Kış için ahududu kompostosu pişirdiğinizden emin olun! size sunuyoruz basit tarifler ahududu kompostolarının hazırlanması. Elbette tam olarak favoriniz olacak olanı bulacaksınız. Tüm tarifler son derece basittir ve fazla zaman gerektirmez.
Dondurulmuş ahududu kompostosu nasıl pişirilir
lezzetli hazırlamak yararlı komposto donmuş ahududulardan birkaç koşula uymak gerekir:
1) Meyveler asla çözülmemeli veya yıkanmamalıdır.
2) Kompostoyu sadece kısık ateşte pişirin
3) Aşçı lezzetli komposto ahududu kapağın altından.
Hepsi bu kadar. Artık malzemelere geçebiliriz.
İçindekiler:
- 1,5 su bardağı şeker
- 3 litre su
- 500 gram donmuş ahududu.
Dondurulmuş ahududu kompostosu nasıl pişirilir:
Suyu kaynatın ve şeker ekleyin. Şekeri eritmek için karıştırın. Ahududuları kaynayan suya koyun ve ısıyı hemen en aza indirin. Örtün ve 10 dakika pişirin. Dondurulmuş ahududu kompostosunu yüksek ateşte pişirirseniz köpük oluşacak ve tüm meyveler parçalanacaktır. Komposto hazır olduğunda, tavayı kapağın altına bırakın ve donmuş ahududu kompostosunun düzgün bir şekilde demlenmesi için 15 dakika bekleyin. Soğuk algınlığı için sıcak veya susuzluğunuzu gidermek istiyorsanız soğuk içilebilir.
Tarifini okuduğunuz donmuş ahududu kompostosu içerisine ince kıyılmış ekleyebilirsiniz. taze elmalar derisiz ve bir tutam öğütülmüş tarçın.
Artık donmuş ahududu kompostosunu nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Tüm kış boyunca meyveleri hasat etmekten çekinmeyin. Dondurulmuş meyveleri de kullanarak bektaşi üzümü kompostosu da yapabilirsiniz.
Ahududu ve elma kompostosu
Bu elma-ahududu kompostosu kırmızıyı mükemmel bir şekilde tamamlar. sek şarap. Doğal olarak, bu içecek çocuklar için değil. Araba kullanıyorsanız 3 litre sıvıya 100 ml 18'lik şarap çok fazla değil. 20 litre hacimde elma ve ahududu kompostosu içmediyseniz trafik polisi müfettişinden korkamazsınız.
İçindekiler:
- 200 gram taze ahududu
- 200 gram soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış elma
- 2,5 litre su
- yarım limon
- 100 ml sek kırmızı şarap
- Bir bardak şeker.
Elma-ahududu kompostosu - tarif:
Soyulmuş elmaları kesin küçük parçalar. Bir bardak su dökün ve 10 dakika kısık ateşte kapağın altında pişirin. Elmaların yumuşak olması gerekiyor.
Ahududuları şekerle serpin ve üzerine koyun. yavaş ateş böylece suyu başlatır. Yumuşatılmış elma ve ahududuları birleştirin, yarım limonun kabuğunu ekleyin ve limon suyu, karıştırmak. Kalan suyu dökün ve kaynatın. Derhal kapatın ve şarabı dökün.
Çilekleri püre haline getirip yanlarında komposto servis edebilir veya süzebilirsiniz. Ahududu kompostosunu hem soğuk hem de sıcak olarak içebilirsiniz. Ahududu kompostosunu hangisinin mükemmel şekilde tamamladığını bulmanızı öneririz.
Ahududu kompostosu kış için
Ahududu kompostosu için en basit tarif. Bu kış için ahududu kompostosu.
İçindekiler:
3'te- litre kavanoz:
- 1,5 su bardağı ahududu
- bir bardak şeker
- 2,7 litre su.
Ahududu kompostosu yapmak kolaydır:
Ahududuları ayırın ve soğuk suyla durulayın. Meyvelerin bozulmaması önemlidir. 4 litrelik bir kavanozu boynu aşağı gelecek şekilde bir tencereye koyun, bir tencerede suyu kaynatın ve kavanozu 10 dakika kaynatın. Kavanozla birlikte demir kapağı kaynatın.
2,7 litre suyu kaynatın, şekeri ekleyin ve şurubu şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
AT sıcak kavanozçilek ekleyin ve dökün şeker şurubu. Derhal toplanın, ters çevirin ve oda sıcaklığı tamamen soğuyana kadar. Daha sonra kış için ahududu kompostosunu yıl boyunca saklanacağı kilere götürebilirsiniz. Kış için ahududu kompostosu, soğuk algınlığının sıklaştığı soğuk mevsimde faydalıdır. Mikrodalgada ısıtılması ve ılık veya sıcak olarak içilmesi gerekecektir.
Ahududu ve frenk üzümü kompostosu tarifi
Ahududu ve kuş üzümü kompostosu pişirirsek daha zengin bir renk ve mükemmel aroma elde ederiz.
İçindekiler:
- 3 litre su
- 150 gram şeker
- 300 gram ahududu
- 250 gram siyah frenk üzümü.
Ahududu kompostosu tarifi:
Frenk üzümü ve ahududu kompostosu kış için hazırlanabilir veya 2 gün içinde içilebilir. Sadece ahududu kompostosu buzdolabında saklanmalıdır.
Çilekleri ayırın ve yıkayın. Suyu kaynatın ve meyveleri kaynayan suya bırakın. Karıştırın, şeker ekleyin ve ısıyı en aza indirin. 15 dakika üzeri kapalı pişirin. Aniden köpük oluşursa derhal uzaklaştırılmalıdır. Ahududu kompostosu kapağın altında 15 dakika demlendikten sonra hazır olacaktır.
Frenk üzümü ahududu kompostosu kış için hasat edilecekse, bitmiş kompostoyu hemen bir kavanoza dökmeniz ve kapağı açmanız gerekir. Zaten gün içinde bankada ısrar edeceksiniz. Sonra dolaba götürebilirsin. Frenk üzümü yerine kırmızı kuş üzümü kullanabilirsiniz ancak o zaman 50 gram daha şeker eklemeniz gerekecektir. Yani 3 litrelik bir kavanoz ahududu kompostosu için 200 gram şekere ihtiyacınız olacak.
Siyah ahududu kompostosu
Çok lezzetli bir komposto için mükemmel bir tarif siyah ahududu. Basitçe hazırlanır, mükemmel bir şekilde saklanır ve hazırlanması için fazla çaba gerektirmez, tıpkı olduğu gibi.
İçindekiler:
- 300 gram siyah ahududu
- 300 gram yaban mersini
- 15 gram taze nane
- 100 gram bal
- 2,5 litre su.
Siyah ahududu kompostosu tarifi:
Çilekleri durulayın ve kalın dipli bir tencereye koyun. Dökün soğuk su, yüksek ateşte kaynatın. Hemen gazı en aza indirin, yıkanmış nane, bal koyun ve 3-5 dakika daha pişirin, artık yok.
Sıcak kompostoyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve hemen teneke kapaklarla sarın. Çilekleri kavanozlarda istemiyorsanız, siyah ahududu kompostosunu bir elek veya tülbentten geçirip ancak o zaman kavanozlara dökebilirsiniz.
şekersiz tarif
İçindekiler:
- Ahududu
- Berry suyu.
Şekersiz ahududu reçeli - tarif:
Gördüğünüz gibi, bileşenlerin sayısı belirtilmemiştir. Ahududuları sterilize edilmiş kavanozlara, kavanozlar omuzlara kadar dolacak şekilde yerleştirin. Ahududu suyu veya frenk üzümü suyu ile meyveleri dökebilirsiniz.
AT büyük tencere ahududu kavanozlarını koyun ve kavanozların omuzlarına ulaşacak şekilde soğuk su dökün. Suyu kaynatın ve ahududu kompostosunu sterilize edin. İçin yarım litrelik kavanoz litre için süre 8 dakika olacak - 14 dakika. Hemen sterilize teneke kapaklarla sarın ve örtülerin altına sokun. Ancak tamamen soğuduktan sonra kilere götürün. Ahududuları şekersiz olarak büyük kavanozlara yuvarlamanız önerilmez.
Ahududu kompostosunu sofraya servis ederken tatlı hale getirmek için üzerine eklemeden ekleyin. çok sayıda Arıtılmış su.
Ahududu en sevdiğim meyvelerden biridir. Aynı zamanda, kış için boşlukların toplu olarak yapıldığı yer burasıdır. Bunun sebebi ise sadece tadı ve aroması değil, aynı zamanda faydalı özellikler. Ahududu kompostosu - inanılmaz lezzetli içecek, sadece hasat döneminde pişirilmeyen, kış için de rulo haline getirilen.
Ahududu ve diğer meyveler ve meyveler
Ahududu, buna dayalı içeceklere belirgin bir aroma ve tat verir. Meyveleri çok miktarda vitamin içerir. Ancak, çeşitli meyve ve çileklerin eklenmesiyle hazırlanan kombine içecekler daha az lezzetli ve sağlıklı değildir.
Çoğu zaman kış için ahududu kompostosu elma, kayısı, kuş üzümü, kiraz vb. Bazen kompostoya nane yaprakları konur.
Ahududu kaynatma işlemine baharatlar - tarçın ve ahududu - eklenerek alışılmadık bir içecek elde edilebilir. Doğru, böyle bir komposto, bazı bileşenlerle aşırıya kaçmamak için kesinlikle tarife göre hazırlanmalıdır.
Genel hazırlık ilkeleri
Ahududu inanılmaz derecede hassas meyvelerdir. Kısa bir raf ömrü ile bile kolayca küflenebilir ve mayalanabilir. Şimdi kullanacağınız ahududu kompostosu hazırlıyorsanız bayat meyveler oldukça uygundur. Ancak kışa içecek hazırlamak için sadece taze meyveler almaya değer.
Ahududu pişirmeden önce sapları çıkarılarak dikkatlice ayıklanmalıdır. Ardından, meyveleri durulayıp kurutmanız gerekir. Bazen ahudududa solucanlar vardır. Bu tür istenmeyen misafirler bulursanız, meyveler zayıf bir tuz çözeltisine on dakika batırılabilir. Bundan sonra ahududu çok dikkatli bir şekilde yıkanmalıdır.
Ahududu kompostosu çok kısa sürede demlenir ve kışa içecek hazırlamak çok uzun sterilizasyon gerektirmez. Meyveler kavanozlara (sterilize) konulabilir ve kaynar şurupla dökülebilir. Bundan sonra, kış için ahududu kompostosu hemen kapaklarla kapatılır. Pastörizasyon sadece kendi suyundaki meyvelerden yapılan bir içeceğe tabi tutulur.
Daha önce de belirttiğimiz gibi, komposto sadece ahududu bazında hazırlanamaz. Bektaşi üzümü, kiraz, kuş üzümü (siyah veya kırmızı), kiraz gibi diğer bileşenleri ekleyerek parlak ve parlak olabilirsiniz. zengin içecekler harika bir aroma ile. Olağandışı komposto kırmızı şarap eklenerek elde edilir.
Ahududu kompostosu hasadı için kavanozlar önceden yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. Metal kapakların da kaynatılması gerekir. Bankalar sarıldıktan sonra ters çevrilir ve ılık bir battaniyeye sarılır. Bu durumda, kaplar tamamen soğuyana kadardır.
Klasik tarif
Ahududu kompostosu için klasik tarif oldukça basittir. Lezzetli bir içecek hazırlamak, ilk kez gelecek için kendi stokunu yapacak olan ev hanımları için bile çok basit bir iştir.
Peki kış için ahududu kompostosu yapmak için neye ihtiyacımız var?
3 litrelik bir kavanozda aşağıdaki bileşenleri alın:
- şeker - 320 gr.
- olgun ahududu - 320 gr.
- Bir çay kaşığı sitrik asit.
Üç litrelik bir kavanozu akan su altında iyice yıkayıp sterilize ediyoruz. Bundan sonra kabı ters çevirerek kurutmak gerekir. Kapağın da kaynatılması gerekiyor. Bu arada meyveleri hazırlamaya başlayalım. Ahududu ayıklanmalı, ezilmiş ve bozulmuş meyveler çıkarılmalı, ardından akan su altında bir kevgir içinde durulanmalıdır. Fazla sıvının akması gerektiğinden, meyveler bir kevgir içinde bir süre bırakılabilir. Ardından ahududuları bir kavanoza aktarın ve bir çay kaşığı sitrik asit ekleyin.
Ateşe büyük bir tencere su (3 litre) koyup içine şeker döküyoruz. Tarifimiz, tatlı bir içecek elde etmek için gereken şeker miktarını gösterir. Ekşi kompostoyu seviyorsanız, miktarını yaklaşık yüz gram azaltın.
Şurup kaynatılmalı, ardından şeker tamamen eriyene kadar birkaç dakika daha kaynatılmalıdır. Ahududuları kaynar sıvı ile dökün. Kabın üstüne yaklaşık bir santimetre eklemeyin. Ardından, kavanozu bir kapakla örtün ve yuvarlayın. Kompostoyu örtülerin altında soğumaya gönderiyoruz.
Ahududu bal ile
Ballı yararlı bir ahududu kompostosu dikkatinize sunuyoruz. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Dondurulmuş ahududu - 350 gr.
- Bal - 4 yemek kaşığı. l.
Tavaya 2,5 litre su dökün ve ocağa gönderin. Bu arada meyveleri bir elekle öğütüyoruz. Kek kaplarda kaynayan suya gönderilir. Ahududu püresini şimdilik bir kenara bırakın. Ahududuları kısık ateşte beş dakika kaynatın. Ardından, suyu ocaktan alın ve demlenmesine izin verin (10 dakika). Sıcak bir kompostoda balı seyreltmeniz ve ahududu püresi eklemeniz gerekir. Böylesine sağlıklı ve lezzetli bir içecek hem soğuk hem de ılık olarak servis edilebilir. Gördüğün gibi vitamin reçetesi Ahududu kompostosu inanılmaz derecede basittir. Kendinizi iyi hissetmediğinizde veya üşüttüğünüzde kullanışlı olabilir. Çok vitamin kokteyli hastalıkla baş etmeye yardımcı olur.
Şarap ile ahududu kompostosu
İlk bakışta kış için böyle bir ahududu kompostosu tarifi inanılmaz görünebilir ama aslında şarap eklemek harika bir içecek yapar.
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri stoklayın:
- Ahududu - 270 gr.
- Kırmızı tatlı şarap - 120 gr.
- şeker - 270 gr.
- Limon suyu.
Ahududuları ayırır, yıkar ve temiz bir kaba aktarırız. Şekeri kaynar suda (1,5 litre) eritin, bir limonun taze sıkılmış suyunu ekleyin. Ortaya çıkan şurubu yedi dakika kısık ateşte kaynatın. Ahududuları kaynar sıvı ile kavanozlara dökün, şarap ekleyin ve kapları kapatın. Daha sonra örtülerin altında soğumaya gönderiyoruz.
ahududu nane ile
yazımızda getirmeye çalışacağız en iyi tarifler ahududu kompostosu. Nane ilavesi ile lezzetli bir içecek yapabilirsiniz.
Bunun için ihtiyacımız var:
- Ahududu - 550 gr.
- Bir bardak şeker.
- Birkaç nane yaprağı.
Ahududular özenle ayıklanır ve yıkanır. Nane yapraklarının da yıkanması ve bir havluyla iyice kurutulması gerekir. Daha sonra ahududuları sterilize edilmiş bir kavanoza aktarıp üstüne nane koyup her şeyi şekerle kaplıyoruz.
Bir tencerede yaklaşık üç litre su kaynatın ve sıvıyı kavanozun içine tam boğazına kadar dökün. Kap derhal kaynatılmış bir kapakla kapatılmalı ve mantarlanmalıdır.
Ahududu ve siyah frenk üzümü
Ahududu ve frenk üzümü kompostosu inanılmaz derecede kokulu. Üstelik hem kırmızı hem de siyah kuş üzümü ile içecek hazırlayabilirsiniz. Her iki durumda da farklı bir tada sahip bir komposto elde edersiniz.
İçindekiler:
- Ahududu - 850
- Siyah frenk üzümü - 850 gr.
- şeker - 520 gr.
- Su.
Kuş üzümü ve ahududuları dikkatlice ayırır, ince dallardan ve döküntülerden temizleriz. Sonra iyice durulayın ve meyveleri iki litrelik kavanozlara dağıtın. Kapları suyla doldurun, ardından tavaya dökün ve ateşe gönderin. Şeker ekleyin ve şurubu kaynatın. Onları meyvelerle doldurup yaklaşık on beş dakika demlenmesine izin verdikten sonra suyu boşaltıp tekrar kaynatıyoruz. Kavanozları sıcak şurupla doldurun ve sarın. Alt üst olan kompostoyu soğumasını bekliyoruz. Daha fazla saklama için, iş parçası serin bir yerde saklanmak üzere gönderilir.
Kış için ahududu ve frenk üzümü kompostosu
Kuş üzümü ve ahududu kombinasyonu gerçekten bir kazan-kazandır. Güzel kokulu meyve kompostosu masanızın en sevileni olacak. İçecekler için pek çok tarif var ve bunların her biri kendine göre iyi.
İçindekiler:
- Ahududu - 230 gr.
- Siyah frenk üzümü - 230 gr.
- Yarım limon.
- nane - birkaç yaprak.
- Su.
Frenk üzümü dikkatlice ayırır ve akan suda yıkarız. Meyveleri bir kevgir içine kaydırıp birkaç dakika haşlıyoruz. Sonra, kuş üzümü temizlemeye gönderiyoruz üç litrelik kavanozlar, nane ve dilimlenmiş limon ekleyin.
Şurubu bir tencerede hazırlayın. Bunu yapmak için su dökün, şeker ve ahududu ekleyin. Şurubu kaynatın ve kavanozlara dökün. Komposto 15-20 dakika demlenmelidir. Bundan sonra sıvı tavaya dökülür ve tekrar kaynatılır. Şurup kavanozlara dökülür ve kapatılır. Daha sonra ters çevrilerek örtülerin altında soğumaya gönderilir.
dut kompostosu
Çoğu zaman, ev hanımları komposto pişirmeyi tercih eder. çeşitli meyveler ahududu bazlı. Böyle bir içecek, ılık güneşli bir yazı anımsatan parlak tadı ve aromasıyla soğuk mevsimde sizi neşelendirebilir.
3 litrelik bir kavanozda kışa ahududu kompostosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Ahududu - 520 gr.
- şeker - 230 gr.
- Siyah frenk üzümü - 320 gr.
- Kirazlar - ½ su bardağı (çekirdekleri çıkarılmış)
Frenk üzümü ayıklanmalı ve kuru ağızlıklar ondan çıkarılmalı, ardından durulanmalı ve kuruması için bir havluya yayılmalıdır. Kirazları ve ahududuları da ayrı ayrı yıkarız. Tüm meyveleri üç litrelik temiz bir kavanoza kaydırıyoruz ve üzerine kaynar su döküyoruz. Kabı bir kapakla kapatıp kompostoyu on beş dakika demlenmeye bırakıyoruz. Belirtilen süreden sonra, delikli özel bir naylon kapak kullanarak sıvıyı tavaya dökün. Şişeyi tekrar kapatıyoruz teneke kapak. Ve tavayı sıvı ile ocağa gönderiyoruz, şeker ekleyip pişiriyoruz dut şurubu. Ardından, kavanoza dökün ve mantarlayın.
çeşitli meyveler
Ahududu kompostolarını sevenler için ilginç bir tarif daha sunuyoruz.
İçindekiler:
- Bektaşi üzümü - ½ su bardağı.
- Frenk üzümü - ½ su bardağı.
- İki bardak sarı ahududu.
- Bir bardak şeker.
- Üç litre sıvı.
Frenk üzümü, meyveleri dallardan çıkararak ayıklanmalıdır. Bektaşi üzümü de kuyrukları çıkarmalıdır. Bütün meyveler yıkanır ve kurutulur.
Ahududular da ayıklanarak sapları ayıklanır, yıkanır ve bir kevgir içinde kısa bir süre süzülmeye bırakılır. Ardından, meyveleri temiz bir kavanoza aktarın. Kuş üzümü ve bektaşi üzümlerini bir tencereye kaydırıp su döküp şeker ekliyoruz. Konteyneri küçük bir ateşe verdik. Kompostoyu kaynattıktan sonra kısık ateşte on dakika daha kaynatılmalıdır. Haşlanmış meyveleri yoğurup içeceği bir elekten geçirip tekrar ateşe gönderiyoruz. Kaynayan içeceği bir kavanoza dökün ve hemen sarın.
Ahududu kendi suyunda
Bu tarif, kesinlikle harika bir içecek hazırlamanıza izin veriyor, ancak gerçekleştirmesi o kadar kolay değil, bu yüzden ev hanımlarını pek sevmiyoruz.
İçindekiler:
- Pudra şekeri - 750 gr.
- olgun ahududu - 3 kg.
Ahududuları ayırır ve bir kevgir ile iyice durularız. Aşırı nem tamamen gereksiz olduğu için meyveleri kesinlikle kuruturuz. Sıvı aşağı iner inmez ahududuları bir tavaya veya leğene aktararak katmanlarını döküyoruz. toz şeker. Bundan sonra, kap bir kapakla kapatılmalı ve meyvelerin yaklaşık on iki saat bekletilmesi gerekir. Bu süre zarfında ahududu meyve suyunu başlatmak için zamana sahip olacaktır. Ardından, oluklu bir kaşık kullanarak meyveleri önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve ahududu şurubunu dökün. Yukarıdan, tüm kavanozları temiz metal kapaklarla kapatıp büyük bir su kabına veya başka bir kaba gönderiyoruz. Kabın dibine yoğun bir malzeme veya kesme tahtası koyduğunuzdan emin olun. Daha sonra, orta ateşte, suyun tavada kaynamasını beklemeniz gerekir (ancak kavanozların kendisinde değil). Bundan sonra ateş azaltılmalı ve içecek yaklaşık on dakika sterilize edilmelidir. Daha sonra kavanozları yuvarlıyoruz ve baş aşağı kapakların altında tamamen soğumaya gönderiyoruz.
sağlıklı içecek
Ahududu kompostosu en sevdiğimiz içecektir ve aynı zamanda çok sağlıklıdır. meyveler çok önemli özellik, ısıl işlemden sonra özelliklerini kaybetmezler. Ahududu sadece soğuk algınlığı ve viral hastalıklar için değil, aynı zamanda ateroskleroz, böbrek hastalığı ve artmış kalp hastalığı için de çok faydalıdır. tansiyon. Dut kompostosu bol miktarda salisilik asit içerdiğinden ateş düşürücü olarak etkilidir. Ahududu ayrıca depresyon ilaçlarının bir parçası olan organik asitler, vitaminler, eser elementler, mineraller ve bakır içerir. Yani, sadece bir bardak değil kokulu içecek ruh halimizi iyileştirir ve bize uzun süre enerji verir.
Kışa içecek hazırlamanın nüansları
Acemi ev hanımları, komposto ne kadar az kaynatılırsa, korunacağı için o kadar faydalı olacağını bilmelidir. büyük miktar vitaminler. İçecek sadece birkaç dakika kaynatılabilir ve demlenmeye bırakılabilir.
İçin kış hazırlıkları kavanozlar sterilize edilmelidir. Zaman kazanmak için bunu fırında yapabilirsiniz. Aynı anda birkaç konteyner içerir. Aynı zamanda kavanozların soğuk bir fırına konulduğunu ve ancak bundan sonra açıldığını hatırlamakta fayda var. Kaplar 170 derecede on dakika kalsine edilir. Fırın ancak on ila on beş dakika sonra açılabilir.
Kapakları kapatırken, düzgün bir şekilde kapatmaya dikkat edin. Kavanozu ters çevirirseniz ve tabaklarda yoğun bir şekilde kabarcıkların yükseldiğini fark ederseniz, kapağı tekrar döndürmeniz gerekir, aksi takdirde bir süre sonra şişebilir.
Kış için ahududu kompostosu yapmak için adım adım tarifler: üç litrelik bir kavanoz için, patates püresinden sterilizasyon olmadan, kokulu, sterilizasyon olmadan siyah frenk üzümü, çilek, bektaşi üzümü
2018-07-26 İrina NaumovaSeviye
reçete
Zaman
(dk)
porsiyon
(insanlar)
100 gramda hazır yemek
0 gram
0 gram
karbonhidratlar
10 gram43 kalori
Seçenek 1: Kış için klasik ahududu kompostosu tarifi
Ahududu gerçekten lezzetli bir komposto yapar. Normal, siyah veya sarı yapacaktır. Hem erken bir meyveyi hem de daha olgun olanı kullanabilirsiniz. Ahududu kompostosuna genellikle başka meyveler eklenir. İlk olarak, üç litrelik bir kavanoz için ahududu kompostosu hazırlayacağız. klasik tarif, o zaman başka seçenekler sunacağız.
İçindekiler:
- beş yüz gram ahududu;
- üç yüz gram şeker;
- iki buçuk litre su.
Kış için ahududu kompostosu için adım adım tarif
İlk tarifimiz üç litrelik bir kavanoz içindir. Tabii ki, iki buçuk veya üç litre kullanabilirsiniz.
Her durumda, kap sterilize edilmelidir. Bunu yapmanın en iyi yolu fırında. Önce kavanozları kabartma tozu solüsyonu veya temizlik maddesi ile yıkayın. Fırına ıslatıp açıp 100 C'ye ısıtıyoruz. Bir litrelik kavanozlar için on dakika, üç litrelik kavanozlar için yirmi dakika işaretliyoruz.
Fırını kapatın, kavanozları soğumaya bırakın. Vidalanan kapaklar fırında kavanozlarla birlikte buharda pişirilebilir. Anahtar teslimi kapakları kaynar suda beş dakika kaynatıyoruz.
Ahududuları ayırın, kurtlu veya koyu lekeli meyveleri almayın. Bir bankaya koyun. Prensip olarak ahududu yıkanamaz. Ama daha sakin hissediyorsan, ahududuları bir kevgir içine atıp durulayabilirsin.
Toz şekeri üç litrelik bir kavanoza dökün.
Bir su ısıtıcısında veya tencerede suyu kaynatın ve bir kavanozdaki ahududuların üzerine kaynar su dökün.
Hemen kapakları açın, ters çevirin. Bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Bu süre zarfında, şekeri eritmek için kavanozu birkaç kez yukarı ve aşağı çevirin.
Bu süre zarfında ahududu kompostosu zengin, parlak bir renk alacaktır. Saklamak için dolaba koyun.
Seçenek 2: Kış için ahududu kompostosu için hızlı bir tarif
Lezzetli ahududu kompostosu yapmanın hızlı bir yolu. Meyveleri şekerle öğütün, püre haline getirin, kaynar suda kaynatın, süzün ve kompostoyu kavanozlara yuvarlayın. Çok lezzetli, hızlı ve kolay.
İçindekiler:
- beş yüz gram ahududu;
- yerden iki litre su;
- üç yüz gram şeker;
- yarım limon
Ahududu kompostosu kış için hızlı bir şekilde nasıl pişirilir
İstenirse, meyveleri bir kevgir içine koyarak durulayın. Hemen kaynatmak için suyu bir tencereye koyun.
Ahududuların üzerine toz şeker dökün ve iyice ezin. Meyvelerin suyunu vermeye başlamasını bekliyoruz.
Bir daldırma blenderi alıp ahududuları püre haline gelene kadar şekerle dövüyoruz. Kaynar suya geçiyoruz, karıştırıyoruz ve beş dakika kaynatıyoruz.
Yarım limonun suyunu ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte yirmi beş dakika pişirin.
Ortaya çıkan kalın kompostosu süzün. Sıvıyı kavanozlara dökün ve kapakları vidalayın. Kağıt hamuru atılabilir.
Ahududu kompostolu kavanozları bir battaniye veya kalın bir havluyla örtün, soğumaya bırakın. Bir dolapta, kilerde veya kilerde temizledikten sonra.
Seçenek 3: Kış için kokulu ahududu kompostosu
Komposto hazırlamak için ahududu ve iki limona ihtiyacımız var. Talep üzerine değiştirilebilirler. sitrik asit. Bu bileşenler şunları yapmanızı sağlar: kokulu komposto soğuk mevsimde çok hoş bir şekilde tazelenen kış için.
İçindekiler:
- iki limon veya bir yemek kaşığı limon asidi;
- iki bardak ahududu;
- litre su
- üç yüz gram toz şeker
adım adım tarif
Ahududuları ayırın ve durulayın, meyveleri solucanlarla almayın. Temiz bir bezin üzerine yayın, biraz kurumasını bekleyin.
Limonları iyice yıkayın, dilimler halinde kesin.
Bir tencereye su dökün, şeker ve ahududu ekleyin. Yüksek ısıyı açın ve her şeyi kaynatın.
Kütle kaynamaya başladığında, koyun limon dilimleri veya asit, çeyrek saat daha pişirin. Ve hemen ahududu ve limon dilimleri ile birlikte steril bir kaba dökün.
Kavanozların üzerine bir havlu koyun ve soğumaya bırakın, ardından saklama için kaldırın.
Seçenek 4: Sterilizasyon olmadan frenk üzümü ile kış için ahududu kompostosu
Ahududu ve frenk üzümü küçük boyutlu olduğu için kaynayan şerbeti iki kez dökerek tamamen sağlar. uzun depolama komposto Ahududu ve frenk üzümü ikilisi zamana göre test edilmiştir ve birçok tatlı ve içeceğin hazırlanmasında kullanılmaktadır. Tarif bir litre içindir, istenirse daha büyük kavanozlar için malzeme miktarını artırın.
İçindekiler:
- iki yüz gram ahududu;
- iki yüz gram siyah frenk üzümü;
- bir bardak şeker.
Nasıl pişirilir
Frenk üzümü iyice yıkanmalı, ayıklanmalı, kuyrukları ve yaprakları atılmalıdır. Hemen steril bir litrelik kavanoza dökün.
Ahududuları aynı şekilde durulayın ve alın. Üzerine siyah frenk üzümü serpin.
Bir tencerede suyu kaynatın ve kavanozu omuzlarına kadar kaynar suyla doldurun. Kapaklarla örtün, ancak sıkıca değil. On dakika bekletin, demlenmesine izin verin.
Berry suyunu suyla dikkatlice bir tencereye dökün, ateşe verin ve kaynamasını bekleyin. Aynı zamanda toz şekeri kavanoza dökün.
İkinci kez, siyah frenk üzümü ve ahududu üzerine kaynar su dökün. Şimdi kapakları sıkıca vidalayın. Önce sterilize edin.
Kapağı kapalı olarak yere bir kavanoz ahududu ve frenk üzümü kompostosu koyuyoruz. Üzerine kalın bir havlu koyun ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra dolaba koyuyoruz.
Not: Tamamen soğuduktan sonra kavanozların ters dönmemesi çok önemlidir. Dolaptaki bir rafa baş aşağı koyabilir, sonra dokunmayın. Meyvelerin kavanozun boynuna kadar yükselmeye başladığını görürseniz, kapağın sıkıca kapanmadığı ve fermantasyonun başladığı anlamına gelir. Tekrar kaynatıp bir kavanoz komposto yuvarlamamız gerekecek.
Seçenek 5: Çilek ile kış için ahududu kompostosu
Sitenizde ahududu dışında çilek de yetişiyorsa, meyveleri birleştirin ve kış için lezzetli ve çok sağlıklı bir komposto hazırlayın.
İçindekiler:
- bir kilogram ahududu;
- kilogram çilek;
- sekiz yüz gram şeker;
- dört litre su.
adım adım tarif
Başlamak için ihtiyacımız var cam kap. İki adet üç litrelik kavanoz ve iki metal kapak alıyoruz. Önce iyice yıkayın, sonra sterilize edin.
Çilekleri ve ahududuları ayrı büyük kaselere koyun. Birbirimizden ayrı ayırıp yıkıyoruz.
Hazırlanan kavanozlara ahududu ve çilekleri koyun. eşit oranlar. Her kavanozda yarım kilo.
Tavaya dört litre temiz su dökün, kaynamasını bekleyin. hemen dolduruyoruz sıcak su meyveler kavanozlarda. Kapaklarla örtün ve yirmi dakika bekletin. Böylece meyvelerin haşlanmasını gerçekleştirdik, havasını çıkardık.
Böylece kaynar su çoktan soğumaya başladı, meyveler kaynar suya demlendi. Kutulardaki sıvıyı dikkatlice tavaya boşaltın.
Bir kaynamaya getirin ve on dakika pişirin.
Yine meyveleri kavanozlara dökün, tüm adımları tekrarlayın ve çeyrek saat ısrar edin. Su parladı, biraz bulutlandı, her şey yolunda gitti, utanma.
Üçüncü kez suyu boşaltın, toz şekeri dökün ve kaynatın. On beş dakika kaynatın. Bu süre zarfında şeker tamamen çözülmeli, tatlı bir şurup elde ediyoruz.
Parlak pembe tatlı şurubu ahududu ve çilek ile kavanozlara dökün. Yaklaşık iki parmak kadar boşluk bırakın.
Kompostoyu kapaklarla sıkıca büküyoruz, ters çeviriyoruz ve battaniyenin yarısına koyuyoruz. Yukarıdan ikinci ucu kapatıyoruz, böylece bankalar her yeri kaplıyor.
Kavanozları tamamen soğuyana kadar iki gün beklettikten sonra kilere koyuyoruz.
Seçenek 6: Bektaşi üzümü ile kış için ahududu kompostosu
Yemek pişirmek için mevcut herhangi bir bektaşi üzümü uygundur. Önemli olan olgun olmasıdır. Ahududu ile birleştirin ve kış için lezzetli bir komposto hazırlayın.
İçindekiler:
- üç yüz gram ahududu;
- on gram bektaşi üzümü;
- üç yüz gram şeker;
- üç litre su.
Nasıl pişirilir
Ahududuları ayıklayın, temiz, taze toplanmışlarsa yıkayamazsınız. Yıkayın ve bektaşi üzümü, tüm kuyrukları yırtın. Hazırlanan meyveleri üç litrelik veya daha küçük bir kavanoza koyarız.
Bir tencerede su kaynatın ve kavanozu ahududu ve bektaşi üzümü ile ağzına kadar doldurun. Kapaklarla örtün ve yirmi dakika bekletin. Sadece meyveler ve kavanoz sterilize edilir.
Kavanozlardaki sıvıyı dikkatlice tekrar tencereye boşaltın. Toz şekeri dökün ve kaynatın, aynı zamanda eritin.
Şimdi her şeyi kavanozlara döküp kapakları kapatıyoruz. Prensip olarak kavanozları ters çeviremezsiniz, ancak bir battaniyeyle örttüğünüzden emin olun. Tamamen soğurken komposto parlak bir renk alacaktır. Kilerde temizleyin, kışın açın.
Ahududuları yıkamanın gerekli olmadığına dair bir görüş var ama kendi huzurunuz için akan su altında durulamanız tavsiye edilir. Taze veya dondurulmuş meyveler kullanabilirsiniz.
Yavaş pişiriciyi açın, içine ahududu dökün. Lezzeti arttırmak için bir avuç kırmızı kuş üzümü ekleyin. Bu gerekli bir bileşen değildir, ancak frenk üzümü kullanırsanız, bunun ahududu aromasını bastırabileceğini ve içeceğin rengini değiştirerek daha koyu hale getirebileceğini unutmayın. Şekeri dökün.
Meyveleri tercihen filtrelenmiş veya çökeltilmiş suyla dökün, her şeyi yavaşça karıştırın.
Panasonic multicooker'ınız varsa, "güveç" işlevini seçin. Mv'de Redmond kompostosu "çorba" modunda hazırlanabilir. Hacim büyükken kapağı kapatmayın, pişme süresi yaklaşık 25 dakikadır.
Kapağı kapalı olarak 20 dakika pişmesi yeterlidir.
Bitmiş kompostoyu, renk ve tadın daha doygun hale gelmesi için demlenmesine izin verin. Ne kadar güzel olduğunu göstermek için içeceği şeffaf bir sürahide soğutulmuş olarak servis edin.
İpuçları
Böylece kışın ahududu kompostosu yapabilirsiniz, dondurucuda bir miktar çilek yapın. Donmaları kolaydır plastik poşetler ve plastik kaplarda. Ahududu kuru olmalıdır, aksi takdirde komposto için gerekli çilek miktarını ayırmanın zor olacağı tek bir briketi dondurursunuz.
Ahududuları zamanında dondurmak mümkün olmadıysa, ancak ondan bol miktarda reçel varsa, bir içecek hazırlarken kullanabilirsiniz (sadece kaynar suya dökün). Reçel oldukça tatlı olduğu için büyük olasılıkla ilave şeker eklemeye gerek yoktur. Çeşitli kompostolar çok lezzetlidir ve bunlara biraz eklenir. Birkaç kayısı veya erik, bir avuç kiraz ve ahududu var, harika - onları tavaya gönderin.
Kışa basit bir hazırlık için başka bir tarif yazıyoruz - güzel kokulu, güzel ve çok lezzetli bir ahududu kompostosu hazırlayacağız. Böyle bir içecek çok faydalıdır, çünkü ısıl işlemden sonra bile ahududu çok fazla tutar. faydalı maddeler. Bu nedenle yaz aylarında mutlaka birkaç kavanoz ev yapımı ahududu kompostosu kapatacağız ve kışın kendimize bir bardak doldurup neşeleneceğiz, aynı zamanda bağışıklığımızı güçlendireceğiz!
Ahududuların yüksek tansiyon, ateroskleroz ve böbrek hastalığı için doğal bir çare olduğu bir sır değil. Buna dayalı yemekler değerli ve çok lezzetli dut doğal bir ateş düşürücü görevi görür yüksek içerik salisilik asit. Ayrıca ahududu organik asitler, vitaminler, mineraller ve eser elementlerle birlikte bakır içerir. Ancak bu madde çoğu depresyon ilacının bir parçasıdır!
Genel olarak tembel olmayalım ve tüm aile için kışa ahududu kompostosu hazırlayalım. bunun tarifi ev içeceğiçok basit ve pişirme işlemi karmaşık değil. Tam olarak 1 litre kapasiteli bir kavanoz için oranları öneriyorum. Daha büyük tabaklar kullanıyorsanız, ürünleri buna göre artırın.
İçindekiler:
Fotoğraflarla adım adım yemek pişirme:
Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Kompostolar için bile kapasitesi bir litreden fazla olmayan kavanozlar kullandığım için, sterilizasyon işleminin gerçekleştiği mikrodalgaya mükemmel bir şekilde uyuyorlar. Soda kutularını iyice yıkayın, sonra durulayın. soğuk su ve dibe yaklaşık 100 mililitre su dökün. Mikrodalgaya koyuyoruz ve en yüksek güçte buharlıyoruz. Kutu başına 5 dakika. Sadece kapakları yıkarım, bir tencereye koyarım, su dökerim (kapakları tamamen kaplayacak şekilde) ve yaklaşık 5 dakika da kaynatırım Ahududuları asla yıkamam çünkü kendim toplayıp ayırıyorum. Kışlık komposto için, daha sonra parçalanmamaları ve ekşimemeleri için bütün sert meyveleri kullanmak en iyisidir. Aksi halde hazır içecek bulanık olacak, ancak bu tadını etkilemeyecek. Meyveleri hazırlanmış kavanozlara koyuyoruz - hatırlarsanız, bir litrelik kavanoz için oranları verdim.
Bu süre zarfında meyveler suyu renklendirecektir. Bu arada, bu şekilde sterilize edilirler.
Ahududu infüzyonunu bir tencereye boşaltın, toz şeker ekleyin ve ateşe verin. Bir kaynamaya getirin ve sadece bir dakika pişirin.
