Zuerst müssen wir die Brühe kochen. Für die Brühe verwende ich Hähnchenfilet, obwohl Brühe normalerweise nicht aus Filet gekocht wird, weil... es kostet zwar mehr, verleiht der Brühe aber weniger Geschmack und Fülle. Allerdings mag ich keine zu reichhaltige, fettige Brühe und es ist viel einfacher, mit Filet zu arbeiten (man muss es nicht putzen, es bleibt kein Abfall übrig). Wenn Sie richtig reichhaltig kochen möchten Hühnerbrühe, dann sollten Sie ein ganzes Hähnchen oder Hähnchen verwenden, Sie müssen es 1,5-2 Stunden bei schwacher Hitze garen.
Also das Hähnchenfilet waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Gießen Sie kaltes Wasser in die Pfanne und legen Sie das Huhn hinein. 
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf fast ein Minimum reduzieren und etwa 30 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum abschöpfen.
Wenn Sie möchten, dass Ihr Fleisch köstlich wird, müssen Sie Salz hinzufügen, sobald es kocht, und wenn Sie möchten, dass es schön wird klare Brühe, dann müssen Sie am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen. Wenn das Wasser kocht, empfiehlt es sich, die Pfanne nicht mit einem Deckel abzudecken, da die Brühe sonst durchsichtig wird.
Während das Huhn in der Pfanne kocht, bereiten Sie das Gemüse für die Suppe vor. Da sind sie und warten auf mich. 
Drei Karotten auf einer mittleren Reibe. 
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit vorgewärmtem Sonnenblumenöl bei mittlerer Leistung anbraten. Wie Sie vielleicht bemerkt haben, schneide ich die Zwiebel normalerweise in Viertelringe. Fügen wir etwas Salz hinzu. 
Nach 3 Minuten Karotten zu den Zwiebeln geben, diese schmecken nur angebraten in der Suppe, einfach gekochte Karotten sind in der Regel nicht geeignet. Karotten geben erst beim Rösten Farbe und Geschmack ab. Nach weiteren 3 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen. 
Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten oder Würfel. 
Wenn das Hähnchen gar ist, die Fleischstücke aus der Brühe nehmen. Etwas abkühlen lassen und in mittelgroße Stücke schneiden. 
Kartoffeln in die kochende Brühe geben. 
Nach 10 Minuten Zwiebeln, Karotten und Hühnchen hinzufügen. 
Als nächstes die Fadennudeln hinzufügen und umrühren, damit sie nicht zusammenkleben. 
Jetzt sollten Sie die Suppe nach Geschmack salzen, pfeffern (Sie können nach Geschmack hinzufügen). Lorbeerblätter). So lange kochen, wie auf der Fadennudeln-Packung angegeben, minus 1 Minute. Wir nehmen die Pfanne vom Herd, warten ein paar Minuten und Sie können Ihre Haushaltsmitglieder zum Mittagessen an den Tisch rufen. Übrigens: Die Fadennudeln bleiben nicht ungekocht, das ist kein Grund zur Sorge, sie garen beim Abkühlen zu Ende.
Bereit. Auf Teller verteilen und mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!
Vielleicht kann man die Suppe mit Nudeln und Hühnchen als die einfachste der weithin bekannten Suppen bezeichnen. Tatsächlich braucht man zum Kochen keine seltenen Zutaten oder Kochkünste. Aber mit einem Minimum an Investitionen und Aufwand können Sie leckeres und leckeres Essen bekommen nahrhaftes Gericht. Suppe mit Nudeln und Hühnchen eignet sich hervorragend für Kindermenüs und lässt viele Erwachsene nicht gleichgültig, denn für viele ist es ein Geschmack, den sie aus der Kindheit kennen.
Wie kocht man Suppe mit Nudeln und Hühnchen?
Alle Zutaten für dieses Rezept findet man normalerweise in jedem Haushalt:
- Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln);
- Hähnchenbrust – weißes Fleisch gart besonders schnell;
- Fadennudeln – die günstigsten Pasta.
Die Kochmethode ist überhaupt nicht kompliziert – um eine ausgezeichnete Suppe zuzubereiten, befolgen Sie sie einfach Schritt für Schritt Anweisungen. Und vergiss das nicht hochwertige Zutaten- das ist die Hälfte Ihres kulinarischen Erfolgs. Wählen Sie für die Brühe nur frisches, natürliches Hühnerfleisch, denn es verleiht dem Gericht ein einzigartiges Aroma und einen reichen Geschmack.
Fadennudelnsuppe zubereiten
Die Zubereitung einer Fadennudelnsuppe umfasst mehrere einfache Schritte:
- Hähnchenbrust abspülen, in einen Topf geben und mit drei Liter auffüllen kaltes Wasser. Leicht salzen und bei starker Hitze erhitzen. Nach dem Aufkochen den Schaum von der Brühe abschöpfen. Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur 20 Minuten köcheln lassen. Dann das Hähnchen herausnehmen, abkühlen lassen, das Filet von den Knochen trennen und fein hacken;
- Karotten und Zwiebeln schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben grobe Reibe. Vorwärmen Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse dazugeben. 7–10 Minuten braten, bis die Karotten weich und die Zwiebeln glasig sind;
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In die Brühe geben. Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen;
- Das gehackte Hähnchen mit der Brühe wieder in die Pfanne geben, die Röstzwiebeln und Karotten, das Lorbeerblatt und die Fadennudeln hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten kochen lassen, bis die Fadennudeln gar sind. Nach Geschmack Salz hinzufügen.
- Die Suppe in Schüsseln füllen und in jede Schüssel eine Prise gehackten Dill geben. Wie Sie bereits gesehen haben, ist Nudelsuppe mit Hühnchen einfach zuzubereiten. Aber gleichzeitig ist es sehr lecker – schmeichelhafte Bewertungen Ihrer Familie werden dies bestätigen. Sie werden die Suppe genauso lieben wie Hühnchen-Kharcho – ein sehr einfaches und köstliches Gericht.
Sie können der Nudel- und Hühnersuppe, deren Rezept hier vorgestellt wird, beliebige Gewürze hinzufügen. Dadurch wird der Geschmack des Gerichts intensiver. Wer jedoch nicht zu viele Gewürze mag, kann auch darauf verzichten – die Suppe wird dank des angebratenen Gemüses trotzdem lecker.
Minimale Vorbereitungszeit, geringer Kaloriengehalt und Einhaltung von Grundsätzen gesundes Essen, erschwingliche Zutaten machen Hühnernudelsuppe so beliebt. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie diese einfache Suppe ganz einfach zubereiten.
8. Mai 2016 4106
Heute laden wir Sie zum Nachdenken ein einfache Rezepte und gleichzeitig leckere Suppe mit Hühnerfleisch und Fadennudeln. Es kann mit Flügeln, Brust und Schenkeln zubereitet werden. Die Brühe ist reichhaltig und aromatisch. Machen wir uns also an die Zubereitung dieses Leckerbissens.
Einfache Hühnernudelsuppe: Schritt-für-Schritt-Rezept
Wir benötigen Folgendes:
- Hähnchenfilet 300 Gramm;
- 200 Gramm Zwiebel;
- Karotten – 200 Gramm;
- Dünne Fadennudeln – 100–120 Gramm (ein paar Handvoll);
- Ein Bund Dill;
- Eineinhalb Liter Wasser;
- Salz und Gewürze.
Wie es geht:
- Das Fleisch muss gut gewaschen, in einen Metallbehälter gegeben und eingegossen werden kaltes Wasser. Auf den Herd stellen und kochen;
- Nachdem das Wasser kocht, müssen Sie die Hitze reduzieren und den Schaum von oben entfernen;
- Die Zwiebel schälen und im Ganzen in die Brühe geben. Fügen Sie außerdem Salz hinzu und lassen Sie es 40–50 Minuten kochen;
- In der Zwischenzeit die Karotten schälen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden;
- Nach 50 Minuten die Zwiebel aus der Pfanne nehmen und wegwerfen. Fügen Sie dort Karottenstücke hinzu;
- Das Hühnerfleisch aus der Brühe nehmen, in kleine Stücke schneiden und zurück in die Pfanne geben;
- Den Dill abspülen und in kleine Stücke schneiden;
- Nach etwa 20 Minuten Fadennudeln in die Suppe geben;
- Es ist zu bedenken, dass dünne Fadennudeln sehr schnell garen. Geben Sie daher unmittelbar danach Gewürze in die Suppe und bestreuen Sie sie mit fein gehacktem Dill.
- 2-3 Minuten kochen lassen, den Herd ausschalten und die Suppe mit einem Deckel abdecken.
Rezept für Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln
Zum Kochen benötigen Sie:
- Ein halbes Kilo Hühnchen;
- 2 Karotten;
- 2 Stück Zwiebeln;
- 5 Kartoffeln;
- 150-200 Gramm dünne Nudeln;
- Pflanzliches (gewöhnliches) Öl;
- Etwas Salz und Gewürze;
- 3000 ml Wasser;
- 4-6 Zweige Dill und Petersilie.
Wie man kocht:
- 300 Gramm Hühnerfleisch;
- Eine Zwiebel;
- 3-4 Kartoffeln;
- Eine Karotte;
- Eine Handvoll kleine Fadennudeln
- Ein Paar Frühlingszwiebeln;
- 2 Lorbeerblätter;
- Pflanzliches (gewöhnliches) Öl;
- 8 Gläser Wasser;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Karotten abspülen, jeglichen Schmutz entfernen und auf einer groben Reibe reiben;
- Die Zwiebel schälen und in kleine Streifen schneiden;
- Die Kartoffeln mit einem Messer schälen und gründlich abspülen. Dann schneiden wir die Knollen in Würfel oder Streifen;
- Gießen Sie dann Pflanzenöl in den Behälter des Multikochers, wählen Sie den Modus „Backen“ und erhitzen Sie ihn;
- Geriebene Karotten und Zwiebelstücke in das erhitzte Öl geben. Das Gemüse mischen und 5 Minuten kochen lassen;
- Während das Gemüse gebraten wird, das Hühnerfleisch waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden;
- Nach ein paar Minuten Hähnchenscheiben und Kartoffeln zum Gemüse geben;
- Mit Wasser auffüllen, Salz und Gewürze hinzufügen
- Stellen Sie das Programm „Suppe“ ein und kochen Sie es eine Stunde lang;
- Etwa 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs etwas dünne Nudeln, Lorbeerblätter und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Brühe geben;
- Die Oberseite der Suppe mit gehackten Frühlingszwiebeln dekorieren.
Feiertagssalate Und Schritt-für-Schritt-Empfehlungen. Die Zubereitung ist nicht schwer und Sie werden sich von ihrem Geschmack nicht sattsehen.
Leichte Desserts dazu eine schnelle Lösung. Sie eignen sich für jede Feier und ihr Geschmack ist eine unglaubliche Kombination aus Früchten und frischen Gewürzen. das ist einen Versuch wert.
Rezept für in Karamell und Gewürzen gekochte Apfelscheiben. Dieses hier wird auf jeden Fall Ihren Geschmack treffen.
Rezept für köstliche Nudelsuppe mit Hühnchen und Pilzen
Bereiten wir Folgendes vor:
- Hähnchenfilet – 500 Gramm;
- Champignons – 400 Gramm;
- Zucchini – ½ Stück;
- Fadennudeln – eine kleine Handvoll;
- 3 Knoblauchzehen;
- Zwiebeln – 2 Stück;
- Zwei Karotten;
- 4-5 Frühlingszwiebeln;
- 7 Zweige Petersilie;
- Butter – ein kleines Stück;
- Pflanzliches (gewöhnliches) Öl;
- 2 Liter Wasser;
- Salz und Gewürze;
- Piment – 4-5 Erbsen, 1-2 Nelken;
- 2 Lorbeerblätter.
Vorbereitung:
- Wir waschen das Huhn, geben es in einen Metallbehälter und füllen ihn mit 2 Liter Wasser. Auf den Herd stellen und kochen;
- Sobald die Brühe kocht, reduzieren Sie die Hitze und entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche.
- Zwiebel, Karotte und Knoblauchzehen schälen. Zwiebel und Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben;
- Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und gießen Sie Gemüsestücke hinein. Alles 2-3 Minuten braten;
- Gebratenes Gemüse in die Brühe geben und eine halbe Stunde kochen lassen;
- Etwa 15 Minuten vor der Zubereitung Salz, Piment und Lorbeerblätter hinzufügen;
- Dann das Hühnerfleisch herausnehmen und in kleine Stücke schneiden, die Brühe abseihen;
- Die Champignons putzen, gut abspülen und hinzufügen heißes Wasser. Wir bestehen darauf für 10-15 Minuten;
- Anschließend das Wasser abgießen, die Pilze in einen Behälter geben, etwas Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen;
- Die restlichen Karotten und die Hälfte der Zucchini in Scheiben schneiden;
- Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden;
- Petersilie und Schnittlauch in kleine Stücke schneiden;
- Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, geben Sie Butter hinein und erhitzen Sie sie;
- Zucchini, Karotten und Zwiebelhalbringe auf die geschmolzene Butter legen. 5 Minuten braten;
- Dann gekochte Pilze, gebratene Karotten, Zwiebeln und Zucchini in die abgeseifte Brühe geben;
- Fügen Sie dort das Gemüse hinzu und kochen Sie es 5 Minuten lang.
- Separat die Fadennudeln in kochendem Salzwasser kochen. Dann in die Suppe geben;
- Die fertige Suppe abschmecken, bei Bedarf etwas Salz hinzufügen und vom Herd nehmen. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel ruhen lassen.
- Wenn die Suppe mit Knochen, Suppengrün, Keulen und Innereien gekocht wird, muss die Brühe abgeseiht werden. Andernfalls befinden sich Knochen und andere unangenehme Partikel in der Suppe.
- Es ist nicht ratsam, zu viel Fadennudeln hinzuzufügen, da diese sonst kochen und Sie am Ende einen gewöhnlichen Brei statt einer Suppe erhalten;
- Für die Suppe empfiehlt es sich, Nudeln aus zu verwenden Hartweizensorten Weizen.
Nun, das ist alles, jetzt können Sie es ganz einfach tun Hühnersuppe mit Fadennudeln, vor allem die Zubereitung ist ganz einfach. Die Hauptsache ist, alle Rezepte und Kochregeln zu befolgen. Vergessen Sie auch nicht die Tipps, sie werden dazu beitragen, dass dieses Gericht viel schmackhafter und besser wird.
Zögern Sie nicht und fangen Sie mit dem Kochen an, Ihre Familie wird von diesem Leckerbissen begeistert sein!
Gefällt Ihnen die Idee, nach einem langen und hektischen Arbeitstag, an dem nur noch die Energie übrig ist, etwas Leichtes und Unaufdringliches zu schlucken, ein fröhliches Abendessen damit zu sich zu nehmen?
Und während Sie sich von einer schlimmen Erkältung erholen, träumen Sie davon, das Vergnügen zu haben, mit einer Portion leichter und praktisch heilender Hühnernudelsuppe zu Mittag zu essen und zu spüren, wie Ihr Husten und Ihre laufende Nase mit jedem Löffel Brühe verschwinden?
Laufen Sie nach einem Spaziergang im kalten Park gerne nach Hause, ziehen Sie Ihre nassen Stiefel aus, ziehen Sie die von Ihrer Großmutter gestrickten Wollsocken an und sitzen Sie in der Küche und wärmen Sie Ihre Hände an einem Teller mit strahlend goldener Hühnersuppe, die Ihre Mutter gerade serviert hat gekocht?
Wenn die Antworten auf die gestellten Fragen positiv sind, dann ist Hühnernudelsuppe für Sie ein kulinarisches Glück in einem Teller hausgemachtes Essen. Sollen wir über ihn reden?
Die Basis der Hühnersuppe ist natürlich Brühe. Ein bewährter Klassiker ist Hühnerbrühe: Sie ist leicht, golden und köstlich. Es gibt eine Alternative - Gemüsebrühe, sehr geschmacksintensiv, reichhaltig, gesund. Eine echte Alternative - normales Wasser, man kann darauf auch Hühnersuppe aufschlagen, man muss nur bedenken, dass man zur Geschmacksverstärkung noch etwas Gewürze hinzufügen sollte, vielleicht ein Stück Butter, auf jeden Fall ein Lorbeerblatt, ausgezeichnet - Sahne, Schmelzkäse.
Gar keine Option – fertige Brühwürfel. Das ist eine Illusion, ein Cocktail aller möglichen chemischen Elemente, der nichts mit der Brühe als solcher zu tun hat. Zeitersparnis wird nicht bringen in diesem Fall keine gesundheitlichen Vorteile, kein Geschmacksgenuss.
Wie man Hühnerbrühe kocht
Hühnerbrühe ist nicht nur die Grundlage der Suppe, über die wir heute sprechen. Sie können damit fast jeden ersten Gang zubereiten – von Gemüsesuppe und endet mit Borschtsch. Es kann darin gekocht werden große Mengen und in portionierten Behältern einfrieren – wenn Sie zum Mittagessen Suppe zubereiten müssen, können Sie die Zubereitung jederzeit auftauen und einen einfachen ersten Gang zubereiten.
Also, wie kocht man Hühnerbrühe? Das Huhn sollte gründlich gewaschen werden. Überprüfen Sie, ob es gut ausgenommen ist und keine verirrten Federn mehr vorhanden sind. Schneiden in portionierte Stücke mittlere Größe. In einen Topf geben und ausreichend Wasser hinzufügen. Auf den Herd stellen, nach dem Kochen den Schaum vorsichtig entfernen, Hitze reduzieren. Geben Sie ein paar Zwiebeln, ein paar Karotten, ein Stück Sellerie und Petersilienwurzel, Kürbis und Paprika in die Pfanne. Bei minimalem Siedepunkt etwa 30 Minuten kochen lassen (wenn das Huhn alt ist, mindestens eine Stunde), dabei regelmäßig den Schaum entfernen. Danach sollte das Gemüse weggeworfen und die Brühe abgeseiht werden. Fertig, Sie können es mit Kuchen servieren oder als Grundlage für die weitere Zubereitung erster Gänge verwenden.
Einfache Hühnernudelsuppe
Absolut traditionelle Suppe- Wissen Sie, wie man es kocht, damit Sie essen möchten und nicht aufhören? Damit jede Portion, auch die größte, klein erscheint, hypothetische Zentimeter auf der Taille keine Bedeutung haben und der Anblick eines Tellers frisch gekochter Suppe Ihnen den Atem raubt?
Zutaten:
3 Liter Hühnerbrühe;
400 g gekochtes Hühnerfleisch;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
3-4 Kartoffeln;
250 g Fadennudeln;
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Kräuter nach Geschmack.
Gießen Sie die abgeseifte Hühnerbrühe (die reichhaltigste, golden-aromatischste, nicht „leer“) in die Pfanne. Dort legen wir auch eine ganze, ungeschälte, zur Hälfte halbierte Zwiebel, in Portionen geschnittenes Hühnerfleisch und geriebene Karotten hinein. Zum Kochen bringen, die Kartoffelwürfel dazugeben. Bei mäßiger Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen (bis die Kartoffeln gar sind). Die Zwiebel entfernen, Fadennudeln hinzufügen, Gewürze und Salz hinzufügen. Weitere 4-8 Minuten kochen, bis die Nudeln fertig sind. Den Herd ausschalten und sofort auf Teller verteilen.
Hühnersuppe mit Nudeln und Innereien
Eine leichte Abweichung von den üblichen traditionellen Klassikern – und das Ergebnis ist ein wunderbarer erster Gang, völlig „hausgemacht“, einfach, sättigend, reichhaltig. Vernachlässigen Sie nicht die Innereien – wann richtige Vorbereitung Sie können der Suppe eine absolut atemberaubende „Würze“ verleihen.
Zutaten:
3 Liter Wasser;
250 g Hühnermagen;
100 g Hühnerherzen;
300 g Hühnerleber;
1 Hähnchenbrust (1 Schinken);
1 Karotte;
1 Zwiebel;
4 mittelgroße Kartoffeln;
eine Handvoll Fadennudeln;
Pfeffer, Salz, Kräuter nach Geschmack.
Wir waschen die Hühnerherzen, die Mägen und das Fleisch gut, geben sie in einen Topf, fügen eine ganze Zwiebel hinzu und füllen das Ganze mit Wasser auf. Zum Kochen bringen, vorsichtig den gesamten Schaum entfernen, die Hitze reduzieren und 40-60 Minuten kochen lassen (je nachdem, wie „erwachsen“ der Vogel ist). Schalten Sie den Herd aus, geben Sie die Brühe in einen anderen Topf und werfen Sie die Zwiebel weg.
Das Fleisch vom Knochen trennen, in kleine Stücke zerlegen und in die Brühe geben. Dort schneiden wir die Herzen in Kreise und die Mägen in Streifen.
Kochen Sie die Leber in einer separaten Pfanne – 15–20 Minuten reichen aus. Wir nehmen es heraus, schneiden es in mehrere Teile und schicken es an die Generalfirma.
Kartoffeln - Würfel, auch da. Karotten – reiben, dann in die Pfanne. Etwa 15 Minuten kochen lassen (bis die Kartoffeln fertig sind), salzen und pfeffern, Fadennudeln hinzufügen. Weitere 3-7 Minuten kochen lassen, Hitze ausschalten, auf Teller verteilen, mit Kräutern bestreuen. Lecker!
Hühnersuppe mit Nudeln und Ei
Wenn Ihnen normale Hühnersuppe leer und zu leicht vorkommt, versuchen Sie, ihren Geschmack mit einem Hühnerei zu bereichern. Die Brühe ist reichhaltiger und die Struktur der Suppe selbst ist reichhaltiger und interessanter.
Zutaten:
3 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe;
1 gekochte Hähnchenbrust oder 1 Keule;
1 große Karotte;
1 Petersilienwurzel;
1 bulgarische Paprika;
1 Zwiebel;
3-4 Kartoffeln;
200 g Fadennudeln;
2 Eier;
Gießen Sie die abgesiebte Brühe in einen Topf, fügen Sie halbierte Paprika, geschälte Petersilienwurzel und eine ganze ungeschälte Zwiebel hinzu. Auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Pfanne geben. Etwa 15–20 Minuten kochen lassen, dann Petersilie, Pfeffer und Zwiebel entfernen und wegwerfen. Geraspelte Karotten und Kartoffelwürfel in die Pfanne geben. Salz. Weitere 15 Minuten kochen lassen (bis die Kartoffeln fertig sind), die Fadennudeln hinzufügen. Nach 4–8 Minuten (die Zeit, die die Fadennudeln benötigen, um fertig zu werden) die mit einer Gabel leicht geschlagenen Eier in einem dünnen Strahl in die Pfanne gießen. Sofort den Herd ausschalten, die Kräuter hinzufügen und servieren.
Käse-Hühner-Nudelsuppe
Und das ist, ehrlich gesagt, vielleicht der einfachste Weg, ein absolut hausgemachtes und unkompliziertes Gericht aufzuwerten. Fügen Sie der Brühe etwas Käse hinzu und der Geschmack der gesamten Suppe wird sich radikal zum Besseren verändern. Die einfachste Option ist Budget Schmelzkäse Sie können jedoch mehr nehmen interessante Käsesorten- Jeder wird es tun fetthaltige Sorten wie Brie, Chowder, Emmentaler.
Zutaten:
3 Liter Brühe;
2 mittelgroße Zwiebeln;
30 g Butter;
2 Schmelzkäse;
1 kleine Karotte;
3-4 Kartoffeln;
200 g gekochte Hähnchenbrust;
200 g Fadennudeln;
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack.
Die Zwiebel schälen und hacken kleine Würfel. Die Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen, die Zwiebel glasig anbraten – sie sollte weich werden und gerade dabei sein, goldbraun zu werden. Geriebene Karotten dazugeben und etwas köcheln lassen. Brühe angießen, Kartoffelwürfel und Hähnchenbrust dazugeben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und kochen, bis das Gemüse weich ist. Zum Schluss Fadennudeln, geriebenen Schmelzkäse und Salz hinzufügen, weitere 4-6 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und servieren. Gemüse und Croutons sind willkommen.
Hühnersuppe mit Pilzen und Fadennudeln
Polnische, westukrainische Version der Hühnersuppe – sie ist sehr reichhaltig, mit goldbrauner Suppe, atemberaubend Pilzaroma und angenehme Festigkeit der Paste. Authentische Rezepte erfordern Nudeln oder Fadennudeln hausgemacht, aber um den Herstellungsprozess zu vereinfachen, ist auch ein industrielles Analogon durchaus akzeptabel. Nichts Kompliziertes, aber es gibt gewisse Feinheiten bei der Zubereitung, und es lohnt sich, sie zu kennen.
Zutaten:
3 Liter Brühe;
300 g gekochtes Hühnerfleisch;
200 g Waldpilze(Steinpilz, Steinpilz, Steinpilz);
1 Karotte;
1 Zwiebel;
20 g Butter;
300 g Fadennudeln;
Salz, Pfeffer, Dill nach Geschmack.
Die Pilze waschen, 20 Minuten kochen lassen, dann in ein Sieb geben und abspülen. In kleine Stücke schneiden.
Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, in Butter goldbraun braten. Die Pilze dazugeben und unter ständigem Rühren weitere 3-5 Minuten in der Pfanne lassen, dann die geriebenen Karotten dazugeben und mit der Brühe aufgießen. Zum Kochen bringen, Hühnchen hinzufügen, 15–20 Minuten kochen lassen, dann Fadennudeln hinzufügen, kochen, bis sie weich sind, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Kräutern, Sauerrahm und Croutons servieren.
- Brühe ist die Basis der Suppe. Versuchen Sie, ihn so zuzubereiten, dass Sie ihn bewundern, inhalieren und trinken und genießen möchten – wie teuren Wein. Viel Gemüse, hochwertiges Bauernfleisch, sanftes Garen bei schwacher Hitze, Bouquet garni – jede Hausfrau hat ihr eigenes Geheimnis und Hühnernudelsuppe ist genau dann der Fall, wenn Sie Ihre eigenen Erfahrungen mit aller Sorgfalt einsetzen müssen.
- Achten Sie darauf, die Brühe nach dem Kochen abzuseihen und das Fleisch von den Knochen zu trennen. Es macht keinen Spaß, am Teller herumzustochern und ungenießbare Stücke aus dem Mund zu spucken. Das ist nicht nur unbequem, sondern auch unästhetisch.
- Versuchen Sie, die Zutaten für die Suppe mit Herz und Seele zuzubereiten. Das Zerkleinern von Karotten ist nur eine Frage von Minuten. Seien Sie geduldig und schneiden Sie es in gleichmäßige Würfel – etwas mehr Zeit, aber die ästhetische Seite ist auch etwas länger, aber es gewinnt.
- Haben Sie jemals darüber nachgedacht, dass Hackfleischbällchen eine einfache, aber absolut süße Art sind, Hühnernudelsuppe zuzubereiten? Fantasieren Sie unermüdlich: Knödel, Knödel, hausgemachte Nudeln– „Wiederbelebung“-Optionen normale Suppe Meer, man muss nur nicht faul sein, danach zu suchen.
- Kochen Sie diese Suppe einige Tage lang nicht: Die Fadennudeln quellen auf und verwandeln den ersten Gang in Brei. Absolut ekelhaftes Essen! Aus dem gleichen Grund sollten Sie, wenn Sie morgens Suppe zubereiten und diese erst zum Mittagessen servieren müssen, keine Nudeln in die Pfanne geben: Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind, schalten Sie den Herd aus. Geben Sie beim Aufwärmen die Fadennudeln hinzu.
10 Ideen zur Zubereitung einer originellen Hühnernudelsuppe:
- Damit die Hühnernudelsuppe interessanter und unterhaltsamer aussieht, versuchen Sie, Karotten nicht zu reiben, sondern sie in lustige Formen zu bringen: Schneiden Sie das geschälte Wurzelgemüse in dünne Scheiben und dann scharfes Messer oder kleine Ausstecher zum Bearbeiten von Mastix (Mini-Ausstechformen) verleihen den Karottenpucks die Form eines Herzens, einer Blume oder einer Schneeflocke. Solche Figuren werden einen Teller Hühnersuppe großartig „beleben“.
- Im Allgemeinen können Sie Karotten mit dem gewöhnlichsten lockigen Käsemesser schneiden: Die gewellten „Rippen“ sehen sehr malerisch aus, dies ist eine elementare Möglichkeit, eine langweilige Suppe in etwas völlig Festliches, Lebensbejahendes und Fröhliches zu verwandeln.
- Ein halbes hartgekochtes Hühnerei- Eine ausgezeichnete Beilage für Hühnersuppe. Mehrere hartgekochte Hälften Wachteleier– eine tolle Möglichkeit, eine bekannte Suppe auf ungewöhnliche Weise zu servieren.
- Spielen Sie mit Nudelsorten. Fadennudeln sind vertraut und lecker, aber Farfalle ist elegant, Tagliatelle ist reichhaltig und Fusilli ist lustig.
- Croutons in Form eines Weihnachtsbaums, eines Herzens oder auch einer gewöhnlichen Raute passen hervorragend zu Hühnersuppe. Einfach das Brot in Scheiben schneiden, mit Ausstechformen die gewünschten Formen ausstechen, einfetten eine kleine Menge Butter und dann in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten anbraten.
- Haben Sie keine Angst, damit zu experimentieren verschiedene Zusatzstoffe: Je mehr Farbe, desto interessanter und heller sieht die Suppe aus. Brokkoli, Blumenkohl, Schwarzäugige Erbsen, Kürbis und Zucchini, Pilze, Schalotten, Bohnen, grüne Erbse, Süße Paprika– Gemüse belebt das Bild und verwandelt es in ein fröhliches Mosaik, das durchaus ein fast grundloses Lächeln hervorrufen kann.
- Es mag seltsam klingen, aber Hühnersuppe passt hervorragend zu gebratenem Speck: Schneiden Sie das fette Bruststück in Quadrate, braten Sie es goldbraun und streuen Sie es über die Suppe. Das ist lecker!
- Versuchen Sie einfach, Hühnersuppe in „Tellern“ aus einem Brötchen zu servieren, bei dem die „Kappe“ abgeschnitten und die Krümel entfernt wurden. Sehr originell und zufriedenstellend!
- Vergessen Sie dabei nicht, dass richtig gekochte Hühnersuppe transparent, fast kristallklar und angenehm golden ist. Dieses Gericht wird in einer transparenten Schüssel wunderbar aussehen.
- Und Grüns! Mehr, mehr frisches Grün – duftend, duftend, leuchtend, üppig! Minze, Koriander, Petersilie, Dill – es wird nicht zu viel sein.
Ludwig van Beethoven wird der Ausspruch zugeschrieben: „Nur wer reinen Herzens ist, kann es schaffen.“ gute Suppe! Mögest du reine Gedanken, gute Taten haben und leckere Suppen, Guten Appetit!
Selbstgemachte Hühnersuppe ist vielen seit ihrer Kindheit bekannt. Trotz der Tatsache, dass sich das Gericht im Gegensatz dazu nicht durch seine Raffinesse auszeichnet Italienische Minestrone oder französische Cremesuppe mit Käse und Croutons, es schmeckt nicht weniger lecker. Fadennudelnsuppe Fast jede Hausfrau weiß, wie man mit Hühnchen kocht, aber es gibt mehrere Variationen des Rezepts, mit denen Sie Ihr Menü auffrischen können. Unter Berücksichtigung der Kochregeln können Sie aus einer bekannten, gewöhnlichen Suppe ein echtes Restaurant-Meisterwerk machen.
Wie man Hühnernudelsuppe macht
Der Kaloriengehalt der klassischen Nudelsuppe ist äußerst niedrig, sodass Sie keine Angst haben müssen, dass das Gericht Ihre Figur ruiniert. Gleichzeitig ist Nudelsuppe mit Hühnchen sehr nahrhaft und sättigend. Nach dem Verzehr einer Portion ist man bis zur nächsten Mahlzeit satt, sodass die Lust auf Süßigkeiten oder Fast Food verschwindet. Im Gegensatz zu Milchnudelsuppe, die viele Menschen lieber kalt essen, wird Hühnersuppe am besten in einer Portion zubereitet und heiß serviert. Andernfalls führt wiederholtes Kochen dazu, dass die Fadennudeln kochen und der Geschmack des Gerichts beeinträchtigt wird.
Klassisch
Einfache Suppe mit Fadennudeln und Hühnchen – perfekte Option für Fans von Diätkost. Die Zubereitung des Gerichts nimmt nur ein Minimum an Zeit in Anspruch und der Vorgang selbst erfordert keinen großen Aufwand, sodass das Rezept besonders vielbeschäftigte Hausfrauen ansprechen wird. Leichte Nudelsuppe gebraut aus folgenden Zutaten:
- alle Hühnerteile – 0,5 kg;
- mittelgroße Karotten – 1 Stk.;
- Kartoffeln – 3-5 Stk.;
- dünne Nudeln – 100 g;
- Zwiebeln – 2 Stk.;
- Lorbeerblatt – 2 Stk.;
- frische Kräuter- Strahl;
- Knoblauch – 1 Zehe;
- Sonnenblumenöl;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Wie man kocht:
- Das Hähnchen in Salzwasser kochen. Es ist besser, das Fleisch in kochendes Wasser zu werfen, damit weniger Schaum in der Brühe entsteht. Wenn die Hähnchenstücke groß sind, dauert das Garen etwa eine halbe Stunde.
- Das Gemüse schälen. Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden, Karotten reiben, Knoblauch zerdrücken und anschließend sehr fein hacken.
- ZU gekochtes Fleisch Kartoffelstücke verschicken.
- Sonnenblumenöl in die Pfanne gießen, wenn es heiß ist, den Knoblauch anbraten. Nach 2 Minuten die Zwiebel hinzufügen und wenn sie glasig wird, die Karotten in die Pfanne geben.
- Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, fügen Sie die Fadennudeln hinzu. Und direkt nach den Nudeln kommt das frittierte Gemüse.
- Die Suppe salzen, würzen und gar kochen. Zum Schluss gehacktes Grün hinzufügen.
In einem Slow Cooker
Am einfachsten ist die Zubereitung Hühnersuppe mit Nudeln im Slow Cooker. Dadurch ist das Gericht nicht weniger lecker und aromatisch als auf dem Herd zubereitet. Du wirst brauchen:
- Wasser – 1,5 l;
- Zwiebel – 1 Stk.;
- Hähnchenfilets, Beine oder Hüften – 0,5 kg;
- dünne Fadennudeln – 150 g;
- Kartoffeln – 4-5 Stk.;
- Grünzeug nach Geschmack;
- Ein wenig Sonnenblumenöl;
- Pfeffer, Salz, andere Gewürze (optional).
Hühnernudeln werden so zubereitet:
- Das Hähnchen waschen und die Haut entfernen.
- Die geschälten und in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln und Karotten 5-6 Minuten anbraten. Aktivieren Sie dazu die Multicooker-Option „Backen“ und fetten Sie den Boden der Schüssel ein Pflanzenöl.
- Hähnchenteile zum Gemüse geben (wenn Sie Keulen/Oberschenkel verwendet haben, schneiden Sie das Fleisch von den Knochen).
- Mischen Sie die Zutaten gründlich und fügen Sie dann Wasser hinzu.
- Wenn die Brühe kocht, schalten Sie den Modus auf „Eintopfen“. Das Garen des Hähnchens dauert 1,5 Stunden.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln in Würfel schneiden. Es sollte eine halbe Stunde vor der Zubereitung des Gerichts gleichzeitig mit den Gewürzen hinzugefügt werden.
- 20 Minuten bevor die Suppe fertig ist, Fadennudeln und Kräuter hinzufügen. Nach Ablauf der Zeit den Deckel des Multikochers erst nach weiteren 5-10 Minuten öffnen, damit die Suppe ziehen kann.
Aus Hähnchenbrust
Wenn Sie kochen wollen großer Topf Für eine Nudelsuppe mit Hühnchen ist es besser, die Nudeln separat zu kochen und direkt vor dem Servieren auf den Teller zu geben. Für das Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
- Fadennudeln – 100 g;
- Birne;
- Hühnerbrust;
- mittelgroße Karotte – 1 Stk.;
- Kartoffeln – 4 Stk.;
- Butter – 30 g;
- Dill (Petersilie), Salz, Lorbeerblatt.
So kochen Sie Hähnchenbrustsuppe mit Nudeln:
- Das Fleisch abspülen, in einen Topf geben und 3000 ml Wasser hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen und bei starker Hitze erhitzen. Wenn die Brühe kocht, entfernen Sie den Schaum und reduzieren Sie die Hitze.
- Wenn die Suppe 15-20 Minuten lang gekocht hat, nehmen Sie das Fleisch heraus und warten Sie, bis es abgekühlt ist. Dann in Stücke schneiden und von den Knochen trennen.
- Die geschälten Zwiebeln und Karotten fein hacken oder reiben. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
- Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und in die Brühe geben. Wenn die Suppe kocht, prüfen Sie und warten Sie weitere 15 Minuten.
- Das Huhn wieder in die Suppe geben, Nudeln, Braten und Gewürze hinzufügen. Nach 5-6 Minuten ist das Gericht fertig.
Mit Pilzen
Sie können traditionelle Nudelsuppe mit Hühnchen aufpeppen, indem Sie frisches oder frisches Huhn hinzufügen getrocknete Pilze. Dank der hohen Nährwert, Suppe wird empfohlen, darin enthalten zu sein Kindermenü. Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes einnehmen:
- Fadennudeln – bis zu 100 g;
- beliebige Pilze – 0,4 kg;
- Kartoffeln – 4 Stk.;
- Birne;
- Wasser – 2 l;
- Mittlere Karotte;
- Speisesalz, schwarzer Pfeffer;
- Sonnenblumenöl.
Kochvorgang:
- Die Pilze gründlich waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
- Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden.
- Die vorbereiteten Zutaten in einen Topf mit Wasser geben, warten, bis die Flüssigkeit kocht, Gewürze hinzufügen.
- Die Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken. Braten Sie dieses Gemüse, bis es weich ist. Nach 10 Minuten Garzeit zur Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Nach der angegebenen Zeit Fadennudeln hinzufügen, die Suppe etwas ziehen lassen und schon ist sie fertig.
Mit Ei
Zum Garnieren servieren Sie die Suppe mit Kräutern und halbierten gekochten Eiern. Eine hervorragende Ergänzung zu dem Gericht wären Knoblauchkrapfen oder Käse- und Brotstangen. Du wirst brauchen:
- Hähnchenfilet – bis zu 600 g;
- Karotte;
- dünne Fadennudeln – 100 g;
- Kartoffeln – 3-5 Stk.;
- Ei – 1 Stk.;
- Gewürze, Salz;
- etwas Grün.
Der Prozess der Zubereitung einer Suppe mit Nudeln, Eiern und Hühnchen:
- Das Fleisch kochen, aus der Brühe nehmen und in kleine Stücke teilen.
- Geschälte und gewürfelte Kartoffeln in die kochende Brühe geben.
- Das Ei separat kochen und hacken.
- Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Das Gemüse weich braten und ein paar Esslöffel Brühe in die Pfanne geben.
- Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, geben Sie die Fadennudeln in die Suppe. Nach 5 Minuten Braten, Gewürze und Ei hinzufügen.
Von Chicken Wings
Trotz des Stereotyps, dass diätetische Hühnersuppe nur aus Filet oder Brust zubereitet werden sollte, können auch Flügel verwendet werden kalorienarme Gerichte. Dieser Teil des Huhns enthält minimale Menge Unterhautfett. Für die Suppe werden folgende Zutaten benötigt:
- Birne;
- Fadennudeln – 150 g;
- Hühnerflügel – 35-500 g;
- Karotte;
- Kartoffeln – 4 Stk.;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- Gewürze, Salz;
- Grün.
Wie man Suppe damit kocht Hühnerflügel:
- Waschen Sie die Flügel, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und zünden Sie sie an. Wenn die Brühe kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Entfernen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel.
- Wenn das Hähnchen 20–25 Minuten gegart hat, ist es fertig.
- Das Gemüse schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Kartoffeln in größere Würfel schneiden und die Karotten reiben.
- Geben Sie die Kartoffeln in die Brühe und kochen Sie sie 15–20 Minuten lang (bis sie fast fertig sind).
- Gewürze, Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Die Suppe weitere 10 Minuten kochen.
- Brechen Sie die Fadennudeln in mehrere Stücke und geben Sie sie in die Pfanne. Wenn die Spaghetti 5 Minuten lang gekocht haben, fügen Sie den durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu.
- Nach 5 Minuten den Herd ausschalten, das Gericht mit Kräutern würzen und heiß servieren.
Keine Kartoffeln
Viele Hausfrauen kochen Hühnersuppe lieber ohne Kartoffeln. Manche Menschen mögen den Geschmack von Kartoffeln einfach nicht, andere begrenzen den Kaloriengehalt ihrer Nahrung und für andere ist dieses Produkt aus diesem Grund kontraindiziert hoher Inhalt Stärke. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie es einnehmen folgende Produkte:
- Fadennudeln – 100-150 g;
- Haushuhn – 200-300 g;
- Karotte;
- Grün;
- Birne.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
- Entfernen Sie die Haut vom Huhn, legen Sie es in einen Topf mit Wasser und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
- Lassen Sie die Brühe ab, füllen Sie den Behälter mit frischem Wasser, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie das Fleisch, bis es gar ist.
- Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Karotten fein hacken und zusammen mit der ganzen geschälten Zwiebel in die Brühe geben.
- Nach 10–15 Minuten die Nudeln und Gewürze hinzufügen und das Huhn, wenn es fast fertig ist, wieder in die Pfanne geben. Die Suppe mit fein gehackten Kräutern servieren.
Mit Fleischbällchen
Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten, aber die Hauptsache ist, dass es sowohl Erwachsenen als auch Kindern gleichermaßen schmeckt. Bevor Sie die Suppe mit Fleischbällchen servieren, sollten Sie sie mit Kräutern oder zerdrücktem Knoblauch würzen, um dem Gericht einen ausgeprägteren Geschmack und Aroma zu verleihen. Nehmen Sie diese Produkte:
- Birne;
- Hühnerei;
- dünne Nudeln;
- gehacktem Hühnerfleisch– 350 g;
- große Kartoffeln – 2 Stk.;
- Gewürze, Salz.
So kochen Sie Hühnersuppe mit Kartoffeln und Nudeln:
- Hackfleisch vermischen Semmelbrösel(2-3 EL) und ein rohes Ei. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
- Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Aus dem Hackfleisch mit kalten Händen kleine Kugeln formen und diese anschließend in kochendes Wasser werfen.
- Die geschälten Kartoffeln in Quadrate schneiden, die Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken.
- Geben Sie Kartoffeln in die Pfanne, braten Sie das andere Gemüse in Öl an und geben Sie es dann in die Suppe.
- Sobald die Flüssigkeit 10 Minuten lang köchelt, das Gericht würzen, die Nudeln hinzufügen und den Behälter vom Herd nehmen. Nach 5-10 Minuten können Sie die Suppe auf dem Tisch servieren.
Video: Wie man Nudelsuppe kocht
Fadennudelnsuppe kann von jeder Hausfrau zubereitet werden, auch von einer unerfahrenen. Dieses Gericht ist sehr einfach, aber nicht weniger lecker. Da sind viele verschiedene Rezepte mit der Zugabe von Zutaten, die gewöhnliches Essen zu etwas Besonderem machen. Nudelsuppe kochen verschiedene Wege, Eier, Pilze, Fisch und andere Produkte hinzufügen. Es hängt alles von den Geschmacksvorlieben und der Vorstellungskraft des Kochs ab. Nachfolgend finden Sie Videos, die Ihnen helfen, zu lernen, wie man köstlich kocht und ungewöhnliches Gericht.
Türkische Hühnerbrustsuppe
Fadennudelnsuppe in einem Slow Cooker
Rezept für jüdisches Essen
Mit Hühnerherzen
