Ciao, miei cari! Das heißt, Bongiorno! Oder besser gesagt, Hallo an alle Leser des kulinarischen Blogs von Igor Dobrynin. Heute haben wir ein Rezept für Salat mit Rucola, Hähnchen und Kirschtomaten. In Italien lieben sie Rucola einfach und verteilen ihn überall, wo sie können – das erklärt meine heutige Begrüßung. Möchten Sie probieren? Italienischer Salat? Fahre fort!
Zutaten:
— Rucola (Bündel, ca. 50-100 Gramm);
— Hähnchenfilet (1 Brust);
— Kirschtomaten (1 Packung);
- Pinienkerne (optional).
— Käse (Sie können alle Sorten nehmen, vorzugsweise jedoch harte Sorten);
Zum Auftanken:
— Olivenöl (50 ml);
— Balsamico Essig(5 ml);
- Knoblauch (ein paar Zehen);
- gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack).
Wenn Sie einen Salat mit Rucola und Hühnchen zubereiten, empfehle ich Ihnen, mit dem Dressing zu beginnen, da dieses ziehen muss. Dazu in ein kleines Gefäß umfüllen Olivenöl, etwas Balsamico-Bissen dazugeben, gehackten Knoblauch (ich verwende eine Knoblauchpresse, man kann aber auch einfach fein hacken) und Schwarz dazugeben gemahlener Pfeffer schmecken. Unsere Soße ist fertig! Nach dem Umrühren beiseite stellen.
Jetzt ist es Zeit für die Hauptzutaten. Waschen Sie den Rucola unter fließendem Wasser und legen Sie ihn auf ein Papiertuch, um Feuchtigkeit aufzunehmen. Wenn Sie kein solches Handtuch haben, können Sie einfach warten, bis es trocknet.
Die von Knochen und Haut befreite Hähnchenbrust halbieren und 20-25 Minuten garen lassen. Während das Filet kocht und der Rucola trocknet, die Kirschtomaten schneiden (waschen nicht vergessen)
und den Käse auf einer mittleren Reibe reiben.
Nachdem das Filet gegart und etwas abgekühlt ist, schneiden Sie es in kleine Stücke. Es bleibt nur noch, alle Zutaten zu kombinieren.
Zuerst geben wir die Rucolablätter in die Salatschüssel,
Dann das Grün mit Hähnchenfilet verdünnen, das Ganze mit Käse bestreuen und Kirschtomaten obendrauf sorgen für den richtigen Akzent.
Wenn der Salat für einen Feiertagstisch zubereitet wird, sollte er in dieser Form präsentiert und unmittelbar vor dem Verzehr umgerührt werden. Wenn du es machst eine schnelle Lösung Für unerwartet ankommende Gäste ist es in buchstäblich 30 Minuten zubereitet und kann sofort umgerührt werden. Wenn Sie Pinienkerne im Haus haben, können Sie diese über den fertigen Salat streuen.
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oderSie helfen der Existenz des Blogs, wenn
Salat mit Rucola und Hühnchen ist sehr leicht und kalorienarmes Gericht. Es kann als serviert werden leichter Salat An festlicher Tisch oder als kleiner Snack, wenn Sie besonders hungrig sind.
Dank der ungewöhnlichen Kombinationen von bitterem Rucola zart Hühnerbrust, Öl und vielen weiteren Zutaten sieht der Salat nicht nur sehr schön und exotisch aus, sondern hat auch einen köstlichen Geschmack.
Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
Ein großer Bund Rucola;
Eine große Schalotte;
Hühnerbrust;
Eins grüner Apfel mittlere Größe;
Vierteltasse Walnüsse;
Adyghe-Käse oder Feta-Käse (100 Gramm);
Zitrone;
Olive bzw Sonnenblumenöl;
Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Spülen Sie zunächst die Hähnchenbrust gründlich ab und entfernen Sie alle Knochen. Als nächstes stellen Sie einen Topf mit vorgefülltem Wasser auf mittlere Hitze und legen die Brust hinein.
Sobald das Wasser im Topf zu kochen beginnt, den entstehenden Schaum vorsichtig abschöpfen. Nachdem die Brust gar ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, nehmen Sie die Brust aus der entstandenen Brühe und lassen Sie die Brust abkühlen.
Als nächstes schälen Sie die Schalottenknolle und schneiden sie in Ringe oder Halbringe. Dann geben wir die gehackte Zwiebel in eine Bratpfanne, stellen sie auf das Feuer und geben etwas Öl hinzu. Die Zwiebel nur leicht anbraten, bis sie glasig wird, und dann mit einem Schaumlöffel oder Löffel aus der Pfanne nehmen.
Die Bratpfanne selbst muss nicht vom Herd genommen werden, da Sie die gekochten Hähnchenbruststücke darin 5 Minuten lang leicht anbraten sollten.
Nehmen Sie nun den Apfel, waschen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser, entfernen Sie anschließend die Schale mit einem Messer und schneiden Sie ihn in dünne, kleine Stücke.
Adyghe-Käse oder Feta-Käse müssen ebenfalls in kleine Würfel von mindestens 1 cm geschnitten werden.
Den Rucola-Salat gründlich unter Wasser abspülen, abtropfen lassen und entlang des Blattwachstums in vier gleiche Teile schneiden.
Dann die Röstzwiebeln und das Hühnchen, einen in Stücke geschnittenen Apfel, Rucola und Feta-Käse in eine tiefe Salatschüssel geben, Walnüsse hinzufügen und mit Zitronensaft bestreuen, der gerade aus einer Hälfte einer gewaschenen und dann halbierten Zitrone gepresst wird. Anschließend etwas Öl zum Salat geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Um einen Salat mit Rucola und Hühnchen zuzubereiten, benötigen Sie daher nicht viel Zeit und Mühe, und der Rucola selbst kann entweder im Laden gekauft oder zu Hause oder im Gartenbeet angebaut werden.
Rezept: „Festlicher“ Salat mit geräuchertem Hähnchen, Garnelen und Rucola – mit Mandarinen
Zutaten:
geräuchertes Hähnchen – 200 Gramm;
Dosenmais - 200 Gramm;
Kirschtomaten - 150 Gramm;
Rucola – ein Haufen;
Mayonnaise – zum Dressing;
Pinienkerne - 40 Gramm;
Garnelen - 1 kg;
Mandarinen - 2 Stk.
Und alles zusammen ist unglaublich lecker.
Für den Salat müssen Sie also geräuchertes Hühnchen nehmen. Manchmal nehme ich ein Brustfilet, manchmal eine Keule, es schmeckt immer lecker.
Lass uns das Huhn schneiden kleine Teile
Fügen Sie eine Dose Dosenmais hinzu
Die Garnelen kochen und schälen. Ich weiß nicht, wie viele davon in gereinigter Form erhältlich sind, aber ich habe 1 kg frisch genommen.
Generell halte ich es für unangemessen, die Anzahl der Bestandteile eines Salats anzugeben, da ihn jede Hausfrau nach ihrem eigenen Geschmack zubereitet. Manche Leute mögen mehr Garnelen oder Mayonnaise, während andere mehr Grün mögen.
Der nächste Schritt besteht darin, die Kirschtomaten zu hacken und zum Salat zu geben
Waschen Sie den Rucola, trocknen Sie ihn ab und schneiden oder reißen Sie ihn mit der Hand, wie empfohlen.
Der Salat fällt sehr fröhlich und hell aus.
UND Feinschliff- Mandarinen. Sie können Dosen nehmen, aber frische und saure sind besser.
Den Salat mit Mayonnaise würzen und mit Pinienkernen bestreuen. Auf meinem Foto werden Sie keine Nüsse sehen, da ich dieses Mal vergessen habe, sie einzulegen.
Ohne sie ist es sehr lecker geworden, aber mit ihnen wird der Salat noch pikanter und schmackhafter.
Hell festlich und sehr ungewöhnlicher Salat bereit!
Guten Appetit!
Kochzeit:PT00H30M 30 Min.
Ist das ein gutes Rezept?
Blätterteigsalat mit Hähnchen, Feta und Rucola
Schritt-für-Schritt-Rezept für Blätterteigsalat mit Hühnchen, Feta und Rucola mit Foto:
Schichtsalate belasten den Magen und die Leber. Aber wie lecker es ist.
Ist es möglich, einer solchen Versuchung zu widerstehen und sich zumindest ab und zu mit dieser Köstlichkeit zu verwöhnen? Und das Beste von allem Blätterteigsalate Dies ist vor der Ankunft der Gäste zu tun, damit diese etwas essen können und dann nicht unter den Folgen der Völlerei leiden.
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- Kartoffel — 2 Stk. mittlere Größe
- Zwiebelzwiebeln — 1 mittelgroße Zwiebel
- Hühnerfleisch — 200 g
- Walnüsse, geschält — 70 g
- Koreanische Karotten — 100 g
- Käse-Feta — 100 g
- Eier — 2 Stk.
- Rucola und Dillgrün — kleiner Haufen
- Mayonnaise — 250 g
- Für die Marinade: Apfelessig — 2 Esslöffel
- Zucker — 1 Teelöffel
Vorbereitung. 1. Zwiebel Fein und fein schneiden, Marinade aus 2 EL gießen Apfelessig, 1 Teelöffel Zucker und 2 Esslöffel warmes Wasser 30 Minuten marinieren.
2. Die Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie weich sind, abkühlen lassen und schälen. 3. Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
4. Kochen oder braten Sie das Hähnchen, bis es vollständig gar ist, oder kaufen Sie fertiges geräuchertes Hähnchenfilet.
Montage. 1 Schicht - gekochte Kartoffeln, gerieben.
Mit Mayonnaise bedecken.
2. Schicht – eingelegte Zwiebeln, bestrichen mit Mayonnaise. Sie müssen zuerst die Marinade von den Zwiebeln abtropfen lassen.
3. Schicht – Hähnchenfilet, das wir zuerst in kleine Stücke schneiden, dann die Zwiebel darauflegen und mit Mayonnaise einfetten. Wenn das Huhn ungesalzen ist, salzen Sie es nach Geschmack.
4. Schicht – gehackte Walnüsse. Ich zerdrücke sie mit einem Kartoffelstampfer.
Und wieder Mayonnaise.
5 Schichten - Koreanische Karotte. Es ist besser, ihn etwas kleiner zu schneiden, sonst nimmt man ein Stück Salat und am Ende entstehen lange Streifen, was nicht besonders gut ist.
Nun, und natürlich fetten wir es mit Mayonnaise ein.
6. Schicht – Feta-Käse. Es ist drei Uhr grobe Reibe, oder Sie können es mit einer Gabel zerdrücken.
Diese Schicht muss nicht mit Mayonnaise geschmiert werden, sie ist bereits ölig.
7. Schicht – gehackter Rucola und Dill. Feta und Gemüse sind sehr freundlich.
Diesmal verwenden wir wieder Mayonnaise.
8. Schicht (letzte) – gekochte Eier, auf einer Reibe oder mit einer Gabel zerkleinert.
Und jetzt müssen wir unseren Schichtsalat mit Feta, Hühnchen und Rucola ziehen lassen und etwa 30 Minuten, besser noch eine Stunde oder sogar 2 Stunden an einem kühlen Ort einweichen. Guten Appetit!
Salat mit Rucola und Hähnchenbrust
Salat mit Rucola, Hühnchen und Weintrauben. 12. März 2010 18:35.
Dieses wunderbare Salatrezept stammt aus der Zeitschrift School of Gastronom. Sehr lecker. Bedienen Sie sich.
Roggenpfannkuchenlasagne mit Hähnchen, Tomaten und Basilikum. Experimentieren Sie mit Tefal Sift Weizen- und Roggenmehl. Eier hinzufügen.
Etwas einfüllen warmes Wasser(oder Milch) hinzufügen, Olivenöl, Salz und, falls gewünscht, etwas Puderzucker für die besondere Note hinzufügen. Mit einem Mixer gut verrühren.
Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen. Sie benötigen: Für Pfannkuchen: 1/2 Tasse (h=200 ml.) Roggenmehl, 2/3 Tasse Weizenmehl,
250-300 ml. Wasser oder Milch, 2 Eier, 1 EL. Olivenöl + Bratpfannenöl, Meersalz nach Geschmack, Puderzucker(optional, nach Geschmack), Zum Füllen: 2 Hähnchenbrüste (
Buchweizensalat mit geräuchertes Huhn, Tomaten und Rucola Buchweizen mit der doppelten Menge Wasser übergießen und weich kochen. MIT Hühnerbeine Das Fleisch abschneiden und fein hacken. Die Kirschtomaten halbieren (wenn sie groß sind, dann in 4 Teile).
Den Knoblauch schälen und hacken. Saft aus Limette auspressen.
Die Chilischote in dünne Scheiben schneiden. Erforderlich: 2 geräuchert Hähnchenkeulen, 10–12 Kirschtomaten, 100 g Buchweizen, 100 g Rucola, 1 Stange Sellerie, 1/2 rote Zwiebel, 1/2 Limette, 20 g Parmesan, 1/2 frisches Pfeffer Chili, 1-2 Knoblauchzehen, 1 EL. Löffel Sojasauce, 1 EL. Löffel Olivenöl, 1 TL.
Salat mit Hühnchen, Mandarinen und Cashewnüssen Hähnchenfilet Ganz grob hacken, mit anbraten eine kleine Menge Die ersten 2-3 Minuten in Öl erhitzen, dann reduzieren und noch ein paar Minuten kochen lassen (normalerweise nicht länger als 5). Während des Vorgangs Salz und Pfeffer hinzufügen. Warm halten.
Mandarinen schälen. Erforderlich: 75 gr. Rucola, 2 Hähnchenfilets (ca. 300–400 g), 2–3 Mandarinen, eine Handvoll Cashewnüsse, 1/2 kleine Orange, Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer und Meersalz
250 g Hähnchenbrust mit Haut, 150 g Rucola, 2 Mandarinen, 1 rote Zwiebel, 1 TL. Honig, 2 EL. l. Olivenöl, 2 EL. l. Zitronensaft, 1 Teelöffel. süßer Senf, Salz, Pfeffer, 2 EL. l. Pflanzenöl
Würziger Salat mit Hühnchen und Reis Die Brühe zum Kochen bringen, Reis hinzufügen und kochen, bis er gar ist (der Reis sollte krümelig sein). Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie nicht zu fein hacken.
Olivenöl, Essig, Honig und Senf, Salz und Pfeffer verrühren und verrühren. Sie benötigen: 100 g Wild- und Goldreismischung, 1 gekochte Hähnchenbrust, 3 Handvoll Blaubeeren, 2 Handvoll Rucola, eine Handvoll Mandelblättchen, einen großen Bund Petersilie, 250 ml Hühnersuppe, 4 EL. Löffel Olivenöl, 2 EL. Löffel Weißweinessig, 1 EL. siehe da.
Salat „Merry Bows“ Nachdem ich Umidas Quiche zubereitet hatte, hatte ich noch etwas Hühnchen übrig, schnitt es fein, schnitt dann den Käse in Würfel und schnitt ihn in dünne Streifen Süße Paprika, Mais hinzugefügt, gewaschen. Ich habe es getrocknet und etwas Rucola mit meinen Händen gepflückt, und natürlich habe ich die Schleifen gekocht und abgekühlt. Spe. Sie benötigen: Gekochtes Hähnchen, Rucola, Dosenmais, Paprika, beliebigen Käse, Pasta, in Form von Schleifen, obwohl jede verwendet werden kann, sind nur Schleifen schön)))
Huhn 200 g, Hühnereier 4 Stk. Rettich 1 Bund, Schnittlauch 1 Bund, Rucola 1 Bund, Sauerrahm 4 EL. l. Salz nach Geschmack
Hühnersalat mit Rucola der ersten Ernte Alles ist ganz einfach, alle Zutaten fein hacken, mit Mayonnaise würzen, aber wenn jemand dagegen ist, dann kann man Joghurt oder sogar Olivenöl verwenden, mit Pinienkernen und geriebenem Käse belegen. und genieße! Alle Guten Appetit! Sie benötigen: Hühnerfleisch, 1 Tomate, 1 große Salzkartoffel, Zwiebel, gekochte Karotten, Mayonnaise, Pinienkerne, Käse (ich habe Parmesan verwendet) und Rucola
Horn of Plenty-Salat Ein sehr einfacher und lakonischer Frühlingssalat!
Los geht's: Dressing vorbereiten – Olivenöl, Pfeffer und Basilikum vermischen – kein Salz hinzufügen! Wir schneiden den Feta in Würfel und geben ihn zum Dressing, damit er die Aromen aufnehmen kann.
Als nächstes ist alles ganz einfach: Wir zerreißen die Rucolablätter nach dem Zufallsprinzip und geben sie in eine Salatschüssel, Sir. Sie benötigen: Rucola - Verpackung, Birne - 1 Stück. Rettich-4 Stk. Feta 100g. 2 EL. Olivenöl, gemahlener Pfeffer, getrocknetes Basilikum – eine Handvoll, Hartkäse – 200 gr. (Parmigiano-Typ), abgetropftes Öl – 20 g. Saft einer halben Zitrone
Salat mit Hähnchenbrust, Mango und Rucola. Die Hähnchenbrust in kleine dünne Scheiben schneiden.
Die Mango halbieren, den Kern entfernen und die Mango schälen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
Den Pfeffer fein hacken.
Für das Dressing Olivenöl, Honig und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren.
Legen Sie Ihre Hand in die Salatschüssel. Sie benötigen: 1 kleine geräucherte Hähnchenbrust, 1 Mango, ein kleines Bündel Rucola, 1/2 klein scharfer Pfeffer, Zum Dressing: 1 TL. körniger Senf, 1 Teelöffel. Honig, 1 EL. Olivenöl
Warmer Salat mit Hähnchen und Pilzen Hähnchenbrust und Speck in dünne Streifen schneiden. Die Pilze schälen und grob hacken.
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen. 1 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Geben Sie einen Löffel Olivenöl hinein, braten Sie das Huhn und den Speck goldbraun an und legen Sie es dann auf Papier.
Sie benötigen: 1 Hähnchenbrustfilet, 1 Orange, 100 Portobello-Pilze oder Champignons, 100 g davon Salatblätter(Rucola, Mangold, Mais), 100 g Speck, 1 Zwiebel, eine Handvoll gehackter Koriander, 2 Knoblauchzehen, 3 EL. Löffel Olivenöl, 2 EL. Löffel Naturjoghurt.
Salatklassiker des Genres Den Salat waschen, trocknen und auf den Boden der Schüssel legen. Das Hähnchen kochen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden, auf den Salat legen, etwas Mayonnaise darüber gießen, die Ananas auslegen, dann eine weitere Schicht Hähnchen (die Ananas nicht mit Mayonnaise öffnen), Ananas.
Mit einem dünnen Netz Mayonnaise belegen und mit Mehlschwitze bestreuen. Sie benötigen: Hähnchenfilet, ein kleines Glas Ananas eigener Saft Stücke, Rucolasalat (Sie können jeden anderen Salat verwenden), Mayonnaise nach Geschmack, Kräuter (Petersilie, ein paar Frühlingszwiebeln) 
Salat mit Rucola, Hühnchen und Grapefruit. Autor: Julia, 04.03.2011 | Drucken Sie den Eintrag aus. Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets 50 gr. Rucola 1 Grapefruit 1 EL. Sesamsamen 3 Zweige Minze 0,5 Bund Petersilie 50 ml. Sojasauce Olive 3. April 2011
Rucola – 70 g, gekochtes Hühnerfleisch – 200 g, Kirschtomaten – 6 Stück, süß bulgarische Paprika- 1 Stück, Zitronensaft - nach Geschmack, Dijon-Senf - nach Geschmack, Olivenöl - nach Geschmack, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack, Salz - nach Geschmack
Rezeptkatalog. Snacks.
Salate. Hühnersalate.
Bunter Salat aus Hähnchenbrust, Rucola, Paprika und Zwiebeln. Zubereitungsart: Hähnchenbrustfilet abspülen kaltes Wasser, mit Papiertuch trocknen und schneiden
Fertig ist der Salat mit Rucola und Hähnchenbrust. GUTEN APPETIT!
Sie können auch versuchen, Rucola-Mozzarella-Salat oder Rucola-Garnelen-Salat zuzubereiten.
Hähnchenbrust – 1 Stk. getrocknete Kräuter der Provence – 1 Teelöffel, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Pflanzenöl zum Braten der Hähnchenbrust – 2 Esslöffel, Kirschtomaten – 250 g, Rucolasalat – 1 Packung
Hähnchenbrust – 600 g. Orange – 2 Stk. Rucola – 1 Bund.
Den Salat in eine Salatschüssel geben, mit Pinienkernen bestreuen und mit einem leichten Honig-Gemüse-Dressing würzen.
Einen ähnlichen Salat gibt es hier. Zutaten: 75 gr. Rucola; 250 gr. Kirschtomaten; 1 geräucherte Hähnchenbrust nach Rezept oder gekauft (es gibt auch etwas Balyk; 4-5 Roggenpfannkuchen; EV-Olivenöl; Balsamico-Essig.
2 Hähnchenbrustfilets. 150 g Kirschtomaten.
In einer Schüssel Rucola, scharfes Gemüse und Kirschtomaten vermischen. Das Filet in dünne Scheiben schneiden. Den Salat auf Teller verteilen und die Hähnchenfiletscheiben daneben legen. 26. Oktober 2012
Salat mit Rucola, Hühnchen und Orangen. Rucola ist ein Kraut, das gut schmeckt, aber nicht zu saftig ist. Kochen Sie die Hähnchenbrust, bis sie fertig ist.
Nicht zu lange kochen, sonst wird das Fleisch zäh.
Salat mit Rucola und Hähnchenbrust. Einen Kommentar hinzufügen.
Der Geschmack hat mir sehr gut gefallen, leicht würzig, senf-nussig.
Eine gute Alternative zu Mayonnaise – ein Feiertagssalat mit Hühnchen, Tomaten und Rucola ist nicht zu kalorienreich, läuft nicht aus und verliert nicht seine Form. Galina-Salat mit Ananas und Hähnchenbrust. 8. November 2014
Sie benötigen (je nachdem, wie viel Salat Sie erwarten): Hähnchenbrust, Paprika (vorzugsweise in verschiedenen Farben), Zwiebeln, Karotten, Rucola Sojasauce Salz Pfeffer 1. Hähnchenbrust schneiden große Stücke. 8. November 2009
Hähnchenbrust, Äpfel, Weintrauben, Pekannüsse und Sellerie darin Sahnesauce. Und das alles auf einem Bett aus Rucola.
Hühnchen-Rucola-Salat ist perfekte Kombination Geschmäcker und Texturen.
Rucola: Vorteile und Rezepte
Kennen Sie ein Gras wie Gulyavnik? Und auch Eruka, Raupe, Rucola – Salat.
Können Sie erraten, was all diese Kräuternamen gemeinsam haben? Diese und einige andere Namen für das Kraut wurden tatsächlich von Menschen für dieselbe Pflanze erfunden.
Es gibt viele Arten von Nachtschwärmern und alle sind essbar. Eine dieser Arten ist uns allen als Rucola bekannt. Wir können mit Sicherheit sagen, dass Rucola eine industrielle Rucola-Sorte ist.
Dieses Gras ist bei uns seit langem bekannt, es wuchs lange Zeit als Unkraut. Nun ist dies eine echte Delikatesse, sowohl in der Qualität als auch im Preis.
Die Debatte um die korrekte Schreibweise von Rucola, Rucola und Arugula ist vorbei – alle drei Varianten sind gleichermaßen anerkannt und zu finden.
Der Geschmack dieses Krauts ist recht ungewöhnlich, sauer, scharf, bitter und hat eine leicht nussige Note. Rucola passt hervorragend zu anderen grünen Salaten und verschiedenen Kräutern, zu Obst, Gemüse, Beeren, zu Fisch- und Fleischprodukten und manchmal auch zu Meeresfrüchten. Dieses würzige Kraut normalisiert den Stoffwechsel perfekt, da es eine ganze Reihe nützlicher Substanzen für unseren Körper enthält.
Ein Salat dazu gibt einem sehr lange ein Sättigungsgefühl. Wenn Sie Ihr Gewicht halten und abnehmen möchten, ist dieses Gras genau das Richtige für Sie Die beste Option Für Sie.
Ein so würziges Kraut wie Rucola kann leicht mit Zitrone um den ersten Platz in der Vitamin-C-Konzentration und im Jodgehalt von Meeresfrüchten konkurrieren. Möchten Sie Ihr Hämoglobin erhöhen? Auch hier eignet sich Rucola gut.
Sie haben Apathie und haben keine Kraft für irgendetwas, es gibt eine bewährte Lösung – ein Teller Salat mit Rucola und Ton und Energie kommen in Ihren Körper zurück. Es ist auch wichtig, sich daran zu erinnern, dass dieses wunderbare Kraut ein anerkanntes Aphrodisiakum ist.
Grüner Bohnensalat
- Rucola – eine Packung (ca. 75 Gramm),
- Grüne Bohnen (vorzugsweise gefroren) – eine Packung (400 Gramm),
- Lauch ein kleiner Stiel,
- Geschälter Knoblauch – ein paar Zehen,
- Frühlingszwiebeln - ein wenig
- Gehackter Dill - 0,5 Bund,
- Pfeffer und Salz.
- Zum Auftanken nehmen wir mit:
- Walnussöl – vier EL. Löffel,
- Zitronensaft – 3 EL. Löffel,
- Grapefruitsaft – 3 EL. Löffel.
Rucola wird gut gewaschen, auf Wunsch getrocknet und gleichmäßig in eine Schüssel gegeben.
Die Bohnen sollten in kochendes, leicht gesalzenes Wasser gegeben und 3 Minuten lang gekocht werden, nachdem das Wasser mit den Bohnen kocht. Die Bohnen werden hineingelegt kaltes Wasser Um den Garvorgang für einige Minuten zu unterbrechen, nehmen Sie es dann aus dem Wasser.
Zum Rucola hinzufügen.
Knoblauch und Lauch hacken. Den Lauch mit Butter in einer Pfanne weich köcheln lassen, etwas Knoblauch dazugeben und alles etwa zwei Minuten bei starker Hitze erhitzen.
Abkühlen lassen, in eine Schüssel mit Bohnen und Rucola gießen.
Für die Soße Zitronensaft, Butter, Grapefruitsaft, Pfeffer, Salz verrühren, alles gut verquirlen, über die Bohnen und den Rucola gießen, vermischen und auf einen großen Teller geben. Besprühen grüne Zwiebeln und gehackter Dill.
Salat mit Rucola, Avocado und Kaki
- 50 Gramm Rucola,
- Reife Avocado – 1 Stück reicht,
- Eine mittelgroße Kakipflaume.,
- Kirschtomaten – 140–160 Gramm,
- Salatzwiebel – 1 Stk.,
- Eine kleine Zitrone – halb.,
- Öl aus Nussbaum- ein paar Esslöffel,
- Balsamico-Essig - zwei Esslöffel (Esslöffel),
- Pfeffer und Salz.
Um diesen Salat anzurichten, müssen wir ein Dressing vorbereiten. Kombinieren Sie dazu Walnussöl, ein paar Esslöffel Balsamico-Essig und Zitronensaft sowie Pfeffer und Salz.
Alles vermischen. Wir schälen Kakis und Avocados und schneiden sie beliebig, zum Beispiel in Würfel oder Strohhalme, entfernen zunächst den Kern aus der Avocado. Wir geben alles in eine Salatschüssel und rühren um.
Wir waschen den Rucola und trocknen ihn bei Bedarf gründlich ab. Kirschtomaten, jeweils halbieren. Wir schälen die Zwiebel von der oberen Schale und schneiden sie in dünne Halbringe.
Alles in die Salatschüssel geben. Nach dem Mischen kann der Salat serviert werden.
Salat mit Prosciutto, Rucola und Croutons
Zutaten zum Kochen:
- 30 Gramm Rucola,
- Pfirsiche in ihrem Saft - vier Hälften,
- 4 Scheiben Prosciutto,
- 12 Walnusshälften,
- Eine große Handvoll Croutons
- Basilikum- oder Minzblätter
- Traubenkernöl.
Kochvorgang:
Der vorbereitete Rucola wird mit etwas Öl übergossen. Traubenkerne. Nach dem Mischen den Rucola auf einen Teller legen.
Die Pfirsichhälften halbieren und auf den Rucolablättern anrichten. Als nächstes fügen Sie Walnusshälften und Prosciuttostreifen hinzu.
Der Salat wird mit Traubenkernöl bestreut und mit zuvor aus Weißbrot zubereiteten Croutons versetzt.
Salat mit Flusskrebsschwänzen und Rucola
- Gewaschener Rucola – 50 Gramm,
- Flusskrebshälse – im Saft – 150 g,
- Ein paar Avocados
- Eine Limette
- Blattsellerie - drei Stiele,
- Ein Bund Petersilie
- Balsamico-Essig – zwei EL. Löffel,
- Pfeffer und Salz.
Von der Avocado Schale und Kern entfernen und das Avocadomark in Scheiben schneiden. Alles mit Limettensaft beträufeln. Petersilie wird in große Stücke geschnitten.
Selleriestangen hacken. Der Rucola wird auf einen geräumigen Teller gelegt. Gehackten Sellerie und etwas gehackte Petersilie hinzufügen.
Für das Dressing Öl, Limettensaft, Essig, Salz, Pfeffer verrühren, alles verrühren und über den Salat gießen. Die Salatkomponenten werden gemischt und die Flusskrebsschwänze darauf gelegt.
Salat mit Hähnchenbrust und Rucola
- Hähnchenbrust ohne Haut (also Filet) – ein Stück,
- 50 Gramm Rucola,
- Mittelgroße reife Mango
- Rote Paprika,
- Ein paar Esslöffel Sesamkörner,
- Olivenöl – drei EL. Löffel,
- Saft einer halben Zitrone
- Petersilie - ein paar Zweige,
- Frittieröl,
- Pfeffer und Salz.
Die Brust wird gewaschen, getrocknet, gesalzen und gepfeffert, dann sollte sie 30 Minuten oder länger an einem kühlen Ort stehen. Dann legen Sie die Brust zwischen ein paar Blätter Zellophan in Lebensmittelqualität und schlagen Sie sie ein wenig.
Rollen Sie es in Sesamkörnern. In eine erhitzte Pfanne mit Öl geben und von jeder Seite anbraten, bis es fertig ist. Abkühlen lassen und dann in kleine Scheiben schneiden.
Die Mango wird geschält und das Fruchtfleisch in Scheiben geschnitten. Paprika werden gereinigt und in Streifen geschnitten.
Petersilienreste werden von den Zweigen getrennt. Für die Soße Butter und Zitronensaft verrühren, salzen, pfeffern und alles verrühren. Mango, Rucola und Paprika vermischen, etwas Dressing darübergießen und vermischen.
In eine Salatschüssel geben, die Brustscheiben auf dem Salat verteilen, mit Petersilienblättern garnieren und das restliche Dressing darübergießen.
Lachs-Rucola-Salat
Zur Zubereitung benötigen Sie:
- 25 Gramm Rucola,
- 250 g heiß geräucherter Lachs,
- 7 Grapefruitscheiben (ohne Schale)
- Ein paar Zweige frische Minze
- Grapefruitsaft – vier Esslöffel,
- Olivenöl – zwei Esslöffel reichen aus.
Den vorbereiteten Rucola gehäuft auf einen großen Teller legen. Ordnen Sie die Grapefruitscheiben schön rund um den Rucola an.
Legen Sie Lachs ohne Knochen und Haut auf den Rucola, entweder geschnitten oder im ganzen Stück. Mit Grapefruitsaft und Olivenöl-Dressing beträufeln.
Dieses Gericht ist mit Minzblättern dekoriert.
2013 -10-30 16:41
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Der neuesten
Salat mit Rucola und Hähnchenbrust
Im Frühjahr 2013 habe ich zum ersten Mal Rucola probiert. Vorher hatte ich keine Ahnung von diesem Kraut.
Der Geschmack hat mir sehr gut gefallen, leicht würzig, senf-nussig. Ich habe die Samen sofort gekauft, gepflanzt und den ganzen Sommer über dieses Gewürz genossen. Sie ist nicht so skurril, sie keimte sehr schnell, blühte und hat bereits ihre Samen abgeworfen.
Also haben wir im Sommer zwei Rucola-Ernten geerntet. Sie machten daraus Salate, aßen es einfach als Kraut und verwöhnten Gäste damit.
Einige, wie ich, haben es zum ersten Mal ausprobiert, allen hat es sehr gut gefallen. 
Zutaten:
1 Hähnchenbrust
2 Tomaten
2 Gurken
1-2 Knoblauchzehen
1/4 Tasse Olivenöl
Salz
Gewürze
Hühnerbrust In lange Streifen schneiden, salzen und pfeffern, Hähnchengewürz hinzufügen und anbraten. Wenn es abgekühlt ist, geben Sie es in eine Salatschüssel.
Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden und zum Hähnchen geben. 
Wenn die Blätter klein sind, gib sie im Ganzen hinzu, wenn sie groß sind, kannst du sie in Stücke reißen. Wir schneiden den Dill.
Ergänzung zu früheren Produkten.
Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie Olivenöl mit zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen (ich habe Fertigmischung Kräuter). Wenn Sie möchten, können Sie Salz hinzufügen.
Dressing über den Salat gießen. sorgfältig mischen. Wir servieren es auf den Tisch, essen es langsam, genießen es, haben Spaß.
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Salat mit Rucola. Mit Ziegenkäse und Original-Dressing
Für 4 Personen
250 g Kirschtomaten
2 Knoblauchzehen
3 EL. Löffel Olivenöl
2 EL. Löffel Zucker
Salz
1 EL. Löffel Balsamico-Essig
200 g Ziegenkäse
150 g Rucola
1. Tomaten waschen. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Tomaten darin ca. 3 Minuten anbraten, bis sie weich werden. Dann Zucker, Salz und Knoblauchzehen hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis der Zucker zu karamellisieren beginnt.
Tomaten und Knoblauch aus der Pfanne nehmen und den Inhalt mit Essig verdünnen. Lassen Sie das entstandene Dressing abtropfen und stellen Sie es vorübergehend beiseite.
2. Den Käse in Scheiben schneiden und in eine andere legen heiße Bratpfanne und 1 Minute lang leicht schmelzen lassen. ohne sich umzudrehen.
3. Rucola sortieren, waschen, eventuelle Tropfen abschütteln und schälen. Tomaten, Knoblauch und Ziegenkäse darauf legen.
Mit Dressing beträufeln.
Kochzeit 20 Min
270 kcal pro Portion
Proteine – 8 g, Fette – 21 g, Kohlenhydrate – 11 g
Ich werde Ihnen ein Salatdressing mit Rucola anbieten, das sich als nützlich erweisen könnte.
Rezept 1: Rucolasalat mit Garnelen
Einfach Sommer Salat mit Garnelen und Rucola kann eine ausgezeichnete Alternative zu einem kompletten Abendessen sein. Was braucht es sonst noch für vollkommenes Glück?
Natürlich ein Glas Weißwein und Obst zum Nachtisch.
Zutaten: Rucola (250 Gramm), Garnelen (10 Stück), Kirschtomaten (1 Tasse), Olivenöl, Basilikum, Chilischote, Parmesan (50 g), Balsamico-Essig (1 EL), gemahlener schwarzer Pfeffer.
Die Babytomaten waschen und halbieren. Rucola waschen und trocknen, Garnelen schälen.
Dressing: Paprika hacken und mit Olivenöl und Gewürzen vermischen, fein gehacktes Basilikum hinzufügen, Garnelen eine halbe Stunde in die entstandene Marinade geben. Wir formen den Salat. Legen Sie den Rucola in die Mitte der Form, verteilen Sie die Tomaten auf der Form, gießen Sie die Füllung darüber und legen Sie dünn gehobelte Parmesankäsestücke und aufgereihte Garnelen auf Spieße.
Hier ist es originelles Gericht verdient das beste Restaurant.
Rezept 2: Rucola-Salat mit Thunfisch
Das Gold des Meeres – Thunfisch – schmeckt genauso gut wie Fleisch und verliert nicht an Aroma. nützliche Eigenschaften beim Einmachen. Wenn wir es mit Rucola kombinieren, bekommen wir einen echten energetischen Schlag gegen den Blues und die schlechte Gesundheit.
Und außerdem ist es auch sehr lecker!
Zutaten: Thunfischkonserven (2 Dosen), Rucola (50 g), Gurken, Tomaten (2 Stück), entkernte Oliven (1 Dose), eine viertel Zitrone, Olivenöl,
Den Thunfisch mit einer Gabel zerhacken, die Tomaten und Gurken in Scheiben schneiden. Die Oliven halbieren, Rucola und Zitronensaft hinzufügen.
Öl hinzufügen und vermischen. Mit Sesamkörnern dekorieren.
Rezept 3: Rucola-Avocado-Salat
Das ist einfach ein super Salat für romantisches Abendessen– es enthält feste Aphrodisiaka. Der Senfgeschmack macht diesen Salat nicht nur schmackhaft, sondern ungemein lecker.
Zutaten: Rucola. Avocado, Kirschtomaten (250 g), Zitrone, Olivenöl, Senf, Salz, Pfeffer.
Olivenöl mit Senf und frisch gepresstem Zitronensaft vermischen, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und erneut verrühren. Wir schneiden die Tomaten und füllen sie mit Füllung.
Gehackten Rucola hinzufügen.
Betreff: Rucola-Salat. Mit Ziegenkäse und Original-Dressing
Original orientalischer Salat mit Rettich 
Zutaten:
1 Stück Daikon-Rettich
Schweinefleischbrei 200 Gramm
2 Karotten
gekochte Garnelen 250 Gramm
Tintenfisch aus der Dose 180 Gramm
grüne Salatblätter 12 Stück
Paprika 1 Stück
Zwiebel 1 Kopf
Knoblauch 1 Zehe
Chilischote 1 Stück
Pflanzenöl 4 EL. Löffel
Sojasauce 1 EL. Löffel
Weißweinessig 1 EL. Löffel
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Kochmethode:
Den Kohl in dünne Streifen schneiden, mit Salz bestreuen, gehackten Knoblauch hinzufügen, scharfe Pepperoni, in Ringe schneiden und 4 Stunden einweichen.
Das Schweinefleisch in Würfel schneiden, in etwas Öl anbraten, Zwiebelringe, Karotten und Radieschen hinzufügen, in dünne lange Streifen schneiden und 5 Minuten braten (das Gemüse sollte knusprig bleiben). Dann Salz, Pfeffer, Sojasauce hinzufügen, Weinessig und cool.
Salat mit Bärlauch, Gurken und Eiern Veröffentlicht: 08.04.2015 Gepostet von: Fairy of Dawn Kalorien/100 g: 50 Fette/100 g: 2 Kalorien: 363 Proteine/100 g: 3 Kohlenhydrate/100 g: 2 Der frühe Frühling beschert uns nicht nur warme, sonnige Tage, aber auch allerlei Grünzeug, das jede Menge Vitamine enthält und [...]Roggenpfannkuchenlasagne mit Hähnchen, Tomaten und Basilikum. Experimentieren Sie mit Tefal Weizen- und Roggenmehl sieben. Eier hinzufügen. Lauwarmes Wasser (oder Milch) angießen, Olivenöl, Salz und nach Wunsch etwas Puderzucker hinzufügen – für eine zusätzliche Nuance. Mit einem Mixer gut verrühren. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen – sollte...Sie benötigen: Für Pfannkuchen: 1/2 Tasse (h=200 ml) Roggenmehl, 2/3 Tasse Weizenmehl, ~250–300 ml. Wasser oder Milch, 2 Eier, 1 EL. Olivenöl + Bratpfannenöl, Meersalz nach Geschmack, Puderzucker (optional, nach Geschmack), Zum Füllen: 2 Hähnchenbrüste (~...
Buchweizensalat mit geräuchertem Hähnchen, Tomaten und Rucola 
Den Buchweizen mit der doppelten Menge Wasser aufgießen und kochen, bis er weich ist. Das Fleisch von den Hähnchenschenkeln abschneiden und fein hacken. Die Kirschtomaten halbieren (wenn sie groß sind, dann in 4 Teile). Den Knoblauch schälen und hacken. Saft aus Limette auspressen. Die Chilischote in dünne Scheiben schneiden...Du brauchst: 2 geräucherte Hähnchenkeulen, 10–12 Kirschtomaten, 100 g Buchweizen, 100 g Rucola, 1 Stange Sellerie, 1/2 rote Zwiebel, 1/2 Limette, 20 g Parmesan, 1/2 frische Chilischote, 1–2 Knoblauchzehen, 1 EL. Löffel Sojasauce, 1 EL. Löffel Olivenöl, 1 Teelöffel...
Salat mit Hühnchen, Mandarinen und Cashewnüssen 
Das Hähnchenfilet ziemlich grob hacken, die ersten 2-3 Minuten bei starker Hitze mit etwas Öl anbraten, dann reduzieren und noch ein paar Minuten garen (normalerweise nicht länger als 5). Während des Vorgangs Salz und Pfeffer hinzufügen. Warm halten. Mandarinen schälen...Erforderlich: 75 gr. Rucola, 2 Hähnchenfilets (ca. 300–400 g), 2–3 Mandarinen, eine Handvoll Cashewnüsse, 1/2 kleine Orange, Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer und Meersalz
Würziger Salat mit Hühnchen und Reis 
Die Brühe zum Kochen bringen, Reis hinzufügen und weich kochen (der Reis sollte krümelig sein). Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie nicht zu fein hacken. Olivenöl, Essig, Honig und Senf, Salz und Pfeffer verrühren und verrühren. ...Sie benötigen: 100 g wilde und goldene Reismischung, 1 gekochte Hähnchenbrust, 3 Handvoll Blaubeeren, 2 Handvoll Rucola, eine Handvoll Mandelblättchen, einen großen Bund Petersilie, 250 ml Hühnerbrühe, 4 EL. Löffel Olivenöl, 2 EL. Löffel Weißweinessig, 1 EL. siehe da...
Salat „Merry Bows“ 
Nachdem ich Umidas Quiche zubereitet hatte, hatte ich noch etwas Hühnchen übrig, habe es fein geschnitten, dann den Käse in Würfel geschnitten, die Paprika in dünne Streifen geschnitten, Mais hinzugefügt, gewaschen, getrocknet und etwas Rucola mit den Händen gepflückt und natürlich gekocht und abgekühlt Bögen. Besonders...Sie benötigen: Gekochtes Hähnchen, Rucola, Dosenmais, Gemüsepaprika, beliebigen Käse, Nudeln, in Form von Schleifen, obwohl Sie jede verwenden können, sind Schleifen einfach nur schön)))
Hühnersalat mit Rucola der ersten Ernte 
Alles ist ganz einfach, alle Zutaten fein hacken, mit Mayonnaise würzen, aber wenn jemand dagegen ist, dann kann man Joghurt oder sogar Olivenöl verwenden, mit Pinienkernen und geriebenem Käse belegen ... und genießen! Guten Appetit allerseits!Sie benötigen: Hühnerfleisch, 1 Tomate, 1 große Salzkartoffel, Zwiebel, gekochte Karotten, Mayonnaise, Pinienkerne, Käse (ich habe Parmesan verwendet) und Rucola
Füllhorn-Salat 
Ein ganz einfacher und lakonischer Frühlingssalat! Los geht's: Dressing vorbereiten – Olivenöl, Pfeffer und Basilikum vermischen – kein Salz hinzufügen! Wir schneiden den Feta in Würfel und geben ihn zum Dressing, damit er die Aromen aufnehmen kann. Als nächstes ist alles ganz einfach: Wir zerreißen die Rucolablätter wahllos und geben sie in eine Salatschüssel, Sir...Sie benötigen: Rucola – Packung, Birne – 1 Stück, Rettich – 4 Stück, Feta 100 g, 2 EL. Olivenöl, gemahlener Pfeffer, getrocknetes Basilikum – eine Handvoll, Hartkäse – 200 gr. (Parmigiano-Typ), abgetropfte Butter – 20 g, Saft einer halben Zitrone
Salat mit Hähnchenbrust, Mango und Rucola 
Die Hähnchenbrust in kleine dünne Scheiben schneiden. Die Mango halbieren, den Kern entfernen und die Mango schälen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Den Pfeffer fein hacken. Für das Dressing Olivenöl, Honig und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren. Wir legen die Hand in die Salatschüssel...Sie benötigen: 1 kleine geräucherte Hähnchenbrust, 1 Mango, ein kleines Bündel Rucola, 1/2 kleine Peperoni, zum Dressing: 1 TL. körniger Senf, 1 TL. Honig, 1 EL. Olivenöl
Warmer Salat mit Hühnchen und Pilzen 
Hähnchenbrust und Speck in dünne Streifen schneiden. Die Pilze schälen und grob hacken. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen. 1 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Geben Sie einen Löffel Olivenöl hinein und braten Sie das Huhn und den Speck goldbraun an und legen Sie es dann auf Papier ...Sie benötigen: 1 Hähnchenbrustfilet, 1 Orange, 100 Portobello-Pilze oder Champignons, 100 g beliebige Salatblätter (Rucola, Mangold, Mais), 100 g Speck, 1 Zwiebel, eine Handvoll gehackter Koriander, 2 Knoblauchzehen , 3 EL. Löffel Olivenöl, 2 EL. Löffel Naturjoghurt...
Salatklassiker des Genres 
Den Salat waschen, trocknen und auf den Boden der Schüssel legen. Das Hähnchen kochen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden, auf den Salat legen, etwas Mayonnaise darüber gießen, die Ananas auslegen, dann eine weitere Schicht Hähnchen (die Ananas nicht mit Mayonnaise öffnen), Ananas. Mit einem dünnen Netz Mayonnaise belegen, rundherum bestreuen.Sie benötigen: Hähnchenfilet, ein kleines Glas Ananasstücke im eigenen Saft, Rucolasalat (jeder andere Salat kann verwendet werden), Mayonnaise nach Geschmack, Kräuter (Petersilie, ein paar Frühlingszwiebeln)
Für diejenigen, die Rucola lieben: Sie müssen diesem Salat nichts hinzufügen, sondern den Rucola einfach mit Olivenöl und Balsamico-Essig würzen und er wird köstlich sein. Tatsache ist, dass Rucola einen ausgeprägten Geschmack und Geruch hat. Sondern für besondere Feinschmecker, aber auch für diejenigen, die einfach nur Lust auf eine deftige Mahlzeit haben. Der Rucola-Salat wird mit gebratener Hähnchenbrust und einem pochierten Ei serviert.
Salat mit Rucola, Kirschtomaten, Hühnchen und Käse sowie einem pochierten Ei kann sein ein separates Gericht, das keine zusätzliche Garnitur erfordert oder Fleischgericht. Es ist köstlich und herzhafter Salat, relevant für diejenigen, die natürliches und gesundes Essen lieben.
Geschmacksinfo Hühnersalate / Salate ohne Mayonnaise
Salatzutaten:
- Hähnchenbrust – 1 Stk.
- Getrocknete Kräuter der Provence – 1 Teelöffel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten von Hähnchenbrust – 2 Esslöffel
- Kirschtomaten – 250g
- Rucolasalat – 1 Packung
- Käse weiche Sorten(Sie können Massdam-Käse verwenden) – 80 g
- Eier – 3 Stk. (die Anzahl der Eier muss der Anzahl der Portionen entsprechen)
- Zum Auftanken:
- Olivenöl – 2 Esslöffel
- Balsamico-Essig – 1 Esslöffel
- Sojasauce mit Karamellgeschmack – 1 Esslöffel
So bereiten Sie einen Salat mit Rucola, Hühnchen und Kirschtomaten zu
Die Hähnchenbrust in zwei Teile teilen, salzen, pfeffern und würzen Provenzalische Kräuter. Lassen Sie die Hähnchenbrust eine Weile ruhen und lassen Sie sie in Salz und Gewürzen einweichen. Nur zehn Minuten reichen aus. 
Die Kirschtomaten halbieren, leicht salzen und mit Kräutern der Provence bestreuen. 
Den Käse in kleine Würfel schneiden. 
Salatdressing vorbereiten. Olivenöl, Balsamico-Essig und Sojasauce verrühren. 
Olivenöl in eine erhitzte Pfanne geben und die Hähnchenbrust darin anbraten goldbraune Kruste. Legen Sie die gebratene Brust beiseite und lassen Sie sie eine Weile ruhen. Dies ist notwendig, damit sich die Säfte in der Brust gleichmäßig verteilen. Die Brust wird nicht trocken, sondern im Gegenteil sehr saftig. Nicht jeder kennt diese kleine Nuance, weshalb sich manche Hausfrauen darüber beschweren, dass ihre Hähnchenbrust etwas trocken wird. 
Damit sind alle Zutaten für unseren Rucola-Salat fertig und müssen nur noch zusammengestellt werden. In eine große Salatschüssel zuerst den Rucola, dann die Kirschtomaten und den Käse geben. Dressing über den Salat gießen und umrühren. 
Das Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden und auf den Rand eines Salattellers legen. Legen Sie den Salat auf einem Teller neben dem Hähnchen in Form eines Hügels an. 
Der Salat aus Rucola, Kirschtomaten und Hühnchen ist fast fertig, es bleibt nur noch, einen Akzent zu setzen und ein pochiertes Ei dazugeben. Ein pochiertes Ei ist ganz schnell und einfach zubereitet. Gießen Sie Wasser in eine tiefe Pfanne. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Schlagen Sie das Ei auf und gießen Sie es vorsichtig in das kochende Wasser. 
Manche Leute empfehlen, dem Wasser Essig hinzuzufügen. Aber glauben Sie mir, ich habe pochierte Eier schon oft mit und ohne Essig gekocht, das Ergebnis war das gleiche. Sobald das Eiweiß gar ist und das Eigelb noch flüssig ist, nehmen Sie das pochierte Ei mit einem Löffel heraus und legen es entweder einfach auf einen Salatteller neben den Salat, oder direkt auf den Salat oder Sie kann es auf die Hähnchenbrust legen. Es wird den Geschmack nicht verändern. Dekorieren Sie den Salat also nach Ihren Wünschen. Rucolasalat mit pochiertem Ei ist fertig. Genießen Sie seinen Geschmack. 
Ich werde Sie auf ein interessantes und interessantes Thema aufmerksam machen gesunder Salat Rucola, Radiccio mit Hähnchenstücken und Tomaten. Ich habe mir dieses Salatrezept spontan ausgedacht (vielleicht in Kochbücher, hat er welche? schöner Name🙂) und mir als leichtes Abendessen serviert.
Also lasst uns anfangen:
Rucolasalat, Radiccio mit Hähnchen und Tomaten
Radiccio ist Kopfsalat, sieht aus wie kleine Kohlköpfe Rotkohl, mit Blättern von ungefähr gleicher Farbe, aber zarterer Struktur, mit angenehm bitterem Geschmack. Radiccio wird auch italienischer roter Chicorée genannt, obwohl seine Blätter von gelb mit Farbtupfern bis hin zu violett oder dunkelrot mit weißen Streifen reichen können.
Rucola ist ein mediterraner, würziger Grünkohl aus der Kohlfamilie, der heute in vielen Ländern angebaut wird und als Aphrodisiakum gilt.
Rucola und Radiccio habe ich im Supermarkt in Form einer hübsch verpackten Salatmischung gefunden. So sehen sie auf dem Foto aus
Grüne Blätter sind Rucola, violette Blätter sind Radiccio.
Traditionell werden dem Rucola-Salat Zutaten wie Garnelen, Lachs, Avocado und Mozzarella-Käse hinzugefügt (nicht unbedingt alle zusammen). Und Radiccio in Salaten passt gut zu Garnelen, Avocado, grünen Bohnen, Grapefruit, Orange und Fenchel.
Da ich es spontan hatte, enthielt das Salatrezept:
- Gekochtes Huhn
- Rucola,
- Radiccio,
- Cilantro (Koriander),
- Tomaten
- Knoblauch,
- Pflanzenfett,
- Zitronensaft,
- Sesamsamen.
Die genauen Proportionen dieses Salats mit Rucola schreibe ich im Rezept nicht auf, das meiste davon (ca. 2/3 der Menge) besteht aus Grünzeug mit Tomaten.
So bereiten Sie einen einfachen und schnellen Salat mit Rucola und Radiccio zu
Rucola-Salat ist sehr schnell zubereitet, vorausgesetzt, man hat bereits ein Stück Hühnchen in irgendeiner Weise zubereitet (gebacken oder gekocht, wie ich es getan habe). Hühnchen im Salat kann durch ersetzt werden leicht gesalzener Fisch(Forelle, Lachs, Makrele, Hering), Garnelen, alle Meeresfrüchte oder Fleisch.
Legen Sie die Blätter des Radiccio- und Rucola-Salats in einem großen Hügel in eine tiefe Salatschüssel (um das Mischen zu erleichtern) und fügen Sie große Würfel hinzu frische Tomaten, gehackter Koriander und Hühnerfleischstücke.
Bereiten Sie in einer separaten Schüssel das Dressing zu: Schlagen Sie mit einer Gabel ein paar Esslöffel Pflanzenöl, vorzugsweise unraffiniert, einen Löffel Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Sesamkörner auf.
Dieses aromatische Dressing über Rucola und Hühnersalat träufeln,
umrühren (es ist bequemer, zwei Gabeln zu verwenden). Ich habe auch versucht, mich darauf einzulassen saftiger Salat frisch gebacken Selbstgemachtes Brot(Das ist das gleiche Brot, das ich mit Kleie, Käse und Wurst gebacken habe).
Fairerweise muss man sagen, dass die Brotstücke unter dem Grill im Ofen oder in der Mikrowelle getrocknet werden mussten, aber das wollte ich unbedingt schnell ausprobieren leckerer Salat, Mmm…
Probieren Sie meinen Rucola-Salat, Radiccio mit Hühnchen oder erzählen Sie mir in den Kommentaren zu diesem Rezept von Ihrer Version des Salats.
Gastgeberin Anyuta wünscht Ihnen guten Appetit!
