Rezept für gelbes Pflaumengelee ohne Kerne. Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Zwetschgengelee für den Winter

Früchte und Beeren

Beschreibung

Zutaten

Schritte

Hier ist ein weiteres wichtiges Geheimnis für Sie, das in der Beschreibung des Rezepts nicht erwähnt wurde. Es ist sehr wichtig, nicht nur Gelee, sondern auch andere Fruchtzubereitungen zu kochen, um nur die reifsten Pflaumen zu wählen, buchstäblich am Rande. Wenn Sie Pflaumen pflücken, dann pflücken Sie von den Zweigen nur die Früchte, die wie mit Wasser gefüllte Kugeln aussehen, und noch besser die, die bereits zu Boden gefallen sind. Natürlich nur, wenn andere Gartenliebhaber von Zwetschgen noch nicht auf diese Früchte übergegriffen haben. Achten Sie beim Kauf auch auf das Aroma und die Dichte der Frucht.



Alle gesammelten Pflaumen werden gründlich in kaltem Wasser gewaschen und dann vollständig trocknen gelassen. Danach beginnt der Prozess des Entfernens der Knochen. Im Gegensatz zu Aprikosen ist es für Pflaumen manchmal sehr schwierig, sich von ihren Steinfrüchten zu trennen, also schneiden wir sie heraus. Erste Sache scharfes Messer Schneiden Sie die Seitenteile von der Frucht ab, wie auf dem Foto gezeigt.



Danach reicht es aus, den Knochen nur noch mit einem Quadrat auf allen Seiten zu schneiden. Nichts, wenn das Fruchtfleisch auf der Steinfrucht bleibt, weil seine Menge unbedeutend ist.



Es mag jedoch den Anschein haben, dass ein solches Lochfraß verschwenderisch ist Aussehen Gelee ist genauso wichtig wie sein Geschmack, also lohnt es sich, diese winzige Menge Fruchtfleisch zu opfern.



Als Ergebnis haben Sie vom gesamten Anfangsgewicht der Pflaumen etwas weniger als zwei Kilogramm. Das Entkernen von Pflaumen ist einer der längsten und mühsamsten, dann wird alles einfacher.



Wir verschieben die Pflaumenscheiben in ein voluminöses Becken oder eine andere geeignete Emailschüssel und gießen den gesamten vorbereiteten Kristallzucker und einen Esslöffel Pektin an dieselbe Stelle. Mischen Sie die Zutaten gründlich mit Ihren Händen, die Sie besser vorher gut waschen sollten. Warum sollte man das von Hand machen? Es ist ganz einfach, mit den Händen fühlen Sie besser, ob der raffinierte Zucker gleichmäßig zwischen den Pflaumenscheiben verteilt ist. Wir decken das Becken fest mit dem Werkstück ab Frischhaltefolie und über Nacht in den Kühlschrank stellen.



Am nächsten Tag gibt die Pflaume die Menge an Saft ab, die wir brauchen, und wir werden sie für die weitere Zubereitung von Gelee verwenden.



Die nächste Feinheit des Kochens von Gelee. Legen Sie vorab ein paar eiserne Esslöffel ins Gefrierfach und lassen Sie diese vollständig einfrieren: Das erleichtert uns in Zukunft die Bestimmung der Geleereife.



Es ist auch wichtig, eine sehr breite Pfanne zum Kochen von Gelee zu wählen: so Die Höhe des Werkstücks im Topf ist gering und es kocht schneller. Wir schieben den Inhalt des Beckens in die ausgewählte Pfanne, schicken ihn zum Herd und gießen ungefähr vier Teelöffel ein kaltes Wasser, umrühren und die Mischung zum Kochen bringen. Rühren Sie die Zutaten in einem Topf ständig um. und sobald die Pflaumen weich genug geworden sind, mahlen Sie sie auf eine für Sie geeignete Weise und bringen Sie die Fruchtmasse zu einem homogenen Püree.



Erhalten Fruchtpüree zurück in den Topf geben und das Pflaumengelee bei mittlerer Hitze weiter kochen.



Kochen Sie die Pflaumenmasse für die nächsten 20-30 Minuten, bis sie gar ist, mischen Sie sie regelmäßig und entfernen Sie dichten Schaum von der Oberfläche, da das Gelee sonst nicht glatt und transparent wird.



Jetzt ist es Zeit, die Bereitschaft unseres Gelee zu bestimmen, dazu verwenden wir die Löffel, die wir zuvor eingefroren haben. Nachdem die oben genannten 20-30 Minuten verstrichen sind, gießen Sie vorsichtig etwas süße Masse aus dem Topf in den Löffel und schicken Sie den Löffel dann für 5 Minuten zurück in den Gefrierschrank: Wenn danach die Masse haftet und nach der Spitze eines anderen gefrorenen Löffels greift, ist das Gelee fertig.



klein Gläser, zur Konservierung ausgewählt, gründlich mit Soda gewaschen, dann gespült und trocken sterilisiert.



Jetzt müssen Sie die vorbereiteten Gläser mit der noch nicht ganz abgekühlten Pflaumenmasse füllen. Am bequemsten geht das mit einer Schöpfkelle.



Wischen Sie den Hals des Glases vorsichtig mit einem sauberen Papiertuch ab, damit keine Tropfen süßer Fruchtmasse darauf zurückbleiben.



Gläser mit Pflaumengelee mit den gleichen sterilisierten Deckeln fest und fest drehen. Es ist bequemer, Deckel mit einer Drehung zu verwenden, besonders wenn Sie nicht das gesamte Geleeglas auf einmal essen.



Die Konservierung muss auch bereits geschlossen sterilisiert werden, indem die Gläser in einen Topf mit Wasser gestellt und zum Kochen gebracht werden. Vergessen Sie nicht, den Boden der Pfanne mit einem Handtuch abzudecken, da sonst das Glas platzen kann.



Nach der Sterilisation muss das Glas abgekühlt, mit einem Handtuch trocken gewischt und an einem kalten Ort aufbewahrt werden. Solche Rohlinge halten ausreichend lange, insbesondere wenn Sie alle Anweisungen sorgfältig befolgt haben.



Pflaumengelee nach dem leckersten Rezept für den Winter ist fertig.



Guten Appetit!

Wie macht man Pflaumengelee? Es ist sehr, sehr einfach - die Hauptsache ist, Gelee aus Pflaumen nach Rezept zu kochen und in nichts davon abzuweichen.
Das Ausgangsprodukt ist sehr aromatisch und schmackhaft, und seine Konsistenz ähnelt eingedickte, feste Marmelade. Also treffen leckeres Rezept Pflaumengelee!

Zutaten

Rezept

Pflaumengelee - sehr originell und raffiniert hausgemacht perfekt zum Nachtisch. Diese Delikatesse hat einen einzigartigen Geschmack. Es kann sicher mit Marmelade konkurrieren. Für ein leichtes Frühstück ist dieser Leckerbissen einfach unverzichtbar.

Pflaumengelee kann wie jedes andere Gericht zubereitet werden verschiedene Wege. Schauen wir uns einige davon an.

Pflaumengelee. Rezept mit Pektin

Für die Ernteoption können Sie eine Pflaume auswählen, die sich auf Ihren Geschmack konzentriert. Sie können Sorten von blauer oder gelber Honigpflaume verwenden. Die Zuckermenge kann je nach Süße der Frucht verändert werden.

Um Pflaumengelee herzustellen, benötigen Sie:

• Zucker, Pflaume - 1 kg;
• Zitronensaft - 100 ml;
• Pektin - 200 g.

Kochen:

1. Natürlich müssen alle Früchte zuerst gewaschen und ein wenig getrocknet werden. Vergessen Sie außerdem nicht, dass einige Früchte verderben oder beschädigt werden können, daher muss die Pflaume sorgfältig aussortiert werden.
2. Die Knochen müssen natürlich entfernt werden, und dann, je nach Größe der Frucht, die Pflaume in 2-4 Teile schneiden.
3. Bringen Sie die geschnittenen Früchte zum Kochen. in dieser Fall Sie können es nicht verwenden, aber Sie müssen bedenken, dass es die Süße der Frucht leicht abschwächt.
4. Nachdem Sie darauf gewartet haben, dass die Früchte kochen, senken Sie das Feuer und kochen Sie das Gelee aus den Pflaumen etwa zehn bis fünfzehn Minuten lang.
5. Gießen Sie das Pektin, mischen Sie alles gründlich. Dann Zucker hinzufügen. Kochen Sie die resultierende Masse eine Minute lang unter ständigem Rühren, damit sich der Zucker so schnell wie möglich auflöst.
6. Auf dem Gelee bildet sich Schaum, der natürlich entfernt werden muss. Anschließend muss die Masse nochmals gut durchmischt werden.
7. Die Gläser, in denen das Gelee aufbewahrt wird, müssen natürlich gewaschen und sterilisiert werden. Dazu müssen sie in kochendes Wasser getaucht werden, dann das Gas abstellen und die Gläser weitere 5 Minuten stehen lassen. Danach können Sie sie holen, trocknen und abkühlen lassen.
8. Gießen Sie die heiße Masse sofort in Gläser. Das ist alles, Pflaumengelee für den Winter ist fertig! Denken Sie daran: Eine solche Delikatesse kann sofort nach dem Abkühlen gegessen werden.

Eine weitere Zubereitungsmöglichkeit

Haben Sie nur gelbe Pflaume zu Hause? Auch Gelee lässt sich aus dieser Frucht problemlos herstellen. Wie genau? Wir werden es jetzt erzählen.

Zutaten:

Pflaume - ein Kilogramm;
. Zucker - 600 g (kann durch einen Liter Pflaumensaft ersetzt werden);
. Zucker - 500 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Vorbereitung des Werkstücks:

1. Fügen Sie den vorbereiteten Früchten Wasser hinzu (pro 1 kg Pflaumen 150-200 ml Flüssigkeit) und kochen Sie die resultierende Masse unter Rühren bei mäßiger Hitze, bis die Früchte weich werden.
2. Dann muss es durch ein Sieb gerieben werden.
3. Als nächstes müssen Sie Zucker hinzufügen und kochen, bis er weich ist, aber nicht länger als zwanzig Minuten. In diesem Fall nimmt die Geleemasse um etwa ein Drittel ab.
Je nach Vorliebe kann man es auch verwenden, dazu abseihen, dann aufkochen, dabei nicht vergessen, den Schaum zu entfernen. Nachdem Sie Zucker hinzugefügt haben, kochen Sie es bei starker Hitze und bringen Sie es in Bereitschaft.
4. Nachdem wir das heiße Gelee zur Aufbewahrung in Gläser gefüllt und hermetisch verschlossen haben, schicken wir sie zur weiteren Aufbewahrung in einen kühlen Raum.

mit Gelatine

Jetzt erklären wir Ihnen, wie Sie Pflaumengelee mit Gelatine zubereiten.

Wir brauchen:

500 g Pflaumen;
. 5 Blatt Gelatine;
. 2 Zimtstangen;
. Zucker (50 Gramm reichen aus);
. Wasser (200 ml);
. 175 ml Riesling;
. 2 Nelken.

Gelee zu Hause kochen:

1. Schneiden Sie die Pflaumen und entfernen Sie die Kerne.
2. Mahlen Sie das Fruchtfleisch und geben Sie es hinein emaille pfanne.
3. Füllen Sie die Pflaume mit Wasser, fügen Sie dann Nelken, Zucker und Zimt hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten lang, bis sie weich sind oder bis die Früchte zerfallen.
4. Aus der vorbereiteten Masse müssen Sie etwa 5 Gläser Saft gewinnen, dazu müssen Sie ihn durch viele Lagen Gaze passieren.
5. Wir verdünnen den Riesling mit Wasser, dabei rechnen wir so, dass ca. 500 ml Flüssigkeit herauskommen.
6. Gießen Sie diese Mischung in die Marmelade und mischen Sie alles sehr gut.
7. Wir nehmen eine kleine Basis für Gelee und füllen sie mit Gelatine. 10 Minuten quellen lassen und dann im Wasserbad auflösen.
8. Mischen Sie Gelatine und Saft.
9. Wir schicken das fertige Pflaumengelee in Gläser.
Gewürze müssen natürlich überhaupt nicht hinzugefügt werden, aber sie sind notwendig, wenn Sie ein einzigartiges Aroma erzielen möchten.

Gelee mit Äpfeln

Zutaten:

750 g Pflaumen;
. Äpfel (ein Kilogramm);
. 0,5 TL Butter;
. 7,5 Tassen Zucker;
. 60 g Pektin;
. 3 kunst. Wasser.

Zuhause kochen:

1. Äpfel schälen. Dann entfernen wir den Kern.
2. Wir nehmen die Samen aus der Pflaume, mischen sie mit Äpfeln und füllen sie mit Wasser.
3. Wir kochen alles und schließen dann, nachdem wir das Feuer gesenkt haben, die Pfanne mit einem Deckel und kochen die Früchte weitere zehn Minuten. In diesem Fall müssen Äpfel und Pflaumen geknetet werden.
4. Als nächstes brauchen wir Gaze, die in 3 Schichten gefaltet ist. Wir filtern die Fruchtmasse durch. Fünf Gläser Saft sollten herauskommen. Wenn die Flüssigkeit nicht ausreicht, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
5. Legen Sie den Saft auf das Feuer und fügen Sie Zucker, Pektin und Öl hinzu.
6. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Leistung und kochen Sie den Saft etwa eine Minute lang.
7. Gießen Sie das fertige Gelee in sterilisierte Gläser.

Pflaumenmarmelade

Zutaten:

Sechseinhalb Gläser Zucker;
. 50 g Pektin;
. anderthalb Gläser Wasser;
. Pflaumen (zweieinhalb Kilogramm);
. ½ TL Butter.

Beachten Sie, dass solches Pflaumengelee für den Winter geschlossen werden kann.

Köstliche hausgemachte Leckereien kochen:

1. Wir bereiten Banken vor. Gründlich waschen, trocknen und sterilisieren. Deckel müssen ebenfalls sterilisiert werden.
2. Entfernen Sie die Samen von den Pflaumen und geben Sie das Fruchtfleisch durch einen Fleischwolf.
3. Das resultierende Püree wird in eine emaillierte Pfanne gegeben, mit Wasser gegossen und gekocht. Nachdem Sie die Hitze reduziert haben, kochen Sie das Püree weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
4. Filtern Sie in einer anderen Pfanne durch drei Lagen Gaze die resultierende Masse. Sie sollten etwa 5 Tassen Flüssigkeit haben. Wenn es nicht genug ist, können Sie ein wenig Wasser hinzufügen.
5. Hinzufügen Butter. Das Gelee sollte kochen.
6. Fügen Sie dann Zucker hinzu und nehmen Sie nach einer Minute die Pfanne vom Herd.
Guten Appetit!

Ein kleines Fazit

Pflaumengelee ist eine sehr schmackhafte Leckerei, die auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann. Wir haben viele Optionen in Betracht gezogen, um eine solche Delikatesse zu kreieren. Wir hoffen, dass Sie Pflaumengelee zu Hause machen können. Viel Glück!

Pflaumen sind eine ausgezeichnete Basis für die Herstellung von köstlichem süß-saurem Gelee. Diese Delikatesse erfordert keine großen Kosten, da die einfachsten Zutaten, die jedem zur Verfügung stehen, für ihre Zubereitung verwendet werden und nicht viel Freizeit in Anspruch nehmen.

Rezept Nr. 1

Um Pflaumengelee zu bekommen, müssen Sie zunächst die Pflaumen selbst zubereiten (2 kg), wofür Sie sie in Ihrem Garten pflücken oder auf dem Markt kaufen sollten. Die Früchte waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

Einen Behälter mit Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Kristallzucker (1,2 kg-1,5 kg, je nach Naschkatze) in die kochende Flüssigkeit geben und 3-5 Minuten kochen lassen. Die Pflaumenstücke abseihen und beiseite stellen.

Gelatine muss in gesiebtem Saft aufgelöst werden. Dies kann durch Auflösen in Kälte erfolgen Gekochtes Wasser und 30 Minuten einwirken lassen. In diesem Fall ist es sehr wichtig, die Proportionen zu beachten. Wenn Sie also 20 g Gelatine pro 1 Liter Wasser einnehmen, erhalten Sie das sogenannte "zitternde Gelee", und wenn Sie 40-60 g dieser Substanz in 1 Liter verdünnen - "dichtes Gelee", leicht mit a schneiden Messer.

Nach einer halben Stunde die gequollene Gelatine im Wasserbad auflösen. Gleichzeitig muss es ständig gerührt werden, bis es vollständig aufgelöst ist, darf aber auf keinen Fall zum Kochen gebracht werden, da es sonst nicht eindickt.

Pflaumenstücke dazugeben und abkühlen lassen Zimmertemperatur. Ein Einkühlen der Pflaumen-Gelatine-Masse ist nicht zulässig Gefrierschrank, da dabei Gelatine auskristallisiert. Nach dem vollständigen Abkühlen zur besseren Verteilung der Pflaumenstücke das Gelee mit einem Löffel umrühren, in Formen gießen und kühl stellen. Um köstliches Pflaumengelee zu genießen, müssen Sie die Form aus dem Kühlschrank nehmen und für eine Minute in den Kühlschrank stellen. warmes Wasser und dann einfach auf einen Teller stürzen und ein wenig schütteln.

Rezept Nummer 2

Saubere Pflaumen (2 kg) in zwei Hälften schneiden und die Samen entfernen. Die Scheiben schichtweise in einen emaillierten Behälter falten, jede Schicht mit Instant-Gelatine (30 g) und Zucker (1,3 kg) bestreuen und über Nacht stehen lassen. Am Morgen, wenn die Pflaumen reichlich Saft abgeben, das zukünftige Gelee auf den Herd stellen und kochen. Packen Sie den gefrorenen Leckerbissen in einen sterilen Behälter. Eine köstliche süß-saure Delikatesse ist fertig, sie wird eine wunderbare Ergänzung zu einer Tasse heißen Tee sein. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für mehrere Optionen leckeres Gelee von einer saftigen Pflaume für den Winter - dieses Wissen braucht jede Familie. Das Rezept erfordert nicht viel Zeit und Mühe, um es zuzubereiten. Die Hauptsache ist, alle Empfehlungen zu befolgen, und im Winter steht immer ein Glas mit schöner und duftender dicker Marmelade auf dem Tisch.

Dieses Produkt hat seine eigenen Feinheiten beim Kochen:

• Das Gelee kann anfangen zu zuckern. Um dies zu vermeiden, geben Sie einfach ein paar Tropfen Zitronensaft in jedes Glas mit dem Produkt.
• Saure Pflaumensorten erfordern die Zugabe von 300 g Kristallzucker mehr als normal.
• Raffiniert wird nicht empfohlen. Eine mit einer solchen Zutat gemischte Pflaume kann Saft abgeben benötigte Mengen erst nach 10 Std.
• Sie können die Bereitschaft von Gelee bestimmen auf einfache Weise. Einen Löffel Marmelade auf einen gekühlten Teller geben. Wenn sich die Folie nicht über die Platte erstreckt, können Sie mit dem Auslegen beginnen eingedickte, feste Marmelade von Banken.
• Aufgerollte Gläser müssen umgedreht, auf den Boden gestellt und in eine Decke gewickelt werden, bis das Produkt abgekühlt ist.

Wichtig! Hochwertiges Pflaumengelee kann verwendet werden, um Kuchen und Brötchen zuzubereiten, mit Pfannkuchen und Pfannkuchen "biss" zu essen.

Auswahl und Zubereitung von Pflaumen

Die Pflaume sollte reif und saftig sein. Es ist besser, süße Obstsorten zu verwenden, zum Beispiel Honig. In einem solchen Gelee müssen Sie ein Minimum an Zucker hinzufügen.

Zur Verarbeitung und Verwendung von Beeren in der Küche Marmelade Sie müssen die Samen und die Schale der Frucht entfernen. Dazu werden die Früchte in einen Topf gegossen und 5-10 Sekunden in kochendes Wasser getaucht. Dann werden die Beeren in gekühltes Wasser abgesenkt. Nach so Wärmebehandlung Haut und Knochen lösen sich leicht vom Fruchtfleisch.

Die geschälten Früchte werden unter fließendem Wasser gewaschen und jede Hälfte in 2 Teile geschnitten. Die Pflaume ist bereit, Marmelade zuzubereiten, es bleibt eine der Optionen für ihre Zubereitung zu wählen.

Pflaumengelee-Rezepte zu Hause

Lassen Sie uns verschiedene Möglichkeiten zum gesunden und gesunden Kochen im Detail analysieren leckeres Produkt für den ganzen Winter.

Einfaches Winterrezept

Sogar ein Teenager kann eine solche Komposition selbst vorbereiten. Sie müssen Folgendes vorbereiten:

• gelbe Honigpflaume;
• Kristallzucker - 500 g;
• Pflaumensaft - 1 Liter oder Sie müssen weitere 600 g Zucker hinzufügen.

Die Arbeiten werden in der folgenden Reihenfolge ausgeführt:

• zubereitete Pflaume wird mit Wasser in einer Menge von 200 ml pro 1 kg Frucht gegossen;
• Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen Sie die Früchte bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
• die Beere wurde weicher und begann sich in Fasern zu teilen, reiben Sie die Masse durch ein Sieb;
• eine volle Portion Zucker wird in das resultierende Püree gegossen und mindestens 20-30 Minuten gekocht, wodurch die Masse auf normale Dichte gebracht wird;
• Wenn die Gesamtmasse um ein Drittel sinkt, wird Pflaumensaft oder Zucker hinzugefügt.
• zum Kochen bringen und verteilen fertiges Produkt auf vorbereitete Gläser geben und hermetisch verschließen.

Kernlos

Dieses Rezept wird nach einem bestimmten Schema zubereitet:

• die fertige Pflaume wird durch einen Fleischwolf gegeben oder durch ein feines Sieb gerieben, Wasser wird hinzugefügt und bei mittlerer Hitze 20-30 Minuten gekocht;
• legen Sie die resultierende Aufschlämmung aus Liter Dosen in einen Behälter geben und jeweils 1 kg Kristallzucker hinzufügen;
• stellen Sie die Pfanne auf den Herd und bringen Sie die Masse bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen.
• Bei schwacher Hitze unter Rühren die Marmelade auf die erforderliche Dichte bringen und in Gläsern auslegen.

Hermetisch verschlossene Glasbehälter werden unter eine Decke gestellt.

mit Gelatine

Zum Kochen benötigen Sie:

• Pflaume - 500 g;
• im Voraus zubereitete Gelatineblätter - 5 Stk. Zimt - 2 Stangen;
• Kristallzucker - 50-60 g;
• gereinigtes Wasser - 1 Glas;
• Nelke - ein paar Knospen;
• trockener Wein - 150-175 ml.

Die Aufgabe ist einfach:

1. Zerkleinern Sie die gehackte Pflaume mit einem Messer oder in einem Fleischwolf und geben Sie den Brei in einen Topf.
2. Gießen Sie Wasser, fügen Sie Gewürze und Zucker hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze 10 Minuten lang.
3. Filtern Sie die Masse durch Gaze und fügen Sie dem Saft pro 500 ml Gelee mit Wasser verdünnten Wein hinzu.
4. Eine kleine Masse wird genommen, in einer separaten Schüssel ausgelegt und Gelatine hinzugefügt. Nachdem die Blätter anschwellen, stellen Sie den Topf auf Wasserbad und bringe die Mischung zur vollständigen Auflösung der Gelatine.
5. Dem Saft wird Gelatine zugesetzt und das fertige Produkt auf die Gläser verteilt.

Rat! Wein und Gewürze können weggelassen werden, aber mit ihnen wird das Gelee zu einem exquisiten Geschmack.

Mit Pektin

Mit diesem Rezept können Sie die Zuckermenge reduzieren und die Dichte auf den Zustand von Marmelade bringen. Kochen:

• zubereitete Pflaume - 500 g;
• Zucker - 100 g;
• Pektin - 25 g.

Kochvorgang:

1. Die Pflaume wird durch einen Fleischwolf geführt oder in einem Mixer zerkleinert.
2. Das vorbereitete Püree wird mit etwas Wasser versetzt und 5-7 Minuten geköchelt.
3. Den Saft durch ein Sieb passieren und Zucker und Pektin dazugeben.
4. Rühren Sie die Mischung um und zünden Sie sie an. Unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen.
5. In Gläser füllen und mit Deckeln fest verschließen.

mit Johannisbeere

Die Gäste werden dieses Dessert lieben. Helle Farbe und schön interessanter Geschmack- Aus diesen Gründen wird empfohlen, Gelee nach diesem Rezept zu kochen. Du wirst brauchen:

• Pflaume und Johannisbeere - 500 g jeder Beere;
• gereinigtes Wasser - 400-600 ml;
• Pektin - 250 g;
• pfefferminze - 3-5 Blätter nach Geschmack;
• Kristallzucker - 1 kg.

• Johannisbeerbeeren werden von den Zweigen getrennt und unter fließendem Wasser gewaschen;
• Johannisbeeren und Pflaumen in die Pfanne geben;
• Zucker in die Pfanne gießen, gründlich mischen;
• die Beere den Saft loslassen, die Pfanne auf schwache Hitze stellen und 15-20 Minuten kochen lassen;
• die Mischung vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen;
• die gekühlte Marmelade darauf legen langsames Feuer, Rühren, weitere 10-15 Minuten kochen;
• nimm die Pfanne vom Feuer;
• fein gehackte Minzblätter;
• Minze und Pektin werden zu der leicht abgekühlten Masse gegeben, zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten gekocht.

heisser dickes Gelee in Gläser füllen und fest verschließen.

Lagerung

Um Pflaumengelee zu konservieren, sind keine besonderen Bedingungen erforderlich. Es kann in den Keller oder Keller abgesenkt oder auf ein Regal in der Speisekammer gestellt werden. Hauptzustand Langzeitspeicherung- Mangel an Sonnenlicht. Solche Produkte Hausfrau es hält lange, aber es ist besser, es innerhalb von 18 Monaten zu essen.

Fazit

Indem Sie für den Winter ein köstliches, dickflüssiges Pflaumengelee zubereiten, können Sie Ihre Familie mit einem gesunden, angereicherten Produkt versorgen. Gelee bzw hausgemachte Marmelade kann während des Kochens hinzugefügt werden verschiedene Torten, Kuchen und Brötchen. Kinder werden gerne Pfannkuchen und Pfannkuchen in eine duftende, dicke Masse mit angenehmem Geschmack tauchen.