Was mit Hähnchenpastete kochen. Köstliche Hähnchenpastete zu Hause: Überraschen Sie die Liebsten mit Kochkunst

Guten Tag, mein lieber Gast!

Glauben Sie mir, der Geschmack davon tolle Vorspeise wird niemanden gleichgültig lassen. Zudem ist das Gericht sehr vielseitig einsetzbar. Es passt perfekt in das tägliche Menü in Form eines Brotaufstrichs auf einem morgendlichen Sandwich schmackhafte Ergänzung in kombination mit einer tomate für jeden porridge oder kartoffeln stillt es perfekt den hunger in puncto zwischenmahlzeit. Alles in allem ein echter Lebensretter!

Stimmen Sie zu, dass viele Leute Hühnerpastete mit Leber assoziieren, wir werden eine ganz andere Option haben, raffiniert und sehr lecker - Pastete aus Hühnerbrust Mit Nüssen wird dieses Rezept sogar auf jedem Feiertagstisch einen Ehrenplatz einnehmen. Egal ob Geburtstag Neujahr oder andere Familienferien.

Gibt es übrigens auch.

Hier ist eine Liste von dem, was wir brauchen, um hausgemachte Pastete zu machen.

ZUTATEN

• Hühnerbrust - 250-300 Gramm
• Walnüsse - 5-6 Stück
• Zwiebel - 1 großer Kopf
• Karotten - 1 großes oder 2 mittelgroßes Wurzelgemüse
• Butter - 50-70 Gramm
• Knoblauch - 1 Nelke (optional)
• Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel (zum Braten)

Von den Küchenhilfen werden ein Fleischwolf und ein Mixer mitwirken. Wir brauchen etwa 30-40 Minuten, um alles zu kochen (einschließlich Fleisch).

REZEPT: HÜHNERBRUSTPASTETE

SCHRITT 1

Hähnchenbrust kochen. Karotten in die Fleischschüssel geben Zwiebel, Lorbeerblätter und Piment-Erbsen. Als Ergebnis bekommen wir nach etwa einer halben Stunde nicht nur Original-Produkt zum Kochen von Hähnchenpastete, aber auch eine wunderbar duftende Brühe.

SCHRITT 2

Während die Brust kocht, bereiten wir die restlichen Zutaten vor. Wir putzen die Zwiebel, schneiden ein Viertel in Ringe und geben sie in eine erhitzte Pfanne.

Wir bringen es in einen Zustand der Transparenz und Weichheit und setzen es um Butter. Wir entfernen aus der Pfanne.

Dieses Mal habe ich nicht genügend Karotten in die Brühe gegeben, um eine Pastete zu machen, also habe ich beschlossen, sie hinzuzufügen und sie in einer Pfanne zu passivieren, bis sie weich ist.

Übrigens rate ich dir, leckere, also süße Möhren zu nehmen, da sich das auf den Gesamtgeschmack des Snacks auswirkt.

Jetzt müssen wir die Kerne besorgen Walnüsse. Wir tun es auf jede bequeme Weise. Die Hauptsache ist, Ergebnisse zu erzielen.

SCHRITT 3

Nachdem nun alle Zutaten für die Hähnchenbrustpastete mit Nüssen vorbereitet sind, packen wir sie zusammen. Das geht so einfach wie das Schälen von Birnen mit einem herkömmlichen Fleischwolf. Wir scrollen durch alle Komponenten.

SCHRITT 4

Wir verteilen die resultierende Masse in einer Mixerschüssel. Salz und Pfeffer hinzufügen. Ich in ohne Fehler Ich habe einen weiteren Knoblauch durch die Presse geführt. Er verleiht der Vorspeise eine würzige Note. Wenn es dir nicht gefällt, poste es nicht.

Rezept 1: Hausgemachte Hähnchenbrustpastete mit Gemüse

Die einfachste Version einer sehr leckeren und einfachen Hähnchenbrustpastete. Wenn Sie das Öl durch Brühe ersetzen, erhalten Sie ein hervorragendes Diätgericht.

Zutaten

600 Gramm Brust;

1 Karotte;

150 Gramm Butter (wir nehmen Butter);

3-4 Zwiebelköpfe;

Salz, Muskat;

2 Zehen (oder mehr) Knoblauch

Kochen

1. Füllen Sie die geschnittene Brust mit Wasser, legen Sie die geschälten und in Scheiben geschnittenen Karotten hinein und kochen Sie sie 30-35 Minuten lang zusammen. Es wird nicht mehr benötigt, da das weiße Fleisch sonst zäh wird. Am Ende können Sie Salz hinzufügen.

2. Zerkleinern Sie die Zwiebel. Die Form und Größe der Stücke spielt keine Rolle. Wir braten mit einem Teil des Öls, am Ende geben wir gehackte Knoblauchzehen, wir kochen es nicht lange.

3. Wir kombinieren gekochte Karotten, Brust und Röstzwiebeln und geben das restliche Öl hinzu. Es ist wünschenswert, es zu erweichen und auf beliebige Weise zu pürieren.

4. Fügen Sie ein wenig Gewürze hinzu Muskatnuss, bewerten Sie die Konsistenz.

5. Denken Sie daran, dass die Pastete noch hart wird. Sie müssen es also nicht zu dick machen. Wir verdünnen mit der Brühe auf die gewünschte Konsistenz und schlagen erneut.

Rezept 2: Hausgemachte Hühnerpastete mit Nüssen

Für diese duftende Hühnerpastete zu Hause verwenden wir Walnüsse. Es gibt aber auch Varianten mit Pistazien, Haselnüssen, Erdnüssen. Wir fertigen nach Ihrem Geschmack und der Verfügbarkeit der Produkte.

Zutaten

ein halbes Kilo Filet;

80 Gramm Nüsse (oder mehr);

100 Gramm Öl;

Dillgrün;

Salz, Paprika, schwarzer Pfeffer.

Kochen

1. Das Huhn kochen oder in Stücke schneiden, Wasser hinzufügen und köcheln lassen. Kann auch gedämpft werden. Im Allgemeinen wählen wir die für uns bequemste Option.

2. Wir trocknen die Nüsse in einer Pfanne, braten nicht viel, damit keine Brandflecken entstehen. Dann gut abkühlen, einen kleinen Teil in Stücke schneiden.

3. Schleifen gekochtes Huhn und den Rest der Nüsse. Gewürze, weiche Butter hinzufügen. Wir haben gut geschlagen.

4. Gehackten Dill dazugeben. Es ist besser, es zu schneiden, nicht zu schleifen. Andernfalls wird die Farbe der Paste seltsam.

5. Passen Sie die Dichte der Pastete mit Brühe an, Gekochtes Wasser. Sie können Milch oder Sahne hinzufügen.

Rezept 3: Hähnchenpastete zu Hause mit Pilzen

Für Pilzhähnchenpastete zu Hause können Sie Pfifferlinge, Steinpilze und Honigpilze nehmen. Aber wenn es keine Waldpilze gibt, verwenden wir Champignons. Natürlich sind sie nicht so aromatisch, aber auch lecker.

Zutaten

300 Gramm Pilze;

300 g Hühnchen;

120 Gramm Butter (Butter);

1 Teelöffel hausgemachter Senf;

Salz, Gewürze;

3 Löffel Sauerrahm;

2 Zwiebelzwiebeln.

Kochen

1. Wir schneiden das Filet willkürlich und kochen bis es weich ist. Wir geben Gewürze, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in die Brühe, damit das Huhn duftet.

2. Kochen Sie die Pilze separat. Wir lassen das Wasser ab.

3. Sie müssen die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen.

4. Zwiebelköpfe zerkleinern, in eine Pfanne geben, braten.

5. Sobald die Stücke transparent werden, fügen Sie die Pilze hinzu. Lassen Sie uns ein paar Minuten zusammen kochen.

6. Das gekochte Hühnchen mit Pilzen mischen und mit einem Mixer schlagen.

7. Gewürze und den Rest des Öls hinzufügen, saure Sahne hinzufügen und erneut gut schlagen. Wenn Sie möchten, können Sie einen Teil der gebratenen Pilze beiseite legen, schneiden und so hinzufügen. Die Pastete wird schöner.

Rezept 4: Hähnchenpastete zu Hause mit Pflaumen

Huhn und Pflaumen sind eine erstaunliche Kombination. Warum also nicht in Pasteten verwenden? Das Gericht ist sehr schmackhaft, hat eine leichte Säure und ist ideal für Sandwiches. Mit der Zugabe von Leber zubereitet, können Sie auch Hühnerinnereien nehmen.

Zutaten

1 Zwiebelkopf;

350 g Hühnchen;

150 Gramm Hühnerleber;

100 ml Milch;

12 Stück Pflaumen;

Gewürze, etwas Öl.

Kochen

1. Schneiden Sie das Huhn in Würfel, doppelt so groß wie die Leber. Alles muss vorher gewaschen und getrocknet werden.

2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. In einen Kessel oder eine große Pfanne geben und eine Minute braten. Sie können mehr Zwiebel nach Geschmack hinzufügen.

3. Huhn und Leber hinzufügen, eine weitere Minute braten. Mit Milch aufgießen, zudecken und bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen.

4. Während der Vorhang vorbereitet wird, wird geschnitten kleine Würfel Pflaumen.

5. Wir kühlen die gekochten Produkte ab und pürieren sie. Wir geben Gewürze, aber nicht sehr viel, damit sie den Geschmack von Pflaumen nicht unterbrechen.

6. Wenn die Masse zu dick ist, können Sie mehr Milch einfüllen.

7. Gehackte Pflaumen dazugeben und fertig!

Rezept 5: Hausgemachte Hühnerleberpastete

Leberpastete ist einer meiner Favoriten. Vor allem, wenn es zart ist Innereien vom Huhn. Und gedünstetes Gemüse verdünnt den Geschmack.

Zutaten

0,5 kg Leber;

150 Gramm Fett;

2 Karotten;

2 Zwiebeln;

Gewürze.

Kochen

1. Wir waschen sofort die Leber und werfen sie in den Kessel, Sie können sie nicht schneiden. Gehackten Speck hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie es zuerst ein wenig braten. Es wird noch besser schmecken.

2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotten in dünne Ringe schälen und zur Leber schicken.

3. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser ein und stellen Sie es auf den Herd.

4. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde dünsten.

5. Dann öffnen, salzen und pfeffern, Sie können ein paar Knoblauchzehen, Gewürze werfen. Legen Sie ein Lorbeerblatt darauf, aber es ist besser, es nicht zu vertiefen. Generell völlige Freiheit bei der Zusammenstellung von Gewürzen.

6. Abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

7. Mahlen Sie auf beliebige Weise. Aber! Wenn sich am Boden des Kessels viel Brühe befindet, gießen Sie nicht alles aus. Das Gemüse ist saftig und die Pastete kann schwach sein.

8. Wenn die Masse dagegen steil ist, verdünnen Sie sie mit Pflanzenöl, Sahne und Milch. Im Allgemeinen alles!

Rezept 6: Hausgemachte Hühnerpastete mit Käse

Ein wunderbarer Brotaufstrich für belegte Brote, die jeder benötigt Weichkäse. Es ist nicht notwendig, das teure zu verwenden, wir nehmen das einfachste, und das Huhn und die Gewürze werden seinen Geschmack veredeln.

Zutaten

400 Gramm Hähnchenfilet;

120 Gramm Weichkäse;

Eine Mischung aus Paprika;

1 Lorbeerblatt;

1 Zwiebel;

50 Gramm Butter.

Kochen

1. Hühnchen mit Lorbeerblatt kochen. Es ist nicht notwendig, die Brust zu verwenden. Sie können das Filet vom Oberschenkel, den Beinen nehmen.

2. Die Zwiebel in Öl anbraten, bis sie weich und transparent ist. Sobald die Stücke zu erröten beginnen, müssen Sie sie sofort ausschalten.

3. Tafelspitz in den Mixbehälter geben, schlagen.

4. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, schlagen Sie zusammen.

5. Jetzt den Käse hinzugeben, schlagen und abschmecken. Salz und Pfeffer hinzufügen.

6. Käse verleiht eine cremige Textur und muss die Pastete normalerweise nicht verdünnen. Aber wenn gewünscht, kann es immer dünner gemacht werden.

Rezept 7: Hähnchenpastete zu Hause "Bright" mit einem Ei

Eine Variante einer wirklich hellen und schönen Pastete, die selbst die langweiligste Brotkruste schmückt.

Zutaten

400 Gramm Filet;

1 Karotte;

0,5 TL Kurkuma;

0,5 TL Paprika;

Salz Pfeffer;

Öle 50 Gramm;

1 Knoblauchzehe.

Kochen

1. Kochen Sie das Huhn, schneiden Sie es in Stücke und geben Sie es in einen Mixbehälter.

2. Wir haben auch gekocht, geschält Hühnereier. Wir kochen hart.

3. Die Karotte zerkleinern und in Öl braten, bis sie vollständig weich ist, die Wurzelfrucht sollte nicht knirschen. Sie können ein wenig Wasser gießen und unter dem Deckel köcheln lassen.

4. Wir schicken die Karotte zum Huhn, werfen den Knoblauch, alle anderen Gewürze, vergessen nicht zu salzen und zu schlagen. Das ist alles!

Hühnerpastete zu Hause hilfreiche Ratschläge und Tricks

Hähnchenpastete sollte man nicht zu viel kochen, da sie sich im Kühlschrank nicht länger als 72 Stunden hält. Und wenn frische Kräuter dazukommen, dann nur einen Tag. Wenn Sie also einen Überschuss sehen, ist es besser, sie sofort einzufrieren. Oder geben Sie die Füllung für Kuchen, Pfannkuchen hinein.

Die Farbe der Pastete wird fröhlicher, wenn helle Gewürze hinzugefügt werden: Curry, Paprika und andere. Kann in kleine Stücke geschnitten werden Paprika. Es gibt nicht viel Saft und verdünnt die graue Masse.

Und der Geschmack der Pastete wird lustiger, wenn Sie gehacktes hinzufügen Gewürzgurken, eingelegter Pilz, geriebener Käse, geräucherter Speck. So veredelt man übrigens auch gekaufte Pastete, die langweilig wirkt.

Hühnerleber und -brust benötigen keine langfristige Wärmebehandlung. Dadurch werden sie nur trockener und zäher. Aber wenn sich plötzlich herausstellt, dass das Produkt zu wenig gekocht ist, können Sie die Stücke an senden Mikrowelle für ein paar Minuten. Sie werden sich fertig machen.

Hähnchenpastete - leicht Fleischgericht mit sehr delikater Geschmack. Vor hundert Jahren war dieses Gericht nur der oberen Gesellschaftsschicht vorbehalten. Aber die Zeiten haben sich geändert, und heute kann jede Hausfrau zu Hause eine köstliche Hähnchenpastete zubereiten. In der Regel wird diese Delikatesse aus der Leber eines Vogels zubereitet. Aber warum nicht mal die Hähnchenbrustpastete probieren?

Zweifellos ist dieser Teil des Vogels führend in der Anzahl wertvoller Eigenschaften. wenig Kalorien Fleisch machte es zu einem Bestandteil vieler Diäten, und der Gehalt an Proteinen, Mineralien und Vitamin B ist am nützlichsten Nahrungsmittelprodukt. Pastete aus Hähnchenfilet Es wird das Menü einer Dinnerparty oder eines leichten Mittagessens perfekt dekorieren. Versuchen wir, diese Vorspeise selbst zu kochen!

Rezept für Hühnchenpastete

Spülen Sie das Filet ab und kochen Sie es ab dem Zeitpunkt des Kochens 30-35 Minuten lang. Geschälte Karotten, eine halbe Zwiebel und Knoblauch zum Hähnchen geben. Eine Prise Salz in die Brühe geben. Nüsse schälen und hacken. Das abgekühlte Huhn und Gemüse in kleine Scheiben schneiden, Nüsse hinzufügen und in einem Mixer zerkleinern. Gießen Sie ein paar Esslöffel Brühe in die Masse - es verleiht der Pastete eine cremige Textur.

Schneiden Sie die weiche Butter und fügen Sie sie dem Werkstück hinzu. Gewürze gießen: Sie verleihen dem Gericht ein würziges Aroma. Mischen Sie die Zutaten. Restliche Zwiebel in dünne Ringe schneiden und anbraten Pflanzenöl. Mischen Sie die Zwiebel mit der Pastete und hacken Sie alle Zutaten erneut. Damit sich die Pastete leichter auf Brot streichen lässt, können Sie sie durch ein Sieb reiben.

Zarte Hähnchenpastete eignet sich perfekt für Sandwiches Sie sollten am Ende eine duftende Masse mit einer gleichmäßigen Textur erhalten. Die fertige Pastete in Glas- oder Keramikschalen verteilen und kühl stellen. Nach ein paar Stunden kann Ihre Kreation am Tisch serviert werden. Hühnerpastete - tolle Ergänzung zu ungesüßten Brötchen, Mürbeteig-Törtchen, Fladenbrot. Es kann auch mit Brot, Kräutern und Gemüse serviert werden.

Viele Hausfrauen, die der Qualität der Ladenprodukte nicht vertrauen, kochen verschiedene Pasteten selbst. Aus irgendeinem Grund ist es allgemein anerkannt, dass nur Innereien dafür geeignet sind. Dies ist jedoch nicht der Fall. Heute kochen wir lecker u zarte Pastete aus Hühnerbrust.

Ein auf den ersten Blick so einfaches Gericht wie Hähnchenbrustpastete kann tatsächlich ziemlich launisch sein. Wenn die Anteile der Zutaten falsch berechnet werden, kann es leicht zu einer trockenen Pastete kommen. Kennen Sie alle Feinheiten kulinarischer Prozess Ratschläge von erfahrenen Köchen helfen uns:

• Damit die Pastete nicht trocken wird, müssen Sie Butter oder Pflanzenöl oder Schmalz hinzufügen.
• BEI diätetische Option Hühnerpastete mit Sahne oder Milch verdünnt.
• Am besten mahlen Sie die Zutaten mit einem Mixer. So erhalten wir eine homogene und zarte Masse.
• Fügen Sie helle Gewürze wie Paprika und Curry hinzu, um der Pastete Farbe zu verleihen. Eine gute Lösung wäre gehackter bulgarischer Pfeffer, außerdem gibt er viel Saft.
• Hähnchenbrust braucht nicht lange Wärmebehandlung denn das wird es schwer machen. Und wenn sich herausstellt, dass das Fleisch zu wenig gekocht ist, bereiten Sie es in der Mikrowelle vor.

Sie können den Geschmack von Hühnerpastete mit den folgenden Zutaten variieren:

• Gemüse;
• Pilze;
• Nüsse;
• Eier;
• Käse;
• getrocknete Früchte.

Und denken Sie daran, dass Hühnerpastete nicht länger als 72 Stunden gelagert werden kann, also bereiten Sie sie nicht für die zukünftige Verwendung vor. Und wenn Sie ein wenig Produkt übrig haben, verwenden Sie es als Füllung für Pfannkuchen oder Kuchen.

Hühnerpastete: ein exotisches Rezept

Wie kann eine gewöhnliche Hühnerpastete exotisch sein, fragen Sie. Ganz einfach: Wir setzen es ein Orangenschale und das vertraute Gericht wird mit neuen Geschmacksnoten funkeln. Und wenn Sie kein Fan von kulinarischen Experimenten sind, fügen Sie diese Zutat einfach nicht hinzu.

Verbindung:

• 0,5 kg Hähnchenbrust;
• 250 g Pilze;
• 2 Eier;
• 3 kunst. l. Creme;
• 3-4 st. l. Paniermehl zum Panieren;
• Salz;
• Butter;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Orange.

Kochen:

• Wir waschen die Brust, trocknen sie und mahlen sie in einem Fleischwolf.

• Wir putzen die Pilze, waschen sie, schneiden sie bequem und geben sie durch einen Fleischwolf. Wenn Sie möchten, dass die Pilzstücke in der Pastete zu spüren sind, hacken Sie sie einfach fein.

• Wir reinigen die Orange mit einer Bürste und spülen und gießen dann kochendes Wasser darüber. Die Schale abschneiden und fein reiben. Wir brauchen 2 TL. Zitrusschale.

• Die Eier leicht verquirlen.

• Nun alle vorbereiteten Zutaten mischen, salzen und mit Pfeffer würzen. Sie können gehackte Grüns legen.
• Semmelbrösel zum Hackfleisch geben und mit der Sahne aufgießen. Mischen Sie es gründlich. Wir sollten eine homogene Masse erhalten.

• Wir nehmen eine tiefe Auflaufform, bedecken sie mit Pergament und fetten sie mit Butter ein. Hackfleisch auslegen.
• Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie in den Ofen. Wir backen die Pastete 50 Minuten lang bei einer Temperaturschwelle von 180 Grad. Dann die Folie entfernen und das Gericht weitere 10-15 Minuten garen.
• Pastete abkühlen und servieren.

Zarte Pastete in Eile

Der einfachste Weg, Hähnchenbrustpastete in einem Mixer zu kochen. Kochen Sie das Fleisch und die Karotten im Voraus und schlagen Sie alle Zutaten. Der gesamte Vorgang dauert etwa eine halbe Stunde.

Verbindung:

• 0,6 kg Hähnchenbrust;
• Pflanzenöl;
• 4 Glühbirnen;
• Karotte;
• 200 g geschälte Walnüsse;
• ½ TL Salz;
• 50 ml Brühe;
• ½ TL gemahlene Muskatnuss;
• 2-3 Knoblauchzehen.

Kochen:

• Wir waschen das Fleisch gründlich und kochen es in leicht gesalzenem Wasser.
• Wir putzen die Karotten und kochen sie auch. Das geht übrigens in einer Pfanne mit Brust.
• Die Würfel in eine Mixerschüssel geben gekochte Brust, Karotten, Knoblauchzehen und Walnüsse.
• Fügen Sie etwas Brühe hinzu und schlagen Sie alle Zutaten mit einem Mixer glatt.
• Nun die Pastete salzen und mit Pfeffer und Muskat würzen, mischen.
• Wir putzen die Zwiebeln, hacken und braten sie in Pflanzenöl an.
• Wir verteilen die Zwiebel in der Pastete und schlagen mit einem Mixer, ohne Mühe zu scheuen.
• Kühlen Sie die Pastete ab und servieren Sie sie auf dem Tisch. Ein kleines Geheimnis: Wenn sich herausstellt, dass die Pastete trocken ist, fügen Sie etwas geschmolzene Butter hinzu und schlagen Sie sie erneut mit einem Mixer.

Pate-Wurst für eine diätetische Diät

Hähnchenpastete zu Hause kann in Form von Würstchen gekocht werden. Ein solches Gericht wird zum Lieblingsfrühstück Ihres Haushalts und zum Highlight jedes Feiertagstisches.

Verbindung:

• 0,5 kg Hähnchenbrust;
• 100 ml Sahne;
• 2 Eier;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel gemahlener Paprika;
• 1 Teelöffel Kartoffelstärke;
• ½ TL gemahlener Chili.

Kochen:

• Wir waschen die Brust, trocknen sie und hacken sie fein. Zerkleinern Sie das Fleisch mit einem Mixer.
• Paprika auf die Brust verteilen, Kartoffelstärke und Chili. Die Menge des letzteren variiert je nach Ihren Geschmackspräferenzen.
• Die entstandene Masse salzen und Knoblauch hineingeben.
• Von den Eiern brauchen wir nur Eiweiß, also trennen wir es vom Eigelb. Am bequemsten ist dies mit Hilfe eines speziellen Geräts.
• Masse hinzufügen Eiweiß, Sahne hinzufügen. Das Hackfleisch mit einem Mixer glatt schlagen.
• Legen Sie das Ergebnis in der Mitte eines Blattes Pergamentpapier aus gehacktem Hühnerfleisch und über die gesamte Länge verteilen.

• Wir bedecken das Hackfleisch auf einer Seite mit Pergament und wickeln die Wurst dann vorsichtig ein. Tipp: Wenn das Pergament reißt, können Sie die Wurst einfach mit einem neuen Blatt umwickeln und müssen dann nicht von vorne beginnen.

• Wir rollen die sogenannte Rolle auf und binden sie auf beiden Seiten mit einem Faden wie Süßigkeiten.
• Auf einer Seite binden wir einen langen Faden und binden ihn um die Wurst, wie auf dem Foto gezeigt.

• Wir wickeln unsere Wurstpastete fest in eine Backtüte und binden sie gut zu, damit beim Kochen kein Wasser hineinkommt.
• Wir senken das Werkstück hinein heißes Wasser und 20 Minuten garen, dabei umdrehen, auf beiden Seiten. Natürlich brauchen wir einen großen Topf.
• AUS fertige Wurst Lebensmittelfolie entfernen und eine Stunde abkühlen lassen.
• Dann legen wir die Pastete einige Stunden in den Kühlschrank, und Sie können das Gericht auf dem Tisch servieren.

Achtung: Sie können eine solche Pastete nicht länger als fünf Tage aufbewahren. Und damit die Wurst nicht verwittert, das Pergamentpapier nicht entfernen.

Wer frühstückt morgens nicht gerne? leckeres Brot auf die geschmiert wird Fleischpastete? Ein solches Sandwich wird Ihnen helfen, Kraft zu tanken und ruhig auf Ihre Mittagspause zu warten, ohne dass ein hungriges Grollen im Magen auftritt. Heute bieten wir an, Hähnchenbrustpastete zu Hause zu kochen. Wir hoffen, dass unsere Kochempfehlungen für jede Hausfrau nützlich sind.

Warum selber kochen?

Viele werden fragen, warum selbst kochen, wenn die Läden eine riesige Auswahl an fertigen Pasteten haben? Vorteile Hausmannskost sehr viel. Nur wenn Sie selbst kochen, können Sie sich der Qualität und Frische der Produkte sicher sein und das Gericht nach Ihren Wünschen zubereiten.

Wir können nie mit Sicherheit sagen, dass Pastetenhersteller saubere Werkzeuge und Utensilien verwenden, dass alle Zutaten frisch sind. Außerdem werden wir die genaue Zusammensetzung nie erfahren. Man weiß nie, welche Art von Fleisch, und wurde das Fleisch verwendet? In Ihrer Küche wird nie Platz sein pflanzliche Fette, Sojapulver, Geschmacksverstärker, Farbstoffe und andere chemische Produkte. Überzeugt? Dann gehen wir weiter zum Kochen.

Hähnchenbrustpastete: Rezept Eins

Wir bieten Ihnen ein sehr leckeres und einfach zu kochendes Rezept an. Wir werden einige Nüsse hinzufügen, damit das Gericht ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack hat. Ihr Haushalt wird dieses kulinarische Kunstwerk zu schätzen wissen, daher empfehlen wir, es für die zukünftige Verwendung vorzubereiten, damit alle genug haben und zum zweiten Mal übrig bleiben! Was müssen wir also vorbereiten?

• Hähnchenbrust ohne Haut - 0,6 Kilogramm.
• Eine mittelgroße Karotte.
• 50 ml Pflanzenöl.
• Zwiebeln - vier mittlere Köpfe.
• Geschälte Walnüsse - 200 Gramm.
• Salz nach Ihrem Geschmack.
• 150 Gramm süße Sahnebutter.
• Zwei Knoblauchzehen.
• Ein Gramm gemahlene Muskatnuss und die gleiche Menge schwarzer Pfeffer.

Kochmethode

Um es schneller zu machen, empfehlen wir, Karotten und Brüste zu schneiden und zusammen mit einer Zwiebel und Knoblauch zu kochen. Sie können es etwas abkühlen lassen oder die Produkte sofort mit einem Mixer pürieren. Um die Pastete nicht zu dick zu machen und gut zu verteilen, fügen Sie beim Mahlen mit einem Mixer die Brühe hinzu, in der die Brust mit Wurzelgemüse gekocht wurde. Als nächstes werden Walnüsse hinzugefügt und auch zerkleinert und in die Gesamtmasse gemischt.

Jetzt müssen Sie die Butter schmelzen und in die Pastete gießen, salzen und pfeffern und etwas Muskatnuss gießen.

Warum der Rest des Bogens? Wir müssen es sehr fein schneiden, in Pflanzenöl geben und mit Pastete mischen. Wenn Sie eine solche Zutat nicht mögen, können Sie sie ablehnen, indem Sie eine Zwiebel für die Pastete selbst verwenden.

Das Gericht ist also fertig, Sie können es auf dem Tisch servieren!

Köstliche Pastete mit Pilzen

wenn du liebst Waldpilze du wirst nicht finden die beste Kombination! Um Hähnchenbrustpastete und Pilze zuzubereiten, benötigen Sie einige Zutaten, die im Kühlschrank einer sparsamen Gastgeberin zu finden sind. Sie können Ihre Lieblingspilze aus dem Sommer einfrieren, aber nicht ölen und ähnliche schleimige. Champignons, Milchpilze, Wellen oder Pfifferlinge sind perfekt. Und Sie können aus verschiedenen Zutaten kochen! Welche Zutaten werden benötigt und wie viel?

• Eine Hühnerbrust.
• 200 Gramm gefrorene Pilze (wir haben Pilze genommen).
• Eine mittelgroße Karotte.
• Mittlere Zwiebeln - zwei Stück.
• 50 Gramm süße Sahnebutter.
• Zwei Esslöffel Pflanzenöl.
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochen

Kochen Sie einen Zwiebelkopf, Brust und Karotten. Bitte beachten Sie: Bei dieser Pastete müssen Sie die Zwiebel nach dem Kochen von Wasser sofort entfernen! Wenn Sie fertig sind, entfernen wir die Haut von der Brust, Sie können ganz ohne sie kochen, lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten.

Den zweiten Zwiebelkopf schälen und fein hacken, erst dann zu den in Pflanzenöl gebratenen Champignons geben, wenn die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne verkocht ist.

Um Hähnchenbrustpastete auf diese Weise zu kochen, geben Sie alle vorbereiteten Komponenten in eine Schüssel und mahlen Sie sie mit einem Mixer. Es besteht keine Notwendigkeit, das Öl zu schmelzen, es sollte sein Zimmertemperatur. Wir schneiden es in Stücke, vergessen Salz und Pfeffer nicht, fügen alles zu der zerkleinerten Masse hinzu und schlagen erneut mit einem Mixer. Hähnchenbrustpastete und Pilze sind fertig! Beginnen wir mit dem nächsten Rezept.

Hühnerbrust und Leberpastete

Jeder kennt die Vorteile der Leber für den Körper. Es hat eine unglaubliche Menge an Spurenelementen, Vitaminen, und wenn Sie es mindestens alle zwei Wochen essen, können Sie Anämie vergessen. Das Rezept hat mehr Zutaten und dauert länger zum Kochen, aber das Ergebnis ist es wert. Sie erhalten ein unglaublich zartes Produkt! Du wirst brauchen:

• Hühnerleber - ein halbes Kilo;
• Brüste - zwei Stücke;
• eine Muskatnuss;
• angereicherter Rotwein - ein halbes Glas;
• Stiel von Sellerie;
• Jamaikanischer schwarzer Pfeffer - sechs Stück;
• drei Lorbeerblätter;
• zwei Zwiebelköpfe;
• zwei Knoblauchzehen;
• Rum oder Cognac - 80 Milliliter;
• jeder Hartkäse - 100 Gramm;
• Pfeffer, Salz.

Wie man kocht?

Innerhalb von zehn Minuten wird die Leber gekocht, von Filmen und Fett gereinigt. Wein, etwas Salz und Muskat ins Wasser geben. Vergessen Sie beim Kochen nicht, dass der Schaum entfernt werden muss.

Legen Sie in sauberes Wasser Brüste, Sellerie, Pfefferkörner, Lorbeer. Brüste sollten ohne Haut und Fett sein, wir brauchen diese Komponenten überhaupt nicht.

Gießen Sie Gemüse oder Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch leicht darauf geben, vorher schälen und fein hacken.

Wir geben alle vorbereiteten Zutaten in eine einzige Schüssel (außer gekochten Zwiebeln und Sellerie), gießen das Öl aus der Pfanne, ein Glas Brühe, in der die Brüste gekocht wurden, Rum oder Cognac, geschmolzene Butter und Käse, in Späne gehackt, Pfeffer und Salz. Mahlen Sie dies alles mit einem Mixer zu einem cremigen Zustand und stellen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.

Pastete mit Käse

Wir laden Sie ein, sich damit vertraut zu machen einfaches Rezept. Auch ein Hobbykoch kommt damit zurecht. So eine Hähnchenbrustpastete ist sehr schnell zubereitet, aber genauso vom Tisch gefegt. Es gibt nur wenige Zutaten, also fangen wir gleich mit dem Kochen an.

Achthundert Gramm Brust müssen im Ofen gebacken werden. Es ist diese Art der Zubereitung, für die dieses Rezept bemerkenswert ist. Etwas fein gehackte Zwiebel zugeben. Wenn alle Zutaten fertig und abgekühlt sind, bereiten Sie einen Fleischwolf mit einem feinen Rost vor. Die Komponenten müssen mehrmals gescrollt werden. Überspringen Sie in derselben Schüssel zweihundert Gramm fettarmer Käse harte Note(kann "russisch" passen, was nach dem Liegen im Kühlschrank etwas verwittert ist). Einhundert Gramm süße Butter mit einer Gabel zerdrücken und zu der Pastete geben. Vergessen Sie nicht, alles zu salzen und zu pfeffern.

Fazit

Jetzt wissen Sie also, dass es überhaupt nicht schwierig ist, Hähnchenbrustpastete zu Hause zuzubereiten! Die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde, aber Sie werden Ihre Familie und Gäste gerne mit einem köstlichen hausgemachten Gericht verwöhnen.

Übrigens kann jede der vorgestellten Pasteten eine großartige Ergänzung sein festlich gedeckter Tisch. Es kann auf knusprigem Toast, frischem Brot gestrichen werden. Aber es gibt noch andere tolle Ideen. Verwenden Sie Hähnchenbrustpastete zum Füllen von Brötchen oder Körbchen Mürbeteig. Es wird eine große Erkältung und leichter Snack. Vor dem Servieren kann die Pastete mit Zweigen und grünen Blättern dekoriert werden.

Sie können Pastetensandwiches für Ihr Kind zubereiten, damit es während des Schultages einen Snack haben und Freunde verwöhnen kann. Verwenden Sie im Allgemeinen ein persönlich zubereitetes Gericht nach eigenem Ermessen, es wird niemals unterschätzt. Guten Appetit!