Wenn Sie Osterkuchen zubereiten, wird der größte Aufwand und die meiste Zeit in das Kochen gesteckt richtiger Test und sein weiteres Backen. Es ist nicht verwunderlich, dass die meisten Hausfrauen beim Zuckerguss und Dekorieren von Osterkuchen die einfachsten Rezepte bevorzugen, die keine besonderen Kochkenntnisse erfordern. In diesem Fall ist das Hauptkriterium, das vor dem Eindecken des Kuchens festgelegt wird, dass die Glasur nicht reißen oder bröckeln darf. Außerdem sollte es schmackhaft und geschmeidig sein und sich gut auf der Oberfläche des Ostergebäcks verteilen lassen. Alle oben genannten Eigenschaften entsprechen jedem Schritt-für-Schritt-Glasurrezept aus unserem heutigen Artikel. Als nächstes erfahren Sie, wie man köstliche Gerichte zubereitet weiße Glasur für Osterkuchen ohne Eier (Eiweiß), mit Gelatine, Puderzucker, Stärke. Außerdem verraten wir Ihnen die Geheimnisse der Herstellung der klassischen Proteinglasur, mit der Sie nicht nur Osterkuchen, sondern auch alle anderen Backwaren dekorieren können.
Köstliche Proteinglasur für Osterkuchen, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos
Zunächst stellen wir Ihnen ein Rezept für eine köstliche Proteinglasur für Osterkuchen vor. klassisches Rezept Mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Um diese Beschichtung vorzubereiten, ist es besser, einen Elektromixer zu verwenden, da die Glasur gründlich und recht lange geschlagen werden muss. Lesen Sie mehr darüber, wie Sie köstliche Proteinglasur für Osterkuchen herstellen Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto unten.
Notwendige Zutaten für eine köstliche Proteinglasur für Osterkuchen
- Zucker - 250 gr.
- Protein - 2 Stk.
- Wasser - 120 ml.
- Saft von 1/4 Zitrone
Anleitung zur Zubereitung von Proteinglasur für Osterkuchen
DIY weiße Glasur für Osterkuchen mit Zucker ohne Eiweiß, Rezept Schritt für Schritt
Wenn Sie Angst haben, im Laden gekaufte Eier zu verwenden, um einen Proteinüberzug für den Osterkuchen zuzubereiten, aber mit Ihren eigenen Händen eine köstliche weiße Glasur bekommen möchten, dann achten Sie auf das folgende Rezept mit Zucker ohne Protein. Diese Variante der Glasur ist sehr einfach und sogar ein Kind kann sie zubereiten. Erfahren Sie unten, wie Sie mit Ihren eigenen Händen weißen Zuckerguss für Osterkuchen ohne Eiweiß und Zucker herstellen.
Notwendige Zutaten für die proteinfreie Glasur mit Zucker für Osterkuchen
- Zucker - 150 gr.
- Wasser - 4 EL. l.
Anleitung, wie Sie mit Ihren eigenen Händen weißen Zuckerguss für Osterkuchen herstellen
Wie man Zuckerguss macht, damit er nicht bröckelt, ein einfaches Rezept für Osterkuchen
Haltbarkeit ist eine sehr wichtige Eigenschaft für Glasuren im Allgemeinen und für Osterbackwaren im Besonderen. Stimmen Sie zu, Sie möchten nicht, dass der Überzug der Osterkuchen platzt und zusammen mit dem schönen Dekor abfällt. Daher sind viele Hausfrauen auf der Suche einfaches Rezept als Zuckerguss auf dem Osterkuchen, der nicht zerbröselt und die Backwaren schön macht. Genau dieses Rezept erwartet Sie als nächstes! Alle Geheimnisse, wie man die Glasur so herstellt, dass sie nicht bröckelt, finden Sie im folgenden einfachen Rezept für Osterkuchen.
Notwendige Zutaten für einen Osterkuchenguss, der nicht bröckelt
- Protein - 1 Stck.
- Puderzucker - 1 Tasse
- Zitronensaft - 1 TL.
Anleitung für ein einfaches Rezept, wie man den Zuckerguss so herstellt, dass er nicht bröckelt
Einfache und leckere Glasur für Osterkuchen ohne Eiweiß, Schritt-für-Schritt-Rezept
Das folgende einfache Schritt-für-Schritt-Rezept ist einer weiteren Option gewidmet köstliche Glasur ohne Eiweiß zu verwenden. Es stellt sich heraus, dass man für die Herstellung einer süßen Glasur für Osterkuchen nur zwei einfache Zutaten benötigt. Welche das genau sind, erfahren Sie weiter unten im Schritt-für-Schritt-Rezept für eine einfache und leckere Glasur für Osterkuchen ohne Eiweiß.
Benötigte Zutaten für einen einfachen Kuchen-Zuckerguss ohne Eiweiß
- Puderzucker - 200 gr.
- Zitronensaft - 6 EL. l.
Anleitung zur Herstellung einer einfachen und leckeren Glasur für Osterkuchen ohne Eiweiß
Glasur für Osterkuchen ohne Eier mit Stärke zu Hause, einfaches Rezept Schritt für Schritt
Zu Hause lässt sich ganz einfach eine Glasur mit Stärke und ohne Eier zubereiten, die ideal für Osterkuchen ist. Die Grundlage des Rezepts weiße Schokolade und Butter, so dass die fertige Glasur sehr glänzend und dick ist. Und dank der Verwendung von Stärke behält die Beschichtung einer solchen Glasur auch ohne den Einsatz von Proteinen ihre Form. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie zu Hause Zuckerguss für Osterkuchen ohne Eier und Stärke zubereiten.
Wesentliche Zutaten für hausgemachtes, eifreies Zuckerguss mit Stärke
- Puderzucker - 150 gr.
- weiße Schokolade - 100 gr.
- Butter - 50 gr.
- fettarme Milch - 6 EL. l.
- Kakao - 4 EL. l.
- Stärke - 1 TL.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein einfaches Rezept für eifreie Stärkeglasur Schritt für Schritt
Glasur mit Gelatine für Osterkuchen, Schritt-für-Schritt-Rezept
Mit Gelatine können Sie auch eine Zuckerglasur für den Osterkuchen zubereiten, die nicht reißt, zerbröckelt oder zerbröckelt. Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass diese Version der Feiertagsglasur eher schwierig zuzubereiten ist. Tatsächlich gibt es bei dieser Option jedoch keine besonderen Geheimnisse oder Schwierigkeiten. Überzeugen Sie sich selbst, indem Sie die Zubereitung von Zuckerglasur mit Gelatine für Osterkuchen anhand des folgenden Schritt-für-Schritt-Rezepts meistern.
Notwendige Zutaten für die Zuckerglasur mit Gelatine für Osterkuchen
- Zucker - 180 gr.
- Wasser - 5-6 EL. l.
- Instant-Gelatine - 1 TL.
Anleitung für ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Glasieren mit Gelatine für Osterkuchen
Ein einfaches Rezept für Proteinglasur für Osterkuchen ohne Zucker Schritt für Schritt
Kann Osterkuchenglasur diätetisch sein? Vielleicht! Unser nächstes einfaches Rezept für Proteinglasur für Osterkuchen enthält beispielsweise weder Zucker noch Puderzucker. Der fertige Zuckerguss ist jedoch süß, glatt und sehr schön. Lesen Sie unten mehr darüber, wie Sie ein einfaches Rezept für Proteinglasur für zuckerfreien Osterkuchen zubereiten.
Notwendige Zutaten für die zuckerfreie Proteinglasur für Osterkuchen
- Eichhörnchen -2 Stk.
- eine Prise Salz
- Milchpulver- 1,5 TL.
- Süßstoff nach Geschmack
Anleitung für ein einfaches Rezept für Proteinglasur ohne Zuckerzusatz
Wie man zu Hause aus Puderzucker Zuckerguss für Osterkuchen macht, Video
Möchten Sie anschaulich sehen, wie Sie zu Hause eine Glasur aus Puderzucker für den Osterkuchen herstellen können? Dann ist das nächste Video mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept genau das Richtige für Sie. Dieser Meisterkurs zeigt anschaulich, wie man zu Hause aus Eiweiß, Puderzucker und Zitronensaft Puderzuckerglasur für Osterkuchen zubereitet. Das Rezept ist sehr einfach zu befolgen und wird bei der Zubereitung garantiert keine Schwierigkeiten bereiten.
Eine köstliche weiße Glasur für den Osterkuchen ist ebenso wichtig wie gute komposition Teig für dieses Ostergebäck. Es gibt viele Möglichkeiten, Glasur zuzubereiten, von traditionellem Eiweiß bis hin zu einfache Optionen aus Puderzucker und Zitrone, mit Gelatine oder Stärke. Unser heutiger Artikel enthält nur die besten und bewährtesten Rezepte für Glasuren, die nach dem Auftragen nicht bröckeln, bröckeln oder reißen. Osterbacken. Wir hoffen, dass Ihnen eines dieser Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos und Videos bestimmt gefällt und Sie ganz einfach zu Hause köstliche Glasuren herstellen können.
Der Zuckerguss auf einem Osterkuchen ist nicht nur eine Dekoration, er hat eine eigene Bedeutung. Es symbolisiert die reinen Gedanken der Menschen, Erneuerung, Reinigung und den Beginn eines neuen Lebens, weshalb seine Farbe seit jeher schneeweiß ist.
Aber die Zeiten ändern sich und auch die Traditionen, so werden Eier nicht nur rot bemalt und die Glasur kann nicht nur weiß sein. Und sie versuchen sogar, weiße Glasur mit mehrfarbigem Pulver und anderen verschiedenen Dekorationen zu verzieren. Was meiner Meinung nach nicht schlecht ist, denn es handelt sich um festliche Backwaren, die sehr schön sein sollen.
Und Sie möchten wirklich, dass Ihre Bemühungen nicht durch die Berührung eines Messers zerbröckeln, deshalb sind Hausfrauen immer auf der Suche nach einer köstlichen Glasur, die nicht zerbröckelt oder klebt.
Rezept für Proteinglasur für Osterkuchen
Die vielleicht beliebteste Glasur ist die Proteinglasur, wie sie auch genannt wird. Und dieser Name kam wie die Glasur selbst aus England zu uns. Königliche Konditoren verzierten Kuchen und andere Gegenstände mit Zuckerguss. Süßwaren, anscheinend gilt es deshalb als „königliches Sahnehäubchen“.
Es erfordert ein Minimum an Zutaten, die Zubereitung ist nicht schwer, aber es gibt einige Feinheiten.
Zutaten:
- Protein - 1 Stück
- Puderzucker - 150 - 180 gr
- Zitronensaft - 1 TL.
So machen Sie es richtig – Schritt-für-Schritt-Beschreibung und Tipps:
Beratung! Stellen Sie beim Anfertigen der Glasur sicher, dass das Geschirr, mit dem Sie arbeiten, vollständig trocken ist.
An der Luft härtet die Glasur recht schnell aus, daher muss sie entweder unmittelbar vor dem Auftragen auf die Osterkuchen zubereitet oder in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Beratung! Natürlich müssen Sie frische Backwaren dekorieren, aber vor dem Auftragen der Glasur müssen die Kuchen abgekühlt werden. Und es besteht kein Grund, sich in dieser Angelegenheit zu beeilen und Entwürfe zu erstellen. Der Abkühlvorgang sollte auf natürliche Weise erfolgen.
Die Glasur kann durch Zugabe von Lebensmittelfarbe eingefärbt werden. Es kann nicht nur für Osterkuchen, sondern auch zum Dekorieren von Kuchen, Muffins, Lebkuchen und Keksen verwendet werden.
Durch die Zugabe von mehr Puderzucker erhalten Sie eine dickere Glasur, aus der Sie Figuren zur Dekoration basteln oder Produkte bemalen können, wie im Video gezeigt.
Zitronen-Puderzuckerglasur (ohne Eier)
Dieses Rezept wird für diejenigen interessant sein, die Angst vor dem Essen haben rohe Eier. Eine leichte Säure verleiht süßen Osterkuchen etwas Einzigartiges Zitrusnote und kein Ärger mit ihr. Das einfachste und einfachste Rezept.
Wir brauchen:
- Puderzucker - 150 gr
- Zitronensaft - 3 - 4 EL. l.
Wie man kocht:
- Um die Glasur weich und luftig zu machen, benötigen Sie obligatorisch Sieben Sie den Puderzucker, um ihn mit Sauerstoff zu sättigen und ihn von Klumpen zu befreien.
- Der gesiebte Puderzucker muss gründlich mit Zitronensaft vermahlen werden. Für dieses Rezept benötigen wir auch keinen Mixer, die Glasur wird erst durch das Mischen von Hand hochwertig. Die Mengenangaben sind ungefähre Angaben, daher sollte der Saft in kleinen Portionen hinzugefügt werden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist – die fertige Glasur sollte langsam vom Löffel fließen, nicht verklumpen und nicht schnell herunterlaufen.
Der einzige Nachteil dieser Glasur besteht darin, dass sie farblich „flüssig“ ausfällt. Wenn Sie dem Osterkuchen eine sattere Farbe verleihen möchten, können Sie mehrere Schichten auftragen und jeweils warten, bis die vorherige Schicht vollständig getrocknet ist.
Diese Glasur kann übrigens aus Orange, Kirsche oder einer anderen Glasur hergestellt werden, wobei der Zitronensaft durch den Saft der Beere oder Frucht ersetzt wird, deren Geschmack Sie erhalten möchten. 
Beratung! Wenn Sie zum Dekorieren von Osterkuchen bunte Streusel, kandierte Früchte, Nüsse oder andere Dekorationen verwenden, verwenden Sie diese sofort nach dem Auftragen der Glasur, damit sie Zeit zum „Festwerden“ haben und gut an der Oberfläche haften. Und das gilt für jede Glasur.
Zuckerpudding
Wenn Sie aus irgendeinem Grund plötzlich keinen Puderzucker mehr haben, ist das kein Grund, das Dekorieren der Osterkuchen abzulehnen. Er kann durch Zucker ersetzt werden, allerdings muss man ihn in diesem Fall etwas aufkochen.
Zutaten:
- Zucker - 8 EL. l.
- heißes Wasser - 6 EL. l.
- Zitronensaft - 8 - 10 Tropfen
Sehen Sie sich das Video zum Rezept für die Herstellung von Puddingfondant aus Zucker an.
Glasur für Schokoladenkuchen
Wenn Sie Ihre Kinder mit köstlichen Osterkuchen erfreuen möchten, verzieren Sie sie mit Schokoladenglasur, ich bin mir sicher, dass ihnen diese Osterkuchen gefallen werden.
Wir brauchen:
- Schokolade – 1 Tafel (weiß, Milch, dunkel)
- Sahne - 30 ml
Wie macht man:
- Gießen Sie die Sahne in eine Schüssel, die Sie auf das Feuer stellen können.
- Brechen Sie die Schokolade und geben Sie sie in die Sahne. Auf das Feuer stellen und die Schokolade unter ständigem Rühren schmelzen.
Sobald es schmilzt, sofort vom Herd nehmen und sofort mit einem Pinsel auf die Kuchen auftragen.
Köstliche Schokoladenglasur wird nicht nur aus reiner Schokolade hergestellt; mit Kakao erhalten Sie einen angenehmen, zarten Fudge mit cremigem Geschmack.
Zutaten:
- Zucker - 1/2 Tasse
- Sahne - 2 EL. l.
- Butter - 50 g
- Kakao - 3 EL. l.
Rezept:
- Kakao und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Weiche Butter und Sahne hinzufügen.
- Auf niedrige Hitze stellen und kochen, bis es eingedickt ist.
Rezept mit Marshmallows
Möchten Sie Glasur mit bekommen? delikater Geschmack Machen Sie, ähnlich wie bei Marshmallows, Marshmallow-Zuckerguss. Die Glasur ist schneeweiß, elastisch, fließt nicht und bröckelt beim Trocknen nicht.
Verbindung:
- Marshmallow - 100 gr
- Zitronensaft - 2 EL. l.
- Butter - 1 EL. l.
- Puderzucker - 120 gr.
Wie man kocht:
Diese Glasur hält schwere Dekorationen gut und kann in einer dicken Schicht aufgetragen werden. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass eine dicke Schicht länger zum Trocknen braucht und möglicherweise klebrig bleibt.
Gelatineglasur
Eine weitere Glasur, die nicht bröckelt und sehr angenehm zu verarbeiten ist. Es wird zart, aber gleichzeitig sitzt die schneeweiße Mütze fest auf dem Osterkuchen.
Zutaten:
- Gelatine - ½ TL.
- Wasser - 3 EL. l.
- Zucker (Puderzucker) - 100 gr.
- Zitronensaft - ¼ TL.
Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:
Gelatineglasur verdickt sich schnell und sollte daher sofort auf den Kuchen aufgetragen werden. Sollte es dennoch eindicken, kann es im Wasserbad leicht erhitzt werden.
Wenn Sie eine dünne Schicht auftragen, trocknet die Glasur in 5-10 Minuten, bei einer dicken Schicht dauert es länger.
Abschließend schlage ich vor, sich ein Video anzusehen, wie man Osterkuchen schön und originell dekoriert.
Fröhliche Ostern zu Ihnen!
Erfreuen Sie Ihre Lieben mit festlichen Backwaren, dekoriert mit hausgemachtem, köstlichem Osterkuchenguss. Ich hoffe, dass unter den vorgeschlagenen Rezepten eines dabei ist, das Ihnen gefällt.
Frieden, Güte und Liebe für dich.
Elena Kasatova. Wir sehen uns am Kamin.
Was ist das Wichtigste beim Dekorieren von Osterkuchen? Wenn Sie mit Originalität und Helligkeit antworten, müssen wir Ihnen davon abraten. Das Wichtigste beim Dekorieren von Osterkuchen ist die richtige Konsistenz der Glasur, die nicht fließt, reißt oder bröckelt. Urteilen Sie selbst: Selbst das originellste und ungewöhnlichste Dekor wird einen Osterkuchen nicht schmücken, wenn sich oben eine blasse und minderwertige Glasur mit Rissen und Absplitterungen befindet. Bevor Sie sich überlegen, welches Pudermuster Sie auf die Oberseite des Osterkuchens zeichnen möchten, empfehlen wir Ihnen daher dringend, es zu beherrschen gutes Rezept köstliche Glasur. Und unser heutiger Artikel wird Ihnen dabei helfen. Es enthält ausschließlich bewährte und erfahrungsgeprüfte Rezepte für Osterkuchen von Millionen Hausfrauen. Ihre Vielfalt und einfache Zubereitung werden Sie angenehm überraschen. Anhand der folgenden Rezepte mit Fotos und Videos erfahren Sie, wie Sie Zuckerguss für Osterkuchen mit Zucker, ohne Eier (Eiweiß), Eiweiß mit Gelatine, Zucker mit Schokolade herstellen. Jedes Rezept ist detailliert und enthält eine genaue Liste notwendigen Zutaten, die in vielerlei Hinsicht die ideale Glasur mit der richtigen Konsistenz bestimmen. Allerdings verbietet Ihnen niemand, zu experimentieren und Ihre Lieblingszutaten zu Rezepten hinzuzufügen. Wer weiß, vielleicht finden Sie eine andere Möglichkeit, köstlichen Zuckerguss für das Osterbacken zuzubereiten.
Köstlicher weißer Zuckerguss für Osterkuchen mit Zucker und Milch, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos
Das erste Rezept für köstlichen weißen Zuckerguss für Osterkuchen mit Milch und Zucker kann aufgerufen werden ideale Option für Kochanfänger. Es ist so einfach, dass man sich noch anstrengen muss, um die fertige Glasur zu verderben. Doch wie jedes andere Rezept hat auch diese Variante des köstlichen weißen Zuckergusses für Osterkuchen ihre eigenen Geheimnisse, von denen die wichtigsten sind: richtiges Verhältnis Milch und Zucker.
Notwendige Zutaten für weiße Glasur mit Zucker und Milch für Osterkuchen
- Milch 1 % Fett – 1/4 Tasse
- Puderzucker - 2,5 Tassen
- Zitronensaft - 1 EL. l.
Anleitung zur Zubereitung köstlicher weißer Glasur für Osterkuchen mit Milch und Zucker
- Bereiten wir alle Zutaten für eine einfache Verwendung vor. Sie können Puderzucker selbst herstellen (Kristallzucker in einer Kaffeemühle mahlen) oder viel Zeit sparen und ihn einfach fertig im Laden kaufen. Zitronensaft muss frisch sein, daher sollten Sie die Zitrone gründlich waschen heißes Wasser, und dann die benötigte Menge daraus auspressen.
- Wie oben erwähnt, ist diese Variante der Herstellung von Zuckerguss aus weißem Zucker unglaublich einfach. Etwa die Hälfte des vorhandenen Puderzuckers in eine tiefe Schüssel oder einen Topf geben und die Hälfte der Milch hinzufügen. Gründlich mischen und nach und nach Pulver und Milch hinzufügen. Sobald die Mischung homogen ist, Zitronensaft hinzufügen und erneut etwa eine Minute rühren.
- Durch die Verwendung von Milch wird die Glasur schneeweiß und Zitronensaft dämpft die überschüssige Süße leicht und gleicht den Geschmack aus. Tragen Sie die fertige Glasur in der Mitte der Oberseite des Kuchens auf. Zum Verzieren mit der Glasur müssen die Kuchen vollständig abgekühlt sein, da diese sonst von den heißen Backwaren aufgenommen werden und schmelzen.
- Diese Glasurmenge reicht für ca. 3-4 große Kuchen. Damit die Glasur gleichmäßig die gesamte Oberseite bedeckt, können Sie sie mit einem Silikonspatel weiter verteilen.
- Während die Glasur noch nicht ausgehärtet ist, dekorieren Sie sie mit Dekorpulver. Bereit! Sie müssen nur noch warten, bis die Glasur vollständig getrocknet ist (5-7 Stunden) und schon können Sie Ihre Gäste mit schneeweißen Osterkuchen überraschen!
Wie man den Zuckerguss für den Osterkuchen so macht, dass er nicht zerbröckelt, Schritt-für-Schritt-Rezept
Einer der Hauptnachteile fast aller Glasurrezepte besteht darin, dass sie nach dem Trocknen spröde sind. Deshalb möchten viele Hausfrauen zunächst einmal wissen, wie man den Zuckerguss für den Osterkuchen so macht, dass er nicht zerbröckelt oder reißt. Tatsächlich hängt die Plastizität der Glasur und ihre Formbeständigkeit maßgeblich von der Qualität ab Ausgangsprodukte. Es gibt aber auch bewährte Rezepte, mit denen Sie lernen können, wie Sie eine Glasur für Osterkuchen herstellen, die nicht bröckelt oder zerbricht. Zum Beispiel unser nächstes Schritt-für-Schritt-Rezept für Protein-Zucker-Glasur.
Zutaten, die Sie für einen Kuchenguss benötigen, der nicht zerbröselt.
- Protein - 2 Stk.
- Puderzucker - 2 Tassen
- Zitronensaft - 2 TL.
Anleitung, wie man den Zuckerguss für den Osterkuchen so macht, dass er nicht zerbröselt
- Trennen Sie vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb. Es ist sehr wichtig, dass nicht einmal ein Tropfen Eigelb in die Proteinmasse gelangt, da sonst die Glasur nicht funktioniert.
- Fügen Sie nach und nach Puderzucker zum Eiweiß hinzu und schlagen Sie die Mischung zunächst auf niedriger und dann auf mittlerer Stufe, bis eine dicke Masse entsteht.
- Nachdem die Protein-Zucker-Masse dicht und dick geworden ist und die Spitzen gut hält, Zitronensaft hinzufügen und erneut mit einem Mixer schlagen.
- Hören Sie etwa 1-2 Minuten nach der Saftzugabe mit dem Schlagen auf. Jetzt müssen Sie die Glasur erhitzen, um sie noch flexibler und haltbarer zu machen. Stellen Sie dazu das Gefäß mit der Masse in ein Wasserbad und erhitzen Sie es unter Rühren auf 30-35 Grad.
- Den fertigen Guss auf die noch warmen Kuchen auftragen und vorsichtig darauf verteilen.
Proteinglasur mit Gelatine für Osterkuchen zu Hause, Schritt-für-Schritt-Rezept
Eine weitere Option für Proteinglasur für Osterkuchen, die nicht bröckelt, nicht reißt und sich leicht zu Hause zubereiten lässt, enthält Gelatine. Für dieses Rezept verwenden Sie am besten Instant-Gelatine. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie zu Hause eine köstliche und hochwertige Proteinglasur mit Gelatine für Osterkuchen zubereiten.
Notwendige Zutaten für Proteinglasur mit Gelatine für Osterkuchen
- Gelatine - 1 Packung
- Protein - 1 Stck.
- Zucker - 100 gr.
- Vanillezucker auf Wunsch
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Proteinglasur mit Gelatine für Osterkuchen zu Hause
- Lösen Sie zunächst die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung auf.
- Wir fangen an, das Eiweiß zu schlagen und fügen nach und nach Kristallzucker hinzu. Wenn Sie Vanillezucker verwenden, sollten Sie diesen ebenfalls zu diesem Zeitpunkt hinzufügen. Am besten vorher mit normalem Zucker vermischen und in dieser Form zum Eiweiß geben.
- Nachdem die Gelatine aufquillt, kann sie den Proteinen zugesetzt werden. Gleichzeitig schlagen wir die Masse mit einem Mixer weiter.
- Sobald die Masse dick wird und ihre Form gut behält, können Sie mit dem Schlagen aufhören. Die fertige Glasur wird fluffig, aber dicht und behält ihre Form gut. Mit der Zeit wird die oberste Schicht hart, im Inneren bleibt sie jedoch zart und schmilzt im Mund. Daher kann diese Glasur nicht nur Ostergebäck, sondern auch Kuchen und Gebäck verzieren.
Schokoladen-Zucker-Glasur für Osterkuchen ohne Eiweiß, Schritt für Schritt
Im Gegensatz zur herkömmlichen Glasur mit weißem Zucker Eiweiß Für Osterkuchen können Sie die folgende Schokoladenvariante verwenden. Diese Schokoladenglasur ist geschmacksintensiver als ihr Zucker-Pendant und lässt sich genauso schnell und einfach zubereiten. Erfahren Sie im folgenden Rezept, wie Sie eine köstliche Schokoladen-Zuckerglasur für Osterkuchen ohne Eiweiß herstellen.
Notwendige Zutaten für die Schokoladen-Zucker-Glasur für Osterkuchen
- dunkle Schokolade - 100 gr.
- Zucker - 3,5 EL. l.
- Orangensaft- 3 EL. l.
- Butter - 3 EL. l.
Anleitung zum Rezept für Schoko-Zucker-Glasur ohne Eiweiß für Osterkuchen
- Die Schokolade in Stücke brechen und in einen Topf geben.
- Weiche Butter mit Zucker glatt rühren.
- Butter und Zucker zur Schokolade hinzufügen und auf niedrige Hitze stellen.
- Sobald die Mischung homogen ist, den Orangensaft hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die fertige Glasur muss auf Raumtemperatur abgekühlt werden, bevor sie auf die Kuchen aufgetragen wird.
Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für weißen Zuckerguss für Osterkuchen ohne Zucker
Dieses einfache Schritt-für-Schritt-Rezept für weißen Zuckerguss für Osterkuchen ist ein Geschenk des Himmels für alle, die auf ihre Figur achten, denn es enthält keinen Zucker. Gleichzeitig ist die Glasur selbst sehr lecker und süß, behält ihre Form perfekt und kann problemlos mit ihren kalorienreicheren Gegenstücken mithalten. Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie dieses Wunder zubereiten können, in einem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept für zuckerfreie weiße Glasur für Osterkuchen.
Benötigte Zutaten für weiße, zuckerfreie Kuchenglasur
- Eichhörnchen -2 Stk.
- Milchpulver - 1,5 TL.
- Salz - eine Prise
- natürlicher Süßstoff
Anleitung für ein einfaches Rezept für weißen Zuckerguss für Osterkuchen ohne Zucker
- Zuerst müssen Sie das Eiweiß schlagen, bis eine dicke und lockere Masse entsteht. Besser ist es, die Eiweiße gekühlt und mit einer Prise Salz zu schlagen, dann behalten sie ihre Form besser und länger.
- Sobald das Eiweiß seine Spitzen erreicht, fügen Sie nach Belieben ein natürliches Süßungsmittel hinzu. Anstelle eines Süßungsmittels können Sie auch einen süßen Sirup, beispielsweise Agavensirup, hinzufügen. In diesem Fall erhöht sich der Kaloriengehalt der Glasur.
- IN letzter Ausweg trocken hinzufügen Magermilch und schlagen Sie die Mischung, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Decken Sie die Kuchen mit der fertigen Glasur ab und stellen Sie sie für etwa 15 Minuten in den auf 100 Grad vorgeheizten Ofen. Nach diesem weiteren Backen wird die Glasur glänzend und bröckelt nicht.
Wie man aus Puderzucker und Stärke eine köstliche Glasur für Osterkuchen macht, Schritt-für-Schritt-Rezept
Eine weitere Möglichkeit, einen leckeren Osterkuchenguss zuzubereiten, der nicht reißt oder bröckelt, finden Sie im folgenden Schritt-für-Schritt-Rezept aus Puderzucker und Stärke. Stärke ist der Inhaltsstoff, der der Glasur gleichzeitig Festigkeit und Plastizität verleiht. Erfahren Sie in unserem nächsten Schritt-für-Schritt-Rezept, wie Sie eine köstliche Glasur aus Puderzucker und Stärke herstellen.
Notwendige Zutaten für eine köstliche Glasur mit Puderzucker und Stärke für Osterkuchen
- Schokolade - 200 gr.
- Puderzucker - 300 gr.
- Butter - 100 gr.
- fettarme Milch - 12 EL. l.
- Kakao - 8 EL. l.
- Stärke - 2 TL.
Anleitung zur Zubereitung von Osterkuchenglasur mit Stärke und Puderzucker
- Schokolade kann entweder schwarz, milchig oder sogar weiß sein. Schokoladenriegel In kleine Stücke brechen und zusammen mit Butter im Wasserbad erhitzen.
- In einem separaten Topf die Milch erhitzen und Puderzucker hinzufügen. Wir machen dies in kleinen Portionen und unter ständigem Rühren. Nachdem auf der Oberfläche der Mischung Blasen entstanden sind und diese homogen geworden ist, die Schokoladen-Sahne-Mischung hineingießen.
- Gründlich mischen und bis zum Kochen erhitzen. Sobald die Glasur kocht, Kakao und Stärke dazugeben und glatt rühren.
- Nehmen Sie die Glasur vom Herd und lassen Sie sie abkühlen. Anschließend können Sie sie zum Dekorieren von Osterkuchen verwenden. Nach dem Aushärten reißt und bröckelt diese Glasur nicht.
Schnelle Zuckerglasur ohne Eier für Osterkuchen, Videorezept
Eine schnelle Zuckerglasur ohne Eier für Osterkuchen kann lecker und flexibel sein. Überzeugen Sie sich selbst, indem Sie das folgende einfache Schritt-für-Schritt-Videorezept meistern. Diese Glasurversion enthält nur 3 verfügbare Zutaten. Die Konsistenz der fertigen Zuckerglasur ohne Eier für Osterkuchen aus dem kurzen Videorezept unten kann individuell angepasst werden. Wenn Sie beispielsweise die Menge an Puderzucker erhöhen, wird die Glasur dicker und dichter. Tun Sie dementsprechend mehr flüssige Glasur möglich durch Zugabe von mehr Wasser.
Der einfachste Weg, Puderzucker für Osterkuchen herzustellen, da nur zwei Zutaten verwendet werden. Um die Glasur glatt zu machen, sieben Sie zunächst den Puderzucker durch ein Sieb. Gießen Sie vorgewärmtes Wasser (ca. 40 Grad) langsam in ein Gefäß mit Puderzucker und vermischen Sie die Masse gründlich.
Um Klümpchen in der Glasur zu vermeiden, vorsichtig verwenden warmes Wasser, statt bei Raumtemperatur, dadurch löst sich das Pulver schneller und gleichmäßiger auf. Dieses Rezept verwendet keine Hühnereier, daher ist es universell und sowohl für Menschen mit allergischen Reaktionen als auch für diejenigen geeignet, die einfach Angst davor haben, rohe Eier zu essen.
Auf Wunsch kann Wasser durch eine andere Flüssigkeit ersetzt werden, zum Beispiel Milch oder Fruchtsaft. Für eine mehrfarbige Zuckerglasur empfiehlt es sich außerdem, je nach gewünschter Farbsättigung der Glasur ein paar Esslöffel Marmelade in warmes Wasser zu geben. Sie können experimentieren, indem Sie der Glasur nach Ihrem Geschmack Lebensmittelfarbe und Gewürze (Vanillin, Zimt, Schale) hinzufügen, was den Feiertagskuchen interessanter und abwechslungsreicher macht.
2. Proteinglasur
Produkte:
- Puderzucker (1 Tasse);
- Hühnereiweiß (1 Stk.);
- Zitronensaft (1 Teelöffel);
- Salz (Prise).
So bereiten Sie Eiweißglasur zu:
Um die Proteinglasur für den Osterkuchen zuzubereiten, verwenden Sie diese gekühlt im Kühlschrank. Ei, nämlich sein Protein. Trennen Sie zunächst vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb und verquirlen Sie es mehrere Minuten lang kontinuierlich mit Salz, bis sich ein dicker Schaum bildet. Wenn der Schaum seine Form gut beibehält und nicht aus der Schüssel läuft, müssen Sie nach und nach Puderzucker hinzufügen.
Es ist besser, gesiebtes Pulver zu verwenden, um Klumpen zu vermeiden und die Konsistenz der Glasur gleichmäßig zu machen. Sie können auch Zucker verwenden, allerdings müssen Sie in diesem Fall darauf achten, dass dieser sich nicht am Boden des Behälters absetzt und sich vollständig auflöst. Die Verwendung von Puderzucker ist in diesem Zusammenhang wesentlich praktischer. Zitronensaft in kleinen Portionen hinzufügen und die Mischung mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Zitronensaft macht die Glasur dicker, elastischer und geschmeidiger einfaches Backen sauer und angenehm frisches Aroma. Sie können auch andere Säfte verwenden: Orangen-, Ananas-, Granatapfel- oder Kiwisaft. Es hängt alles davon ab, welchen Geschmack Sie der Glasur verleihen möchten. Sollte der Osterkuchenteig zu süß sein, hilft Zitronensaft, die übermäßige Süße zu neutralisieren.
3. Schokoladenglasur
Produkte:
- Puderzucker (1 Tasse);
- Stärke (1 Teelöffel);
- Kakaopulver (2 Teelöffel);
- Butter (1 Esslöffel);
- warme Milch (2 Esslöffel).
So machen Sie Schokoladenglasur:
Butter darin vorwärmen Mikrowelle oder bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis es weich ist. Dann nacheinander gesiebten Puderzucker, Stärke und Kakaopulver hinzufügen. Die Zutaten gut vermischen und warme Milch in kleinen Portionen dazugießen. Im warmen Zustand lassen sich die Produkte besser miteinander verbinden, ohne dass sich Klumpen bilden.
Sie können die Schokoladenglasur für den Osterkuchen abwechslungsreicher gestalten, indem Sie der gemahlenen Masse je nach Geschmack Kondensmilch hinzufügen oder sogar alkoholische Getränke, wie Cognac, Rum oder Likör. Dank dieser ungewöhnlichen Zutaten erhalten Backwaren einen leicht pikanten Geschmack und erfüllen das Haus mit einem magischen Duft. Nachdem Sie die Produkte kombiniert haben, müssen Sie die Mischung fünf Minuten lang bei schwacher Hitze kochen.
Mit der gleichen Technologie können Sie Schokoladenglasur aus weißer Schokolade herstellen. Geben Sie statt Kakao einfach 100 Gramm im Wasserbad geschmolzene Schokolade hinzu. Passen Sie am Ende des Garvorgangs die Dicke an Schokoladenglasur: Für eine dickere Struktur einfach hinzufügen eine kleine Menge Puderzucker, für einen flüssigen Überzug - ein paar Tropfen Milch.
4. Glasur, die nicht bröckelt
Damit die Glasur ihre Form behält und beim Schneiden des Kuchens nicht bricht oder zerbröckelt, muss sie eine dicke, zähflüssige und gleichmäßige Struktur haben. Eine technologisch korrekt zubereitete Glasur ähnelt im Aussehen dicker Sauerrahm. Nachdem alle Kuchen mit einem süßen Belag bedeckt sind, geben Sie sie für fünf Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
Dann wird die Glasur elastischer, aber Sie müssen die Zeit sorgfältig überwachen, damit sie nicht nachdunkelt oder zu trocken und spröde wird. Ein weiterer Trick besteht darin Geheimzutat, wodurch die Glasur elastisch und kompakt wird. Dadurch breitet es sich beim Ausbreiten nicht aus und zerbröselt beim Schneiden nicht. Bereiten wir also die Glasur für den Kuchen mit Gelatine vor.
Produkte:
- Zucker (1 Tasse);
- Wasser (0,5 Tassen und 2 Esslöffel für Gelatine);
- Gelatine (1 Teelöffel).
So machen Sie eine Glasur, die nicht bröckelt:
Gießen Sie die Gelatine mit Wasser in eine kleine Schüssel und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang quellen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Zuckersirup vor: Fügen Sie dem Zucker Wasser hinzu und erhitzen Sie ihn unter Rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Der Sirup sollte transparent sein und die Struktur sollte flüssigem Honig ähneln.
Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, fügen Sie Gelatine hinzu und schlagen Sie die Mischung einige Minuten lang mit einem Mixer. Weißer Zuckerguss ist ein Zeichen der Bereitschaft, allerdings sollte man warten, bis die Masse etwas abgekühlt ist, sonst verteilt sich der Zuckerguss für den Kuchen einfach.
Sie sollten aber auch nicht zu lange warten, da die Gelatine dann ihre Wirkung entfaltet und die Flüssigkeit nur eindickt. Um eine helle Farbe und einen aromatischen Geruch zu erhalten, können Sie verwenden Lebensmittelfarbe. Die Besonderheit dieser Glasur besteht darin, dass sie nicht bricht oder bröckelt und beim Anschneiden auf der Oberseite des Feiertagskuchens verbleibt.
5. Zuckerguss für Osterkuchen ohne Eiweiß
Produkte:
- Puderzucker (0,5 Tassen);
- Zucker (0,5 Tasse);
- Eigelb (2 Stk.);
- Wasser (2 Esslöffel).
So machen Sie Zuckerguss ohne Eiweiß:
Im Gegensatz zu anderen gängigen Rezepten wird bei dieser Glasur Eigelb anstelle von Eiweiß verwendet. Zuerst den Puderzucker mit dem Eigelb vermischen und so lange schlagen, bis ein luftiger Schaum entsteht. Zucker mit Wasser vermischen und bei schwacher Hitze Zuckersirup zubereiten.
Wenn sich alle Zuckerklumpen aufgelöst haben, wird die Glasur transparent, homogene Konsistenz– Nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es auf dem Tisch liegen, damit es abkühlen kann. Sie sollten dem Sirup nicht sofort geschlagenes Eigelb hinzufügen, da es bei hohen Temperaturen gerinnen kann. Geben Sie nach und nach das Eigelb in die warme Glasur und bestreichen Sie sofort die Oberseite der Kuchen mit der vorbereiteten Glasur.
Sie sollten nicht warten, bis der Sirup vollständig abgekühlt ist, da er sonst einfach aushärtet und Sie ihn in dieser Form nicht verwenden können. Jetzt ist die Glasur fertig – köstliche Dekoration, aber wenn man es falsch auf die Oberseite von Osterkuchen aufträgt, kann das Ganze ruinieren Aussehen heiliges Brot.
Einhaltung einiger einfache Tipps wird helfen, harmonisch zu arrangieren Feiertagsgericht und präsentieren Sie Ihren Gästen stolz das Ergebnis Ihrer Bemühungen.
So tragen Sie Glasur auf Osterkuchen auf
Sie können verschiedene Möglichkeiten zum Auftragen der Glasur auf den Kuchen nutzen, aber alles hängt davon ab, wie dick seine Struktur ist. Der Spritzbeutel wird ein toller Assistent zum Dekorieren von Osterkuchen mit dicker und dichter Glasur. Mit seiner Hilfe lässt sich die Oberseite der Backwaren mit den unterschiedlichsten Mustern verzieren, alles hängt nur von Ihrer Fantasie ab. Zum Zuckerguss eignet sich am besten ein Backpinsel aus Silikon, mit dem Sie die Spitzen sanft mit süßem Sirup bestreichen können. Sie können die Kuchen auch direkt aus der Schüssel darüber gießen und sie gleichzeitig bequem auf ein Backblech oder Tablett legen. In diesem Fall fließt die Glasur ein wenig von oben herab und bildet schöne Flecken. Das tolle Option Bei der Anwendung von Proteinglasur ist es wichtig, dass die Gießflüssigkeit nicht zu flüssig ist, da sie sonst einfach herunterfließt.
Schokoladenglasur wird normalerweise portionsweise aufgetragen und mit einem Löffel verteilt. Es ist sehr praktisch, die Kuchen mit den Händen zu nehmen und in die Glasur zu tauchen und dabei den mit Glasur bedeckten Bereich zu kontrollieren. Damit die Glasur gleichmäßig aufliegt und die Oberseite der Backwaren dicht umhüllt, fetten Sie die Oberfläche zunächst mit Marmelade ein. Die Glasur neigt dazu, schnell auszuhärten, daher sollte sie sofort nach der Zubereitung verwendet werden.
Es wird eine ausgezeichnete Dekoration für den Osterkuchen sein Süßwarenbelag, Marmelade, kandierte Früchte, geriebene Schokolade, Trockenfrüchte und gehackte Nüsse. Auch verschiedene Mastixfiguren passen gut zur Glasur.
Dekorationen sollten Sie unmittelbar nach dem Auftragen der Glasur verwenden, bevor diese aushärtet und hart wird. Es ist zu beachten, dass die Glasur nur auf abgekühlten Backwaren aufgetragen werden sollte, um ein Ablösen von der Kuchenoberfläche zu vermeiden.
Richtig zubereiteter Zuckerguss für Osterkuchen schmückt jedes Gebäck auf dem Tisch und macht es hell, reichhaltig, interessant und festlich. Sie können auch Kuchen, Donuts, Muffins, Brötchen und fast alle Leckereien glasieren.
Haben Sie keine Angst vor Experimenten und Kombinationen verschiedene Produkte und Dekorationselemente. Probieren Sie alle Rezepte zur Herstellung von Glasur aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem wunderbaren Erlebnis Feiertagskuchen. Die Liebe wird die Hauptakzente in Ihrem Gericht setzen und das sogenannte „Brot der Freude“ am strahlenden Ostertag besonders lecker machen!
Hallo an alle! Der wichtigste orthodoxe Feiertag dieses Jahres steht also schon bald vor unserer Haustür. Wir verschenken es an Freunde und natürlich hat das Fasten endlich ein Ende.
Wir veranstalten ein Festmahl, für das wir aus verschiedenen Produkten und Zutaten kochen. Aber vergessen wir nicht das wichtigste Gericht: die schönen Osterkuchen.
Natürlich machen Sie diese köstliche Leckereien kann schwierig sein, aber ich denke, dass Sie sich für die meisten bereits entschieden haben das beste Rezept, aber Sie müssen seinen Esstisch auch elegant und hervorragend präsentieren.
Wie kann man das machen? Natürlich durch Verzieren solcher Köstlichkeiten mit spezieller Glasur oder wie sie auch Fondant genannt werden. Es kann daraus zubereitet werden verschiedene Zutaten. Aber jeder möchte, dass es nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch nicht zerbröckelt und zerbröckelt, wenn wir die Backwaren in Portionen teilen und beißen, ähm.
Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden, und ich hoffe, das Ergebnis lässt Sie nicht warten. Wählen Sie Ihre Lieblingsrezepte für Glasuren und kreieren Sie sie in Ihrer Küche.
Wie bereite ich die Glasur für den Osterkuchen vor, damit sie nicht zerbröckelt oder zerbröckelt?
Jede Hausfrau hat mindestens einmal in ihrem Leben eine solche Creme hergestellt und möchte, dass das Ergebnis schneeweiß ist und alle glücklich sind.
Früher musste ich immer Eiweißglasur machen, aber eines Tages habe ich eine andere Variante ausprobiert und es hat mich umgehauen. Denn das Ergebnis war umwerfend, es klebte nicht annähernd am Messer oder an den Händen und vor allem gab es keine Krümel beim Abbeißen oder Schneiden mit einem Messer. Das ist die Nummer))). Cool, nicht wahr? Sie haben es wahrscheinlich schon erraten, die Rede ist von diesem coolen Fudge, der ohne Eier, aber auf Gelatinebasis hergestellt wird.
Und außerdem braucht man für eine solche Bewässerung nur drei. einfache Zutaten, das Sie problemlos in jedem Supermarkt kaufen können.
Wir brauchen:
- Gelatine - 0,5 TL
- Zucker - 100 g
- Wasser - 3 EL
Kochmethode:
1. Gießen Sie einen halben Teelöffel Gelatine in einen sauberen Glasbehälter und füllen Sie ihn sofort mit Wasser (1 EL).
Wichtig! Es muss mit heißer, aber nicht kochender Flüssigkeit gefüllt werden.
Mit einem Spatel umrühren, bis die Konsistenz transparent und gleichmäßig ist. Lassen Sie es quellen, vergessen Sie nicht, die Anweisungen auf der Verpackung zu lesen und das Verfallsdatum zu überprüfen, da diese Komponente sonst möglicherweise versagt.
2. In einen anderen Metallbehälter können Sie eine Schöpfkelle nehmen, Zucker hineingeben und zwei Esslöffel normales fließendes Wasser einfüllen. Auf das Feuer stellen und kochen, bis der Kristallzucker schmilzt. Dabei unbedingt umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt.
3. Sobald Sie sehen, dass sich der Zucker aufgelöst hat, sofort die gequollene Gelatine hinzufügen und auf dem Herd gründlich verrühren.
Anschließend vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, etwas abkühlen lassen. Und dann nehmen Sie einen Elektromixer; mit einem normalen Handrührgerät erzielen Sie diesen Effekt natürlich nicht.
4. Sie erhalten eine weiße und dicke Fondantglasur, die Sie auf jeden Fall bekommen werden. Und für ein wenig Säure können Sie hier auf der Messerspitze Zitronensäure oder ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
5. Sie müssen es sofort für Osterkuchen verwenden, damit es keine Zeit zum Austrocknen hat.
Interessant! Wenn Sie eine dünne Schicht Fondant auftragen, trocknet dieser in 7 Minuten, wenn Sie jedoch eine dicke Schicht auftragen, dauert es mehrere Stunden. Denken Sie also daran.
Überprüfen Sie es nun in der Praxis, nehmen Sie ein Messer und schneiden Sie es. Und wie? Erstaunlich, weil es wahr ist))).
Selbst gemachter Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft
Sie waren wahrscheinlich ein wenig überrascht, was habe ich beschlossen, Ihnen zur Abwechslung mal zu zeigen? neue Option, das wirklich einfach ist und sich zum Dekorieren aller Backwaren eignet. Vor allem, wenn Sie Muffins und ähnliche Gerichte zubereiten.
Das Interessanteste ist übrigens, dass dies ohne Mixer möglich ist, es ist wie ein Lebensretter für junge und junge Hausfrauen, die es noch nicht geschafft haben, Geräte für ihr Zuhause zu kaufen.
Wir brauchen:
- Puderzucker - 150 g
- Zitronensaft - 2-3 EL
- heißes Wasser - 1-2 EL
Kochmethode:
1. Als Erstes müssen Sie den Saft einer frischen Zitrone auspressen. Das geht ganz einfach: Verwenden Sie einen Entsafter oder eine Spezialreibe. Oder Sie schneiden sie in Stücke, legen sie für 15 Sekunden in die Mikrowelle und drücken dann schnell den Saft aus ihnen heraus.
2. Laut Plan müssen Sie dem Puderzucker zwei Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. Übrigens können Sie mit Orangensaft experimentieren, was passiert? Wer wird es versuchen?
3. Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um, fügen Sie dann Wasser hinzu, gießen Sie so viel hinein, wie Sie möchten, und geben Sie es nach und nach hinzu, damit es nicht zu flüssig wird. Passen Sie die Dicke selbst an.
Vanillepudding für Osterkuchen
Nun möchte ich, dass Sie sich dieses Video ansehen. Ich persönlich liebe es sehr, wahrscheinlich eines meiner Lieblingsvideos, aber es ist wichtig, den richtigen und passenden Moment einzufangen. Lernen Sie gemeinsam mit der Gastgeberin und dann werden auch Sie mit Sicherheit Erfolg haben.
Zuckerglasur mit Gelatine – Rezept ohne Eier
Für diejenigen, die keine weiße Glasur mögen, macht es mir persönlich nichts aus, aber wenn Kinder in der Familie sind, ist es besser, sie zu verwenden Alternative Möglichkeit um eine Infektion zu vermeiden. Weißt du was ich meine? Schließlich wird Protein ausschließlich aus Rohproteinen hergestellt, dieses enthält sie jedoch nicht.
Aber gleichzeitig hat diese Schönheit einen erstaunlichen Geschmack, sie sieht auch attraktiv und schön aus und außerdem bröckelt oder zerbricht sie überhaupt nicht, was auf jeden Fall für jeden wichtig ist.
Ich war Geheimrezept, mittlerweile kennt ihn fast jeder, das Geheimnis ist gelüftet.
Wir brauchen:
- Gelatine - 1 EL
- Wasser - 6 EL. l
- Zucker - 1 EL.
- Zitronensäure - auf einer Messerspitze
Kochmethode:
1. Gelatine in eine leere Tasse geben und mit zwei Esslöffeln kaltem Wasser auf einmal übergießen, umrühren und 10 Minuten quellen lassen.
3. Die Masse umrühren und auf den Herd stellen, umrühren und darauf achten, dass der Zucker nicht anbrennt oder karamellisiert.
Wichtig! Bei schwacher Hitze kochen und sehr oft umrühren.
4. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, einen Klumpen gequollene Gelatine hinzufügen und umrühren. Nehmen Sie einen Mixer und beginnen Sie zu schlagen, bis die Mischung schneeweiß und cremig wird.
5. Daher müssen Sie etwa zwei bis drei Minuten lang schlagen. Anschließend zur Seite stellen und abkühlen lassen, sonst schwimmt es auf den fertigen Kuchen.
6. Sobald die Glasur warm ist, verteilen Sie sie auf der Oberfläche. süßes Gebäck und nach Belieben mit allem, was Sie brauchen, dekorieren. Was für eine Schönheit, einfach gruselig).
Wichtig! Lassen Sie die Glasur nicht längere Zeit stehen, denn wenn sie vollständig abgekühlt ist, wird sie hart, da die Gelatine stark eindickt. Verpassen Sie diesen Moment also nicht.
In diesem Fall können Sie es für 10 Sekunden in die Mikrowelle stellen und es erhält wieder die gewünschte flüssige Konsistenz.
Dicker weißer Fudge aus Zucker und Eiweiß
Kommen wir nun zum Thema Eiweiß, früher wurden solche Köstlichkeiten immer und überall damit dekoriert. Es basiert auf Proteinen und ist köstlich und perfekt.
Es gibt mehrere Regeln für die Herstellung einer solchen Creme, aber hier sind die Regeln, die Sie lernen werden, wenn Sie sich dieses Video ansehen.
Spezielles Glasurrezept, wenn Sie keinen Mixer haben
Ich habe beschlossen, euch auch eine Version mit Sauerrahm zu zeigen, vielleicht hat jemand Lust, diese zu machen. Obwohl es natürlich am besten für Kekse oder Kuchen geeignet ist.
Wir brauchen:
- Zucker - 1 EL.
- Sauerrahm 25 % - 1 EL.
- Vanillin - nach Geschmack
Kochmethode:
1. Decken Sie ein beliebiges Sieb oder Sieb mit einem Mulltuch ab, und zwar so, wie auf diesem Foto gezeigt. Stellen Sie eine Tasse unter das Sieb. Falten Sie den Stoff in mehreren Lagen. Geben Sie hier die reichhaltige saure Sahne hinein.
2. Decken Sie die saure Sahne mit Gaze ab und stellen Sie eine beliebige Presse darauf, zum Beispiel ein Glas Marmelade.
3. In dieser Position unter Druck 2 Stunden belassen. Entfernen Sie das Gewicht und wickeln Sie den Stoff ab, er sieht aus wie Käse.
4. Sauerrahm in eine Schüssel geben, mit Zucker und Vanille abschmecken und mit einem Löffel vermischen.
5. Sie erhalten einen dicken, süßen Überzug für alle Backwaren mit einer leicht säuerlichen Note.
Schokoladenglasur mit Kakaopulver
Aber bei so einem Meisterwerk, das man mit Milch machen kann, hilft Ihnen dieses Video vom YouTube-Kanal dabei, es herauszufinden. Beachten Sie, das Rezept ist wirklich gut und das Wichtigste ist, dass es dann überall verwendet werden kann.
Wir brauchen:
- Milch - 200 ml
- welche Art von Pulver - 100 g
- Zucker - 100 g
- Butter - 50 g
Schnellhärtende Glasur mit Stärke zur Verhinderung des Anhaftens
Nun, ich bin auch auf diese Option gestoßen, die aus Stärke hergestellt wird; jemand könnte daran interessiert sein, eine zu erstellen. Es ist auch nichts Schwieriges dabei, jeder Anfänger kann damit umgehen.
Wir brauchen:
- Eiweiß - 1 Stk.
- Zitronensaft - nach Geschmack
- Maisstärke - 0,5 TL
- Puderzucker - 230 g
Kochmethode:
1. Zuerst den Puderzucker und die Stärke durch ein Sieb sieben und dann das Eiweiß eines Eies dazugeben.
Wichtig! Nehmen Sie nur ein frisches Hühnerei, das Eigelb darin in diesem Fall Wird nicht brauchen.
2. Zerstampfen Sie diese beiden Zutaten mit einem Spatel; dies geschieht nicht schnell, etwa 10–15 Minuten.
3. Sie können den Vorgang beschleunigen und mit einem Mixer schlagen.
4. So ist es passiert, wenn Sie möchten, können Sie für etwas Säure Limetten- oder Zitronensaft hinzufügen.
Video darüber, wie man Osterkuchen für Ostern 2019 wunderschön mit Zuckerguss dekoriert
Es ist kein Geheimnis, dass wir alle möchten, dass der Feiertag nicht nur lecker, sondern auch schön wird. Deshalb werden wir auf jeden Fall versuchen, unsere Köstlichkeiten mit etwas Besonderem zu dekorieren, nämlich sie auf interessante und unwiderstehlich magische Weise zu malen, um alle in Erstaunen zu versetzen. Um dies zu tun, schlage ich vor, dieses Video anzuschauen und die passende Option für sich selbst auszuwählen, indem ich die Idee des Dekors aufgreife.
Denken Sie daran, dass dieses Geschäft seine eigenen Feinheiten und Geheimnisse hat. Lesen Sie diese Tipps, bevor Sie beginnen, dieses Geschäft perfekt zu meistern.
- Tragen Sie Pomade auf den Oberkopf auf Backprodukt solange es warm ist.
- Benutzen Sie einen Silikonpinsel, am einfachsten lässt sich die Oberfläche bearbeiten. Sie können es auch einfach in die Glasur tauchen, aber das ist gut, wenn es proteinreich ist.
- Die Konsistenz sollte homogen und nicht flüssig, sondern eher dickflüssig sein, damit sich die Glasur leicht auf der Oberfläche der Backwaren auftragen lässt. Wenn es zu dick ist, kann es mit Wasser verdünnt werden, und wenn es flüssig ist, fügen Sie Pulver hinzu.
- Nehmen Sie am besten Puderzucker; wenn Sie Zucker verwenden, sollten Sie diesen in einem Mixer oder einer Kaffeemühle mahlen.
- Verwenden natürliche Farbstoffe kulinarische Meisterwerke auf originelle Weise zu präsentieren.
Wie immer ist das alles für mich. Ich hoffe, Ihnen hat der Artikel gefallen und Sie werden ihn weitergeben in sozialen Netzwerken und treten Sie meiner Gruppe in Kontakt bei. Habt alle einen schönen und positiven Tag! Viel Glück! Tschüss!
