fırında domuz eti tarifi

Fırında pişmiş domuz eti, bütün bir parça, mide için harika bir şölen. Bu yüzden kocam için bir tatil ayarlamaya ve pişmiş yemek yapmaya karar verdim.

Pişmiş domuz eti, bütün parça, tarif dünyanın tüm mutfaklarında bilinir. Ama herkes farklı hazırlıyor. Baharatlarla fırında kavrulmuş domuz eti pişirmek için basit bir tarif hazırlamayı öneriyorum.

Bütün bir parça ile pişmiş domuz eti için ihtiyacımız olan:

yağ katmanları olan bir parça domuz eti - yaklaşık 800 gr.,
tuz, siyah öğütülmüş biber- tatmak
sarımsak - 4 diş,
iki yaprak lavrushka,
domuz yağı veya erik. yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık,
hardal - isteğe bağlı (1 yemek kaşığı).

fırında bir parça domuz eti nasıl pişirilir

1. Pişmiş domuz parçanızın yumuşak ve yumuşak olması için birkaç saat marine edilmesi gerekir. Ve bunu gece yapmak en iyisidir. Bir parça taze domuz eti, tercihen bir boyun, küçük bir yağ tabakası ile alınır.

Her tarafını tuz ve karabiberle cömertçe çeşnilendirin. Dilerseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Ama bence şimdilik tuz ve karabiber yeterli olacaktır. Baharatlı bir parça domuz eti küçük bir kaba yaydık ve üzerine 2 yaprak maydanoz koyduk. Streç film ile sıkıca sarın ve akşamları buzdolabında bir gece gönderin.

2. Ertesi gün eti çıkarın, streç filmi çıkarın ve pişirmeye hazırlanın. İyi bir folyo parçası almanız ve tuzsuz domuz yağı ile cömertçe yağlamanız gerekir. Daha sonra üzerine bir parça domuz eti koyup folyoya zarar vermemek için, çok derin kesikler değil, bıçakla dikkatlice yapıyoruz. Bu girintilere koyduk, ikiye böldük, sarımsak karanfilleri. Dedikleri gibi, domuz eti sarımsakla doldurun. Pişirmeden önce, kendi takdirinize bağlı olarak domuz eti hardalla yayılabilir. Daha sonra folyoyu bir zarfa sarın ve domuz eti fırına koyun, orta ateşte yaklaşık bir saat pişirin.

3. Pişirmenin bitiminden 30 dakika önce folyoyu hafifçe açın, böylece kızarır ve güzel bir kabukla kaplanır. Ancak zaman zaman kalıbı çıkarın ve pişirme sırasında ortaya çıkan meyve suyu olan pişmiş etin üzerine dökün. O zaman altın bir kabuk garanti edilir.

Domuz eti,fırında pişmiş, bütün bir parça sadece günlük masayı değil, aynı zamanda şenlikli masa için de uygun olacak. Parçalara ayrılmış kavrulmuş domuz eti porsiyonlu parçalar ve ile servis yapın.

Afiyet olsun!

lezzetli video fırında domuz eti tarifi.

Yulia Vysotskaya'dan pişmiş domuz eti için en iyi tarif.

Fırında bütün olarak pişirilmiş domuz eti, mağazadan satın alınan füme jambon ve karbonata mükemmel bir alternatiftir. Domuzun herhangi bir kısmı fırında pişirmeye uygundur, ancak boyun, jambon ve omuz daha iyidir. Bütün bir parça halinde pişirilen domuz etinin lezzetli olması için, marine içinde en az 30 dakika bekletilmelidir.

Domuz eti marine etmek için beğeninize herhangi birini alabilirsiniz. Khmeli-suneli çok uygundur veya domuz eti için hazır baharat karışımı kullanabilirsiniz.

Fırında domuz eti pişirirken hatırlamanız gerekir: Fırındaki sıcaklık 200 - 220 derece olmalıdır. 60 - 90 dakika pişirmeniz gerekiyor.

Bir parça eti kürdan veya çatalla delerek etin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Hafif meyve suyu göze çarpıyorsa, domuz eti hazırdır.

Bütün parça olarak pişirilen domuz eti hem sıcak hem de soğuk olarak iyidir. Bugün, bir parça fırında domuz eti pişirmek için üç basit tarif sunuyorum.

Kolda pişmiş kahvaltı için domuz eti

İçindekiler:

Bütün parça domuz eti - 1 kg

Doldurmak için:

ayçiçek yağı - 50 ml

Sarımsak - 2-3 diş

Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak
Yemek pişirme:

Yemek pişirmek için domuzun herhangi bir bölümünü alabilirsiniz. En iyi boyun ve karbonattan elde edilir.

Eti yıkayın ve kurulayın. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.

Yağ, tuz, baharat, sarımsak karıştırın.

Domuz parçasını her taraftan elde edilen karışımla kaplayın.

Domuzu kavurma manşonuna koyun. Torbada 2-3 delik açın.

Önceden ısıtılmış fırına koyun. 220 derecede 75 dakika pişirin.

Pişmiş domuz eti soğutun, dilimler halinde kesin.

Elmalı domuz filetosu

Birleştirmek:

domuz eti - 800 gram

elma - 4 adet

Bal - 1 yemek kaşığı

Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak

Yemek pişirme:

Domuz filetosunu durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. kesmek aşırı yağ ince bir tabaka bırakır.

Öğütülmüş karabiber veya biber ve tuz karışımı ile her tarafını rendeleyin.

Yağ tabakasının yanından, ince bir bal tabakası ile beli yağlayın.

Eti 30-40 dakika bekletin. Belki bir saatliğine.

Keskin bir bıçakla beli kemiğe kadar kesmeden kesimler yapın. Soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmiş elmalar içine konup dilimlenir.

Bir fırın tepsisine veya kalıbına bir parça fileto koyun ve fırına koyun.

60-90 dakika boyunca 180 derecede domuz eti kızartın.

Sırt üstü yanmaya başlarsa, folyo ete değmeyecek şekilde (kulübe şeklinde) üstünü folyo ile örtün.

Köftenin hazır olması bitmeden 20 dakika önce, dörde bölünmüş elmaları et tabağına koyun.

Hazır domuz fileto bir tabağa koyun ve elmaları etin etrafına yayın.

Fırında pişmiş domuz eti elma püresi

Birleştirmek:

Domuz filetosu - 2.25 kg

soğan - 1 kafa

Tuz - 1 yemek kaşığı

Elma püresi için:

Elmalar - 2-3 adet (büyük)

Şeker - 3-4 yemek kaşığı

Karanfil - 6 tomurcuk

Tarçın - 1 çubuk

Yarım limon kabuğu rendesi ve suyu

Yemek pişirme:

Domuz eti durulayın, kurulayın ve her tarafını tuzla ovalayın. Bir fırın tepsisine dökün.

Soğanı soyun ve forma tamamen topun içine koyun.

Fırını 220 dereceye ısıtın ve eti koyun. 20 dakika çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Elma sosu hazırlayın. Elmaları yıkayıp çekirdeklerini soyun ve soyun.

Dilim büyük dilimler, başka bir şekle sokun. Şeker, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin, limon suyu, karanfil ve tarçın. 4 yemek kaşığı su dökün.

Formu fırına en alt raftaki ete koyun. 30 dakika pişirin.

Daha sonra elmalı kalıbı fırından çıkarın, soğutun ve bir blender ile çırparak veya ince bir elek ile ovalayarak onlardan bir sos yapın.

Et için sos hazırlayın.

Domuz eti kavururken oluşan yağı bir kaşıkla alın ve üzerindeki unu kızartın. Unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun.

Bir çırpma teli ile karıştırın, elma şarabı ekleyin, 2 dakika pişirin. elma şarabı bir karışımla değiştirilebilir elma suyu su ile. Hala topaklar oluşursa, hafifçe soğutun ve bir karıştırıcı ile çırpın.

Elma püresi ve sos ile domuz eti servis yapın.

Bütün bir parçada pişmiş domuz eti, öğle yemeğinde ikinci bir yemek olarak, kahvaltıda sandviçle servis edilebilir - sosis için iyi bir alternatif. başvurabilir misin şenlikli masa, örneğin - mükemmel soğuk meze.

Sebzeleri domuz eti için garnitür olarak servis edebilirsiniz: taze domates, biber, salatalık, otlar.

En son makaleleri gelen kutunuza alın

Domuz eti sindirilebilirlik açısından kuzudan sonra ikinci sıradadır ve yağ çok zararlı değildir. kardiyovasküler sisteminörneğin sığır eti gibi. Sığır eti ve kuzu etinin aksine, domuz eti şunları içerir: çok sayıda B vitamini içerir, bu nedenle bu et, içerdiği için emziren anneler tarafından kullanılması önerilir. Gerekli miktar anne sütü üretimi için protein ve vitaminler.

Domuz eti çinko, magnezyum, selenyum gibi birçok element içerir, bu nedenle diyetinizde bu eti yemek, vücudunuzu kalp ve kan damarları için gerekli tüm elementlerle zenginleştirecektir.

Günlük diyette domuz eti yemekleri çok popülerdir, ancak pişmiş domuz eti şenlikli yemek, özel bir özelliği olan rafine tat ve eşsiz aroması. Ama nasıl seçersin orijinal tarif bu akrabaları ve misafirleri şaşırtacak mı?

için mükemmel çözüm tatil yemeği sebzeli pişmiş domuz eti olabilir, pişirildiğinde et sulu ve kokulu olur. Domuz eti hem folyoda hem de manşonda pişirebilirsiniz, bir pişirme yöntemi seçerken, yemeğin içerdiği malzemelere dikkat etmelisiniz. domuz bonfile, fırında pişmiş, olabilir imza yemek, salamurada kullanılan baharatlar onu ek tatlarla zenginleştireceğinden ve yemeğe acılık katacağından.

Domuz eti sadece fırında değil, yavaş bir ocakta da pişirilebilir. Pişirmenin bir sonucu olarak, yemek aynı derecede kokulu ve sulu olacak ve pişirme özellikleri sayesinde et yumuşak olacak ve ağzınızda eriyecek. Yavaş bir tencerede pişmiş domuz eti yemek için idealdir. aile yemeği. BT doyurucu yemek olarak servis edilebilir patates püresi, Böylece sebze salataları. Aşağıdaki tariflerden birine göre domuz rostosu yapın, sevdiklerinizi basit ve aynı zamanda doyurucu ve çok lezzetli bir yemekle memnun edeceksiniz.

Tencerelerde servis edilen bu yemek orijinal ve iştah açıcı görünüyor. Et vardır baharatlı tat mantar ve peynir sayesinde. Uygun fiyatlı ürünler içerdiği için her ev hanımı bu şekilde et pişirebilecek ve pişirmesi çok az zaman alacaktır. Akrabalarınız ve misafirleriniz bu yemeği takdir edecek, böylece güvenle pişirmeye başlayabilirsiniz.

İçindekiler:

550-600 gr. domuz;
400-450 gr. petrol;
2 büyük soğan;
500-600 ml su;
200 gr. Hollanda peyniri;
4 defne yaprağı;
herhangi bir yeşillik;
tuz;
öğütülmüş karabiber;
sebze yağı.

Ukrayna'da pişmiş domuz eti pişirmek:

Bu yemek tencerelerde hazırlanır, malzemeler 4 porsiyon için yeterlidir. Pişmiş et pişirmek için hem yağsız domuz eti hem de döş uygundur. Et yıkanmalı, kağıt havluyla kurutulmalı ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir.
ile kızartma tavası sebze yağı iyice ısıtmak ve üzerine doğranmış eti koymak ve kızartmak gerekir.
Mantarlar dilimler halinde kesilmelidir.
Soğanı ince doğrayın.
Soğanlı mantarları tavaya etin üzerine koyun ve kızartmaya devam edin.
Tencere hazırlayın ve içine soğan ve mantarlı kızarmış et koyun.
Tencerelerin içeriğini dökün sıcak su eti örtmek için.
Her bir tencereye tuz, öğütülmüş karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve içine et kaplarını koyun. Eti bir saat pişirin.
Hollanda peynirini rende ile öğütün.
Pişirmenin sonunda her tencereye peynir ekleyin ve peynir tamamen eriyene kadar eti fırına gönderin.
Tencereleri fırından çıkarın ve içindekileri hafifçe soğumaya bırakın.
Servis yapmadan önce etleri doğranmış otlar ile kaplara serpin.

İçindekiler:

600-700 gr. domuz eti;
1 büyük havuç;
yarım baş sarımsak;
200 ml kuru beyaz şarap;
tuz;
öğütülmüş karabiber;
kokulu otlar;
kekik;
kırmızı biber;
Kekik;
karabiber.

Fırında Kavrulmuş Domuz Eti Pişirmek:

Et yıkanmalı ve bir kağıt havluyla kurutulmalıdır. Etin içinde bir kemik varsa, onu kesmek gerekir.
Beyaz şarabı büyük bir kaseye dökün ve karıştırın. kokulu otlar, kekik, kekik.
Eti marine edilmiş bir kaseye aktarın, birkaç saat bekletin.
Et iyice marine edildikten sonra marine edip çıkarın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Sonra domuz eti tuz, karabiber ve kırmızı biber ile ovalamanız gerekir. Etin baharatlarla daha doygun hale gelmesi için ette birkaç kesim yapılması gerekir.
Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Havuç daireler halinde kesin.
Birbirine dik yerleştirilmiş iki parça folyo üzerine doğranmış sarımsak ve havuç koyun. Eti astarlı sebzelerin üzerine koyun ve dikkatlice folyo ile sarın, folyonun kenarlarını sıkıca bükün.
Eti bir fırın tepsisine koyun.
Fırını 200C'ye ısıtın ve oraya domuz eti ile bir fırın tepsisi gönderin. Etleri 50 dakika pişirin.
Ardından, etin kızarması için folyoyu hafifçe açmanız ve domuz eti 10 dakika daha fırına göndermeniz gerekir.
Pişen eti fırından çıkarın, folyoyu dikkatlice açın ve soğumaya bırakın.
Pişmiş domuz eti dilimler halinde kesin ve bir tabağa güzelce yerleştirin.
Et, yeşilliklerle biraz süslenmiş masaya servis edilebilir.

İçindekiler:

800-900 gr. domuz;
800 gr. patates;
30 ml soya sosu veya şarap sirkesi;
15 ml zeytinyağı;
25 gr. hardal;
deniz tuzu;
öğütülmüş karabiber;-
yeşillik.

Kolda patates ile pişmiş domuz eti pişirmek:

Domuz eti durulayın ve orta parçalar halinde kesin.
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
Eti, doğranmış soğanı ve sarımsağı bir kaseye koyun, karabiber ve doğranmış otları ekleyin.
ete ekle soya sosu veya sirke. Ete sirke eklerseniz, önce tuzlamalısınız.
Kasenin içeriğini iyice karıştırın ve 30 dakika marine etmeye bırakın.
Patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin.
Düzgün ısınması için fırını açın.
Bir tarafı pişirme manşonuna sabitleyin.
Patateslere tuz ve karabiberi ilave edin ve ardından etle birleştirin.
Etli patatesleri fırın manşonuna koyun ve ardından manşonun ikinci tarafını sabitleyin.
Pişirme sırasında buharın çıkabilmesi için manşonun üst kısmı farklı yerlerden delinmelidir.
Etli ve patatesli manşonu bir fırın tepsisine koyun ve pişirmek için fırına koyun. Patatesli eti bir saat pişirin.
Fırın tepsisini fırından çıkarın, ardından manşonu dikkatlice kesin ve domuz eti patatesli bir tabağa koyun. Bir kolda pişmiş domuz eti hazır.

İçindekiler:

600-700 gr. domuz fileto;
bir baş sarımsak;
Fransız hardalı;
tuz;
öğütülmüş karabiber.

Folyo Sarımsaklı Kavrulmuş Domuz Eti Pişirmek:

Sarımsakları soyun, durulayın ve karanfilleri dilimler halinde kesin.
Domuz eti durulayın, kağıt havlularla kurulayın.
Ette birkaç derin kesim yapın ve doğranmış sarımsakları bunlara yerleştirin.
Ardından eti tuz ve karabiberle iyice ovun.
Etin yüzeyini iyice fırçalayın. fransız hardalı.
Domuz eti büyük bir folyo parçasına koyun ve sarın.
Eti derin bir tencereye koyun.
Fırını önceden 180C'ye ısıtın ve içine etli bir fırın tepsisi gönderin.
Domuz eti 90 dakika fırında kızartın.
Pişmiş domuz eti fırından çıkarın, folyoyu açın ve soğumaya bırakın.
Parçalara ayırın ve bir tabağa koyun. Folyoda pişmiş domuz eti hazır!

Benzer tarifler:

Değerli misafirler!
şüpheleri bir kenara attın
Düğmelere basmaktan çekinmeyin
Ve tarifimizi saklayın.
sosyal medya sayfalarında,
Onu daha sonra bulmak için
Kasette kaydetmek için,
Arkadaşlara dağıtmak için.

Bu net değilse,
Siteyi yer imlerine ekleyin.
Ctrl D'ye basın ve bizi her yerde bulun.
Sayfayı işaretlemek için Ctrl+D tuşlarına basın.
Eh, eğer aniden tekrar
Konu hakkında söylenecek bir şey var
Aşağıdaki formu doldurun

Fırında bir parça kavrulmuş kokulu, sulu domuz eti mükemmel bir seçimdir. et yemeği tatil için. Etrafı çevrili geniş bir tabakta sıcak olarak servis edilebilir. patates kızartması, taze veya salamura sebzeler, otlar, pirinç. Veya soğutun ve dilimler halinde kesin - mağazadan satın alınan sosislerden daha lezzetli ve sağlıklı harika bir soğuk meze elde edersiniz.

Ve birinde ve diğerinde et çok lezzetli olacak - baharat ve baharat aromalarıyla yumuşak, yumuşak, sulu. Bir gün önce, akşam salamura yapmak ve buzdolabında 10-12 saat hatta bir gün tutmak daha iyidir, uzun dekapaj fayda sağlayacaktır. Ayrıca önceden bir parça domuz eti pişirebilir ve servis yapmadan önce ısıtabilir veya hazırlayabilirsiniz. soğuk etler soğuk etten. Benim zevkime göre, sıcak borular daha lezzetli olsa da, fırından hemen çıkarabilmek ve hemen masanın üzerine alabilmek için zamanı ayarlamaya çalışıyorum.

Fırında domuz eti tarifi

Yağsız domuz eti - 800 gr;
sofra tuzu (veya kaya) - 1 çay kaşığı;
sarımsak - 3 büyük karanfil;
kişniş bezelye, karabiber - her biri 1 çay kaşığı;
öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 1.5 çay kaşığı;
karanfil - 5-6 adet;
beyaz karabiber - 0,5 çay kaşığı. veya 1/3 toprak;
Fransız hardalı (tahıllı) - 2 çay kaşığı.

Bütün bir parça ile fırında domuz eti nasıl pişirilir

Size çok fazla baharat varmış gibi görünebilir, ardından miktarı azaltın ve zevkinize göre kokulu bir buket seçin. Bu tarife göre, pişmiş domuz eti, bir baharat kabuğu ile baharatlı olacak. Tüm bezelyeleri karanfillerle birlikte bir havanda öğütün. Sonra kırmızı biber ve kaba tuz, sıradan sofra tuzu ile karıştırın. Sarımsakları ince ince dilimliyoruz. Aromatik baharat karışımında yuvarlayın.

Bir parça domuz eti yıkayın, bir havluyla silin, ancak kurulamayın, ancak nemli yüzey kalacak şekilde. Eti bıçakla deliyoruz, bıçağı delikten çıkarmadan kenara alıyoruz. Deliğe bir diş sarımsak sokarız, parmağınızla hamurun içine doğru iteriz. Bıçağı çıkarıyoruz, delik hemen kapanıyor ve sarımsak her taraftan kapanıyor. Bu yöntem, bir parça baharatla ovaladığınızda sarımsak düşmeyeceği için uygundur.

Islak yüzeyi öğütülmüş baharatlarla serpin, ellerinizle daha derine sürün, ete her taraftan masaj yapın.

Üstünü Fransız hardalı ile kaplayın. Baharatlı değil, daha çok pişmiş bir domuz parçası üzerinde daha "dokulu" bir kabuk için gerekli. Domuz eti kapaklı bir kapta marine etmeye bırakıyoruz veya bir filmle sıkıca sıkıyoruz, en az 8-10 saat buzdolabına koyuyoruz, ancak genellikle bir gece veya bir gün kadar tutuyorum. Eti biraz ısıtmak için pişirmeden bir saat önce çıkarın. Fırını açıyoruz, 200 derecelik bir sıcaklığa ihtiyacımız var. Fırında kuskuslu domuz eti pişirmek için kenarlı ve folyolu bir forma ihtiyacınız olacak. Eti forma koyun, üstüne folyo ile örtün.

hadi koyalım sıcak fırın, 200 derecede orta derecede pişiriyorum. 40-45 dakika sonra folyoyu çıkarın, sıcaklığı 180 dereceye düşürün. 10-15 dakika daha pişirin, sonra eti kızarmak için 220 dereceye yükseltin. Beş dakika sonra ateşi kapatın.

Fırında domuz eti ne kadar pişirilir

Farklı boyutlardaki et parçaları farklı sürelerde ve farklı sıcaklıklarda pişirilir. Standart öneriler: 1-1.2 kg ağırlığındaki küçük bir domuz eti parçası için. Güvenlik ağı için bir saat 10 dakika daha sürecek, sıcaklık 180-200 derece. Fırınınızın gücüne bakın - zayıfsa 200 derece, iyi ve hızlı pişiyorsa 180 derece yeterlidir. Ateşi kapattıktan sonra eti "dinlenmesi" için 10-15 dakika bekletin.

Büyük bir parça için süre şu prensibe göre hesaplanır: her 500 gram et (domuz) için 180-190 derece sıcaklıkta 30 dakika + pişirme için 30 dakika daha. Örneğin, 2 kilogramlık bir domuz eti pişirmek 2 saat 30 dakika sürecektir.

Süre ayrıca parçanın şekline de bağlıdır: kalın, ancak kısa, yüksek veya yuvarlak (omuz, boyun, elma) pişirmek için uzun ve inceden (bonfile, fileto) daha fazla zaman gerekir.

Etin altın bir kabukla ortaya çıkması için, pişirme bitiminden kısa bir süre önce folyoyu açmanız veya pişirme torbasını kesmeniz gerekir. Fırında bir parça pişmiş domuz eti aroması öyle olacak ki, etin hazır olmasını bekleyecek sabrınız yok!

Büyük bir parça ve ağız, özellikle pişmiş domuz eti sevinir. Yine de olurdu!

Fırında pişirmek için ideal bir ettir, iyi marine edilir, düzgün pişirilirse sulu ve yumuşak olur.

Nasıl yapılır? İşte en çok toplananlar ilginç tarifler denemeye değer.

Fırında bir parça pişmiş domuz eti - genel pişirme ilkeleri

Pişirme için, kemik üzerindeki hamur veya et kullanılır. Parçanın yıkanması gerekir, daha sonra sarımsakla doldurulur veya baharatlar, soslar, çeşitli turşularla ovulur. Zaman varsa, domuz eti iyice ıslatılması için 8-10 saat bırakılabilir.

Turşu için ne kullanılır:

hardal;

domates sosları;

Soya sosu;

Mayonez.

Onlara her türlü baharat, ot eklenir, tuzu unutmamak önemlidir. Bazen sarımsak ezilir, hemen turşuya eklenir. Domuz eti kendi başınıza veya patates yumruları ekleyerek pişirebilirsiniz, böyle bir tarif aşağıdadır.

Domuz eti genellikle folyo içinde veya bir manşonda pişirilir, ancak küçükse veya et iyi marine edilmişse bir parçayı kalıba koyabilirsiniz. Pişirme süresi boyuta bağlıdır. Sıcaklık genellikle 180 ila 200 arasındadır. Sonunda kabuğun kızarmasını istiyorsanız, sıcaklık artırılır.

Hardal ile fırında kavrulmuş domuz eti

Marine için taneli hardal kullanmak daha iyidir, daha lezzetli olur. Ek olarak, bir biber karışımına ihtiyacınız olacak, birkaç çeşidi kendi başınıza birleştirebilir veya kendinizi sadece siyahla sınırlayabilirsiniz.

İçindekiler

Bir kilograma kadar bir parça domuz eti;

25 gram hardal;

Öğütülmüş biber ½ çay kaşığı;

İnce tuz (kendi takdirinize bağlı olarak, yaklaşık 1 çay kaşığı);

Bir kaşık yağ;

. ½ çay kaşığı öğütülmüş tatlı kırmızı biber.

Yemek pişirme

1. Bir parça domuz eti durulayın. Silin ve kuruması için bir kenara koyun.

2. Sarımsakları soyarken 2-4 diş yeterli, dilimler halinde kesin. Bir kaseye alın, tuz ve karabiber (biraz) serpin, karıştırın.

3. alıyoruz Keskin bıçak, ette delikler açın, sarımsak parçalarını yerleştirin. Bütün domuz eti dolduruyoruz.

4. Hardal ile kalan biberi tatlı kırmızı biberle birleştirin. Tuz ve karıştırın.

5. Doldurulmuş eti ovun hardal turşusu bir kaseye alıp üzerine streç film çekip buzdolabına kaldırın. Domuz eti 3 ila 10 saat arasında dayanır.

6. Fırını 200 derecede açın.

7. Eti kaseden çıkarırız, ellerimizle iyice ovalayarak turşunun kalıntılarını dağıtırız.

8. Bir parça folyoyu yırtın, yağlayın zeytin yağı orta kısım, domuz eti koyun ve paketleyin.

9. Fırında 50 dakika pişirin.

10. Formu bir parça etle çıkarıyoruz, folyoyu kesiyoruz, kenarları yana doğru büküyoruz.

11. Domuz etini fırına geri veriyoruz, 15-25 dakika daha bekliyoruz.

Patates ile fırında kavrulmuş domuz eti

Fırında bir parça pişmiş domuz eti pişirmenin başka bir yolu, ancak patatesle. Yumrular bir bütün olarak kullanılacaktır, eğer gençse, o zaman temizleyemezsiniz, yeterince durulayın.

İçindekiler

1 kg'a kadar domuz eti;

7-10 patates, yumurtadan daha büyük;

50 gr domuz pastırması veya herhangi bir yağ;

Patatesler için baharatlar;

Acıka 1 kaşık;

3 diş sarımsak;

1 çay kaşığı et için baharatlar;

Birkaç yemek kaşığı mayonez.

Yemek pişirme

1. Bir parça eti durulayın, doğranmış sarımsak karanfilleri ile doldurun. Dilerseniz daha fazlasını da alabilirsiniz.

2. Acıka'yı mayonezle birleştirin, et ve tuz için baharat ekleyin. değilse hazır karışım baharatlar, sonra sadece tuz, tatmak için kırmızı biber, kişniş, herhangi bir karışım atıyoruz. Sosu karıştırın.

3. Eti ovuyoruz, en az bir saat bekletin, kurumaması için üzerini kapattığınızdan emin olun.

4. Pastırmayı dilimler halinde kesin. Herhangi bir yağ alabilirsin, hatta füme. Patatesler için baharat serpin. Patateslerde birkaç kesim yapıyoruz, domuz yağı parçaları ekliyoruz.

5. Yemeği folyo veya manşonda pişirebilirsiniz. Bir parça et, hazır ve terbiyeli yumruları etrafa koyuyoruz.

6. 180 derecede fırına veriyoruz.

7. 50-60 dakika sonra, tabağı açmanız ve patatesleri ve bir parça domuz eti güzel bir kabuk oluşana kadar kızartmanız gerekir. Birlikte servis yapın, otlar ile süsleyin, sebze ekleyin.

Akordeon fırında domates ve peynir ile pişmiş domuz eti parçası

Fırında bir parça pişmiş domuz eti pişirmek için taze domates ve sert peynir. Etin lezzetli ve ıslatılmış olması için önceden marine edilmesi tavsiye edilir.

İçindekiler

800 gr domuz eti;

2 domates;

100 gr peynir;

2 diş sarımsak.

Turşu:

3 sanat. ben. soya sosu;

1 kaşık hardal;

Biber, tuz;

1 kaşık ketçap.

Yemek pişirme

1. Tüm marine malzemelerini bir kapta karıştırın. Tatmak için herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz, ancak çok fazla ihtiyacınız yok. Soya sosu oldukça belirgin bir tada sahip olduğundan tuza dikkat edin.

2. Yıkanmış et parçası üzerinde derin kesimler yapın, ancak sonuna ulaşmayın. Kesiler arasındaki mesafe 0,5-1 cm'dir.

3. Eti marine ile her taraftan ovalayın, birkaç saat bekletin.

4. Domatesleri daireler halinde kesin. Peyniri sarımsakla ovalayın, karıştırın.

5. Etteki kesimleri domates halkalarıyla doldurun, her birine sarımsaklı rendelenmiş peynir dökün. Peynir hafif tuzluysa, dolguyu ayrıca tuzlayabilirsiniz.

6. "Akordiyonu" folyo ile doldurun. 180 derecede bir saat pişirin.

7. Domuzu fırından çıkarın, folyoyu dikkatlice açın. Sıcaklığı 30 derece artırın.

8. Eti pişirin altın kahve 15 dakika daha.

Kuru erik ile fırında kavrulmuş domuz eti

Fırında bütün bir parça ile çok yumuşak ve kokulu pişmiş domuz eti tarifi. İstenirse, biraz daha alabilir veya daha az kuru erik. Et folyoda pişirilir.

İçindekiler

1 kg domuz eti;

3 gr tuz;

3 gr kişniş;

1 inci. ben. hardal;

130 gr kuru erik.

Yemek pişirme

1. Kuru erik yıkarız. Çok kuruysa, beş dakika bekletin. ılık su bırakın yumuşasın. Kişnişi öğütün, tuzla karıştırın, hardal ekleyin.

2. Eti durulayın, havluyla kurulayın.

3. Keskin bir bıçak alıp kesimler yapıyoruz, ancak basit değil, haçla.

4. Deliklere derin kuru erik koyuyoruz. Birden fazla şey uyuyorsa, 2 veya 3 koyun, hepsi kuru meyvenin boyutuna bağlıdır.

5. Eti tuz, kişniş ve hardalla ovalayın, bir saat bekletin. Daha uzun ve hatta bütün gece bırakabilirsiniz.

6. Sarın kuru erik ile doldurulmuş folyoda bir parça fırına gönderin, 80 dakika pişirin. Sıcaklık 200. İstenirse et sonunda kızarabilir.

Bir parça kemikli fırında pişmiş domuz eti (boğum)

Kemikli et en lezzetli, özellikle fırında pişmiş domuz etidir. Bir tatil için hazırlanabilecek ya da bunun gibi çarpıcı bir incik tarifi.

İçindekiler

3 diş sarımsak;

2 çay kaşığı hardal;

2 yemek kaşığı soya sosu;

Yemek pişirme

1. Sapı durulayın. Cildi parçadan çıkarmak gerekli değildir, ancak dikkatlice inceleyin. Gerekirse bıçakla koruyun.

2. 1-2 cm derinliğinde kesimler yapıyoruz, 3-4 yeterlidir.

3. Sarımsakları soyun, dilimler halinde kesin, sapını koyabileceğiniz yere doldurun.

4. Soya sosu ve hardalı karıştırın, ilave tuz ve karabiber ekleyin.

5. Domuzu hazırlanan sosla ovuyoruz, folyoya sarıyoruz, birkaç saat sıcak bırakıyoruz. Daha uzun süre marine ederseniz, buzdolabına koyabilirsiniz. Parça bir gecede yatsa daha iyi olur.

6. Bir kalıba kaydırıyoruz, fırına veriyoruz. 2 saat boyunca 180 derecede domuz eti pişirmek. Sonunda, sıcaklık ekleyerek ve folyoyu çıkararak mafsalı bir kabuğa kızartabilirsiniz.

Fırında bal pişmiş domuz eti

Ballı domuz eti için harika bir marine tarifi. Et sadece çok lezzetli ve hoş kokulu değil, aynı zamanda güzel, kırmızı ve yumuşaktır.

İçindekiler

Sıvı bal 1 yemek kaşığı. l.;

0,8 kg domuz eti;

25 ml soya sosu;

1-2 diş sarımsak;

Ketçap herhangi bir 2 yemek kaşığı. ben.

Et için kuru baharat.

Yemek pişirme

1. Eti sarımsakla doldurun, küçük parçalar halinde kesin. İstenirse sarımsak daha fazla kullanılabilir, domuz eti sever.

2. Turşunun tüm malzemelerini karıştırın, bir parça rendeleyin.

3. Eti en az bir saat bekletin. İdeal olarak, 3-4 saat uzanmasına izin vermek daha iyidir. Domuz etini periyodik olarak karşı tarafa çevirin, böylece daha eşit bir şekilde ıslanır.

4. Eti folyoya sarıyoruz. Marinanın geri kalanını kasenin altından herhangi bir yere dökmeyin.

5. Bir saat fırına gönderiyoruz. 200 derecede pişiriyoruz.

6. Eti çıkarırız, folyoyu kenarlarından çıkarırız, bıçakla dikkatlice keseriz.

7. Marinayı kaseden domuz etinin üzerine dökün, parçayı karamelize olana kadar 15-20 dakika daha pişirin.

Baharatlı marine edilmiş fırında pişmiş domuz eti (torbada)

Doğal Acıka ile hazırlanan baharatlı haşlanmış domuz eti tarifi. Mevcut değilse, ezilmiş bir karışım kullanabilirsiniz. acı biber ve sarımsak. Eti en az 2 saat marine edin.

İçindekiler

1 kg domuz eti;

1 kaşık Acıka;

4 diş sarımsak;

Ketçap kaşığı.

Yemek pişirme

1. Sarımsakları soyun. Her karanfil 4 parçaya bölün, karabiber serpin ve yıkanmış domuz etini doldurun.

2. Acıka'yı sıradan ketçap veya başka herhangi biriyle birleştirin domates sosu, tuz.

3. Hazırlanan karışımla eti rendeleyin, üzerini örtün. sarılmak film marine etmeye bırakın.

4. Domuzu bir fırın torbasına veya kılıfına aktarın, bağlayın.

5. Yukarıdan bir iğne ile bir delik açıyoruz ve eti fırına gönderiyoruz. Pişirme saat 15 dakika. Parçanın çapı küçük ama kalınsa, süre artırılabilir. Sıcaklık 190.

Eti içeride marine etmek için, yerleştirmeden önce sarımsak dilimleri soslarla bulaşabilir ve baharat serpilebilir.

Sadece sarımsakla değil, havuç, acı veya tatlı biber dilimleri gibi diğer sebzelerle de doldurursanız, et daha sulu ve daha ilginç olacaktır.

Domuz yağı kesmek gerekli değildir, pişirme sırasında erir, parçayı ıslatır, et daha yumuşak ve sulu olur.