Wie man Birnenmarmelade für den Winter kocht? Einfache Rezepte für dicke Birnenmarmelade. Birnenmarmelade mit Orange

In der Sommer-Herbst-Saison kommen regelmäßig verschiedene Obst- und Gemüsesorten auf unseren Tisch. In der Tat ist es schwierig, die Vorteile zu überschätzen frische Früchte für den menschlichen Körper, denn von ihnen bekommen wir einen wesentlichen Teil von allem nützliche Substanzen und Vitamine. Aber auch im Winter möchte man genießen leckere Äpfel, Birnen, Pflaumen - zumindest in Form von Marmelade oder Konfitüre. So versuchen Hausfrauen während der Erntezeit, die Vorratsregale mit Gläsern mit verschiedenen Obst- und Beerenköstlichkeiten zu füllen, um die Familie bis zum nächsten Sommer mit köstlichen und erschwinglichen Desserts zum Tee zu versorgen. Heute lernen wir kochen duftende Marmelade aus Birnen, deren Rezepte Schritt für Schritt Bilder und Videos werden in unserem kulinarischen "Sparschwein" präsentiert. Verwenden Sie zum Kochen von transparenten Birnenmarmeladen-"Scheiben" in der Regel die Früchte der Herbstsorten, die saftiger und fester in der Textur sind. Mit unseren einfachen Rezepten kann jede Hausfrau leicht dickes Fleisch für den Winter zubereiten. Bernsteinmarmelade- "fünf Minuten" ohne Sterilisation sowie die ursprüngliche Delikatesse ganzer Birnen. Um den Geschmack des Birnendesserts zu verbessern, werden während des Kochens außerdem Zitrone, Orange, Mohn oder Zimt hinzugefügt. Mit der täglichen Einnahme von ein paar Esslöffeln Birnenmarmelade können Sie nicht nur den Mangel an Vitaminen ausgleichen, sondern auch Erkältungen vorbeugen. Also, schreibt die Rezepte auf und greift zu Birnen!

Duftende Birnenmarmelade für den Winter - ein einfaches Rezept ohne Sterilisation mit Zitronensäure, Schritt für Schritt mit Foto

Die Birne wird zu Recht die „Königin der Gärten“ genannt – saftig, schöne goldene Farbe und sehr appetitlich. Die Zusammensetzung der Frucht umfasst Mineral-, Stickstoff- und Gerbstoffe sowie die Vitamine B, C, P. Außerdem ist die Birne extrem reich an Folsäure - selbst in der schwarzen Johannisbeere ist der Gehalt des wichtigsten "weiblichen" Vitamins B9 hoch niedriger. Wenn Sie Schritt für Schritt unserem einfachen Rezept mit Foto folgen, können Sie leicht duftende Birnenmarmelade für den Winter zubereiten, und Zitronensäure und Vanillin verleihen dem Dessert eine exquisite würzige Note. Beim Kochen einer so leckeren Birnenmarmelade können Sie auf eine Sterilisation verzichten fertiges Produkt- Es reicht aus, die Dosen zur Konservierung richtig zu verarbeiten.

Die notwendigen Zutaten für die Ernte von duftender Birnenmarmelade für den Winter ohne Sterilisation:

Birnen - 1 kg
Zitronensäure - ¼ TL.
Vanille - nach Geschmack

Wir machen Sirup aus:

Zucker - 1 kg
Wasser, in dem Birnen gekocht wurden - 2 Tassen

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein einfaches Rezept für Birnenmarmelade mit Zitronensäure, ohne Sterilisation:

Bernsteinbirnenmarmelade mit Scheiben - ein Rezept in einem Slow Cooker mit Foto

In der Vorbereitungszeit kommt für jede Hausfrau eine „heiße“ Zeit – Zeit zu haben, möglichst viele Gaben der Natur mit Aufwand zu decken! Für viele ist das gewohnheitsmäßige Konservieren von Obst und Gemüse zu Hause mit Töpfen kochendem Wasser, Dutzenden von Gläsern und Kilogramm „Rohstoffen“ für die Verarbeitung zu Marinaden, Gurken und Marmeladen verbunden. Doch dank der "intelligenten" Küchengeräte ein wesentlicher Teil arbeitsintensiver Prozesse Winterernte vereinfacht werden kann. Also schlagen wir vor, köstliche Bernsteinbirnenmarmelade für den Winter mit Scheiben zu kochen - nach dem Rezept mit Foto für einen langsamen Kocher. Natürlich braucht es Zeit, um eine solche Birnenmarmelade zuzubereiten - aber das Ergebnis ist es wert!

Zutaten für das Rezept für Bernsteinmarmelade mit Birnenscheiben im Slow Cooker:

Birnen - 1 kg
Zucker - 600 - 800 gr.
Zitrone - 1 Stck.

Zubereitung für den Winter von Bnach Rezept mit Foto:

Die Früchte unter fließendem Wasser waschen, das Innere schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Schale muss nicht abgeschnitten werden, da die Birnenschale ziemlich weich ist und den Geschmack der fertigen Marmelade nicht beeinträchtigt.
Legen Sie die geschnittenen Früchte in die Schüssel des Multikochers und fügen Sie Zucker hinzu - die Menge der Zutat hängt von der Birnensorte und den persönlichen Vorlieben des Konditors ab. Jetzt schalten wir den "Löschmodus" für ca. 1 Stunde ein, damit die Früchte unter dem Einfluss von Zucker Saft freisetzen.
Nach dem Signalton die Birnenmarmelade abkühlen lassen – etwa 2 Stunden. Dann kochen wir das Produkt.
Stellen Sie zunächst das Programm „Kochen“ auf 15 Minuten ein und warten Sie das Ende des Garvorgangs ab. Wenn die Marmelade abgekühlt ist, wiederholen Sie den Garvorgang erneut für die gleiche Zeit. Insgesamt müssen Sie dreimal kochen, abwechselnd mit vollständiger Abkühlung. Während des Kochens sollte der Deckel des Multikochers leicht angelehnt sein, damit die Marmelade nicht verkocht.
Den Saft der Zitrone auspressen und ein paar Esslöffel zur abgekühlten Birnenmarmelade geben. Auf Wunsch können Sie der Delikatesse eine pikante Zitronennote hinzufügen – in Form von zerstoßenem Zitrusmark. Wir stellen den Modus „Dampfgaren“ (für 15 Minuten) ein und kochen erneut. Lassen Sie die Marmelade abkühlen Zimmertemperatur für ein paar Stunden.
Zum Schluss schalten wir den Dampfgarmodus wieder ein und erhalten nach einer Viertelstunde das fertige Produkt, bereit zum Verpacken in sterilisierten Gläsern. Wir rollen es mit sauberen Deckeln auf und entfernen nach dem Abkühlen unter einer warmen Decke die Gläser mit Birnenmarmelade in der Speisekammer oder im Keller. Wenn Sie im Winter ein Glas einer solchen Delikatesse öffnen, werden Sie das einzigartige Aroma genießen - und der Geschmack von Birnenmarmelade ist einfach unvergleichlich!

Einfache Birnenmarmelade - ein Rezept für den Winter mit einem Orangenfoto

Während der Reifezeit der Birnen können Sie mehrere Gläser mit köstlich duftender Marmelade für den Winter zubereiten. Um einen Leckerbissen in Form von Kartoffelpüree zu erhalten, verwenden Sie am besten weiche, saftige Birnen und Winterfrüchte Hartweizensorten es stellt sich eine ausgezeichnete Marmelade "Scheiben" heraus. Heute werden wir ein einfaches Rezept mit einem Foto von Birnenmarmelade für den Winter studieren - mit einer Orange. Eine solche originelle Kombination verleiht dem Endprodukt einen ungewöhnlich zarten Geschmack und ein zartes Zitrusaroma. Bei Einhaltung des Rezepts kann selbst ein unerfahrener Konditor die Zubereitung von Birnenmarmelade bewältigen - alles ist sehr einfach und lecker!

Die Zutatenliste für das Rezept für Marmelade mit Birnen und Orangen für den Winter:

Birnen - 2 kg
Zucker - 1 kg
Wasser - 1 Glas
orange - 2 Stk.

Das Verfahren zur Zubereitung von Orangen-Birnen-Marmelade für den Winter:

Reife Birnenfrüchte werden sortiert, gewaschen und nach dem Entfernen des Kerns direkt mit der Schale in Stücke geschnitten. Wir schlafen mit Zucker ein und lassen es ca. 3 - 5 Stunden einwirken - bis der Saft freigesetzt wird.
Wenn die Birnenscheiben richtig mit Zucker gesättigt sind, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie Wasser in die Früchte und bringen Sie sie zum Kochen. 10 Minuten kochen.
Herausnehmen und die Marmelade abkühlen lassen. Dann die Masse auf die gleiche Weise noch 2 Mal aufkochen - nach jedem Anruf vollständig abkühlen lassen. Fügen Sie während des dritten Kochens Orangen hinzu, die geschält und durch einen Fleischwolf geführt wurden. Alles zusammen 15 Minuten kochen.
Derzeit sterilisieren wir Dosen mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern und Metalldeckeln. Heiße Marmelade mit Birnen und Orangen in saubere Gläser füllen, aufrollen und auf den Kopf stellen. Wir wickeln die Konservierung mit einem Handtuch oder einer Decke ein, und nach einem Tag steht die abgekühlte Delikatesse bereit, ihren Platz im Vorratsregal einzunehmen. Orange verleiht der Marmelade nicht nur eine schöne sonnige orange Farbe, sondern auch ein atemberaubendes Aroma. Viel Spaß beim Teetrinken im Winter!

Transparente Marmelade aus harten Birnen mit Zimtscheiben für den Winter - ein Rezept mit Foto

Um Birnenmarmelade für den Winter zuzubereiten, werden erfolgreich verschiedene Gewürze verwendet, die dem fertigen Produkt Raffinesse und ein zartes Aroma verleihen. Wir machen Sie auf ein einfaches Rezept mit einem Foto aufmerksam transparente Marmelade Birnenscheiben mit Zimt - toller Nachtisch zum Tee oder als Beigabe zu Pfannkuchen, Palatschinken, Hüttenkäse-Auflauf. Alternativ kann anstelle von Zimt auch Sternanis, Nelken oder ein anderes Lieblingsgewürz in die Birnenmarmelade gegeben werden. Wir sind sicher, dass der Geschmack und das Aroma der Delikatesse dadurch neue interessante Nuancen erhalten werden - erfolgreiche Experimente!

Zutatenliste für klare Konfitüre mit harten Birnen und Zimt für den Winter:

Birnen (Sommer- oder Herbstsorten) - 2 kg
Zucker - 2 kg
Zimtstangen - 2 Stk. (oder 1 TL gemahlen)

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Rezept für klare Birnenmarmelade mit Zimtscheiben:

Die Birnen waschen und trocknen und auf einem Papiertuch auslegen. Wir schneiden jede Frucht in zwei Teile, entfernen den Kern mit Samen und schneiden sie dann in mittelgroße Scheiben.
Fruchtstücke werden in einen Topf mit dickem Boden gegeben und mit Zucker bedeckt. Jetzt müssen Sie die geschnittenen Früchte so lassen, dass der Saft hervorsticht - ein wichtiger Schritt bei der Herstellung von Marmelade. Dies dauert je nach Saftigkeit der Früchte mehrere Stunden.
Wir stellen den Topf mit Birnen auf das Feuer, fügen Zimt hinzu und kochen bei schwacher Hitze ca. 35 Minuten - ohne Deckel. Vergessen Sie nicht, den Schaum regelmäßig zu entfernen.
Schalten Sie das Feuer aus und warten Sie, bis die Birnenmarmelade vollständig abgekühlt ist. Dann erneut 35 Minuten kochen, Zimtstangen 10 Minuten vor Ende der Garzeit entfernen.
Die heiße Birnenmarmelade in saubere sterilisierte Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Wenn die Delikatesse vollständig abgekühlt ist, entfernen wir die Gläser in der Speisekammer oder im Keller. Probieren Sie es aus, sehr lecker!

Köstliche Birnenmarmelade mit Mohn - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Bildern der Winterernte

Auf der Suche nach Originalrezepte Marmelade, Marmelade oder Marmelade vieler Hausfrauen werden auf kulinarischen Seiten oder Themenforen buchstäblich „vorgeschrieben“. In unserer Auswahl werden Sie jedoch immer fündig interessante Möglichkeit Konservierung - nehmen Sie mindestens Birnenmarmelade mit Mohn. Mit Hilfe von Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Bildern kann jeder ein paar Gläser duftende Birnenmarmelade "gesprenkelt" kochen. Wir sind uns sicher, dass Ihre Gäste von solch einer kreativen Köstlichkeit begeistert sein werden!

Wir decken uns mit Zutaten für ein Rezept für leckere Marmelade mit Birnen und Mohn ein:

süße Birnen - 1 kg
Zucker - 300 - 400 gr.
Zitronensäure - 1 TL.
Mohn - ½ Tasse

Birnenmarmelade mit Mohn für den Winter nach Rezept kochen:

Wir befreien die gewaschenen Birnen vom Kern und entfernen ggf. die Schale (wenn sie sehr dicht ist). Wir schneiden in mittelgroße Würfel und schlafen mit Zucker in einem Becken oder Topf ein, ohne zu vergessen, Zitronensäure hinzuzufügen. Die Zuckermenge passen wir dem persönlichen Geschmack und der Sorte der ausgewählten Birnen an – für saftige Früchte wird weniger Sand benötigt und grüne oder unreife Früchte müssen gründlicher „kandiert“ werden. Um den Zucker gleichmäßig zu verteilen, mischen Sie den Inhalt der Pfanne gründlich und lassen Sie ihn 2 bis 3 Stunden stehen.
Wenn die Birnenstücke den Saft großzügig "teilen", stellen Sie den Behälter auf schwache Hitze und kochen Sie ihn 15 - 20 Minuten lang. Wir „treffen“ das Aussehen von Schaum mit einem Holzspatel und entfernen vorsichtig die weiße „Kappe“ von der Oberfläche.
Wir messen "mit dem Auge" die Hälfte der Marmelade und gießen sie in eine separate Schüssel, wo wir sie mit einem Tauchmixer zu einem Püree mahlen. Die geriebene Masse zurück in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
Während die Delikatesse gekocht wird, den Mohn in eine Pfanne geben und bei mäßiger Hitze etwa 2 bis 3 Minuten trocknen. In gekochte Marmelade gießen, mischen und 5 - 10 Minuten kochen lassen.
Wir füllen sterilisierte Gläser mit heißer Mohn-Birnen-Marmelade, rollen sie auf und lassen sie unter der Decke abkühlen. Überraschen Sie Haushalte und Gäste mit solch einem "gesprenkelten" Fruchtdessert– einfach eine Augenweide!

Gesunde ganze Birnenmarmelade - Fünf-Minuten-Rezept im Video

Ganze Birnen gefüllt mit transparent bernsteinfarbener Sirup, sie sehen in Gläsern sehr schön aus. Aus ganzen Birnen eine gesunde „Fünf-Minuten“-Marmelade zubereiten – nach unserem Rezept im Video geht das ganz einfach!

Wie man dicke Birnenmarmelade aus grünen Früchten kocht - Videorezept

Birnenmarmelade aus grünen Früchten ist einfach und sehr schnell - Sie brauchen nur 3 Stunden, um eine Leckerei zuzubereiten. Wie man dicke "grüne" Marmelade mit Birnen kocht? Sehen Sie sich das ausführliche Videorezept an!

Birnenmarmelade - ein Rezept mit Zitrone, mit Fotos und Videos

Zitrone verleiht Birnenmarmelade eine herbe Säurenote und ein frisches Zitrusaroma. Mithilfe unseres Rezepts mit Fotos und Videos bereiten Sie eine zart duftende Birnenmarmelade mit Zitrone zu.

Wie man Birnenmarmelade für den Winter kocht? Das Rezept für diese köstliche Bernstein-Delikatesse kann ganz nach Ihrem Geschmack gewählt werden - aus ganzen und geschnittenen Früchten, transparent und reichhaltig dick, mit Zitrone, Orangen, Zimt, Mohn. Nach unseren einfachen Schritt-für-Schritt-Rezepten mit Fotos (Bildern) und Videos bereitet jede Hausfrau ganz einfach duftende Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher und auf die übliche Weise ohne Sterilisation zu. Durch Auswählen schnelles rezept„Fünf-Minuten“-Marmeladen sparen Sie Zeit in der Küche - diese Option wird vielbeschäftigte Damen ansprechen. Viel Glück mit Birnenzubereitungen!

Bereits 3000 Jahre v. Chr. kultivierten die Menschen eine Birne. Es wird angenommen, dass Birnen aus dem antiken griechischen Peloponnes, das damals das Land der Birnen genannt wurde, nach Europa kamen.

Seit der Antike werden Birnen in der Ukraine, Weißrussland, Russland, im Kaukasus und in den Ländern Zentralasiens angebaut.

Die heilenden Eigenschaften der Birne nutzten schon die sumerischen Ärzte.

Frische Birnen verbessern die Verdauung. Aufgrund der großen Menge an Gerbstoffen wird bei Durchfall ein Sud aus Birnen, insbesondere Wildbirnen, verschrieben. Dieser Sud hilft bei Husten und Fieber. Es hat auch eine harntreibende, analgetische, antiseptische Wirkung.

Birnensaft - ausgezeichnetes Werkzeug Kapillaren zu stärken.

Birnen sind gut, weil sie reifen, wenn viele Beeren und Früchte bereits abgereist sind. Deshalb bereiten Hausfrauen sie gerne für den Winter vor: Sie trocknen sie, kochen Kompotte, Marmeladen, Marmeladen daraus.

Feinheiten des Kochens

Marmeladenbirnen sollten reif, aber nicht weich sein. Aus grünen Birnen erweist sich Marmelade als roh, blass, unattraktiv und nicht aromatisch. Überreife Birnen kochen beim Kochen (Wärmebehandlung?) Weich und verwandeln sich in Brei.
Damit die Birnenscheiben gleichzeitig garen, müssen die Früchte den gleichen Reifegrad und die gleiche Sorte haben.
Die Zubereitung von Birnen besteht darin, dass die Schale von ihnen abgeschnitten wird, die Samenkammern werden sorgfältig ausgeschnitten.
Damit die geschälten Birnen nicht nachdunkeln, werden sie vor dem Kochen in leicht angesäuertem Wasser aufbewahrt.
Kleine Birnen können ganz gekocht werden, der Rest wird in 2 cm breite Scheiben geschnitten.
Wenn die Birnen süß sind, kann halb so viel Zucker eingenommen werden wie zum Kochen von Apfelmarmelade. In einigen Fällen reicht es aus, nur 500 g Zucker für 1 kg Birnen zu sich zu nehmen.

Birnenmarmelade: das erste Rezept

Zutaten:

Birnen - 1 kg;
Zucker - 1,2 kg;
Birnenbrühe - 2 EL.

Kochmethode

Reife, aber feste Birnen schälen. Halbieren, Strunk entfernen. In Scheiben schneiden.
Die vorbereiteten Birnen in einen breiten Topf geben und mit Wasser füllen, sodass sie leicht bedeckt sind. Kochen, bis sie weich sind, aber die Scheiben sollten nicht weich sein. Die Brühe in eine separate Schüssel abgießen.
Gießen Sie Zucker in das Kochbecken und fügen Sie zwei Gläser Brühe hinzu. Gut umrühren, zum Kochen bringen.
Birnen in den Sirup tauchen, nochmals aufkochen, Schaum entfernen. Garen, bis die Scheiben durchsichtig sind.
Kühle die Marmelade ab. Gießen Sie in sauber, trocken Gläser. Mit Pergament- oder Pauspapier abdecken.

Birnenmarmelade: Rezept zwei

Zutaten:

Birnen - 1 kg;
Zucker - 1-1,2 kg.

Kochmethode

Wählen Sie für die Marmelade reife, aber feste Birnen. Waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Haut abschneiden.
Frucht halbieren, Strunk herausschneiden. Birnen in Würfel schneiden.
Legen Sie sie in die Kochschüssel. Mit Zucker bestreuen. 6-8 Stunden einwirken lassen. Während dieser Zeit gibt die Birne Saft.
Stellen Sie das Becken auf das Feuer und kochen Sie es 35 Minuten lang bei mäßiger Siedetemperatur, wobei Sie den Schaum entfernen.
Nehmen Sie das Becken vom Herd und kühlen Sie die Marmelade 8 Stunden lang ab.
Wieder auf das Feuer stellen und weitere 35 Minuten garen.
Waschen und trocknen Sie die Gläser.
Kühlen Sie die fertige Marmelade ab. In Banken sortieren. Mit Pergament- oder Pauspapier abdecken. Wenn Sie die Marmelade hermetisch verschließen möchten, müssen die Gläser und Deckel zuerst sterilisiert werden. Packen Sie die Marmelade heiß ein. Mit Deckel verschließen. Auf den Kopf stellen und so abkühlen.

Birnenmarmelade: Rezept drei

Zutaten:

Birnen - 1 kg;
Zucker - 1 kg;
Wasser - 3/4 St.;
Zitrusfrüchte (Zitrone, Orange oder Mandarine) getrocknete Schalen - nach Geschmack.

Kochmethode

Reife kräftige Birnen waschen. Die Schale abschneiden. Halbieren, Saatkammern entfernen.
Die Birnen in Scheiben schneiden und in eine Kochschüssel geben, den Zucker in Schichten gießen. 12 Stunden einwirken lassen. Während dieser Zeit gibt die Birne Saft ab und ein Teil des Zuckers löst sich auf.
Mit Wasser aufgießen, vorsichtig umrühren. Anzünden und 1 Stunde und 20 Minuten bei mäßiger Hitze kochen. Entstehenden Schaum mit einer Schaumkelle entfernen.
Am Ende des Garvorgangs getrocknete Zitrusschalen hinzufügen.
Die fertige Marmelade bis zur vollständigen Abkühlung im Becken belassen. Anschließend in trockene, saubere Gläser füllen und mit Pergament- oder Pauspapier abdecken.

Birnenmarmelade mit Zitrone

Zutaten:

Birnen - 1 kg;
Zucker - 1 kg;
wasser - 1 EL;
Zitrone - 1 Stck.

Kochmethode

Reife, aber feste Birnen waschen. Die Haut abziehen. In Scheiben schneiden, sofort den Kern entfernen. In eine Kochschüssel geben.
Zitrone waschen, in Scheiben schneiden. Samen entfernen. In einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken und 3 Minuten kochen lassen. Beanspruchung.
Gießen Sie Zucker in die Pfanne, fügen Sie Zitronensaft hinzu. Kochen Sie den Sirup.
Füllen Sie sie mit Birnen. Bestehen Sie auf 2 Stunden.
Stellen Sie das Becken auf den Herd, bringen Sie die Marmelade zum Kochen. Bei mäßiger Hitze kochen, bis sie weich sind. Die Birnenscheiben sollten durchsichtig werden und der Sirup eindicken.
Bereiten Sie trockene sterile Gläser mit Deckel vor. Heiße Marmelade darin verteilen. Dicht verschließen. Kopfüber abkühlen.

Schnelle Birnenmarmelade

Zutaten:

Birnen - 1 kg;
Zucker - 1 kg;
Wasser - 1 EL.

Kochmethode

Reife, aber feste Birnen waschen. Schneiden Sie die Haut von ihnen ab. Halbieren und den Strunk entfernen. In Scheiben schneiden.
Die vorbereiteten Birnen in eine Schüssel geben.
Gießen Sie Zucker in einen Topf, gießen Sie Wasser. Kochen Sie den Sirup. Füllen Sie sie mit Birnen.
Zum Kochen bringen. Bei mäßiger Hitze in einem Schritt garen, bis sie weich sind.
Heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen. Zinndeckel. Abkühlen durch Umdrehen.

Birnenmarmelade mit Orange

Zutaten:

Birnen - 1 kg;
Zucker - 1 kg;
Wasser - 2/3 St.;
orange - 0,5 Stk.

Kochmethode

Reife, aber feste Birnen waschen. Die Schale abschneiden. Halbieren, Saatkammern entfernen. In dünne Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Birnen in eine Kochschüssel geben.
Zucker in einen Topf geben, Wasser gießen. Kochen Sie den Sirup.
Birnen mit heißem Sirup übergießen. Bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen und 5-6 Minuten köcheln lassen, dabei den Schaum abschöpfen.
Die Marmelade vom Herd nehmen und 8-10 Stunden ruhen lassen, damit die Birnen in Sirup eingeweicht werden.
Setzen Sie es wieder auf das Feuer und kochen Sie es ab dem Moment des Kochens 5 Minuten lang.
Bestehen Sie erneut auf 8-10 Stunden. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch einmal.
Die Orange waschen und mit der Schale in Stücke schneiden. Zur Birnenmarmelade geben. Alles zusammen bei mäßiger Hitze 30 Minuten garen. Wenn die Marmelade gut eindickt, reduzieren Sie das Kochen, da die Marmelade sonst anbrennen kann.
Gläser und Deckel vorbereiten. Waschen Sie sie dazu und dämpfen Sie sie oder backen Sie sie im Ofen.
Heiße Marmelade in trockene, sterile Gläser füllen und sofort mit sauberen und trockenen Deckeln fest verschließen. Drehen Sie die Gläser um und kühlen Sie sie in dieser Position ab.

Eine nützliche Information

Nach dem Sortieren von Birnen für Marmelade bleiben überreife oder zerknitterte Früchte übrig. Sie machen Marmelade oder Marmelade. Wenn Sie sich jedoch nicht mit diesen Rohlingen anlegen möchten, können die restlichen Birnen für kosmetische Zwecke verwendet werden. Machen Sie zum Beispiel eine Fruchtmaske. Reife Früchte enthalten große Menge Vitamine, nützliche Spurenelemente, biologisch aktive Substanzen.

Um eine Fruchtmaske zuzubereiten, werden Birnen geschält und Samenkammern entfernt, in ein Glas gegeben und gründlich gerieben. Dieses Birnenpüree wird auf Gesicht, Hals, Brust und Hände aufgetragen und 20 Minuten lang aufbewahrt. Dann abwaschen warmes Wasser und die Haut wird mit Sahne bestrichen.

In der Regel muss jede Marmelade lange gekocht werden, zumindest haben unsere Großmütter so gekocht. Seit kurzem setzen Hausfrauen vermehrt auf Express-Methoden und machen Fünf-Minuten-Marmelade. Diese Methode ermöglicht es, schnell und problemlos leckere Marmelade zuzubereiten. Ich biete ein Rezept für Birnenmarmelade „Fünf Minuten“ an. Diese Marmelade wird köstlich mit Tee mit Pfannkuchen oder Pfannkuchen serviert. Aus diesen Zutaten erhältst du 550 ml fertige Marmelade.

Zutaten

Kochschritte

Birnen sollten gewaschen und geschält werden. Birnen in Würfel schneiden. Mein Nettogewicht an Birnen betrug 380 Gramm, die gleiche Menge Zucker wird benötigt.

Gehackte Birnen in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Wenn das Wasser kocht, die Birnen 5 Minuten bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze garen.

Die Brühe abtropfen lassen, Zucker hinzufügen, wieder anzünden und den Sirup 5 Minuten kochen.

Fügen Sie dem entstandenen Sirup Birnen hinzu, bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn 5 Minuten lang bei schwacher Hitze, wobei Sie gelegentlich umrühren.

Gießen Sie die vorbereitete Birnenmarmelade in das vorbereitete sterile Glas und schrauben Sie den gekochten Deckel auf.

Drehen Sie das Glas um, wickeln Sie es ein, bis es abgekühlt ist, und legen Sie es dann zur Aufbewahrung weg. Die nach diesem Rezept zubereitete Birnenmarmelade „Pyatiminutka“ ist nicht dick und sehr lecker.

Birnenmarmelade - Fünf Minuten - Rezept mit Foto

Rezepte für Birnenmarmelade fünf Minuten

Birnenmarmelade "Fünf Minuten" für den Winter ein einfaches Rezept

Das Kochen von Marmelade ist normalerweise ziemlich mühsam und langwierig. Die meiste Komplexität besteht darin, die Marmelade zu rühren, aber 5-Mintuk-Birnenmarmelade ist eine komplette Ausnahme. Wir kochen es in nur 5 Minuten auf einmal und es ist nie angebrannt, egal in welcher Pfanne ich es koche. Das Rezept habe ich von einer ehemaligen Kollegin bekommen, die immer viele Vorbereitungen für den Winter getroffen hat, und all ihre anderen Rezepte waren mir zu kompliziert.

100 Gramm Zucker

250 ml Tiegel mit Deckel (Twist-Off)

Ergibt 250 ml + etwas Marmelade zum Testen.

Birnenmarmelade schnell machen

Sie müssen diese Marmelade seit dem Abend im Voraus zubereiten.

Die Birnen von Schale, Kernen und Schwanz schälen. Sie können die Schale nicht loswerden, wenn Sie eine frühe Birne mit heller Haut haben. Aber seien Sie darauf vorbereitet, dass Ihre Marmelade etwas dunkler sein wird als auf dem Foto.

Wir schneiden die Birnen in zufällige Stücke. Ich schneide einfach Viertel in dünne Streifen. Versuchen Sie, die Stücke so einheitlich wie möglich zu halten. Sie können in gleiche Würfel schneiden.

Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab bzw Frischhaltefolie und über Nacht stehen lassen.

Wenn Sie morgens kochen - mischen Sie die Birne mit Zucker - wird der Saft leichter freigesetzt und stellen Sie sie an einen warmen Ort (in der Nähe des Herdes oder Ofens).

Wie Sie sehen können, hat die Birne viel Saft freigesetzt, und es ist nicht erforderlich, Wasser hinzuzufügen.

Stellen Sie den Topf auf das Feuer und warten Sie, bis es kocht. Entfernen Sie den Schaum und kochen Sie für 5 Minuten.

Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen. Normalerweise reichen mit einer kleinen Menge Marmelade 2 Stunden aus.

Setzen Sie es wieder auf das Feuer, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie weitere 5 Minuten.

Abkühlen und wiederholen. Diesmal wird es keinen Schaum geben.

In der Zwischenzeit kocht die Birne, bereiten Sie den Behälter vor - sterilisieren Sie Gläser und Deckel wie gewohnt für Sie.

Marmelade in Gläser umfüllen, Sirup einfüllen.

Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln.

In eine warme Decke oder ein Handtuch einwickeln und allmählich abkühlen. Eine Nacht reicht normalerweise aus, damit die Gläser vollständig abkühlen.

Erst danach ist die Marmelade bereit für die weitere Lagerung.

Sie können Pyatiminutka-Birnenmarmelade bei Raumtemperatur lagern, Sie müssen sie nicht in den Keller bringen.

Die Marmelade ist sehr zart, ideal zum Füllen einer Obst-Shortbread-Tarte oder einer Torte.

Birnenmarmelade - Fünf Minuten, Einfache Rezepte mit Fotos

Ein einfaches Fünf-Minuten-Rezept für ausgezeichnete Birnenmarmelade. Schritt für Schritt Fotos der Zubereitung.

Birnenmarmelade Pyatiminutka: Rezepte für den Winter

Zutaten für Birnenmarmelade

Ich schlage vor, dass Sie auch eine "Fünf-Minuten-Birne" zubereiten. Dazu benötigen Sie:

Wie man Birnen auswählt

Wichtiger Schritt- Auswahl an Früchten für zukünftige Marmelade. Unmittelbar vor dem Kochen müssen Früchte sorgfältig aussortiert werden. Für uns geeignet:

Reife, aber nicht überreife Birnen jeglicher Größe und Sorte;
Die Früchte sollten frei von Beschädigungen und Wurmlöchern sein.

Bei der Auswahl der Rohstoffe für Marmelade ist es nicht unangebracht, herbstharte Sorten zu bevorzugen.

Der Prozess der Herstellung von Marmelade

Der Prozess des Kochens von "Fünf Minuten" aus Birnen kann in mehrere Phasen unterteilt werden:

Die Früchte waschen, die Pferdeschwänze und den Kern entfernen.
In Scheiben schneiden, nicht größer als 2 cm, die Scheiben sollten dünn, aber nicht durchsichtig sein.
Obst hineingeben Emailwaren, gießen Sie Zitronensaft, fügen Sie Kristallzucker, Honig, Vanille hinzu und mischen Sie dann.
Um die Birnen den Saft lassen zu lassen, bedecken Sie das Werkstück mit einer Folie und lassen Sie es 6-8 Stunden einwirken.
Nach dieser Zeit die Früchte auf das Feuer legen und unter Rühren bei mittlerer Temperatur bis zum Kochen kochen.
Nach dem Kochen weitere fünf Minuten kochen.

Gießen Sie die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser, die dann aufgerollt werden.

Die Delikatesse wird schmackhafter, wenn Beachten Sie folgende Tipps:

Zucker in Marmelade wird viel weniger benötigt, wenn saftige Birnen von Honigsorten verwendet werden.
Ein wenig Zitronenschale, die am Ende des Garvorgangs hinzugefügt wird, verleiht der Delikatesse eine säuerliche Note.
Erstaunliche Marmelade wird wie aus Früchten gewonnen wilde Birnen, und von im Garten angebauten Sorten.
Birnen schälen oder nicht ist eine Laienfrage. Wenn die Fruchtschale vor dem Kochen an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchstochen wird, bricht sie bei hohen Temperaturen nicht.
Je nach Geschmacksvorlieben können Sie der Birnenmarmelade nicht nur Honig und Vanille hinzufügen, sondern auch Zimt, Orangen, Bananen und sogar eine Mischung aus Paprika.
Das Werkstück wird länger im Kühlschrank aufbewahrt, wenn ein mit Wodka getränkter Papierkreis unter den Deckel gelegt wird.

So lagern Sie Birnenrohlinge

Welche Produkte passen am besten zu Pyatiminutka-Birnenmarmelade?

Birnenmarmelade ist eine so vielseitige Dessert-Delikatesse, die es gibt Sie können es mit fast allem verwenden: Müsli, Pfannkuchen, Hüttenkäse und Pfannkuchen, Tee und Joghurt.

Es wird zu Kompott und Gebäck hinzugefügt. Nur wenige wissen davon hervorragende bakterizide und stärkende Eigenschaften Birnenmarmelade. Dieses hervorragende Werkzeug entfernt Toxine und Toxine und wird bei der Behandlung von Erkältungen eingesetzt.

Birnenmarmelade Pyatiminutka: Rezepte für den Winter

Kochen Sie aus Birne "Five Minute" - erstaunlich und unglaublich lecker. Es stellt sich heraus, dass es ziemlich einfach ist und ziemlich viel Zeit in Anspruch nimmt. Winterrezept..

Birnenmarmelade für den Winter: 5 einfache Rezepte - Sie werden sich die Finger lecken

Birnenmarmelade ist in Geschmack und Schönheit durchaus mit Apfelmarmelade vergleichbar, also ein Paar - drei Gläser davon duftende Leckereien findet man in den Regalen der Vorratskammer jeder sparsamen Hausfrau.

Wenn auf einem verzweigten Birnbaum zwischen dem Laub rötliche saftige Seiten von Früchten sichtbar sind, wird es ein wenig traurig. Der Sommer geht und Goldgelb kommt Herbstzeit! Das beste Zeit für gesunde Fruchtzubereitungen und Sie können Bernsteinbirnenmarmelade kochen. Auf dieser Seite stelle ich Ihnen 5 einfache Rezepte für Birnenmarmelade für den Winter unter einem einzigen Aufkleber auf den Gläsern vor: „Essen und Finger lecken!“

Rezept für eine einfache Birnenmarmelade für den Winter

Beginnen wir mit dem einfachsten Rezept. Es ist so einfach, Birnenmarmelade zuzubereiten und für den Winter aufzurollen, dass selbst ein unerfahrener junger Koch damit umgehen kann.

Birnen - 1 kg;
Kristallzucker - 1.200 kg;
Wasser - 1 Glas;
Zitronensäure - 1 Teelöffel.

Gießen Sie ein Glas Wasser in Kristallzucker und stellen Sie die Schüssel auf das Feuer, um den Sirup zuzubereiten. Mit einem Spatel oder großen Löffel umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt.
Birnen werden in Scheiben geschnitten, wobei Samen und Stiele entfernt werden.
Gießen Sie 1 Teelöffel in kochenden Sirup Zitronensäure und gut mischen.
Als nächstes laden Sie die gehackten Birnen.
Wir warten darauf, dass die Marmelade kocht, den Schaum entfernt und kocht köstlicher Genuss ungefähr 30 Minuten
Wenn die Marmelade etwas abgekühlt ist, kann sie in sterilisierte Gläser gefüllt und mit sterilisierten Deckeln verschlossen werden.

Schnelle Birnenmarmelade ist fertig! An einem Abend in einem kalten Januar wird es möglich sein, eine köstliche Teeparty mit der Familie zu arrangieren!

Bernsteinmarmelade aus Birnenscheiben

Eingekocht Zuckersirup Birnenscheiben werden transparent bernsteinfarbene Süßigkeiten. Das Rezept ist sehr einfach und wird alle Liebhaber von Winterzubereitungen ansprechen.

Zutaten Marmelade:

dichte reife Birnen - 1 kg;
Kristallzucker - 1 kg;
kaltes Wasser - 200 g.

Wir reinigen die Frucht von der Schale, schneiden die Samen heraus und schneiden sie in identische dünne Scheiben.
Zucker in Wasser auflösen und aufsetzen langsames Feuer. Bringe die Mischung zum Kochen, bis der Sirup bernsteinfarben und durchscheinend wird.
Gießen Sie die gehackten Birnen mit einer warmen Lösung, mischen Sie alles gründlich und setzen Sie es wieder auf ein langsames Feuer.
Kochen Sie die Marmelade 5-6 Minuten lang und wiederholen Sie den Vorgang noch 2-3 Mal, nachdem sie vollständig abgekühlt ist.

Für Liebhaber sehr dicker Süßigkeiten empfiehlt es sich, die Delikatesse 4 mal aufzukochen.

Die Frucht wird fast durchsichtig und die Marmelade wird nach dem Abkühlen schließlich dicker. Jetzt kann es in Gläsern ausgelegt und auf dem Tisch serviert werden, um den Geschmack zu bewerten!

Birnenmarmelade für den Winter "Five Minute" - ein einfaches Rezept

Für eilige Hostessen eignet sich ein einfaches Rezept für Birnenmarmelade, nach dem das Bernsteindessert 3 Mal 5 Minuten lang gekocht wird. Deshalb haben sie diese benannt ursprünglicher Weg Kochen "fünf Minuten".

Zutaten zum Kochen:

Die Früchte unter fließendem Wasser abspülen, gründlich trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Alles mit Zucker bestreuen und mischen.
Nachdem eine ausreichende Menge Saft zugeteilt wurde, wird das Werkstück in Brand gesetzt und die Marmelade sollte ab dem Moment des Kochens 5 Minuten lang gut kochen.
Nach vollständiger Abkühlung wird der Vorgang noch zweimal wiederholt. Jedes Mal muss die Süße vollständig gekühlt werden!

Zur Freude der Naschkatzen kann bereits eine dicke Birnenspezialität auf dem Tisch serviert werden, und im Winter können Sie für die Feiertage und den Familienkaffee ein Marmeladenglas öffnen!

Dicke Birnenmarmelade

Um eine dicke Birnenmarmelade zuzubereiten, müssen Sie den Sirup auf den Zustand von zähflüssigem Honig kochen. Das Rezept ist nicht kompliziert, man muss zwar ein wenig basteln, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.

Reife, aber feste Birnenfrüchte müssen gewaschen und in Scheiben geschnitten werden. Die Größe der Stücke bestimmt die Gastgeberin selbst!
Die Früchte werden in einen Topf gegeben und mit Wasser gefüllt. Die Flüssigkeit sollte die schönen Scheiben etwa fingerdicke vollständig bedecken. Dazu kommt frisch gepresstes. Zitronensaft. Jetzt muss der Behälter mit einem Deckel verschlossen und 10 - 15 Minuten gekocht werden.
Wenn der Sirup zu sprudeln beginnt, durch ein Sieb passieren und die Birnen vorsichtig in eine andere Schüssel geben.
Die Flüssigkeit zurück in die Pfanne gießen, Zucker hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten kochen.
Die Birnen in frischen Sirup geben und 7 Minuten kochen. Wiederholen Sie den Vorgang nach dem Abkühlen noch 3 Mal.

Fertige Marmelade kann in sterilisierten Gläsern ausgelegt und für den Winter gereinigt werden.

Sie können die Bereitschaft der Marmelade überprüfen interessante Wege: Gießen Sie den abgekühlten Sirup ein wenig auf einen Teller und ziehen Sie ihn mit einem Finger oder einem Löffel. Die Nut darf nicht stoßen!

Rezept Zitronen-Birnen-Marmelade

September und Oktober - heiße Jahreszeit Herbstvorbereitungen! Auf Rezept erfahrene Hausfrauen Sie können Bernsteinmarmelade aus Birnen kochen und Zitrusnote Zitrone verleiht ihm ein einzigartiges Aroma und sommerliche Frische.

Von allen überschüssigen Birnen geschält, in dünne Scheiben schneiden. Sie brauchen die Haut nicht zu entfernen, sie hält die Birnenstücke ganz und schön.
Die Zitrone schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Gießen Sie Zucker in einen Topf mit Antihaftbeschichtung, fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und machen Sie ein kleines Licht an. Rühren Sie mit einem Spatel, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat und ein klarer Sirup entsteht. Wir nehmen den Schaum ab!
Gießen Sie die Birnen mit heißem Sirup und stellen Sie die Schüssel auf ein langsames Feuer. Wir warten darauf, dass sich die zukünftige Marmelade aufwärmt, aber nicht kocht. Wir stören den Spatel nicht, um die Scheiben nicht zu beschädigen, können Sie das Becken regelmäßig scrollen und schütteln. Wir warten 20 Minuten, schöne Birnen setzen sich ein wenig und geben Saft.
Wir stellen das Becken beiseite und warten 6 Stunden auf die Tinktur für duftende Marmelade. Es wird viel Sirup geben und die Farbe der Birnen ändert sich, wenn wir zweimal mit dem Kochen beginnen. Warten wir auf das Kochen und kochen die Delikatesse 10 Minuten lang. Wir nehmen den Schaum ab!
Stellen Sie die Marmelade erneut für 6 Stunden beiseite und wiederholen Sie den Garvorgang noch 2 Mal.

Nach dem 4. Garen bei schwacher Hitze für eine halbe Stunde prüfen wir die Marmelade auf Bereitschaft. Siruptröpfchen sollten sich nicht auf der Untertasse verteilen!

Schön ganze Scheiben Birnenmarmelade in sauberen Gläsern ausgelegt und für den Winter geschlossen. Viel Spaß beim Trinken für die ganze Familie!

Birnenmarmelade für den Winter: 5 einfache Rezepte - Sie werden sich die Finger lecken

Birnenmarmelade für den Winter: 5 einfache Rezepte - Sie werden sich die Finger lecken Birnenmarmelade ist in Geschmack und Schönheit durchaus mit Apfelmarmelade vergleichbar, also ein paar drei Gläser dieser duftenden Delikatesse

Scheiben Birnenmarmelade

Birnenmarmelade ist eine der köstlichsten, schönsten und duftendsten süßen Zubereitungen für den Winter. Eine duftende Delikatesse mit in der Sonne leuchtenden Scheiben kann selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker erobern. Die Sommer-Herbst-Periode ist die Zeit der Birnenreife, also verpassen Sie nicht die Gelegenheit, aus diesen wunderbaren Früchten ein köstliches Dessert zuzubereiten.

Wie man Birnenmarmelade kocht

Bei der Zubereitung dieses oder jenes Gerichts sollten bestimmte Empfehlungen befolgt werden, damit das Endprodukt so schmackhaft wie möglich wird. Zum Kochen von Marmelade sollten Sie also Birnensorten nehmen, die sich in der Dichte unterscheiden, wie z. B. Zitrone oder Duchesse. Sie können auch andere Sorten wählen, aber damit die Früchte nicht überreif werden. Die ideale Option es wird ganze Birnen mit einer elastischen Haut von Spätherbstsorten geben. Vor dem direkten Kochen sollten die Früchte gewaschen, von Kern und Stiel befreit, in Würfel oder Scheiben geschnitten und verdorbene Stellen entfernt werden.

Der nächste wichtige Punkt bei der Zubereitung von Birnenmarmelade sind die richtigen Gerichte. Süße wird am besten in einer Kupfer- oder Aluminiumschüssel gekocht. In einem solchen Inventar brennt die Mischung nicht, sie haftet nicht am Boden. Es ist besser, mit einem Holzspatel zu stören und den Schaum in einen Teller zu entfernen. Die Sterilisation von Gläsern ist die Hauptbedingung für Langzeitspeicherung Vorbereitungen für den Winter.

Es gibt mehrere Geheimnisse, wie man Birnenmarmelade schmackhaft und duftend macht:

Beachten Sie!

- Der Pilz wird Sie nicht mehr stören! Elena Malysheva erzählt ausführlich.

- Elena Malysheva - Wie man Gewicht verliert, ohne etwas zu tun!

Die Köstlichkeit lässt sich durch die Zugabe verschiedener Zutaten, wie Zitrone, Orange, Apfel, Banane, Minze, Mandeln oder Gewürze, abwechslungsreich gestalten.
Es ist besser, an einem sonnigen Tag zum Kochen zu ernten, nur dann kann die Frucht ihr Aroma gut entfalten.
Birnenmarmelade brennt stark, daher sollte der gesamte Prozess kontrolliert werden.
Um die Schale leicht von der Birne zu entfernen, müssen Sie sie mit kochendem Wasser verbrühen und dann sofort in kaltes Wasser absenken.
Es empfiehlt sich, eine zu straffe Schale abzuschneiden, damit die Delikatesse nicht zu rau ausfällt.
Ganze Scheiben können nur unter der Bedingung eines dreistufigen Garens erhalten werden, das jeweils zwanzig Minuten lang durchgeführt wird.

Klassische Birnenmarmelade für den Winter

Wenn Sie wissen möchten, wie man maximale Birnenmarmelade macht auf einfache Weise, dann betrachten Sie das klassische Rezept zum Kochen. Die Herstellungstechnik dieser Delikatesse ist fast jeder Hausfrau bekannt, denn hier kann man auf mehrstufiges Garen verzichten und eine köstliche Delikatesse in einem Rutsch zubereiten. Mit dem minimalen Aufwand, Leckereien aus Birnen zuzubereiten, können Sie köstliche Vorbereitungen für den Winter treffen.

Benötigte Zutaten für klassische Marmelade:

Um köstliche Birnenmarmelade mit Scheiben zu erhalten, müssen Sie alles Schritt für Schritt tun:

Schneiden Sie die vorbereiteten Früchte des Obstbaums in geeignete Scheiben und legen Sie sie in einen Behälter, in dem Sie den Sirup kochen möchten.
Zucker über das Obst streuen und gleichmäßig verteilen.
Mit einer Gabel Löcher in die Birnenscheiben stechen und einige Stunden ruhen lassen, bis sich reichlich Saft gebildet hat. Wenn die Sorte nicht saftig ist, müssen Sie Wasser in die Schüssel geben.
Stellen Sie das Geschirr auf das Feuer und warten Sie, bis die Konsistenz kocht. Flamme reduzieren und eine weitere Stunde kochen, gelegentlich umrühren.
Gießen Sie eine transparente adstringierende Mischung mit einem gelben Farbton in Gläser, verkorken Sie sie mit Deckeln.

Birnenmarmelade in Sirup

Die Delikatesse zeichnet sich durch ihre aus ungewöhnlicher Geschmack in jeder Deutung. Allerdings mehr Gourmet-Rezepte sind solche, die herzhafte Zusätze in Form von Orange, Apfel oder Zitrone haben. So wird sogar ein Kind Birnenmarmelade in Zitronensirup mögen. Köstliche und duftende bernsteinfarbene Süße passt an kalten Winterabenden zu einer Tasse heißen Tee.

Um Birnenmarmelade in Sirup zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

geschälte Früchte eines Birnbaums - 1 kg;
Kristallzucker - 1 kg;
große Zitrone - 1 Stk .;
Wasser - 250 ml.

Marmelade zubereiten lange, aber nicht schwer:

Wir waschen, reinigen die Früchte des Birnenbaums von Haut und Kern und schneiden sie in Scheiben.
Wir teilen die Zitrone in dünne Scheiben und befreien jede von den Samen.
Wir geben die vorbereiteten Zitrusfrüchte in einen mit Wasser gefüllten Topf, kochen drei Minuten lang, lassen die Brühe ab und drücken die Zitronen leicht aus.
Wir filtern die Brühe durch ein Sieb mit kleinen Löchern, um das Fruchtfleisch zu entfernen. Wir legen es mit Zitrusfrüchten, stellen es auf den Herd und fügen Zucker in zwei bis vier Ansätzen hinzu, bis es vollständig aufgelöst ist.
Gießen Sie heißen Sirup über die Früchte in einer Schüssel, in der wir Marmelade kochen. Wir stehen ein paar Stunden, damit sie Saft geben.
Wir stellen die Mischung auf das Feuer, bringen sie zum Kochen, warten zehn bis fünfzehn Minuten und entfernen den Schaum. Vom Herd nehmen, die zukünftige Marmelade drei bis fünf Stunden aufbewahren, bis sie vollständig abgekühlt ist. Wir wiederholen diesen Vorgang noch ein paar Mal. Kochen Sie zum vierten Mal zwanzig Minuten lang, bis sich eine schöne Bernsteinfarbe gebildet hat.
Lecker fast klares Gelee in sterilisierte Gläser geben, verkorken, den Behälter auf den Kopf stellen, bis er vollständig abgekühlt ist. Wir legen die Rohlinge an einem Lagerort ab.

Birnenmarmelade Pyatiminutka

Diese vielseitige Frucht eignet sich für jede Kochmethode und kann für alle möglichen kulinarischen Experimente verwendet werden. Wenn Sie denken, dass Birnenmarmelade mit Scheiben durch viele Stunden Kochen hergestellt werden sollte, dann irren Sie sich. In nur fünf Minuten ist eine köstliche Delikatesse zubereitet, und es ist nicht notwendig, die Schale von der Frucht zu entfernen. Pikante Birnenmarmelade lässt sich gut als flüssige Soße für ein Fleischgericht verwenden.

Fünf-Minuten-Zutaten:

Birnenbaumfrüchte - 1 kg;
Kristallzucker - 1 kg;
Wasser - 0,5 EL.

Marmeladen-Delikatesse wird wie folgt hergestellt:

Wir verarbeiten die Früchte des Birnbaums, geschnitten in sehr dünne Scheiben.
Wir kochen den Sirup separat: Lösen Sie den Zucker in Wasser auf, entfernen Sie den Schaum, der sich beim Kochen bildet.
In die vorbereitete süße Mischung geben Birnenscheiben und kochen, bis die Konsistenz transparent wird.
Marmeladenmarmelade in vorbereitete Gläser füllen, aufrollen.

Birnenmarmelade ohne Zucker

Zucker ist der Hauptbestandteil der Vorbereitungen für den Winter. Schließlich muss nach Ansicht vieler eine Delikatesse für Tee süß und sogar süßlich sein. Wer sich jedoch an die Skala hält und seinen Konsum von Süßigkeiten lieber einschränkt, weiß, wie man zuckerfreie Birnenmarmelade herstellt. Die diätetische Delikatesse erweist sich als sehr lecker, also verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sie zu kochen. Marmelade wird so nützlich wie möglich sein - während der Zubereitung verschiedener Früchte behält sie alle nützlichen Eigenschaften.

Zutaten zum Kochen von Diätbonbons:

Quitte - 1 kg;
Birne - 2 kg;
apfel (grün oder rot) - 2 kg;
Aprikose (große Größen) - 1 kg;
Wasser - 3 l.

So machen Sie Marmelade ohne Zucker:

Alle Früchte vorbereiten: Kerne, Kerne und Schalen schälen, in Scheiben schneiden.
Zum Kochen in einen Behälter geben, Wasser gießen, zum Kochen bringen.
Kochen Sie zwei Tage lang vier Ansätze, bis die Marmelade eine gleichmäßige Konsistenz annimmt.
Auf Wunsch können Sie der Frucht eine Orange oder Zitrone hinzufügen - dann wird das Werkstück besonders lecker.

Es ist eine besondere Delikatesse, die fast jeder liebt. Transparente bernsteinfarbene Süße kann zu einer wunderbaren Dekoration des festlichen Tisches werden. Wenn Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden eine Freude machen möchten leckeres Gericht an kalten Winterabenden, dann verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Marmelade nach einem oder mehreren Rezepten zu kochen. Schritt-für-Schritt-Anleitung Wie man Birnenmarmelade kocht, ist unten dargestellt.

Birnenmarmelade mit Scheiben: Rezepte für köstliche und duftende Leckereien für den Winter

Birnenmarmelade mit Scheiben ist eine originelle und schmackhafte Delikatesse, die sich perfekt für heißen Tee an einem kalten Tag eignet. Winterabend. Lernen Sie einige Rezepte und Kochgeheimnisse kennen

Was für eine bunte Speisekammer! Aloe ist da Himbeermarmelade, und Burgund Kirschkompott, und sonniges Gelb Aprikosenmarmelade, und säuerlich Apfelsaft. Es gab einen Platz für grüne knusprige Gurken und lila Auberginen mit Knoblauch und bunte Gemüsesalate und feuerrote Adjika. Keine Speisekammer - ein Regenbogen! Aber etwas fehlt in unseren Tonnen. Aber es gibt nicht genug duftende und sehr appetitliche Birnenmarmelade mit Zitrone, Orange, Mohn, Zimt. Eine solche süßes Billet Für den Winter wird es sicherlich eine helle gastronomische Sammlung schmücken und vervollständigen. Schließlich ist eine Fünf-Minuten-Marmelade aus wilden, harten grünen oder reifen Birnen in Scheiben und im Ganzen nicht nur schön, lecker, duftend und appetitlich. Es ist auch erstaunlich nützlich für Kinder und Erwachsene.

Nun, es gibt nichts zu verzögern! Bereiten Sie Birnenmarmelade für den Winter zu, suchen Sie in unserem heutigen Artikel nach Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Kochfotos.

Transparente Marmelade mit Birnenscheiben: Rezept mit Foto

Wenn saftige Birnen an einem üppig verzweigten Baum mit glänzenden Seiten zu funkeln beginnen, werden Sie sofort traurig - der Sommer geht! Aber wenn Erholung und Unterhaltung weit auf der Strecke bleiben, dann bleibt das Gros der Arbeit Haus Erhaltung nur zu tun. Und es ist besser, mit transparenter Marmelade mit Birnenscheiben gemäß unserer zu beginnen das beste rezept mit Foto. Solch eine erstaunliche Fruchtzubereitung ist ein würdiger Start in die Konservenherstellung im Herbst.

Notwendige Zutaten für transparente Birnenmarmeladenscheiben für den Winter

reife Birnen - 1,4 kg
Rohrzucker (kann normal sein) - 700 g
Zitronensaft - 50 ml
Butter - 30 g
Muskatnuss - 1 Prise

Schrittweise Zubereitung von transparenter Birnenmarmelade mit Scheiben nach Rezept mit Foto für den Winter

Auf eine Notiz! Butter in süße Konservierung reduziert nicht nur Blasenbildung und Schaumbildung, sondern mildert auch den Geschmack von zu zuckerhaltigen Früchten oder zu sauren Beeren.

Birnenmarmelade mit Scheiben "Bernstein" mit Orangen

Die zarte und süße "bernsteinfarbene" Birnenmarmelade ist gut für sich. Und in Gesellschaft mit einer duftenden und leicht säuerlichen Orange - es ist absolut ausgezeichnet! Dichte Scheiben grüner Birnen, gekocht mit Zitrusschale und Fruchtfleisch, erhalten einen charakteristischen Farbton, sodass Sie das Werkstück ehrlich Bernstein nennen können. Eine solche Delikatesse kann mit einem Löffel mit einem weichen Weizenbrötchen gegessen oder darin versteckt werden durchbrochene Pfannkuchen und beantragen festlich gedeckter Tisch. Bereiten Sie die winterliche Birnenmarmelade "Amber" mit Orangenscheiben zu - und Sie werden Dutzende köstlicher Verwendungen dafür finden.

Notwendige Zutaten für "bernsteinfarbene" Birnenmarmelade mit Orangenscheiben

geschälte Birnen - 2,2 kg
große Orangen - 2 Stk.
Zucker - 1,6 kg
Wasser - 200 ml

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von "bernsteinfarbener" Marmelade aus Orangen und Birnen mit Scheiben

Die geschälten Birnen halbieren, die Kerne aus jedem Viertel entfernen und in Scheiben schneiden.

Auf eine Notiz! Für eine solche Delikatesse sind Birnen der Sorte Bera mit bunter Herbstfarbe ideal. Auch wenn sie reif sind, haben sie ein dichtes Fruchtfleisch, was bedeutet, dass sie beim Kochen nicht weich kochen.

Mischen Sie in einem tiefen Topf Wasser und Kristallzucker. Kochen Sie konzentrierten klaren Sirup.
Orangen mit kochendem Wasser übergießen, um die Wachsschicht zu entfernen, 2 EL vorsichtig abwischen. Zitrusschale. Dann das Fruchtfleisch von der Schale schälen und in große Stücke schneiden, wie Birnenscheiben.
In einer großen emaillierten (Messing, Gusseisen) Schüssel Obst, Schale mischen und alles mit Sirup übergießen. Nach 20-30 Minuten ist mehr Flüssigkeit im Becken.
Stellen Sie die Schüssel auf das Feuer und kochen Sie die Bernsteinbirnenmarmelade mit Orangenscheiben 5-6 Minuten nach dem Kochen. Den Topf vom Herd nehmen und den Behälter vollständig abkühlen lassen.
Wiederholen Sie den Kochvorgang 2-3 Mal. In der letzten Runde verteilen heißer Knüppel in kleinen sterilisierten Gläsern vor dem Winter mit Vakuumdeckel aufrollen.

Wie man dicke Birnenmarmelade mit Mohn kocht: Videorezepte

Birnenmarmelade mit Mohn und Lieblingsgewürzen - Zimt, Minze, Vanillin, Muskatnuss- wird Sie nicht nur im tiefen, eisigen Winter, sondern auch zu jeder anderen Jahreszeit mit köstlichem Geschmack und Aroma begeistern. Dank der Zugabe von Pektin zur Zusammensetzung des Präparats behält die Delikatesse aus Gartenfrüchten ihre Geschmackseigenschaften und ihre dichte geleeartige Textur länger. Und kleine Mohnsamen verleihen dem Dessert eine ungewöhnliche, aber sehr interessante Struktur.

Sehen Sie im Videorezept, wie man dicke Birnenmarmelade mit Mohn kocht:

Wildbirnen-Minz-Marmelade: Einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Bildern

Zu den kulinarischen Meisterleistungen im September kann jede Hausfrau eine weitere hinzufügen - auf unsere einfache Weise Marmelade aus Wildbirnen kochen. Schritt für Schritt Rezept Mit Bildern. Da eine solche Frucht in roher Form praktisch nicht zum Verzehr geeignet ist, ist es nicht so einfach, etwas wirklich Leckeres daraus zu machen. Aber es ist ziemlich real! Nach unserer Rezeptur zubereitetes Winterbonbon hat einen besonders hellen Geschmack, aber gleichzeitig „strickt“ es nicht wie ein Rohprodukt.

Wesentliche Zutaten für einfache Wildbirnen-Minz-Marmelade

Wildbirnen - 2 kg
Zucker - 2 kg
Wasser für Sirup - 500 ml
Minzzweige - 3 Stk.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung ungewöhnlicher Wildbirnenmarmelade mit Minze nach Rezept mit Bildern

Auf eine Notiz! Wenn Ihre Familie lieber ganz Dosenfrüchte, schneiden Sie die Birnen nicht in Würfel. Waschen Sie sie einfach, entfernen Sie vorsichtig den Kern mit einem speziellen Strohhalm und kochen Sie die ganzen Birnen in Sirup.

Duftende Birnenmarmelade – Fünf-Minuten-Rezepte in der Pfanne für den Winter

Birnen erfreuen sich wie Äpfel von Jahr zu Jahr an üppigen Ernten. Meistens erreicht das Volumen der geernteten Früchte mehrere volle Kisten von einem Baum. Aber es gibt Zeiten, in denen es nur sehr wenige reife Früchte gibt, was den Wunsch weckt, sie mit höchster Qualität für den Winter vorzubereiten. Genau für solche Fälle bieten wir unser nächstes Rezept an - duftende Fünf-Minuten-Birnenmarmelade in einer Pfanne für den Winter. In einem solchen Gericht kann man nicht viele Zutaten zubereiten, daher ist die Portion klein, aber sehr lecker.

Notwendige Zutaten für Fünf-Minuten-Birnenmarmelade in einer Pfanne

saftige Birnen - 700 g
Zucker - 250 g
Schale und Saft einer halben großen Zitrone
Kardamom - 2 Stk.

Schritt für Schritt in einer Pfanne duftende Fünf-Minuten-Birnenmarmelade für den Winter kochen

Feste, aber reife Birnen von Schale, Stielen und Kernen schälen. Das Fruchtfleisch in 1-2 cm große Scheiben (Würfel, Rauten usw.) schneiden.
In einer trockenen Pfanne Zucker mit Zitronensaft und abgeriebener Schale schmelzen. Schicken Sie gehacktes Obst dorthin. Die Mischung unter regelmäßigem Rühren zum Kochen bringen.
Sobald die Birnen maximal Saft abgeben, reduzieren Sie die Hitze. Die Masse 3-4 mal 5 Minuten köcheln lassen.
In der letzten Phase, wenn die Marmelade gleichmäßiger und leicht dunkler wird, fügen Sie ein paar Kardamomkapseln in die Pfanne.
Entfernen Sie nach 3-5 Minuten die Gewürze und geben Sie das Werkstück in ein großes oder mehrere kleine Gläser.

Auf eine Notiz! Da die Fünf-Minuten-Marmelade während des Kochvorgangs nur kurzzeitig einer Wärmebehandlung unterzogen wird, ist die Delikatesse nach dem Öffnen der Dose nicht lange haltbar. Daher ist es besser, den Behälter mit dem kleinsten Hubraum zu wählen.

Duftende Birnenmarmelade nach dem „Fünf-Minuten“-Rezept in einer Pfanne bis zum Winter in Speisekammer, Keller, Keller oder in der Wohnung auf dem Balkon aufbewahren.

Grüne Birnenmarmelade mit Zimt und Schokolade für den Winter: ein einfaches Videorezept ohne Sterilisation

Birnen-Schokoladen-Marmelade mit Zimt ohne Sterilisation ist eine der beliebtesten leckere Zubereitungen für den Winter ohne Übertreibung. Es stellt sich als Fuß heraus, duftend und appetitlich, ähnlich großartigen Desserts der höchsten Küche. Während des Kochens wird der Delikatesse ein Teil Zitronensäure hinzugefügt, wodurch die Zartheit grüner Birnen zart schattiert wird. Ehrlich gesagt, eine solche Marmelade schnell zu kochen, wird nicht funktionieren. Aber der Prozess selbst ist extrem einfach. Und im Laufe eines langen Kochens können die Hausfrauen Nebensachen erledigen.

Erfahren Sie mehr darüber, wie man grüne Birnenmarmelade mit Zimt und Schokolade für den Winter kocht unter einfaches Videorezept ohne Sterilisation:

Birnenmarmelade und Pflaumen für den Winter - ein einfaches Rezept mit Foto

Die Konservenherstellung von Obst fällt größtenteils auf die erstaunliche Zeit des Schnittpunkts von Sommer und Herbst. In dieser Zeit sind die Tage im Sommer noch heiß und die Nächte im Herbst bereits kühl. Unser nächstes Marmeladenrezept für den Winter vermittelt wie zufällig die Essenz der Nebensaisongrenze: Pflaumen sind Sommer darin und Birnen sind Herbst. Lecker zubereiten u helle Delikatesse für Ihre Lieben und versuchen Sie gemeinsam die ungewöhnliche Kombination so unterschiedlicher Komponenten zu spüren.

Notwendige Zutaten für Birnenmarmelade mit Pflaumen nach einem einfachen Rezept für den Winter

reife Birnen - 500 g
saftige Pflaumen - 500 g
Stück Ingwer
sesamsamen - 3 EL
invertiert bzw Ahornsirup- 100 ml

Schrittweise Zubereitung von Pflaumen-Birnen-Marmelade für den Winter nach einem Rezept mit Foto

Auf eine Notiz! Invertsirup im Rezept kann durch normalen konzentrierten Zuckersirup ersetzt werden.

Schnelle Birnenmarmelade mit Zitrone: Schritt für Schritt Rezept

Manchmal wird eine schnelle Birnenmarmelade mit Zitrone nur als "Delikatesse für Engel" bezeichnet. Und dafür gibt es Gründe: dank delikater Geschmack reifen Früchten und Zitrusaroma von Zitronen entpuppt sich das Dessert als fabelhaft. Aber die Hauptsache bei der Zubereitung einer engelhaften Delikatesse ist die Auswahl von Früchten derselben Sorte. Andernfalls können die Birnenstücke nicht gleichmäßig kochen, was den Geschmack der Marmelade beeinträchtigt.

Notwendige Zutaten für schnelle Birnenmarmelade mit Zitrone für den Winter

weiche Birnen - 1 kg
Zucker - 600 g
große Zitronen - 2 Stk.

Schritt für Schritt schnelle Birnen-Zitronen-Marmelade nach einem einfachen Rezept für den Winter zubereiten

Große Zitronen waschen, mit kochendem Wasser übergießen und in 5 mm dicke Kreise schneiden. Zitronenscheiben entkernen, Zitrusfrüchte mit 300 ml Wasser übergießen und 2-3 Minuten kochen.

Auf eine Notiz! Zitronen können in diesem Rezept durch Limetten ersetzt werden. So wird der Geschmack von Marmelade ungewöhnlicher und origineller.

Entfernen Sie dann alle Zitronenkreise aus der Flüssigkeit, gießen Sie Zucker in die Brühe und kochen Sie den Sirup 3-5 Minuten lang.
Weiche Birnen schälen, in Scheiben schneiden, mit heißem Sirup übergießen. Senden Sie das zuvor gekochte Zitronenscheiben in 4-6 Stücke schneiden.
Lassen Sie das Werkstück 1-1,5 Stunden bei Raumtemperatur. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, stellen Sie die Schüssel auf das Feuer und kochen Sie schnelle Marmelade aus einer Birne mit Zitrone nach Schritt-für-Schritt-Rezept für mindestens 80 Minuten.
Wenn die Delikatesse golden wird und der Sirup zähflüssig wird, verteilen Sie das Werkstück in kleinen Portionen in Gläsern und verschließen Sie es bis zum Winter.

Vorbereiten perfekte Marmelade von Birnen ist es besser, das Rezept im Voraus zu finden, es mit den im Arsenal verfügbaren Produkten zu vergleichen und es sorgfältig zu studieren. Schließlich kann jede Kleinigkeit bei der Zubereitung einer solchen Delikatesse den Geschmack des Werkstücks bis zur Unkenntlichkeit verändern. Von den heute existierenden wird die beliebteste Marmelade aus weichen reifen oder wilden grünen Birnen mit Zitrone, Orange, Pflaumen, Zimt, Mohn, Minze hergestellt. Egal wie die Früchte für den Winter geerntet werden – ganz oder in Scheiben – jede Art von Fünf-Minuten-Konfitüre nach einfachen Rezepten mit Foto wird früher oder später ihre Bewunderer finden.

Traditionelle Rezepte für Marmelade aus beliebigen Früchten beinhalten das langfristige Kochen von zerkleinerten Früchten. Solche Rohlinge sind gut gelagert und haben angenehmer Geschmack, aber es gibt fast keine nützlichen Substanzen in ihnen. Rezepte, die kein längeres Kochen der Fruchtmasse erfordern, sind bei modernen Hausfrauen beliebt. Sie betraten eine Küche namens "Five Minute". Birnenmarmelade "Pyatiminutka" ist nicht nur lecker und gesund. Es sieht verführerisch aus, da gleichmäßige Fruchtstücke darin schwimmen. klarer Sirup. Ein weiterer Vorteil dieser Desserts ist die einfache Zubereitung.

Kochfunktionen

Die Herstellung von Birnenmarmelade "Five Minute" ist kein langer und komplizierter Prozess. Selbst ein Anfängerkoch ohne Erfahrung wird damit fertig. Konserven zu Hause. Ein paar Punkte zu kennen, erleichtert die Aufgabe.

Reife, aber nicht überreife Birnen, weich, aber ohne sichtbare Schäden, Wurmlöcher, Fäulnis, eignen sich zur Herstellung von Pyatiminutka-Marmelade.
Vor dem Kochen der Marmelade werden die Birnen gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet, die Zweige entfernt, die Samenkästen ausgeschnitten. Ob Birnen geschält werden, kann die Gastgeberin selbst entscheiden. Von den geschälten Früchten erweist sich die Marmelade als zarter, aber der Vorgang des Schälens nimmt viel Zeit in Anspruch.
Sie können Birnen für die Herstellung von Marmelade in etwa 1 cm große oder etwas kleinere Würfel oder in 0,5 bis 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, wobei die Wahl des Schnitts vom Rezept und den Vorlieben des Kochs abhängt. Wie größere Stücke desto länger dauert die Zubereitung der Marmelade.
Mit den Rezepten für Pyatiminutka-Birnenmarmelade können Sie das Dessert nicht länger als 5 Minuten hintereinander kochen, aber manchmal wird es in mehreren Schritten mit Pausen zum Abkühlen der Fruchtmasse gekocht, sodass die Gesamtkochzeit am Ende 10-15 erreichen kann Protokoll.
Wenn Marmeladengläser verpackt und unter Bedingungen abkühlen gelassen werden Dampfbad, kommt es zu einer zusätzlichen Sterilisation, was sich positiv auf die Sicherheit des Leckerli auswirkt.
Verwenden Sie keine Aluminiumutensilien zum Kochen von Birnenmarmelade. Aluminium bildet in Kontakt mit Säuren Schadstoffe.
Gläser für Marmelade müssen nicht nur gut gewaschen, sondern auch sterilisiert werden. Deckel werden auch einer Sterilisation durch Kochen unterzogen. Kunststoffdeckel können für die Aufbewahrung im Kühlschrank verwendet werden. Wenn die Gläser mit Dessert drinnen stehen, können sie nur mit Metalldeckeln verschlossen werden, die Dichtigkeit gewährleisten.

Die Lagerbedingungen für Pyatiminutka-Birnenmarmelade hängen von dem Rezept ab, nach dem sie gekocht wurde. Normalerweise kann Dessert bis zu einem Jahr in einem kühlen Raum aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen wird es im Kühlschrank gereinigt, wo es sich einen Monat lang nicht verschlechtert.

Marmelade "Pyatiminutka" aus Birnen, gewürfelt

Zusammensetzung (pro 1,75 l):

Birnen (geschält) - 1 kg;
Zucker - 1 kg;
Wasser - 0,25 l;
Zitrone - 0,5 Stk.

Kochmethode:

Birnen waschen, mit einer Serviette trocknen. Haut abziehen, Saatkisten ausschneiden.
Das Birnenfleisch in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Die Birnen mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.
Gießen Sie Wasser in ein Emailbecken und kochen Sie es.
Gießen Sie den Zucker allmählich ein und rühren Sie, bis er vollständig aufgelöst ist, und kochen Sie den Sirup. Kochen Sie es für 5 Minuten.
Birnenscheiben in den Sirup geben. 2-3 Stunden einwirken lassen.
Stellen Sie das Becken wieder auf den Herd und erhitzen Sie den Inhalt bei schwacher Hitze bis zum Kochen.
Drehen Sie das Feuer auf. Die Birnen 5 Minuten lang bei starker Hitze kochen, dabei den Schaum abschöpfen, der auf der Oberfläche erscheint.
Gläser sterilisieren, mit Birnenmarmelade füllen.
Vorgekochte Deckel aufrollen.

Nachdem die Marmeladengläser abgekühlt sind, können sie in eine ungeheizte Speisekammer oder in einen Keller gebracht werden, wo das Dessert ein Jahr lang nicht verdirbt.

Marmelade "Pyatiminutka" aus Birnen, in Scheiben geschnitten

Zusammensetzung (pro 1,5 l):

Birnen - 1 kg;
Zucker - 1 kg.

Kochmethode:

Birnen, gewaschen und getrocknet, in 4 Teile geschnitten, Bereiche mit Samen ausschneiden. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Birnenscheiben in eine Schüssel geben, mit Zucker bestreuen, schütteln.
Entfernen Sie den Behälter mit Birnen für 5-6 Stunden an einem kühlen Ort. Während dieser Zeit geben sie viel Saft ab, in dem sich der Zucker fast vollständig auflöst.
Stellen Sie das Becken auf den Herd. Die Birnenmasse bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, wieder aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
Wenn Sie möchten, dass die Marmelade dicker wird, können Sie sie nach einer 3-stündigen Pause erneut aufkochen.
Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen.

Die nach diesem Rezept hergestellte Marmelade sieht sehr appetitlich aus. Sie müssen es an einem kühlen Ort lagern, es wird sich bei Temperaturen bis zu 18 Grad nicht verschlechtern.

Birnenmarmelade "Pyatiminutka" mit Honig und Zitrone

Zusammensetzung (pro 1 Liter):

Birnen - 1 kg;
Zucker - 0,25 kg;
Honig - 50 ml;
Zitronensaft - 25 ml;
Vanillezucker - 25 g.

Kochmethode:

Birnen entkernen, Schale abschneiden. Das Obst in etwa 2 mm dicke Scheiben schneiden.
Zucker einfüllen, mischen, über Nacht kühl stellen.
Flüssig geschmolzenen Honig, Vanillezucker und Zitronensaft dazugeben, mischen.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen.
Auf vorbereitete Gläser verteilen, fest verschließen.

Nach dem Abkühlen sollten die Marmeladengläser in den Kühlschrank gestellt werden. Wenn Sie es in der Kälte lagern, verschlechtert es sich nicht innerhalb von sechs Monaten.

Birnenmarmelade „Fünf Minuten“ ist relativ schnell und ohne großen Aufwand zubereitet. Das Dessert erweist sich als lecker und gesund, in einem kühlen Raum kann es lange aufbewahrt werden.