Wie man ein Omelett kocht, ist am einfachsten. Gekochtes Luftomelett

Dieses einfache Gericht ist jedem seit seiner Kindheit bekannt. Immerhin ist es drin Kindergarten Kindern wird oft ein üppiges saftiges Omelett serviert.

Aber sobald die Gastgeberin zu Hause anfängt, ein Omelett zu kochen, erwartet sie ein Scheitern. Das Omelett, das vor ein paar Minuten noch so hoch in der Pfanne lag, schlug auf den Teller, fiel plötzlich ab und verwandelte sich in einen dicken Pfannkuchen.

Heimatomelett - Frankreich. Dort darf kein Frühstück ohne dieses Gericht fehlen. Aber das klassische Omelett wird ohne Milch zubereitet – nur auf Eiern. Stimmt, mit allerlei Zusätzen: Käse, Tomaten, Schinken.

Das Hinzufügen von Milch oder anderen Milchprodukten - Sauerrahm, Kefir, Sahne - ist bereits die Freiheit der Hausfrauen. Und Milch ist gut für Rührei. Es wird flauschig und porös.

Feinheiten des Kochens

Für ein Omelette nehmen sie nur frische Eier. Vor Gebrauch müssen sie eingespült werden warmes Wasser um die Aufnahme einer so gefährlichen Infektion wie Salmonellose zu verhindern.
Eier werden mit Milch vermischt und mit einem Schneebesen oder einer Gabel leicht geschlagen. Verwenden Sie zu diesem Zweck keinen Mixer. Übermäßiger Schaum beeinträchtigt die Qualität des Omeletts.
Um das Omelett lockerer zu machen, wird das Eigelb von den Proteinen getrennt, mit Milch vermischt und leicht geschlagen. Dann wird das zu einem festen Schaum aufgeschlagene Eiweiß untergemischt.
Die Qualität des Omeletts hängt von der Milchmenge ab. Diese Hausfrauen, die Milch nach Augenmaß einschenken, irren sich. Tatsache ist, dass überschüssige Milch das Omelett in der Pfanne gut anhebt, aber unmittelbar nach dem Ausschalten des Herdes fällt es stark ab. Daher wird Milch streng nach der Norm gegossen: Pro Ei werden 15 ml Milch entnommen.
Auch die Wahl der Pfanne beeinflusst die Qualität des Omeletts. In einer Pfanne mit dünnem Boden brennt das Omelett schnell an, während es innen roh bleibt. Perfekt für die Zubereitung von Omeletts gusseiserne Pfannen oder modern - mit Antihaftbeschichtung. In jedem Fall sollte der Boden dick sein.
Gebratenes Omelett auf cremigem, geschmolzenem, Pflanzenöl, auf Schmalz oder Fett. Es ist besser, keine Margarine und keinen Aufstrich zu verwenden, da sie dem Gericht einen unangenehmen Nachgeschmack verleihen können.
Omelette wird nicht nur aus Eiern und Milch zubereitet, sondern auch unter Zugabe anderer Zutaten. Würstchen, Tomaten, Zucchini, Zwiebel und anderes Gemüse, das benötigt wird Wärmebehandlung, zuerst in einer Pfanne gebraten und dann mit einer Ei-Milch-Mischung übergossen. Werden sie sofort mit der Omelettmasse vermischt, verschlechtert dies die Qualität des Omeletts erheblich. Grüns werden sofort mit Eiern gemischt oder bereits damit bestreut fertiges Essen.
Die Eimischung wird in eine gut erhitzte Pfanne gegossen, die mit Öl eingefettet ist. Dann wird das Feuer auf ein Minimum reduziert, das Geschirr wird mit einem transparenten Deckel abgedeckt.
Wenn die Ränder der Omelettmasse einfach greifen und weiß werden, werden sie mit einer Gabel oder einem Pfannenwender vorsichtig in die Mitte bewegt. Auch in das Omelette werden Einstiche gemacht, damit die Flüssigkeit nach unten fließt.
Dann wird die Pfanne wieder mit einem Deckel verschlossen und der Vorgang wird nicht mehr gestört. Sobald das ganze Omelette aufgeht und andickt, ist es fertig.
Mehl wird manchmal zu der Ei-Milch-Mischung hinzugefügt. Das Omelett wird dichter und behält seine Form besser. In diesem Fall wird die Milchmenge erhöht.
Sehr oft fällt das fertige Omelette durch den Temperaturunterschied zwischen Pfanne und Teller ab. Daher wird der Omelettteller vorgewärmt.
Für ein hohes Omelett nehmen Sie eine schmale Bratpfanne.
Ein gefülltes Omelett wird in einer breiten Bratpfanne ohne Deckel gegart, da sich ein dickes Omelett nur schwer in zwei Hälften biegen lässt. In diesem Fall wird jede Portion separat frittiert.

Natürliches Milchomelett

Zutaten:

eier - 3 Stk .;
milch - 45 ml;
salz - nach Geschmack;
Butter - 15 g.

Kochmethode

Eier werden mit Milch gemischt, gesalzen und in eine erhitzte Pfanne gegossen, die mit Öl eingefettet ist.
Ohne die Hitze zu verringern, mit einem Spatel umrühren.
Wenn die Masse dicker wird, werden die Ränder des Omeletts in Form einer länglichen Torte von beiden Seiten zur Mitte gefaltet.
Sobald die Unterseite des Omeletts gebraten ist, wird es auf einer erhitzten Platte ausgelegt. Mit Öl beträufeln und mit Kräutern bestreuen.

Milchomelette mit Frühlingszwiebeln

Zutaten:

eier - 3 Stk .;
milch - 45 ml;
Frühlingszwiebel - 20 g;
salz - nach Geschmack;
Butter - 15 g.

Kochmethode

Eier werden leicht mit Milch und Salz geschlagen.
Gehacktes hinzufügen Schnittlauch und mischen.
In eine heiße Ölpfanne gießen. Leicht mischen.
Sobald die Omelettmasse dick wird, werden die Ränder des Omeletts in der Mitte in Form einer Torte eingewickelt und bis zur unteren goldenen Kruste gebraten.
Das fertige Omelett wird auf einer vorgewärmten Platte ausgelegt und mit Kräutern bestreut.

Omelett in Milch mit Speck und Zwiebeln

Zutaten:

eier - 3 Stk .;
milch - 45 ml;
Speck - 40 g;
zwiebel - 1 Stk.;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode

Der Speck wird in kleine Würfel geschnitten.
Zwiebel fein hacken und mit Speck in einer Pfanne anbraten.
Eier werden mit Milch und Salz gemischt und mit einem Schneebesen geschlagen.
Speck mit der Eimasse giessen, schnell mischen.
Wenn das Omelett dicker wird, werden seine Ränder zur Mitte gebogen, um einen Kuchen zu machen.
Das Omelett wird fertig gestellt und auf eine erhitzte Platte gelegt.

Omelette mit Milch und Wurst

Zutaten:

eier - 3 Stk .;
milch - 45 ml;
wurst - 40 g;
Tomatenketchup - 20 g;
geschmolzene Butter - 30 g;
Salz - nach Geschmack.

Methode 1

Die Wurst wird in kleine Würfel geschnitten und in Butter gebraten.
Ketchup hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Eier werden mit Milch und Salz geschlagen, in eine vorgeheizte Pfanne gegossen und mit Öl eingefettet. Schnell mischen.
Wenn die Masse eindickt, wird Hackfleisch in Form eines langen Streifens in der Mitte ausgelegt.
Die Ränder des Omeletts werden angehoben und zur Mitte gebogen, wodurch es die Form einer Torte erhält.
Bereitstellen und auf eine vorgewärmte Platte geben.

Methode 2

Die Wurst wird in Würfel geschnitten und in Öl gebraten.
Mit Ketchup mischen und kurz aufkochen.
Eier werden mit Milch und Salz geschlagen.
Gießen Sie das Hackfleisch mit dieser Mischung und mischen Sie schnell.
Deckel schließen, Hitze auf ein Minimum reduzieren. Sobald das Omelett aufgeht und eindickt, wird die Pfanne vom Herd genommen.
Das Omelett wird auf einem vorgewärmten Teller ausgelegt und mit gehackten Kräutern bestreut.

Milchomelett mit Käse

Zutaten:

eier - 3 Stk .;
Mehl - 2 EL. L.;
milch - 1 Glas;
käse - 50 g;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode

Das Mehl wird mit kalter Milch verdünnt und gerührt, bis die Klumpen verschwinden.
Das Eigelb wird mit Salz eingerieben und mit Milch vermischt.
Das Eiweiß mit einem Mixer aufschlagen und mit der restlichen Masse vermengen.
Zerbröckelten Käse dazugeben und alles vermischen.
In eine gefettete Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Damit sich das Omelett leicht auf die andere Seite wenden lässt, einen flachen Deckel nehmen, das Omelett damit abdecken und die Pfanne umdrehen. Das Omelette bleibt auf dem Deckel. Schütteln Sie es dann vorsichtig in die Pfanne.

Omelette mit Milch und Pilzen

Zutaten:

eier - 3 Stk .;
milch - 50 ml;
zwiebel - 1 Stk.;
pilze - 2 Stk .;
Pflanzenöl - 1 EL. L.;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode

Pilze werden gekocht und in Stücke geschnitten.
Zwiebeln werden zerkleinert und in Pflanzenöl gebraten, wobei Pilze hinzugefügt werden.
Eier werden mit Milch, Salz kombiniert und mit einem Schneebesen geschlagen.
Die Pilze mit dieser Mischung gießen, leicht mischen.
Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel, reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum und braten Sie das Omelett, bis es gar ist.
Auf einem vorgewärmten Teller verteilen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Omelette mit Milch und Marmelade

Zutaten:

eier - 2 Stk .;
Milch oder Sahne - 30 g;
Butter - 10 g;
Zucker - 5 g;
Marmelade - 25 g;
Zitronenschale - eine Prise;
Puderzucker - 15 g.

Kochmethode

Eier werden mit Milch kombiniert, Schale wird hinzugefügt.
In eine geölte Pfanne gießen und leicht umrühren, bis die Mischung eindickt.
In der Mitte des Omeletts Beeren aus Marmelade ohne Sirup in der Länge verteilen.
Die Ränder des Omelettes werden in der Mitte umwickelt und leicht angedrückt.
Wenn die Unterseite des Omeletts fertig ist, legen Sie es vorsichtig auf eine Schüssel und bestreuen Sie es mit Puderzucker.

Alle diese Rezepte sind für 1-2 Portionen ausgelegt, aber jede Hausfrau kann die Ausgabe jederzeit ändern. Endprodukte, angesichts der Anzahl der Esser und ihres Appetits.

Hallo Hostessen!

Ein gewöhnliches Omelett kann in zehn gekocht werden verschiedene Wege. Und der Geschmack wird anders sein!

Dieser Artikel ist Ihr Assistent für die Erstellung eines originellen Frühstücks. Wir haben gesammelt wunderbare Rezepte einen versuch wert!

Verwenden Sie die Links in der blauen Box, um schnell zwischen Rezepten zu wechseln:

Klassisches fluffiges Omelett mit Milch und Ei in einer Pfanne

Wir können die Quelle all der folgenden erstaunlichen Rezepte nicht ignorieren. Natürlich fing alles mit ihm an, dem klassischen Omelett!

Nur zwei Hauptzutaten: Eier und Milch, und was für ein Geschmack und Nutzen!

Zutaten

Eier - 4 Stk
Milch - 120 ml
Salz/Pfeffer nach Geschmack

Kochen

Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, gießen Sie Milch, Salz und Pfeffer dazu und schlagen Sie sie gut zusammen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Erhitzen Sie zu diesem Zeitpunkt eine mit Öl eingefettete Pfanne. Das Omelett in die Pfanne gießen und mit einem Deckel abdecken - das ist Voraussetzung für Pracht.

Bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, die Unterseite wird rötlicher und die Oberseite dampft unter dem Deckel und wird zarter.

Üppiges Omelett im Backofen wie im Kindergarten

groß und fluffiges Omelett ik aus unserer Kindheit.

Es wird im Ofen zubereitet, was nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene am nützlichsten ist. Und niemand kann seinen Geschmack vergessen, er ist besonders zart, milchig!

Zutaten

6 Eier
300ml Milch
1/2 TL Salz
20 gr Butter(weich, Zimmertemperatur)

Kochen

Brechen Sie die Eier in eine Schüssel.

Rühren Sie sie um, aber schlagen Sie sie nicht.

Die Milch zugießen und erneut umrühren.

Wählen Sie zum Backen eine Form mit hohem Rand. Schmieren Sie es mit Butter.

Gießen Sie die Eiflüssigkeit in die Form.

Für 35-40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben. Öffnen Sie den Backofen nicht während des Garens.

5 Minuten vor Ende der Garzeit die Oberfläche mit Butter bestreichen.

Das Öl trägt zu einer schönen Bräunung bei und verleiht ihm einen aus der Kindheit bekannten Geschmack.

Du kannst essen! Es stellt sich ein sehr zartes Ofenomelett heraus, üppig, schön und sehr lecker!

Knuspriges Omelett mit Käse in einer Pfanne

Tolles Rezept mit Crispy Käsekruste!

Schnell und leichtes Frühstück und sehr, sehr lecker!

Zutaten

2 Eier
100g geriebener Käse
50 g Milch
Salz/Pfeffer/Kräuter nach Geschmack

Kochen

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Eier mit Milch schütteln, Gewürze hinzufügen.

Den Käse in die Pfanne geben und braten, bis er schmilzt.

Die Eiermischung darüber gießen.

Abdecken und braten, bis sie schön gebräunt sind.

Danach den Ei-Pfannkuchen in der Pfanne halbieren.

Kann auf dem Tisch serviert werden. Wunderbares Frühstück!

Leckeres Omelett mit Gemüse - französisches Rezept

Sehr interessant und lecker gesundes rezept für Gemüseliebhaber.

In diesem Video finden Sie Kochtipps.

Verwöhnen Sie Ihre Familie mit diesem wunderbaren Vitaminfrühstück.

Omelettrolle mit Tomaten, Pilzen und Käse

Hier lässt sich so ein elegantes Omelettbrötchen nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Frühstück zubereiten festlich gedeckter Tisch, als warmer und sogar kalter Snack.

Zutaten

6 Eier
50 g Champignons aus der Dose
1 Tomate
30 g Käse
frische Kräuter nach Geschmack

Kochen

Um die gesamte Kochtechnik besser zu verstehen, sehen Sie sich dieses Video an.

Omelette mit Speck, Käse und Kartoffeln

Herzhaftes Junggesellenfrühstück! Er ist nicht so fett und schädlich, wie sie sagen.

Wir werden es ohne Öl braten, auf dieser kleinen Menge Schweinefett, wodurch der Speck beim Braten hervorgehoben wird.

Zutaten

Speck (Wurst) - 250 g
Kartoffeln - 3 Stk
Eier - 3 Stk
Käse - 100 g
Milch - 50 ml

Kochen

Speck in Streifen schneiden und in die Pfanne geben.

Braten, bis sie goldbraun sind. Und legen Sie den gekochten Speck auf ein Papiertuch zum Mitnehmen überschüssiges Fett. Dann wird es knusprig.

Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden. Braten bis fertig.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und in einer Pfanne auf die vorbereiteten Kartoffeln geben.

Wenn der Käse geschmolzen ist, den Speck darauf verteilen.

Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, Milch und Salz hinzufügen und gut schütteln, bis die Zusammensetzung homogen ist.

Speck und Kartoffeln in das Omelette giessen, zudecken. Braten, bis das Ei gekocht ist, es sollte unten gebraten und oben hart werden.

Es stellt sich als sehr lecker heraus! Auf Wunsch kann weiteres Gemüse hinzugefügt werden: grüne Bohnen, Tomaten, Paprika.

Italienische Omelette-Frittata

Exquisites Omelett mit Gemüse nach echt italienischem Rezept.

Zutaten

Ei - 4 Stk
Hartkäse - 50 gr (Parmesan)
Kirschtomaten - 5 - 6 Stk
Paprika - 0,5 Stk
Lauch - 1 Stck.
Olivenöl - 1 EL. Löffel
thymian - 2 - 3 Zweige
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen

Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel schütteln.

Parmesan (oder anderer Hartkäse nach Geschmack) auf einer mittleren Reibe reiben.

Die Tomaten in Scheiben schneiden und 15-20 Minuten trocknen lassen.

Lauch in dünne Halbringe schneiden und in einer Pfanne mit hohem Rand und dickem Boden anbraten Olivenöl. Legen Sie es auf einen Teller.

Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Pfanne und fangen Sie an, bei schwacher Hitze zu braten.

Wenn die untere Schicht des Omelettes frittiert ist, fügen Sie etwas Salz hinzu und beginnen Sie, das gehackte Gemüse gleichmäßig darauf zu verteilen. Gebratener Lauch, Kirschtomaten, Thymian und Paprikastreifen.

Unter dem Deckel braten, bis es gar ist. Sie können das Omelett auch in den Ofen geben und goldbraun backen.

Köstliches reichhaltiges und würziges Omelett!

Wie man ein Dampfomelett macht

Gedämpftes Omelett ist sehr nützlich. Es wird ohne Öl zubereitet, ist diätetisch, dieses Rezept wird für Babynahrung empfohlen.

Zutaten

Eier - 2 Stk
saure Sahne - 20 g
milch - 30 g
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochen

Eier mit Milch schütteln. Sauerrahm dazugeben und alles nochmal durchschütteln. Nach Belieben salzen, pfeffern.

Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Butter ein.

Gießen Sie das Ei in die Form und legen Sie es auf den Doppelkocher-Rost in der Multikocher-Schüssel.

Gießen Sie 200-300 ml Wasser in die Schüssel, es kann heiß sein. Schalten Sie den Dampfmodus für 20 Minuten ein.

Wenn es keinen Slow Cooker gibt, können Sie einen Rost mit einem Omelett auf einen Topf mit Wasser legen, das gekocht werden muss, bis das Omelett fertig ist.

Das fertige Omelett wird weich, sehr zart und gesund sein. Sie können mit Kräutern dekorieren und mit Gemüse servieren.

Wie man ein Omelett in einer Tüte kocht

Das Omelett wird aus Sicherheits- und Gesundheitsgründen in einer Tüte zubereitet.

Ohne Öl gekocht erweist es sich als sehr kalorienarm.

Gleichzeitig enthält es keine Karzinogene, die beim Braten in Öl entstehen. Für Babynahrung geeignet.

Zutaten

Eier - 3 Stk
milch - 150 ml
Salz nach Geschmack

Kochen

Der springende Punkt bei dieser Methode ist, dass ein mit Milch geschlagenes Ei in einen Beutel gegeben wird.

Hier machen viele den Fehler, gewöhnliche Essenstüten zum Kochen zu verwenden.

Beim Erhitzen beginnt Polyethylen, schädliche Verbindungen direkt in das Kochgeschirr freizusetzen.

Wichtig: Verwenden Sie für dieses Rezept nur hitzebeständige Backbeutel.

Andernfalls wird der ganze Nutzen des Rezepts zunichte gemacht.

Also, nachdem wir unsere gepackt hatten Ei-Produkt in einen Backbeutel geben, gut zubinden und in einen Topf mit kochendem Wasser geben.

Die Packung schwimmt dort, ihr Inhalt kocht nach und nach und wir erhalten ein sehr weiches Diätprodukt.

Die gleiche Methode wird verwendet, um ein Omelett in einem Glas zuzubereiten.

Alle Zutaten werden in Gläser gefüllt. Nicht bis zum Ende gießen, d.h. Der Inhalt steigt beim Abkühlen auf.

Banky wird geschickt Wasserbad. Damit sie nicht platzen, können Sie eine Textilserviette auf den Boden legen.

Glas ist ein absolut sicheres Material zum Kochen. Und so ein Omelett wird sehr nützlich sein!

Zartes und luftiges französisches Omelett

Dieses Rezept ist einfach unglaublich!

Oben knusprige Kruste, innen weich Luft Omelett, so porös, dass es wackelt, wenn es sich bewegt.

Authentisches französisches Omelett von provenzalischen Köchen.

Zutaten

3 Eier
30 Gramm Butter

Kochen

Die Eier aufschlagen und das Eiweiß vom Eigelb trennen.

Fügen Sie das Eiweiß hinzu und beginnen Sie separat zu schlagen.

Sie sollten stabile Peaks erhalten.

Erst dann das Eigelb zugeben und weiter schlagen.

Eine Bratpfanne mit Öl einfetten und die schaumige Masse darauf gießen.

Mit einem Deckel abdecken und 2-3 Minuten braten. Öffnen Sie den Deckel nicht.

Nachdem die Masse gebacken und stabil geworden ist, öffnen Sie den Deckel. Heben Sie den Rand des Omeletts an und legen Sie Butterstücke auf mehreren Seiten darunter.

Wir brauchen das, um eine goldene Kruste zu bekommen.

Wenn der Boden gebräunt ist und keine Flüssigkeit mehr auf der Oberfläche zurückbleibt, falten Sie das Omelett in der Mitte. Halten Sie ein wenig, um diese Position zu fixieren.

Mit Kräutern garnieren und servieren. Zart, luftig, leicht – ein tolles Omelette!

Omelett mit Hüttenkäse

Gesundes Protein-Omelette, geeignet für ein Fitness-Frühstück.

Die kombinierten Vorteile von Hüttenkäse und Eiern und gleichzeitig unglaublich lecker.

Zutaten

Eier - 3 Stk
Hüttenkäse (kann fettfrei sein) - 200 gr
Frühlingszwiebeln - 30 gr
Salz/Pfeffer nach Geschmack

Kochen

Eier schlagen, Hüttenkäse dazugeben.

Die Frühlingszwiebel darin hacken.

Die Masse in die Pfanne gießen und unter einem Deckel bei schwacher Hitze braten, bis das Ei hart wird.

Ein Omelett ist eine köstliche Eierspeise. Viele Leute schaffen es ohne Milch zu kochen, aber mit dieser Komponente wird das Gericht schmackhafter und zarter. Wie macht man ein Omelett? Es gibt ziemlich viele Rezepte. Einige enthalten süße Zutaten, andere sind fleischig. Omeletts werden sowohl zum Frühstück als auch als leichtes Abendessen geliebt. Allerdings hängt viel von der Qualität der Zutaten ab. Es lohnt sich, die Auswahl an Eiern und Milch ernst zu nehmen. Ein Gericht mit abgelaufenen Produkten bringt nicht nur keinen Nutzen, sondern verursacht auch eine Essstörung.

Wie wähle ich Produkte aus?

Wie macht man ein Omelett, damit es lecker wird? Zunächst sollten Sie Qualitätsprodukte auswählen und folgen einfacher Rat. Eier werden beispielsweise nicht länger als zwanzig Tage gelagert. Alles, was über diesen Zeitraum hinausgeht, ist ein schlechtes Produkt, es ist besser, die Verwendung zu verweigern. Sie können die Eier zu Hause überprüfen. Dazu wird kühles Wasser in den Behälter gegossen. Ein Ei wird in die Flüssigkeit gelegt. Frisch, zum Kochen geeignet, liegt außerdem horizontal auf dem Boden. Und die Schale eines solchen Eies glänzt normalerweise nicht, sondern hat eine matte Oberfläche.

Die nächste Zutat ist Milch. Natürlich muss es frisch sein. Auch der Fettgehalt des Produktes spielt hier eine Rolle. Wie macht man ein Omelett aus Eiern und Milch, damit es sehr lecker wird? Nehmen Sie Milch mit einem Fettgehalt von zwei Prozent oder mehr. Alles, was kein Fett enthält, ist kalorienarm – nicht geeignet.

Das Omelett wird auch in Butter gegart. Glücklich sind natürlich die Besitzer einer guten Bratpfanne. Eine Mischung aus Eiern und Milch bleibt jedoch oft haften. Daher ist es besser, eine kleine Menge Öl zu verwenden. Sowohl pflanzlich als auch cremig auftragen. Mit letzterem wird das Gericht besser und schmackhafter, obwohl viele oft Angst vor seinem Kaloriengehalt haben. Aber ein Omelett ist nicht erforderlich eine große Anzahl Butter.

Das behaupten viele leckeres Omelett kann mit bezogen werden frisches Gemüse oder Pilze. Dies ist jedoch nicht ganz richtig. Gut gefrorene Tomaten, Pilze, Mais oder Spinat passen gut zu einem klassischen Omelette.

Gericht aus dem Ofen. Leckere Rezepte

Wie macht man ein Omelett im Ofen? Dieses Rezept kommt sehr heraus zartes Gericht. Viele verbinden damit das Rührei aus dem Kindergarten. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

ein halber Liter Milch;
ein Dutzend mittelgroße Eier;
ein Teelöffel Salz;
Butter - ein kleines Stück.

Es lohnt sich auch, ein tiefes Backblech zu finden, da das Omelett um etwa ein Drittel aufgeht. Füllen Sie also die Schalen, die zur Zubereitung dieses Gerichts verwendet werden, sorgfältig aus. Teil muss frei bleiben.

Omelett im Ofen zubereiten

Wie macht man ein Omelett aus Eiern und Milch? Um es möglich zu machen leckeres Gericht, müssen Sie Eier und Milch mischen. Denken Sie daran, dass Sie die Mischung nicht schlagen müssen! Eine gute Möglichkeit- Milch in eine tiefe Schüssel gießen und dann die Eier einzeln unter ständigem Rühren einrühren. Fügen Sie auch einen Löffel Salz hinzu. Sie können auch Meersalz verwenden. Viele Hausfrauen würzen das Omelett mit schwarzem Pfeffer.

Während sich die gemischte homogene Mischung absetzt, lohnt es sich, ein Backblech vorzubereiten. Es wird leer in den Ofen geschickt, der bereits auf zweihundert Grad erhitzt ist. Heiße Gerichte werden vorsichtig mit einem Stück Butter bestrichen, ohne die Seiten zu vergessen. Jetzt wird eine Mischung aus Milch und Eiern hineingegossen.

Das Omelett wird eine halbe Stunde lang gebacken. Weitere zehn Minuten im Ofen lassen das Gericht eine bräunliche Bratkruste bilden, die viele Leute so mögen.

Flauschiges Omelett ohne Zusatzstoffe

Dieses Rezept kann ein Klassiker werden, weil es nicht viele Zutaten enthält. Wie macht man ein Omelett mit Milch in einer Pfanne? Dazu benötigen Sie:

Vier Eier;
ein halbes Glas Milch;
eine Prise Soda und Salz.

Das Geheimnis der Pracht ist, dass zuerst Proteine mit Salz und Soda geschlagen werden. Dazu nimmt man besser einen Mixer, um einen richtig dicken Eierhut zu bekommen. Jetzt die Eigelbe untermischen. Gleichzeitig beginnen sie mit niedriger Geschwindigkeit zu schlagen und erhöhen allmählich das Tempo. An der Oberfläche der Mischung sollte sich ein ausreichend dicker Schaum bilden.

Nehmen Sie nun eine Bratpfanne, fetten Sie sie mit einem Stück Öl ein. Sie müssen schnell handeln. Wie macht man ein Omelett? In den Bewertungen raten kulinarische Experten, dass Sie die Mischung gießen müssen, solange sie noch nicht abgefallen ist. Jetzt wird die Zusammensetzung sofort mit einem Deckel abgedeckt. Kochen Sie das Omelett bei starker Hitze, es dauert etwa fünf Minuten. Öffnen Sie die Pfanne nach dem Ausschalten weitere zehn Minuten nicht, damit das launische Gericht nicht weniger großartig wird. Laut kulinarischen Experten ist es am besten, ein solches Omelett mit Gehacktem zu servieren frische Tomate oder Petersilie.

Omelette mit Pilzen in Form

Eine schöne Portion eines Omeletts ist wichtig. So ein einfaches und schnelles Gericht kann sogar Gästen angeboten werden. Wie macht man ein Omelett für Kinder interessant? Viele Mütter behaupten, dass die Schönheit das Problem löst, ursprüngliche Einreichung. Für dieses Gericht müssen Sie Folgendes einnehmen:

ein Glas Milch;
sechs Eier;
Salz und Pfeffer;
Pilze und Zwiebeln.

Auf Wunsch kann die letzte Zutat durch beliebiges Gemüse oder Obst ersetzt werden. Bei letzterer Variante empfiehlt es sich zusätzlich noch etwas Kristallzucker hinzuzufügen.

Pilze sollten in einer solchen Menge eingenommen werden, dass sie ausreichen, um ein Omelett zu dekorieren.

Omelett mit Pilzen kochen

Zuerst werden Zwiebeln in Pflanzenöl gebraten. Es ist besser, es so klein wie möglich zu schneiden. Dann werden auch fein gehackte Pilze hinzugefügt. Die beste Option sind Champignons. Sobald sie gebräunt sind, können Sie sie aus der Pfanne nehmen.

Wie man ein Eieromelett macht dieser Fall? Milch in eine Schüssel gießen, ein Ei hineinschlagen. Hier werden auch Gewürze verschickt. Piment kann durch schwarzen Pfeffer ersetzt werden. Wenn das Gericht für Kinder geplant ist, kann diese Zutat vollständig entfernt werden. Die Komponenten werden mit einem Schneebesen geschlagen, da dieses Gericht keinen üppigen Schaum aus Eiern und Milch benötigt.

IN Silikonformen Gießen Sie die Mischung, etwa die Hälfte. Nun die gebratenen Zwiebeln und Champignons darauf verteilen. Aber etwa ein Drittel der freien Fläche sollte noch in der Form bleiben, sonst kommt das Omelette einfach aus dem Geschirr. Das empfehlen zumindest viele Köche in ihren Bewertungen.

Wie macht man ein Omelett nach diesem Rezept? Es wird dreißig Minuten lang im Ofen gebacken. Gleichzeitig sollte der Ofen auf einhundertachtzig Grad aufgeheizt werden. Eine zusätzliche Begleitung zu diesem Gericht ist nicht erforderlich, es ist als eigenständiges Gericht in Ordnung.

Rezept für ein schnelles Omelette in einer Pfanne

Gerade am Morgen bleibt oft nur sehr wenig Zeit, um das Frühstück zuzubereiten. Dann speichert dieses Rezept.

Wie macht man ein Omelett in einer Pfanne? Du wirst brauchen:

zwei Hühnereier;
ein paar Löffel Milch;
Salz und schwarzer Pfeffer.

Alle Zutaten werden gründlich gemischt, ohne zu schlagen. Die Pfanne wird mit Butter eingefettet, ein kleines Stück. Leuchten Sie auf. Die Mischung wird auf eine heiße Oberfläche gegossen. Jetzt das Wichtigste! Beim Braten reduzieren wir das Feuer und die Zusammensetzung stört ständig. Es stellt sich heraus, dass einzelne Omelettklumpen von allen Seiten gebraten werden. Amerikaner lieben dieses Gericht. Es ist praktisch und lecker.

Sie können schwarzen Pfeffer aus dem Rezept entfernen und die resultierende Mischung mit Honig oder Marmelade gießen. Wie macht man schnell ein Eieromelett? Dies ist die beste Option!

Omelette in der mikrowelle

Für dieses Rezept benötigen Sie:

fünf Eier;
100 ml. Milch;
eine Prise Salz;
Butter

Welche Vorteile hat es, ein Omelett in der Mikrowelle zu kochen? Sie müssen ihm nicht folgen und befürchten, dass das Gericht brennt. Das Omelett ist zart. Allerdings lohnt es sich erstmals, darauf zu achten, wie lange die Mikrowelle mit dem Kochen zurechtkommt.

Eier und Milch werden mit einem Schneebesen gemischt und leicht geschlagen. Hier werden auch Lieblingsgewürze verschickt.

Butter wird benötigt, um die Formen einzufetten. Es lohnt sich, Gerichte zu wählen, die für die Verwendung geeignet sind Mikrowelle. Die Mischung wird in die Form gegossen, aber nicht bis zum Rand.

Jetzt können Sie den Behälter mit dem zukünftigen Omelett in den Ofen stellen. Mit einer Leistung von 800 W ist dieses Gericht in nur acht Minuten zubereitet. Wie man ein Omelett mit Milch in einem bestimmten Mikrowellenmodell zubereitet, kann nur durch Erfahrung gelernt werden.

Ein Omelett ist ein leckeres Gericht. Sie können es sowohl süß als auch fleischig machen. Oft werden Gemüse, Pilze und Käse damit kombiniert. Wie macht man ein Omelett aus Eiern und Milch? Es sei daran erinnert, dass ein solches Gericht nur mit hochwertigen Produkten nicht nur lecker, sondern auch gesund wird. Im Ofen gegart schöne Formen ein Omelett kann sein festliches Gericht. A schnelles rezept in der Pfanne wird zum morgendlichen Kochen unverzichtbar.

Zutaten:

hühnereier - 3 Stück;
Butter - 40 Gramm;
Salz - 1/4 Teelöffel;
gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel.

Werkzeug:

Schlagbehälter - 1 Stück;
Schneebesen oder Gabel - 1 Stück;
Bratpfanne mit dickem Boden mit einem Durchmesser von 20 cm - 1 Stck.

Rezept für französisches Omelett für 1 Portion (150 Gramm)

Die Eier vorsichtig mit einer Gabel schlagen, bis sie schaumig sind homogene Masse ohne Schaumbildung. Wenn Sie sie zu stark schlagen, wird das Omelett üppig, dicht und nicht plastisch.
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Öl hinzufügen. Sobald das Öl vollständig flüssig ist, die Eimasse in einer gleichmäßigen Schicht aufgießen. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten braten.
Wenn der Boden und die Ränder gebacken sind goldbraun, und die Mitte bleibt etwas dickflüssig, dann ist das Gericht fertig. Wir entfernen das Feuer. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Wir biegen zwei Kanten in der Pfanne zur Mitte und lassen sie eine Weile stehen, aber nicht länger als 15 Sekunden. Und falten Sie es wieder in zwei Hälften, so dass es einer großen Waffelröhre ähnelt.
Wir schieben es auf einen Teller, servieren es mit Schwarzbrot und frischen Kräutern.

Wie man ein Omelett mit Milch macht

Zutaten:

eier - 4 Stück;
Milch - 120 Gramm;
Salz - 1/4 Teelöffel;
Butter - 40 Gramm.

Werkzeug:

Behälter mit hohen Seiten - 1 Stück;
Schneebesen oder Gabel - 1 Stück;

Rezept für ein Omelette mit Milch für 2 Portionen (300 Gramm):

Nehmen Sie eine Schüssel mit hohem Rand und schlagen Sie vorsichtig alle 4 Eier hinein.
Fügen Sie Salz hinzu und schlagen Sie mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt. Zu einem dichten Schaum geschlagene Eier machen das Gericht lockerer.
Milch in die Eimischung gießen und umrühren.
Die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen und die entstandene Eimasse gießen.
Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten braten. Omeletts neigen dazu, auf Pfannen mit dünnem Boden zu verbrennen, weil die Hitze des Brenners zu schnell durch den Boden wandert und ihn in einen verbrannten Brei verwandelt.
Nachdem die Masse an den Rändern fast vollständig eingedickt ist, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und schalten Sie den Herd aus.
Zugedeckt weitere 15 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit dickt es vollständig ein und gart schließlich, ohne von unten anzubrennen.
Wir legen das Gericht mit einem langen Plastikspatel auf Teller und servieren es.

Mit Milch

Wie man ein Omelett mit Tomaten macht

Zutaten:

eier - 3 Stück;
Milch - 100 Gramm;
tomate - 1 mittel;
salz - 1/2 Teelöffel;

Werkzeug:

Behälter zum Schlagen mit hohen Seiten - 1 Stück;
Schneebesen oder Gabel - 1 Stück;
Brett zum Schneiden von Gemüse - 1 Stück;
Bratpfanne mit dickem Boden mit einem Durchmesser von 24 cm - 1 Stck.

Rezept für ein Omelett mit Tomaten für 2 Portionen (350 Gramm):

In einer hohen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel leicht schlagen.
Milch zur Eiermischung geben.
Auf dem Brett ist der Bogenmodus dünne Halbringe.
Gießen Sie das Öl in eine bei starker Hitze erhitzte Pfanne. Die gehackte Zwiebel in das Öl geben und ca. 1 Minute hellgelb braten. Fügen Sie eine kleine Prise Salz hinzu.
Während die Zwiebel braten, schneiden Sie die Tomate in mittelgroße Quadrate. Wenn die Zwiebel fertig ist, die Tomaten in die Pfanne geben und mit der Zwiebel mischen.
Fügen Sie sofort die mit Milch vermischten Eier hinzu und schütteln Sie die Pfanne ein wenig, damit sich die Masse gleichmäßiger auf dem Boden verteilt.
Fügen Sie das restliche Salz und den Pfeffer hinzu.
Die Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und 5-7 Minuten braten, bis die Ränder und der Boden fest sind.
Entfernen Sie das Feuer vollständig, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es weitere 10 Minuten ruhen, bis es vollständig gebacken ist.
Das fertige Gericht legen wir auf Tellern an.

Wie man ein Omelett mit Wurst kocht

Zutaten:

eier - 3 Stück;
Milch - 100 Gramm;
frische Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
Rohwurst / Salami - 100 Gramm;
salz - 1/2 Teelöffel;
gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel;
Oliven- / Sonnenblumenöl (desodoriert, raffiniert) - 1/2 Esslöffel.

Werkzeug:

Schneebesen oder Gabel - 1 Stück;
Brett zum Schneiden von Gemüse und Wurst - 1 Stück;

Wurst-Omelett-Rezept für 2 Portionen (400 Gramm):

Die Eier in einer großen Schüssel mit einer Gabel verquirlen. Wenn Sie keine Lust haben, mit einer Gabel zu schlagen, nehmen Sie eine saubere Weithals-Milchflasche und gießen Sie die Eier vorsichtig hinein. Schließen Sie den Deckel fest und beginnen Sie zu schütteln. 10 Sekunden genügen und die Eier sind perfekt aufgeschlagen.
Milch in die Schüssel geben und noch ein wenig verquirlen.
Gießen Sie Öl in eine erhitzte Pfanne und fügen Sie die Zwiebel hinzu.
Während die Zwiebel braten, die Wurst in dünne Streifen schneiden. Um ein Omelett zuzubereiten, ist es besser, duftende Wurstsorten zu verwenden. Brüh- oder Brühwürste sind nicht geeignet, sie verleihen dem Gericht ein nicht sehr angenehmes Aroma.
Fügen Sie die Wurst der Zwiebel hinzu und braten Sie sie ein wenig, nicht länger als 10 Sekunden.
Die Eimischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn die ausgewählte Wurst salzig ist, kann die Salzmenge reduziert oder ganz weggelassen werden.
Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis sich eine dichte Bratkruste bildet.
Wir entfernen das Feuer und lassen die Schüssel ohne Deckel eine Weile stehen und erreichen die Bereitschaft.
Das fertige Gericht wird auf Tellern angerichtet und mit frischem Gemüse serviert.

Omelette-Rezepte mit Tomaten und Würstchen können sich perfekt ergänzen, beim Braten einfach Würstchen und Tomaten mischen.

Wie man Spinatomelett macht

Zutaten:

eier - 3 Stück;
Milch - 100 Gramm;
frische Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
Spinat gefroren / frisch - 50 Gramm;
salz - 1/2 Teelöffel;
schwarzer Pfeffer, gemahlen - 1/2 Teelöffel;
Butter - 40 Gramm.

Werkzeug:

Schlagbehälter mit hohen Seiten - 1 Stück;
mittelgroßer Topf - 1 Stück;
Schneebesen oder Gabel - 1 Stück;
Bratpfanne mit dickem Boden mit einem Durchmesser von 24 cm - 1 Stück.

Rezept für Spinatomelette für 2 Portionen (320 Gramm):

Wenn wir verwenden frischer Spinat, dann müssen Sie anfangen, damit zu kochen. Wir waschen den Spinat gut unter fließendem Wasser, da beim Anbau und der Lagerung Schadstoffe und Bakterien auf den Spinat gelangen können.
Den Spinat in einen Topf geben und 1 Minute mit kochendem Wasser bedecken. Lassen Sie das Wasser vorsichtig ab und wiederholen Sie den Vorgang. Nachdem Sie überschüssige Feuchtigkeit entfernt haben, legen Sie die Spinatblätter darauf Küchenhandtuch und etwas trocknen lassen.
Die Eier in einer großen Schüssel mit einer Gabel glatt schlagen.
Milch in die Schüssel mit den Eiern geben und noch ein wenig schlagen.
Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
Das Öl in eine erhitzte Pfanne geben und die Zwiebel hinzufügen.
Braten Sie die Zwiebel bei starker Hitze etwa eine halbe Minute lang goldbraun an und fügen Sie ein wenig Salz hinzu.
Während die Zwiebel braten, den Spinat hacken und zu der Zwiebel in die Pfanne geben. Saute Spinat und Zwiebel für 1 Minute mehr.
Gießen Sie die Eimischung in die Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig, werfen Sie sie leicht mit der Zwiebel und dem Spinat.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis die Ränder fest sind.
Wir entfernen das Feuer, decken das Omelett mit einem Deckel ab und lassen es eine Weile stehen und erreichen die Bereitschaft.
Wir falten das fertige Gericht in zwei Hälften und richten es auf Tellern an.

Omelette mit Spinat ist sehr lecker und gesund. Spinat ist reich an Antioxidantien und Folsäure. Wie sie in einigen Veröffentlichungen sagen, ist Spinat für leidende Menschen kontraindiziert Urolithiasis aus hoher Inhalt Oxalate in Spinat.

Es ist unwahrscheinlich, dass es möglich sein wird, alle Omelette-Rezepte aufzulisten, da die Kochmöglichkeiten beliebtes Gericht aus einer Mischung aus Milch und Eiern - Hunderte. Klassisches Rezept Das Kochen ist sehr einfach - schlagen Sie einfach 2-3 Eier mit etwas Milch auf, würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer (Sie können darauf verzichten) und backen Sie die Mischung im Ofen oder braten Sie sie in einer Pfanne. Mehr Diät-Option Omelett - Kochen im Wasserbad. Kinderomeletts werden am besten zu zweit oder in einem Slow Cooker zubereitet. Es werden die gleichen Zutaten verwendet, nur beim Kochen wird kein Öl verwendet, was das Gericht gesünder und kalorienarmer macht. Manchmal wird der Eimischung ein wenig Mehl für die Dichte oder Soda für die Pracht hinzugefügt. Für ein Omelett ist es nicht notwendig, Milch zu sich zu nehmen, Sie können ein Eiergericht mit Sauerrahm, Mayonnaise und sogar Wasser zubereiten.

Um die Mahlzeit sättigender, appetitlicher und schmackhafter zu machen, werden verschiedene Füllstoffe verwendet. Die häufigsten von ihnen sind: Tomaten, Käse, Wurst oder Würste, Gemüse, Pilze, grüne Erbse, Speck oder Schinken, bulgarische Paprika usw. Es gibt viele Möglichkeiten, also versuchen Sie ein wenig zu experimentieren und finden Sie Ihre eigenen. Originalrezept Omelett. Für die Füllung können Sie auch Karotten, Zucchini, gekochtes Rindfleisch oder Huhn, Garnelen, Lachs, Schinken, Mais, Spinat, Krabbenstäbchen und viele weitere Zutaten. Eine große Auswahl an Gewürzen, Gewürzen u Kräuter: eine Mischung aus Paprika, Knoblauch, Kräuter der Provence, Kardamom, Safran, Basilikum, Koriander usw.

Omeletts können heiß oder kalt mit heißem Toast, gehackten Kräutern oder anderen serviert werden passende Soße(Soja, Sahne oder Mayonnaise).

Omelett - Zubereitung von Speisen und Gerichten

Um ein Omelett zuzubereiten, benötigen Sie eine Schüssel, in der Eier und Milch geschlagen werden, einen Schneebesen oder eine Gabel (Sie können die Mischung auch mit einem Mixer oder Mixer schlagen), ein Messer, ein Schneidebrett, einen Messbecher für Milch , eine Bratpfanne oder eine Auflaufform. Je nach Rezept können auch zusätzliche Werkzeuge erforderlich sein: Gemüseschneider, Gemüseschäler und eine Reibe. Omeletts werden in normalen Servierschalen serviert.

Milch sollte vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie Zeit hat, sich auf Zimmertemperatur zu erwärmen. Alle Gemüse und Kräuter sollten gründlich gewaschen werden. Wenn im Rezept gekochtes Fleisch verwendet wird, kochen Sie es im Voraus. Alle Zutaten werden nach Rezept gemahlen, der Käse wird gerieben. Sie müssen auch die notwendigen Gewürze und Gewürze vorbereiten.

Omelette-Rezepte:

Rezept 1: Omelett

Klassisches Omelett Hergestellt aus nur zwei Zutaten: Milch und Eier. Fügen Sie der Mischung etwas Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu. Tolles Gericht für frühes Frühstück!

Benötigte Zutaten:

2 große Eier;
Milch - 60-70 g;
Salz - nach Geschmack;
Eine Prise schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, gießen Sie die Milch hinein und rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen um. Nach Geschmack salzen, aber nicht zu viel. Sie können eine Prise Schwarz werfen gemahlener Pfeffer. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Mischung einfüllen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Omelette 15-20 Minuten backen voll kochen. Das Omelett sollte locker sein goldbraun. Lassen Sie das Omelett nach dem Garen weitere 5 Minuten im Ofen.

Rezept 2: Omelett mit Bananen-Quark-Füllung

Toller Leckerbissen für Kinder und ihre Eltern! Omelettpfannkuchen sollten nicht zu dick sein, damit die Füllung bequem darin eingewickelt werden kann. Das Omelett selbst wird in Pflanzenöl zubereitet.

Benötigte Zutaten:

3 große Hühnereier;
Stärke - 1 TL;
Wasser - 100 ml;
Salz - nach Geschmack;
Pflanzenöl;
1 Banane;
Hüttenkäse.

Kochmethode:

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, gießen Sie Wasser hinein, fügen Sie Stärke und etwas Salz hinzu. Mischen Sie die Mischung gründlich. Fetten Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl ein und backen Sie bei schwacher Hitze eine dünne Schicht Omeletteteig. Das Ergebnis sollten 5-6 Omelett-Pfannkuchen sein. 1 Banane mit Hüttenkäse in einem Mixer glatt rühren. Rollen Sie die Füllung in jedes Omelett.

Rezept 3: Französisches Omelett

Das klassische französische Omelett ist eine delikate Mischung aus Eiern u eine kleine Menge Milch, Käse, Pilze und Lauch. Sie können auch ein Omelett machen große Menge Leute, die Hauptsache ist, die Regel zu befolgen: Für 2 Eier müssen Sie nicht mehr als ein Drittel oder ein Viertel eines Glases Füllstoff nehmen. Versuche damit zu überraschen wunderbares Gericht Verwandte und Freunde!

Benötigte Zutaten:

Eier - 2 Stk .;
Milch - 15-20 ml;
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack;
Butter - 15 ml;
3 Champignons;
Lauch - 1 Stk .;
Ein paar Salatblätter;
Paprika - ein Viertel;
Hartkäse- 30 J.

Kochmethode:

Wir schneiden die Zwiebel in kleine Ringe, Pilze in dünne Scheiben. Wir reiben den Käse auf einer Reibe. Zuerst den Lauch in einer Pfanne anbraten, dann die Champignons verteilen und zusammen 7-10 Minuten braten. Paprika in Streifen schneiden, Salat fein schneiden. Eier mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, Kräuter zugeben. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen und die Eiermasse hineingießen. Wir verteilen die Pilze mit Zwiebeln, bestreuen alles mit Käse. Wir falten das fertige Omelett in zwei Hälften, legen ein Salatblatt in die Mitte und Süße Paprika. Heiß servieren.

Rezept 4: Omelett mit Würstchen und Gemüse

Drehen normales Omelett in die vorliegende Arbeit Kochkunst indem Sie der Eiermischung Würstchen, Käse, Gemüse und Gemüse hinzufügen! Männer werden ein solches Mehrkomponentengericht besonders mögen, da es sich als sehr befriedigend und nahrhaft herausstellt. Tolle Option für Familienessen.

Benötigte Zutaten:

Lauch - 2 Stk .;
3 Milchwürste;
2 Paprikaschoten;
1 große reife Tomate;
80-90 g Käse;
5 Eier;
220-230 ml Milch;
Salz - nach Geschmack;
Schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
getrocknetes Basilikum;
Alle Grüns;
2 Esslöffel Mehl (mit einer Folie);
Ein Viertel Teelöffel Soda;
Pflanzenöl;
Butterlöffel.

Kochmethode:

Wir waschen alle Gemüse und Kräuter. Die Zwiebel in kleine Ringe schneiden, das Gemüse hacken, die Paprika in Würfel schneiden. Wir schneiden Würste in Kreise. Wir reiben den Käse auf einer Reibe, schneiden die Tomate in kleine Würfel. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel einige Minuten anbraten. Dann den Pfeffer dazugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Als nächstes kommen Würste - braten, bis sie gebräunt sind. Die Eier in eine Schüssel schlagen, mit einem Schneebesen oder einem Mixer schlagen, Salz und Pfeffer und Basilikum hinzufügen, die Milch einfüllen. Die Mischung gründlich verquirlen. Tomaten mit Kräutern und Würstchen in eine Pfanne geben und einige Minuten köcheln lassen. Mehl mit Natron mischen und zu den Eiern geben. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer. Den Pfanneninhalt mit der Eiermasse übergießen und mit Kräutern und Käse bestreuen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und backen Sie das Omelett, bis es bei schwacher Hitze durchgegart ist. Das fertige Omelett soll zart und fluffig mit einer leckeren Käsekruste werden.

Rezept 5: Omelett mit Sauerrahm "Sommer"

Omelett aus Ei-Sauerrahm-Mischung - tolle Möglichkeit zum Sommerfrühstück. Als Füllung werden Tomaten, Zucchini und Speck verwendet.

Benötigte Zutaten:

2 große Eier;
30 ml hausgemachte Sauerrahm;
50-60 g Käse;
Eine Prise Salz;
Eine Prise schwarzer gemahlener Pfeffer;
1-2 reife Tomaten;
Eine halbe kleine Zucchini;
60 g Speck;
Ein Löffel Pflanzenöl - zum Braten.

Kochmethode:

Zucchini in dünne Stifte, Tomaten in kleine Scheiben schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und Gemüse und Speck hinzugeben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 12-14 Minuten braten. Käse auf einer mittleren Reibe reiben, Eier und Sauerrahm in einer Schüssel schlagen. Fügen Sie der Eimischung Salz und Pfeffer hinzu und geben Sie den Käse hinzu. Alle Zutaten gründlich mischen. Gießen Sie die Gemüsemischung mit Speck, braten Sie das Omelett ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze. Dieses Omelett schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Rezept 6: Omelett mit japanischen Garnelen

Allen Liebhabern von Meeresfrüchten gewidmet! Variieren Sie ein gewöhnliches Omelett mit Garnelen, Schinken, Gemüse und Kräutern. Omelett "Japanisch" ist sehr scharf und duftend, dank der in der Zusammensetzung enthaltenen Sojasauce und Paprika.

Benötigte Zutaten:

6 Hühnereier;
200 g kleine geschälte Garnelen;
160 g Schinken;
2 Paprika;
1 Zwiebel;
1. l. Butter und Sojasauce;
ein Teelöffel Paprika;
Mehrere Zweige Petersilie;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Zwiebel fein hacken. Paprika waschen, Kerne mit Stielen entfernen, in dünne Stifte schneiden. Schinken in Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten, dann Paprika und Zwiebel zum Schinken geben, weitere 5-6 Minuten köcheln lassen. Geschälte Garnelen zu Gemüse und Schinken geben und drei Minuten braten. Die Eier mit Salz und Paprika schlagen, den Inhalt der Pfanne mit der Mischung gießen. Das Omelett 4-5 Minuten braten, bis es gar ist. schneiden in portionierte Stücke, gießen Sojasauce und heiß mit Petersilienzweigen servieren.

- Um das Omelett üppig zu machen, fügen Sie der Mischung etwas Mehl hinzu - anderthalb Löffel reichen aus;

- Damit das Omelett zart wird cremiger Geschmack, fügen Sie der Milch-Ei-Mischung etwas saure Sahne hinzu;

— klassische Proportion für ein Omelett: für 1 großes Ei 2-3 EL. l. Milch;

- Die Zwiebel muss nicht goldbraun gebraten werden, es ist wichtig, dass sie nur weich ist. Andernfalls wird die Zwiebel im Omelett gebacken;

- Schinken oder Wurst kann vorgebacken und nicht frittiert werden - falls gewünscht.