Bereiten Sie einen Nachtisch zu Glasscherben„Sogar ein Anfängerkoch kann es tun. Es ist leicht, sanft und ungewöhnlich leckeres Gericht wird jeden festlichen Tisch schmücken. Kinder von ihm sind in der Regel völlig begeistert, also können Sie es ohne Zweifel in das Menü aufnehmen. Kindertag Geburt. Wenn Ihnen der Name nicht gefällt, können Sie ihn durch eine Art "Kaleidoskop" oder "Mosaik" ersetzen. Und sie nennen es so, weil die mehrfarbigen gefrorenen Gelee- oder Fruchtstücke, die in Sauerrahm gefroren sind, wirklich Glassplittern ähneln. Das sieht alles sehr beeindruckend aus und passt perfekt in jeden festlich gedeckter Tisch. Sie können dies beispielsweise einschließen Koch Meisterwerk in der Reihe der Neujahrsgerichte 2013 wird es Ihren Gästen bestimmt gefallen.
Einige Hausfrauen bereiten dieses Gericht als Dessert zu, andere als Kuchen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass bei einem Kuchen eine zarte Geleestruktur mit Kekskuchen ergänzt wird. Und ehrlich gesagt funktioniert das Prinzip von Kapitän Vrungel in der Küche überhaupt nicht. Dies bezieht sich auf das sehr berühmte: „Wie auch immer du ein Boot nennst, so wird es schwimmen.“ Wie auch immer man das Broken-Glass-Dessert nennt, es verliert dadurch nichts an seinen Vorzügen – natürlich vorausgesetzt, man bereitet es richtig zu. Ich kann ein anderes Beispiel geben: Auf einer der Seiten des Frauen-Online-Magazins " Schöne Hälfte"Es gibt einen Artikel darüber, wie man Aspik "Schwanensee" kocht - es ist einfach traditioneller Imbiss aus Rinderzunge, aber sein ganzer Charme liegt in einem atemberaubenden Design.
Es gibt mehrere Versionen des "Glas" -Desserts. Der beliebteste von ihnen ist der Klassiker mit mehrfarbigem Gelee. Es gibt auch eine Option zum Hinzufügen Kekse oder ein in Stücke gebrochener Kekskuchen - das ist für diejenigen, die das Gericht befriedigender machen möchten. Ein weiteres Dessert "Zerbrochenes Glas" wird mit Marmelade oder Fruchtstücken zubereitet. Aber der Reihe nach.
Das klassische Rezept für das original Gelee-Dessert
Sie benötigen: 500 Gramm Sauerrahm (fett oder fettarm - im Großen und Ganzen spielt es keine Rolle), 2/3 Tasse Zucker oder Puderzucker, 2 Packungen Gelatine (oder zwei Esslöffel), 3-4 Packungen Fruchtgelee verschiedene Farben - rot, gelb, grün (z. B. Kirsche, Orange und Estragon oder Kiwi).
Bereiten Sie zuerst das bunte Gelee wie auf der Packung beschrieben zu. Geben Sie nur etwa ein Drittel weniger Wasser hinzu als dort angegeben. Dank dieses kleinen Tricks wird es dichter und „starker“. Gießen Sie es in Gläser oder Schalen und stellen Sie es etwa eine Stunde lang in den Kühlschrank.
Farbiges Gelee sollte mit etwa einem Drittel zubereitet werden weniger Wasser als auf der Verpackung angegeben.
Zubereitung einer weißen Geleebasis für ein Dessert aus Sauerrahm. Gießen Sie Gelatine mit einem unvollständigen Glas abgekochtem Wasser, rühren Sie gründlich darin um und warten Sie, bis sie anschwillt. Dies dauert 15-20 Minuten. Dann das Wasser mit Gelatine in einen Emailtopf gießen, aufsetzen langsames Feuer und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Es kann nicht zum Kochen gebracht werden. Beiseite stellen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Saure Sahne mit Zucker mischen und mit einem Mixer schlagen, bis eine leichte homogene Masse entsteht. Wenn Sie keinen Sand verwenden, aber Puderzucker, die Konsistenz wird zarter. In die entstandene saure Sahne geben wir die abgekühlte Gelatine und mischen vorsichtig.
Sauerrahm sollte mit Zucker geschlagen werden, bis eine homogene Masse entsteht.
Wir nehmen das gefrorene farbige Gelee aus dem Kühlschrank, nehmen es aus Gläsern oder Schalen und schneiden es in Stücke. Sie können sowohl groß als auch klein sein – je nachdem, was Ihnen am besten gefällt. Das kann ich von mir sagen große Stücke sehen beeindruckender aus und kleine sind mysteriöser: Niemand kann verstehen, was es ist. Kombinieren Sie das gehackte farbige Gelee mit der Sauerrahmbasis und mischen Sie.
Wir legen den Boden einer tiefen Salatschüssel aus Frischhaltefolie und schütten aus, was wir dort haben. Wir stellen die Salatschüssel für zwei oder drei Stunden in den Kühlschrank. Wenn das Dessert gut ausgehärtet ist, kippen wir es auf eine Schüssel oder einen schönen großen Teller und servieren es auf dem Tisch.
"Zerbrochenes Glas" mit Keksen oder Keks
Zusammen mit bunten Geleestücken können der Sauerrahmbasis auch Keksscheiben hinzugefügt werden. Die ideale Option als Keks betrachtet, aber einige Hausfrauen kochen erfolgreich Gelee-Dessert und mit gebackenen Milchplätzchen. Auf Koch-Websites wird oft empfohlen, diesem Gericht trockene Cracker hinzuzufügen. Aber ich würde dies aus zwei Gründen nicht empfehlen. Erstens nehmen sie keine Feuchtigkeit aus Gelee auf und bleiben in einem gefrorenen Dessert trocken, wodurch das allgemeine Gefühl von Leichtigkeit und Saftigkeit unterbrochen wird. Zweitens schwimmen sie ständig an der Oberfläche und können nicht gleichmäßig in der Dessertmasse verteilt werden.
Gelee-"Scherben" können erfolgreich durch Marmeladenstücke ersetzt werden.
Statt Plätzchen, Keks o Sandkuchen, in Würfel schneiden oder einfach in Stücke brechen. Sie können auch damit experimentieren Blätterteig- sollte auch ganz schlecht ausfallen.
Gelee-Dessert mit Marmelade und Früchten
Wenn Sie keine Möglichkeit haben, mehrfarbiges Gelee zuzubereiten, kann ich Sorten von „Glasscherben“ aus der Kategorie „für faule Menschen“ anbieten. Die Rolle der "Fragmente" wird erfolgreich von weicher Marmelade wie "Gelee" gespielt. Wir nehmen mehrere bunte Süßigkeiten, schneiden sie in Stücke und fügen sie der Sauerrahmbasis hinzu.
Und wenn dieses wunderbare süße Gericht in Form eines Kuchens und sogar mit Früchten zubereitet wird, wird es sich als erstaunlicher Anblick herausstellen.
Besonders saftig und lecker ist dieses Gericht mit Konserven u frisches Obst- wie Ananas, Orange, Kiwi, frische oder gefrorene Kirschen, Erdbeeren usw. Nur zum Nachtisch mit Obst Sauerrahmgelee sollte konzentrierter sein, sonst vom Übermaß Fruchtsaft es verwischt nur und behält seine Form nicht. Geben Sie nicht zwei Packungen Gelatine hinein, sondern drei. Obststücke in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen. Als nächstes bereiten Sie das Dessert nach dem obigen Rezept zu. Alles wird für Sie klappen!
P.S.: Und nachdem Sie es gekocht haben, vergessen Sie nicht, noch einmal auf die Seite mit diesem Artikel zu schauen und uns mitzuteilen, welchen Eindruck das Broken Glass Dessert auf Ihre Familie oder Gäste gemacht hat ;). Wir warten auf Ihr Feedback!
Eines der Rezepte für einen beliebten leckeren Kuchen namens "Broken Glass" oder "Shards". Sein Hauptbestandteil ist Gelee in verschiedenen Farben, das separat zubereitet wird. Die restlichen Zutaten für den Kuchen variieren je nach Vorliebe: Es kann Sauerrahm, Sahne, Milch sein. Hier fügen viele Hausfrauen zur Abwechslung Keksstücke oder Kekse hinzu. Ich mag die Möglichkeit, einen Kuchen mit vorgeschlagener Sahne zu machen. Sie verleihen dem Kuchen eine außergewöhnliche Leichtigkeit und schmecken sehr gut einfaches Gelee. Als Form für einen Kuchen eignet sich absolut jedes praktische Geschirr, egal ob es sich um eine Plastikschüssel, eine Metallpfanne oder tiefe Glasgeschirr handelt. Ich habe eine Kuchenform verwendet.
Zutaten:
- 500 ml Schlagsahne;
- 0,5 St. Sahara;
- 25-30 g Gelatine;
- 4 Beutel Gelee in verschiedenen Farben.
Rezept für Geleekuchen "Zerbrochenes Glas"
1. Bereiten wir zuerst ein mehrfarbiges Gelee zu. Wir nehmen 4 identische Gläser und gießen jeweils eine Tüte hinein.
2. Füllen heißes Wasser(100 Grad) und mit einer Gabel umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Oder tun Sie, wie auf der Geleepackung angegeben. Ändern Sie einfach nicht gleichzeitig die Wassermenge, damit das Gelee dichter wird. In den Kühlschrank stellen, bis er vollständig gekühlt ist, mindestens eine Stunde.
3. Jetzt müssen Sie die Gelatine für die cremige Basis vorbereiten. Gießen Sie dazu 1 EL in ein Glas. mit einer Folie Gelatine und kalt gießen Gekochtes Wasser. 30 Minuten quellen lassen. Wir machen 15 Minuten Pause.
4. Wir prüfen das mehrfarbige Gelee auf Bereitschaft. Wenn es fertig ist, werden die Gläser eingetaucht heißes Wasser und warten Sie, bis das Gelee hinter den Wänden des Glases zurückbleibt. Sie müssen nach und nach in heißes Wasser eintauchen (einlegen und herausnehmen) und sehr vorsichtig, damit das Glas bei einem starken Temperaturabfall nicht bricht. Dies gilt insbesondere für Gläser mit dünnen Wandstärken. Entfernen Sie das Gelee, indem Sie das Glas auf einen Teller umdrehen. Gelee in Würfel schneiden. Sie können es für weitere 5 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit es während der Zubereitung der Creme nicht schmilzt.
5. Jetzt fangen wir an, Sahne zu machen. Schlagen Sie sie mit Zucker, bis sie leicht eingedickt sind.
6. Wir erhitzen die Gelatine im Wasserbad (auf keinen Fall zum Kochen bringen) oder handeln nach Packungsanweisung. In einem dünnen Strahl in die Sahne gießen und sofort umrühren.
7. Wenn die Creme kalt ist, beginnt die Gelatine sofort fest zu werden. Daher müssen Sie schnell handeln. Sahne und bunte Gelatine in die Form gießen, schnell mischen. Wir schicken es in den Kühlschrank, bis es vollständig verfestigt ist.
8. Es bleibt nur noch der fertige Geleekuchen zu entfernen. Befeuchten Sie dazu ein Handtuch mit heißem Wasser und wischen Sie die Form ab, indem Sie sie von außen erwärmen. Das ist alles. Fertig ist der zarte und leichte Kuchen mit Broken Glass Gelee! Guten Appetit!
Hallo an alle Besucher des Blogs
Ich habe lange keine Rezepte für Kuchen gegeben)) Und ich habe nur eines, das für warmes Wetter geeignet ist, wenn ölige, schwerere Kuchen nicht sehr gut gehen, es heißt „Broken Glass“.
Normalerweise koche ich es im Sommer, es ist sehr leicht, na ja, es stellt sich als sehr lecker heraus.
Der Kuchen ist sehr berühmt, obwohl Sie dieses Rezept vielleicht noch nicht getroffen haben oder es kennengelernt haben, aber Sie haben noch nicht versucht, es zu kochen, dann ist es jetzt an der Zeit.
Ich werde einen „Basiskuchen“ geben, ein zerbrochenes Glaskuchenrezept mit einem Foto Schritt für Schritt mit einem Keks, Sauerrahm und Gelee, weil ich weiß, dass sie manchmal einen Keks durch Kekse ersetzen (optional können Sie einen fertigen kaufen -gemachter Keks), manchmal werden dem Kuchen Früchte hinzugefügt, ich selbst habe es nicht probiert, daher kann ich nicht sagen, wie viel schmackhafter es mit Obst wird.
Die einzige Sache, wenn Sie Früchte hinzufügen, ist, dass Sie Ananas, Kiwi, Mango und Papaya nicht hinzufügen sollten, da sie ein Enzym enthalten, durch das Gelatine möglicherweise nicht aushärtet, obwohl dies theoretisch ist, wie sie in sagen Kochbücher Theorie und Praxis stimmen nicht immer überein.
Nun, sind wir bereit? 🙂
Glasscherbenkuchen, Rezept mit Foto
Wir brauchen:
Für den Keks:
Für Sahne:
Achtung, das Grundrezept danach habe ich ursprünglich gekocht, aber für meinen Geschmack reicht saure Sahne für den Kuchen nicht aus. Deshalb erhöhe ich seine Menge um das Anderthalbfache. Das heißt für die Sahne: 3 Tassen Sauerrahm, 0,75 Tassen Zucker und ungefähr 25 Gramm Gelatine. Sie wählen die Option natürlich selbst aus.
Kurzes Kochrezept
Gefärbtes Gelee aus Beuteln nach Anleitung zubereiten. Im Kühlschrank ruhen lassen, bis es kalt ist. Gefrorenes Gelee in Quadrate schneiden.
Keks:
Eier, Zucker, Mehl schlagen. Backe einen Keks, kühl. In kleine Quadrate schneiden.
Creme:
Gelatine (normal) in Wasser einweichen, 10 Minuten stehen lassen, auf dem Herd oder darin auflösen Mikrowelle.
Saure Sahne mit Zucker schlagen. Unter Rühren Vanillin und abgekühlte Gelatine hinzufügen.
Montage:
Legen Sie tiefe Schalen mit Zellophan- oder Süßwarenfolie aus. Verteilen Sie abwechselnd Gelee- und Keksstücke und gießen Sie regelmäßig Sahne ein. Schließen, in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren auf eine Platte stürzen.
Kuchen "Glasscherben", ein Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt zu Hause
Und wie immer Schritt für Schritt Fotos, und ich selbst liebe solche Rezepte und hoffe, dass es für Sie bequemer ist, auf diese Weise zu kochen.
Bereiten Sie zuerst das Gelee aus den Beuteln vor. Gelee, für die Schönheit ist es besser, verschiedene Farben zu nehmen.
Normalerweise nehme ich 4 Packungen, vorausgesetzt, es handelt sich um belarussisches oder ähnliches Gelee (ähnlich - russisch und ukrainisch, ich habe Polnisch gekauft, und so ergibt sich fast doppelt so viel aus derselben Packung).
Bereiten Sie das Gelee gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
Eine wichtige Nuance: Nehmen Sie weniger als 50 Gramm Wasser, damit das Gelee eine festere Konsistenz als gewöhnlich hat.
Jede Farbe separat zubereitet, hineingegossen verschiedene Formen und zum Aushärten in den Kühlschrank gestellt.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir einen Keks vor. Eier mit einem Glas Zucker schaumig schlagen, Mehl hinzufügen, zur Sicherheit können Sie einen Teelöffel Backpulver hinzufügen.
In eine Form füllen und im Ofen goldbraun backen.
Hier ist er bereit. Der Keks wird dünner als auf diesem Foto, weil ich eine doppelte Portion für zwei Kuchen gemacht habe.
Für Sahne.
Wie ich bereits geschrieben habe, scheint mir diese Menge Sahne nicht genug zu sein, daher schlage ich vor, sie für eineinhalb Portionen zuzubereiten.
Das heißt, die Proportionen für die Sahne sind wie folgt: 3 Tassen Sauerrahm und 0,75 Tassen Zucker. Die Menge an Gelatine muss theoretisch von 18 Gramm auf 23 Gramm erhöht werden, aber hier ist „genau genau“ nicht grundlegend, wenn wir es ein wenig mehr oder weniger hinzufügen, gute Gelatine"Halten" Sie die Creme im richtigen Zustand.
Normale Gelatine einweichen kaltes Wasser, nach 10 Minuten stehen lassen, auf dem Herd im Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen (es schmilzt in der Mikrowelle in ca. 40 Sekunden).
Diesmal habe ich versucht, mit Gelatine zu kochen Fastfood(es wird sofort mit heißem Wasser aufgegossen und nicht zum Kochen gebracht), letztes Mal hat es bei mir zwar nicht geklappt, aber diesmal hat es geklappt, wahrscheinlich ist die Gelatine besser geworden 😉
Während die Gelatine aufgegossen wird, die saure Sahne mit Zucker schlagen.
Jetzt müssen Sie die Zucker-Sauerrahm-Masse und Gelatine mischen. Geben Sie dazu ein paar Esslöffel Sauerrahm in die Gelatine, rühren Sie um und gießen Sie alles in die restliche Sahne. Rühren, ein wenig Vanille hinzufügen.
Den abgekühlten Keks in kleine Würfel schneiden.
Das gefrorene Gelee auf ein Schneidebrett geben und ebenfalls in Würfel schneiden.
Es ist leicht herauszunehmen, leicht und schön geschnitten.
Wir werden den zukünftigen Kuchen in einer tiefen Schüssel formen, es wird schön, wenn er gewölbt ist. Ich benutze Plastikschüsseln, in denen ich den Teig knete.
Wir kleiden das Formular mit Zellophan oder Frischhaltefolie aus. Im Originalrezept muss Cellophan mit Öl geschmiert werden, das habe ich nicht gemacht, der Kuchen ist leicht zu bekommen und ohne Schmierung. Aber in einer Form, die ohne Film ist, nur mit Öl geschmiert, ist es schlimmer geworden.
Wir legen die Keksstücke abwechselnd mit Geleestücken aus.
Gießen Sie regelmäßig saure Sahne in die Masse.
Wenn alles fertig ist, bedecken wir es mit Zellophan-„Schwänzen“ darüber, wenn es nicht reicht, ziehen Sie es einfach mit Zellophan oder Frischhaltefolie darüber und legen Sie es in den Kühlschrank, am besten für die Nacht.
Kalt Sommerkuchen"Glasscherben" in klassische Ausführung zubereitet aus gelierter Sauerrahm mit Zusatz von bunten Geleestücken. Darüber hinaus wird das Dessert mit einer Keksbasis, frisch oder ergänzt Dosenfrüchte, ein Krümel aus im Laden gekauften Keksen. Sauerrahm wird erfolgreich durch Joghurt oder geriebenen Hüttenkäse ersetzt. "Glasscherben" ist ein sehr schönes Dessert, das sich besonders gut für einen Kinderfesttisch eignet. Helle, mehrfarbige Geleestücke sehen in einer weißen Basis großartig aus. In der Regel wird für diesen Kuchen eine Kuchenform gewählt oder in eine normale halbkreisförmige Schüssel gegossen. Der Kuchen sollte im Voraus zubereitet werden, da er mehrere Stunden zum Abkühlen benötigt.
Leichter Kuchen mit Keksstückchen, Kiwi und Mandarine. Kochzeit: 1,2 Stunden. Bezieht sich auf Produkte ohne Backen.
Zutaten
Selbstgebackener Keks:
- Ein Glas Zucker und Mehl.
- 4-5 Hühnereier.
- Vanille - 1 Prise.
- Mehrfarbiges Gelee von 2-3 Arten - jeweils ein Glas (Sie können ein im Laden gekauftes nehmen).
- Kiwi - 2-3 Stück.
- Mandarinen - 2 Stück.
- Ölig hausgemachte Sauerrahm- 900-1000 Gramm.
- Zucker - anderthalb Gläser.
- Gelatine - zwei kleine Pakete.
Kochvorgang
Wir backen einen Keks:
- Schlagen Sie die zerbrochenen Eier, bis sie dick und stabil sind.
- Zucker nach und nach zugeben.
- Vanille hinzufügen.
- Mehl dort sieben.
- In eine ausgekleidete runde Form gießen, mindestens eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad backen. Optimale Nutzung Silikonform, die leicht mit zerlassener Butter bestrichen werden können.
- Dann Biskuit herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
- Gekauftes Gelee im Voraus zubereiten, wie auf der Packung angegeben, einfrieren.
- Vor Gebrauch muss es aus den Formen entfernt werden. Tauchen Sie dazu den Boden der Form schnell in kochendes Wasser und geben Sie das Gelee auf einen Teller.
- Schneiden Sie es in kleine Würfel, geben Sie Gelee in verschiedenen Farben in eine Schüssel und stellen Sie es in die Kälte.
Füllvorbereitung:
- Gießen Sie Gelatine mit der Menge Wasser, die in den Anweisungen auf dem Beutel angegeben ist. Lass ihn anschwellen.
- Dann in eine Schüssel geben, ein kleines Feuer anzünden, umrühren, schmelzen, ohne zu kochen.
- Sauerrahm in eine große Schüssel gießen, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.
- Gießen Sie die leicht gekühlte Gelatine hinein und mischen Sie alles.
- Die Früchte von Folien und Steinen schälen, die Kiwi in Kreise schneiden und jede Mandarinenscheibe halbieren.
Wir fangen an, den Broken Glass Cake mit Früchten zu sammeln:
- Den Keks mit den Händen in eine runde Silikonform zerkrümeln, in der er gebacken wurde.
- Gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Geleewürfel auslegen, umrühren und leicht in den Teig drücken.
- Legen Sie dann eine Schicht gehacktes Obst aus und brechen Sie die zweite Hälfte des Kekskuchens mit Ihren Händen.
- Das restliche Gelee und die Früchte darauf verteilen.
- Mit Gelatine vermischte Sauerrahm einfüllen.
- Mit einem Löffel glatt streichen und über Nacht kalt stellen.
- Drehen Sie den fertigen Kuchen auf eine Schüssel und dekorieren Sie ihn mit frischem Obst.
Kuchen "Zerbrochenes Glas" mit Keksen
Schnell leichter Kuchen ich k ohne Backen hilft Ihnen sehr, wenn Gäste vor der Tür stehen. Sieht toll aus dank mehrfarbiger Geleestücke, reichhaltiger Sauerrahmbasis und knusprigen Kekskrümeln. Kochzeit ~ 1 Stunde. Der Kuchen gehört zu Produkten ohne Backen.
Zutaten:
- 250-270 Gramm Zucker.
- 300 Gramm gebackene Milchkekse.
- 3 Packungen Gelee in rot, gelb und grün.
- Vanille - ein Paket.
- Gelatine - eine Packung.
- Saure Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 20% - 700–900 Gramm.
Kochvorgang
Komponenten für die Montage vorbereiten:
- Bereiten Sie das Gelee rechtzeitig vor. auffüllen notwendige Menge Wasser (normalerweise werden 400 Milliliter sehr heißer Flüssigkeit pro Packung benötigt) in eine flache Plastikform gießen. Bis zum Morgen in den Kühlschrank stellen.
- Gelatine ebenfalls mit Wasser auffüllen, einige Minuten quellen lassen.
- Zucker mit Sauerrahm mit einem Mixer schlagen. Machen Sie drei bis vier Sätze von 1 Minute, damit die saure Sahne nicht verärgert wird.
- Ganz zum Schluss die geschmolzene Gelatine in einem Rinnsal dazugießen und nochmals schlagen.
Zusammenbau der Torte:
- Direkt in Sauerrahm müssen Sie mehrfarbige Geleestücke geben.
- Es kann mit einem Messer in Würfel geschnitten oder mit einem Teelöffel direkt aus den Formen genommen werden.
- Zerkrümeln Sie die Kekse, ohne sie aus der Tüte zu nehmen, mit den Händen zu großen Krümeln.
- Legen Sie es auf die Oberfläche der sauren Sahne und drücken Sie es leicht nach innen. Lassen Sie eine Lücke zwischen den Stücken, da die Kekse beim Aufquellen an Größe zunehmen.
- Die Form über Nacht kalt stellen.
- Um den Kuchen morgens zu bekommen, gießen Sie kochendes Wasser in eine breitere Schüssel, senken Sie den Boden der Form buchstäblich eine Minute lang hinein und drehen Sie ihn schnell auf eine große festliche Schüssel.
- Warum kann der Kuchen für ein oder zwei weitere Stunden in den Kühlschrank genommen und serviert werden.
Leichter Kuchen "Zerbrochenes Glas" mit Joghurt
Besonders für diejenigen, die ihrer Figur folgen, ist es gedacht leicht kalorienarm Geleekuchen "Glasscherben" mit Früchten. Perfekt zum Frühstück an einem heißen Sommertag und für eine festlich gedeckte Tafel. Sie können je nach Jahreszeit beliebige Früchte hinzufügen und den Kuchen mit Nüssen dekorieren. Kokosnussflocken. Seine Vorbereitungszeit = 1 Stunde 10 Minuten. Bezieht sich auf leichten Kuchen kalorienarme desserts kein backen.
Zutaten
Um Ihren eigenen Keks herzustellen, nehmen Sie die folgenden Produkte:
- 1 Tasse Zucker.
- 250 Gramm Mehl.
- 4 Hühnereier.
- Stärke - 20 Gramm.
- 5-7 Gramm Backpulverteig.
Zum Befüllen benötigen Sie:
- Ein halber Liter leichter neutraler Joghurt ohne Zusatzstoffe.
- 250 Gramm Zucker.
- Vanille-Verpackung.
- 3 Esslöffel Gelatine in 120 Gramm kaltem Wasser verdünnt.
Für die Füllung nehmen Sie:
- Orange - 2 Stück.
- Zwei Bananen.
- Blaubeeren - 120 Gramm.
Kochvorgang
Beginnen wir mit dem Keks:
- Die Eier in eine tiefe Schüssel aufschlagen und kräftig schlagen.
- Fügen Sie normalen und Vanillezucker hinzu.
- Stärke mit Mehl mischen, Teile zu dem entstandenen üppigen Schaum hinzufügen.
- In einer ausgekleideten Form 20-30 Minuten bei einer Temperatur von 180 - 190 Grad backen.
- Vor dem Gebrauch muss der Keks auf einem Kuchengitter gekühlt werden.
Bereiten wir die Füllung vor:
- Die Gelatine in Wasser einweichen und unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten quellen lassen.
- Joghurt schlagen, Zucker und Vanille dazugeben.
- Gelatine mit einem dünnen Strahl in die Masse gießen und mit einem Schneebesen verrühren.
Sie können mit dem Zusammenbau beginnen leichter Kuchen"Glasscherben":
- Den kalten Keks in kleine Würfel schneiden.
- Spülen Sie die Früchte unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie die Schale, Samen und Filme. Blaubeeren halbieren, falls sie groß sind, Bananen in Scheiben schneiden, Orangenscheiben halbieren.
- Eine halbrunde Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen.
- Kuchenstücke, Früchte und Beeren hineingeben, mit einem Löffel mischen.
- Joghurtmischung einfüllen.
- Glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel.
- Mindestens 10 Stunden kühl stellen, nachdem die Schüssel mit Frischhaltefolie abgedeckt wurde.
- Am Morgen das Formular herausnehmen, abdecken breiter Teller und schnell die Struktur umdrehen.
- Folie entfernen, in Stücke schneiden und servieren.
Dessert "Zerbrochenes Glas" mit Hüttenkäse
Ein schön gestalteter Broken Glass Cake lässt sich nicht nur auf Basis von Sauerrahm zubereiten. Es kann erfolgreich durch Hüttenkäse ersetzt werden, der gesünder und kalorienreicher ist. Ein solcher Kuchen wird zu einem echten Lebensretter für diejenigen Eltern, deren Kinder unter keinem Vorwand gesunden Hüttenkäse essen wollen. Auch Erwachsene werden dieses Dessert sicher mögen: Es ist leicht, gekühlt und braucht nicht viel Zeit für die Zubereitung. Die Garzeit beträgt nicht mehr als 1 Stunde. Es bezieht sich auf Hüttenkäse-Desserts kein backen.
Zutaten
Für die Basis benötigen Sie:
- Bereit Biskuitkuchen- ein Stück (kann durch Keksplätzchen ersetzt werden).
Für die Füllung nehmen Sie:
- Gelee mit Johannisbeergeschmack - eine Packung.
- Gelbes Gelee mit Zitronengeschmack - eine Packung.
- Eine Packung grünes Gelee mit Kiwi-Geschmack.
Für das Füll-Soufflé benötigen Sie folgende Komponenten:
- 400 Gramm Sahne (Fettgehalt 33-35%), vorgekühlt.
- 80 Gramm frisch gepresster Orangensaft.
- Eineinhalb Tafeln (150 Gramm) weiße Schokolade.
- Zwei gekühlte Proteine.
- 200 Gramm hausgemachter Hüttenkäsepüree.
- 80 Gramm Zucker.
- 5 Blätter Gelatine.
Kochvorgang
Bereiten Sie am Abend des Vortages drei Geleeformen vor:
- Leeren Sie den Inhalt der Beutel in 3 Plastikschüsseln.
- Gießen Sie jeweils 400 Gramm kochendes Wasser hinein.
- Rühren, bis sich der Zucker auflöst.
- Etwas abkühlen, über Nacht kühl stellen.
- Am Morgen das Gelee aus dem Kühlschrank nehmen, aus den Formen lösen, die Klinge des Messers erhitzen und die Masse in kleine Würfel schneiden.
- Alle Würfel in eine große Schüssel geben und umrühren.
Wir fangen an, unseren Kuchen zu sammeln:
- Unterseite abnehmbare Form mit Folie abdecken, den Kekskuchen legen.
- Weichen Sie es in Sirup ein, dem Sie auf Wunsch etwas Rum oder Cognac hinzufügen können - etwa 2 Esslöffel.
- Während der Kuchen einweicht, den Hüttenkäse durch ein Sieb streichen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen, 15 Minuten ruhen lassen.
- Sahne im Mixer schlagen, Schokolade in der Mikrowelle schmelzen.
- Legen Sie die gequollenen Gelatineblätter in eine warme Orangensaft rühren, bis sich die Gelatine auflöst.
- 2 Proteine separat schlagen, bis starke Spitzen entstehen, Hüttenkäse mit Zucker mischen und in eine Rührschüssel geben. Peitsche es auch auf.
- Gießen Sie die bereits abgekühlte Schokolade hinein, mischen Sie, fügen Sie Orangensaft mit Gelatine hinzu.
- BEI Quarkmasse Eiweiß, Schlagsahne in Teilen zugeben, alles mit einem breiten Spatel von Hand verrühren, am besten in eine Richtung.
- Die Geleestücke in das vorbereitete Soufflé gießen und mischen.
- Diese Masse auf den Kuchen geben und mit einem breiten Spachtel glatt streichen.
- Vorher müssen Sie einen Süßwarenring in die Form legen, damit Sie unser Dessert leichter erhalten.
- Die Form über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Wir empfehlen Ihnen zur Vorbereitung:
Stichworte: Cooking Cake Bite slo mit einem Cracker, als würde man sich zu Hause fertig machen. Wie man einen Kuchen macht Bite slo mit einem Cracker wie man zu Hause kocht. Wie man Cake Bite mit einem Cracker zu Hause kocht. Wie man sich vorbereitet, vorbereitet und wie man zu Hause anbaut.
Rezeptzutaten: Cracker-Kuchen aus zerbrochenem Glas
1) 1/2 l dicke saure Sahne
2) 1 Glas Kristallzucker
3) 2 Packungen Cracker
4) 1 Beutel Gelatine
5) 3 Packungen Fruchtgummi
Wie man kocht: Zerbrochener Glaskuchen mit Crackern
- Wir wählen 3 Arten von Gelee, vorzugsweise in einer Kontrastfarbe, Kiwi, oder grüner Apfel, Kirsche oder Himbeere und Zitrone oder Orange.
- Wir kochen Gelee, nehmen aber die Hälfte des Wassers als in der Packungsanweisung angegeben, damit das Gelee sehr fest wird.
- Gießen Sie jedes Gelee in eine separate Form und stellen Sie es an einen kühlen Ort, um es zu verfestigen.
- Gelatine in einem Glas einweichen warmes Wasser und rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
- Sauerrahm, es ist ratsam, hausgemacht zu nehmen, mit Zucker umzurühren, Sie können mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. BEI Fertigmischung fügen Sie Gelatine hinzu und mischen Sie alles gut.
- Cracker, für Kontrast, können Sie Kaffee und Vanille nehmen, in eine Schüssel gießen. Wir nehmen das fertige Gelee aus den Formen, dazu senken wir die Form in heißes Wasser, nehmen sie heraus und drehen die Form um, schneiden sie in Würfel, gießen sie in den Cracker, mischen alles vorsichtig, ohne den Cracker zu zerbrechen und Geleewürfel.
- Alles mit der Sauerrahmmischung aufgießen, vorsichtig mischen, in eine Form für den Kuchen gießen und über Nacht zur vollständigen Erstarrung stehen lassen.
Interessante Beiträge
Sie benötigen: 100 gr. Zucker, 100 gr. Kekse, 2-3 Beutel buntes Gelee, 500 gr. saure Sahne, 15 gr. Gelatine, 1 Pck Vanillezucker. Jede Geleefarbe separat zubereiten und in Eisformen gießen. In den Kühlschrank stellen. Gelatine mit Wasser gießen und nach 15 Minuten anzünden.
zerbrochener Glaskuchen Schritt für Schritt Rezept mit Foto. Wie macht man Geleekuchen aus zerbrochenem Glas? Es ist jetzt Herbst, aber bevor wir Zeit haben, zurückzublicken, wird es schon auf der "Nase" sein Neujahr und die Zeit wird kommen, sich vor Ihren Gästen zu öffnen kulinarische Geheimnisse. Deshalb haben wir für Sie vorbereitet Originalrezept Kuchenrezept
Leichter, mäßig süßer, sanfter Genuss. Ein erfrischendes Dessert für die schwüle Hitze, ein fröhlicher Genuss für trübe Tage. Es ist universell für jede Jahreszeit, Tageszeit oder Feiertag - ein köstlicher und hübscher Broken Glass Cake. Aktuell ein einfaches Broken Glass Cake Rezept
Dieser Kuchen hat große Menge Pluspunkte: Erstens muss es nicht gebacken werden, es spart Zeit. Zweitens ist es sehr lecker, drittens ist es sehr schön und wird zweifellos Ihren Tisch schmücken. Zuerst müssen Sie das Gelee zubereiten, wie das geht, ist in den Anweisungen auf der Verpackung ausführlich beschrieben. Das Gelee hineingeben
