En iyilerinden biri lezzetli seçenekler gelecek için tatlı hasadı, kurutulmuş kavun olabilir - bir fincan çay için mükemmel bir ikram veya herhangi bir tatlı düşkününün yanlarında götürebileceği sağlıklı bir atıştırmalık.
Fırında kurutulmuş kavun - yemek tarifi
Sebzeleri kurutmanın en hesaplı yolu fırında pişirmektir. Pişirme işlemi sizden fazla çaba gerektirmeyecek, ancak sulu bir kavunu kurutmak çok zaman alacaktır.
Kendi kuru kavununuzu yapmadan önce bir fırın tepsisi hazırlayın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın ve iyice yağlayın. Kavunları tohumlarından ve kabuğundan soyun ve ardından kenarları 3 cm'den fazla olmayan eşit büyüklükte küplere bölün: parçalar ne kadar küçük olursa, o kadar kolay kururlar. Kavunu bir fırın tepsisine yayın ve önce 120 derecede yaklaşık 15 dakika kurumaya bırakın ve ardından parçaları bir buçuk ila iki saat daha ısıyı 80 dereceye düşürerek kurutun.
Kavun kurusunu saklamayı bilmiyorsanız diğer kuru meyveleri saklamaktan hiçbir farkı yok. Kuru bir yer seçip içine bir kese kağıdı veya poşet içinde kavun koymanız yeterlidir. cam kavanoz.
Kurutulmuş kavunlar elektrikli kurutucuda nasıl yapılır?
Elektrikli kurutucu ile pişirme işlemi daha da kolay. için düşük bir sıcaklık ayarlama yeteneği nedeniyle uzun zaman, kavunlar yanmadan ve minimum dış müdahale ile eşit şekilde kurutulabilir.
Kavunu soyduktan sonra ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve meyveyi ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin her birini, birbirine değmeyecek şekilde kurutma tepsisine dizin. Kavun tepsilerini 60 derecede 10-12 saat kurumaya bırakın.
Evde kurutulmuş kavun
Yazın meyve hasadı yapıyorsanız mevsimin sıcaklarından faydalanarak kuru kavunu güneşte pişirebilirsiniz. Soyulmuş kavunları dilimlere ayırın ve tülbent üzerine yerleştirin.
Kış için kavun boşlukları, lezzetli tarifler - parmaklarınızı yalayacaksınız
Parçaları üstte kesilmiş bir gazlı bezle örtün ve batana kadar kavurucu güneşin altında bırakın. Geceleri parçaları sıcak ve kuru tutun ve güneş çıkınca tekrar kurutmaya devam edin. Oldukça kuru ve güneşli havalarda, kuru kavun parçaları yaklaşık üç gün içinde hazır olmalıdır.
Kurutulmuş kavunlar örülebilir veya aynı şekilde kilitli kağıt veya plastik torbalara konulabilir. Hazır kuru meyveler tek başına yenebileceği gibi komposto ve tatlı yapımında da kullanılabilir.
Ana Sayfa | yemek pişirme | konserve | Kış için kavun nasıl kurutulur
| kurutulmuş ve kurutulmuş meyveler ve meyveler - tatlılara, cipslere, kurutuculara en iyi alternatif ... Değil düşük kalorili ürün, ancak bazı durumlarda daha fazla diyet taze meyveler. Hemen hemen her meyveyi kurutabilirsiniz. Elektrikli kurutucuda kurutulmuş kavunKarpuz (küspe) hariç, çünkü neredeyse damıtılmış suyu kurutursanız, hiçbir şey olmaz ... |
Bir kavun nasıl kurutulur veya kurutulur:
| Evde (özel bir kurutma yoksa) bu amaçla fırın veya hava ızgarası kullanılır. Fotoğrafta “kolektif çiftçi” kavunu kurumaya başladı. Bu çeşit daha sıkı ve daha az sulu ete sahiptir. Tamamen kurutulabilir ve kurumaya bırakılabilir. Karpuzdan daha sulu olan kavunlar vardır. Bu çeşitlerden kavun hatmi hazırlamak daha iyidir. | |
 |
fotoğraf 1. Cildi kavundan çıkarın. Sadece en sert olanı vur sarı katman. İnce şeritler halinde kesin. Ne kadar ince olursa, kavun o kadar hızlı kurur. Hava ızgarasında veya fırın raflarında tek kat halinde düzenleyin. |
| Hangi sıcaklıkta ve ne kadar kurutmalı: Hava ızgarasında: 65 C'de 20 dakika ve maksimum fan gücünde (ayar varsa) 2 dozda. Fırında: 3-4 doz 50-60 C'de 20-30 dakika. | |
 |
fotoğraf 2. Şeritleri rulo haline getirin - böylece saklamak ve yemek daha uygun olur. Kış için kurutulmuş veya kurutulmuş kavun kapalı kaplarda saklanmalıdır, ancak periyodik olarak havalandırın ve orada meyve güvelerinin başlayıp başlamadığını kontrol edin (oraya nasıl gelir!?). Kurutulmuş kavunun kalori içeriği, çeşide bağlı olarak 500 kcal'a kadar oldukça yüksektir. Ancak fruktoz dahil şeker kullanımında herhangi bir kısıtlama yoksa, küçük bir porsiyon kuru kavun harika bir atıştırmalık olabilir. |
| 8 Ağustos 2014. | |
Turşu mevsimini seviyorum. Tüm meyveler olgun, tatlı, sadece bahçeden sebzeler. Her şey taze, lezzetli, sadece yaz güneşinden. Kışa ve "şimdilik" hazırlıklar yapmayı seviyorum. Örneğin, şekerlenmiş kavunlar. Çay için en çok - bıktırıcı değil, kullanışlı, oldukça uzun süre saklanmış.
Bölgemizde kavunlarla arası pek iyi değil, düzgün yetişmiyorlar - iklim aynı değil ama çok sayıda ithal kavun var. Ancak ithal olanlar, neredeyse Eylül ortası olmasına rağmen, her zaman olgun ve tatlı olmuyorlar.
kurutulmuş kavun
Satıcıya göre büyük ve güzel bir tane satın aldık - "bal", ama tatsız ve olgunlaşmamış olduğu ortaya çıktı ... Çok "şanslıysanız" - üzülmek ve onu atmak için acele etmeyin. Şekerlenmiş meyvelerin üretimi için gerekli olan bu kavundur. Ancak onları uzun süre pişirmek çok basit - 3 günden 2 haftaya kadar. Her şey parçaların boyutuna bağlıdır.
en çok ben kullanacağım hızlı yol kavun kurutmak ve 3. gün meyve şekerli çay içeceğim.
1. Öncelikle kavunun kabuğunu kesmeniz ve çekirdeklerini çıkarmanız gerekir.
3. Izgaraları fırından çıkarıp folyoya sarıyorum. Üzerlerine kavun dilimlerini eşit aralıklarla yaydım. Bir yığın halinde yatmamalılar ve birbirlerine sıkıca bastırılmaları da gerekmez. Aynı zamanda fırın 200 dereceye kadar ısıtılır. Kavunlu ızgaraları fırına koyup ateşi biraz kısıp 15 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
4. 15 dakika sonra fırını kapatıp açın, kavunu çıkarmayın, tamamen soğuyana kadar orada bırakın.
5. Soğutulan parçalar hala oldukça yumuşak, onları şimdi iyi havalandırılan bir yere yerleştirilmesi gereken tahtaya dikkatlice aktarıyoruz. Böceklerin onlara yapışmaması için gazlı bezle kaplayabilirsiniz. Ardından, parçaları periyodik olarak çevirerek kavunu üç gün boyunca kurutun.
6. 3-4. Gün şekerlenmiş meyvelerimizi kaselere veya kumaş torbalara aktarıyoruz - bitmiş ürün, tahtaya yapışmadan kolayca çıkarılır. Parçaların soyulması gerekiyorsa, biraz daha kurutulmaları gerekir. Ve şekerlenmiş meyvelerim hazır.
Mutlu çay!
Pişirme süresi: PT00H15M15 dk.
Porsiyon başına yaklaşık maliyet: 20 ruble.
Bu iyi bir tarif mi?
Bağımsız bir atıştırmalık veya tatlı olarak kullanılır, salatalara, hamur işlerine, dondurmalara, tuzlu sandviçlere ve diğer yemeklere eklenir. Kurutulmuş kavun, özel sanayi odalarında yapılır, ancak yemek evde kolayca hazırlanabilir.
Ürün hakkında bilmeniz gerekenler, kuru meyve nasıl pişirilir? kendi mutfağı ve kavunu mevsimlik bir diyete sokmak faydalı mı?
Kurutulmuş meyvelerin genel özellikleri
Kurutulmuş meyveler, ısıl işlemle nemi alınan meyveler veya meyvelerdir. Ürünün artık nem içeriği ortalama %20'dir. Kurutulmuş meyveler doğal olarak güneşte veya endüstriyel yöntemlerle - özel bir kurutucuda veya kurutucuda.
Gıda bileşeninin bileşimi, neredeyse taze ham maddelerle aynı ölçüde vitamin ve mineraller içerir. Kurutulmuş kavun, C vitamininin (askorbik asit) çoğunu kaybeder, ancak diğer besinlerin dengesi normal kalır.
kurumuş meyve parçaları Soğuk odalarda uzun raf ömrü. Üreticilerin ek koruma için koruyucu ve kimyasal madde kullanmasına gerek yoktur. Kuru meyveler, soğuk mevsimde sera ürünlerine harika bir alternatiftir. Kurutulmuş kavunları stoklayın, soğutun ve Yılbaşı Gecesi çay partinize tatlı olarak ekleyin.
Gastronomi endüstrisinde, ürün pişirmeye eklenir, meyve tatlıları, kahvaltılık gevrekler, tatlılar, müsli ve diğer içecekler. Kurutulmuş küpler nemlerinin çoğunu kaybeder, bu nedenle bitmiş ürünün tadı konsantre ve olabildiğince parlaktır.
Kükürt dioksit genellikle endüstriyel kuru meyve partilerinde bulunabilir. Rengi korumak ve küfü nötralize etmek için eklenir. Vicdansız üreticiler, güvenli kükürt dioksit yerine zehirli kimyasallar, petrol ürünleri veya böcek ilaçları kullanıyor. Üretim maliyetini olabildiğince azaltmak için meyveler ve yemişler endüstriyel toksik maddelerle yıkanır. Kurutulmuş meyveler üzerinde küf/böceklere karşı koruyan ancak sağlığa zararlı ince bir tabaka bırakırlar.
Genellikle üreticiler, bileşimde veya ambalajda bir kelime belirtmeden kimyasalların kullanımı konusunda sessiz kalırlar. İşlenmiş meyveler hafif, olabildiğince yoğun ve görünüşte parlaktır. Sağlığınızı riske atmamak için popüler bir üreticiden ürün alın veya kendinize bir tatlı hazırlayın.
Ürünün faydalı özellikleri
Kaygı ile mücadele
Askorbik asit (C vitamini) açısından zengindir. Sadece bağışıklık sisteminin koruyucu işlevini güçlendirmek için değil, aynı zamanda psikolojik sağlık için de önemlidir. C vitamini duygusal sağlığımızı gerçekten etkiler ve hatta bazı kaygı biçimleriyle savaşmaya yardımcı olur. Askorbik asit, iç uyum durumunu sağlayan stres hormonu olan kortizol üretimini azaltır.
Dış güzelliği korumak
Dış veriler de askorbik aside çok şey borçludur. Günde iki gram C vitamini ile kombinasyon halinde cildi gerçekten sağlıklı ve parlak hale getirir. Bu iki bileşenin kombinasyonu kolajeni oluşturur. Kollajenin etkisi:
- gözeneklerin daralması;
- yaştan bağımsız olarak cilt lezyonlarının hızlı rejenerasyonu;
- diş etlerini güçlendirmek;
- bağların ve kemiklerin durumunu iyileştirmek.
Dahili güneş koruması
UV koruması, bir SPF uygulamasıyla bitmez (gerçi bu, prosedürlerin en önemli kısmıdır). Nötralize eden bir dizi ürün var. Zararlı etki güneş ve cildin koruyucu fonksiyonlarını arttırır. Bunların arasında bir kavun var. Likopen dahili güneş koruması sağlar. Meyve ve sebzelerin renginden sorumlu karotenoid pigmenttir.
Asit-baz dengesinin ayarlanması
Asit-baz dengesi, asitliğin veya alkaliliğin hidrojen göstergesi olan pH seviyesi tarafından belirlenir. Bir yetişkin için normal pH seviyesi 7,35 ile 7,45 arasında değişir. Modern insanda denge çoğunlukla asit tarafına kaydırılır. Bu halsizlik, uyku sorunları, sinirlilik, hastalık ve psiko-duygusal bozukluklara yol açar.
Her asidik ürün, alkalileştirici bir ürünle dengelenmelidir. Alkali gıdalar arasında kavun ve ondan elde edilen kuru meyveler bulunur. yetişkin sağlıklı kişi%60 alkali gıdalar ve %40 asitli gıdalar tüketin. Ciddi hastalıklar veya bariz bir dengesizlik durumunda, bir doktora danışmak ve bireysel olarak seçilen bir diyete geçmek gerekir.
Minimum pestisit kontaminasyonu riski
Pestisitler, zararlı böcekleri öldüren, yabani otların gelişimini engelleyen ve bitki büyümesini düzenleyen kimyasal veya biyolojik maddelerdir. Pestisitler çiftçilerin işini kolaylaştırıyor ama çok büyük zarar veriyor insan vücudu. Özellikle ağır vakalarda, toksik bileşenler kansere veya genetik mutasyonlara yol açar.
Kalın kabuklu meyve ve sebzeler pestisitlerden en çok korunanlardır. Tüm kavun çeşitleri arasında en çok temiz ürünler, güvenliği doğanın kendisi tarafından halledildi.
Kendi mutfağınızda kuru meyve nasıl pişirilir?
Meyveleri iyice yıkayın ve kurutun. İkiye bölün, tohumları ve kullanılamaz bağırsakları çıkarın. Bir sebze soyucu veya bıçakla kavunun kabuğunu çıkarın. Hazırlanan meyveyi herhangi bir şekil ve boyutta küçük küpler halinde kesin. Kurutulmuş meyvelere estetik bir görünüm kazandırmak için özel şekiller kullanın.
Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın veya hafifçe yağlayın sebze yağı tatmak. Ceviz veya ceviz kullanmak en iyisidir - kavunun tatlılığını vurgulayacak ve tat paletine parlak vurgular katacaktır. Bitmiş parçaları parşömen kağıdına tek bir tabaka halinde yerleştirin. Tadı arttırmak için - ürüne baharat / kıyılmış fındık / hindistancevizi şekeri serpin.
Fırını 120°C'ye ısıtın, ardından içine bir fırın tepsisi yerleştirin. 15 dakika pişirdikten sonra sıcaklığı 80°C'ye düşürün. Kuru meyvenin toplam pişme süresi fırının kalitesine ve kavun küplerinin kalınlığına bağlı olarak 1,5-2 saat olacaktır. Meyvenin tüm kısımlarının maruz kalması için tavanın içindekileri periyodik olarak karıştırmayı unutmayın. ısı tedavisi ve yüzeye yapışmadı.
Periyodik olarak yemeği deneyin ve kendi zevkinize odaklanın. Daha yumuşak bir yapı elde etmek istiyorsanız 1,5 saat sonra fırını kapatın. Meyveden tam olarak yoğun bir kurutma elde etmek istiyorsanız, 2 saat veya daha fazla saklayın. Servis yapmadan veya diğer tariflerde kullanmadan önce malzemeyi tamamen soğutun. mağaza hazır tatlı bir cam kavanozda veya torbada doğal kumaş oda sıcaklığında.
Gıda bileşeninin kimyasal bileşimi
Tatlı aromalı sulu meyveler, parlak tat- balkabağı ailesinden daha doğru bir şekilde dut olarak adlandırılan kavun budur. Bir dilim bile ruh halinizi iyileştirecek, sağlığınızı iyileştirecek ve faydalı özellikleri nedeniyle size enerji artışı sağlayacaktır. Ancak, doğanın armağanına dikkat edilmelidir. Kavunu seviyorsanız, ürünün faydalarını ve zararlarını bilmelisiniz.
kavunun sağlığa faydaları
Güzel kokulu kavun sadece bir incelik değil, aynı zamanda insan sağlığı için gerekli tıbbi maddelerin, geniş bir vitamin setinin, eser elementlerin deposudur:
- Üründe folik asit var - kadınlar için çok faydalı ve askorbik asit.
- Fosfor, kobalt, flor, kükürt, sodyum vücudu güçlendirir, hücreleri yeniler, metabolizmayı geliştirir.
- Demir, klor, iyot beyin aktivitesini harekete geçirir, çalışmasına yardımcı olur tiroid bezi.
- Kalsiyum kemikleri kırılmalardan korur, potasyum ve magnezyum kurtarıcıdır kardiyovasküler sistemin, çinko doğal bir bağışıklık uyarıcıdır.
Kavunun vücut için faydaları büyüktür. B vitamini desteği gergin sistem, hafızayı geliştirin, hasarlı dokuları geri yükleyin. A vitamini vücudun üreme fonksiyonunu düzenler, kas-iskelet sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, görüşü iyileştirir. Berry, antibiyotiklerin terapötik etkisini arttırırken toksisitelerini azaltır. Unutulmamalıdır ki bu lezzetli ürün Ayrıca hafif bir müshil görevi görebilir. Tek kelimeyle, kavun inceliklerini yemelisiniz, ancak kullanımının kontrendikasyonları vardır.
kavun hamilelik için iyi mi
Hamile kadınlar sulu meyveleri severler, posaları “sevinç hormonu” üretmeye yardımcı olur. Kavun hamilelik için iyi mi? Evet, çünkü kalorisizdir, kandaki hemoglobini artırır, ödemi etkili bir şekilde giderir, bağırsak hareketliliğini artırır, dışkıyı düzenler, hemoroit sorununu giderir. Ancak etli kısmı çok tatlıdır, bileşimindeki şeker kolayca sindirilir, aşıldığında zararlıdır. Kavun - yararları ve zararları - dönem boyunca kesinlikle dikkate alınır. Emzirme, çünkü bir bile sulu dilim anne tarafından yenirse bebekte hazımsızlığa neden olabilir.
Kavun pankreatite iyi gelir mi?
Kavunun özellikleri öyledir ki, hastalığın akut evresinde yasaklanır ve remisyon döneminde yiyebilirsiniz ama aç karnına ve doyurucu bir yemekten sonra yiyemezsiniz. Pankreas hastalıklarında bu dut sınırsız miktarda yenmez. Büyük yüzde lif içeriği, şeker şişkinliğe neden olabilir, hastalığı şiddetlendirebilir. Kavun suyunun etkisiyle oluşan hidroklorik asitten korunmak için olgun, tatlı meyveleri tercih etmelisiniz.
Kavun diyabet için kötü mü?
Tatlı günaha, diyabetik hastaları bile baştan çıkarır ve bu hastalıkta oldukça kabul edilebilir - bir kişinin az yemesi, kan şekerini izlemesi ve reçeteli ilaçları alması şartıyla. Tavsiyeyi dinlemeye değer:
- Çok olgun olmayan bir meyve seçmek gerekir, daha az fruktoz içerir.
- Ürünü başka bir yemekten en geç bir saat sonra ayrı olarak yemek daha iyidir. Diğer besinlerle birleşerek bağırsaklarda güçlü fermantasyona neden olur.
- Şeker hastalığı için kavun mevsiminde şu şekilde tüketilir: Hasta diğer ürünlerden vazgeçmelidir. büyük miktar karbonhidratlar.
Kuru kavun - yararları ve zararları
Lezzetli, çok lezzetli ürün - kurutulmuş meyveler. Yararlı kuru kavun nedir? Taze kültür ile aynı. Isıl işlem sırasında meyvenin faydalı özellikleri mükemmel bir şekilde korunur, bu nedenle kardiyovasküler ve sinir hastalıkları, ürogenital bölge hastalıkları ve sarılık olan kişiler için tavsiye edilir. Kadınlar kesinlikle bu harika kuru meyve ile kendilerini şımartmalıdır: İyileştirici etkisi olan çok fazla folik asit içerir:
- hormonal alandan sorumlu;
- depresyonla savaşır;
- bağışıklığı geliştirir;
- vücudu gençleştirir.
Kurutulmuş kavunun zararı ya da daha doğrusu onun zararı. yan etkiler, belirli ürünlerle birleştirilmemesi ile kendini gösterir ve bu hazımsızlığı tehdit eder. Alkol, süt ve süt ürünleri ile bal midede onunla buluşmamalıdır. Şeker hastaları ve obez hastalar reddetmelidir: Kurutulmuş kavun yüksek kalori içeriğine sahiptir, ayrıca çok fazla içerir. doğal şeker. Bir mağazadan veya piyasadan satın alınan kurutulmuş bir ürünün kimyasallarla tedavi edilebileceğini, kullanmadan önce yıkanması gerektiğini düşünmeye değer.
Doğada kavun, tatlı, çok aromatik ve besleyici bir meyve olarak nitelendirilir. Kilosunda 25 kg'a kadar kazanabilir. Oldukça fazla şey biliniyor Çeşitli türler ve bu lezzetli ürünün çeşitleri. Tüm türler birbirinden farklı renktedir, değişik tatlar, şekil ve biçim.
Ancak bu aile, benzersiz özellikler, sadece unutulmaz tat duyumları değil, aynı zamanda güzellik, sağlık ve güç akışı da sağlar. Ve kış zamanı kurutulmuş kavun veya tatlı şekerlenmiş meyvelerden oluşan bir saç örgüsü sizi çok memnun edecektir.
Kuru kavun sadece yetişkinlerin değil çocukların da severek tüketeceği çok tatlı ve lezzetli bir üründür. Kavunlar kurutulur, sadece en iyi örneklerden seçilir. Çiftçiler, daha sonra çeşitli lezzetlerin yaratılacağı yüksek kaliteli kavun yetiştirmek için büyük çaba sarf etmek zorundadır.
Kurutulmuş üründe bulunan kalori miktarı, figür hakkında endişelenmemenizi ve diyeti unutmamanızı sağlar. Vücudun gençleşmesine ve iyi durumda kalmasına yardımcı olur.
Kurutulmuş kavunların faydalı özellikleri ve zararları
Bu meyvenin faydalı özellikleri şüphesizdir. Her şeyden önce, faydalı amino asitler ve vitaminlerle doludur. Et, saç ve kemikleri güçlendirmeye, kan damarlarının durumunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Aşağıdakilerden muzdarip insanlar için çok yararlıdır:
- kardiyovasküler hastalıklar;
- sarılık;
- ürolitik bozukluklar;
- sinir ve zihinsel bozukluklar.
Hamileler veya menopoz için kurutulmuş formda almak faydalıdır. Bu dönemde kadınların içeriği kavunun övündüğü folik aside ihtiyacı vardır. Kurutulmuş meyvenin iyileşme üzerinde olumlu etkisi vardır hormonal denge, aynı anda vücudun koruyucu fonksiyonlarını sıkılaştırırken.
Ayırt edici faydalı özellikler, uykusuzlukla başa çıkabileceğiniz, iktidarsızlığın üstesinden gelebileceğiniz ve sinirlilikten kurtulabileceğiniz bir enzimin varlığını içerir. Sinir hücrelerinin hayati aktivitesini koruyarak hücrelerin çökmesine izin vermez.
Şunları bilmek önemlidir: Kurutulmuş kavunların faydaları, taze kavunlardan daha az değildir, çünkü işleme sırasında ürünün besin değerini korurken vitaminler kaybolmaz.
Bahsederken olası zarar bazı ürünlerle, bazen bozukluklarla dolu olan belirli bir çatışma not edilebilir. Böyle bir inceliğin alkol, bal ve süt ürünleri ile kullanılması son derece istenmeyen bir durumdur. Kesinlikle vazgeçmeye ve insanların acı çekmesine değer diyabet(kavunun insan vücudu için yararları ve zararları hakkında detaylı bilgiler okunabilir).
nasıl kurutulur
Kavun hem kurutulabilir hem de kurutulabilir. Nihai üründe kalan nem miktarı, kavunun kurutulmasına veya kurutulmasına bağlı olacaktır. Evde özel kurutma olmadığında fırın veya ızgara kullanılması tavsiye edilir.
Yemek pişirmek için hazırlanan örnekler yıkanmalı, kesilmeli ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Yüzeyi derilidir. Sadece sert üst katmanı çıkarmanız gerekir. Daha sonra kavun şeritler halinde kesilir. 
Not: kuruma hızı şeritlerin kalınlığına bağlı olacaktır.
Daha sonra bir tel ızgara üzerinde tek kat halinde yayın. Dilimlerin kurutma yüzeyine nasıl düzgün şekilde yerleştirileceği fotoğrafta gösterilmiştir. 
Izgarada kurutma işlemi 65 derecede ve yirmişer dakikalık iki set halinde yapılmalıdır. 220 C sıcaklığa ısıtılmış fırında kurutulurken, on beş dakika boyunca doğranmış dilimlerin bulunduğu bir tepsi yerleştirilir. Sıcaklık 85'e düştükten sonra kapı hafifçe açılır. Altı saat boyunca, her yarım saatte bir dilimlerin eşit şekilde kuruması için ters çevrilmesi tavsiye edilir.
Hangi çeşitleri kullanmak en iyisidir
Kurutma için çeşit seçerken, yeterli hamur sertliğine sahip şeker çeşitlerinin en uygun olduğu unutulmamalıdır. En iyilerinden biri uygun çeşitler dır-dir .
Kavun "Kolhoz Kadını"
Sınıf, iyi yoğunlukta ve içindeki oldukça küçük su içeriğinde farklılık gösterir. Hem tam kurutma hem de kurutma için iyidir. Daha az bilinen kavun çeşitlerinden Gulyabi, Ditma ve Farsça ayırt edilebilir.
Kavun "Farsça"
Bilmen gerekir: kurutmayı bir kavanoz veya keten torbada saklamak daha iyidir.
Şekerlenmiş meyveler: yemek tarifi
Kışın, bundan memnun olabiliriz inanılmaz ürün ve şekerlenmiş meyveler şeklinde (fotoğraf). Bunu yapmak için biraz olgunlaşmamış örnekler seçin.
Yani, ihtiyacınız olan şekerlenmiş meyveleri hazırlamak için:
- kavunu kabuğundan ve tohumlarından yıkayın ve soyun ve ardından küçük dilimler halinde kesin;
- şekeri suyla karıştırın. Sonuç, tatlı bir şuruptur;
- bu şurubun içine kavun parçaları konulur ve yumuşayana kadar kaynatılır;
- sonra 12 saat serin bir yere koyun. Pişirme ve dinlendirme işlemlerini birkaç kez tekrarlayın. Son pişirmede biraz sitrik asit eklenir;
- pişmiş şekerlenmiş meyveler bir kevgir içine konur ve kalan sıvı boşaltılır. Son olarak - açık havada, gazlı bezle veya aralıklı bir fırında kurutun.
Depolama için, bitmiş ürünü önceden serilmiş kavanozlara koyun parşömen kağıdı, uyuyakalmak toz şeker veya şeker. 
Bu avantajlardan, kavunun popülaritesinin inkar edilemez olduğu sonucuna varabiliriz. Tüm faydalarından sadece mevsiminde değil, kışın da kuru kavun veya şekerlenmiş meyveler hazırlayarak kendinizi şımartabilirsiniz.
Bundan video Kavun dilimlerini nasıl kurutacağınızı öğreneceksiniz:
Tatlı aromalı sulu bir meyve, parlak bir tat - kabak ailesinden daha doğru bir şekilde meyve olarak adlandırılan kavun budur. Bir dilim bile ruh halinizi iyileştirecek, sağlığınızı iyileştirecek ve faydalı özellikleri nedeniyle size enerji artışı sağlayacaktır. Ancak, doğanın armağanına dikkat edilmelidir. Kavunu seviyorsanız, ürünün faydalarını ve zararlarını bilmelisiniz.
kavunun sağlığa faydaları
Güzel kokulu kavun sadece bir incelik değil, aynı zamanda insan sağlığı için gerekli tıbbi maddelerin, geniş bir vitamin setinin, eser elementlerin deposudur:
- Üründe folik asit var - kadınlar için çok faydalı ve askorbik asit.
- Fosfor, kobalt, flor, kükürt, sodyum vücudu güçlendirir, hücreleri yeniler, metabolizmayı geliştirir.
- Demir, klor, iyot beyin aktivitesini harekete geçirir, tiroid bezinin çalışmasına yardımcı olur.
- Kalsiyum kemikleri kırılmalardan korur, potasyum ve magnezyum kardiyovasküler sistemin kurtarıcılarıdır, çinko doğal bir bağışıklık uyarıcıdır.
Kavunun vücut için faydaları büyüktür. B vitaminleri sinir sistemini destekler, hafızayı geliştirir, hasarlı dokuları onarır. A vitamini vücudun üreme fonksiyonunu düzenler, kas-iskelet sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, görüşü iyileştirir. Berry, antibiyotiklerin terapötik etkisini arttırırken toksisitelerini azaltır. Bu lezzetli ürünün hafif bir müshil görevi görebileceği de unutulmamalıdır. Tek kelimeyle, kavun inceliklerini yemelisiniz, ancak kullanımının kontrendikasyonları vardır.
kavun hamilelik için iyi mi
Hamile kadınlar sulu meyveleri severler, posaları “sevinç hormonu” üretmeye yardımcı olur. Kavun hamilelik için iyi mi? Evet, çünkü kalorisizdir, kandaki hemoglobini artırır, ödemi etkili bir şekilde giderir, bağırsak hareketliliğini artırır, dışkıyı düzenler, hemoroit sorununu giderir. Ancak etli kısmı çok tatlıdır, bileşimindeki şeker kolayca sindirilir, aşıldığında zararlıdır. Emzirme sırasında kavun - faydaları ve zararları - kesinlikle dikkate alınır, çünkü bir anne tarafından yenen sulu bir dilim bile bebekte mide rahatsızlığına neden olabilir.
Kavun pankreatite iyi gelir mi?
Kavunun özellikleri öyledir ki, hastalığın akut evresinde yasaklanır ve remisyon döneminde yiyebilirsiniz ama aç karnına ve doyurucu bir yemekten sonra yiyemezsiniz. Pankreas hastalıklarında bu dut sınırsız miktarda yenmez. Büyük bir lif yüzdesi, şeker şişkinliği tetikleyebilir, hastalığı şiddetlendirebilir. Kavun suyunun etkisiyle oluşan hidroklorik asitten korunmak için olgun, tatlı meyveleri tercih etmelisiniz.
Kavun diyabet için kötü mü?
Tatlı günaha, diyabetik hastaları bile baştan çıkarır ve bu hastalıkta oldukça kabul edilebilir - bir kişinin az yemesi, kan şekerini izlemesi ve reçeteli ilaçları alması şartıyla. Tavsiyeyi dinlemeye değer:
- Çok olgun olmayan bir meyve seçmek gerekir, daha az fruktoz içerir.
- Ürünü başka bir yemekten en geç bir saat sonra ayrı olarak yemek daha iyidir. Diğer besinlerle birleşerek bağırsaklarda güçlü fermantasyona neden olur.
- Mevsiminde şeker hastalığı için kavun şu şekilde tüketilir: Hastanın karbonhidratı fazla olan diğer besinlerden vazgeçmesi gerekir.
Kuru kavun - yararları ve zararları
Lezzetli, çok lezzetli ürün - kurutulmuş meyveler. Yararlı kuru kavun nedir? Taze kültür ile aynı. Isıl işlem sırasında meyvenin faydalı özellikleri mükemmel bir şekilde korunur, bu nedenle kardiyovasküler ve sinir hastalıkları, ürogenital bölge hastalıkları ve sarılık olan kişiler için tavsiye edilir. Kadınlar kesinlikle bu harika kuru meyve ile kendilerini şımartmalıdır: İyileştirici etkisi olan çok fazla folik asit içerir:
- hormonal alandan sorumlu;
- depresyonla savaşır;
- bağışıklığı geliştirir;
- vücudu gençleştirir.
Kurutulmuş kavunun zararı, daha doğrusu yan etkileri, belli başlı besinlerle birleşmemesiyle kendini gösterir ve bu da hazımsızlığı tehdit eder. Alkol, süt ve süt ürünleri ile bal midede onunla buluşmamalıdır. Şeker hastaları ve obez hastalar reddetmelidir: Kurutulmuş kavun yüksek kalori içeriğine sahiptir, ayrıca çok fazla doğal şeker içerir. Bir mağazadan veya piyasadan satın alınan kurutulmuş bir ürünün kimyasallarla tedavi edilebileceğini, kullanmadan önce yıkanması gerektiğini düşünmeye değer.
Tohumlar - fayda ve zarar
Kavun tohumları iyidir, faydaları ve zararları açıktır. Onlardan elde edilen yağ, bağırsakların ve karaciğerin işleyişini normalleştirir, idrar söktürücü ve kolinerjik etkiye sahiptir, öksürüğü hafifletir, şeker seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Kavun tohumları, prostat bezi, iktidarsızlık, prostatit sorunları olan erkekler için tavsiye edilir. Ayrıca tohumlarındaki çinko içeriği onları güçlü bir afrodizyak yapar. zararlı özellikler sıradışı ürün yoktur, ancak içindeki yağ oranı yüksektir. Dalağı aşırı yüklememek için tohum yemeye karışmamalısınız.
Kaynak http://sovets24.ru/844-dynya-polza-i-vred.html
Kurutulmuş kavun: özellikleri
Kalori: 341 kcal.
kurutulmuş kavun tatlı kaliteli meyve esas alınarak hazırlanmıştır. tamamlanmış ürün hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen gerçek bir inceliktir. Endüstriyel koşullarda kurutma için özel hazneler kullanılır.
Faydalı özellikler
Kurutulmuş kavunun faydaları aynıdır taze versiyonçünkü tüm vitamin ve mineralleri içerir. Meyve, vücudu gençleştirmek için ideal bir üründür. Kurutulmuş meyveler, kemiklerin ve saçın durumunu olumlu yönde etkiler. Düzenli olarak kurutulmuş kavun yerseniz, kardiyovasküler sistemin durumu iyileşir. Ürünü ödem, sarılık ve ödem için diyetinize eklemeniz önerilir. ürolitiyazis. Kurutulmuş kavun, sinir sisteminin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Folik asit içerdiğinden hamilelerin kuru kavun tüketmesinde fayda vardır. Aynı zamanda bir enzim içerir uykusuzluk, stres ve enerji eksikliği ile başa çıkmaya yardımcı olur. Kurutulmuş kavunda cildi beslemek için gerekli olan beta-karoten bulunur ve ayrıca saç ve tırnakların durumunu iyileştirir.
Kurutulmuş kavun yiyin sindirim lifi, bağırsakları çürüme ürünlerinden temizleyen, bu da işi iyileştirir sindirim sistemi. Ürün, bağışıklık sistemini güçlendiren, beyin aktivitesini iyileştiren ve vücutta çok sayıda sürece dahil olan C vitamini içerir.
Kurutulmuş kavunda klor ve sodyum vardır - su dengesinden sorumlu mineraller. Büyük miktarlarda kurutulmuş meyve, kalp ve kan damarlarının durumu üzerinde olumlu etkisi olan potasyum içerir.
yemek pişirmede kullanın
Kurutulmuş kavun, tatlı olarak servis edilen bağımsız bir atıştırmalık olarak kullanılır. Ayrıca pişirme için dolgu olarak veya ek olarak kullanılır. farklı tatlılar. İstenirse, çeşitli içecekler yapmak için kavun kurusu kullanılabilir.
Evde kavun nasıl kurutulur?
İÇİNDE yaz saati Evde kendi kuru kavununuzu yapabilirsiniz. Meyve yıkanmalı, kesilmeli ve tohumlar temizlenmelidir. Daha sonra kavun kalınlığı 2 cm'yi geçmeyecek şekilde dilimler halinde kesilir, kabuğu ve yanındaki sert kısım çıkarılır. Bir fırın tepsisi alın ve dilimleri birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.
Fırın 220 dereceye ısıtılmalı ve ancak o zaman içine meyveli bir fırın tepsisi gönderilmelidir. Bu sıcaklıkta kuruma süresi 15 dakikadır. Bundan sonra sıcaklığı 85 derece düşürün ve kapıyı hafifçe açın. Pişirme süresi 6 saat Her 30 dakikada bir. parçaların çevrilmesi gerekir. Bundan sonra kavunu tamamen kuruyana kadar havalandırılabilen bir odaya yayın.
Kavunu cam kavanozda ya da poşette saklamanız gerekiyor.
Kuru kavun zararı ve kontrendikasyonları
Kurutulmuş kavun, yanlış besinlerle birleştiğinde yeme bozukluklarına neden olacağı için zarar verebilir. Öncelikle ürünün bal, süt ürünleri ve alkol ile kombine edilmesi önerilmez. Şeker hastalarına kuru kavun tavsiye edilmez.Ürünün kalori içeriği yüksektir, bu nedenle tatlı tatlıyı kötüye kullanmanız önerilmez. Karaciğer ve mide ile ilgili problemleriniz varsa kavun kullanmamalısınız.
Kaynak http://xcook.info/product/sushenaja-dinya.html
Kurutulmuş kavunun özellikleri
Kuru kavunun fiyatı (1 kg ortalama fiyat) ne kadar?
Kavun, 25 kilograma kadar çıkabilen tatlı, besleyici ve hoş kokulu bir yalancı meyvedir. çok sayıda var farklı çeşitler Bu harika ürünün sadece tadı değil, aynı zamanda rengi, şekli, boyutu da farklılık gösterebilir, ancak hepsinin ortak bir yanı vardır - sağlık, güç ve güzellik veren özellikler. Kurutulmuş kavunlar, sadece yetişkinlere değil, genç nesle de hitap edecek enfes ve sıra dışı bir inceliktir.
Kurutulmuş kavunlar sadece en iyi meyvelerden yapılır. Çiftçiler büyümek için çok çaba sarf etti iyi kavun. Tohumlar ekildikten sonra, gelecekte kuru kavun yapılacak olan bitmiş meyveleri toplamak için birkaç ay beklemek gerekir. Kavunun engin doğduğuna inanılıyor Orta Asya. Kurutulmuş kavunun faydalı özellikleri, taze kavununkiyle tamamen aynıdır, çünkü bu süreçte maddelerini ve vitaminlerini kaybetmez. Kurutulmuş kavunun kalori içeriği, kızların diyet yaparken yemesini sağlar ve ayrıca kavun, vücudu gençleştirmek için mükemmel bir araçtır.
Kurutulmuş kavunun faydaları
Kuru kavunun faydaları yadsınamaz ve her şeyden önce içeriğinden dolayıdır. Büyük bir sayı eser elementler ve amino asitler. Kavun posası kemikleri, kılları ve kılcal damarları güçlendirmek için mükemmel bir ilaçtır. Kurutulmuş kavunun faydalı özellikleri, kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip olanlar ile ödem, sarılık, ürolitiyazis veya sinir hastalıklarından muzdarip olanlar için de geçerlidir. Hamileler ve menopoz dönemindeki kadınlar, bu harika kuru meyvede bulunan folik aside ihtiyaç duyarlar, hormonal kompozisyonu dengelemeye yardımcı olur ve ayrıca hafızayı güçlendirirken ve bağışıklığı geliştirirken depresyonu ortadan kaldırır.
Ayrıca kuru kavunun faydaları, vücudun uykusuzluk, iktidarsızlık ve sinirlilik ile savaşmasını sağlayan enzimin içeriğinde de yatmaktadır. Bu enzim hücreleri yıkıma karşı koruyucu bir etkiye sahiptir. İz elementlerin bileşimindeki beta-karoten, cildi besler ve saça zengin bir parlaklık vermenin yanı sıra tırnakları güçlendirir ve yazın cildi bronzlaştırır. İstenirse harika bir bitki meyvesi kullanarak çillerden, sivilcelerden veya yaşlılık lekelerinden kurtulabilirsiniz.
Kurutulmuş kavunun zararları
Kurutulmuş kavunun zararı, çeşitli ürünlerle karışarak sindirim bozukluklarına yol açabilmesidir. Kurutulmuş kavun ile birlikte yemek kesinlikle tavsiye edilmez. alkollü içecekler, süt ürünleri ve ballı. Ayrıca şeker hastası olanlar için kurutulmuş kavun faydalı olmayacaktır.
Kuru kavun kalorisi 341 kcal
Kurutulmuş kavunun enerji değeri (Protein, yağ, karbonhidrat oranı - bzhu):
Enerji oranı (b|g|y): %1|%0|%96
Kaynak http://findfood.ru/product/sushenaja-dinya
Kavun, sahte olarak da adlandırılan çok güzel kokulu, lezzetli ve besleyici bir meyvedir. Böyle bir meyvenin ağırlığının yaklaşık 25 kg'a ulaşabileceği göz önüne alındığında, bu hiç de şaşırtıcı değil. İÇİNDE Modern zaman Kavunun pek çok farklı çeşidi ve çeşidi vardır, meyveleri tat ve şekil, renk ve büyüklük bakımından farklılık gösterebilir ancak hepsinin sağlık ve güzelliğe faydalı pek çok özelliği vardır. Kurutulmuş kavun tüm iyileştirici özelliklerini korur taze meyve ve ayrıca, haklı olarak kabul edilir gurme incelik alışılmadık derecede tatlı bir tada sahip.
Üreticiler, tohumların henüz toprağa ekildiği bir zamanda bile kavunun kalitesine dikkat ederler. Sonuçta, ürünü kurutmaya başlamadan önce, bitki filizlenene, bağlanana ve sulu meyveler verene kadar bir aydan fazla zaman geçmelidir. Kuru kavunun hazırlanışında en çok en iyi meyveler zarar görmeden tam olgunluk.
Orta Asya'da bulunan ülkeler tatlı kavunun anavatanı olarak kabul edilir. Korumanın bir yolunu ilk bulanlar burada yaşayan halklardı. faydalı özellikler bu meyveler ve işlenmesine rağmen insan vücudu için özel bir değeri olan tüm vitaminleri ve doğal elementleri koruyan kurutulmuş kavunlar hazırlar.
Bu çok tatlı tatlının kalori içeriğinin nispeten düşük olduğunu belirtmekte fayda var. Bu nedenle, bu ürün diyete güvenle dahil edilebilir. diyet yemeği kilo vermek ve aynı zamanda gençleşmek isteyenler için. İkinci faktör, büyük ölçüde zengin kimyasal bileşim kurutulmuş kavun Kuru formdaki meyve özü, doğal amino asitler ve eser elementler içerir. faydalı etki saç, kemik ve kılcal damarların durumuna göre.
Kurutulmuş kavunun kalp ve damar hastalıklarında kullanılmasının şüphesiz faydaları vardır. Bu ürün, ödem, sarılık üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir. sinir bozuklukları ve ürolitiyazis. Bu kuru meyve, özellikle hamilelik ve menopoz gibi özel hormonal dalgalanmalar sırasında kadınlar için gerekli olan önemli miktarda folik asit içerir. Aynı madde vücudun hormonal arka planını normalleştirmeye yardımcı olur, depresyonla baş etmeye yardımcı olur, bağışıklığı geliştirir ve hafıza üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Ayrıca kurutulmuş kavun, uykusuzluk, sinirlilik ve enerji kaybı ile mücadelede yer alan özel bir enzim içerir. Ayrıca canlı hücreleri yok edilmelerinden korur. Kurutulmuş kavun, beta-karoten adı verilen gerçek bir güzellik vitamini içerir. Onun sayesinde saçlar sağlıklı bir parlaklık kazanır, tırnaklar güçlenir ve ciltteki bronzluk uzun süre değişmeden kalır.
Kurutulmuş bitkisel ürünün çil, akne ve yaşlılık lekelerine yardımcı olduğuna inanılmaktadır.
Ancak kurutulmuş kavun, başkalarıyla çatışma kabiliyeti nedeniyle sağlığa zararlı olabilir. Gıda Ürünleri, genellikle sindirim bozuklukları şeklinde kendini gösterir. Örneğin kuru kavun süt ürünleri, bal ve alkol ile tamamen uyumsuzdur. Ek olarak, bu çok tatlı kuru meyve ve diğerleri şeker hastalığı olan kişiler için kontrendikedir.
