:

- 2-3 Esslöffel Mayonnaise (jeder Fettgehalt, Sie können Mayonnaise-Sauce verwenden).
- 4 Proteine.
- 2,5 EL. l. Mehl (unbedingt sieben).
- Eine Prise Salz und italienische Kräuter.
- Ein wenig Wasser (je nach Dichte der Zusammensetzung hinzufügen, möglicherweise benötigen Sie überhaupt kein Wasser).

Kochvorgang.

In einer separaten Schüssel die Proteine sehr gut mit Salz und Kräutern schlagen, sie sollten dicht sein.
Mayonnaise hinzufügen, mischen.
Gießen Sie Mehl in Teile, wenn die Konsistenz sehr dick ist, verdünnen Sie die Zusammensetzung mit Wasser. Alles ist fertig! Die Masse eine Weile kalt stellen, dann die Fischstücke im Teig anbraten und ihren Geschmack genießen.

Knuspriger Teig für Fisch

Das Fischfilet im Teig erweist sich als unglaublich zart, saftig und die Kruste selbst als knusprig. Tolle Option mit einem Bier oder einfach nur zum Knabbern in der Mittags- oder Abendpause.

- Ein Löffel Stärke.
- 1,5 mit einer Folie oder etwas mehr Mehl.
- 10 gr. Backpulver.
- Ein Löffel Semmelbrösel.
— Italienische Kräuter, Salz.
- Etwas Wasser, damit eine mäßig flüssige Masse entsteht.

Wir bereiten uns wie folgt vor:

Mehl, Mehl, Backpulver, Gewürze mischen.
Fügen Sie Wasser hinzu, um eine mäßig flüssige Mischung zu erhalten.
Kühlendes Essen.
Vor dem Eintauchen des Fisches in die Masse gießen Semmelbrösel, mischen, den Fisch im Teig rollen, zum Braten schicken.

Fragen Sie den Koch!

Es ist Ihnen nicht gelungen, eine Mahlzeit zu kochen? Fragen Sie mich gerne persönlich an.

Käseteig für Fisch

Zart duftender Teig für Käseliebhaber. Es eignet sich nicht nur für Fisch, sondern auch für andere Produkte: Geflügel, Tintenfisch, Gemüse.

Bausatz notwendige Produkte:

- Beliebige Stärke (Mais, Kartoffel) - 1 Löffel mit Rutsche.
- Ein Ei.
- 200 Gramm Hartkäse.
- Gewürze.

Kochen Schritt für Schritt:

Das Ei schaumig schlagen.
Reiben Sie den Käse auf einer feinen oder mittleren Reibe.
Stärke mit Käse mischen, beigeben Ei Zusammensetzung, Gewürze, mischen. Wenn der Teig sehr dick ist, können Sie einen Löffel Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen. Alle!

Aufmerksamkeit! Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept anpassen, etwas Dill, Knoblauch und einen Löffel Tomatenmark hinzufügen.

Teig für Fischrezept lecker, luftig

Solcher Fisch wird im Teig im Ofen oder in einer Pfanne (wie Sie möchten) zubereitet. Als Ergebnis stellt sich ein köstliches komplettes Mittag- oder Abendessen heraus, das mit Reis, Bulgur, frischem oder gedünstetem Gemüse und Kartoffeln serviert werden kann. Es erfordert ein Minimum an Essen und Zeit für die Zubereitung.

Trennen Sie die Proteine vom Eigelb, letzteres wird beim Kochen nicht benötigt.
Mit einem Mixer bis zur Dichte der Proteine schlagen, Zucker, Gewürze und Salz hinzufügen.
Milch in einem dünnen Strahl in die Schüssel giessen, ca. 2 Minuten weiterschlagen.
Gießen Sie Mineralwasser ein, fügen Sie Mehl hinzu und schlagen Sie es 3 Minuten lang, bis die Zusammensetzung homogen und üppig wird. Überprüfen Sie die Dichte, sie sollte Sauerrahm oder Kondensmilch ähneln.
Schicken Sie den Teig 40 Minuten lang in die Kälte, und danach können Sie ihn sicher verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie etwas gehackten Dill und Petersilie hineingießen, damit der gebratene Fisch beim Servieren am beeindruckendsten und appetitlichsten aussieht.

Jetzt weißt du, wie man Fischteig zubereitet verschiedene Wege, improvisieren, fügen Sie Ihre Zutaten zu Rezepten hinzu (Originalgewürze, Kräuter, andere Sorte Käse usw.) und genießen Sie jedes Mal etwas Neues erstaunlicher Geschmack. Guten Appetit!

Wie man Teig für Fisch macht: Video

Fisch im Teig- Dies ist ein sehr schmackhaftes, originelles und gleichzeitig - überhaupt nicht schwer zuzubereitendes Gericht, das auch für Anfängerköche machbar ist. Fisch ist einer der am meisten nützliche Produkte, weil es Proteine, Vitamine, Spurenelemente und andere für unseren Körper notwendige Komponenten enthält, von denen die wertvollsten Omega-3 sind Fettsäure.

Außerdem wird Fisch viel schneller und einfacher vom Körper aufgenommen als Fleisch und sogar Hühnchen. Von den Fischen ist das Meer am nützlichsten, das eine große Menge Fluor und Jod enthält. Daher der Einsatz Meeresfisch Es gilt als obligatorisch für Menschen, die an Atherosklerose, koronarer Herzkrankheit, Bluthochdruck und verschiedenen Stoffwechselstörungen leiden.

Um Ihre zu diversifizieren Fischmenü, versuchen Sie, Fisch im Teig zu kochen - ein dünner Teig, in den es üblich ist, Fisch-, Fleisch-, Gemüsestücke usw. vor dem Braten einzutauchen. verschiedene Rezepte, aber das Gericht selbst wird immer nach dem gleichen Prinzip zubereitet. Nachdem das vorbereitete Fischfilet in Stücke beliebiger Form geschnitten wurde, werden sie im Teig in einer großen Menge Sonnenblumenöl gebraten. Der Teig, der das Produkt umhüllt, lässt es zu Wärmebehandlung ohne Verletzung seiner Ernährung und Schmackhaftigkeit. Außerdem wird aus dem Teig eine köstliche knusprige Kruste erhalten. Aber wenn Sie zum Beispiel kein frittiertes Essen essen, können Sie es abnehmen und nur Fisch essen.

Somit können Sie mit dieser Garmethode sehr zart und zart werden leckerer Fisch das verschönert jeden tisch.

Fisch im Teig - Zubereitung von Gerichten

Um Fisch im Teig zu kochen, brauchen wir eine mittelgroße, tiefe, dickwandige Pfanne, eine Gabel (wir werden Filetstücke darauf hacken und eintauchen Teig), Schaumlöffel oder Zange (um die fertigen Filetstücke aus der Pfanne zu holen). Sie sollten sich auch rechtzeitig vorbereiten. großes Gericht mit Papiertüchern bedeckt.

Fisch im Teig - Zubereitung von Speisen

Grundsätzlich kann jede Fischart im Teig gegart werden. Am besten verwenden Sie fertige Fischfilets. Im Falle seiner Abwesenheit müssen Sie einen ganzen Fisch nehmen, ihn von Schuppen reinigen, ausnehmen, Kopf und Schwanz abschneiden, die Knochen entfernen und ihn waschen kaltes Wasser. Das resultierende Filet muss gründlich mit einem Papiertuch abgetupft werden, bevor es zum Braten im Teig verwendet wird.

Fisch im Teig - die besten Rezepte

Rezept 1: Fisch im Milchteig

Sie können jedes Fischfilet verwenden, um dieses Gericht zuzubereiten. Der in Stücke geschnittene Fisch wird gesalzen und gepfeffert, dann in Teig getaucht und in einer großen Menge Öl gebraten, bis er schön ist goldbraun.

Zutaten:

500 gr. jedes Fischfilet;
Rast. Frittieröl;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;

für Teig:

3 Eier;
200 gr. Mehl;
1 Glas Milch;
Gewürze nach Geschmack

Kochmethode:

2. Backteig. Dazu die Eier aufschlagen, mit Mehl vermischen, Gewürze hinzufügen und dann nach und nach Milch in die Mischung gießen (unter ständigem Rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden). In Bezug auf die Dichte sollte der resultierende fertige Teig Kefir ähneln.

3. Gießen Sie eine große Menge Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es gut.

4. Tauchen Sie die Fischstücke in den Teig, legen Sie sie in eine Pfanne und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang auf jeder Seite über einem leicht überdurchschnittlichen Feuer.

5. Wir geben den fertigen Fisch auf ein Papiertuch, dann nimmt er überschüssiges Fett auf und es bildet sich eine knusprige Kruste. Dann verschieben wir alles auf eine Schüssel und dekorieren mit dünn geschnittenen Tomatenscheiben und Kräutern.

Rezept 2: Fisch in Sauerrahmteig

Für die Zubereitung des Gerichts nach dem vorherigen Rezept kann hier jeder Fisch verwendet werden. Das Filet wird in Stücke geschnitten, gesalzen, gepfeffert und im Teig in viel Öl gebraten, bis es gebräunt ist. Mit Zitronensaft und Gewürzen marinierter Fisch ist sehr zart und schmackhaft.

Zutaten:

500 gr. jedes Fischfilet;
1. l. Zitronensaft;
Rast. Frittieröl;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;

für Teig:

2 Eier;
5 st. l. Mehl;
100 gr. Sauerrahm;
Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das vorbereitete Fischfilet in mittelgroße Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit Zitrone bestreuen.

2. Bereiten Sie den Teig vor: Eier in das Mehl schlagen, saure Sahne, Salz und Gewürze hinzufügen, dann gründlich mischen und etwa 10 Minuten stehen lassen.

3. Nachdem Sie eine große Menge Pflanzenöl in die Pfanne gegossen haben, erhitzen Sie sie und braten Sie die Fischstücke darauf und tauchen Sie sie in den Teig. Fry sollte etwas über dem Durchschnitt brennen und den Fisch regelmäßig umdrehen.

5. Um überschüssiges Fett zu entfernen und knusprig zu formen, geben Sie die gebratenen Fischstücke auf ein Papiertuch und erst dann auf eine Schüssel.

Rezept 3: Seehechtfilet im Käseteig

Das Gericht wird fast genauso zubereitet wie in anderen Rezepten zum Backen im Teig: Das vorbereitete Seehechtfilet wird in Stücke geschnitten und in den gekochten Teig getaucht und in einer großen Menge Öl gebraten, bis eine goldene Knusprigkeit entsteht. Das Highlight des Gerichts ist der Käse, der im Teig vorhanden ist und ihn gibt ursprünglicher Geschmack und zarte Textur.

Zutaten:

500 gr. Seehechtfilet;
Rast. Öl zum braten;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;

für Teig:

150 gr. beliebig Hartkäse;
3 Eier;
2 EL. l. Mehl.

Kochmethode:

1. Das vorbereitete Fischfilet in mittelgroße Stücke schneiden, salzen und pfeffern.

2. Teig kochen: Eier schlagen, mit Käse mischen, aufreiben grobe Reibe, Gewürze und Mehl hinzufügen.

3. Gießen Sie eine große Menge Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie sie gut und tauchen Sie die Filetstücke in den Teig, braten Sie sie und drehen Sie den Fisch regelmäßig um.

5. Um es abtropfen zu lassen überschüssiges Fett und die Kruste knusprig halten, den fertigen Fisch zuerst auf ein Küchenpapier legen, dann auf eine Schüssel geben.

Rezept 4: Zander im Bierteig

Zander selbst ist sehr lecker und wird nach dem Frittieren im Teig ungewöhnlich saftig. Die Zubereitung dieses Gerichts besteht darin, dass das zubereitete Zanderfilet in kleine Stücke geschnitten, gesalzen, in Mehl gewälzt, in Teig getaucht und in einer großen Menge Pflanzenöl goldbraun gebraten wird.

Zutaten:

1 kg Zanderfilet;
50 gr. Mehl;
Rast. Öl zum braten;
Salz nach Geschmack.

für Teig:

200 gr. Mehl;
3 Eier;
200 gr. Bier;
50 gr. Rast. Öle;
Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das vorbereitete Zanderfilet in mittelgroße Stücke schneiden, salzen und pfeffern.

2. Als nächstes bereiten Sie den Teig vor. Nachdem Sie die Eichhörnchen und das Eigelb getrennt haben, schlagen Sie das erste zu einem starken Schaum. Mischen Sie dann das Eigelb mit Bier, Salz und Mehl, kneten Sie den Teig, fügen Sie geschlagene Proteine in einem Strahl hinzu und mischen Sie vorsichtig von oben nach unten.

3. Gießen Sie eine große Menge Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es gut.

4. Nachdem Sie jedes Zanderstück in Mehl gerollt haben, tauchen Sie es in den Teig und geben Sie es in die Pfanne. Braten Sie es unter gelegentlichem Wenden goldbraun.

5. Die fertigen Fischstücke auf ein Küchenpapier legen, dann in eine Schüssel geben und mit Kräutern dekorieren.

Vor dem Braten von Fisch im Teig ist es wichtig, die Pfanne gut zu erhitzen, da sich sonst der Teig über die Pfanne verteilt und schöne Produkte nicht gelingen. Außerdem kann sich der Teig ausbreiten, wenn der Teig zu flüssig geknetet wird, in diesem Fall müssen Sie etwas Mehl hinzufügen.

Wenn Sie die Pfanne beim Braten von Fisch im Teig mit einem Deckel abdecken, wird die Teigkruste weich und saftig, wenn Sie sie nicht abdecken, wird sie knusprig.

Man sollte nicht viele Filetstücke auf einmal in die Pfanne geben („wie viel passt rein“). Erst dann können sie aneinander kleben und haben dann keine beste Aussicht, zweitens kann die Temperatur des Öls stark abfallen und der Teig wird nass.

Sie können Fisch im Teig dazu servieren Saure-Sahne-Sauce oder mit Garnitur. Als Beilage können Sie schön gehacktes Gemüse, Zitrone und Kräuter verwenden.

Gebratener Fisch ist trotz der Verarbeitungstechnologie selbst ein leichtes, proteinreiches Gericht. Aus diesem Grund stellen unerfahrene Hausfrauen die logische Frage, wie man kocht zarter Teig für Fisch? Alles ist ganz einfach, mit unseren Rezepten können Sie es zu Hause nachmachen.

Wie man Teig für Fisch kocht - Rezepte

Um Fisch köstlich zu braten, müssen Sie etwas Wissen haben. Dazu müssen Sie lernen, wie man den richtigen Teig kocht. Eine solche Basis verleiht dem Gericht eine besondere Würze.

Teig für Fisch: "ein Klassiker des Genres"

Eier - 2 Stk.
Mayonnaise-Sauce - 125 gr.
Wasser - 120 ml.
Mehl - 175 gr.
Gewürze - nach Ihrem Geschmack

1. Wir empfehlen, einen Teig für Fisch in Betracht zu ziehen, oder besser gesagt klassisches Rezept. Brechen Sie die Eier, schlagen Sie mit einem beliebigen verfügbaren Gerät. Die Masse sollte von einem leichten Schaum begleitet werden. Gießen Sie eine Prise Piment und Salz, fügen Sie Mayonnaise-Sauce hinzu.

2. Schlagen Sie die Zutaten gründlich auf. Wenn Sie einen Mixer bevorzugen, empfiehlt es sich, die minimale Leistung einzuschalten. In Zukunft soll die Masse nicht mehr schäumen.

3. Als nächstes hören Sie nicht auf und rühren Sie die Zutaten um. Gießen Sie Wasser in einem dünnen Strahl, dann gießen Sie nach und nach das Premium-Mehl hinein. Klumpenbildung vermeiden. Vergessen Sie auch nicht, die Dichte der Zusammensetzung zu überwachen. Sobald Sie die richtige Viskosität erreicht haben, hören Sie auf, Mehl hinzuzufügen.

4. Jetzt wissen Sie, wie man Teig für Fisch zubereitet klassische Technik. Als nächstes fangen Sie an, Fisch zu Hause zu braten. Guten Appetit!

Käseteig

Mehl - 40 gr.
geriebener Käse - 140 gr.
Eier - 3 Stk.
Gewürze - nach Ihrem Geschmack

1. Die Eier in einer Tasse mit einem Schneebesen schlagen. Ohne anzuhalten, das Mehl nach und nach portionsweise einfüllen (muss vorher gesiebt werden).

2. Sobald Sie Klumpen loswerden, fügen Sie Käse und Gewürze hinzu. Käseteig bereit für den Fisch. Viel Glück beim Kochen!

Teig aus Mineralwasser

Ei - 1 Stck.
Mehl - 110 gr.
Mineralwasser mit Gas - 120 ml.
Gewürze - nach Ihrem Geschmack

1. Das Hühnerei beliebig aufschlagen, Mineralwasser hinzufügen und erneut mischen. Danach können Sie nach Belieben verschiedene Gewürze hinzufügen.

2. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und mischen Sie gründlich. Klumpenbildung vermeiden. Erzielen Sie eine homogene Zusammensetzung aus der Mischung.

3. Lassen Sie die Zusammensetzung 10 Minuten ziehen. Teig zum Braten von Fisch Mineralwasser bereit.

Teig mit Milch

Gewürze - nach Ihrem Geschmack
Milch - 35 ml.
Ei - 1 Stck.
Mehl - 150 gr.
getrocknetes Gemüse - 5 gr.

1. Um einen Teig für Fisch zuzubereiten, sollten Sie das Ei schlagen. Das Rezept ist ziemlich einfach. Die Masse mit Milch verrühren. Die Gewürze verquirlen und unterrühren.

2. Mehl nach und nach einfüllen, eine homogene Zusammensetzung erreichen. Beim Kochen gibt es einige Rezepte, wie man Teig für Fisch zubereitet. Verwenden Sie die richtige Option zu Hause.

Teig auf Bier

Weizenbier - 120 ml.
Mehl - 125 gr.
fettarme Mayonnaise - 60 gr.
Eiweiß - 1 Stck.
Gewürze - optional

1. Das Mehl in eine separate Schüssel sieben. Fügen Sie die notwendigen Gewürze hinzu. Sie können auch spezielle Gewürze für Fisch verwenden.

2. Alle Komponenten mischen und den Teig kneten. Erzielen Sie eine gleichmäßige Textur. Bierteig für Fisch ist ganz einfach zuzubereiten. Das Rezept erfordert keinen großen Aufwand.

3. Die Dichte kann mit Bier oder Mehl eingestellt werden. Denken Sie daran, dass der nach diesem Rezept zubereitete Teig nicht zu dick werden sollte.

Üppiger Teig mit Mayonnaise

Eier - 3 Stk.
Mayonnaise-Sauce - 210 gr.
Soda - 2 gr.
Mehl - 140 gr.

1. Die Eier wie gewohnt glatt schlagen. Danach Mayonnaise-Sauce hinzufügen und erneut mischen. Gewürze und Soda hinzufügen. Zutaten gründlich mischen.

2. Ein solcher Teig für Fisch mit Mayonnaise erweist sich als ziemlich großartig. Während Sie weiter schlagen, fügen Sie langsam das Mehl hinzu. Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, lassen Sie die Masse 15 Minuten ziehen.

Zwiebelteig

Zwiebel - 1 Stck.
Eier - 2 Stk.
Mehl - 100 gr.
frischer Dill - 10 gr.
Mayonnaise - 55 gr.

1. Bevor Sie darüber nachdenken, wie Sie einen köstlichen Teig zum Braten von Fisch zubereiten, sollten Sie ein Rezept mit Zwiebeln in Betracht ziehen. Die Komposition ist recht aromatisch und verleiht dem Gericht eine besondere Würze.

2. Die Zwiebel schälen und durch einen Mixer passieren. Den Dill waschen und fein hacken. Zwiebel, Mayonnaise, Eier und Gewürze mischen. Verwenden Sie der Einfachheit halber einen Mixer. Am Ende Mehl mit Gemüse hinzufügen. Die Komponenten zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Teig auf Kefir

Kefir - 110 ml.
Gewürze - optional
Eier - 2 Stk.
getrockneter Dill - nach Geschmack
Mehl - 50 gr.

1. Teig für Fisch auf Kefir macht das Fleisch von Meeres- und Flussbewohnern perfekt weich, insbesondere mit trockenem Fruchtfleisch. Das Rezept ist ziemlich einfach. Der Geschmack von Fisch wird Sie nicht gleichgültig lassen.

2. Zu verstehen, wie man Fischteig herstellt fermentiertes Milchprodukt Sie müssen kein Koch sein. Zu Hause ist das Verfahren ganz einfach.

3. Schneebesen Hühnereier mit einem Schneebesen und umrühren richtige Menge Gewürze nach Ihrem Geschmack. Gießen Sie den Kefir hinein und mischen Sie alles erneut.

4. Sobald die Mischung fertig ist, gießen Sie das Mehl hinein. Verwenden Sie zum Rühren einen Mixer. Den Teig für 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Teig mit saurer Sahne

gefiltertes Wasser - 110 ml.
salz - 4 gr.
Eier - 2 Stk.
saure Sahne - 60 gr.
Weizenmehl - 150 gr.

1. Um Teig mit Sauerrahm für Fisch zuzubereiten, sollten Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen. Die erste Zutat schaumig schlagen.

2. Kombinieren Sie das Eigelb mit saurer Sahne und Wasser. Führen Sie das Verfahren in verschiedenen Behältern durch. Gießen Sie Salz in das Eigelb.

3. Nachdem Sie die Komponenten vorbereitet haben, beginnen Sie, sie nach und nach zu kombinieren und zu rühren. Als nächstes gießen Sie das gesiebte Mehl in eine homogene Dicke.

4. Vermeiden Sie Klumpen. Fixieren Sie das Ergebnis mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit. Bereit.

Teig mit Stärke

Ei - 1 Stck.
Stärke - 60 gr.
mittelgroße rohe Kartoffeln - 2 Stk.
Mayonnaise-Sauce - 30 gr.
Gewürze - in der Tat

1. Dieser Teig ist für roten Fisch geeignet. Komponenten anstelle von Mehl werden mit Stärke geknetet. Kartoffeln wie gewohnt waschen und schälen. Das Wurzelgemüse durch eine feine Reibe passieren und eine kleine Menge Salz untermischen.

2. Während des Knetvorgangs den ausgeschiedenen Kartoffelsaft loswerden. Geben Sie Mayonnaise-Sauce ein.

3. In einem separaten Behälter die Hühnereier schlagen und mischen erforderliche Menge Gewürze. Wenn Sie entscheiden, wie Sie einen köstlichen Fischteig zubereiten, sollten Sie sich zu Hause mit allen Rezepten vertraut machen.

4. Danach die beiden Massen mischen und nach und nach die Stärke einfüllen. Zutaten gründlich mischen. Dadurch wird der Teig ziemlich dickflüssig.

5. Damit die Zusammensetzung besser haftet, muss der Fisch vor dem Braten getrocknet werden. Damit die Masse nicht an den Händen kleben bleibt, empfiehlt es sich, diese etwas mit Wasser anzufeuchten.

Teig für roten Fisch

Sojasauce - 25 ml.
Maisstärke - 80 gr.
Eier - 2 Stk.
Gewürze für Fisch - 1 Portion
Mayonnaise - 35 gr.

1. Kombinieren Sie Mayonnaise-Sauce mit Soja in einem gemeinsamen Behälter. In einer separaten Schüssel die Hühnereier schlagen und mit der fertigen Masse mischen. Erzielen Sie Homogenität der Komponenten.

2. Geben Sie die Gewürze ein und beginnen Sie langsam zu schlagen, fügen Sie Stärke hinzu. Das Ergebnis sollte ein dünner Teig sein. gleichmäßige Konsistenz. Gegebenenfalls Salz hinzufügen.

Teig für Seelachs

Weizenmehl - 130 gr.
trockener Weißwein - 95 ml.
Eier - 2 Stk.
Pflanzenöl - 35 ml.
gereinigtes Wasser - 30 ml.
Zitrone - 1 Stck.
Gewürze - nach Ihrem Geschmack
frische kräuter - 20 gr.

1. Teig für Seelachs mit dieser Technologie ist ein ziemlich einfaches Rezept, das schnell umgesetzt werden kann. Verwenden Sie dazu einen geräumigen Behälter. Gießen Sie den Wein ein und geben Sie die Eier hinein. Gründlich verquirlen, dann Wasser und Öl hinzufügen.

2. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu, ohne aufzuhören zu rühren. Woo aus homogene Masse. Vor dem Braten der Kadaver wird empfohlen, den Fisch in Mehl und dann in Teig zu verarbeiten. Dank dieses Rezepts erweist sich das Gericht als unrealistisch zart.

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie Teig für jeden Fisch kochen, sollten Sie alle Rezepte zu Hause sorgfältig studieren. Eine Mischung herzustellen ist nicht schwierig. Dadurch erhalten Gerichte eine exquisite Note und Zartheit. Erfreuen Sie den Haushalt mit neuen Rezepten für gebratenen Fisch. Guten Appetit!