Festliches Gericht - „Akkordeon“ aus im Ofen gebackenem Schweinefleisch: die besten Rezepte. Wie man Akkordeon-Schweinefleisch mit Pilzen, Käse, Kartoffeln, Ananas, Gemüse, Pflaumen und Champignons richtig und lecker im Ofen kocht: Rezepte

Überall auf der Welt, außer ersterem die Sowjetunion, im Ofen gebackenes Fleisch mit Käsekruste, genannt „Orlov-Stil“. Der französische Schöpfer des Gerichts war der Koch Alexei Orlov, der damals Paris besuchte. Das Gericht wird aus Kalb- oder Schweinefleisch mit Füllungen aus Tomaten, Kartoffeln, Käse, Pilzen, Zwiebeln und Bechamelsauce zubereitet. In der vereinfachten Version, auf Französisch „Fleisch“ genannt, verschwanden die Pilze, Fleischzutat Schweinefleisch oder, seltener, Rindfleisch oder Hackfleisch. Bechamelsauce wird durch Sahne, Sauerrahm oder Mayonnaise ersetzt.

Wie man Fleisch mit Tomaten und Käse im Ofen kocht

Wenn Sie nicht alle Nuancen des Garens von Fleisch im Ofen mit Käse und Tomaten kennen, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass es trocken, zäh oder unansehnlich wird. Um das Gericht nicht zu verderben, empfiehlt es sich, die Empfehlungen zu befolgen erfahrene Köche:

1. Wichtige Rolle Die Qualität der Produkte spielt eine Rolle. Frisches Fleisch ist gebacken viel schmackhafter als gefrorenes. Es wird empfohlen, frisches Gemüse und Käse zu verwenden.
2. Damit das Fleisch schneller gart, sollten Sie es zuerst marinieren, jedoch ohne Salz, da das Gericht sonst trocken wird.
3. Der Käse wird mit reichhaltiger Mayonnaise bestrichen, damit die Kruste nicht zu hart wird oder anbrennt. Die zweite Option ist besser: Bestreuen Sie das Gericht 10-15 Minuten vor dem Garen mit Käse.
4. Damit das Schweinefleisch beim Schlagen nicht auseinanderfällt, muss es hineingelegt werden Plastiktüte oder einwickeln Frischhaltefolie.
5. Wenn Sie Fleisch in Folie backen, entsteht mehr Soße, es wird saftiger und schmackhafter.
6. Bei Zugabe von Kartoffeln, die gut durchgebacken sein müssen, muss die Garzeit verlängert werden. Die zweite Möglichkeit besteht darin, es vorzukochen, bis es halb gar ist, und es dann zu backen.

Rezepte für im Ofen gebackenes Fleisch mit Tomaten und Käse

Im Osten Russlands heißt das Gericht „Kapitänsfleisch“, im zentralen Teil des Landes „Diplomat“, „Hausmannskost“, „Überraschung“. Es gibt viele Variationen des Rezepts, die Kombination der Schichten kann sich ändern (Kartoffeln oben oder unten), vorbereitende Vorbereitung Produkte (Braten oder Kochen), Schnittform (Scheiben, Würfel, Ringe), Fleischart (Schwein, Truthahn, Huhn). Das Fleisch wird auf Französisch serviert, in portionierte Stücke geschnitten, wobei die Unversehrtheit jeder Schicht erhalten bleibt.

Akkordeonfleisch

• Zeit: 90 Minuten + 12 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 5-6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 520 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Fleischfilet gefüllt und wie eine Ziehharmonika gebacken – beliebt und lecker Feiertagsgericht. Auch eine unerfahrene Hausfrau kann das schaffen, die Kochtechnik ist einfach und die Optik genauso wie auf dem Foto. Sie müssen das Fleisch auffächern, aber nicht ganz durchschneiden. In jeden Schnitt eine Füllung geben, es können Ihre Lieblingsspeisen sein – Tomaten, Zwiebeln, Pilze, Speck, Käse, dann ausdrücken und mit Faden festbinden oder in Folie einwickeln. Akkordeonfleisch mit Tomaten und Käse ist ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Schweine-/Rindfleisch – 1 kg;
• frische Tomaten– 3-4 Stk.;
• Hartkäse– 250 g;
• Knoblauch – 2 Zähne;
• Sojasauce – 3-4 EL;
• Zitronensaft – 1 EL;
• Senfkörner - 1 EL;
• Pflanzenöl – 1-2 EL;
• Grünzeug - nach Geschmack;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Sie müssen ein gleichmäßiges, rechteckiges Stück Schweine- oder Rindfleisch wählen. Machen Sie Schnitte darauf (nicht ganz).
2. Öl, Senf, Sojasauce getrennt vermischen, Zitronensaft, Gewürze und Salz. Es ist gut, das Fleisch von allen Seiten und entlang der Schnitte mit dieser Marinade einzufetten. 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Käse in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten in Ringe schneiden und den Knoblauch durch eine Presse drücken.
4. Reiben Sie das Fleisch mit Knoblauch ein und geben Sie in jeden Schnitt ein Stück Tomate und Käse.
5. Wickeln Sie das Werkstück mit dickem Faden ein, legen Sie es auf ein Backblech und stellen Sie es für 55–65 Minuten in den Ofen bei 200 °C. Wenn das Fleisch oben anbrennt, müssen Sie es mit einem Stück Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten vor Ende des Backvorgangs entfernen.
6. Fertiggericht Mit gehackten Kräutern garnieren.

Französisches Fleisch mit Tomaten und Käse

• Zeit: 70 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3-4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 535 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie nicht wissen, wie man Fleisch auf Französisch zubereitet, können Sie einen beliebten Fehler unerfahrener Köche begehen – das Backen unaufgetauter Schweinefleischstücke, was unweigerlich zu einem trockenen Gericht führt. Dies wird mit Mayonnaise überdeckt, die den Saftverlust ausgleicht. Diese Sauce wird nicht als Ersatz für Bechamelsauce, Sauerrahm oder Sahne empfohlen, weil... Beim Erhitzen erzeugt industrielle Mayonnaise Karzinogene, was man über das hausgemachte Analogon des Produkts nicht sagen kann.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 700-750 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Tomaten – 3-4 Stk.;
• Hausgemachte Mayonnaise– 100 mg;
• Hartkäse – 260 g;
• Pflanzenöl – 2 EL;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch in portionierte Stücke schneiden – Medaillons, jeweils mit einem Hammer schlagen. In eine gut mit Öl gefettete Form geben. Salz und Pfeffer.
2. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, zusammen mit den Tomaten. Es ist nicht nötig, fein zu hacken. Auf Fleisch legen.
3. Fetten Sie die Zubereitungen mit Sauerrahm ein. Anschließend mit geriebenem Rahm bestreuen grobe Reibe, Käse.
4. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 40–50 Minuten backen.
5. Mit einer Beilage servieren.

Schweinefleisch im Ofen mit Tomaten und Käse

• Zeit: 75 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 335 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht wird mit der üblichen Beilage in der Form serviert Kartoffelpüree, gekochter Spargel oder Bohnen, Nudeln, alle Müslisorten. Für beides ist Schweinefleisch mit Tomaten und Käse im Ofen perfekt festliches Abendessen, und für Ruhe Familienmittagessen. Neben Tomaten und Käse können Sie weitere Zutaten hinzufügen und das Gericht zusätzlich würzen aromatische Gewürze und Kräuter.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 750 g;
• jeder Hartkäse - etwa 200 g;
• Knoblauch – 2 Zähne;
• Tomate 3-4 Stk.;
• Sauerrahm – 100 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch in Portionen schneiden und mit einem Küchenhammer etwas schlagen. Mit Salz und Gewürzen einreiben und mit geringem Abstand zueinander in eine vorgeölte Form geben.
2. Geben Sie den Knoblauch durch einen Zerkleinerer, mischen Sie ihn mit hausgemachter Mayonnaise und bestreichen Sie das Fleisch mit dieser Sauce.
3. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und auf die Schweinefleischstücke legen.
4. Die Tomaten in große, 0,5 cm dicke Scheiben oder Kreise schneiden und auf die Fleischzubereitung legen.
5. Vorgeriebenen Käse darüber streuen.
6. Bei 200°C backen.
7. Schweinefleisch mit Tomaten im Ofen ist in 30-40 Minuten fertig.
8. In Portionen zusammen mit einer Beilage servieren.

In Folie

• Zeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 7-10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 368 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Die Zubereitungsart dieses Gerichts ähnelt der „Akkordeon“. In Folie gebackenes Fleisch kann kaum austrocknen oder anbrennen. Dieses Gericht enthält weder Kartoffeln noch Mayonnaise und eignet sich daher perfekt zum Abendessen. Um eine goldbraune Kruste, das sogenannte „Gratin“, zu bilden, muss 15 Minuten vor dem Garen des Gerichts die Folie geöffnet, dick mit geriebenem Käse bestreut und bis zum Ende des Backens wieder in den Ofen geschoben werden, damit es sich dreht aus wie auf dem Foto.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 700 g;
• Tomate – 2 Stk.;
• Käse – 200 g;
• Knoblauch – 3 Zähne;
• Pflanzenöl – 3 EL;
• Dijon-Senf – 2 EL;
• Salz – 5 g;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Machen Sie Schlitze in ein Stück Schweinefleisch, um Platz für die Käse- und Tomatenfüllung zu schaffen.
2. Senf, Knoblauch, Salz, Gewürze mischen. Die Sauce über das Fleisch streichen und dabei besonders auf die Schnittflächen achten.
3. Tomaten in Kreise schneiden, Käse in Scheiben schneiden. Das Schweinefleisch damit füllen.
4. Wickeln Sie das Werkstück in gefettete Folie ein Pflanzenöl.
5. 1 Stunde bei 180°C backen.
6. 10 Minuten vor dem Garen die Folie öffnen, sodass eine goldbraune Kruste entsteht.

Hoch im Ärmel

• Zeit: 60 Minuten.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 355 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Lebensmittel, die in einer Backhülse zubereitet werden, sind im Vergleich zu in offener Form gebackenen Lebensmitteln diätetisch. Das Hauptprodukt wird weich, fast wie beim Dämpfen. Ein so zubereitetes Gericht brennt nicht an und klebt nicht am Backblech. Die Produkte werden in zubereitet eigener Saft, da die Hülse versiegelt ist. Die Zutaten backen schneller und besser, Marinieren ist nicht erforderlich, aber möglich goldene Kruste wird nicht funktionieren. Es besteht die Möglichkeit, den Beutel am Ende aufzuschneiden und erneut zu backen.

Zutaten:

• Schweinefilet- 1 kg;
• Tomaten – 3 Stk.;
• „Russischer“ Käse – 150 g;
• Knoblauch – 2 Zähne;
• Provenzalische Kräuter– 0,5 TL;
• Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochmethode:

1. Das Fleisch muss alle 1,5-2 cm geschnitten werden und darf nicht 1 cm bis zur Basis des Stücks reichen.
2. Mischen Sie in einem separaten Teller den Knoblauch, das Salz, die Gewürze und das durch eine Presse gepresste Pflanzenöl. Das Fleisch mit der Mischung bestreichen.
3. Schneiden Sie die Tomaten in Ringe, den Käse in 0,5 cm dicke Scheiben und legen Sie ein Stück in jede Fleischtasche.
4. Legen Sie das Werkstück in die Backhülse. Für 40–60 Minuten bei 190 °C in den Ofen geben.
5. Das fertige Gericht öffnet sich wie ein Fächer. Um eine goldbraune Kruste zu erhalten, müssen Sie 10 Minuten vor dem Garen die Hülse mit einem Messer aufschneiden. Dabei muss äußerst vorsichtig vorgegangen werden, das Gericht ist sehr heiß.

Mit Pilzen, Tomaten und Käse

• Zeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6-7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 465 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Die Essenz des Gerichts besteht darin, dass Fleischstücke geschlagen, mit Ihren Lieblingsgewürzen und -kräutern (aber nicht mit Salz) eingerieben und in einer sehr heißen Pfanne in Olivenöl auf jeder Seite 1 Minute lang gebraten werden. Auf diese Weise werden alle im Fleisch enthaltenen Säfte im Inneren „versiegelt“; Steaks werden mit dieser Technologie zubereitet. Danach werden weitere Zutaten auf das Fleisch gelegt – Zwiebeln, Pilze, Tomaten, Auberginen, Käse. Das Ergebnis ist ein saftiges, aromatisches Gericht namens „Royally Pork“. Wie Sie dieses Gericht richtig zubereiten, erfahren Sie im Rezept mit Fotos.

Zutaten:

• mageres Schweinefleisch – 1 kg;
• Zwiebel – 200 g;
• Pilze (Austernpilze, Champignons) – 250 g;
• Tomate – 2 Stk.;
• Mayonnaise „Provence“ – 100 g;
• Parmesankäse – 200 g;
• Pflanzenöl – 3 EL;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Fleisch in etwa 12 x 7 cm große und 1 cm dicke Portionen schneiden und leicht schlagen. In eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben und auf jeder Seite 1 Minute braten.
2. In eine Auflaufform oder ein Backblech legen, salzen und pfeffern.
3. Die Champignons in kleine Scheiben schneiden, die Zwiebel hacken. In Pflanzenöl 5-7 Minuten braten. Auf das Fleisch legen.
4. Anschließend die Werkstücke mit Mayonnaise einfetten.
5. Legen Sie die in Kreise geschnittenen Tomaten hinein. Alles mit Käsespänen bestreuen.
6. 35 Minuten bei 200 °C backen.
7. Mit gekochtem Gemüse servieren.

Video

Fleischprodukte sind in der täglichen menschlichen Ernährung enthalten und liefern leicht verdauliches Protein. Sie müssen sie jedoch richtig und lecker zubereiten können. Fleisch in Folie im Ofen schmeckt beispielsweise hervorragend, ist saftig und zudem gesünder als die frittierte Variante.

Schweinefleisch in Folie, am Stück im Ofen gebacken

Es ist zart und aromatisches Gericht für wählerische Hausfrauen, die ständig auf der Suche nach kulinarischen Meisterwerken sind.

Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 700 g Filet;
• Knoblauchzehe;
• ein Löffel Senf;
• 50 ml Sonnenblumenöl;
• Pfeffer und Salz.

Befolgen Sie diesen Algorithmus, um saftiges Fleisch zuzubereiten:

1. Ein ganzes Stück wird mit Gewürzen und Salz eingerieben, danach werden Knoblauchzehen geschnitten (Sie können sie halbieren).
2. Das mit Knoblauch gefüllte Fleisch kommt in den Kühlschrank.
3. Nach einer halben Stunde wird das Filet mit Senf bestreut und in geölte Folie eingewickelt.
4. Ein einfaches Gericht wird 90 Minuten bei 180°C gebacken.

Zu Ihrer Information! Viele Kochanfänger stehen vor dem Problem: Auf welcher Seite der Folie soll ich Fleisch im Ofen backen? Aus praktischer Sicht ist der Unterschied in der Reflexionswirkung kaum wahrnehmbar und kann nur mit Präzisionsinstrumenten ermittelt werden.

Kochen mit Pilzen

Das Aroma des Fleisches wird durch saftige Pilze perfekt ergänzt.

Zur Zubereitung verwenden wir:

• 700 g Schweinefleisch;
• halb so viele Pilze;
• 300 g Käse;
• 100 ml Mayonnaise;
• Tomate;
• 2 Zwiebeln;
• Salz, Pfeffer, etwas Öl.

Kochmethode:

1. Das Fleisch wird in 6 – 8 Portionen geschnitten, die jeweils leicht geschlagen, gesalzen und gepfeffert werden.
2. Zwiebelringe und Pilzscheiben werden bei mittlerer Hitze angebraten.
3. Die Koteletts werden auf einem mit Folie ausgelegten Backblech ausgelegt und mit Mayonnaise bedeckt.
4. Darauf werden Tomatenscheiben, gebratene Zwiebel-Pilz-Mischung und Käsespäne verteilt.
5. Ein mit Folie bedecktes Backblech wird für 40 Minuten in den Ofen gestellt. 10 Minuten vor Ende des Backvorgangs wird die Metallschale vom Fleisch entfernt, damit der darauf befindliche Käse bräunen kann.

Fleisch in Folie mit Kartoffeln

Unabhängig, volle Mahlzeit Für herzhaftes Mittagessen oder Abendessen, was Zeit bei der separaten Zubereitung einer Beilage spart.

Du wirst brauchen:

• Fleisch – ½ kg;
• Kartoffeln - doppelt so viel;
• Gewürze, Salz, Kräuter.

Saftiges und aromatisches Schweinefleisch, das im Ofen gegart wird, ist eine hervorragende Ergänzung zu einer Vielzahl von Beilagen. Es kann auch zur Zubereitung von Hauptgerichten verwendet werden. Sie können Schweinefleisch mit Gemüse schmoren und braten. Kartoffeln. Schweinefleisch nach französischer Art mit Tomaten, Käse und Knoblauch ist sehr lecker. Sie können Fleisch darin köcheln lassen Sauerrahmsoße mit Pilzen: Dadurch wird es noch zarter und saftiger. Das Rezept mit Fotos und Videos unten hilft Ihnen dabei, zu lernen, wie Sie köstliches, würziges Schweinefleisch im Ofen zubereiten. Die vorgeschlagene Anleitung beschreibt Schritt für Schritt die Besonderheiten der Zubereitung der Zutaten und deren Zubereitung. Sie helfen jeder Hausfrau, ein fantastisches Schweinefleischgericht in Folie oder Hülse zuzubereiten oder einfach und unkompliziert Schweinekarbonat und gebackenes Schweinefleisch zuzubereiten Rack mit Schweinerippchen.

Appetitliches Schweinefleisch im Ofen – einfache und leckere Rezepte mit Fotos und Videos

Schweinefleischbrei kann mit verschiedenen Gewürzen gekocht werden. Die am häufigsten verwendeten Gewürze sind jedoch Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer. Mit ihrer Hilfe wird im Ofen gegartes Schweinefleisch sowohl aromatisch als auch sehr lecker. Beim Backen von Fleisch müssen Sie jedoch unbedingt auf die entstehende Kruste achten: Das Fleisch muss regelmäßig mit dem freigesetzten Saft übergossen werden. Dadurch wird verhindert, dass es zu trocken wird. Im folgenden Rezept mit Fotos erfahren Sie mehr darüber, wie Sie köstliches Schweinefleisch im Ofen mit Knoblauch und Kräutern richtig zubereiten.

Zutaten zum einfachen Garen von köstlichem Schweinefleisch im Ofen

• Schweinenacken - 1 kg;
• Speck - 300 g;
• gehackte Petersilie - 2 EL;
• Rosmarin - 3 Zweige;
• Knoblauch - 3-6 Zehen;
• Semmelbrösel – 1/2 Tasse;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Rezept mit Fotos vom einfachen Garen von Schweinefleisch im Ofen

Videorezept zum Kochen von köstlichem Schweinefleisch in einem normalen Ofen

Sie können im Ofen nicht nur zartes Fruchtfleisch mit garen Schweinenacken, sondern auch das Mark vom Schinken. Daraus können Sie köstliches und saftiges gekochtes Schweinefleisch zubereiten. Um ein solches Gericht für den Feiertagstisch zuzubereiten, müssen Sie lediglich das Videorezept unten studieren und es genau befolgen.

Wie man Schweinefleisch mit Käse und Tomaten im Ofen kocht – Rezepte mit Fotos und Videos

Das folgende Rezept hilft jeder Hausfrau dabei, köstliches Schweinefleisch mit Tomaten und Reis mit Käse zuzubereiten. Das fertige Gericht kann zum Hauptgericht auf dem Feiertagstisch werden. Darüber hinaus wird es in einem Glasbehälter zubereitet, sodass es Gästen und Haushaltsmitgliedern direkt aus dem Ofen serviert werden kann. Um mehr darüber zu erfahren, wie Schweinefleisch mit Tomaten und Käse im Ofen gegart wird, helfen die folgenden Rezepte mit Fotos und Videos.

Zutatenliste zum Garen von Schweinefleisch mit Tomaten und Käse im Ofen

• Reis - 1,5 EL;
• Schweinefleisch - 700 g;
• Eier - 3 Stk.;
• Sojasauce - 2 EL;
• Tomaten - 2 Stk.;
• Käse - 200 g;
• Senf - 1 EL;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Fotorezept zum Braten von Schweinefleisch mit Tomaten und Käse im Ofen

1. 
   
2. Das Schweinefleisch in etwa 1,5 cm dicke Stücke schneiden.
   
3. Die Fleischstücke pfeffern und salzen, mit Senf würzen und 30 Minuten ruhen lassen.
   
4. Den Reis kochen, leicht abkühlen lassen und in eine erhitzte Pfanne geben. Eier unter den Reis schlagen.
   
5. Reis mit Eiern mischen, Sojasauce hineingießen.
   
6. Geben Sie den Reis in eine Glasschüssel.
   
7. Das Fleisch anbraten.
   
8. Tomaten schälen, reiben und zum Fleisch geben. Das Schweinefleisch etwa 5 Minuten köcheln lassen.
   
9. Fleisch und Tomaten auf den Reis legen.
   
10. Bestreuen Sie das Werkstück mit geriebenem Käse. Stellen Sie die Pfanne für 10-15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
    
11. Servieren Sie das Gericht zusammen mit frischem Gemüse.
    

Videorezept zum Garen von Schweinefleischscheiben im Ofen mit Käse und Tomaten

Auf französische Art können Sie köstliches Schweinefleisch mit Käse und Tomaten zubereiten. Dieses Gericht besticht durch seine Vielseitigkeit: Es passt gut dazu herzhafte Beilagen, und mit leichte Salate. Das folgende Videorezept hilft Ihnen dabei, die Zubereitung eines solchen heißen Gerichts zu erlernen.

Rosiges Schweinefleisch im Ofen mit Kartoffeln – Rezepte mit Fotos und Videos

Sie können Schweinefleisch entweder direkt nach dem Auftauen oder nach dem Marinieren garen. Mit der zweiten Option können Sie Fleisch beziehen goldbraune Kruste und erstaunlich reichhaltiger Geschmack. Außerdem kann man es mit backen verschiedene Gemüsesorten. Wie man leckeres Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen zubereitet, erfahren Sie im Fotorezept unten.

Zutaten für das Rezept zum Garen von Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen

• Schweinelende (ohne Knochen) - 2 kg;
• kleine Kartoffeln - 1 kg;
• Karotten - 8 Stk.;
• Tomatenmark - 1 EL;
• Rosmarin - 2 Zweige;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Balsamico Essig- 3 EL;
• Salz - 1 EL;
• Pfeffer - nach Geschmack.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zum Backen von Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen

1. Bereiten Sie die Zutaten für die Arbeit vor.
   
2. Rosmarin hacken und mit Tomatenmark vermischen. Den Knoblauch schälen.
   
3. Balsamico-Essig und gehackten Knoblauch hinzufügen Tomatenmark und Rosmarin. Geben Sie die Soße in einen Beutel, geben Sie das Fleisch hinein und lassen Sie es 1 Stunde lang stehen.
   
4. Kartoffeln waschen, Karotten schälen. Gemüse in große Stücke schneiden.
   
5. Nehmen Sie das Fleisch aus der Verpackung.
   
6. Das Gemüse in eine gefettete Form geben, die restliche Soße und 1 Glas Wasser darübergießen.
   
7. Fleisch darauflegen. Stellen Sie die Pfanne für 1–1 1/2 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Das Fleisch regelmäßig mit Soße bestreichen.
   
8. Schneiden Sie das Fleisch vor dem Servieren in Stücke.
   

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Video zum Braten von Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen

Schweinefleisch mit Gemüse zuzubereiten ist einfacher denn je, da solche Zutaten nicht viel Vorbereitung erfordern. Gleichzeitig können Sie einen Braten nicht nur mit Kartoffeln, sondern auch mit Tomaten und Paprika backen. Im folgenden Videorezept erfahren Sie mehr darüber, wie Sie ein so köstliches Gericht für den Feiertagstisch zubereiten.

Das zarteste Schweinefleisch in Sauerrahmsauce im Ofen – Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Mit appetitlichen Schweinekoteletts lässt sich ein fantastisches warmes Gericht zubereiten, das zum Mittelpunkt einer festlichen Tafel werden kann. Dazu müssen Sie das Fleisch zunächst nur anbraten und dann mit Pilzen schmoren. Das folgende Rezept mit Fotos erklärt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Schweinefleisch in Sauerrahmsauce einfach und unkompliziert im Ofen garen.

Zutatenliste zum Garen von Schweinefleischbrei mit Sauerrahmsauce im Ofen

• Schweinefleisch - 1 kg;
• Ei - 1 Stk.;
• Knoblauchpulver, Pfeffer - 1/4 TL;
• Mehl - 0,5-1 EL;
• Champignons - 300 g;
• Sauerrahm - 400 g;
• Sojasauce - 1 EL;
• Salz. Gewürze - nach Geschmack.

Rezept mit Foto vom Braten von Schweinefleisch mit Sauerrahmsauce im Ofen

Leckeres Schweinefleisch mit Pilzen, Tomaten und Käse im Ofen – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Video

Hauptgerichte mit Fleisch können sofort serviert werden. Daher werden sie normalerweise vor dem Fest selbst zubereitet. Und um keine Zeit mit der langwierigen Zubereitung und Verarbeitung der Produkte zu verschwenden, empfiehlt es sich, Schweinefleisch mit Champignons, Tomaten und Käse im Ofen zu garen. Dieses Gericht hilft Ihnen, den festlichen Tisch schnell zu decken und wird sicherlich alle Gäste mit seinem reichen Geschmack überraschen.

Videorezept zum Garen von köstlichem Schweinefleisch im Ofen mit Champignons, Käse und Tomaten

Appetitliches Schweinefleisch mit Pilzen, Käse und Tomaten können entweder in Folie oder einfach in einem Glasbehälter zubereitet werden. Die Besonderheiten beim Braten von Fleisch hängen nur von den Regeln für die Zubereitung von Schweinefleisch und der Art des gewählten Gerichts ab. Das folgende Videorezept hilft Ihnen dabei, mehr über die Zubereitung von köstlichem Schweinefleisch mit Champignons und Tomaten mit Käse zu erfahren.

Wie man originales Schweinefleisch im Ofen in einer Backhülse gart – Videoanleitung

Jedes Fleisch im Ärmel zuzubereiten ist ein wahres Vergnügen. Um ein so heißes Gericht aus beliebigen Zutaten zu backen, müssen Sie sie nur vorbereiten, in eine Hülle stecken und in den Ofen stellen. Anschließend können Sie wichtige Hausarbeiten erledigen und den Feiertagstisch decken. Daher wird Hausfrauen, die Fleisch schnell und einfach zum Hauptgericht des Feiertags machen möchten, empfohlen, Schweinefleisch in einem normalen Backofen im Ofen zu garen.

Video mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von Schweinefleisch in der Hülse zum Backen im Ofen

Ausgewählt als zusätzliche Zutaten Produkte können den Geschmack von Fleisch erheblich verändern. Deshalb die Fans scharfe Gerichte Sie können dem gekochten Schweinefleisch mehr Pfeffer hinzufügen. Liebhaber leckere Snacks kann das Fleisch mit Soße backen oder saftiges Gemüse. Damit das gekochte Schweinefleisch gut durchnässt und zart ist, ist es auf jeden Fall besser, es in der Hülse zu garen. Wie Sie das richtig machen, erfahren Sie im folgenden Rezept mit Schritt-für-Schritt-Video.

Würziges Schweinefleisch in Folie im Ofen mit verschiedenen Gewürzen – Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Videos

Beim Garen von Schweinefleisch in Folie ist das Fleisch nicht nur lecker, sondern auch zart. Und wenn Sie es mit verschiedenen Gewürzen würzen, wird es nicht schwer sein, das ursprüngliche Aroma von Fleisch und Gewürzen zu erreichen. Im folgenden Rezept erfahren Sie, wie Sie aromatisches Schweinefleisch mit ungewöhnlichen Gewürzen in Folie im Ofen garen.

Zutaten zum Garen von würzigem Schweinefleisch mit Gewürzen im Ofen in Folie

• Schweinerippchen - 1 kg;
• Zwiebel - 2 Stk.;
• Knoblauch - 5 Zehen;
• Ketchup - 4 EL;
• Knoblauchpulver - 1 TL.
• Fleischbrühe - 0,5 EL.

Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung zum Garen von Schweinefleisch mit Gewürzen in Folie im Ofen

Videolektion zum Garen von Schweinefleisch im Ofen mit würzigen Gewürzen in Folie

Zusatz würzige Gewürze zu Fleisch trägt dazu bei, seine Zartheit hervorzuheben und dem Gericht eine besondere Note zu verleihen erstaunlicher Geschmack und Aroma. Fans von ungewöhnlichen Gerichten wird daher empfohlen, das folgende Videorezept zu studieren. Es beschreibt, wie Sie für das neue Jahr 2018 würziges gekochtes Schweinefleisch in Folie zubereiten können.

Echtes französisches Schweinefleisch im Ofen – ausführliches Rezept mit Video

Mit Tomaten und Käse im Ofen gegartes Schweinefleisch nach französischer Art passt gut zu Kartoffeln, Pasta, Brei. Daher kann es zu jedem Hauptgericht der Feiertagstafel serviert werden. Und wenn Sie Schweinefleisch auf Französisch in großen Mengen backen, kann es ganz ohne Beilagen oder Zusätze zum Hauptgericht für das neue Jahr 2018 werden.

Ausführliches Videorezept zum Braten von Schweinefleisch im Ofen auf Französisch

Das folgende Rezept mit Video hilft Ihnen Schritt für Schritt bei der Zubereitung von französischem Schweinefleisch, das zum Hauptgericht auf dem Neujahrstisch werden kann. Sie müssen lediglich die vorgeschlagenen Anweisungen sorgfältig studieren und sie genau befolgen.

Erstaunliche im Ofen in Folie gebackene Schweinekarbonade – Rezept mit Foto

Das Kochen von Schweinekarbonat ist weder schwierig noch unmöglich. Zur Zubereitung müssen Sie das zarte Schweinefilet von der Rückseite nehmen und das Fleisch vor dem Braten gründlich würzen. Ansonsten gibt es Probleme beim Kochen Gourmet-Gericht wird nicht entstehen. Das folgende Rezept mit Fotos hilft Ihnen dabei, zu lernen, wie man gebackenes Schweinefleisch in Folie im Ofen zubereitet.

Zutaten zum Backen von Schweinekarbonat in Folie im Ofen

• Schweinefilet von hinten - 1,5 kg;
• Paprika - 1 EL;
• Knoblauchsauce (oder Ketchup) zum Grillen – 4 EL;
• Sesam - 2 EL;
• Semmelbrösel - 4 EL;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zum Garen von gebackener Schweinekarbonade in Folie im Ofen

Schweinemark und Schweinerippchen können gegart werden verschiedene Wege. Aber die einfachste davon ist das Backen von Fleisch im Ofen. Es kann in Sauerrahmsauce mit Pilzen gedünstet oder als Braten mit Kartoffeln, Tomaten, Käse und Knoblauch gekocht werden. Das oben angegebene Rezept mit Fotos und Videos hilft Ihnen dabei, das Garen von Schweinefleisch im Ofen zu erlernen. Dies können Anleitungen zum Braten von Fleisch auf Französisch oder zum Kochen sein das zarteste Fleisch Karbonat. Die Hostessen müssen sich nur entscheiden passendes Rezept und wiederholen Sie es Schritt für Schritt an Silvester 2018. Die Einhaltung der vorgegebenen Proportionen und Kochmerkmale hilft Ihnen, die festliche Tafel mit warmen Fleischgerichten auf originelle Weise zu decken.

Heute schlage ich vor, ein köstliches Gericht zuzubereiten – sehr zartes und aromatisches im Ofen gebackenes Schweinefleisch mit Tomaten und Käse.

Auf diese Weise zubereitetes Fleisch eignet sich sowohl für ein traditionelles Familienessen als auch für ein Gala-Jubiläumsessen.

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es sehr einfach zuzubereiten ist und das Ergebnis brillant ist. schönes Gericht, das Ihre Gäste nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch sein appetitliches festliches Aussehen angenehm überraschen und begeistern wird.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

Zutatenliste:

• 2 kg. Schweinefleisch (Hals oder Karbonat)
• 2-3 Tomaten
• 300 gr. Käse
• 2 EL. Olivenöl
• 1 Teelöffel trockener Knoblauch
• 1 Teelöffel Oregano
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Teelöffel Rosmarin
• 1 Teelöffel Basilika
• 1/2 TL. schwarzer Pfeffer
• 2 TL Salz

Im Ofen gebackenes Schweinefleisch mit Tomaten und Käse – Schritt-für-Schritt-Rezept:

Bereiten wir zunächst die Marinade für das Fleisch vor.

Olivenöl in einen separaten Behälter gießen, Thymian, Oregano, Rosmarin, Basilikum hinzufügen, getrockneter Knoblauch oder einen Kopf gehackten frischen, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.

Alles gut vermischen, es sollte eine würzige Paste entstehen.

Legen Sie es beiseite und machen Sie sich an das Fleisch.

Versuchen Sie, ein ganzes, gleichmäßiges Stück Fleisch, den Halsteil oder das Karbonat zu wählen.

Das Fleisch quer zur Faser einschneiden portionierte Stücke fingerdick, nicht etwa 1-2 cm bis zur Basis abschneidend.

Es sollte wie ein „Fleischakkordeon“ aussehen.

Versuchen Sie, jedes geschnittene Stück auf beiden Seiten sehr gründlich zu reiben.

Es ist besser, dies mit Handschuhen zu tun, weil... Die Marinade ist sehr scharf.

Wenn es die Zeit erlaubt, lassen Sie das Fleisch mindestens ein paar Stunden marinieren, jedoch ohne vormarinieren Das Schweinefleisch ist sehr lecker.

Das Fleisch marinieren, beiseite stellen und mit Käse und Tomaten bestreuen.

Schneiden Sie den Käse in nicht sehr dünne Stücke von etwa 4–5 mm Dicke. Die Anzahl der Käsestücke sollte der Anzahl der Fleischstücke entsprechen.

Der Käse ist vorbereitet, die Tomaten hacken.

Schneiden Sie Tomaten genau wie Käse in 5 mm dicke Scheiben. je nach Größe der Tomaten 1-2 Stück pro Fleischstück.

Produkte werden geschnitten.

Zum Backen verwende ich eine feuerfeste Glaspfanne.

Den Boden des Formulars legen wir mit einer so großen Folie aus, dass wir unser Fleisch vollständig darin einwickeln können.

Übertragen Sie das Fleisch vorsichtig auf Folie.

Und jetzt legen wir in jeden Schnitt 2 Tomatenstücke und eine Käsescheibe.

Schmieren Sie die Folie mit nichts, denn... Beim Backen geben alle Produkte ihren Saft ab.

Das Fleisch wird zum Backen vorbereitet; in Folie einwickeln. Meine Folie ist sehr dick und eine Schicht reicht aus, wenn Sie dünne Folie haben, legen Sie diese in 2 Schichten aus.

Legen Sie die Form mit dem Fleisch für 1,5 Stunden in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen.

Nach 1,5 Stunden die Folie öffnen, den Saft über das Fleisch gießen und weitere 10 Minuten bräunen lassen.

Insgesamt verbrachte das Fleisch 1 Stunde und 40 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 200 °C, nehmen Sie es heraus.

Unser im Ofen gebackenes Schweinefleisch mit Tomaten und Käse ist fertig!

Das Fleisch war sehr saftig und hatte ein köstliches Aroma Kräuter, süß-saurer Geschmack von gebackenen Tomaten und zarten Noten Frischkäse.

Dies ist nicht der Fall komplexes Rezept Jede Hausfrau kann es kochen, ich empfehle, es auszuprobieren!

Ich wünsche allen Guten Appetit!

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Im Ofen gebackenes Schweinefleisch mit Tomaten und Käse - Videorezept:

Im Ofen gebackenes Schweinefleisch mit Tomaten und Käse - Foto:

Wenn Sie einen Feiertagstisch organisieren müssen, kochen Sie „Akkordeon“-Schweinefleisch im Ofen – lecker und appetitlich.

Für den Feiertagstisch möchte man immer etwas Schönes und Schönes machen köstliche Gerichte. Fleisch wird normalerweise in der Mitte des Tisches platziert, daher sollte es schmackhaft, auffällig und luxuriös sein.

• Heutzutage werden Sie niemanden mehr mit nur gebackenem Hühnchen oder Ente überraschen. Von der Gastgeberin werden kulinarische Köstlichkeiten erwartet – interessant dekorierte und originelle Gerichte.
• In diesem Artikel werden Rezepte und Kochgeheimnisse beschrieben. Fleischgericht "Harmonisch".
• Dieses Hauptgericht wird Ihren Feiertagstisch einzigartig machen. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Marinade für Schweinefleisch „Akkordeon“: Rezept

Für dieses Gericht benötigen Sie Schweinefilet. Dieser Teil des Schweinefleischs ist etwas zäh und deshalb kann man bei der Zubereitung nicht auf eine spezielle Marinade verzichten. Manche Hausfrauen verwenden Sojasauce, Salz und Pfeffer, andere verwenden Zitronensaft und Gewürze und wieder andere mischen Mayonnaise, Senf und Knoblauch. Aber das Meiste beste Marinade Für „Akkordeons“ Schweinefleisch ist eine speziell ausgewählte Produktkombination.

Hier ist das Rezept:

• Mischen Sie in einem kleinen Behälter: 1 Esslöffel Senf, 2 Esslöffel Olivenöl (oder anderes Pflanzenöl), 1 Esslöffel Zitronensaft.
• Fügen Sie dieser Mischung Salz und Pfeffer hinzu. Sie können eine Mischung aus Paprika verwenden: weiß, rot, schwarz.
• Nun alle Zutaten gut vermischen. Die Marinade ist fertig.

Reiben Sie die Marinade über die Oberseite, die Seiten und jede Falte. Wickeln Sie das Fleisch in eine Plastiktüte und legen Sie es 2 Stunden lang an einen kühlen Ort. Einige Hausfrauen fügen dieser Mischung zerdrückten Knoblauch hinzu. Der Geschmack wird jedoch besser, wenn es nicht zu einer Marinade zerkleinert, sondern in Kreise geschnitten und direkt in die Schweinefalten gelegt wird.

Gericht „Akkordeon“ aus Schweinefleisch im Ofen mit Pilzen ohne Tomaten: Rezept

Gericht „Akkordeon“ aus Schweinefleisch im Ofen mit Pilzen ohne Tomaten

Idealerweise wird dieses Gericht mit Tomaten zubereitet, allerdings ist dieses Gemüse gerade im Winter nicht immer zu Hause verfügbar. Wenn Sie also keine Tomaten mögen oder diese nicht kaufen möchten, können Sie ein Gericht zubereiten "Harmonisch" Schweinefleisch im Ofen mit Pilzen, geräuchertem Käse, saure Äpfel oder Zitrone. Hier ist das Rezept dafür leckeres Fleisch ohne Tomaten:

Zutaten:

• Schweinefleisch - 1,5 kg
• Pilze - 200 Gramm
• Geräucherter Wurstkäse - 200 Gramm
• Saure Äpfel – 3 Stück (kann durch Zitrone ersetzt werden)
• Pflanzenöl - ein wenig
• Senfbohnen - 1 Esslöffel

Bereiten Sie sich in folgenden Schritten vor:

1. Machen Sie Schnitte von oben beginnend und nicht 1 cm bis zum Ende, um ein „Akkordeon“ oder „Buch“ zu erhalten. Die Oberseite des Karbonats gilt als der Teil, der mehr Fett enthält. Das Fleisch backt und das Fett tropft hinein und durchtränkt die Füllung. Das Fleisch von allen Seiten leicht salzen und pfeffern, aber nicht zu stark, da die Marinade auch Salz und Gewürze enthält.
2. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt den Käse und die Äpfel in 0,5 cm dicke Scheiben. Schälen Sie die Äpfel nicht, sondern entfernen Sie nur die Mitte spezielles Gerät. Anstelle von Äpfeln können Sie auch Zitronenscheiben verwenden.
3. Die gewaschenen Champignons ebenfalls in Scheiben schneiden.
4. Wenn das Fleisch mariniert ist, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und geben Sie in jede Falte die Füllung: zwei Apfelscheiben, eine Käsescheibe und zwei Pilzscheiben.
5. Nach 1 Stunde und 15 Minuten das Fleisch herausnehmen, den Deckel öffnen, mit Senfkörnern bestreichen und für weitere 15 Minuten in den Ofen stellen, damit die Kruste braun wird.
6. "Akkordeon" in portionierte Stücke schneiden.

Sie können das Fleisch auf einem Teller auf dem Tisch servieren und es vor den Gästen aufschneiden.

Originalrezept Gebackenes Karbonat im Ofen enthält Tomaten, da ihre Kreise dem Gericht appetitlich und schön verleihen Aussehen. Wenn Sie keine Pilze haben, können Sie im Ziehharmonikaofen gebackenes Schweinefleisch mit Käse und Tomaten zubereiten. Hier ist das Rezept:

Sie benötigen folgende Produkte:

• Schweinefleisch - 1,5 kg
• Hartkäse - 200 Gramm
• Knoblauch - 3 Zehen
• Vorgefertigte Marinade – siehe Rezept oben
• Pflanzenöl - ein wenig
• Salz und Pfeffer – ein wenig

Wie man kocht:

1. Waschen Sie das Karbonatstück unter Wasser. Trocken.
2. Nehmen Sie nun die Marinade und bestreichen Sie jedes Stück auf dem Fleisch sowie auf der Oberseite und an den Seiten. Wickeln Sie das Fleisch in eine Tüte und legen Sie es in den Kühlschrank.
3. Wenn alle Falten gefüllt sind, können Sie das gefüllte Karbonat mit Bindfaden oder dickem Faden zusammenbinden, damit die „Akkordeonabschnitte“ nicht auseinanderfallen.
4. Das Fleisch von allen Seiten in Folie einwickeln. Bestreichen Sie die Folienblätter mit Pflanzenöl vor. Mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen in die Oberseite stechen, damit der Dampf entweichen kann.
5. Für 1,5 Stunden bei 180 Grad in den Ofen geben.
6. Nehmen Sie das Fleisch nach 1 Stunde und 15 Minuten heraus, öffnen Sie den Deckel und legen Sie es zurück in den Ofen, um die Kruste zu bräunen.
7. Vor dem Servieren das vorbereitete Karbonat auf einen mit Dekor dekorierten Teller legen Salatblätter. Dann schneiden "Akkordeon" in portionierte Stücke schneiden.

Tomaten passen gut zu Käse und Knoblauch und ergänzen den Geschmack von Fleisch. Es klappt die zartesten Stücke mit leckeren Tomatenscheiben.

Wie kocht man das Gericht „Akkordeon“ aus Schweinefleisch und Kartoffeln in Folie?

Gericht „Akkordeon“ aus Schweinefleisch und Kartoffeln

In den meisten Fällen werden Kartoffeln als Beilage zu gebackenem Fleisch verwendet. Sie können Buchweizen oder anderes Getreide zu Geflügel servieren, aber Kartoffeln passen ideal zu Schweinefleisch. Sie können Karbonat und Kartoffeln gleichzeitig im Ofen garen. Das spart Zeit und ermöglicht die Zubereitung eines „Zwei-in-Eins“-Gerichts: Fleisch und Beilage. Also, wie man das Gericht zubereitet "Harmonisch" Schweinefleisch und Kartoffeln in Folie? Hier ist das Rezept:

Bereiten Sie folgende Lebensmittel zu:

• Schweinefleisch - 1,5 kg
• Hartkäse - 200 Gramm
• Mittelgroße Tomaten - 3 Stück
• Kartoffeln - 0,7 kg
• Knoblauch - 3 Zehen
• Vorgefertigte Marinade – siehe Rezept oben
• Pflanzenöl - ein wenig
• Salz und Pfeffer – ein wenig

1. Waschen Sie das Karbonatstück unter Wasser. Trocken.
2. Machen Sie Schnitte von oben beginnend und nicht 1 cm bis zum Ende, um ein „Akkordeon“ oder „Buch“ zu erhalten. Das Fleisch von allen Seiten leicht salzen und pfeffern, aber nicht zu stark, da die Marinade auch Salz und Gewürze enthält.
3. Nehmen Sie nun die Marinade und bestreichen Sie jedes Stück auf dem Fleisch sowie auf der Oberseite und an den Seiten. Wickeln Sie das Fleisch in eine Tüte und legen Sie es in den Kühlschrank.
4. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt den Käse. Tomaten und Knoblauch ebenfalls in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Kartoffeln waschen, schälen und je nach Größe in 4-6 Stücke schneiden.
6. Wenn das Fleisch mariniert ist, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und geben Sie in jede Falte die Füllung: zwei Tomaten- und Knoblauchzehen, ein Stück Käse.
7. Wenn alle Falten gefüllt sind, können Sie das gefüllte Karbonat mit Bindfaden oder dickem Faden zusammenbinden, damit die „Akkordeonabschnitte“ nicht auseinanderfallen.
8. Legen Sie Folie über die gesamte Länge des Blattes. Wickeln Sie das Fleisch darin ein und legen Sie die gehackten Kartoffeln an die Seiten. Bestreichen Sie die Folienblätter mit Pflanzenöl vor.
9. Decken Sie das Fleisch und die Kartoffeln mit einem weiteren Blatt Folie ab und rollen Sie die Ecken fest zusammen, damit kein Saft austreten kann. Stechen Sie mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen in die Folie, damit der Dampf entweichen kann.
10. Für 1,5 Stunden bei 180 Grad in den Ofen geben.
11. Nach 1 Stunde und 15 Minuten das Fleisch und die Kartoffeln herausnehmen, den Deckel öffnen, mit Senfkörnern bestreichen und wieder in den Ofen schieben, um die Kruste zu bräunen.
12. Vor dem Servieren das vorbereitete Karbonat und die Kartoffeln auf einen mit Salatblättern dekorierten Teller legen. Dann schneiden "Akkordeon" in portionierte Stücke schneiden.

Es stellte sich als sehr heraus herzhaftes Gericht- schön und appetitlich.

Gericht „Akkordeon“ aus Schweinefleisch mit Tomaten und Champignons

Sie können Schweinefleisch mit Tomaten und Pilzen im Ofen backen – ohne Käse. Es wird sowieso klappen raffinierter Geschmack, die das Gemüse und die Zwiebelringe ergänzen. Hier ist das Rezept "Harmonisch" Schweinefleisch mit Tomaten und Champignons:

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

• Schweinefleisch - 1,5 kg
• Mittelgroße Tomaten - 3 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Pilze - 200 Gramm
• Grüns - ein paar Zweige
• Senfbohnen - 1 Esslöffel
• Vorgefertigte Marinade – siehe Rezept oben
• Pflanzenöl - ein wenig
• Salz und Pfeffer – ein wenig

Bereiten Sie sich folgendermaßen vor:

1. Waschen Sie das Karbonatstück unter Wasser. Trocken.
2. Machen Sie Schnitte von oben beginnend und nicht 1 cm bis zum Ende, um ein „Akkordeon“ oder „Buch“ zu erhalten. Das Fleisch von allen Seiten leicht salzen und pfeffern, aber nicht zu stark, da die Marinade auch Salz und Gewürze enthält.
3. Nehmen Sie nun die Marinade und bestreichen Sie jedes Stück auf dem Fleisch sowie auf der Oberseite und an den Seiten. Wickeln Sie das Fleisch in eine Tüte und legen Sie es in den Kühlschrank.
4. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Tomaten und Pilze in 0,5 cm dicke Scheiben und waschen Sie diese zunächst unter fließendem Wasser.
5. Das Grün fein hacken. Die Zwiebel schälen, waschen und in Ringe schneiden.
6. Wenn das Fleisch mariniert ist, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und geben Sie in jede Falte die Füllung: zwei Tomaten- und Pilzscheiben, einen Zwiebelring und mit Kräutern bestreuen.
7. Wenn alle Falten gefüllt sind, können Sie das gefüllte Karbonat mit Bindfaden oder dickem Faden zusammenbinden, damit die „Akkordeonabschnitte“ nicht auseinanderfallen.
8. Legen Sie Folie über die gesamte Länge des Blattes. Das Fleisch darin einwickeln. Bestreichen Sie die Folienblätter mit Pflanzenöl vor.
9. Für 1,5 Stunden bei 180 Grad in den Ofen geben.
10. "Akkordeon" in portionierte Stücke schneiden.

Selbst die meisten verwenden einfache Befüllung Mit Schweinefleisch können Sie ein Gericht mit unvergesslichem Geschmack zubereiten. Diese Fleischsorte wird normalerweise schnell gegessen, also kochen Sie mehr.

Schweinefleisch-Akkordeongericht mit Sojasauce

Wenn Sie keinen Senf mögen, eignet sich Sojasauce als Marinade für Schweinefleisch. Es verleiht dem Fleisch eine pikante Note interessanter Geschmack. Hier ist das Rezept "Harmonisch" Schweinefleisch mit Sojasauce:

Sie benötigen folgende Produkte:

• Schweinefleisch - 1,5 kg
• Mittelgroße Tomaten - 3 Stück
• Käse - 200 Gramm
• Sojasauce - 50 Gramm
• Knoblauch - 3 Zehen
• Grüns - ein paar Zweige
• Senfbohnen - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - ein wenig
• Salz und Pfeffer – ein wenig

So vorbereiten:

1. Waschen Sie das Karbonatstück unter Wasser. Trocken.
2. Machen Sie Schnitte von oben beginnend und nicht 1 cm bis zum Ende, um ein „Akkordeon“ oder „Buch“ zu erhalten. Das Fleisch von allen Seiten leicht salzen und pfeffern, Sojasauce darüber und in alle Falten gießen. Lassen Sie es eine halbe Stunde lang so stehen.
3. Zu diesem Zeitpunkt die Tomaten in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und zunächst unter fließendem Wasser mit Wasser waschen.
4. Wenn das Fleisch mariniert ist, geben Sie die Füllung in jede „Seite“: zwei Tomatenscheiben und eine Käsescheibe. Vergessen Sie nicht den Knoblauch: ein paar Kreise in jeden Schnitt. Kräuter über das Fleisch streuen.
5. Wenn alle Falten gefüllt sind, können Sie das gefüllte Karbonat mit Bindfaden oder dickem Faden zusammenbinden, damit die „Akkordeonabschnitte“ nicht auseinanderfallen.
6. Decken Sie das Fleisch mit einer weiteren Folie ab und rollen Sie es an den Ecken fest, damit kein Fleischsaft austreten kann. Stechen Sie mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen in die Folie, damit der Dampf entweichen kann.
7. Für 1,5 Stunden bei 180 Grad in den Ofen geben.
8. Nach 1 Stunde und 15 Minuten das Fleisch herausnehmen, den Deckel öffnen, mit Senfkörnern bestreichen und wieder in den Ofen schieben, um die Kruste zu bräunen.
9. Vor dem Servieren das vorbereitete Carbonat auf einen mit Salatblättern dekorierten Teller legen. Dann schneiden Sie das „Akkordeon“ in Portionen.

Der Geschmack von mit Senf und Sojasauce mariniertem Fleisch wird anders sein. Aber auf jeden Fall wird es sehr lecker und die Gäste werden auf jeden Fall nach dem Rezept für dieses Gericht fragen.

Gericht „Akkordeon“ aus Schweinefleisch mit Gemüse

Gemüse zu Fleisch ist eine gesunde Beilage. Das Fleisch nach diesem Rezept wird zart und zergeht auf der Zunge. Das tolle Option Wie weiter Familienessen, und auf der festlichen Tafel. Wenn Sie keine Zutat zur Hand haben, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können es weglassen oder durch ein anderes Gemüse ersetzen. Die Hauptsache in diesem Gericht ist die Marinade, deren Rezept oben beschrieben wurde.

Gericht „Akkordeon“ aus Schweinefleisch mit Gemüse - Zutaten:

• Schweinefleisch - 1,5 kg
• Mittelgroße Tomaten - 2 Stück
• Zucchini - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotten - 1 Stück
• Kartoffeln - 1 Stück
• Käse - 200 Gramm
• Fertige Marinade
• Knoblauch - 3 Zehen
• Grüns - ein paar Zweige
• Senfbohnen - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - ein wenig
• Salz und Pfeffer – ein wenig

Befolgen Sie bei der Vorbereitung diese Schritte:

1. Waschen Sie das Karbonatstück unter Wasser. Trocken.
2. Machen Sie Schnitte von oben beginnend und nicht 1 cm bis zum Ende, um ein „Akkordeon“ oder „Buch“ zu erhalten. Das Fleisch von allen Seiten leicht salzen und pfeffern, die Oberseite und alle Falten mit der Marinade tränken. 2 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.
3. Zu diesem Zeitpunkt Tomaten, Zucchini, Karotten und Zwiebeln in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, zunächst unter fließendem Wasser mit Wasser waschen, Karotten und Zwiebeln schälen. Die Kartoffeln mit einer Chipsreibe zerkleinern. Es sollte in dünne Kreise geschnitten werden.
4. Das Grün fein hacken. Den Käse so in Quadrate schneiden, dass er zwischen die Fleischfalten passt. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Wenn das Fleisch mariniert ist, geben Sie die Füllung in jede „Seite“: eine oder zwei Scheiben Tomate, Karotte, Zucchini, Kartoffel und einen Zwiebelring. Legen Sie auch Käse auf die Plastikfolie. Vergessen Sie nicht den Knoblauch: ein paar Kreise in jeden Schnitt. Kräuter über das Fleisch streuen.
6. Wenn alle Falten gefüllt sind, können Sie das gefüllte Karbonat mit Bindfaden oder dickem Faden zusammenbinden, damit die „Akkordeonabschnitte“ nicht auseinanderfallen.
7. Legen Sie Folie über die gesamte Länge des Blattes. Das Fleisch darin einwickeln. Bestreichen Sie die Folienblätter mit Pflanzenöl vor.
8. Decken Sie das Fleisch mit einer weiteren Folie ab und rollen Sie es an den Ecken fest, damit kein Fleischsaft austreten kann. Stechen Sie mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen in die Folie, damit der Dampf entweichen kann.
9. Für 1,5 Stunden bei 180 Grad in den Ofen geben.
10. Nach 1 Stunde und 15 Minuten das Fleisch herausnehmen, den Deckel öffnen, mit Senfkörnern bestreichen und wieder in den Ofen schieben, um die Kruste zu bräunen.
11. Vor dem Servieren das vorbereitete Carbonat auf einen mit Salatblättern dekorierten Teller legen. Dann schneiden "Akkordeon" in portionierte Stücke schneiden.

Wenn Sie möchten, können Sie keine Kartoffeln hinzufügen, sondern beispielsweise Zitronenscheiben verwenden. Es verleiht dem Gericht eine pikante Note.

Schweinefleisch-„Akkordeon“-Gericht mit Ananas

Fleisch mit Ananas wird aromatisch und lecker. Das Gericht sieht beeindruckend und originell aus. Ich möchte es sofort ausprobieren. Eine Marinade mit Senf ist für dieses Gericht nicht geeignet, daher müssen Sie andere Zutaten verwenden, damit das Fleisch zart wird und gut mit dem Geschmack und Aroma der Füllung gesättigt ist. Gericht "Harmonisch" Schweinefleisch mit Ananas - Rezept:

Zutaten:

• Schweinefleisch - 1,5 kg
• Käse - 200 Gramm
• Ananasscheiben aus der Dose – 1 Dose
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Grüns - ein paar Zweige
• Pflanzenöl - ein wenig
• Salz und Pfeffer – ein wenig

Sie müssen es folgendermaßen vorbereiten:

1. Waschen Sie das Karbonatstück unter Wasser. Trocken.
2. Machen Sie eine Marinade-Imprägnierung: Mischen Sie je einen Esslöffel Ananassirup und Zitronensaft. Etwas Salz hinzufügen und gemahlener Pfeffer. Das Fleisch oben und in allen Falten mit dieser Marinade einweichen. 30 Minuten an einem kühlen Ort stehen lassen.
3. Wenn das Fleisch mariniert ist, geben Sie die Füllung in jede „Seite“: eine Ananasscheibe und ein Stück Käse. Gehackte Kräuter über das Fleisch streuen.
4. Wenn alle Falten gefüllt sind, können Sie das gefüllte Karbonat mit Bindfaden oder dickem Faden zusammenbinden, damit die „Akkordeonabschnitte“ nicht auseinanderfallen.
5. Legen Sie Folie über die gesamte Länge des Blattes. Das Fleisch darin einwickeln. Bestreichen Sie die Folienblätter mit Pflanzenöl vor.
6. Decken Sie das Fleisch mit einer weiteren Folie ab und rollen Sie es an den Ecken fest, damit kein Fleischsaft austreten kann. Stechen Sie mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen in die Folie, damit der Dampf entweichen kann.
7. Für 1,5 Stunden bei 180 Grad in den Ofen geben.
8. Vor dem Servieren das vorbereitete Carbonat auf einen mit Salatblättern dekorierten Teller legen. Dann schneiden "Akkordeon" in portionierte Stücke schneiden.

Kinder mögen dieses „süße“ Fleisch mit Ananas sehr. Aber auch Erwachsene erfreuen sich am einzigartigen Geschmack von in süß-saurer Marinade getränktem Schweinefleisch.

Schweinefleisch „Akkordeon“ mit Pflaumen

Fleischharmonika mit Pflaumen ist eine echte Delikatesse. Dieses Gericht braucht nicht einmal eine Beilage, da es ein großes Stück Fleisch pro Portion enthält – kalorienreich, aber sehr lecker. Rezept für Schweinefleisch "Harmonisch" mit Pflaumen ist einfach, Sie benötigen nur wenige Zutaten und nach 1,5 Stunden können Sie aromatisches Fleisch mit einer schönen Füllung servieren.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 1,5 kg
• Käse - 200 Gramm
• Entkernte Pflaumen – 100 Gramm
• Pinienkerne – 1 Handvoll
• Sojasauce - 50 Gramm
• Rot der trockene Wein- 30 Gramm
• Pflanzenöl - ein wenig
• Salz und Pfeffer – ein wenig

So vorbereiten:

1. Waschen Sie das Karbonatstück unter Wasser. Trocken.
2. Machen Sie Schnitte von oben beginnend und nicht 1 cm bis zum Ende, um ein „Akkordeon“ oder „Buch“ zu erhalten. Das Fleisch von allen Seiten leicht salzen und pfeffern.
3. Gießen Sie Sojasauce in jeder Falte, an der Oberseite und an den Seiten über das Fleisch. 30 Minuten an einem kühlen Ort stehen lassen.
4. In der Zwischenzeit den Käse in Quadrate schneiden, damit er zwischen die Fleischfalten passt.
5. Die Pflaumen mit kochendem Wasser dämpfen.
6. Wenn das Fleisch mariniert ist, geben Sie die Füllung in jede „Seite“: ein Stück Käse, 3-4 Pflaumen und bestreuen Sie es mit Pinienkernen.
7. Wenn alle Falten gefüllt sind, gießen Sie Wein über das Fleisch und binden Sie das gefüllte Karbonat mit Bindfaden oder dickem Faden zusammen, damit die „Akkordeonabschnitte“ nicht auseinanderfallen.
8. Legen Sie Folie über die gesamte Länge des Blattes. Das Fleisch darin einwickeln. Bestreichen Sie die Folienblätter mit Pflanzenöl vor.
9. Decken Sie das Fleisch mit einer weiteren Folie ab und rollen Sie es an den Ecken fest, damit kein Fleischsaft austreten kann. Stechen Sie mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen in die Folie, damit der Dampf entweichen kann.
10. Für 1,5 Stunden bei 180 Grad in den Ofen geben.
11. Nehmen Sie das Fleisch nach 1 Stunde und 15 Minuten heraus, öffnen Sie den Deckel und legen Sie es zurück in den Ofen, um die Kruste zu bräunen.
12. Vor dem Servieren das vorbereitete Carbonat auf einen mit Salatblättern dekorierten Teller legen. Dann schneiden "Akkordeon" in portionierte Stücke schneiden.

"Harmonisch" lecker sowohl warm als auch kalt. Wenn Sie also am nächsten Tag Fleisch vom Feiertag übrig haben, müssen Sie es nicht noch einmal aufwärmen.

Wie man gebackenes Schweinefleisch „Akkordeon“ auf einem festlichen Tisch schön dekoriert: Ideen, Fotos

An jedem Feiertag versucht die Gastgeberin, den Tisch so zu dekorieren, dass die Gäste angenehm daran sitzen können. Fleisch "Harmonisch" An sich schön, es muss nicht zusätzlich dekoriert werden. Der Farbenrausch der Käse- und Gemüsefüllung macht das Gericht appetitlich und originell. Dennoch finden Sie hier ein paar Ideen und Fotos, wie Sie gebackenes Schweinefleisch schön dekorieren können "Akkordeon" für eine festliche Tafel, wenn Sie die Tafel pompöser und luxuriöser gestalten möchten:

Ganze Pilze sehen neben Schweinefleisch wunderschön aus. Es scheint, dass der Besitzer kürzlich von einer Jagd im Wald kam, etwas Beute mitgebracht hat und seine Frau sie gekocht hat.

Wunderschön dekoriertes gebackenes Schweinefleisch „Akkordeon“ auf dem festlichen Tisch

Das Schweinefleisch-Akkordeon kann mit Gemüse und Karottenrosen dekoriert werden – schön und originell.

Wunderschön dekoriertes gebackenes Schweinefleisch „Akkordeon“ mit Gemüse und Karottenrosen für den festlichen Tisch

Zu viel Grünzeug für Fleisch gibt es nicht. Solche Farben machen Appetit und laden dazu ein, sich schnell ein Stück Fleisch auf den Teller zu holen.

Wunderschön dekoriertes gebackenes Schweinefleisch „Akkordeon“ mit Kräutern auf dem festlichen Tisch

Schweinefleisch im Ofen erfreut sich großer Beliebtheit, besonders wenn viele Leute am Tisch sitzen. Gute Laune, Wein und toller Snack- Das ist ein wunderschöner und unvergesslicher Urlaub. Guten Appetit!

Video: Schweinefleisch im Ofen. Schweinefleisch in Folie. Schweinekarbonat im Ofen. Buch mit Fleischrezepten.