Kartoffelpizza im Ofen kochen – Rezept mit leckeren Fotos. Leckere Kartoffelpizza: ein einfaches Rezept

Kartoffelpizza enthält minimale Menge Mehl und ähnelt einem großen knusprigen Kartoffelpuffer mit einer saftigen, aromatischen Füllung. Das Gericht ist kalorienreich, aber sehr lecker.

Kartoffelpizza kann mit jedem Belag zubereitet werden

Zutaten

Salz und Pfeffer 1 Prise Grün 1 Bund Hartkäse 150 Gramm Schinken 200 Gramm Tomaten 2 Stück) Hühnereier 1 Stück(e) Mehl 2 EL. Kartoffel 5 Stücke)

• Anzahl der Portionen: 8
• Kochzeit: 1 Minute

Rezept für Kartoffelpizza in einer Pfanne

Zuerst müssen Sie den Kartoffelpizzaboden vorbereiten. Er wird ähnlich wie Pfannkuchenteig hergestellt, nur dass deutlich weniger Mehl verwendet wird.

Bereiten Sie zunächst die Zutaten vor:

1. Die Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben.
2. Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen.
3. Schneiden Sie die Tomaten in halbe Kreise. Schinken oder Wurst - Würfel.
4. Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.

Legen Sie die Kartoffelmischung gleichmäßig in eine erhitzte Pfanne mit Öl. Mit einem Spatel leicht andrücken. Eine Seite anbraten, das Fladenbrot umdrehen.

Tomaten, Schinken darauflegen, alles mit Käse und Kräutern bestreuen. Zugedeckt bei schwacher Hitze braten, bis alles fertig ist.

Die Pizza in Stücke schneiden und auf Servierteller legen. Warm mit Salat servieren frisches Gemüse und Grün.

Rezept für Kartoffelpizza im Ofen

Dieses Rezept wird komplett im Ofen gegart. Wenn Sie jedoch möchten, dass die Kartoffeln knusprig sind, braten Sie den Boden in einer Pfanne mit Butter an. Und dann zusammen mit der Füllung im Ofen backen.

Produkte für die Basis:

• Kartoffeln – 0,6 kg.
• Mehl – ​​2 EL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Milch – 2 EL.
• Mayonnaise – 1 EL.
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack.
• Öl wächst. - 1 EL. (Form einfetten).

Für die Füllung:

• Schinken – 100 g.
• Hartkäse – 50 g.
• Mozzarella – 50 g.
• Ketchup – 1 EL.
• Mayonnaise – 1 EL.
• Paprika – 1 Stk.
• Eingelegte Gurken - 2 Stk.
• Dill – 1 Bund.

Schalten Sie den Ofen sofort ein und heizen Sie ihn auf 200 °C auf. Und schon kann es losgehen, die Pizza zu formen:

1. Die Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Alle anderen Zutaten für die Basis dazugeben und gut vermischen. Fetten Sie die feuerfeste Form mit Öl ein, das Sie verwenden können Bratpfanne aus Gusseisen mit abnehmbarem Griff. Den Boden 20 Minuten backen. im Ofen.
2. In dieser Zeit die Zutaten für die Füllung schneiden: Schinken und Süße Paprika Strohhalme, Gurken - dünne Scheiben.
3. Den Hartkäse reiben und die Mozzarella-Kugeln halbieren.
4. Den Kartoffelboden aus dem Ofen nehmen.
5. Etwas abkühlen lassen, mit Ketchup und Mayonnaise bestreichen.
6. Schinken, Gurken und Paprika darauflegen, mit Käse und Dill bestreuen und Mozzarella schön anrichten.
7. Weitere 20 Minuten backen, dabei darauf achten, dass der Käse nicht anbrennt, sondern nur braun wird.

Mitnahme Fertigpizza Aus dem Ofen nehmen und vorsichtig auf einen Teller geben. Warm servieren, in Stücke schneiden.

Pizza oder Kartoffelkuchen? Entscheiden Sie selbst, aber auf jeden Fall sehr lecker!

Du wirst brauchen:

Teig:
600-650 Gramm geschälte rohe Kartoffeln
1 Esslöffel Sauerrahm 15 % Fett
1 Ei
1-2 Esslöffel frisch gehackter Dill
2 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten
Salz und Gewürze nach Geschmack

Füllung:
2-3 Esslöffel Tomatenmark
150-200 Gramm Fleisch (Wurst, Schinken usw.)
200-300 Gramm geriebener Käse
1-2 Tomaten zur Dekoration

Wie man kocht:

1. Ein grobe Reibe drei geschälte Kartoffeln. Das Ei unterrühren, Sauerrahm und Dill sowie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, getrockneter Knoblauch und Salz. Gründlich mischen.

2. Fetten Sie die Bratpfanne ein Pflanzenöl, nicht vergessen, die Seiten zu schmieren. Eine Schicht Kartoffeln auflegen und andrücken. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten braten.

3. Als nächstes müssen wir unsere Basis umdrehen. Es ist darauf zu achten, dass der Boden auf Pergament liegt, was notwendig ist, um die Pizza anschließend schnell und einfach auf einen Teller zu übertragen. Verbreiten Kartoffelteig Tomatenmark.

4. Etwas geriebenen Käse auf das Tomatenmark geben, dann das Fleisch in kleine Stücke „zerlegen“. Rinderragout. Sie können Wurst, Schinken, Gekochter Fisch und jede andere Fleisch- oder Fischfüllung.

5. Pizza großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und mit schwarzen Tomatenscheiben dekorieren gemahlener Pfeffer. Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten braten. Als nächstes können Sie den Deckel abnehmen und die Pizza etwas länger auf dem Feuer lassen, wenn an den Rändern überschüssige Feuchtigkeit sichtbar ist. Wir legen die Pizza zusammen mit dem Pergament auf einen großen Teller, reißen es in zwei Hälften und ziehen es von unten in verschiedene Richtungen heraus.

Guten Appetit!

Wird traditionell als Pizzaboden verwendet Hefeteig. Diese Pizza wird im Ofen gebacken, was viel Zeit in Anspruch nimmt. Was tun, wenn Sie wirklich essen möchten, aber nicht die Kraft haben, lange zu warten? Natürlich hilft Kartoffelpizza in der Bratpfanne in 10 Minuten.

Auch die Füllung dafür bleiben die bekannten Zutaten: Schinken, Wurst, Pilze, Käse usw. Kurzum, was findet man im Kühlschrank Essbares? Die Basis dieser Pizza ist jedoch die Kartoffelmasse, die in Form einer Schicht in der Pfanne verteilt wird. Und ja, es schmeckt ein wenig anders als das herkömmliche. Aber das Rezept ist nicht weniger lecker. Versuch es!

Erforderliche Produkte:

Für die Basis:

• rohe Kartoffeln– 650 g;
• Ei– 1-2 Stk.;
• Weizenmehl – ​​2 EL. FALSCH;
• Sauerrahm – 1-2 EL. FALSCH;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz - eine Prise.

Für die Füllung:

• Schinken – 80-100 g;
• Wurst (geräuchert) – 80-100 g;
• marinierte Champignons –80-100 g;
• Käse Hartweizensorten–60–80 g;
• Parmesankäse (gerieben) – 2 EL. FALSCH;
• Tomatenmark oder Ketchup – 2 EL. FALSCH;
• Provenzalische Kräuter - nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Bratpfanne 26 cm.

So kochen Sie Kartoffelpizza in einer Bratpfanne in 10 Minuten

Für den Boden die Kartoffeln schälen, abspülen und auf einer feinen Reibe reiben. Den überschüssigen Saft abgießen.

Hühnerei, Sauerrahm hinzufügen, Weizenmehl, Salz und schwarzer Pfeffer. Alles gründlich vermischen. Tipp: Wenn die Hühnereier klein sind, ist es besser, zwei zu verwenden, damit die Zutaten der Kartoffelbasis besser miteinander verbunden werden.

Etwas Pflanzenöl in die Bratpfanne geben. Anzünden und erhitzen. Den Kartoffelboden auslegen und glatt streichen, sodass eine Schicht entsteht. Bei mittlerer Hitze ca. 5–6 Minuten goldbraun braten. Bereiten Sie in dieser Zeit die Zutaten für die Füllung vor: Käse reiben, Pilze und Wurst (Schinken) hacken.

Drehen Sie die Kartoffelschicht vorsichtig auf die andere Seite. Mit Tomatenmark oder Ketchup schmieren.

Etwas vom geriebenen Käse auf der gesamten Oberfläche verteilen.

Die eingelegten Champignons in Scheiben schneiden und ebenfalls in der Schicht verteilen. Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie auch Oliven verwenden.

Die nächste Schicht Kartoffelpizza besteht aus in Streifen geschnittenem Schinken und Wurst.

Den geriebenen Parmesankäse darüber streuen.

Und auch duftend Provenzalische Kräuter. Nach Belieben können Sie die gesamte Füllung salzen und pfeffern.

Die letzte Schicht ist geriebener Käse. Tipp: Damit die Pizza lecker wird, sollten Sie nicht am Käse sparen.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Ganze weitere 5–6 Minuten lang, bis es fertig ist.

Die fertige Pizza auf einen Teller legen und mit gehackten Kräutern oder Basilikumblättern garnieren.

• Rohe Kartoffeln – 4 Stück (groß)
• Hühnerei – 1 Stück
• Frische Tomaten- 2 Stk
• Wurst, Hühnchen, Schinken oder Würstchen – 150–200 g
• Mehl – ​​2 EL.
• Mayonnaise
• Käse – 100–150 g (jede harte Sorte)
• Salz, Pfeffer, Kräuter – nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

1 Kartoffelpizza in der Pfanne dauert wirklich 10 Minuten, vielleicht 15. Und wenn Sie Kinder haben oder ein Mann Ihnen hilft, geht es noch schneller. Nehmen Sie rohe Kartoffeln, schälen Sie sie schnell und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Ehemänner oder Kinder im Teenageralter leisten bei dieser Aufgabe hervorragende Arbeit.2 Anschließend ein Hühnerei, Mehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack zu den geriebenen Kartoffeln geben und gründlich vermischen.3 Frische Tomaten in Scheiben oder Würfel schneiden.4 Wurst, Schinken oder scharf schneiden Hunde in kleine Würfel schneiden .5 Jeder Käse, Hauptsache gerieben - reiben Sie ihn auf einer groben oder mittleren Reibe.6 Erhitzen Sie auf dem Herd eine Bratpfanne mit Pflanzenöl, auf der wir unsere Mischung in Form verteilen Einen großen Pfannkuchen formen, mit einem Spatel leicht andrücken und nur auf einer Seite 10 Minuten braten.7 Dann den Pfannkuchen umdrehen und die andere Seite weitere 10 Minuten braten. Und auf die bereits vorbereitete Seite fetten wir sie mit Mayonnaise ein und legen gehackte Tomaten, Wurst (oder was auch immer Sie bevorzugen) aus, bestreuen sie mit geriebenem Käse und frischen Kräutern. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie, bis sie fertig ist.8 Die Kartoffelpizza ist fertig. Haben Sie sie in 10 Minuten aufgegessen? Natürlich nicht, es hat etwas länger gedauert, aber es hat sich gelohnt. Pfanne vom Herd nehmen, anschneiden portionierte Stücke Sie können es direkt hineinlegen, auf Teller legen und mit dem Ergebnis können wir zu Abend essen Italienische Pizza in der russischen Version.

Geheimnisse der Zubereitung eines Gerichts nach einem Rezept

Kartoffelpizza in der Pfanne ist ein Zauberstab für berufstätige Mütter oder wenn der Tag anstrengend war und Sie dringend etwas kochen müssen. Die ganze Familie bereitet die Zutaten gemeinsam zu, das Gericht ist unglaublich schnell zubereitet, da es nicht aus Teig, sondern aus Kartoffeln zubereitet wird. Kartoffelpizza Geschmacksqualitäten Sie schmeckt Ihnen vielleicht noch mehr als die übliche Pizza – sie ist sättigend, lecker und glückliche Kinder sind im Allgemeinen bereit, nur sie zu essen.

Geheimnisse und Nuancen der Salatzubereitung

• Pizza auf Kartoffelbasis schmeckt in einer Bratpfanne besser, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auch im Ofen oder Slow Cooker backen und erhalten eine Auflaufpizza.

• Der Kartoffelteig kann flüssig werden, dann können Sie den Überschuss abgießen oder mehr Mehl hinzufügen.

• Sie können Kartoffelpizza mit Hackfleisch zubereiten, die Garzeit kann jedoch länger dauern.

• Pilze sorgen für Abwechslung im Geschmack; aus Gründen der Schnelligkeit verwenden Sie eingelegte Pilze.

• Nicht in der Zutatenliste aufgeführt Zwiebel, Weil wir ersetzen es durch Grünzeug. Wenn Sie es hinzufügen möchten, braten Sie es in einer separaten Pfanne in Pflanzenöl leicht an.

• Was ist an jedem Gewöhnlichen gut? Selbstgemachte Pizza dass Sie alle im Kühlschrank verbliebenen Produkte hinzufügen können. Also in diesem Fall: Erbsen aus der Dose, Mais oder Bohnen. Was wurde sonst noch gefunden? Oliven – auch hinzufügen. Mit einem Wort: Wir spielen mit den Zutaten und bekommen es verschiedene Geschmäcker zumindest jeden Tag.

Schritt-für-Schritt-Videorezept zur Herstellung von Kartoffelpizza, jedoch aus Salzkartoffeln:

Schritt 1. Kartoffeln schälen und gründlich waschen. Anschließend auf einer feinen Reibe reiben. Anschließend den entstandenen Brei durch ein Sieb passieren – überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

Schritt 2. Den Käse reiben und zur Kartoffelmischung geben. Mehl, Eier und Gewürze hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

Schritt 3. Bereiten Sie die Auflaufform vor – fetten Sie sie dazu ein Butter. Geben Sie die Kartoffelmischung in diese Schüssel. Anschließend schicken wir das Formular in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 4. Backen Sie den Pfannkuchen, bis er eine schöne goldene Farbe hat. Anschließend die Form herausnehmen und die Füllung auf den Kartoffelboden geben. Das heißt, Mais, Schinkenscheiben und Sie können sich etwas anderes einfallen lassen. Das Ganze mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 5. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen. Und die Pizza kochen, bis der Käse schmilzt. Schneiden Sie das Gericht vor dem Servieren in Stücke. Ich empfehle das Servieren mit Ketchup oder Knoblauchsoße. Fröhliches Essen.