Seit der Kindheit weckt der Kürbis Assoziationen mit geheimnisvoller Magie und Märchen; man muss sich nur an seine Verwandlung in eine wunderschöne Kutsche für Aschenputtel erinnern. Dies ist jedoch nicht die einzige Eigenschaft dieser Beere. Mit minimalem finanziellen Aufwand lässt sich daraus ein Glas aromatischer Amber-Honig-Delikatesse verwandeln. Viele sind sich sicher, dass sie den Geschmack nicht ertragen können, dass es unangenehm riecht und nur als Tierfutter geeignet ist. Wenn Sie herausfinden, wie man Kürbismarmelade macht, werden Sie überrascht sein, dass Sie nicht selbst gekocht haben leckere Variante früher.

Kürbis: Vorteile für den Körper

Wunderprodukt. Genau so kann diese Beere genannt werden. Es bricht alle Rekorde hinsichtlich der Vorteile, die es dem Körper bringt. Was enthält Kürbis und welche Auswirkungen hat der Verzehr auf unsere Gesundheit? Lass es uns herausfinden.

• Die Beere enthält eine große Menge an nützlichem Carotin.
• Die orangefarbene Schönheit besteht zu 90 % aus Wasser und gehört hinsichtlich des Vitamingehalts zu den Spitzenreitern unter den Beeren und Gemüsesorten.
• Es enthält die Vitaminkomplexe B5, B2, B6, B1, C, PP, E sowie ein einzigartiges Vitamin T, das den Stoffwechselprozess des Körpers beschleunigt und die Blutgerinnung verbessert.
• Kupfer, Kalzium, Magnesium, Eisen und Fluor fördern das Skelettsystem, stärken Haare und Nägel, reinigen und belasten den Magen nicht.
• Gerichte aus diesem Produkt sind für Menschen geeignet, die an Erkrankungen der Blutgefäße, Anämie, Anämie und Gastritis leiden erhöhter Säuregehalt. Durch den Verzehr kann man Gewicht verlieren. Die Vorteile von Kürbis werden bei Bluthochdruck beobachtet und für schwangere Frauen eignet er sich hervorragend in Zeiten der Toxikose.

Es ist schwer, die Vorteile des Kürbiskonsums zu überschätzen. Aber wenn der Brei darauf basiert, rohe Stücke und nicht jeder gerne Saft verschlingt, dann kann niemand einen Löffel bernsteinfarbener, leuchtender Kürbismarmelade ablehnen.

Klassisches Rezept für Kürbismarmelade

Lassen Sie uns klassische Kürbismarmelade mit Zitrone zubereiten. Anfänger werden neue Geschmacksrichtungen entdecken und erfahrene Hausfrauen Wieder einmal werden sie sehen, dass es manchmal ein wenig braucht, um viel zu schaffen. Denn für eine duftende Variante für den Winter braucht man nur wenige Komponenten und die Ausbeute am Endprodukt ist sehr hoch. Um Kürbismarmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 kg. Orangenbeeren;
• 2 kg. Zucker;
• 2 Zitronen;
• 2 Ingwerwurzeln.

Rezept für Kürbismarmelade mit Schritt-für-Schritt-Erklärung:

1. Schälen Sie das Beerenmark von Schalen, Kernen und Fasern. Einmahlen kleiner Würfel und in eine Schüssel füllen.
2. Die Würfel mit Zucker bedecken und den ganzen Tag ruhen lassen. Zucker fördert die Saftfreisetzung. Seien Sie darauf vorbereitet, dass sich viel Flüssigkeit in der Schüssel befindet.
3. Zitronen waschen, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Geben Sie sie in einen Mixer oder hacken Sie sie zusammen mit der Schale so fein wie möglich.
4. Wenn das Kürbismark durchgezogen ist, fügen Sie die vorbereitete Zitrone und eine auf einer mittleren Reibe geriebene Ingwerwurzel hinzu.
5. Die gesamte Mischung auf den Herd stellen und 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
6. Die sprudelnde Masse in ofengebackene Gläser verteilen und mit Metalldeckel aufrollen.

Das Rezept für Kürbismarmelade ist einfach. Während des Garvorgangs können Sie die Fruchtfleischscheiben zerdrücken, dann ähnelt die Konsistenz einer Marmelade. Die Anwesenheit von Ingwer sorgt für ein unglaublich reichhaltiges Aroma fertiges Produkt. Seien Sie versichert, dass Kürbismarmelade mit Zitrone zwar bis zur nächsten Saison gelagert werden kann, aber viel früher verzehrt wird.

Kürbismarmelade mit Orange

Laut ausgezeichnet Geschmacksqualitäten Aufgrund des Zuckergehalts und des Zuckergehalts kann Kürbismarmelade mit Orange problemlos jedes andere Obst aus der Dose ersetzen. Und ein angenehmer Bonus ist, dass seine Verwendung die Widerstandskraft des Körpers gegen Erkältungen und alle Arten von Viruserkrankungen erhöht, das Immunsystem stärkt und die Gehirnfunktion verbessert. Bei Winterfrösten und saisonalem Vitaminmangel ist es hilfreich, die Versorgung des Körpers mit nützlichen Substanzen wieder aufzufüllen. Appetitlich zubereiten und notwendige Erhaltung, nehmen:

• 1 kg. Beerenmark;
• 2 mittelgroße Orangen;
• 1 kg. Zuckersand.

Beschreiben wir das Rezept Kürbismarmelade Ausführlicher, mit Schritt-für-Schritt-Erklärung:

1. Die Kruste schälen und den weichen Teil in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Orangen waschen, entkernen und im Mixer pürieren.
3. Fruchtfleischstücke in einer dünnen Schicht auf den Boden einer breiten Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und Orangenpüree darauf geben.
4. Fahren Sie abwechselnd Schicht für Schicht fort. Wenn die zuvor genannten Produkte aufgebraucht sind, legen Sie alles für 20 Minuten an einen dunklen Ort.
5. Gießen Sie ein Glas Wasser in das Gefäß und bringen Sie es zum Kochen.
6. Reduzieren Sie die Temperatur auf ein Minimum und kochen Sie noch eine halbe Stunde weiter.
7. Nach einer halben Stunde ist die Kürbismarmelade mit Orange fertig. Geben Sie es in Halblitergläser und decken Sie es mit Deckeln ab. Zur Sicherheit können Sie die fertigen Twists 10 Minuten in Wasser kochen.

Solch eine sonnige und leuchtend saftige, köstliche Kürbismarmelade mit Orange hebt schon beim bloßen Anblick die Stimmung und steigert den Appetit. Wenn Sie sich jetzt mit diesem Dessert eindecken, wird Ihnen die Kälte oder schlechte Laune egal sein.

Kürbismarmelade mit Zitrone

Auch wenn Ihre gastronomischen Vorlieben nicht die fleischige Orangenbeere umfassen, versuchen Sie als kulinarisches Experiment, Kürbismarmelade mit Zitrone zuzubereiten. Die Bestandteile der Leckerei tragen dazu bei, den Magen sanft zu reinigen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und die Herzfunktion zu verbessern. Und die Zitronenkombination verleiht der Konservierung leichte Zitrusgeschmacksnoten. Erforderliche Komponenten:

• 1 kg. weicher Teil der Beere;
• 1 kg. Sahara;
• 6 Stk. Nelkenknospen;
• 6 Pimenterbsen;
• 2 Stk. Zitronen.

Das Dessert von der Königin des Gemüsegartens lässt sich nach dieser Anleitung problemlos zu Hause zubereiten.

1. Den weichen Teil der Beere in kleine Stücke schneiden. Wir geben alles in eine tiefe Emailleschüssel und bedecken sie mit Kristallzucker. 4 Stunden ruhen lassen, damit durch den Zucker Saft aus dem Fruchtfleisch austritt.
2. Nehmen Sie eine Schüssel, stellen Sie sie auf schwache Hitze, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang.
3. Die Zitronen schälen und die Kerne entfernen. Geschieht dies nicht, schmecken sie bitter. Mahlen Sie die Früchte in einem Mixer und geben Sie sie zum Fruchtfleisch. Wir haben dort auch Piment und Nelken hineingelegt.
4. Aus dem Ofen nehmen und in vorbereitete Gläser verteilen.

Nachdem der Twist aufgegossen ist, werden Sie im Licht feststellen, dass das Dessert von innen honigfarben zu leuchten scheint und die Kürbisscheiben durchscheinend und kandiert sind.

Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone

Es ist fertig! Schließlich können Sie durch den Verzehr süßer und köstlicher Marmelade abnehmen. Sie denken vielleicht, das sei eine Lüge. Aber nein. Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone kann ohne Angst vor einer Gewichtszunahme und ohne große moralische Bedenken hinsichtlich des Möglichen verzehrt werden Übergewicht. Um zu Hause zu kochen, benötigen Sie:

• 3 kg. Kürbismark;
• 3 Orangen;
• 2 Zitronen;
• 1 kg. Sahara.

So bereiten Sie Kürbismarmelade mit Ihren eigenen Händen zu, Anleitung mit schrittweisen Erläuterungen:

1. Alle Zutaten waschen und hacken. Das Fruchtfleisch wird in mittelgroße Stücke geschnitten und die Zitrusfrüchte werden zusammen mit der Schale in kleine Stücke geschnitten.
2. Zucker hinzufügen und Zutaten vermischen. Auf den Herd stellen und nach dem Kochen 12 Minuten kochen lassen. Machen wir eine Stunde Pause.
3. Nach dem Kochen noch einmal 7 Minuten kochen lassen. Und wieder legen wir es für eine Stunde beiseite.
4. Nach dem dritten Aufkochen die Kürbismarmelade mit Zitrone und Orange in frittierte Gläser verteilen und die Deckel aufrollen.

Einen Teil des köstlichen Desserts können Sie ausgerollt lassen und auch im Sommer genießen. Es enthält unglaublich viele Vitamine, von denen einige bei steigender Temperatur zerstört werden, andere aber erhalten bleiben... Und das Interessanteste ist, dass die Mischung nicht nur innerlich eingenommen werden kann, sondern auch Problemzonen auf der Haut schmiert Bekämpft Unebenheiten und Cellulite.

Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen

Kulinarische Experten nennen diese Variante „Aprikosenmarmelade ohne Aprikosen“. Ein sehr kostengünstiges Einmachrezept, dessen Zubereitung Sie sich sowohl im Herbst als auch auf Wunsch zu jeder anderen Jahreszeit leisten können. Die Hauptbedingung ist das Vorhandensein von Kürbis. Um Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen zuzubereiten, nehmen Sie:

• 1 kg. Kürbismark (die Sorte Zorka ist besser geeignet);
• 400 gr. getrocknete Aprikosen;
• 1 kg. Sahara;
• ein paar Gläser Wasser;
• ein paar Zitronen;
• 1 EL. geriebene Muskatnuss.

Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen wird wie folgt zubereitet:

1. Den weichen Teil der Beere in kleine Stücke schneiden. Die getrockneten Aprikosen in Würfel schneiden und eine halbe Stunde lang mit ein paar Gläsern warmem Wasser aufgießen. Die Zitronen in Scheiben schneiden.
2. Gießen Sie die getrocknete Aprikosenflüssigkeit in eine große Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup.
3. Geben Sie Beerenmarkstücke, getrocknete Aprikosen und Zitrone hinein und kochen Sie, bis die Komponenten weich werden. Muskatnuss hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen.
4. Die fertige Mischung in Gläser füllen. Das Rezept wird funktionieren sowohl zur Konservierung als auch zur Aufbewahrung im Kühlschrank unter einem Nylondeckel.

Nach 5-10 Tagen befinden Sie sich in einem leichten Schockzustand. Dessert erhält 100 % Aprikosengeschmack und weiche, zarte Textur.

Die Hauptbeere aller Gärten kann sicher gelagert werden das ganze Jahr. Es verliert nicht seinen Nutzen und seine Saftigkeit. Diese Tatsache hat jedoch keinen Einfluss auf den Wunsch, es in Form einer Konservierung zu bewahren. verschiedene Optionen. Am einfachsten ist es, die Technologie zur Herstellung von Kürbismarmelade zu erlernen. Ganz eine Budgetoption Diese Winterdelikatesse lässt niemanden gleichgültig. A verschiedene Zusatzstoffe in Form von Früchten und Gewürzen wird Ihnen viel Freude bereiten, neue Geschmacksnuancen der Marmelade kennenzulernen.

• Kürbismarmelade mit Orange sättigt den Körper mit Zitrusenergie und verleiht ihm Kraft und Kraft.
• Mit Zitrone können Sie allen Widrigkeiten der Umwelt standhaft entgegentreten.
• Und mit Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone können Sie köstlich und ohne strenge Tabus bei Süßigkeiten abnehmen.

Entdecken Sie neue Facetten des guten alten Kürbisgeschmacks.

Video: Kürbismarmelade mit Zitrusfrüchten und Ingwer

Die Königin des Herbstes lässt sich nicht nur lange perfekt lagern, sondern gibt uns auch die Möglichkeit, gesund zu genießen köstliche Gerichte das ganze Jahr. Hausfrauen lernten, wie man es backt, Brei und Desserts zubereitet und mit der Zugabe von Ingwer, Zitrone, Orange oder Nüssen ausgezeichnete Marmelade herstellt. Dieser Leckerbissen hat eine wunderschöne Bernsteinfarbe, einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.

Wie man Kürbismarmelade macht

Das Dessert kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Um Kürbismarmelade zuzubereiten, fügen Sie Gemüsestücke hinzu benötigte Menge Zucker hinzufügen und ziehen lassen, dann erhitzen und auf die gewünschte Konsistenz kochen oder mit fertigem Sirup übergießen und dann fertig stellen. Für Aroma und Pikantheit werden dem Gericht Gewürze hinzugefügt (Kardamom, Ingwer, Nelken, Muskatnuss) und Zitrusfrüchte, getrocknete Aprikosen, Pflaumen mit Kürbis kombinieren, Walnuss.

In einem Slow Cooker

Toller Weg speichern nützliches Material und Zeit sparen. Es ist ganz einfach, Kürbismarmelade in einem Slow Cooker zuzubereiten: Schneiden Sie das Gemüse in Würfel, fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie Gewürze hinzu, Zitronenschale, Apfel oder Ingwer (nach Geschmack), etwas Wasser hinzufügen und den Modus „Eintopfen“ für 1 Stunde einschalten. Rühren Sie das Dessert regelmäßig um. Wenn es zu flüssig wird, stellen Sie den Modus auf „Backen“ und kochen Sie es weitere 20 Minuten lang.

Rezept für Kürbismarmelade

Bevor Sie kochen Leckeres Dessert Achten Sie auf die Qualität der Hauptzutat. Der Kürbis sollte reif, aber nicht zu weich sein, damit die Stücke ihre Form gut behalten. Schälen Sie das Gemüse, indem Sie die Schale vorsichtig abschneiden. In Stücke schneiden und dann dem Schritt-für-Schritt-Rezept folgen. Einige Hausfrauen bereiten Desserts aus gekochtem Fruchtfleisch zu, während andere Desserts aus rohem Fruchtfleisch zubereiten. Es liegt an Ihnen, die Methode zu wählen, also suchen Sie im Voraus danach. interessantes Rezept Kürbismarmelade.

Mit Zitrone

• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Europäisch.

Ein Teller mit goldenem, aromatischem Dessert kann Ihre Stimmung an einem trüben, bewölkten Tag schnell heben. Kürbis mit Zitrone und Zucker bilden nicht nur ein wunderbares kulinarisches Tandem, sondern sind auch sehr wohltuend für unseren Körper. Um das Dessert zu Hause zuzubereiten, bereiten Sie eine Pfanne mit dickem Boden und dicken Wänden vor – so brennt die Delikatesse nicht an und behält ihren wunderbaren Geschmack und ihr Aroma.

Zutaten:

• Kürbismark – 1000 g;
• Kristallzucker – 750 g;
• kleine Zitrone – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Das Gemüse schälen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Zitrone in Scheiben oder Würfel schneiden, Kerne entfernen.
3. Geben Sie die Zutaten schichtweise in die Pfanne: zuerst die Kürbisstücke, dann die Zitronenscheiben und den Kristallzucker.
4. Stellen Sie den Behälter beiseite, damit die Zutaten ihren Saft abgeben können. Dies dauert 2-3 Stunden.
5. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, schalten Sie die Hitze ein und lassen Sie den Saft kochen. Lass es beiseite. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal.
6. Nach dem dritten Kochen den heißen Inhalt in saubere Gläser füllen und verschließen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Mit Orange

• Zubereitungszeit: 40 Minuten (12 Stunden für die Infusion).
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 162 kcal/100 Gramm.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Bei diesem Rezept für Kürbismarmelade wird das Fruchtfleisch mit Zucker angereichert. lange Zeit(innerhalb von 10-12 Stunden). Anschließend werden die Früchte auf die gewünschte Konsistenz eingekocht. Das Ergebnis ist eine helle, reichhaltige Kürbis-Orangen-Marmelade, der Sie für ein ausdrucksstärkeres Aroma etwas Zimt oder Nelken hinzufügen können. Das Dessert kann als Füllung für Kuchen und Torten verwendet, auf Toast gestrichen und als Leckerbissen genossen werden.

Zutaten:

• Kürbismark – 900-1000 g;
• Orange – 300 g;
• Kristallzucker – 800 g;
• Zimt, Nelken – optional.

Kochmethode:

1. Das Gemüse schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Waschen Sie die Orangen, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Würfel und denken Sie daran, die Kerne zu entfernen.
3. Die Zutaten in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und über Nacht stehen lassen.
4. Stellen Sie den zukünftigen Leckerbissen auf schwache Hitze und kochen Sie ihn 40 Minuten lang, bis er eingedickt ist.
5. Geben Sie die Leckereien in saubere Gläser und verschließen Sie diese fest.

Mit Orange und Zitrone

• Kochzeit: 3 Stunden 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 165 kcal/100 Gramm.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Nachdem Sie dieses Dessert probiert haben, werden Ihre Gäste noch lange über die Zutaten staunen. Duftende, schöne, helle Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone wird ausnahmslos jeden ansprechen. Es ist überhaupt nicht schwer, es schnell und lecker zu Hause zuzubereiten. Nimm das Saftige, heller Kürbis, reife, hochwertige Orangen und Zitronen, ein wenig würzen und sorgfältig untersuchen Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.

Zutaten:

• Kürbismark – 900 g;
• Orangen – 2 Stk.;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Kristallzucker – 1000 g;
• Nelken - 6 Knospen.

Kochmethode:

1. Das Gemüse schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.
2. Geben Sie den Kürbis in einen Behälter, in dem er mit den restlichen Zutaten gekocht wird, und bedecken Sie ihn mit Zucker. 2-3 Stunden einwirken lassen.
3. Zitrone und Orangen schälen, Schale und weißes Fruchtfleisch entfernen und die Kerne entfernen.
4. Die Früchte in Würfel schneiden und durch einen Fleischwolf geben.
5. Stellen Sie den Behälter mit dem Kürbismark auf schwache Hitze, kochen Sie ihn 30 Minuten lang, fügen Sie zum Schluss Nelkenknospen und die Zitronen-Orangen-Mischung hinzu und kochen Sie ihn weitere 5 Minuten lang.
6. Die heiße Mischung in Gläser füllen und verschließen.

Mit Äpfeln

• Kochzeit: 75 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 156 kcal/100 Gramm.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Eine wunderbare Möglichkeit, Erinnerungen an einen großzügigen Herbst zu bewahren, besteht darin, Kürbismarmelade mit Äpfeln für den Winter zuzubereiten. Dieses Dessert kann nicht nur zum Tee serviert werden, sondern auch als Füllung für Kuchen, Obstkuchen und Kuchen und sogar als Mittel zur Gewichtsreduktion. Wenn Sie die Delikatesse etwas länger kochen, wird sie sehr lecker leckere Marmelade. Zur Verwendung als Marmelade reifer Kürbis und saure Äpfel sind perfekte Kombination schmeckt.

Zutaten:

• Äpfel – 500 g;
• Kürbismark – 500 g;
• Zucker – 450 g;
• Wasser – 500 ml;
• Zimt – 5 g.

Kochmethode:

1. Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Die Äpfel entkernen, das Kerngehäuse entfernen und auf die gleiche Weise schneiden.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie das Kürbismark hinzu und stellen Sie es auf das Feuer, um es langsam zu köcheln, wobei Sie nach und nach Zucker hinzufügen.
3. Sobald die Mischung kocht, die Äpfel hinzufügen. Eine halbe Stunde kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.
4. Zimt hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen.
5. Die heiße Mischung in Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Mit getrockneten Aprikosen für den Winter

• Kochzeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 173 kcal/100 Gramm.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Leuchtend, orange, Solare Inhaltsstoffe passen perfekt zusammen. Diese Delikatesse wird manchmal von der Gastgeberin „ Aprikosenmarmelade ohne Aprikose“, da seine satte Farbe und sein Geschmack stark an die Frucht erinnern. Ein besonderer Vorteil des Rezepts besteht darin, dass Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen das ganze Jahr über zubereitet werden kann und keine teuren Zutaten enthält. Um den Geschmack des Desserts zu variieren, ergänzen Sie es mit kandiertem Ingwer oder kandierten Früchten.

Zutaten:

• getrocknete Aprikosen – 300 g;
• Kürbismark – 1000 g;
• Kristallzucker – 1000 g;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Wasser – 400 ml;
• Muskatnuss - eine Prise.

Kochmethode:

1. Die getrocknete Aprikose in Würfel schneiden und 30 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
2. Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.
3. Das Wasser der getrockneten Aprikosen abgießen, den gesamten Zucker dazugeben und kochen klarer Sirup.
4. Kürbismark, Zitronenscheiben und getrocknete Aprikosenwürfel in den Sirup geben und kochen, bis alle Zutaten weich sind.
5. Muskatnuss hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
6. Den Leckerbissen in Gläser füllen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Mit Ingwer und Zitrone

• Kochzeit: 300 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 158 kcal/100 Gramm.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Der säuerliche, würzige Ingwer ergänzt den süßen Geschmack des Kürbisses perfekt und Zitrone verleiht dem Gericht eine leichte Säure. Dieser Leckerbissen kann mit Mandarinen und Zimt zubereitet, als Dessert verwendet und für den Winter zubereitet werden. Bevor Sie Kürbismarmelade mit Ingwer für die zukünftige Verwendung zubereiten, spülen Sie die Gläser gründlich aus und sterilisieren Sie sie auf diese Weise im Ofen leckere Süßigkeit Die Vorteile und der Geschmack bleiben lange erhalten.

Zutaten:

• Kürbismark – 1 kg;
• Ingwerwurzel – 20 g;
• Kristallzucker – 700 g;
• Zitrone – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Gemüse schälen, Kerne und Fasern entfernen, in Würfel schneiden.
2. In einen tiefen Behälter geben, mit Zucker bedecken und den Saft 3 Stunden köcheln lassen.
3. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
4. Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
5. Stellen Sie den Behälter mit dem Kürbis auf das Feuer, bringen Sie ihn zum Kochen und gießen Sie ihn ein Zitronensaft, die Ingwerscheiben hineinlegen.
6. Kochen Sie die Mischung 1 Stunde lang und entfernen Sie zum Schluss den Ingwer.
7. In Gläser füllen und verschließen.

Armenische Küche

• Kochzeit: 10 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 154 kcal/100 Gramm.
• Zweck: Dessert, Zubereitung.
• Küche: Armenisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Gekocht auf besondere Weise Armenische Kürbismarmelade behält lange den einzigartigen Geschmack und die Farbe des Gemüses. Zum Kochen benötigen Sie gelöschte Limette, die dazu beiträgt, dass die Stücke ihre Form behalten, ein Überkochen verhindert, sie aber auch innen sehr weich macht. Um eine leckere und schöne Delikatesse zuzubereiten, empfehlen Köche, das Kürbismark in einer Figur auszuschneiden; Sie können einen speziellen Löffel verwenden, der für die Herstellung von Eisbällchen verwendet wird.

Zutaten:

• Limette – 500 g;
• kaltes Wasser– 5 l (zum Verdünnen von Kalk);
• Wasser für Sirup – 450 ml;
• Zucker – 1 kg;
• Vanillin - eine Prise;
• Kürbis – 1 kg.

Kochmethode:

1. Limette in einen tiefen Behälter füllen, mit Wasser verdünnen, gut umrühren, 4 Stunden ruhen lassen.
2. Das Gemüse schälen und in schöne, lockige Stücke schneiden.
3. Die Limette durch mehrere Lagen Gaze abseihen, das Kürbismark 30 Minuten in die gereinigte Lösung geben.
4. Spülen Sie die Stücke gründlich unter fließendem Wasser ab.
5. Gießen Sie kochendes Wasser in die Pfanne, geben Sie die Kürbisstücke hinein, lassen Sie es 6 Minuten lang blanchieren, nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie es abkühlen.
6. Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen, über das Gemüse gießen und 5 Stunden ruhen lassen.
7. Die Mischung dreimal zum Kochen bringen und nach dem Kochen ständig abkühlen lassen.
8. Das letzte Mal kochen, in Gläser füllen.

Ohne Zucker

• Kochzeit: 7 Stunden 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 23 kcal/100 Gramm.
• Zweck: Dessert, Zubereitung.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Eine gute Möglichkeit, ein gesundes, leckeres Dessert für diejenigen zuzubereiten, die eine Diät machen oder darunter leiden Diabetes Mellitus. Sie können der zuckerfreien Kürbismarmelade nach Belieben Ersatzstoffe hinzufügen – Fruktose, Stevia, aber die Delikatesse hat dank des süßen Gemüses bereits einen sehr hellen, reichhaltigen Geschmack. Bitte beachten Sie, dass Sie beim Kochen den Siedepunkt überwachen müssen – er sollte niedrig sein, damit alle nützlichen Substanzen und Vitamine erhalten bleiben.

Zutaten:

• Kürbismark – 500 g;
• Zimt – 2 Prisen;
• Zitrone – 3 Stk.

Kochmethode:

1. Das Gemüse schälen, in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, in der die Leckerei gekocht wird.
2. Die Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen, um die Bitterkeit zu entfernen, und zusammen mit der Schale auf einer mittelgroßen Reibe reiben. Dadurch bleibt das Zitrusöl in der Schüssel erhalten, das bei der Behandlung von Erkältungen einfach unersetzlich ist.
3. Zitronen, Kürbis, Zimt mischen, 6 Stunden stehen lassen.
4. Die Pfanne auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Kürbisstücke weich sind.
5. Die Mischung zum Kochen bringen und in Gläser füllen.

Stücke

• Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 129 kcal/100 Gramm.
• Zweck: Dessert, Zubereitung.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Die Besonderheit dieses Rezepts besteht darin, dass Sie nicht nur Kürbismark, sondern auch Kürbismark verwenden können. Dieses Gemüse wird in Stücke geschnitten und dann unter Zugabe einer Zitronen-Orangen-Mischung gekocht – das Ergebnis ist sehr lecker, duftendes Dessert. Wählen Sie vor dem Kochen ein Qualitätsgemüse mit reifem, aber festem Fruchtfleisch.

Zutaten:

• Orangen – 3 Stk.;
• Kürbis oder Zucchini – 1 kg;
• Kristallzucker - 1 EL;
• Zitrone – 1 Stk. oder 1 TL. Zitronensäure.

Kochmethode:

1. Das Gemüse gut waschen, schälen und schneiden große Stücke.
2. Schneiden Sie die Zitronen und Orangen in Würfel, ohne die Schale zu entfernen.
3. Alle Zutaten in einen Topf geben, Zucker hinzufügen, umrühren.
4. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und kochen Sie ihn 10 Minuten lang bei schwacher Hitze.
5. Vom Herd nehmen und etwa eine Stunde stehen lassen. Nochmals aufkochen, abkühlen lassen.
6. Kochen Sie es ein letztes Mal und füllen Sie es heiß in Gläser.

Rohe Kürbismarmelade

• Kochzeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 223 kcal/100 Gramm.
• Zweck: Dessert, Zubereitung.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wie bereitet man ein köstliches Kürbisdessert zu, damit seine Bestandteile den maximalen Geschmack, das beste Aussehen und die besten Vorteile behalten? Tun müssen rohe Marmelade aus Kürbis, denn bei dieser Methode werden Gemüse und Obst keiner zerstörerischen Wärmebehandlung unterzogen. Dieses Rezept bringt noch mehr Vorteile, wenn Sie das Dessert mit Honig zubereiten Lieblingsgenuss wird sehr lecker Medizin.

Zutaten:

• orange – 2 Stk.;
• Kürbismark – 1500 g;
• Zitrone – 2 Stk.;
• Kristallzucker – 1500 g.

Kochmethode:

1. Das Gemüse schälen und in Würfel schneiden.
2. Zitronen und Orangen schälen, in gleiche Stücke schneiden, Kerne entfernen.
3. Alle diese Komponenten durch einen Fleischwolf geben, Zucker hinzufügen und gründlich umrühren.
4. Lassen Sie die Marmelade bei Zimmertemperatur stehen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
5. Geben Sie die Leckereien in trockene, saubere Gläser, verschließen Sie sie gut und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Wie man Kürbismarmelade macht – Kochgeheimnisse

Bevor Sie köstliche, aromatische, leuchtend orangefarbene Marmelade mit Kürbis zubereiten, kann es nicht schaden, sich mit einigen vertraut zu machen nützliche Tipps erfahrene Köche:

• Das fällt am meisten auf leckere Marmelade gewonnen aus Frühfrüchten, die noch nicht überreif sind. Das Gemüse sollte nicht mehr als 4 Kilogramm wiegen. Die Farbe eines geeigneten Kürbisses sollte hell und die Schale intakt und straff sein.
• Je nach Rezept können Sie das Fruchtfleisch auf unterschiedliche Weise mahlen, in der Regel wird das Gemüse jedoch in Würfel, Scheiben, als letztes– Für eine größere Dicke auf einer Reibe mittlerer Maschenweite reiben.
• Um alle wertvollen Substanzen und Vitamine möglichst zu erhalten, müssen Sie eine kurze Garzeit wählen oder das Dessert roh zubereiten.
• Stellen Sie die Gläser mit dem Dessert in einen Raum, in dem die Temperatur nicht über 15 Grad steigt, fern von Sonnenlicht und Feuchtigkeit. Wenn Sie alle Regeln befolgen, ist der Leckerbissen bis zu 3 Jahre haltbar.
• Bereiten Sie die Delikatesse in einem emaillierten, unbeschädigten Behälter mit dicken Wänden zu.
• Sollte sich durch unsachgemäße Lagerung Schimmel auf der Oberfläche der Marmelade bilden, entfernen Sie diesen vorsichtig mit einem Löffel, kochen Sie das Dessert auf und geben Sie es zurück in ein sauberes, trockenes Glas.
• Um den Geschmack des Gerichts zu verbessern, verwenden Sie Fruchtzusätze, zum Beispiel Zitronen-Orangen-Masse, Ingwer, Trockenfrüchte (Pflaumen, getrocknete Aprikosen), Mandarinen. Dies verleiht dem Dessert nicht nur ein einzigartiges Aroma, sondern macht es auch noch vitaminreicher und gesünder.
• Fügen Sie am Ende des Garvorgangs Zimt, Vanillin, Piment, Kardamom oder Nelken hinzu – diese Gewürze machen Ihre Lieblingsdelikatesse besonders pikant.

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Kürbismarmelade ist köstlich und sehr aromatische Köstlichkeit, der sich perfekt zum Teetrinken und zum Zubereiten verschiedener Kuchen und Cupcakes eignet. Für den Winter lässt sich Kürbismarmelade zubereiten und an kalten Abenden hat man so ein leckeres Dessert immer zur Hand.

Die Nuancen der Kürbismarmelade

Bernsteinmarmelade aus saftigem Kürbis ist ein sehr leckeres Dessert, mit dem Sie den ganzen Winter über die aromatischen Früchte genießen können. Marmelade wird im Herbst hergestellt, wenn der Kürbis zu reifen beginnt. Das Dessert ist sehr aromatisch und zart und enthält nicht den stechenden Geruch, der in rohen Früchten vorhanden ist.

Marmelade wird aus halbreifem Kürbis hergestellt, wobei dieser sorgfältig von Kernen und dicker Schale befreit wird. Für einen hellen Akzent und ein köstliches Aroma werden dem Kürbis oft verschiedene Zutaten zugesetzt – Zitrusfrüchte, Gewürze, verschiedene Früchte, Nüsse und Beeren.

Fertige Marmelade müssen in vorsterilisierte Gläser gefüllt und mit Metalldeckeln verschlossen werden. Bewahren Sie das Dessert im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort auf.

Klassische Marmelade

Dieses Rezept für Kürbismarmelade ist einfach und unkompliziert. Kürbis wird ohne Zusatzstoffe zubereitet und Marmelade für den Winter vorbereitet.
Zutaten:

• Kürbis – 1,5 kg
• Wasser – 2 Gläser
• Zucker – 1,5 kg

1. Aus Wasser und Zucker Sirup zubereiten. Die Konsistenz des fertigen Sirups sollte leicht zähflüssig sein.
2. Den geschälten Kürbis in Würfel schneiden und mit heißem Sirup übergießen.
3. Kochen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze, bis eine dicke Marmeladenkonsistenz entsteht.
4. Die fertige Kürbis-Delikatesse sollte eine dunkle Bernsteinfarbe haben und dann in Behälter gefüllt und aufgerollt werden.
5. Stellen Sie Marmeladengläser an einen kühlen Ort, eingewickelt in eine warme Decke.

Kürbis-Zitronen-Marmelade

Eine würzig-aromatische Köstlichkeit aus saftigem Kürbis und Zitrusfrüchten, die sich perfekt zum Kochen eignet verschiedene Kuchen und als Beilage zu Pfannkuchen oder Pfannkuchen.
Zutaten:

• Piment – ​​5 Erbsen
• Zucker – 800 g
• Zitrone – 2 Stk.
• Nelken – 5 Knospen
• Kürbis – 1 kg

1. Den Kürbis schälen und in Stücke schneiden.
2. Die gehackten Früchte in einen Topf geben und zusammen mit 100 ml Wasser weich köcheln lassen.
3. Weichen Kürbis mit Zucker mischen und etwa zwanzig Minuten kochen lassen.
4. Gewürze und Zitronensaft zur Marmelade hinzufügen.
5. Das Gericht kochen, bis es eingedickt ist, dabei die Marmelade gelegentlich umrühren.
6. Dann die Nelkenknospen und Pfefferkörner aus der Marmelade entfernen und einschenken fertiges Dessert an Banken.
7. Die Marmelade aufrollen und an einen kühlen, dunklen Ort stellen.

4 Vitaminmarmelade mit getrockneten Aprikosen

Nährend und duftende Marmelade wird werden guter Snack, und auch eine hervorragende Ergänzung zum Frühstück.
Zutaten:

• Kürbis – 2 kg
• Getrocknete Aprikosen – 800 g
• Zucker – 1 kg
• Zitrone – 1 Stk.

1. Den Kürbis gründlich putzen und in kleine Scheiben schneiden.
2. Getrocknete Aprikosen gründlich waschen und trocknen, dann in Würfel schneiden.
3. Den Kürbis mit Zucker bedecken und zwei Stunden ruhen lassen.
4. Dann den Kürbis auf das Feuer legen und 20 Minuten kochen lassen.
5. Getrocknete Aprikosenstücke hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen.
6. Den Saft einer Zitrone zur Marmelade geben und das Dessert 5 Minuten köcheln lassen.
7. Den Leckerbissen in Gläser füllen und aufrollen.

Kürbis-Walnuss-Marmelade

Liebhaber leckerer und gesunder Snacks werden diese nahrhafte Kürbismarmelade und Konfitüre genießen.
Zutaten:

• Kürbis – 1 kg
• Wasser – 500 ml.
• Zitrone – 1 Stk.
• Walnüsse – 250 g
• Zucker – 1 kg

1. Den geschälten Kürbis in Würfel schneiden.
2. Vorbereiten Zuckersirup zu einer leicht fadenförmigen Textur eines dünnen Fadens. Dazu Wasser mit Zucker vermischen und die Mischung bei schwacher Hitze kochen, bis sie kocht.
3. Den Sirup über den Kürbis gießen und die Form über Nacht stehen lassen.
4. Dann den Zuckersirup abseihen, erneut aufkochen und erneut über den Kürbis gießen. Einen Tag ruhen lassen. Anschließend sollten Sie den Vorgang noch einmal wiederholen.
5. Legen Sie den eingeweichten Kürbis auf das Feuer und kochen Sie ihn fünf Minuten lang. Lassen Sie das Dessert abkühlen und fügen Sie dann die geschälten Nüsse und Zitronenscheiben hinzu.
6. Verschließen Sie die Marmelade in sterilen Gläsern mit Eisendeckeln.

Apfelmarmelade mit Kürbis

Köstliche Kürbismarmelade mit ausgeprägter Apfelsäuerlichkeit ergänzt den Geschmack von Pfannkuchen und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Kuchen.
Zutaten:

• Zucker – 700 g
• Apfel – 300 g
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Kürbis – 700 g

1. Den Kürbis gründlich putzen und hacken.
2. Die Zitrone in Scheiben schneiden.
3. Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft übergießen, damit die Farbe erhalten bleibt.
4. Die Früchte untermischen Zitronenscheiben und mit Kristallzucker bedecken. 5 Stunden einwirken lassen.
5. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Abkühlen lassen und dann den Vorgang wiederholen, bis die Fruchtstücke durchscheinend werden.
6. Anschließend die Apfel-Kürbis-Mischung in Gläser füllen und aufrollen.

Ingwermarmelade

Die würzig-pikante Kürbis-Ingwer-Marmelade eignet sich zum Aufwärmen von Tee und verschiedenen Desserts.
Zutaten:

• Ingwerwurzel – 50 g
• Kürbis – 1,5 kg
• Orange – 2 Stk.
• Gemahlener Ingwer – 1 TL.
• Zucker – 800 g
• Zitrone – 1 Stk.
• Wasser – 1 l
• Zimt – 1 TL.

1. Die geschälten Kürbisfrüchte in Würfel schneiden.
2. Entfernen von Zitrusschale und zu den Kürbisstücken geben.
3. Zitrone und Orange gründlich vom weißen Teil schälen und fein hacken. Zitrusfrüchte zusammen mit Gewürzen, gehackter Ingwerwurzel und dem Saft einer Orange zum Kürbis geben.
4. Gießen Sie Wasser über die Früchte und stellen Sie sie in einen Topf auf das Feuer.
5. Kochen Sie die Kürbis-Zitrus-Mischung, bis sie kocht, entfernen Sie dann den Schaum, fügen Sie Zucker hinzu und reduzieren Sie die Marmelade.
6. Den fertigen Leckerbissen in Gläser aufrollen.

Kürbismarmelade mit Sanddorn

Vitamin und gesunde Marmelade Es eignet sich zur Behandlung und Vorbeugung von Erkältungen, stärkt qualitativ das Immunsystem und stärkt den Körper.
Zutaten:

• Kürbis – 1 kg
• Sanddorn – 175 g
• Zucker – 850 g

1. Den Kürbis hacken und mit gut gewaschenen Sanddornbeeren vermischen.
2. Die Früchte mit Zucker bedecken und einige Stunden ruhen lassen.
3. Anzünden und köcheln lassen, bis es dickflüssig ist.
4. In Behälter füllen und aufrollen.

Pflaumen- und Kürbismarmelade

Süßsaure Kürbismarmelade eignet sich gut zum Füllen von Kuchen und als Frühstücksbeilage.
Zutaten:

• Pflaume – 1 kg
• Kürbis – 1 kg
• Zucker nach Belieben

1. Den Kürbis und die geschälten Pflaumen in Stücke schneiden. Durch ein Sieb reiben.
2. Legen Sie die Früchte in einen Topf auf dem Feuer, fügen Sie dann nach Geschmack Zucker hinzu und kochen Sie, bis es kocht.
3. Rollen Sie die Marmelade auf und wickeln Sie die Gläser bis zum Abkühlen in eine Decke.

Es entsteht leckere, aromatische und gesunde Kürbismarmelade guter Nachtisch für jeden Anlass, der den Körper mit Vitaminen sättigt und die Immunität stärkt. Diese Marmelade ist sehr nützlich für Kinder und Menschen, die an Vitaminmangel leiden. Versuchen Sie, es duftend zu machen herbstliche Delikatesse Von verschiedene Rezepte Und Sie werden bestimmt Ihre Lieblingssorte an Kürbismarmelade finden!

Guten Tag, liebe Leser. Lassen Sie uns heute darüber sprechen, wie man Kürbismarmelade schnell und lecker zubereitet. Dieses Jahr haben wir eine gute Ernte an Kürbissen und Zucchini.

Darüber haben wir bereits geschrieben. Aber hier erfahren Sie, was Sie aus Kürbis machen können, wenn es nicht immer möglich ist, ihn frisch zu lagern. Die Aufbewahrung ist natürlich ganz einfach frisch. Aber sagen wir, in Wohnungen gibt es keinen Platz, wo man es aufbewahren kann. Meiner Meinung nach ist die Zubereitung von Marmelade die leckerste und gesündeste Variante.

Eigenschaften von Kürbis und einige Geheimnisse.

In Sachen Nützlichkeit steht Kürbis an erster Stelle, aber nicht jeder liebt ihn. Mein Mann zum Beispiel mag seinen Geruch nicht. Aber die Marmelade hat keinen solchen Geruch. Deshalb isst er es gerne. So ist die Verwendung von Kürbis nicht nur in Brei oder Backwaren möglich. Kürbismarmelade kann jede Hausfrau schnell und lecker zubereiten. Und es wird den ganzen Winter über gelagert.

Auch Kürbis wird nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch aus anderen Gründen auf diese Weise zubereitet. wohltuende Eigenschaften. Zum Beispiel:

• Fülle an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen;
• hoher Carotingehalt, der sich positiv auf das Sehvermögen auswirkt;
• Beschleunigung des Stoffwechsels, nützlich für diejenigen, die an einer Stoffwechselstörung im Körper leiden;
• Entfernen überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper;
• stimuliert die Gehirnaktivität, besonders nützlich für Kinder im Winter.

Aber das sind die einzigen nützliche Eigenschaften, von denen ich weiß, würde es mich nicht wundern, wenn es noch viel mehr davon gäbe.

Lassen Sie uns nun über einige Geheimnisse der Herstellung köstlicher Kürbismarmelade sprechen.

1. Für die Marmelade wähle ich nicht ganz reife Früchte. Sie werden von Haut und Kernen gereinigt. Dann nach Belieben in Würfel schneiden oder reiben.
2. Marmelade hinzufügen zusätzlicher Geschmack, beliebige Früchte oder Beeren werden hinzugefügt, jedoch mit ausgeprägter saurer Geschmack. Zum Beispiel Zitrusfrüchte, Äpfel, Sanddorn oder Johannisbeeren und so weiter.
3. Um alle Vitamine und Mineralstoffe der Zubereitung für den Winter zu erhalten, müssen Sie sie in mehreren Schritten für kurze Zeit kochen.
4. Das Aroma der Marmelade wird durch verschiedene Gewürze verliehen: Zimt, Muskatnuss, Vanillin und andere.
5. Am besten sterilisieren und trocknen Sie Gläser. In trockene Gläser füllen Sie köstliche Kürbismarmelade. Sie können Marmelade einfach in saubere Gläser füllen, diese dann aber nur im Kühlschrank aufbewahren.

Die allgemeinen Prinzipien der Herstellung von Kürbismarmelade unterscheiden sich nicht von gewöhnlichen anderen Marmeladensorten. Es hängt alles vom Rezept der Marmelade selbst ab. Aber die Delikatesse ist großartig. Kein Geruch wie roher Kürbis. Genug der Diskussion, lasst uns kochen. Und der Tradition entsprechend beginnen wir mit den Klassikern – den Basics.

Kürbismarmelade ist ein klassisches Rezept.

Klassische Marmelade aus Kürbis

Hier gibt es nicht einmal etwas zu sagen. Ein Klassiker – auch mit Kürbis ein Klassiker.

Zutaten:

1. 1 kg Kürbis;
2. 1 kg Zucker;
3. 1,5 Gläser Wasser.

Schritt 1.

Sie müssen den Sirup kochen. Zucker mit Wasser verdünnen und kochen, bis der Sirup in einem dünnen Faden aus einem Löffel fließt.

Schritt 2.

Den Kürbis reinigen: Die Schale abschneiden und die Kerne entfernen. In Stücke schneiden, am besten etwa 1 cm lang.

Schritt 3.

Nun den Sirup über den Kürbis gießen und bei schwacher Hitze kochen, bis er weich ist. Sie ist fertig, wenn die Farbe der Marmelade dunkel bernsteinfarben ist.

Schritt 4.

Gießen Sie die Marmelade in die vorbereiteten Gläser, rollen Sie sie auf und stellen Sie sie nach dem Abkühlen zur Aufbewahrung weg.

Ein klassisches Rezept für alle, die es süßer mögen.

köstliche süße Kürbismarmelade

Dieses Rezept ist das gleiche, aber unterschiedliche Mengen Sahara. Es wird einfach süßer. Und so: Kürbismarmelade, schnell und lecker.

Zutaten:

1. 1 kg Kürbis;
2. 1,5 kg Zucker;
3. 1 Glas Wasser.

Schritt 1.

Wir stellen auch Sirup her. Nehmen Sie einfach die halbe Menge Zucker und ein Glas Wasser.

Schritt 2.

Den Kürbis putzen und in Stücke schneiden.

Schritt 3.

Kürbis und Sirup mischen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen lassen.

Schritt 4.

Abkühlen lassen, den restlichen Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen lassen. Dann beiseite stellen und 6–8 Stunden im Sirup ziehen lassen.

Schritt 5.

Jetzt können Sie erneut kochen, bis es fertig ist. Etwas abkühlen lassen und in Gläser rollen.

Normalerweise garen die Kürbisstücke schnell. Um dies zu verhindern, weichen Sie den bereits in Stücke geschnittenen Kürbis 10-15 Minuten lang in einer 1,5 %igen Sodalösung (ca. 1 Liter Wasser – 1,5 Teelöffel Soda) ein. Anschließend mit Wasser abspülen. Darauf können Sie auch verzichten, einfach die Marmelade ganz vorsichtig umrühren.

Kürbismarmelade mit Zitrone und Orange.

Zitrusgeschmack von Kürbismarmelade

Und dieses Rezept ist eines der häufigsten. Sie hat einen wunderbaren Geschmack, wir machen diese Marmelade am häufigsten.

Für dieses Rezept müssen Sie eine helle Kürbis-Dessertsorte wählen.

Zutaten:

1. 1 kg Kürbis;
2. 850 gr. Sahara;
3. 1 Zitrone (groß, mit dünner Schale);
4. 1 Orange (groß).

Schritt 1.

Kürbis putzen. Entfernen Sie wie gewohnt die Schale und säubern Sie die Kerne und Fasern. In Würfel schneiden.

Schritt 2.

Orange und Zitrone gut waschen. Die Zitrone in Scheiben schneiden und dann hineinschneiden kleine Teile, zusammen mit der Schale. Daher müssen Sie eine Zitrone mit dünner Schale wählen. Vergessen Sie nicht, dass alle Zitronenkerne entfernt werden müssen.

Im Gegenteil, die Orange schälen und fein hacken. Wir entfernen auch die Knochen.

Schritt 3.

Nun alles in einer Schüssel vermischen, mit Zucker bestreuen. Und so belassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Es gibt keine genaue Zeit und Sie müssen nicht sehr lange darauf bestehen, etwa 4 Stunden.

Schritt 4.

Alles noch einmal vermischen und auftragen langsames Feuer. 40 Minuten kochen lassen, die Marmelade sollte dick sein. Unbedingt umrühren, damit nichts anbrennt.

Schritt 5.

Während die Marmelade kocht, sterilisieren Sie die Gläser.

Schritt 6.

Sobald die Marmelade fertig ist, füllen Sie sie noch heiß in Gläser, verschließen diese und stellen sie nach dem Abkühlen zur Aufbewahrung weg.

Kürbis-Apfel-Marmelade.

Marmelade mit Kürbis und Äpfeln

Sehr leckere Marmelade. Äpfel sollten säuerlich eingenommen werden, das schmeckt besser. Nüsse sind in diesem Rezept nicht notwendig. Aber es hat uns so gut gefallen.

Zutaten:

1. 0,5 kg Kürbis;
2. ca. 300 gr. Äpfel (plus oder minus 50 Gramm machen keinen Unterschied);
3. 450 g Zucker;
4. 4 gr. Zimt;
5. 120 Gramm Walnüsse;
6. 600 g Wasser.

Schritt 1.

Kürbis und Äpfel waschen und schälen. Wir reinigen die Äpfel auch von Schalen und Kernen. Schneiden Sie alles nach Belieben in Stücke.

Schritt 2.

Wir reinigen die Nuss und schneiden sie in beliebig geformte, aber nicht große Stücke. Die Nuss in einer Bratpfanne ohne Öl 5-7 Minuten braten.

Schritt 3.

Gießen Sie nun Wasser in die Pfanne, geben Sie den Kürbis hinein und stellen Sie ihn auf schwache Hitze.

Schritt 4.

Wenn das Wasser zu erhitzen beginnt, ständig umrühren und Zucker hinzufügen.

Schritt 5.

Nach dem Kochen Äpfel hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.

Schritt 6.

Nun die Nüsse und den Zimt hinzufügen. Umrühren und weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Schritt 7

Anschließend füllen wir die entstandene Marmelade in Gläser und lagern sie ein.

Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen.

Marmelade mit Kürbis und getrockneten Aprikosen

Um Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen schnell und lecker zuzubereiten, ist es besser, sie mit einem Salzstreuer zu zerkleinern. Hier sind die nötigen Zutaten:

1. 1 kg Kürbis;
2. 300 Gramm getrocknete Aprikosen;
3. 0,5 kg Zucker.

Schritt 1.

Wir reinigen den Kürbis von Schale und Kernen. Wir reiben es.

Schritt 2.

Nun die getrockneten Aprikosen gut waschen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3.

Getrocknete Aprikosen und Kürbis mit Zucker mischen. Alles so belassen, bis der Saft austritt.

Schritt 4.

Danach auf schwache Hitze stellen und unter Rühren zum Kochen bringen. Anschließend abkühlen lassen. Wir wiederholen dies 2-3 Mal, der Kürbis sollte gekocht sein.

Schritt 5.

Nach dem letzten Kochen die Marmelade in Gläser füllen und verschließen.

Kürbismarmelade mit schwarzer Eberesche.

Kürbis und Apfelbeere

Ich hätte nie gedacht, dass man mit Vogelbeeren schnell und lecker Kürbismarmelade zubereiten kann. Aber als ich es ausprobierte, gefiel es mir. Wenn Sie Apfelbeeren haben, probieren Sie unbedingt dieses Rezept aus.

Wir brauchen:

1. 1 kg Kürbis;
2. 1 kg Aronia;
3. 1 kg Kristallzucker.

Schritt 1.

Wir reinigen den Kürbis von Schale und Kernen. Sie müssen es in Würfel schneiden. Je kleiner die Würfel, desto schneller kocht die Marmelade. Aber es ist besser, zu versuchen, Würfel entsprechend der Größe der Beere zu schneiden.

Schritt 2.

Wir sortieren die Beeren und spülen sie unter fließendem Wasser ab.

Schritt 3.

Beeren mit Kürbis vermischen und mit Zucker bestreuen. Lassen Sie es etwa 4 Stunden in der Schüssel, damit der Saft freigesetzt wird. Gelegentlich umrühren.

Schritt 4.

Jetzt zünden wir alles an. Aber um Kürbismarmelade schnell und lecker zuzubereiten, müssen Sie sie kurz und in Zyklen kochen. Dazu alles bei schwacher Hitze unter Rühren zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Abkühlen lassen, nicht länger als 8 Stunden. Wir wiederholen dies bis zu 3 Mal. Die fertige Marmelade nimmt einen sehr schönen schwarzen Farbton an.

Schritt 5.

Nun die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Nach dem Abkühlen zur Aufbewahrung aufbewahren.

Kürbismarmelade in einem Slow Cooker mit Orangen.

mit Orangen

Wer den Kochvorgang etwas vereinfachen möchte und über einen Slow Cooker verfügt, kann schnell und lecker Kürbismarmelade zubereiten. Gleichzeitig bleiben alle Vitamine und nützlichen Mineralien erhalten.

Wir brauchen:

1. 1 kg Kürbis;
2. 1 kg Zucker;
3. 200 Gramm Orangen;
4. 4 g Zitronensäure.

Schritt 1.

Den Kürbis wie gewohnt putzen und nach Belieben in Stücke schneiden. Verwenden Sie für die Zubereitung des Pürees einen Mixer oder einen Fleischwolf.

Schritt 2.

Wir waschen die Orangen. In 4 Teile schneiden und die Kerne entfernen. Zusammen mit der Schale in einem Mixer oder Fleischwolf zu einem Püree zermahlen.

Schritt 3.

Kürbis und Orange mischen und mit Zucker vermischen. Einige Stunden in der Schüssel belassen.

Schritt 4.

Geben Sie nun den entstandenen Brei und Saft in einen Slow Cooker. Schalten Sie den Löschmodus für 2 Stunden ein. In diesem Fall ist es besser, das Ventil zu entfernen bzw. zu öffnen, damit die Dämpfe leichter entweichen können.

Während des Kochens umrühren. Wenn der Saft nicht ausreicht, können Sie etwa 50 ml Wasser hinzufügen.

Schritt 5.

15 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen Zitronensäure und gründlich vermischen.

Schritt 6.

Wenn Sie fertig sind, füllen Sie es in sterile Gläser und verschließen Sie es für den Winter.

Kürbis- oder Kürbismarmelade?

Zucchini-Kürbis-Marmelade

Ein interessantes Rezept wird mit Zucchini zubereitet. Mein Mann fragt sich immer noch: Mache ich Kürbis- oder Zucchini-Marmelade? Ist das Marmelade? Oder vielleicht ist es einfach so süßer Salat? oder Kaviar?

Im Allgemeinen müssen Sie sich solche Fragen nicht stellen, wie auch immer Sie es nennen. A wir brauchen:

1. 1 kg Kürbis;
2. 1 kg Zucchini;
3. 2 kg Zucker;
4. 150 gr. Zitrone;
5. 150 gr. Rosinen;
6. 200 gr. getrocknete Aprikosen;
7. 400 ml. Wasser.

Schritt 1.

Zuerst waschen wir die Trockenfrüchte. Anschließend mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2.

Wir reinigen den Kürbis und die Zucchini von Schalen und Kernen. Jetzt lasst uns abwägen. Dies ist notwendig, um zu wissen, wie viel Zucker hinzugefügt werden muss. Normalerweise geben sie genau so viel Zucker hinzu, wie Kürbis und Zucchini zusammen wiegen. Aber wir haben noch ein bisschen mehr reingesteckt.

Schritt 3.

Von einer gut gewaschenen Zitrone die Schale mit einer Reibe entfernen. wir brauchen sie. Dann reinigen wir die Zitrone und entfernen die Schale; sie wird nicht benötigt. Wir reinigen die Zitrone selbst von Kernen und weißen Adern.

Schritt 4.

Nun mahlen wir Zucchini, Kürbis, Zitrone und getrocknete Aprikosen in einem Fleischwolf. Zu dieser Masse Zucker, Rosinen und Schale hinzufügen. Gut vermischen und unter Rühren auf schwache Hitze stellen.

Schritt 5.

Zum Kochen bringen und 30–50 Minuten kochen lassen, bis die Masse eingedickt ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden, und den Schaum abschöpfen.

Schritt 6.

Wenn die Marmelade fertig ist, füllen Sie sie in Gläser und stellen Sie sie nach dem Abkühlen zur Aufbewahrung weg.

Kürbismarmelade mit Pflaume.

tolle Kombination

Jetzt machen wir Kürbismarmelade, schnell und lecker, aromatisch und unglaublich lecker mit Pflaumen. Dafür wir brauchen:

1. 1 kg Kürbis;
2. 1 kg Pflaume;
3. 1 kg Zucker.

Schritt 1.

Wie gewohnt putzen wir den Kürbis und schneiden ihn nach Belieben für Sie in Stücke. Dann drehen wir es durch einen Fleischwolf.

Schritt 2.

Nun waschen wir die Pflaumen gut und sortieren sie aus. Sie müssen absolut intakt sein. Schon die kleinste Verdorbenheit wird auffallen und die Marmelade hält sich möglicherweise nicht bis zum Winter. Kerne entfernen und wenden.

Schritt 3.

Kürbis und Pflaumen mischen und mit Zucker bestreuen. Wir lassen alles für ein paar Stunden stehen.

Schritt 4.

Stellen Sie es nun auf niedrige Hitze. Sobald es kocht, 20 Minuten kochen lassen und die Marmelade ist fertig. In Gläser füllen und verschließen.

„Rohe“ Kürbismarmelade.

Die gesündeste Marmelade

Wir wissen bereits, wie man Kürbismarmelade schnell und lecker zubereitet. Doch wie lässt sich möglichst viel sparen? gesunde Vitamine und Mineralien. Dazu müssen Sie „Rohmarmelade“ zubereiten. Das heißt, kochen Sie es nicht.

Es schmeckt auch sehr lecker. Wir brauchen:

1. 1 kg Kürbis;
2. 1 Zitrone;
3. 1 Orange;
4. 850 - 900 gr. Sahara.

Schritt 1.

Wir reinigen den Kürbis von Schale und Kernen.

Auf die gleiche Weise reinigen wir Orange und Zitrone von Schale und Kernen.

Schritt 2.

Kürbis, Zitrone und Orange durch einen Fleischwolf geben. Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker auflöst.

Schritt 3.

Jetzt füllen wir die Marmelade in Gläser, die sterilisiert werden müssen. Mit Deckeln abdecken und natürlich kühl lagern. Am besten bedecken Sie die Gläser mit Pergament und binden sie mit Bindfaden fest. Es wird sogar schön aussehen.

Wir haben Kürbismarmelade schnell und lecker gemacht, ohne zu kochen. Je länger es ruht, desto schmackhafter wird es.

Das ist alles für mich. Alle Guten Appetit, hinterlassen Sie Ihre Kommentare, ergänzen Sie mich. Tschüss zusammen.

Kürbismarmelade, schnell und lecker – 10 beste Rezepte. aktualisiert: 11. September 2017 von: Subbotina Maria

Ist Kürbismarmelade ein köstliches Herbstdessert? Kann man Konfitüre auch mit Kürbismarmelade zubereiten? Lesen Sie den Artikel, Sie finden Antworten auf diese Fragen.

Haben Sie schon einmal von Pflaume, Erdbeere, Zitrone oder gehört? Apfelmarmelade? Mit hoher Wahrscheinlichkeit können Sie antworten: „Ja, wir haben es gehört!“ Möglicherweise haben Sie einige der aufgeführten Marmeladensorten sogar schon probiert. Aber kennen Sie sich mit Kürbismarmelade aus? Oder über Kürbiskonfitüre? Und das passiert auch.

Kürbismarmelade, Marmelade und Konfitüre sind besonders aromatisch und mäßig süß. Sie haben eine satte orange Farbe und eine angenehme Konsistenz.

Kürbismarmelade mit Orange, Rezept

Diese Marmelade wird Sie in Momenten des Herbstblues, des kalten Wetters und des Willens aufwärmen eine tolle Ergänzung zu einer Tasse heiß aromatischer Kaffee morgens. Machen Sie diese Marmelade unbedingt, wenn Sie Wert auf Wohnkomfort, Wärme und eine gute Atmosphäre legen.

Kürbis- und Orangenmarmelade. Rezept Nr. 1

Zutaten:

• Kürbis – 2 kg
• Kristallzucker - 2 kg
• Wasser - 2 Gläser à 200 ml
• Orangen - 4 Stück

Vorbereitung:

• Den Kürbis sehr gut von Fruchtfleisch, Fäden, Kernen schälen, schälen
• Gießen Sie kochendes Wasser über die Orangen, um die Bitterkeit zu entfernen. Schälen und in einem Mixer glatt rühren.
• Machen Sie Zuckersirup, indem Sie Wasser und Zucker vermischen und kochen, bis eine sehr flüssige Marmelade entsteht.
• Den noch heißen süßen Sirup über die Kürbiswürfel gießen und 2-3 Stunden an einem dunklen Ort stehen lassen, damit der Kürbis mit Zucker gesättigt und süß wird.
• Den in Sirup eingeweichten Kürbis bei schwacher Hitze kochen. 20 Minuten kochen lassen
• Orangenpüree hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen
• Die Marmelade in sterile Gläser füllen und aufrollen

Kürbis- und Orangenmarmelade. Rezept Nr. 2

Zutaten:

• Kürbis – 1,5 kg
• Zucker - 1,5 kg
• Orange - 200 g
• Wasser - 200 ml

Vorbereitung:

• Bereiten Sie den Kürbis wie im vorherigen Rezept vor
• Das Herbstgemüse in kleine Würfel schneiden
• Die Orange schälen und die Kerne entfernen. Manchmal ist es notwendig, weiße Partitionen zu entfernen
• Die Orange in einem Mixer pürieren
• Kürbis, Orangenpüree und Zucker abwechselnd schichtweise in einen Topf mit dickem und breitem Boden geben. Schichthöhe nicht mehr als 2 cm
• 20 Minuten an einen dunklen, warmen Ort stellen.
• Nach Ablauf der Zeit den Inhalt der Pfanne mit Wasser übergießen. Kochen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren 35 Minuten lang, verteilen Sie sie dann in Gläser und verschließen Sie sie

Kürbismarmelade mit Zitrone für den Winter

Wenn Kürbis-Orangen-Marmelade im regnerischen Herbst am angenehmsten zu essen ist, dann ist Kürbis-Zitronen-Marmelade relevant kalter Winter. Es enthält viele Vitamine, darunter Vitamin C, das in den Wintermonaten wichtig ist, um Erkältungen vorzubeugen.

Kürbis-Zitronen-Marmelade. Rezept Nr. 1

Zutaten:

• Kürbis – 2 kg
• Zitrone - 300 g
• Zucker - 1,5 kg
• Nelken, Kardamom oder Zimt – 2 Schachteln oder Stangen

Vorbereitung:

• Den Kürbis von den Kernen befreien, das gesamte Fruchtfleisch mit weißen Fäden entfernen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden
• Bedecken Sie den Kürbis mit Kristallzucker und lassen Sie ihn 3-6 Stunden lang an einem dunklen Ort stehen Zimmertemperatur(kann etwas wärmer sein)
• Die Zitrone in die gleichen Würfel schneiden, die Kerne entfernen
• Zitrone und alle Gewürze (Sie können aber auch darauf verzichten) mit den Kürbiswürfeln und dem Zucker in die Pfanne geben und 30 Minuten kochen lassen.
• Nach dem Kochen Zimtstangen und Nelkenschoten entfernen.
• Die Marmelade in Gläser füllen und aufrollen

Kürbis-Zitronen-Marmelade. Rezept Nr. 2

Zutaten:

• Kürbis – 1,5 kg
• Zucker - 0,8 kg
• Zitrone – 200 g
• Wasser - 200 ml

Vorbereitung:

• Den Kürbis von Fruchtfleisch, Schale, Kernen und Fäden befreien, in Würfel mit einem Rand von 1-1,5 cm schneiden
• Als nächstes müssen Sie den Kürbis durch einen Fleischwolf mahlen oder in einem Mixer zu einem Püree schlagen. Sie können den Kürbis vorbacken, kochen oder in einer Pfanne köcheln lassen und mit etwas Wasser weich machen
• Schlagen Sie die Zitrone zu einem Püree, nachdem Sie die Kerne entfernt haben
• Zucker, Kürbis- und Zitronenpüree vermischen, 30 Minuten kochen lassen und dabei ständig umrühren
• Während des Garvorgangs wird die Marmelade ziemlich transparent.
• In Gläser füllen und aufrollen

Flüssige Kürbis-Zitronen-Marmelade für den Winter

Kürbismarmelade mit Zitrone und Ingwer

Diese Marmelade wird für Mütter nützlich sein, da Kinder so oft krank werden. Das ist eine echte Vitaminmischung, eine Bombe gegen Erkältungen.

Ingwer verleiht der Marmelade eine besondere Pikantheit, einen Hauch von Schärfe und ein göttliches Aroma.

Aufmerksamkeit! Die Marmelade wird kalt zubereitet!

Zutaten:

• Kürbis – 500 g
• Zitrone – 150 g
• Honig (flüssig) – 250 g
• Ingwer – 150 g
• Gewürze (Zimt, Kardamom, schwarzer Piment, Muskatnuss) - nach Geschmack

Vorbereitung:

• Den Kürbis entkernen, schälen, entfädeln, in Würfel mit 2 cm Rand schneiden, durch einen Fleischwolf drehen oder im Mixer pürieren
• Mahlen Sie die Zitrone durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie sie einfach in einem Mixer fein und entfernen Sie dabei die Kerne. Lassen Sie die Schale übrig
• Den Ingwer zusammen mit der Schale fein reiben
• Verbinden Kürbispüree, Honig, Ingwer, Zitrone und Gewürze, vermischen
• Geben Sie die Kürbismarmelade in sterile Gläser und verschließen Sie die Deckel fest.
• Bewahren Sie diese Kürbismarmelade besser im Kühlschrank, Keller oder an einem anderen kühlen Ort auf.

Hinweis für Hausfrauen! Ingwer kann zu jeder in diesem Artikel aufgeführten Kürbismarmelade hinzugefügt werden. Sie müssen es nur ganz zum Schluss hinzufügen, kurz bevor Sie es in Gläser füllen. Andernfalls verliert es alle seine Eigenschaften.

Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone

Orange und Zitrone werden oft zusammen in Marmelade verwendet, wobei erstere für die Süße und letztere für das Aroma sorgen. Außerdem passen beide hervorragend zu Kürbis. Diese Marmelade passt sehr gut zu Pfannkuchen, Käsekuchen und nicht sehr süßen Brötchen!

Kürbismarmelade ist eine wunderbare Ergänzung zu einem Sandwich.

Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone. Rezept Nr. 1

Zutaten:

• Kürbis – 700 g
• Zitrone - 100 g
• Orange - 200 g
• Wasser - 100 ml
• Zucker - 500 g

Vorbereitung:

• Kürbis wie in früheren Rezepten beschrieben zubereiten und zu Püree mahlen
• Orangen schälen, entkernen und schneiden
• Zitronen nur von den Kernen schälen, schneiden
• Orangen und Zitronen mischen und pürieren.
• Kürbis mit Zucker und Obst vermischen und 1 Stunde ziehen lassen
• Die Obst-Gemüse-Mischung mindestens 15 Minuten kochen und vollständig abkühlen lassen
• Kochen Sie die zukünftige Marmelade erneut und kochen Sie sie erneut 15 Minuten lang, indem Sie 100 ml Wasser hinzufügen
• In saubere Gläser füllen und verschließen

Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone. Rezept Nr. 2

Zutaten:

• Kürbis – 500 g
• Orangen - 200 g
• Zitronen - 100 g
• Zucker - 500 g
• Wasser - 200 ml

Vorbereitung:

• Den Kürbis von Schale, Kernen und Fäden befreien, in Würfel mit einem Rand von ca. 1,5-2 cm schneiden und im Ofen sehr weich backen.
• In der Zwischenzeit die Orangen mit kochendem Wasser übergießen, schälen, in Streifen schneiden, Zucker hinzufügen, Wasser hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Zugedeckt 2–3 Stunden ruhen lassen
• Die Orangen selbst hacken, die Kerne entfernen und in einem Mixer mahlen
• Während die Orangen-Zucker-Mischung kocht, mahlen Sie die Zitrone zusammen mit der Schale, aber ohne Kerne, in einem Mixer
• Das Kürbispüree bei Bedarf im Mixer aufschlagen.
• Kürbis- und Zitronenpüree verrühren, mit den Orangen zum Sirup geben und verrühren. etwa 20 Minuten kochen lassen
• In vorbereitete Gläser füllen, aufrollen

Kürbiskonfitüre mit Orange und Zitrone

Konfitüre unterscheidet sich von Konfitüre, Konfitüre und Marmelade dadurch, dass es sich um eine geleeartige Masse mit Fruchtstücken handelt. Es ähnelt Marmelade, ist aber dennoch anders.

Konfitüre aus Kürbis herzustellen ist mehr als möglich. Die Zubereitung ist nicht schwieriger normale Marmelade, Marmelade oder Marmelade.

Zutaten:

• Kürbis – 600 g
• Zucker - 400 g
• Orange - 200 g
• Zitrone - 100 g

Vorbereitung:

• Den Kürbis wie gewohnt für Marmelade zubereiten, in kleine Würfel schneiden
• Den Zucker halbieren
• Die erste Hälfte zum Kürbis geben und mindestens 6 Stunden ruhen lassen.
• Die Orangen sehr gut waschen und bei sehr schwacher Hitze in einem Topf mit Wasser etwa 2 Stunden kochen
• Die Orangen aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und zusammen mit der Schale in kleine Würfel schneiden.
• Den Orangensud nicht abgießen, sondern die restliche Hälfte des Zuckers und den Kürbis dazugeben und mindestens eine Stunde bei schwacher Hitze kochen lassen.
• Nach einer Stunde die gehackte Orange hinzufügen. 25–40 Minuten kochen lassen
• Den Saft einer Zitrone auspressen
• Nach Ablauf der Garzeit Zitronensaft zur Konfitüre geben und in Gläser füllen

Wenn Sie möchten, können Sie diesem Rezept Gewürze hinzufügen: Zimt, Nelken, Sternanis

Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone

Zutaten:

• Kürbis – 2 kg
• Zucker - 1 kg
• Orange - 100 g
• Zitrone - 100 g
• Zimt - 2 Stangen
• Nelken - 3-4 Blütenstände

Vorbereitungen:

• Bereiten Sie den Kürbis vor in gewohnter Weise, reiben Sie es auf einer groben Reibe
• Zucker zum Kürbis geben und mindestens eine Stunde ruhen lassen.
• Mit einer Reibe die Fruchtschale fein abreiben.
• Die Früchte hacken und die Kerne entfernen, zum Kürbis geben, falls dieser aufgegossen ist
• Bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen, dann Gewürze hinzufügen
• Mindestens eine weitere Stunde kochen lassen
• In Gläser füllen

Kürbismarmelade - Sonderbehandlung für die ganze Familie

Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone

Kürbismarmelade bringt Abwechslung in jede Mahlzeit. Es ist dicker als Marmelade und fließt nicht und eignet sich daher perfekt zum Füllen von Torten, Muffins und als Schicht für Kuchen.

Zutaten:

• Kürbis (geschält) - 2 kg
• Zucker - 1 kg
• Zitrone - 100 g
• Orange - 100 g

Vorbereitung:

• Den Kürbis vorreinigen. Wichtig ist, dass das Gewicht des geschälten Gemüses 2 kg beträgt
• Den Kürbis auf einer mittleren Reibe reiben
• Den geriebenen Kürbis in einen Topf mit breitem und dickem Boden geben und köcheln lassen, bis er weich wird
• Nachdem der Kürbis weich geworden ist, können Sie ihn zusätzlich in einem Mixer schlagen oder in einer Küchenmaschine mahlen
• Zitrone und Orange ebenfalls fein hacken
• Zucker, Orange und Zitrone zum gehackten Kürbis geben und kochen Kürbismarmelade wird nicht transparent und dick (dicker als Marmelade)
• Sie können Zimt 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzufügen, dieser Schritt ist jedoch nicht erforderlich.
• Rollen Sie die Marmelade in sterile Gläser

Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone ist ein Geschenk des Himmels für Naschkatzen!

Wichtig! Sie können dieses Dessert auch ohne Zitrone zubereiten. Dann benötigen Sie nicht mehr als 5-7 g Zitronensäure.

Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen

Sehr süße Marmelade aus Kürbis und getrockneten Aprikosen ist eine außergewöhnliche Delikatesse. Diese Trockenfrüchte werden nicht oft in Marmelade eingelegt, aber vergebens! Getrocknete Aprikosen verleihen dem Dessert zusätzlichen Geschmack und Süße.

Eine solche Marmelade zuzubereiten ist nicht schwierig. Normalerweise wird es mehrmals zubereitet.

Kürbis- und getrocknete Aprikosenmarmelade. Rezept Nr. 1

Zutaten:

• Kürbis – 1,2 kg
• Zucker - 800 g
• getrocknete Aprikosen - 400 g

Vorbereitung:

• Schälen Sie den Kürbis gründlich, so dass keine Kerne, Schalenreste oder Fasern vorhanden sind.
• Die getrockneten Aprikosen 1 Stunde lang darin einweichen warmes Wasser, in Streifen schneiden
• Während die getrockneten Aprikosen einweichen, reiben Sie den Kürbis mit einer groben Reibe oder mahlen ihn durch einen Fleischwolf
• In einem großen Topf mit dickem, breitem Boden die Kürbismischung, den Zucker und die gehackten getrockneten Aprikosen vermengen. Ab dem Moment, in dem es kocht, 5 Minuten kochen lassen
• Lassen Sie die Mischung von selbst abkühlen
• Wiederholen Sie den Vorgang dreimal
• Die frisch zubereitete Marmelade in saubere, heiße Gläser füllen und aufrollen

Kürbis- und getrocknete Aprikosenmarmelade. Rezept Nr. 2

Diese Marmelade unterscheidet sich geringfügig von der vorherigen darin, dass sie ganze Kürbisstücke enthält und zum Schluss Zitronensäure für den Geschmack hinzugefügt wird.

Zutaten:

• Kürbis – 1 kg
• Zucker - 800 g
• getrocknete Aprikosen - 300 g
• Zitronensäure - 4-5 g

Vorbereitung:

• Bereiten Sie den Kürbis wie in allen Rezepten in diesem Artikel vor.
• Den Kürbis in Würfel mit 2 cm Rand schneiden
• Getrocknete Aprikosen waschen und in Würfel schneiden
• Alle Zutaten außer Zitronensäure vermischen und mindestens 3-4 Stunden stehen lassen.
• Die Mischung bei schwacher Hitze mindestens 30 Minuten kochen lassen
• 4-5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Zitronensäure hinzufügen und umrühren
• In Gläser füllen

Apfel- und Kürbismarmelade

Zarte und aromatische Marmelade, die an Charlotte und Herbst erinnert. Wählen Sie für diese Marmelade saftige Äpfel ohne Säure, da zum Schluss Zitronensäure oder Zitronensaft hinzugefügt wird.

Zutaten:

• Kürbis – 1,2 kg
• Zucker - 0,8 kg
• Äpfel – 1,2 kg
• Zitrone – 150 g
• Apfelsaft oder Wasser - 200 ml
• Zimt - Teelöffel oder 3-4 Stangen

Vorbereitung:

• Den Kürbis wie gewohnt zubereiten und anschließend in Würfel schneiden
• Kürbis und Wasser (Saft) vermischen. 15 Minuten kochen, bis der Kürbis sehr weich ist
• Zu diesem Zeitpunkt die Äpfel schälen und in Würfel schneiden
• Den Saft einer Zitrone auspressen
• Kürbis, Zucker, Äpfel und Zitronensaft verrühren. 25 Minuten kochen lassen
• Nach dieser Zeit die gesamte Mischung mit einem Stabmixer schlagen
• Zimt zur zukünftigen Marmelade hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen
• Wenn Sie Zimtstangen hinzugefügt haben, müssen Sie diese entfernen, bevor Sie die Marmelade einschenken.
• Jetzt können Sie Gläser mit köstlicher Marmelade aufrollen

Kürbismarmelade nach Dukan zur Gewichtsreduktion

Ist Marmelade zum Abnehmen wahr? Zum großen Glück und zur Freude aller Naschkatzen, die davon träumen, ein paar Pfunde mehr loszuwerden, hat der französische Ernährungswissenschaftler Pierre Dukan ein Rezept für gesunde und diätetische Kürbismarmelade entwickelt, die ohne Gefahr einer Gewichtszunahme verzehrt werden kann .

Zutaten:

• Kürbis – 1 kg
• Wasser – 1 Tasse (eventuell nicht erforderlich)
• Gewürze (Muskatnuss, Kardamom, Ingwer, Zimt) - jeweils 0,5 Teelöffel
• Zitronensäure - 3-4 g
• Süßstoff - nach Geschmack

Vorbereitung:

• Den Kürbis von Staub und Schmutz waschen, Kerne und Fruchtfleisch entfernen und in kleine Würfel schneiden
• V großer Topf Legen Sie die Kürbiswürfel aus und fügen Sie Wasser hinzu, wenn die Kürbissorte nicht sehr saftig ist
• Kochen Sie die Mischung, bis sie weich ist
• Den Kürbis im Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht
• Süßungsmittel, Zitronensäure und Gewürze hinzufügen
• Sie können weitere 5-7 Minuten kochen
• In sterile Gläser füllen und unbedingt im Kühlschrank aufbewahren

Dukan-Marmelade kann auch mit ganzen Zitronen zubereitet werden

Video: KÜRBIS- und APFELMarmelade für den Winter! Wahnsinnig lecker!