Herkese selam. Pankek temasına devam ediyoruz ve bugün gündemimizde peynir altı suyunda “güneşler” var. Yani sütün kesilmesi ve süzülmesinden sonra elde edilen ve kalan sıvı üzerinde ve ayrıca peynir üretimi sırasında elde edilir.
Bu tutarlılık kozmetik, tıp, diyetetikte yaygın olarak kullanılmaktadır ve tutumlu hostesler için birçok yemek tarifine de girmektedir.
Dürüst olmak gerekirse, sık sık peynir altı suyum olmaz, ancak varsa, hemen ondan iştah açıcı ve sağlıklı bir muamele yaparım. Çok hassas ve ağzınızda eriyor gibi görünüyor.
Ancak peynir altı suyu hamuru hazırlarken bazı nüansları bilmeniz gerekir, aksi takdirde inceliğimiz işe yaramayabilir. Bu nedenle, size birkaç yararlı öneri vermek istiyorum:
- En önemli şey peynir altı suyunun ısınmasını izlemek, sıcak olmalı, sıcak olmamalı, aksi takdirde un eklerken hamur değil macun elde ederiz;
- Yemeğin havadar olması için unu elemeyi unutmayın;
- Hamuru yoğururken konyak ekleyebilirsiniz, böylece daha plastik ve yumuşak olur ve kızartırken tüm alkol buharlaşır, ancak hoş tat kalacak;
- Kızarttıktan sonra, iş parçalarının daha sonra birbirine yapışmaması için her ürünü az miktarda tereyağı ile yağlamak daha iyidir.
Şimdi doğrudan yemeğimizin hazırlanmasına geçelim. Ve sütlü sıvımızın taze olması ve güzel kokması gerektiğini unutmayın. Eğer hissediyorsan kötü koku o zaman pişirme için kullanmamak daha iyidir.
İçindekiler:
- serum - 1 l;
- Un - 350 gr.;
- Yumurta - 1 adet;
- Tuz - bir tutam;
- Tadımlık şeker;
- Bitkisel yağ - 50 ml + kızartma için;
- Soda - 5 gram.
Pişirme metodu:
1. Peynir altı suyunu bir tencereye dökün ve küçük bir ateşe koyun. Sıcak olana kadar ısıtın.
3. Kalan peynir altı suyuna tuz, şeker ve unun üçte birini ekleyin.
4. Bir çırpma teli alıp kütleyi tek bir topak kalmayacak şekilde dikkatlice karıştırıyoruz.
5. Ardından, hamuru sürekli karıştırarak yavaş yavaş kalan unu ekleyin.
6. Şimdi yumurtayı sürüyoruz ve bitkisel yağı döküyoruz, kıvamı tekrar iyice karıştırıyoruz.
7. Ayrılmış peynir altı suyumuzu alın ve kaynatın.
8. Kaynadıktan sonra sodayı koyup karıştırın.
9. Bu karışımı hamura dökün ve karıştırın.
10. Bitmiş kütle böyle görünmelidir.
11. Tavayı ısıtın ve bitkisel yağ ile yağlayın.
12. Ürünün yan tarafları kızarana kadar bir tarafını pişirin.
13. Ardından pastayı ters çevirin ve 1-2 dakika pişirin.
14. Tavadan alıp sıradakileri kızartmaya başlayın.
Delikli peynir altı suyu üzerinde yemyeşil krepler
Bu arada, bu sütlü sıvı ile hazırlanan bir inceliği hiç denemediyseniz ve elinizde yoksa, o zaman kendiniz pişirebilirsiniz.
Bunu yapmak için kesilmiş sütü ısıtmanız ve oluşan suyu yukarıdan toplamanız gerekir, bu lezzetli ve sağlıklı bir peynir altı suyu olacaktır.
İçindekiler:
- Un - 350 gr.;
- serum - 500 mi;
- şeker, tuz - tatmak;
- Soda - 5 gr.;
- Kabartma tozu - 10 gr;
- Ayçiçek yağı - 60 mi.
Pişirme metodu:
1. Peynir altı suyunu buzdolabından çıkarın ve bir tencerede ısıtın.
Soğuk peynir altı suyu kullanılamaz.
2. Tüm ürünleri derin bir kapta karıştırın ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Topaksız sıvı oluşana kadar iyice çırpın. Hamur, kalın ama dökülen ekşi krema gibi çıkmalıdır.
3. Sonunda kıvama bitkisel yağ dökün ve yarım saat masanın üzerinde bekletin.
4. Tavayı ısıtıp sıvı yağ ile yağlayıp kepçe ile döküyoruz az miktarda hamur, eşit ve ince bir tabaka dağıtarak.
Dökme demir veya kalın tabanlı bir tava kullanın.
5. Ürün gözenekli hale gelir gelmez bir spatula ile ters çevirin.
6. Krepleri üst üste istiflemek daha iyidir, böylece daha uzun süre sıcak ve yumuşak olurlar.
Süzme peynir peynir altı suyu tarifi
Karışımımızı imalattan da temin edebilirsiniz. ev yapımı süzme peynir. Aynı zamanda yemeğimiz için iki ürün alacaksınız - hamur için peynir altı suyu ve dolgu için süzme peynir.
Bu arada, doldurulmuş kreplere ek olarak, üründen bütün bir ürünü çok lezzetli ve pratik olarak pişirebileceğinizi unutmayın.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 2 adet.;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- Süt - 100-150 gr.;
- Buğday unu - 1-1, 5 yemek kaşığı.;
- Tuz - bir tutam;
- Sebze yağı- 2-3 yemek kaşığı;
- serum - 700 gr.;
- Tereyağı - yağlamak için;
- Süzme peynir - 300-400 gram.
Pişirme metodu:
1. Yumurtaları kırın, tuz ve şeker ekleyin, çırpma teli ile çırpın.
2. Şimdi bir bardak süt dökün, her şeyi karıştırın ve biraz un serpin. Ardından, bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
3. Un ile dönüşümlü olarak ve kütleyi sürekli karıştırarak peynir altı suyunu parçalara dökün.
Kreplerin dantelli olması için en sonunda biraz kaynar su dökebilirsiniz.
4. Hamur orta derecede sıvı olmalıdır. Ardından, önceden ısıtılmış bir tavada yağla yağlanmış bir incelik pişirin.
5. Pişen her gözlemeyi yağlayın tereyağı. Ve sonra dolguyu, yani süzme peyniri koyun ve düz bir tabaka halinde düzeltin. İnceliği bir zarf veya tüp ile sarın.
Süzme peynir en iyi şekerle birlikte kullanılır.
Yumurtasız pankek pişirme
Ve işte yumurtasız ama mayonezli güzellikler yapmak için harika bir video tarifi. Çok kabarık çıkıyorlar. Onlara reçel veya taze ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!
Yulia Vysotskaya'dan adım adım krep tarifi
Peki, bizim Modern zaman birçoğu bağımlı ve ünlü Yulia Vysotskaya'yı izliyor. Ayrıca her zaman trend olmaya çalışırım ve ara sıra yemek programları izlerim.
Bu nedenle, sizin için bir sonraki fotoğraf, ünlü bir ev hanımından yemek yapma sürecidir. Yorumlarınızı hazırlayın ve yazın.
İçindekiler:
- serum - 3 yemek kaşığı;
- Yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 3 yemek kaşığı;
- Tuz - 1 çay kaşığı;
- Un - 1.5-2 yemek kaşığı;
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
Pişirme metodu:
1. Önce peynir altı suyunu biraz ısıtın.
2. Sonra tuz ve şeker ekleyin, yumurtaları çırpın ve her şeyi bir çırpma teli ile çırpın.
3. Sonra unu dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
4. Yağı dökün ve ardından 15 dakika dinlenmesi için masanın üzerinde bırakın ve tekrar karıştırın.
Delikli ince krep nasıl pişirilir
İçindekiler:
- serum - 500-600 mi;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- şeker - 3 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- Buğday unu - 200 gr;
- Soda - 1 çay kaşığı;
- Tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
1. Yumurtaları derin bir tabağa kırın, şeker, tuz ve soda ekleyin. Hızla çıkarmak.
2. Ilık peynir altı suyunu dökün.
4. Bitkisel yağı dökün, tekrar karıştırın ve 15 dakika bekletin.
5. Tavayı ısıtın ve ürünün her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
6. Herhangi bir çilek, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile servis yapın.
Peynir altı suyunun kullanılmasına ek olarak, kreplerin ve hatta ve üzerinde pişirilebileceğini unutmayın. Koleksiyonu beğendiyseniz, yorumlarınızı yazın ve paylaşın sosyal ağlarda. Görüşürüz!!
Bugün, blog okuyucularına peynir altı suyu bazlı kreplerin hazırlanmasını tanıma fırsatı veriliyor. Peynir altı suyu krepleri uzun süredir pişirilir ve bunları karşılaştırırsanız, peynir altı suyunun laktoz, vitaminler, mineraller içerdiğini ve vücudun insülinden salınmasına yardımcı olduğunu bilmek önemlidir.
Peynir altı suyuna karşı olumlu tutum oldukça anlaşılır - pH'ın 4.6 birime değişmesinin bir sonucu olarak süt proteininin (kazein) pıhtılaşmasından sonra ayrılan bir sıvıdır. laktik asidin etkisi altındadır.
Süzme peynir veya peynir yaptıktan sonra arta kaldığında kullanın.
Mağazada sık sık peynir altı suyu alıyorum ve elbette ev yapımı daha lezzetli.
İçindekiler:
- Süt peynir altı suyu - 500 ml
- Un - 250 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Kaynar su - 250 ml
- Soda - 0.5 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tarif hazırlama - Peynir altı suyu krepleri
1. Yumurtaları bir kaseye ayırın, şeker, tuz ekleyin ve bir çırpma teli ile çırpın. Sonra unu eliyoruz.
2. Hamuru oluştururken bu çırpıcı ile unu öğütüyoruz.
3. Peynir altı suyunu dökün oda sıcaklığı.
4. Hamuru mikserin çırpıcısı ile homojen hale getiriyoruz.
5. Sodayı bir bardak kaynar suya dökün ve karıştırın. Daha sonra sodalı kaynar suyu ince bir akışla hamurun içine dökün ve aynı zamanda bir karıştırıcı ile karıştırın.
6. hazır hamur 10 - 15 dakika dinlenmeye bırakın.
7. Hamur durduğunda 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı bitkisel yağ ve tekrar bir karıştırıcı ile karıştırın. Choux peynir altı suyu hamuru hazır.
8. Krepleri iki tavada pişireceğiz. İlk pankek için sıvı yağ ile yağlayın.
9. Önce bir tarafta krep pişiriyoruz.
10. Ardından ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
11. Pişirirken hemen komik delikler görünmeye başlar.
12. Uzayda delikler böyle görülür.
13. Önerilen bileşenlerden bütün bir yığın elde edildi.
Güneş gibi güzelliğin tarifini öğrendiniz ve lezzetli gözleme serum üzerinde.
İçindekiler:
- 1 litre peynir altı suyu
- 300 gr un
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı. nişasta kaşığı
- 1 inci. bir kaşık dolusu şeker
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 60 gr tereyağı (tereyağı veya ayçiçeği)
Yemek pişirmek
- Elenmiş una nişasta, tuz, şeker ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpma teli ile karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki 0,5 litre peynir altı suyunu bir kaptaki yumurtalara dökün ve karıştırın.
- Yavaş yavaş unu parçalar halinde ekleyin ve homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
5. Peynir altı suyunun diğer yarısını (0,5 litre) ateşe koyun, kaynatın ama kaynatmayın.
6. Soda alıp sıcak peynir altı suyunda eritiyoruz. Reaksiyonu görün - çok fazla köpük çıkıyor.
7. Sodalı sıcak peynir altı suyunu hamura dökün ve sürekli karıştırın.
8. Yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.
9. Pişirme hamuru hazır.
10. Krepleri peynir altı suyunda her zamanki gibi kızartın.
11. Pişirme sırasında tavada zaten inanılmaz delikler görünüyor.
12. Yavaş yavaş hazırlanan tüm hamurları harcıyoruz.
13. Delikli ince krepler hazır.
Afiyet olsun!
Peynir altı suyu delikli ince krep yapmak için video tarifi
Peynir altı suyu bazlı krepler, süt veya kefir ile yapılanlar kadar lezzetlidir. Bu tarif, demleme yöntemini kullanmaz (kaynar su yok).
Süzme peynir pişirdikten sonra birçok ev hanımının peynir altı suyu kalmıştır, bu yüzden kullanın ve pişirin.
Ve yumurta olmadan, "fly away" de delikli ve lezzetli hamur işleri pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
- Süt peynir altı suyu - 650 gr
- Un - 350 gr
- şeker - 3 çay kaşığı
- Soda 1/4 çay kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
Yemek pişirmek:
- Oda sıcaklığındaki peynir altı suyunu bir karıştırma kabına alın.
2. Elenmiş unu peynir altı suyuna ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
3. Tuz, şeker, soda ekleyin ve hamuru bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.
4. Hamura tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Krep pişirirken istenen delikler görünür. Zevk alıyorlar - onları olduğu gibi yeme arzusu elde edildi.
6. Bir tabak oluşturuyoruz, çay döküyoruz ve masaya davet ediyoruz.
Afiyet olsun!
İçindekiler:
- Süt peynir altı suyu - 1 litre
- Yumurta - 4 adet.
- Un - 2 su bardağı
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Şeker - 1 su bardağı
- Soda ve tuz - her biri 1 çay kaşığı (tepesi değil)
Yemek pişirmek
- Derin bir kaba yumurta, şeker, tuz, ayçiçek yağını koyun.
2. Yiyeceği bir kapta mikser veya çırpma teli ile çırpın.
3. Peynir altı suyunu yumurta karışımına yavaşça dökün, soda ekleyin ve karıştırın.
4. Elenmiş unu yavaş yavaş parçalar halinde ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Yap hazır hamur topaklar olmamalıdır. Hamur, ağır kremaya benzemelidir.
6. Sıcak kızartma tavasını bir fırça ile yağlayın. Pişirirken orta ateşte ısıtın ve hamurun yanmamasına dikkat edin.
7. Gözlemeyi dikkatlice diğer tarafa çevirin.
8. Hazır unlu mamuller bir tabağa koyun ve lezzetli olması ve birbirine yapışmaması için yağla yağlayın.
9. Peynir altı suyu krepleri güzel ve lezzetlidir.
Dukan diyetinde peynir altı suyu krepleri - video
Peynir ve süzme peynir pişirdikten sonra peynir altı suyu her zaman kalır. Nasıl iyi bir şekilde kullanabileceğinizi görün.
Umarım peynir altı suyuyla pankek yapmaya ilgi duyarsınız. O zaman Afiyet Olsun!
Delikli ince peynir altı suyu kreplerini evde pişirmek zor değil. Tarif oldukça basit ve muhtemelen her hostesin sahip olduğu en uygun fiyatlı ürünlerden oluşuyor. Tarifte soda kullanıldığı için pankekler delikli ince oluyor. Gelişme için lezzetlilik, pankek hamuruna bir tutam vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz. Her durumda, krepler ince ve lezzetlidir. Çok çabuk piştikleri için kahvaltı için mükemmeldirler. En sevdiğiniz reçel, yoğunlaştırılmış süt veya bal ile ve tabii ki bir fincan çay ile pişirdikten hemen sonra yiyin. Bu tür krepler sadece yetişkinler tarafından değil, çocuklarımız tarafından da beğenilecek.
Krepler en iyi şekilde yapışmaz bir tavada kızartılır veya kanıtlanmış bir tavada pişirilir. dökme demir tava, o zaman onları pişirmek keyifli, yapışmazlar ve kolayca dönerler. İtibaren gözleme hamuru peynir altı suyu elastik ve yumuşak krepler yapar, bunlar bir tüp veya zarf şeklinde katlanabilir, tatlı ve tuzlu dolgularla doldurulabilir.
Tat Bilgisi Pankek
İçindekiler
- serum 250 mi;
- tavuk yumurtası 1 adet;
- şeker 3 yemek kaşığı;
- Tuz 0,5 çay kaşığı;
- Soda 0.5 çay kaşığı;
- Ayçiçek yağı 1,5 yemek kaşığı + kızartmak için;
- Buğday unu 120 gr
Peynir altı suyu delikleri olan ince krepler nasıl pişirilir
Hamuru yoğurmak için derin bir kap alın. Sürmek Yumurta, toz şeker ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar bir çırpma teli ile elle çırpın.
Kokusuz ayçiçek yağını dökün, üzerine tuz serpin. Yağı eşit şekilde dağıtmak için bir çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
Serumu dökün. Ev veya mağaza kullanabilirsiniz. Peynir altı suyu ne kadar asidik olursa, hamur için o kadar iyidir. Karıştırmak.
dökün doğru miktar soda. Karıştırmak. Krep kütlesinin biraz dinlenmesine izin verin. Sodanın fermente süt ürünü ile reaksiyona girmesi için 5-10 dakika yeterli olacaktır.
Elenmiş buğday unu serpin. Karıştırmak için bir el çırpma teli veya mikser kullanın. Hamurda un topakları bırakmadığı için ikinci seçenek daha uygundur. Krep için hazır hamur oldukça sıvıdır. Hamuru 15 dakika bekletip kısa bir süre sonra krepleri kızartmak daha iyidir.
Kızartmak için gözleme tavası veya yanmaz bir tava kullanın. Orta ateşe gönderin. İyice ısıtın. Bir mutfak fırçasını ayçiçek yağına batırın ve tavayı yağlayın. Hamurun bir kısmını sıcak tavanın ortasına dökün ve hızlı bir şekilde tabanın tamamına yayın. Hamuru almak için bir kepçe kullanın. Krepin üst tarafında delikler görünene kadar orta ateşte kızartın. Dikkatlice ince bir spatula kullanarak ikinci tarafı çevirin ve kızarana kadar kızartmaya devam edin. Ayrılmayın, krepleri izleyin, çok çabuk pişiyorlar. Bitmiş gözlemeyi büyük bir düz tabağa dikkatlice yerleştirin ve biraz tereyağı sürün.
Kızarmış krepleri düz bir tabağa yığın halinde koyun ve hızlıca masaya servis yapın.
Fotoğrafımızda gösterildiği gibi sarılabilirler. Peynir altı suyu delikli ince krepler hazır. Afiyet olsun ve mis kokulu sıcak çay!
Peynir altı suyu üzerinde ince krepler hafif tatlı kahvaltı veya akşam çayı için hazırlanabilir. İkramlar reçel, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile servis edilebilir.
Peynir altı suyu ince krepleri kızartılır sebze yağı Her iki tarafta 1 dakika.
İçindekiler
Tuz 1 tutam Şeker 60 gram Sebze yağı 90 gram yumurtalar 2 parça) Buğday unu 300 gram Serum 500 mililitre
- Porsiyon: 8
- Hazırlanma zamanı: 10 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
İnce peynir altı suyu krep tarifi
nazik ajur krep hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.
- Peynir altı suyunu bir cam kaba dökün ve ısıtın. mikrodalga fırın 40 °C'ye kadar. Ürünü yumurta, tuz ve şekerle karıştırın.
- Unu hamurun içine eleyin. İsterseniz biraz vanilya da ekleyebilirsiniz. vanilya şekeri.
- Krepleri ince yapmak için hamurun sıvı olması gerekir. Gerekirse, biraz peynir altı suyu veya kaynamış su ekleyin.
- Tedaviyi, yağla yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavada kızartın.
Bitmiş krepleri bir tabağa koyun, sıcak çay veya kahve ile masaya servis yapın. Dilerseniz içlerine istediğiniz dolguyu sarabilirsiniz. Örneğin, çilek veya meyveli süzme peynir.
Yumurtasız peynir altı suyunda ince krep yapın
Narin plastik krepler, et, balık, mantar veya sebze dolgusu ile servis edilebilir. Bal, ekşi krema, karamel ve çikolata ile de iyi giderler.
İçindekiler:
- serum 650 mi;
- un - 350 gr;
- bitkisel yağ - 180 gr;
- şeker - 90 gr;
- soda - 10 gr;
- tuz - tatmak.
Metal veya dökme demir tava kullanıyorsanız 4-5 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. kızartma için bitkisel yağ. Yapışmaz tavanın yağlanması gerekmez.
- Peynir altı suyunu derin bir kaseye dökün ve elenmiş un ile karıştırın.
- Hamura şeker, tuz, bitkisel yağ ve soda ekleyin, ardından 5 dakika bekletin.
- Krepleri her iki tarafta 1 dakika orta ateşte kızartın.
Bitmiş krepleri rulo haline getirin ve bir tabağa yığın halinde koyun. Tedavi dekore edilebilir toz şeker, çikolata veya karamel şurubu.
Peynir altı suyu ile muhallebi krep
Bu tarife göre hazırlanan dantelli krepler lezzetli ve doyurucu.
İçindekiler:
- serum - 1 l;
- kaynamış su - 1 l;
- buğday unu - 700 gr;
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- şeker - 150 gr;
- bitkisel yağ - 120 gr;
- tuz - 20 gr.
- 80 ° C'ye ısıtılmış su ve peynir altı suyunu birleştirin, yavaş yavaş unu ekleyin. Hamuru bir karıştırıcı ile karıştırın.
- Yumurta, şeker ve tuz ekleyin, bitkisel yağa dökün. Yiyeceği tekrar çırpın.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Bir tavayı ısıtın ve krepleri bitene kadar orta ateşte pişirin. Bulaşıkların yağ ile yağlanması gerekmediğini lütfen unutmayın.
İkramı reçel, ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile servis edin.
İtibaren ince krep ile doldurulmuş soğutulmuş bir meze hazırlayabilirsiniz. krem peynir, hafif tuzlu ringa balığı veya somon balığı.
Krep - popüler yemek Rus Mutfağı. Yemek için mükemmeldirler. Doyurucu kahvaltı, Hızlı ısırık ve hatta tatil menüsü. Geleneksel olarak krepler sütte pişirilir, ancak tek yol bu değildir. Hamur su, kefir veya peynir altı suyu ile hazırlanabilir.
Peynir altı suyu üzerindeki krepler yumuşak ve yumuşaktır. Doğru, burada ekşi peynir altı suyu kullanıldığında kreplerin de ekşi bir tada sahip olacağı akılda tutulmalıdır. Ancak bu, hamura daha fazla toz şeker eklenerek kolayca düzeltilebilir.
İnce peynir altı suyu krepleri için klasik tarif
İçin klasik tarif yumurta ve buğday unu hamura konur. Bu krepler yumuşak ve elastiktir. Yırtılmazlar, içlerine dolguyu kolayca sarabilirsiniz. Bu miktardaki malzeme 21 cm çapında kullanırsanız 25 adet için tasarlanmıştır.
Gerekli Malzemeler:
- peynir altı suyu - 800 mi;
- yumurtalar (tavuk, büyük) - 3 adet;
- tuz (normal sofra tuzu) - bir tutam;
- buğday unu - 3 su bardağı;
- yağ (ayçiçeği, kokusuz) - 30 ml.
Bu evrensel tarif peynir altı suyu krepleri. Etli, balıklı veya tuzlu bir yemek için eşit derecede uygundur. sebze dolguları ve tatlı olarak. Tatlı bir seçenek için hamura isteğe bağlı olarak yarım çay kaşığı vanilya şekeri ekleyebilirsiniz. Bu pankeklere güzel bir tat verecektir. Bu tarife göre pişirilen krepler plastiktir, taze meyve parçalarından yapılan dolgular onlar için oldukça uygundur.
Tavuk yumurtalarını tuz ve şekerle birlikte çırpın. Bir mikser ile çırpmak en iyisidir, ancak yokluğunda bir çırpma teli veya hatta normal bir çatal kullanabilirsiniz. Sonra peynir altı suyunun yarısını yumurta karışımına dökün, karıştırın. Serum oda sıcaklığında olmalıdır. Elenmiş buğday unu ekleyin. Hamurda topak kalmayacak şekilde karıştırın. Sonra kalan peynir altı suyunu dökün, tekrar karıştırın. Sonunda kokusuz ayçiçek yağını ekleyin, tekrar karıştırın.
Artık hamur hazır olduğuna göre 15 dakika beklemeniz gerekiyor. Bu, kreplerin esnekliği için yapılır, böylece unun glüteni şişer ve pişmiş krepler yırtılmaz. İlk gözleme pişirmeden önce tava ayçiçek yağı ile hafifçe yağlanmalıdır. Krep yapma işlemi basittir: Tavaya biraz hamur dökün, tüm yüzeye yayın. Bir tarafı kızarınca diğer tarafını dikkatlice çevirin.
Yumurtasız peynir altı suyunda delikli ince krep tarifi
Geleneksel olarak krepler yumurta ile pişirilir, ancak pek çok çeşidi vardır. harika tarifler Bu ürünü kullanmadan. Krepler daha az lezzetli değil. Genellikle bal, reçel veya ekşi krema ile servis edilirler. Bu tarifte hamurun temeli, herhangi bir süpermarkette kolayca satın alınabilen peynir altı suyudur.
Gerekli Malzemeler:
- peynir altı suyu (süt) - 650 ml;
- toz şeker - 3 yemek kaşığı;
- tuz (pişirme) - bir tutam;
- soda - ½ çay kaşığı;
- un (buğday) - 350 gr.
Peynir altı suyunda delikli ince kreplerin pişirilmesi 1,5 saat sürer. Öncelikle buğday ununu elemeniz gerekiyor. Sonra yarısını unlu bir kaba dökün ve tuz ve toz şeker ekleyin. Hamuru bir mikser veya el çırpma teli ile çırpın. Sonra kalan peynir altı suyunu dökün ve hamuru tekrar çırpın. alınan meyilli soda ekleyin, karıştırın. Sonra yağı dökün, bir kaşıkla karıştırın. Bitmiş hamuru 10 dakika bekletin, ardından bir tavada pişirin ince krep.
Peynir altı suyu ile muhallebi ince krep tarifi
Peynir altı suyu ve süt ile choux böreğinden krep için orijinal tarif. Krepler yoğun ve elastiktir. Herhangi bir doldurma, içlerine mükemmel bir şekilde sarılır. Bu tarif tatlı krepler içindir, şunları içerir: vanilya şekeri. Benzer şekilde sıradan tuzlu krepler pişirebilirsiniz. Bunu yapmak çok basit - vanilya şekerini içerik listesinden çıkarmanız ve normal şeker miktarını 2 kat azaltmanız gerekiyor.
Gerekli Malzemeler:
- peynir altı suyu (süt) - 500 ml;
- süt (%2,5 yağ içeriği) - 200 ml;
- su (kaynatılmamış) - 200 ml;
- yumurta (tavuk) - 2 adet;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı;
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
- yağ (sebze, kokusuz) - 2 yemek kaşığı;
- tuz (pişirme) - bir tutam;
- un (buğday) - 300 gr.
Krep yapmak için tavuk yumurtasını normal şekerle dövmeniz gerekir. Vanilya şekeri ve tereyağını ekleyin, karıştırın. Peynir altı suyunu yumurta karışımına dökün, iyice karıştırın. Buğday ununu parçalar halinde eleyin, her seferinde hamuru iyice karıştırın, içinde topak kalmamalıdır. Sonuç, kreplerde olduğu gibi kalın bir kütle olmalıdır. Sonra küçük bir tencereye süt ve su dökmeniz, kaynatmanız gerekir. Sıcak sütü bir dere halinde hamura dökün, hemen karıştırın. Şimdi krep hamuru hazır - sadece krep pişirmek için kalıyor. Hamurda yeterince yağ olduğu için kuru bir tavada pişirmeniz gerekir.
Karabuğday peynir altı suyu ile krep tarifi
Krep sadece yapılamaz buğday unu, aynı zamanda karabuğdaydan . Bu krepler alışılmadık bir kahve rengine ve mükemmel bir tada sahiptir. Karabuğday Krep için harika orijinal atıştırmalıklar, dolguları sarıyorlar tavuk eti, mantar, tuzlanmış balık, haşlanmış yumurta veya peynir. Tatlı dolgu maddeleri ile iyi eşleşmezler.
Gerekli Malzemeler:
- peynir altı suyu (süt) - 350 ml;
- karabuğday unu - 150 gr;
- yumurta (tavuk, küçük boy) - 1 adet;
- tuz (pişirme) - bir tutam
- yağ (sebze, kokusuz) - kızartmak için biraz
İlk önce elemek gerekir Karabuğday unu, tuzla karıştırın. Ayrı ayrı tavuk yumurtası ve peynir altı suyunu karıştırın, ardından elde edilen karışımı karabuğday unu ile bir kaseye dikkatlice dökün. Pürüzsüz olana kadar dikkatlice karıştırın. Şimdi hamur en az 1 saat bekletilecek şekilde buzdolabına konulmalıdır.
Yağda kızartmak Karabuğday Krep her zamanki gibi, her iki tarafta bir tavada ihtiyacınız var. Ancak bu durumda, her krepten önce tavayı yağla yağlamak gerekir.
Bu miktardaki ürünlerden 10 adet elde edilmektedir.
Peynir altı suyu gözleme sosları
Krep servis etmenin en kolay yolu ekşi krema, bal veya reçeldir. Ama hayal gücünü gösterirsen, pek çok şey bulabilirsin. ilginç seçenekler dolgular. Bu durumda, dolgunun kalın olması gerektiği unutulmamalıdır - aksi takdirde sızıntı riski yüksektir. Ve tabii ki birbiriyle ideal bir şekilde birleşen bileşenleri seçmek gerekiyor.
Tavuk ve Mantar Dolması
Soğan küpler halinde kesin, şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın. İnce kıyılmış ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Baharat serpin, karıştırın. Haşlanmış veya pişmiş tavuk fileto bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün. Taze maydanozu ince ince kıyın. Tavuk eti karıştırın Kızarmış mantarlar ve maydanoz.
peynir dolgusu
Herhangi bir peynir sert sınıf ovmak kaba rende. Maydanozu ince ince kıyın. Kalın mayonez ve ekşi kremayı karıştırın. Zevkinize göre orantıları alın. Sarımsağı kabuğundan soyun, bir presle ekşi krema karışımına sıkın. Tatmak için öğütülmüş karabiber, doğranmış otlar, tuz ekleyin. Rendelenmiş peynir ve ekşi krema sosunu karıştırın.
tavuk ciğeri dolması
Tavuk karaciğerini pişene kadar kaynatın, soğutun. Sonra bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün. Soğanı kabuğundan soyun, ince doğrayın. Soğanı yarı saydam olana kadar yağda kızartın, soğutun. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın. Karaciğeri, soğanı, otları, tuzu ve karabiberi tatmak için karıştırın.
Lahana ve haşlanmış yumurtadan doldurma
Çok popüler bir kaplama çeşitli tarifler peynir altı suyu üzerinde krep veya kefir üzerinde turta fotoğrafı ile. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, şeffaf olana kadar kızartın. Beyaz lahana ince ince doğrayın, soğanla yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber, biraz koy domates sosu, birkaç dakika daha kaynatın. Sonunda kıyılmış dereotu ekleyin. haşlanmış yumurta kabuğu soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Karışım haşlanmış lahana ve haşlanmış yumurta.
Çilek ve çırpılmış krema dolgusu
Bir mikser kullanarak kremayı şekerle çırpın. Krem, doğrudan buzdolabından soğuk ve yağ içeriği en az %30 olacak şekilde alınmalıdır. Çırpılmış kremaya vanilya şekeri ekleyin, hafifçe karıştırın. Çilekleri küçük parçalar halinde kesin. Krema ile dikkatlice karıştırın.
Kuru erik ve ceviz
kuru erik dökün ılık su 10 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın. Kuru erikleri kurutun, gerekirse çekirdeklerini çıkarın ve ardından ince ince doğrayın. Cevizleri bıçakla iri iri doğrayın.
Kalın ekşi kremayı şekerle çırpın. Arzu edilirse aroma için vanilya eklenebilir. Kuru erik karışımı, ceviz ve ekşi krema.
peynir altı suyu gözleme tarifleri en son değiştirilme tarihi: 13 Mayıs 2016 tarafından MaximB
