Evde tariflerde lahana turşusu. Sirkesiz Lahana Turşusu Hızlı Tarif

1. Baharatlı lahana Fast food- 15 dakika!

Çok hızlı lahana - 15 dakika ve bitirdiniz!
Yemek pişirmek: Hesaplamadan üç kilo lahana alıyoruz. Lahanayı parçalayın. Üç büyük havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsaklardan 3-4 diş sarımsağı sıkın. Her şeyi karıştırın. Marinanın Yapılışı: Bir buçuk litre suyu ateşe veriyoruz. 200gr ekleyin. şeker, 3 yemek kaşığı tuz (üstsüz), 250 gr. ayçiçek yağı. Kaynayınca 200 gr dökün. sirke %9. 2-3 dakika kaynatılmalıdır. Marine hazır. Lahanayı sıcak turşuyla dökün (Lahana bundan biraz yumuşar. Ama sadece biraz. Bu nedenle ocaktan sıcak dökmekten korkmayın. Lahana bu turşunun içinde 2 saat duracaktır. yiyin. Şimdi birçok insan lahanayı bu şekilde yapıyor. Eskiden yaparlardı. her zamanki gibi, Mayalanıp ekşimeye başlayana kadar beklemek zorunda kaldım.

Ve bu yöntem hızlıdır. Lahana lezzetli ve vitamin dolu. GEVREK!!! karıştırıyoruz. 2 saat bekletelim. Tekrar karıştırın ve kavanozlara doldurun. Çok lezzetli ve sağlıklı!

2. Marine edilmiş karnabahar

Bu lahanayı uzun zamandır yapıyorum. Bu parlak, inkar edilemez derecede orijinal ve çok lezzetli hazırlık, benim gibi karnabahar sevenleri çok sevindirecek.
lahana var ilginç tat- tatlı ve aynı zamanda hafif ekşi.

Lahana salkımlarını (yaklaşık 1 kg) yıkayın, parçalara ayırın, 1,5 litrelik bir kavanoza koyun, katmanların arasına 1 soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış havuç, 1 tatlı biber, tadına göre acı biber, kereviz sapları veya kök koyun.
Diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
Marine: 3 sanat. su, 3/4 yemek kaşığı. sirke %9, 3/4 yemek kaşığı. şeker, 2 çay kaşığı. tuz,

birkaç defne yaprağı, birkaç bezelye yenibahar. Marinayı kaynatın ve sebzelerin üzerine dökün. Sakin ol. 2 gün buzdolabında bekletin ve ardından afiyetle yiyin. Bu lahanayı gerçekten çok seviyorum.

3. "Zevk" (özellikle kabak sevmeyenler için)!

Bu tarif birçok nedenden dolayı harika:
1. hazırlanmak çok basit, minimum çabanız
2. çok lezzetli çıkıyor, maksimum zevk veriyor
3. en önemlisi!!! Bu salatayı hiçbir şekilde kabağı YEMEYENLER bile yer.
4. Salatanın neyden yapıldığını henüz kimse tahmin edemedi - HERKES "OOo çok lezzetli turşu ... LAHANA!!!"
Kabak kabuğundan ve tohumlarından 3 kg önceden soyulmuş (!), 0,5 kg soğan, 0,5 kg havuç.

Havuç ve kabak - Kore rendesi üzerine rendeleyin. gereklidir (!). yoksa sırrın açığa çıkar.

Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Sebzelere ekleyin: 1 yemek kaşığı. şeker, 2 yemek kaşığı. büyür. yağ (daha az mümkün), 1 yemek kaşığı. %9 sirke, 3 yemek kaşığı. Tüm bunları büyük bir kapta tuzlayın, ellerinizle nazikçe ve sevgiyle karıştırın, hemen kavanozlara (en uygunu 0,7 litre) koyun ve 15 dakika boyunca silin.
Tüm!!! Yazdığımdan daha uzun süredir yazıyorum. Çok hızlı. Vitaminler korunur. Kabak ("lahana" olarak da bilinir) gevrektir. Ana şey - çok lezzetli. İyi votka altında ve şiş kebapla (veya sadece patatesle) - oooooo!

4. Baharatlı havuçlu lahana turşusu!

Natalia Molchanova'nın tarifi. Lahana rulolarımız buzdolabında demlendikten bir gün sonra hazır olacak ama ne kadar uzun süre marine edilirlerse o kadar lezzetli ve zengin olacaklar.
Marine için:- 0,5 litre su, 1/4 yemek kaşığı. ayçiçeği rafin. tereyağı (biraz daha az olabilir) - 2 yemek kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre), 1/2 su bardağı toz şeker (veya damak zevkinize göre) - 2/3 yemek kaşığı sirke (veya damak zevkinize göre), yenibahar - 3 - 4 bezelye Karıştırın, kaynayana kadar ısıtın. Isıyı kapatın ve sirkeyi dökün.
Küçük bir lahana başını (yaklaşık 1-1,5) kaynar suya batırın ve normal lahana rulolarını hazırlarken olduğu gibi yavaş yavaş yapraklara ayırın. Yapraklar biraz yumuşak olmalıdır. Bir tabağa koyun ve kalınlaşmayı bir bıçakla kesin. havuçları rendeleyin Kore rendesi, marine ile tatlandırın, karıştırın ve en az yarım saat demlenmesine izin verin. Susam serpin. Marinade: susam yağı, sirke, tuz, şeker, sarımsak, biber karışımı ( hardal tohumu, kişniş, yenibahar, karabiber, kırmızı biber). Lahana yaprağının üzerine havuçlu harcı koyun ve lahana rulosu şeklinde sarın. Yapraklar çok büyükse, onları birkaç parçaya bölebilirsiniz. Lahana rulolarını derin bir kaba koyun, 2-3 defne yaprağı ekleyin ve soğutulmuş turşunun üzerine dökün. Basınç altına koyun ve oda sıcaklığında bir gün marine etmeye bırakın. Sonra buzdolabına koyun.

5. Lahana turşusu

Lahana gevrek ve lezzetli! İçindekiler:- 2 kg lahana, 3 havuç, 3 pancar Marine için:- 0,5 litre su - 3 tepeleme yemek kaşığı şeker - 3 tepeleme yemek kaşığı tuz - 1/2 su bardağı ayçiçek yağı - bir tutam acı biberöğütülmüş - 2 defne yaprağı - 3/4 su bardağı sirke - 1 baş kıyılmış sarımsak Yemek pişirmek: 1. Lahanayı parçalayın. 2. Havuç ve pancarı rendeleyin. 3. Turşuyu pişirin: her şeyi 10 dakika kaynatın. 4. Lahana ile karıştırın, kavanozlara dizin ve 10 dakika sterilize edin.

6. Salata "Tek Kelimeyle DAHİ!"

Kızlar .... çok lezzetli .... domatesler taze, lahanalar kıtır kıtır .... Gerekli: 1 kg. - lahana, 1 kg. - domates, 1 kg. - salatalık, 1 kg. - tatlı biber, 1 kg. havuç Sebze yoksa 2 kg alın. başka bir sebze Her şeyi bir salata gibi kesin, rendelenmiş havuç. Tüm sebzeleri karıştırın. Ve oraya ekleyin: rast. yağ -200 gr. , sirke% 9 200 gr., tuz - 8 çay kaşığı, şeker - 16 çay kaşığı Her şeyi karıştırın. Ateşe verin. Bir kaynamaya getirin ve tam olarak 2 dakika kaynatın. Banka hemen. Topla. Sarmak.

7. Pancarlı lahana turşusu

lahana turşusu harika atıştırmalık Ve iyi ek birçok ikinci kursa ve bu tür lahanaları pişirmek kolay ve basittir. Sevdiklerinizi böyle lezzetli bir lahana ile sevindirin! İçindekiler: Lahana - 2 kg, Havuç - 2 adet, Pancar - 1 adet Marine için: Su - 1 l, Şeker - 150 gr, Tuz - 2,5 yemek kaşığı, Ayçiçek yağı- 150 gr Defne yaprağı - 2 adet Yenibahar - 2 bezelye, Sirke (%9) - 150 gr, Sarımsak - 1 baş
2 kg ağırlığındaki lahana kareler (yaklaşık 3 x 3 cm) veya dikdörtgenler halinde kesilir. Daha sonra, şeritler halinde veya kaba bir rende 2 havuç, 1 büyük pancar kesin. Hepsini karıştırın, bir tencereye koyun. Çok çıkıyor. Marine için su, şeker, tuz, sıvı yağ, Defne yaprağı ve biber. Bütün bunları kaynatın, ocaktan alın ve sirke ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Lahanayı sıcak turşuyla bir tencereye dökün, üstüne yüksüz bir tabakla örtün (önce elinizle biraz bastırın, böylece yukarıdan görsel olarak biraz turşusu görünsün, sonra kendi kendine tabağın altına sığacaktır). Oda sıcaklığında bir gün bekletin. Bir gün içinde kullanabilirsiniz. Baharat sevenler, müstehcenlik için biber ve acı biber ekleyebilirler.

8. Bomba lahana

İçindekiler:-2 kg - lahana, 0,4 kg - havuç, -4 diş - sarımsak, elma, pancar ekleyebilirsiniz. Marine: 150 ml - bitkisel yağ, 150 ml - %9 sirke, 100 gr. - şeker 2 yemek kaşığı. - tuz, 3 adet. defne yaprağı, 5-6 bezelye - karabiber, 0,5 l - su Yemek pişirmek: 1. Her şeyi doğrayın, havuçları rendeleyin, sarımsakları dilimler halinde kesin. Bir kavanoza sıkıca yerleştirin. 2. Marine için tüm malzemeleri tavaya dökün ve her şeyi 5 dakika kaynatın. Lahanayı kaynar turşuyla dökün. 3. Sabah hazır! Yiyebilirsin!

9. Lahana turşusu (büyük yapraklar)

Yemek pişirmek:"Yığın" elde etmek için lahanayı büyük kareler halinde kesin. Lahana Yaprakları. Bir havucu rendeleyin. Bir acı biber ikiye bölün (bu baharatlı sevenler içindir) Havuç dökerek "yığınları" yavaşça bir kavanoza koyun. Kavanozun ortasına acı biber koyun (acı sevenler için). Lahanayı ezmeyin. Gevşek bir şekilde katlayın.

Hesaplamadan salamura hazırlamak için biri için 3- litre kavanoz: 1 litre suyu kaynatın. 1 bardak şeker, 2 yemek kaşığı tuz ekleyin Soğuduktan sonra salamuraya ekleyin: 1/3 bardak %9 sirke Tuzlu suyu bir kavanoza dökün. Kavanozu buzdolabına koyun. Üç gün sonra beyaz lahana hazır,

tatlı, lezzetli, çıtır. (Tatiana Zubchenko)

10. Lahana turşusu

Lahanayı fermente ettiğim en sevdiğim tarifime dikkatinizi çekmek istiyorum. Bu tarif iyidir çünkü her an çok hızlı fermente edebilirsiniz (kelimenin tam anlamıyla 2-3 gün) Olumsuz çok sayıda lahana ve buzdolabında saklayın. Tam olarak göster .. Ve bu, koruma için feci bir depolama alanı sıkıntısının olduğu ve bunun için hiçbir koşulun olmadığı şehir dairelerinin koşullarında önemlidir, özellikle bu fermantasyon yöntemiyle büyük bir miktarda çok lezzetli ve sağlıklı lahana suyu elde edilir.
Yani hazırlık:- 5 litrelik bir kavanozu doğranmış lahana + havuçla yeterince sıkıca doldurun (kaba rende üzerine sürüyorum) - hazırlanan SOĞUK salamura dökün (3 yemek kaşığı tuzu 2 litre KAYNAK suda eritin); - sıcakta iki gün boyunca lahana fermente olur, böylece acılık olmaz, biriken gazı serbest bırakarak periyodik olarak delmemiz gerekir (bence bu herkes tarafından bilinir); - üçüncü gün, tüm suyu boşaltın tuzlu su ve içinde 2 yemek kaşığı şeker eritin; - tatlandırılmış salamurayı dökün ve kavanozu buzdolabına koyun, akşam lahana hazır olur.
Küçük bir nüans ... lahana sıcakta hızla fermente olur, ancak apartmanda soğuksa işlem biraz daha uzun sürer. Tuzlu su, lahananın bitmesinden daha hızlı içilmediyse (ve biz de tam olarak bunu yapıyoruz), o zaman üzerine harika ekşi lahana çorbası hazırlanabilir.

Merhaba hostesler!

Bugün sizler için lahana turşusu tariflerinden bir seçki hazırladık. Sadece en kanıtlanmış ve başarılı tarifler, her zaman olduğu gibi.

Böyle bir lahana kış için kapatılabilir, dondurulabilir veya pişirildikten hemen sonra yenebilir.

Hızlı bir şekilde atlamak için doğru tarif- mavi çerçevedeki bağlantıları kullanın:

Çok lezzetli lahana turşusu - basit bir tarif

Çok lezzetli tarif, özellikle böyle bir lahana yapmak armut soymak kadar kolay olduğu ve fazla zaman almadığı için kesinlikle beğeneceğiniz.

İçindekiler

lahana - 2 kg başına 1 çatal
sarımsak - 4 diş
havuç - 1 adet.

su - 1 litre
sirke %9 - 100 ml (veya elma %6 - 150 ml veya esans 1 kısmi çay kaşığı)
tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
karanfil - 5 adet
şeker - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
yenibahar - 4-5 adet
defne yaprağı - 3 adet
karabiber - 10 adet

Yemek pişirmek

Yemek pişirmek için güçlü bir lahana başı seçin, yıkayın. İnce uzun parçalar halinde doğrayın.

Havuçları rendeleyin.

Lahana ve havuçları uygun büyüklükte bir kaba gönderiyoruz, iyice karıştırıyoruz. Meyve suyunu sıkmanıza veya sıkmanıza gerek yoktur.

Sarımsakları dilimler halinde kesin.

Şimdi turşuya geçelim. Bir litre suyu kaynatın, sirke hariç belirtilen tüm baharatları ekleyin (turşunun malzemelerine bakın). Orta ateşte 5-7 dakika kaynatın. Ardından altını kapatıp sirke ve sarımsağı ekleyin. Defne yaprağını çıkarın.

Sıcak turşuyu lahanaya dökün, karıştırın ve soğuyana kadar bekletin.

Artık lahana bir kavanoza aktarılabilir ve buzdolabında saklanmak üzere gönderilebilir. Tadı tam olarak ortaya çıkarmak için 2-3 gün beklemeniz gerekir. Ama gerçekten istiyorsan, bir günde yiyebilirsin.

Harika çıtır ev yapımı lahana. Servis yapın, yağla sulayın ve otlar serpin.

Dolmalık biber ile lahana turşusu

Başka bir hızlı tarif. Bu lahana bir günde yenebilir.

İçindekiler

lahana - 1 çatal (2 kg)
dolmalık biber- 1 adet (orta)
havuç - 2 adet (orta boy)
salatalık - 1 adet (orta)

su - 1 litre
şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz - 1 yemek kaşığı. kaydıraklı kaşık
sirke %70 - 1 tatlı kaşığı veya 1 yemek kaşığı. eksik kaşık

Yemek pişirmek

Lahanayı ince şeritler halinde kesin. Havuç ve salatalıkları rendeleyin. Biberleri de şeritler halinde kesiyoruz.

Sebzeleri hafifçe karıştırın, böylece boğulmazlar veya sularını salmazlar.

Sebzeleri, marine için yer bırakacak kadar sıkıca, ancak tamamen değil, sterilize edilmiş bir kavanoza yerleştirin.

Turşuyu hazırlamak için bir litre su kaynatın, üzerine tuz ve şeker ekleyin. Kapattıktan sonra sirkeyi dökün.

Bir kavanoz sıcak lahanaya dökün ve soğumasını bekleyin.

Bu olduğunda, kavanozu buzdolabına koyabilirsiniz.

Bir gün sonra lahana turşusu hazır! Çok kolay tarif bu yüzden birçok insan onu seviyor.

Pancarlı Lahana Turşusu - Gurian Lahana

Bu lahana sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli! Herhangi bir masayı süsleyecek ve her gün için de uygundur.

İçindekiler

lahana - 1 çatal (2 kg)
pancar - 1 adet (büyük)
kırmızı dolmalık biber- 1 adet (veya 1 yemek kaşığı kırmızı zemin)
havuç - 1 adet (orta boy)
sarımsak - 7-8 diş

su - 1 litre
şeker - 1 su bardağı
tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
defne yaprağı - 3-4 adet
elma sirkesi - 1 su bardağı
bitkisel yağ -0,5 su bardağı
karabiber - 6-8 adet

Yemek pişirmek

Bu tarif için lahanayı iri parçalar halinde doğruyoruz. Marine suyunun onları yumuşatmaması için ıslatması için sağlam, esnek kafaları seçin.

Pancarları yarım santim kalınlığında yuvarlak parçalar halinde kesin. Aynısını havuç için de yapıyoruz.

Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.

Tohumları biberden çıkarın ve şeritler halinde kesin.

Tüm malzemeleri bir tencereye katmanlar halinde koyun.

Marine için suyu kaynatın, sirke ve yağ hariç tüm baharatları ekleyin. 5-7 dakika kaynamaya bırakın, sonra kapatın. Şimdi turşumuza sirke ve yağı ekleyelim.

Onları lahanamızla dolduruyoruz.

Üzerine düz bir tabak koyun ve üzerine biraz ağırlık koyun, böylece lahana iyice boğulur. Bu şekilde soğumaya bırakın ve ardından buzdolabına kaldırın.

Gurian lahana turşusu 4-5 gün içinde hazır olur. Harika bir pancar rengi ve harika bir tat alacak.

Oldukça baharatlı, baharatlı olduğu ortaya çıktı. Festival masasındaki yemekleri mükemmel bir şekilde ayarlar.

Zencefilli lahana turşusu

Çok lezzetli ve baharatlı lahana turşusu. Ve ne işe yarar! Zencefilin ne kadar faydalı olduğunu hepimiz biliyoruz.

Lahana ile birlikte, iyi bir bağışıklık ve gençlik için sadece bir kavanoz vitamin alırsınız.

İçindekiler

lahana - 1 çatal (2 kg)
Bulgar biberi - 1 adet.
havuç - 1 adet.
sarımsak - 4-5 diş
zencefil - 70 gr

Marine için:

su - 1,5 litre
şeker - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz -3 yemek kaşığı. kaşıklar
bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
defne yaprağı - 3 adet
öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
elma sirkesi - 150 ml

Yemek pişirmek

Lahana, havuç, sarımsak ve biber ince şeritler halinde kesilir.

Zencefilin kabuğunu soyun ve yarı saydam halkalar halinde kesin.

Bütün sebzeleri bir tencereye koyuyoruz, hafifçe karıştırıyoruz ama ezmiyoruz.

Turşuyu şu şekilde hazırlıyoruz: suyu kaynatın ve belirtilen tüm baharatları içine koyun. 5-7 dakika daha kaynatın. Sirke her zaman kapatıldıktan sonra en sona yerleştirilir.

Turşuyu tavaya dökün ve sebzelerin tamamen sıvıya daldırılması için üstüne baskı (yüklü bir tabak) koyun.

Soğumasını bekleyip buzdolabına kaldırıyoruz. Çıtır çıtır baharatlı lahana bir gün içinde kullanıma hazır olacaktır.

Tarif sadece lezzetli!

Havuç ve sarımsaklı lahana turşusu - Ukraynalı kryzhavka

başka bir favori ve lezzetli tarif. Onun için lahana dörde bölünür.

İçindekiler

lahana - (yaklaşık 1 kg ağırlığında bir lahana başı)
havuç - 2 adet (orta boy)
dolmalık biber - 1 adet (isteğe bağlı)
sarımsak - 4-5 adet
kimyon - 0.5 çay kaşığı

Marine için:

su - 1 litre
şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
elma sirkesi %6 - 150 ml (veya %9 - 100 ml veya eksik bir çay kaşığı esans)
yenibahar -4 adet
karabiber - 5-6 adet
bitkisel yağ - 0,5 su bardağı

Yemek pişirmek

Lahana başını sapla birlikte dört parçaya kesin.

Suyu kaynatın ve içine lahana koyun. Orta ateşte 10 dakika pişirin.

Ondan sonra oluklu kaşıkla lahanayı alıyoruz. Doldur soğuk su sakinleşmek için. İşlem sırasında lahanadaki su ısınırsa, tekrar soğuk suyla değiştirmeniz gerekir.

Sarımsağı eziciden geçirin.

havuç ve dolmalık biber ince şeritler halinde kesin.

Turşunun altında suyu kaynatın, üzerine baharat ekleyin. 5-7 dakika kaynamaya bırakın. Kapattıktan sonra aynı yere sirke, havuç ve dolmalık biber ekleyin.

Lahanayı kimyon ve sarımsak serpin, üzerine havuç ve biber turşusu dökün.

Üstüne baskı ile bir tabak koyduk. Her şey soğuyana kadar bekleyelim ve bir gün buzdolabına kaldıralım. Ve yiyebilirsin!

Daha fazla dilimleyerek masaya servis yapın küçük parçalar ve havuç-biber turşusunun sulanması.

Sebze ve elma ile lahana turşusu - lezzetli bir tarif

Tarif oldukça egzotik, nadiren kimse elmalı lahana pişiriyor. Alışılmadık lezzetiyle evinizi veya misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.

İçindekiler

lahana - 1 çatal (2 kg)
dolmalık biber - 3-4 adet
havuç -3-4 adet (orta boy)
sarımsak - 1 kafa
tatlı ve ekşi elmalar - 3-4 adet
acı biber - 1 bakla

Marine için:

su -2 litre
şeker - 1 su bardağı
tuz -4 yemek kaşığı. kaşıklar
elma sirkesi %6 - 3/4 su bardağı
yenibahar -5-6 adet
karabiber - 15 adet
defne yaprağı - 3-4 adet
karanfil -5-6 adet

Yemek pişirmek

Lahanayı yıkayın ve oldukça büyük parçalar halinde kesin.

Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın ve tüyleriyle birlikte 8 parçaya kesin. Acı biberle de aynısını yapın, sadece ortadan ikiye keseceğiz.

Havuç ve sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın.

Turşuyu dökmeden hemen önce elmaları dilimler halinde, 4-6 parçaya böldük ki çirkin kararmaya zamanları kalmasın.

Tencerenin dibine havuçları diziyoruz, üzerine sarımsak, havuç ve biberleri koyuyoruz. Elmaları üstüne koyun.

Marine, diğer tariflerde olduğu gibi hazırlanır. Önce su kaynatılır, içine sirkenin yanı sıra baharatlar konur. 5 dakika pişiriyoruz.

Kapattıktan sonra sirke ekleyin. Defne yaprağını çıkardık, işini yaptı.

Lahanamızı marine ile dolduruyoruz. Elmalar yüzmeye çalışacak, bu yüzden düz bir tabakla üstüne batırın.

Her şeyi bir kapakla örtün ve soğumasını bekleyin.

Lahanayı buzdolabından çıkarıyoruz, 2-3 gün bekliyoruz ve işiniz bitti!

Lahana çok lezzetli, harika mekik. Onunla düet yaparken elmalar çok lezzetli, mutlaka deneyin!

Gürcü lahana turşusu

Çok lezzetli tarif. Video eğitimini izlemenizi öneririz, çünkü tarifte yüzlerce kez okumaktansa bir kez görmek daha iyi olan birçok nüans vardır.

Nefis ve harika görünüyor!

Lahana Pelyustka

Kurallara göre pelyustka çıtır çıtır olmalıdır. Bu nedenle, lahana, işleme nedeniyle dağılmaması için elastik, kalın seçilmelidir.

İçindekiler

lahana çatalı 1,2-1,5 kg
1 orta boy havuç, 100 gr
pancar 1 büyük, 200 gr
bitkisel yağ 5-6 yemek kaşığı
sarımsak 5 diş

marine için

su 1 litre
şeker 1/2 su bardağı
sirke %9 200 ml.
tuz 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Yemek pişirmek

Dış yaprakları lahanadan çıkarın. Çapraz olarak kesiyoruz, sapı çıkarıyoruz. 3-4 cm'lik parçalar halinde daha da küçük kesin.

Pancar ve havuçları şeritler veya çubuklar halinde kesiyoruz. Sarımsak - ince daireler.

Her şeyi katmanlar halinde bir kavanoza koyacağız: ilk katman lahana, üstüne pancar, ardından havuç ve sarımsak. Avucumuzla bastırıyoruz ve katman sırasını neredeyse tepeye ulaşana kadar bir kez daha tekrarlıyoruz. Ancak marine için yer bırakmayı unutmayın.

Turşuyu şu şekilde yapıyoruz: su kaynatılmalı, üzerine tuz ve şeker eklenmeli, biraz soğumalıdır. Yağ ve sirke ekleyin. Turşunun dökülmeden önce soğuması gerekir, ardından cesurca bir lahana kavanozuna dökeriz.

Hepsini bir kapakla örtün ve oda sıcaklığında iki gün bekletin. Lahanamız mayalanmaya başlayacak ve pancarlardan güzel bir pembe renk alacak.

Bundan sonra lahanayı bir gün daha buzdolabına koyun.

Genelde ertesi gün deneyebilirsiniz. Bununla birlikte, tam hazırlık için, en kalın yaprakların turşunun içinde ıslanması birkaç gün daha alacaktır. Böylece renk doygun hale gelir ve tadı eşsizdir!

Tünaydın. Bugün evde lahana turşusu yapacağız. Nihayet ev yapımı Hiçbir şey mağazada sattıklarıyla kıyaslanamaz.

Sevdiklerimiz için yanınızdayız ve en taze sebzeleri seçip, istediğimiz kadar tuz koyacağız. Ve meze bir veya iki gün içinde sofraya hazır olacak ve bir mağazadaki gibi değil - iki haftadır tezgahta tozlu. Sanırım seni ikna ettim.)

Size lahananın mükemmel bir vitamin kaynağı olduğunu hatırlatmak isterim çünkü taze sebzeler ve kışın yaklaşmasıyla meyve giderek azalıyor.

Geçmiş makalelerde, zaten yaptık. Ne kadar farklı olduğunu hatırlıyor musun? ekşi aperatif turşudan mı

İlk durumda yemek sadece sebzelerden, tuzdan ve baharatlardan hazırlanır. Pişirme işlemi sebzenin içerdiği şekerlerin fermantasyon işlemi nedeniyle gerçekleşir, laktik asit ve probiyotik faydalı bakteriler oluşur. Sirke, tuz, şeker, baharatların bulunduğu bir turşusu dolgusu kullanılarak salamura bir atıştırmalık hazırlanır.

Fermente olması daha fazla zaman alırken, sirke ile sebzeler neredeyse ertesi gün hazır oluyor.

Ve meze farklı renkte çıkıyor, lahana turşusu her zaman daha hafif ve daha çıtır.

Pişirme sürecinde yaratıcı olun: tarifleri en sevdiğiniz baharatlarla tamamlayın ve daha iyi hale getirin. Hadi deneyelim!

Sirke ve sarımsak ile sıcak salamurada 2 saat marine edilmiş hızlı lahana

Bu atıştırmayı hazırlamak minimum çaba ve zaman alacaktır. 2 saat sonra masanızda olacak lezzetli yemek, ve bütün aile koşarak onun kokusuna gelecek. Malzemeler en basitidir: lahana, havuç, defne yaprağı, sarımsak. Tadı zengin ve baharatlıdır.

lahana - 1 adet. (1,5 kg.)
Havuç - 100 gr.
Sarımsak - 3 diş
Kurutulmuş acı biber - 1 adet.
Su - 600 ml.
defne yaprağı - birkaç parça
Tuz - 30 gr.
şeker - 100 gr.
Sirke %6 - 100 ml.
Bitkisel yağ - 125 mi.

1. Yaklaşık bir kilogram lahanayı parçalayın. Bir parçalayıcı veya bıçak kullanabilirsiniz, asıl önemli olan kesimin ince ve uzun olmasıdır.

2. Bir kilogram lahana için yaklaşık 100 gram havuç gerekir, üzerine sürün kaba rende.

3. 3 diş sarımsağı ince ince doğrayın, kuru acı biberi çekirdeksiz yoğurun, böyle bir biber yoksa baharat kullanın.

4. Turşuyu hazırlayın: 600 ml kaynatın. su. Derin bir kaseye veya tavaya tuz ve şekeri dökün. İstenirse 2 defne yaprağı koyun ve üzerine kaynar su dökün.

5. Sirke ekleyin, tuz ve şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

6. Lahanayı da bir kapta veya tencerede havuç, biber, sarımsak ile karıştırın ve sebzelere 125 ml dökün. sebze yağı.

7. Sebzeleri sıcak turşuyla dökün, bir tabakla örtün ve üzerine bir yük koyun.

8. Böylece lahanayı 2-3 saat bekletiyoruz. Turşusu soğuduğunda her şeyi bir kavanoza aktarabilir ve buzdolabında yeniden düzenleyebilirsiniz.

Birkaç saat daha ve lahana turşusu yapılır.

Bir günde lezzetli hazır lahana turşusu

Bu yemeği hazırlamak 20 dakika sürüyor ve meze sadece bir gün marine ediliyor. Tarifte iki tane var gizli içerik: portakal ve balkabağı. Beklemiyorlar mıydı? İnan bana, çok lezzetli!

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Beyaz lahana - 1 adet. (1,5 kg.)
kabak - 300 gram.
Turuncu - 1 adet.
Tuz, karabiber - tatmak

şeker - 100 gr.
Tuz - 2 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 50 mi.
Sirke - 8 yemek kaşığı. kaşık (elma yapabilirsiniz)
Su - 1 litre

1. Balkabağının yarısını (yaklaşık 300 gr.) kaba bir rende üzerine ovuyoruz.

İpucu: balkabağı havuçtan daha tatlıdır, bu nedenle onunla birlikte meze daha lezzetli olur.

2. Çıtır lahananın sırrı: Sebzeyi çok yumuşak olmayacak şekilde en az 5 mm kalınlığında doğrayın.

İpucu: seç sonbahar lahanası, ancak Stone Head çeşidini almayın, çünkü dekapaj için uygun değildir.

3. Portakalı parçalara ayırın ve kabuğuyla birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Meyvenin kıvamı küçük topaklar halinde olmalıdır, homojen bir püre haline getirmek gerekli değildir.

Bu arada, portakal tüm hoş olmayan lahana kokusunu giderir.

4. Katlayın büyük tencere sebze ve portakal.

5. Bir tutam tuz ekleyin, karıştırın ve lahananın suyunu salması için tencerenin içindekileri biraz sıkın.

6. Marine için bir tencereye bir litre su dökün, tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin, ateşe verin.

7. Su kaynadığında sirke ekleyin ve lahanayı tamamen sıvı ile kaplanacak şekilde kaynar turşuyla dökün.

Emaye veya gıda sınıfı paslanmaz çelik kaplar kullanın. Alüminyum bir tavada oksidasyon işlemi gerçekleşecek ve atıştırmalık Gri renk ve metalik tat.

8. Sadece lahanayı baskı ile bir tabakla örtmek ve bir gün beklemek kalır: bu süre zarfında turşu olacak ve hazır olacaktır.

Sıradışı, hızlı ve çok lezzetli!

Havuçlu lahana turşusu için hızlı tarif

Bir hızlı daha ev tarifi Bitmiş atıştırmalığın sadeliği ve baharatlı tatlı tadı ile dikkat çeken. Yerine normal sirke elma kullanabilirsin Bu arada, lahanayı ince ince doğramamıza, yeterince hızlı parçalara ayırmamıza gerek kalmayacak.

aşçı üç litrelik kavanoz, lahana, havuç ve sarımsak.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

lahana - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Su - 1 litre
defne yaprağı - birkaç yaprak
Tuz - 1 yemek kaşığı. kaşıklar
şeker - 8 yemek kaşığı. kaşıklar
Asetik asit - 1 yemek kaşığı. kaşık

1. Önce turşuyu hazırlayacağız: bir litre suya şeker ve tuz ekleyin. Lahana hacminiz için tam olarak yeterli olacak şekilde orantılı olarak daha fazla marine yapabilirsiniz.

2. Tavayı ateşe koyun ve kaynamasını bekleyin.

3. Lahanayı kestik büyük parçalar 3 litrelik bir kavanozun boynuna sürünmeleri yeterlidir.

4. İlk kat lahanayı koyun ve üzerine rendelenmiş havuç serpin.

5. Orada bir diş sarımsak sıkın.

6. Bu tür katmanlarla, sebzeleri sıkıca kurcalayarak kavanozu sonuna kadar doldurmaya devam ediyoruz.

7. Kaynayan turşuya bir yemek kaşığı ekleyin asetik asit ve aynı miktarda bitkisel yağ. Boynuna kadar bir kavanoz lahana dökün.

Camın ani sıcaklık değişiminden patlamaması için kavanoza sıcak su dökerken dikkatli olun.

8. Lahanayı kapağı açık olarak oda sıcaklığında bir gün bekletin. Sonra bitmiş atıştırmayı kapatıyoruz naylon örtü ve buzdolabına aktarın.

Ertesi gün yiyebilirsin, aynen böyle!

Pancarlı lahana turşusu - bir günde yemek pişirmek için bir tarif

Bu tarifin özelliği pancar eklenmesidir. Parlak bir kök mahsulü, lahanaya iştah açıcı rengini verecek ve çok hoş bir tatlı tat katacaktır. Zengin pembe mezeniz konukları şaşırtacak ve parlak renkler katacaktır. Ve sarımsak kokusu herkesi hızla masada toplar. Daha Fazla Tarif pancar ile.

Bu mezeyi hazırlamak sadece bir gününüzü alıyor!

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

lahana - 1 adet. orta boy
Havuç - 500 gr.
pancar - 3 adet.
Yeşiller - tatmak
Sarımsak - 2-3 diş
karabiber
Kişniş
Su - 1 litre
Defne yaprağı
Tuz - 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar
şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
Sirke - 125 gr.

Aşağıda görebilirsiniz ayrıntılı video yemek tarifi:

1. Lahanayı sapı kesmeden eksen boyunca ikiye bölün ve ardından her bir yarıyı 4-5 dilime bölün.

2. Havuçları küçük daireler halinde kesin.

3. Pancarları ikiye ve ardından küçük dilimler halinde kesin.

4. Sarımsakları ince ince veya ikiye bölün.

5. Hazırlanan sebzelerin yaklaşık yarısını 3 litrelik bir kavanoza veya büyük bir tencereye katmanlar halinde koyuyoruz. Toplamda 2 katımız olacak.

6. Sıkıca bastırın ve turşuyu sebzelerin üzerine dökün.

7. Lahanayı oda sıcaklığında bir gün bekletin. Bir günde yiyebilirsiniz, ancak atıştırmanın 2-3 gün demlenmesine izin vermek daha iyidir.

Hazır Karnabahar Turşusu

çok pişirmeye çalış lezzetli atıştırmalık karnabahar ve dolmalık biberden. Onu pişirmek çok kolay. Yemek, diyetinize hoş bir çeşitlilik getirecek.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

karnabahar - 1 kg.
Bulgar biberi - 2 adet.
havuç - 1 adet. (250 gr.)

Su - 1 litre
Tuz - 2 yemek kaşığı. yığılmış kaşık
şeker - 3 yemek kaşığı. yığılmış kaşık
Sarımsak - 5-7 diş
Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşık
Sirke %9 - 5 yemek kaşığı. kaşık
Defne yaprağı - 2 adet.
Kara, acı biber - 5-7 adet.
yenibahar - 5-7 adet.

1. Lahanayı çiçek salkımına ayırın. Büyük çiçek salkımlarını ikiye bölün.

2. Havuçları ve dolmalık biberleri ince şeritler halinde kesin.

3. karnabahar yarısı pişene kadar 2 dakika pişirin. Et suyunu ayrı bir tencereye boşaltın.

4. Kalan suyu süzün ve turşuyu şu şekilde pişirin: her litre su için ekleyin Gerekli miktar tuz, şeker, sarımsak, defne yaprağı, karabiber, yenibahar, bitkisel yağ. Marinayı ocaktan aldıktan sonra sirkeyi ekleyin.

5. Karnabaharı, dolmalık biberi, havucu derin bir kaba alıp üzerine sıcak turşuyu dökün, üzerini kapatın ve tamamen soğuyana kadar masaüstünde bırakın, ardından 24 saat buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Bir kavanozda kış için lahana turşusu - 3 litre için bir tarif

Çok fazla lahana varsa turşusunu yapıp kışlık için kapatabilirsiniz. Böyle bir kavanoz en azından ilkbahara kadar bırakılabilir veya döndürüldükten birkaç gün sonra masaya servis edilebilir. Tarif çok yönlü ve lezzetli.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

lahana - 1,5 kg.
Havuç - 400 gr.
Su - 1 litre
defne yaprağı - birkaç yaprak
Tuz - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Sirke esansı - 1 tatlı kaşığı
Asetilsalisilik asit - 2 sekme.

1. Derhal bir litre suyu kaynatın, içinde turşuyu hazırlayacağız.

2. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün.

3. Lahanayı olabildiğince ince ve mümkün olduğu kadar uzun doğrayın.

4. Büyük bir kapta havuçları lahana ile karıştırın ve sebzeleri sterilize edilmiş 3 litrelik bir kavanoza sıkıca koyun.

5. Kavanozun üzerine şeker, tuz ve defne yaprağını koyun ve bir tanesini dökün. tatlı kaşığı sirke özü.

6. Uzun bir bıçakla lahanada kuyuya benzer derin bir delik açıp üstüne kaynar su dökerek sebzelerin marine ile kaplanmasını sağlıyoruz. Camın sıcaklık düşüşünden patlamaması için bunu dikkatli ve yavaş yapıyoruz.

7. Fazla havanın çıkması için sebzeleri bir bıçakla hareket ettirin ve biraz daha marine ekleyebilirsiniz.

8. Lahanayı üstüne sıvı gelecek şekilde biraz daha bastırın ve 2 tablet asetilsalisilik asit koyun.

9. Kontör doldurun sıcak su asetil asidin derinlemesine sızması için lahanayı en boyuna ve bir bıçakla dikkatlice delin.

10. Kavanozu rulo yapıp havluyla sarıyoruz ve ters çevirerek 2-3 gün bekletiyoruz.

Şimdi en azından buzdolabında, hatta mahzende - ve tercihen masanın üzerinde.

Hızlı bir şekilde marine etmek için ihtiyacımız olan her şeyi masaya yatırıyoruz. Beyaz lahanayı sulu almamak için sulu almalısınız. kış çeşidi, zor olmamalı.

Ayrıca Jonathan çeşidi gibi ekşi bir elmaya ve yaban turpu köküne ihtiyacımız var. Kesinlikle yaban turpu tüm mikropları öldürür, iş parçası asla bozulmaz ve lahana hızla turşu olur.

Yaban turpu kökünü temizler ve halkalar halinde keseriz. Elmanın yıkanması ve küpler halinde kesilmesi gerekir, kabuğu çıkarılamaz. Lahanadan birkaç üst tabakayı çıkarıyoruz, kacherzhka'yı kesiyoruz, önce karpuz gibi dilimler halinde kesiyoruz ve sonra çok büyük olmayan küpler halinde kesiyoruz (fotoğraf yaklaşık olarak gösteriyor). Sarımsakları soyun ve ikiye bölün.

Lahanayı büyük bir sudok, kavanoz veya tavaya dökün, üstüne elma, sarımsak ve yaban turpu kökü koyun. Yenibahar bezelye, dereotu, Korece havuç için baharat karışımı ekleyin, örneğin kişniş, kekik, zerdeçal gibi başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Acı biberi parçalara ayırın, taze veya dondurulmuş olabilir. Ayrıca lahana ile bir tencereye dökün. Biber miktarını kendiniz ayarlayın.

Bir tencereye 0,5 litre su dökün, tuz dökün. Su kaynayınca sirke ekleyin, karıştırın ve hemen sıcak olan lahananın üzerine turşuyu dökün.

Bir kapakla örtün ve lahananın soğumasını bekleyin. O olur olmaz oda sıcaklığı, buzdolabına koyun.

turtalardan bahsetmiyorum bile. ondan doldurma ile.

Ne yaparsam yapayım, her zaman lezzetli çıkıyor. Ama yine de hızlı tarifleri tercih ediyorum, çünkü ailemde köylüler çok sabırsız, onlara her şeyi bir kerede ver.

Kendim için yeni tarifler ararken, hakkında harika bir makale buldum. lâhana turşusu web sitesi, birçok ilginç seçenekler, Onlara aşina olmanızı tavsiye ederim https://legkayaeda.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-na-zimu-v-banke.html . Ama konumuza geri dönelim ve çok lezzetli bir meze turşusu pişirmeye çalışalım.

Pişirmeye başlamadan önce, duruladığınızdan ve üst yaprakları çıkardığınızdan emin olun. Çünkü çok yumuşak olabilirler ve yerleri bozulmuş olabilir.

Hazır Lahana Turşusu (çıtır ve sulu)

Bu tarifi yapmak çok kolay ve basittir. Çok az zamanınızı alacak ve yemekten olağanüstü bir zevk alacaksınız. Bu tür lahana, anında yenildiği için uzun süre saklanmaz. Pişirmeyi denediğinizden emin olun.

İçindekiler:

Beyaz lahana - 2,5 kg
havuç - 1-2 adet
Sarımsak - 3-4 diş
Su - 1 litre
Sirke %9 - 0,5 su bardağı
şeker - 0,5 su bardağı
Bitkisel yağ - 0,5 su bardağı
Tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Defne yaprağı, karabiber ve bezelye, karanfil - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Lahanayı şeritler halinde doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ve turşu ürünlerinin geri kalanını hazırlayın.

2. Şimdilik her şeyi bir kenara bırakın. Turşuyu hazırlamaya başlayalım. Bir tencereye su dökün, oraya tuz, şeker, karabiber, defne yaprağı ve karanfil koyun. Bitkisel yağı dökün ve kaynatın. Kaynayınca sirkeyi ekleyin ve kapatın.

3. Pişirirken lahanayı suyunu salana kadar elinizle iyice yoğurun. Üzerine presten geçirilen sarımsak ve havucu ekleyin. Eşit şekilde karıştırın.

4. Artık turşuyu sebzelerin üzerine dökebilirsiniz. Bir iticinin yardımıyla her şeyi iyice sıkıştırın. Bir plaka ile örtün ve yükü yerleştirin. Gece boyunca oda sıcaklığında bırakın.

5. Ve sabahları onu çoktan yiyebilir veya kavanozlara koyup buzdolabına koyabilirsiniz. Çok sulu ve gevrek çıkıyor ve tadı tek kelimeyle olağanüstü.

Sirke ile sıcak salamurada marine edilmiş hızlı ve lezzetli lahana

Ve bu yol daha da hızlı. Sadece 3 saatte yiyebilirsiniz. Sadece sabah yapın ve öğle yemeğinde ana yemek için harika bir atıştırmalık olacak ve gerisini buzdolabına koyun. Uzun süre orada olmayacak, sizi temin ederim.

İçindekiler:

Lahana - 4 kg
soğan - 1-2 adet
havuç - 1 adet.
Sarımsak - 5 diş
Bal -1 yemek kaşığı.
Su -1,5 litre
Bitkisel yağ - 200 ml
Sirke %9 - 100 ml
Tuz - 4 yemek kaşığı
şeker - 250 gr

Yemek pişirmek:

1. Sebzelerin hazırlanmasıyla başlayalım. Lahanayı her zamanki gibi doğrayın: bir bıçak, özel ağızlıklı bir rende veya mutfak robotu ile. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğan yarım halkalar halinde kesildi. Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın.

2. Yapılacak bir sonraki şey salamura hazırlamaktır. Bir tencereye su dökün. Üzerine şeker ve tuzu ekleyin, karıştırın. Sonra bal ekleyin, tekrar karıştırın ve içine bitkisel yağ dökün. İyice karıştırın ve ateşe verin. Kaynatın ve sirke ekleyin. 20-30 saniye daha kaynamaya bırakın ve kapatın.

3. Bu arada salamura kaynar, derin bir kapta veya kasede lahanayı havuçla karıştırın. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyip tekrar karıştırın. Her şeyi ellerinizle karıştırmak daha iyidir.

4. Sıcak turşuyu sebzelerin üzerine eşit şekilde dökün ve hafifçe karıştırın. Sonra üstüne bir tabak koyun, salamura üstte görünecek ve lahanayı tamamen kaplayacak şekilde biraz bastırın. Üstüne bir yük koyun ve tuzun çıkması için tam anlamıyla 2-3 saat bırakın.

5. Geçen süre sonunda ağırlığı ve plakayı çıkarın. Sebzeleri temiz, sterilize edilmiş kavanozlara iyice bastırarak yerleştirin. Kavanozları sıradan naylon kapaklarla kapatın ve buzdolabında saklayın. 2 ay soğukta muhafaza edilebilir. Ama benim ailemde çok çabuk yendiği için çok pahalı değil.

Dolmalık Biberli Hazır Lahana Turşusu

Bu tarife göre, lahana tek kelimeyle inanılmaz lezzetli ve çok çıtır çıkıyor. Bu yüzden uzun yıllardır yemek yapıyorum ve hiç olumsuz geri bildirim duymadım. Sadece çok çabuk pişmez, aynı zamanda havada yenir.

İçindekiler:

lahana - 1 kg
havuç - 1-2 adet
dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR
Sarımsak 2-3 diş
şeker - 2 yemek kaşığı
Tuz - 1,5 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 50 ml
Sirke %9 - 3 yemek kaşığı
Su - 150 mi

Yemek pişirmek:

1. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, derin bir kaseye koyun. Üzerine şeker ve tuz ekleyin. Ardından hafifçe karıştırın ve suyunun öne çıkması için ellerinizle hatırlayın.

2. Havucu şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tohumları biberden çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Her şeyi lahanaya koyun, oraya doğranmış sarımsak ve tuz ekleyin. Her şeyi eşit şekilde karıştırın.

3. Sebzelere dökün kaynamış su oda sıcaklığında, bitkisel yağ ve sirke. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Sebzeleri bir tabakla örtün ve tabağa baskı yapın. Daha sonra 5-6 saat buzdolabında bekletin.

4. Ve 6 saat sonra onu yiyebilirsiniz. Çok lezzetli ve gevrek çıkıyor. Buzdolabında sterilize edilmiş kavanozlarda 2 haftaya kadar saklanabilir.

Pancar ve havuç ile lahana turşusu tarifi: hızlı ve lezzetli

Lahanamızı pancarla marine ederseniz güzel bir gölge alacak ve masada çok şenlikli görünecek. Ve elbette, inanılmaz derecede lezzetli olacağına şüphe yok.

İçindekiler:

lahana - 1 kafa
havuç - 1 adet.
Pancar (orta boy) - 1 adet.
Sarımsak - 4 diş
Su - 1 litre
Bitkisel yağ - 100 gr
Sirke %9 - 200 gr
şeker - 100 gr
Tuz - 2 yemek kaşığı

Yemek pişirmek:

1. Lahanayı orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Pancar ve havuçları soyup 0,5 cm'lik dilimler halinde kesin, sarımsakları dilimler halinde kesin.

2. Her şeyi bir kavanoza koymaya başlıyoruz. Pancarların 1/2'sini kavanozun dibine yerleştirin. Sonra biraz havuç. Sonra, bir parça sarımsak ve lahananın yarısını üstüne koyun, çok sıkı bir şekilde koyun. Ardından katmanları tekrarlayın.

3. Şimdi turşuyu hazırlamaya başlayalım. Bir tencereye su, sirke, bitkisel yağ dökün, şeker ve tuz ekleyin. Karıştırın, ateşe verin ve kaynatın.

4. Turşusu kaynadıktan sonra bir kavanoza dökün. Kavanozu naylon bir kapakla kapatın ve tamamen soğumaya bırakın, ardından buzdolabına koyun. Bir gün içinde yemeye hazır olacak.

3 litrelik bir kavanoz için sirke, yağ ve havuç ile lahana turşusu

İşte burada bir başkası hızlı tarif asitleme Lahana o kadar sıradışı ve çıtır ki dilinizi yutabilirsiniz. Bu salata, patates ve taze otlar ile çok iyi gider. Bir keresinde oraya kişniş yeşillikleri eklemeye çalıştım. Kocam ve kız arkadaşım onu sevdi ama ben yapmadım. Kişnişin en sevdiğim yeşil olmadığı açıkça görülüyor. Ama burada her şey bir amatör için.

İçindekiler:

Lahana - orta baş
havuç - 2 adet
Sarımsak - 2 diş
Su - 1 litre
Bitkisel yağ - 0,5 su bardağı
şeker - 0,5 su bardağı
Tuz - 2 yemek kaşığı
Defne yaprağı - 2 adet
Karabiber - 2 adet
Sirke özü - 1 yemek kaşığı

Yemek pişirmek:

1. Lahanayı şeritler halinde doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Her şeyi derin bir tabakta karıştırın ve ardından 3 litrelik sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.

2. Bir tencereye su dökün ve kaynayana kadar ateşe verin. Sonra tuz, şeker, defne yaprağı, karabiber ve bitkisel yağ ekleyin. Kaynayana kadar bekleyin, 3 dakika daha ateşte tutun ve kapatın. Ardından presten geçirilen sarımsağı tavaya ekleyin, sirke özü ve karıştırın. Şimdi turşuyu sebze kavanozuna dökün. Üstüne bir şey örtün ve soğumaya bırakın, ardından naylon bir kapakla kapatın ve buzdolabına koyun.

3. Bir günde yiyebilirsiniz. Harika bir tadı var, çok sulu ve çıtır çıtır. Böyle bir meze her masada her zaman yerinde olacaktır.

2 saatte lahananın nasıl pişirileceğine dair video

Hala şüpheleriniz var mı ve her şeyi tam olarak anlamadınız mı? Fark etmez çok detaylı ve anlaşılır bir videolu tarif buldum. Ona baktıktan sonra, artık herhangi bir şüpheniz olmamalıdır. Malzemeleri yazdım ama nasıl pişirilir - kendiniz görün.

İçindekiler:

lahana - 3 kg
havuç - 3-4 adet
Sarımsak - 4 diş
Su - 1,5 litre
Bitkisel yağ - 200 gr
şeker - 200 gr
Tuz - 3 yemek kaşığı
Sirke %9 - 200 gr

Şimdi, sanırım kimsenin şüphesi kalmadı. Her şeyin çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanmasını sağladınız ve sonuç sadece herkesi memnun edecek. Servis yaparken dereotu veya maydanoz gibi sevdiğiniz otları ekleyebilirsiniz.

Lezzetli lahana turşusunun nasıl pişirileceğine dair çok basit ve hızlı tarifler okudunuz. Şimdi sadece beğeninize göre seçeneği seçmek, ürünleri stoklamak ve böyle mükemmel bir salata hazırlamaya başlamak için kalır. Sevdikleriniz kayıtsız kalmayacak, söz veriyorum.

Ve sadece sana diliyorum Afiyet olsun. Hoşçakal!