Kızarmış dolmalık biber. Domatesli Biber Haşlama: Fotoğraflı Tarif

Tatlı dolmalık biber hem çiğ hem de fırınlanmış, kızartılmış, marine edilmiş... Tadı ve aroması, sevdikleri her yemekte her zaman tanınır. adım adım tarif domatesli haşlanmış biber fotoğrafı ile. Videolu tarif.

Yaz sona erdiğinde sebzeler özellikle lezzetli ve sağlıklıdır. Uygun fiyatlıdırlar ve her süpermarkette satılırlar. Bunlar artık yaz başındaki gibi sera meyveleri değil, güneş altında minimum kullanımla yetiştiriliyor. zararlı katkı maddeleri ve gübreler. Klasik sebze kombinasyonlarından biri domatesli biberdir. Bu iki ana sebze, çok sayıda yemeğin temelini oluşturur. yemek çeşitleri farklı mutfaklar barış. Makarnaya domatesli biber eklenir ve neredeyse İtalyan makarnası. Et ve balıkları böyle bir sosla tatlandırmak lezzetlidir. Bu incelemede sunulan tarif, herhangi bir garnitür için mükemmel olan bağımsız bir yemektir.

Domatesli kızarmış biber - yaz tarifi ev yapımı yemek yazın pişirilebilen, çok sayıda. Üstelik sadece günlük bir yemek için değil, leço şeklinde kış için muhafaza etmek için de yapabilirsiniz. O zaman kışın, soğuk ve soğuk akşamlarda özlediğimiz sıcak yaz günlerini ve güneşi hatırlayarak harika bir vitamin yemeğinin tadını çıkaracaksınız. Her ne kadar şimdi domatesli tatlı biberler mağaza raflarında bulunabilir. bütün sene boyunca ve yılın herhangi bir zamanında satın alabilirsiniz ki bu çok sevindirici!

• 100 g - 67 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon - 3
• Pişirme süresi - 1 saat

İçindekiler:

• Tatlı dolmalık biber - 4-5 adet.
• Domates - 5 adet.
• Tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
• Siyah öğütülmüş biber- 0,5 çay kaşığı
• Acı acı biber- 1 ton
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Domatesli haşlanmış dolmalık biberin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:

1. Domatesleri yıkayın, 4 dilime kesin, beyaz çekirdeklerini çıkarın ve kesme bıçağı aparatı ile mutfak robotuna indirin. Dilerseniz derisini çıkarabilirsiniz.

2. Domatesleri doğrayın. düzgün tutarlılık püre Mutfak robotu yoksa, domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin.

3. Biberi sapından soyun, içindeki tohum kutusunu kesin ve bölmeleri kesin. Meyveleri yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve şeritler veya dilimler halinde kesin.

4. Bir tavada ısıtın sebze yağı ve biberleri ekleyin. Hafifçe kızarana kadar orta ateşte kızartın.

5. Bükülmüş domatesleri biberlerle birlikte tavaya ekleyin. Tuz ve biber.

6. Sebzeleri karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve domatesleri ve biberleri, ana malzeme yumuşayana kadar yarım saat kısık ateşte pişirin.

Dünyanın birçok halkının mutfağı sebzeli tariflerle doludur, ancak yemek pişirmek istiyorsanız en lezzetli olanı. domatesli haşlanmış biber, ardından özellikle Bulgar mutfağına bakın.

Domatesli Biber Haşlama: Tarif

Kıyma hazırlamak için 5-6 havucu soyup şeritler halinde doğrayın, 2 adet soğanı, 2 adet maydanoz kökü ve kereviz kökünü ince ince doğrayın. 2 büyük kaşık ayçiçek yağını tavaya dökün, havuçları ve kökleri koyun, tuz ekleyin ve fazla pişmeden orta ateşte 5 dakika pişirin. Soğan ayrı kaydedin. Kıymaya yeşillik ekleyin, doğrayabilirsiniz dolmalık biber, püresi kimyon, kişniş.

Haşlanmış biber domates ile nasıl pişirilir

10-12 tatlı biberi yıkayın, sapını kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Üzerine kaynar su dökün ve soğutun, ardından - kıyma ile sıkıca doldurun. Sosun yarısını derin bir kaseye veya tencereye dökün. Sebzeleri açık tarafları yukarı bakacak şekilde sıkıca katlayın, kalan dolguyu üzerine dökün ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Kapalı bir kapak altında pişirin, ateş orta olmalı, toplamda yaklaşık 30-40 dakika sürecektir. Son 10 dakika, yemek kapağı açık olarak fırında pişirilebilir.

Bize yazın sonunu ve sonbaharın başlangıcını hatırlatır. Birincisi, parlak renkler: sarı, kırmızı, turuncu, yeşilimsi. İkincisi, zamanın geldiği gerçeği: bu harika zamanda sebzeler her türden süpermarkette ve pazarda çok pahalı değil ve onlardan çok çeşitli lezzetli ve en önemlisi pişirebilirsiniz. en sağlıklı yemekler. Çeşit çeşit közlenmiş biberler hizmetinizde. Peki, yemek yapmayı deneyelim mi?

Haşlanmış biberin yanına ne gider?

Bulgarca da dediğimiz tatlı biber birçok mutfak yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Güzel kokulu, sulu, lezzetli ve dıştan güzeldir. Ayrıca haşlanmış dolmalık biber yemeklerin hiçbirinde saldırganlık göstermez. Aksine, onun ince tat nitelikleri Malzemelerin geri kalanının lezzetlerini çok hassas bir şekilde ortaya koydu. Farklı ülkelerden şefler tarafından sevilmesine şaşırmayın!

Bu arada, haşlanmış biber okunaksızdır, hemen hemen her sebze ve hatta bazı meyvelerle birleştirilebilir. Ama özellikle domates. Mezeler ve ana yemekler ile her türlü garnitür ve diğer lezzetli yemekler - bunlar, bu "tatlı çift" birliğinin sonuçlarıdır. Domates ve diğer sebzelere ek olarak, haşlanmış biberler pirinç, et, patates, yapraklı salatalarla birlikte iyi görünür. Ve her zaman lezzetli çıkıyor.

Hazırlık hakkında biraz

herhangi bir mutfak yemeği Dolmalık biberle uğraşmak zor değil. İşlenmeden ve pişirilmeden önce sapların ve tohumların çıkarılması gerekir. Sapların tabanlarını dikkatlice kesin ve testislerle birlikte dışarı çekin. Bundan sonra meyveler, kalan toz ve tohumları temizlemek için durulanır. Yemek pişirmek için iri, hafif olgunlaşmamış, açık yeşil, koyu yeşil veya sarımsı renkli meyvelerin alınması tavsiye edilir. Biberleri dolgu ile dolduracaksanız, önce meyveleri çekirdeksiz dökmek daha kolaydır. sıcak su ve bir dakika pişirin. Burada, genel olarak ve tüm bilgelik.

Kızarmış biber sebzeli tarif

Hazırlamak için en çok ihtiyacımız var basit malzemeler. Bu:

• bir kilogram Bulgar biberi;
• birkaç havuç;
• maydanoz kökü;
• bir çift ampul;
• 150 gram taze beyaz lahana;
• domates salçası veya yarım kilo taze domates;
• sarımsak;
• baharatlar ve tuz - tatmak;
• dekorasyon için yeşillik.

yemek yapmaya başlayalım

Soğanı köklerle (havuç, kereviz, maydanoz) temizleriz. Bütün bu iyilikler küçük şeritler halinde kesilir. Yapışmaz bir tavada bitkisel yağda hafifçe kızartın.

Beyaz lahanayı kaynar suyla haşlayın, ayrıca ince ince doğrayın, köklerle bir tavada birleştirin, yarım bardak su, domates veya makarna, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Aynı büyüklükteki tatlı biber kabuklarında tabanın geniş kısmını kesiyoruz (kapanan bir kapak şeklinde, sonuna kadar değil). Ceninin bütünlüğünü bozmamaya çalışarak tohumları çıkarıyoruz. Sonra baklaları birkaç dakika kaynar suya koyup bir kevgir içine atıp oda sıcaklığına soğutuyoruz.

Biberleri haşlanmış dolgu ile doldurup hazırlanan kaba üst üste koyuyoruz. Bütün bunları salça ile dökün, ezilmiş sarımsak, bir tutam hindistan cevizi ekleyin, 15-20 dakika pişirin.

Yemeğimiz - sebzeli biber - hazır. Masada da servis edilebilir. Bu lezzetli ve sağlıklı yemeği yemeden önce (sonuçta, neredeyse sadece tüm yaz vitaminlerini emen sebzeler vardır), üzerine taze doğranmış otlar serpebilirsiniz - güzellik ve iyilik için!

domatesli biber

Dolmalık biber için en uygun malzeme domatestir. Üstelik sonbaharın başında - sezon ve sadece rubleye mal oluyorlar. Bir kilo bibere ihtiyacımız var, sebze yağı, çeşidine bağlı olarak birkaç parça büyük veya yaklaşık bir düzine küçük domates. Ve ayrıca: soğan, sarımsak, baharatlar, acı biber, tuz. Tabii ki yeşillikler.

Pişirme metodu

Biberleri yıkarız (bu tarifteki sapların çıkarılmasına gerek yoktur!) Ve 2 veya 3 yerinden çatalla deliyoruz. Baklaları her iki taraftan bitkisel yağda kızartın.

Domatesleri soyun, küpler halinde kesin ve doğranmış soğanla birlikte kızartın. Orada ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış yeşillikleri tuzla ekleyin.

Bitmiş biberleri bir tabağa koyun, dökün domates sosu, yemeğe demlenmesi için zaman verin. Ancak haşlanmış biberleri daha iyi soğutulmuş domateslerle servis edin.

• Detaylı adım adım rehber"Hızlı ve lezzetli" bir yemek nasıl pişirilir haşlanmış patlıcan". Denemeniz şiddetle tavsiye edilir. patlıcan 2 adet Ekşi krema 200 gr Yeşiller 1 demet. Patlıcanı küpler halinde kesin, tuzlayın, bir tavada yumuşayana kadar pişirin. Lezzet için kıyılmış diş sarımsak ekledim. Hazırlanan patlıcanları hemen bir tavada otlar (maydanoz ve dereotu vardı) ve ekşi krema ile baharatlayın.
• 20dk 1sa.dk Vejetaryen Detaylı adım adım açıklama"Sarımsaklı rezene güveç" yemeği nasıl hazırlanır. kesinlikle dene Rezene 6 adet. Sarımsak 4 diş. Tuz tutam)"> tatmak tatmak için öğütülmüş karabiber Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. Rezene soğanlarını yıkayın, sürgünleri ve kararmış tabanı dikkatlice kesin. Kaydedilecek yeşillikler son dokunuş. Her soğanı uzunlamasına 2 parçaya kesin (büyüklerse veya hızlı bir şekilde haşlamak için 4 parçaya bölebilirsiniz). Yağı geniş bir tavada ısıtın, içine doğranmış rezeneyi koyun. Sarımsakları soymadan rezene ekleyin (böylece yanmaz ve tadı acılaşmaya başlamaz). Tuzlayın ve rezeneyi periyodik olarak çevirerek ve iyice kızarana kadar bir yandan diğer yana çevirerek 10 dakika kızartın. Tavaya rezeneyi neredeyse kaplayacak kadar su dökün. Karamelize edilmiş meyve suyunun suyu kahverengiye çevirmesi için tavanın altını bir spatula ile kazıyın. Su kaynadığında, tavayı bir kapakla örtün. 30 dakika kısık ateşte pişirin - böylece rezene yumuşar ve su neredeyse tamamen buharlaşır ve sadece biraz gevşek sos kalır. Rezene parçalarının sosa batırılması için birkaç kez döndürülmesi gerekir. Servis yapmadan önce biber ve kıyılmış rezene serpin.
• 20dk 30dk Vejetaryen "Taze mantarlı haşlanmış patates" yemeğinin nasıl hazırlandığına dair ayrıntılı bir adım adım açıklama. kesinlikle dene Patates 750 gr. Taze mantar 500 gr soğan 2 adet Ekşi krema 5 yemek kaşığı Maydanoz ½ demet Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. Temizlendi ve yıkandı taze mantar kaynar su ile haşlayın, doğrayın ve doğranmış soğanlı bir tavada kızartın. Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin, kızartın ve bir tencereye kızarmış mantarlarla birlikte koyun, üst tabaka seviyesine kadar su dökün, tuz ekleyin, Defne yaprağı, biber, 1-2 dal maydanoz ve tavayı bir kapakla kapatarak 25-30 dakika ateşte pişirin. Patateslere 1-2 yemek kaşığı ekşi krema koyabilirsiniz. Servis yaparken maydanoz dallarını ve defne yaprağını çıkarın ve patatesleri doğranmış otlar ile serpin.
• 20dk 15dk Vejetaryen Yemeğin nasıl hazırlandığına dair ayrıntılı bir adım adım açıklama " kızarmış noodle teriyaki soslu tofu ve sebze ile.mutlaka denenmeli Yumurtalı erişte 50 gr Tofu 20g Tavuk yumurtası 1 adet. havuç 20 gr. Yeşil taze fasulye(dondurulmuş) 20 gr. Kırmızı dolmalık biber 20 yıl Kurutulmuş yosun 10 gr Susam yağı 10 gr. Yeşil soğan 1 demet. Teriyaki sosu 20 gr. Öğütün: havuç, tofu, fasulye, dolmalık biber, yeşil soğan veya frenk soğanı. Yosunu soğuk suda bekletin. Erişteleri kaynatın (herhangi biri yapar: makarna, udon, soba, funchose, spagetti vb.), Bir kevgir içine koyun ve pişmeyi bırakmaları için zayıf bir su akışının altına koyun (için durum çeşitleri- önemsiz). Fazla suyu boşaltın. Bir yumurtayı sıcak bir tavaya kırın ve sanatsal bir şekilde yüzey üzerinde yuvarlayın. Yırtık bir omlet olmalı. Yumurtayı tavadan çıkarın. Yemeği daha Asya yapmak için sıcak yağda kızarana kadar kızartmanız gerekir: sarımsak, zencefil, Susam taneleri. Ardından sebzeleri ve tofuyu tavaya gönderin (çok fazla olmamalıdır ve her seferinde bir porsiyon pişirmek daha iyidir). Tofu kızardı - teriyaki sosunun bir kısmını ekleyin ve deniz lahana(susuz). Kızartın, karıştırın, 2 dakika. Erişteleri tavaya ekleyin, önemli(!). içinde su olmasın diye bir de yumurta var. Karıştırın, sebzelerin tadı emilecek şekilde kızartın makarna. 2 dakika sonra sosun ikinci kısmını yemeğe ekleyin. 2-3 dakika kızartın. yeşilliklerle servis yapın.
• 20dk 30dk Vejetaryen Evde mantar turşusu olan tartletler gibi basit bir yemek, bir zamanlar benim için gerçek bir keşif oldu! Isıtıldığında, herhangi bir turşunun özellikleri artar, bu nedenle tartletlerdeki mantar turşusu tadı daha keskin ve ekşi hale gelir, bu da tatlı kızarmış petrolle mükemmel bir tezat oluşturur. Çok ilginç tat, mantar turşusu ile tartlet pişirme seçeneğini deneyin. Salamura petrol 200 gr Taze petrol 100 gr Tartlet 12 adet. Sert peynir 100 gr Sarımsak 3 diş. Yer fıstığı 2 cips. Tatmak için baharatlar Tartları bir tel ızgara üzerine dizin ve yarısını doğranmış mantarlarla doldurun. Zeytinyağında taze petrol kızartın veya tereyağı(veya genellikle kuru bir tavada). Gönderme Kızarmış mantarlarüzerine marine edilmiş, rendelenmiş fındık, kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş sert peynir serpin. Fırına verelim. 200 derecede yaklaşık 15 dakika gibi kısa bir sürede pişirmeniz gerekiyor. Kenarların çıtır olması ve peynirin eriyip tartletleri doldurması önemlidir. Hazır!
• Dolmalık biberli kış için Solyanka - mükemmel seçenek yılın herhangi bir zamanı için! Sonuçta servis edilebilecek bir salata çeşidinin kavanozunu açmak ne kadar keyifli ve nasıl tam yemek ve et veya balık bir şeye ek olarak. Denemek! Lahana 1 Kilo. İstiridye mantarı 1 Kilo. Havuç 500 gr. Bulgar biberi 500 gr. Soğan 500 gr Yağ 200 ml. şeker 1 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı Sirke %9 3 yemek kaşığı Defne yaprağı 1 adet. Yenibahar 3 adet. Su 100 ml. Domates salçası 1 tatlı kaşığı Yemek pişirmek için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Lahanayı ve havuçları yıkayıp ince ince doğruyoruz. Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın, küp şeklinde olabilir. Tavayı bitkisel yağın yarısı (100 ml.) ile ısıtıyoruz. Doğranmış sebzeler yumuşayana kadar kızartın. Sebzeler kavrulurken soğan ve mantarları doğrayın. Daha sonra mantarlar hafif tuzlu suda yaklaşık 5 dakika kaynatılmalı, ardından tüm su cam olacak şekilde bir kevgir içine atılmalıdır. İkinci tavayı yağın ikinci yarısı ile ısıtın. Üzerine mantarlı soğanı kavurun. Bu da yaklaşık 5-8 dakika sürecektir, soğanın yumuşaması önemlidir. Bundan sonra mantarlı soğanı sebzeli tavaya aktarıyoruz (ya da tam tersi, önemli değil). Onlara biberli defne yaprağının yanı sıra şeker ve tuz ekleyin. Tam burada - salça ve su. Sıvı tamamen buharlaşana kadar her şeyi kapağın altında 30-40 dakika pişirin, karıştırmayı unutmayın. Sonra sirke ekleyin ve yemeğin biraz kaynamasına izin verin. Bitmiş hodgepodge'u dolmalık biberle steril kavanozlara yerleştirin ve kapakları sıkıca kapatın. Karanlık ve daima serin bir yerde saklayın.
• 20dk 3420dk Vejetaryen Bir sır paylaşacağım: Bu salataya siz de ekleyebilirsiniz. az miktarda kızılcık veya elma, yemeğe çok hoş bir tatlı ve ekşi tat verecekler.
  Ayrıca kırmızı biberli lahana turşusunun salata şeklinde servis edilmesinin yanı sıra, pilav veya başka yemeklerin pişirilmesi için de kullanılabileceğini unutmayın. Beyaz lahana 2.5-3 Kg. Kırmızı Dolmalık Biber 0.5 Kg. Havuç 0.5 Kilo. Kuru soğan 0.5 Kg.Şeker 180 gr Tuz 1 yemek kaşığı. Bitkisel yağ 250 ml. Sirke 200 ml. Her şeyden önce, her şeyi hazırlayın gerekli malzemeler ve yeterli çanak çömlek. Lahananın üst yapraklarını çıkarın, yıkayın ve ince ince doğrayın. Havuçları yıkayıp soyun ve ardından rendeleyin kaba rende veya çubuklar halinde kesin. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde kesin. İçin hazır salata daha güzel ve daha parlaktı, kırmızı biber seçmek daha iyidir. Soğanlar hem normal hem de kırmızı olarak kullanılabilir. Temizlemek ve ince yarım halkalar halinde kesmek gerekir. Bundan sonra elde edilen sebze karışımını tuz ve şekerle serpebilirsiniz. Sebze karışımını iyice karıştırın. Bunu ellerinizle hafifçe ovalayarak yapmak daha iyidir. Ardından bitkisel yağ, sirke ekleyin ve tekrar karıştırın. Ortaya çıkan salatası sıkıca kurcalayarak hazırlanmış kuru ve temiz kavanozlara koyun, kapatın naylon kapaklar ve buzdolabına gönderin. 2-3 gün sonra parlak ve çok lezzetli kırmızı biberli lahana turşusu hazır olacak!
• 20dk 60dk Vejetaryen Patlıcan güveci belki de en lezzetlilerinden biridir! Şüpheye düştüğünüzde, bir veya iki porsiyon yapın ve büyük bir parti yapmaya değip değmeyeceğini görmek için yemeği soğuk olarak değerlendirin. İyi şanlar! Kış için patlıcan güvecinin nasıl pişirileceğine dair tarifim size yardımcı olacak! patlıcan 2-3 adet Domates 3 adet. Bulgar biberi 3 adet. tatmak için tuz tatmak için öğütülmüş karabiber Sarımsak 5-7 diş. Sofra sirkesi %9 3 yemek kaşığı. Bitkisel yağ 100 ml. Patlıcanları yıkayın, kuyruklarını kesin. Patlıcanları büyük parçalar halinde kesin. Güzel bir renk görünene ve patlıcan yarı pişene kadar onları bir tavada bitkisel yağda kızartın. Bulgar biberi ve sarımsağı dilimler halinde kesin ve domatesleri bir kıyma makinesinde çevirin. Patlıcanlara biber, sarımsak ve domates ekleyin. Sebzeler pişene kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Sonunda sirke ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın. Patlıcan güvecini sıkıca steril bir kavanoza koyun, steril kapaklarla sarın. Serin bir yerde saklayın.
• 20dk 40dk Vejetaryen Fırında sebzelerin ateşte olduğu gibi pişmesi için fırınınızın bir modu olması gerekir. Orada değilse, onunla başa çıkmanın başka bir yolu var. Bir fırın tepsisi veya kızartma tavası alın, fırının dibine koyun. Dibe herhangi bir yenilebilir otun dallarını koyun. Yemek pişirirken duman çıkarırlar. Sebzeler, sanki ızgaradaymış gibi ateşin aromasıyla çıkacak. Kabak 1 adet. Bulgar biberi 2 adet. Domates 2 adet. karnabahar 1 adet. Brokoli 1 adet. sarımsak 3 diş limon suyu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 4 yemek kaşığı Tat vermek için tuz, karabiber tatmak için kekik Sebzelerimiz için turşuyu hazırlayarak başlayalım. Bir kapta karıştırın zeytin yağı tuz, karabiber ve çeşitli baharatlar ile. Yarım limonun suyunu sıkın. Kullanılabilir sirke. Kekik dallarım da var. Yaprakları onlardan alıp turşuya ekliyorum. Fırında az ya da çok gerçek ızgara sebze yapmak istiyorsanız, bir tel ızgaraya ihtiyacınız olacaktır. Bir fırın tepsisine yerleştirilebilir. Sadece sebzeleri üstüne koy. Bende o ızgara yok. Bir numara için gittim. Tepsiye dizilmiş parşömen kağıdı. Sebzeleri yönetilebilir parçalar veya takozlar halinde kesin. Onları yağ turşusu ile kaplıyoruz. Sebzeleri en yüksek sıcaklıkta fırına koyuyoruz. Sebzeler kızartma sırasında bir kez döndürülebilir. Pişirmem 15 dakika sürdü. Kızartılmasını istiyorsanız 20 dakika bekletin. 15 dakika sonra tepsiyi çıkarıyorum. Sebzeler mükemmel şekilde pişirilir. Doğru tat ve renge sahipler. Gerçekten de, ateş için iyi bir yedek!
• 20dk 185dk Vejetaryen yemek pişirmek için harika atıştırmalık havuçlu mavi olanlardan kış için yaklaşık 3 saate ihtiyacınız olacak. Patlıcanı kaynatın, demlenmesine izin verin ve fazla acısından kurtulun ve sonra pişirin basit doldurma. Patlıcanların dağılmaması ve dolgunun dışarı çıkmaması için bir ip ile bağlanması tavsiye edilir. Sıcak bir yerde üç gün turşu - ve yiyebilirsiniz. Soğuk bir yerde, bu tür patlıcanlar kış için tam zamanında birkaç ay saklanır. Umarım kış için havuçlu küçük mavileri nasıl pişireceğime dair tarifim işe yarar. İyi şanlar! patlıcan 3 adet havuç 2 adet. Sarımsak 5-6 diş. Yeşiller 0,5 demet Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. Tuz 1 yemek kaşığı. Su 450 ml. Tuz 10 gr Sirke %9 10 ml. Karabiber 3 adet. Defne yaprağı 2 adet. Önceden hazırlanmış patlıcanları tuzlu suda 15-30 dakika (veya yumuşayana kadar) kaynatın. Bir patlıcan presi oluşturun, altında 60-70 dakika tutun. Böylece fazla nem boşalacak ve bu da patlıcanın acılığını da beraberinde götürecektir. Rendelenmiş havuçları bir tavada 10 dakika pişirin. Bitkisel yağ kullanmayı unutmayın. Ezilmiş sarımsak ve doğranmış yeşillikleri parçalara ayırın. Her ikisinin de dörtte birini kenara ayırın, kalanını havuçlara ekleyin ve karıştırın. Patlıcanları serbestçe açılıp kapanabilmeleri için uzunlamasına kesin: yani tamamen ikiye bölmeyin. Patlıcanları havuçla doldurun, dağılmaması için bir ip ile bağlayın. Sebzeleri bir tencereye koyun, üzerlerine ayrılmış otlar ve sarımsak serpin. Marine et. Bunu yapmak için kaynar suya tuz, karabiber, defne yaprağı ve sirke ekleyin. Marinayı birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Dökün patlıcan dolması marine edin, 3 gün boyunca ılık bir yerde baskı altına alın. Yemeden önce patlıcan yıkayın. Böylece turşunun fazla mukusu ve acısı yıkanacaktır. Afiyet olsun!

Domatesli haşlanmış biber için adım adım tarif Fotoğrafla.

• Milli mutfak: ev mutfağı
• çanak tipi: Sıcak yemekler
• Tarif Zorluğu: basit tarif

• Hazırlama süresi: 16 dakika
• Pişirme süresi: 25 dakika
• Porsiyon: 4 porsiyon
• Kalori miktarı: 113 kilokalori
• Etkinlik: Çocuklar için

Dikkatiniz - domatesli haşlanmış biber pişirmenin bir yolu, diyet lehine mükemmel bir seçim, lezzetli ve sağlıklı akşam yemeği veya öğle yemeğinde herhangi bir et yemeği için garnitür. Dene.

Porsiyon: 4

4 porsiyon için malzemeler

• Bulgar biberi - 2 adet
• Domates - 2 Adet
• Soğan - 1 Adet
• Sarımsak - 1 diş
• Tuz - - tatmak
• Zevkinize biber
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

adım adım

1. haşlanmış biber evde domates ile acemi ev hanımları için bile sorunsuz çıkıyor, çünkü bundan daha kolay - sadece çiğ sebze yiyin. Başlayalım mı?
2. Öncelikle tüm sebzeleri iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
3. Orta boy küpler veya ince domates ve biber şeritleri halinde kesin.
4. Soğanı ve sarımsağı temizler ve keyfi olarak doğrarız.
5. Şimdi bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki soğanı ve sarımsağı kızartın.
6. Soğanlar yumuşayınca biberleri, domatesleri, tuzu, karabiberi ve isterseniz sevdiğiniz baharatları ekleyin.
7. Karıştırın, kapağı kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Biber yumuşak olmalıdır.
8. Hazır! Bu yemeğin lezzetlerine bayılmıyorsanız ve hepsini bir oturuşta yemezseniz, bu yemeğin soğukken de atıştırmalık olarak çok lezzetli olduğunu bileceksiniz. Ayrıca, aslında chebureks, turtalar veya ilk kurslar için soslar için hazır bir dolgudur. Şimdi, bu domatesli biber güveci tarifini neden bu kadar sevdiğimi de anladığınızı düşünüyorum.