Georgisches Blau ohne Braten für den Winter. Gefüllte Auberginenbrötchen

Kalorien: Unbestimmt
Zeit für die Vorbereitung: Unbestimmt

Würfel aus zarten, fleischigen Auberginen, gebraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind, gekocht in gehackten Tomaten, Paprika und Knoblauch. Würzig, dank Paprika, würzig und duftend, leicht süß - würzige Auberginen nach georgischer Art für den Winter werden auf Ihrem Tisch originell. Das Schleudern ist schnell genug vorbereitet und wird Ihnen nicht viel Ärger bereiten, aber wie viel Spaß wird es Ihnen und Ihrer Familie im Winter bringen. Saftige und weiche Würfel behalten gleichzeitig ihre Textur und erhalten eine schöne Farbe, besonders wenn bulgarische Paprika wähle rot!



Du wirst brauchen:

- 1 kg Aubergine,
- 1 Schote scharfer Pfeffer,
- 1 Knoblauchzehe,
- 400 g Paprika,
- 0,5 kg Tomaten,
- 100 ml Essig,
- 100 ml Sonnenblumenöl,
- 1-2 Esslöffel Kristallzucker,
- etwas Salz nach Geschmack.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Wir wählen reife, nicht geschrumpfte Früchte aus. Wir waschen und schneiden die Schwänze von ihnen ab. Ohne Schälen in kleine Stücke schneiden. Wir geben es in eine Schüssel oder Pfanne und bestreuen es mit grobem Salz, um die Aubergine von übermäßiger Bitterkeit zu befreien. Lassen Sie sie etwa zwei Stunden lang so sitzen.

Und wir haben Zeit, die Füllung vorzubereiten. Wir waschen bulgarische Paprika und Tomaten. Wir entfernen die Schwänze und reinigen die Mitte zusammen mit den Samen. Die Haut von den Knoblauchzehen entfernen. All dies wird zusammen mit einer Schote Bitterpfeffer durch einen Fleischwolf geführt. Sie können Hackfleisch auch in einem Mixer zubereiten. Im Empfangenen homogene Masse Essig hinzufügen.

Wenn die Auberginen stehen fällige Zeit, waschen Sie sie aus überschüssiges Salz und das Wasser zusammen mit dem überschüssigen Saft auspressen.
Das Öl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Aubergine hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie gebräunt ist. Dies dauert ungefähr 15-20 Minuten.

Fügen Sie in einer tiefen emaillierten oder rostfreien Schüssel eine Mischung aus gehacktem Gemüse (Tomaten, Paprika, Paprika, Knoblauch) hinzu. Wir machen Feuer und warten, bis die ersten Blasen auf der Oberfläche erscheinen. Und fünf Minuten kochen. Auberginenwürfel hinzufügen.

Etwas salzen und mit Zucker bestreuen. Unter häufigem Rühren etwa zehn Minuten kochen.

Den fertigen Snack legen wir in Gläsern aus. Sie müssen zuerst sterilisiert und getrocknet werden. Mit Deckeln abdecken und abkühlen lassen. Wir empfehlen auch das Kochen, es ist auch sehr lecker und einfach.

Sie sollten an einem warmen Ort gekühlt werden. Es lohnt sich sogar, die Schleuder fest mit einer Decke oder Decke zu umwickeln, um den Effekt eines Thermalbades zu erzeugen.
Tipps: Der Aufbewahrungsbehälter wird entweder im Ofen sterilisiert, 10-15 Minuten stehen gelassen oder stehen gelassen eine kleine Summe unten in die Mikrowelle. Sie können sie auch kochen oder über Dampf halten.
Guten Appetit.
Alte Lesja

Kochen Rezepte:

Viele Hausfrauen verwenden dieses Gemüse selten als Zubereitung oder allgemein als Gericht. Aber vergeblich. Dieses Produkt hat eine unglaubliche Menge nützliche Substanzen, die nur eine Faser wert ist. Es ist nützlich zur Stärkung der Blutgefäße, zur Steigerung der Immunität und für die Herzfunktion.

Außerdem ist es kalorienarm – nur 24 kcal pro 100 Gramm. Genau das Richtige für alle, die auf Diät sind.

Auberginenkonserven sind bereits so weit verbreitet wie eingelegte Gurken, Zucchini und Tomaten. Mit ihm kochen toller Imbiss. Und der Garvorgang nimmt wenig Zeit in Anspruch – einfach, schnell und lecker.

Fangen wir an

Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für Winterauberginen. Ausgezeichneter Geschmack und einfach ein schöner Snack. Dieses Präparat enthält viel Sommergemüse - sinnvoll in jeder Kombination. Erinnert mich an einen Salat.

Verbindung:

• Junge Aubergine - etwa zwei Kilogramm,
• Tomaten - 3-4 Dinge,
• Zwiebeln - 2 Zwiebeln,
• Gemahlener roter und schwarzer Pfeffer - ein Teelöffel,
• Sonnenblumenöl,
• Zucker und Salz - nach Geschmack.

Wie man die besten Auberginen für den Winter kocht "Leck deine Finger"

Zuerst müssen Sie das Gemüse waschen. Schneiden Sie den Schwanz der blauen ab. In etwa anderthalb Zentimeter dicke Kreise schneiden. In einen separaten Behälter geben, salzen und gießen kaltes Wasser. Lassen Sie sie vorerst eine Stunde stehen - lassen Sie die ganze Bitterkeit aus ihnen herauskommen.

Wir reinigen die Tomaten von der Haut. Dazu müssen sie 2 Minuten in kochendes Wasser gehalten und dann mit kaltem Wasser übergossen werden. Und dann, eine Frage der Technik - die Schale wird einfach und unkompliziert entfernt. Die Tomaten in Stücke schneiden.

Wir schneiden die Zwiebel wie in einem Salat. Jetzt müssen Sie die Zwiebeln mit Tomaten ein wenig auf dem Feuer schmoren. In diesem Moment das letzte Mal Salz hinzufügen (Esslöffel). Zehn Minuten kochen, bis es matschig ist.

Als nächstes die Auberginen pfeffern und in Mehl wenden und auf beiden Seiten anbraten.

Die Gläser im Backofen bei 50 Grad etwa eine halbe Stunde sterilisieren.

Wir geben die Hälfte der blauen in Gläser und füllen sie mit fertigem Tomaten-Zwiebel-Brei. Es dürfen keine Hohlräume vorhanden sein. Dann wieder eine Reihe Auberginen und wieder eine Gemüsefüllung. Wir beenden die letzte Schicht mit „Blau“.

Jetzt müssen wir unser Werkstück für den Winter sterilisieren. Dazu werden die Gläser in eine Pfanne mit gestellt heißes Wasser(Wasser nur bis zu den Schultern) und nachdem es kocht, lassen Sie uns ein wenig in kochendem Wasser kochen.

Wir drehen die Deckel und drehen sie um. Mit einer Decke umwickeln und vollständig abkühlen lassen. Im Keller oder Kühlschrank lagern.

Köstliches Auberginenrezept, wie Pilze gekocht

Es gelingen wirklich die leckersten Auberginen wie Champignons – knusprig und erinnern an den Geschmack echter eingelegter Champignons.

Die leckerste Aubergine für den Winter - gebraten mit Knoblauch

Sie haben einfach keine Ahnung, wie köstlich blaue Früchte mit Knoblauch geröstet werden können. Bereiten Sie mehr von diesen gebratenen Auberginen für den Winter vor. Du kannst sie übrigens schon fast sofort nach der Zubereitung essen.

Zutaten:

• "Blau" - 6 Stk.,
• Knoblauch - 1 Kopf,
• Dill - 1 Bund,
• Essig und Pflanzenöl - jeweils 2 Esslöffel,
• Salz und Zucker - jeweils zwei Tees. Löffel,
• Frisch gepresste Zitrone - 2 TL.

Kochen:

Meine „Blauen“ mit Spülschwamm. Die Spitzen entfernen und in Kreise schneiden (nicht zu dünn schneiden - ca. 1 cm.). Wählen Sie schmale, nicht breite Früchte, damit sie sich beim Braten nicht ausbreiten.

Die Stücke in eine große Schüssel geben, mit Wasser füllen (2 Tassen oder zum Verstecken), salzen und hinzufügen Zitronensaft damit die Früchte nicht bitter werden. Wir gehen für 1 Stunde. Und dann das dunkle Wasser abtropfen lassen und trocknen.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie gebratenen Auberginen auf 2 Seiten bräunen. Wir prüfen mit einer Gabel, ob sie problemlos durchstochen werden, dann sind sie fertig.

Und einen Augenblick. Wenn Sie für den Winter gebratene Auberginen ernten möchten, müssen Sie kein Mehl einrollen. Es besteht die Möglichkeit der Explosion von Dosen.

Auf der nächsten Stufe. Wir reinigen den Knoblauch von der Schale. Wir schicken Dill, Knoblauchzehen zu einem Mixer und mahlen.

Wir fügen ihnen Kristallzucker, Salz, Essig und Öl hinzu. Gründlich mischen.

Jetzt schließen wir abwechselnd in sterilen Gläsern die gebratenen „Blauen“ und das Knoblauchdressing mit Kräutern in dichten Reihen.

Wir sterilisieren in einer großen und tiefen Pfanne. Danach aufrollen, umdrehen und mit einer Decke abdecken. Lass es bis zum Morgen so bleiben. Sie können es am nächsten Tag versuchen. Kühl und dunkel lagern.

Die Konservierung ist vielfältig und jeweils originell:

1. Eingelegte Zucchini

Auberginen für den Winter "Ten" - ein beliebter Auberginensalat

Warum denkst du "zehn"? Ja, denn alle Hauptprodukte in diesem Rezept sind jeweils genau 10. Ursprünglich erfunden, wirklich. Nur zehn Stücke von jedem Gemüse und das war's - Sie werden es nicht vergessen und müssen nicht in das Rezept schauen.

Produkte:

• Gemüse (Paprika, "blaue", rote Tomaten und Zwiebeln) - je 10 Stück,
• Raffiniertes Öl,
• Sil und Zuckersand - 1 Tisch. ein Löffel,
• Essigsäure (9%) - ein halbes Glas,
• Wasser.

Achten Sie bei der Auswahl von Auberginen für den Winter sorgfältig auf die Farbe. Braun bedeutet, dass die Früchte sehr bitter sind (sie haben sich angesammelt große Menge Solanin). Nehmen Sie frisch und jung, stark und dicht.

Wir putzen, waschen und schneiden alle Hauptzutaten in Ringe (Sie können nach Belieben halbe Ringe oder Stücke verwenden).

Das gesamte Gemüse in eine Schüssel schichten. Zucker und Salz zwischen den Reihen. Wasser, Öl und Essig zugeben. Anzünden

Sie sollten nach dem Kochen mindestens 30 Minuten gedünstet werden. In dieser Zeit verdoppelt sich das Volumen fast. Abschmecken und bei Bedarf anpassen.

Bereiten Sie die Gläser vor (sie sollten zu diesem Zeitpunkt bereits steril sein) und beginnen Sie mit der Konservierung des Werkstücks für den Winter. Dicht und ohne Luftspalte verlegen. Näher bzw schlichte Deckel Verschließen Sie die Gläser mit einer Drehung. Umdrehen und mit einer Decke abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist.

Wie Sie sehen, geht dieses Kochrezept schnell und ohne Sterilisation. Bei Bedarf können Sie die Nummer der Komposition in "Pyaterochka", "Seven" oder eine andere ändern.

Rezept zur Herstellung von „Blauen“ ohne Sterilisation in Tomatensaft

Möchten Sie eine würzige, würzige und magische Auberginen-Vorspeise für den Winter kochen? Halt das beste rezept Kochen. Wie beim obigen Werkstück brauchen Sie auch nicht viel Zeit - verbringen Sie mehr Zeit mit dem Schneiden.

Zutaten:

• Junge Auberginen - zwei Kilo,
• Bulgarische Paprika - 2 kg.,
• Tomaten - 3 Kilogramm,
• 2 Schoten scharfe rote Paprika,
• Drei Köpfe Knoblauch
• Pflanzenöl und Essig (9%) - jeweils zwei Esslöffel,
• Zucker und Salz - ein paar Löffel,
• Wasser nach Bedarf.

Wir bereiten vor:

Die Hauptsache in unserer kulinarischen Kreation sind diesmal Tomaten. Wir werden Saft daraus machen. Dazu blanchieren (40-90 Sekunden kochen), mit kaltem Wasser übergießen und die Haut entfernen. Dann in einen Fleischwolf oder Entsafter.

Wir führen auch geschälten Knoblauch durch einen Fleischwolf und scharfer Pfeffer.

Wir schneiden die „Blauen“ einfach in Stücke (vor dem Waschen), reinigen die Paprika von Samen und schneiden sie in Streifen (Strohhalme).

Wir geben die vorbereiteten Produkte in einen großen Behälter und mischen. Wasser und Essig zugeben. Normalerweise ich Essigsäure Ich gieße ein paar Minuten ein, bevor das Werkstück fertig ist. Sie können dasselbe tun, wenn Sie möchten.

Auf den Herd stellen und garen. Nach dem Kochen köcheln lassen, bis es vollständig gekocht ist.

Wir legen die Banken aus und rollen auf. Wir drehen uns um, um herauszufinden, ob die Deckel richtig festgezogen wurden, ob die Gläser undicht sind. Es stellte sich heraus, dass es 7-Liter-Gläser waren. Wir lagern im Kühlschrank, Keller oder Keller.

Auberginenzunge der Schwiegermutter

Weißt du, warum dieses Rezept so heißt? Zunge bedeutet, dass das Hauptgemüse der Länge nach geschnitten wird. Es stellt sich ein langer Schnitt heraus, der einer Zunge ähnelt. Und Schwiegermutter ist wegen der Schärfe und Brennen.

Allgemein " Teschin-Sprache für den Winter "kann nicht nur aus Zucchini, sondern auch aus Zucchini oder anderem Gemüse zubereitet werden.

Und womit serviert man so eine leckere Vorspeise? Aussehen:

Das Rezept für leckere Auberginen auf Georgisch – „Leck deine Finger“

Entsprechend Georgische Küche, wo würzige Speisen am häufigsten vorherrschen, werden in diesem Kochrezept auch scharfe, herzhafte Zutaten enthalten sein.

• 5 Kilo "Blaue",
• Bulgarischer Pfeffer - 600 Gramm,
• Paprika - 2 Stk.,
• Knoblauch - 200 gr.,
• Essig - 350 ml.,
• Pflanzenöl - 1 Tasse.

Wie kocht man auf Georgisch?

Meine blauen, die Schwänze abschneiden, in 10-15 mm dicke Ringe schneiden. Wir geben einen separaten Behälter, bestreuen ihn mit Salz und lassen ihn 50-60 Minuten einwirken. Während dieser Zeit geben die Früchte Saft. Alle Bitterstoffe abspülen und trocknen.

Wir bereiten den Versand vor. Paprika - Körner entfernen. Wir gehen zusammen mit Knoblauch durch einen Fleischwolf. Fügen Sie dem Ergebnis Essig und Öl hinzu (Sie können bei Bedarf salzen).

Jetzt müssen Sie die „Blauen“ braten und bräunen.

Tauchen Sie dann jedes Stück in das Paprika-Knoblauch-Dressing und in das Glas. 15 Minuten sterilisieren und aufrollen. Umdrehen und bis zum nächsten Tag unter die Decke legen – sie kühlen von alleine ab.

Aubergine auf Koreanisch

Dieses Rezept wurde mir von einem koreanischen Freund meiner Freunde gezeigt. Es fällt ziemlich schön aus. leckerer Vorspeisensalat. Jetzt mag ich auch solches Gemüse nach koreanischer Art.

Produkte:

• Aubergine - ein halbes Kilogramm,
• Ein paar mittelgroße Paprikaschoten
• Eine große Karotte
• ein paar Birnen
• Eine halbe Peperoni
• Große Knoblauchzehe
• Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel,
• Essig (9%) - 2 EL. Löffel,
• Zucker - 2 EL. L.,
• Salz - 1 EL. l. plus 1 TL,
• Schwarze Pfefferkörner - 15-20 Erbsen,
• Gemahlener roter Pfeffer - halber Teelöffel,
• Und Koriander (in Körnern) - 1 Tisch. l.

Kochen:

Blaue halbieren. Dann in Scheiben. Nur nicht zu dünn.

Dann in einem Topf stark gesalzenes Wasser aufkochen. Tauchen Sie unsere Scheiben hinein und kochen Sie sie etwa 3-5 Minuten lang. Wir werfen die gekochten Früchte in ein Sieb.

Möhren raspeln Koreanische Reibe(wenn nicht, dann wie gewohnt mit einem Messer). Zwiebeln in halben Ringen, Knoblauch durch ein Crush.

Wir teilen die Paprika in Viertel und dann in Streifen. brennt an kleine Teile(Seien Sie vorsichtig - es kann Ihre Hände verbrennen - Handschuhe helfen).

Bereit zum Füllen. Schwarzen Pfeffer und Koriander in einem Mörser zerstoßen. Wir mischen sie mit rotem Boden, mit Knoblauch. Gießen Sie Öl hinein und fügen Sie Salz, Zucker und Paprika hinzu. Mischen Sie alles gründlich und gießen Sie Essig.

Nun muss alles erhaltene zusammengefügt und mit den Händen gründlich miteinander verrollt werden. 5 Stunden marinieren lassen.

Dann legen wir den vorbereiteten Rohling in Gläser und sterilisieren sie. Deckel aufschrauben und abkühlen lassen. Wir lagern an einem kühlen Ort.

Rezept für die Zubereitung von Auberginenrohlingen für den Winter, gebacken im Ofen

Eine ausgezeichnete Option zum Kochen von ganzen Auberginen für den Winter. Einfach im Ofen gebacken mit ganzen Früchten, eingekühlt kaltes Wasser, von Haut und Stiel gereinigt. Und in Tüten gestapelt - gefroren.

Solches Gemüse kann im Winter in jedem Gericht verwendet werden, oft mit Salaten, als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch.

Diese sind so lecker einfache Leerzeichen von den „Blauen“ können Sie selbst zu Hause kochen. Und dann, an einem Wintertag, etwas Interessantes daraus machen und ungewöhnliches Gericht alle Ihre Gäste zu begeistern.

Guten Appetit!

Die blaue Jahreszeit ist noch nicht zu Ende und somit haben Sie noch Zeit zum Kochen. Im Winter ist ein so würziger Snack eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit und sogar noch weiter festlich gedeckter Tisch Diese Vorspeise ist sehr nützlich, besonders für starke Getränke. Das Rezept für diese für den Winter kann einfachen zugeschrieben werden, da keine zusätzliche Sterilisation erforderlich ist.

Georgische Auberginen für den Winter sind ein würziger und würziger Snack. Wenn du möchtest würzige Snacks aus Auberginen wie die Zunge der Schwiegermutter, dann können Sie sie sicher kochen. Nehmen Sie für diesen Salat nicht zu große Auberginen, da in solchen Früchten keine großen Samen vorhanden sind und das Fruchtfleisch dichter ist. Heute möchte ich dir mehrere georgische Auberginenrezepte zeigen, und du entscheidest selbst, welches das beste ist. leckeres Rezept.

Zutaten:

• Bulgarischer Pfeffer - 5 Stk.,
• Scharfe Chilischote - eine halbe Schote,
• Aubergine - 2 kg.,
• Knoblauch - 2 Köpfe,
• Wasser - 1 Glas,
• Zwiebel- 500 gr.,
• Gewürze - Kurkuma, Suneli-Hopfen, Kräuter der Provence, Paprika, gemahlener Koriander,
• Salz - 2/3 Esslöffel,
• Zucker - 2 EL. Löffel,
• Raffiniertes Sonnenblumenöl - 4 EL. Löffel,
• Tafelessig 9% - 3 EL. Löffel

Ich schlage vor, mich auf den Winter vorzubereiten leckerer Imbiss von Auberginen auf Georgisch. Ich esse diese Vorspeise unter den ersten, sobald ich anfange, Dosen mit Rohlingen zu öffnen. Diese Saison versuche ich, mehr von diesen Auberginen zuzubereiten, damit sie für mehr reichen langfristig. Diese Vorspeise passt sehr gut dazu Fleischgerichte, und passt auch zu jeder Beilage. Diese Produktmenge ist für 2 Dosen à 500 ml ausgelegt.

Die Aubergine in Würfel schneiden, in eine tiefe Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Lassen Sie die Aubergine 30-40 Minuten stehen.

Den Knoblauch schälen. Paprika halbieren, Kerne entfernen. Paprika kann mit Samen belassen werden, wir lieben scharf. Paprika und Knoblauch in eine Mixschüssel geben und hacken.

Die überschüssige Flüssigkeit aus der Aubergine auspressen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen darin anbraten goldbraun.

Paprika mit Knoblauch in einen Topf geben, Öl und Essig beigeben, aufkochen. Dann die gebratenen Auberginen dazugeben, Zucker und Salz dazugeben. Kochen Sie die Mischung für 10 Minuten.

Arrangieren Sie den heißen Snack in trockenen, sterilen Gläsern.

Rollen Sie die Gläser mit einem Schlüssel auf und drehen Sie sie auf den Deckel, wickeln Sie sie in eine warme Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Die georgische Auberginen-Vorspeise für den Winter ist fertig. Sie können einen Snack in einer Stadtwohnung in der Speisekammer aufbewahren.

Hallo Freunde!

Heute möchte ich über einen erstaunlichen sprechen herzhafter Snack, die Sie in wenigen Minuten problemlos auf den Tisch bringen können. Ich schlage vor, georgische Auberginen zu kochen, weil der Sommer in vollem Gange ist und wir bereits blaue ernten. Überraschen Sie sich und Ihre Gäste mit dieser Neuheit. Außerdem die Rezepte Fastfood Sie werden schockiert sein, wie lecker es ist!

Alle Fans dieser nationalen Küche werden jetzt aufschreien und sich ein paar Rezepte merken. Ich habe versucht, nicht nur die leckersten Rezepte zu finden, sondern auch, dass sie sehr vielfältig sind. Schließlich weiß jeder, dass blaue gut zu Nüssen, anderem Gemüse und sogar Fleisch passen. Und wenn Sie eine Zutat wie Knoblauch hinzufügen, dann würziger Geschmack du bist versorgt.

Ich denke, dass ich Sie so sehr interessiert habe, wie ich konnte, es bleibt nur, mich an die Arbeit zu machen. Wählen Sie aus dieser Fülle Ihr spezielles und bestes Rezept und verwöhnen Sie Ihre Familie damit cooler Snack. Und wenn es dir aus irgendeinem Grund nicht gefällt, kannst du auch etwas anderes tun

Darüber hinaus finden Sie in dem Artikel Rezepte für Winterlagerung bei Banken denke ich, dass es jetzt einfach relevant ist. Essen Sie, wie sie sagen, aus dem Bauch und machen Sie Rohlinge im Keller.

Ich schlage vor, zuerst auf diese Option einzugehen, die Auberginen werden gebraten, sie werden hinzugefügt die richtigen Gewürze und Gewürze sowie anderes Gemüse. Allgemein klassisches Rezept deutet darauf hin, dass dieses Gericht auf diese Weise zubereitet wird, aber es gibt viele andere, zum Beispiel in Salzlake und mit der Zugabe von Nüssen.

In diesem Artikel werden alle Arten berücksichtigt, damit Sie diejenige finden, die am besten zu Ihnen passt. In jedem Fall, z Georgische Rezepte sind berühmt für ihre würzige Schärfe im Geschmack, egal wie sie gekocht werden.

Ein Merkmal dieses Gerichts ist die Zugabe von Provence-Salz, sie gibt es außergewöhnlicher Geschmack und ein Geschmack, der nicht in Worte zu fassen ist, und man kann leicht sagen, dass der Salat sich herausstellt, wenn man sich nur die Finger leckt.

Wir brauchen:

• Aubergine - 3 Stk.
• Süße Paprika rot - 1 Stck.
• grüne Paprika Paprika - 1,5 Stk.
• Koriander - 10 g
• Bogen - Kopf
• Tomaten - 1 Stck.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Svan-Salz - 0,5 EL
• Weiß Weinessig oder Apfel - 3 EL
• Gemüse- oder Olivenöl - 5 EL
• Wasser - 15 ml
• Salz - nach Geschmack

Stufen:

1. Verarbeiten Sie zunächst alle Gemüsesorten auf der Liste. Gut waschen, dann die Auberginen nehmen und vierteln. Danach in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben und braten goldbraun 15-20 Minuten.

Wenn Sie die Bitterkeit, die diesen Früchten innewohnt, nicht mögen, können Sie sie bitte entfernen, die Stücke vorsalzen und 20-30 Minuten einweichen. Danach sehen Sie den Saft und lassen ihn abtropfen.

Das Problem wird gelöst, aber tatsächlich kann auf diese Maßnahmen vollständig verzichtet werden.

2. Alle anderen Zutaten hacken, Knoblauch besser durch eine Presse geben, Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel in Würfel schneiden. Das Grün fein hacken scharfes Messer. Danach diese ganze schöne Komposition in eine Schüssel geben und mit Wasser + Weinessig + Svan-Salz abschmecken. Rühren und 10 Minuten stehen lassen.

3. Die kleinen Blauen sind nach dem Braten in der Pfanne fast verzehrfertig. Sie müssen sie in eine andere Schüssel umfüllen, genau dort, wo alle anderen Zutaten mit Weinessig gewürzt werden.

Die Tomate in kleine Stücke schneiden und in dem von der Aubergine übrig gebliebenen Öl anbraten. Machen Sie diese Arbeit buchstäblich 3-5 Minuten lang, damit es so aussieht Tomatenpaste. Nicht abkühlen lassen und sofort auf die Salatmasse gießen. Aufsehen.

4. Das Interessanteste liegt vor Ihnen, dies ist ein Test. Iss heiß für die Gesundheit, und wenn es abkühlt, wird es den Geschmack in keiner Weise beeinträchtigen. Fröhliche Entdeckungen, Kameraden!

Das war Option Nummer eins, und jetzt gehen wir zu Option Nummer zwei über. Wenn du außer den kleinen Blauen plötzlich nichts mehr zur Hand zu haben scheinst, hilft er dir hier einfach aus. Ich denke, dass es auch würziger herauskommt, aber noch einmal, wie viel Schärfe Sie in Gramm bringen))). Ich schlage vor, cool zu machen Knoblauch Soße. Wie reagieren Sie auf eine solche Idee? Vielleicht finden Sie Fehler und sagen, dass dies nicht georgisch ist.

Wir brauchen:

• Aubergine - 2 kg
• Weißer (Sie können Apfel) Essig 9% - 2 EL
• Tafelsalz - 1 EL
• Chilischote oder Jalapeno - 1-2 Stk.
• Knoblauch - Kopf
• irgendein Pflanzen- oder Olivenöl

Stufen:

1. Die kleinen blauen in beliebige Stücke schneiden (4 cm lang), aber nicht mahlen, sondern ziemlich groß machen. Die Haut nicht abschneiden.

In Topf gießen Pflanzenöl und erhitzen Sie es bis zur Grenze, legen Sie dann die Rohlinge und braten Sie jede Scheibe, bis sie gar ist.

2. Übertragen Sie sie vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel auf ein Sieb oder ein Papiertuch, um alles überschüssige Fett zu entfernen.

3. Machen Sie eine würzige Füllung, mischen Sie in einer Tasse Weißweinessig und fein gehackter Knoblauch für den Geschmack. Es ist ratsam, es sogar auf einer feinen Reibe zu reiben, damit der Saft hervorsticht. Salzen und den Pfeffer fein hacken. Aufsehen.

4. Mit einem so interessanten Dressing würzen Sie das zubereitete Gemüse. Rühren und stehen lassen und den ganzen Geschmack aufnehmen. Und dann essen und genießen Sie den sommerlichen Geschmack dieser bezaubernden Geschenke der Natur. Die mit dieser Kochoption noch schmackhafter geworden sind. Streng im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit!

Scharfe Auberginen nach georgischer Art - das beste Rezept für den Winter

Jetzt teile ich mit Ihnen, was ich selbst seit langem von Jahr zu Jahr mache. Eigentlich würde ich dieses Rezept eher als eingelegte Rohlinge einstufen. Ich denke, dass ein solches Gericht nur eine Sünde ist, aber es nicht in ein Glas zu stecken und wie gut dieser Snack an einem kalten, schneeweißen Tag sein wird. Wenn vor dem Fenster eine Kälte oder ein Schneesturm steht und ein Stück Sommer in Ihrem Keller liegt. Ja, absolut wunderbar! Zustimmen?

Das Rezept basiert auf einer speziellen Marinade, mit deren Hilfe Auberginen charmant scharf und mit einer interessanten Schärfenote gelingen. Außerdem sehen sie immer noch wie eingelegte aus, natürlich müssen Sie es versuchen.

Wir brauchen:

• Aubergine - 3 kg
• Salz - 1,5 EL
• Knoblauch - 0,3 kg
• scharfe Paprika - 2 Schoten
• Essig 70% - 1 Esslöffel
• süße Paprika - 0,6 kg
• Pflanzenöl - 0,5 EL.

Stufen:

1. Waschen Sie die Auberginen gut in Wasser und schneiden Sie sie in quadratische Stücke. Salzen und mit dem Essig aufgießen, mit den Händen umrühren. 5-6 Stunden unter geschlossenem Deckel an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend den Saft abgießen.

2. Die Knoblauchzehen von der Haut schälen und durch die Presse passieren. Bulgarischer Pfeffer, es ist besser, wenn Sie ihn in verschiedenen Farben nehmen, hacken Sie ihn in fein dünne Streifen. Paprika fein mahlen. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und gießen Sie bereits marinierte Auberginen mit dieser Füllung.

3. Verteilen Sie eine solche Gemüsemasse in sauberen sterilen Gläsern und geben Sie dann jedes Stück in einen Topf. Legen Sie einen Lappen auf den Boden, damit die Gläser nicht platzen. Gießen Sie Wasser bis zu den Schultern und schalten Sie das Feuer ein, warten Sie 40 Minuten nach dem Kochen. Das heißt, in diesem Zustand wird Gemüse bei schwacher Hitze gedünstet. Und dann entfernen und mit sauberen Deckeln festschrauben. Überprüfen Sie die Dichtheit, indem Sie die Behälter auf den Kopf stellen.

Es ist ratsam, Dosen mit einem Nennwert von 0,5 bis 0,8 Liter nicht mehr mitzunehmen, da Sie sonst länger warten müssen.

Legen Sie sie in einen Pelzmantel und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Und dann an einem kühlen Ort aufbewahren, z. B. in einer Speisekammer. Viel Glück!

Leckeres und schnelles Rezept für eingelegte Auberginen

Es gibt viele Möglichkeiten, aber diese ist einfacher und einfacher. Denn es erfordert keine großen Anstrengungen und Anstrengungen von Ihnen. Es stellt sich heraus, dass eine solche Vorspeise nicht nur cool aussieht, sondern auch wahnsinnig duftend und würzig ist.

Stellen Sie sich vor, Sie könnten nach 5-6 Stunden servieren und anrufen, um eine Probe zu nehmen. Und sie werden noch schneller gegessen, direkt mit dem Rauschen des Windes.

Wir brauchen:

• Blaue - 1,5 kg
• Bulgarischer Paprika - ein paar Stücke
• Zwiebel - 2 Köpfe
• Peperoni (Chili) - 1-2 Stk.
• Knoblauch - 1 Kopf
• Petersilie - Bündel

Für die Marinade:

• Wasser - 3 EL.
• Salz - 3 TL
• Essig 9% - 10 TL
• Pflanzenöl - 8 TL
• Schwarzer Pfeffer oder Pimenterbsen - 9 Erbsen
• Lorbeerblatt - ein paar Stücke
• Gemahlener Koriander - eine Prise

Stufen:

1. Spülen Sie die Hauptzutaten dieses einfachen Gerichts unter fließendem Wasser ab. Schneiden Sie die Schwänze mit einem scharfen, gut geschärften Messer ab. Kochen Sie sie in leicht gesalzenem Wasser, bis sie fast weich sind, etwa 5 Minuten.

2. Als nächstes müssen Sie laut Plan eine Marinade herstellen. Es scheint wie ein solcher Name und es ist etwas so Schwieriges. Gießen Sie Wasser in eine Tasse und geben Sie alle oben aufgeführten Zutaten in die Zusammensetzung (für die Marinade). Essig wird auch gleich eingegossen, manchmal schreiben sie, dass es ganz zum Schluss hinzugefügt werden muss, aber dann steigt die Sole auf und schäumt, ansonsten vermeiden Sie diesen Vorgang. Zum Kochen bringen und 4-5 Minuten kochen.

3. Wenn die kleinen Blauen fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie die gesamte Feuchtigkeit abtropfen. Lassen Sie sie abkühlen.

4. Gehackte Paprika und Kräuter sowie gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch in eine Tasse geben. Aufsehen.

5. Schneiden Sie nun die Aubergine in etwa 1 cm dicke Kreise, machen Sie daraus die erste Schicht in den Schalen und legen Sie dann die vorbereiteten Gemüsemischung, dann wieder Aubergine und so weiter.

Gießen Sie diese Mischung mit heißer Salzlösung und gießen Sie Pflanzenöl darüber. Abdecken und etwa fünf Stunden stehen lassen.

6. Nach einer bestimmten Zeit, nachdem sie mariniert und im Kühlschrank stehen, an jedem Tisch servieren, egal ob es sich um einen festlichen oder einen Esstisch handelt. Kannst du es heute kochen? Kaukasisches Gericht zum Abendessen?

Gefüllte Auberginenröllchen mit Nüssen und Koriander

Unglaublich schön und auch wunderbar, das ist das Motto dieses Rezepts. Stimmen Sie zu, die Brötchen aus blauen und sogar mit der königlichen Füllung aus Nüssen werden jeden treffen und haken. Wahrscheinlich auch, weil es nützlich ist.

Ich mag diese Option auch, weil Sie hier nur sehr wenige Produkte benötigen, die Hauptsache ist, die grundlegendsten nicht zu vergessen.

Wir brauchen:

Stufen:

1. Zerkleinern Sie die Walnuss vorsichtig und nicht sehr fein, denn dann zerkleinert das Elektrogerät sie zu Krümeln. Dies ist die Hauptzutat für die Füllung.

2. Die Zwiebel sehr fein in Würfel schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und braten Sie es, bis es weich und goldbraun ist. Rote Zwiebeln funktionieren hier am besten, da sie bitterer sind als normale weiße Zwiebeln. Vom Herd nehmen. Übertragen Sie es in eine Schüssel, in der Sie die Füllung machen.

3. Den Koriander mit einem Messer hacken und dann die Nüsse gießen. Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse laufen lassen. Und dazu einen Teelöffel Suneli-Hopfen sowie einen viertel Teelöffel Essig.

4. Salzen und mahlen Sie die Füllung mit einem Mixer, bis sie glatt ist.

Interessant! In Restaurants fügen sie auch Mayonnaise hinzu, um eine noch feinere Struktur zu erhalten.

5. Schneiden Sie die Aubergine in dünne Scheiben in Form von Streifen. Salzen Sie sie, um die überschüssige Bitterkeit herauszubekommen. Entfernen Sie sie vom Schneidebrett auf einen Teller. Nach 30 Minuten haben Sie Flüssigkeit, lassen Sie sie ab. Und beginnen Sie in einer Pfanne mit Öl auf beiden Seiten goldbraun zu braten.

6. Wenn das Gemüse fertig ist, geben Sie es auf einen Teller. Achten Sie darauf, Papiertücher auszulegen, um überschüssiges Öl ablaufen zu lassen.

7. Nehmen Sie nun jeden Streifen und verteilen Sie die Füllung auf der Oberfläche, dh stopfen Sie ihn und drehen Sie ihn dann zu einer Rolle.

Sieht sehr verlockend und attraktiv aus. Mit ganzen Nüssen und Petersilie garnieren.

Ein einfaches Rezept für georgische Auberginen mit Walnüssen

Wenn es in der vorherigen Version Rollen gab, dann ist die Methode für hastig. Das heißt, Sie können alle Zutaten in einem Behälter kombinieren und einen großen Löffel für beide Wangen verschlingen. Diese Idee wurde mir von meiner Schwester vorgeschlagen. Sie sagt, es gebe weniger Probleme und das Ergebnis sei hervorragend. Ja, was meint ihr?

Option für faule Hausfrauen vor Ihnen, nehmen und verwenden, es wird zweifellos auch köstlich herauskommen!

Aber auf Khnel-Suneli und Koriander kann man wie im vorigen nicht verzichten, denn das sind die Hauptbestandteile dieses Nationalgerichts.

Wir brauchen:

• kleine blaue - 2-3 Stk.
• rote Zwiebel - 2 Stk.
• Karotte - 1 Stck.
• Knoblauch - 10 Nelken
• Tomaten - 2-3 Stk.
• zerkleinerte Walnüsse - 0,5 EL.
• Pflanzenöl
• Salz, Zucker, Suneli-Hopfen
• Koriandergrün

Stufen:

1. Schneiden Sie junge lila Früchte mit einem Küchenmesser in Stücke. Und sofort mit Salz bestreuen, um eine große Menge Saft freizusetzen. Nach 30 Minuten das Wasser abgießen. Für eine größere Flüssigkeitsabgabe wird empfohlen, ein Gewicht anzubringen.

2. Schneiden Sie die Köpfe der roten Zwiebeln zuerst in zwei Hälften und dann mit dünnen Federn in halbe Ringe. Es ist ratsam, eine kleine und junge Karotte zu nehmen und in Pucks zu schneiden. Tomaten häuten, Knoblauch schälen.

3. Dann in einer Pfanne Zwiebeln mit Knoblauch anbraten, sobald 2-3 Minuten vergangen sind, Karotten nach dem aktiven Braten sofort hinzufügen. Rühren und braten, bis es fertig ist. Danach fügen Sie als nächstes den bulgarischen Pfeffer hinzu, der in dünne Stäbchen geschnitten wird, und die in Würfel geschnittenen Tomaten. 10-15 Minuten braten.

Als nächstes Auberginen in Sonnenblumenöl in einer separaten Pfanne anbraten, sobald sie fertig sind, fügen Sie sie der Gemüsemasse hinzu Walnüsse. Die Nüsse müssen zu Krümeln zerkleinert werden, ein Mixer erledigt diese Aufgabe gut, oder Sie können dieses Ergebnis manuell erzielen, aber es wird schwieriger sein. Alles umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, dann Salz und Zucker nach Belieben. Fügen Sie Suneli-Hopfen hinzu und schalten Sie den Herd aus.

4. Hier ist ein leichtes und zartes Blulo entstanden, lassen Sie sich von seiner Originalität verzaubern. Fast hätte ich vergessen, es empfiehlt sich, den Koriander zu hacken und auf eine fertige Delikatesse zu streuen, damit mehr Vitamine und Wertstoffe erhalten bleiben.

Georgisches gebratenes Auberginenragout (adzhapsandali)

Gestern habe ich eine ganze Notiz zu diesem Thema gepostet, und heute habe ich mich erneut entschlossen, dieses großartige Gericht hier zu erwähnen. Fakt ist schließlich, dass Ajapsandal auch zur georgischen Küche gehört. Es wird hauptsächlich mit Kartoffeln zubereitet und manchmal wird auch Fleisch hinzugefügt. Die Hauptzutat ist auch Aubergine, Sie können alle Geheimnisse und Feinheiten nachlesen

Und jetzt biete ich das einfachste Rezept an, beachten Sie auch.

Wir brauchen:

• Rindfleisch - 0,5 kg
• Aubergine - ein paar Stücke
• Zwiebel - 2 Köpfe
• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• Tomaten -3-4 Stk.
• Knoblauch - Kopf
• Salz und Pfeffer
• Gemahlener roter Pfeffer - eine Prise
• Grüne
• Bulgarischer Pfeffer - ein paar Stücke
• Wasser - 0,5 EL. (oder ohne)

Stufen:

1. Bereiten Sie alles vor, was Sie für die Arbeit benötigen, spülen Sie das Gemüse unter fließendem Wasser ab. Dann die Auberginen mit einem Messer in Würfel schneiden, mit Salz bestreuen und nachdem der Saft heraussticht, abtropfen lassen. Kartoffeln und Tomaten werden ebenfalls in Würfel geschnitten. Die Zwiebel nach Belieben fein hacken.

Fleisch und Paprika klein schneiden. Und jetzt nehmen wir einen Topf und fangen an zu legen. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl auf den Boden und legen Sie dann das Fleisch, die Zwiebeln, Paprika, Auberginen, Tomaten. Achten Sie darauf, jede Schicht mit gehacktem Knoblauch und Ihren Lieblingskräutern zu bestreuen, zum Beispiel Petersilie und Koriander sind hier großartig. Auch Salz und Pfeffer.

Den Deckel schließen und 1,5 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Am besten Wasser hinzufügen, damit nichts anbrennt.

2. Beachten Sie, dass diese Option keine große Anstrengung von Ihnen erfordert, schneiden Sie alles, legen Sie es in einen Topf und gehen Sie Ihrer Arbeit nach. Sie können auch eine Multicooker-Schüssel nehmen und dieses Gericht darin zubereiten. Noch besser werden.

Ajapsandali vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen. Und es darf auch heiß gegessen werden, sogar kalt. Guten Appetit!

Auberginensalat für den Winter ohne Sterilisation - Rezept Sie werden sich die Finger lecken

Nun, jetzt noch ein weiteres Meisterwerk für das Winterlager. Dies ist eine köstliche Vorspeise für jeden Anlass. Alle Zutaten werden pro Bodenvolumen berechnet. Liter Glas. Das heißt, eine solche Berechnung von Produkten wird hier vorgestellt, damit Sie ein Muster erstellen können. Wenn Sie möchten, multiplizieren Sie mit zwei oder drei und erstellen Sie dann weitere Leerzeichen.

Ich schlage vor, einen solchen Salat ohne alles Überflüssige zuzubereiten, das heißt, ohne anderes Gemüse nehmen wir nur Knoblauch und Paprika, Gewürze und verwenden Essig für die Marinade.

Wir brauchen:

• Aubergine - 500 g
• Bulgarischer Paprika - 1 Stck.
• Paprika - eine halbe Schote
• Knoblauchkopf - 3-4 Nelken
• Salz und Zucker jeweils 1 EL
• Essig 9% - 40 ml
• Pflanzenöl - 2 EL

Stufen:

1. Auberginen wie gewohnt mit einem Messer in Stücke schneiden, salzen und warten, bis sie den Saft fließen lassen. Gießen Sie es aus. Braten Sie sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun an und legen Sie sie dann auf Küchenpapier, um das gesamte Fett abtropfen zu lassen.

2. Mahlen Sie heißen und bulgarischen Pfeffer in Plastik, schälen Sie den Knoblauch. Wenn Sie ein Feinschmecker dessen sind, was schärfer und kräftiger ist, dann entfernen Sie nicht die Körner aus der Peperoni.

3. Drehen Sie nun mit einem Fleischwolf oder Mixer Paprika und Knoblauch zu einer breiartigen Mischung. Dann gießen Sie 9 ein Prozent Essig, nicht mit Essenz verwechseln.

4. Rühren Sie um und fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Oh, was für ein Aroma, und der Geschmack ist einfach perfekt für diese Sauce. Nyamka ist real. Jetzt diese Masse auf dem Herd kochen, 3-4 Minuten köcheln lassen.

5. Fügen Sie dieser Schönheit gebratene Auberginen hinzu und lassen Sie sie nur 10 Minuten köcheln. Und dann Geschmack für Gesundheit.

6. Alternativ Lebensmittel in saubere Gläser füllen und mit selbstschließenden Deckeln verschließen. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, und senken Sie es dann in den Keller oder lassen Sie es zur Lagerung zu Hause. gutes rezept das wird Sie und Ihre Familie sicher begeistern!

Blaue georgische Kreise: schnell und lecker

Seit ich denken kann, hat meine Mutter immer nach diesem Rezept gekocht, nach diesem Geschmack – das wird jeden an die Kindheit erinnern. Darüber hinaus ist diese Option universell, Sie können es kochen und dieses Gericht heute probieren, oder Sie können alles in Gläser füllen und die Deckel mit einer speziellen Verschließmaschine aufrollen. Welche Methode Sie wählen, bleibt Ihnen überlassen.

Sie können es zuerst versuchen und dann, wenn Sie beeindruckt sind, die Banken schließen. Gut durchdacht. Ich empfehle, diese Geschichte anzuschauen. Schau es dir gleich auf YouTube an.

Schnelles und leckeres Rezept für Auberginen in Salzlake

Wenn Sie in ein paar Stunden kleine blaue essen möchten, verwenden Sie dies Original Marinade was dazu beitragen wird, diesen Prozess zu beschleunigen. Nach 5 Stunden können sie gegessen werden.

In diesem Rezept werden Koriandersamen zur Zubereitung der Sole verwendet, sie verleihen einen göttlichen Geschmack und Geruch, und schwarzer Piment betont nur das Aroma.

Wir brauchen:

• Aubergine - 1,5 kg
• Paprika - 3 Stk.
• Paprika - 1 Schote
• Zwiebel - 2 Stk.
• Knoblauch - 1 Kopf
• grüns - Haufen
• Wasser - 750 ml
• Essig 9% - 5 EL
• salz mit einer Folie - 1,5 EL
• Sonnenblumenöl
• Lorbeerblätter— 1-2 Stk.
• Koriandersamen - eine Prise
• schwarzer Piment - eine Prise

Stufen:

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade, gießen Sie Wasser (750 ml) in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und geben Sie Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Koriander und 1,5 Esslöffel Salz hinein. Lassen Sie das Wasser zwei bis drei Minuten kochen. Schalte den Herd aus und gieße dann den Essig hinein.

2. Während die Sole kocht, tauchen Sie die blauen in einen anderen Topf in normales Trinkwasser und kochen Sie sie nach dem Kochen 5 Minuten lang.

Wichtig! Kochen Sie Auberginen nicht länger, wenn sie zu lange gekocht werden, werden sie zu weich und breiten sich aus.

3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Mahlen Sie bitteren Pfeffer auf beliebige Weise, zum Beispiel fein-fein gewürfelt. Als nächstes die Kräuter und den Knoblauch hacken. Aber es kann durch die Presse weitergegeben werden. Mischen Sie alles.

4. Nachdem die Auberginen 5 Minuten gekocht haben, das Wasser abgießen und abkühlen lassen. Dann in 1 cm dicke Kreise schneiden und schichtweise in einen Topf geben. Eine Schicht Gemüse, dann gehackte Auberginen, dann wieder Gemüse und so weiter, sodass der gesamte Behälter gefüllt ist. Mit Oliven- oder Sonnenblumenöl aufgießen.

5. Gießen Sie die vorbereitete und leicht abgekühlte Marinade zusammen mit den Pfeffer- und Koriandersamen in die Mitte der Schüssel. Jetzt mit einem Deckel abdecken und in den Kühlschrank auf die zweite Einschubebene stellen, 3-5 Stunden warten, und dann auf die Gesundheit schlemmen!

6. So kannst du es portionsweise auf einem normalen hausgemachten Teller servieren. Sieht festlich und attraktiv aus. Ich wünschte, es würde mit einem Knall klappen.

Wie man Auberginen in einem langsamen Kocher kocht

Wenn Ihr Haus über solche Geräte verfügt, worauf warten Sie dann noch. Wenden Sie es unbedingt an. Schließlich ist sie auch Ihre Assistentin in der Küche. Im Prinzip kannst du absolut jedes Rezept nehmen, das dir gefällt, und es hier anwenden. Die Hauptsache ist, den gewünschten Modus zu wählen, z. B. Braten oder Schmoren in einem Redmond- oder Polaris-Multikocher zu verwenden.

Ich schlage diesmal vor, mich einer anderen Kochtechnik zuzuwenden. Wir werden Sojasauce anstelle von Essig verwenden, was auch eine hervorragende Pökelnote ergibt. Und Ingwer und Sesam im Allgemeinen machen dieses Meisterwerk noch einzigartiger.

Wir brauchen:

Stufen:

1. Auberginen in lange Streifen schneiden, salzen. Mit den Händen gut vermischen, 40 Minuten auf dem Tisch stehen lassen. Spülen Sie sie dann mit Wasser ab. Trockne sie mit Papiertüchern.

Knoblauch und Ingwer durch eine Knoblauchpresse geben. Oder Sie können eine kleine Reibe verwenden. Fügen Sie dieser Mischung drei Esslöffel hinzu. Sojasauce und gut umrühren. Sie können Zucker hinzufügen, wenn Sie möchten.

2. Legen Sie nun die kleinen blauen in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Bratmodus ein, gießen Sie das Pflanzenöl hinein. Klicken Sie auf Starten. Braten Sie sie alle auf einmal, nicht in Chargen. Gelegentlich umrühren, nach 5 Minuten die Soße dazugießen und umrühren. Schalten Sie den Bratmodus aus, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 3 Minuten lang stehen.

3. Diese Vorspeise ist herausgekommen, dekoriere sie Sesamsamen und versuchen Sie es heute, sogar heiß, sogar kalt.

Georgisches Auberginenrezept aus dem 19. Jahrhundert mit Tomaten - Rezept zum Vernähen

Wer hätte das gedacht, aber es gibt auch so eine Kochmöglichkeit, ehrlich gesagt weiß ich nicht, worauf sie sich stützt, warum sie so hieß. Ich habe keine Informationen gefunden, aber ich denke, die Hauptsache ist, dass es sehr herzhaft und ziemlich ungewöhnlich im Geschmack ist.

Dies appetitlicher Snack, wird es im Winter nützlich sein. Aber bis Sie es versuchen, werden Sie es nicht wissen, also rate ich Ihnen, wiederholen Sie alles nach der Hostess dieses Videos und erstellen Sie es. Viel Erfolg!

Die Notiz ist also zu Ende, ich hoffe, Sie haben bereits aus dem Bauch gegessen, oder Sie können sich einfach nicht entscheiden und bei einer bestimmten Option aufhören. Versuchen Sie, alles zu tun, denn die georgische Aubergine ist ein separates Gericht, das als Beilage, Vorspeise oder Ergänzung zu Fleisch dienen kann. Ja, was ist der Unterschied, hauptsächlich, dass es erstaunlich cool schmeckt.

Bis wir uns wiedersehen, liebe Freunde und Follower. Kommentare schreiben, Likes setzen und tschüss.