Ev yapımı hafif tuzlu salatalıklar hızlıdır. sadece ihtiyacımız var

Yaz aylarında daha iyi ne olabilir? tuzlu salatalık. Evde yemek pişirmek için çok çeşitli tarifler vardır - bu, sarımsak ve otlar, hardal ve bir çantada, bir kavanozda, bir tencerede vb. Klasiktir.

Zaten anladığınız gibi pişirme seçenekleri çoktur. Bir çok bloggerın en sevilen ve sevilen tariflerini sizlerle paylaşacağım. Bu arada, bu atıştırmalıklar istediğiniz her şeyle iyi gider.

Denemek Çeşitli seçenekler, Deney. Beğendiğiniz tarifi defterinize yazın. yemek kitabı. Veya daha da kolay, makaleye yer işareti koyun veya paylaşın sosyal ağlarda o zaman hiçbir yerde kaybolmaz.

Minimum içerik - maksimum tat. Çok basit bir tarif. Not alın ve hazırlanın aceleyle. Sabahları bu atıştırmayı yaptıktan sonra, öğleden sonra masaya koyabilir ve yaklaşık 8 saat beklemesi gerektiği gibi tadını çıkarabilirsiniz. Ama buna değer!

İçindekiler:

salatalık - 700 gr;
3 diş sarımsak;
Zira öğütülmüş - 0,5 çay kaşığı
şeker - 1 çay kaşığı;
Tuz - 1 yemek kaşığı. slayt olmadan;
dereotu - 2 dal;
Acı yeşil biber - 1 adet;

Yemek pişirme:

1. 3 diş sarımsağı bıçakla bastırın ve doğrayın.

2. 2 dal dereotu doğrayın.

3. Yeşili kesin acı biber ve tohumların içini temizleyin. Daha sonra çok küçük parçalar halinde kesin.

4. Pişirme yakıt ikmali. Bir kapta öğütülmüş kimyon, şeker, tuz ekleyin; doğranmış dereotu, sarımsak ve Yeşil biber. Her şeyi iyi karıştırın.

5. Salatalıkların dip kısımlarını kesin ve 4 parçaya bölün.

6. Salatalıkları bir kapta tek sıra olacak şekilde dikkatlice yerleştirin. Pansumanı en üste eşit şekilde yayın. Ardından 2 salatalığı tekrar yan yana koyun ve tekrar soyun. Bunu birkaç sıra için yapın (kabın boyutuna bağlı olarak).

7. Buzdolabına 8 saat gönderin. Ve sonra yemeye başlayın!

Çıtır hafif tuzlu salatalık - klasik bir tarif

Klasik tarifleri seviyorum. çeşitli yemekler. Bunlar, atalarımızın şimdi pişirdiği ve pişirdiği her zaman kazan-kazan seçenekleridir. Standart içerik seti ve sonuç her zamanki gibi mükemmel. Not alın.

İçindekiler:

salatalık - 1,5 kg;
dereotu - 3-4 şemsiye;
Sarımsak - 1 kafa;
Yaban turpu yaprağı - 2 adet;
Karabiber - 5 gr;
Defne yaprağı - 2-3 adet;
Tuz - 4 yemek kaşığı;
Su - 2 l;

Yemek pişirme:

1. Salatalıkları yıkayın ve ıslatın. soğuk su en az 2 saat.

Bu onların çıtır olması için gereklidir.

2. Tüm malzemeleri hazırlayın, yeşillikleri yıkayın ve hazırlayın. Temiz bir kavanoza dereotu, yaban turpu yaprağı ve soyulmuş sarımsak karanfil ekleyin.

3. Kavanozu otlar ile dönüşümlü olarak salatalıklarla doldurun.

4. Marine sosu pişirmek. Bir tencerede suyu kaynatın ve üzerine tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin. Sonra her şeyi karıştırın ve dikkatlice, yavaşça kavanozun üstüne dökün.

5. Kavanozu gazlı bezle örtün, bir gün bekletin ve ardından buzdolabına aktarın (soğukta fermantasyon süreci yavaşlar, salatalıklar daha uzun süre hafif tuzlu kalır).

5 dakikada bir torbada hafif tuzlu salatalık

Bu tür salatalıklar, her şeyi sadece 5 dakika içinde hazırlayarak 3-4 saat içinde hazır olacak. Bu kesinlikle en hızlı seçenek hangi benim için bilinir. Ama daha da hızlı bir tarif biliyorsanız, lütfen yorumlarda bizimle paylaşın (bu durumda hizmete alacağız).

İçindekiler:

salatalık - 1 kg;
tuz - 1 tatlı kaşığı (slaytsız);
sarımsak - 5-6 diş;
dereotu - küçük bir demet;
frenk üzümü yaprağı - isteğe bağlı;
kiraz yaprağı - isteğe bağlı;
karabiber - birkaç parça;
isteğe bağlı karanfil şemsiyeleri;

Yemek pişirme:

1. Salatalıkları her iki taraftan kesin ve 4 parçaya bölün. Daha sonra çift torbaya katlayın.

Onları bütün bırakabilirsiniz, ancak daha sonra daha uzun süre tuzlanırlar.

2. Küçük bir demet dereotu ve sarımsak karanfil kesin ve salatalık için bir torbaya koyun.

3. Onlara karabiber ve karanfil ekleyin. Frenk üzümü ve kiraz yapraklarını yırtın ve bir torbaya koyun. tatlı kaşığı tuz. Tuzlama işlemini hızlandırmak için bağlayıp 2 dakika sallayın.

Torbayı 3-4 saat oda sıcaklığında bırakın, böylece her şey daha hızlı tuzlanır (periyodik olarak yaklaşırken ve sallanırken).

Evde hızlı ve lezzetli tuzlu salatalık nasıl yapılır

Burada salatalıklar bir gün içinde tamamen hazır olacak. Ama bildiğim kadarıyla 3-4 saat sonra birkaç dakika içinde yeniyorlar. Bu arada tarifte sirke kullanıldığı için serin bir odada birkaç gün güvenle saklayabilirsiniz.

İçindekiler:

salatalık - 1 kg;
sarımsak - 2 diş;
acı biber - 0,5 adet;
tuz - 4 yemek kaşığı;
şeker - 80 gr. (yaklaşık 3.5 yemek kaşığı);
elma sirkesi - 50 ml;
soya sosu- 2 yemek kaşığı;
yağ rast. - 2 yemek kaşığı;
su - 800 ml;

Yemek pişirme:

1. Yıkanmış salatalıkları sonuna kadar kesmeden 4 parçaya kesin.

2. Bir kaseye aktarın ve 2 yemek kaşığı tuz serpin (bu sizin için çoksa tabii ki daha az ekleyin). Karıştırın ve suyunun çıkması için 40 dakika bekletin.

3. Sarımsakları 2 yarıya kesin. Ve acı biberin yarısını halka halka kesin.

4. Tuzlu su için 800 ml suya 2 yemek kaşığı ekleyin. tuz, 80 gr şeker ve 50 ml sirke. Her şeyi iyi karıştırın.

5. Hafifçe sıkarak sıvıyı salatalıklardan boşaltın.

6. Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. bitkisel yağ, içine doğranmış acı yeşil biber parçaları atın ve ısıyı kapatın.

7. Salatalıkları hemen bu yağa dökün ve karıştırın.

8. Onlara soya sosu ve sarımsak ekleyin. Tekrar karıştırın ve tuzlu suyla doldurun.

Gece boyunca ılık bir yerde bırakın. Bundan sonra her şey tamamen hazır olacak arkadaşlar. Afiyet olsun!

Hafif tuzlu salatalık pişirmenin soğuk yolu

İçindekiler:

1 kg salatalık;
2 yemek kaşığı tuz;
1-3 diş sarımsak;
siyah frenk üzümü yaprağı;
Dereotu;
kiraz yaprakları;
yaban turpu yaprakları;

Kavanozda tuzlu salatalık tarifi

Aynı zamanda bir günde pişiyor ama diğer tarifler gibi buna değer. Sonuç inanılmaz gevrek salatalıktır.

İçindekiler:

salatalıklar;
su - 1 litre;
tuz - slaytlı 1 yemek kaşığı (1 litre su için);
sarımsak - birkaç karanfil;
dereotu - küçük bir demet;
frenk üzümü yaprağı - isteğe bağlı;
kiraz yaprağı - isteğe bağlı;
yaban turpu yaprağı - isteğe bağlı;
birkaç bezelye karabiber;
karanfil şemsiyeleri - isteğe bağlı;

Yemek pişirme:

1. Kavanozu durulayın ve hazırlayın. Suyu kaynatın ve 1 yemek kaşığı oranında tuz ekleyin. tuz: 1 litre su.

Salatalıkları daha hızlı turşu yapmak için sıcak tuzlu su kullanın.

2. Dereotu, yaban turpu yaprağı, birkaç diş sarımsağı kesin ve bir kavanoza koyun. Üzerlerine kuş üzümü ve kiraz yaprağı ekleyin.

3. Sarımsak ve otlar ile dönüşümlü olarak salatalık koyun.

Her şeyin çabuk tuzlanmasını istiyorsanız, sapları kesin.

4. Kavanozu tuzlu suyla üste kadar doldurun. Birkaç bezelye karabiber koyun ve normal bir kapakla kapatın. Gece boyunca oda sıcaklığında bırakın. Bir süre sonra, gevrekleşebilirsin!

Hardallı hızlı tuzlu salatalık

Bu tarifi yapacak yeni tatlar denemek isteyenler - zengin, dinç. Her şey sadece 1-2 gün içinde hazır olacağından bu kadar hızlı denilemez. Ama sonunda, kendiniz için tamamen yeni, sıradışı ve hoş bir tat alacaksınız. Deneyin ve izlenimlerinizi paylaşın!

İçindekiler:

litre kavanoz başına

salatalıklar;
hardal tozu - 1/2 yemek kaşığı;
yaprak sapı ile yaban turpu yaprağı;
şemsiyeler ve dereotu sapları;
fesleğen yaprağı (3 farklı tip);
bir tutam melisa;
kiraz yaprağı - 2 adet;
karabiber - 5 adet;
tatlı bezelye biberi - 5 adet;
3 büyük / 10 küçük diş sarımsak;
acı biber - 1/2;
düzenli (iyotsuz) Kaya tuzu- 1/2 yemek kaşığı;

Yemek pişirme:

1. Kavanozun dibine yaban turpu, kiraz yapraklarını koyun; dereotu sapları; fesleğen ve limon otu dalları. Oraya sıcak ve kokulu karabiber ekleyin.

2. Aynı uzunluktaki salatalıkları ilk kata dikey olarak yerleştirin. Daha sonra kavanozun boş kenarlarına sarımsak karanfilleri yayın; doğranmış kırmızı biber halkaları ve dereotu şemsiyeleri. Ve küçük salatalıkları yatay olarak üstüne yerleştirin.

3. 0,5 yemek kaşığı. bir kavanoza tuz ve hardalı ekleyin ve üstüne temiz su ile doldurun. Plastik kapağı kapatın ve üzerine tuzu ve hardalı eşit olarak dağıtmak için sallayın.

4. 2 gün oda sıcaklığında bırakın (28°C'den yüksek değil). Servis yapmadan önce, sıcak bir yaz gününde yemek yemenin daha keyifli olması için buzdolabına koymanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun!

Limonlu salatalık turşusu nasıl hızlı bir şekilde yapılır

Sonuç olarak, bir saat içinde hafif bir ekşilik ile kokulu salatalık elde edersiniz. Ama yine de, onları birkaç saat bırakmanız tavsiye edilir (ne kadar çok o kadar iyi), o zaman kesinlikle tadı karşısında hayrete düşeceksiniz. Çok basit ve aynı zamanda lezzetli tarif. Deneyin ve not alın.

İçindekiler:

salatalıklar;
bir demet dereotu;
4 diş sarımsak;
tuz - 1 yemek kaşığı. (tatmak);
Limon;
taze çekilmiş karabiber - tatmak;

Yemek pişirme:

1. Salatalıkları yıkayın ve ikiye bölün (2 parçaya, daha hızlı pişmesini istiyorsanız daha da küçültün). Bir torbaya veya kaseye aktarın. Daha sonra tuz, doğranmış sarımsak ve dereotu ekleyin ve limon suyunu sıkın.

Baharat sevenler için bir tutam kırmızı acı biber ekleyebilirsiniz.

2. İyice çalkalayın (karıştırın) ve 1-2 saat bekletin. Bundan sonra, böyle bir güzellik ve lezzet servis edebilirsiniz.

Bir tencerede tuzlu salatalık tarifi

10-12 saat içinde hazır olacaktır. Aslında hazırlık ilkesi bankadakiyle aynıdır. Ancak bu durumda bu yöntemi deneyebilirsiniz.

İçindekiler:

salatalık - 1 kg;
sarımsak - 4 diş;
karabiber - 6-7 bezelye;
yenibahar - 7-8 bezelye;
frenk üzümü yaprağı - 4-6 adet;
kiraz yaprakları - 4-6 adet;
yaban turpu yaprağı - 1-2 adet;
dereotu (şemsiye) - 4-6 adet;

Su - 2 l;
Tuz - 2 yemek kaşığı. (küçük bir slaytla);

Yemek pişirme:

1. Salamurayı hazırlayın. Suyu kaynatın, tuz ekleyin ve karıştırın. Sonra ısıyı kapatın ve 5-7 dakika soğumaya bırakın.

2. Tencerenin dibine dereotu şemsiyeleri koyun; yaban turpu, kuş üzümü ve kiraz yaprakları.

3. Salatalıkları iyice yıkayın ve her iki tarafını da kesin. Onları otlar ile dönüşümlü olarak bir tencereye sıkıca yerleştirin. Ve en sonunda yeşillikler, siyah ve yenibahar bezelye ve sarımsak ekleyin.

4. Tüm bileşenlerin tamamen suya batması için tuzlu suya dökün. Bir tabakla örtün.

5. kadar soğumaya bırakın oda sıcaklığı ve sonra 10-12 saat daha soğutun. Ve sonra servis yapabilir ve tadını çıkarabilirsiniz!

5 dakikada tuzlu çıtır salatalık için video tarifi

En az bir tarifin sizin için yararlı olduğu ortaya çıktıysa, o zaman çok büyük bir istek, sosyal ağlarınızda paylaşın. Desteğiniz için çok minnettar olurum. Seni seviyorum! Bir sonraki sayıya kadar canlarım.

Hafif tuzlu salatalık - mükemmel soğuk meze herhangi bir yemekle iyi gider. Turşunun hazırlanmasının kolaylığı ve muhteşem tadı, uzun zamandır sadece BDT ülkelerinin değil, aynı zamanda diğerlerinin de sakinlerinin kalbini fethetti.

Böyle çıtır bir yemeğin her ikisi için de mükemmel olduğu konusunda bana katılacağınızı düşünüyorum. tatil masası(özellikle güçlü içeceklerle) ve öğle veya akşam yemeklerinde ana yemeğe ek olarak günlük kullanım için.

Mevcut marinatların ve tariflerin sayısını saymayın ve hepsini tarif edemiyorum, ancak bu makaledeki ana nüansları ve ipuçlarını size anlatmaya çalışacağım. Bunun zahmetli bir koruma olmadığını anlamalısınız. Bir sebzenin elçisi minimum zaman alır ve ister tava, ister kavanoz veya normal bir torba olsun, herhangi bir kap uygun olabilir.

Tabii ki, dekapaj için sivilceli küçük, sert salatalıkları seçmek daha iyidir. Ancak bu durumda, örneğin marul gibi diğer türler de uygundur. Tuz miktarına özellikle dikkat etmek istiyorum. Tariflerde belirtilir, ancak tüm insanlar değişik tatlar bu yüzden zevk tercihlerinizi takip edin. Örneğin, çok tuzlu yemekleri sevmiyorum ama bazıları için tatsız görünebilir. Genel olarak, her şey deneyimle gelir, tuzlamayı kendiniz yapmaya çalıştığınızda neye ve ne kadar ihtiyacınız olduğunu anlayacaksınız. şimdiden başlayalım...

3 litrelik bir kavanoz için salamurada çıtır salatalık için klasik bir tarif

Birçok insan nasıl pişirileceğini soruyor tuzlu salatalık klasik tarif? Ama cevap basit. Geleneksel olarak, sıcak tuzlu suyla bir kavanozda tuzlanırlar ve gevrek olmaları için önce bir saat suya batırılmaları gerekir. O zaman salatalıklar sağlam ve sulu kalacak!

Bu yüzden büyükannelerimiz henüz olmadığında sebzeleri tuzladı çeşitli tarifler bir torbada veya çeşitli kaplarda.

İhtiyacımız olacak (3 litrelik bir kavanoz için):

salatalık - 2,5 kg;
tuz - 4 yemek kaşığı;
dereotu salkımına ve sapı - 1 adet;
sarımsak - 6 diş;
karabiber - 12 adet;
frenk üzümü yaprağı - 2-3 adet;
kiraz yaprağı - 3-4 adet;
yaban turpu yaprağı - 1 adet.

Yemek pişirme:

Acı seviyorsanız içine doğranmış acı biber ekleyebilirsiniz.

çıktı mükemmel yemek masanın üstünde. Böyle üç litrelik bir kavanoz şimşek hızında biterse şaşırmayın, çünkü salatalıklar o kadar lezzetlidir ki onları yemeyi bırakmak imkansızdır. iyi tarif Fast foodşimdi kumbarada var.

5 dakika içinde sarımsak ve dereotu ile bir torbada hafif tuzlu salatalık için hızlı bir tarif

Bir çok arkadaşım bir çantada hazır salatalık turşusu ile ilgileniyor. Evet, aklınıza gelebilecek en hızlı ve en kolay yol bu! Hazırlanmak için 5 dakikadan fazla, ardından buzdolabında 1 saat harcayacaksınız - işte bu kadar, çıtır tuzlu salatalıklar tadıyla sizi uzun süre memnun edecek!

İhtiyacımız olacak:

Yemek pişirme:

Genel olarak tarife göre bir yemek kaşığı tuz kullanmanız gerekiyor ama bana çok tuzlu geldi. Bu nedenle 0,5 yemek kaşığı koydum. Lezzet tercihlerinize karar vermek size kalmış.

Buzdolabında 2 saatten az bir sürede inanılmaz lezzetli hafif tuzlu salatalık pişireceğinizi hayal edin! Bu arada, paket hava geçirmez olduğu sürece herhangi bir şey olabilir. Ama en uygunu benim fotoğrafımdaki. Kullanımı çok uygundur.

Maden suyunda tuzlu salatalık nasıl hızlı ve lezzetli yapılır?

Maden köpüklü suda tuzlanmış salatalıkların çok, çok elastik olduğu ortaya çıkıyor, tüm meyve suları içeride kalıyor. Sulu ve gevrek, ilk servisten sonra buzdolabına koyacak hiçbir şeyiniz bile olmayacak, ne kadar lezzetliler!

İhtiyacımız olacak:

Yemek pişirme:

Tuzlama için baharatınız yoksa, önemli değil, karabiber ekleyerek değiştirebilirsiniz, Defne yaprakları, yaban turpu yaprakları, kuş üzümü.

Soğuk tuzlu sudaki salatalıklar çoğunlukla sade su filtre veya musluk. Bu tür suları kullanmak istemeyenler için bir alternatif var - maden suyu. Denedikten sonra başka tarifler denemek istemeyeceksiniz.

Bir kavanozda salatalıkların şekerli soğuk suda gevrek olması için nasıl tuzlanacağı videosu

Birçok ev hanımı tercih ediyor soğuk tuzlu su, hazırlanmasında da kendi sırları vardır. Örneğin, salatalıklarımızı daha zengin ve gevrek yapan şekerli bu tarif. Videoyu izlemenizi öneririm, ardından pişirme süreci hakkında kesinlikle hiçbir sorunuz olmayacak.

2 litrelik bir kavanoza ihtiyacımız var:

salatalık - 1,5 kg;
tuz - 2 yemek kaşığı;
şeker - 1 yemek kaşığı;
dereotu - 20 gr;
sarımsak - 10 gr;
tatmak için acı biber.

Yemek pişirme:

Klasik tarife göre sıcak tuzlu su ile bir tencerede hafif tuzlu salatalık

Bazıları için, bir tenceredeki büyükelçi, bir kavanozdan daha uygundur. Frenk üzümü ve yaban turpu yaprakları, salatalıkların yüzeyini parlak ve güzel hale getirir. Eh, tadı elbette eşsiz, kokulu ve çok taze.

İhtiyacımız olacak:

Yemek pişirme:

Gördüğünüz gibi, her şey çok basit: Tüm ürünleri bir tencereye koydum ve turşuyu döktüm. Her şey, daha fazlasına gerek yok ve meze ertesi gün hazır olacak. Peki, bu bir peri masalı değil mi?

Yaban turpu olmadan soğuk turşu ile evde sarımsak ve otlar ile hazır salatalık nasıl pişirilir?

Hızlı pişirme, hafif tuzlu salatalık için çok makul bir isimdir. Bu tarife göre, oldukça hızlı bir şekilde bir günde hazır olacaklar. Ve sürecin kendisi çok hızlı, ürünleri hazırlamak çok az zaman alıyor.

İhtiyacımız olacak:

Yemek pişirme:

Gördüğünüz gibi, tuzlu salatalık mükemmel seçenek yeni başlayan aşçılar için. Hazırlıklarında karmaşık bir şey yok ve biraz zaman harcayacaksınız. Ama sonuç muhteşem!

Tatlılarımız hazır olduktan sonra buzdolabında saklayın. Tercihen bir hafta içinde yenir. Ancak, böyle bir meze ilk etapta masadan uçtuğu için bu bilgiye ihtiyacınız olmayacağını düşünüyorum!

Afiyet olsun!

Yurttaşlarımız arasında salatalık turşusu atıştırmalıklar arasında lider konumdadır. Salataların, ikinci ve ilk kursların temelidir. Bileşimdeki minimum kalori içeriği ve nispeten düşük tuz miktarı nedeniyle, salatalık diyet olarak kabul edilir. artırmak için yenirler tansiyon, normalleştirme sindirim süreçleri ve hatta kilo kaybı. Bu nedenle, popüler koruma için tarifler çalışılmalıdır.

Salatalık turşusu - klasik

dereotu şemsiyeleri - 4 adet.
salatalık - 10-12 adet.
sarımsak karanfil - 3 adet.
yapraklarda yaban turpu - 1 adet.
karabiber - 8 adet.
kırmızı biber kırmızı biber - tatmak ve takdir etmek.

Dolgu 1 litre beklentisi ile hazırlanır. 30 gr su verilir. kaba tuz.

İlk olarak, salatalıklar hazırlanmalıdır. Tuzlamanın eşit ve hızlı bir şekilde gerçekleşmesi için orta ve daha küçük boyutlu numunelerin alınması tavsiye edilir. Sebzeleri durulayın, uçlarından kurtulun.
Salatalıkları her zaman sağlam tutmak için güçlü meyveler seçin. Biraz halsizlerse, birkaç saat soğuk suda bekletin. Sonra tuzladıktan sonra çıtır, sulu bir atıştırmalık alacaksınız.
Tarife göre dereotu yaklaşık olarak belirtilir, 4 şemsiye yaklaşık 2-3 daldır. Miktarı orantılı olarak dilediğiniz gibi artırabilirsiniz. Sarımsakları kabuğundan çıkarın, durulayın, yeterince ince dilimler halinde doğrayın.
Geleneksel tarifte kırmızı biber eklenir. Ama sevmiyorsan baharatlı atıştırmalıklar, kullanılmayabilir. Bir bütün biber eklemeye gerek yok, küçük bir dilim yeterli.
Yanmaz pişirme kapları hazırlayın. Orta veya küçük boy salatalık seçtiyseniz, 1-1.3 litre su yeterlidir. Sıvıyı tavaya dökün ve köpürmeye başlamasını bekleyin.
Bu duruma ulaşıldığında, tuzu ekleyin ve kuvvetlice karıştırmaya başlayın. Vermek hafif tatlılık tuzla aynı miktarda toz şeker eklenmesine izin verilir.
Sıvı kaynadığında, ısıyı kapatın. Kabın dibine dereotu, sarımsak, biber, üstüne salatalık koyun, tekrar dereotu şemsiyeleri ve yaban turpu yaprakları ile örtün. Geniş bir plakadan pres yapın, üstüne yerleştirin üç litrelik kavanoz su ile (ağırlık için).
Tüm bileşenler tamamen soğumaya bırakılmalıdır, geceyi beklemeniz önerilir. Daha sonra salatalıklar soğukta çıkarılır ve zaten orada hazır hale getirilirler. Yaklaşık 5 saat sonra yenilebilirler.

Aromatik salatalık turşusu

kiraz yaprağı - 7 adet.
frenk üzümü yaprağı - 7 adet.
şemsiyelerde dereotu - 9 adet.
orta salatalık - aslında (3 litrelik bir kavanoza ne kadar sığacak.)
tomurcuklarda karanfil - 5 adet.
karabiber - 12 adet.
yaban turpu yaprağı - 1 adet.
sarımsak karanfil - 3 adet.
kırmızı biber biber - aslında

Doldurma için yaklaşık 2 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı tuz, 1,5 litre su gerekecektir.

Büyükelçi, 3 litrelik bir kapta gerçekleştirilir, bu nedenle sebze sayısı aslında alınmalıdır. Önceki durumda olduğu gibi, çok büyük meyveler seçmeyin, önceden yıkanmaları ve uçlarından kurtulmaları gerekir.
Yeşillikleri hazırlamaya başlayın. Her şeyin elinizin altında olması için yıkanması, ayrı bir tepsiye konulması gerekir. Kiraz gibi yaprak yoksa, onları ahududu yapraklarıyla değiştirin.
Tarife göre dereotu şemsiyeleri kullanılır, ancak kesinlikle herhangi bir parça kullanılabilir. Yaban turpu yıkayın, ince eşit şeritler halinde kesin.
Genellikle tuzlama, az miktarda ilave edilerek gerçekleştirilir. kırmızıbiber Baharatlı sevmiyorsanız bu malzemeyi atlayabilirsiniz. Yine de biraz incitmez.
Sarımsak dişlerini kabuğundan ayırın, soyun, kesin. Üç litre hacimli bir kavanoz alın, sterilize edin. Aynı şeyi kapaklarla da yapın.
Sterilizasyondan sonra şekillendirmeye başlıyoruz. Salatalıkları ilk katmanla birlikte sıkıca sıkıştırın. İkinci sıra orta boy örneklerdir, daha sonra en üstte küçük olanlar vardır. Katmanlar arasında, yeşil finch'i sarımsak ve baharatlarla sıkıştırın.
Kırmızı biber tam ortasına sığıyor, alta değil, üste değil. Bu sırada, tüm banka doldurulur. AT hatasız biberler üstte olmalıdır.
Şimdi salamurayı pişirmeye başlıyoruz. Tuzu şeker ve su ile birleştiriyoruz, küçük bir ateş yakıyoruz ve taneler eriyene kadar kaynatıyoruz. Bundan sonra, dolgu tamamlanmış sayılabilir.
Sıcak olduğunda, boyunun altındaki kaplara dökülür. Kullanılan tuzlu su miktarı, salatalıkları ne kadar sıkı paketlediğinize bağlıdır. 3 litrelik bir kap için. yaklaşık 1.3-1.5 litre alacaktır. doldurur.
Kavanozu bir tabakla örtün ve üstüne ağır bir şey koyun. Atıştırmayı bütün gece bu formda bekletin. Sabah sebzelerin renklerinin değiştiğini fark edeceksiniz. Bir örnek alabilir, bitmiş tedaviyi soğukta saklayabilirsiniz.

ayçiçek yağı - 25-30 ml.
taze nane (yaprakları) - tatmak
öğütülmüş karabiber - 10 gr.
sarımsak karanfil - 3 adet.
salatalık - 4 adet.
tuz - 10 gr.

Önce salatalıkları hazırlayın, ardından halkalar halinde doğrayın. Daha sonra nane, sıvı yağ, kıyılmış sarımsak karanfil, havandan geçirilen toz biber karıştırılır.
Hazırladığınız karışımla sebze dilimlerini karıştırıp poşete aktarın. 5 dakika kuvvetlice çalkalayın, ardından mantarı açın ve tuz serpin. Adımları tekrarlayın.
İş parçanızı yaklaşık 3 saat soğukta marine etmeye bırakın. Bu saatten sonra kokulu atıştırmalık hazır, masaya servis edilebilir ve tadına bakılabilir.

Maden suyunda turşu

sarımsak karanfil - 4 adet.
maden suyu - 1,2 l.
küçük salatalık - 800 gr.
tuz - 50 gr.
dereotu - aslında

Önceden sterilize edilmiş bir kavanoz hazırlayın. Dereotu yeşilliklerini yıkayın, kurutun, kabın dibine koyun. Salatalıkları yeterince sıkı bir şekilde üstüne koyun.
Ortada, paketleme işlemi sırasında, daha fazla dereotu ve doğranmış sarımsak koyun, tüm salatalıklar üste sıkıştırıldığında aynı yapılmalıdır.
Bağlamak maden suyuİle birlikte sofra tuzu ve kuvvetlice karıştırın. Granüller tamamen erimelidir, aksi takdirde büyükelçi kötü bir şekilde gerçekleştirilecektir.
Salatalıkları maden suyuyla dökün, en az 8 saat soğutun. Bu süreden sonra çıtır bir atıştırmalık alıp deneyebilirsiniz.

Hardal tozu ile salatalık turşusu

arıtılmış su - 1.8 l.
salatalık - 2,6 kg.
kereviz demeti - 1 adet.
tuz - 90 gr.
hardal tozu - 40 gr.
dereotu ile maydanoz dalları - aslında

Tüm bitkiler taze alınmalıdır. Onları durulayın, kurutun, doğrayın. Kavanozu sterilize edin, yeşilliklerin bir kısmını dibe sıkıştırın, sonra bir salatalık tabakası, tekrar yeşil ispinoz vb.
Neredeyse kabın boynuna ulaşmadan başka bir sıra salatalık yapın, ancak bu sefer hardal tozu serpin. Üzerine başka bir sebze tabakası koyun.
Bu malzemeleri tarife göre hacimde alarak bir tuz ve su dolgusu hazırlayın. Bileşim homojen hale geldiğinde ve tüm granüller eridiğinde, salatalıkları çözelti ile dökün. 20-25 saat sonra tadın.

sarımsak - 2 diş
yaban turpu - küçük yaprak
salatalık - 0,5 kg.
taze dereotu - 10 gr.
baharatlar - tatmak

Sebzelerin küçük bir boyut alması tavsiye edilir. Tarif uzun süre uygundur marul salatalık. Bu tür meyveler de incedir. Sunulan tarif bu salatalık için idealdir. Tuzlama çok daha hızlı gerçekleşecek.
Meyveleri yıkayın ve uçlarını çıkarın. Salatalıkların büyüklüğüne bağlı olarak 2 veya 4 parçaya bölünebilirler. İstenirse sebzeler de küçük halkalar halinde doğranır. Hammadde ne kadar ince olursa, tuzlama işlemi o kadar hızlı olur.
Söz konusu tarifin ayırt edici bir özelliği, kesinlikle salatalıkların hatasız kesilmesi gerektiğidir. Seçtiğiniz salatalık doğrama yöntemi pratikte hiçbir fark yaratmaz. Ana şey, büyük olmadıklarıdır.
Soyulmuş sarımsakları mümkün olduğunca ince doğrayın. Bu faktör yemek pişirmede çok önemlidir. Sarımsak suyu hamura hızlı ve kolay bir şekilde nüfuz etmelidir. Alternatif olarak, özel bir sarımsak presi kullanılması önerilir.
Yıkanmış yeşillikleri ince ince doğrayın. Kaba saplardan kurtulun, onlara ihtiyacınız olmayacak. Bu tarifte sadece ajur dallarına izin verilir. Tatmak için eklememesine de izin verilir. çok sayıda maydanoz.
Temiz bir yaban turpu yaprağını küçük parçalara ayırın. Daha sonra kolayca çıkarılmaları gerekeceğini unutmayın. Bu tür yeşillikleri kullanmak mümkün değilse, sorun değil. Horseradish ek bir bileşen görevi görür.
Salatalıkları biraz tuzlayın, taze marul. Meyveler tuzlu olmamalıdır. Barları karıştırın ve tadın. Bu şekilde yeterince tuz ekleyip eklemediğinizi belirleyebileceksiniz.
Tadı normal çıktıysa, tarif biraz daha tuz gerektirecektir. Tüm bileşenler hazırlandıktan sonra içine yerleştirilmelidir. naylon poşet. Paketin içine bir paket koymak daha iyidir. Ayrıca bunu neden yaptığımız daha da netleşecek.
Salatalık serpmeyi unutmayın küçük bir miktar taze çekilmiş yenibahar. Torbayı kapatın ve içindekileri kuvvetlice sallamaya başlayın. Böyle bir manipülasyonun bir sonucu olarak, meyve suyu öne çıkmalıdır. Salatalıkları 10-12 dakika bekletin.
Belirtilen süreden sonra paketin içeriğini tekrar sallayın. Polietileni hava ile doldurun ve sıkıca bağlayın. Paketi bu durumda buzdolabına gönderin. Sadece 1 saat sonra hafif tuzlu salatalıklar hazır olacak.

kireç - 3 adet.
taze nane - 4 dal
salatalık - 1.4 kg.
dereotu - 30 gr.
toz şeker - 12 gr.
tuz - 50 gr.
bezelye biberi - 6 adet.

Sebzeleri buna göre hazırlayın klasik teknoloji fazlalığı kesin. Salatalığı uzunlamasına 2 parçaya kesin. Biberleri toz haline getirin. Bu prosedür gereklidir, çünkü taze çekilmiş biber çok daha aromatik ve daha zengindir.
Narenciye meyvelerini akan su altında iyice durulayın ve kurulayın. İnce bir rende ile sadece lezzetleri öğütün. Kireç hamuru henüz gerekli değildir. Bundan sonra, kabuğu rendesi ile birlikte öğütün. öğütülmüş biber. Kolaylık sağlamak için bir harç kullanılması tavsiye edilir.
Şimdi suyu kireç hamurundan sıkmanız gerekiyor. Bunu yapmak için ayrı bir kap kullanın. Yeşillikleri ince doğrayın. Dereotu kalın saplarından kurtulun. Aksi takdirde, ince kıyılmış olmaları gerekir.
Hazırlanan salatalıkları ayrı bir kaba koyun. Meyveleri narenciye suyuyla dökün ve baharat serpin. Malzemeleri karıştırın. Salatalıkların bozulmadan kalması için prosedürü çok dikkatli yapın.
İş parçasını yaklaşık 30-40 dakika demlendirin. Belirli bir süre sonra meyveler hazır olacaktır. Hafif tuzlu salatalıkları masaya servis edin. Eşsiz meze ile haneler hoş bir sürpriz olacak.

Soya sosunda marine edilmiş salatalık

kişniş - 25 gr.
salatalık - 950 gr.
dereotu - 20 gr.
sarımsak - 6 diş
sirke - 10 ml.
soya sosu - 0,2 l.
zeytinyağı - 15 ml.
tuz - 10 gr.
susam - 50 gr.
şeker - 12 gr.
öğütülmüş kırmızı biber - 2 gr.

Salatalıkları yıkayın ve uçlarını kesin. Meyveyi uzunlamasına 4 parçaya kesin. Sebzeleri tuzlayın ve bir süre infüzyonu bekleyin. Aynı zamanda, tüm bileşenleri hazırlayın. Salatalıkları derin bir kaseye gönderin. Sarımsakları ince bir rende ile öğütün.
Yıkanmış yeşillikleri ince ince doğrayın. Gerekirse kalın saplardan kurtulun. Paralel olarak susam, yağ, soya sosu ve sirkeyi ortak bir kapta karıştırın. Malzemeleri karıştırın ve bir süre demlenmesine izin verin. Tohumlar ıslanmalıdır.
Sirke kendi takdirinize bağlı olarak eklenebilir, sonuçta herkesin farklı zevkleri vardır. Bu nedenle, böyle bir salatalık elçisi herkese hitap etmeyebilir. Limon suyu bir alternatif olarak çalışır. Ayrıca daha hoş bir aroma bırakacaktır.
Sarımsak, otlar ve biberi bir tencerede (kase) salatalıklarla karıştırın. Bileşenlere tohumlu soya sıvısı verin. Tüm malzemeleri tekrar karıştırın. Kabı bir kapakla örtün. Kabı 5 saat buzdolabına koyun.

defne yaprağı - 1 adet.
su - 2,8 l.
sirke 6% - 1.8 l.
şeker - 110 gr.
yaban turpu kökü - 1 adet.
tuz - 70 gr.
kiraz yaprakları - aslında

Sirkeyi bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Hazırlanan salatalığı bir çatalın üzerine delin. En fazla 90 saniye sirkeye batırın. Bundan sonra, meyveyi hemen kuru bir kavanoza aktarın. Prosedürü adım adım gerçekleştirin.
Kolaylık sağlamak için tüm salatalıkları delmeniz ve oluklu bir kaşık kullanmanız önerilir. İşlem çok daha hızlı ilerleyecektir. Salamurayı ince kıyılmış kiraz yaprakları, su, yaban turpu ve defne yaprağından klasik teknolojiye göre hazırlayın.
Kaynattıktan sonra tuzlu suyu cam kaplara dökün. İş parçası tamamen soğuduktan hemen sonra salatalık masaya servis edilebilir.

Az tuzlu salatalık pişirmek için özel becerilere sahip olmanıza gerek yoktur. Bunu yapmak için, sadece basit bir talimatı izleyin. Olarak ek baharatlarÇeşitli bileşenleri kullanabilir, kendi zevkinize güvenebilirsiniz. Eşsiz tariflere göre hazırlanan atıştırmalıklarla ev halkını memnun edin.

Video: tuzlu su içermeyen bir torbada hızlı tuzlu salatalık

Yaz bizi sadece mükemmel hava koşullarından değil, aynı zamanda taze hasattan da memnun ediyor. Elbette, çoğu küçük, çıtır çıtırları özledi, kokulu salatalık! Uzun zamandır beklenen yaz salatalıkları nihayet ortaya çıktığında, denemek istemeye başlıyoruz, çünkü sadece taze salatalıklar lezzetli olmasına rağmen çabucak sıkıcı hale geliyor. Kışın salatalık turşusu ve salamura yedik, ama şimdi sadece taze lezzetlerini çeşitlendirmek istiyoruz. harika yol tazeliği koruyun ve tadı deneyin - hafif tuzlu salatalıkları hızlıca pişirin.

Tuzlu salatalık pişirmenin yolları var büyük miktar, ancak çoğu tarif en az bir gün yemek pişirmeyi sağlar, ancak genellikle burada ve şimdi lezzetli bir şeyler istersiniz. Hızlı hafif tuzlu salatalıklara hızlı denir çünkü pişirme süreleri sadece 20 dakikadan 2-3 saate kadardır! Bu nedenle, her ziyafet için kendinizi herhangi bir tarifle sınırlayamaz, aşağıdaki tariflerden birkaçını not edin ve sofranızdaki salatalıkların parlak bir tada ve çeşitliliğe sahip olmasına izin verin.

Pratik yapmadan ve hafif tuzlu salatalıkları hızlı bir şekilde pişirmeden önce, teoriye aşina olmanız gerekir. Toplamda, hafif tuzlu salatalık hazırlamanın üç yolu vardır: tuzlu suda, kendi suyunda ve salatalıkların tuzlu su olmadan tuzlandığı ve maksimum 1-2 saat içinde kullanıma hazır olduğu “kuru” yöntem. Her biri için salatalık pişirmeye değer, çünkü pişmiş salatalıkların tadı Farklı yollar, farklı olacak. Hızlı hafif tuzlu salatalıkların hazırlanması için küçük, güçlü, ince kabuklu, parlak yeşil ve sivilceli salatalıkları seçmek daha iyidir. Aşırı büyümüş ve olgunlaşmış salatalıklar, kendi suyunda hafif tuzlu salatalık hazırlamak için kullanılabilir. Salatalıklar bahçeden yeni hasat edilmemişse, onları önceden soğuk suda bekletmek daha iyidir. Salatalıkların daha hızlı pişmesi için pişirmeden önce uçlarını kesmeyi unutmayın. Hafif tuzlu salatalıkların çıtır çıtır olmasını istiyorsanız kavanoza sıkıca koymayın. Tuz iyotlu kullanılmamalı, ancak hazır tuzlu salatalık 2-3 günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklanmalıdır.

İçindekiler:
500-600 gr. taze salatalık,
1-3 diş sarımsak
2/3 çay kaşığı ince tuz,
dereotu şemsiyeleri.

Yemek pişirme:
Salatalıkları iyice yıkayın, uzunlamasına ikiye veya dörde bölün, derin bir kaseye koyun. Sarımsakları soyun ve doğrayın ve salatalıklara ekleyin, dereotu doğranmış veya bütün şemsiyelere konabilir. Tüm malzemelerin eşit dağılması için tuzlayın ve elinizle karıştırın. Her şeyi bir torbaya koyun, içindeki havayı boşaltın ve bağlayın. 1 saat oda sıcaklığında bırakın. Bir saat sonra hafif tuzlu salatalıkları deneyebilirsiniz.

Bir kapta salatalık turşusu

İçindekiler:
taze salatalık,
yeşillik,
2 diş sarımsak
yenibahar,
karabiber,
tuz.

Yemek pişirme:
Bu tarife göre hızlı tuzlu salatalık hazırlamak için kapaklı plastik bir kaba ihtiyacınız olacak. Yeşilleri doğrayın ve kabın dibine koyun. Sarımsakları bıçak sapı ile ezin ve yeşilliklere ekleyin. Ezilmiş siyah bezelye ve yenibahar ekleyin. Salatalıkları boyuna ikiye bölün, bir kaba koyun ve tuzlayın. Zevkinize odaklanmanız gereken tuz miktarına göre, bunun için ne kadar tuz yediğinizi hayal edin. taze salatalık, bu miktarı yaklaşık 4 kat artırın ve salatalıkları bir kapta tuzlayın. Kabı bir kapakla sıkıca kapatın ve iyice çalkalayın. Kabın içeriği, kabın duvarlarının yanı sıra, salatalıkların tuzu çözecek büyük miktarda meyve suyu salacağı sonucu olarak, kabın duvarlarına da çarpacaktır. 10 dakika sonra salatalıkların yarısı tuzlu suda olacak. kendi suyu, yeşil meyve suyu ve tuz. Burada ve şimdi salatalık istiyorsanız ve dayanacak güç yoksa, kabı 15-20 dakika daha sallayın. Biraz bekleyebilirseniz, yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında bırakın, ardından salatalıkların fazla tuzunu yıkayın ve servis yapın.

Kabak ile hızlı tuzlu salatalık

İçindekiler:
1 kg salatalık
1 kg genç kabak
3 yemek kaşığı tuz,
1 çay kaşığı Sahra,
3 kiraz yaprağı
5-7 kuş üzümü yaprağı,
2 yaprak yaban turpu
1 demet dereotu şemsiyeli,
3-5 diş sarımsak.

Yemek pişirme:
Salatalıkları yıkayın, kurutun ve uçlarını kesin. Kabak soyun ve dilimler halinde kesin. Kiraz, kuş üzümü ve yaban turpu yapraklarını kesin, dereotu ve sarımsakları doğrayın. Tüm malzemeleri bir kap veya tencereye koyun, kapağını kapatın ve 5 dakika iyice çalkalayın. 1 saat ılık bırakın, ardından 2 saat buzdolabında bekletin.

Limon suyu ile hızlı tuzlu salatalık

İçindekiler:
1,5 kilo salatalık,
1 demet dereotu şemsiyeli,
6-7 tane karabiber
4-5 bezelye yenibahar,
4-5 dal nane
4 limon
1 çay kaşığı Sahra,
3.5 yemek kaşığı tuz.

Yemek pişirme:
Siyah bezelye ve yenibaharı havanda şeker ve 2,5 yemek kaşığı ile ezin. tuz. Kireçleri iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve kabuğunu çıkarın. Biber, tuz ve şeker karışımına lezzet ekleyin. Limon suyunu sıkın. Dereotu ve naneyi ince ince doğrayın, sadece yapraklara değil, saplarına da ihtiyacınız olacak. Salatalıkların uçlarını kesin ve her bir salatalığı uzunlamasına 2-4 parçaya kesin. Salatalıkları derin bir tabağa koyun, harçtan gelen karışımı serpin, limon suyunu üzerine dökün ve karıştırın. Sonra kalan tuzu ve doğranmış otları serpin, tekrar karıştırın. Salatalıkları 30 dakika oda sıcaklığında bırakın. Servis yapmadan önce salatalıklardaki fazla tuzu ve yeşillikleri silkeleyin.

Ekşi ile hızlı tuzlu salatalık

İçindekiler:
1 kg taze salatalık,
5 diş sarımsak
1 demet dereotu,
½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş,
4 yemek kaşığı sebze yağı,
2 yemek kaşığı %9 sirke,
1 çay kaşığı Karabiber,
tuz.

Yemek pişirme:
Salatalıkları yıkayın, kurutun ve 2-4 parçaya uzunlamasına kesin. Salatalıkları bir kaba veya tencereye koyun, tuz, karabiber, ince doğranmış yeşillik, kişniş, bıçakla ezilmiş sarımsak ekleyin, sebze yağı ve sirke. Kabı bir kapakla kapatın ve birkaç kez kuvvetlice sallayın. Oda sıcaklığında 10 dakika bekletin, sonra tekrar çalkalayın ve 30-40 dakika buzdolabında bekletin. Bu süreden sonra salatalıklar size hazır görünmüyorsa, buzdolabında 20-30 dakika daha bırakabilirsiniz.

Çin tarzında hızlı salatalık turşusu

İçindekiler:
3 büyük salatalık
1 tutam kırmızı acı biber,
3-4 yemek kaşığı soya sosu,
2-3 yemek kaşığı pirinç sirkesi,
4 diş sarımsak
tuz.

Yemek pişirme:
Salatalıkları yıkayın, kurulayın ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, sıkı temiz bir torbaya koyun, soya sosu, tuz ekleyin, pirinç sirkesi, torbayı bağla ve oklava ile iyice çırp. Sarımsak ve kırmızı acı biberi ince ince doğrayın ve 20 dakika sonra salatalıklara ekleyin. Torbayı 1-2 dakika iyice çalkalayın ve buzdolabında 1 saat bekletin.

Rendelenmiş yaban turpu ile hızlı tuzlu salatalık

İçindekiler:
700 gr. büyümüş salatalık,
1 kg küçük taze salatalık,
½ st. rendelenmiş yaban turpu,
1 demet yeşillik
1 çay kaşığı Dereotu tohumu,
1 yemek kaşığı tuz.

Yemek pişirme:
Aşırı büyümüş salatalıkları yıkayın ve rendeleyin kaba rende. Yeşillikleri ince doğrayın ve salatalıklara ekleyin. Ayrıca ince bir rende üzerine rendelenmiş yaban turpu ekleyin. Tuz ve dereotu tohumlarını ekleyin, iyice karıştırın. Elde edilen salatalık karışımından bir kat derin bir kaba koyun, üstüne dörde bölünmüş bir kat salatalık koyun, salatalık karışımını tekrar yayın, katmanları değiştirmeye devam edin. Kabı bir kapakla kapatın ve 2-3 saat soğutun. Yaban turpu tadının daha net hissedilmesini istiyorsanız, salatalıkları bir gün boyunca elde edilen karışımda bırakın.

Hafif tuzlu salatalıklar hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve yaz tadı ve aroması herhangi bir ziyafeti süsleyecektir. Hızlı hafif tuzlu salatalık - uzun süre beklemekten hoşlanmayanlar için gerçek bir keşif, göre pişirilmiş lezzetli çıtır salatalıklar hızlı yemek tarifleri, tuzladıktan hemen sonra yemeye başlayabilirsiniz! Kendinizi ve sevdiklerinizi bu tür salatalıklarla sadece evde değil, doğada da, örneğin mangalda kızartılırken veya patatesler kömürde pişirilirken şımartabilirsiniz. Bu lezzeti pişirmeyi ertelemeyin yaz atıştırmasıÇünkü taze salatalık mevsimi çoktan geldi!

Hafif tuzlu salatalık tarifi birçok kişinin ilgisini çekiyor. Ve bunun tek bir nedeni var - meyveler sıcak bölgelerde her gün büyüyor, ancak burada Urallarda bu yıl sadece renk kazanıyorlar. Her zaman bir çıkış yolu vardır, çünkü ticarette böyle bir sebze satışta.

Bu arada salatalık büyüyor, insanlar onlar için lezzetli tarifler arıyor ve onları bir apartman dairesinde veya özel bir yeraltında saklıyor.

Bugün bilmeyi öneriyorum geleneksel tarifler doğaçlama ve baharatlar ve çeşitli katkı maddeleri ile yeni bir tat arayışı ile.

Sıcak bir şekilde tuzlu salatalık için klasik tarif (kaynar su)

Bu tarif, ertesi gün hafif tuzlu tadın tadını çıkarmanızı sağlar. sıcak yol Bir su ısıtıcısından basit kaynar su ile bir kavanoz baharat içine sebze dökmeyi içerir.

Şunlara ihtiyaç duyar:

1.5 litrelik kavanoz
salatalık - 8-10 adet.
sarımsak - 5 diş
karabiber - 20 adet.
defne yaprağı - 3 adet.
tuz - 1 yemek kaşığı. slaytlı kaşık
kaynar su - 1 litre
dereotu - 20 gr

Pişirme metodu:

1. Bir kavanoza dereotu, yenibahar, defne yaprağı koyun, sarımsağı bıçakla ezin ve oraya koyun.

2. Ardından yıkanmış salatalıkları ayakta dururken bir kavanoza koymaya başlıyoruz.

3. Meyveleri daha çok girsin diye birbirine sıkıca yerleştiriyoruz.

4. Bir kavanoza bir kaşık dolusu tuz koyun ve su ısıtıcısından kaynar su dökün.

5. Kavanozu basit bir kapakla kapatın.

6. Sıcak olduğu için kapağı bir havluyla tutuyoruz. Kavanozu baş aşağı çevirmeye başlıyoruz. Bunu birkaç kez yaparız, böylece tuz çözülür.

7. Kavanozu sabaha kadar masanın üzerinde bırakın. Sabah kavanozu 2 saat buzdolabında bekleterek sebzelerin soğumasını sağlayabilirsiniz.

8. Sabah meyveleri kavanozdan çıkarıyoruz ve sarı-yeşil renge hayran kalıyoruz.

9. Sebzeleri uzunlamasına kesin ve bir tabağa koyun.

Afiyet olsun!

Litrelik kavanozlarda hazır tuzlu su ile hızlı salatalık pişirme

Hafif tuzlu salatalık tarifini farklı bir şekilde öğrenin, sadece sebzeler kaynar su ile değil, hazır tuzlu su ile dökülür.

İhtiyacın olacak:

Önünüzde hazır sebze ve baharatlar.

Pişirme metodu

1. Salamurayı aşağıdaki gibi hazırlıyoruz. 1 litre suyu kaynatın ve içine pişen tüm baharatları ve tuzu koyun, karıştırın. Salamurayı oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

2. Kavanozun dibine yeşil dereotu dallarını şemsiyelerle birlikte koyuyoruz. Bir bıçakla ezilmiş sarımsak karanfil yanı sıra. Sonra salatalıkları sıkıca yerleştiriyoruz.

3. Üzerine bir dal dereotu koyun ve tam olarak girmemiş salatalıkları halkalar halinde kesin.

5. Kavanozu bir kapakla kapatın ve oda sıcaklığında 12 saate kadar bekletin.

6. Kullanmadan önce buzdolabında 2-4 saat soğumaya bırakın. Buzdolabından çıkarıyoruz, kapağı açıyoruz. Ve hafif tuzlu hazır salatalıkların kokulu kokusundan gülümsüyoruz.

İstediğin gibi ye. Afiyet olsun!

3 litrelik kavanozda çıtır salatalık yapmanın en kolay yolu - video

Bu tarifte iyi yıkanmış salatalıklar 1 saat soğuk suda bekletilmelidir. Meyvenin her iki ucundan uçlar kesilir. hızlandırılmış süreç tuz penetrasyonu.

Bir geceden sonra sabahları güzel kokulu sebzeler yiyebilirsiniz.

Ekmek kırıntılarında lezzetli salatalık için süper tarif

Sebzeleri bu tarife göre yaparsanız 2 günde yiyebilirsiniz.

Yemek pişirme:

1. Taze sebzeler 2-3 saat soğuk suda yıkamanız ve ıslatmanız gerekir. Meyvenin zıt uçlarını kesin. Yaban turpu yaprağı, dereotu, karabiber ve diş sarımsak hazırlayın. Fırında siyah kraker dilimlerini pişirelim.

2. Temiz bir kavanozun dibine indiriyoruz: 2 dilim kraker, dereotu sapı, yaban turpu yaprağı, 12 adet karabiber, 4 diş sarımsak.

3. Sonra ayakta dururken meyveleri sıkıca yerleştiriyoruz.

4. Salatalıkların üzerine iki dilim kraker koyun.

5. Dereotu, yaban turpu yaprağı ve doğranmış sarımsakları tekrar krakerlerin üzerine koyun.

6. Yeşilliklerin üzerine tekrar 2 dilim çavdar krakerini koyun.

7. Tuzlu su için musluk suyu almaya gerek yoktur. Kaynak suyu alın veya şişelenmiş suyu temizleyin.

8. Oda sıcaklığında 2 litre temiz suyu kabın içine dökün, 3 yemek kaşığı tuzu kaymadan içine daldırın. Tuz çözülene kadar karıştırın.

8. Tuzlu suyu kavanoza dökün.

9. Salamurayı kavanozun üstüne 2 parmakla eklemeyin.

10. Kavanozu mutfaktaki masanın üzerine bırakıp içindeki fermantasyon sürecini gözlemliyoruz.

11. Ertesi gün hafif tuzlu salatalıkların tadına bakabilirsiniz, ancak ikincisinde daha iyi, üçüncüde daha da iyi.

12. 3 gün sonra ekmeği yukarıdan çıkarın ve salamurayı gazlı bez veya elek ile başka bir kaba süzün. Salatalıkları kavanozdan çıkarıyoruz ve hepsini süzülmüş salamuraya indiriyoruz. Buzdolabında meyvelerin olduğu kabı çıkarıyoruz ve birkaç gün boyunca gerektiği kadar yiyoruz.

13. Meyveler 3 gün sonra kavanozda böyle görünüyor. Bakın ne amber-altın rengine sahipler.

14. Bölüm, meyvenin salamura ile iyice doyurulduğunu göstermektedir. Yemek güzel!

Maden suyunda salatalık için lezzetli hızlı tarif

Şunlara ihtiyaç duyar:

Pişirme metodu

1. Öncelikle sebzeleri her iki taraftan uçlarını keserek hazırlayın. Dereotu, yaban turpu yaprağı, sarımsak karanfilini kesin.

2. Plastik bir kavanozun meyve ve otlarla doldurulmasını oluşturmaya başlıyoruz.

3. Kabın içine yenibahar, doğranmış yeşilliklerin yarısı, salatalık koyun. Doğranmış sarımsakları sebzelerin üzerine koyun.

4. Meyveleri tekrar koyun, yaban turpu yaprakları, dereotu, sarımsak üstüne.

5. Ayrı bir kapta tuzu maden suyuyla seyreltmenin zamanı geldi.

6. Seyreltilmiş tuzu bir kavanoza dökün ve kalan maden suyunu ekleyin.

7. Kavanozu bir kapakla kapatın ve buzdolabına koyun. Bir gün içinde hafif tuzlu salatalıkların tadını maden suyunda öğrenebileceksiniz.

Maden suyu pişirme işlemini hızlandırır. pişirmeye çalışın.

Sıcak turşu ile çıtır salatalıkların nasıl pişirileceğine dair video

Büyükannenizin tarifinden en sevdiğiniz sebzeleri hızlıca hazırlamanın kolay bir yolunu görün.

Tarif bir yıldan fazla bir süredir tat ve aroma açısından test edildi, incelemeler çok olumlu. Belki sizin de aynı şekilde yemek yapma arzunuz vardır. Çünkü ertesi gün sebze yiyebilirsiniz.