Yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti - gerçekçi olmayan bir şekilde lezzetli! Yavaş bir tencerede kuru erik ile sulu sığır eti için en iyi tarifler. Yavaş bir tencerede kuru erik ile haşlanmış sığır eti: pişirme özellikleri, tarifler ve yorumlar

Et ve kuru erik kombinasyonu uzun zamandır bir klasik olmuştur. Tatlılık kuru erik, onların dumanlı kokusu herhangi bir et yemeği ile çok iyi uyum sağlar ve şefin hayal gücü size her zaman mutfak yaratıcılığına başka ne eklenebileceğini söyleyecektir: sebzeler veya diğer meyveler, sıra dışı baharatlar, şarap, bira, konyak veya başka bir şey. Bu yazıda, yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti tarifleri sizinle paylaşacağız.

Lezzetli ve garantili ihale alın, yumuşak et yardımcı olur doğru marine. Ayrıca yemeğin ana lezzet notalarını da belirler. Bu örnekte, marine için aldık Portakal suyu, sarımsak, soya sosu ve bir parça taze zencefil kökü. ANCAK tam listeÖnünüzde yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti pişirdiğimiz şey:

sığır eti - 0,5 kg;
kuru erik - 100 gr;
küçük arpacık - 12-15 kafa;
soya sosu - 50 ml;
turuncu - 0,5 adet;
zencefil kökü - 2 cm uzunluğunda bir parça;
sarımsak - 4 diş;
karabiber ve tuz;
ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemini ayrıntılı olarak açıklayalım:

Marine etmek için, sosla daha iyi ıslatmak için etin kesilmesi gerekir. Daha iyi kesilmiş sığır eti küçük küpler.
Marine için malzemeleri karıştırın: yarım portakal suyu, belirtilen miktarda soya sosu, ezilmiş sarımsak karanfil ve ince rendelenmiş zencefil kökü. Marinayı tuzlamanıza gerek yok.
Bu karışımda dana eti 1-2 saat ıslatılacaktır.
Kuru erik 2-3 parçaya kesilmeli, küçük soğanlar soyulmalı ve 4-6 parçaya kesilmelidir.
Çok pişiriciye dökün sebze yağı, ısıt, soğanı koy. Altın olana kadar kızartın. Ardından et parçalarını ekleyin ve "Kızartma" modunda da 10 dakika kızartın.
Kuru erik koyun, karabiber ekleyin, turşuyu dökün ve "Söndürme" programına aktarın.
1 saat boyunca yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti pişirmek. Sıvı miktarını periyodik olarak kontrol ediyoruz, gerekirse su ilave ediyoruz.

Yavaş bir tencerede bira içinde kuru erik ve yeşillik ile sığır eti

Bu tarifte eti pişirmeden önce marine etmeyeceğiz, birada haşlayacağız. Böylece alacağız ilginç tat, et alışılmadık bir lezzet kazanacak mayalı ekmek. Yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti için ihtiyacınız olan şey:

dana bonfile - 0,5 kg;
bira - 1 bardak;
soğan - 2 adet;
havuç - 1 büyük;
kuru erik - 100 gr;
maydanoz - 1 demet;
tuz ve biber.

Kuru erik ile sığır eti bira gibi hazırlamak:

Sığır eti kesin ve bir kapta tuz ve karabiber ile karıştırın. Bitkisel yağı ısıtıyoruz ve bunun için “Kızartma” modunu kullanarak içindeki dana küplerini çıtır çıtır kızartıyoruz.
Yarım halkalar halinde kestikten sonra soğanı ve daireler halinde doğranmış havuçları ekleyin.
Yemeği 15 dakika pişiriyoruz, birayı döküyoruz, dörde bölünmüş kuru erik koyuyoruz.
"Güveç" modunu ayarlıyoruz ve 1 saat boyunca yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti pişiriyoruz.
Doğranmış taze maydanoz yeşilliklerini ısıtma modunda dökün, kızartmayı 10 dakika daha ısrar edin.

Yavaş bir tencerede şarapta kuru erik ve domates ile sığır eti

Alkollü içecekler, özellikle şarap, et için marine ve soslarda çok sık kullanılır, daha yumuşak hale getirir, ete et katar. sıradışı tat. Kuru kırmızı şarapta kuru erik ve domates ile yavaş bir tencerede aşağıdakileri kullanarak sığır eti pişireceğiz:

sığır eti - 700-800 gr;
kuru erik - 200 gr;
domates - 1 su bardağı;
kırmızı sek şarap- 150 ml;
soğan - 2 kafa;
Tereyağı- 100 gram;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
kuru fesleğen - 1 çay kaşığı;
karabiber, tuz.

Birkaç adımda yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti pişirelim:

Bir parça tereyağını “Kızartma” modunda ısıtıyoruz, bu arada yıkanmış sığır eti orta boy küpler halinde kesiyoruz - yaklaşık 3x3 cm.
Kızgın yağda küp küp doğranmış etleri tuzsuz ve baharatsız kızartın. aldığımızda altın kabuk, eti temiz bir kaba aktarın ve yağın içine kırmızı şarap dökün.
Şarabı 2 dakika kaynatın ve sığır eti olan bir kaseye dökün.
Bitkisel yağı kaseye dökün, içine doğranmış soğanları geçirin. Domatesi dökün, tuzlayın, soğanı yaklaşık 10 dakika pişirin.
Eti şarapla birlikte soğana koyuyoruz. Biber, tadı tuz ekleyin, 1 saat pişirin.
Kuru erik, dörde bölünmüş ve kuru fesleğen ekleyin. Yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti 15 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede kuru erik ve elma ile sığır eti

Bütün gece baharatlarla marine edersek daha yumuşak ve baharatlı et elde ederiz. Ama o kadar zamanınız yoksa, terbiyeli sığır eti en az birkaç saat bekletin. Yavaş bir tencerede kuru erik ve tatlı elma ile sığır eti pişireceğiz:

sığır eti - 700 gr;
domates - 250 ml;
limon suyu - 2 yemek kaşığı;
tatlı elmalar - 2 adet;
kuru erik - 100 gr;
kuru kırmızı biber - 1 yemek kaşığı;
kurutulmuş hindistan cevizi - 1 çay kaşığı;
öğütülmüş yenibahar - ¼ çay kaşığı;
ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı;
şeker - 2 yemek kaşığı;
tuz - tatmak.

Pişirme tarifi aşağıdaki adımları içerir:

Marine etmeden önce eti küpler halinde kesin. Sonra kırmızı biber, tuz, yenibahar, hindistan cevizi serpin, limon suyu dökün. Eti baharatlarla karıştırın ve gece boyunca veya sadece birkaç saat marine etmeye bırakın.
Pişirmeden önce multicooker'i “Pişirme” modunu kullanarak bitkisel yağ ile ısıtın. Sığır eti 10 dakika kızartın.
Domatesi kaseye dökün, tuz ve şeker ekleyin. "Söndürme" modunu etkinleştiriyoruz ve eti yarım saat kaynatıyoruz.
Erikleri parçalara ayırın, 30 dakika sonra tabağa ekleyin. Elmaları kabuğu ile birlikte dilimler halinde kestik, ancak onlardan tohumları temizledikten sonra.
20 dakika daha yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti güveç.

Yavaş bir tencerede kuru erik ve tarçınlı dana eti

Bu tarife göre eti yavaş bir tencerede şeker, biber ve tarçından oluşan tatlı bir sos altında pişiriyoruz. Yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti için aşağıdaki malzemeleri kullanıyoruz:

sığır eti - 0.6-0.7 kg;
kuru erik - 0,5 kg;
kaz yağı - 2 yemek kaşığı;
şeker - 4 yemek kaşığı;
soğan - 1 kafa;
buğday unu - 1 çay kaşığı;
su - 1 bardak;
tarçın - 0,5 çay kaşığı;
tuz biber.

Yavaş bir tencerede tatlı sos altında kuru erik ile sığır eti pişirelim:

Eti küpler halinde kesin. Yavaş bir tencerede kaz yağını eritin, sığır eti parçalarını bir kabuğa kızartın. Sonra doğranmış soğanı ekleyin ve etle birlikte kızartın, tadı tuzlayın.
Kuru erik yıkayın, kesin, sığır eti üzerine eşit bir tabaka halinde koyun.
Şekeri bir tavaya dökün, ocağa koyun ve koyulaşana kadar kızartın.
1 bardak kaynar su dökün. Unu 1-2 yemek kaşığı içinde seyreltin. soğuk su ve tavaya dökün. Kalınlaşana kadar karıştırın.
Sosa tarçın ve karabiber ekleyin.
Sosu etin üzerine dökün, "Pişirme" modunu ayarlayın ve yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti pişirin.

Kuru erik ezmesi ile yavaş bir tencerede pişmiş sığır eti

Bu tarifte kuru eriği tam olarak değil, püre olarak kullanıyoruz. Tabii ki, yemek pişirmek için çok kuru değil, yeterli miktarda satın almanız gerekecek. yumuşak erik. Yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti pişireceğimiz ürünlerin listesi:

dana bonfile - 1 kg;
akçaağaç şurubu - 1 yemek kaşığı;
kuru erik - 300 gr;
soya sosu - 50 ml;
karanfil - 15 tomurcuk;
kişniş - 0.5 çay kaşığı;
küçük hindistan cevizi- ¼ çay kaşığı;
karabiber ve tuz.

Yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti pişirmek:

Erikleri yıkayıp kaynar suda birkaç dakika bekletiyoruz. Daha sonra blender ile püre haline getirin. ile karıştırın soya sosu, hindistan cevizi, karabiber ve kişniş ve akçaağaç şurubu ekleyin.
Eti bütün olarak yıkayıp kurutuyoruz, bonfile boyunca kesiyoruz ve içlerine karanfil koyuyoruz.
Daha sonra dana etinin daha fazla sosu çekmesi için parçanın her tarafına çapraz çentikler yapıyoruz.
Bonfileyi kuru erik ezmesi ile yaydık, 2 kat folyo ile sardık.
Kaseye indiriyoruz, "Pişirme" programını koyuyoruz. 1 saat boyunca yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti pişirmek.
Bir saat sonra folyoyu kesiyoruz, eti açmak için biraz açıyoruz ve 30 dakika daha pişiriyoruz.

Yavaş bir tencerede sebze ve kuru erik ile sığır eti güveç

Bu tarife göre et, sebze, mantar ve kuru erik ile sulu, tatlı bir güveç hazırlayacağız. “Güveç” programına sahip bir multicooker, tabakta yeterli miktarda sıvı tutarken istenen sığır eti yumuşaklığının elde edilmesine yardımcı olur ve faydalı maddeler malzemelerde. Yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti için ihtiyacınız olacak:

sığır eti - 1 kg;
kuru erik - 100 gr;
mantarlar - 0,5 kg;
havuç - 2 adet;
salça- 3 yemek kaşığı;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
soğan - 2 adet;
yeşillikler - 1 demet;
ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı;
tuz.

Yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti şu şekilde pişirelim:

Eti küçük parçalar halinde kesin, sebzeleri ve mantarları hazırlayın. Her şeyi çok küçük olmayan küpler halinde kesiyoruz.
Yavaş bir tencerede bitkisel yağı ısıtın, içindeki sığır eti "Kızartma" veya "Pişirme" modunda kızartın.
Eti tuzlayın, tüm sebzeleri ve mantarları ekleyin.
Kapağı kapatın, "Söndürme" seçeneğini açın. Etler sebzelerle pişerken kuru erikleri yıkayıp doğrayın.
Ekşi krema ile domates salçasını karıştırın, suyla seyreltin. tekdüze tutarlılık, tuz.
Sosu bir tabağa dökün, doğranmış yeşillikleri ve kuru erik ekleyin. 1 saat boyunca yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti pişirmek.

Yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti. Video

11.01.2018

Sığır eti pişirilebilir doyurucu çorbalar, baharatlı ve kokulu ikinci yemekler, atıştırmalıklar, rulolar. Genel olarak, birçok seçenek var ve herkes istediğini seçecek. Yavaş bir tencerede haşlanmış kuru erik sığır eti özel bir tada sahiptir. Akıllı bir mutfak asistanı sizi yarı yolda bırakmaz, bundan emin olun.

Mükemmel dana gulaş

Sığır eti sofralarımızın ender misafiri olsa da tat nitelikleri ve faydalı özellikler hoş bir sürpriz. Sığır eti pişirmedikleri anda! Haşlanır, pişirilir, haşlanır, kızartılır ve hatta buharda pişirilir.

Bugün yavaş bir tencerede kuru erik ile dana gulaş pişireceğiz. Tadı iyileştirmek için sebzeler, çeşitli soslar ve tabii ki kuru erik ekleyebilirsiniz. Ete eşsiz bir tat ve aroma veren kuru meyvelerdir.

Birleştirmek:

1 kg dana bonfile;
3 sanat. ben. rafine ayçiçek yağı;
0,3 l filtrelenmiş su;
tuz, biber karışımı;
300 gr kuru erik.

Yemek pişirme:

Soğutulmuş dana bonfileyi akan su altında durulayın.
Eti kağıt havluyla kurulayın ve orta boy küpler halinde kesin.
Kuru erikleri bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün. Buharlama için yaklaşık bir çeyrek saat ayrılıyoruz.
Çok pişirici kasenin dibine rafine ayçiçek yağı dökün, kelimenin tam anlamıyla 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. filtrelenmiş su.
"Kızartma" pişirme programını etkinleştirin. Sığır parçalarını multicooker kabına koyun.
İyice karıştırın ve kızartmaya başlayın.
Buğulanmış kuru erikleri kurutup küçük şeritler halinde kesiyoruz.
Multicooker kasesine doğranmış kuru erik ekleyin.
Tuz, biber karışımı ile baharatlayın ve her şeyi iyice karıştırın.
Filtrelenmiş veya kaynamış su. Sıvı eti tamamen örtmelidir.
Program modunu "Söndürme" olarak değiştirin. Zamanlayıcıyı 40-50 dakika etkinleştiriyoruz.
Periyodik olarak yavaş pişiriciye bakarız, suyu kaynattıktan sonra köpüğü çıkarmamız gerekir.
Pişirme süresi geçtikten sonra eti karıştırın. Gulaşın sıvı olmamasını sağlamak için "Kızartma" pişirme modunu etkinleştirebilir ve mutfak aletinin kapağı açıkken, sıvı tamamen buharlaşana kadar sığır eti pişirin.

Belki de her ev hanımı, yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti pişirmeyi bilir. Bu yemek genellikle tatil masaları. Evde akıllı bir mutfak aletinin ortaya çıkmasıyla, sığır eti pişirmek bir zevktir, böylece sevdiklerinizi güvenle şımartabilirsiniz. gurme yemek ve hafta içi.

Kuru erik sığır eti tatlımsı bir tat verir, sulu olması için yemeğe ekleyin taze domates. Taze sebzeler yoksa, domates püresi veya kendi suyunda konserve domatesler.

Birleştirmek:

0,7 kg dana bonfile;
20 ml rafine zeytinyağı;
5 parça. sarımsak karanfil;
2 baş soğan;
4 şey. taze domates;
½ çay kaşığı ezilmiş zencefil kökü;
birkaç tutam yenibahar ve kırmızı biber;
şerbetçiotu-suneli, kurutulmuş dereotu ve maydanoz, tuz;
100 gr kuru erik.

Yemek pişirme:

Kuru erikleri bir kaseye yayıyoruz ve üzerine kaynar su döküyoruz.
Kurutulmuş meyveleri bir süre buğulaması için bırakıyoruz.
Dana bonfile önceden çözülür, mikrodalga fırının hizmetlerine başvurmamanız tavsiye edilir.
Sığır eti suyla yıkar, kurutur ve porsiyonlar halinde keseriz.
Tatlı biberin sapını ve damarlarını kesin. Tohumları temizliyoruz ve sebzeyi iyice yıkıyoruz.
tatlı kes dolmalık biberşeritler veya küpler.
Domateslerin üzerine bıçakla çapraz şekilde kesikler yapıyoruz.
Domatesleri bir tabağa koyun ve üzerine kaynar su dökün. Sadece birkaç dakika içinde sebzeleri akan su altında yıkar ve cildi dikkatlice çıkarırız.

Sarımsakları temizliyoruz ve bir pres altında öğütüyoruz.
Kabuğu zencefil kökünden temizliyoruz, bir bıçakla ince ince kesiyoruz veya küçük bir delik ile rende üzerine sürüyoruz.
Kalan baharatları ve baharatları hazırlıyoruz.
Soğanı temizleyip yarım halka şeklinde doğrayalım.
Rafine zeytinyağını multicooker kasesine dökün.
"Kızartma" pişirme programını etkinleştirin ve yağı hafifçe ısıtın.
Soğanı multicooker kabına ekleyin ve altın rengi alana kadar soteleyin.
Daha sonra dana eti ve tüm baharatları multicooker kasesine gönderiyoruz.
Buğulanmış kuru erik kurutulur, doğranır ve ete eklenir.
Sonra ezilmişleri multicooker kabına gönderiyoruz. dolmalık biber ve domates.
"Kızartma" modunu kapatın, tüm malzemeleri iyice karıştırın, eti tuzlayın.
40 dakika boyunca "Söndürme" pişirme programını etkinleştiriyoruz.
Et pişirilecek domates sosu. Zencefil kökü ve sarımsak yemeğe özel bir aroma ve eşsiz bir tat katacaktır.

Redmond yavaş ocakta kuru erik ile sığır eti

Misafirlerinizi mükemmel et yemeğiyle etkilemek istiyorsanız, kuru erik ile sığır eti pişirin. hafifletmek mutfak süreci multicooker yardımcı olacaktır. Kuru erik her et parçasını verecek rafine tat ve şarabın eşsiz bir aroması ve sululuğu vardır.

Birleştirmek:

soğan - 1-2 kafa;
defne yaprağı, tuz, biber karışımı;
çekirdeksiz kuru erik - 150 gr;
beyaz şarap - 0.1 l;
500 gr dana bonfile;
0,3 litre et suyu;
3 parça. sarımsak karanfil;
2 yemek kaşığı. ben. buğday unu.

Yemek pişirme:

Dana bonfile, her zamanki gibi, önce çözdürün, sonra durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Eti porsiyonlar halinde kesin.
Tavaya rafine zeytinyağı dökün.
Isındıktan sonra et parçalarını ekliyoruz. Eti kehribar bir kabuk görünene kadar maksimum ateşte kızartın.
Eti tavadan bir tabağa aktarın.
Soğanı yarım halka şeklinde doğruyoruz.
Yağı bir multicooker kasesine dökün ve içine doğranmış soğanı gönderin.
"Kızartma" pişirme modunu etkinleştiriyoruz ve soğanı geçiyoruz.
Multicooker kasesine doğranmış kuru erik, sarımsak ekleyin.
Şarap ekleyin ve kızartmaya devam edin. Alkollü bir içecek tam anlamıyla kaynatılmalıdır.
Şarap buharlaştığında kızarmış dana eti multicooker kasesine gönderiyoruz, tuz, baharat ekliyoruz ve et suyuyla dolduruyoruz.
"Söndürme" pişirme modunu etkinleştiriyoruz ve yaklaşık bir saat pişiriyoruz.

Sebze, patates, krema ile yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti için adım adım tarifler

2018-10-15 Marina Vykhodtseva

Seviye
reçete

3700

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

15 gr.

11 gr.

karbonhidratlar

11 gr.

215 kalori.

Seçenek 1: Yavaş bir tencerede kuru erik ile klasik sığır eti (sebzeli)

İçten, güzel ve çok kokulu yemek hafta içi ve tatil günlerinde yemek yapabilirsiniz. Yavaş pişirici sayesinde yanmaz, kaynamaz ve dikkat gerektirmez. Et, kuru erik ve sebze bazlı. Yağlı dana eti kullanabilirsiniz, dana eti pişirmek daha da iyidir, çok daha hızlı pişecektir, lütfen yumuşaklık ve hassas tat ile.

İçindekiler

1 havuç;
500 gr sığır eti;
100 gr kuru erik;
1 soğan;
4 yemek kaşığı yağ;
180 ml su;
1 inci. ben. salça;
1 domates;
karabiber ve tuz;
1 defne

Adım adım tarif klasik sığır eti kuru erik ile

Yağı multicooker kabına yayıyoruz ve “Kızartma” programını çalıştırıyoruz. Cihaz ısınırken yıkanmış ve kurutulmuş dana eti küçük küpler halinde kesin. Bir kaseye koyun ve yaklaşık yirmi dakika kızartın. Özel bir spatula ile karıştırın.

Sebzeleri hazırlamanın zamanı geldi. Soğanı küçük küpler halinde kestik, böylece haşlama sırasında pratik olarak et suyunda dağılır. Havuçları daireler halinde doğrayın. güzel yemek. Sadece kuru erik durulayın, doğramayacağız. Aniden bir kemikle ise, dikkatlice çıkarmanız gerekir. Domatesi küpler halinde kesin, kabuğunu bırakın veya çıkarın.

Soğanı sığır etine ekleyin ve tam anlamıyla iki dakika etle kızartın. Makarnayı tanıtıyoruz, sığır etini onunla karıştırıyoruz, aynı zamanda ısıtıyoruz.

Bütün sebzeleri ve kuru erikleri uykuya dalıyoruz, birkaç tutam tuz atıyoruz, öğütülmüş karabiber ekliyoruz. Diğer baharatlara ihtiyaç yoktur, kuru eriklerin tadını ve aromasını keseceklerdir. Kaynar su dökün, çok pişiriciyi kapatın.

Adım 5:
"Güveç" i açıyoruz, kuru erik ile eti 1,5 saat pişiriyoruz. Sonra karıştırdığınızdan emin olun, deneyin, sığır etine daha fazla tuz veya biber ekleyebilirsiniz. Çok yumuşak değilse, pişirme süresini yarım saat daha artırın.

Böyle bir yemek için makarna ve domates kullanmak gerekli değildir, bir şey alabilirsiniz, ancak birlikte sosa zengin ve güzel bir domates rengi verir, kuru erik tadını vurgular.

Seçenek 2: Yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti için hızlı bir tarif

Kuru erik ile yavaş bir tencerede güveç için başka bir tarif. Pek çok ürünün yanı sıra çok fazla dikkat gerektirmez. Kuru eriklerin önceden ıslatılmasına gerek yoktur, orta sertlikte taşsız bir ürün seçiyoruz.

İçindekiler

500 gr sığır eti;
100 gr kuru erik;
1 soğan;
100 gr su;
tuz ve biber;
1 inci. ben. ketçap;
4 yemek kaşığı sıvı yağ.

Yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti nasıl hızlı pişirilir

Eti kuru eriklerden biraz daha küçük küpler halinde kesin. Kızartma programında yağı ısıtıyoruz. Sığır eti koyuyoruz, 10 dakika pişiriyoruz, doğranmış soğanı ekliyoruz, karıştırıyoruz, aynı miktarda kızartıyoruz.

Kuru erik yıkarız, sığır eti ekleriz. Bu aşamada etin tuzlanması ve biberlenmesi gerekir. dolduruyoruz sıcak su kaşığı bırak domates ketçabı ve tam olarak bir saat kaynatın. Sonunda kontrol ediyoruz, gerekirse biraz daha zaman ekleyebilirsiniz.

Bu tür yemekler çeşitli garnitürlerle servis edilebilir, ancak pirinç en iyi kuru erik ve sığır eti ile birleştirilir. Kahverengi, siyah, kırmızı çeşitlerin kullanılmasına izin verilir.

Seçenek 3: Yavaş bir tencerede kuru erikli sığır eti (patatesli)

Ayrı bir garnitür pişirmek istemiyorsanız, bu tarifi seçin. Sığır eti, yavaş bir tencerede kuru erik ve patates ile pişirilir. Sadece lezzetli ve doyurucu değil, aynı zamanda çok uygun bir yemek ortaya çıkıyor. Su miktarını ayarlayabilir, az ya da çok et suyu yapabilirsiniz. İşte akşam yemeği için bir seçenek, bu yüzden az miktarda sıvı eklenir.

İçindekiler

8 patates;
500 gr sığır eti;
150 gr kuru erik;
50 ml yağ;
1 soğan;
1 havuç;
1 çok bardak su;
2 çay kaşığı salça;
2 diş sarımsak;
0,5 demet dereotu veya maydanoz;
2 defne yaprağı.

Nasıl pişirilir

Et ile başlıyoruz. Sığır eti daha hızlı hazır olması için kaba kesmiyoruz. İki santimetrelik yeterli parça. Yağı kızartma modunda ısıtıyoruz, “Pişirme” programını etkinleştirebilirsiniz, üzerinde de harika çalışıyor. Eti atın ve açık kahverengi olana kadar hafifçe kızartın.

Soğanları ve havuçları kesin, sebzeleri doğrayabilirsiniz. büyük parçalar. Sığır etine döküyoruz, aynı programda pişirmeye devam ediyoruz, on dakika kızartıyoruz, bazen karıştırıyoruz. Biraz salça veriyoruz (ketçap yapabilirsiniz), güzel bir renk verecektir.

Patatesleri, yaklaşık olarak etle aynı büyüklükte olması gereken küpler halinde kestik. Uykuya dalıyoruz, kuru erik ekliyoruz, hepsini tuzlıyoruz, karıştırıyoruz. Su döküyoruz. Sıcaklık düşüşü yaratmamak için kaynar su kullanıyoruz. Kasenin kaplamasına zarar verirler.

Yavaş pişiriciyi kapatıyoruz, "Güveç" programını çalıştırıyoruz ve 90 dakika boyunca patates ve kuru erik ile et pişiriyoruz.

Yeşillikleri, birkaç diş sarımsağı doğrayıp karıştırıyoruz, buraya defne yaprağı ekliyoruz. Yavaş pişiriciyi açıyoruz, etin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, karıştırın, deneyin, gerekirse tuz ilave edebilirsiniz. Ot ve sarımsak karışımı ile serpin. Kapatın, çeyrek saat ısıtmaya bırakın.

İstenirse, böyle bir yemeğe mantar eklenebilir, petrol mükemmel bir şekilde sığacaktır, ancak ayrı olarak kızartılması tavsiye edilir, bir tavada yapmak hızlı ve kolaydır.

Seçenek 4: Yavaş bir tencerede kuru erikli sığır eti (kremalı)

ihale sevenler et yemekleri Kuru erik ile sığır eti için bu tarifi kesinlikle seveceksiniz. Ortalama yağ içeriği yaklaşık %20 olan krema kullanıyoruz, ancak biraz daha fazla veya daha az alabilirsiniz. Çanak iki aşamada hazırlanır. Bazen, ilk kez pişirirken, su yerine kuru beyaz şarap kullanılır, bu seçeneğin de var olma hakkı vardır.

İçindekiler

1 baş soğan;
800 gr sığır eti;
250 gr kuru erik;
180 ml krema;
2 yemek kaşığı yağ;
70 ml su;
tuz.

Adım adım tarif

Soğanı küp şeklinde kesiyoruz. Yağı yavaş tencereye dökün, sebzeyi ekleyin, neredeyse şeffaf olana kadar pişirin. Kızartma veya fırınlama programları uygundur.

Eti yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Sığır eti soğanın üzerine dökün. Karıştırırken, meyve sularının kapanmasına izin verin. Rengi değişir dönmez sıcak su ekleyin, bir tutam tuz ekleyin, tencereyi kapatın ve 1,5 saat pişirin.

Kuru erik yıkar, dört parçaya böleriz. Multicooker'de uykuya dalıyoruz. Kremayı ısıtıyoruz, yanına ekliyoruz, karıştırıyoruz, biraz daha tuz ekliyoruz, karabiber yapabilirsiniz. Yavaş pişiriciyi tekrar kapatın ve sığır eti kremada 30-40 dakika daha pişirin.

Ekşi krema ile bu yemek de harika olacak, ancak ekşi olmayan bir ürün alıyoruz. Hiçbir şeyin suyla seyreltilmesine gerek yoktur, ısıtıldığında kıvam çok daha ince hale gelir.

Seçenek 5: Yavaş bir tencerede kuru erik ile Yunan sığır eti

Yunan yemek tarifi lezzetli sığır eti kuru erik ile. Kurutulmuş meyvelere ek olarak, ihtiyacımız var. ceviz, Dijon hardalı (tahılları var), yanı sıra limon suyu. Yemek inanılmaz derecede kokulu ve iştah açıcıdır, garnitürlerle veya kendi başına servis edilebilir. taze sebzeler ve yeşillik.

İçindekiler

500 gr sığır eti;
1 baş soğan;
1 kaşık hardal;
150 gr kuru erik;
0,5 limon;
50 gr ceviz;
40 gr tereyağı;
10 gr sarımsak;
100 ml su (kaynar su);
tuz ve biber.

Nasıl pişirilir

Yağı multicooker kasesinde eritin, pişirme programını ayarlayın. Sığır eti parçalara ayırın, ekleyin ve çeyrek saat kızartın. Soğan ve sarımsak ekleyin, ince doğrayın. Beş dakika sonra su veriyoruz, kapatıyoruz ve söndürme programında bir saat pişiriyoruz.

Kuru erik yıkanır, eklenir, tuzlanır, hardalı ve limonun yarısından çıkarılan kabuğu rendeleyin, doğramanız tavsiye edilir. Yemeği karıştırıyoruz, eti bir saat daha bırakıyoruz, modun değiştirilmesine gerek yok.

Kuruyemişler çiğ ise, kurutmanız veya kızartmanız, çok küçük olmayan parçalara ayırmanız veya sadece çekirdekleri birkaç parçaya ayırmanız önerilir. Limonun suyunu sıkın. Yavaş pişiriciyi açın, suyu ekleyin, eti fındıkla serpin, karıştırın ve tabağı masaya servis edebilirsiniz.

Sığır eti sadece cevizle değil, aynı zamanda çam fıstığı, badem ile de iyi gider. Aynı anda birkaç türü kullanabilirsiniz. Evde fındık yoksa, tabağa kavrulmuş susam serpin, alışılmadık bir aroma verir.

Kurutulmuş meyvelerin eklenmesiyle et tamamen yeni lezzetler kazanır. Bu kombinasyonları neredeyse sonsuza kadar deneyebilirsiniz. Ve “akıllı tava” aşçının işini kolaylaştıracaktır. Yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır etinin nasıl pişirileceği daha fazla açıklanmaktadır.

Yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti - temel tarif

Baharatlardan, hindistan cevizi ve öğütülmüş karabiber kullanmaya değer - her biri bir tutam. Diğer malzemeler: 870 gr sığır eti, 155 gr kurutulmuş erik(çekirdeksiz), 2 soğan, tuz, havuç, 5-6 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. filtrelenmiş su.

Et yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Pişirme programında bitkisel yağda hafifçe kızartılır.
Daha sonra, sığır eti doğranmış soğan ve havuçla kızartılır.
Kütleyi tuzlamak, su dökmek, baharat serpmek ve 60-65 dakika “Güveç” programında pişirmek için kalır.
Ardından, ince şeritler halinde kesilmiş ezilmiş sarımsak ve kuru erik kaba yerleştirilir.
20-25 dakika daha ısıtmaya bırakılır.

Yemek, herhangi bir hafif garnitür ile iyi gider.

Beyaz şarapla nasıl pişirilir?

Kuru meyvelerle sığır eti dökmek için hem kırmızı hem de beyaz şarap seçilir. Ancak bu tarif için ikincisini seçmeniz gerekiyor. Malzemeler: yarım kilo dana bonfile, 80 gr kuru erik, 90 ml beyaz şarap, 2 adet soğan, 280 ml et suyu, tadına göre sarımsak, 2 büyük kaşık hafif un, tuz.

Bonfile küçük parçalar halinde kesilir.
Dilimler, yüksek ateşte iyi ısıtılmış bir tavada yağda birkaç dakika kızartılır.
Et bir kenara alınır ve doğranmış soğan ve sarımsak, zaten yavaş bir tencerede uygun bir modda kalan yağ üzerinde pişirilir.
Sığır eti kızartma için konteynere gönderilir, küçük parçalar kuru erik, şarap.
Ne zaman alkollü içki kaynatın, un ekleyebilirsiniz.
İyice karıştırıldıktan sonra, malzemeler et suyu ile dökülür ve tuzlanır.
Söndürme modunda 55-60 dakika pişer.

domates sosunda

Domates sosu yemeğe parlaklık ve sululık katacaktır. İçindekiler: 360 gr bonfile, 2 orta boy havuç, 90 gr çekirdeksiz kuru erik, 2 büyük soğan, 60-70 ml salça, bir çift diş sarımsak, dana eti için özel baharat karışımı.

“Kızartma” modunda ince soğan halkaları ve havuç çubukları kızarır.
Sebzeler yeterince kızartıldığında üzerlerine dilimlenmiş dana eti serilir. Bileşenler birlikte, çeyrek saat boyunca sık sık karıştırılarak pişirilir.
Bütün kuru erik konteynere dökülür.
Üzerine domates salçası ve bir bardak ılık su dökülür.
Güveç programında yemek 60-65 dakika çürür.
Hazırlanmadan yaklaşık 10 dakika önce, muamele tuzlanır, baharat serpilir ve doğranmış sarımsak.

Et ile servis edilir büyük miktar taze yeşillikler.

Patates ilavesi ile

Yemeği tam bir öğüne dönüştürmek için kuru meyvelerle ete patates ekleyin. Malzemeler: 180 gr kuru erik, yarım kilo dana bonfile, 4-5 orta boy patates, her biri havuç ve soğan, tuz, baharatlar, 3 çok pişiricili bardak süzülmüş su, büyük bir kaşık un.

modunda klasik kızartma et parçaları pişirilir.
Hafif bir kabukla kaplanma zamanı olan sığır eti için soğan küpleri dökülür ve 3-4 dakika daha kızartma, havuç ve kuru erik payetleri, patatesler uygun şekilde kesilir.
AT ılık su un, tuz ve baharatlar yetiştirilir. Elde edilen sıvı, sebzeli etin üzerine dökülür.
60-65 dakika haşlayın.

Daha fazla patates kullanılıyorsa, su miktarının arttırılması gerekecektir. Aksi takdirde, kapta hiç sos olmayacaktır.

mantarlı

Hem orman hem de sera mantarları uygundur. Petrol (240 g) almak en iyisidir. Malzemelerin geri kalanı: 90 gr kuru erik, bir kilo et, büyük havuç, tuz, soğan, biber karışımı.

Et parçaları, doğranmış havuç ve soğan ile birlikte uygun programda altın sarısı olana kadar kızartılır.
Malzemelere ince mantar dilimleri eklenir. Birlikte, bileşenler 8-9 dakika daha pişirilir.
Kuru erik bir bütün olarak "akıllı tavaya" serilir.
Bileşenler dökülür küçük bir miktar su, tuz ve karabiber. 1 su bardağı sıvı yeterli olacaktır.
Çanak 65 dakika pişirilir.

ile servis edilen lezzetli patates püresi Ya da sadece ev yapımı ekmek.

Bir multicooker içinde fındık ile

Fındıklardan seçmek daha iyidir ceviz. İçindekiler: 780 gr dana bonfile, yarım bardak kuru erik ve fındık, 60 ml kuru kırmızı şarap, tuz, aromatik otlar.

İnce dana eti dilimleri hafifçe dövülür ve normal pirzola gibi bir tavada yüksek ateşte kızartılır.
Ayrı bir kuru kapta doğranmış Keskin bıçak Fındık.
Hazırlanan et, kuru erik yarısı multicooker kasesine konur, şarap dökülür.
Pişirme modundaki sıvı kaptan tamamen buharlaştığında, biraz tuzlu su dökebilir ve muameleyi yarım saat güveçte bırakabilirsiniz.
Fındıkları doldurmak, baharatları eklemek ve yemeği aynı modda 8-9 dakika daha pişirmek için kalır.

Rendelenmiş sert peynir ile servis edilir.

Ekşi krema sosunda

Bu tarife göre et ürünüözellikle nazik olduğu ortaya çıkıyor. Malzemeler: soğan, yarım kilo sığır eti posası, 160 gr ekşi krema, 180 gr kuru erik, tuz, aromatik otlar. Süt ürünü maksimum yağ içeriği ile seçilmiştir.

Et çubukları "akıllı tava"nın kasesinde altın kahverengi olana kadar kızartılır.
Kuru erik, sığır etine bütün veya yarıya eklenebilir.
Soğan çok ince doğranır ve kaseye dökülür.
Ekşi krema, tuz, baharat ve biraz su (yaklaşık 50 ml) eklemeye devam ediyor.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra 120 dakika pişirin.

tatmak hazır yemeköğütülmüş biber ve doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede kuru erik ile haşlanmış sığır eti

Bu seçenek için kuru eriklere ek olarak kuru kayısı alın. İçindekiler: 90 gr kuru meyve, 1 su bardağı et suyu, büyük soğan, tuz, yarım kilo dana bonfile, bir tutam hindistan cevizi.

Sıradan bir tavada yüksek ateşte et parçaları bir kabuğa kızartılır. İçine bol yağ dökmeniz gerekiyor.
Kalan yağda, soğanlar zaten yavaş bir tencerede sotelenir. Bitmiş sebzeye sığır eti serilir.
Et suyu, tuz, hindistan cevizi ve yıkanmış kuru meyveleri eklemeye devam ediyor. Onları bütün bırakabilir veya ince doğrayabilirsiniz.
85-90 dakika "Söndürme" programında sönecektir.

Otlar ile sıcak masaya yavaş bir tencerede haşlanmış kuru erik ile sığır eti servis edilir.

Elbette "kuru erikli sığır eti" adı verilen bir yemek birçok kişi tarafından bilinir. Bir zamanlar Sovyet ev kadınları arasında mega popülerdi ve şimdi bile, yıllar sonra alaka düzeyini kaybetmedi.

Kuru erikli dana yahnisi çok lezzetli ve basit bir yemektir, sadece ocakta değil, aynı zamanda "Kızartma" ve "Güveç" modlarının olduğu en basit yavaş ocakta da pişirilebilir. Bugün bu şekilde kuru erik ile sığır eti pişireceğim.

Yavaş bir tencerede kuru erik ile sığır eti pişirmek için malzemeleri listeye göre hazırlayın.

Eti küpler, havuçları ince çubuklar ve soğanları yarım halkalar halinde kesin. Her şeyi multicooker kasesine koyun, bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. "Kızartma" modunu açın ve çevrimin sonuna kadar kapak açık olarak pişirin, multicooker için 15 dakikadır.

Programın bittiğini bildirdikten sonra et ve sebzelere baharat ve tuz ekleyin.

Ayrıca yıkanmış kuru erik ekleyin. Kuru erik büyükse, meyveleri ikiye bölebilirsiniz. Karıştırmak.

En sonunda su veya et suyu ekleyin. Çok az sıvı olmalı, böylece sadece malzemelerin geri kalanını kaplar. Standart 5 litrelik bir kapta, bu yaklaşık 2 bardaktır. Çok pişiricinin kapağını kapatın ve "Söndürme" modunu açın. Genellikle bu mod 1 saattir.

Pişirmeden 10 dakika önce, güveçte doğranmış sarımsak ekleyin. İsteğe göre bir iki yemek kaşığı kadar un ekleyerek krema kıvamına gelene kadar kavurabilirsiniz. Genelde yahniyi kalınlaştırmak için ekliyorum ama bu isteğe bağlı. Kapağı kapatın ve program sinyalinin bitmesini bekleyin.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş kuru erikli sığır eti hazır! En sevdiğiniz garnitürler veya taze sebzelerle sıcak servis yapın.