Sosisli lahana hodgepodge. Sosis ve salatalık ile Solyanka

Solyanka kalın zengin çorba Et, balık veya dayalı mantar suyu. yemek yapmayı öneriyorum lezzetli hodgepodge baharatlı ve ekşi çorbaların tüm sevenlerinin takdir edeceği sosisli. Muhtemelen buzdolabınızda bulunan en uygun fiyatlı ürünlerden oldukça sade bir şekilde hazırlanmıştır. Bu seçenek, küçük bir ucuz ürün listesinin bir parçası olarak bütçeye atfedilebilir. Çorba öğle veya akşam yemeklerinde hazırlanabilir. Hodgepodge'u ekşi krema ile sıcak olarak servis edin ve büyük miktar yeşillik. Tarifi merak ediyorsanız gelin birlikte pişirelim.

Sıradan süt sosislerinden bir hodgepodge hazırlayacağız, ayrıca av sosisleri de ekleyebilirsiniz veya başka sosisler, tütsülenmiş etler varsa bunları da ekleyebilirsiniz.

Lezzet Bilgisi Sıcak Çorbalar

İçindekiler

• Et suyu veya su 2,5 l;
• havuç 1 adet;
• Soğan 1 adet;
• sosis 400 gr;
• salatalık turşusu 5 adet;
• Domates salçası 3 yemek kaşığı;
• Limon 0,5 adet;
• zeytin 100 gr;
• Kızartmak için ayçiçek yağı;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber;
• Defne yaprağı 2 adet;
• Yeşillik.

Sosisli çorba "Solyanka" nasıl pişirilir

Hodgepodge'un bir parçası olarak patatesler başlangıçta kullanılmamıştı. Modern versiyonlarda, yemeğin tadını iyileştirmek için çorbaya çeşitli ürünler eklenebilir. Patates yumrularını kirden durulayın ve kabuğu çıkarın. Küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye koyun ve dökün doğru miktar hazır et suyu veya soğuk su. Ateşe gönderin. Kaynattıktan yaklaşık 15-20 dakika sonra patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Bu arada diğer malzemeleri hazırlayalım. Büyük bir soğanı soyun. İki yarıya kesin. Orta küpler halinde kesin. Derin bir tavada kızdırın ayçiçek yağı. Soğan küplerini bırakın. Yarı saydam ve yumuşak olana kadar bir spatula ile karıştırarak kızartın.

Havuçları durulayın ve soyun. öğütmek kaba rende. Yumuşayan soğana ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.

Eklemek salça. Miktarı beğeninize göre ayarlayın. Karıştırın ve yaklaşık beş dakika kızartın.

Salatalık turşusunu kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. ile tavaya ekleyin domates sosu, karıştırmak. 5-7 dakika kısık ateşte kızartın. Doğrandıktan sonra oluşan salamurayı sebzelere dökün.

Sosisler birkaç çeşitte kullanılabilir. Örneğin yarısı haşlanır yarısı tütsülenir ama bu size kalmış. Kabuğu çıkarın ve halkalar halinde kesin. Patatesler hazır olduğunda tencereye ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. 5-7 dakika kaynatın.

Genellikle çorbanın, sosis ve sosislerin önceden bir tavada hafifçe kızartıldığı bir versiyonu vardır. İsterseniz onu da yapabilirsiniz.

Limon ve zeytin, kendi takdirinize göre kullanın. Çekirdeksiz zeytin almak ve limonu ince yarım halkalar halinde kesmek daha iyidir. Tavaya kızarmış sebzeleri, zeytinleri, limon dilimlerini ekleyin. Defne yaprağı ile mevsim öğütülmüş biber ve gerekirse tuz. Karıştırın ve kaynamaya bırakın. 5-7 dakika kaynatın.

Sonunda doğranmış yeşillikleri ekleyin. Isıyı kapatın ve 10-15 dakika bir kapakla örtün.

Sosisli Solyanka çorbası hazır. Afiyet olsun!

Modern yemek pişirmede birkaç çeşit hodgepodge vardır: et, balık ve mantar. Belki de en popüler olanı sözde Haşlanmış, tütsülenmiş sosis, haşlanmış domuz eti, dana eti, sakatat vb. Büyük bir sayı et ürünleri). Tabii eski günlerde köylüler modern tariflerde sıklıkla kullanılan sosis, zeytin, zeytin ve kapari nedir bilmiyorlardı. çok orijinal Rus yemeği yeni malzemeler içeriyordu, ancak eski popülaritesini korudu.

Bugün size sosisli doyurucu hodgepodge için hazırlaması kolay bir tarif sunuyorum ve av sosisleri. Çorbayı koyu yapmak için içine patates, kavrulmuş soğan, domates, turşu ve zeytin ekleyin. ortaya çıktı önce lezzetli minimum ürün setinden oluşan, ekonomik ve hazırlaması hızlı bir yemek.

Toplam pişirme süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Verim: 6 porsiyon

İçindekiler

• patates - 4 adet.
• füme sosis - 200 gr
• av sosisleri, jambon veya tütsülenmiş sosis - 200 gr
• salatalık turşusu - 2 adet.
• soğan- 1 BİLGİSAYAR. büyük
• domates salçası - 1,5 yemek kaşığı. l.
• domates püresi veya domates suyu– 150-200ml
• zeytin veya çekirdeksiz zeytin - 2-3 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. l.
• tatmak için biber ve tuz
• kıyılmış maydanoz - 2 yemek kaşığı. l.
• limon - 3 dilim
• Defne yaprağı- 1 BİLGİSAYAR.

Sosis hodgepodge nasıl pişirilir

Modern anlamda klasik hodgepodgeÇorbaya patates eklemek alışılmış bir şey değil. Ancak minimum et ürünü seti kullandığımız için patatesli çorbayı daha kalın ve daha zengin hale getirmek için pişireceğiz. 2 litrelik bir tencerenin 3-4 orta boy yumruya ihtiyacı olacaktır. Bu yüzden patatesleri soyup küpler halinde kestim, ardından fazla nişastayı çıkarmak için iyice yıkadım - böylece çorba şeffaflaşacak. Bir tencereye döküyorum, temiz dökün soğuk su ve ateşe verin. Sıvı, tavayı hacminin 3/4'üne kadar doldurmalıdır. Lütfen tuz eklemenize gerek olmadığını unutmayın - çorbaya sosis ve kızarmış salatalık gönderirken tuz eklemek daha iyidir.

Patatesler pişerken sosisleri hazırlayın. Hodgepodge için çorbayı daha lezzetli hale getirmek için sosis de kullandım, dilerseniz sadece sosis kullanarak sayısını 2 kat artırabilirsiniz. Yüksek kaliteli sosisleri seçmeye çalışın, tercihen tütsülenmiş, her zaman yoğun, böylece parçalanmazlar. ısı tedavisi. Sosis ürünlerini daireler halinde kestim. Onları ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada kızarana kadar kızarttım (en fazla 2 yemek kaşığı, çünkü av sosislerinden çok fazla yağ elde edilecektir).

Kızarmış sosisleri neredeyse hazır patateslerle tavaya gönderdim (bu zamana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatmalı, yumuşamalı ama henüz patates püresi haline gelmemeli). Kızarttıktan sonra tavada kalan yağ üzerine soğanı soteleyin, küp küp doğrayın.

Soğan kızarır kızarmaz, tavaya turşu ekledim - bunlar küpler halinde kesilebilir veya orta rende üzerine doğranabilir. İlk durumda, şekillerini daha iyi korurlar. Hoş bir şekilde çıtır çıtır ve yoğun olan turşuları seçin, kabuğu pürüzlü veya sararmışsa, çıkarmayı ve ayrıca büyük tohumları temizlemeyi unutmayın. Doğranmış salatalıkların tam anlamıyla 1-2 dakika, soğanla birlikte karıştırılmasına izin verdim.

Sonra tavaya salça ekledim ve her şeyi birlikte yaklaşık 3-4 dakika turuncu-kırmızı olana kadar kızarttım. 150-200 ml domates püresi döktüm (veya ekleyebilirsiniz) salatalık turşusu) ve birkaç dakika daha kaynatıldı. Sonuç, zengin renkte keskin bir pansumandır. Tavaya gönderiyoruz, tadına göre tuz ve karabiber ekliyoruz, defne yaprağını yaklaşık 4-5 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.

Sonra halkalar halinde kesilmiş zeytinleri veya zeytinleri (çekirdeksiz) koyarız. Lezzet ve özel ekşilik için, birkaç dilim limon ekleyin, parçalara ayırın. Kıyılmış maydanoz ile tatlandırın ve ocaktan alın. Bazı ev hanımları limon ve zeytinleri kaynatmaz, servis yapmadan hemen önce tabaklara yerleştirir - bu bir zevk meselesidir.

Hodgepodge'un kapağın altında 15-20 dakika demlenmesine izin verin, ardından masaya servis edilebilir. Servis yapmadan önce bir dilim limon ve bir kaşık ekşi krema (isterseniz) ekleyebilir, doğranmış otlar ve karabiber ile tatlandırabilirsiniz. Çavdar ekmeği, özellikle çorbanın ekşi-tuzlu tadını olumlu bir şekilde vurgulayan tatlı kuru üzümle iyi gider. Afiyet olsun!

Solyanka çok hızlı hazırlanır ve akşam yemeğini pişirmek için bir saatten fazla olmadığında meşgul ev hanımlarına genellikle yardımcı olur. Sosisli Solyanka özellikle hızlı hazırlanır çünkü tariflerde kullanılan hemen hemen tüm ürünler uzun süreli ısıl işlem gerektirmez.

Sosisli taze lahanadan Solyanka

Lahana ve sosisli Solyanka kolaydır ve hazırlanması uzun sürmez.

Aşağıdaki tarife bir göz atalım:

• lahana - 150 gr;
• havuç - 1 küçük;
• soğan - 1 küçük baş;
• sosisler (her zevke göre) - 5 adet;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
• İtalyan otları - 5 gr;
• lavrushka - 2 yaprak;
• karabiber - 5 bezelye;
• yenibahar - 2 bezelye;
• herhangi bir bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• taze maydanoz - 10-15 dal;
• dereotu - 10-15 dal.

Lahana çorbasının hazırlanışı:

1. Sosisleri filmden temizleyip daireler halinde kesiyoruz. Küçük bir kabuk görünene kadar sıcak yağda kızartın. Böylece çorba daha zengin ve hoş kokulu olacak ve sosisler daha lezzetli olacak.
2. Bundan sonra, soğanı soyun ve daha küçük kesin. Her şeyi karıştırmayı unutmadan sosislere kaydırıyoruz ve birkaç dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
3. Daha sonra havucu soymanız, ince ince doğramanız veya ovalamanız ve sosis ve soğanların üzerine koymanız gerekir. Otlar, karabiber ve tuzla tatlandırın. İyice karıştırın.
4. Birkaç üst yaprağı çıkardıktan sonra lahanayı ince ince doğrayın. Ürünlerin geri kalanına aktarın, karıştırın ve kapağın altında 2-3 dakika pişirin. Daha sonra tüm ürünlerden 3-5 cm daha yüksek olacak şekilde yeterince su dökün, makarnayı koyun, iyice karıştırın. Ateşi azaltın ve ara sıra karıştırarak her şeyi 30-40 dakika birlikte pişirin.
5. Yeşillikleri durulayın, ince doğrayın ve ilk kursu servis ederken kullanın.

Eklenen patates ile

Sosisli, patatesli ve lahanalı Solyanka çok tatmin edici olacak:

• süt sosisleri - 250 gr;
• av sosisleri - 300 gr;
• patates - 4 yumru;
• salatalık turşusu - 2-3 orta boy;
• tuz, karabiber - hostesin takdirine bağlı olarak;
• limon suyu - 1 masa. l.;
• soğan ve havuç - her biri 1 küçük birim.

Sosisli baharatlı solyanka

• haşlanmış sosis - 150-170 gr;
• soğan - 1 küçük;
• konserve salatalık. - 2 orta;
• havuç - 1 küçük;
• domates - 3 orta boy, kırmızı;
• zeytin / siyah zeytin - 5 adet;
• öğütülmüş biber - bir tutam;
• patates - 3-4 adet;
• limon - ½ meyve;
• tuz - ¼ masa. l. (daha fazlası mümkündür, ancak denemeniz gerekir - konserve salatalık ayrıca yemeğe tuz ekleyin);
• acı biber - 1 küçük bakla;
• maydanoz - 4 dal.

Baharatlı salamura hazırlama:

1. Sebzeleri hazırlayın. Her şeyi yıka. domatesleri küçük küpler halinde kesin, patatesleri soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Soğanı soyup ince ince doğrayın, havuçları soyun ve iri rendeleyin, salatalıkları ince ince doğrayın.
2. Patatesleri kaynatın ve soğan ve havuçtan yağda kızartarak sos yapın. Kızartma neredeyse hazır olduğunda üzerine domatesleri koyun ve ince kıyılmış kırmızı biberle baharatlayın. Her şeyi iyice karıştırın.
3. Patatesler pişerken ve soslar haşlanırken sosisleri sebze parçalarıyla orantılı olarak orta büyüklükte parçalar halinde kesiyoruz.
4. Patates suyundan köpüğü çıkarın. Patatesler 7-10 dakika kaynadığında, üzerine sosu, salatalıkları, sosisleri koyun ve lezzet zenginliği için konserveden biraz turşusu dökün.
5. Limonun suyunu sıkın ve kaseye ekleyin. Biberle tatlandırın. Her şeyi birlikte 10-12 dakika daha kaynatın.

Servis yaparken zeytinleri servis tabağına alın ve içini hodgepodge ile doldurun.

Yavaş bir ocakta

• su - 2,8 l;
• patates - 4 orta boy;
• soğan - 2 küçük birim;
• havuç - 1 orta boy;
• salatalık turşusu - 2 orta boy;
• tütsülenmiş sosisler - 350-400 gr;
• yağsız sığır eti veya domuz eti - 250 gr;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
• zeytin - tatmak;
• tuz, karabiber, taze otlar;
• limon -1 küçük meyve.

Yavaş bir tencerede lezzetli ve doyurucu hodgepodge pişirmek:

1. Et bonfileyi iyice durulayın, 2-3 parçaya bölün ve kaynatın. Kesmek gerekli değildir ancak bu şekilde ürün daha hızlı pişecektir. "Pişirme" veya "Çorba" modunda 40-45 dakika pişirin. Süre geçtikten sonra köpüğü çıkarın ve soğuması için eti çıkarın.
2. Hazır et suyu ayrı bir kaba dökün. Klasiklere göre havuç ve soğandan "Kızartma" programında 10 dakika kızartma hazırlıyoruz.
3. Sosisleri daha küçük parçalar halinde kesip kızartma tavasına koyuyoruz. 5-7 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
4. Salatalığı ince ince kesip sosisli sosun üzerine yayıyoruz. 3-5 yemek kaşığı et suyu, salça ve istenirse birkaç yemek kaşığı tuzlu su dökün. Her şeyi 10 dakika daha kaynatın.
5. Patatesleri temizliyoruz, duruluyoruz, küçük küpler veya küpler halinde kesip kızartmaya yayıyoruz. Soğutulmuş eti kesip oraya gönderiyoruz. Her şeyi et suyu ile doldurun, "Pişirme" modunu 25-30 dakikaya ayarlayın.

Sosisli taze lahana hodgepodge, baharatlı ve baharatlıyı mükemmel bir şekilde birleştiren doyurucu bir ikinci yemektir. Ekşi tat. Bu makalede, birkaçını öğreneceksiniz ilginç tarifler onun hazırlığı.

Sosisli taze lahanadan Solyanka

İşte çok lezzetli ve aynı zamanda ekonomik bir yemek tarifi. sosisli, aşağıyı okuyun:

• Beş sosisi daire şeklinde kesin ve bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
• İki soğanı soyup ince ince doğrayın. Bundan sonra, onları sosislere koyun ve yiyecekleri birkaç dakika daha birlikte kızartmaya devam edin.
• Üç soyulmuş havucu ince bir rende üzerine rendeleyin veya ince çubuklar halinde kesin. Daha sonra onları tencereye, tuza, karabibere gönderin ve İtalyan otları ile baharatlayın.
• Yarım çatal taze lahana alın ve ince şeritler halinde doğrayın. Hazırlığı diğer ürünlere ekleyin, salça, tuz ekleyin, birkaç tane karabiber koyun ve karıştırın.
• Tencereye bir bardak su dökün, üzerini kapatın ve hodgepodge'u kısık ateşte 40 dakika pişirin.

Bitmiş yemeği tabaklara koyun, üzerine doğranmış otlar serpin ve sıcak servis yapın.

yavaş bir ocakta

Ocak başında duracak çok vaktiniz yoksa bu tarife dikkat edin. modern sayesinde mutfak aletleri pratik olarak pişirme sürecini takip edemez ve daha acil konularla ilgilenemezsiniz. çok pişiricide çok basit:

• 100 gram soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin.
• 100 gram işlenmiş havucu ince şeritler halinde kesin veya Kore havuçları için rendeleyin.
• 700 gram Beyaz lahana ince doğrayın.
• 200 gram süt sosisini halkalar halinde kesin.
• Cihazı "Kızartma" modunda açın, kaseye biraz bitkisel yağ dökün ve üzerine hazırlanan soğan ve havuçları kızartın.
• Sebzeler altın rengine döndüğünde lahanayı ekleyin ve her şeyi birlikte birkaç dakika pişirin.
• Kaseye sosis ekleyin, yemeği dört yemek kaşığı ketçap, tuz ile baharatlayın ve iyice karıştırın.

"Söndürme" modunu bir saate ayarlayın ve on dakika sonra 100 ml su ekleyin. Doğru zaman geçtiğinde, lezzetli ve doyurucu akşam yemeği. Yavaş bir tencerede sosisli Solyanka çok hoş kokulu ve sulu çıkıyor. Sert hazır yemek masaya sıcak, doğranmış otlar ile süsleyin.

Salatalık turşusu ile Solyanka

Bu yemek parlak ve keskin tat bu, sevdiklerinizin kesinlikle beğeneceği anlamına gelir. Sosisle şu şekilde yemek yapabilirsiniz:

• Bir kilogram taze lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, ardından hafifçe tuzlayarak ellerinizle yoğurun.
• Hazırlanan ürünü bir tencereye aktarın, üzerine az miktarda kaynamış su ile seyreltilmiş iki yemek kaşığı salça ekleyin.
• Lahanayı küçük bir ateşe koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı ayrı, bir doğranmış soğanı ve iki rendelenmiş havucu bitkisel yağda kızartın.
• İki adet salatalık turşusu (tuzlu alabilirsiniz) kesilmiş küçük küp ve tavaya gönderin. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin, gerekirse su ekleyin.
• Dört sosisi küp şeklinde kesin ve 30 gram tereyağı ile birlikte diğer ürünlere ekleyin.
• Tava içeriğini lahana ile tencereye aktarın, tuz ve karabiber ekleyin.

Çanağı birkaç dakika kısık ateşte pişirin ve hemen servis yapın.

Kokulu hodgepodge

Bu yemeği hazırlamak için ona özel bir tat vermek için parlak baharatlar kullanacağız. sosisli lahanadan aşağıda okuyabilirsiniz:

• 200 gram sosisleri halkalar halinde kesin ve ardından bir tavada kızarana kadar kızartın. altın kahve. Onlara doğranmış soğan ekleyin ve her şeyi birkaç dakika birlikte pişirin.
• İki havucu soyup rendeleyin ve kereviz sapını şeritler halinde kesin. Sebzeleri tavaya aktarın, üzerlerine tarçın ekleyin ve acı biber tatmak için üç kuru karanfil, birkaç karabiber ve tatlı kırmızı biber. Malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika daha birlikte pişirin.
• Bir kilogram taze beyaz lahanayı şeritler halinde kesin ve iki yemek kaşığı salça ile birlikte sebzelere ekleyin.
• Tavaya su dökün, kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yemeği bir saat pişirin. Sonunda tuzlanmalı ve karabiber ile tatlandırılmalıdır.

Sosisli taze lahana hodgepodge sıcak servis edilir.

Solyanka "Mevsimsel"

Hasat zamanı geldiğinde, hazırlanın taze sebzeler Bu harika yemek ve ailenizi unutulmaz bir tatla memnun edin. Taze lahana sosisli hodgepodge nasıl hazırlanır? Aşağıdaki tarifi okuyun:

• Bir orta boy patlıcanı yıkayın ve küpler halinde kesin. Kızartma tavasını ısıtın ve bitkisel yağda kızartın.
• 300 gram sosisi de aynı şekilde rendeleyin (ortadan ikiye kesebilirsiniz). füme et) ve sonra bir tavada kızarana kadar kızartın.
• 500 gram taze lahanayı (çok ince olmayacak şekilde) doğrayın, tuzlayın ve elinizle yoğurun. Bundan sonra, yumuşayana kadar diğer ürünlerden ayrı olarak haşlayın.
• 150 gram yeşil fasulye ve 400 gram dilimlenmiş domates de bitkisel yağda kızartılır.
• temiz içine cam kavanoz hazırlanan sebzeleri katmanlar halinde (pişirildikleri sırayla) yerleştirin, üzerlerine biraz su dökün ve pişirmeye gönderin. mikrodalga fırınçeyrek saat için.

Her sebze katmanını tuzlamayı ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlamayı unutmayın.

Patates ve sosisli Solyanka

Bu doyurucu yemek sadece yarım saatte yemek pişirebilir, ailenizi lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği ile memnun edebilirsiniz. Tarif basit:

• Soyulmuş ve doğranmış patatesleri bir tavada (ayrı ayrı) kızartın, taze fasulye, şeritler halinde doğranmış dolmalık biber, doğranmış kabak veya kabak. sebzeleri yerleştirin büyük tencere. Damak zevkinize odaklanarak malzeme miktarını kendiniz belirleyebilirsiniz.
• Sosisleri dilimler halinde kesin tütsülenmiş sosis(füme et alabilirsin) - küpler. Az miktarda bitkisel yağda kızartın ve sebzeli tavaya gönderin.
• Taze lahanayı ince ince doğrayın ve iki yemek kaşığı ekşi krema ile bir tavada güveçleyin ve küçük bir miktar su.
• Tüm ürünleri birleştirin, tuzlayın, karabiber ekleyin ve üzerlerine birkaç yemek kaşığı salça ekleyin. Her şeyi on dakika birlikte pişirin ve sonra servis yapın.

Çözüm

Umarız tariflerimizi beğenmişsinizdir ve sosisli taze lahana hodgepodge'u sofranıza sık sık misafir olur.

Sosisleri filmden temizleyin ve daireler halinde kesin. Yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın ve sosisleri her taraftan altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Soğanı soyun, yıkayın, yarım halkalar halinde kesin. Sosislere ekleyin. Ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.

Havuçları yıkayın, soyun, rendeleyin, tavaya ekleyin, iyice karıştırın. Ara sıra karıştırarak 4-5 dakika daha kızartmaya devam edin. En sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın, biber, sarımsak ekleyin, bir presten geçirin, tadına bakın.

Salatalık turşusunu kaba bir rende üzerine rendeleyin ve sosis, soğan ve havuç ile tavaya ekleyin.

Lahanayı yıkayın, kötü yaprakları çıkarın, ince doğrayın. Ellerinizle hafifçe bastırın. Sosis ve sebzelere ekleyin.

sıcakta kaynamış su seyreltilmiş domates salçası veya ketçap. Sebze ve sosis ile tavaya dökün.

Defne yaprağını ekleyin ve iyice karıştırın. Bir hodgepodge'u taze lahanadan sosislerle bir kapağın altında kısık ateşte yaklaşık 40 dakika haşlayın, istenirse tuz ekleyebilirsiniz. Belirtilen süreden sonra tavada çok su varsa, kapağın çıkarılması ve birkaç dakika daha kaynatılması gerekecektir.

Taze lahana sosisli lezzetli hodgepodge hazır. Porsiyonluk tabaklara yerleştirin, istenirse otlar serpin ve servis yapın. Çavdar ekmeği ve soğuk ekşi krema.

Afiyet olsun!