Einfache Rezepte für Kartoffelgerichte. Kartoffelsoufflé mit Zwiebeln und Käse

Wie die Geschichte zeigt, begannen die alten Menschen vor etwa 5.000 Jahren in der Nähe des Titicacasee-Beckens – dieser See liegt an der Grenze der Bundesstaaten Peru und Mili – erstmals mit der Verwendung von Kartoffeln als Kulturgemüse.

Schon in der Antike spielten Kartoffeln in der Ernährung der Indianer im Westen Südamerikas eine große Rolle.

Als die spanischen Eroberer 1547 in Südamerika ankamen, sahen sie zum ersten Mal Wildkartoffeln. Damals exportierten sie erstmals seltsame Knollen nach Europa.

Kartoffeln hatten es sehr, sehr schwer, in Europa Fuß zu fassen. Heutzutage sind viele Rezepte, einschließlich französischer Kartoffeln, nicht mehr vorstellbar, aber einmal musste sie durchgehen langfristig Nichtanerkennung und unverdiente Verurteilung.

Die Rolle der Kirche war damals groß, und aufgrund ihres Informationsangebots galten Kartoffeln als „Teufelsapfel“, denn das seltsame Gemüse vermehrte sich nicht aus Körnern, sondern im Boden. Die Geschichte der Kartoffeln in Europa ist verschleiert Große anzahl Vorurteile und Aberglaube. Um es gelinde auszudrücken: Niemand mochte das neue Gemüse. Das ist kein Wunder, wie die Geschichten erzählen – die Menschen aßen rohe Knollen, probierte Spitzen und grüne Beeren. Damit einher ging natürlich einiges Lebensmittelvergiftung. Die damaligen Ärzte glaubten sehr ernsthaft daran, dass Kartoffeln Lepra verbreiten und eine geistige Beeinträchtigung hervorrufen könnten.

Wie Sie wissen, brachte Peter I. den ersten Sack Kartoffeln nach Russland.

Heute werden Kartoffeln auf der ganzen Welt angebaut: am Polarkreis, in den Wüsten Afrikas und in den Sümpfen Neuguineas. Kartoffeln haben sich in 130 Ländern auf der ganzen Welt verbreitet.

Kartoffeln haben sich in unseren Küchen längst fest etabliert. Rezepte für Kartoffelgerichte gibt es sehr zahlreich. Kartoffeln werden bei der Zubereitung von Hunderten verwendet verschiedene Gerichte– Essen Sie es morgens, mittags und abends. Kartoffelrezepte werden in der Bratpfanne und im Topf, im Topf und Schnellkochtopf sowie im neumodischen Slow Cooker und Wasserbad zubereitet. Sie kochen Suppen, braten, pürieren, schmoren und anderes. Wie dürftig wäre unser Tisch, wenn wir keine Rezepte hätten – französische Kartoffeln, Kartoffeln in Töpfen im Ofen und Olivier-Salat? Kartoffelsalat, Kartoffelsuppe, Kartoffelomelett, Kartoffelbrötchen, Kartoffelkoteletts, Kartoffelkuchen und viele andere. Kartoffeln ernähren Milliarden von Menschen auf der ganzen Welt und ihr Ehrenname „Kartoffeln – das zweite Brot der Menschheit“ ist gerechtfertigt.

Heutzutage ist es unmöglich, ein Land oder einen Staat zu finden, in dem Kartoffeln nicht als Nationalprodukt gelten und der nicht Anspruch auf das meiste erhebt beste Rezepte aus diesem Gemüse. Allein oder als Zutat verschiedene Gerichte Es dominiert seit mehreren Jahrhunderten die Weltküche.

Auf dieser Seite finden Sie folgende Rezepte:

Rezept Nr. 1 Hausgemachte Schmorkartoffeln ohne Fleisch

Geschmorte Kartoffeln– sehr einfach zuzubereiten, ein beliebtes Alltagsgericht. Es ist wahrscheinlich schwierig, irgendwo auf der Welt einen Menschen zu finden, der einen Teller mit aromatischen und krümeligen Kartoffeln ablehnt leckere Soße, etwas ähnlich reichhaltige Suppe. Es ist auch nicht notwendig, für die Zubereitung dieses Gerichts Fleisch zu verwenden.

Kartoffeln 700g;

2 Zwiebeln;

2 mittelgroße frische Karotten;

Ein Bund frisches (verschiedenes) Grün;

Ein paar Lorbeerblätter;

2-3 Esslöffel Pflanzenöl;

Nach Geschmack - Salz, schwarz gemahlener Pfeffer, Knoblauchzehe, Trockengewürze.

1. Die geschälten Kartoffeln schälen und in längliche Würfel mit einem Querschnitt von 2x2 cm schneiden.

2. Gewaschene und geschälte Karotten können gerieben werden grobe Reibe, oder kann auch in kleine Würfel geschnitten werden – dadurch sieht das fertige Gericht heller und appetitlicher aus.

3. Die Zwiebel wird in mittelgroße Würfel geschnitten und kurz in Öl angebraten.

4. Das gesamte vorbereitete Gemüse wird in einen Topf gegeben und so mit Wasser versetzt, dass der Füllstand 1,5 bis 2 cm höher ist als das Gemüse.

5. Die Pfanne auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Nun wird das Feuer reduziert, der Deckel fest verschlossen, das Gemüse wird gedünstet.

6. Nach 10 Minuten Kochen werden Salz und Gewürze hinzugefügt. Manchmal rühren wir die Kochkartoffeln um und köcheln, bis die Kartoffeln halb gar sind und die flüssige Komponente eindickt.

7. Anschließend mit Kräutern bestreuen und gehackten Knoblauch hinzufügen. Die Kartoffeln müssen gekocht werden, bis sie vollständig gar sind. 5 Minuten vorgewärmt auf 180 o C Ofen. Gleichzeitig können Sie geriebenes hinzufügen Hartkäse– dann wird dieses Gericht den französischen Kartoffeln sehr ähnlich. Das Gericht kann separat gegessen oder als Kartoffelbeilage zu fleischhaltigen Gerichten serviert werden.

8. Durch die Zugabe von Sauerrahm oder Tomatenmark (Ketchup) zum Gericht wird die Soße noch schmackhafter.

10. Dieses köstliche Gericht kann in einer separaten Schüssel, in Töpfen oder sogar in einem Slow Cooker zubereitet werden. Dies ist praktisch für diejenigen, die es nicht verwenden fritiertes Essen. Die Produktpalette ist ähnlich, das Gericht wird dank des speziellen Kochmodus im Multikocher gesund.

Rezept Nr. 2 Geschmorte Kartoffeln in Sauerrahm ohne Fleisch

Es ist überhaupt nicht notwendig, Fleisch für Schmorkartoffeln zu verwenden – wir empfehlen, aromatische Schmorkartoffeln mit Sauerrahm zuzubereiten.

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

700g Kartoffeln;

2 Zwiebeln;

2 Tassen fette Sauerrahm;

Gemahlener schwarzer Pfeffer, Kartoffelgewürze, Salz;

Ein Haufen verschiedener Grüns.

Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben und senken Sie sie etwa ab 5-7 Minuten in kochendes Wasser geben.
In dieser Zeit sind die Kartoffeln halb fertig. Wir fangen es mit einem Schaumlöffel auf und geben es schichtweise in eine Form, die wir mit gehackten Zwiebeln sowie Pfeffer und Salz belegen.
Gießen Sie 2 Tassen saure Sahne, leicht verdünnt mit Wasser, über die Kartoffeln. Die resultierende Flüssigkeit im Gericht ist sehr lecker und sieht aus wie eine dicke Suppe.
Nun wird das Gericht gedünstet, bis es fertig ist 10-15 Minuten im vorgewärmten Zustand 180°C Backofen. Gleichzeitig die Kartoffeln mit gehackten Kräutern bestreuen und auch geriebenen Hartkäse dazugeben – dann wird dieses Gericht französischen Kartoffeln sehr ähnlich. Das Gericht kann separat gegessen oder als Kartoffelbeilage zu einem fleischhaltigen Gericht serviert werden.
Das Rezept für dieses Tender Diätgericht kann in einem separaten Gefäß, in Töpfen oder sogar in einem Slow Cooker gekocht werden. Dies ist praktisch für diejenigen, die keine frittierten Lebensmittel essen. Die Produktpalette ist ähnlich, das Gericht wird dank des speziellen Kochmodus im Multikocher gesund.
Als zusätzliche Option können Sie dem Rezept zwischen zwei Kartoffelschichten Fisch hinzufügen – die Kombination aus Fisch, Sauerrahm, Kartoffeln ist geschmacklich sehr gelungen.

Rezept Nr. 3 Schmorkartoffeln ohne Fleisch – Kartoffeleintopf

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

700g Kartoffeln;

100 g Zwiebel (1 große Zwiebel);

100g rot frisches Pfeffer(2 große Pfefferkörner);

100 g frische Karotten (2 mittelgroße Karotten);

4-5 Esslöffel Fett (Öl);

1 Esslöffel Tomatenmark (1 gut gereifte Tomate);

1/2 Liter beliebige Brühe;

1 gesalzene (eingelegte) Gurke;

Salz, schwarzer Pfeffer, Lieblingsgewürze.

Geschälte Kartoffeln werden in Würfel geschnitten.
Zwiebeln, Karotten und geschälte Paprika – in etwa gleich große Streifen schneiden.
Das Gemüse (ohne Kartoffeln) in heißem Fett (Öl) anbraten, mit etwas Mehl bestäuben und noch etwas hellbraun braten.
Ob das Rezept Tomaten vorsieht und nicht Tomatenmark es ist in Scheiben geschnitten kleiner Würfel und getrennt vom gesamten Gemüse frittiert.
In einem Topf (vorzugsweise einem Kochtopf) Kartoffeln, Tomate (Tomatenmark) und gebratenes Gemüse vermengen. Mit der Brühe aufgießen, zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln halb gar sind.
Dann ist das Gericht bis fertig 8-10 Minuten im vorgewärmten Zustand 180°C Backofen.
Nach dieser Zeit gesalzene (eingelegte) Gurken, in kleine Würfel geschnitten, in den Eintopf geben. Das Gericht ist so biologisch, dass Sie es separat essen oder als Kartoffelbeilage zu fleischhaltigen Gerichten servieren können.
Das wunderbares Gericht kann in einem separaten Gefäß, in Töpfen oder sogar in einem Slow Cooker gekocht werden. Ein sehr praktisches Küchengerät für diejenigen, die keine frittierten Speisen essen. Die Produktpalette ist ähnlich, das Gericht wird dank des speziellen Kochmodus im Multikocher gesund.

Kartoffeln gelten als eine der beliebtesten Gemüsesorten der Russen. Es wird zur Zubereitung von Gerichten zum Mittag- und Abendessen verwendet. Das Produkt hat einen hohen Kaloriengehalt und ist hoch Geschmacksqualitäten. Viele Menschen haben nach einem anstrengenden Arbeitstag nicht genug Zeit oder Energie, um ein Abendessen zuzubereiten. Deshalb haben wir nur für Sie Ideen für die besten Rezepte ausgewählt, die die Frage, was man zum Kartoffelessen kochen soll, schnell und lecker lösen.

Eines der köstlichsten Kartoffelgerichte, die man zubereiten kann eine schnelle Lösung vorausgesetzt, Sie haben einen elektrischen Fleischwolf. Ohne ihn kann sich der Garvorgang über viele Stunden hinziehen, da die geschälten Gemüseknollen auf einer feinen Reibe gerieben werden müssen. Damit die Pfannkuchen nicht zu wässrig werden, wird dem entstandenen Kartoffelbrei noch etwas Mehl beigemischt. Zum Binden werden auch ein oder zwei Eier (optional) hinzugefügt. Zwiebeln, die ebenfalls durch einen Fleischwolf oder eine Reibe gegeben werden (ein Stück reicht aus), können Kartoffelpuffer einen besonderen Geschmack verleihen. Falls gewünscht, fügen Sie der resultierenden Mischung etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Diese Pfannkuchen sind recht schnell zubereitet. Nur ein paar Minuten reichen aus, um es auf jeder Seite zu braten. Das fertige Gericht mit Sauerrahm servieren.

Sie bereiten sich recht schnell vor, und zwar sehr leckeres Gericht, mit dem Sie Ihre Familie zum Abendessen verwöhnen können. Für die Zubereitung benötigen Sie ungeschälte, gewaschene Knollen, die bis zur vollständigen Garung gekocht werden. Danach muss das Produkt geschält, püriert und der resultierenden Mischung etwas Mehl und ein paar Hühnereier hinzugefügt werden. Vergessen Sie nicht, das resultierende Püree zu salzen. Aus der entstandenen Masse Pfannkuchen formen und in eine Bratpfanne geben. Die Bratzeit beträgt auf beiden Seiten maximal drei Minuten. Servieren Sie das Gericht mit Sauerrahm oder Pilzsauce.

Ein sehr leckeres Gericht, das es sich lohnt, mindestens einmal zum Abendessen zuzubereiten, um Ihre Lieben zu verwöhnen. Vorgereinigte Knollen werden gekocht und anschließend zu einem Püree verarbeitet, das Sie hinzufügen müssen eine kleine Menge Grieß, Stärke und Reisnudeln. Vergessen Sie nicht, alles zu salzen. IN fertige Mischung Es wird auch empfohlen, etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzuzufügen. Aus dem Ergebnis müssen Kugeln geformt werden, die mit kochendem Öl in eine Pfanne geworfen werden. Ein paar Minuten und die erste Portion ist verzehrfertig.

Ein Gericht, das sowohl im Slow Cooker als auch im Ofen zubereitet werden kann. Hierzu werden vorgefertigte Knollen durch Herausschneiden des Kerngehäuses vorbereitet. Sie können das Produkt mit verschiedenen Gemüsesorten beginnen, die Sie beispielsweise für die Zubereitung von Eintopf verwenden. Gemüse kann mit Mayonnaise vorgemischt werden. Fetten Sie ein Backblech oder eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl ein und geben Sie anschließend die vorbereiteten Zutaten in die Schüssel. Die Knollen werden so mit Wasser gefüllt, dass ihre Oberseite kaum bedeckt ist. Die Garzeit beträgt etwa vierzig Minuten.

Töpfe mit Kartoffeln ist ein wunderbares und sehr leckeres Gericht, das zum Abendessen zubereitet werden kann. Von einer schnellen Zubereitung kann man nicht sprechen, da allein die Zubereitung der Zutaten viel Zeit in Anspruch nimmt. Super zum Kochen leckere Töpfe Sie benötigen Hühnchen oder Schweinefleisch, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln. Zusätzlich können Sie die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack auswählen. Auf die Zugabe von Gewürzen kann man nicht verzichten. Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner verleihen dem fertigen Gericht ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie etwas Käse oder Mayonnaise darüber geben. Die mit Zutaten gefüllten Töpfe werden fast bis zum Rand mit Wasser gefüllt und anschließend in den Ofen geschickt. Die Garzeit beträgt durchschnittlich 40 Minuten Temperaturbedingungen 180-210 Grad.

Ein sehr leckeres Gericht, das Sie zum Abendessen kochen können. Für die Zubereitung benötigen Sie Knollen des Hauptprodukts und Gemüse Ihrer Wahl. Es könnten Karotten, Zwiebeln, bulgarische Paprika, Tomaten, Pilze. Fertiggericht wird so etwas wie ein gemischter Eintopf sein. Wenn Sie kein Vegetarier sind, können Sie hier Fleisch hinzufügen, die Garzeit verlängert sich jedoch erheblich. Aber auch ohne Zusatz von tierischem Eiweiß wird ein solches Gericht sehr lecker und sättigend. Alle Zutaten werden in Schichten ausgelegt, die jeweils mit Sahne oder Sauerrahm bestrichen werden. Wenn Sie möchten, können Sie Kräuter darüber geben, pfeffern und hinzufügen Lorbeerblätter. Die Zubereitung des Gerichts dauert durchschnittlich etwa vierzig Minuten.

Die Zubereitung geht sehr schnell und einfach und das fertige Gericht hat einen hervorragenden Geschmack. Alles, was Sie zur Vorbereitung benötigen, ist die Verfügbarkeit Ofen, etwas Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs, Zwiebel, Knollen der Hauptzutat und Käse, der direkt fünf Minuten vor der Zubereitung hinzugefügt wird. Es wird empfohlen, die Oberseite der Kartoffeln mit Mayonnaise einzufetten. Nach einer halben Stunde ist das Gericht fertig. Auf Wunsch kann der Auflauf mit Pilzen und Kräutern ergänzt werden.

Es kocht sehr schnell und eignet sich perfekt zum Abendessen. Die Zubereitung dauert insgesamt nur 20–30 Minuten. Dazu werden die gewaschenen Knollen in einer Plastiktüte für einige Minuten in die Mikrowelle geworfen. Die Bereitschaft des Produkts wird mit einem Messer festgestellt. Normalerweise dauert dies nicht länger als fünf Minuten, bei geringer Leistung kann es jedoch bis zu 10 Minuten dauern. Das fertige Gemüse wird geschält, in Würfel geschnitten, etwas Öl, Salz und Zwiebelgericht. Bescheiden aber köstliches Abendessen bereit. Dieses Rezept ist besonders während der Fastenzeit relevant.

Eines der köstlichsten Gerichte, die Sie zum Abendessen zubereiten können. Dazu genügt es, die jungen Knollen gründlich zu waschen und auf ein vorgefettetes Backblech zu legen Pflanzenöl. Anschließend wird dem Produkt vorgefertigter Knoblauch zugesetzt, dessen Zehen lediglich geschält werden müssen. Je mehr Knoblauch, desto besser. Das Gericht wird sehr duftend sein. Vergessen Sie nicht, das Gericht darüber zu pfeffern und zu salzen. Eine halbe Stunde nach dem Backen ist das Produkt verzehrfertig.

Ein sehr leckeres Gericht, das schnell zum Abendessen zubereitet werden kann. Die vorgewaschenen Knollen werden für fünf bis zehn Minuten in die Mikrowelle geworfen. Sobald Sie sicher sind, dass sie fertig sind, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Kreise und legen Sie sie in eine Bratpfanne, in der Sie zuvor das Hühnerfett geschmolzen haben. 7-10 Minuten nach dem Braten ist das Gericht fertig. Guten Appetit.

Mittlerweile sind Kartoffeln für viele Familien das zweite Gericht nach Brot. Doch es war einmal, es war keine Spur von ihm. Peter I. brachte es erst Ende des 17. Jahrhunderts nach Russland.

Stimmen Sie zu, es ist unmöglich, sich vorzustellen, wie die Menschen früher ohne ausgekommen sind? Kartoffeln sind in jeder Suppe enthalten, sie werden als Beilage zu Fleisch oder Fisch und in Aufläufen aller Art verwendet. A Kartoffelpüree? Ja, nicht allein ohne ihn festlicher Tisch funktioniert nicht. Lass uns reden über wie man köstliche Kartoffeln kocht?

Leckere Kartoffeln – Kartoffelpüree

Mittlerweile gibt es viele Rezepte für die Zubereitung von Kartoffelpüree. Jeder scheint ihn zu kennen, aber jeder macht es anders. Hier ist eines der Rezepte für köstliches Kartoffelpüree.

Um Kartoffelpüree zuzubereiten, benötigen Sie:

1 kg Kartoffeln
0,5 l Milch
50 g Butter
200 g Käse weiche Sorten
Salz nach Geschmack

Rezept zur Herstellung von Kartoffelpüree

Kartoffeln schälen, gut waschen, in große Würfel schneiden und in einen Topf geben. Füllen Sie die Kartoffeln so mit Wasser, dass sie etwas bedeckt sind, und zünden Sie sie an. Nach dem Kochen das Wasser salzen und die Hitze reduzieren.
Die Milch separat aufkochen. Wenn es pasteurisiert ist, können Sie es einfach wieder erhitzen. Wenn die Kartoffeln gar sind (20–25 Minuten nach dem Kochen), das Wasser abgießen. Nehmen Sie nun einen Kartoffelstampfer und zerdrücken Sie die Kartoffeln gründlich.
Dann langsam die Milch einfüllen und die Kartoffeln mit einem Mixer verrühren. Wenn alle Klumpen zerkleinert sind, fügen Sie Butter hinzu. Zum Schluss geriebenen Käse zu den Kartoffeln geben. Gründlich mischen. Fertig ist das Kartoffelpüree!

Leckere Kartoffeln in der Mikrowelle

Im Jahrhundert moderne Technologien Viele Menschen nutzen elektrische Küchengeräte. Und einer davon war der Mikrowellenherd. Einer mehr reicht modernes Rezept Vorbereitungen leckere Kartoffeln Es wird ein Gericht mit dieser Wundertechnik geben. Deshalb präsentieren wir Ihnen ein Gericht – Kartoffeln in der Mikrowelle.

Dieses Gericht ist den über dem Feuer gebackenen Kartoffeln sehr ähnlich. Und es kocht sehr schnell und es sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich. Das muss man sich nur merken Mikrowelle Verwenden Sie keine Utensilien aus Metall. Verwenden Sie spezielle Utensilien aus Glas oder Kunststoff.

Um Kartoffeln in der Mikrowelle zu kochen, benötigen Sie:

2 Stk. mittelgroße Kartoffeln
Salz, Pfeffer nach Geschmack
50 g Butter oder Mayonnaise

Rezept für „Kartoffeln in der Mikrowelle“

Kartoffeln schälen und gründlich waschen. Dann legen Sie es, in 4 Teile geschnitten, in eine nichtmetallische Pfanne, decken es mit einem Deckel ab und stellen es in die Mikrowelle. Stellen Sie die Garzeit bei höchster Leistung auf 20 Minuten ein.
Nach dem Garen den Deckel öffnen, die Kartoffeln auf einen Teller legen, salzen und pfeffern und nach Belieben Butter oder Mayonnaise hinzufügen. Das Gericht ist fertig. Die Kartoffeln kommen mit einer appetitlichen Kruste heraus.

Leckere Kartoffeln mit Eiern

Ein weiterer sehr auf interessante Weise Kartoffeln kochen ist Kartoffeln mit Eiern. Dieses Gericht ist sehr originell und interessant. Es wird als Beilage zu Fleisch und auch als separates warmes Gericht serviert.

Um Kartoffeln mit Eiern zuzubereiten, benötigen Sie:

6 Stk. mittelgroße Kartoffeln
6 Stk. Hühnereier
kleiner Bund Frühlingszwiebeln
200 g Cheddar-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
etwas Thymian
50 g Butter

Rezept für Kartoffeln mit Eiern

Die Kartoffeln gründlich waschen und direkt in der Schale 10 Minuten kochen. Nehmen Sie es aus dem Wasser und schneiden Sie es in zwei Hälften. Mit einem Löffel das Innere der Kartoffel vorsichtig herauslöffeln, ohne die Schale zu beschädigen. Bereiten Sie separat die Eimischung vor.
Die Eier verquirlen, fein gehackte Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen. Bereiten Sie das Backblech vor, indem Sie es einfetten Butter. Legen Sie die Kartoffeln darauf und gießen Sie die Eimischung in jede Kartoffel.
Mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie das Backblech für 25 Minuten in den auf 250 Grad vorgeheizten Ofen. Nach dem Backen die Kartoffeln auf einen Teller legen. Das Gericht ist fertig.

Köstlicher Kartoffelauflauf

Jeder kennt seit langem ein Gericht wie Kartoffelauflauf. Es ist einfach und schnell zubereitet. Und vor allem ist es sehr gesundes Gericht, auch wenn Sie kleine Kinder haben.

Um einen Kartoffelauflauf zuzubereiten, benötigen Sie

5 Stücke. mittelgroße Kartoffeln
2-3 Stk. kleine Glühbirnen
150 g Milch
2 Stk. Hühnereier
Salz nach Geschmack
10 g Pflanzenöl

Rezept für Kartoffelauflauf

Die Kartoffelknollen schälen und gründlich abspülen. In dünne Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. In halbe Ringe geschnittene Zwiebeln darauf legen.
In einem separaten Behälter Eier, Milch und Salz vermischen. Die Mischung über die Kartoffeln gießen.
Legen Sie das Backblech für 20–30 Minuten in den auf 250 Grad vorgeheizten Ofen. Auf Wunsch können Sie das fertige Gericht mit Käse bestreuen.

Lassen Sie uns zum Schluss noch ein paar nützliche Worte darüber sagen, was Sie tun müssen, damit Ihre Kartoffeln immer köstlich werden.

Fügen Sie niemals kalte Milch zu Kartoffelpüree hinzu. Dies kann dazu führen, dass das Gericht eine unschöne blaue Farbe annimmt.
Wenn Sie geschälte Kartoffeln kochen müssen und möchten, dass die Knollen ganz bleiben, geben Sie einfach 1 EL in einen Topf mit Wasser. l Essig. Der Geschmack des fertigen Gerichts wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt, aber Aussehen Kartoffeln werden perfekt konserviert.
Und wenn Sie Kartoffeln in der Schale kochen müssen, lassen Sie sie nach dem Garen abtropfen. heißes Wasser und kalt abgießen. Auf diese Weise wird es besser gereinigt. Guten Appetit, kochen Sie mit Freude!

Was man aus Kartoffeln kochen kann: die besten Rezepte mit Fotos auf der Home Restaurant-Website!

Einfache Kartoffelgerichte nehmen in meiner kulinarischen Sammlung einen besonderen Platz ein, und ich denke, viele Hausfrauen werden mir zustimmen: Aus Kartoffeln kann man viele interessante Gerichte zubereiten, nicht nur als Beilage, sondern auch volle Sekunde Kartoffelgerichte. Auf der Website zeige ich Ihnen ständig, was man aus Kartoffeln zubereiten kann. Deshalb habe ich mich entschieden, alle meine Rezepte für köstliche Kartoffelgerichte für Sie in einem separaten Abschnitt zusammenzufassen.

Jetzt wird es noch bequemer, einfache und leckere Kartoffelgerichte zuzubereiten: alle meine hausgemachten Rezepte für Kartoffelgerichte mit Fotos und detaillierte Beschreibung Kochvorgang. Wenn Sie nicht wissen, was Sie aus Kartoffeln kochen sollen, schauen Sie sich einfach die Rubrik mit Fotorezepten an, ich bin sicher, Sie werden bestimmt etwas für sich finden interessante Gerichte von Kartoffeln im Ofen, Kartoffelgerichte zum Abendessen oder Fastengerichte aus Kartoffeln.

Oder haben Sie vielleicht Ihre Lieblingskartoffelrezepte, die sich über die Jahre bewährt haben (lecker und einfach)? Bitte schreibt es in die Kommentare zu den Rezepten oder in in sozialen Netzwerken!

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Kartoffeln sind ein so fruchtbares Material, aus dem man, wie die unvergessliche Toska aus dem Film „Girls“ sagte, viele Gerichte zubereiten kann. Und heute verraten wir Ihnen, welche Kartoffelgerichte sich im Handumdrehen zubereiten lassen, stellen Rezepte mit Fotos vor und Sie werden überzeugt sein, dass Toskas Worte keine leere Phrase sind. Gehen?

Kartoffelpfannkuchen

Produkte:

2 Kartoffeln
Ein Stück Butter, 20 Gramm
Paprika

Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Geben Sie die Hälfte des Öls in eine kleine Bratpfanne, erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze und geben Sie eine kleine Menge geriebener Kartoffeln in die Pfanne, sodass ein Pfannkuchen entsteht. Gut vermischen und mit einem Spatel andrücken. Wenn der Pfannkuchen goldbraun ist, decken Sie ihn mit einem Teller ab und drehen Sie die Pfanne um. Der Pfannkuchen liegt auf dem Teller. Legen Sie ihn auf die andere Seite und braten Sie weiter.

Das Gleiche mit den restlichen geriebenen Kartoffeln wiederholen. Den Pfannkuchen mit Salz und Paprika bestreuen. Heiß servieren.

Schauen Sie, in einer Bratpfanne, in einem Kessel, mit Schmalz und Zwiebeln.

Kartoffelspiesse

Lecker und nicht komplexes Gericht zum Abendessen.

Produkte:

1 kg kleine Kartoffeln
Öle 100 Gramm ohne Duftstoffe
ein paar Prisen Rosmarin
die gleiche Menge Oregano
6 Frühlingszwiebelfedern
2 Löffel Senf
50 Gramm Balsamico-Happen
Salz Pfeffer

Sie benötigen außerdem Eisen- oder Holzspieße.

Kartoffeln gut waschen. Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Kartoffeln und die Schale hinein. Sobald die Kartoffeln kochen, kochen Sie sie buchstäblich 7 Minuten lang. Sie müssen nicht kochen, bis sie weich sind, sondern nur leicht, damit die Kartoffeln weicher werden. Zünden Sie das Feuer an und schneiden Sie die abgekühlten Kartoffeln je nach Größe in 3-4 Stücke.

Gießen Sie 1/2 Olivenöl in eine Schüssel, fügen Sie Rosmarin, Oregano und die Hälfte der gehackten Frühlingszwiebeln hinzu. Kartoffeln in eine Schüssel geben und gut vermischen. Kartoffeln auf Spieße stecken, salzen und 15 Minuten unter häufigem Wenden goldbraun backen. Die fertigen Spieße auf einen Teller legen. Den Rest in einer Schüssel vermischen Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Senf und Essig, Salz. Die Soße über die Kartoffelspieße gießen. Heiß servieren.

Kartoffelsalat

Die Reihe der schnellen Kartoffelgerichte wird durch ein deftiges fortgeführt Kartoffelsalat Dabei handelt es sich um eine Reihe einfacher und preiswerter Gerichte, die sich leicht zubereiten und sofort verzehren lassen.

Produkte:

Kartoffeln 1-1,5 kg
4 Eier
mehrere Pfeile Frühlingszwiebeln
etwas Petersilie
1-2 Gurken
1 rote Paprika
3 Esslöffel Traubenessig
kleines Päckchen Mayonnaise
kleiner Bund gehackter Dill
Salz Pfeffer
eine Prise Zucker

Die Kartoffeln gut waschen und ohne Schale 25–30 Minuten kochen. Das Wasser abseihen, die Kartoffeln abspülen kaltes Wasser und dann schälen. In kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Salatschüssel geben.

Die Eier kochen und ebenfalls fein hacken. Über die Kartoffeln legen. Gurken und rote Paprika fein hacken. Alle Produkte mit Kartoffeln mischen. Den Salat für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann servieren.

Schauen Sie sich das Rezept mit Fotos Schritt für Schritt an.

Akkordeonkartoffeln

Lecker, einfach und herzhaftes Gericht aus Kartoffeln im Ofen, einfach zuzubereiten, ausgezeichneter Geschmack!

Produkte:

7 mittelgroße Kartoffeln
100 g geräucherte Wurst
mehrere Streifen Speck
etwas Öl
Salz, Pfeffer, Paprika
etwas Petersilie (wenn Sie möchten)

Kartoffeln schälen und waschen, Wurst in dünne kleine Stücke schneiden, Speck in kleine quadratische Stücke schneiden. Petersilie fein hacken. Jetzt müssen Sie jede Kartoffel so schneiden, dass sie wie eine Ziehharmonika aussieht, und zwar genau scharfes Messer Ohne das Messer ganz durchzustechen, sollten alle Scheiben auf den Kartoffeln bleiben.

Dann in jedes geformte Loch Speck und Wurst, Speck und Wurst usw. geben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die „Akkordeons“ auf ein Backblech legen, Öl einfüllen, mit Paprika bestreuen. 40-45 Minuten kochen lassen. Heiß servieren, mit Petersilie bestreut.

Kartoffelsoufflé mit Zwiebeln und Käse

Produkte:

4 mittelgroße Kartoffeln
4 Lauch
1 mittelgroße Zwiebel
etwas gehackter Dill
100 Gramm Butter
2 Eier
1 Tasse Milch
1,5 Tassen geriebener Käse(für Pizza)
Salz Pfeffer

Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und auf ein Backblech legen Pergamentpapier und Kartoffeln hinzufügen. Leicht mit Öl, Salz und Pfeffer beträufeln. Goldbraun backen.
Beide Zwiebelsorten in einer Bratpfanne anbraten.

ein paar Lorbeerblätter

2 Löffel Tomatenmark

eine Prise Zucker

Salz Pfeffer

Schneiden Sie die Wurzeln der Aubergine ab, schneiden Sie sie in große Würfel und bedecken Sie sie 10 Minuten lang mit Wasser. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Den Knoblauch hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch 2 Minuten köcheln lassen, Kartoffeln und Auberginen hinzufügen. Dann Tomaten, Zucker, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. Pfeffern Sie und fügen Sie Wasser hinzu, um das Essen zu bedecken. Alles gut vermischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 25 Minuten köcheln lassen.

Wir haben Ihnen gesagt, was Sie zum Abendessen (oder Mittagessen) köstlich und günstig aus Kartoffeln kochen können – wählen Sie ein beliebiges Rezept. Probieren Sie aus, welches Ihnen gefällt. Guten Appetit!