Wie man Mannik nach Kefir-Rezept kocht. Video: Mannik auf Kefir klassisches Rezept, sehr lecker

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Grieß ist die häufigste Getreideart in Russland. Es erlangte seine Popularität aufgrund der Tatsache, dass man daraus ein schnelles, nahrhaftes Frühstück zubereiten und backen kann leckere Torten. Nicht jeder mag Grießbrei, worüber man nicht sagen kann leckere Torten. Backen auf Grießbasis ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein gesundes Lebensmittelprodukt.

Um der Torte Glanz zu verleihen, kochen viele Mannik auf Kefir. Ein weiterer unbestreitbarer Vorteil von Manna ist die schnelle Zubereitung. Daher können selbst die beschäftigtsten Frauen ihre Lieben mit köstlichem Gebäck auf Grießbasis erfreuen.

Mannik hat eine einfache Zusammensetzung und wird ganz einfach gebacken. Aber sein Rezept ist flexibel genug für zusätzliche Zutaten, auf deren Grundlage Sie sich etwas einfallen lassen können eigene Rezepte Kochen mit einzigartigem Geschmack. Grießkuchen wird oft auf der Basis von Milch, Kefir, Sauerrahm und sogar Joghurt gebacken. Mannik auf Kefir hat die höchste Popularität. Aus diesem Grund gilt ein darauf basierender Kuchen als Klassiker, die meisten Frauen backen Mannas auf der Basis dieser Komponente (Foto 1).

Grund dafür ist die besondere Pracht und Zartheit des zubereiteten Mannas. Ein solcher Kuchen ist schwer mit etwas zu verderben, daher können Sie durch die Wahl von Kefir das Backen üben und Erfahrungen sammeln, wenn Sie nicht über die erforderlichen kulinarischen Fähigkeiten verfügen. Das Highlight dieser Zartheit und Porosität ist, dass Grieß unbedingt in Kefir eingeweicht wird. Dies ist für ein gutes Einweichen der fermentierten Milchzusammensetzung erforderlich, die mindestens 50-70 Minuten aufbewahrt werden muss. Der Hauptzweck des langen Einweichens ist die Knusprigkeit des Griesses, der im gekochten Kuchen verbleiben kann, wenn er schlecht eingeweicht wird.

Nachdem der Grieß aufquillt, müssen Sie die gewünschten Zutaten hinzufügen und alles gut mischen. Sie erhalten den Teig, der in eine Form gegossen und 45 Minuten lang in den Ofen gestellt und auf 200 ° C vorgeheizt werden muss. Wenn Sie die Form mit Butter schmieren, müssen Sie dort Grieß hinzufügen.

Theoretisch haben Sie also verstanden, wie man Mannik auf Kefir kocht. Unten sind ein paar ausführliche Rezepte mit verschiedenen Zutaten.

Klassischer Mannik auf Basis von Kefir

Benötigte Komponenten:

Grieß - 200 g;
kefir - 450 ml;
eier - 3 Stk .;
Zucker - 100 g;
salz - 1 Prise;
Vanillin - 1 Beutel;
backpulver - 0,5 TL;
Butter- 20 J.

Grieß wird 1 Stunde in Kefir eingeweicht, die Eier müssen mit einem Mixer geschlagen werden, bis eine einheitliche Konsistenz erreicht ist. Gleichzeitig müssen Sie beim Schlagen Zucker, Vanillin, Backpulver und Salz hinzufügen. Die resultierende Masse muss gut mit in Kefir getränktem Grieß gemischt werden. Dies ist der Teig für den Kuchen, der in eine mit Butter gefettete Form gegossen und 45 Minuten lang in den Ofen geschickt werden muss, wobei die Temperatur bei 200 ° C gehalten wird. Um sicherzustellen, dass das Manna fertig ist, müssen Sie es mit einem dünnen Stab durchstechen, und wenn es trocken ist, wird Ihr Kuchen gebacken.

Um das Manna appetitlich zu machen, können Sie darüber gießen. süßes Pulver oder mit Schokoladensirup beträufeln.

Mannik auf Basis von Kefir und Mehl

Grießkuchen aus Mehl delikater Geschmack, es schmilzt einfach in deinem Mund. Dieser Effekt wird mit Hilfe von Soda erzielt, das im Kefir erst beim Backen im Ofen zu gären beginnt.

Benötigte Komponenten:

Grieß - 200 g;
kefir - 400 ml;
eier - 2 Stk .;
weizenmehl - 100 g;
Zucker - 200 g;
Soda - 10 g;
Mayonnaise - 20 ml;
Butter - 20 g;
Vanillin - nach Geschmack.

Dieses Rezept beinhaltet kein Einweichen von Grieß in Kefir. Es ist notwendig, es mit Zucker zu mischen und Mehl hinzuzufügen. Danach in einer anderen Schüssel Eier, Mayonnaise und Kefir mit einem Mixer schlagen. Gießen Sie diese Mischung in eine Mango-Mehl-Mischung und lassen Sie den entstandenen Teig 1 Stunde ruhen.

Jetzt müssen Sie die Butter in einer Pfanne schmelzen, abkühlen lassen, Soda hinzufügen und die resultierende Masse in den Teig gießen. Sie müssen die Kuchenform in einem auf 190 °C vorgeheizten Ofen erhitzen. Danach müssen Sie es mit Butter einfetten, etwas Grieß gießen und den fertigen Teig hineingießen.

Der Kuchen sollte 40 Minuten bei gleicher Temperatur gebacken werden. Fertiges Mannik muss leicht abgekühlt und warm serviert werden.

Mannik mit Kefir-basierten Erdbeeren

Benötigte Komponenten:

Grieß - 200 g;
kefir - 200 ml;
eier - 2 Stk .;
Zucker - 200 g;
Mehl - 200 g;
Butter - 100 g;
Soda - 1 TL;
salz - 1 Prise;
Erdbeeren - 300 g.

Grieß muss in Kefir eingeweicht und 35 Minuten lang aufbewahrt werden, wobei etwas Salz hinzugefügt wird. Das Eigelb wird vom Eiweiß getrennt und für kurze Zeit in den Kühlschrank gestellt, da es noch benötigt wird. Proteine müssen mit einem Mixer geschlagen werden, bis Blasen erscheinen. Die Butter leicht schmelzen und unter Zugabe von Zucker und Eigelb einrühren. Fügen Sie zu den resultierenden gequollenen Massen hinzu Grieß Hinzufügen von Mehl und Soda zur Konsistenz.

Die Erdbeeren gut waschen und die grünen Kappen entfernen. Danach trocknen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Kuchenform wird mit Öl eingefettet, dann brauchen Sie nur noch die Hälfte des Teiges hinein zu gießen. Nachdem Sie Erdbeeren darauf gegeben haben, können Sie den Rest des Teigs hinzufügen und die Form für 35 Minuten in den Ofen stellen und auf 190 ° C vorheizen. Nach Ablauf der Zeit müssen Sie die Temperatur leicht erhöhen und weitere 10 Minuten backen.

Die gebackene Torte kann mit Vanillepulver bestäubt bzw Schokoladenglasur. Wenn Sie einen Kuchen backen, können Sie jede Art von Beeren hinzufügen, seien es Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren oder Kirschen.

Kuchen aus Kokosgrieß

Benötigte Komponenten:

Grieß - 200 g;
kefir - 200 ml;
Mehl - 200 g;
ei - 1 Stk .;
Zucker - 300 g;
Butter - 100 g;
Kokosflocken - 50 g;
Soda - 1,5 TL;
Zitronensaft - 0,5 Zitrone.

Grieß, Kokosnuss und Kristallzucker müssen in Kefir gegossen und 40-50 Minuten eingeweicht werden. Nachdem das Müsli gut weich geworden ist, muss es in die Masse gegossen werden geschmolzene Butter und Mehl hinzufügen. Die resultierende Konsistenz muss richtig gemischt und in eine gefettete Form gegossen werden. Der Teig sollte nicht zu dick sein, also müssen Sie ihn mit einem Spatel abschneiden. Je nach Geschmack können Sie Rosinen oder getrocknete Aprikosen darüber geben.

Der Kuchen wird bei 190°C für 45 Minuten gebacken. Während seiner Vorbereitung ist es notwendig zu machen Zitronenglasur. Gießen Sie 100 ml Wasser in eine Tasse und drücken Sie eine Zitrone hinein. Die Mischung mit Zucker bestreuen und 10 Minuten kochen lassen. Das Feuer sollte schwach sein, während Sie nicht vergessen, die Glasur umzurühren. Es wird über den fertigen Kuchen gegossen, der noch nicht aus der Form genommen wurde. Danach müssen Sie warten, bis das Backen abgekühlt ist.

Nachdem Sie haben praktische Erfahrung Backen verschiedene Sorten Manna, du wirst andere Rezepte brauchen. Sie können sie selbst erfinden, indem Sie Zutaten wie Nüsse, Beeren, Mohn, Kakao, Bananen, Äpfel, Kirschen und Orangen hinzufügen. Mannik auf Kefir in einem Slow Cooker kann nach diesen Rezepten zubereitet werden, da sie für die Kochbedingungen gut geeignet sind. Stellen Sie nur sicher, dass der Behälter im Multikocher der Teigmenge entspricht, die aus der angegebenen Anzahl von Komponenten erhalten wird.

Seit der Kindheit erinnert sich jeder an die Worte "... durch den Boden des Fasses gekratzt, ... den Teig geknetet ...". Die altrussische Küche ist technisch ungewöhnlich einfach, die Produkte, die darin verwendet werden, müssen gerade in unserer Zeit nicht in drei bis neun Ländern gesucht werden, und Sparsamkeit und Sparsamkeit sind ihr oberstes Credo.

Alte Bekannte: Rezepte für das bekannte Manna

Wir alle wurden in der Kindheit mit Grießbrei gefüttert. Der eine erinnert sich mit Schrecken an die fiesen Klümpchen im Kindergartengrieß, der andere erinnert sich gerne an Vanille zarte Delikatesse von Mama gekocht. Was ist nützlicher Grieß? Lassen Sie uns heute darüber sprechen und darüber, wie man die bekannte Grießpastete zubereitet.

Grieß ist das einzige Getreide, das im unteren Darm verdaut wird. Grieß bewegt sich durch den Darm und reinigt ihn von Schleim, entfernt ihn überschüssiges Fett Daher wird empfohlen, es als obligatorisches Lebensmittel für Menschen zu verwenden, die an Erkrankungen des Magens und des Darms leiden.

Wie man Mannik auf Kefir kocht

Teig mit Mehl beim Kochen gilt als launischer. Mit Grieß geht das Backen leichter auf, sodass der Kuchen sehr prächtig wird. Sie können den Teig leicht daraus kneten, ohne befürchten zu müssen, eine neue Maniküre zu ruinieren. Neben Grieß enthält das Rezept Butter, Eier, Zucker und Mehl. Manchmal wird Backpulver mit Soda hinzugefügt. Das Kochen von Manna auf Kefir im Ofen hat mehrere Funktionen:

Für eine geschmackliche Abwechslung wird der Kuchen mit Kürbis, Äpfeln, Schokoladenstückchen, Beeren, Rosinen, kandierten Früchten oder sogar Kohl zubereitet.
Um den Kuchen mehr wie einen Kuchen zu machen, können Sie ihn darüber streuen Puderzucker, mit Marmelade, Zuckerguss oder Fudge bestreichen.
Zum bekommen saftiger Keks es ist imprägniert Sauerrahm, Cognac, Rum, Kondensmilch oder Marmelade.

Rezept für Manna auf Kefir mit Foto

Durch traditionelles Rezept Grieß wird zuerst eingeweicht kaltes Wasser und ein paar Stunden ruhen lassen. Also wird sie anschwellen und rein Fertiggebäck Körner sind nicht zu spüren. In anderen Rezepten zum Einweichen verwenden Milchprodukte, sogar sauer. In jedem Fall werden köstliche Desserts mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhalten. Mit Kefir wird der Kuchen üppig und porös. Wie lange wird gebacken? Fast alle Kefir-Manna-Rezepte schlagen vor, den Kuchen etwa 40-45 Minuten lang bei einer Temperatur von 180-200 Grad im Ofen zu lassen.

Manna-Rezept auf Kefir-Klassiker

Kochzeit: 2 Stunden. Portionen: 5 Personen. Kaloriengehalt des Gerichts: 290 kcal. Zweck: für einen Nachmittagssnack. Küche: Russisch. Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das Geheimnis, um üppig zu werden zarter Kuchen sehr einfach. Es liegt beim Einweichen von Getreide in Kefir für mindestens eine halbe Stunde. Dadurch wird der Keks krümelig und hoch. Es wird auch als Glas bezeichnet, da die Hauptzutaten in der Menge eines Glases eingenommen werden. Es ist einfach, den klassischen Mannik auf Kefir zu diversifizieren, wenn Sie ihn mit Orangen oder Äpfeln kochen.

Zutaten:

Backpulver - 10 g;
kefir - 0,5 l;
salz - 1 Prise;
ei - 3 Stk .;
Zucker - 2/3 EL;
ei - 3 Stk .;
butter - 1 EL;
Vanille - nach Geschmack;
Grieß - 1 EL.

Zubereitungsart: Die Grütze mit Kefir einweichen, etwa eine Stunde stehen lassen. Dann Eier, Zucker, Vanille, Backpulver unterrühren. Salzen, die Masse in eine gefettete Auflaufform schieben. In den Ofen schicken, dort 50 Minuten stehen lassen. Optimale Temperatur- 220 Grad. Fertige Torte weitere 5 Minuten in der Form halten, dann herausnehmen und z. B. mit Puderzucker dekorieren.

Was wir brauchen:

1 Tasse Grieß
1 Glas Kefir
2 Eier
1 Tasse Zucker
½ TL Soda (nicht löschen)
ein Stück Butter zum Einfetten der Form.

Mannik-Rezept auf Kefir: wie man kocht

Grieß und Kefir in einer Schüssel mischen, gut mischen. 10-15 Minuten einwirken lassen. In einer separaten Schüssel 2 Eier und Zucker leicht schlagen. Soda hinzugeben, umrühren. Fügen Sie die Eimasse zu Kefir mit Grieß hinzu. Gut mischen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit einem Stück Butter einfetten. Gießen Sie den entstandenen Teig in eine Form und backen Sie ihn 25-30 Minuten lang.

Manna-Rezept in einem Slow Cooker

Zutaten:

Kefir - 1,5 EL.
Manka - 1 EL.
Mehl - 1 EL.
Zucker - 1 EL.
Eier - 3 Stk.
Butter - 100 g
Backpulver - 1 TL
Soda - 0,3 TL

Wie man Mannik in einem Slow Cooker kocht: Grieß mit Kefir gießen und etwa 20 Minuten stehen lassen, dann Eier, geschmolzene Butter, Zucker und Mehl mit Soda und Backpulver hinzufügen. Gründlich mischen. Gießen Sie den Teig in die gefettete Schüssel des Multikochers und stellen Sie den Modus „30-40 Minuten backen“ ein.

Himbeer-Kokos-Rezept

Zutaten:

Grieß - 1 Tasse
Mehl - 1 Tasse
Kokosflocken - 1,5 EL. Löffel
saure Sahne - 1 Tasse
Zucker - 1 Tasse
Hühnereier - 2 Stk
Backpulverteig - 1 EL. ein Löffel
Vanillezucker- 1 Packung
Himbeeren - 1,5 Tassen

Wie man Kokosnuss-Himbeer-Manna herstellt: Nehmen Sie zunächst 2 mittelgroße Eier - geben Sie sie in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer (bei mittlerer Geschwindigkeit) auf, bis sich Schaum bildet.

Fügen Sie Zucker, Sauerrahm hinzu und schlagen Sie alles erneut mit einem Mixer gut durch. Als nächstes Vanillezucker hinzugeben, Mehl mit Backpulver sofort in den Teig sieben und gründlich vermischen.

Grieß und Kokosflocken zugeben. Jetzt musst du den Teig etwas stehen lassen, damit der Grieß aufquillt und der Teig eindickt.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Formular vor. Wenn Sie Silikon haben, können Sie es nicht schmieren. Teflon oder andere Lagen Pergamentpapier und mit Öl einfetten, dann mit etwas Grieß bestreuen.

In eine Form gießen, mit einem Spatel glatt streichen. Kommen wir nun zu den Himbeeren. Wenn Sie es frisch haben (während der Saison), dann waschen und trocknen. Wenn gefroren, dann auftauen und etwas trocknen.

Wir verteilen die Beeren auf dem Teig. Wir backen Mannik 35-40 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad. Das Manna in der Form etwas abkühlen lassen (ca. 30 Minuten). Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und in eine Schüssel geben.

Bei der Zubereitung des Schüttteigs ist es wichtig, das gleiche Verhältnis von Flüssigkeit u feste Zutaten. Denken Sie daran:
Mehl, Kakao, Grieß, Stärke - trockene Zutaten;
Zucker, Eier, Honig, Butter, Milch oder Sauerrahm, frische Beeren bestehen hauptsächlich aus Wasser, gelten also im Test als flüssiger Teil.
Manna-Teig sollte in der Regel die Konsistenz von Sauerrahm haben. Dies ist ein Massenteig, und das Prinzip seiner Zubereitung ähnelt der Zubereitung eines Kekses. Sie können Eier hinzufügen, ohne zu schlagen, aber wenn Sie sie zuerst schlagen und vorsichtig zum Teig geben und versuchen, den Schaum nicht auszufällen, wird der Mannik prächtiger und zarter.

Grieß ist ein universelles Produkt in der heimischen Küche. Es eignet sich gut für die Zubereitung von Brei und Pasteten und eignet sich zum Panieren von Fleisch oder Fleischbällchen. Nicht jeder liebt Grießbrei, da er mit Klumpen in Verbindung gebracht wird, die in Sadikovskaya-Brei vorkamen. Grießpasteten werden von allen Haushalten und Gästen geschätzt, die zum Tee mit Süßigkeiten gekommen sind. Sanfter Mannik auf Kefir - die häufigste und das einfachste Rezept Müslikuchen, der als hervorragende Grundlage für die Schaffung wunderbarer kulinarischer Meisterwerke dient.

Für Frauen, die immer unter Zeitmangel leiden, ist Kefir Mannik ein Glücksfall. Die Hauptzutaten jeder Grießpastete sind:

Grieß;
Zucker;
Eier;
Butter oder Pflanzenöl;
gelöschtes Soda oder Backpulver.

Die restlichen Zutaten legt jede Gastgeberin nach eigenem Ermessen fest. Es kann sein verschiedene Nüsse, Trockenfrüchte, Früchte, Mohn, Beeren usw.

Es ist auch notwendig, die grundlegende Milchkomponente von Manna zu wählen. Die Basis kann Kefir, Milch, Sauerrahm, Joghurt sein. Rezepte sind zu finden große Menge. Er gilt auch als der beliebteste Mannik klassische Ausführung, zubereitet auf Kefir. Aufgrund der Konsistenz fermentiertes Milchgetränk Grießkuchen wird mit seiner Pracht, Luftigkeit und seinem ausgezeichneten Geschmack gefallen. Diese Option ist ideal für eine unerfahrene Gastgeberin, die nur köstliche hausgemachte Kuchen kochen möchte.

Das Hauptgeheimnis und der Ratschlag für die Herstellung des perfekten Mannas besteht darin, das Müsli 40-60 Minuten lang in Kefir einzuweichen. Während dieser Zeit quillt das Getreide auf und saugt sich mit ausreichend Feuchtigkeit auf. Wenn Sie diese Phase des Kochens überspringen, quellen die Körner nicht auf und Sie werden ein Knirschen auf Ihren Zähnen spüren.

Erst nach dem Einweichen müssen alle restlichen Produkte hinzugefügt und gemischt werden. Vor dem Auslegen des Teiges sollte die Auflaufform mit einem Stück Butter eingefettet und mit Grieß bestreut werden, damit das Manna nicht an der Form haften bleibt. Den Kuchen gut und zugedeckt backen goldbraun, sollte im Backofen bei 180-200 °C ca. 40 Minuten gebacken werden. Um die Bereitschaft zu überprüfen, verwenden Sie einen Zahnstocher oder ein Streichholz. Sie muss den Mannik durchbohren. Wenn es trocken ist, ist alles fertig.

Die besten Manna-Rezepte im Ofen

Die meisten Hausfrauen sind noch nicht an die Besonderheiten des Kochens in neumodischen Multikochern gewöhnt und backen ihre eigenen kulinarische Meisterwerke im Ofen. Im Folgenden betrachten wir einige Rezepte mit Fotos, die Ihnen helfen, herauszufinden, wie man Manna im Ofen auf Kefir backt.

Klassiker bleiben immer Klassiker. Dieses Rezept ist die Basis für alle anderen. Er kann nicht prahlen erlesene Zutaten, aber dies hat keine Auswirkung auf Schmackhaftigkeit. Für ein klassisches Manna benötigen Sie:

Grieß - 1 Tasse;
Zucker - 0,5 Tassen;
kefir - 500 ml;
Hühnerei - 3 Stück;
10 g Backpulver oder 5 g Soda;
Salz - eine Prise;
Butter (Förmchen einfetten).

Sie müssen einen Kuchen auf folgende Weise zubereiten.

Grieß mit Kefir mischen und 60 Minuten quellen lassen.
Salz und Zucker zu den Eiern geben. Alles verquirlen.
Soda, Vanillezucker hinzufügen und erneut mischen.
Nachdem das Müsli aufgequollen ist, gießen Sie die resultierende Masse hinein und mischen Sie.
Im Ofen bei 190°C 40 Minuten backen.
Das fertige Gericht kann mit Puderzucker bestreut oder glasiert werden.

Mannik ohne Eier

Es gibt Zeiten, in denen keine Eier im Kühlschrank sind oder jemand allergisch auf Hühnereiweiß reagiert. In diesen Fällen hilft ein Manna-Rezept ohne die Verwendung von Eiern.

kefir - 200 ml;
Grieß - 1 Tasse;
Zucker - 100 g;
saure Sahne - 30 g;
Soda - 0,5 TL;
Vanillezucker - nach Geschmack;
Rosinen - 0,5 Tassen.

Wie man kocht?

Gießen Sie die Grütze mit Kefir und entfernen Sie sie für 60 Minuten.
Nach einer Stunde die restlichen Zutaten hinzufügen und mischen.
Den Teig in eine vorgefettete Form füllen.
Im Ofen bei 180°C 40 Minuten backen.

Wenn Sie etwas Neues wollen, sollten Sie versuchen, eine solche Torte zu backen. Dieses Rezept wird sich als gute Alternative zur traditionellen Charlotte erweisen.

Grieß - 2 Tassen;
äpfel - 3 Stück;
Zucker - 1 Tasse;
Ei - 2 Stück;
kefir - 150 ml;
Abfluss. Öl - 100 g in Mannik und 20 g zum Schmieren der Form;
Mehl - 30 g;
Zitronenhälfte;
Soda - 0,5 TL;
Salz - eine Prise.

Die Vorbereitungsschritte sind wie folgt.

Grieß 60 Minuten in Kefir lassen.
Schlagen Sie die Eier und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu, bis eine luftige Masse entsteht.
Die aufgeschlagene Masse mit dem gequollenen Grieß mischen.
Fügen Sie geschmolzene und bereits abgekühlte Butter, geriebene Zitrone, Soda, Mehl und Rosinen hinzu.
Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und zu dem vorbereiteten Teig geben.
Die Form einfetten und mit Grieß bestreuen.
Teig einfüllen und 50 Minuten bei 180°C backen.

Kürbis verleiht einen besonderen süßlichen Geschmack, einen beträchtlichen Anteil an Nützlichkeit und Helligkeit. Der Kuchen wird Sie mit einer knusprigen Kruste und einem ausgezeichneten Geschmack überraschen. Sogar Kinder, die nicht verrückt nach Kürbis sind, werden nach mehr betteln.

kefir - 200 ml;
Zucker - 1 Tasse;
Grieß - 300 g;
Eier - 2 Stück;
kürbis - 100 g;
Soda - 0,5 TL;
Salz - eine Prise;
Orangensirup (oder Zitrone) - 1 EL. L.;
Butter zum Einfetten der Form.

Wie man kocht?

Gießen Sie Zucker in den Grieß. Gießen Sie alles mit Kefir.
Die Eier mit einem Schneebesen oder einem Mixer schlagen.
Soda, Sirup, Salz und Kürbis zum Grieß geben. Alles zu mischen.
Die Eiermasse zugießen und nochmals gründlich verrühren.
Bei 180°C eine halbe Stunde backen.
Raus aus der Form nicht sofort, sondern nach 10 Minuten. Auf ein Gericht übertragen.
Mit Puderzucker und kandierten Früchten servieren.

Grießkuchen mit Rosinen und Kardamom

Für die Basis des Kuchens können Sie nehmen klassisches Rezept und verleihen ihm im wahrsten Sinne des Wortes Würze. Getrocknete Trauben und Kardamom verleihen dem Gericht Raffinesse und Einzigartigkeit.

Zutaten:

Zucker - 1 Tasse;
Kefir - 1 Glas;
Grieß - 1,5 Tassen;
Mehl - 0,5 Tassen;
Rosinen - 0,5 Tassen;
Soda - 0,5 TL;
Salz - eine Prise;
Kardamom - 2,5 TL;
Abfluss. Öl - 100 g;
Vanillin bzw Zitronenschale Geschmack.

Alle trockenen Zutaten, Butter und Kefir mischen. Alles mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Die Auflaufform schmieren und mit Grieß bestreuen.
Den Teig in die Form geben und glatt streichen.
50 Minuten bei 180°C backen.

Wer auf Diät ist und abnehmen möchte, will sich trotzdem etwas Leckeres und Süßes gönnen. Dieses einfache Rezept wird ein Glücksfall für diejenigen sein, die der Abbildung folgen. Ein solcher Mannik wird sich nicht auf Taille und Hüften „festsetzen“, im Gegenteil, Pflaumen helfen dem Darm, zu arbeiten und die Verdauung zu verbessern.

fettfreier Kefir - 200 ml;
Grieß - 1 Tasse;
Pflaumen - 10-20 Stück;
ei - 2 Stk .;
Süßstoff und Vanillin nach Geschmack;
Soda - 0,5 TL

Wie man kocht?

Grieß mit fettfreiem Kefir gießen und 40 Minuten nicht berühren.
Dann Süßstoff, Soda, Salz, Vanillin und Eier hinzugeben.
Pflaumen waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
Die vorbereitete Mischung in eine Form gießen und 40 Minuten bei 180-200 °C im Ofen lassen.

Mannik mit saurer Sahne

Wenn Sie einem gewöhnlichen Manna eine dicke und zarte Sauerrahm hinzufügen, ist es unmöglich, sich von diesem Dessert loszureißen. Sie können ersetzen Geburtstagskuchen. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Mannik wird als Basis genommen und mit einer einfachen Sauerrahmcreme überzogen.

Zutaten:

Kefir - 1 Glas;
Mehl - 0,5 Tassen;
Grieß - 1 Tasse;
eier - 3 Stk .;
Zucker - 1 Tasse;
Abfluss. Öl - 100 g;
Soda - 0,5 TL;
Salz - eine Prise;
Vanillin nach Geschmack.

Für Sahne:

saure Sahne - 0,5 kg;
Puderzucker - 200 g;
Zitronenschale - 1 EL. l.

Üppiger und köstlicher Kuchen zum Tee wird wie folgt zubereitet.

Die Eier mit dem Zucker gut schlagen und nach und nach Kefir, Mehl, Salz, Soda und Vanillin hinzufügen.
Fügen Sie dann Grieß zu der resultierenden Masse hinzu und legen Sie sie für eine halbe Stunde an einen dunklen Ort.
Gießen Sie den Teig nach einer halben Stunde mit Butter in eine gefettete Form und stellen Sie ihn 40-50 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 ° C in den Ofen.
Bereiten Sie die Sahne vor, indem Sie saure Sahne mit Pulver und Schale schlagen.
Schneiden fertigen Kuchen Manna in 2 oder 3 Teile zerteilen und mit Sahne bestreichen.
Sie können Nüsse, Beeren oder geriebene Schokolade darüber streuen.

Manniki in einem Multikocher

Der Slow Cooker ist heutzutage sehr beliebt, da man darin nicht nur Suppen und Müsli problemlos zubereiten kann. Es ermöglicht Ihnen, Gebäck zu kochen, und sehr lecker und gesund.

Quark Mannik

Lecker und zart Käsekuchen aus Grieß wird toller Nachtisch zum Tee, und die Kinder werden davon restlos begeistert sein.

krümeliger Hüttenkäse - 0,8 kg;
eier - 4 Stück;
Grieß - 1 Tasse;
Kefir - 1 Glas;
Zucker - 1 Tasse;
Backpulver - 10 g.

Die schrittweise Vorbereitung umfasst die folgenden Schritte.

Hüttenkäse mit einem Mixer mahlen oder durch ein Sieb passieren.
Kefir, Grieß zum vorbereiteten Hüttenkäse geben und gut mischen.
Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen und zusammen mit Soda zum Teig geben.
Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers, gießen Sie den Teig hinein und glätten Sie ihn.
Eine Stunde nach dem Programm "Backen" kochen.
Das fertige Gericht mit Pulver bestreuen.

Schokoladenmannik

Sie müssen auf jeden Fall Schokoladenmannik in einem langsamen Kocher kochen. Seine üppige Struktur und sein reichhaltiger Kakaogeschmack werden sowohl junge als auch erwachsene Feinschmecker ansprechen.

Zutaten:

kefir - 200 ml;
Abfluss. Öl - 180 g;
Ei - 1 Stück;
Grieß - 200 g;
Zucker - 150 g;
mehl - 190 g;
Kakaopulver - 3 EL. L.;
Soda - 0,5 TL

Wie man kocht?

Grieß mit Kefir gießen und ca. 1 Stunde warten.
In den eingeweichten Grieß das Ei und den Zucker geben und alles mischen.
Nachdem die Butter geschmolzen ist, fügen Sie sie dem Teig hinzu.
Das gesiebte Mehl, Kakao und Soda mischen und alles zum Teig geben.
Alles zu einer homogenen Masse verrühren.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und 60 Minuten backen.

Fazit

Indem Sie ein beliebiges Manna-Rezept auswählen, können Sie eine echte kulinarische Kreation kreieren! Ein interessantes Dessert zu kochen ist eine faszinierende und unkomplizierte Aufgabe, die selbst eine unerfahrene Gastgeberin bewältigen kann. Jedes Mal können Sie experimentieren und verschiedene Geschmacksrichtungen und neue Rezepte erhalten. So ist Mannik auf Kefirbasis - universelles Gericht für die ganze Familie.

Mutter von zwei Kindern. Ich führe seit mehr als 7 Jahren einen Haushalt - dies ist meine Hauptaufgabe. Ich experimentiere gerne, ich probiere ständig verschiedene Mittel, Wege, Techniken aus, die unser Leben einfacher, moderner, reicher machen können. Ich liebe meine Familie.

Grieß ist nur ein Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen, die für unseren Körper unabhängig von der Jahreszeit sehr nützlich sind. Besonders nützlicher Grieß für Kinder. Aber wie Sie wissen, essen nicht alle Kinder gerne. Grieß Daher ist Mannik wie ein Lebensretter für Mütter und Väter, die Kinder auf keinen Fall dazu bringen können, Grieß zu essen.

Natürlich wird Ihnen dieser Kuchen noch besser gefallen, wenn Sie herausfinden, wie einfach und leicht er zuzubereiten ist. Die Grundlage dieses Kuchens ist natürlich Grieß und eine sehr bescheidene Reihe von Produkten, die fast immer in jedem Haushalt zu finden sind, nämlich Mehl, Zucker, Eier und Butter.

Zutaten für Manna.

1 Tasse Grieß
1 Glas normaler Kefir
2 Eier
150 Gramm Kristallzucker
100 Gramm Butter
1 Päckchen Vanille
Salz
Backpulverteig (wenn nicht, können Sie normales Soda verwenden).

Kochvorgang.

Gießen Sie Grieß in einen Behälter, in dem wir den Teig zubereiten.

Gießen Sie ein Glas Kefir in Grieß. Kefir passt zu fast jedem. Aber je dicker desto besser, desto prächtiger und zarter wird unser Mannik sein. Es ist wichtig, dass der Kefir nicht kalt ist, halten Sie ihn an Zimmertemperatur etwa eine Stunde und danach kann es zur Herstellung von Manna verwendet werden.

Und so mischen Sie den Grieß gut mit Kefir, damit keine Klumpen und trockenen Grießstücke übrig bleiben. Wenn nun der Grieß mit Kefir vermischt ist, lassen Sie die Mischung etwa eine Stunde in Ruhe. Es braucht Zeit, bis der Grieß Kefir aufnimmt und etwas aufquillt und weich wird.

Lassen Sie uns nun den Rest der vorbereiteten Produkte in die Tat umsetzen, nämlich Butter, Eier, Zucker und Backpulver. Das Öl sollte sehr weich sein. Weich genug, um leicht mit einer Gabel zerdrückt zu werden.

Die Butter mit einer Gabel kneten und Zucker in kleinen Portionen hinzufügen. Wir treiben ein paar Eier zur Butter und zum Zucker und mischen alles noch einmal gut durch. Jetzt, da sich der Zucker fast vollständig aufgelöst hat, können Sie das Backpulver hinzufügen, es dauert etwa eineinhalb Teelöffel. Nochmals gut mischen und 30 Minuten beiseite stellen.

Jetzt bereiten wir die Form zum Backen von Manna vor. Am meisten beste Form für das Manna ist es Silikonform. In dieser Form entpuppt sich diese Torte einfach als wahnsinnig lecker. Aber keine Sorge, wenn Sie keine haben. Silikonform zum Backen. Unsere Großmütter und Mütter kochten Mannas in gewöhnlichen Bratpfannen, als noch niemand etwas von Silikon hörte.

Jetzt nehmen wir das, worin Sie den Kuchen backen werden, und fetten die gesamte Fläche gut mit Butter ein. Es ist notwendig, nicht nur den Boden, sondern auch die Seiten zu schmieren.

Wenn eine Stunde vergangen ist, seit wir den Grieß mit Kefir zum Aufgießen verlassen haben, können Sie unseren wunderbaren Kuchen weiter backen.

Wir kombinieren beide Halbzeuge miteinander und mischen gut. Danach kann der resultierende Teig in eine mit Öl vorgeschmierte Auflaufform gegeben werden.

Wir heizen den Ofen auf 200 Grad auf und reduzieren die Hitze auf etwa 180. Jetzt können Sie den Mannik in den Ofen schicken, damit er von allen Seiten gut backt. Die Kochzeit beträgt etwa 20-30 Minuten.

Wenn der Mannik fertig ist, müssen Sie ihn aus dem Ofen nehmen, auf eine Schüssel legen und auf dem Tisch servieren. Es ist sehr gut, wenn Sie zum Manna saure Sahne und Marmelade servieren. Viele gießen einfach saure Sahne auf den Mannik und gießen Erdbeere oder Kirschmarmelade. Es stellt sich als sehr lecker und appetitlich heraus.

Wie man Mannik in einem langsamen Kocher kocht

Der Fortschritt steht nicht still und fast jeder Haushalt hat bereits einen Multikocher. Und was am interessantesten ist, nur wenige wissen, wie man diesen Wunderofen benutzt, aber vergebens. Ich schlage vor, Sie kochen Mannik in einem langsamen Kocher.

Zutaten.

Manka-Glas.
Mehlglas.
Kefirglas.
Zuckerglas.
Eier 2 Stück.
Rosine.
Vanillezucker.
Butter.
Teig Backpulver.

Kochvorgang:

In einer Schüssel Grieß und Kefir mischen. Kefir ist nicht kalt. Alles gut vermischen und etwa eine Stunde ziehen lassen. Während dieser Zeit ist der Grieß gut mit Kefir gesättigt und bereit zum Backen.

Während der Grieß eingeweicht wird, können Sie die Eier und den Zucker tun. Zucker und Eier in einer Schüssel mischen. Gut umrühren, damit sich der Zucker vollständig auflösen kann.

Nach einer Stunde Grieß mit Eiern kombinieren und gut mischen. Als nächstes gibst du nach und nach Mehl hinzu und verrührst alles ebenfalls gut, bis es glatt ist. In diesem Stadium ist es sehr gut, einen Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zu verwenden.

Sobald alles gut vermischt ist, fügen Sie das Backpulver und die Vanille hinzu. Nochmals gut mischen und 5-10 Minuten beiseite stellen.

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers gut mit Öl. Es ist wichtig, nicht nur den Boden, sondern auch die Wände der Schüssel zu schmieren, vergessen Sie nicht, mit Öl einzufetten.

Jetzt können wir unseren Teig zum Slow Cooker schicken.

Nach Belieben mit Rosinen oder Trockenfrüchten garnieren.

Wir stellen den Slow Cooker auf den Backmodus, die Garzeit beträgt 40-50 Minuten.

Nach einer festgelegten Zeit nehmen wir das Manna aus dem Multikocher und bestreuen es mit vorbereitetem Puderzucker. Jetzt können wir sagen, dass der Mannik vollständig fertig ist, Sie können ihn auf dem Tisch servieren und Tee trinken. Glücklicher Tee.

Wie man Manna in der Mikrowelle kocht

Betrachten Sie das Rezept zur Herstellung von Manna auf Kefir in der Mikrowelle.

Es stellt sich heraus, dass Sie auch in der Mikrowelle leckere Kuchen zubereiten können. Dieses Rezept wurde mir von einem Nachbarn erzählt, der direkt vor mir Mannik in 10 Minuten in der Mikrowelle gekocht hat.

Zutaten

Ein halbes Glas Grieß
ein halbes Glas Kefir, die gleiche Menge Mehl und Zucker.
Ein wenig Backpulver
ein Hühnerei.

Kochvorgang

Grieß wurde mit Kefir gemischt und zur Imprägnierung beiseite gelegt.

Die Butter muss geschmolzen werden.

Geschmolzene Butter mit Zucker mischen. Das Ei zerkleinern und unterschlagen.

Der nächste Schritt besteht darin, Grieß mit Zucker zu mischen, Mehl und Backpulver hinzuzufügen. Alles gut vermischen und in eine Form füllen.

Wir stellen 7 Minuten in die Mikrowelle und wählen die Leistung von 600 Grad.

Nach der vorgegebenen Zeit ist unser Mannik komplett fertig. Hier ist so ein einfaches und schnelles rezept Manna auf Kefir in der Mikrowelle kochen.

Um einen Mannik auf den Tisch zu bringen, braucht man im Allgemeinen nichts anderes als ein bewährtes Rezept und den Wunsch, etwas mehr zu tun als erforderlich - eine Prise Liebe hinzufügen, mit einer Handvoll Fantasie würzen, mit a dekorieren Tropfen Aufrichtigkeit. Das ist vielleicht das Wichtigste, was man über Mannas wissen sollte. Ein bisschen mehr Information würde aber nicht schaden.

Die richtige Technologie zur Zubereitung von Manna auf Kefir umfasst 15-60 Minuten, die dem Müsli zum Quellen gegeben werden. Gießen, mischen und beiseite stellen – alle weiteren Schritte können erst nach diesem obligatorischen Programmpunkt umgesetzt werden.
Klassische Manniks werden im Ofen zubereitet, aber dieser Kuchen funktioniert hervorragend in einem langsamen Kocher und sogar in einem Wasserbad. Um zu verstehen, welche Option am besten zu Ihnen passt, probieren, vergleichen und genießen Sie diejenige, die Ihnen am besten gefällt.
Es wird empfohlen, den Mannik erst zu schneiden, nachdem er vollständig abgekühlt ist - sonst riskieren Sie, nicht schöne gleichmäßige Stücke des Kuchens zu bekommen, sondern etwas Verfallenes. Natürlich ist zu bedenken, dass in den meisten Fällen auch eine gekühlte geschnittene Mannik immer noch keinen gleichmäßigen Schnitt ergibt, aber die Stücke werden zumindest ordentlich sein.
Die durchschnittliche Backzeit für Manniks beträgt 40 Minuten, aber Sie müssen sich nicht so sehr auf die Uhr als auf konzentrieren Aussehen Kuchen und seine goldene Farbe.
Seien Sie nicht faul, fertige Mannas zu dekorieren - bestreuen Sie sie zumindest mit Puderzucker oder Kakao durch spezielle Schablonen für Kuchen, und das Aussehen des Kuchens wird völlig anders sein.

Also wurde beschlossen: Manna auf Kefir! Damit sich der Kuchen nicht langweilt, lohnt es sich, die Rezepte zu wechseln und etwas Neues und Ungewöhnliches auszuprobieren. Es gibt Möglichkeiten dafür, warum also nicht anfangen? Hier sind sieben verfügbare Rezepte Manna für Kefir für eine Woche.

Montag. Klassischer Mannik auf Kefir

Wer diesen Kuchen mindestens einmal probiert hat, wird seinen Geschmack nie vergessen: weiche, mürbe Teigstruktur und herrlich knusprige Kruste – das ist ein Paradies für Naschkatzen!

Zutaten:

1 Glas Grieß;
1 Glas Kefir;
1 Tasse Zucker;
1/2 TL Salz;
1/2 TL Sprudel;
2 Eier;
Vanillin;
Öl u Semmelbrösel zu (Mehl, Grieß) zum Schmieren der Form;
optionale Zusätze - Schokoladendrops, Rosinen, getrocknete Aprikosen.

Grieß mit Zucker mischen, Kefir gießen, 15-20 Minuten einwirken lassen. Eier, Salz, Natron hinzufügen, mischen und in eine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Auflaufform geben.

Wir backen Mannik bei einer Temperatur von 18-0 Grad für 30-40 Minuten - bis sie goldbraun sind.

Dienstag. Kürbismannik auf Kefir

Vorteile von Kürbis für Babynahrung Es ist unmöglich zu überschätzen - das Produkt ist wunderbar, wunderbar, erschwinglich, günstig, vitaminreich und einfach wunderbar. Leider sind nicht viele Kinder und sogar Erwachsene bereit, dieses Gemüse in seiner „reinen“ Form zu essen, aber wenn Sie Kürbis mit Manna kombinieren, wird es sich herausstellen ... es wird sich als magisch herausstellen: helle Farbe, reichhaltiger Geschmack, krümelig, knusprig.

Zutaten:

200 ml Kefir;
300 g Grieß;
2 Eier;
100 g geriebenes und gepresstes Kürbisfleisch;
200 g Zucker;
1/3 TL Salz;
1/2 TL Sprudel;
1. l. Orangen- oder Zitronensirup;
20 Gramm Butter.

Grieß mit Kefir gießen, Zucker hinzufügen, 15 Minuten einwirken lassen.

Die Eier verquirlen, bis sie merklich heller sind.

Kefir-Grieß-Masse mit Salz mischen, Soda und Sirup hinzufügen (Sie können Zitruslikör verwenden), Kürbis einführen. Gut mischen und Eier hinzufügen. Nochmals mischen.

Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter. Den Teig auslegen. Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.

Wir nehmen die Form aus dem Ofen, lassen das Manna 7-10 Minuten stehen, nehmen es dann heraus und legen es auf eine Schüssel. Nach Belieben mit Puderzucker, kandierten Früchten, Nüssen bestreuen.

Mittwoch. Mannik auf Kefir mit Bananen

Reicher Mannik. Es ist seltsam, dies in Bezug auf ein einfaches zu sagen Backen zu Hause, aber dieses Manna auf Kefir ist einfach reichhaltig. Luxuriös, duftend, feucht, es ist keine Schande, es den Gästen anzubieten, und es ist angenehm, es zu Hause zum abendlichen Teetrinken zu servieren.

Zutaten:

500 ml Kefir;
2,5 Tassen Grieß;
1 Tasse Zucker;
2 Bananen;
100 Gramm Butter;
1/2 TL Sprudel;
1/3 TL Salz;
Butter und Mehl (Semmelbrösel) zum Einfetten der Form.

Gießen Sie den Grieß in eine ausreichend große Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu, gießen Sie Kefir ein und lassen Sie ihn 10-15 Minuten einwirken. Danach die Butter schmelzen, in eine Schüssel gießen. Salz und Soda hinzufügen, erneut mischen. Wir schieben die Hälfte des Teigs in eine mit Öl gefettete und mit Mehl (Semmelbrösel, Grieß) bestreute Form.

Bananen in Scheiben oder Streifen schneiden. Vorsichtig auf den Teig legen. Legen Sie die zweite Hälfte des Teigs genauso vorsichtig aus und versuchen Sie, die Früchte nicht zu bewegen.

Wir backen Mannik in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang.

Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen beim Servieren mit karamellisierten Bananen und einer Kugel Vanilleeis dekorieren.

Donnerstag. Mannik auf Kefir mit Karamelläpfeln

Ah, was für ein Mannik! Ein Traum, kein Kuchen! Der Teig ist weich, krümelig, leicht knusprig. Und Äpfel sind einfach ein Wunder: Karamellkruste, süß-saure Mitte und atemberaubendes Aroma. Zusammen - kein Kuchen, sondern ein echtes Stück Glück. Stellen Sie sicher, dass Sie kochen, dieses Rezept wird Sie nicht enttäuschen.

Zutaten:

3-4 Äpfel;
30 g Butter für Äpfel;
50 g Zucker für Karamell;
1 Glas Kefir;
1 Glas Grieß;
1 Tasse Zucker für den Teig;
1 Glas Mehl;
100 g Butter für den Teig;
1/3 TL Salz;
1/2 TL Sprudel;
Vanillin;
Öl zum Einfetten der Form.

Grieß mit Kefir gießen, 15 Minuten einwirken lassen.

Inzwischen Äpfel schälen, in je 8 Stücke schneiden, Kerngehäuse entfernen. In einer Pfanne, in der Sie einen Kuchen backen können, 30 g Butter schmelzen, gleichmäßig mit Zucker (50 g) bestreuen, bei minimaler Hitze ohne Rühren hellbraun lassen. Sobald der Zucker an den Rändern dunkler wird, die Äpfel auslegen und den Boden der Form damit füllen.

Mischen Sie den gequollenen Grieß mit Eiern, fügen Sie geschmolzene Butter hinzu, fügen Sie Salz, Soda, Vanillin und Mehl hinzu. Glatt rühren und über die Äpfel gießen.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.

Freitag. Schokoladenmannik auf Kefir mit Preiselbeeren

Jeder liebt Schokoladenkuchen! Auch wenn es ungewöhnlich einfach und unkompliziert ist, erweist es sich als hell, lecker und unvergesslich. Preiselbeeren verleihen dem Manna eine besondere Beerennote, frisch und angenehm. Auf Wunsch kann es durch Preiselbeeren oder andere Beeren mit ausgeprägtem sauren Geschmack ersetzt werden.

Zutaten:

100 Gramm Butter;
1 Glas Kefir;
1 Tasse Vollkornmehl;
1 Glas Grieß;
1 Tasse Zucker;
2 Eier;
2 EL. l. Kakao;
50 g Schokolade;
2/3 Tasse Preiselbeeren;
1/3 TL Salz;
1/2 TL Sprudel;
Öl zum Einfetten der Form.

Die Butter schmelzen, mit Kefir mischen, Grieß gießen, Zucker hinzufügen und 15-20 Minuten ziehen lassen.

Fügen Sie nach der angegebenen Zeit leicht geschlagene Eier, Kakao, Salz, Soda, Vollkornmehl, mischen. Wir führen gehackte Schokolade und Beeren ein und mischen vorsichtig. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Form und backen Sie den Mannik in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang.

Beim Servieren können Sie Mannik mit Schokoladensauce gießen.

Samstag. Arabischer Mannik auf Kefir "Basbusa"

Es ist Zeit für Experimente - Mannik mit orientalische Noten Naschkatzen werden es bestimmt lieben. Es ist feucht, saftig, weich, duftet nach Kokosnuss und Vanille. Brich nicht ab!

Zutaten:

1 Glas Grieß;
1 Glas Mehl;
1 Glas Kefir;
1 Tasse Zucker;
100 ml Pflanzenöl;
2 Eier;
1 Tasse Kokosflocken;
1/3 TL Salz;
1/2 TL Sprudel;
1 Päckchen Vanillezucker;
Öl zum Einfetten der Form.

Sirup Zutaten:

100 ml Wasser;
2/3 Tasse Zucker;
5 st. l. Zitronensaft.

Grieß mit Zucker mischen, Kefir gießen und 15 Minuten quellen lassen. Währenddessen Eier untermischen Pflanzenöl Kokosflocken hinzugeben. Wir kombinieren beide Massen, fügen Salz, Soda, Mehl hinzu, mischen, gießen in eine gefettete Form und verstecken uns etwa 40 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Während der Mannik backt, bereiten Sie den Sirup vor - mischen Sie Zucker, Wasser und Zitronensaft und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er leicht eingedickt ist (5-7 Minuten).

Der fertige Kuchen wird angeschnitten portionierte Stücke direkt in die Form geben, heißen Sirup gießen, vollständig abkühlen lassen (mindestens 2-3 Stunden). Nach Belieben zusätzlich bestreuen. Kokosnussflocken und dienen.

Sonntag. Mannik auf Kefir mit Mehl mit "Kugeln"

Einer der einfachsten Grundrezepte Manna auf Kefir mit Mehl kann sehr gut verkauft werden interessante Möglichkeit- Mit Schokoladenkugeln. Es ist nicht nur unbestreitbar lecker, sondern auch sehr schön und attraktiv.

Zutaten:

1 Glas Grieß;
1 Glas Kefir;
1 Glas Mehl;
1 Tasse Zucker;
2 Eier;
100 Gramm Butter;
3 kunst. l. Kakao;
50 g Schokolade;
1/3 TL Salz;
1/2 TL Sprudel;
Öl zum Einfetten der Form.

Grieß mit Zucker und Kefir verrühren und 1 Stunde quellen lassen. Danach die Eier in die Masse geben, mischen, geschmolzene Butter, Mehl, Salz, Soda einfüllen.

Einen kleinen Teil des Teigs (etwa ein Fünftel davon) in einer separaten Schüssel beiseite stellen, mit Kakao und zerkleinerter Schokolade mischen.

Die Hälfte des weißen Teigs in eine gefettete Form gießen, braune „Kugeln“ mit einem Löffel gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen, dann mit dem restlichen Teig bedecken.

Wir backen 35-40 Minuten in einem auf 170-180 Grad vorgeheizten Ofen.

10 Ideen, wie man Mannik auf originelle und ungewöhnliche Weise zubereitet:

Teilen Sie den nach Ihrem Lieblingsrezept zubereiteten Teig in zwei Teile und fügen Sie Kakao zu einem von ihnen hinzu. In gefetteter Form zwei oder drei Esslöffel leichten Teig in die Mitte geben, dann genau in die Mitte - zwei oder drei Esslöffel Teig mit Kakao. Wieder deutlich in der Mitte eines leichten Teiges, wieder Schokolade. Abwechselnd, bis der Teig aufgebraucht ist. Bei Bedarf kann die Form leicht geschüttelt werden, damit die Masse besser „divergiert“. Backen Sie wie ein normales Manna, schneiden Sie und genießen Sie: Sie erhalten einen wunderbaren zebraähnlichen Schnitt.
Seien Sie nicht gierig, fügen Sie dem Teig Beeren hinzu - Himbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren werden sehr gut „belebt“. gewohnter Geschmack Manna, wird ihm eine tolle Sommernote geben.
Wenn Sie Zeit und Lust haben, können Sie den Mannik mit einer „Kappe“ aus Zuckerguss dekorieren - zum Beispiel Schokolade: Schmelzen Sie die Fliese „Schwarzes Gold“, fügen Sie etwas Sahne hinzu und gießen Sie die Torte mit der resultierenden Ganache. Magisch!
Nüsse, kandierte Früchte, Trockenfrüchte werden perfekt mit einem angenehmen, aber eher einfach schmeckenden Manna-Teig kombiniert. Bereichern Sie es – und erhalten Sie besonders wunderbares Gebäck zum Tee.
Mannik ist im Kern ein Kuchen, aber wer hindert Sie daran, daraus einen kleinen hausgemachten Kuchen zu machen? Halbieren und mit saurer Sahne oder einfach einweichen Apfelmarmelade- und der Geschmack wird neu sein.
Den Manna-Teig halbieren und einen Teil färben Lebensmittelfarbe oder Saft von Spinat, Karotten, Heidelbeeren. Indem Sie den Teig abwechselnd in die Form gießen und dann leicht mit einem Zahnstocher mischen, erhalten Sie nach dem Backen ein schönes „Marmormuster“.
Grieß passt gut zu vielen Gewürzen, Gewürzen und Kräutern. Versuchen Sie, dem Teig Zimt hinzuzufügen, Muskatnuss, Kardamom, kombinieren und mischen. Mit der Zeit finden Sie Ihr perfektes Bouquet – vielleicht ist Ihr persönliches „Highlight“ eine Zitronenschale oder gemahlene Nelke, eine Prise Chilischote oder trockene Minze.
Manniks können auch herzhaft sein - Käse, Schinken, Pilze. Sie können mit gekocht werden Fleischklößchen oder Fischstücke, mit Brokkoli oder Mais, Speck und Oliven. Die Hauptsache ist, keine Angst zu haben, jedes Experiment kann Sie zu unerwarteten Entdeckungen führen.
Figurenformen zum Backen von Kuchen sind Ihr treuer Helfer bei der Zubereitung von Originalmanniks. Herzkuchen, Blumenkuchen, Teddybärkuchen und Kuchen - alles - Sie werden sich nicht langweilen.
Und wenn Sie Mannik in Form von portionierten Muffins kochen, wird es nicht gerecht leckeres Gebäck für Tee, aber auch schön und bequem: Sie können es unterwegs mitnehmen, Ihrem Kind zur Schule geben, es als Snack zur Arbeit mitnehmen.

Einfach kochen hausgemachte Torte so dass es besonders, unglaublich und schön erscheint - eine besondere Kunst, die jedem, der es lernen möchte, leicht zu meistern ist. Ein wenig Übung, ein wenig Erfahrung, ein paar Fehler – und Sie haben definitiv Ihr eigenes bewährtes Kefir-Manna-Rezept, über das Freunde sprechen, Haushalte träumen und Freundinnen lästern.

Denken Sie daran: Wie O. Huxley sagte: „Um den Kuchen zu schätzen, müssen Sie ihn probieren und nicht über Rezepte sprechen“ – also nehmen Sie die Schüssel und den Schneebesen in die Hand und kochen Sie!

Ist Grieß nützlich?

In letzter Zeit ist es in Mode gekommen, darüber zu sprechen, dass alle Generationen sowjetischer Kinder, die mit Grieß aufgewachsen sind, falsch aufgewachsen sind. Ist es wirklich ein „leeres“ Müsli, das denen, die es lieben, nichts Gutes bringt? Es ist üblich, über seinen hohen Kaloriengehalt, eine riesige Menge an Gluten, die von allen ungeliebt ist, und „zusätzliche“ Phosphorverbindungen zu schimpfen.

Allerdings gibt es auch Pluspunkte. Neben den unschätzbaren Vorteilen in Form eines besonderen Nährwerts von Grieß gibt es noch weitere erwähnenswerte Punkte. Erstens kann man die Tatsache nicht ignorieren, dass dieses Getreide den Darm gut reinigt und gleichzeitig als Absorptionsmittel und Sandpapier „arbeitet“. Zweitens lohnt es sich, Phytin zu lieben - eine Substanz, die die Funktion des Magens normalisiert und den Verdauungsprozess verbessert. Aktuellen Studien zufolge verhindert Phytin auch das Auftreten von Krebszellen im menschlichen Körper. Drittens ist auch das Vorhandensein von Vitaminen und Mineralstoffen wichtig – auch wenn es im Vergleich zu anderen Cerealien nicht viele davon gibt, sind sie vorhanden, und es ist völlig unfair, sie zugunsten neuer Trends zu vernachlässigen.