Fırında somon balığı nasıl pişirilir. Peynir ve mantar ile doldurulmuş balık

Festival masasında gerçekten görmek istiyorum lezzetli yemekler, ama ocakta uzun süre durmak pek hoş değil. İdeal çıkış yolu, fırında pişmiş somon fileto veya bifteklerdir. Lezzetli ve sağlıklı çıkıyor, ayrıca bu balık her zaman gerçek bir inceliktir. Ana şey, fırında düzgün bir şekilde yapabilmektir.

Bunu folyoda yapmak en iyisidir - daha sulu ve daha rafine olur. İşte bazı kanıtlanmış tarifler.

birinci tarif

Pişirmek için yarım kilo fileto, iki domates, bir limon, yüz gram peynir, yüz gram ekşi krema, bitkisel yağ, taze otlar, biber, tuz almanız gerekir. Filetoyu porsiyonlar halinde kesin, tuzla ovalayın, üzerine limon suyu ve yağ dökün. Biraz marine etmesine izin verin. Bu arada yarım limonun kabuğunu dikkatlice çıkarın ve ince ince dilimleyin. Pembe somonun acı tadı olmaması için tüm kabuğu çıkarmanız gerekir. Domatesleri ve peyniri de doğrayın. Kesme genişliğini beğeninize göre seçin. Şimdi her şeyi folyoya koyun (her balık parçası ayrı ayrı sarılmalıdır). Zeytinyağı ile yağlanmış bir yaprağın üzerine bir limon çemberi, ardından ekşi krema veya mayonez ile yağlanmış pembe somon ve ardından üstüne bir dilim domates ve peynir koyun. Folyo, meyve suyu için küçük bir alan kalacak şekilde sarılır. Balığın daha iyi pişmesi için fırın tepsisine su dökün. Fırında pembe somon ne kadar pişirilir? İki yüz derece sıcaklıkta yeterli yarım saat.

Servis yapmadan önce, bitmiş yemek otlar ile süslenmeli ve seçtiğiniz herhangi bir garnitür ile servis edilmelidir.

ikinci tarif

Admiralty folyosunda pişirmek için, yemeği süslemek için bir balık, bir limon, soğan, bir havuç, elli gram tereyağı ve otlar alın. Karkası iyice temizleyin ve durulayın. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Soyulmuş havuçları kabaca rendeleyin ve limonu dilimler halinde kesin. Sebzeleri yağ, karabiber ve tuzda kızartın. Balığın içi ve dışı da biber ve tuzla ovulmalıdır. İçine sebze ve birkaç limon dilimi koyun. Aşırıya kaçmayın yoksa çok ekşi olur.

Bir parça tereyağı kesin ve dolguya balık ekleyin (böylece daha sulu olur). Kalan tüm sebzeleri folyoya koyun ve üzerine balıkları yerleştirin. Limon dilimleri ile süsleyin ve kenarlarını dikkatlice kapatarak katlayın. Bir fırın tepsisine yayın. Folyoda fırında pembe somonu iki yüz derecede pişirmek bir saat sürecek. Servis yapmadan önce dikkatlice porsiyonlar halinde kesin, limon ve otlarla süsleyin.

Tarif üç

Bir karkas pembe somon, iki havuç, iki soğan, bir domates, yüz gram peynir, doğranmış otlar, tereyağı ve karabibere ihtiyacınız olacak. Tüm sebzeleri önceden ince ince doğrayarak haşlayın. altın kahve. Balıkları parçalara ayırın ve baharatlayın. Sebze kızartmasını folyoya yayın, üstüne pembe somonu yerleştirin, her parça için bir daire domates ve bir parça peynir ekleyin. durum çeşitleri. Folyoyu sarın ve iki yüz derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirin. Bundan sonra, yemeği açın ve lezzetli bir kabuk elde etmek için on dakika daha pişirin.

Aşçılar, fırında sulu ve yumuşak pembe somonun nasıl pişirileceğiyle ilgileniyorlar. Şaşılacak bir şey yok, çünkü yemek doyurucu, lezzetli ve evde hazırlaması kolay.

Sitenin sayfalarında fırında somon pişirme teknolojisini düşündüm. Pembe somonu daha çok seviyorsanız, aşağıdaki 4'ü düşünün adım adım tarif.

Klasik tarif

İçindekiler:

Dondurulmuş pembe somon - 2 adet.
orta limon - 2 adet.
Mayonez - 200 mi.
havuç - 2 adet.
soğan - 2 adet.
Zeytinyağı - 40 mi.
Biber, deniz tuzu, dereotu ve maydanoz.

Yemek pişirmek:

Öncelikle balığı işliyoruz. Buzunu çözün, yıkayın, içini çıkarın, kuyruğu, başı ve yüzgeçleri çıkarın. Bir bütün olarak klasik tarife göre pembe somon pişirmek.
Balığı lezzetli, sulu ve yumuşak yapmak için 30 dakika marine içinde bekletin. Marine için bir limonun suyunu mayonezle birleştiriyorum, deniz tuzu, zeytinyağı ve bir tutam biber. Karıştırdıktan sonra hazır karışım Balığı kaplarım ve yaklaşık yarım saat bekletirim. Marine, biraz barbekü pişirmeyi andırıyor.
Sebzelerin işlenmesi basittir. Üzerine su dökün, temizleyin ve dilimler halinde kesin. İkinci limon için de aynısını yapın.
Tepsiyi şekillendirmeye başlayalım. Marine edilmiş pembe somonu mutfak folyosunun üzerine yayın, karnını açın ve sebzeleri, limon dilimlerini ve otları doldurun. Kalan marine ile gezdirin ve folyoya sarın.
Fırında sığ bir formda pişirin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve 45 dakika pişirin.

Buldun mu klasik tarif sulu ve yumuşak fırında pembe somon nasıl pişirilir. Yemek, çeşitli garnitürler, pilav veya haşlanmış patatesler.

Patatesli fırında pembe somon

Yazının konusuna devam ederek fırında pembe somonu patates ile nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Bu harika yemek için harika aile yemeği veya kurumsal tatil.

Fırında patatesli pembe somonun tadına varma şansı yakalayan misafirler çok sevindi. Doğal olarak, mutfak becerilerini içtenlikle övüyorlar, ancak karmaşık ve anlaşılmaz hiçbir şey yok. Ana, doğru tarif.

İçindekiler:

Pembe somon - 2 adet.
Patates - 1,5 kg.
krema - 1 bardak.
Peynir - 150 gr.
Tereyağı - 25 gr.
Limon suyu, karabiber, tuz ve balık çeşnisi.

Yemek pişirmek:

Malzemeleri hazırlayın. Bu tarifte fileto kullanıyorum. Emrinizde bütün bir balık varsa, kemikleri kendiniz çıkarmanız gerekecektir.
Her filetoyu yaklaşık beş santimetre genişliğinde porsiyonlu dilimler halinde kesin. Her parçaya tuz serpin, karabiber ekleyin, baharatlayın ve limon suyu serpin. Karıştırdıktan sonra 20 dakika marine etmeye bırakın.
Patatesleri soyun ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Ana şey, kalınlıkla aşırıya kaçmamaktır. Çok kalın patatesler iyi pişmez. Doğranmış patatesleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kalıpları tereyağı ile yağlayın ve doğranmış patatesleri eşit bir tabaka halinde yayın. Balıkları üstüne koyun ve krema ile gezdirin. Folyo ile kaplı formu fırına gönderin.
180 derece sıcaklıkta yemek yaklaşık 45 dakika pişirilir. Pişirme süresi, patates tabakasının kalınlığına bağlıdır. Patatesleri folyodan delmek, hazır olduklarından emin olmanıza yardımcı olacaktır. Kürdan kolayca girerse, tabağa peynir serpin ve birkaç dakika fırında tutun.

videolu tarif

Gördüğünüz gibi yemek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanıyor. Balık ve cipsleri güzel bir tabağa alıp servis etmeye devam ediyor. sebze salatası ve bir şişe iyi şarap. Portalımızın sayfalarında şarabın nasıl saklanacağını öğreneceksiniz.

Folyoda fırında pembe somon nasıl pişirilir

Pembe Somon lezzetli balık, ancak her acemi aşçı onu yumuşak, sulu, yumuşak ve hoş kokulu olarak pişiremez. Çoğu zaman, yeni başlayanlar onu abartır. Bu yüzden size fırında folyoda sulu pembe somonun nasıl pişirileceğini anlatacağım.

Tarifi kullanarak, olağanüstü sululuk ile karakterize edilen harika bir yemekle misafirlerinizi memnun edeceksiniz. eşsiz tat. Günlük bir sofra için ideal olmasına rağmen, yemeği Yeni Yıl menüsüne dahil etmekten çekinmeyin.

İçindekiler:

Pembe somon - 1 adet.
Domates - 2 adet.
Limon - 2 adet.
Peynir - 150 gr.
Mayonez - 150 mi.
zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
Yeşiller - 1 demet.
Tuz ve biber.

Yemek pişirmek:

Kırmızı balığı yıkayın, temizleyin ve fileto halinde kesin. Porsiyonlar halinde kesin.
Domatesleri ve limonları yıkayın. Kurutun ve ince dilimler halinde kesin.
Bir sonraki adım peynirin hazırlanmasını içerir. Geniş dilimler halinde kesin. Orta sertlikte peynir kullanmanızı tavsiye ederim.
Pişirme folyosu Zeytinyağı ile fırçalayın ve bir dilim limonla süsleyin. Bir limonun üzerine tuz ve karabiber serpilmiş bir parça balık, bir halka domates ve peynir koyun. Sonuç bir çeşit sandviç. Kalan parçalarla da aynısını yapın.
Folyoyu dikkatlice sarın. İçeride meyve suyu için biraz boş alan olduğundan ve delik olmadığından emin olun.
Folyoya sarılmış balığı bir fırın tepsisine koyun, biraz su ekleyin ve 30 dakika fırına koyun. 200 derecede pişirin.
Bitmiş pembe somonu fırından çıkarmak, dikkatlice folyodan çıkarmak, limondan ayırmak ve tabaklara aktarmak için kalır. Taze otlar süslemek için harikadır.

Video yemek pişirme

Bu tarife göre yemek yapmayı seviyorum ve yemeği deneyen herkes memnun. Önce lezzetli pancar çorbası, sonra patatesli pembe somon ve tatlı olarak tatlı ve sütlü bir şeyler servis ediyorum.

Ekşi krema ile fırında pembe somon

Ekşi krema ile fırında pembe somonun nasıl pişirileceği hakkında konuşmanın zamanı geldi. İhale ile karakterize edilen bir yemek ve eşsiz tat, hiçbir gerçek kırmızı balık uzmanını kayıtsız bırakmayacaktır.

Bunun hakkında konuşmak mutfak şaheseri avantajlarını listelemek ve lezzet özelliklerini göz önünde bulundurmak için saatler harcayabilirsiniz. Ama pişirmek ve tadını çıkarmak daha iyidir. İnanın fırında kuzu eti bile onunla karşılaştırılamaz.

İçindekiler:

Pembe somon fileto - 500 gr.
soğan - 2 adet.
Ekşi krema - 500 mi.
Sebze yağı, tatmak için otlar, tuz ve beyaz biber.

Yemek pişirmek:

Filetoyu durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Balığı eti aşağı gelecek şekilde tahtaya koyun, yan tarafındaki deriyi hafifçe kesin ve çıkarın. İki santimetre genişliğinde dilimler halinde kesin ve derin bir kaseye koyun.
Soyulmuş soğanı küpler halinde kesin ve yıkanmış ve kurutulmuş maydanozu ince ince doğrayın. Doğranmış ürünleri ayrı kaselere bölün.
Kızgın bir tavada sıvı yağda soğanı kavurun. Altın rengi aldığında, her iki tarafı kızartılmış balık parçalarını tavaya gönderin.
Tencerenin içindekileri bir fırın tepsisine aktarın, biber, çeşitli baharatlar, baharatlar ve bazı taze otlar ekleyin. Her şeyi ekşi krema ile doldurun, formu 180-200 derecede 15-20 dakika fırına koyun.
Fırını kapattıktan sonra balık yaklaşık on beş dakika demlenmelidir. Bu süre zarfında parçalar ekşi krema sosuna iyice batırılır.

Bu şekilde hazırlanan balık, sebze salataları, pilav ve patates ile iyi gider. Bu başyapıtı yemekten hemen önce hazırlamanızı ve yemek sırasında sek şarap içmenizi veya Portakal suyu.

videolu tarif

Tarif minimum gerektirdiğinden ısı tedavisi, balık eser elementleri ve önemli maddeleri tutar ve onları tamamlar olağanüstü tat ve muhteşem koku.

Pembe somonun vücut için faydaları

Pembe somon benzersizdir kimyasal bileşim. Proteinlerin, vitaminlerin ve diğerlerinin çeşitliliğine bakarsanız, faydalı maddeler Balıkta bulunanlar, çok şaşırabilirsiniz. görünüşe göre sıradan ürün ancak sağlık yararları fazla tahmin edilemez.

Doğal olarak, balık çeşitli ortak maddeler açısından zengindir. Bunların yanı sıra halk arasında pembe somon olarak adlandırılan pembe somon kobalt, krom, iyot ve fosfor içermektedir. Pembe somon mükemmel bir doymamış besin kaynağıdır. yağ asitleri.

Beslenme ve tokluğun aksine balıktaki kalori sayısı azdır. Aynı zamanda ette çok miktarda protein bulunur ve bu da hızlı tokluğa katkıda bulunur. Balık yavaş sindirildiği için uzun süre yemek istemeyeceksiniz.

Pembe somon bazında hazırlanan yemekleri başarılı bir şekilde manipüle etmenize yardımcı olacak birkaç ipucu paylaşacağım.

Yumuşak ve sulu hamur yerine almak istiyorsanız altın kahve balığı sek beyaz şarapta marine edin. Şarap sayesinde balıklar rafine tat ve hafif ekşilik.
Balığı çok sulu yapmak için minimuma maruz bırakın. ısı tedavisi. Pembe somonu her taraftan birkaç dakika kızartın ve folyo veya kılıf içinde 160-180 derecede 10-15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce bir tabağa bir dilim limon koyun.
Yüksek kaliteli zeytinyağı pembe somon pişirmek için idealdir. Yüksek kaliteli soğuk sıkım yağ, mükemmel tadı almanızı sağlar. Ekşi kremanın harika bir alternatifi var - taze krema.
Anason, adaçayı, nane, fesleğen, biberiye, kekik ve diğerleri ideal olarak pembe somonla birleştirilir. Deneme yanılma yoluyla, benzersiz bir tada sahip bir yemek elde etmek için en uygun bitki kombinasyonunu bulmak mümkün olacaktır.

Böylece pembe somonun fırında sulu ve yumuşak nasıl pişirileceğine dair makale sona erdi. Hikaye sırasında paylaştım adım adım yollar fırında pembe somon pişirmek. Ayrıca pembe somonun mükemmel bir şekilde eşleştiği bitki ve baharatların bir listesini verdi. Taze balık satın almak ve başyapıtlardan birini evde yeniden yaratmak için kalır. Görüşürüz!

İtibaren farklı çeşitler kırmızı balık, pembe somon balığı çok popülerdir. hoş tat ve demokratik değer. Mükemmel seçenek pembe somon pişirmek, gerekli sululuğu koruduğu fırında pişirmektir. Bu tariflerden bazılarını sizlerle paylaşacağız.

Peynirli ekşi kremada fırında pembe somon

Gereksiz hiçbir şey içermeyen bir tarif. Balık, az miktarda yeşillik ilavesiyle ekşi krema ve peynir kabuğu altında pişirilir. Yemekte aşağıdaki ürünler kullanılır:

pembe somon filetosu - 0,5 kg;
ekşi krema - 200 gr;
sert peynir - 150 gr;
taze maydanoz - birkaç dal;
tuz, karabiber.

İşte bu basit yemeğin nasıl hazırlandığına dair bir açıklama:

İtibaren balık fileto tüm kemikleri iyi seçin. Pembe somonda sorun olmamalı, çok kemikli değil. Eti parçalara ayırın, tuz ve karabiberle ovalayın, 10 dakika bekletin.
Üç peynir ve ekşi krema ile karıştırın. Tuz ve karabiber de ekleyin.
Taze maydanozları doğruyoruz.
Pembe somonu yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyuyoruz, üzerine peynir-ekşi krema kütlesini yayıyoruz ve üzerine maydanoz serpiyoruz.
Çanağı 20-30 dakika fırına gönderip 180 ° C sıcaklıkta pişiriyoruz.

Sebzeli fırında pişmiş somon

Somonu bütün somonu pişirmek en iyisidir. Karkas, dilimlerin ana hatlarını çizerek sadece bir bıçakla hafifçe kesilebilir. Yaz sebzeleriyle birlikte balık orta derecede sulu, kuru değil, çok hoş kokulu çıkıyor. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olan:

pembe somon - 1 karkas;
domates - 2 adet;
küçük soğan - 1 adet;
limon - 0,5 adet;
dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.;
ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı;
kıyılmış dereotu - 2 yemek kaşığı;
tuz, karabiber.

Sebzeli pembe somon şu şekilde fırında pişirilir:

Karkası pullardan temizliyoruz ve sakatatı çıkarıyoruz. Peçetelerle yıkayın ve kurulayın.
Balığı tuz ve karabiber ile bitkisel yağla ovuyoruz.
Sebzeleri yıkayıp doğrayacağız ama ince doğramayacağız. Soğan ve biber halka, domates - halka şeklinde doğranabilir. Limonu da dilimler halinde kesiyoruz ama mümkün olduğu kadar ince.
Formu ayçiçek yağı ile yağlayın ve sebzeleri yastık şeklinde katmanlara koyun. Önce soğan, sonra biber, limon ve domates. Katmanları tuz serpin.
Pembe somon karkasını sebzelerin üzerine koyun, üzerine ayçiçek yağı serpin.
yemeğin gönderilmesi sıcak fırın sıcaklığın 180-200 °C'ye ayarlandığı yer. Balıkları 30-40 dakika pişirin. En sonunda kıyılmış dereotu serpin.

Ekşi krema ve mayonez sosu altında mantarlı fırında pembe somon

Pembe somon pişirmenin güzelliği, fırında çok çabuk pişmesi ve bu balığın kendisi çok lezzetli olduğu için ona çok fazla malzeme ve baharat eklemenize gerek olmamasıdır. Sizinle, kullandığımız başka bir fırınlanmış pembe somon tarifi paylaşacağız:

pembe somon filetosu - 1 kg;
mayonez - 100 gr;
ekşi krema - 100 gr;
petrol - 200 gr;
soğan - 2 kafa;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Ve işte bu yemeği fırında nasıl pişiriyoruz:

Pembe somon filetoyu kemiklerinden temizleyip tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla ovup 20 dakika dinlendiriyoruz.
Baharatlarla marine edilmiş balıkları parçalara ayırın. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Mantarları yıkayın ve küpler halinde kesin.
Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın, soğanı mantarlarla birlikte kızartın.
Sonra mantarları ekşi krema ve mayonez ile karıştırın. Şöyle mantar sosu doğranmış ekleyin yeşil soğan veya dereotu.
Balık fileto parçalarını bir fırın tepsisine koyun ve sosu üzerine dökün. Sonra fırına koyup 180-200 ° C sıcaklıkta açıp balığı yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Sulu ve yumuşak fırında pembe somon nasıl pişirilir - bu soru birçok ev hanımını endişelendiriyor. Pembe somon eti yağsız olduğu için genellikle pişmiş balık kuru olur ve bu, yemeğin izlenimini tamamen bozabilir. Kuru fırın ısısını kullanırken, pişirme sırasında balığın kurumasını önlemek için birkaç adım daha atmalısınız.

Her şeyden önce, amacınız bir yumuşak almak ise sulu balık, dondurulmuş değil, soğutulmuş pembe somonu seçin, çünkü dondurulduğunda balıklar özelliklerini kaybedebilir. tat nitelikleri Ve faydalı özellikler. Pembe somon, tüm somonlar gibi çok hassas bir balık olduğu için çok çabuk pişer, bu nedenle fırında fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde kuru balıkla yetinmek zorunda kalırsınız. Pembe somon - boyutuna bağlı olarak - ortalama 15 ila 30 dakika arasında pişirilir.

Balığın sulu olması için pişirmeden önce yeterli miktarda sebze veya zeytin yağı. Bu görevi kolaylaştırmak için özel bir mutfak fırçası kullanın. Yağ, fırının kuru ısısına maruz kalan balığın içinin nemli kalmasına yardımcı olur.

Pembe somonu alüminyum folyoda kızartmak, tavayı veya tavayı daha sonra temizlemeyi kolaylaştırmakla kalmaz. Bu yöntem, balığın kurumasını önlemek için nemi folyonun içinde tutar. Bu method ayrıca pembe somona çeşitli tatlar eklemenize olanak tanır - örneğin, balığı daha zengin bir tat için limon, portakal, çeşitli otlar ve sebzelerle tamamlayabilirsiniz. Öğütülmüş karabiber, kıyılmış sarımsak, dereotu, kekik ve İtalyan çeşnileri pembe somonla iyi gider. Alternatif olarak, balıkları daha sulu tutan özel fırın poşetleri de kullanılabilir. Folyoda veya torbada pişirirken balıkları yağla yağlamak, sululuğu ve yumuşaklığı üzerinde en iyi etkiye sahip olacaktır.

Balığın sulu, yumuşak ve güzel kokulu olması için pembe somon filetolarını da marine edebilirsiniz. Balık, istenen baharatlarla birlikte yağ, sirke veya limon suyunda marine edilebilir. Kavurmadan önce 30 dakika kadar marine etmeniz yeterlidir.

Pembe somona ekstra sululuk katmak için sos kullanabilirsiniz - balık onu kısmen emecek ve daha nemli hale gelecektir. Örneğin, için bir sos yapabilirsiniz. aceleyle sade yoğurt, bal, hardal ve kıyılmış dereotunu çırparak. Pembe somonu sosta marine etmenize gerek yok - fırına göndermeden önce balığın üst yüzeyini bununla yağlayın. En kolay seçenek, balık parçalarını mayonezle yağlamak ve fırında pişirmektir, bu da balığa yumuşaklık ve sululuk verir.

Yani, pembe somonu fırında nasıl sulu ve yumuşak pişireceğinizi merak ediyorsanız - devam edin, tarif seçkimizle tanışın!

Tereyağı ve limon ile pişmiş somon

İçindekiler:
500 gr pembe somon fileto,
1-2 yemek kaşığı bitkisel veya zeytinyağı
2-3 dilim limon veya portakal
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:
Fırını 200 dereceye ısıtın. Göndermek porsiyonlu parça kare bir folyo parçasının ortasında pembe somon. Tüm balık parçasını sarmak için yeterli miktarda alüminyum folyo kullandığınızdan emin olun.
üstüne dökmek üst parça yağlı balık Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. İstenirse fesleğen veya kekik gibi en sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Folyoda pembe somon ile birlikte soğan, kabak ve domates gibi sebzeleri de pişirebilirsiniz. Lezzeti arttırmak için limon veya portakal dilimleri ekleyin.
Alüminyum folyonun kenarlarını pembe somonun üzerine katlayın, böylece balık tamamen sarılır. Yaklaşık 15-20 dakika veya balık tamamen pişene kadar pişirin.

Hardal-bal turşusunda pişmiş pembe somon

İçindekiler:
400 gr pembe somon.
Marine için:
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı limon suyu,
3 yemek kaşığı bal
3 çay kaşığı hardal,
1/8 çay kaşığı tuz
1/8 çay kaşığı acı biber
3 tutam öğütülmüş karabiber
maydanoz.

Yemek pişirmek:
Fırını 200 dereceye ısıtın. Sarımsağı rendeleyin ve marine için tüm malzemeleri iyice karıştırın. Pembe somonu ikiye bölün ve balığı birkaç kez çevirerek 30 dakika ile 2 saat arasında marine edin. Pembe somonu bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine koyun ve 12 dakika pişirin. Balıkları kıyılmış maydanozla süsleyin ve hemen servis yapın.

Peynir ve mantar ile doldurulmuş fırında somon

İçindekiler:
1 pembe somon
2 ampul
100 gr peynir
200 gr petrol,
80 gr mayonez,
3 diş sarımsak,
1/2 limon
balık için baharat
tuz ve karabiber,
tereyağı.

Yemek pişirmek:
Pembe somonu durulayın, karnı boyunca bir kesi yapın, bağırsakları çıkarın, omurgayı çıkarın ve hepsi bu. küçük kemikler. Balıkları limon suyuyla gezdirin ve bir kenara koyun.
Bir kasede mayonezi tuz ve balık baharatlarıyla karıştırın. Presten geçirilen sarımsağı ekleyin, karıştırın. Elde edilen sosla balığın içini ve dışını yağlayın ve yarım saat bekletin.
Mantarları ve soğanı yemeklik doğrayıp tavada kavurun. tereyağı. Karışımı rendelenmiş peynirle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Ortaya çıkan dolguyu balığın boşluğuna koyun, pişirme ipi ile sarın, folyoya sarın ve yaklaşık 1 saat fırına koyun.

Marine edilmiş fırınlanmış pembe somon, yoğurt, hardal ve dereotu sos ile

İçindekiler:
Marine edilmiş pembe somon için:
4 adet pembe somon fileto,
4 yemek kaşığı limon suyu,
2 yemek kaşığı bitkisel veya zeytinyağı
4 yemek kaşığı taze dereotu.
Sos için:
60 ml sade yoğurt
3 yemek kaşığı hardal,
3 yemek kaşığı taze dereotu
2 yemek kaşığı limon suyu.

Yemek pişirmek:
Tüm marine malzemelerini büyük bir kapta birleştirin. Balıkları, marine ile eşit şekilde kaplanacak şekilde bir kaseye koyun. En az 30 dakika veya 6 saate kadar örtün ve soğutun.
Tüm sos malzemelerini küçük bir kapta karıştırın. Sos, buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir. Fırını 200 dereceye ısıtın. Somonu folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin ve 10 ila 15 dakika pişirin. Balıkları hazırlanan sosla servis edin.

Sebzeli fırınlanmış pembe somon

İçindekiler:
500 gr pembe somon fileto,
6 patates
2 ampul
2 haşlanmış pancar,
2 havuç
300 ml yoğun krema
2 yemek kaşığı hardal,
1 çay kaşığı kuru fesleğen
tuz ve karabiber.

Yemek pişirmek:
Somon filetoyu ince uzun parçalar halinde kesin. Sebzeleri doğrayın. Derin bir kapta krema, hardal, kuru fesleğen, tuz ve karabiberi karıştırın. Sebzeleri bir pişirme torbasına koyun ve krema karışımına dökün. Torbayı kapatın ve balık ve sebzeleri karışımla kaplamak için hafifçe sallayın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.

Sulu ve yumuşak bir fırında pembe somonun nasıl pişirileceği sorusunun artık sizi rahatsız etmeyeceğini umuyoruz, çünkü balıklarınız - ipuçlarımız ve tariflerimiz sayesinde - her zaman lezzetli olacak! Afiyet olsun!

Fırında folyo içinde pişmiş pembe somon her zaman lezzetli, hoş kokulu ve sulu olur ki bu balığın özellikleri göz önüne alındığında çok önemlidir. İyi ve kanıtlanmış bir tarif kullanarak, karkas hazırlamanın bazı inceliklerini bilen her mutfak uzmanı, tatilde özel bir yere layık mükemmel bir ikram bulacaktır.

Folyoda fırında pembe somon nasıl pişirilir?

Bütün bir karkas veya fileto satın alan birçok ev hanımı, fırında folyoda pembe somonun ne kadar pişirileceğini bilmiyor ve asıl soru bu olmaya devam ediyor. Bu balık kaprisli ve yağlı değildir ve bu nedenle pişirmesi fazla zaman almayacaktır.

Bütün pembe somon, fırında kırk dakikadan fazla olmamak üzere folyo içinde pişirilir. Hazırlanmadan 10 dakika önce, zarf altın bir kabuk oluşturacak şekilde açılır.
Biftekler daha da hızlı pişirilir - 20-25 dakika ve orijinal porsiyonlu ikram masada kendini gösterir.
En hızlı pişecek. 200 derecede yemek 15-20 dakikada hazır olacaktır.

Limonlu fırında folyo içinde pembe somon

için en iyi ek balık yemekleri limon her zaman düşünülmüştür, bu nedenle narenciye dilimleri ile desteklenmiş folyoda fırında pişmiş pembe somon kesinlikle herkesi memnun edecektir. Bir fileto alırsanız, önceden marine etmenize gerek yoktur. Pişirmeden önce parçayı tuz ve baharatlarla fırçalayın.

İçindekiler:

pembe somon filetosu - 500 gr;
zeytinyağı - 20 mi;
limon - ½ adet;
tuz, balık için baharatlar.

Yemek pişirmek

Balığı tuz ve baharatlarla ovun, zeytinyağı ile kaplayın.
Folyoya bir parça koyun, üstüne limon dilimleri yayın, zarfı kapatın.
200 derecede 15 dakika pişirin.

için ideal çözüm tatil masası- garnitür ile folyoda pişmiş pembe somon tarifi. Patates, ana yemeklere ek olarak birçok aile için gelenekseldir. Balık ayrıca diğer sebzelerle birleştirilir, böylece soğan turşusunu folyo bir zarfa koyabilirsiniz, dolmalık biber ve domates.

İçindekiler:

pembe somon (biftek veya fileto) - 700 gr;
patates - 5 adet;
tatlı biber - 1 adet;
sirke ile marine edilmiş soğan - ½ adet;
domates - 1 adet;
limon suyu ve zeytinyağı - her biri 20 gr;
tuz, karabiber, biberiye dalı.

Yemek pişirmek

Balıkları tuz, baharatlar, yağ ve limon suyu karışımı ile ovalayın, folyoya koyun.
Patatesleri büyük parçalar halinde kesin ve tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın.
Balığa patates, soğan turşusu, biber halkası ve domates bardağı koyun, biberiye iğneleri serpin.
Zarfı mühürle. Folyoda patatesli pembe somon 200 derecede 20 dakika pişirilir.

Bu yemek için sebze seti çok bileşenli olabilir. Kendinizi bir patatesle sınırlamayın, ekleyin taze fasulye, sebzeli folyoda patlıcan, tatlı biber, soğan, havuç ve benzeri pembe somon kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Soğanları önceden sirkede turşu haline getirin ve patlıcanları tuzlayıp yıkayarak acılarını giderin.

İçindekiler:

balık (fileto veya biftek) - 600 gr;
patlıcan, tatlı biber, havuç, domates - 1 adet;
petrol - 6 adet;
halkalarla salamura edilmiş soğan - ½ adet;
yeşil fasulye - 100 gr;
zeytinyağı - 20 mi;
sarımsak 2 diş;
biberiye - 1 dal;
tuz.

Yemek pişirmek

Sarımsak, biberiye, tuz, yağ ovun.
Balıkları folyoya koyun, sebzeleri ve iri kıyılmamış mantar dilimlerini dağıtın.
Tuz ve sosu dökün, zarfı kapatın.
Folyoda sebzeli pembe somon, fırında 15 dakika pişirilir. Zarfı açın ve 5 dakika daha pişirin.

Folyo içinde fırında pişmiş bütün somon

- tarif karmaşık değil. Karkası önceden hazırlayın, durulayın, kurutun, iç kısımlarını ve filmleri çıkarın, tadı acı olmayacak şekilde solungaçları kesin. Bütün bir balığı pişirirken, onu biraz baharat ve zeytinyağında marine etmek daha iyidir, böylece yemek daha sulu olur.

İçindekiler:

pembe somon - 1 adet;
zeytinyağı - 50 mi;
sarımsak - 2 diş;
tuz biber;
maydanoz, dereotu - her biri 30 gr;
biberiye - 1 dal;
limon ½ adet.

Yemek pişirmek

Sarımsağı tuzla ovun, karabiber ekleyin ve yağa dökün.
Ortaya çıkan sosla bütün balığı rendeleyin, 40 dakika bekletin.
Otları ve biberiyeyi bir araya toplayın, karnına koyun.
Üstte yarıklar yapın ve içlerine limon halkaları yerleştirin.
Zarfı kapatın, 200 derecede 30 dakika pişirin.
Folyoyu açın ve 10 dakika daha pişirin.

Çok lezzetli, yumuşak ve hiç kuru olmayan, ekşi krema ile folyoda pembe somon pişirilir. Çanak hem sebze dolgusu ile hem de kendi başına hazırlanabilir ve servis yaparken en sevdiğiniz garnitür ile desteklenebilir. Yağlı ekşi krema seçin, balığın kurumasına izin vermez. İdeal olarak herhangi bir baharat kullanılır - kekik, sarımsak ve otlar.

İçindekiler:

pembe somon filetosu - 400 gr;
sarımsak - 2 diş;
ekşi krema - 100 gr;
tuz, kekik, karabiber;
maydanoz ve dereotu.

Yemek pişirmek

Püre haline getirilmiş sarımsak, tuz, kuru kekik ve karabiberi ekşi krema ile karıştırın, doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Balıkları bu karışımla ovun, oda koşullarında 20 dakika bekletin.
Pembe somon folyo içinde 200 derecede 15 dakika fırında pişirilir.

Gerçekten şenlikli, peynir "kapağı" altında pişirilmiş, dilimler halinde folyo içinde fırında pembe somon balığıdır. Yemeğe sebze, tahıl ve diğer malzemeleri eklemeyin, garnitürü ayrı pişirin. Bu iştah açıcı tedavi için yeterli kokulu turşusu ve lezzetli, yüksek kaliteli peynir.

İçindekiler:

pembe somon parçaları - 1 kg;
zeytinyağı - 50 mi;
tane hardal - 50 gr;
sarımsak - 2 diş;
ezilmiş biberiye - 10 gr;
tuz, biber karışımı;
yarım halkada salamura edilmiş soğan - 1 adet;
sert peynir - 250 gr.

Yemek pişirmek

Püre haline getirilmiş sarımsağı tuz, biberiye, biber karışımı ile ovalayın, yağ ve hardalı dökün, karıştırın.
Filetoyu fırçalayın ve 30 dakika bekletin.
Parçaları folyoya aktarın, üstüne bir kat soğan yayın, rendelenmiş peynirle kaplayın.
Zarfı kapatın ve 200 derecede 15 dakika pişirin.
Paketi açın ve 10 dakika daha pişirin.

Porsiyon pembe somon bifteklerini folyo içinde fırında pişirmek iyi bir fikirdir. Her pakette domatesle desteklenmiş bir parça balık bulunur, istenirse üzerine peynir serpebilirsiniz. Çanak çok çabuk hazırlanır ve daha da hızlı yenir çünkü sonuç olarak her parça baharat ve sebze suları ile doyurulur.

İçindekiler:

biftek - 4 adet;
domates - 2 adet;
yeşillikler - 50 gr;
sarımsak - 4 diş;
peynir - 200 gr;
limon - 4 dilim;
zeytinyağı - 50 gr.

Yemek pişirmek

Her bir bifteği tuz ve karabiberle tatlandırın ve üzerine zeytinyağı ve ezilmiş sarımsak karışımı sürün.
Her parçayı ayrı bir folyo parçasına koyun ve "tekneler" oluşturun.
Üzerine 2 bardak domates koyun, üzerine otlar ve peynir serpin.
Porsiyon pembe somon 20 dakika fırında folyo içinde pişirilir.
Servis yaparken, her ruloyu bir dilim limonla süsleyin.

Alışılmadık derecede lezzetli. Turunçgillerden, balığa alışılmadık bir tat veren aromatik bir turşusu sosu hazırlanır. Özel baharatlar gerekli değildir, tuz ve karabiber yeterlidir ve hardal, hamur liflerinin yumuşamasına ve yemeğin sulu olmasına yardımcı olur.

İçindekiler:

pembe somon bifteği - 2 adet;
limon - 1 adet;
turuncu - 2 adet;
tuz biber;
zeytinyağı ve hardal - her biri 1 yemek kaşığı

Yemek pişirmek

Bir portakal ve limonun suyunu sıkın, hardalı ekleyin, karıştırın.
Biftekleri tuz ve karabiberle tatlandırın, bir kaseye aktarın ve turşunun üzerine dökün, 15 dakika bekletin.
Formu folyo ile kaplayın, yağla yağlayın, yayın portakal dilimleri alt boyunca.
Balığı üstüne koyun, turşunun üzerine dökün.
Tepsiyi 180 derecede 15 dakika pişirin.

lezzetli ve sulu pembe somon Folyo fırında her aşçı tarafından elde edilir. Bir yemeği bozmak neredeyse imkansızdır, onu yalnızca yeni, ilginç bileşenler ekleyerek daha iyi hale getirebilirsiniz. Yaratıcı olmaya çalışın ve kıyılmış pembe somondan mantar dolgulu lezzetli bir rulo yapın.