Immer wenn uns unser tägliches Essen überdrüssig wird, denken wir darüber nach, was wir Neues erfinden sollen. Fischgerichte sollten in unserer Ernährung nicht seltener vorkommen als Fleischgerichte, denn sie sind reich an wertvollen Nährstoffen für den Körper – Aminosäuren, Phosphor, Kalium, Magnesium. Wenn Sie oder Ihre Lieben es nicht verwenden sollten gebratener Fisch, dann müssen Sie unbedingt wissen, wie man es im Ofen backt. Pollock ist gut, weil es zu einem relativ niedrigen Preis hervorragende Eigenschaften bietet Geschmacksqualitäten. Mithilfe eines Ofens und geschickter Hände wird aus diesem einfachen Fisch eine schicke Vorspeise.

Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Garen von Seelachs im Ofen mit Fotos

Gebackene Fischgerichte mit frischem aromatischem Gemüse erfreuen nicht nur Feinschmecker, sondern auch zweifellos ein Vorteil Körper. Seelachs – fettarm Weißer Fisch, es kann von jedem gegessen werden, auch von denen, die eine bestimmte Diät einhalten. Neben ganzen Schlachtkörpern verkaufen Geschäfte auch geschnittene Fischfilets, was den Garvorgang erheblich vereinfacht und beschleunigt. Wenn Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Abendessen verwöhnen möchten, ohne viel Zeit damit zu verbringen, können Sie sich gerne für im Ofen gebackenen Seelachs entscheiden. Wir stellen Ihnen mehrere solcher Rezepte zur Verfügung.

Seelachs gebacken mit Karotten und Zwiebeln in Folie

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie leicht zugängliches und preiswertes Gemüse auswählen, denn Seelachs passt perfekt dazu. Wenn Sie den Fisch vorher in Mayonnaise einweichen, wird er nicht zu trocken. Damit die Stücke beim Backen nicht auseinanderfallen, wälzen Sie sie in Mehl und braten Sie sie dann etwas in Sonnenblumenöl an. Die Zutatenliste für das Gericht ist minimal:

• 0,5 kg geschälter Seelachs oder Filet;
• 0,3 kg geschälte Zwiebeln;
• 0,3 kg süße Karotten;
• 50 g Sonnenblumenöl;
• ein halbes Glas Sauerrahm;
• Saft einer halben Zitrone;
• grüne Petersilie;
• schwarzer Pfeffer, Salz, Gewürze

Während die Familie in wahnsinniger Vorfreude erstarrte köstliches Abendessen, beginnen wir mit dem einfachen Kochvorgang:

1. Das Filet in kleine Portionen schneiden.
2. Den Seelachs mit Pfeffer, Gewürzen, Salz reiben und anfeuchten Zitronensaft, eine Stunde in der Marinade einwirken lassen.
3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotten grob reiben. Alles in Sonnenblumenöl anbraten.
4. Ein Stück Folie muss zweimal gefaltet werden, Pollock darauf legen Gemüseeintopf, Sauerrahm einschenken, mit Petersilie bestreuen.
5. Wickeln Sie die Folie in einen Umschlag.
6. Machen Sie den gleichen Vorgang mit den restlichen Fischstücken. Alles für 30 Minuten in den Ofen geben.

Wie man Filets unter einem Pelzmantel aus Gemüse kocht

Dieses Gericht wird von verschiedenen Köchen mit unterschiedlichem Gemüse zubereitet. In den meisten Fällen handelt es sich dabei um Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln. Viele Leute bereiten das Gericht mit Zucchini, Tomaten, Auberginen und Paprika zu. Aber das Prinzip, Seelachs unter einem Pelzmantel zu kochen, ist dasselbe. Das von uns angebotene Rezept ist einfach, günstig und schnell. Erforderlicher Produktsatz:

• Seelachs – 1 großer Fisch oder mehrere kleine;
• Karotten – 0,7 kg;
• Zwiebel – 0,5 kg;
• Mayonnaise – 150 g;
• Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Wir wählen aus passende Gerichte zum Backen von Seelachs unter einem Pelzmantel im Ofen. Es sollte hitzebeständig, nicht sehr tief und breit sein und einen Deckel haben. Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Seelachs schälen, in Stücke schneiden, waschen.
2. Würzen Sie die resultierenden Portionen mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack und braten Sie sie, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Die geriebenen Karotten und die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln leicht anbraten, bis sie halb gar sind, gut vermischen.
4. Seelachsstücke auf den Boden der Form legen, die Hälfte des Gemüses darauflegen und mit Mayonnaise bestreichen.
5. Dann noch einmal eine Schicht Gemüse und eine Schicht Mayonnaise.
6. Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang im Ofen.
7. Das Gericht wird sowohl heiß als auch gekühlt serviert.

So kocht man köstlich mit Kartoffeln und Sauerrahm

Ein nach diesem Rezept zubereitetes Gericht verdient einen Ehrenplatz bei einem Fest Familienessen. Mit Kartoffeln und Sauerrahm gebackener Seelachs hat eine Ästhetik Aussehen, gekennzeichnet durch weiche, angenehmer Geschmack. Zum Kochen benötigen Sie ein tiefes Backblech, manchmal wird auch eine Bratpfanne ohne Griff verwendet. Benötigte Zutaten:

• 0,6 kg Seelachs;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 1 große Karotte;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Glas Sauerrahm;
• 1 Esslöffel Mayonnaise;
• 4 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• Salz Pfeffer.

Die Zubereitung des Gerichts ist so einfach wie das Schälen von Birnen:

1. Den Seelachs unter fließendem Wasser gut abspülen und in Portionen schneiden. Wenn sich darin ein schwarzer Film befindet, sollte dieser entfernt werden.
2. Zwiebel fein hacken, Karotten reiben. Alles zusammen in einer Pfanne köcheln lassen.
3. Den Fisch in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern, mit Mayonnaise und Sauerrahm einfetten. Zwiebeln und Karotten hinzufügen, umrühren und 20 Minuten ruhen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in dünne Stücke schneiden.
5. Legen Sie die Kartoffeln in einer dünnen Schicht in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform. Darauf - Seelachs in Soße.
6. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Fisch 40 Minuten backen.
7. Das fertige Gericht auf einen schönen Teller legen und servieren.

Im Ofen gebratene Seelachskoteletts

Erweitern Sie Ihr Menü mit neuen Gerichten interessantes Gericht. Stellen Sie sicher, dass für leckere Schnitzel Nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch ist geeignet. Erfahrene Köche Sie schaffen es, daraus Schnitzel zu machen, die so saftig und fluffig sind, dass man sich die Finger lecken wird! Bei mindestens hinzufügen Kalorien, um maximalen Geschmack zu erzielen, ist ein Wunder. Nicht umsonst Fischkoteletts sind bei Abnehmwilligen sehr beliebt. Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor:

• 0,8 kg Seelachs;
• 100 g Milch;
• 2 Eier;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 150 g Hartkäse;
• 100 ml Sauerrahm;
• 150 g Mehl;
• kleines Brötchen;
• Salz, Pfeffer, Gewürze

Schauen wir uns die Kochmethode Schritt für Schritt an:

1. Aufgetauten Seelachs gründlich abspülen, Gräten und Flossen entfernen. Das resultierende Filet leicht schlagen und einschneiden kleine Teile, Flüssigkeit ausdrücken.
2. Die Zwiebel grob hacken.
3. Entfernen Sie die Kruste vom Brötchen und gießen Sie Milch über das Fruchtfleisch. Nach einigen Minuten überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
4. Seelachs, Brötchen und Zwiebel durch einen Fleischwolf geben.
5. Nach Geschmack Eier, Fischgewürze und Salz hinzufügen.
6. Die Auflaufform einfetten Sonnenblumenöl. Schnitzel formen und hineinlegen.
7. 20 Minuten im heißen Ofen bei 200 Grad backen.
8. Hartkäse mahlen.
9. Die Schnitzel aus dem Ofen nehmen, mit Sauerrahm bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
10. Weitere 10 Minuten backen.
11. Die fertigen Schnitzel mit Kräutern bestreuen.

Auflauf mit Reis und Zwiebeln mit Mayonnaise

Nicht jeder weiß von der Existenz dieses originellen Fischgerichts. Sie haben die Chance, einer von ihnen zu sein die besten Hausfrauen und überraschte die Menschen mit einem außergewöhnlichen Snack. Seelachs mit Reis und sogar im Ärmel gebacken wird bei den Gästen aufrichtige Freude bereiten. Hier werden Fisch und Beilage in einem Gericht vereint. Mit solchen kulinarisches Meisterwerk ein herzhaftes, leckeres Abendessen und damit eine tolle Stimmung für Familie und Freunde. Um den Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 große Karotte;
• 1-2 Zwiebeln;
• 1 Tasse Reis;
• 4 Stück Seelachs;
• 50 g Tomatenmark;
• 1 Tomate;
• Sonnenblumenöl;
• Hülse zum Backen.

Um erfolgreich zu sein leckerer Auflauf Köche empfehlen, die folgenden Schritte nacheinander durchzuführen:

1. Wir schneiden den Seelachs in Portionen. Etwas Salz hinzufügen und in Sonnenblumenöl anbraten.
2. Der Reis muss gekocht werden.
3. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten.
4. Karotten sollten auf einer groben Reibe gehackt werden.
5. Die Tomate in Würfel schneiden.
6. Alles in eine Pfanne geben, Tomatenmark hinzufügen und gut köcheln lassen.
7. Wenn das Gemüse fast fertig ist, den Reis hinzufügen.
8. Alles gut vermischen und in einen Backbeutel geben. Seelachsstücke darauflegen, mit Mayonnaise bestreichen.
9. Bei einer Ofentemperatur von 180 Grad dauert das Backen etwa 30 Minuten.

Wie und wie viel Fisch mit Marinade kochen?

Seelachs unter Marinade – Lieblingsgericht viele Feinschmecker. Beim Kochen ist nichts Kompliziertes. Der gesamte Vorgang dauert maximal eine halbe Stunde. Die Hauptsache ist, alles mit Liebe zu machen, dann bekommt der gefrorene Fisch einen unnachahmlichen Geschmack. Bereiten Sie also die notwendigen Zutaten vor:

• Seelachssteaks – 400 g;
• Zwiebeln – 3 Stück;
• Karotten – 3 Stück;
• Mehl – ​​150 g;
• Essig 9 % – 5 Esslöffel;
• Zucker – 2 Teelöffel;
• Tomatenmark – 4 Esslöffel;
• Sonnenblumenöl – 5 Esslöffel;
• Salz, Gewürze.

Nach dem Auftauen sollte der Seelachs gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und in kleine, etwa 4 cm dicke Stücke geteilt werden. Anschließend gehen Sie wie folgt vor:

1. Die Fischstücke salzen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. Tauchen Sie sie in Mehl, braten Sie sie auf beiden Seiten und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie gar sind.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Mahlen Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
5. Zwiebeln und Karotten in einer Bratpfanne bei geschlossenem Deckel ca. 7 Minuten köcheln lassen.
6. Tomatenmark und ein halbes Glas Wasser hinzufügen, gut vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
7. Nach Geschmack Essig, Zucker, Salz und Gewürze hinzufügen. Weitere etwa 10 Minuten köcheln lassen.
8. In eine Auflaufform geben gebratener Seelachs, die entstandene Marinade darübergießen. In den Ofen stellen. Sie können anhand des Aromas bestimmen, wie lange ein Gericht gebacken werden soll. Es dauert nicht länger als 10 Minuten.
9. Um den wahren Geschmack zu erhalten, muss das Gericht mindestens 3 Stunden in der Kälte stehen.

Seelachs in einem im Ofen gegarten Omelett

Das vorgeschlagene Rezept wird Liebhaber von Fisch und Eiern ansprechen. Im Ofen wird Seelachs weich, zart und luftig. Und das Omelett, das es umhüllt, zergeht förmlich auf der Zunge. Dieses Gericht erfordert nicht viele Zutaten und ist für eine Familie mit durchschnittlichem Einkommen durchaus erschwinglich. Wir brauchen:

• 4 Eier;
• 300 g gefrorener Seelachs;
• 200 g Käse;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Ein halbes Glas Milch;
• 50 g Sonnenblumenöl;
• Salz.

Eier für Omeletts sollten sehr gut geschlagen werden, daher empfiehlt sich hierfür die Verwendung eines Mixers. Zuerst den Seelachs in Stücke schneiden, die Knochen entfernen und dann mit dem Kochen beginnen.

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten reiben. Alles zusammen in Sonnenblumenöl anbraten.
2. Seelachsstücke auf das Gemüse legen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 1 Minute köcheln lassen.
3. Wir werden das Gericht in derselben Pfanne backen. Den Fisch mit geschlagenen Eiern und Milch übergießen und geriebenen Käse hinzufügen.
4. Heizen Sie den Ofen vor und stellen Sie unser Gericht für 20 Minuten hinein.
5. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen den Seelachs im Teig portionieren und mit Kräutern garnieren.

Ungefährer Kaloriengehalt des fertigen Gerichts

Seelachs-Snacks aus dem Ofen sind diätetisch, da ihre Hauptzutaten Fisch und Gemüse sind. 100 g Produkt enthalten nur 83,1 kcal, d. h. der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt etwa 4 %. Der Großteil der Nährstoffe sind Proteine ​​(94,5 %), nur 5,5 % Fett und überhaupt keine Kohlenhydrate. Ernährungswissenschaftler halten Seelachsgerichte für das Beste für alle, die schlanker werden wollen, und für die wirksamste Waffe im Kampf gegen Fettleibigkeit.

Videorezepte: Seelachsgerichte im Ofen

Es gibt viele Rezepte für Vorspeisen mit diesem Fisch, alle verdienen Aufmerksamkeit. Es ist sehr reich an lebenswichtigen Nährstoffen menschlicher Körper Substanzen - Proteine ​​und Fettsäuren. In geschickten Händen verwandelt sich Seelachs in ein unvergleichliches Gericht, das jeden Tisch schmückt. Nicht umsonst wird Fisch gebraten, gekocht und gebacken zubereitet. Kulinarische Experten überraschen immer wieder mit der Vielfalt des täglichen und kulinarischen Angebots Urlaubsrezepte. Wenn Ihre Familie Fisch bevorzugt, werden die vorgeschlagenen Seelachsgerichte sicherlich zu einem traditionellen Gericht.

Die folgenden Rezepte richten sich an Menschen, die ihre Gesundheit schonen und auf frittierte, gesalzene und geräucherte Speisen verzichten. Fischgerichte. Im Ofen gekochter Seelachs behält seinen Geschmack vollständig. Es enthält keine Schadstoffe, die beim Braten oder Räuchern in den Produkten entstehen. Diese Gerichte sind schnell und einfach zubereitet und eignen sich ideal für Hausfrauen, die das nicht haben Große anzahl Freizeit. Die Hauptbedingung ist das Vorhandensein elektrischer bzw Gasherd. Aber wenn sie nicht da sind, spielt es keine Rolle. Für diese Zwecke eignet sich ein Slow Cooker oder eine Mikrowelle.

Mit Pilzen und Käse

Der Käse- und Pilzgeschmack von Fisch ist das, was Sie brauchen, um Ihr Essen wirklich genießen zu können. Der nach diesem Rezept zubereitete Seelachs wird Sie mit seiner Weichheit, exquisiter Geschmack, pikante Gewürze. Die Vorspeise, umhüllt von einer knusprigen Käsekruste, zieht die Blicke auf sich und macht Appetit. Und der unvergessliche Duft eines gerade aus dem Ofen geholten Gerichts lässt Sie alles andere vergessen. Bereiten Sie Seelachs mit Pilzen und Käse zu und verwöhnen Sie Ihre Lieben!

Diätrezept

Fisch mit Gemüse – bestes Essen für Menschen, die eine bestimmte Diät einhalten. Saftig und leckeres Gericht, das keine enthält schädliche Zusatzstoffe, selbst im Ofen gekocht – ein echter Fund. Mit einem Minimum an Geld und Zeitaufwand können Sie ein wunderbares Frühstück oder Abendessen genießen. Lernen Sie, Seelachs mit Gemüse und Käse zuzubereiten, und dieses Gericht wird sicherlich Teil Ihrer Ernährung werden.

Fischstücke darunter Käsekruste Das im Ofen gebackene Gericht wird Ihre Lieben beeindrucken und Sie werden dieses köstliche Gericht mehr als einmal bestellen. Für die Herstellung benötigen Sie maximal 30 Minuten. Sauerrahmsauce verleiht der Vorspeise Saftigkeit und geriebener Käse bewahrt den Geschmack von Fisch und Gemüse während der Wärmebehandlung. Das daraus resultierende Meisterwerk wird Sie und Ihre Gäste angenehm überraschen.

Aus Seelachs und Gemüse lassen sich schnell sehr leckere Speisen zubereiten. herzhaftes Gericht. Es erweist sich auch als budgetfreundlich, da der verwendete Fisch immer günstig ist. Seelachs gedünstet mit Karotten und Zwiebeln, dessen Rezept unten veröffentlicht wird ideale Option Familienmittagessen. Es ist nicht nur appetitlich, sondern auch gesund.

Es ist wichtig zu bedenken, dass Seelachsfleisch selbst einen neutralen, nicht sehr ausdrucksstarken Geschmack hat. Daher sollten Sie bei der Zubereitung ruhig auf verschiedene Gewürze zurückgreifen. Zum Seelachs passt zum Beispiel jeder Pfeffer gut, Muskatnuss, Nelken, Rosmarin. Oder Sie machen sich die Aufgabe deutlich einfacher und kaufen es bereits Fertigmischungen Gewürze speziell für Fisch.

Darüber hinaus ist Seelachs ein eher trockenes Produkt. Daher ist das Schmoren mit Gemüse eine tolle Möglichkeit, das Gericht zarter und weicher zu machen.

Seelachs gedünstet mit Zwiebeln und Karotten – klassisches Rezept

Nach dem klassischen Rezept lässt sich das betreffende Gericht besonders einfach zubereiten. Die Verwendung seltener teurer Produkte ist nicht erforderlich. Nur die einfachsten Zutaten, die jede Hausfrau immer zur Hand hat: ein paar mittelgroße Fischkadaver, eine weiße Zwiebel, 2-3 Karotten, Salz, beliebige Gewürze Ihrer Wahl.

1. Der erste Schritt besteht darin, den Seelachs aufzutauen natürlich ohne zu benutzen heißes Wasser und eine Mikrowelle. Anschließend wird der Fisch von den Flossen befreit, gründlich gewaschen und in Stücke geschnitten. Sie sollten nicht zu dünn sein.
2. Seelachsscheiben werden auf beiden Seiten in einer Pfanne mit heißem Wasser leicht angebraten Olivenöl. Nach ein paar Minuten werden dem Fisch geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln hinzugefügt. Am besten in halbe Ringe schneiden.
3. Fisch und Gemüse werden mit Wasser übergossen, sodass die Flüssigkeit alle Zutaten bedeckt. Sie müssen sie nur noch salzen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
4. Das Gericht sollte nicht länger als 15 Minuten köcheln. Bei Bedarf können Sie die Fischstücke während des Vorgangs vorsichtig wenden. Dann werden sie noch saftiger und zarter. Hauptsache, der Fisch zerfällt dabei nicht und wird nicht zu Brei.

Als Beilage zum resultierenden Gericht krümeliges Weiß oder brauner Reis, und auch jedermanns Favorit Kartoffelpüree. Vor dem Servieren kann mit Gemüse gedünsteter Seelachs mit reichlich gehackten Kräutern bestreut werden.

Geschmorter Seelachs in Tomatensauce mit Zwiebeln und Karotten

Wenn klassisches Rezept erschien dem Koch zu einfach, dann kann man es leicht abwechslungsreich gestalten. Zum Beispiel Tomatensaft hinzufügen. In diesem Fall wird das Gericht mit einer köstlichen Gemüsesoße zubereitet. Zusätzlich zu 1 kg. gefrorener Seelachs, den Sie ebenfalls verwenden müssen folgende Produkte: 2 Stk. Karotten und Zwiebeln, ein paar Knoblauchzehen oder granuliertes Produkt, 0,5 l. natürlicher Tomatensaft, 1 TL. Sahara.

1. Zunächst wird der aufgetaute Fisch vorsichtig geschnitten. Vom Seelachs werden die Flossen abgeschnitten, Schuppen und Schwänze entfernt. Einige Teile davon können übrig bleiben und später zum Kochen von Fischsuppe verwendet werden.
2. Der Bauch des Kadavers wird aufgeschnitten und die schwarze Folie vorsichtig davon entfernt. Nach dem Waschen wird der Fisch in Stücke geschnitten, gesalzen und beiseite gestellt.
3. Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Karotten werden auf beliebige Weise in Öl weich gebraten. Die Hälfte des Gemüses wird beiseite gelegt, der Rest wird mit einem Spatel in einer Bratpfanne geglättet.
4. In einer separaten Schüssel in gut erhitztem Öl die Scheiben auf beiden Seiten goldbraun braten. Fischfilet.
5. Der Seelachs wird auf der unteren Gemüseschicht ausgelegt und oben mit der restlichen Mischung bedeckt.
6. Es bleibt übrig, die Zutaten mit Salz zu übergießen Tomatensaft, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze mindestens 45 Minuten köcheln lassen.

Die zarteste Soße passt perfekt zu Buchweizen oder Nudeln.

Rezept zum Kochen in Sauerrahm

Wenn Sie Fisch und Gemüse noch sättigender machen möchten, dann sollten Sie sie in Sauerrahmsauce zubereiten. Dieses Gericht kann auch bedenkenlos serviert werden festlicher Tisch als das wichtigste heiße. Es werden folgende Produkte benötigt: 3 großer Fisch, 7 EL. Löffel Weizenmehl, 1 Stck. Karotten und Zwiebeln, 200 g Vollfett-Sauerrahm, 50 g Butter, 320 ml. Milch, Muskatnuss und andere Gewürze nach Geschmack.

1. Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern und das Zerlegen von Fisch zu vermeiden, können Sie Seelachsfilets sofort kaufen. Unabhängig davon, welches Produkt gewählt wird, müssen die Stücke gesalzen und von allen Seiten mit Gewürzen (außer Muskatnuss) eingerieben werden.
2. Zwiebeln und Karotten werden nach Belieben gehackt, dann mit kochendem Wasser übergossen und einige Minuten im Wasser belassen, damit das Gemüse weich wird.
3. Für die Zubereitung von Sauerrahmsoße 2 EL. l. Mehl wird mit gebraten Butter in Töpfen oder anderen praktischen Behältern.
4. Wenn das Mehl gut aufgewärmt ist, aber noch keine Zeit hatte, seine Farbe zu ändern, müssen Sie nach und nach Milch hineingießen. Es ist sehr wichtig, die zukünftige Soße ständig umzurühren, damit sich keine unappetitlichen Klumpen darin bilden.
5. Wenn die Zutaten zu verdicken beginnen, können Sie Muskatnuss und Sauerrahm hinzufügen. Fügen Sie der zukünftigen Soße bei Bedarf Salz hinzu.
6. Sobald die Mischung kocht, ist es an der Zeit, Fischstücke und Gemüse hineinzugeben.
7. Es bleibt nur noch, das Filet mit allen anderen Zutaten 15-20 Minuten köcheln zu lassen.

In Sauerrahm gedünsteter Seelachs kann pur oder mit einer Beilage serviert werden. Im zweiten Fall müssen Sie auf frisches oder eingelegtes Gemüse achten, das das so zubereitete Gericht perfekt ergänzt.

Mit mariniertem Gemüse

Dieses Rezept wird selbst den wählerischsten Feinschmeckern gefallen. Eine seiner Komponenten wird rot sein Tafelwein(50 ml.). Im fertigen Gericht ist der Alkohol jedoch überhaupt nicht zu spüren. Es wird ihm nur Pikantheit und Originalität verleihen. Neben Wein und Fisch (700-800 g) müssen Sie folgende Produkte zu sich nehmen: 2 Stk. Karotten und Zwiebeln, 50 g Tomatenmark, Knoblauch und andere Geschmackszusätze schmecken.

1. Gehacktes Gemüse wird zunächst bei mittlerer Hitze gebraten und dann serviert Tomatenmark, und alle Zutaten zusammen etwa 5-7 Minuten köcheln lassen. Anschließend werden Wein, Salz, Knoblauch (kann granuliert werden) und ausgewählte Gewürze zum Braten gegeben.
2. Kleine, dünne Seelachsfiletstücke werden vorsichtig in die Gemüsemasse getaucht und zum Schmoren geschickt langsames Feuer. Auf Wunsch können Sie den Fisch vorbraten, bis er knusprig ist. In diesem Fall wird das Gericht zwar nahrhafter sein.

Um den fertigen Fisch mit Gemüse aromatischer und würziger zu machen, bestreuen Sie ihn vor dem Servieren mit gehackten Kräutern. Sie können das resultierende Gericht mit beliebigen scharfen Saucen ergänzen.

Mit Karotten und Zwiebeln in einem Slow Cooker

Das Rezept für die Zubereitung von mit Gemüse gedünstetem Seelachs im Slow Cooker ist eine echte Entdeckung für jede Hausfrau. Damit können Sie schnell köstliche Gerichte zubereiten herzhaftes Mittagessen, ohne großen Aufwand. Eine Frau muss nicht einmal ständig die Zubereitung des Gerichts überwachen, sondern kann sich in Ruhe um andere wichtige Angelegenheiten kümmern. Für einen solchen Leckerbissen benötigen Sie: 2-3 Fischkadaver, jeweils 2 Stück. Zwiebeln und Karotten, 220 g fetter Sauerrahm, Gewürze, Salz.

1. Die Multicooker-Schüssel wird mit Öl eingefettet, anschließend werden darin auf beliebige Weise gehackte Karotten und Zwiebeln 10 Minuten lang im Modus „Backen“ gegart. Es ist wichtig, daran zu denken, diese Zutaten regelmäßig umzurühren. Um dem Gericht eine zart cremige Note zu verleihen, braten Sie Gemüse am besten nicht in Pflanzenöl, sondern in Butter.
2. Fischkadaver werden sorgfältig geschnitten und gewaschen kaltes Wasser, und dann werden kleine Stücke geschnitten. Jede Scheibe muss gesalzen und mit ausgewählten Gewürzen oder aromatischen Kräutern eingefettet werden.
3. Der Seelachs wird auf dem Gemüse in der Schüssel des Geräts ausgelegt und mit einer Mischung aus Wasser und Sauerrahm gefüllt (ca. 150 ml Flüssigkeit werden benötigt).
4. Es bleibt nur noch das Programm „Eintopfen“ zu wählen und das Garen des Fisches für 40 Minuten zu vergessen.

In diesem Rezept ist es wichtig, anstelle von saurer Sahne und Wasser zu verwenden Schlagsahne. Vor allem, wenn sie hausgemacht sind. Sie können den Fisch mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Dadurch wird das Gericht noch sättigender.

Rezept für geschmorten Seelachs ohne Öl

Mit Gemüse gedünsteter Seelachs könnte sich durchaus als kalorienarmes Diätgericht erweisen.

Diese Art von Leckerbissen kann auch ohne Bedenken gegessen werden strenge Diät. Natürlich werden dann alle Zutaten ohne Öl frittiert. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie: 500 g Seelachsfilet, 1 EL. Karotten, Zwiebeln und Rot Paprika, Salz, verschiedene Gewürze, Wasser.

1. Zunächst werden die Fischfiletstücke gesalzen, gepfeffert, mit eventuellen Gewürzen bestrichen und in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten gebraten.
2. Gemüse kann roh oder mit kochendem Wasser eingeweicht zum Seelachs gegeben werden.
3. Gehackte Zwiebeln, Karotten usw Süße Paprika In einer Schüssel mit Fisch ausgelegt, eingegossen eine kleine Menge warmes Wasser und bei geschlossenem Deckel 25 Minuten köcheln lassen.

Das fertige Gericht kann mit fettarmer Sauerrahmsauce oder serviert werden ungesüßter Joghurt ohne Zusatzstoffe, gemischt mit Knoblauch.

Um gedünsteten Seelachs mit Gemüse nach einem der ausgewählten Rezepte zuzubereiten, können Sie jede geeignete Bratpfanne, einen Kessel, einen gusseisernen Topf oder sogar eine dafür vorgesehene Glasform verwenden Ofen. Wenn die letztere Option gewählt wird, sollte die Temperatur beim Schmoren von Fisch im Ofen 150-160 Grad nicht überschreiten.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 30 Minuten

Wir stellen Ihnen ein Rezept vor, mit dem Sie schnell ein preiswertes und leckeres Gericht zubereiten können: im Ofen gebackener Seelachs mit Karotten, Zwiebeln und Mayonnaise. Wenn Sie einen Esslöffel zu gebratenem Gemüse hinzufügen Weinessig Und Tomatenpüree und dann cool Fertiggericht und mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, so erhalten Sie marinierten Fisch. Wenn Sie keinen Seelachs, aber anderen Fisch zur Verfügung haben, dann kochen Sie dieses Gericht damit. Auf diese Weise schmeckt es zum Beispiel sehr lecker.
Die Zubereitung dauert 30 Minuten, die oben genannten Zutaten ergeben 4 Portionen.

Zutaten:

- Seelachs (Kadaver ohne Kopf) – 700 g;
- Karotten – 200 g;
- Zwiebel – 150 g;
- Pflanzenöl – 15 ml;
- Mayonnaise – 100 g;
- Weizenmehl – ​​35 g;
- Fischcurry – 6 g;
- gemahlener Paprika, Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer, Salz.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, in eine Pfanne geben und in raffiniertem Pflanzenöl glasig braten.




Karotten darauf reiben grobe Reibe, in derselben Pfanne wie die Zwiebel anbraten. Wenn die Karotten weich sind, mit den Röstzwiebeln vermischen und mit Salz abschmecken.




Den Seelachskadaver ohne Kopf waschen, von Schuppen befreien, Eingeweide entfernen, Schwanz und Flossen abschneiden. Wir schneiden in portionierten Stücken, 3-4 Zentimeter dick. Sie können zuerst das Rückgrat entfernen und das Filet in Portionen schneiden, aber Seelachs hat nur wenige Knochen, daher ist dies nicht notwendig.




In einer Schüssel vermischen Weizenmehl Mit Currypulver einen Teelöffel fein hinzufügen Tisch salz, eine Prise roter Paprika. Den Fisch in dieser Mischung panieren, in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten und in eine gefettete Auflaufform legen.






Eine Schicht Karotten und Zwiebeln auf den Fisch legen, gleichmäßig verteilen, mit gemahlenem Paprika bestreuen, Lorbeerblätter hinzufügen.




Wir machen ein Netz Mayonnaise darüber. Es ist nicht nötig, viel Mayonnaise hinzuzufügen, da der Seelachs und das Gemüse in Öl vorfrittiert wurden große Menge Mayonnaise macht das Gericht sehr fettig.




In den auf 190 Grad Celsius vorgeheizten Backofen geben. 12-15 Minuten backen, weitere 10 Minuten im warmen Ofen ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.




Guten Appetit!
Versuchen Sie es auch sehr interessantes Rezept -

Seefisch ist in jeder Form nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Von den beliebtesten und zugänglichsten Arten sind Seelachs, Seehecht und Hering am gefragtesten.

Seelachs schmeckt im Ofen mit Karotten, Zwiebeln und Mayonnaise sehr lecker. Sie können die Einfachheit der Zubereitung überprüfen, indem Sie das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos lesen.

Um das Gericht saftig und appetitlich zu machen, sollten Sie hochwertigen Fisch wählen. Gefrorene, ausgetrocknete und unangenehm riechende Proben sollten besser entsorgt werden.

Tauen Sie den Kadaver im Kühlschrank auf – nach und nach, aber nicht vollständig. Selbst härtere Fische lassen sich leichter reinigen und die Flossen entfernen. Reinigen und spülen Sie unbedingt die Innenseiten und entfernen Sie die schwarzen Filme. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Ihre Lieblingskräuter, getrocknete Kräuter und Gewürze nehmen.

Zutaten:

• 400 Gramm Seelachs,
• Grobes Salz,
• 100 Gramm 67 % Mayonnaise,
• 1 Karotte,
• 1 Esslöffel desodoriertes Pflanzenöl für Fisch und zusätzlich zum Anbraten von Gemüse,
• 1 Zwiebel,

Wie man Seelachs mit Karotten und Zwiebeln kocht

Schneiden Sie den vorbereiteten, aufgetauten Seelachs in mittelgroße Stücke, er backt schnell und trocknet nicht aus.

Den vorbereiteten Fisch in eine Schüssel geben, salzen und gründlich vermischen.

Fügen Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie die Fischmischung erneut. Nach Belieben Piment hinzufügen. Den Fisch eine Viertelstunde in der Marinade einweichen – diese Zeit reicht aus, damit die Stücke einweichen können.

Die Karotten schälen und mit einer mittleren oder groben Reibe hacken. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Gemüse in einer vorgeheizten Bratpfanne in Öl anbraten, bis es weich ist. Nach 10 Minuten, wenn die Zwiebelscheiben transparent werden und die Karottenscheiben ihre Farbe ändern, schließen Sie die Wärmebehandlung ab.

Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein und geben Sie die Hälfte der Gemüsemischung hinzu. Die Fischstücke zusammen mit der Marinade darauf legen.

Den Rest der Gemüsemischung darauf verteilen und mit etwas Wasser aufgießen, damit der Fisch nicht trocken wird.

Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang, wobei die Temperatur nicht höher als 180 Grad sein darf. Beilage aus Kartoffeln, Reis, Nudeln - tolle Ergänzung zu einem würzigen Fischgericht.

22.08.2017, 22:13

Seelachs im Ofen – 7 Rezepte zum Garen von Seelachs im Ofen

Um das Thema Fisch fortzusetzen, bereiten wir heute ein Gericht wie Seelachs im Ofen zu. Der Fisch ist sehr lecker, gesund, einfach zuzubereiten und hat keine kleinen Gräten. Über die Vorteile kann man sehr lange reden, aber man kann es sehr schnell kochen.

Pollock ist ein kommerzieller Fisch und daher praktisch verfügbar das ganze Jahr. Die Preise sind nicht schlecht und fast jede Familie kann es sich leisten, ein- oder zweimal im Monat Seelachs zu kaufen.

Wir nehmen den Kadaver und bereiten ihn mit Salz, Pfeffer und Gewürzen vor. Je nach Rezept für 30-40 Minuten in den Ofen geben. Während der Fisch kocht, bereiten Sie die Beilage vor.

Wenn Sie die Garzeit auf das Maximum verkürzen möchten, greifen Sie besser zu Seelachsfilet. Tauen Sie das Filet einfach auf, spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und schon ist es zum Backen bereit.

An einem Pollockkadaver muss man etwas länger basteln, aber auch die Kadaver sind unterschiedlich. Es gibt bereits entkernte Exemplare und es wird nicht viel Aufhebens um sie gemacht. Und wenn Sie einen ganzen gefrorenen Seelachs nehmen, müssen Sie ihn selbst auftauen und ausnehmen. Das Zerteilen eines ganzen Fisches hat aber auch Vorteile: Aus den Grätenresten lässt sich eine köstliche Fischsuppe zubereiten.

Meistens wird dieser Fisch in Folie gegart, um ihn möglichst haltbar zu machen. nützliche Substanzen und der Fisch wurde nicht trocken. Aufgetaute Stücke werden zusammen mit dem Gemüse in Folie eingewickelt. Auch Gemüsesorten wie Sauerrahm, Mayonnaise, Sahne, Käse, Eiern und Gemüse werden natürliche Geschmacksverstärker zugesetzt. Im Prinzip kann man solche Fische einfach in Mehl mit Salz und Pfeffer wälzen, in Folie einwickeln und im Ofen backen. Auch auf diese Weise wird es lecker und sättigend, denn Seelachs ist ein sehr schmackhafter und gesunder Fisch.

Seelachs im Ofenrezept

Beginnen wir mit dem einfachsten Rezept zum Garen von Seelachs im Ofen.

Zutaten:

• Seelachs 1 kg. (Kadaver)
• Käse Hartweizen 50-70 Gramm.
• Hausgemachte Sauerrahm 3-4 Esslöffel.
• Knoblauch 3-4 Zehen.
• 1 Zwiebelkopf.
• 2-3 Tomaten.
• Pflanzenfett.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1.Wenn Sie gefrorenen Seelachs gekauft haben, muss der Kadaver vor dem Garen richtig aufgetaut werden. Stellen Sie es zunächst für 5-6 Stunden in den oberen Bereich des Kühlschranks. So taut man Fisch richtig auf.

2. Untersuchen Sie den Seelachs vor dem Schneiden von innen auf Eingeweide. Wenn kleine Rückstände vorhanden sind, entfernen Sie diese mit einem Messer und spülen Sie den Kadaver gut ab.

4. Salz und Pfeffer zu den Stücken in einer Schüssel geben und vorsichtig vermischen. Lassen Sie den Fisch einige Minuten ruhen und salzen Sie ihn etwas.

5. Während der Fisch salzt, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor und schneiden Sie die Tomaten in Scheiben.

6. Den Knoblauch durch eine Presse drücken oder in dünne Scheiben schneiden.

7. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.Die Zwiebel schälen und in große Ringe schneiden.

Nachdem alle Zutaten fertig sind, können Sie sie auf ein mit Pflanzenöl bestrichenes Backblech legen.

8.Und so wird die erste Schicht aus Zwiebelringen bestehen.

9. Fischstücke in einer zweiten Schicht auf die Zwiebel legen.

10. Den Knoblauch und dann die Tomaten auf den Fisch legen.

11. Streuen Sie geriebenen Käse über die Tomaten und geben Sie etwas schwarzen Pimentpfeffer auf den Käse.

12.Jetzt müssen Sie den Fisch nur noch im Ofen bei einer Temperatur von 180-190 Grad backen. Die Garzeit beträgt 30 bis 40 Minuten.

Wir nehmen den Fisch heraus und geben ihn vorsichtig hinein schönes Gericht Mit gehackten Kräutern garnieren und servieren. Jetzt haben Sie das einfachste Rezept zum Garen von Seelachs im Ofen. Guten Appetit.

Seelachs im Ofen mit Gemüse und Sauerrahm-Bechamelsauce

Seien Sie darauf vorbereitet, dass Ihre Gäste, nachdem Sie diesen Seelachs verwöhnt haben, Sie sofort nach dem Rezept fragen werden. Weil der Fisch so lecker und saftig ist, dass viele Menschen manchmal nicht glauben, dass sie Seelachs gegessen haben.

Zutaten:

• Seelachs 1,5 kg.
• 1-2 Karotten.
• 1 Zwiebel.
• 5 Esslöffel Mehl.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Pflanzenfett.

Zutaten für die Soße:

• 7 Esslöffel Sauerrahm.
• 200 Milch.
• 1 Esslöffel Mehl.
• 2 Esslöffel Butter.
• 1 Prise geriebene Muskatnuss.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Rezept verwendet einen Seelachskadaver, aber wenn Sie Filet haben, können Sie es auch aus Filet zubereiten.

2. Überprüfen Sie die Karkasse und reinigen Sie sie gegebenenfalls. Ich bitte Sie besonders, auf den Bauch zu achten. Manchmal bleibt ein schwarzer Film darin zurück, der einen bitteren Geschmack verleiht. Wenn es also existiert, ist es besser, es loszuwerden.

3.Wir entfernen auch Schuppen und unnötige Flossen. Anschließend noch einmal gut ausspülen und mit einem Papiertuch abwischen.

4. Seelachs in Stücke schneiden.

5. Bereiten Sie eine Mischung aus Salz, Pfeffer und Gewürzen vor. Die Fischstücke mit der Mischung einreiben und 15–20 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit dringen Salz und Gewürze bis in die Mitte des Fisches ein.

Gute Gewürze sind Basilikum, Thymian, Rosmarin und gemahlener Koriander.

6. Wenn der Fisch gesalzen ist, muss er in Pflanzenöl gebraten werden.

7.Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Tauchen Sie ein Stück Fisch von allen Seiten in Mehl, legen Sie es in eine Bratpfanne und so weiter mit jedem Stück.

8. In dieser Phase ist es für uns wichtig, zu gelangen goldene Kruste auf Seelachsstücken.

Deshalb erhitzen wir es nicht zu stark und halten den Fisch nicht lange. Buchstäblich 2-3 Minuten auf jeder Seite. Wichtig ist, dass der Saft im Fisch bleibt. Deshalb braten wir auf jeder Seite und versiegeln so den Saft in jedem Stück.

9. Legen Sie die frittierten Stücke auf eine Serviette, damit das Papier überschüssiges Pflanzenöl aufnimmt.

Nachdem der Fisch nun gebraten ist, können Sie das Gemüse vorbereiten.

10. Zwiebeln und Karotten schälen. Schneiden Sie die Zwiebel auf dem Boden in Ringe und geben Sie die Karotten durch eine grobe Reibe.

11. Das Gemüse etwas anbraten. Aber nicht wie beim Braten, sondern nur ein wenig, bis die Zwiebel durchsichtig ist.

Dies geschieht, damit in den Zwiebeln und Karotten etwas Feuchtigkeit verbleibt, die sie etwas später mit den Fischen teilen. Und so werfen wir die Zwiebeln und Karotten in die Bratpfanne, braten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind und geben sie aus der Bratpfanne in eine Schüssel, um den Hitzeeffekt zu stoppen.

12.Nach der Zubereitung des Gemüses müssen Sie die Soße vorbereiten, in der wir den Fisch im Ofen backen.

13.Die Butter in einer Bratpfanne oder einem Topf erhitzen und Mehl hinzufügen.

Achten Sie darauf, dass das Mehl seine Farbe nicht verändert. In diesem Stadium ist es wichtig, das Mehl nicht zu braten, sondern zu erhitzen.

14. Sobald das Mehl mit der Butter vermischt ist, die Milch hinzufügen. Nehmen Sie einen Schneebesen und rühren Sie die Soße ständig um. Es ist wichtig, Klumpen zu vermeiden. Allmählich beginnt die Mischung einzudicken. Nun gilt es darauf zu achten, dass weder das Mehl noch die Milch anbrennt.

15. Einige Minuten nach dem Erhitzen beginnt die Mischung einzudicken, Muskatnuss hinzufügen.

16.Dann Sauerrahm, etwas Salz und Piment hinzufügen. Alles noch einmal glatt rühren. Zum Kochen bringen und die Hitze unter der Bratpfanne ausschalten.

17. Wir können sagen, dass alle vorbereitenden Schritte abgeschlossen sind und nur noch alles schön miteinander verbunden werden muss.

18. Nehmen Sie eine Form, in der wir Seelachs im Ofen backen, und fetten Sie sie mit Butter ein. Die Form wird mit hohen Seiten benötigt.

19.Gebratenen Fisch auf den Boden legen.

21.Nach einer Schicht Karotten.

22. Verteile die Soße und verteile sie gleichmäßig auf allen Oberflächen. Wichtig ist, dass die Sauce das gesamte Gericht vollständig bedeckt und so alle Löcher verschließt, durch die Feuchtigkeit verdunsten kann.

23. Lasst uns diese Schönheit hineinstecken heisser Ofen 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 180-190 Grad.

24.Lassen Sie den Seelachs im Ofen, bis er erscheint goldbraune Kruste. Diese Kruste ist ein Signal dafür, dass das Gericht vollständig fertig ist.

25.Fisch wird am besten mit Reis oder Bohnen serviert. Kartoffelpüree ist auch gut.

Experimentieren mit Rohes Gemüse Es ist gelungen, sodass man das Gemüse nicht erst anbraten muss.

An Extremfall Du kannst super kochen Gemüsesalat aus frische Gurken und Tomaten.

Vor dem Servieren das Gericht mit gehackten Kräutern dekorieren. Seelachs mit Gemüse im Ofen darunter gebacken Sauerrahmsoße bereit. Guten Appetit.

Seelachs in Töpfen mit Kartoffeln im Ofen

Das Gericht ist sehr lecker, der Seelachs ist zart und dank der Kartoffeln und des Gemüses sehr nahrhaft und aromatisch.

Zutaten:

Kochvorgang:

Wenn Sie Seelachsfilet verwenden, müssen Sie es lediglich auftauen und in Stücke schneiden.

1.Und wenn der Kadaver dannEs muss geschält, das Fleisch von den Knochen getrennt und in kleine Stücke geschnitten werden. Aus Knochen lassen sich übrigens tolle Fischsuppen zubereiten.

2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

3. Die Zwiebel in Würfel schneiden.

4. Die Karotten in Scheiben schneiden.

5.Jetzt formen wir das Gericht in Töpfen.

6. Legen Sie einige Kartoffeln auf den Boden und fügen Sie dann Zwiebeln hinzu.Karottenscheiben auf die Zwiebel legen.

7.Und legen Sie den Fisch fast als letzte Schicht aus.

8. Die saure Sahne mit Wasser verdünnen, einige Gewürze hinzufügen und mit einem Löffel vermischen.

9. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in Töpfe. Wichtig zu wissen ist, dass die Flüssigkeit im Topf etwas mehr als die Hälfte betragen sollte, da es sonst beim Kochen zum Überlaufen kommen kann.

10. Sie können die Oberseite mit 2-3 Karottenscheiben dekorieren.

11. Stellen Sie die Töpfe in einen kalten Ofen. Denken Sie daran: Wenn Sie in Töpfen kochen, stellen Sie diese in einen kalten Ofen und erhitzen Sie ihn erst dann. Denn Temperaturschwankungen können dazu führen, dass Töpfe platzen. Und alle Ihre Bemühungen werden umsonst sein.

12.Und so stellen wir die Töpfe in den Ofen, heizen ihn auf 200 Grad auf und halten die Töpfe 30-40 Minuten lang bei 200 Grad.

13. Anschließend können Sie in jeden Topf eine Prise gehackte Kräuter geben. Das Gericht ist fertig. Genießen Sie Ihr Essen.

Mit nur einer Bedingung kann das gleiche Gericht in einer Auflaufform zubereitet werden. Die Form muss mit 2-3 Lagen Folie abgedeckt werden. Darüber verrate ich euch übrigens im Rezept weiter unten.

Seelachs im Ofen mit Gemüse in Folie

Das wird einfach ein fantastisches Abendessen sein. Dieses Seelachsrezept ist für diejenigen geeignet, die nicht gerne kochen. Alles im Rezept ist so einfach, dass es einfach unmöglich ist, es schlecht zuzubereiten.

Zutaten:

• 500-700 Gramm Seelachs.
• 1 Zwiebel.
• 1 Karotte.

2. Das Gemüse schälen, schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.

3. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl bestreichen und das gebratene Gemüse auslegen.

4. Pollockstücke darauflegen. Decken Sie die Pfanne mit 3 Lagen Folie ab. In den Ofen stellen.

5. 30 Minuten bei 200 Grad backen.

6.Wenn Sie möchten, können Sie den Fisch die letzten 10 Minuten ohne Folie backen, wodurch der Fisch eine goldbraune Kruste erhält

7. Lassen Sie die Form nach dem Herausnehmen ohne Öffnen 5-10 Minuten lang leicht abkühlen.

8. Das Grün hacken, die Folie entfernen und den Seelachs mit Kräutern bestreuen. Jetzt bleibt nur noch das Servieren und Genießen des gebackenen Seelachses im Ofen. Guten Appetit.

Seelachsfilet im Ofen mit Omelett

Einfach lecker und einfach. Zustimmen ungewöhnliche Kombination Fisch und Eier. Aber warum nicht, hier gibt es nichts Kompliziertes.

Zutaten:

• 500-800 Gramm Seelachsfilet.
• 3-4 Eier.
• 250 Milch.
• Pflanzenfett.
• Ein Bund Frühlingszwiebeln.
• Ein halber Bund Dill.
• Pflanzenfett.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Seelachsfilet auftauen, unter Wasser abspülen, in Stücke schneiden. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Damit Salz und Pfeffer möglichst tief eindringen, können die Fischstücke mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer abgewischt werden. Lassen Sie den Fisch 5-10 Minuten ruhen, damit er mit Gewürzen gesättigt ist.

2. Nach 10 Minuten die Stücke in einer Pfanne in Pflanzenöl braten, bis sie gar sind.

3. Übertragen Sie die gebratenen Seelachsstücke aus der Bratpfanne auf ein Papiertuch, um das Öl zu entfernen. Übertragen Sie die Stücke vom Handtuch in eine spezielle Auflaufform.

4. Die Eier in eine Schüssel geben, etwas Salz hinzufügen und leicht schaumig schlagen.

5. Milch zu den Eiern gießen und gehackte Kräuter dazugeben, alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

6. Gießen Sie den gebratenen Fisch mit der resultierenden Mischung in die Form und stellen Sie ihn in den Ofen.

7.Das Gericht 10-15 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.

Das fertige Gericht in Portionen teilen und dazu servieren frisches Brot. Seelachsfilet im Ofen mit Omelett ist fertig. Guten Appetit.

Seelachs mit Zitrone und Rosmarin im Ofen

Zutaten:

• 3-4 kleine Pollockkadaver.
• 1 Zitrone.
• 1 Beutel Rosmarin (oder ein kleiner Zweig für 1 Kadaver.)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Fisch auftauen, die Flossen abschneiden und unter fließendem Wasser abspülen.

2. Mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben.

3. In jeden Kadaver 1-2 Zitronenscheiben und eine Prise Rosmarin geben.

4. Natürlich ist es besser, wenn Sie 1 kleinen Rosmarinzweig in den Kadaver legen.

5.Wickeln Sie jeden Kadaver in Folie und legen Sie ihn auf ein Backblech.

6. Den Backofen auf 180-190 Grad vorheizen.

7. Legen Sie das Backblech in einen heißen Ofen und lassen Sie es 30 Minuten ruhen.

8. In einer halben Stunde steht auf Ihrem Tisch im Ofen gebackener Seelachs mit einem unbeschreiblichen Aroma, das die ganze Nachbarschaft anzieht.

Guten Appetit.

Seelachs in Folie im Ofenvideo

Guten Appetit.