Salat aus Hähnchenbrust und Champignons in Schichten. Salat mit Hühnchen und Champignons: Kochfunktionen und verschiedene Rezepte

Salate auf der Basis von Hühnchen und Pilzen sind herzhaft und können sowohl als Snack als auch zum Abendessen oder an Feiertagen verwendet werden. Wir haben für Sie die einfachsten und interessante Möglichkeiten Salate mit Hühnchen und Pilzen! Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Familie damit erfreuen.

Salate auf Basis von Hühnchen und herzhaften Pilzen

Der klassische Salat wird in Schichten zubereitet. Für 10 Portionen müssen Sie Folgendes einnehmen:

2 Hähnchenbrust;
Zwiebeln - 1;
Hartkäse - 100 g;
2 Knoblauchzehen;
Pfeffer, Salz nach Geschmack;
2 EL. l. Pflanzenöl;
3 Kirschtomaten;
300 g Champignons;
100 g Mayonnaise;
Frühlingszwiebeln (so viel Sie möchten);
1 bulgarische Paprika.

Einen Snack zubereiten:

Zuerst müssen Sie das Huhn kochen und in Stücke schneiden.
Zwiebeln, Pilze, Paprika werden in Würfel geschnitten.
Pilze und Zwiebeln werden in Pflanzenöl gebraten.
Geriebener Käse.
Nehmen Sie Knoblauch, zerdrücken Sie ihn und mischen Sie ihn mit Mayonnaise.
Es bleibt nur noch, den Salat in Schichten anzulegen. Geben Sie zuerst das Huhn hinein. Dann Zwiebeln, Pilze, eine Schicht Mayonnaise. Dann kommen Paprika, Käse, Mayonnaise. Es bleiben noch Tomaten und Zwiebeln zu legen.

Der Salat ist köstlich, vor allem Kinder lieben ihn.

Wie man Caprice-Salat kocht (Video)

Eines der schönsten und leckersten Feiertagssalate – « Orangenscheibe". Es dauert sehr wenig Zeit, es zu kochen. Die Gäste werden es auf jeden Fall lieben.

Von den Produkten benötigen Sie:

4 Eier;
2 Karotten;
Huhn - 300 g;
2 Knoblauchzehen;
Pflanzenfett;
Dressing aus Mayonnaise, Sauerrahm;
150 g Käse;
2 Stück Zwiebeln;
150 g Champignons (eingelegt).

Kochschritte:

Zum Kochen gekochte Karotten, Fleisch in Salzwasser. Dann werden sie in Streifen geschnitten.
Die Eier werden gekocht, das Eiweiß vom Eigelb getrennt. Sie werden mit einer Reibe zerkleinert.
Zwiebeln werden in Pflanzenöl gebraten und mit 1/3 Karotten vermischt.
Der Käse wird gerieben, die Pilze in kleine Stücke geschnitten.
Den Salat schichtweise in einer Schüssel verteilen, sodass eine Form in Form einer Orangenscheibe entsteht. Zwischen den Schichten sollte eine Schicht Mayonnaise liegen. Die erste Schicht besteht aus Karotten und Zwiebeln. Das zweite besteht aus gekochtem Hühnchen. Der dritte besteht aus geriebenem Eigelb und Käse. Die nächste Schicht sind eingelegte Pilze. Das letzte sind Proteine. Es bleibt nur noch, die Eichhörnchen mit Mayonnaise zu bestreichen und die geriebenen Karottenscheiben auszulegen.

leckerer Salat mit marinierten Champignons und Hähnchen

Dieses Rezept für Pilzsalat ist sehr einfach. Gleichzeitig ist er einer der ersten, der vom Tisch verschwindet. Und es geht nicht nur um Hühnchen und Pilze, sondern auch um Walnüsse und Käse.

Zutaten, die Sie für 2 Portionen benötigen:

Mayonnaise, Salz;
Hühnerbrust);
100 g Käse;
2 Stk. Lukas;
2 Eier;
20 g Sonnenblumenöl;
frische Champignons (weiß) - 150 g.

Zubereitung des Salats:

Zuerst müssen Sie die Zwiebel nehmen und schneiden.
Die Brust wird in Salzwasser gekocht, abgekühlt und geschnitten.
Pilze und Zwiebeln werden in Pflanzenöl gebraten.
Eier werden gekocht und in Stücke geschnitten.
Käse wird auf einer Reibe gerieben.
Alle Produkte sind gemischt.

Einfacher Salat mit Hähnchenbrust, Pilzen

Salat-Pilz-Seele

Das vorgestellte Gericht wird ohne Mayonnaise zubereitet. Es hat eine sehr pikanter Geschmack nützlich, enthält Vitamine. Der Salat besteht aus Oliven, frischen Champignons und anderen Zutaten. Pilze können nicht gebraten werden. Aus den Produkten werden entnommen:

Champignons - 8 Stück;
Entkernte Oliven – ein Glas;
Karotten - 2 Stück;
Birne;
Hähnchenbrust - 400 g.

Das Dressing wird zubereitet aus:

Pflanzenöle – 4 Esslöffel;
Senflöffel;
2 Löffel Zitronensaft.

Hähnchenfilet wird 25 Minuten in Wasser gekocht. Dann warten sie, bis es abgekühlt ist, und schneiden es in Würfel. Karotten werden gekocht, geschält, abgekühlt, in Würfel geschnitten und zum Huhn gegeben.

Champignons schneiden, in Pflanzenöl mit Zwiebeln anbraten. Oliven werden aus der Marinade genommen und halbiert. Dem Salat werden Pilze und Oliven hinzugefügt. Die Zubereitung des Dressings ist ganz einfach: Pflanzenöl, Senf, Zitronensaft werden vermischt und das Gericht gewürzt. Es bleibt nur noch, es zu salzen.

Videorezept für Pilzlichtungssalat (Video)

Aus Waldpilze kann kochen große Menge interessante Gerichte inklusive Salat. Pilze dürfen gefroren eingenommen werden. Der Salat wird in Schichten ausgelegt. Die Kochzeit beträgt 20 Minuten.

Für die Zubereitung von 2 Portionen benötigen Sie:

30 ml Olivenöl;
2 eingelegte Gurken;
40 g Käse;
Mayonnaise;
gefrorener Butternusskürbis – 220 g;
2 gekochte Eier;
Salz Pfeffer;
Zwiebel - halb.

Zuerst sollten Sie die Pilze auftauen und ein paar Mal abspülen. Anschließend werden sie mit Zwiebeln in Öl angebraten. Pilze werden gekocht, bis sie sich bilden goldbraun. Fügen Sie unbedingt Gewürze, Pfeffer und Salz hinzu.

Nimm 2 Eier. Sie werden gekocht und zerkleinert. Eine Schicht Eier wird durch den Servierring auf dem Teller ausgelegt. Dann wird es mit Mayonnaise bestrichen. An zweiter Stelle stehen Pilze.

Sie können das Gericht mit Kräutern und Rübensprossen dekorieren.

Festlich Blätterteigsalat mit Pilzen, Käse, Gurken, Ei

Zum Kochen benötigen Sie Hähnchenfilet, eingelegte Pilze und mehrere andere Produkte. So, zu nehmen:

Hähnchenfilet - 1 Stk.;
Pfeffer, Salz;
eingelegte Pilze – ein Glas;
Grün;
1 Karotte;
4 EL. l. Joghurt.

Zuerst das Hähnchen putzen und in Salzwasser kochen. Dann kochen sie die Karotten separat, warten, bis sie abgekühlt sind, und schneiden sie. Das Hähnchenfilet wird in Fasern aufgeteilt.

Pilze werden in Scheiben geschnitten. Alle Produkte werden gemischt, gesalzen und mit Joghurt gewürzt. Auf einem Teller anrichten Salatblätter, und darauf alle Zutaten. Sie können das Gericht mit Kräutern dekorieren.

Leichter Pilz Salat mit gekochtem Hühnchen

Die Zubereitung des vorgestellten Gerichts wird einige Zeit in Anspruch nehmen. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Von den Produkten benötigen Sie:

Mayonnaise;
400 g Huhn;
1 Zwiebel;
150 g Champignons;
50 g Walnüsse;
50 ml Pflanzenöl;
150 g Käse;
100 Gramm Pflaumen.

Fleisch, Käse, Nüsse passen gut zusammen. Pilze und Pflaumen verleihen dem Gericht eine pikante Note. Man kann es warm servieren, man muss es nicht kühlen.

Bereiten Sie alle Lebensmittel vor. Die Champignons in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe. Pflaumen werden nach 20 Minuten mit kochendem Wasser übergossen. sie ist gegossen.
Zwiebeln und Pilze werden gebraten, gesalzen, gepfeffert und warten darauf, dass sie abkühlen. Das Hähnchen wird in Salzwasser gerollt, bis es abgekühlt ist, und dann geschnitten.
Der Salat wird in Schichten ausgelegt, jede davon ist mit Mayonnaise aromatisiert. Legen Sie zuerst das Hähnchenfilet. Dann kommen Zwiebeln, Pilze, danach wird keine Mayonnaise benötigt, da sie bereits in Öl sind. Die nächste Schicht sind Pflaumen.
Dann den geriebenen Käse darauf verteilen. Es bleibt nur noch, das Gericht mit Nüssen zu dekorieren.

Salat mit Hühnchen, Pilzen, Pflaumen

Der präsentierte Salat eignet sich sowohl für einen Feiertags- als auch für einen gewöhnlichen Tisch. Die Vorbereitung wird etwas Zeit in Anspruch nehmen. Dazu passt hervorragend geräuchertes Hähnchen Große anzahl Produkte. A Der Geschmack von Salaten ist immer dann exquisit, wenn er darin enthalten ist.

Wenn Sie etwas Interessantes ausprobieren möchten, sollten Sie auf das folgende Rezept achten. Dazu gehört das Kochen geräuchertes Huhn, Pilze, einige andere Komponenten. Sie müssen auch Bohnen verwenden, aber wenn Sie sie nicht mögen, können Sie sie stattdessen nehmen grüne Erbse oder einfach ausschließen.

Zutaten, die Sie benötigen:

geräuchertes Hähnchen – 300 Gramm;
Salz;
3 Gurken (gesalzen);
Mayonnaise - 150 g;
Bohnen - 1 Dose;
eingelegte Pilze - ein Glas.

Das Huhn wird gehackt. Bohnen, Pilze werden gewaschen. Große Pilze werden geschnitten. Alle Produkte werden gemischt, Mayonnaise und Salz hinzugefügt. Alles wird noch einmal gemischt.

Herzhafter Salat mit Pilze aus der Dose, geräuchertes Huhn

Wie man Salat lecker macht

Um den leckersten Salat zuzubereiten, sollten Sie die Ratschläge von Profis berücksichtigen. Es gibt mehrere davon, und alle verdienen Aufmerksamkeit:

Es ist besser, Hühnerfleisch zart zu nehmen – Brust oder Filet;
Im Kühlschrank können Sie den Salat nur 3 Tage aufbewahren;
Käse, wenn er im Rezept steht, lohnt es sich, Adyghe oder Dutch zu nehmen;
Mehr frischer Salat wird funktionieren, wenn Sie verwenden frische Gurke, gekochte Karotten oder Dosenmais;
Pilze müssen frisch sein und dürfen nicht abgelaufen sein, wenn sie eingelegt sind.
Damit der Blätterteigsalat nicht trocken wird, sollten Sie nicht an Mayonnaise sparen.

Salathähnchen wird meist gekocht oder gebraten. Teilweise wird auch geräuchertes Fleisch verwendet. Das Hähnchen sollte nicht länger als 30 Minuten gekocht werden, sonst wird es zäh. Bevor Sie es schneiden, sollten Sie es zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Schneiden Sie das Produkt vorzugsweise in Streifen.

Pilze können entweder aus der Dose oder frisch verwendet werden. Letzteres sollte mit Gewürzen gebraten werden. Eingelegte Pilze werden ohne Marinade verwendet. Sie werden gewaschen und getrocknet.

Festlicher Salat mit Hühnchen und Pilzen (Video)

Wird oft als Gewürz verwendet weiße Soße(Mayonnaise). Sie können auch Pflanzenöl verwenden. Salate werden in Blätterteig gekocht oder einfach die Zutaten gemischt. Sie können portionsweise oder auf einem gemeinsamen Teller serviert werden.

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Kombination Hühnerfleisch und Champignons werden seit langem von fast allen Hausfrauen als erfolgreich anerkannt. Allerdings haben sich diese Kombination natürlich die Franzosen ausgedacht (sie sind im Allgemeinen Meister kulinarischer Erfindungen). Und seltsamerweise kamen die Franzosen mit Hühnchen und Pilzen auf die Idee, keine Salate, sondern ein warmes Gericht zu kochen – Julienne. Bei uns verwandelte sich Julienne seltsamerweise in einen Salat mit Champignons und Hühnchen, und das wiederum vervielfachte sich in unglaublich vielen Rezepten. Deshalb ist es heute sogar etwas peinlich, nur ein Rezept für Hühnchen-Champignon-Salat zu kennen. Deshalb bieten wir Ihnen nicht ein Rezept, sondern mehrere! Wählen…

Salat „Glück“

Das Rezept für diesen Salat ist nicht urheberrechtlich geschützt. Es wurde wahrscheinlich zufällig erfunden, erwies sich aber als äußerst erfolgreich. Eine recht einfache Produktpalette, ihre außergewöhnliche Kombination – und der Erfolg ist Ihnen garantiert. Versuchen Sie, diesen Salat zuzubereiten und schätzen Sie das Rezept.

Zutaten:

Hühnerbrust;
Paket frische Champignons(400 g);
6 Eier;
Ananas in Dosen;
Mayonnaise.

Kochen:

Zuerst müssen Sie die Brust in Salzwasser kochen und vollständig abkühlen lassen. Tipp: Weißes Hähnchenfleisch abkühlen lassen, ohne es aus der Brühe zu nehmen, dann wird das Fleisch saftig. Eier müssen hart gekocht und auch gekühlt werden. Während die Brust und die Eier abkühlen, braten Sie die Pilze an. Sie müssen zunächst gründlich gewaschen, getrocknet und in dünne Scheiben geschnitten werden. In einer tiefen Kohlenpfanne mit erhitztem Pflanzenöl (es ergibt kein cremiges Frittieren für Salate!) können Sie alle Pilze auf einmal hineinlegen und braten, bis die Feuchtigkeit vollständig verdampft ist. Geröstete Pilze müssen in ein Sieb oder in ein Sieb geworfen werden, damit das Öl aus ihnen abtropfen kann.

Die abgekühlte Brust einschneiden kleine Teile oder in Fasern zerlegen (nicht wichtig) und die erste Schicht unseres Salats darauf legen. Leicht salzen und mit Mayonnaise einfetten. Die Pilze in die zweite Schicht geben, festdrücken, salzen und ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen. Die dritte Schicht besteht aus fein gehackten Eiern, die wir ebenfalls (leicht) salzen und großzügig mit Mayonnaise einfetten. Die Ananasscheiben auf den Salat legen und die gesamte Oberfläche damit bedecken. Salat fertig! Sie können sofort eine Probe nehmen oder den Salat ziehen lassen, dann schmeckt er noch besser.

Salat "Eiche"

Das Rezept für einen sehr herzhaften Salat mit Hühnchen und Champignons, den Sie auf der festlichen Tafel zubereiten und als zweiten Gang zum Abendessen servieren können.

Zutaten:

Ein halbes Kilo Hühnerfleisch;
Ein halbes Kilo Champignons;
300 g Käse (hart);
6 Eier;
Salz und schwarzer Pfeffer;
Mayonnaise.

Kochen:

Hähnchenfleisch und Pilze in Würfel schneiden, in einen Bräter geben und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Decken Sie die Kohlenpfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Pilze mit Hühnchen etwa zwanzig Minuten köcheln. Am Ende des Garvorgangs Salz und Schwarz dazugeben gemahlener Pfeffer(schmecken). Auch hartgekochte Eier und Käse werden in Würfel geschnitten. Eier und Käse mit abgekühlten Pilzen und Hühnchen vermischen, mit Mayonnaise würzen und in eine Salatschüssel geben.

Salat „Mon Plaisir“

Dies ist ein Rezept für einen Salat mit Hühnchen und Champignons, verdünnt frisches Gemüse und Schinken. Und was? Eine sehr gute Kombination.

Zutaten:

150 g Schinken;
Halb Hühnerbrust;
200 g Champignons;
100 g Käse;
Paprikaschote;
2 frische Gurken;
Mayonnaise;
Grün.

Kochen:

Das Hähnchenfleisch in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und das Filet in schmale Stifte schneiden. Meine Pilze schneiden, in Pflanzenöl braten, in ein Sieb geben und abkühlen lassen, dabei überschüssiges Öl entfernen. Die Paprikaschote halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Wir schneiden den Schinken und die Gurken in Streifen und hacken den Käse hinein grobe Reibe. Den Salat schichtweise anrichten:

Hähnchen, mit Pfeffer und Salz gewürzt und mit Mayonnaise bestreut;
Pilze;
Süße Paprika;
Mayonnaise;
Schinken;
Gurken;
Mayonnaise;

Wir dekorieren den Salat mit gehacktem Grün und probieren es aus!

Salat „Nat“

Dieses Rezept für Champignon-Hühner-Salat enthält Folgendes: Originalsoße. Beachten Sie, dass es sich bei diesem Salatdressing-Rezept um eine Variante der traditionellen Vinaigrette-Sauce handelt.

Zutaten:

Hühnerbrust;
300 g Champignons;
Kopf Zwiebel(groß);
Dose Mais in Dosen (400 g);
2 frische fleischige Tomaten.

Für die Sauce:

2 Esslöffel Pflanzenöl;
2 Esslöffel Balsamico-Essig;
2 Esslöffel Sojasauce;
Ein Teelöffel körniger Senf;
Eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer.

Kochen:

Die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Dann schneiden wir das Filet in kleine Stücke beliebiger Form. Wir putzen und schneiden den Kopf der Zwiebel in halbe Ringe, übergießen die Zwiebel dann mit kochendem Wasser und lassen sie etwa zehn Minuten darin einweichen. Das Wasser abgießen und die Zwiebel mit einem halben Teelöffel Zucker und zwei Prisen Salz würzen. Meine Pilze trocknen, in Scheiben schneiden und in einem Bräter mit Pflanzenöl anbraten. Wir nehmen die Pilze heraus und geben sie zum Abkühlen in ein Sieb oder in ein Sieb. Wir schneiden die Tomaten in Würfel und lassen die Marinade vom Mais abtropfen. Alle vorbereiteten Produkte in eine Schüssel geben und mit Soße würzen. Um das Dressing zuzubereiten, mischen Sie Essig mit Sojasauce und Senf, Pfeffer und Salz hinzufügen und mahlen. Anschließend die Mischung nach und nach mit Pflanzenöl verdünnen.

Salat „Exot“

Das Rezept für diesen Salat sollte von Liebhabern übernommen werden exotische Gerichte Und ungewöhnliche Kombinationen Produkte. Kochkonservative werden dieses Rezept wahrscheinlich nicht zu schätzen wissen. Er ist wirklich ziemlich ungewöhnlich.

Zutaten:

Hähnchenbrustfleisch;
300 g Champignons aus der Dose;
200 g Dosenmais;
Paprikaschote;
100 g entkernte weiße Rosinen;
100 g Chinakohl;
Zwiebelkopf;
Zitrone;
2 Esslöffel Dijon-Senf;
Ein Drittel eines Esslöffels Zucker;
ein Esslöffel Sojasauce;
Ein Esslöffel flüssiger Honig;
ein Esslöffel Olivenöl;
Provence-Mischung (Kräuter);
Safran.

Kochen:

Die Hähnchenbrust kochen, abkühlen lassen und das Fleisch grob hacken, die Champignons aus der Dose grob hacken. Rosinen waschen und trocknen. Wir reinigen den bulgarischen Pfeffer von Kernen und Membranen und schneiden ihn in große Würfel. Auch grob gehackt Chinakohl. Jetzt putzen wir die Zwiebel, schneiden sie in halbe Ringe, bestreuen sie mit Safran, Zucker und provenzalische Mischung, mit dem Saft einer halben Zitrone würzen und zwanzig Minuten marinieren lassen.

Danach alle vorbereiteten Produkte in eine Schüssel geben, Dosenmais dazugeben und mit Soße würzen. Für das Dressing den Saft einer halben Zitrone mit Sojasauce, Dijon-Senf, Honig vermischen Olivenöl und gut vermischen. Das ist alles! Unser exotischer Salat ist fertig!

Sehen Sie, wie unterschiedlich ein Salat mit Hühnchen und Champignons sein kann. Oder vielleicht können Sie Ihr eigenes erfinden Originalrezept dieser Salat? Probieren, experimentieren, mit Freude kochen! Guten Appetit und Erfolg im kulinarischen Bereich!

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Ein köstlicher und originell zubereiteter Blätterteigsalat mit Hühnchen und Pilzen ist eine tolle Vorspeise für jedes festliche Fest. Dieses Gericht erweist sich immer als besonders lecker und sättigend.

Auch Pilze wiederum sind nicht weniger nützlich. Aufgrund ihrer Zusammensetzung haben sie die beste Wirkung auf die Zusammensetzung des Blut-, Herz-Kreislauf- und Nervensystems.

Die Kombination aus Hühnerfleisch, Pilzen und anderen gesunden und herzhafte Speisen ermöglicht es Ihnen, köstlich zu kochen Hühnchensalat mit Champignons, und es wird zu Recht seinen rechtmäßigen Platz auf Ihrem Tisch einnehmen!

Kochsalat mit Hühnchen, gebratenen Champignons und Käse

Zutaten:

Pilze - 250 - 280 g
Bein - 1 Stk.
Tomaten – 1 große oder 2 kleine
Käse - 110 g - 130 g
Oliven - 80 g - 100 g
Mayonnaise
Pflanzenfett

Kochen:

1. Hühnerbein Mit Gewürzen kochen und dann in kleine Stücke schneiden.

2. Champignons anbraten.

3. Tomaten und Käse in kleine Würfel schneiden.

4. Oliven in ordentliche Ringe schneiden.

5. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben, gut vermischen, den Hähnchen-Pilz-Salat mit Mayonnaise würzen.

Der Salat ist fertig zum Verzehr.

Salat mit Hühnchen, marinierten Champignons, Zwiebeln und Eiern

Produkte:

Marinierte Champignons – 150 g
Hähnchenfilet - 200g
Glühbirne - halb
Ei - 2St
Karotte -1Stk
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Mayonnaise

Rezept:

1. Stellen Sie das Geschirr auf den Herd, kochen Sie Eier und Karotten.

2. Das Hähnchenfleisch waschen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, man kann es auch im Ofen backen.

3. Schon gekochte Eier und Karotten sowie Zwiebeln und Pilze müssen ebenfalls auf dem Brett geschnitten werden.

4. Jetzt können Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen.

5. Mayonnaise, Pfeffer und Salz hinzufügen und vermischen.

6. Salat mit eingelegten Champignons und Eiern sollte vor der Verwendung im Kühlschrank abgekühlt werden.

7. Guten Appetit.

Salat mit Hühnchen, Champignons und Walnüssen

Wir brauchen:

Hähnchenfilet - 150 g
Eier - 2 Stk
Champignons - 100 g
Glühbirne klein - 1 Stk.
Hartkäse - 120 g
Walnüsse - 50 g
Knoblauch - 2 Zehen
Mayonnaise
Pflanzenfett

Kochen:

1. Hähnchen und Pilze getrennt zum Kochen bringen (Wasser salzen).

2. Die Zwiebel schälen und hacken. Nach etwa 10 Minuten, wenn die Pilze gar sind, müssen sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl und Zwiebeln angebraten werden.

3. Die gekochte und abgekühlte Hähnchenbrust in Stücke schneiden.

4. Die Eier zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Jetzt brauchen Sie eine Reibe. Eier darauf reiben, dann Knoblauch und Käse.

5. Käse und Knoblauch mischen, Mayonnaise dazugeben und vermischen.

6. Vor dem Schleifen Walnuss, in einer Pfanne etwas anbraten.

7. Jetzt kannst du eine Salatschüssel nehmen und unseren Salat mit Pilzhähnchen und Walnüssen schichtweise hineinlegen:

- Hühnerfleisch;

— Frittierte Pilze mit Zwiebeln;

— Tanken von geriebener Käse und Knoblauch

Bis auf die letzte Schicht jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

8. Zum Schluss Walnüsse darüber streuen.

Salat mit geräuchertem Hühnchen, Champignons und Nüssen

Produkte:

Geräuchertes Hähnchen – kleine Brust
Pilzkonserven - kleines Glas
Gurke - 1Stk
Eier - 3 Stück
Glühbirne - halb
Walnüsse – eine Handvoll
Mayonnaise

Rezept:

1. Um einen Salat aus geräuchertem Hühnchen mit Champignons zuzubereiten, kochen Sie die Eier, schälen und schneiden Sie sie nach dem Abkühlen.

2. Das Huhn kann manuell in Fasern geteilt oder in Stücke geschnitten werden.

3. Gurke und Zwiebel ebenfalls mit einem Messer auf dem Brett hacken.

4. Nehmen Sie ein Glas Pilze und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.

5. Jetzt müssen wir unsere Zutaten schichtweise in eine Salatschüssel geben.

6. Zuerst kommen die Eier, bestreut mit Mayonnaise.

7. Dann der Reihe nach hinzufügen: Hühnchen, Gurke, Zwiebel, Pilze. Alle Schichten werden zusätzlich mit Mayonnaise bedeckt.

8. Die Nüsse hacken und darüber streuen fertiger Salat.

9. Du kannst dienen.

Im Herbst ist Pilzsaison köstliche Gerichte Aus ihnen. Das Interessanteste ist, dass Sie kein echter Meisterkoch oder Guru sein müssen Kochkunst um leckere Pilze wie Champignons zu kochen. Alles ist ganz einfach, verständlich, leicht und sehr lecker. Schauen wir uns die Rezepte für die beliebtesten Salate aus diesen Pilzen und Hühnchen an.

Salat mit Hühnchen, Pilzen und Käse

Der Salat ist leicht und nahrhaft zugleich und wird eine würdige Ergänzung für jeden Feiertagstisch oder ein unverzichtbarer Bestandteil sein. Familienessen. Die Zubereitung erfolgt in kürzester Zeit und mit geringem Aufwand.

Betrachten Sie das Rezept für Salat mit Hühnchen und Champignons im Detail. gekocht Hähnchenfilet in mittelgroße Stücke schneiden.

Legen Sie das Fleisch auf den Boden der Salatschüssel. Ein tiefer Glasteller ist perfekt – darin sieht man Salatschichten, das sieht interessant aus.

Die Champignons in mittelgroße Stücke schneiden oder halbieren und einige Minuten in Öl anbraten (bis eine angenehme goldene Farbe entsteht).

Pilze können nach Geschmack leicht gesalzen werden. Danach sollten die Pilze abkühlen. Zu diesem Zeitpunkt die rohe Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf dem Hühnerfleisch verteilen. Mit Sauerrahm oder Sahne schmieren.

Die nächste Kugel besteht aus gemahlenen Walnüssen. Danach die gekochten, geriebenen Eier auf einer mittleren Reibe verteilen.

Dann kommen die bereits abgekühlten Pilze an die Reihe. Die Pilzschicht mit Sauerrahm oder Sahne einfetten. Der Schlussakkord ist auf einer mittleren Reibe geriebener Hartkäse. Der Salat kann mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden oder sofort mit dem Probieren beginnen.

Mit Ananas, Hühnchen und Pilzen

Ein köstliches Gericht mit einem reichen Pilzgeschmack und einer leicht säuerlichen Ananasnote. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem originellen Salat!

Salatzutaten:

Hähnchenfilet (gekocht) - 200 g;
Champignons (im Glas) - 200 g;
Ananas (in Dosen) – 250 g;
Ananasringe (zur Dekoration) - 70 g;
Hühnereier (gekocht) - 5 Stück;
Käse - 150 g;
Sauerrahm - 150 g;
Zwiebeln - 100 g;
Gewürze (Pfeffer, Salz);
Grüns (zur Dekoration).

Kochzeit - 30 Minuten.

Kaloriengehalt - 118 Kcal / 100 g.

Wir beginnen mit dem Hähnchenfilet – schneiden Sie das vorgekochte und abgekühlte Filet in mittelgroße Stücke. Dasselbe machen wir mit der Ananas, danach mischen wir sie mit Fleisch und geben sie in eine Salatschüssel. Dieser Salat wird nicht in Schichten gekocht, Sie können ihn also hinzufügen die folgenden Zutaten in zufälliger Reihenfolge.

Wir schneiden die Eier große Stücke. Zwiebel in halbe Ringe oder Würfel schneiden.

Wir reiben den Käse auf einer mittleren oder feinen Reibe. Pilze bleiben ganz, wenn sie klein sind. Große Champignons halbieren und zum Salat geben. Alle Zutaten vermischen und mit Gewürzen abschmecken – Salz, Pfeffer. Den Salat mit Sauerrahm anrichten und gründlich vermischen.

Danach den Salat mit Ananas, Hühnchen und Champignons in Formen füllen. Mit Ananasringen und Kräutern belegen.

Vorspeise mit Dosenpilzen und Hühnchen

Dieses Gericht ist längst zu einem traditionellen „Kompliment“ vieler Hausfrauen geworden, die ihren Gästen nicht nur Leckeres, sondern auch Schönes bieten möchten. Das Aussehen dieses Salats ist wirklich berührend und weckt ein gutes Appetitgefühl und die Lust, jetzt Pilzsalat zu probieren. Es wird auch „Polyana“ genannt. Der Name rechtfertigt sich – das Gericht sieht wirklich so aus Pilzbeseitigung im Wald.

Salatzutaten:

Salzkartoffeln - 4 Stück;
Hühnereier (gekocht) - 3 Stück;
Hähnchenfilet - 500 g;
Champignons - 1 Glas;
Frühlingszwiebeln – 1 mittelgroßer Bund;
Mayonnaise zum Anrichten;
Salatblätter (zum Servieren).

Kochzeit: 40-45 Minuten.

Kaloriengehalt - 180 Kcal / 100 g.

Wir nehmen eine tiefe Schüssel und fetten die Wände mit Pflanzenöl ein. Wir „richten“ die Pilze mit der Kappe nach unten aus. Zubereitung der Zutaten:

Die Frühlingszwiebel fein hacken;
Kartoffeln kochen;
Eier und Filets kochen.

Die Pilze darüberstreuen grüne Zwiebel, fein gehackt. Die nächste Kugel ist ein in mittlere Stücke geschnittenes Filet. Wir würzen mit Mayonnaise. Dann die gewürfelten Kartoffeln auslegen und diese Kugel ebenfalls mit Mayonnaise einfetten. Wir lassen den Salat 2 Stunden stehen, Sie können ihn eingeweicht in den Kühlschrank stellen.

Danach bereiten wir eine schöne Portion zu. Hierzu ist ein flacher Teller mit flachem Boden erforderlich. Salatblätter auslegen. Wir nehmen unseren Salat mit Dosenpilzen und Hühnchen und stürzen ihn vorsichtig auf einen Teller. Es stellt sich eine bezaubernde Pilzwiese heraus.

Salat mit gebratenen Champignons mit Hähnchenfilet

Ein Gericht, das es verdient, geliebt zu werden. Ein köstlicher Salat, der den Feiertagstisch oder das tägliche Mittagessen ergänzt.

Salatzutaten:

Fleisch (Hühnerfilet) - 1-2 Stück;
Champignons (frisch) - 300 g;
Hühnereier - 4 Stück;
Hartkäse - 100 g;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
Mayonnaise - 100 g;
Salz - nach Geschmack.

Kaloriengehalt - 150 Kcal / 100 g.

Hühnerfleisch in Salzwasser kochen. Wenn das Filet gar ist, nicht aus der Brühe nehmen. Das Fleisch sollte darin abkühlen. Wir schneiden das Fleisch in dünne Stücke. Die Pilze in kleine Scheiben schneiden (zuerst halbieren, dann in Scheiben schneiden).

Die Pfanne gut erhitzen und das Sonnenblumenöl hineingießen. Die Pilze unter ständigem Rühren etwa 5-6 Minuten braten. Pilze sollten golden, weich und duftend sein. Aber nicht zu dunkel braten. Während des Bratens können Sie die Pilze nach Belieben etwas salzen.

Kochen Sie die Eier und trennen Sie dann das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben und mit dem Fleisch vermischen. Proteine werden ebenfalls gerieben und mit Pilzen vermischt. Wir fügen den Pilzen auch Mayonnaise hinzu – wir erhalten eine dicke, homogene, dicke Masse.

Als nächstes bauen wir den Salat. Legen Sie die Pilze auf eine flache Schüssel und drücken Sie sie leicht an. Dann - Hühnermasse. Glätten Sie die Ebene. Mit geriebenem Käse belegen. Sie können mit Grün dekorieren. Das Gericht kann sofort serviert werden, es muss nicht aufgegossen und eingeweicht werden.

Salat aus Pilzen, Hähnchenbrust und Gemüse

Großartig Herbstsalat, das den Körper nicht nur sättigt, sondern auch mit Vitaminen anreichert.

Salatzutaten:

Champignons - 350 g;
Hähnchenbrust (gekocht) - 400 g;
Hühnereier - 4 Stück;
Karotten (gekocht) - 1 Stück;
Zwiebel - 1 Stück;
Tomaten - 2 Stück;
Oliven - ein paar Stücke;
Mayonnaise
Kräuter und Gewürze (Salz, Pfeffer).

Kochzeit - 40 Minuten.

Kaloriengehalt - 112 Kcal / 100 g.

Kochen Sie die folgenden Zutaten:

Karotte;
Hühnerbrust;
Eier.

Die Pilze werden in mittelgroße Stücke geschnitten und in Sonnenblumenöl mit einer Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack gebraten. Wir schneiden das Huhn in kleine Stücke. Auch die Karotten schneiden wir in kleine Würfel. Zwiebel und Oliven mahlen und alle Zutaten vermischen.

Wir füllen alles mit Mayonnaise. Legen Sie die resultierende Masse auf einen flachen, flachen Teller. Sie können es in Form eines Pilzes machen. Dann trennen wir das Protein vom Eigelb. Wir reiben alles auf einer Reibe. Bestreuen Sie den unteren Teil des Pilzes – die Keule – mit Eiweiß und den Hut mit Eigelb.

Sie können auch mit einer Tomate dekorieren (wenn Sie einen Fliegenpilz machen möchten). Gemüsesalat mit Hühnchen und Pilzen sollte Zeit zum Einweichen haben (etwa eine Stunde im Kühlschrank).

Pilze sind eine echte Entdeckung für die Gastgeberin. Die Vielfalt der Gerichte, die mit diesen „Kindern“ gekocht werden können, ist wirklich erfreulich – auswählen, kochen und überraschen. Einen Salat, eine Suppe oder einen Eintopf mit Pilzen zuzubereiten ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Dennoch gibt es einige Punkte, deren Kenntnis dazu beiträgt, ein echtes Meisterwerk zu schaffen. Also ein paar nützliche Tipps und Geheimnisse über Champignons:

Kleine Pilze werden am besten im Ganzen gekocht, damit sie ihre schöne Form behalten;
Bei der Auswahl von Champignons müssen Sie auf den Hut achten – er sollte weiß und unbeschädigt sein;
Drücken Sie den Stiel des Pilzes mit den Fingern zusammen – er sollte nicht hohl sein;
Bei der Zubereitung von Champignons müssen Sie diese leicht salzen. Genau wie Eier brauchen sie einen „Helfer“, um ihren Geschmack und ihr Aroma zu entfalten;
Um den Geschmack der Pilze nicht zu verlieren, ist es besser, sie in Stücke zu schneiden, die größer sind als die restlichen Zutaten.

Jetzt kennen Sie die leckeren Rezepte Pilzsalate mit Hühnchen und Champignons und einige Geheimnisse ihrer Zubereitung. Sie können den Pilzzauber bedenkenlos in Ihrer Küche starten. Guten Appetit!

Einfache, erschwingliche Zutaten, exquisites Aroma und appetitlich Aussehen Machen Sie Salate mit Hühnchen und Champignons zu den beliebtesten Gerichten auf jedem Tisch.

Die Kombination aus Hühnchen und Pilzen kann getrost als Klassiker bezeichnet werden, einer der beliebtesten. Das Geheimnis ist einfach: Das Aroma von Pilzen ergänzt perfekt die Saftigkeit und delikater Geschmack Hühnerfleisch. Dieses kulinarische Duo findet sich häufig in warmen Gerichten, Suppen und Salaten.

Bevor Sie ein Gericht zubereiten, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen.

Beim Kauf von Pilzen sollte man zum Beispiel auf deren Frische, Aussehen und Beschaffenheit achten.

Hochwertige Champignons haben eine blasse Cremefarbe, dichte Kappen und Beine sowie einen weichen Film unter der Kappe. Sie sollten keine Pilze kaufen, die Risse, einen zu dicken Film und trockene Beine haben.

Achten Sie beim Kauf eines Hähnchenfilets unbedingt auf dessen Farbe (es sollte hellrosa, nicht rot sein), Fleischdichte und Geruch – sie sollten natürlich und angenehm sein.

Benötigte Produkte:

400 Gramm Champignons;
300 Gramm Hähnchenfilet;
30 Milliliter Pflanzenöl (Olivenöl);
2 mittelgroße Zwiebeln milder Sorten;
3 Knoblauchzehen optional
200 Gramm Sauerrahm (15-20 % Fett).

Kaloriengehalt: 269 kcal / 100 Gramm.

Tipp: Pilze müssen richtig gebraten werden: Geben Sie sie zuerst in eine trockene Pfanne, warten Sie, bis die überschüssige Feuchtigkeit verschwunden ist, und geben Sie erst dann Öl und Zwiebeln hinzu.

Salat mit Hühnchen, Pilzen und Käse

Lecker, appetitlicher Salat, das schon allein durch sein Aussehen Lust aufs Verzehr macht. Klassische, beliebte Zutaten ergeben diesen Salat Universalgericht, und eine spezielle (Cocktail-)Portion ermöglicht die Zubereitung eines Salats auf der festlichen Tafel.

Benötigte Produkte:

400 Gramm Champignons;
300 Gramm Hähnchenfilet;
30 Milliliter Pflanzenöl;
2 mittelgroße Zwiebeln;
100 Gramm Hartkäse;
200 Gramm Mayonnaise.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kaloriengehalt: 292 kcal / 100 Gramm.

Dieser Salat kann aufgrund der darin enthaltenen Eier und Käse als raffinierter und zarter bezeichnet werden. Nur wenige Menschen wissen, dass es der Käse ist, der dem Salat seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Zum Beispiel in dieser Fall passender harte Sorten, wie „Russisch“ oder „Niederländisch“.

Salat mit Ananas, Hühnchen und Pilzen

Eine erlesene Variante des beliebten Salats, passend für Liebhaber der Hähnchen-Ananas-Kombination. Für einen besonderen, einzigartigen Geschmack lohnt es sich jedoch, das übliche gekochte Hähnchenfilet durch geräuchertes zu ersetzen.

Benötigte Produkte:

300 Gramm geräuchertes Hühnerfleisch;
150 Gramm Champignons (vorzugsweise eingelegt);
1 Bank Ananas aus der Dose oder 200 Gramm frisch;
200 Gramm Mayonnaise;
2 Knoblauchzehen;
150 Gramm Käse;
eine Handvoll Pinienkerne.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kaloriengehalt: 286 kcal / 100 Gramm.

Den fertigen Salat mit Pinienkernen bestreuen und servieren.

Salat mit Champignons und Hühnchen aus der Dose

Dieser Salat wird definitiv nicht unbemerkt bleiben festlicher Tisch. Durch die gewagte Kombination der Zutaten entsteht ein einzigartiger Geschmack, der noch lange in Erinnerung bleibt.

Benötigte Produkte:

1 Dose Ananas in Sirup;
300 Gramm Hähnchenfilet;
4 Hühnereier;
250 Gramm Champignons (gesalzen oder eingelegt);
100 Gramm Mayonnaise;
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kaloriengehalt: 271 kcal / 100 Gramm.

Hühnerfleisch eingekocht eine kleine Menge Salzwasser und Gewürze. Dies dauert etwa 20 Minuten.
Eier werden auch so lange gekocht, bis sie „hartgekocht“ sind.
Champignons aus der Dose auf ein Sieb geben, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Schneiden Sie die Ananas in Würfel, nachdem Sie sie auf einem Handtuch oder einer Serviette getrocknet haben.
Das Hähnchenfilet zerkleinern – einfach in Fasern zerlegen und die Eier mit einem Messer hacken.
Wir sammeln den Salat in Schichten. Legen Sie das Hähnchenfilet auf den Boden der Salatschüssel, dann eine Schicht Pilze und fetten Sie die Schicht mit Mayonnaise ein.
Als nächstes die gehackten Eier und Ananas dazugeben – ebenfalls mit Soße einfetten.

Beratung. Sie können jede Schicht einzeln einfetten oder jede Zutat separat in kleinen Behältern mit Mayonnaise mischen. Ein solcher Salat wird saftiger und schmackhafter.

Sala mit Champignons aus der Dose, Hühnchen und Ananas sind fertig, Sie können es auf den Tisch servieren!

Salat mit gebratenen Champignons und Hühnchen

Sehr leicht und herzhafter Salat für den Fall, dass Gäste ankommen. Als Dressing können Sie auch Sauerrahm verwenden, keine Mayonnaise – das ist Geschmackssache.

Benötigte Produkte:

1 kleines Hähnchenfilet;
400 Gramm Champignons;
1 große Zwiebel;
3 Eier;
50 Gramm grüner Lauch;
150-200 Gramm Mayonnaise oder Sauerrahm;
etwas Pflanzenöl zum Braten von Pilzen;
Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kaloriengehalt: 268 kcal / 100 Gramm.

Abschluss

Salate mit Champignons und Hühnchen sind auf unseren Tischen bereits ein fester Bestandteil. Sie können als hervorragendes Feld für angesehen werden kulinarische Fantasie und fügen Sie alle Zutaten hinzu, wie zum Beispiel: Mais, Ananas, wechseln Sie die Käsesorten. Damit das Ergebnis hervorragend ist, müssen folgende Faktoren berücksichtigt werden:

Das Hühnchen im Salat sollte nicht zäh sein, dafür muss es aber richtig gekocht werden.
Der Geschmack des Gerichts hängt maßgeblich von der Art der Zubereitung der Produkte (Pilze, Hühnchen) ab.
Mayonnaise macht den Salat sättigender und kalorienreicher und saure Sahne (mit Senf oder Gewürzen, Kräutern) – diätetischer.

Guten Appetit!

Und im nächsten Video - eine weitere Möglichkeit, einen Salat zuzubereiten.