Über die Vorteile Hühnersuppe viele wissen. Es stellt die erschöpften Kräfte des Körpers nach einer Krankheit oder Operation wieder her, hilft, sich während einer Unterkühlung warm zu halten, beseitigt die Folgen Alkoholvergiftung. Richtig gekocht hat lecker ein High Nährwert. Dies ist ein wahres Lagerhaus für Vitamine und andere nützliche Substanzen notwendig für ein gesundes Leben.
Lecker und duftend klare Brühe ist der Traum jeder Hausfrau. Aber es klappt nicht immer so. Damit die Brühe transparent ist, müssen Sie bestimmte Regeln befolgen:
- Die Qualität der Brühe hängt weitgehend von der Wahl des Hähnchens ab. Professionelle Köche bevorzugen Geflügel. Wichtig ist, dass es nicht alt ist. Sonst wird so eine klare Brühe definitiv scheitern.
- Bevor Sie den Vogel in die Pfanne schicken, muss er gut gespült und überschüssiges Fett entfernt werden. Wenn der Vogel nicht heimisch ist, sondern in einem Geschäft gekauft wurde, können Sie die Haut davon entfernen. Kochen Sie keine Hühnerbrühe. Es wird nie so duftig und reichhaltig wie aus ganze Karkasse. Auch aus den Oberschenkeln kann eine gute Brühe kommen.
- Zum Kochen bringen und das Huhn nur bei schwacher Hitze garen. Ganz zu Beginn des Kochens müssen Sie das Wasser salzen und dem Vogel eine ganze Zwiebel hinzufügen. Dadurch wird die Brühe nicht nur duftend, sondern auch transparent. Manchmal werden der Zwiebel auch ganze oder grob gehackte Karotten und Selleriewurzel (oder Petersilie) hinzugefügt. Aber pfeffern und in Wasser geben Lorbeerblätter TU es nicht. Dadurch wird die Brühe nur dunkler.
- Unmittelbar nach dem Kochen und regelmäßig während des Kochens müssen Sie den Schaum aus der Brühe entfernen. Decken Sie den Topf nicht mit einem Deckel ab. Dadurch wird ein starkes Kochen vermieden, bei dem die Brühe trüb wird.
- Die Brühe sollte 3 Stunden gekocht werden. Am Ende des Garvorgangs muss es gefiltert, dann in einen Topf gegossen und das letzte Mal bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Wenn Sie die vorgeschlagenen Tipps befolgen, wird die Brühe transparent wie eine Träne. Jetzt können Sie Ihre Lieblingsgewürze, Nudeln und andere Zutaten hinzufügen.
Wie man hausgemachte Nudeln kocht
Am meisten leckere Brühe Um den Teig zu kneten, werden dafür zunächst ein großes Ei, 50 ml Wasser und ein Teelöffel Salz in einer separaten Schüssel verquirlt. Dann direkt auf dem Tisch oder in einer großen Schüssel das Mehl (ca. 150 g) mit einer Rutsche sieben, eine Vertiefung darin machen und die Eimischung hineingießen. Kühl kneten elastischer Teig. Zuerst wird es an Ihren Händen haften und abblättern. Eigentlich sollte es so sein. Nach 10 Minuten Kneten erhalten Sie eine dichte und elastische Teigkugel. Es muss in Frischhaltefolie gewickelt und 30 Minuten auf dem Tisch liegen gelassen werden. Geschieht dies nicht, hat das Gluten keine Zeit genug aufzuquellen und der Teig delaminiert beim Ausrollen.
Nach der angegebenen Zeit beginnt der vorbereitete Ball auf dem Tisch zu rollen. Zuerst bis zu 5 mm dick, dann in der Mitte durchschneiden und jede Hälfte auf 2 mm rollen (je dünner desto besser). Vor dem Schneiden der Nudeln muss jede Schicht in expandierter Form 5 Minuten lang getrocknet werden. Dann wird der Teig zu einer Rolle oder einem Umschlag gefaltet und mit einem breiten Messer dünn geschnitten.
Die entstandenen Hälften werden mit den Händen auf dem Tisch geschüttelt und etwas trocknen gelassen. Wenn die Nudeln für die Zukunft vorbereitet sind, sollten sie 5 Stunden lang gründlicher getrocknet werden, und es wird empfohlen, sie in einem Stoffbeutel aufzubewahren.
Klassische Nudelsuppe
Während die Brühe kocht, können Sie sich vorbereiten Gemüsedressing für ihn. Zwiebeln werden in Würfel geschnitten und Karotten werden gerieben oder in Würfel geschnitten. Gemüse wird abwechselnd in Pflanzenöl gebraten, bis es weich ist.
Wenn die gesiebte Brühe wieder kocht, werden Nudeln hinzugefügt. Wichtig ist, dass es stark genug kocht. Sonst können die Nudeln sauer werden. Sie müssen es 3 Minuten kochen, nicht mehr. Dann wird Gemüsedressing in die Hühnerbrühe mit Nudeln gegeben.
Kochen Sie alles zusammen weitere 3-4 Minuten und Sie können den Herd ausschalten. Fertig ist eine leckere Hühnerbrühe mit hausgemachten Nudeln. Es wird mit Gemüse und knusprigen Croutons am Tisch serviert.
Hühnerbrühe mit Nudeln und Ei
Damit Hühnerbrühe einen ansehnlichen hat Aussehen, es wird mit einem gekochten Ei serviert. Es ist nicht schwierig, ein solches Gericht zuzubereiten. Schließlich sind fast alle Rezepte mit Hühnerbrühe identisch. Es reicht aus, den Vogel nur richtig zu kochen und gut zu machen hausgemachte Nudeln.
Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie das Huhn kochen. Es ist besser, die resultierende Brühe zu sieben, um alle Ablagerungen zu entfernen und sie noch transparenter zu machen. Lassen Sie es erneut kochen, danach können Sie die Nudeln und nach einigen weiteren Minuten das in der Pfanne gedünstete Gemüse hinzufügen.
Wachteleier oder Hühnereier für die Brühe werden im Voraus gekocht. Sie müssen geschält und halbiert werden. Bevor Hühnerbrühe mit Nudeln auf dem Tisch serviert wird, wird sie mit Eiern und Kräutern dekoriert. Guten Appetit!
Brühe mit Nudeln in einem langsamen Kocher
Der Hauptvorteil des Kochens von Brühe in einem Slow Cooker besteht darin, dass sie immer langsam kocht und buchstäblich schmachtet. Ja, Sie müssen den Schaum nicht entfernen.
Nach dem Rezept drei Hühnerschenkel in eine Multicooker-Schüssel geben und 1,5 Liter einfüllen heißes Wasser. Kochen Sie das Fleisch 1,5 Stunden lang im Modus "Suppe".
Holen Sie nach einer Weile das Huhn, zerlegen Sie es in Stücke und schicken Sie es zusammen mit den Nudeln zurück in die Schüssel. Stellen Sie den Garmodus auf „Multi-Cook“ (bzw. „Steamed“ oder „Groats“) und kochen Sie die Brühe weitere 10 Minuten. Der Multicooker signalisiert das Ende des Garvorgangs.
Hühnerbrühe mit Nudeln großzügig mit Kräutern direkt im Slow Cooker bestreuen. Lecker und gesund Diätgericht bereit.
Nudeln in Hühnerbrühe
In der Regel bleibt die Brühe klar, bis die Nudeln darin eingetaucht werden. Dadurch wird er sofort trüb. Dies gilt insbesondere für mit Mehl bestäubte hausgemachte Nudeln.
Um die Transparenz der fertigen Brühe beim Servieren zu erhalten, sollten Sie verwenden ein einfaches Geheimnis. Kochen Sie dazu die Nudeln in einer separaten Pfanne 8 Minuten lang. Wenn es fertig ist, legen Sie es auf den Boden eines tiefen Tellers und gießen Sie die nach dem klassischen Rezept zubereitete Brühe darüber. Sie können auch gehacktes hinzufügen gekochte Karotten(aus der Brühe), Kräuter und alle anderen Zutaten.
Es gibt eine andere Möglichkeit, dieses Gericht zuzubereiten. Nudeln müssen in einer separaten Pfanne 3 Minuten lang gekocht werden, bis sie halb gekocht sind. Danach wird es für weitere 4-5 Minuten in die Brühe gelegt. Solche hausgemachten Nudeln in Hühnerbrühe erweisen sich als noch schmackhafter, danach sind sie mit ihrem Aroma und Geschmack gesättigt. Guten Appetit!
Hühnerbrühe mit Croutons und Nudeln
Das Kochen von Brühe mit Croutons erfolgt auf die gleiche Weise wie in den vorherigen Rezepten. Kochen Sie zuerst das Huhn drei Stunden lang. Dann nehmen wir es heraus, filtern die Brühe und schicken die Nudeln hinein. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen, Ei und Croutons auf den Teller geben. Mit diesen knusprigen Würfeln oder Scheiben wird die Hühner-Nudel-Brühe noch schmackhafter.
Um Croutons zu machen, benötigen Sie weißes Brot, die in kleine Würfel oder Scheiben geschnitten wird. Das Backblech ist eingefettet eine kleine Menge Butter oder Pflanzenöl, Sie müssen auch eine Knoblauchzehe durch eine Presse drücken und geschnittenes Brot gießen. Schicken Sie die Croutons zum Bräunen in den auf 140 Grad vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Nach der angegebenen Zeit das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Cracker abkühlen lassen und mit der Brühe servieren.
Duftende, schmackhafte und gesunde Hühnerbrühe mit Fadennudeln - Rezept, was nicht nur für Anhänger eines gesunden Lebensstils oder diejenigen, die ein Menü planen, nützlich ist, sondern auch für jede andere Person. Und wie gut tut so eine leichte Suppe nach ausgiebigen Festmahlen!
Es ist einfach zuzubereiten, es dauert einige Minuten, da es nur solche Produkte enthält, die nicht länger als eine halbe Stunde gekocht werden. Zum Beispiel schlage ich ein Rezept für Hühnernudelbrühe vor, aber jede andere Pasta oder Hartweizennudeln ist in Ordnung.
Zutaten:
- Wasser - 1 l
- hähnchenfilet - 100 g
- Karotten - 1 Stck.
- Nudeln aus Hartweizensorten weizen - 80-100 g
- Hühnerei - 1 Stck.
- Dill, Petersilie - 1 Bund,
- Salz - nach Geschmack.
Wie man kocht
Weißt du, wie man klare Hühnernudelbrühe macht? Nichts kompliziertes - Hauptsache sofort gießen richtige Menge Wasser. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Salze das Wasser. Das Filet waschen, in Streifen schneiden und in kochendes Wasser geben.
Karotten reiben grobe Reibe und sofort an die Brust senden. Sie können dem Rezept jedes Gemüse hinzufügen, außer Kartoffeln: Sellerie, Zwiebel, bulgarische Paprika, grüne Erbse, Brokkoli. 
Wenn das Fleisch fertig ist, also nach 20 Minuten, die Fadennudeln (Nudeln, Nudeln) in die Pfanne geben. 
Das Ei vorher kochen, in halbe Ringe oder große Scheiben schneiden und 7-8 Minuten nach den Nudeln in die Pfanne geben. 
Mit Brühe abschmecken, umrühren. 
Am Ende des Garvorgangs Gemüse mit Nudeln in die Hühnerbrühe geben. Obwohl es frisch auf einem separaten Teller serviert werden kann. 
Ein herrlich leichter und nahrhafter erster Gang ist fertig! 
- Wenn Sie Hühnerbrühe mit Fadennudeln streng nach diesen Proportionen kochen, dann Der Kaloriengehalt von 100 g beträgt nicht mehr als 40 kcal. Das ist es perfekte Wahl für eine kalorienarme Mahlzeit.
- Auch die Kinder mögen diese Brühe mit Hähnchen und Nudeln. Wenn Sie es für das Baby zufriedenstellender machen möchten, fügen Sie einen Löffel Sauerrahm oder ein Stück hinzu Butter.
Hühnersuppe mit Ei und Nudeln ist das erste Gericht, das Sie schnell zubereiten und Ihren Lieben am Esstisch eine Freude machen können. Diese Suppe kann sowohl für kleine Kinder als auch für Erwachsene zubereitet werden, alle werden satt und zufrieden sein. Wenn Sie geben möchten Fadennudeln Suppe Frische können Sie beliebige würzige Kräuter zur Dekoration hinzufügen. Appetitliche Suppe mit Fadennudeln und einem geschlagenen Ei ist ganz lecker, obwohl es am meisten besteht einfache Produkte. Ein schnelles und einfaches Rezept kann auch als kalorienarm und fettfrei angesehen werden, sodass es für Menschen mit hohem Gewicht in keiner Weise schaden wird. In unserem Rezept zeigen wir Grundrezept Wenn wir dieses Gericht kochen, kochen wir auf der fertigen Hühnerbrühe. Wenn Sie keine fertige Hühnerbrühe haben, dauert das Kochen der Suppe etwas länger. Sie müssen die Brühe 30 Minuten lang kochen. Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch nicht entfernen, sondern in Stücke schneiden und dann hinzufügen es zur Suppe. Kinder werden diese Suppe besonders mögen, Kartoffeln, dünne Fadennudeln und geschlagenes Ei machen diese Suppe sehr lecker und zart.
Geschmacksinfo Heiße Suppen / Fadennudelsuppe
Zutaten
- Hühnerbrühe 2 l;
- Kartoffeln 470 g;
- Fadennudeln 100 g;
- Zwiebel 150 g;
- Karotten 150 g;
- Sonnenblumenöl 25 g;
- Hühnerei 2 Stk.;
- Salz - 1 TL;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Lorbeerblatt 2 Stk.;
- Dill 5 Zweige;
- Petersilie 5 Zweige;
- Frühlingszwiebel 3 Stk.
Wie man Eiernudelsuppe macht
Die vorbereiteten Kartoffeln in die gekochte Fleischbrühe geben. Sie können das Wurzelgemüse je nach Belieben in Würfel oder Rauten schneiden. Bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Wenn Sie möchten, können Sie diese Suppe in Wasser kochen, Sie erhalten einen weniger gesättigten Geschmack, aber sie wird auch sehr lecker sein.
Die Brühe kann sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden, wir verwenden die zuvor zubereitete Brühe, die ich am Tag vor dem Kochen der Suppe gekocht habe.
Zwiebel in halbe Ringe oder Würfel schneiden. Wenn Sie eine rote oder weiße Zwiebel haben, können Sie die normale ersetzen. Etwas Pflanzenöl in eine heiße Bratpfanne geben, die vorbereitete Zwiebel in die Bratpfanne geben. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten goldbraun braten.
Karotten schälen, auf einer feinen Reibe reiben oder in Würfel schneiden. Die geraspelten Karotten zur goldenen Zwiebel geben und 5 Minuten braten lassen. Sie können Pflanzenöl in die Pfanne geben, wenn es nicht ausreicht.
Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen. Bei diesem Verfahren hilft Ihnen ein Schneebesen oder Mixer. Schlagen, bis eine omelettartige Konsistenz entsteht. An einem kühlen Ort 5 Minuten ruhen lassen.
Selbstgemachte Eier sind am besten, sie haben ein orangefarbenes Eigelb und schmecken tendenziell besser als im Laden gekaufte Eier.
Fügen Sie sautierte Zwiebeln und Karotten zu fast fertigen Kartoffeln hinzu. Die Suppe umrühren und das Gemüse 3-5 Minuten kochen lassen.
Die gekühlten Eier in einem dünnen Strahl in die Suppe gießen. Nehmen Sie sich gleichzeitig Zeit, mit einem Löffel oder einer Gabel umzurühren, damit sich die Eier beim Kochen nicht zu einem großen Klumpen sammeln. Das Ei weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie zum Schluss dünne Fadennudeln hinzu, Sie müssen dünne Fadennudeln nicht kochen, sie kochen in heißer Suppe und sind fertig.
Wenn du keine Spinnwebnudeln hast, kannst du sie durch Spaghetti oder eine andere Form von Nudeln ersetzen. In diesem Fall muss es jedoch 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht werden.
Es bleibt noch etwas Grün hinzuzufügen - Frühlingszwiebelfedern, Dill und Petersilie. Kochen Sie für eine halbe Minute und schalten Sie das Feuer aus.
Hühnersuppe mit Ei und Fadennudeln ist fertig, genießen Sie Ihr Mittagessen.
Suppe mit Ei und Fadennudeln findet man oft in Kindermenü. Eigentlich das tolle Möglichkeit um das Kind zu füttern - leicht, lecker, kombiniert viele nützliche Komponenten. Gleichzeitig gibt es viele Möglichkeiten, Speisen zu servieren und das Baby damit zu erfreuen schönes Gericht So einfach wie Kuchen.
Und auch Erwachsene werden einen Teller mit einer solchen Suppe nicht ablehnen - besonders wenn es sich um Hühnerbrühe und hausgemachte Nudeln handelt. Hausgemachte Eiernudeln sind eine großartige Option für Suppe (und nicht nur Suppe), und Rezepte für ihre Zubereitung werden ebenfalls in diesem Artikel gegeben.
Meistens wird eine solche Suppe mit Hühnerbrühe zubereitet - schließlich liebt sie jeder und sie ist ausnahmslos lecker. Optionen mit Gemüse bzw Fleischbrühe, sowie in Milch, werden ebenfalls gefunden. Fadennudeln können alle sein – nicht unbedingt hausgemacht – wer mag, was. Eier werden dem Gericht in Form von drei Optionen hinzugefügt: vorgekocht, roh und pochiert.
Zusätzliche Zutaten werden der Suppe nur hinzugefügt, wenn Sie das Gericht abwechslungsreicher gestalten möchten - zum Beispiel ist Suppe mit Sauerampfer oder Spinat, Sellerie und Kartoffeln beliebt.
Um die Suppe schmackhaft zu machen, kochen Sie sie nur einmal. Es kocht nicht lange, aber eine stehende und erhitzte Suppe wird definitiv den Eindruck verderben. Beliebig Pasta neigen dazu, aufzuquellen und Flüssigkeit aufzunehmen, sodass Sie anstelle von Suppe riskieren, eine undeutliche Aufschlämmung mit verschwommenen Nudeln zu bekommen.
Wie man Suppe mit Ei und Fadennudeln kocht - 15 Sorten
Leicht und nahrhafte Suppe das passt auf jeden Tisch. Kinder werden es lieben und Erwachsene auch. In einem langsamen Kocher zubereitet.
Zutaten:
- Hühnchen für Brühe - 300 g
- Kartoffel - 3 Stk.
- Glühbirne - 1 Stck.
- Karotte - 1 Stck.
- Kleine Fadennudeln - 50 g
- Frisches Hühnerei - 3 Stk.
- Gewürze, Kräuter - nach Geschmack
Kochen:
Zuerst die Hühnerbrühe aufkochen. Nach dem Kochen des Wassers den Schaum entfernen, die geschälte Zwiebel und die Gewürze in die Brühe geben und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.
Während dieser Zeit Karotten (Sie können reiben) und Kartoffeln schälen und schneiden.
Nach einer halben Stunde die Kartoffeln hineingeben und weich kochen. Die Fadennudeln hineingeben, die Eier sofort in einer Tasse aufschlagen, die Suppe mit einem Löffel schleudern und hineingießen.
Werfen Sie nach ein paar Minuten die Grüns hinein, überprüfen Sie die Zutaten auf Bereitschaft und schalten Sie sie aus.
Das Gericht wird im Modus „Suppe“ oder „Kochen“ zubereitet.
Für kleine Kinder können Kartoffeln ganz gegeben werden, und wenn sie vollständig gekocht sind, zerdrücken und wieder hinzufügen. Diese Methode macht den Geschmack der Suppe noch gesättigter, verleiht Zartheit und verdickt sich ein wenig.
Eine Variante der üblichen Suppe mit dem für uns ungewöhnlichen Zusatz von Zitronensaft (in Suppen).
Zutaten:
- Hühnchen für Brühe - 300 g
- Kleine Fadennudeln - 100 g
- Frisches Hühnerei - 3 Stk.
- Zitrone - 1 Stck.
- Olivenöl - 1 EL. l.
- Gewürze, Kräuter - nach Geschmack
Kochen:
Brühe aufkochen. Fadennudeln in die vorbereitete Brühe gießen, kochen. Während des Kochens Eier mit Zitronensaft und Öl verquirlen.
Etwas Brühe hinzufügen, mischen und die Mischung in die ausgeschaltete Pfanne gießen.
Vorsichtig mischen, stehen lassen und in Schalen füllen, nach Belieben mit Zitrone und Kräutern garnieren.
Lecker, herzhafte Suppe mit kräftigem Braten und Samenbrühe. Ausfahrt fertige Suppe- etwa 5 Liter, ersetzen Sie also die Menge der Zutaten durch sich selbst.
Zutaten:
- Schweineknochen für Suppe - 500 g
- Fadennudeln - 100 g
- Kartoffel - 1 kg
- Hühnerei - 2 Stk.
- Olivenöl - 2 EL
- Butter - 50 g
- Kurkuma - nach Geschmack
- Gemüse, Gewürze - nach Geschmack
Kochen:
Kochen Sie die Knochen eine Stunde lang in Wasser. Gewürze nach Geschmack in die Brühe geben.
Kartoffeln schälen und schneiden, in Brühe kochen.
In einer Bratpfanne erhitzen Olivenöl, Butter hinzufügen und schmelzen.
Schicken Sie die gehackte Zwiebel in die Ölmischung, wenn sie zu durchsichtigen, geriebenen Karotten wird. Am Ende des Bratens Kurkuma hinzufügen.
Bringen Sie den Braten unter aktivem Rühren zu einer satten goldenen Farbe. Gießen Sie 500 ml kochendes Wasser. Wenn die Kartoffeln in der Pfanne gekocht sind, fügen Sie die Braten hinzu.
Überprüfen Sie die Suppe auf Geschmack.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, in die Suppe gießen und dabei die Brühe umrühren. Schicken Sie sofort die Fadennudeln, mischen Sie gut, fügen Sie Grüns hinzu.
Ungewöhnliche Zutaten u ungewöhnliche Suppe. Mit einem Hauch Asien – Hähnchenstücke werden in Sojasauce mariniert, statt Weizennudeln werden Reisnudeln verwendet.
Zutaten:
- Hühnerstücke (Fleisch) - 200 g
- Reisfadennudeln - 50 g
- Frisches Ei - 1 Stck.
- Mais - 200 g
- Sojasauce- 2 EL. l.
- Mehl - 1 EL. l.
- Zucker - 1 TL
- Pflanzenöl - 1 TL.
- Gewürze und Salz - nach Geschmack
Kochen:
Bereiten Sie die Fleischmarinade zu: Erhitzen Sie in einem Topf eine Mischung aus Öl, Sojasauce, Zucker, Salz (nach Geschmack) und 3 Esslöffeln Wasser.
Mehl glatt rühren, erhitzen, bis es leicht eingedickt ist. Die Hähnchenfiletstücke in die vorbereitete Marinade geben und 20 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit eineinhalb Liter Wasser zum Aufwärmen in einen Topf geben, wenn es kocht, Mais und Fleisch hinzufügen. Kochen Sie, bis Sie fertig sind.
Das Ei verquirlen, einen dünnen Strahl in die Suppe geben, dann die Fadennudeln dazugeben und unter gelegentlichem Rühren weich kochen. Nach Belieben mit einem halben gekochten Ei garnieren.
Zwei Rezepte in einem - leckere Suppe und nicht weniger leckere hausgemachte Nudeln. Nudeln können in allen anderen Suppen verwendet werden, und die Suppe selbst wird aufgrund der Verwendung von Sellerie sicherlich zu einer der beliebtesten und ungewöhnlichsten.
Zutaten:
- Hühnerbrühe - 1 kg pro 2,5 Liter Wasser
- Karotte - 1 Stck.
- Selleriewurzel und Stiel - jeweils 50 g
- Birne - 2 Stck.
- Gewürze, Kräuter - nach Geschmack
- Mehl - 75 g
- Hühnerei - 1 Stck.
- Gekochtes Wachtelei - 2 Stk.
- Butter - 1 EL. l.
Kochen:
Kochen Sie die Hühnerbrühe, fügen Sie die Hälfte des Gemüses (nicht gehackt) hinzu, um zu schmecken. Während die Brühe kocht, die Nudeln zubereiten.
Gießen Sie Mehl auf den Tisch, machen Sie eine Rutsche daraus, gießen Sie 1 ein Ei, eine Prise Salz, Butter.
Kneten Sie daraus den Teig und fügen Sie regelmäßig Mehl hinzu, um einen elastisch dicken Teig zu erhalten.
Nehmen Sie den Teig zum Stehen heraus und rollen Sie ihn dann in die dünnste Schicht, die Sie können.
Lassen Sie es ein paar Minuten trocknen, schneiden Sie es dann in Streifen (Nudeln) und lassen Sie es trocknen.
Gemüse schälen und schneiden. Butter in einer Bratpfanne erhitzen, darauf anbraten.
Ganzes Gemüse und Fleisch aus der fertigen Brühe extrahieren, das fertige Braten hineingeben, dann die entstandenen Nudeln.
Gekocht Wachteleier putzen, halbieren. Suppe in eine Schüssel gießen, Gemüse dazugeben und mit Eihälften garnieren.
Um die Brühe golden zu machen, können Sie das Gemüse leicht anbraten. Dies geschieht direkt in der Schale auf dem Brenner. Nach dem Einlegen in die Brühe verleihen sie ihr eine interessante Farbe.
Eine schnelle Art, Suppe zu machen - Sie brauchen nicht einmal die Brühe. Die Fleischbasis wird Wurst sein - welche, bleibt Ihnen überlassen.
Zutaten:
- Wurst (sortiert) - 200 g
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Fadennudeln - 100 g
- Frisches Ei - 1 Stck.
- Karotte - 1 Stck.
- Tomate - 1 Stck.
- Glühbirne - 1 Stck.
- Gemüse, Gewürze - nach Geschmack
Kochen:
Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und schneiden Sie währenddessen das gesamte Gemüse in Würfel oder Streifen. Wurst ist das gleiche.
Zwiebel, Wurst in einer Pfanne anbraten. Dann Karotten und Tomaten hinzufügen.
Legen Sie die Braten in das gekochte Wasser und fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Bis zur Hälfte kochen lassen, in diesem Stadium die Fadennudeln einfüllen. Überprüfen Sie die Suppe auf Gewürze.
Das Ei verquirlen und in die Pfanne gießen, die Brühe umrühren. Stehen lassen und servieren.
Die einfachste Art, Suppe zu machen. Ein Minimum an Zutaten, ein Minimum an Zeit und Mühe beim Kochen – und als Ergebnis ein wunderbar duftendes Gericht!
Zutaten:
- Huhn - 400 g
- Fadennudeln - 50 g
- Gekochte Hühnereier - 3 Stk.
- Gemüse, Gewürze - nach Geschmack
Kochen:
Kochen Sie das Huhn in zwei Liter Wasser und fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu.
Wenn das Huhn gekocht ist, schneiden Sie die Eier in Würfel und geben Sie sie in einen Topf. Geben Sie dann die Fadennudeln, kochen Sie sie eine Minute lang, schalten Sie das Gas aus und lassen Sie sie unter dem Deckel schmoren.
Fünf-Minuten-Suppe im wahrsten Sinne des Wortes. Elementare Komposition mit elementarer Vorbereitung.
Zutaten:
- Milch - 200 ml
- Frisches Ei - 1 Stck.
- Dünne Fadennudeln - 50 g
- Gewürze - nach Geschmack
Kochen:
200 ml Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und die Fadennudeln aufkochen. Zu diesem Zeitpunkt das Ei mit Milch schlagen und in die Fadennudeln gießen.
Kochen Sie für zwei Minuten und fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu.
Ein Rezept, das sich von anderen abhebt. Statt der üblichen Spinnweben werden hier hausgemachte Eiernudeln verwendet und die Eier in ungewöhnlicher pochierter Form serviert. Ungewöhnlich ist auch das Servieren des Gerichts - diese Option wird die Gäste definitiv überraschen.
Zutaten:
- Hühnchen für Brühe - 300 g
- Frische Eier - 5 Stk.
- Mehl - 100-200 g
- Gewürze, Salz - nach Geschmack
Kochen:
Kochen Sie Hühnerbrühe - kochen Sie sie mit all Ihren Lieblingsgewürzen und entfernen Sie vorsichtig den Schaum.
Gießen Sie Mehl in einer Rutsche auf den Tisch, treiben Sie zwei Eier in die Mitte und kneten Sie nach und nach einen dicken elastischen Teig.
Den Teig dünn ausrollen, dann in dünne Platten schneiden - das sind die fertigen Fadennudeln.
Kochen Sie ein pochiertes Ei. Es sollten so viele Eier genommen werden, wie Portionen serviert werden - ein Ei pro Teller.
In einer Schüssel auslegen Frischhaltefolie, gießen Sie ein Ei hinein, verbinden Sie die Ränder oben und binden Sie sie mit einem Faden zusammen.
Gekochte Eier und Fadennudeln (in Wasser!) gleichzeitig hineingeben. Entsorgen Sie die fertigen Nudeln in einem Sieb. Lösen Sie die Eier aus der Folie und legen Sie sie in die Mitte des Tellers.
Rundherum mit Nudeln bedecken und mit der Brühe übergießen.
Wenn Ihnen der Teig auf dem Ei zu fest ist, fügen Sie während des Knetens etwas Wasser hinzu - ein paar Teelöffel, und der Vorgang des Knetens und Rollens geht viel schneller.
Lecker Milchsuppe- ein Kindheitstraum. Die Sauerrahm-Ei-Mischung verleiht dem Rezept eine interessante Note.
Zutaten:
- Milch - 2 l
- Fadennudeln - 100 g
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Glühbirne - 1 Stck.
- Frisches Ei - 2 Stk.
- Sauerrahm - 3 EL. l.
- Gemüse, Gewürze - nach Geschmack
Kochen:
Milch anzünden. Kartoffeln schneiden kleine Würfel in gekochte Milch geben. 10 Minuten kochen, die Fadennudeln hineinwerfen. Kochen Sie, bis Sie fertig sind.
Separat das Ei mit Sauerrahm schlagen, in die Suppe geben, salzen, ein paar Minuten kochen lassen und ausschalten.
Lecker und verrückt gesunde Suppe mit Spinat. Spinat kann durch Sauerampfer ersetzt werden.
Zutaten:
- Spinat - 500 g
- Fadennudeln - 300 g
- Hühnchen für Brühe - 200 g
- Butter - 1 EL. l.
- Frische Eier - 3 Stk.
- Zitronensaft- schmecken
- Gewürze - nach Geschmack
Kochen:
Brühe aufkochen. Die Fadennudeln in klarem Wasser kochen und abspülen kaltes Wasser.
Etwas Butter in einem Topf schmelzen, das gehackte Gemüse dazugeben. Ein wenig schmoren (nicht länger als drei Minuten), die fertige Brühe und den Zitronensaft einfüllen.
Die Eier einzeln in die Brühe aufschlagen und kurz umrühren. Die Fadennudeln auf einen Teller geben und mit der Brühe übergießen.
Suppe mit Ei und Fadennudeln basierend auf der japanischen Suppe "Ramen"
Dick, reichhaltige Suppe, fast das zweite Gericht. Klassisches Ramen ist längst mit einem Haufen Variationen überwuchert, aber das Wichtigste – schnelle Nudeln und separate Zubereitung jeder Zutat – wird beachtet.
Zutaten:
- Nudeln Fastfood Japanisch - 1 Stck.
- Hühnerfilet - 300 g
- Sellerie - 3 Stk.
- Karotte - 1 Stck.
- Gekochtes Ei - 1 Stck.
- Sojasauce - 125 ml
- Pflanzenöl - 60 ml
Kochen:
Kochen Hähnchenfilet. Nimm es aus der Brühe.
Mischen Sie ein Glas Brühe und Wasser und kochen Sie die Nudeln. Sellerie und Hähnchen in Scheiben schneiden.
Karotten raspeln und zusammen mit der Brust in einer erhitzten Pfanne anbraten.
Wenn sie gebräunt sind, den Sellerie, die Sojasauce und die Brühe hinzufügen und köcheln lassen, bis der Sellerie weich ist.
Die fertigen Nudeln auf Tellern anrichten (am besten tief, am besten in einer Schüssel oder Kisushka), das Hühnchen darauf geben, die Soße aus der Pfanne gießen und mit einem Ei dekorieren.
Einfache, schnelle und leckere Suppe mit Fleischbällchen. Hackfleisch kann aus jedem Fleisch verwendet werden.
Zutaten:
- Hackfleisch beliebig, kann gemischt werden - 500 g
- Fadennudeln - 150 g
- Gekochtes Hühnerei - 3 Stk.
- Glühbirne - 1 Stck.
- Gewürze, Salz - nach Geschmack
Kochen:
Gehackte Zwiebel, Gewürze und Salz zum Hackfleisch geben. Gut mischen und kleine Bällchen formen - Fleischbällchen.
In kochendem Wasser (für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie fertige Brühe verwenden) niedriger Fleischklößchen, lassen Sie sie ein paar Minuten kochen und werfen Sie dann die Fadennudeln hinein.
Wenn sie fertig sind, fügen Sie das gewürfelte Hühnerei und die Kräuter nach Geschmack hinzu.
Der Brauch, Kwas in die Suppe zu geben, stammt aus Moldawien. Es verleiht der Suppe eine ungewöhnliche Säure und trägt zu ihrer besseren Haltbarkeit bei.
Zutaten:
- Huhn - 0,5 kg
- Frisches Ei - 1 Stck.
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Fadennudeln - 100 g
- Karotte - 1 Stck.
- Glühbirne - 1 Stck.
- Kwas - 300 ml
- Gewürze - nach Geschmack
Kochen:
Die Brühe zum Kochen bringen. Zu diesem Zeitpunkt einen Karotten- und Zwiebelbraten kochen, etwas Brühe hinzufügen und weiter köcheln lassen.
Die gehackten Kartoffeln in die kochende Brühe geben, kochen bis sie halb gar sind, dann den Braten und die Nudeln hinzufügen.
Kwas und gemischtes Ei nacheinander gießen, mischen. Kräuter nach Geschmack zugeben.
Eine interessante Version der Suppe des berühmten britischen Kochs und Fernsehmoderators Gordon Ramsay. Asiatischer Stil Kochen wird viele Fans der japanischen Küche ansprechen.
Zutaten:
- Misopaste - 2 EL. l.
- Shiitake-Pilze - 3 Stk.
- Nudeln - 200 g
- Frische Eier - 2 Stk.
- Spinat - 70 g
- Champignons - 100 g
- Ingwerwurzel - nach Geschmack
- Sojasauce - nach Geschmack
- Schnittlauch- schmecken
Kochen:
Shiitake-Pilze 2-3 Stunden einweichen. Die Misopaste in kochendem Wasser (2 Liter) auflösen. Ingwer dort reiben, gehackte Shiitake-Pilze und Sojasauce hinzufügen.
Das Ei ohne Rühren vorsichtig in die Brühe heben.
Legen Sie dünne Scheiben Champignons und vorgekochte Nudeln auf einen Teller. Mit kochender Brühe aufgießen, das Ei vorsichtig auslegen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Suppe mit Vermicelli (Nudeln) und einem Ei gehört zur Kategorie der Fünf-Minuten-Gerichte. Es ist besser, diese Suppe in einem kleinen Volumen zu kochen, um sie frisch und heiß zu essen. Es muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, denn wenn Sie mehr möchten, können Sie es einfach erneut zubereiten.
Rezept: Suppe mit Vermicelli (Nudeln) und Hühnerei
Zutaten
- Hühnerei - 2 Stk.
- Butter - 40 gr.
- Fadennudeln (Nudeln) - ¾ EL.
- Petersilie oder Dill - 1 Bund
- Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
Kochmethode
- 1. Grüns mahlen
- 2. Hühnereier mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel schlagen, salzen
- 4. Salz, Öl und Vermicelli (Nudeln) in kochendes Wasser geben. Rühren und 5-7 Minuten kochen
- 5. Sobald die Vermicelli (Nudeln) fertig sind, gießen Sie die geschlagenen Hühnereier langsam in die Pfanne und rühren Sie die Suppe ständig um
- 6. Rühren Sie für eine weitere Minute, bis die Eier gekocht sind
- 7. Suppe mit Vermicelli (Nudeln) und Ei mit gehackten Kräutern bestreuen. Heiß servieren. Beim Servieren können Sie mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Suppe mit Vermicelli (Nudeln) und Hühnerei
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Hühnernudelsuppe mit Ei
Hühnernudelsuppe mit Ei klassische Rezepte Hühnersuppe. Obwohl diese Suppe "Nudelsuppe" heißt, kannst du sie mit jeder Pasta kochen. Nudelsuppe wird unmittelbar vor dem Servieren aufgekocht, da die Nudeln in der Brühe weiter aufquellen und die Suppe auch bei kurzer Lagerung ihre Wirkung verliert Geschmacksqualitäten und appetitliches Aussehen. Dieser Effekt kann jedoch vermieden werden, wenn die Nudeln getrennt von der Hühnerbrühe gekocht und gelagert werden und erst vor dem Servieren kombiniert werden.
- Autor des Rezepts: K. Kryn
- Nach dem Kochen erhalten Sie 4 Portionen
- Kochzeit: 1,5-2 Stunden
Zutaten
- Huhn - 1/4 Karkasse
- Nudeln - 2-3 Handvoll
- Eier - 4-5 Stk.
- Karotten - 2 Stk. (kleine Größe)
- Zwiebel - 1 Stck. (kleine Größe)
- Grüns (Petersilie und (oder) Dill) - jeweils 4-5 Zweige
- Salz - nach Geschmack
Rezept Schritt für Schritt
Hühnerbrühe zubereiten. Das Hühnchenstück abspülen und hineingeben Drei-Liter-Pfanne. Kaltes Wasser ca. 4-6 cm unter den Topfrand gießen. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze. Während das Wasser erhitzt wird, die Zwiebel und eine Karotte schälen. Kurz vor dem Kochen den Schaum aus der Brühe entfernen. Eine Zwiebel und eine Karotte in die kochende Brühe geben, nochmals aufkochen, Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken. Garen, bis sich das Hühnerfleisch leicht vom Knochen löst. Kurz vor der Zubereitung salzen. Das gekochte Hähnchen aus der Brühe nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. Die Brühe abseihen und wieder zum Kochen bringen.
Eier kochen. Sobald die Hühnerbrühe zu kochen beginnt, sollten Sie mit der Arbeit an den Eiern beginnen. Die Eier abspülen, in einen kleinen Behälter geben, kaltes Wasser etwa 1-2 cm über die Eier gießen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10-15 Minuten kochen. Die gekochten Eier kalt abspülen und abkühlen lassen.
Nudeln und Karotten in die Suppe geben. Die zweite Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden. Sobald die passierte Hühnerbrühe kocht, Nudeln und Karotten hineingeben, mischen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und locker mit einem Deckel abdecken. Kochen Sie, bis die Nudeln mit der Kante eines Löffels gegen den Rand der Pfanne leicht brechen.
Während die Nudeln und Karotten kochen, bereiten Sie das Huhn, die Kräuter und die Eier vor. Das Huhn vom Knochen lösen und quer zur Faser in kleine Stücke schneiden. Das Grün fein hacken. Die Eier schälen und halbieren oder in kleinere Stücke schneiden.
Hähnchen und Kräuter in die Suppe geben. Sobald die Nudeln gekocht sind, Hühnerfleisch in die Suppe geben und Gemüse gießen, mischen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, locker mit einem Deckel abdecken, 1-2 Minuten kochen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen.
Hühnernudelsuppe mit Ei ist fertig! Fügen Sie beim Servieren gekochte Eier zu jedem Teller hinzu.
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Hühnersuppe mit Eiernudeln
Ohne heiß reichhaltige Gerichte Es ist schwer zu leben, besonders in der kalten Jahreszeit, und ihre verschiedene Rezepte erstaunen. Zum Beispiel Suppe Eiernudeln duftend, lecker und nützlich nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder. Und während der Krankheitszeit ist Hühnerbrühensuppe äußerst notwendig, da die erste Hilfe für den Körper, insbesondere im Winter, eine gute warme Mahlzeit ist.
Wir kochen Suppe mit Eiernudeln auf Hühnerbrühe, und um das Gericht schmackhaft zu machen, ist es am besten, Fleisch zu wählen Hühnerbrust, fügen Sie viele Zwiebeln hinzu, vergessen Sie nicht Gewürze und Kräuter.
Suppe mit Eiernudeln und Hähnchen - Rezept mit Foto Schritt für Schritt
- Hühnerbrust - 500 Gramm,
- Zwiebeln - 4 Köpfe (groß),
- Knoblauch - 3-4 Nelken,
- Salz - 1 Esslöffel mit einer Rutsche,
- schwarze Pfefferkörner - 1 Esslöffel,
- Lorbeerblatt - 1-2 Stück,
- Eiernudeln - 200 Gramm,
- Karotten - 80-100 Gramm,
- Dill - 15 Gramm.
Zubereitung einer leckeren Eiernudelsuppe:
1. Zuerst müssen Sie die Brühe kochen. Hähnchenbrust gut abspülen, ggf. vorher darin auftauen kaltes Wasser. In einen Topf geben.
2. Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel grob hacken. Zusammen mit dem Knoblauch und den Gewürzen in eine Schüssel geben.
3. Wasser einfüllen. Es ist besser, mit kaltem Wasser zu füllen. Stellen Sie den Topf zum Kochen auf den Herd. Das Feuer sollte sowohl beim Kochen als auch beim Kochen der Brühe minimal sein. Wenn Sie diese Regel befolgen, tritt der Schaum praktisch überhaupt nicht auf.
4. Kochen Hühnerbrust 2 Stunden bei schwacher Hitze brauchen. Während dieser Zeit wird sie vollständig bereit sein. Sobald das Hühnerfleisch zu kochen beginnt, ist es Zeit, die Brust und die Zwiebeln aufzufangen.
5. Die Brühe wird sich als sehr lecker, reichhaltig und duftend herausstellen. Jetzt müssen Sie Eiernudeln und Karotten zubereiten. Karotten müssen geschält, auf einer feinen Reibe gerieben und in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebraten werden. Fügen Sie 2-3 Esslöffel hinzu frittierte Karotten und Nudeln in einem Topf.
6. Bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten kochen. Normalerweise kochen Eiernudeln sehr schnell. frischer Dill waschen, in kleine Stücke schneiden. Zum fertigen ersten Gang hinzufügen.
7. Heiß gießen Hühnersuppe mit Eiernudeln für Terrinen. Heiß servieren.
In der Kälte genießen Winterabende heiße Nudeln auf einer leckeren und gesunden Brühe!
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Rezept mit Foto von Hühnersuppe: mit Nudeln, Kartoffeln, Käse und Ei
Hühnersuppe ist eine der am meisten beliebte Gerichte in dieser Kategorie. Heute schauen wir uns an, wie man Suppe zu Hause kocht. Es ist gut geeignet für diejenigen, die ihre Ernährung entlasten möchten. Schließlich ist Hühnersuppe hochverdaulich, nahrhaft und hilft dem Körper, sich zu erholen. Daher empfehlen Ärzte, eine solche Suppe zu essen, wenn Sie krank sind. Und es belastet den Magen-Darm-Trakt nur minimal.
Was Sie im Artikel erwartet:
Das Rezept ist eine Sammlung einfacher Kochschritte und kommt ohne komplexe Zutaten aus. Und um es Ihnen zu beweisen, bieten sie an, mit den Rezepten zu beginnen.
Suppe mit Huhn und Nudeln
Erste Wahl. Einfache Schritte, einfache Zutaten. Nichts kompliziertes.
Produkte:
- Hühnerfleisch - 500 Gramm
- Kartoffeln - 3 Stück
- Zwiebeln und Karotten je 1
- Nudeln - 100 Gramm. Wir verwenden Spinnennetznudeln.
- Lorbeerblatt - 2 Blätter
- Frisches Grün - 1 Bund
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel
- Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel
- Nach Geschmack salzen
Kochen:
1 Der erste Schritt besteht darin, das Huhn zu kochen. Legen Sie das Huhn in einen mittelgroßen Topf. Oberhalb der Mitte mit Wasser auffüllen. Wir legen Feuer. Wenn es kocht, entfernen Sie den Schaum. Etwa 40 Minuten kochen.
2 Während das Huhn kocht, die Kartoffeln schälen. Gut waschen und in Würfel schneiden.
3 Wenn das Huhn kocht und Sie den Schaum entfernt haben, fügen Sie Lorbeerblatt und Schwarz hinzu gemahlener Pfeffer. Sie verleihen der Brühe ein duftendes Aroma.
4 Fahren Sie nun mit den Zwiebeln und Karotten fort. Sie müssen gereinigt und zerkleinert werden. Dazu die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Als nächstes in eine erhitzte Pfanne mit werfen Sonnenblumenöl. Sobald die Zwiebel goldbraun ist, die Pfanne vom Herd nehmen.
5 Wir fügen unser Überkochen dem fast fertigen Huhn hinzu und werfen die gehackten Kartoffeln hinein.
6 Sobald das Huhn und die Kartoffeln gekocht sind, werfen wir sofort die Nudeln und Salz nach Geschmack hinein. Nudeln genug für zwei Handvoll der Palme. Wenn sie es geworfen haben, lösche das Feuer. Die Nudeln müssen nicht gekocht werden, sie werden sowieso weicher. Außerdem wird die Suppe transparent.
7 Wir nehmen das Fleisch aus der Pfanne. In kleine Stücke schneiden. Wir entfernen überschüssige Knochen. Und wirf es zurück in den Topf.
8 Gemüse hacken. Und zur Suppe geben.
9 Unsere Suppe ist fertig. Auf dem Esstisch haben Sie leckere Suppe vom Huhn. Und der wohlriechende Duft wird sich in allen Räumen ausbreiten und die Verwandten an den Tisch rufen.
Schritt für Schritt Rezept für Hühnersuppe mit Käse
Wir analysieren weiterhin die Optionen. Wie der Name schon sagt, liegt das Merkmal in der Anwesenheit einer besonderen Zutat, oder besser gesagt Schmelzkäse. Suppe erhält einen einzigartigen Geschmack.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 300-400 Gramm
- Nudeln - 150 Gramm
- Geschmolzener Käse - 2 Stück
- Süße Paprika, Zwiebel 1 Stück
- Stücke Weißbrot. Sie brauchen nur wenige Stücke
- Wasser - 2,5 Liter
- Nach Geschmack salzen
- Pflanzenöl zum Braten
Fangen wir an zu kochen:
1 Nehmen Sie eine Schüssel. Das Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser füllen. Wir machen Feuer und wenn es kocht, entfernen Sie den Schaum. Wir kochen auf einem kleinen Feuer. Etwa 40 Minuten lang brennen lassen.
Es ist notwendig, auf einem kleinen Feuer zu kochen, damit die Brühe transparent wird.
2 Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
3 Samen und Stiel der Paprika schälen. In kleine Stücke schneiden.
4 Messen Sie die gewünschte Menge Nudeln ab. Sie können Gewichte oder etwa zwei Handvoll Ihrer Handfläche verwenden.
5 Schmelzkäse mahlen. Dazu benötigen Sie eine Reibe.
6 Wenn das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es vorerst beiseite. Gebratene Zwiebel, Paprika und Käse in die Brühe geben.
7 Nachdem es kocht, kochen Sie für ein paar Minuten. In dieser Zeit sollten die Zwiebeln und Paprika weich werden. Der Käse schmilzt vollständig.
8 Tschüss bisherige Zutaten kochen, das Huhn schneiden. Knochen entfernen. In kleine Stücke schneiden. Dann zurück in den Topf geben.
10 Servieren Sie die Suppe auf Wunsch mit Crackern. Cracker sind eine Zugabe, die dem Gericht Würze verleiht. Wir nehmen Brotscheiben und braten sie in einem Toaster. Es kann im Ofen oder in einer trockenen Pfanne sein. In kleine Würfel schneiden. Fügen Sie sie beim Servieren Ihrem Teller hinzu. Es stellt sich als sehr lecker heraus.
Wie man Hühnernudelsuppe mit Ei kocht?
Wir werden das erste Rezept als Grundlage nehmen. Der Unterschied besteht darin, dass die Zusammensetzung eine weitere Zutat enthält: Dies sind Hühnereier. Wir brauchen 4-5 Stück. Wir kochen sie, kühlen ab und schälen sie. Sie können halbiert oder geviertelt werden. Kann mit einem Messer feiner geschnitten werden. Wie Sie möchten.
Kommen wir nun zum ersten Rezept. Ab Schritt 7, wenn wir das Fleisch zurück in die Pfanne werfen, sind wir eins und werfen die gehackten Eier hinein. Kommen wir zum Rezept.
Nudeln können zum Beispiel eine andere Art annehmen.
Unsere Suppe hat sich etwas verändert. Aber es ist sehr lecker geworden. Guten Appetit!
Videoanleitung zum Kochen von Hühnersuppe in einem Slow Cooker (mit Nudeln und Gemüse)
Theoretisch scheint es, als gäbe es zu viele Kochschritte. In der Praxis ist es sehr einfach und leicht, eine Suppe mit Hühnerbrühe zu kochen.
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Hühnerbrühesuppe mit hausgemachten Nudeln und Ei
Hühnerbrühesuppe mit Ei
Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Suppen mit Hühnerbrühe. Aber heute möchte ich Ihnen eine einfache und schnelle Suppe anbieten, die ich mit Hühnchen, hausgemachten Nudeln und einem Ei kochen werde. Herzhaft, lecker und gesund.
In Moldawien wird diese Suppe auch Zama genannt. Ich werde Ihnen in naher Zukunft sagen, wie man dieses moldauische Gericht zubereitet. Und hier ist das Rezept, das in diesem Link ist.
Für Hühnersuppe brauchen wir:
- Hähnchenkeulen - 5 Stk.,
- Wasser - 2,5 Liter,
- Kartoffeln - 5 mittlere Knollen,
- eine Karotte,
- fertige hausgemachte Nudeln - eine große Handvoll,
- frische Kräuter (Bärlauch, Petersilie, Frühlingszwiebeln),
- Salz - nach Geschmack
- ein paar Lorbeerblätter
- saurer Borschtsch oder Saft von 1 Zitrone,
- zwei gekochte Hühnereier.
wie man Suppe mit hausgemachten Nudeln und Hühnchen kocht
1. Lassen Sie uns zuerst die Hühnerbrühe kochen. Ich habe Hähnchenkeulen dafür verwendet.
Aber Sie können jeden Teil des Huhns nehmen, den Sie haben. Hühnerbeine waschen, vorhandene Federn und Hautstücke entfernen. Unter fließendem kaltem Wasser abspülen, sauber gießen und anzünden. Nach dem Kochen den Schaum mit einer Schaumkelle entfernen und mit Salz abschmecken. Die Brühe mit dem Fleisch kochen, bis das Fleisch fertig ist.
2. Fahren Sie in der Zwischenzeit mit dem nächsten Schritt fort. Kartoffeln und Karotten schälen, waschen und beliebig schneiden.
3. Als nächstes müssen Sie hausgemachte Nudeln kochen. Es ist sehr einfach und schnell zu machen. Ausführliches Rezept mit allen Fotos, siehe hier in diesem Artikel. Dieses Huhn Suppe Ich wollte kochen Mit wesentlich hausgemachte Nudeln. Ich schlage ein hausgemachtes Hühnerei mit einer Prise Salz und 1 EL. Löffel Wasser. Dann fügte ich Mehl hinzu und knetete einen nicht zu festen Teigklumpen. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Dann eine dünne Schicht daraus ausrollen und in große Streifen schneiden.
4. Die fertige Hühnerbrühe abseihen, das Fleisch auf einen Teller geben. Übertragen Sie die gehackten Karotten und Kartoffeln in eine separate Pfanne. Mit Wasser aufgießen, sodass das Gemüse knapp bedeckt ist.
Bis zur Hälfte gar kochen, dann die Hühnerbrühe angießen, zum Kochen bringen und die hausgemachten Nudeln hinzufügen. Werfen Sie hier ein Lorbeerblatt und kochen Sie alles zusammen, bis es weich ist. Irgendwo ungefähr 5 Minuten.
5. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und klein schneiden. Gehacktes Gemüse und vorzugsweise sauren Borschtsch in eine leicht kochende Brühe geben. Umrühren, zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten.
Halten Sie die Hühnersuppe 15 Minuten lang unter dem Deckel und können Sie sie zum Mittagessen servieren. Doch vorher bleibt noch eine letzte Sache zu erledigen. Seit wir ... Haben Hühner- und Eiersuppe, bedeutet gekochte Eier in einem steilen Kochen, schneiden und zu jedem Suppenteller hinzufügen.
Sie können es auch anders machen: Gießen Sie in dem Moment, in dem Sie Gemüse hinzufügen, ein großes geschlagenes Ei in die Suppe. In diesem Fall muss die Suppe ständig gerührt werden, damit sich das Ei vollständig zusammenrollt und sich in Flocken trennt. Aber das ist ein Amateur.
Wie man Kharcho-Suppe ein einfaches Rezept kocht
