So berechnen Sie, wie viel Dönerfleisch Sie benötigen. Standardportion Barbecue in Gramm

Das Wetter draußen ist herrlich, vor dem Wochenende - es ist entschieden - wir werden grillen! Rufen Sie Freunde an, stellen Sie eine Gesellschaft zusammen, vereinbaren Sie ein Datum.

Für die einfache Organisation einer Reise haben wir eine Checkliste für die Vorbereitung einer auswärtigen Veranstaltung zusammengestellt.

Vor dem Ausflug:

Bestimmen Sie, wann und wo Sie Kebabs in St. Petersburg und der Region Leningrad braten können. Gehen Sie an bezahlten und ausgestatteten Orten zum Grillen, kostenlos, aber nicht ausgestattet.
Zählen Sie die Anzahl der Esser am Kopf. Wenn es Vegetarier gibt, zählen Sie Fleischesser und Vegetarier getrennt.
Legen Sie fest, wer verantwortlich ist für:
- Kauft und pökelt Fleisch;
- Kauft und sammelt Geschirr und Besteck, Grill, Tisch;
- Kauft, wäscht und schneidet Gemüse, Kräuter und Brot;
- Kauft und trägt Getränke;
Benennen Sie einen Koordinator, der die Ausbildung der Verantwortlichen überprüft.
Berechnen Sie das Budget für Döner pro Person und die Zahlungsweise – wer zahlt wie viel und an wen.
Berechnen Sie die Fleischmenge für Döner pro Person: Eine Portion Döner, genug für einen erwachsenen Mann, wiegt 300 Gramm, 120 Brot und 150 Gemüse. Der Grill wird gebraten:
- Rindfleisch um 35 %;
- Schweinefleisch um 30 %;
- Lamm um 35 %;
- Fisch um 20 %;
- Abgänger um 30-45 %;
Berechnen Sie die Fleischmenge für Kebabs mit der Formel: Anzahl der Esser * 300 Gramm * Bratenanteil (vergessen Sie nicht, im Rechner auf % zu klicken). Machen Sie sich eine ungefähre Vorstellung davon, wie viel und welche Art von Fleisch Sie nehmen sollten.
Zählen Sie die Brotmenge und frisches Gemüse – Gesamtgewicht in Gramm. Für gegrilltes Gemüse:

- rohe Kartoffel um 30 %;
- Karotten um 20 %;
- Zwiebelzwiebel um 60%;
- Zucchini und Auberginen um 20-25 %;
- Tomaten um 40 %;
- Champignons um 50-60 %;

Im Laden:

Nehmen Sie Ihre Einkaufsliste und kaufen Sie alles, was Sie brauchen, zuerst auf der Liste und fügen Sie dann alles hinzu, wenn Sie es für richtig halten. Kaufen Sie zuerst von der Liste. Sehen Sie sich dann den Warenkorb an und prüfen Sie, ob Sie etwas hinzufügen müssen. Wenn ich das mache, werden in der Regel keine Zuschläge benötigt – das Budget gespart.

- Tipp: Nehmen Sie für Alkohol alle Becher außer Pappbechern - selbst eine kleine Menge Alkohol löst den Kleber auf und tritt aus Pappbechern aus, dann fällt der Boden ab. Es wird schrecklich sein.

Vor dem Verlassen:

Verwenden Sie Kisten, Kisten - beseitigen Sie Verzerrungen während des Transports.
Schneiden Sie alles, was noch kommt, vorab ab - essen Sie gleich an Ort und Stelle einen Happen.
Nehmen Sie 10 % mehr Geschirr zum Essen mit - versichern Sie sich gegen zerbrochenes und verschmutztes Geschirr.

Vor Ort:

Vertrauen Sie dem Meisterkoch!

Nach Ruhe:

Bring den Müll raus - komm wieder an einen sauberen Ort!

Speichern Sie die Checkliste auf Ihrem Telefon - sie ist immer zur Hand.

Üblicherweise kalkulieren wir für unsere Firmenfeier wie folgt:

Pro Person werden 1 bis 1,5 kg Lebensmittel berücksichtigt, sofern der Urlaub 6-7 Stunden dauert.

Was in diesem Band enthalten ist: 30-35 % des Fleisches selbst - etwa 500 g pro Kopf der Feiernden, 30-35 % der Salate (Olivier, Mimose, Hering unter einem Pelzmantel usw.), 10-15 % der Aufschnitt (Käse, Wurst), 20 % Gemüse (Gurken, Tomaten, Kräuter), 10 % Obst.

Wie die Praxis zeigt, kommt es selten zu Heiß-). Allerdings Beratung, Fleisch ist wünschenswert verschiedene Sorten und Typen (Grill von verschiedene Typen Fleisch und Geflügel, Döner). Wenn wir eine Feier mit nach Hause nehmen, dann nochmal gleich 500 Gramm Fleisch pro Auge für jedes Familienmitglied + ein Becken Gemüse.

Hier kommt es natürlich darauf an, was sonst noch auf den Tisch kommt, ob auch für kalte Snacks, Salate etc. gesorgt ist. Nach der reichlichen Verwendung von kalten Gerichten passt Schaschlik nicht viel.

Wenn nur ein Grill mit Gemüse und beispielsweise Fladenbrot oder Brot gemeint ist, dann wird meist so gerechnet: Im Schnitt 500 Gramm für Kinder und Frauen, 800 Gramm für Männer. Auf den ersten Blick mag das viel erscheinen. Aber erstens ist der Appetit in der Natur immer ausgezeichnet, und zweitens gehen sie normalerweise den ganzen Tag dorthin. Schaschlik wird in der Regel in mehreren Durchgängen gebraten. Daher kann diese Zahl als durchaus gerechtfertigt angesehen werden.

Basierend auf einem halben Kilogramm pro Person. Unter Berücksichtigung des Bratens sind es nur dreihundert Gramm pro Portion. Nun, wenn Ihre Gäste einen ausgezeichneten Appetit haben, dann nehmen Sie mehr, es wird nicht verloren gehen.

Manche Menschen können sich ein Leben ohne Kebabs nicht vorstellen und kocht sie das ganze Jahr, und jemand macht sie nur im Sommer. Ich gehöre zu letzterem: Wir gehen nur in der Sommersaison in die Datscha. Und da die ältere Generation Schweinefleisch nicht mehr so sehr liebt, sondern Hühnerfleisch bevorzugt (es ist zarter), müssen Kebabs aus zwei Fleischsorten zubereitet werden: Huhn und Schweinefleisch. Für sechs Erwachsene kaufen wir 1 kg Hähnchenfilet und ca. 1,5 kg Schweinefleisch. Das heißt ungefähr 2,5 / 6 \u003d 416 g. Genug für ein Treffen.

Viel hängt von der Menge anderer Lebensmittel und den Essern selbst ab.

Wenn Sie nichts anderes als Fleisch zu sich nehmen möchten, dann 700 Gramm. Wenn Sie auch Gemüse, Salate, Kräuter, Fladenbrot usw. zu sich nehmen - 500, und dann kann es viel sein. Es ist unwahrscheinlich, dass eine Frau so viel Fleisch isst, und noch mehr ein Kind (zählen Sie jeweils 150-300 Gramm).

Ein Stück Fleisch nach Gewicht - 35-50 Gramm.

Auf einem Spieß solcher Stücke - 5-6 Stück \u003d 175 - 300 Gramm. Diese Portion ist ausreichend für Frauen und Kinder. Und für Männer ist es besser zu verdoppeln.

Es lohnt sich immer, die Anzahl der Spieße, die gleichzeitig gegart werden, anzupassen. Niemand will mit ein oder zwei Spießen herumspielen.

Unter Berücksichtigung der Hitze, des Untergewichts und anderer unvermeidlicher Probleme sowie der Zusammensetzung der Teilnehmer am Grill und an der Grillparty glaube ich, dass es möglich sein wird, Völlerei zu vermeiden, wenn Sie jeweils 400 bis 500 Gramm kaufen. Na und mehr Gemüse, die gleiche Aubergine kann gebacken werden

Soziales Projekt namens " Mystery-Shopper" geht weiter. Unsere Rubrik ist für diejenigen, die nach dem besten Service streben. Korrespondenten der Sosnovoborskaya Gazeta beabsichtigen, Mängel im Service zu identifizieren und die Qualität des städtischen Dienstleistungsmarktes zu bewerten. Wohin der „Mystery Shopper“ das nächste Mal geht, liegt ganz bei Ihnen. Rufen Sie uns an: 3-30-70

Zeit zum Grillen

Der Mystery Shopper ist wieder auf der Jagd. Jagd auf Qualitätsware und hohes Niveau Service. Ist es für Kiefernförster verfügbar? Oder muss man sich unter den Bedingungen einer Kleinstadt mit wenig zufrieden geben? Diesmal entschieden wir uns für ein Café. Und probieren Sie den Grill dort. Die Wahl liegt auf der Hand: Sommer, die Zeit der Ferien und der Erholung. Die Leute besuchen lieber Straßencafés, in denen die Hauptspeise natürlich ein von vielen geliebtes Fleischgericht ist. Für den heutigen Test haben wir drei Cafés ausgewählt: Zvezda, Trapeza und U Vitka - die bekanntesten und beliebtesten Lokale unter den Sosnovoboristen. Wir haben nicht nur die Qualität des fertigen Gerichts bewertet, sondern auch das Serviceniveau in diesen Cafés. Nicht als Spezialisten, sondern als gewöhnliche Besucher, die auch die Bewohner unserer Stadt sind. Aber wir haben weiße Handschuhe und eine elektronische Waage mitgenommen. Und hier ist, was wir sehen konnten.

Café Swesda

Auf der Speisekarte: Grill (1 Portion) -170 Rubel

Zuerst haben wir uns Zvezda angesehen - dieses Café versteckte sich vor neugierigen Blicken im Waldgebiet der Stadt. Wir wählten eine ruhige Zeit – am späten Nachmittag an einem Wochentag, an dem überhaupt keine Besucher in der Anstalt waren. Uns begegnete nur laute Musik. Wir haben nicht gewartet, bis einer der Servicemitarbeiter auf uns zukam, da wir im Voraus wussten, dass dies in lokalen Cafés nicht praktiziert wird. Schade... Also gingen wir sofort zum zentralen Tresen, hinter dem ein Mädchen mit Schürze sorgfältig die Böden wusch. Als sie uns sah, hörte sie auf zu putzen und kam mit einer Frage:

Was werden Sie bestellen?

Wir werden Schaschlik bestellen, - sagten wir. Wir bekamen ein Menü mit dem Preis pro Portion.

Wie viel Gramm sind in einer Portion? wir fragten.

Weiß nicht. Fünf Stück, - antwortete das Mädchen. Und sie nahm unsere Bestellung an und versprach, dass in 15-20 Minuten alles zu uns gebracht würde.

Wir gingen warten. In der Zwischenzeit schauten sie sich das Etablissement an. Während der duftende Geruch von auf Kohlen gebratenem Fleisch in der Luft lag, beschlossen wir, nachzusehen, wie sauber die Tische waren. Einen weißen Handschuh anziehen und über den Tisch wischen, das Ergebnis war nicht überraschend. Die Handschuhe wurden grau von Staub und Schmutz. Wohl wissend, dass dies ein Straßencafé ist und man sich nicht auf Sauberkeit verlassen sollte, hofften wir dennoch, dass unser Tisch vor dem Servieren des Gerichts abgewischt wird.

Die Kellnerin, die genau 20 Minuten später pünktlich eintraf, versuchte nicht einmal, den Tisch abzuwischen. Der von uns bestellte Döner wurde sofort draufgelegt. In einem Einwegbehälter. Im selben Einwegbecher wurde uns Tee serviert, den wir unmöglich in den Händen halten konnten. Kochendes Wasser in einem Plastikbecher schien zu verbrühend. Wenn wir über das Grillen sprechen, dann war das Aussehen des Fleisches leicht rosa und unnatürlich. Aber es sei darauf hingewiesen - das Fleisch selbst wurde nicht verschont: Die Stücke waren groß und saftig.

Die Portion Schaschlik in Zvezda ist ziemlich groß. Elektronische Waagen zeigten, dass es 185 Gramm wiegt. 5 Fleischstücke passen kaum auf einen Plastikteller. Zum Schaschlik (übrigens ohne Spieße) servieren sie die Signature Sauce mit Zwiebeln. Aber Grünzeug wurde trotz des Sommers nicht für das Gericht bereitgestellt. Das Grillen dauerte 20 Minuten.

Café "Trapeza"

Auf der Speisekarte: Grill (100 Gramm) - 200 Rubel

Wir betraten jedes Café als zufällige Besucher. Und natürlich erwarteten sie keine Restaurantmanieren. Aber eine so gleichgültige Haltung gegenüber Kunden war auch nicht zu erwarten. Im Trapeza bereitete der Barkeeper hinter der Theke, der auch Kellnerin ist, einen Cocktail zu. Sie blickte uns an und setzte ihre Arbeit fort. Zu dieser Zeit studierten wir die Speisekarte. Und nachdem wir eine traditionelle Grillbestellung gemacht hatten, beschlossen wir, uns die Zeit mit einer Portion Eis zu vertreiben. Nachdem wir uns auf der Sommerveranda des Cafés niedergelassen hatten, überprüften wir erneut, wie sauber die Tische auf der Straße sein würden und ob jemand darauf achten würde, bevor er seine Kunden fütterte. Eines bitte, schon nach 10 Minuten brachten sie uns ein Barbecue in einer guten Glasschale (plus: normale Metallgeräte), bestreut mit Kräutern und ließen das Fleisch am Spieß liegen. Tee wurde in einem guten Keramikbecher serviert, was nach dem Besuch des vorherigen Lokals sehr schön anzusehen war. Aber das Eis, das wir etwas früher probiert haben, stellte sich als abgestanden heraus, mit einem verwitterten Nachgeschmack. Es hatte das Gefühl, dass es sehr lange im Kühlschrank gelagert worden war und auf unsere Ankunft wartete. Die Bitte, das Dessert durch ein frischeres zu ersetzen, lehnte die Kellnerin ab und bot an, das Geld zurückzugeben, und bemerkte mit Unmut: „Wir essen es immer. Und wir spüren keinen Geschmack!“.

Tatsächlich wiegt der Döner 105 Gramm. Kochzeit: 10 Minuten. Auf schönen Gläsern und auf Spießen sieht das Gericht gewinnbringend und appetitlich aus. Neben Fleisch werden Sauce und vor allem Gemüse serviert.

"Bei Vitka"

Auf der Speisekarte: Grill (100 Gramm) - 170 Rubel

Wir ziehen weiter und gehen zum Café "At Vitka". Im Zimmer schauen sich zwei Mädchen, Angestellte eines Cafés, etwas am Telefon an. Einer von ihnen löst sich langsam, um unsere Bestellung aufzunehmen, und beginnt, an den Tisch gelehnt, zu schreiben. Wir bestellen normales Schweinefleisch. Die erwartete Wartezeit beträgt 15-20 Minuten.

Setzt ihr euch auf die Straße?! – fragt uns das Mädchen, das uns nachgerannt ist, das in diesem Café aller Wahrscheinlichkeit nach selbst Schaschlik kocht.

Ja. Gibt es einen Unterschied? wir wundern uns.

Natürlich ist es mir wichtig zu wissen, welche Gerichte ich Ihnen bringen soll.

Es stellte sich heraus, dass das Gericht auf der Straße in Einweggeschirr gebracht wird, aber drinnen kann man sich auf Glas verlassen.

Kaum hatten wir uns einen Tisch ausgesucht und gemütlich auf der Sommerveranda gesessen, brachten sie uns auch schon ein fertiges Gericht. Die Garzeit von Fleisch ist hier einfach ein Rekord - nur 8 Minuten. Der Grill war am Spieß, aber die Gerichte waren sehr originell. Auf der Straße servieren sie es auf Papptellern, wenn man diese Papieruntersetzer so nennen kann. Als wir uns umdrehten, stellten wir fest, dass es sich um eine ordentlich in Stücke geschnittene Milchtüte handelte. Die Tische auf der Sommerveranda waren mehr als nur staubig. Sie wurden vergessen, nach vorherigen Besuchern entfernt zu werden. Sie haben es nicht einmal für uns versucht. Tee wurde in einem Plastikbecher serviert, den das Mädchen mitbrachte und den Rand mit den Fingern beider Hände hielt.

Hier wird das Fleisch auf einem Pappständer serviert, der den Döner mit einem kleinen Salatblatt dekoriert. Fleisch wird mit Ketchup und Zwiebeln serviert. Tatsächlich wiegt die fertige Portion des Grills 110 Gramm. Kochzeit - 8 Minuten.

Für eine Verkostung!

Den Duft genießen gebratenes Fleisch, und jede Portion sorgfältig in Tüten packen, gehen wir zu unserem Experten. Jetzt kommt der köstlichste Moment: Probieren wir es aus! Und wir boten Suren, einen gebürtigen Armenier, der seit 20 Jahren Schaschlik brät, als Experte für diesen Test an. Er weiß, wie viel Fleisch man zum Grillen braucht, wie es sein sollte und wie lange das Garen dauert. Jede unserer Kostproben wurde vom erblichen „Barbecue“ verkostet, ohne zu wissen, woher diese Speisen gebracht wurden. Wir stellen hier bewusst nicht Surens Schlussfolgerungen über den Geschmack jeder einzelnen Probe dar. Denn wir glauben immer noch, dass Geschmackspräferenzen subjektiv sind. Sagen wir einfach zum Schluss.

Es ist heute sehr schwierig, einen Grill aus Qualitätsfleisch zu finden. Von allen Proben würde ich keine besonders hervorheben. In einem ist das Fleisch zu wenig gekocht, in dem anderen gibt es viele Gewürze. Das Kochen eines Kebabs dauert normalerweise 15-20 Minuten. Und Sie können die Bereitschaft von Fleisch herausfinden, indem Sie es mitschneiden scharfes Messer, - ein Armenier teilt sein Wissen. - Wenn der austretende Saft rosa ist, ist das Fleisch noch nicht fertig, wenn überhaupt kein Saft kommt, ist der Kebab bereits „übergetrocknet“, wenn der Saft klar ist, kann das Gericht sicher auf dem Tisch serviert werden. Wenn Sie es schneiden und innen rosa Fleisch sehen, geben Sie es zurück. Riskieren Sie nicht Ihre Gesundheit. Im Allgemeinen das Hauptgeheimnis guter Grill Das ist Qualitätsfleisch. Wenn das Fleisch gut ist, wird der Grill köstlich sein. Und heute versuchen alle, Fleisch aus Fabriken zu nehmen, in denen Tiere mit künstlichen Zusatzstoffen gezüchtet werden.

Und schließlich bemerkte Suren: „Schaschlik ist eine heikle Angelegenheit. Das ist Männersache. Und wenn eine Frau es zubereitet, wird sie es definitiv verderben!

Die nächste Aktion des "Mystery Shoppers" kann nicht als positiv bezeichnet werden. Und leider haben wir in keinem der von uns überprüften Cafés Pluspunkte gefunden. Wir hoffen, dass unsere Beobachtungen Anlass geben, an den Fehlern zu arbeiten. Und die Eigentümer der Einrichtungen werden darüber nachdenken, ihren Kunden nicht nur ein Qualitätsprodukt, sondern auch einen Qualitätsservice anzubieten. Und wohin unser Mystery Shopper das nächste Mal geht und welcher Dienstleistungssektor in Sosnowoborsk es wert ist, analysiert zu werden, können Sie entscheiden - unsere lieben Leser. Schreiben Sie uns an die E-Mail-Adresse: [E-Mail geschützt] mit der Aufschrift "Mystery Shopper" oder rufen Sie an: 3-30-77. Wir machen niemandem Werbung, alle Experimente sind nur im Interesse der Verbraucher.

Die nächste "Serie" des Projekts durch die Nummer

Wer Spaß im Sommer hat - ich bin eine Kinderklinik. Ich war mit meinem eigenen beim Endokrinologen, das Körpergewichtsdefizit beträgt 18% ... nicht 5, nicht 10 ... Isst viel. und Fleisch und Obst. Und auch genug Kohlenhydrate. also lasst uns aktiver werden, zum Beispiel mit der Überschrift Unsere Funde ... - über billige Nüsse usw.)) *** Das Thema wurde von der Konferenz "SP: Versammlungen" verschoben

Diskussion

Der ältere Junge ist groß, aber sehr dünn. Bei 190 cm Wiegt jetzt 56 kg. Untersucht in der Sportanzeige. alles ist gut Unsere Kinder haben so eine Besonderheit. Er isst viel, das Treiben ist wild, das Fleisch wächst.

Was sagt der Trainer? :) Geh mit ihm zu einem guten Langstreckentrainer und lass dir sagen, ob ein Defizit vorliegt oder nicht.
Wie viele Liegestütze macht er? Wie lange dauert es, 100 Meter zu laufen? Wie lange wird es springen? Das kommt davon, und du musst tanzen, und nicht von den Messwerten der Tonleitern. Für manche wiegt ein Skelett gleicher Größe mehr als ich als Ganzes. Das hat mich nicht davon abgehalten, einmal für die Jugendmannschaft von Moskau zu kandidieren. Dünner Knochen - sofort minus viele, viele kg von der Norm. Der Fettanteil ist gleich, wenn er dann klein ist Muskelmasse ausreichend. Ja, mit 11 Jahren kann es nicht ungenügend sein, sonst ist klar, dass das Kind behindert ist.
Kann er laufen?

Reden wir über das Sparen und Essen?)).

Ich habe heute nach den gestrigen und vorgestern Themen von Good and Jaws beschlossen, zu versuchen, von 1250 Bargeld in meiner Brieftasche und alten Resten im Kühlschrank zu „leben“, darunter: 200 Gramm Carpacci (oder Gazpachi, Trockenfleischkaroch), zwei kleine Käsestücke - kaiserlicher Ichalka und Reste sanktioniert, gekauft VOR dem Gruyère-Vernichtungsgesetz, 6 Eier, 1 Kabeljaufilet, 3 Paprika, Krim-Zwiebel, Datscha-Knoblauch, Manaz, Kartoffeln, ein paar Rüben und 1 Zitrone. Ich habe das Essen mit Karte bezahlt...

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es hat gut geklappt. Klasse!

Wenn Sie Milchprodukte und Truthahn nicht von Landwirten nehmen, ist dies außerdem noch wirtschaftlicher. Aber! Es gibt ein großes Aber. billiges (bis zu 50 Rubel) Gemüse wird bald, sehr bald ausgehen. Milch und Eier werden abheben, Würstchen sind schon weggeflogen. Es wird preisgünstige Cerealien und Nudeln geben.

Am dritten Tag hängt das Thema ... Ich grummele, weil ich in Moskau sitze ... ohne Grill! Aber hier ist was: Mein erstes Mohnbrötchen und NICHT klumpig - toll :-) hier ist es so gleichmäßig und glänzend: Ich zeige dir gleich, was für eine Mohnblume ich habe. Wahrscheinlich habe ich sie in Auchan gekauft, aber ich habe sie bei meinem letzten Besuch dort nicht gesehen. 150 Gramm. Ich erinnere mich nicht an den Preis. Ich habe im Beloniki gelesen, was man mit Mohn machen soll. ([link-1]) Es ist mir nicht gelungen!!! Liegt wahrscheinlich daran, dass wir unterschiedliche Großmütter haben :-)) (naja, sie rät, einen Fleischwolf der Großmutter zu nehmen) Ich ...

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Ihre Kuchen sind sehr gut :) Meine Familie hat bereits vergessen, was Kuchen sind :)) und ich erinnere mich nicht an viel. Mit Mohn habe ich alles gemacht, was ich nicht gemacht habe. gekocht mit Sahne und Vanillezucker, mit Honig, mit Melasse. Es war sehr schön:))

Trockener Mohn kann in einer Kaffeemühle gemahlen und dann gebrüht und gekocht werden. Meine Großmutter hatte eine manuelle Kaffeemühle von Mriya, sie sah aus wie eine kleine Fleischmühle, vielleicht meint sie das so. Zumindest hat die Großmutter darin Mohn für Kuchen gemahlen.

Ich brauche wirklich Hilfe bei der Erstellung eines ausgewogenen Menüs. Mit Fleisch, Milch, Gemüse und Obst. Familie 4 Personen (2 Erwachsene + 2 ältere Schüler mit täglicher körperlicher Aktivität) Frühstück und Abendessen zu Hause. Abendessen zu Hause am Wochenende. Sie müssen maximal 4000 pro Woche erfüllen. Ich freue mich über Ratschläge, am liebsten mit Rezepten. Und wenn jemand macht Wochenkarte... meine Dankbarkeit wird nicht die Grenze sein. Vielen Dank im Voraus.

Diskussion

schönes Oberteil. Ich dachte, vielleicht ist es an der Zeit, einen Multikocher zu kaufen ...

Wir leben die ganze Zeit so.
Nichts kompliziertes.
Ich erzähle:
Frühstück -
Mo - Haferbrei, Käsebrot, Di - gefülltes Rührei (wie im Hotel), Mi - Käsekuchen, Do - warme Sandwiches, Fr - Hirsebrei, Sa - Pfannkuchen mit oder ohne Füllung, So - Quarkauflauf.
Optionen: Buchweizenbrei mit Milch, faule Knödel, Pfannkuchen mit und ohne Salz (Pfannkuchen können aus allem gemacht werden, z. B. Zucchini oder Karotten), Quiche, weich gekochten Eiern oder Rührei.
Mittagessen: Sa - Kohlsuppe Fleischbrühe, die zweite - Marinenudeln (rollen Sie das Fleisch aus der Brühe für Hackfleisch), Sonne - Gemüsesuppe aus dem Hühnersuppenset, die zweite - Pilaw (Sie können VIELE Karotten und Zwiebeln hinzufügen, ein wenig Fleisch).
Abendessen:
mon - Huhn s Gemüseeintopf, w - marinierter Fisch mit Kartoffelpüree, Mi - Fleisch mit Buchweizen, Do - Hühnerbrust mit Karotten, Fr - Schnitzel mit Salzkartoffeln, Sa - gebackener Fisch mit beliebiger Beilage, So - Hähnchenbrust mit Soße und Reis.
Optionen: faule Kohlrouladen, Mischmasch mit Fleisch, Bratkartoffeln mit Fleisch, Pfannkuchen, gefüllt mit Fleisch aus Brühe, Gemüseaufläufen, gebackenem Fisch, Frikadellen.
Vieles existiert rein Gemüsegerichte, aber sie sind natürlich nicht sehr befriedigend, so "mädchenhaft".
Ich rate Ihnen, Salate zum Abendessen zuzubereiten. Rüben mit Knoblauch, Karotten mit Knoblauch, Kohl mit Karotten, Gemüsesalat, Kohl mit Gurken, Vinaigrette - es ist billig, aber der Tisch ist abwechslungsreich.
Ich kann preisgünstige 2 Hähnchengerichte empfehlen:
1. Hühnerbrust mit Karottenpüree. Ich schneide zufällig Zwiebeln 2 Stk. und Karotten 3 Stk. In einem Topf sollten sie sautiert werden, bis sie weich sind (aber nicht gebraten). Dann - in einen Mixer (es ist ratsam, das Öl, auf dem es sautiert wurde, abtropfen zu lassen) und ein Püree zubereiten (wenn es schwer zu pürieren ist, dann etwas Wasser oder Brühe hinzufügen). Zu diesem Zeitpunkt im restlichen Öl das Gehackte braten Hühnerbrust. Wenn sich die Brust verfärbt hat, das Karotten-Zwiebel-Püree zurück in den Topf geben und alles zusammen köcheln lassen. Salz Pfeffer.
2. Das Huhn wird in einem halben Liter Wasser und einem halben Liter Sauerrahm gekocht. Wenn es kocht - gießen Sie ein Glas Flüssigkeit ein und mischen Sie es nach und nach mit einem Löffel Mehl. Die Zwiebel im Hähnchenfett anschwitzen und zusammen mit dem verdünnten Mehl wieder zum gekochten Hähnchen geben. Herausgeben. Überhaupt nicht diätetisch, aber befriedigend.
Soße wird über jede Beilage gegossen.
So ähnlich.
Wenn mir noch was einfällt, schreibe ich.

etwas hat mich getragen, so Ostap :) Sag mir bitte, WAS musst du kaufen, damit einhundertfünfzig Rubel für ein Abendessen für zwei nicht ausreichen, oder? außer Alkohol natürlich :) Mich hat ehrlich gesagt auch die untere Botschaft und Diskussion gefesselt :). Vielleicht sind mein Mann und ich so klein (obwohl ich das nicht bemerkt habe ;), oder ein anderer Trick. Ich habe mir nur Lammfleisch für 900 Rubel / kg von Metro CandK und verschiedene Fischspezialitäten ausgedacht, die ab 800 Rubel pro Kilo erhältlich sind, und solche für Schuppen und / oder Muscheln ...

Diskussion

Wir verkaufen Zanderfilets für 250 re. Und ich liebe Zander so sehr, und ich hasse es so sehr, Fisch zu schneiden! Wenn Sie also zwei Filets (ca. 400 g) und Champignons und leckeres Brot, Sahne und grünen Salat kaufen ... Das sind mehr als 150, werden leicht hineinlaufen ... Und wir sind überhaupt keine Vielfraße.

Je nachdem, in welchem Stadt-Land diese beiden zu Abend essen werden. Vielleicht nicht genug.

1. Welchen Teil des Schweinefleischs zum Grillen kaufen? 2. Welche Art von Fisch zum Grillen kaufen? 3. Bitte teilen Sie Ihr Rezept für Schweine- und Fischmarinade! 4. Welche Zwiebel zum Grillen kaufen (weiß oder golden) und wie man sie einlegt

Diskussion

Wir backen auf dem in Folie eingewickelten Grill.
Regenbogenforelle oder Wolfsbarsch. Reinigen Sie den Fisch von innen, entfernen Sie natürlich die Kiemen und füllen Sie den Bauch mit Hackfleisch aus Zwiebeln und weiterem Gemüse (schneiden Sie alles und zerdrücken Sie es mit Ihren Händen, um den Saft herauszulassen). Also. Salz und Pfeffer, Zitronensaft. Wenn Sie Fett im Fisch finden, schneiden Sie es auch in Hackfleisch.
Es stellt sich heraus - flieg weg!
Du kannst es auch im Ofen backen.

Ich erzähle dir von Fisch, weil ich früher am Meer gelebt habe. guter Fisch Sie müssen nur Salz, Pfeffer, Zitrone vorbereiten. Fisch mit stechendem Geruch kann gewürzt werden, wenn der Fisch trocken ist, kann er innen und außen mit Mayonnaise oder Öl eingefettet werden. Warum Grillen? Wir backen gerne auf Kohlen in Einweg-Aluminiumformen, sie sind dichter als Folie. Und du legst da rein, was du willst. Dill, Adjichka, Zitrone usw. Sie bekommen viel Saft. Das war's, Speichel ist schon geflossen, schade, dass ich gerade auf der Arbeit bin.

Am Samstag wird eine männliche Gesellschaft zum Grillen erwartet - zusammen mit ihrem Mann - es werden 6 Personen sein. Döner + gebackener Fisch für einen reichen 400 g roh? Ich plane auch frisches Gemüse und eingelegtes (mein eigenes und wahrscheinlich werde ich Marktgemüse hinzufügen ...) als Snack. Aber was hätten sie sonst, um nicht zu viel herumzualbern, es auf den Tisch zu legen und zu vergessen? Oder etwas auf dem Grill, damit sie sich selbst braten können? In Folie geschmorte Zucchini auf dem Grill gehen, was meint ihr? Für Tee was? Es gibt keinen Ort zum Backen (Oder nach Wodka mit Kebab ist Tee bereits ...

Diskussion

für 6 Mann mindestens 3 kg rohes Grillen. Wenn Sie möchten, können Sie natürlich auch fischen ...
Es ist auch köstlich, Kartoffeln mit Schale zu kochen. Und fädeln Sie sie dann auf Spieße mit gutes Fett(Kartoffel quer schneiden, Kartoffel-Schmalz-zweite Hälfte der Kartoffel usw.) und aufs Feuer. Einmal haben wir das Grillen nicht beendet, aber sie haben alle diese Kartoffeln weggefegt.

Kleine Sandwiches passen separat gut zu Wodka: Schwarzbrot, Samzan mit Adjika, ein Stück Speck darauf. Gesalzene Gurken kaufen/machen. Ich würde auch Auberginen schmoren (Auberginen, dicke Paprika, Tomaten, Knoblauch, Kräuter). Kalt ist es auch gut. Und Barbecue und Wodka.

Nun, das ist alles. Kochen Sie lieber 3-4 Gerichte in ausreichender Menge, als 15 Schüsseln mit kleinen Portionen zu begießen.

Es gibt wenig Fleisch, warum Zucchini, wenn es Gemüse und Gurken gibt? Es ist trivial, Brot mit Rand zu kaufen und Kartoffeln zu waschen und in Folie zu wickeln. Der Ofen steht nicht im Voraus, wenn der Platz in den Mägen und Wodka in den Mülleimern bleibt - lassen Sie sie backen. Ja, um sich nicht auf nüchternen Magen zu betrinken, stellen Sie ein paar große Teller mit Aufschnitt jeder + Käse (früher oder später werden sie essen)).

1581,70 92,36\61,82\164,99 Frühstück (10:15) 399 gr. - 327,60 kcal.: Mit Milch gekochter Kaffee 0,5% (300 gr.) - 42,0 kcal. Brot Englisches Frühstück angereichert (38 gr.) - 122,7 kcal. Almete-Tomate (18 gr.) - 47,7 kcal. Geschnittener Salchichon (10 gr.) - 35,1 kcal. Parmaschinken (15 gr.) - 45,0 kcal. Leicht gesalzenes Lachsfilet vom russischen Meer (18 gr.) - 35,1 kcal. Mittagessen (15:39) 330 gr. - 155,10 kcal.: Tatsächliche Molke + Saft Orange und Mango (330 gr.) - 155,1 kcal. Mittagessen (16:06) 190 gr...

Diskussion

Z: Hüttenkäse - 100 g,
Herkules = 40 g,
Kiwi - 2 Stk.,
getrocknete Cranberries- 5 g,
Ahornsirup- 1 Dessertlöffel,
fettarmer Kaffeejoghurt geringer Inhalt Sahara,
Kaffee.

P1: Käse, Kirschtomaten.
A: Buchweizen 100 g, gedünsteter Lachs - 70 g, mit Zwiebeln geschmorte Partobella-Pilze, 1 süße Paprika, Kaffee.

P2: Gesundes Nutella: Banane, Mandelöl (1 Esslöffel), Kakao (2 Esslöffel) – mit einer Gabel oder in einem Mixer vermischen. Apfel.

U: Bratkartoffeln, gegrilltes Schweinefleisch, Salat, Ingwertee.

Montag, 21. Oktober 2013
KBJU: 1927/147/64.3/192.3

Frühstück (06:57) 468 gr. - 252,30 kcal.:
Hüttenkäse Prostokvashino 5% gekörnt (210 gr.) - 220,5 kcal.
Rohrzucker (8 gr.) - 31,8 kcal.
Schwarzer Tee ohne Zucker (250 gr.) - 0,0 kcal.

Mittagessen (12:28) 50 gr. - 31,00 kcal.:
Mangostan (50 gr.) - 31,0 kcal.

Mittagessen (16:14) 490 gr. - 566,00 kcal.:
Hausgemachte Gurke (250 gr.) - 120,0 kcal.
Gekochte Nudeln der höchsten Klasse (150 gr.) - 168,0 kcal.
Russischer Käse (50 gr.) - 181,5 kcal.
Brot 8 Getreide (30 gr.) - 80,7 kcal.
Sauerrahm 15% Fett (10 gr.) - 15,8 kcal.

Nachmittagsjause (16:15) 240 gr. - 248,40 kcal.:
Apfel (120 gr.) - 56,4 kcal.
Hühnerei (hart gekocht) (120 gr.) - 192,0 kcal.

Abendessen (19:47) 810 gr. - 828,80 kcal.:
Mandarine (260 gr.) - 85,8 kcal.
Hüttenkäseauflauf Natalie (350 gr.) - 535,5 kcal.
Hähnchenfilet gebacken (200 gr.) - 207,5 kcal.

Es werden ungefähr 40 Erwachsene und 20 Kinder (Klasse 4) sein. Wir werden den ganzen Tag in der Natur sein, es gibt Spiele im Freien und viel Luft :) Es wird gegrillt und alles, was Sie zum Kochen brauchen, auf den Tisch stellen, sie werden Ihnen sogar beim Kochen helfen :) Die Frage ist, was Sie mitnehmen und in welche Mengen? Wollen wir ein Barbecue für 500 Gramm pro Person oder 300 Gramm für Kinder? Gurken, Tomaten, Radieschen wie viel? Wie viel Wasser und Saft? Und was kommt sonst noch auf die Tische? Im Allgemeinen freue ich mich über Vorschläge, da es notwendig ist, ein Budget zu erstellen. Wenn du reinkommst...

Diskussion

So haben wir es gemacht. Für Kinder Würstchen vom Grill und Juice-Soda, für Erwachsene Barbecue und Wein-Wodka (wenig). In gewisser Weise, da die Kinder eher essen wollen, dann bekommen sie sofort Würstchen, und es dauert länger, Döner zu kochen, dann wollten die Kinder ihn schon nicht mehr und er ging meistens zu Erwachsenen. Frisch leckeres Brot, Gemüse und Obst natürlich auch.

15.03.2012 13:54:11, jii

Kinder - Pasta, Pizza, ein separater Tisch .... geht nicht? Viel Obst/Gemüse zum Essen mit den Händen? Kuchen? Mein Rat ist, Kinder von Erwachsenen zu trennen.

15.03.2012 00:54:20, mascha__usa

Z. Hüttenkäse 0 % 170 g Nüsse 5 g P. Salat mit Tomaten und Gurken mit Sauerrahm O Kartoffelsuppe 100 g fettarmer Käse P 300 gr Erdbeeren U. Hüttenkäse 2% 200 gr, 2 Erdbeeren Ein Glas Wein und Erdbeeren sind auch geplant :)

Diskussion

Z.Kaffee, Hüttenkäse 0% 90g, Stück Schinken
P.Apfel
O. Hüttenkäse mit 2 Stck. Pflaumen, Apfel, H.Tee
P. Kaffeeglas, Kirschkuchen (in Mohn)
Fahrrad fahren mit meinem Mann 1,5 Stunden.
1 Flasche Bier

Abends gab es Kuchen, Sekt. Der Feiertag war zu Ehren der Entlassung meiner Nichte aus dem Krankenhaus. Und die Schwiegermutter hat heute eine Rubinhochzeit (40 Jahre)
Und morgens Mittag ist alles ok :) All Chmokkk :)))

Gegrillter hausgemachter Hamburger. Rezept für Hackfleisch und Teig für Brötchen
... Ich habe den Deckel selbst mit Schmalz genommen, der von innen daran angrenzt. Außerdem habe ich alle möglichen Filme vom Fett aber auch vom Deckel entfernt. Ich habe auch 2 kleine Muskeln aus dem gleichen Stück genommen. Ich schnitt nur dicke Adern von ihnen ab und ließ kleine Adern für die „Kollagenität“ zurück, die sich in „Gelatine“ des endgültigen Schnitzels verwandelten. Das Verhältnis von Fett und Fleisch war 15/100, also der übliche Fettgehalt für Hackfleisch. Der Deckel wurde in Würfel von 3 cm geschnitten, mit Salz bestreut und gemischt, Salz nahm 0,5 % des Fleischgewichts ein. Ich habe das gesalzene Fleisch in einer Schüssel in den Kühlschrank gestellt und die ungesalzenen kleinen Muskeln und das Fett in Papier gewickelt und auch in den Kühlschrank gestellt. Habe alles für einen Tag gelassen. Es wurde genug darüber geschrieben, was Salz mit Fleisch macht, damit ich mich nicht wiederholen muss. Ich werde das sagen ...
... Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Kneten Sie den Teig, bis sich Gluten entwickelt, fügen Sie Wasser oder Eis hinzu, um ihn zu erhalten weicher Teig(Ich knete 3 Stücke für jeweils 1 Minute in einem Mähdrescher, wobei ich jedem Stück 50 g Wasser hinzufüge). Rollen Sie den Teig in 3 identische feste Kugeln, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 5-10 Minuten lang auf dem Tisch liegen. Für die Brötchen habe ich eine Teigportion in 70g-Portionen geteilt und, nachdem ich hamburgergroße Ringe aus Folie gemacht habe, jede Teigportion in den Ring auf das Backblech gelegt. Ich habe Brötchen wie Brot gebacken, nur die Backzeit etwas verkürzt – schließlich backt ein kleines Brötchen schneller als ein großer Brotlaib. Hausgemachte Burger: Die letzte Stufe Nun zurück zu den Schnitzeln. Bevor ich sie auf den Grill werfe, schneide ich die Füllung und koche...

Ihr Gewicht Täglicher Proteinbedarf 45 kg 55-77 g 52 kg 63-89 g 59 kg 71-100 g 66 kg 79-112 g 73 kg 87-124 g 79 kg 95-135 g Zahlen in Lebensmittel umrechnen Wenn Sie 59 Kilogramm wiegen und nicht zu aktiv trainieren, sollten Sie 47 Gramm Protein pro Tag über die Nahrung aufnehmen. Teilen Sie die "Norm" in drei Portionen. Da Protein den ganzen Tag über verzehrt werden sollte, werden Sie etwa 15 Gramm pro Mahlzeit zu sich nehmen. Schauen wir uns an, wie dieser Proteinbedarf gedeckt werden kann. Frühstück: wenn Sie zwei essen Eiweiß, ein Eigelb und ein wenig geriebener Käse, dann bekommst du gerade mal 15 Gramm Protein.

Das bedeutet, dass an Tagen, an denen Ihre Kalorienzufuhr entsprechend Ihrer Ernährung reduziert ist, die Suppe das Richtige für Sie ist. Einziger Rat: Versuchen Sie, es selbst zu kochen. Dann wissen Sie genau, wie viel Gemüse drin ist und welches, und vor allem - wie viel Öl und Salz. Wie behält man Portionsgrößen im Auge? Riesige Portionen sind zu einem Problem der modernen Gesellschaft geworden, das sich buchstäblich vor unseren Augen verschärft, insbesondere wenn man bedenkt, dass unsere körperliche Aktivität gleichzeitig abnimmt. Wir bewegen uns weniger als unsere Großeltern und essen mehr. Schuld daran sind oft einfach zu große Portionen. In Geschäften locken sie uns mit Werbeaktionen „Kaufen Sie eins, bekommen Sie das Zweite gratis“, die den Kunden buchstäblich aufzwingen schädliche Produkte Mit hoher Inhalt Salz, Zucker und Fett. Unter diesen Bedingungen ist es einfacher...

Wir haben ein Problem mit der Fütterung: (Das Kind weigert sich kategorisch, die Mischung zu trinken. Oder besser gesagt, es trinkt, aber nachts in schlafender Form. Geben Sie uns Essen für Erwachsene von einem Teller! Das bedeutet, dass wir uns im Moment mit Getreide ernähren, Gemüsepüree mit Fleisch und Hüttenkäse mit Kefir und Früchten. Eigentlich sind das drei Fütterungen. Was am vierten Tag geben? Brei zu duplizieren - es scheint wertlos zu sein, obwohl wir nicht dick sind, sind wir auch nicht dünn. Hüttenkäse kann auch nicht missbraucht werden, wie ich es verstehe? Gibst du Gemüse zweimal? oder gibt es...

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Und ich habe Hüttenkäse und Kefir - das sind zwei verschiedene Fütterungen. Stimmt, wir sind auf GV, also wenn es mir scheint, dass er wenig gegessen hat, kann ich ihn füttern. Wenn Tema Agusha Quark 100g isst, dann ergänze ich ihn nicht. Wir haben Hüttenkäse zum Frühstück und Kefir für einen Nachmittagssnack oder ein Abendessen. Manchmal kann ich keinen Brei geben, weil. Büste in der Anzahl der Fütterungen wird erhalten :)

Wenn er die Mischung nicht trinkt (und es scheint wie ein Wunder, wir haben vereinbart, Detolact-plus zu trinken, wir haben es mindestens zwei Abende lang getrunken), gieße ich einen Teil der Mischung aus und renne, um den Brei zu kneten. Bei 4 Mahlzeiten am Tag (und wir nehmen von 22 bis 10 Uhr nichts in den Mund) ist es normal, zweimal Brei zu essen

Mädels, jemand füttert seine Hunde natürlich? Wie berechnet man, wie viel man essen muss, um nicht zu viel zu essen? Welpe 8 Monate alt, Gewicht 4 kg. Immer zum Essen bereit :) Aus irgendeinem Grund fällt es Tierärzten schwer, die Frage nach dem Magenvolumen eines kleinen Hundes zu beantworten. Es ist einfacher für sie zu sagen, dass alles auf Fertigfutter steht, aber da sind andere Normen: (Wie oft und wie viel füttern Sie ungefähr am Tag Ihren Hunden, sollte dies auf das Gewicht bezogen sein? Und was geben Sie? Vielen Dank im Voraus!

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Natürliches Futter wird in Höhe von 1/20 des Gewichts eines erwachsenen Tieres gegeben, und für Welpen beträgt die Norm 1/12 des Gewichts mit einem Wachstumsspielraum. Das heißt, ein 4-kg-Welpe benötigt 330 g Futter pro Tag! Ernährung bedeutet 80 % tierische Proteine und 20 % Obst und Gemüse, also 70 g Gemüse und 260 g Fleisch pro Tag. Hunde sind Raubtiere! Fleisch kann durch Fisch, Quark, Eier ersetzt werden - nach den gleichen Regeln wie für Kinder, d.h. Fisch einmal in der Woche, Eier einmal am Tag jeden zweiten Tag usw.

Aber im Allgemeinen ist es schwierig, einen Welpen zu überfüttern, je mehr er frisst, desto mehr läuft er später :)

niesen 3 Kilo, 13,5 Jahre. sein ganzes Leben lang isst er 2 mal am Tag gekochtes Fleisch (Huhn, Rind, Pute, selten ein Kaninchen), manchmal mit Buchweizen oder Reis oder Gemüse, in einer kleinen Schüssel - nach Augenmaß - 100 Gramm, vielleicht weniger. manchmal sogar einmal am Tag. nicht weil wir nichts geben, sondern weil sie sich weigern, immer wieder dasselbe zu essen. aufeinanderfolgende Tage

So kam es, dass ich in meinem 42. Lebensjahr zum ersten Mal mit der Notwendigkeit konfrontiert wurde, einen Haushalt zu führen. Der dringendste Teil dieses Haushalts, wie ich es verstehe, ist das Kochen - weil Sie Ihren 15-jährigen Sohn mit etwas ernähren müssen. In diesem Zusammenhang einige Fragen an adäquatere Teilnehmer (was zum Teufel kann ich nicht, ich verstehe sehr gut, dass dies ein Nachteil ist und hier nichts zu rühmen ist) 1. Könnten Sie eine Liste anhängen? ausführliche Rezepte was kann sonntags gekocht werden - für 2-3 tage? (für die ganze Woche, wie ich es verstehe, nicht ...

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Für Sie Die perfekte Kombination es würde einen Multikocher, einen Konvektionsofen und einen Mikrowellenherd geben. Multikocher zum Kochen von Beilagen, Pilaw, Milchbrei (ich koche Milch im Verhältnis 1: 6) zum Frühstück, Eintopf eigenen Saft. Arogril für jedes Braten - Würstchen, Hähnchen, Grill, Gemüse, Fisch. Und in der Mikrowelle kann der Sohn selbst aufwärmen, was er will. Ja, und ich denke, auch bei diesen Geräten wird er es schnell herausfinden. Am Wochenende müssen Sie nur noch Lebensmittel einkaufen und portionsweise zum Weiterkochen zubereiten. Fleisch in Ihrem Fall, schneiden Sie hinein kleine Teile und portionsweise einfrieren, Gemüse - Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Rüben - schneiden oder raspeln und auch im Gefrierschrank portionsweise. Dann, je nachdem, was Sie kochen möchten, nehmen Sie eine Kombination richtige Produkte- Wirf es in den Slow Cooker, wähle den Modus und normalerweise ist es in einer Stunde fertig. Viel Erfolg!

das einfachste Gericht, das sich immer herausstellt :)
Kaufen Sie ein Huhn und eine Packung Salz, gießen Sie eine Packung Salz auf ein Backblech, legen Sie das Huhn darauf und legen Sie es in den Ofen. Nach etwa 30 Minuten drehe ich das Hähnchen normalerweise um und für weitere 10 Minuten in den Ofen.Sobald kein Blut mehr herausfließt, ist das Hähnchen fertig. Lecker und saftig, salzen und pfeffern, kein Öl hinzufügen

Sie sind schlau, Sie alle wissen ...))) Das jährliche Bankett kommt - 11. August, die DR meines Vaters und eines seiner Söhne. 20 Erwachsene + Kinder werden erwartet. Die Gäste kommen um 14:00 Uhr. zum Mittagessen und am späten Abend verlassen. Trinken Sie mäßig, aber mit Seele). Ich möchte keine Mayonnaise-Salate machen, keinen Hering unter einem Pelzmantel, ich möchte keine Wurststücke usw. Bisher ist der Plan so: Vorspeisen - Käsebrötchen mit Kräutern, Auberginenkaviar nach Belonikas Rezept, Kürbis-Kaviar meiner meinung nach frische tomaten, gurken, paprika, gesalzene Gurken, salzig...

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Ich finde es ist ein tolles Menü!

Es gibt nur einen Punkt, den ich korrigieren würde. Warum Auberginen- und Kürbiskaviar? Jeder von ihnen ist ziemlich mühsam, IMHO, und die Gerichte sind aus der gleichen Reihe. Anstelle von einem von ihnen würde ich Pyramiden aus gebratenen Auberginenkreisen machen, die mit saurer Sahne mit Knoblauch oder geschichtet sind Knoblauch-Mayonnaise. Oder (wir vereinfachen, verlieren aber nicht an Geschmack) Pyramiden, bei denen 1 Schicht durch einen Kreis aus frischen Tomaten ersetzt wird.
Und wenn es noch eine Möglichkeit gibt, "extra" zu kochen, dann würde ich Auberginen-Caponata machen. Es wird sowohl heiß als auch kalt serviert, sodass Sie es im Voraus zubereiten können.

Sie können auch Pilze wie Julienne, Lobio und "Grusinsky" -Tomaten: viel Dill, Knoblauch, Salz, die Tomate halbieren, dort stopfen, fest zusammenfalten, das Wasser kochen, Salz, Zucker 1: 2, ein wenig Essig und gießen, an Tagen, na ja ...)

Schaschlik: wie man eine Marinade zubereitet, Fleisch auswählt und schneidet

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tolle Spieße bekommen!!!

1. Grillen auf drei Spießen? Besser ins Netz.
2. Vom Filet? Es ist möglich, aber quälend teuer, und außerdem gibt es keinen Geschmacksvorteil, sagen wir gegenüber einem Schweinenacken.
3. War der Autor jemals in Taschkent? Dort endet das usbekische Schaschlik mit einem Stück fettem Schwanz, wechselt sich aber nicht ab. Und in großen obzhiralovki können Sie ein Barbecue im kaukasischen Stil bestellen. Usbeken machen es erstaunlich saftig.

Und dann fing ich an, verschiedene Stellen zu klettern, vielleicht etwas Neues, dachte ich, ich werde graben. Nun, eine Art Horror. jede Menge Mayonnaise u geräucherte Brust. Ich will das nicht, ich will etwas Interessantes. Mal wie immer: Wer kocht was Neues (und Altes) zu Silvester? Der Einfachheit halber schlage ich vor, Salate unter SALATE, heiß unter HEISS usw. zu schreiben. Gehen? Sie werden uns nicht versetzen, hoffe ich?

Menü für die Woche: Richtige Ernährung für Frauen.

Auch wenn Sie nicht abnehmen müssen, lohnt es sich dennoch, auf Ihre Ernährung zu achten. Eine richtig ausgewogene Ernährung für jeden Tag trägt zur Erhaltung der Gesundheit und eines hohen Energieniveaus bei und verbessert darüber hinaus die Lebensqualität erheblich. Normalerweise kaufen die Leute bestimmte Produkte, kochen eine Woche lang und essen auf die gleiche Weise. Wir empfehlen Ihnen, sich vorzubereiten verschiedene Gerichte aus der Grundausstattung an Müsli, Fleisch, Gemüse und fügen Sie Ihrem Tagesmenü Gemüse und Obst hinzu. Trinken nicht vergessen...

Eine Reihe von Fragen zur fraktionierten Ernährung sind aufgetaucht: 1. Portionsgröße. Überall unterschiedliche Angaben - Faust / 2 Fäuste / Handfläche / Handfläche ohne Finger / Schale / 200 gr. (wie viel ist es optisch????) ... Trotzdem - was ist richtig? 2. Dieses Konzept - eine Portion - umfasst es alle, alle Lebensmittel im Moment oder das Hauptgericht? Lassen Sie mich erklären. Zum Beispiel möchte ich abends Fleisch und Gemüse essen. Bei der Größe eines Stück Fleisches ist das nachvollziehbar. Aber Gurken/Tomaten - wie viele gibt es? So viel du willst? Oder bitte in die "Portion" aufnehmen? Danke Bekannte Marinaden - Kefir, Zitronensaft, Zwiebel, Tomatensaft...
Es war möglich, keine "exotischen" :o)) Rezepte zum Einladen von Schaschlik zu schreiben, sondern über das Einladen in denselben Kefir zu schreiben, Zitronensaft etc ... Wie viele Stunden marinieren, unter Druck setzen und das Verhältnis von Fleisch und Gewürzen ...

13. Mai 2004 14:08:15, Anna

Das bedeutet, dass 5 Äpfel, ein Pfund Rosinen oder ein Liter verschiedene Säfte pro Tag nur jeweils als eine Portion zählen. Abwechslung ist ein wichtiger Bestandteil des Konzepts, denn sie sichert die Aufnahme optimale Menge und Kombinationen nützliche Substanzen aus Gemüse und Obst. Bei der Anzahl von 5 Portionen pro Tag werden Gemüse und Obst von den Bestandteilen mitgezählt. Fertiggerichte(Suppen, Desserts, Salate, Eintöpfe, Saucen usw.). Allerdings sollte man das bedenken komplexe Gerichte(insbesondere Saucen, Desserts und Salatdressings) „sündigen“ oft mit einem hohen Gehalt an „schlechten“ Fetten, Zucker und Salz. Achten Sie beim Kochen zu Hause besonders darauf. Denken Sie daran, dass es besser ist, Butter, tierisches Fett und Margarine nach Möglichkeit durch Gemüse und die Salznorm pro Erwachsenem zu ersetzen ...

Aber wie viel Fleisch (zum Grillen) soll man für 20-25 Personen kaufen? 7 kg. wird es in Ordnung sein? Der Ehemann nimmt die Hälfte mit zur Arbeit (d.r.) und den anderen Teil (kleiner zu Hause). Es scheint, dass außer frischem Gemüse, Oliven, nichts mehr erwartet wird. Oder muss man es mit etwas verdünnen?

Ich habe ein Problem) Helfen Sie, wenn Sie können. Gegeben - drei Mädchen, vier Kinder. Geplant ist ein Junggesellenabschied mit Döner in der Natur. Ich kann die Lieferung nur unvollständig veranlassen, d.h. 300 Meter müssen Sie alles auf sich ziehen. Was fällt Ihnen ein, um die Lautstärke zu minimieren?))) D.h. Sie brauchen Töpfe mit Fleisch (übrigens, wie viel ungefähr zu berechnen? 3-4 Kilogramm?) Dann - etwas Wasser, Säfte, für Erwachsene ein wenig Rauschmittel. Es stellt sich heraus, ein paar mehr Taschen ... Aber brauchen Sie noch etwas? Salate gibt es, oder Schnitte? Irgendwie weiß ich nicht...

Mädels, sagt mir, wer, wie, wie lange, was ist das beste Fleisch zum Grillen? Was portionierte Stücke? Und wie wird es dann zubereitet? Nun - und wer natürlich :)) Ich mache das: 1) Schweinefleisch (Roastbeef, direkt auf dem Markt gehackt mit einer Rippe auf die Breite einer Rippe). Sie können überhaupt nicht einweichen, direkt im Wald bestreichen Sie diese portionierten Fleischscheiben mit Ihren Lieblingsgewürzen und Salz. Kochen Sie entweder auf dem Grill, wenn es nicht da ist - fädeln Sie ein Stück Fleisch auf zwei Spieße. 2) Schweinefleisch (Nackenteil) wird in...

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Ein weiteres Merkmal - die Einwohner von Odessa haben es gelehrt :) Ein paar Auberginenspieße und ein paar Tomaten werden aufgereiht und schnell über den Kohlen gebraten, bis sie weich sind, während die Haut ohne die geringste Schwierigkeit von beiden abrutschen sollte. Dann werden Spieße mit Fleisch auf den Grill gelegt, und während sie gebraten werden, wird Folgendes getan: Die Aubergine schälen und nicht mit einem Messer schneiden, aber wie man das Fruchtfleisch abkratzt, sollte es sehr einfach sein, wie sich herausstellt wie ein Püree mit Ballaststoffen. Das gleiche wird mit Tomaten gemacht, die zähen Fasern an der Basis werden weggeworfen. Diese beiden Massen werden gemischt, fein gehackte Zwiebeln werden hinzugefügt, verschiedene gehackte Gemüse - Koriander (sehr wünschenswert), Petersilie, Dill, Basilikum, Pfeffer, Salz und fertig ist eine hervorragende Beilage zum Grillen! Sie können sich die Finger abbeißen! Im Allgemeinen hasse ich es, Auberginen seit meiner Kindheit zu ertragen, aber in einem solchen Gericht liebe ich es :)

Beispiel: Sie nahmen 150 g Buchweizen, fügten 700 ml Wasser, 5 g Salz und 20 g hinzu Butter. Der Gesamtkaloriengehalt aller Produkte beträgt ungefähr 322 * 1,5 + 600 * 0,2 \u003d 603 kcal. Nach dem Kochen betrug das Gewicht des gesamten gekochten Brei ca. 600g (der Kaloriengehalt von gekochtem Buchweizen hängt übrigens stark davon ab, ob man Brei oder Brei kocht). Weitere 603/600 * 100 und wir erhalten den Kaloriengehalt von 100 g Brei - 100,5 cal.
Link: http://www.hudeemvmeste.ru/forum/viewtopic.php?t=1833&start=225&sid=