Um eine bestimmte monophone süßliche Aprikose in Marmelade zu verdünnen, empfehlen wir dringend, ihren fruchtigen Geschmack anzureichern. verschiedene Zusatzstoffe und Gewürze. Sie müssen ihren eigenen, unverwechselbaren Geschmack haben, um sie gut zu ergänzen. Aprikosenscheiben und werden ihr wunderbar freundlicher "Verbündeter". Heute erklären wir Ihnen, wie man kocht Aprikosenmarmelade entkernte Scheiben, würzen Sie es mit würzigem Ingwer.
Wenn Sie diese Kombination noch nicht probiert haben, beeilen Sie sich, diese wunderbare Bernsteinmarmelade mit Ingwer zu kochen, denn die Saison der leckeren und reifen Aprikosen ist noch nicht vorbei!
Zutaten:
- aprikose - 1 kg;
- Zucker - 0,6-0,7 kg;
- frische Ingwerwurzel - ein Stück von 2-2,5 cm Länge.
Kochzeit: 1-2 Tage
Portionen: 2 Dosen von 0,75-1 l
Wie man Aprikosenmarmeladenscheiben kocht
1. Wir waschen die reifen Aprikosenfrüchte, öffnen die Frucht in zwei Hälften und entfernen den Stein.
2. Wir füllen die Aprikosenscheiben mit Zucker in einen emaillierten Behälter - wir kochen sofort die Marmelade darin, wenn die Aprikosen den Saft ablassen. Denn Aprikosen sind hübsch süße Frucht(ihr Fruchtfleisch kann bis zu 25 % Zucker enthalten), die Menge an weißem raffiniertem Zucker kann reduziert und nicht verwendet werden traditionellen Anteil 1:1. In unserem Fall wurden 0,6 kg Zucker pro Kilogramm süße und saftige Aprikosen verwendet. Wir lassen die Aprikosen mit Zucker bedeckt, bis sie den Saft abgeben und der Zucker vollständig aufgelöst ist. Normalerweise dauert es 3 bis 12 Stunden, Sie können es die ganze Nacht stehen lassen. Wenn Sie ganze Aprikosenhälften in der Marmelade haltbar machen möchten, mischen Sie den Inhalt der Schüssel sehr vorsichtig.
3. So sehen Ihre Aprikosen am nächsten Morgen aus.
4. Bereiten Sie vor dem ersten Kochen frische Ingwerwurzel zu. Wir reinigen es von der braunen dünnen Schale und drei auf einer feinen Reibe.
5. Zusammen mit Ingwer Saft Wir überführen die resultierende Aufschlämmung in den Sirup für Aprikosen.
6. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Wir entfernen den Schaum und schalten ihn, sobald er kocht, aus und lassen ihn 3-5 Stunden in Sirup abkühlen.
7. Dann machen wir den zweiten Ansatz und führen ähnliche Aktionen aus: zum Kochen bringen, 3-4 Stunden ziehen lassen. Wenn Sie die Marmelade zum dritten Mal kochen müssen, sind die Aprikosenhälften daher vollständig mit Sirup gesättigt und die Ingwerstücke sind im Gegensatz zu ihrem wunderbaren Aroma kaum sichtbar - sie begleiten Sie bei allen Prozessen!
8. Nach dem dritten Kochen muss nicht auf das Abkühlen gewartet werden. Verteilen Sie die Marmelade sofort in Gläsern und verteilen Sie eine gleiche Portion Hälften und Sirup in jedem der Gläser.
9. Deckel aufschrauben und abkühlen lassen.
Entsteinte Aprikosenmarmelade mit Ingwerscheiben ist fertig! Wir empfehlen dringend, es bis zum Winter zu lassen, denn nach einigen Monaten wird diese Marmelade einen einzigartigen Aprikosen-Ingwer-Geschmack annehmen und annehmen ...
Guten Appetit!
Für diejenigen, die es noch nicht wissen, informieren wir Sie, dass Aprikose ist die gesündeste Beere um die Arbeit des Herzens zu unterstützen, da sein Fruchtfleisch sehr viel enthält große Menge Kalium.
Aber ich will es natürlich nicht essen, weil es nützlich ist, sondern einfach, weil es so ist unvergleichlicher Geschmack und Aroma. Genießen Sie und vergessen Sie nicht die Vorbereitung auf den Winter.
Kannst du Marmelade machen? verschiedene Wege und am Ende zu unterschiedlichen Ergebnissen kommen. Wir möchten anbieten, Amber Apricot Jam zu kochen.
Dieses Rezept kann wirklich als Elite bezeichnet werden. Helle, mit Sonnenlicht gefüllte Aprikosenscheiben können sogar auf der königlichen Tafel serviert werden.
Geschmacksinfo Marmelade & Marmelade
Zutaten
- Aprikosen - 1 kg;
- Zucker - 1 kg;
- Gereinigtes Wasser - 200 ml.
Wir kochen Marmelade in einer Pfanne aus rostfreiem Stahl, emailliert und mit Aluminium dieser Fall ungeeignet. Am besten ist es eine Pfanne mit breitem Boden. Ab der angegebenen Menge erhalten wir 2 Stockwerke Liter Dosen und muss es noch versuchen.
Wie man bernsteinfarbene Hälften von Aprikosenmarmelade für den Winter kocht
Für unser Bernsteinmarmelade Wir wählen eine „Berufung“, die reif ist mit dichtem Fruchtfleisch und eine, die leicht entsteint werden kann. Nehmen Sie keine köstliche reife, aber weiche Aprikose, sie kann ausgezeichnete Marmelade oder „Fünf-Minuten“ -Marmelade herstellen, aber bernsteinfarbene Aprikosenmarmelade funktioniert leider nicht.
Wir haben uns für Aprikosen entschieden und müssen sie jetzt sofort in einen tiefen Behälter geben und mit Wasser gießen. So lassen sich die Früchte leichter waschen.
Nach ca. 5 Minuten Eintauchen waschen wir jede Aprikose separat und bewaffnen sie dann mit scharfes Messer, schneiden Sie es in zwei Hälften und entfernen Sie sofort den Knochen. Anstelle von Hälften können Sie die Aprikosen in Scheiben schneiden, indem Sie die Hälften in mehrere weitere Stücke schneiden. Aber nicht fein schneiden, Hälften oder Viertel sind die beste Größe für Aprikosenmarmelade.
Wir haben die Zubereitung von Aprikosen bewältigt und jetzt kochen wir den süßen Sirup. Gießen Sie Wasser in den Behälter, schließen Sie den Deckel, zünden Sie es an und warten Sie, bis es kocht.
Wir entladen Kristallzucker in kochendes Wasser.
Bei schwacher Hitze und ständigem Rühren beginnen wir, den Sirup zu kochen.
Zucker löst sich nicht schnell auf, seien Sie also geduldig und warten Sie auf das Ergebnis. Der Sirup wird ziemlich dick sein.
Wir tauchen die bereits vorbereiteten Aprikosenhälften in den fertigen Sirup. Sie müssen vollständig in diese Süße eingetaucht sein. Es ist ratsam, sie sogar ein wenig zu mischen.
Das Feuer unter der Pfanne ausschalten, den Deckel schließen und stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Wir kehren zu den Aprikosen zurück, die bereits mit Süße gesättigt sind. Mit Hilfe eines geschlitzten Löffels nehmen wir sie aus dem Sirup und geben sie in eine separate Schüssel.
Und der resultierende, jetzt bernsteinfarbene Sirup wird zurück ins Feuer geschickt. Unsere Aufgabe ist es zu warten, bis es kocht.
Sobald der Sirup kocht, tauchen wir die Aprikosen wieder hinein und schalten das Feuer aus. Lassen Sie sie einweichen und abkühlen. Es sind diese Verfahren, die uns helfen werden, schöne ganze Hälften zu bekommen.
Nach dem zweiten Mal stellen wir den Marmeladentopf auf den Herd, machen ein sehr kleines Feuer und erhitzen es zum Kochen. Abschalten und wieder abkühlen lassen.
Teaser-Netzwerk
Sobald es abgekühlt ist, beginnen wir einige Minuten bei schwacher Hitze (nachdem es kocht) zu kochen. Dasselbe machen wir noch zwei Mal.
Dabei werden wir sehen, wie unsere Aprikosenmarmelade eine Bernsteinfarbe annimmt. Damit ist unser Prozess abgeschlossen.
Die bernsteinfarbene Aprikosenmarmelade ist fertig und muss nur noch in gedämpfte heiße Gläser gefüllt und mit Deckeln (steril) verschlossen werden.
Um Aprikosenmarmelade in Hälften in Sirup zuzubereiten, werden unreife Früchte benötigt. Es ist besser, großfrüchtige Sorten zu verwenden, dann sieht das Werkstück spektakulärer aus. Das Kochen dieser Marmelade ist sehr kurz, aber das bedeutet nicht, dass alles ganz einfach ist. Sie können nicht vom Rezept abweichen, wenn Sie ein schönes und echtes erhalten möchten leckere Marmelade. Aprikosen aus diesem Rohling können zum Dekorieren von Gebäck verwendet werden.
Zutaten
- 2 kg Aprikose mit Gemüse;
- 2 Gläser Wasser;
- 4 Tassen Zucker.
Optional können Sie ein paar Esslöffel Zitronensaft hinzufügen, um den leuchtend orangen Farbton des Aprikosensirups zu fixieren.
Kochen
Waschen Sie die Aprikosen und befreien Sie sie vorsichtig, ohne die Früchte zu beschädigen, von den Kernen.
Aprikosenhälften in eine Schüssel geben. Und tief genug – mit zwei Kilogramm entsteinten Aprikosen sollten die Schalen etwa zur Hälfte gefüllt sein.
2 Tassen Zucker gleichmäßig auf den Aprikosenhälften verteilen.
Aus den restlichen zwei Tassen Kristallzucker und 2 Tassen Wasser einen dicken kochen Zuckersirup. Kühlen Sie es auf etwa 70 Grad ab. In eine Schüssel mit gezuckerten Aprikosen gießen und bei schwacher Hitze garen. Wenn Sie hinzufügen möchten Zitronensaft- Im Augenblick. Den Behälter mit den Aprikosenhälften in Sirup zum Kochen bringen, 3-4 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und mehrere Stunden ziehen lassen. Während dieser 2-3 Stunden (Sie können übrigens auch länger stehen lassen) wird das Aprikosenmark wie gewünscht mit Sirup gesättigt.
Beim zweiten Kochen machen wir es clever. Wir bereiten die Gläser vorab auf bequeme Weise vor - ich persönlich bevorzuge es seit einiger Zeit, Behälter mit Wasser zu dämpfen Mikrowelle- und die Deckel verbrühen. Bringen Sie die Marmelade nach dem Rühren bei schwacher Hitze zum Kochen, und versuchen Sie erneut, die elastischen, appetitlichen Aprikosen nicht zu beschädigen, und geben Sie sie in Gläser. Gießen Sie den restlichen heißen Sirup in die gleichen Gläser. Wir legen ohne Deckel auf ein Backblech. Wir legen das Backblech in einen auf 100 Grad vorgeheizten Ofen. Wir erwärmen die Gläser 20 Minuten lang mit heißer Marmelade. Dann nehmen wir vorsichtig (immerhin heiß) die Gläser aus dem Ofen und rollen sie mit sauberen, gedämpften Deckeln in kochendes Wasser.
Hell Aprikosenmarmelade viel Liebe. Aprikosen können für den Winter in Hälften, ganzen, dicken Marmeladen oder Scheiben gekocht werden.
Dein Aprikosenmarmeladeändern, wenn Sie hinzufügen verschiedene Nüsse, Minze, Orangen oder Zitronen. Im Winter wird Marmelade zur Herstellung von Kuchen, Brötchen oder als duftendes, süßes Dessert zum Tee verwendet.
Verifiziert Aprikosenmarmelade Rezepte für Ihre Aufmerksamkeit. 5 einfache Rezepte: Aprikosenhälftenmarmelade, dicke Marmelade, Aprikosen mit Walnüssen, Aprikosenmarmelade mit Orangen, Aprikosenmarmelade mit Kernen.
Sie erhalten duftende Aprikosenhälften, Teetrinken mit einem solchen Dessert im Winter ist eine große Delikatesse.
Zutaten: entkernte Aprikosen 1,2 kg, Zucker 1,2 kg.
Rezept
Aprikosen sortieren, faule und beschädigte Früchte entfernen. Aprikosen in Wasser waschen. Aprikosen mit einem Messer halbieren, Kerne vorsichtig entfernen, damit die Hälften ganz bleiben.
Die Hälften in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen. Wir lassen die Aprikosen 8-10 Stunden stehen, um den Saft ziehen zu lassen.
Legen Sie die Aprikosen auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Entstandenen Schaum abschöpfen. Gläser und Deckel waschen und sterilisieren.
Fertig Aprikosenmarmelade Hälften In Gläser anrichten und Deckel aufrollen, kühl lagern. Sie müssen nicht abdecken. Ich habe 1,5 Liter süße Aprikosenmarmelade bekommen.
Marmelade ist sehr einfach zuzubereiten, am Ende erhalten Sie eine sehr leckere, dicke und duftende Marmelade.
Zutaten: entsteinte Aprikosen 1,2 kg, Zucker 600 g.
Rezept
Die Aprikosen waschen, die Kerne entfernen, indem Sie sie halbieren oder mit den Händen brechen. Die entkernten Aprikosen in eine Schüssel geben und mit Zucker bestreuen. Gut mischen und die Aprikosen mit Zucker in einen Topf geben, um Marmelade zu machen.
Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen. Auf kleinster Flamme 15 Minuten garen, bei Schaumbildung entfernen. Gelegentlich die Marmelade umrühren. Nach Ablauf der Zeit die Heizung ausschalten und die Aprikosenmarmelade auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Wiederholen Sie den Kochvorgang für 15 Minuten und Abkühlen Noch 2 mal. Wenn Sie die Marmelade länger kochen, wird sie wie Marmelade.
Die fertige Aprikosenmarmelade in sterilisierte Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Aus dieser Menge an Zutaten kamen 2 Halblitergläser mit duftenden, eingedickte, feste Marmelade aus Aprikosen.
Nachtrag Walnüsse in Marmelade gibt einen besonderen Geschmack und Aroma.
Zutaten: entkernte Aprikosen 1,5 kg, Zucker 1 kg, Walnüsse, geschält 150 g.
Rezept
Aprikosen waschen und die Kerne entfernen. Aprikosen mit Zucker bestreuen, mischen.
Anzünden, zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis der Saft klar wird (ich habe 15 Minuten gebraucht). Schaum ständig entfernen.
Walnüsse in die Marmelade geben, mischen und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Gläser und Deckel im Voraus vorbereiten, waschen und sterilisieren. Die fertige Aprikosenmarmelade mit Walnüssen in Gläser füllen und die Deckel aufrollen.
Aus diesen Zutaten kamen 3 Halblitergläser mit duftender Marmelade heraus.
Video - Aprikosenmarmelade - Sehr lecker und einfach
Sehr duftende und schmackhafte Marmelade aus Aprikosen mit Orangen. Diese Marmelade hat ein Zitrusaroma mit einem besonders feinen Geschmack.
Zutaten: entkernte Aprikosen 1,6 kg, Zucker 800 g, Orangen 400-500 g.
Rezept
Aprikosen waschen, entkernen, mit Zucker bestreuen und mischen. Die Orangen waschen und mit der Haut in halbe Ringe schneiden. Orangen und Aprikosen mit Zucker mischen.
Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, kochen bei schwacher Hitze und entfernen den Schaum. Nach dem Kochen 25-30 Minuten kochen, bis sich kein Schaum mehr bildet.
Gläser und Deckel sterilisieren. Die fertige Marmelade in Gläser füllen und die Deckel aufrollen.
Es stellte sich heraus, dass 1 Liter und 2 Halblitergläser duftende Marmelade waren.
Eine köstliche Delikatesse ist Marmelade mit Aprikosenkern, die im Geschmack einer Nuss ähnelt. Kinder lieben diese Marmelade, die Süßigkeiten ersetzen kann. Der Nukleolus, der sich in der Aprikose befindet, wird während des Kochens mit Sirup getränkt - er kommt sehr lecker heraus.
Zutaten: Aprikosen 1 kg, Zucker 1 kg, Wasser 100 ml.
Rezept
Bereiten Sie für Marmelade große und dichte Aprikosen mit süßen Kernen vor. Aprikosen waschen und Kerne entfernen. Um die Aprikosen ganz zu halten, fassen Sie die Frucht mit den Fingern und verwenden Sie einen Holzstab oder einen ähnlichen Gegenstand, um den Kern herauszudrücken.
Brechen Sie die Knochen mit einem Hammer und entfernen Sie die Kerne darin.
Sirup aus Zucker und Wasser herstellen. Aprikosen mit kochendem Sirup übergießen. Nach dem vollständigen Abkühlen den Sirup abtropfen lassen und nach dem Erhitzen des Sirups die Aprikosen erneut gießen.
Vorgang wiederholen im allgemeinen 3-4 mal. Wir kochen keine Aprikosen. verschütten fertig Marmelade aus einer Aprikose mit Stein in sterilisierte Gläser geben und die Deckel aufrollen. Marmelade kühl lagern.
Ausgezeichnete Füllung für Brötchen, Kuchen und Kekse. Duftende und schmackhafte Aprikosenmarmelade wird ganz einfach zubereitet.
Zutaten: Aprikosen 2 kg, Zucker 700 g, Wasser 50 ml.
Rezept
Aprikosen waschen, Kerne entfernen. In einen Topf mit dickem Boden gießen, Wasser einfüllen und mit einem Deckel abdecken. Zum Erweichen 10-15 Minuten in Brand setzen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, mahlen Sie sie mit einem Mixer zu einer homogenen Masse, Sie können sie auch durch ein Metallsieb reiben, aber es dauert lange, aber das Ergebnis ist dasselbe.
Zucker hinzufügen, mischen und anzünden. Wenn Sie saure Aprikosen haben, können Sie mehr Zucker hinzufügen. Nach dem Kochen 30-40 Minuten kochen, bis die Marmelade etwas eindickt. Den beim Kochen entstehenden Schaum abschöpfen und gelegentlich umrühren. Die Kochdauer hängt von der Aprikosensorte ab.
Während die Marmelade kocht, Gläser und Deckel vorbereiten: waschen und sterilisieren.
Die fertige Aprikosenmarmelade in Gläser füllen und Deckel aufrollen, Gläser auf den Kopf stellen und vollständig auskühlen lassen.
Video - Aprikosenmarmelade mit Nüssen
Hier sind die meisten beliebte Rezepte Aprikosenmarmelade für den Winter, die wir mit Ihnen geteilt haben, haben Sie immer zur Hand.
Eine der Aktivitäten im Sommer ist das Ernten von Beeren und Gemüse für den Winter. Es gibt nichts Schöneres, als wenn Sie in der kalten Jahreszeit Ihre Marmelade oder Gurke öffnen. Lassen Sie uns heute über Aprikosen sprechen. Wir bereiten Aprikosenmarmelade für den Winter vor. Wir werden lernen, wie man ohne Steine und mit ihnen und Scheiben kocht. Werfen wir einen Blick auf das königliche Rezept. Unsere Marmelade wird dick und lecker sein. Und ein solches Meisterwerk zu schaffen ist sehr einfach und leicht.
Der Artikel beschreibt die folgenden Rezepte:
- Klassiker: entsteint
- Schnelles Rezept fünf Minuten
- Scheiben kochen: einfach und lecker
- königliches Rezept
- Kochen in einem Slow Cooker: Video
Sie können sehen, wie man schweißt Erdbeerkonfitüre Für den Winter. Es stellt sich als dick, lecker und duftend heraus.
Rezept für kernlose Aprikosenmarmelade: Vorbereitung auf den Winter
Das erste, was Ihnen auffällt, ist die klassische Art des Kochens. Wir werden Aprikosen in 3 Schritten kochen. Dadurch können wir das Maximum halten nützliche Substanzen unter Beibehaltung eines frischen Geschmacks und Sommerduft Beeren. Die Marmelade wird eine helle natürliche Farbe haben.
Zum Kochen brauchen wir:
- Aprikosen - 1 Kilogramm
- Zucker - 1 Kilogramm
Wie Sie der Zusammensetzung entnehmen können, ist das Verhältnis 1 zu 1!
Kochen:
1. Bereiten Sie die Beeren vor. Aprikosen sollten gewaschen und getrocknet werden. Wir trennen uns von den Knochen.
2. Umschalten auf großer Topf. Wir schlafen mit Zucker ein. Und wir fahren in unserem Fall von Abend bis morgen früh. Mal sehen, wie viel Saft es gibt. Und dann fangen wir an zu kochen.
3. Am Morgen gaben Aprikosen Saft. Der Zucker hat sich fast aufgelöst. Wir zünden an. Wir warten darauf, dass es kocht. Hitze herunterschalten und 2-3 Minuten köcheln lassen. Wir legen den nächsten Tag beiseite.
4. Zweiter Tag. Wie Sie auf dem Bild sehen können, sind sie alle mit uns getränkt. Wir wetten auf langsames Feuer und warten, bis es kocht. Vom Herd nehmen und am nächsten Tag gehen lassen.
5. Dritter Tag. Die Marmelade ist durchsichtig. Die Beeren werden eingeweicht. Es gibt ganze. Wir machen ein kleines Feuer. Wenn es kocht, kochen Sie fünf Minuten lang. Dann legen wir uns in sterilisierte Gläser.
Beim Kochen bildet sich Schaum. Wir sammeln es von der Oberfläche.
6. Da die Banken geschlossen sind, müssen sie auf den Kopf gestellt werden. Sie bleiben also stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Die Marmelade ist fertig!
Entsteinte Aprikosenmarmelade "Pyatiminutka": schnell und lecker zubereitet
Das Rezept wurde im Laufe der Jahre getestet. Nur wir werden den Zuckeranteil deutlich reduzieren. Von klassische Weise wir nehmen 1 zu 1. Diese Marmelade war auch bei gut gehalten Zimmertemperatur. Theoretisch ist das richtig. Aber es ist sehr süß geworden. Daher nehmen wir 400-500 Gramm Zucker pro 1 Kilogramm Aprikosen.
Marmelade kochen:
1. Zuerst die Beeren waschen und trocknen. Dann längs halbieren. Wir nehmen den Knochen heraus. Wir haben große Aprikosen, also schneiden wir sie zusätzlich in zwei Hälften.
Wiegen Sie bereits ohne Steine!
Wir schlafen Aprikose mit Zucker ein. Lassen Sie es uns ein wenig nivellieren. Mit einem Deckel abdecken und 3-4 Stunden ruhen lassen. Aprikosen sollten Saft geben.
2. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Gläser vor. Sie können sie im Ofen sterilisieren. Wir waschen die Gläser und stellen sie in einen kalten Ofen. Wir stellen die Temperatur auf 120-130 Grad ein. Nach dem Aufwärmen 5-7 Minuten stehen lassen. Die Gläser müssen vollständig trocken sein. Dann abkühlen lassen.
Deckel können einfach mit kochendem Wasser gefüllt werden. Wir legen sie in einen separaten Behälter und lassen sie 7-10 Minuten stehen.
3. 4 Stunden sind vergangen. Wir machen ein langsames Feuer und wärmen uns langsam auf. Sie müssen nicht mischen. Während sich die Aprikosen aufwärmen, können sie langsam von unten nach oben gemischt werden.
4. Wir wärmen uns weiter auf. Wir brauchen den Zucker, um sich vollständig aufzulösen. Rühren nicht vergessen, aber nicht so oft wie nötig. Die Marmelade ist fast aufgekocht. Dies ist an den ersten Blasen zu erkennen. Nach dem Kochen 5-7 Minuten kochen. Und wir können es in Banken gießen.
5. Gießen Sie heiße Marmelade in Gläser. Wir füllen sie bis zum Rand. Schließen und sofort umdrehen. Wickeln und abkühlen lassen.
6. Die Marmelade ist fertig, da sie wenig Zucker enthält, sollte sie besser kühl gelagert werden.
Rezept für leckere Aprikosenmarmelade: in Scheiben kochen
Das zweite Rezept unterscheidet sich geringfügig vom ersten. Marmelade wird praktisch nicht gekocht, sondern nur mit Sirup gegossen. Dies geschieht innerhalb von drei Tagen.
Die Zusammensetzung ist die gleiche:
- 1 Kilo Aprikosen
- 1 kg Zucker
Kochvorgang:
1. Meine Beeren. Wir trocknen sie. Wir trennen uns von den Knochen.
Sie können ein wenig grüne Beeren nehmen, die nicht ganz reif sind. Sie sind noch einfacher zu reinigen.
2. Gießen Sie Zucker in einen Topf. Gießen Sie etwa 15 Milliliter Wasser pro 1 Kilogramm ein. Und wir haben es angezündet. Wir rühren. Zucker sollte sich auflösen und kochen. Sobald es kocht, kochen Sie für etwa 5 Minuten.
Umrühren nicht vergessen, damit es nicht am Boden kleben bleibt.
3. Wie man Sirup kocht, sofort mit Aprikosen füllen. Verteilen Sie die Beeren vorsichtig im Volumen.
4. Mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken. Und lass es einen Tag so.
5. Marmelade begann Saft. Es muss vorsichtig in einen Topf gegossen werden. Aprikosen beiseite stellen. Und stell den Topf aufs Feuer. Rühren Sie den Sirup um und warten Sie, bis er kocht. Es dauert 2-3 Minuten, bis es gut kocht.
6. Vom Herd nehmen und sofort unsere Aprikosen gießen. Mit einem Deckel abdecken und Frischhaltefolie. und für den nächsten Tag abreisen.
7. Wiederholen Sie den Vorgang am dritten Tag. Den Sirup abgießen, aufkochen und über die Aprikosen gießen. Wir gehen für einen Tag.
Legen Sie am vierten Tag die Marmelade auf das Feuer. Wenn es kocht und 5 Minuten kochen. Hinzufügen Zitronensäure Prise oder etwas Zitronensaft auspressen.
Dann das Gas einschalten und sofort in sterilisierte Gläser füllen.
8. Es stellte sich als köstliche süße Aprikosenmarmelade für den Winter heraus.
Königsrezept für Aprikosenmarmelade mit Nüssen
Wir werden Marmelade auf königliche Weise kochen. Die Methode ist ungewöhnlich. Seine Essenz ist, dass die Knochen entfernt werden und stattdessen eine Art Nuss. In unserem Fall Walnuss. In diesem Fall bleiben die Beeren intakt. Und wenn es keine Nuss gibt, können Sie mit Knochen kochen.
Zutaten:
- Aprikose - 2 Kilogramm
- Zucker - 2 Kilogramm
- Wasser - 500-600 Milliliter
- Walnusskerne - 100 - 150 Gramm
Fangen wir an zu kochen:
1. Beeren müssen gewaschen und getrocknet werden. Aprikosen sollten für diese Marmelade nicht überreif, sondern mittelreif sein. Mit anderen Worten, fest. Jetzt müssen wir die Knochen entfernen. Wir machen einen Einschnitt entlang der Beere und entfernen vorsichtig den Knochen. Und sofort stattdessen setzen Walnuss. Und so mit jeder Beere.
Sie können die Knochen als Füllung verwenden. Aber dafür müssen Sie die Nukleolen herausnehmen und anstelle der Nuss zur Aprikose geben. Aber denken Sie daran, dass die Nukleolen bitter sein können. Fügen Sie besser Walnuss hinzu!
Und anstelle von Walnuss können Sie auch andere verwenden.
2. Kochsirup. Gießen Sie Wasser in einen Topf. Zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen. rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Sie können schwarze Johannisbeer- oder Kirschblätter für Geschmack und Aroma hinzufügen.
Kochen Sie für buchstäblich 5 Minuten. Schalten Sie das Feuer aus und decken Sie es mit einem Deckel ab. 5-6 Stunden stehen lassen. Während dieser Zeit sind die Beeren mit Sirup gesättigt.
3. Dann wieder anzünden, zum Kochen bringen. Wenn es kocht, schalten Sie das Feuer aus. Dann den Schaum vorsichtig entfernen. Und 5-6 Stunden einwirken lassen.
3. Zum dritten Mal kochen wir nach dem Kochen 30 Minuten bei schwacher Hitze. Wir entfernen die Blätter von Johannisbeeren oder Kirschen, wenn Sie sie hinzugefügt haben. Dann füllen wir es in Gläser.
4. Aprikosenmarmelade königliches Rezept bereit. Aus zwei Kilogramm Aprikosen wurden 4 Halblitergläser und ein Halbliter mit Sirup erhalten. Jetzt müssen die Gläser umgedreht und abgedeckt werden, bis sie vollständig abgekühlt sind. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg bei Ihrer Vorbereitung!
Wie man entkernte Aprikosenmarmelade in einem Slow Cooker kocht?
Wir helfen beim Kochen mit einem Multikocher. Ich mache Sie darauf aufmerksam ausführliches Video Rezept.
Einkaufsliste:
- Aprikose entkernt - 2 Kilogramm
- Zucker - 1 Kilogramm
- Saft einer halben Zitrone
- Agar - 2 Esslöffel
2 kg entsteinte Aprikosen + 1 kg Zucker + Saft einer halben Zitrone. 2 Stunden im Marmeladenmodus garen. am Ende 2 EL Agar hinzufügen
Kurze Beschreibung des Videos
Aprikosen waschen und trocknen. Natürlich werden die Knochen entfernt. Wir geben Aprikose, Zucker und Zitrone in die Multicooker-Schüssel. Wir stellen den Modus "Jam" ein und kochen 2 Stunden lang. Zum Schluss Agar hinzufügen.
Aprikose ist eine der wunderbaren Kreationen der Natur. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Und was für ein Genuss, im Winter Aprikosenmarmelade zu essen. Wenn ein Stück Sommer auf dem Tisch liegt. Heute haben wir einige Rezepte für Aprikosenmarmelade für den Winter aussortiert. Mehrere Optionen: mit Knochen, ohne Steine und Scheiben. Gelernt, wie man königliche Marmelade kocht. demontiert schnelles rezept 5 Fünf Minuten. Es stellte sich als dick, duftend, süß und sehr lecker heraus!
