Drei Rezepte für kalorienarme Zucchini-Pizza. Leckere und diätetische Zucchini-Pizza - ein ungewöhnliches Rezept für ein Sparschwein

Gemüseteig

Real vorzubereiten Diätgericht, ist es notwendig, seine Zusammensetzung vollständig zu überarbeiten. Zucchini-Teig für Pizza reduziert Kalorien erheblich fertiges Produkt, und sein Geschmack wird darunter überhaupt nicht leiden. Für die pflanzliche Basis benötigen wir folgende Produkte:

• Junge Zucchini - 700 Gramm.
• Grieß - ein halbes Glas.
• Vollkorn Weizenmehl- drei Esslöffel.
• Ein Hühnerei.
• Ein Esslöffel Ballaststoffe oder Kleie in einem Mixer zermahlen.
• Salz.

Zucchini muss geschält, entkernt, auf einer feinen Reibe gerieben, zehn Minuten beiseite gestellt und dann der freigesetzte Saft ausgepresst werden. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Der Teig ist fertig!

Gesunde Beläge

Zucchini-Pizza wird wie normale Pizza zubereitet. Sie können alle im Kühlschrank verbleibenden Lebensmittel nehmen, fein hacken, auf den Boden legen, mit Käse bestreuen, mit Ketchup oder Mayonnaise einfetten. Aber wenn Sie sich entscheiden zu kochen Diät-Option Bei diesem Gericht empfehlen wir Ihnen folgende Zutaten für die Füllung zu verwenden:

• Pilze - Lieblingswald oder Champignons.
• Gelbe und rote Paprika.
• Tomaten.
• Hartkäse.
• Tomatensauce - es wird großartig, wenn Sie es selbst zubereiten frische Tomaten, Knoblauch, gemahlener schwarzer Pfeffer und frisches Basilikum. Schälen Sie die Tomaten von der Schale und mischen Sie sie mit Kräutern mit einem Mixer.
• Thymian, Knoblauch und Basilikum.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und mit Knoblauch und Basilikum mischen. Die Pilze zerkleinern und in einer teflonbeschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl anbraten. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben und die Paprika in lange Streifen. Legen Sie unsere in eine Auflaufform Gemüseteig und fetten Sie es ein Tomatensauce eigene Küche. Dann die gebratenen Champignons auslegen, frisches Gemüse gleichmäßig darauf verteilen und mit Thymian bestreuen. Wir schicken das Gericht für ca. 15 Minuten in den Ofen. Wir nehmen es heraus, bestreuen es mit Käse und schicken es erneut zum Backen. Den Wasserkocher kannst du getrost aufs Feuer stellen, denn in zehn Minuten ist die kalorienarme Zucchini-Pizza fertig. Wenn Sie keinen Backofen haben oder Zeit sparen möchten, hilft Ihnen unser nächstes Rezept weiter.

Zucchini-Pizza in einer Pfanne

Wir bereiten Gemüseteig nach dem Rezept zu, das im ersten Teil unseres Artikels beschrieben ist. Um jedoch beim Braten nicht auseinanderzufallen, sollten kleine Änderungen vorgenommen werden:

700 g reife Zucchini reiben und auspressen.

Fügen Sie eine halbe Tasse Grieß hinzu.

Ein Glas Weizenmehl.

Ei.

Ein Esslöffel Ballaststoffe oder gemahlene Kleie.

Wir mischen die Produkte und verteilen sie in einer gleichmäßigen Schicht auf einer heißen Pfanne. Nach einigen Minuten kann der entstandene „Pfannkuchen“ gewendet werden. Danach die Füllung auslegen, mit Käse bestreuen und das Gericht bei schwacher Hitze bereit stellen, den Behälter mit einem Deckel verschließen. Als Füllung können Sie gekochtes Hühnerfleisch nehmen, geräucherte Würste oder Speck. Vergessen Sie nicht, mit Scheiben von gelbem und rotem Paprika, Tomaten, Oliven und Kapern zu garnieren.

Dieses Rezept ist für diejenigen, die es gewohnt sind, ihre Zeit zu sparen. Für den Test nehmen wir:

• Zwei Gläser Mehl.
• Ein Glas Wasser.
• Ein Löffel Hefe.
• Ein bisschen Salz.

Salz und Hefe in Wasser auflösen. Um den Pizzaboden weich zu machen, fügen Sie einen Löffel hinzu. Olivenöl. Wir sieben das Mehl, gießen es mit einer Rutsche auf den Tisch, machen eine kleine Vertiefung und gießen Wasser hinein. Den Teig kneten, mit einer Folie abdecken. Während es aufgeht, raspeln oder fein hacken:

• Eine halbe große Zucchini.
• 200 Gramm Wurst.
• Zwei Tomaten.

Wir teilen den fertigen Teig in mehrere Teile. Wir rollen eine aus, geben sie in eine Multikocherschüssel und fetten sie mit Sauce ein. Schmackhafter wird das Gericht, wenn Sie die Zucchiniringe in einer Pfanne vorbraten goldbraun. Wir verteilen die Füllung, bestreuen sie mit Käse, dekorieren mit Kräutern und stellen den Backmodus ein. In 30 Minuten ist die Zucchini-Pizza fertig. Sie können das Rezept für die Füllung nach Belieben ändern, Sie können dafür auch Zucchini-Teig verwenden.

Mini-Pizzen

Für diejenigen, die sich entschieden haben, für eine Weile auf fetthaltige Lebensmittel zu verzichten, bieten wir an, sich mit ihrer leichten Version zu erfreuen. Mini-Zucchini-Pizza wird wie folgt zubereitet:

1. Wir schneiden eine große Zucchini in dünne Kreise, salzen, pfeffern und braten sie mit einem Tropfen Pflanzenöl bei schwacher Hitze.
2. Wir schneiden Tomaten, Paprika, Oliven u geräucherte Wurst dünne Streifen.
3. Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen.
4. Wir heizen den Ofen auf, verteilen Pergament auf einem Backblech und legen eine gebratene Zucchini darauf, die die Rolle des Teigs spielt. Legen Sie die Füllung sorgfältig auf jeden Kreis und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.

In zehn Minuten ist die Zucchini-Pizza fertig.

Pizza im Ofen

es kochen leckeres Gericht dauert nicht lange:

• Aubergine und Zucchini in 1 cm breite Ringe schneiden, salzen, pfeffern und in einer Pfanne beidseitig anbraten.
• Wir schneiden die Tomaten auch in Ringe.
• An grobe Reibe Käse hacken, mit Knoblauch und Basilikum mischen.
• Auftauen Blätterteig, teilen und in dünne Schichten rollen.
• Pergamentpapier auf ein Backblech legen. Wenn nicht, muss die Form mit Sonnenblumenöl geschmiert werden.
• Wir verteilen den Teig und bestreuen ihn mit Käsefüllung.
• Gemüse nacheinander dicht am Rand anrichten. gebratenen Auberginen, darunter die Zucchini, danach Tomaten. Dann, wenn Platz ist, wiederholen.
• Mit Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen.
• Wir schicken es für fünf oder sieben Minuten in den Ofen.

Wir sind sicher, dass Sie die Zucchini-Pizza lieben werden. Das Rezept für dieses Gericht hilft Ihnen, schnell den Tisch für unerwartet ankommende Gäste zu decken oder sofort einen Gemüsesnack für das abendliche Teetrinken zuzubereiten.

Zucchini-Pizza ist ein Gericht, das besonders im Sommer relevant ist. Wenn Sie gebratene Zucchini und Pfannkuchen schon satt haben, kochen Sie unbedingt eine leckere Pizza. Der Teig dafür wird fast genauso hergestellt wie für Zucchini-Pfannkuchen, sodass Sie beim Kochen keine Probleme haben werden. In den Rezepten, die ich Ihnen anbieten werde, habe ich Zucchini-Fruchtfleisch und ganzes Gemüse genommen. Beide Pizzen sind lecker.

Benötigte Zutaten für ganze Zucchini-Kuchen:

• Zucchini - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• zwiebel - 1 Stück;
• Ei - 1 Stück;
• mehl - mit dem Auge, damit der Teig eine mittlere Konsistenz hat (wie Sauerrahm);
• als Gewürze - schwarzer Pfeffer und Salz.

Für die Füllung können Sie beliebige Zutaten nehmen - Gemüse oder Fleisch.

Zutaten für die Zucchini-Pizza:

• Zucchinikuchen - 2 Tassen;
• Ei - 2 Stück;
• mehl - 3-4 Esslöffel;
• Salz und Schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken.

Für die Füllung benötigen Sie: Tomaten - 2-3 Stück, eine Zwiebel, 3 Blätter Basilikum, 3 Knoblauchzehen, Käse, Butter, Salz und Zucker nach Geschmack. Ein Gericht geben pikanter Geschmack Sie können beliebige Gewürze nehmen, benötigen unbedingt schwarzen gemahlenen Pfeffer, den Rest - falls gewünscht. In diesem Rezept wurden Paprika und Oregano hinzugefügt.

Bevor Sie mit der Zubereitung des Teigs beginnen, versuchen Sie, die gesamte Flüssigkeit aus der Zucchini zu entfernen. Dazu die geraspelte Zucchini einige Minuten mit Salz ziehen lassen. Dadurch werden die Kuchen trockener, was Sie nicht brauchen große Menge Mehl. Je weniger Mehl, desto schmackhafter und appetitlichere Pizza. Je nach Flüssigkeit der Zucchini wird eine gewisse Menge Mehl hinzugefügt, damit der Teig wie Sauerrahm aussieht.

Bitte beachten Sie, dass ich junge Zucchini lasse weniger Saft als die alten, also ist es besser, sie zum Kochen zu verwenden. Wichtig ist, dass die Zucchini nicht zu nass ist, sonst kann die Pizza scheitern. Sie können auch Grieß zu gleichen Teilen mit Mehl hinzufügen. Es ist besser, es mit geriebenen Zucchini zu mischen und dann die restlichen Zutaten hinzuzufügen.

Um den Zucchini-Teig luftiger und weicher zu machen, können Sie Backpulver oder eine Prise Salz hinzufügen. Sie können Pizza nicht nur in einer Pfanne, sondern auch im Ofen zubereiten. Der Vorteil des Ofens ist, dass er überschüssige Feuchtigkeit verdunstet.

Amateurbelag für Pizza

Als Füllung können Sie beliebige Zutaten nehmen: Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Wurst, Käse und andere. Achten Sie darauf, die Grüns hinzuzufügen, die Sie mögen.

Saucen für Pizzadressing können sehr unterschiedlich sein: Die Standardoption ist Ketchup und Mayonnaise, die Sie hinzufügen können Knoblauch Soße. Wenn Sie nicht raffiniert sein möchten, fügen Sie Pflanzenöl oder saure Sahne hinzu. Ideal ist ein Dressing aus Tomatenmark mit Zusatz von Essig, Zucker und allerlei Gewürzen.

Ganze Zucchini-Pizza: Einfache Rezepte

Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie Zucchini, Zwiebeln und Karotten auf einer Reibe mahlen. Mischen Sie alles gründlich und fügen Sie Salz und Gewürze nach Geschmack hinzu. Zwiebeln und Karotten müssen nicht hinzugefügt werden, aber so wird die Pizza noch schmackhafter. Dann fügen Sie ein Ei hinzu und erforderliche Menge Mehl, um die richtige Konsistenz zu erhalten.

Das Frittieröl in die vorgeheizte Pfanne geben. Die Kuchen auf beiden Seiten braten und sofort die Füllung auslegen, hinzufügen mehr Käse und mit einem Deckel abdecken, backen, bis der Teig fertig ist.

Pizza aus Kürbistrester

Ich mag dieses Rezept lieber, weil man damit Tresterpizza zubereiten kann der Mindestbetrag Mehl. Sie können Kuchenrohlinge verwenden oder kochen richtige Menge mit einem Entsafter.

Die Squeezes mit Ei und Mehl mischen, Gewürze und Salz hinzufügen. Die Kuchen in einer vorgeheizten Pfanne ausbacken, die Backzeit des Kuchens beträgt ca. 7 Minuten. Um die Kuchen gleichmäßig und ganz zu machen, ist es besser, in einer Pfanne mit dickem Boden zu kochen. Nachdem der Kuchen fertig ist, öffnen Sie den Deckel, um die Feuchtigkeit zu verdunsten.

Für die Füllung möglichst viel Gemüse verwenden, Zwiebeln und Tomaten passen gut zum Zucchini-Teig. Damit die Tomaten keine Säure abgeben, bestreuen Sie sie mit etwas Zucker. Wenn Sie Mayonnaise, Ketchup nicht als Sauce nehmen, sondern durch Butter ersetzen, geben Sie mehr Knoblauch und gehacktes Basilikum hinzu.

Pizza bei schwacher Hitze backen, damit die Kuchen nicht anbrennen. Wenn Sie fertig sind, beeilen Sie sich nicht, die Pizza aus der Pfanne zu nehmen, lassen Sie sie ein wenig abkühlen, dann kann sie leicht geschnitten und serviert werden. Fertig ist die herzhafte Sommer-Zucchini-Pizza!

Wenn der Sommer in vollem Gange ist und die Verkaufsregale mit preiswertem Saisongemüse übersät sind, ist es eine Sünde, die Gelegenheit nicht zu nutzen, um ihren Geschmack in verschiedenen Interpretationen zu genießen. Zucchini ist eine wirklich vielseitige Frucht, denn sie eignet sich sowohl für salzige als auch für würzige und süße Gerichte. Der beliebteste Snack daraus - Squash Fritters, aber wenn Sie sie schon ziemlich satt haben, gibt es einen würdigen Ersatz für Ihr Lieblingsgericht, die Zucchini-Pizza, die mit Gemüse oder gekocht werden kann Fleischfüllung im Ofen, Schongarer oder in einer Pfanne.

Wie man Zucchini-Pizza macht

Die Technologie zur Zubereitung dieses Snacks ähnelt teilweise dem Rezept für Gemüsepfannkuchen. Zuerst wird der Zucchiniboden für Pizza wie bei Pfannkuchen zubereitet: Die Früchte werden gewaschen, geschält, gerieben, danach wird die überschüssige Flüssigkeit ausgepresst und der Teig hinzugefügt Hühnereier, Gewürze und Mehl oder Grieß als bindende Komponente. Sie helfen beim Formen des Kuchens und verleihen ihm eine dichte, feste Struktur.

Füllmöglichkeiten für so eine Sommerpizza kann es viele geben, das ist schon ausschließlich Geschmackssache: Hähnchenfleisch u frische Tomaten, Würstchen und eingelegte Gurken, Pilze und Mais in Dosen, sogar Meeresfrüchte. Die obligatorische Oberseite des Gerichts ist eine dicke Schicht geriebener Käse , die während des Backvorgangs schmelzen und die Füllung vollständig verbergen sollten, wodurch sie saftiger und duftender wird.

Zucchini-Pizza-Rezepte

Das interessantes Gericht italienische Küche so auf der ganzen Welt verwurzelt, dass sich nur seltene Hausfrauen fragen, wie man Pizza kocht. Allerdings bleibt ihre ungewöhnliche Interpretation – Pizza aus Zucchini – für viele noch immer eine unerprobte Kuriosität. Wenn Ihnen diese Vorspeise auch unbekannt ist, finden Sie unten die originalen Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos.

Im Ofen

• Zeit: 56 Minuten.
• Portionen: 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 157,4 kcal pro 100 Gramm.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Das bekannteste und einfachste Rezept für Zucchini-Pizza ist im Ofen. Dieses Gericht wird nach der Technologie zubereitet normale Pizza, nur der Teigkuchen wird durch einen zarten Zucchiniboden ersetzt. Damit ihr Geschmack nicht zu fad und ausdruckslos wirkt, können Zucchini mit Ihren Lieblingsgewürzen, frischen Kräutern, geriebenem Knoblauch aromatisiert oder der Boden mit Mayonnaise und Ketchup-Sauce eingefettet werden.

Zutaten:

• mittelgroße Zucchini - 1 Stk .;
• eier - 3 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• frischer Dill - ein kleiner Haufen;
• salz - 0,5 TL;
• Soda - 0,5 TL;
• mehl - 120 g;
• tomaten - 1 Stk .;
• geräucherte Wurst - 100 g;
• hartkäse - 125 g;
• Mayonnaise - 1 EL;
• Oliven - 50 g.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Haut von der Zucchini ab, befreien Sie das Fruchtfleisch von den Samen und reiben Sie es auf einer groben Reibe.
2. Eier, Salz, gehackten Knoblauch und gehackten Dill hinzufügen.
3. Mehl nach und nach einführen, die Lunge kneten, aber nicht Teig.
4. Die Zucchinimasse in eine mit Pflanzenöl gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Form geben, glatt streichen, mit Mayonnaise bestreichen.
5. Wurst und Tomaten in Kreise schneiden, auf den Boden legen.
6. Oliven halbieren, auf den Kuchen legen.
7. Bestreuen Sie die Oberseite der Schüssel mit reichlich geriebenem Käse.
8. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 33-37 Minuten backen.

in einer Bratpfanne

• Zeit: 24 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 198,7 kcal pro 100 Gramm.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Beachten Sie für ein schnelles, einfaches Zucchini-Abendessen die einfache Zucchini-Pizza in der Pfanne. Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet, es erweist sich als ungewöhnlich lecker, zart und würzig. Für die Zubereitung des Kuchens ist es besser, Zucchini zu nehmen - sie lassen nicht so viel Saft aus. Wie man eine schnelle Gemüsepizza in einer Pfanne kocht, erzählen Sie das folgende Rezept.

Zutaten:

• zucchini - 2 Stk .;
• hühnereier - 3 Stk .;
• saure Sahne - 2 Esslöffel;
• Teigbackpulver - 0,5 TL;
• Knoblauch - 1-2 Nelken;
• mehl - 1 EL;
• Mayonnaise - 1 TL;
• Tomatenmark - 1 TL;
• tomaten - 1 Stk .;
• Paprika - 1 Stk .;
• Hühnerfleisch - 130 g;
• Hartkäse- 100 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Zucchini schälen, auf einer groben Reibe reiben, auspressen, um überschüssigen Saft zu entfernen.
2. Fügen Sie Eier, Sauerrahm, Salz und Lieblingsgewürze hinzu.
3. Mehl nach und nach hinzufügen, die Masse auf eine mitteldicke Konsistenz bringen, wie bei Pfannkuchen.
4. Eine Bratpfanne mit Öl einfetten, den Teig hineingeben, nivellieren.
5. Braten Sie den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze, bis der Boden gebräunt ist.
6. Flip. Die gebratene Seite mit einer Sauce aus Mayonnaise, Tomatenmark und Knoblauch einfetten.
7. Tomatenscheiben anrichten Hühnerbrust Und Paprika. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Zugedeckt bei schwacher Hitze garen, bis alles gar ist.

In einem langsamen Kocher

• Zeit: 67 Minuten.
• Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 166,4 kcal pro 100 Gramm.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: mittel.

Der elektrische Wundertopf erleichtert modernen Hausfrauen den Küchenalltag enorm. Damit kann man absolut kochen verschiedene Gerichte. Eine duftende, saftige, weiche Zucchini-Pizza mit Gemüse und Pilzen, gebacken in einem Slow Cooker, wie auf dem Foto. Rezept Schritt für Schritt dieses eigentümliche Gemüseauflauf Nachstehend dargestellt.

Zutaten:

• kleine junge Zucchini - 2 Stk .;
• hühnerei - 2 Stk .;
• mehl - 2 Esslöffel;
• Grieß- 1 EL;
• Champignons - 125 g;
• Aubergine - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Kirschtomaten - 8 Stück;
• Mozzarella in Kugeln - 70 g.

Kochmethode:

1. Aubergine in große Würfel schneiden, Ei darunterschlagen.
2. Wenn die Gemüsestücke die Flüssigkeit vollständig aufgenommen haben, braten Sie sie 2 Minuten lang in zwei Esslöffeln Pflanzenöl.
3. Pilze in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln - Halbringe. Braten bis zur Hälfte gar, mit Auberginen mischen.
4. Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, salzen, ziehen lassen.
5. Den hervorstehenden Saft abgießen, Ei, Mehl, Grieß dazugeben. Mischen.
6. Stellen Sie den Slow Cooker auf den Backmodus und fetten Sie die Schüssel mit Pflanzenöl ein.
7. Teig dünn auf den Schüsselboden geben, glatt streichen.
8. 15 Minuten backen, dann die Füllung aus Gemüse und Pilzen, Kirschtomaten, Mozzarellakugeln auf den Kuchen geben.
9. 20 Minuten backen. Lassen Sie das Gerät nach dem Ausschalten darin stehen fertige Pizza weitere 10 Minuten bei geöffnetem Deckel.

Pizza mit Zucchini und Tomaten

• Zeit: 62 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 238,9 kcal pro 100 Gramm.
• Zweck: zum Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Sehr beliebt bei Liebhabern von Pizza und Zucchini-Genuss klassische Ausführung dieses Gericht mit Scheiben gebratener Zucchini und Tomaten. Dafür leckerer Snack kochen müssen Hefeteig, aber am Ende werden Sie echte Pizza aus duftendem Knusperkuchen mit saftigem Gemüsefüllung unter rötlich Käsekruste wie das folgende Foto.

Zutaten:

• mehl - 1,5 EL;
• trockenhefe - 1 TL;
• Pflanzenöl - 5 Esslöffel;
• salz - 1/3 TL;
• Wasser - 35 ml;
• Tomatensauce - 2,5 Esslöffel;
• Zucchini - 1 Stk .;
• Tomate - 1 Stk .;
• Hartkäse - 170 g;
• getrockneter Oregano - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Mehl sieben, Salz und Hefe hinzufügen. Mischen.
2. Gießen Sie Wasser und Pflanzenöl hinein und kneten Sie einen weichen, plastischen Teig. Mit einem sauberen Handtuch abdecken und eine halbe Stunde einwirken lassen.
3. Zucchini in Scheiben schneiden, leicht salzen, dann leicht anbraten Pflanzenöl.
4. Tomaten in kleine Scheiben schneiden. Den Käse reiben.
5. Den Teig ausrollen, mit Tomatensauce einfetten. Zucchini und Tomaten auslegen.
6. Mit reichlich geriebenem Käse bestreuen, mit getrocknetem Oregano würzen.
7. Im Ofen bei einer Temperatur von 190-200 Grad 20-22 Minuten backen.

Mit Hackfleisch und Tomaten

• Zeit: 47 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 152,3 kcal pro 100 Gramm.
• Zweck: zum Frühstück, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie Zucchini-Pizza aus dem Ofen mögen, aber nicht mit Zucchini-Teig herumspielen wollen, Sie können interessante Mini-Pizzen aus Gemüsekreisen zubereiten. Ihr Rezept ist sehr schnell und einfach, aber solche Mini-Snacks erweisen sich als herzhaft, hell und lecker. Ein appetitlicher Teller mit klein portionierten Pizzen ist nicht nur würdig Familienessen, aber auch Feiertagstisch. Lesen Sie, wie man Mini-Zucchini-Hack-Pizzen zubereitet.

Zutaten:

• Zucchini (mittel) - 1 Stk .;
• Hackfleisch - 300 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• tomaten - 3 Stk .;
• saure Sahne - 100 ml;
• Hartkäse - 200 g.

Kochmethode:

1. Die Zucchini in Kreise schneiden, die nicht dicker als 1,5 cm sind, auf ein gefettetes Backblech legen. Etwas salzen und mit Ihrem Lieblingsgewürz bestreuen.
2. Zwiebel in das Hackfleisch reiben, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus Fleisch kleine Küchlein formen, Zucchini darauflegen.
3. Tomaten in Kreise schneiden, auf das Hackfleisch legen, mit Sauerrahm einfetten.
4. Senden an heisser Ofen(200 Grad) für 27 Minuten.
5. Dann die Mini-Pizzen herausnehmen, jede großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Weitere 7-8 Minuten bräunen.

Zucchini-Teig für Pizza

• Zeit: 6 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 45,5 kcal pro 100 Gramm.
• Zweck: für Pizza.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Die allgemeinen Prinzipien der Zubereitung einer Zucchinibasis für Pizza stimmen fast vollständig mit den Technologien zur Zubereitung von Teig überein Gemüsekrapfen. Wenn wir über die Methode zum Mahlen des Fruchtfleischs von Zucchini sprechen, kann es mit einer Küchenmaschine oder einem Fleischwolf gerieben, gehackt werden. Allerdings ist es im letzteren Fall schwierig, den Saft zu trennen, sodass möglicherweise mehr lose Komponenten erforderlich sind. Wenn Sie einen kalorienarmen Zucchini-Teig herstellen möchten, können Sie anstelle von Mehl oder Grieß gehacktes hinzufügen Haferflocken oder Kleie.

Zutaten:

• zucchini - 2 Stk .;
• hühnereier - 2 Stk .;
• Getreidekleie - 2,5 Esslöffel;
• backpulver - 2/3 TL;
• salz - 1/3 TL;
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Haut der Zucchini abschneiden und die Kerne entfernen. Mahlen Sie das Fruchtfleisch in einer Küchenmaschine.
2. Eier schlagen, Salz und Gewürze hinzufügen, umrühren.
3. Backpulver und Kleie dazugeben, gut mischen.

Video

Ich biete Ihnen eine sehr einfache und schnelles rezept Kochen unglaublich leckere Pizzen aus Zucchini. Es ist sehr einfach zuzubereiten und auch ein Teenager kann damit umgehen, es wird immer sehr appetitlich, zart und duftend. Zucchini-Pizza für mich - perfekte Wahl zum Abendessen. Es ist so nahrhaft und angenehm, dass nichts anderes dazu serviert werden kann, außer Gemüsesalat. Es ist sowohl heiß als auch kalt gut, wenn es abkühlt - es wird etwas dichter, verliert aber nicht seine Zartheit. Am meisten beste Pizza kommt von jung Sommerkürbis, aber auch der Herbst eignet sich gut für seine Zubereitung. Ich mochte sie am meisten schlanke Ausführung, so stellt sich heraus, dass es genau das perfekte Gleichgewicht zwischen Saftigkeit und Zartheit ist. Als ich es dicker und höher gemacht habe (ich habe versucht, die Menge der Zutaten zu erhöhen), wurde die Pizza lecker, aber zu saftig.

Zutaten:

• 2 junge Zucchini ca. 450 - 500 gr
• 2 rohe Eier
• etwa 2/3 oder etwas mehr als eine Tasse Mehl
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• 1 reife Tomate
• 1 TL Backpulver
• 75 - 100 g geriebenen Käse

Kochmethode

Wenn Sie jung sind Sommer Zucchini, dann reiben Sie sie einfach, normalerweise geben sie nicht viel Saft. Wenn Herbst, dann entfernen Sie die Haut von ihnen, entfernen Sie die Samen, drei auf einer Reibe und drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus.

Fügen Sie das gesiebte Mehl, die Eier, das Salz und das Backpulver hinzu,

gut mischen, bis homogener Teig für Pizzen. Es sollte nicht flüssig, aber nicht dick sein - mittlere Konsistenz.

Wir verteilen es in einer runden Auflaufform, die bei Bedarf mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen. Darauf in beliebiger Reihenfolge dünn geschnittene Tomaten in einer gleichmäßigen Schicht auslegen. Pizza aus Zucchini backen wir die ersten 30 Minuten in einem gut geheizten Ofen auf 180 ° C,

dann vorsichtig herausnehmen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Für 10 Minuten oder länger in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen und gut gebräunt ist.

Das italienische Nationalgericht gilt in vielen Ländern der Welt längst als „das eigene“, egal, wie viele Variationen seiner Zubereitung sich die Hostessen ausgedacht haben. Ein testbasiertes Gericht ist jedem bekannt, aber die Gemüsebasis sieht viel interessanter aus, sie wird bei der Zubereitung von Zucchini-Pizza verwendet (Rezept im Artikel unten). Italienische Tortillas mit Gemüse sind ein eher exquisiter Genuss, der nicht nur durch seinen besonderen Geschmack, sondern auch durch einen geringen Kaloriengehalt besticht.

Diät-Zucchini-Pizza wird mit jeder Füllung zubereitet, denn Zucchini lässt sich mit fast jedem Produkt kombinieren: von Gemüse bis zu Meeresfrüchten.

Kalorienarme Zucchini-Pizza aus dem Ofen

Zutaten

• — 1-2 Stk. mittlere Größe + -
• - 1-2 Nelken + -
• - 100 gr + -
• — auf der Spitze eines Messers oder nach Geschmack + -
• - 2 Stk. + -
• - 3 Esslöffel + -
• - 2 Stk. + -
• - 1/2 Tasse + -
• Wurst (gekocht)– 200-300 g + -
• — 1/3 TL oder nach Geschmack + -

Essenszubereitung

1. Meine Zucchini, schälen, in Ringe schneiden.
2. Die gehackte Zucchini auf beiden Seiten mit Salz bestreuen und 5-10 Minuten ruhen lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit aus dem Gemüse verdunstet.
3. Wir erhitzen die Pfanne in Pflanzenöl, danach backen wir die Kürbisbecher auf beiden Seiten gut (bis sie bräunen).
4. Meine Tomaten, entfernen Sie die Haut von ihnen und schneiden Sie sie wie Zucchini in dünne Scheiben.
5. Den geschälten Knoblauch hacken.
6. Wir schneiden die Wurst in Ringe oder Scheiben.
7. Wir reiben den Käse auf einer großen Reibe.

Pizzateig mit Zucchini und Tomaten

• Um den Teig zuzubereiten, müssen wir Mehl und Eier mischen.
• Nachdem Sie die Zutaten gut vermischt haben, verdünnen Sie sie mit Milch.
• Schlagen Sie die Produkte erneut mit einem Schneebesen, um eine vollständige Gleichmäßigkeit der Masse ohne Klumpen zu erreichen.
• Zum Schluss Salz und gemahlenen Pfeffer zum Teig geben.

Diät-Pizza backen

1. Wir verteilen geschnittene Zucchini auf dem Boden der Auflaufform - dies ist die erste und wichtigste Schicht unseres Gerichts, mit anderen Worten, dies ist die Grundlage für Pizza.
2. Die zweite Schicht besteht aus gehackten Tomaten, die auf die Zucchini gelegt werden.
3. Die dritte Schicht besteht aus fein gehacktem Knoblauch.
4. Als nächstes Wurstscheiben hinzufügen, dann mit geriebenem Käse zerdrücken.
5. Gießen Sie die Produkte mit Teig, danach legen wir die Gemüsepizza mit Zucchini in einen vorgeheizten (bis 180 ° C) Ofen.
6. Lassen Sie die Form 15-20 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. Dann holen wir die Pizza aus dem Ofen und servieren sie warm an den Tisch.

Beim Servieren kann das Gericht mit Kräutern bestreut sowie nach Geschmack mit Gewürzen oder Gewürzen versetzt werden. Gemüsepizza - leicht Diät-Snack Sie können es also sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen essen.

Zucchini-Pizza: ein Rezept in einer Pfanne

Wer keine Pizza im Ofen backen möchte, dem kann man immer ein Rezept zum Garen in der Pfanne empfehlen. Erstellungstechnologie italienisches Essen aus Zucchini in einer Pfanne ist das gleiche wie im obigen Rezept. Legen Sie nur Schichten an Gemüsesnack Wir werden nicht auf dem Boden der Auflaufform sein, sondern auf dem Boden einer in Öl erhitzten Bratpfanne.

Das Gericht muss mindestens 15 Minuten bei geschlossenem Deckel gebacken werden. Backen, bis sie fertig sind, damit jede Schicht Pizza gut durchnässt und weich wird.

Wenn die Pizza mit Zucchini und Tomaten gar ist, lassen Sie den Teig eine Weile unter dem geöffneten Deckel stehen. Dies hilft überschüssige Feuchtigkeit aus dem Gericht zu verdunsten und macht es noch schmackhafter und appetitlicher.

Pizza in einem langsamen Kocher: Kochfunktionen

Ein Gericht mit einer Multikocher-Schüssel zuzubereiten ist viel einfacher und schneller als in einer Bratpfanne oder im Backofen.

1. Zum Kochen müssen Sie Zucchiniringe in 2 Schichten auf den Boden einer geölten Multicooker-Schüssel legen und die restlichen Zutaten (in Schichten) darauf legen.
2. Danach schalten wir den Backmodus in der Multimaschine für 15-20 Minuten ein und backen das Gericht unter geschlossenem Deckel.

Wenn Sie einen modernen, leistungsstarken Multikocher haben, stellen Sie den "Multipovar" -Modus ein und reduzieren Sie die Garzeit auf 10-15 Minuten.

Wenn das Gericht fertig ist, lassen Sie das Gebäck 10 Minuten unter dem geöffneten Deckel stehen. Anschließend Gemüsepizza mit Soße, Sauerrahm, Mayonnaise oder Tomatensoße servieren.

So ersetzen Sie Zutaten in einem Rezept

Diät-Kürbis-Pizza - schönes Gericht für kulinarische Improvisation. Tauschen Sie daher gerne die gewohnten Zutaten gegen neue und völlig ausgefallene Zutaten für Pizza aus.

Wurst für Meeresfrüchte oder Huhn

Wenn Sie nicht haben Wurstwaren zur Hand - ersetzen Sie sie durch Garnelen, Hähnchenfilet oder Brust. Zucchini wird mit dem besonderen Geschmack zarter Produkte gesättigt - und das Backen wird noch köstlicher und duftender.

Fleisch für Pilze

Der Geschmack von Rindfleisch ist ausgezeichnet frittierte Pilze, zum Beispiel Champignons. Sie können auf jeden Fall andere Pilzsorten verwenden, mit einer solchen Zutat ist die Würze des Gerichts garantiert.

Scharfe Gewürze bis süß oder scharf

Alle Gewürze werden von der Gastgeberin nach ihren Geschmackspräferenzen ausgewählt.

• Wenn die Schärfe des Chilis im Gericht nicht nach Ihrem Geschmack ist, ersetzen Sie es scharfe Pepperoni zu süß.
• Sie können die üblichen Zutaten für das Dressing gerne ändern: Mayonnaise für Ketchup, Sauerrahm für Sauce, Tomatenmark usw.

Kalorienarme Zucchini-Pizza ist gesund. Wenn Sie das Rezept für die Zubereitung kennen, können Sie Ihre Familie häufiger mit einer Vitamin-Delikatesse verwöhnen.

Obwohl Zucchini ein Sommerprodukt ist, bedeutet dies keineswegs, dass Sie ein Zucchini-Wunder nur im Sommer essen können. Ändern frisches Gemüse für Dosen- oder kandierten Kürbis verwenden, dann wird das saisonale Gericht zum Stammgast auf Ihrem Tisch.

Guten Appetit!