Ateşte mantarlar. Izgarada lezzetli, sulu ve kokulu mantarlar.

Izgarada mantar nasıl pişirilir

Petrolleri ızgarada pişirmeden önce marine edilmeleri gerekir. Bu, kızartma sırasında kurumaması ve sulu kalması için yapılır. Mantarlar çok çabuk nem kaybederler, bu nedenle uzun süre saklamamalısınız - her zaman taze kullanın.

Hazırlanan mantarları durulayın soğuk su ve marineyi dökmeden önce kurutun. Mantarları suda çok uzun süre tutmayın yoksa lezzetlerini kaybetmeye başlarlar.
Izgarada petrol için en iyi turşusu zeytin yağı Bununla birlikte, yokluğunda herhangi bir rafine bitkisel yağ kullanabilirsiniz - ayçiçeği veya mısır.

Mantarları dikkatlice temizleyin - bacakları kapaklardan ayırın.
Mantar bacaklarını atmayın, ayrı bir kaba koyun - doldurma için kullanılabilirler.

Küçük mantarlara rastlarsanız, bütün olarak bacaklı olarak veya ikiye bölerek kullanabilirsiniz.
Taze veya kuru maydanoz, tuz, sarımsak, limon suyu ve bitkisel yağ, iyice karıştırın veya bir karıştırıcıda çırpın ve hazırlanan mantarları bu turşuyla dökün. Mantarları yaklaşık 20-30 dakika marine edip pişirdikten sonra pişiriyoruz.
Izgaradaki petrol tarifi çok basit - üzerine salamura mantarları diziyoruz Çöp şiş Veya bir tel raf üzerine koyun ve yaklaşık 15 dakika pişene kadar kızartın.

Daha büyük mantarlardan şapkalar en iyi şekilde doldurulur.
Bunun için bacakları alıp bıçakla ince ince kesmeniz gerekir, rendeniz varsa rendeleyebilirsiniz.
Bacaklara ince doğranmış taze otlar ve domates ekleyin.
Kıymayı çok iyi karıştırın ve salamura şapkalarını bununla doldurun.
Hazırlanan şapkaları ızgaraya yayıyoruz. Bir parça sert peynir rendeleyin ve üstüne serpin.

Turşuyu tuzladıysanız, kıymayı tuzlamamak mümkün olacaktır.
Petrolleri ızgarada kızartmadan önce ızgarayı yağlayın. sebze yağı Mantarların yapışmaması için.

Peynir eriyene kadar doldurulmuş şapkaları pişirin. Izgaradaki sıcaklığı dikkatlice izleyin, aksi takdirde şapka yanabilir.

Izgarada nasıl petrol pişireceğinize henüz karar vermediyseniz, en basit seçeneği deneyin - vejetaryen kebap sebze ile.
Bunu yapmak için, sadece taze sebzeleri alın - kabak, domates, soğan, patlıcan veya biber ve mantarlarla dönüşümlü olarak şişlere koyun. Sebzeler satın alınır alınmaz altın kabuk, ateşten alınabilirler ve sadece lezzetli olarak servis edilmezler. sebze garnitürü ama aynı zamanda nasıl bağımsız yemek. Taze sebzeleri mantarlarla aynı büyüklükte parçalar halinde kesin.

Her şeyi uygun bir kaseye koyun ve turşunun üzerine dökün.
Yaklaşık 10-25 dakika sonra mantarlar ve sebzeler yeterince beslendiğinde tahta çubuklara veya şişlere dizilebilir.

Gördüğünüz gibi ızgarada mantar pişirmek için birçok seçenek var ve her zaman kendinize en uygun olanı seçebilirsiniz. Elinizde mantardan başka bir şey olmasa bile lezzetli bir öğle yemeği yemeden de kalmazsınız.
Mantarlar hafifçe tuzlanabilir, bitkisel yağ ile yağlanabilir ve barbekü ızgarasında kızartılabilir.

Sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı mutfak şaheserlerinizle şaşırtın ve keyfini çıkarın hassas tat kokulu mantarlar. Afiyet olsun!

Bu sayfada aşağıdaki tarifleri bulacaksınız:

Genellikle barbekü, piknik, tatil, marine edilmiş et ile ilişkilendirilir. Ancak giderek, sindirimi ağır olan etin yerini hafif hindi eti alıyor. sağlıklı balık, hafif sebzeler. Ve tabii mantar şişlerini de unutmayalım. Sonuçta, oruç tutanlar tarafından bile kullanılabilir. mantar kebabıızgarada, mangalda, hava ızgarasında, ızgarada veya sadece fırında pişirilir. Her durumda, yemeğin her zaman alışılmadık derecede sulu, zengin ve kokulu olduğu ortaya çıkıyor. Izgara mantarlar neden en sık pişirilir? Orman mantarlarının aksine, bu mantarlar yılın herhangi bir zamanında satın alınabilir, kurtlu değildir, hazırlanması kolay ve güvenlidir. Eşsiz özelliği sayesinde lezzetlilik ve besin değeri, şiş üzerindeki mantarlar, gurmeler ve sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı insanlar arasında her zaman çok popülerdir.

Kolay Izgara Mantar Tarifi

Izgarada petrol nasıl pişirilir? Deneyimsiz bir hostes bile bu görevle başa çıkacaktır. Mantarları sadece ızgarada kızartırsanız, oldukça tatsız olacaklar ve aromalarını ve tatlarını sonuna kadar göstermeyecekler. Nasıl yapılır lezzetli mantarlarşiş üzerinde? İlk önce mantar turşusunu ızgarada hazırlamamız gerekiyor. Turşunun bileşenleri olarak çok çeşitli ürünler alabilirsiniz: mayonez, zeytinyağı, soya sosu, Ekşi krema, balzamik sirke, limon suyu.

Kullanılan ürünler:

mantar - 400 gr,
soya sosu - 50 ml (1/4 bardak),
bitkisel yağ - 50 ml (1/4 su bardağı),
şerbetçiotu-suneli baharatı - 1 çay kaşığı,
öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.

Dekapaj süresi: 1.5-2 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Toplam süre: 2-3 saat.

Kebap sayısı: 6 adet.

Petrol şişlerini hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapacağınıza dair bir tarif

Mantarları akan su altında yıkarız. Petrol aşırı nemi kolayca emdiğinden, bu hızlı bir şekilde yapılmalıdır.

Tavsiye. Mantarlar, açılmamış kapaklı genç seçilir.

Mantarları fazla sıvıdan kuruturuz ve üst cildi kapaktan soyarız.
Bir kürdan ile, turşunun daha iyi emilmesi için şapkalara 5-6 delik açıyoruz ve büyük mantarları parçalara ayırıyoruz. Mantarları bir kaseye koyun.
Şimdi petrol şişleri için turşuyu hazırlayalım. Bir kapta karıştırın Eşit miktar soya sosu ve bitkisel yağ.

Tavsiye. Yağ zeytin, ayçiçeği, keten tohumu olabilir. Turşunun bu bileşeni mantarların üzerinde koruyucu bir film oluşturarak kurumasını önler.

Suneli şerbetçiotu, öğütülmüş karabiber ve tuzu ekleyin.

Tavsiye. Soya sosu zaten oldukça tuzludur, bu nedenle tuz çok dikkatli eklenmelidir.

Mantarlı kaseye marine ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Tavsiye. Mantar kapakları kırılgandır, bu nedenle dikkatlice karıştırın. Tuz, mantarlardan meyve suyunun salınmasını teşvik eder, bu nedenle size yeterli gelmese bile turşusu eklemeyin.

Kabı bir kapakla kapatın ve ara sıra karıştırarak serin bir yerde bırakın.

Tavsiye. Mantarları marine edin 1.5-2 saat.

Salamura mantarları şişlere diziyoruz.

Tavsiye. Mantarları ızgarada pişirmek için hem tahta şiş hem de şiş kullanabilirsiniz.

Petrol şişlerini fırında veya ızgarada pişirin 20-25 dakika. Fırındaki sıcaklık olmalıdır. 190-200 derece.

Tavsiye. Mantarları ızgarada veya fırında pişiriyorsanız, sızan sıvıyı toplamak için altlarına bir kap yerleştirin.

Soslar, sebzeler, otlar ile şişlerde hazır petrol servis ediyoruz.

Izgara petrol mantarları sebzelerle iyi gider. Salamura mantar turşusunda kabak, kabak, patlıcan, kiraz domates, karnabahar salkımına ekleyebilirsiniz.
Sebzeleri ve mantarları tarifte belirtildiği gibi ızgara yapın. Çeşitli soslarla servis yapın.

Petrolleri en çok ızgara yapmak için marine edebilirsiniz. Farklı yollar. Birisi mayonez kullanıyor, biri - baharatlı sos, birisi - nötr ekşi krema. Turşuya eklenen baharat ve çeşniler onu zenginleştirir ve ızgaradaki mantar şişlere özel bir tat verir. Barbekü için petrolleri marine etmek için birçok tarif var. Size uygun seçeneği seçin.

Bir şarap turşusunda fırında şiş üzerinde mantar

Ürün:% s:

petrol - 0,5 kg,
beyaz sek şarap-100 ml,
bitkisel yağ - 80 ml,
öğütülmüş biber (farklı biber karışımı) - 5 gr,
şeker - 5 gr,
tuz - 5 gr,
taze kekik - 3-4 dal.

Turşu süresi: 1-1.5 saat.

Pişirme süresi: 15-20 dakika.

Toplam süre: 1.5-2 saat.

Kebap sayısı: 6-8 adet.

Pişirme metodu:

Kekik yaprakları ince kıyılmış ve derin bir kaba konulmalı, tuz ve toz şeker eklenmeli, yağ dökülmelidir.
Karışımı bir kaşık veya havaneli ile ovalayın, öğütülmüş biber ekleyin, karıştırın.
En son şarabı dökün - turşumuz hazır.
Mantarları görünür kirlerden temizliyoruz, nemli bir bezle siliyoruz.
Turşuyu mantarların üzerine dökün, sıvının onları tamamen kapladığından emin olun.
Mantarları 1-1.5 saat marine edin.
Mantarları şiş veya şişlere batırıp pişiriyoruz. 15-20 dakika dolabın ruhunda, ısıtılmış 200 derece.
Ateşte petrol de pişirebilirsiniz, ancak aynı zamanda pişirme süresi 10 dakikaya düşürülmeli ve mantarların yanmaması için kebap düzenli olarak döndürülmelidir.

Mantar şişlerini başka nasıl pişirebilirsin? Mantar pişirmek için aşağıdaki tarif, ihale ve sulu yemek severlere hitap edecek.

Folyoda ızgarada petrol şişleri nasıl pişirilir

Gerekli ürünler:

küçük petrol - 1 kg,
ekşi krema - 400 mg,
zerdeçal - 5 gr,
taze otlar - 1 demet,
sarımsak - 3 orta boy karanfil,
tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Marine etme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20-25 dakika.

Toplam süre: 1.5 saat.

Kebap sayısı: 12-15 adet.

Folyoda ızgarada petrol nasıl pişirilir

Mantarları akan su altında durulayın ve bir havluyla kurulayın.
Soyulmuş sarımsak dişlerini bir sarımsak presinden geçirin, ince doğranmış otlar ile karıştırın. Zerdeçal, karabiber, tuz ekleyin ve bir kaşık veya havaneli ile ovalayın.
Karışıma ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
5-6 cm genişliğinde folyo şeritler kesiyoruz.
Mantarları daldırın ekşi krema turşusu ve şiş veya şiş koyun.
Kebapları bir folyo şeridi ile sıkıca sarın ve 1 saat marine etmeye bırakın.
Bir saat sonra kebapları ızgaraya koyun ve düzenli olarak çevirerek 20 dakika pişirin.
Folyoyu açıp kebapları patates veya sebze ile masaya servis ediyoruz.

Videoya göre mantar şişleri pişirin:

İster günlük bir yemek, ister bayram partisi olsun, her zaman masanın bir dekorasyonudur. Ve yemeğin özel bir tada sahip olması için, pişirme aşamalarından biri olarak hareket edebilen veya doğrudan olabilen dekapaj ürünlerine dikkat etmeniz gerekir. teknolojik süreç. Bu makale, mantarları şiş üzerinde ızgara yapmadan önce nasıl marine edeceğini açıklamaktadır. Ayrıca elde etmek için çeşitli konserve tarifleri vardır. Atıştırmalık ve için Uzun süreli depolama(kış için).

Satın alma kalitesi dış görünüş zamanımızda mantarlar çok basittir, çünkü petrol mağaza raflarında bulunur tüm yıl boyunca. Kendi kendine yetiştirilen ürünlerin yemek pişirmek için kullanılması durumunda, pişirmeden önceki raf ömürleri minimum olmalıdır.

Tarife göre, yemeğin içindeki belirli bileşenlerin mevcudiyetine bakılmaksızın, petrol turşusu yapmadan önce aşağıdaki çalışmaları yapmak gerekir:

Mantarları ayırın, şımarık olanları atın (örneğin, koyu lekelerle kaplı, sümüksü ıslak bir yüzeye sahip, gevşek ve kapaklardan kendi kendine ayrılan bacaklar);

Olgun örneklerden üstteki sert filmi çıkarın;

Beyaz bacağın şapkayla birleştiği görünen genç petrollerin soyulması gerekmez;

Ağır, çok büyük, tam değil taze mantar sadece ezilmiş halde kızartmak için kullanın.

Petrolden şiş kebap pişirme ilkeleri

Açık ateşte kızartılmış mantar kokusu hiçbir şeyle karşılaştırılamaz, çünkü tüm tat özellikleri yalnızca bu pişirme yöntemiyle artar. Aromalarının tüm karmaşıklığını korumak için, barbekü için petrol turşusu yapmanın bazı sırlarını uygulamaya koymanız gerekir. Ayrıca ne zaman dikkate alınmalıdır? ön hazırlık mantarlar ve hazırlanmaları?

Boyut. Orta boy ve aynı şekle sahip mantarları, tercihen genç olanları alın, böylece bacak bir şapka ile kaplanır.
Marinat bileşimi. En sık kullanılan ana bileşen mayonezdir. Baharatlar ve tuzla cömertçe baharatlayın.
Marine etme süresi. Mantarların "emprenye" süresi 1.5 ila 4-5 saat arasındadır.
Pişirme ekipmanları. Mantarların delindiğinde dağılmaması için ince şiş veya şiş kullanın.
Diğer ürünlerle kombinasyon. Sebzeler, balıklar, kümes hayvanları, et, domuz yağı gibi şişleri değiştirmek için birçok seçenek vardır.
Sıcaklık rejimi. Mantarların pişmesi ve aynı zamanda sulu kalması için orta ateşte kullanın.
Pişirme süresi. Süre mantarların büyüklüğüne bağlıdır ve 10 ila 20-25 dakika arasında değişir.
vuruşlar. Garnitür olarak ideal haşlanmış patatesler ve salata taze sebzeler ve yeşillik.

Barbekü için petrol turşusu nasıl yapılır: yemek oranı

Küçük bir şirket için (5-7 kişi), yaklaşık 600-700 gram mantar satın alın. 5 ila 8 cm çapında bir şapka ile petrol almak en iyisidir, soymanıza gerek yoktur, iyice yıkamak ve suyu boşaltmak için bir kevgir içine koymak yeterli olacaktır. Marine için 150-200 gr mayonez, 1.5 çay kaşığı karıştırın. ana sofra tuzu, 1/3 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber ve birkaç tutam bir veya iki kuru aromatik baharat (kekik, fesleğen, dereotu, maydanoz, kırmızı biber). Kombinasyon ve hacim ek bileşenler tat tercihlerine bağlıdır. Daha sonra derin bir kapta mantarları ve tuzlu kütleyi karıştırın, ıslanmaya bırakın. oda sıcaklığı yaklaşık 2 saat, ara sıra karıştırarak. Daha uzun dekapaj için, yemekli bulaşıkları serin bir yere koymanız gerekir. Mantarları şişlere, şişlere geçirin veya fırına koyun. Eşit pişirmeyi sağlamak için ara sıra çevirin.

Soğuk bir atıştırmalık hazırlamak

Şimdi almak için petrolün nasıl turşu yapılacağını düşünün konserve, sadece 2-3 gün içinde masaya servis edilebilir.

Ürün:% s:

0,5 kg mantar;

- ½ su bardağı bitkisel yağ;

- ½ fincan şarap veya elma sirkesi;

1 masa. ben. Sahra;

1 çay kaşığı ben. kaba tuz;

1 çay kaşığı ben. hazır hardal;

2 çay kaşığı ben. kuru baharatlar.

Sürecin açıklaması, kış için petrol turşusu nasıl yapılır:

Mantarlar 20-25 dakika önceden kaynatılır, soğutulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
Tüm malzemeleri karıştırıp kaynatın.
Mantarları ekleyin ve 15 dakika kaynatın.
İçine dökmek cam kavanoz ve kapağı yuvarlayın.
Buzdolabında 2-3 gün ısrar ettikten sonra ara öğün hazır.

Konserve Malzemeler

Petrolleri marine etmek ne kadar lezzetli? Aşağıdaki ürün setini kullanın:

Orta boy mantarlar - 1 kg;

Tuz - 1 masa. l.;

Şeker - 2 dolu masa. l.;

Sitrik asit (toz) - ½ çay kaşığı;

Taze sarımsak - 5-6 orta karanfil;

Karabiber (bütün bezelye) - 8-10 adet;

Kuru defne yaprağı - 3-4 adet;

% 9 sirke - 150 ml.

Teknoloji Açıklaması

Ve şimdi petrolün nasıl turşulanacağı hakkında ayrıntılı olarak.

Mantarları yıkayın ve bacakları ile birlikte uzunlamasına kesin.
Onları seyreltik suyla doldurun sitrik asit(yaklaşık 2,5 l).
Kaynatın, köpüğü çıkarın.
Tuz ve şeker ekleyin ve yaklaşık 1.5 saat pişirin.
Maydanoz, biber, sarımsak ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
Sirkeyi dökün ve biraz ateş ekleyerek 10 dakika daha kaynatın.
Steril kavanozlara dökün, yuvarlayın, ters çevirin, sarın. Soğuduktan sonra soğuk bir odada saklayın.
Doğranmış taze soğan ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Piknikler ve açık hava eğlenceleri sırasında kalorisi çok yüksek olmayan bir şeyler pişirmek istersiniz. Izgarada pişirilen mantarlar lezzetlidir - diyet ve iştah açıcı yemek. Üstelik hazırlanıyorlar. kebaplardan daha hızlı etten.

Yemek pişirmede en yaygın mantarlar petroldür. Makale en çok ilginç tariflerızgarada mantar.

Izgarada mayonezli mantar

Bu kolay bir pişirme seçeneğidir. Dört porsiyon vardır, toplam kalori içeriği 960 kcal'dir.

İçindekiler:

300 gr mantar;
baharat;
50 ml. mayonez.

Yemek pişirme:

Mantarları yıkayıp kurulayın, bir kaseye koyun.
Tuz ve karabiber, mayonez ekleyin.
Kaseyi kapatın ve mantarları baharat ve mayonez ile karıştırmak için iyice çalkalayın.
Mantarları birkaç saat marine edelim.
Mantarları ızgaraya koyun veya bir şişin üzerine koyun ve çevirerek 15 dakika kızartın.

Pişirme süresi - 35 dakika. Yemek pişirmek için büyük mantarları seçin.

Izgarada doldurulmuş petrol

Bu çok lezzetli petrol soya sosunda, peynirle doldurulmuş. Yemeğin kalori içeriği 1008 kcal'dir. Pişirme, marine etme dahil üç saat sürer.

Gerekli Malzemeler:

1 kg. büyük mantarlar;
7 kaşık soya sosu;
yarım limon;
1 kaşık öğütülmüş biber ve kişniş;
300 gr peynir;
yığın mayonez;
5 diş sarımsak.

Pişirme adımları:

Mantarları durulayın ve kurulayın, bacakları çıkarın.
Soya sosunu baharatlarla birleştirin - her biri ½ l.ch. ve limon suyunu karıştırın ve mantarların üzerine dökün. 2 saat bekletin. Tencereyi ara sıra sallayın.
Peyniri rende üzerine öğütün ve ezilmiş sarımsak ekleyin, karıştırın.
Mayonezi baharat ve peynirle karıştırın.
Mantarları ızgarada şapkaları yukarıda olacak şekilde 8 dakika kızartın.
Mantarları ızgaradan çıkarın ve kıyma ile doldurun, tekrar ızgaraya koyun ve peynir eriyene kadar bazen ters çevirerek kızartın.

bitmiş doldurulmuş petrol otlar ile süsleyin ve taze domates ile servis yapın.

Izgarada hardallı mantar

Kokulu mantar şişleri 25 dakikada pişiyor.

İçindekiler:

1 kg. mantarlar;
beş yemek kaşığı soya sosu;
50 ml. sebze yağları;
2 kaşık mayonez;
1 yemek kaşığı sirke ve hardal;
4 diş sarımsak.

Adım adım pişirme:

Yıkanmış mantarları bir kaseye koyun, sarımsağı doğrayın ve sos, yağ, mayonez, sirke ve hardalla karıştırın.
Mantarları marine ile dökün ve karıştırın, birkaç saat marine etmeye bırakın ve şişlere koyun.
Mantarları ızgarada 10 dakika, ızgarada - 20 dakika pişirin.

Beş porsiyon yapar. Yemeğin kalori içeriği 892 kcal'dir.

Izgarada pastırma ile mantar

Mantar şişlerini sebzelerle servis edin. Yemeği tamamlamak istiyorsanız - pişirin krema sosu. Mükemmel kombinasyonu elde edin.

Gerekli Malzemeler:

400 gr mantar;
4 yemek kaşığı soya sosu;
baharat;
200 gr domuz pastırması

Yemek pişirme:

Mantarları durulayın, bacakları kapakların seviyesine kadar kesin.
Pastırmayı ince dilimler halinde kesin ve her mantarı sarın, şişlere koyun.
Sosu baharatlarla karıştırın ve şişlerin üzerine dökün.
Mantarları ısıtılmış ızgaraya koyun ve altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın.

Izgarada pişirilen mantarlar gerçekten en lezzetli olarak kabul edilir. mutfak şaheseri. Çünkü sulu tutuyorlar hoş tat ve aroma. Mantar pişirilebilir bir çok yoldan. Ve elbette, onları bir kez denedikten sonra tekrar pişirmek isteyeceksiniz.

Bu ürünün hazırlanmasına geçmeden önce doğru mantarların seçilmesi gerektiğini belirtmekte fayda var. Bu nedenle, mantarlar genç ve elastik olmalıdır ve elbette büyük olanları almak daha iyidir, çünkü şiş kullanırsanız mantarlar onlara sıkıca tutunacaktır.

Bazıları, yanmamaları ve sulu bir ihale yapısına sahip olmaları için ızgarada kızartmak için petrol turşusu ile ilgileniyorlar. Buradaki cevap açıktır, çünkü petrol şişlere sıkıca asılmalıdır, o zaman yanmazlar. Sululuk seçilen turşuya bağlıdır. Bu mantarlar marine ederken limon suyunu sever ve uzun bir marine etme süresi, örneğin yaklaşık 6 saat onlar için yeterli olacaktır.

Petrol için marine

Yıkanmış ve kurutulmuş mantarlar derin bir kaba konur. Onlara tuz, baharat limon suyu ve biraz zeytinyağı ekleyin. Karıştırın ve infüze edin. Daha sonra şişlere dizilir veya ızgaraya dizilir ve ızgarada kızartılır.

Mayonezli mantarlar

Bu yemeği hazırlamak için büyük petrol seçin. Mantarlar yıkanır, derin bir kaba konur. Daha sonra mayonez ile iyice karıştırılır. tavuk yumurtası(200 gr mayonez 1 yumurtadır). Mantarlar hafif tuzlanır, baharatlar eklenir ve mayonezle karıştırılır. Israr ettikten sonra, bir gecede marine etmeye bırakabilirsiniz. Daha sonra ızgarada pişirilir.

Domates içinde petrol

Bunu hazırlamak için iyi yemek mantarlar yıkanır, bir kaba konur. Ardından soya sosu ve doğranmış domatesleri ekleyin. büyük dilimler. Tuz gerekli değildir, soya sosu yeterli olacaktır. Bundan sonra mantarlar karıştırılır ve demlenir. Daha sonra şişte veya ızgarada kızartılır. Domateslerle kızartabilirsiniz, ancak çok fazla nemin kaybolmaması için sıkıca paketlenmeleri gerekir.

Sarımsaklı petrol

Bu şaheseri hazırlamak için büyük mantarlara, sarımsak, soya sosu, zeytinyağı, ince kıyılmış dereotu ve baharatlara ihtiyacınız var. Mantarlar yıkanıp derin bir kaba yerleştirildikten sonra üzerlerine baharatlar ve soya sosu ilave edilir. Sarımsak ezilir, dereotu ile karıştırılır ve mantarlara eklenir. Bundan sonra biraz zeytinyağı dökün, iyice karıştırın ve marine etmeye bırakın. Sonra kızartırlar.

soğan ile petrol

Bu tarifi hazırlamak için soğan ince bir rende üzerine rendelemek gerekir (1 kg mantar için 2 büyük soğan). Bundan sonra, yıkanmış ve kurutulmuş mantarları soğan yulaf ezmesi, tuz içeren bir kaba koyun, baharat ekleyin, tadına limon suyu. Geceleri mantar turşusu yapmak daha iyidir. Sonra kızartabilirsiniz.

Mantarları uzun süre suda bırakmamanız gerektiğine dikkat edilmelidir, çünkü daha sonra nemi emer ve sulanır. Yiyecek torbalarında mantar turşusu yapmak uygundur. Mantarlar pişirirken güçlü ısıyı sevmezler, daha sonra yanık bir görünüm alırlar. Ayrıca, kömürler üzerinde yavaş yavaşlama ile petrol, kalan turşusu ile periyodik olarak serpilir.

Kömür üzerinde mantar