Bu yazıda size kış için kavun boşluklarının nasıl yapıldığını anlatacağız. Menünüzü çeşitlendirmek ve sevdiklerinizi yeni yemeklerle şaşırtmak istiyorsanız aşağıdaki tarifleri mutlaka okuyun.
kavun reçeli
Bu parlak, güzel ve inanılmaz lezzetli tatlı aileniz ve arkadaşlarınız kesinlikle onu sevecek. Limon hazırlığının yapılması çok kolaydır ve dilerseniz zengin bir tat elde etmek için herhangi bir meyve ile destekleyebilirsiniz. Reçel Tarifi:
- Olgun bir kavun alın, yıkayın, ikiye bölün ve tüm tohumları bir kaşıkla çıkarın. Ardından, posayı küçük küpler halinde kesin.
- İş parçasını şekerle dökün ve on saat bekletin.
- Doğru zaman geçtiğinde, suyu sıkılmış kavunu ateşe verin.
- Bir limonu yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve tavaya gönderin.
- İkinci limonu işleyin, ikiye bölün, suyunu sıkın ve kavunun üzerine dökün.
- Şurup kaynadığında, ısıyı en aza indirin ve reçeli yaklaşık bir saat pişirin. Belirtilen süreden sonra reçel hala homojen değilse, bir süre daha pişirmeye devam edin.
Bitmiş muameleyi sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapakları kapatın.
karpuz reçeli
Tatlı karpuzlara ve sulu kavunlara düşkünseniz, pişirerek tatlarını ve aromalarını koruyun. orijinal reçel. Tariflerini bu yazıda topladığımız kış için kavun boşlukları yapmak çok kolay. Aşağıdaki tarif bir istisna değildir:
- Bir kilo ile başlayın karpuz kabuğu. Bunu yapmak için kırmızı ve yeşil kısmı çıkarın ve beyaz eti küçük parçalar halinde kesin.
- Boşlukları kaynatın sıcak su yumuşayana kadar. Bundan sonra kaynar su boşaltılmalı ve kabuklar ayrı pişirilmiş ile dökülmelidir. şeker şurubu(iki bardak su ve beş bardak şekerden hazırlanması gerekecektir).
- Karpuzu pişene kadar kaynatın, üzerine bir limonun suyu ve kabuğunun yanı sıra bir bıçağın ucuyla vanilyayı ekleyin.
Reçelin hazır olup olmadığı, şeklini koruması ve bulanık olmaması gereken damlasıyla belirlenebilir. Gördüğünüz gibi kavun ve karpuzdan kışa hazırlıklar çok basit. O halde aşağıdaki tarifleri okuyun ve mutfağınızda uygulayın. Bu meyveden kış için harika hazırlıklar yapabilirsiniz.
şurup içinde kavun
Bu tatlı muameleyi sonbaharda yapın ve kışın tonlarca iltifat alacaksınız. hazırlaması çok kolay:
- Üç hazırla ve işle litrelik kutular.
- Bir tencerede iki bardak şeker, bir çay kaşığı sitrik asit karıştırın, bir litre su dökün, her şeyi karıştırın ve ateşe verin.
- Şurubu kaynatın.
- Olgun bir kavunu (iki veya iki buçuk kilogram) dikkatlice işleyin, çekirdeği ve tohumları çıkarın ve eti büyük parçalar halinde kesin.
- Boşlukları kavanozlara koyun, şurupla doldurun ve on dakika sterilize edin.
Kavunu kapaklarla kapatın ve yuvarlayın. Tatlıyı buzdolabında veya başka herhangi bir serin ve karanlık yerde saklayın.
Sterilizasyon olmadan kış için reçel
Kış için kavun boşlukları çok hoş kokulu, güzel ve lezzetlidir. Orijinal reçeli hazırlamak için büyük bir kavunu soyup çekirdeklerini çıkarmanız ve etini orta boy küpler halinde kesmeniz gerekir.
- Tavaya 400 ml su dökün, kaynatın ve hazırlanan parçaları oraya gönderin. Onları kaynar suda beş dakika kaynatın ve ardından sıvıyı boşaltın. Kavun bu süreden sonra sert kalırsa pişirme süresini artırın.
- Kavunun kaynatıldığı suya şeker ekleyin (kilogram meyve başına bir kilo şeker).
- Şeker tamamen eriyince kavunu tencereye alıp on dakika kaynatın. Ardından 10-12 saat ara verin ve bu diziyi üç kez daha tekrarlayın. Lütfen şurubun periyodik olarak eklenebileceğini unutmayın.
Pişirme sırasında köpüğü çıkarmayı unutmayın ve tava içeriğini hafifçe karıştırın.
Kavanozlarda kış için kavun hasadı
En sevdiğiniz meyvelerden kışa lezzetli bir tatlı hazırlayın. Bu sefer size birkaç gün geleneksel tarife göre pişireceğimiz kavun ve portakalı kullanmanızı öneriyoruz:
- Bir orta boy kavunun (yaklaşık bir buçuk kilogram) hamurunu küpler halinde kesin ve kalın tabanlı bir tencereye gönderin.
- İki portakalı parçalara ayırın ve kavuna ekleyin.
- İki bardak şeker dökün ve bir gece bekletin.
- Hazırlanan ürünleri birkaç kez kaynatın, üzerine ekleyin. sitrik asit Ve vanilya şekeri tatmak.
- Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.
Kış için kavun boşlukları sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel. Bu nedenle, reçeli daha önce şeffaf vazolara yerleştirerek masaya servis edin.
kavun kompostosu
lezzetli ve aromalı içecek itibaren olgun kavun hazırlaması çok kolay. Kavanozlara dökün ve tüm kış boyunca geçmiş bir yazın tadını çıkarın. Dilerseniz olgunlaşmış kavunlardan kışa hazırlık yapabilirsiniz. Aşağıdaki komposto tarifini okuyun:
- Kavun posasını tohumlardan arındırın ve soyun ve ardından küpler halinde kesin.
- İçine dökmek emaye tava bir litre suya 650 gram şeker ekleyin ve kaynatın. Bundan sonra, ısıyı düşürün ve şurubu sekiz veya on dakika daha kaynatın.
- Kavun parçalarını tavaya daldırın, üzerine birkaç tutam sitrik asit ekleyin ve tekrar kaynatın. Ardından yemeği beş dakika daha kaynatın.
- Birkaç kavanozu sterilize edin ve kurutun, delikli bir kaşık kullanarak içlerine kavun parçaları koyun ve şurupla doldurun. Bulaşıkları temiz kapaklarla örtün ve 20 dakika sterilize edin.
Hazırlanan kavanozları toplayın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın. hazır içecek serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Kavun ve elma reçeli
Bu parlak ve hoş kokulu ikram, kesinlikle ailenizin tüm üyelerine aşık olacak. servis et kış akşamları misafirlere sıcak çay ikram edilir ve geçen yazın en güzel anları hatırlanır. Kışa kavun boşlukları hazırlamak için kavunu kaba bir kabuktan soymanız, ortasını çıkarmanız ve posayı küpler halinde kesmeniz gerekecek.
- Hazırlanan parçaları emaye bir tavaya koyun, üzerine yarım bardak su dökün ve kısık ateşte çeyrek saat pişirin. Gelecekteki sıkışmayı periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
- Kavun yumuşayınca tahta bir spatula ile süzgeçten geçirin.
- Elmalarla benzer bir prosedür uygulayın: yıkayın, çekirdeklerini soyun ve soyun, parçalara ayırın. Hamuru on beş dakika kaynatın ve ardından büyük bir elekle de silin. Püreyi tekrar kaynatın.
- Elmalara kavun ekleyin, ısıyı azaltın, 300 gram şeker ekleyin ve karıştırarak yarım saat daha pişirin.
- Doğru süre geçtiğinde tavaya 300 gram daha şeker dökün ve reçeli çeyrek saat daha pişirin. Lütfen toplam pişirme süresinin 45 dakikayı geçmemesi gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde reçel koyulaşacak ve tüm lezzetini kaybedecektir.
Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, kapakları kapatın ve ılık bir battaniyeyle örtün. İkram soğuduğunda serin ve karanlık bir yerde saklanabilir.
Yavaş bir tencerede kış reçeli
Modern ev hanımları, ev ödevi için modern mutfak aletlerini kullanmayı tercih ediyor. Bu nedenle aşağıdaki tarife dikkat etmenizi öneririz.
- İlk önce şurubu hazırlayın: çok pişirici kaseye su dökün ve üzerine bir kilo şeker ekleyin.
- Bir küçük limonu iyice yıkayın, kabuğunu kesin ve posasını küçük dilimler halinde kesin ve ayrıca kaseye gönderin.
- Cihazı açın, "Pişirme" veya "Buhar" modunu ayarlayın ve şeker tamamen eriyene kadar bekleyin. Süreci hızlandırmak istiyorsanız şeker yerine pudra şekeri kullanın.
- Kavunu (iki kilogram), soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve sonra parçalara ayırın. Kıyılmış lezzet ile birlikte yavaş pişiriciye gönderin. İstenirse vanilya, zencefil veya başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
- Kasenin içindekileri kaynatın, ardından cihazı kapatın ve kapağı kapalı olarak gece boyunca bırakın. Sabah, gelecekteki reçeli tekrar kaynatın ve tekrar 10 saat bekletin. Prosedürü iki kez daha tekrarlayın.
Reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.
Çözüm
Tariflerini bu yazımızda derlediğimiz kışlık kavun hazırlıklarını umarız beğenirsiniz. lezzetli reçel, çeşitli reçeller ve diğer tatlı tatlılar, yılın herhangi bir zamanında sevdiklerinizi memnun edebilecek ve sizi neşelendirebilecek.
Kavunu çok sevmeyen insan bulmak neredeyse imkansızdır. Onu sevenler, mümkün olduğu kadar uzun süre tadını çıkarmak için ellerinden geleni yaparlar. En göre konserve farklı tarifler Kavanozlarda kışlık kavun, bahara kadar tadı ve tazeliği ile keyif yapabilir. Kavundan kışa hazırlıklar tatlılar, reçeller, kompostolar için tarifler hazırlamak için kullanılabilir, baharatlı atıştırmalıklar, soslar, garnitürler ve salatalar için bileşenler.
Kış için vanilya şurubunda kavun
Bu tarife göre vanilyalı kavun tatlısı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Vanilya baklası veya vanilya şekeri- 1 çay kaşığı;
- Su - 1 litre;
- kavun - 1-2 adet;
- Sitrik asit - 1 çay kaşığı;
- şeker - 2 su bardağı.
Konserve kapaklı kapları yıkayın ve sterilize edin. Şekeri suda eritin, vanilya ekleyin ve çözeltiyi kaynatın. Bu tarif için bir vanilya çubuğu kullanıyorsanız, uzunlamasına kesin ve suya batırın, ardından kaynadığında şuruptan çıkarın. Suyu şeker ve vanilya ile kaynattıktan sonra sitrik asit ekleyin, karıştırın ve şurubu soğutmak için ocaktan alın.
Şurup soğurken kavunu hazırlayın. Güzel kokulu meyveyi ikiye bölün, çekirdek kısmını çıkarın ve soyun. Kavun posasını dilimler halinde ve ardından küçük küpler halinde kesin.
Boş alanı sıkıca doldurmaya çalışarak kavun küplerini hazırlanan kavanozlara yerleştirin.
Şurubu küpleri üste gelecek şekilde kavanozlara dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve sterilize edilmek üzere gönderin - bir litrelik kavanoz için en az 15 dakika ve yarım litrelik bir kavanoz için yaklaşık on dakika.
Kavanozları kapatın ve bırakın oda sıcaklığı tamamen soğuyana kadar ve sonra saklayabilirsiniz serin bir yere.
Sterilizasyon olmadan reçete seçeneği
Kapları, kavun küplerini ve şerbeti yukarıdaki tarifte anlatıldığı gibi hazırlayın. Küpleri sıcak kavanozlara koyun ve üzerine kaynar şurup dökün. Kavanozları sıcak kapaklarla kapatın, boyunlarını aşağı çevirin, bir yastık, battaniye veya kalın bir havluyla örtün ve doğal soğumasını bekleyin. Ardından depolama için kaldırın.
Şurup içinde bu şekilde korunmuş kavun bütün kış saklanabilir.
Sterilizasyon olmadan kış için bal şurubunda marine edilmiş kavun
Bu tarif için aşağıdaki ürünleri alın:
- kavun - 1 kg,
- Su - 1 bardak,
- Bal - 4 yemek kaşığı
- üzüm veya elma sirkesi- 0,5 su bardağı,
- Tuz - bir tutam.
Meyveyi yıkayıp çekirdeklerinden ve kabuğundan temizledikten sonra, posayı orta büyüklükte küpler halinde kesin ve önceden sterilize edilmiş sıcak, kuru kavanozlara sıkıca koyun.
Turşuyu tarife göre hazırlamak için balı seyreltin. Sonra karıştırırken tuz ekleyin.
Karışımı orta ateşte koyun ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Sirkeyi dökün, tekrar kaynatın ve hemen kavun posası küplerinin üzerine dökün.
Isıtılmış kapaklı mantar kavanozlar. İçin en iyi tat kavun boşunu saklamak için serin ve karanlık bir yere koyarak en az bir ay bekletin. Nihayet ne kadar uzun demlenirse o kadar lezzetli olur.
Bu tarife göre hasat edilen meyve, tatlı ve bileşen olarak mükemmel bir şekilde kullanılır. salatalar, hamur işleri veya tavuk yemekleri gibi diğer yemekler için.
Kış için kavun ve limondan sterilizasyon yapılmadan tarçın kompostosu
Aşağıdaki reçeteli yiyecekleri alın:
- Su - 3 litre,
- Kavun - 1,5-2 kg,
- Şeker - 1,5 su bardağı
- Limon,
- Öğütülmüş tarçın - 1 yemek kaşığı.
Meyveyi yıkayın, ikiye bölün, çekirdeği çıkarın ve soyun ve ardından eti yaklaşık iki santimetre kenarlı küpler halinde kesin.
Limonu yıkayın, yarım daire şeklinde kesin ve içindeki tohumları çıkarın.
Suyu kaynatın, içine kavun ve limon dilimleri koyun.
Orta ateşte on beş dakika pişmeye bırakın. Et parçaları istenen yumuşak kıvamı elde ettiğinde ve şurup zengin bir kavun tadı aldığında, bitmiş kompostoyu üstüne sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve hemen kapaklarla kapatın.
Kış için konserve zencefilli kavun
Aşağıdaki bileşenleri alın:
- Kavun - 2 kg,
- şeker - 3 su bardağı
- Sitrik asit - 1 çay kaşığı,
- Öğütülmüş kuru zencefil - 2 tutam,
- Su - bankaların ne kadar "alacağı".
Meyveyi yukarıdaki tariflerde anlatıldığı gibi hazırlayın ve kavun posasını küçük parçalar halinde kesin. Özel bir bıçak veya çay kaşığı ile topları kesebilirsiniz.
Kavun parçalarını steril kavanozlara yeterince gevşek bir şekilde yerleştirin ve içlerine kaynar su dökün. Kavanozları bir bezle örtün ve suyun biraz demlenmesine izin verin - yaklaşık yirmi dakika.
Tüm kavanozlardaki suyu tek bir tencereye boşaltın, şeker, zencefil ve sitrik asit ekleyin. Karıştırın, kaynatın ve elde edilen kaynayan şurubu kavanozlara dağıtın.
Mühürleyin, ters çevirin ve doğal olarak soğumaya bırakın.
Sterilizasyon olmadan kış için konserve kavun kompostosu
Aşağıdaki malzemeleri seçin:
- Kavun - 1 kg,
- Su - 3 litre,
- şeker - 600 gram,
- Sitrik asit - yarım çay kaşığı
- portakal küçük.
Kapaklı kavanozları önceden sterilize edin.
Kavun ve portakalı yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın, çekirdeklerini çıkarın ve soyun ve tadına göre doğrayın. Ayrıca meyvelerden toplar da kesebilirsiniz.
Suyu sitrik asit ve şekerle kaynatın, içindeki kavun ve portakal dilimlerini kısık ateşte yaklaşık on beş dakika kaynatın.
Bitmiş kompostosu ısıtılmış kavanozlara ve sıcak kapaklı mantarlara bölün. Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
Adım 1: Kavunu hazırlayın.
İlk önce kavunu hazırlayın. Duruladığınızdan emin olun ve ancak o zaman ikiye ve ardından ince dilimlere bölün. Elinize böyle yarım daire biçimli bir dilim alın, üzerinde dikey kesikler yapın ve ardından eti kabuktan kesin.
Sonuç olarak, çok lezzetli kavun küpleri almalısınız.
Adım 2: Zencefili hazırlayın.
Zencefil kökünü durulayın ve soyun. Sonra ondan birkaç küçük ince dilim kesin.
Adım 3: Kavunu koruyun.
Temizliğin dibine cam kavanozlar zencefil dilimlerini koyun ve kavun küplerini birbirine sıkıca yerleştirin. Şeker serpin ve sitrik asit ekleyin. En sonunda, tüm bu güzelliği en üste kadar kaynar suyla doldurun ve hava için minimum alan bırakın.
Doldurulmuş kavanozları kapaklarla gevşek bir şekilde kapatın ve gazlı bez veya bezle kaplı bir tencereye koyun. Her şeyi dökün ılık su tenekelerin omuzlarına kadar. Önemli: Tenceredeki ve kavanozların içindeki su yaklaşık olarak aynı sıcaklıkta olmalıdır. Tavayı ateşe koyun ve içindeki suyu kaynatın, ardından çok fazla kaynamaması için gazı biraz kapatın, her şeyi bir kapakla kapatın ve kavanozları boşluklarla sterilize edin. 5-7 dakika.
Sterilizasyondan sonra kavanozları tavadan çıkarın ve kapakları hemen sıkıca kapatın. Bir battaniye veya battaniye ile sarın, ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın. Soğutulmuş konserve kavun kavanozlarını ters çevirin ve doğru zamana kadar karanlık, serin bir yere koyun.
Adım 4: Konserve kavunu servis edin.
konserve kavunçok kokulu ve tatlı. Çeşitli tatlılar yapmak için kullanın, kışın ortasında bir yaz ikramıyla misafirlerinizi şaşırtın ya da sadece sıcak çay ile tadını çıkarın.
Afiyet olsun!
Şeker miktarı tada göre değiştirilebilir, bu da iş parçasını daha tatlı hale getirir veya tersine daha az bıktırıcı hale getirir.
Zencefil kökü, kavun konservesi için isteğe bağlı bir bileşendir, ancak bununla birlikte müstahzarlar daha hoş kokulu ve ilginçtir.
Belirtilen içerik miktarı 2 kutu 0,5 litre için yeterli olmalıdır.
Kış için kavun - tarifler sadece sınırlı değildir alışılmış reçel ve komposto. Soğuk dönemde bu meyveyi süpermarketlerden satın almak mümkündür ancak tat nitelikleri kadar doygun olmayacaktır. Kavun mevsiminde lezzetini ve aromasını korumaya yardımcı olacak tariflerden birini denemenizde fayda var. Boşluklar tatlı olarak servis edilebilir veya hamur işlerine eklenebilir.
kurutulmuş kavun
Kış için kavun pişirmenin en kolay yolu kurutmaktır. İşlem şeker ve diğer katkı maddelerini kullanmaz, bu nedenle yemek sağlıklı bir yaşam tarzını takip edenler için mükemmeldir. Bu düşük kalorili tatlı Yanınıza atıştırmalık olarak alabilir veya diğer yemeklerle birleştirebilirsiniz.
Kış için bu kavun tarifinde sadece bu meyveye ihtiyaç var. Kurutarak pişirmek daha uygundur, ancak oda sıcaklığında güneş altında kolayca yayabilirsiniz.
Hazır kurutulmuş kavun kuru ve karanlık bir yerde saklanır. Ayrıca vakumlu poşetlerde de paketleyebilirsiniz.
konserve kavun
Kış için konserve, tüm tadı korur. Düzgün pişirilirse ananasa benzeyecektir. 2 kg ağırlığındaki ortalama bir kavun için bir bardak şeker, bir litre su ve biraz sitrik asit gerekir.
Kışlık marine edilen kavun, şeker şurubuna batırılır ve sulu kalır. Kışın bal ve tarçınla iyi gider. eklenir süzme peynirli güveç, krep dolgusu olarak görev yaptı.
Kavundan pastila
Biri sıradışı tarifler kış için bir kavundan bir hatmi. Birçok ev hanımı bu tatlılığı haksız yere unutur, ancak bu sadece günlük bir tatlı değil, aynı zamanda şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olabilir. Şekere benzer ve yoğun, viskoz bir dokuya sahiptir.
1 kg kavun posası için yaklaşık 2 su bardağı su ve 1 su bardağı şekere ihtiyacınız olacak. Şekeri sıvı balla değiştirirseniz pastil daha sulu ve tatlı olur.
Pastila buzdolabında saklanırken bir sonraki hasada kadar tüketime uygundur. Lezzetini koruması ve kurumaması için her rulo streç film ile sıkıca sarılmalıdır.
Çiftlikte kurutucu olmasa bile, kış için kavundan ne pişirileceği konusunda daha az seçenek yoktur. Bu aparatın yerine fırını kullanabilirsiniz. Bu durumda üzerine marshmallow püresi ince bir tabaka halinde yayılır. parşömen kağıdı, daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış.
Kavun, hem çiğ hem de yemek için bir temel olarak yararlı olan çok yönlü bir inceliktir. kış hazırlıkları. Her biri geri dönecek fotoğraflarla adım adım birçok kavun tarifi var. yaz kokusu soğuk mevsimde. Konserve veya salamura kavunlar, doyurucu kış pişirme, kek, turta veya krep sosları için mükemmeldir.
Kurutulmuş halde fındıkla servis edilebileceği gibi tatlıları da süsleyebilir. Pastila, tüm süpermarketlerde bile satılmayan sıra dışı bir tatlıdır. Her halükarda yazın özen göstermeli ve kavun tadını ve aromasını tüm yıl boyunca muhafaza etmelisiniz.
İyi günler sevgili arkadaşlar. Bugün kış için kavunlardan hazırlıklar yapacağız.
Yaz bitti. Sonbahar her gün sabah serinliğinde bunu hatırlatır. Ana boşluklar raflarda yerini aldı. Uzun süreli depolama. Ve ellerim kaşınıyor: böyle bir şeyi korumak için başka nasıl daha fazla malzeme stoklamayı deneyebilirim? Kavunu hatırlamanın zamanı geldi.
Artık kendinden emin bir şekilde tüm raflarda lider konumda, aroması ve güneşli görünümüyle herkesin dikkatini çekiyor. Çürümeyelim, ona dikkat edelim ve ona söz verelim: bu güzelliğin meyvelerinden kışa ne hazırlanabilir?
Bir kavunu kışa nasıl saklayacağınız konusunda endişelenmeyin. Yapması çok kolaydır, pişirme işlemi sıradan sebze ve meyvelerin korunmasına benzer. Ne pişirilebilir? Herhangi bir şey: kompostolar, şekerlenmiş meyveler, reçeller, jöle ve marshmallow. Kurutulabilir ve dondurulabilir. Ve seninle yapacağımız şey bu.
Evde şekerlenmiş kavun
Şekerlenmiş kavunları hazırlamadan önce şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için, bir kilogramdan biraz daha fazla şekeri iki bardak suda eritin. Bu solüsyon bir kilo kavun için yeterlidir. Meyveyi kabuğundan ve tohumlarından soyun, küçük küpler halinde kesin.
Çoğu zaman 3-4 kez olmak üzere birkaç dozda kaynatın. Pişirdikten sonra bir kevgir içinde katlayın, kurutun temiz hava. Dilerseniz serpebilirsiniz. toz şeker.
kavun reçeli nasıl yapılır
Reçel yapma prosedürü aşağıdaki gibidir:
- Sıkışma için ürünün yalnızca katı kısmını seçin. Kavunun kabuğunu, çekirdeklerini ve içteki yumuşak kısmını çıkarın.
- Ürünü küçük parçalar halinde kesin.
- Parçaları birkaç dakika kaynar suya batırın ve hemen soğuk suda soğutun.
- Şurubu hazırlayın: iki bardak suda bir kilogramdan biraz daha fazla şeker kaynatın.
- Kavunu şerbetin içine atıp birkaç dakika kaynatın.
- Reçeli 8 saat bekletin ve tekrar kaynatın.
- 3 - 4 doz pişirin. Son kaynamada 4 gr sitrik asit ekleyin.
Steril kavanozlara sarın, ters çevirin ve tüm koruma kurallarına göre soğutun.
Yavaş bir tencerede kavun reçeli yapmakla ilgili video
Hamurdan reçel yapmak gerekli değildir, kabuğundan yapmayı deneyebilirsiniz. Bunu yapmak için, kabuklardan çok ince bir kabuk kabuğu çıkarın.
Kavunu küçük parçalar halinde kesin. Kavuna eşit ağırlıkta şeker serpin, her şeyi karıştırın ve bir kenara koyun. 7 saat sonra kavunu ateşe koyun ve sürekli karıştırarak 5 dakika kaynatın.
Soğutun ve tadın. Reçeli zaten beğendiyseniz, kaynatın ve steril kavanozlara kapatın.
İsterseniz vanilya ekleyin. Reçeli daha zengin hale getirmek için tekrar soğutup tekrar kaynatabilirsiniz.
lezzetli tarif kayısı reçeli bulunabilir.
çok lezzetli ve kokulu jöle Kavunlu veya kavunsuz servis edebilirsiniz, herkese göre değil. Şekere ek olarak taze limon suyuna ihtiyacınız olacak.
İlk seçenek
900 gr kavunun suyunu sıkın. Bir litre suya 300 gr şeker şurubu kaynatın. 60 g jelatin ıslatın. Kavun suyu, limon suyu, şurup ve jelatini birleştirin. kaynatın. Kalıplara dökün ve soğutun.
İkinci seçenek jöle hazırlama. Daha ilginç:
400 gr kavun için 400 gr su, 10 gr jelatin alın. Ayrıca 4 s'ye ihtiyacınız olacak. kaşık şeker ve bir kaşık limon suyu.
- Jelatini ıslatın ve bir su banyosunda tutun.
- Kavun parçalarını şekerle 5 dakika kaynatın.
- Kaynarken kavun kabuğunu ekleyin ve sonra atın.
- Hafifçe soğutulmuş suyu ve çözünmüş jelatini birleştirin.
- Kavun parçalarını bardaklara yerleştirin ve sıvıyla doldurun.
soğutun. Sadece haşlanmış kavun değil, taze kavun da koyabilirsiniz. Lezzetli ve ilginç olacak.
Frenk üzümü reçeli tariflerini okuyun, ancak frenk üzümü jölesi.
Evde kurutulmuş kavun
Ürünü kurutmak veya kurutmak için sadece durum çeşitleri. Bu meyvenin özelliği, kuruduktan sonra dilimlerin plastik kalması ve kolayca at kuyruğu şeklinde örülmesi veya top şeklinde bükülmesidir.
Pişirmeye başlayalım:
Kavunu soyun ve özel bir şekilde 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, bölünmemiş iki dilim almanız gerekir, bu durumda dilimleri kuruması için rahatlıkla asabilirsiniz.
Yaklaşık iki hafta kurur, sürekli ters çevirmeniz gerekir. Dokuma ve hava geçirmez polietilen halde saklanabilir. Parçalar cam kavanozlarda iyi saklanır.
konserve kavun
Bir kavanoz konserve kavun için 4 yemek kaşığı şekere, bir tutam sitrik aside ve iki dilim zencefile ihtiyacınız olacak. Hazırlanan kavanozlara kavun, zencefil, şeker parçaları koyun, üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika sterilize edin. Toplayın ve kurallara göre soğutun.
ananas gibi konserve kavun
Hangisi daha lezzetli: kavun mu? Bu tartışmalı bir konu. Ama bir şey kesindir. Ananas hala egzotik bir üründür ve hatta bir geçmişi vardır. Yüz yıl önce, burjuvazi için bir ürün olarak belirlenmişti, hatırlayın, Mayakovski bunu ima etti. Öyleyse kavunu burjuva bir şekilde korumaya çalışalım.
Pişirme sırası:
- İlk önce şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için 2 bardak şekeri bir litre suda eritin, bir çay kaşığı sitrik asit ekleyin, kaynatın ve soğutun.
- Pişirmeye başlayın. Sadece olgun, sert ve tatlı meyveler uygundur. Kavunu kesin, tohumları çıkarın, ürünü küçük küpler halinde kesin.
- Sterilize edilmiş litrelik kavanozlara, ürünün parçalarını sıkıca koyun. Şurubu dökün ve sterilize etmek için bir tencereye koyun.
- Çeyrek saat içinde kavanozlar kaynar suda durmalıdır. Bir dikiş anahtarı ile kapatın, ters çevirin ve ılık bir yerde oda sıcaklığına getirin.
Bir kavunun kış için nasıl korunacağına dair video
kavun turşusu
Tarif oldukça ilginç. Alışılmadık bir şeyin hayranları kesinlikle denemeli. Yarım litrelik on kavanoz için yarım kilo şeker, 22 gr asetik %80 esans, 1,35 litre su hazırlayın.
- Her kavanoza 3 bezelye yenibahar, biraz tarçın ve karanfil koyun.
- Kavunu parçalara ayırın, kaynar suda 4 dakika bekletin ve akan su altında hızla soğutun. Kavanozlara paketleyin.
- Suya şeker ekleyin, 10 dakika kaynatın.
- Şurubu süzün, bir tencereye dökün, sirke ekleyin, sıcak turşuyla kavanozları dökün.
- 10 dakika sterilize etmeye bırakın.
Toplayın, ters çevirin ve soğutun. Bütün bunlar size tanıdık geliyor.
Kavunu kurutucuda kurutmak için özel bir sır yoktur. Ürünü soyun, çekirdeklerini çıkarın, 1 cm kalınlığa kadar dilimler halinde kesin, tepsilere dikkatlice dizin. 55 derecede 11 saate ihtiyacınız olacak. Kavunun ağırlığının on kattan fazla azalmasına hazırlıklı olun.
Kavunu fırında kurutabilirsiniz. Parçaları raflara yerleştirin. İlk 6 saat 75 derecede kurutun. Ateşi kapat. Sıcaklığın eşitlenmesi için birkaç saat süre verin ve 60 derecede kurumaya devam edin. Tüm süreç sizi yaklaşık bir gün sürecek.
Kavundan pastila
Bir kilo kavundan hazırlamak için bir buçuk litre suya ve 4 bardak şekere ihtiyacınız olacak. Ayrıca iki limon, biraz pudra şekeri ve ezilmiş badem hazırlayın. İşe başlamak:
- Küçük parçalar halinde kesilmiş kavunu dökün soğuk su ve ürün yumuşayana kadar üstü kapalı olarak pişirin.
- Bir elek ile ovalayın, şeker, limon suyu ekleyin ve kalın bir kütle elde edilene kadar kaynatmaya devam edin.
- Püreyi ıslak fırın tepsisine yayın ve ürünün kuruması için hava alan bir yerde bir gün bekletin.
- Parçalara ayırın, pudra şekeri ve badem serpin.
Video - kavun marmelatı
Kış için kavun nasıl dondurulur
kavun içerir çok sayıda nem, bu nedenle ürünü ne kadar hızlı dondurmayı başarırsanız, o kadar güzel görünecektir. Saklamak için kavunu küçük parçalar halinde kesin veya özel bir kaşıkla toplar yapın - daha ilginç olacaktır. Ürün, özel yeniden kapatılabilir torbalarda veya kaplarda daha uygun bir şekilde saklanır.
Dondurmanın en iyi yolu, kavun parçalarını tek sıra halinde bir tepsiye dizip, dondurucu. Parçalar donduktan sonra, saklamak için bir kaba koyun.
Ürün, saklama kabına eklenen buz parçalarının hızla soğumasına yardımcı olacaktır. Dondurma yöntemlerinden herhangi birini seçerek, vitaminler, mineraller ile dolu bir ürün alacaksınız. faydalı nitelikler, ancak iç yapının korunmasını sağlamak çok zordur.
Bu nedenle kış için şerbeti dondurmayı denemenizi öneririm. Hazırlamak için 4 bardak kavun küpü için bir bardak şeker ve su alın. Tatmak için narenciye suyu ekleyin.
Şurubu kaynatın, soğutun. Bir karıştırıcıda kavunla çırpın, portakal veya limon suyu ekleyin. Bir kaba koyun. Servis yapmadan önce şerbetin hafifçe oda sıcaklığına ısınmasına izin verin.
Kış için şurup içinde kavun
Tarifine göre şurup içinde pişirilen kavun, ananas için biraz boş gibidir. Ancak hazırlama teknolojisi farklıdır. Tarifin 6 kg güneş enerjisi ürünü için tasarlandığını hemen ayırtın. Çalıştırma prosedürü:
- Kavanozları iyice yıkayın ve üzerine kaynar su dökün.
- Bozulmamış, biraz olgunlaşmamış, sert ama tatlı bir kavun seçin.
- Tohumları ve cildi çıkarın, ince doğrayın.
- Kavanozlara paketleyin. Üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin.
- Suyu boşaltın, 700 gr şeker ekleyin ve şurubu 20 dakika kaynatın, şeker eriyene ve su yüzeyindeki koyu köpüğü giderene kadar karıştırın.
- Kavanozları şurupla doldurun. Çeyrek saat sterilize edin, kapatmadan önce bir bıçağın ucundaki bir kavanoza sitrik asit koyun.
Kavanozları toplayın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar sıcak tutun. Yiyecekleri mümkün olduğu kadar soğuk saklayın.
Meyve suyu
Bir meyve sıkacağı veya pres kullanarak bir kavundan elde edebilirsiniz. Elde etmek için olgun bütün meyveleri kullanın. Preparatın özelliği, meyvenin kabuğu ile birlikte kullanılmasıdır.
Ortaya çıkan sıvı 8-10 defa kısık ateşte kaynatılırsa kavun balı elde edilir. Ürünü hazırlamak için sıvının kaynatma işleminden önce ve sonra olmak üzere iki kez filtrelenmesi gerekir.
kavun ve elma kompostosu
Yemek pişirmek için 600 gr kavun, 400 gr şeker, 800 gr elmaya ihtiyacınız var. 5 litre su alacak, biraz erik ekleyebilirsiniz, asidi kavunun tatlılığını mükemmel bir şekilde vurgulayacaktır. Komposto basitçe hazırlanır:
- Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin.
- Kavunu soyun ve parçalar halinde kesin.
- Kaynamak Elma kabuğu 15 dakika ve atın. Şeker ekleyin ve elmaları koyun, 7 dakika sonra erikleri koyun, kaynatın. Kavunu ekleyin, hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Evde nasıl saklanır
kavun için geçerli değildir çabuk bozulan ürünler, belirli saklama kurallarına uyarak kışı karşılamasını sağlayabilir ve sofra süsü haline getirebilirsiniz.
Öncelikle doğru meyveleri seçmelisiniz. Hepsi buruşuk, benekler ve zar zor fark edilen kusurlar ile hemen bir kenara koyun. Kendileri korunmayacak ve başkalarına verilmeyecektir. Yoğun, hafif olgunlaşmamış meyveleri seçin.
Sitenizde bir kavun yetiştirdiyseniz, onu özel olarak depolamak için hazırlamaya çalışın. Kuyruktan 3 cm uzakta tutulması arzu edilirken saptan koparın. Bundan sonra kavunu 2 gün bir tarafta, sonra diğer tarafta güneşin altında yatağın üzerine yatırın.
Kavunu, %80 nemli ve sıfırın biraz üzerinde bir sıcaklığa sahip bir odada saklamak en iyisidir. Ve saklamadan önce odaya bir duman bombası uygulayın. Peki kavun askıya alınmış bir ızgarada saklanır. Raflara istiflenebilir. Tek sınırlama: kavun, patates ve elma mahallesine tahammül etmez. İkincisi, kavun raf ömrünün hızla olgunlaşmasına ve azalmasına katkıda bulunur. Ancak patatesler her şeyi mahvedebilir: hem tadı hem de kokusu.
Konukları şaşırtmak ve süslemek için turşu ve konserve ürünler kullanın tatil masaları. Ve en lezzetli kurutulmuş ve kurutulmuş kavun parçalarını çocuklara bırakın.
Blog sayfalarında görüşmek üzere! Makale sizin için yararlıysa, sosyal ağların düğmelerine basın, arkadaşlarınızla paylaşın.
