Kürbissuppe Püree ist ein sehr appetitlicher und einfach zuzubereitender erster Gang. Die Hauptzutat der Suppe ist, wie Sie sich denken können, Kürbis, der zusammen mit anderen Bestandteilen der Suppe, die sehr unterschiedlich sein können, normalerweise zuerst weich gekocht und dann mit einem Mixer püriert wird. Rezepte können unterschiedlich sein: zarter und samtiger Geschmack wird sein Kürbiscreme Suppe mit Sahne und Kartoffeln, aber mit Hühnchen wird die Kürbissuppe herzhaft und reichhaltig. Wir bieten Ihnen mehrere Möglichkeiten, diesen köstlichen goldenen ersten Gang zuzubereiten.

Sehr oft wird dem Kürbis aus Gemüse außer Röstzwiebeln und Karotten nichts zugesetzt, aber in diesem Rezept geht es um das Kochen von Kürbispüreesuppe mit nicht nur gerösteten Zwiebeln und Karotten, sondern auch Kartoffeln. Eine solche Kürbissuppe Dank der Kartoffel wird es zarter und hat einen weniger ausgeprägten Geschmack Kürbisgeschmack, also wird es definitiv sowohl Kürbisliebhaber als auch diejenigen ansprechen, die diesem Gemüse nicht sehr positiv gegenüberstehen.

Rezept Kürbis-Kartoffelsuppe

400 g Kürbis (ungeschält);
1 Zwiebelkopf;
2 kleine Kartoffeln;
1 Karotte;
30 Gramm Butter;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Salz;
Pflanzenfett.

Die Zwiebel schälen und hacken.

Karotten mit einer großen Reibe raspeln.

Gehacktes Gemüse in einen Topf mit erhitztem Pflanzenöl geben und bei starker Hitze braten, bis es leicht golden ist.

Kürbis von Schale und Kernen schälen. In kleine Stücke schneiden.

Kartoffeln sowie Kürbis in kleine Stücke schneiden.

Fügen Sie geschnittenen Kürbis mit Kartoffeln zu zuvor gebratenem Gemüse hinzu. Rühren und weitere 3 Minuten bei starker Hitze braten.

Gießen Sie dann das Gemüse mit 1 Tasse (200 ml) zum Kochen heißes Wasser, Pfeffer und Salz abschmecken, abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Komplett fertig nach 20 Minuten Gemüseeintopf Vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren. Mit einem Stück Butter bestreuen und mischen.

Kürbis - Kartoffelpüree Suppe bereit.
Suppenpüree auf dem Tisch servieren und nach Belieben würzen Kürbissamen und Grün.

Guten Appetit!
Fotorezept für Kürbispüreesuppe von Yulia Kochenkova.

Noch eins interessantes Rezept Kochen von Kürbiscremesuppe auf dem Herd aus dem Video des YouTube-Kanals

Kürbissuppenpüree mit Sahne

Das Rezept von Lila Jaroschenko

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Wie man Kürbissuppe mit Hühnchen in einem Panasonic Slow Cooker kocht

Suppen zubereiten ist nicht schwer. Besonders schnell stellt sich heraus, sie in einem Slow Cooker zu kochen. Ich habe Kürbissuppe gemacht. In den letzten kalten Tagen so heiß aber deftig leichte Suppe sehr praktisch.

Um Kürbispüreesuppe in einem Slow Cooker zu kochen, brauchen wir.

Die Zwiebel schälen und in zufällige Stücke schneiden. Möhren schälen, waschen und in Kreise, Stifte oder Würfel schneiden. Die Form und Größe des Schnitts ist nicht wichtig, da alle Gemüsesorten in einem Mixer zerkleinert werden.

Säubern Sie den Kürbis von Kernen und schälen Sie ihn. In Scheiben oder Würfel schneiden.

Den Kürbis in die Multicooker-Schüssel geben, Wasser hinzugeben und im Modus „Suppe / Wasserbad“ 20-25 Minuten kochen, bis er weich ist. Die Garzeit für Kürbis hängt von der Sorte ab.

Der Kürbis hat gekocht und ist weich und duftend. Übertragen Sie den Kürbis aus der Multicooker-Schüssel in die Mixer-Schüssel oder andere Utensilien.

Zwiebeln und Karotten in eine saubere Multicooker-Schüssel geben, 1 EL gießen. Löffel Pflanzenöl und braten. Braten Sie Gemüse im entsprechenden Modus Ihres Multikochers.

Das gebratene Gemüse ist weich und saftig geworden, übertragen Sie es auf den Kürbis.

Gemüse mit einem Mixer pürieren.

Das Püree in die Multicooker-Schüssel gießen, mit Sahne auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Salz und Gewürze hinzufügen und im Modus "Suppe / Dampfgarer" zum Kochen bringen

Püree-Suppe ist ein Lieblingsgericht vieler.

Es ist einfach zuzubereiten, nahrhaft und sehr schmackhaft.

Es wird von Erwachsenen und Kindern genossen.

Wenn Sie 40 Minuten Freizeit haben, können Sie dieses Gericht schnell in einem Slow Cooker zubereiten.

Im Artikel finden Sie Schritt für Schritt Rezept dieses Gericht kochen.

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Vor- und Nachteile des Kochens

Mängel

Das Kochen in einem Slow Cooker hat praktisch keine Nachteile. Zu ihnen kann nur auf die Schnelligkeit der Zubereitung zurückgeführt werden(je nach Modell 15-30 Minuten länger). In anderen Aspekten Hier entlang Kochen übertrifft das Traditionelle.

Auf eine Notiz! Suppenpüree wird tolle Ergänzung Feiertagstisch – Neujahr, Geburtstag, Hochzeitstag usw.

Dieses Gericht wird nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen - leicht, nahrhaft und sehr lecker.

Der Energiewert - in 100 Gramm = 63,7 kcal (ohne Zusatzprodukte)

Eichhörnchen- 2 gr.

Fette- 2,3 gr.

Kohlenhydrate- 8,2 gr.

Schwierigkeitsgrad- einfach.

Zeit zum Vorbereiten-60 Minuten.

Kochmethode- Kochen.

Portionen — 3.

Zutaten:

geschälter Kürbis 700 gr;
Milch 3,5% (oder Sahne) - 1 l;
zwiebel - 160 gr;
Karotten - 100 gr;
Butter - 25 g;
Salz - nach Geschmack.

Dekorationszutaten:

Grüns;
Sesamsamen.

Inventar zum Kochen:

Tafel.
Multi-Herd.

Kochen:

Essen zubereiten - Gemüse putzen und waschen, beliebig schneiden. Je kleiner die Stücke, desto schneller garen sie.
Den Kürbis in die Multicooker-Schüssel geben und 20-25 Minuten garen, bis er weich ist. Sie können den Multi-Cook-Modus -150 Grad verwenden. Sobald der Kürbis weich ist, ist es Zeit, mit dem nächsten Schritt fortzufahren.
Kürbis herausnehmen und in eine separate Schüssel geben. Es ist in Ordnung, wenn es etwas abkühlt.
Zwiebeln, Karotten müssen gebraten werden. 1 EL in eine saubere Schüssel geben. l. Pflanzenöl, dann legen Sie das Gemüse dort hin. Im „Frittier“- oder „Multi-Cook“-Modus frittieren, bis sie weich sind.
Wir geben das gesamte Gemüse in einen Behälter und mahlen es mit einem Mixer gleichmäßige Konsistenz(Kartoffelpüree). Achten Sie darauf, keine Stücke zu hinterlassen - sie verderben das ganze Gericht.
Gießen Sie das fertige Püree mit Sahne oder Milch, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und kochen Sie es im Suppenmodus bis zum Kochen. Nachdem die Püreesuppe gekocht hat, lassen Sie sie 15-20 Minuten unter dem geschlossenen Deckel des Multikochers schwitzen.

Gericht heiß oder warm servieren. Die Suppe vor dem Servieren mit Kürbiskernen und Kräutern garnieren (z. B. ein ganzes Minzblatt auflegen). Sie können auch Cracker hinzufügen.

Auf eine Notiz! Sie können aus fast jedem Gemüse eine Püreesuppe zubereiten - Karotten, Äpfel, Kohl, Kartoffeln usw.

Es gibt sowohl süße Suppen (z. B. Äpfel) als auch normale Gemüsesuppen. Nun, wenn Sie ein Fleischliebhaber sind, können Sie es dem Rezept hinzufügen, nachdem Sie es auch mit einem Mixer zerkleinert oder in kleine Stücke geschnitten haben.

Das Video hilft Ihnen bei der Zubereitung von Kürbissuppe in einem Slow Cooker:

Der Energiewert- in 100 Gramm = 58 kcal (ohne Zusatzprodukte)
Eichhörnchen- 1,6 gr.
Fette- 2 gr.
Kohlenhydrate- 8,3 gr.

Schwierigkeitsgrad- einfach.
Zeit zum Vorbereiten-60 Minuten (mit Brühe 120 Minuten köcheln lassen).
Kategorie- erster Kurs.
Kochmethode- Kochen.
Portionen — 3.

Zutaten:

Kartoffeln - 1,5 Kilogramm.
Hühnerbrühe (oder jede andere Fleischbrühe, je nach Geschmack) - 6 Tassen.
Zwiebel - 1 Stück.
Karotten - 2 Stück.
Gehackter Knoblauch (Sie können körnigen verwenden getrockneter Knoblauch) - 1 Stück.
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Milch - 2 Tassen.
Mehl - 1 Tasse.
Salz - 1 Teelöffel.

Zusätzlich:

Cracker;
gemüse (fein gehackter Dill);
Pilze (es ist besser, Champignons zu verwenden, aber wenn Sie ein Liebhaber von Waldarten sind
Champignons ergänzen sie auch sehr gut den Geschmack von Kartoffelsuppe)

Inventar:

Multi-Herd;
Tafel;
Glas, Löffel (zum Messen des Volumens).

Rezept:

Kochen Sie die Brühe - füllen Sie das Huhn oder eine andere Fleischsorte mit Wasser und kochen Sie es 60 Minuten lang. Nachdem es fertig ist, die Brühe abseihen, um sie von möglichen Ablagerungen zu befreien.
Alle Zutaten vorbereiten - Gemüse gründlich waschen, schälen, hacken.
Willkürlich gehacktes Gemüse (Stücke können beliebig groß sein), einschließlich Kartoffeln, auf den Boden des Multikochers legen und vorbereitete Brühe hineingießen.
Kochzeit 30-40 Minuten im Multikoch- oder Backmodus. Behalten Sie den Überblick über die Bereitschaft aller Produkte.

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Haben Sie einen Schongarer gekauft und beschlossen, diese charmante Suppe zu kochen? Dann fangen wir an, zuerst schälen wir mit Hilfe eines scharfen Küchenmessers alle im Rezept angegebenen Gemüsesorten. Wir waschen sie unter fließendem kaltem Wasser und trocknen sie mit Papiertüchern. Küchenhandtücher, wiederum auf einem Schneidebrett auslegen und mit der Zubereitung fortfahren. Der Schnittstil ist nicht wichtig, Hauptsache, die Größe der Stücke ist klein, die Kartoffeln können in Würfel von 3 Zentimetern geschnitten und sofort in eine Schüssel gegeben werden kaltes Wasser und bis zur Verwendung dort belassen, um nicht zu verdunkeln.

Den Kürbis genauso hacken vorherige Zutat, Karotten in Würfeln von 1,5 bis 2 cm Größe, Zwiebel einfach in 4-8 Teile teilen, in Streifen oder Würfel schneiden und den Knoblauch entweder mit dem Messerrücken zerdrücken oder in dünne Scheiben schneiden. Danach bringen wir den Rest der Produkte, die für das Gericht benötigt werden, auf die Arbeitsplatte und fahren mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 2: Gemüse dünsten.

Wir stecken den Stecker des Multikochers in die Steckdose, befestigen die Teflonschale darin und gießen sie ein richtige Menge Pflanzenöl, etwas Butter hineingeben und den Modus einstellen 40 Minuten „backen“.. Nach einer Weile den Knoblauch in das erhitzte Fett geben und anbraten. 3–5 Minuten, gelegentlich mit einem Küchenspatel aus Holz oder Silikon umrühren. Dann Zwiebeln und Karotten dazu geben und alles rundum anbraten 15–20 Minuten, sich ständig lösen.

Danach schicken wir Kartoffeln in die Schüssel und kochen alles wieder zusammen. 10 Minuten. Dann fügen wir Kürbis, ein halbes Glas gereinigtes Wasser zu allem Gemüse hinzu und warten, bis sich der Multikocher ausschaltet. Dann decken wir das Küchengerät mit einem dicht schließenden Deckel ab und stellen einen neuen Modus ein „Löschen“ für 1 Stunde und wir erledigen andere wichtige Dinge, während die Wundertechnik funktioniert.

Schritt 3: Gemüse schneiden.

Sobald sich der Multicooker wieder ausschaltet und dies mit einem entsprechenden Piep- oder Summsignal ankündigt, öffnen Sie ihn vorsichtig, geben Sie das weich gemachte Gemüse ganz vorsichtig in eine tiefe Schüssel und lassen Sie es etwas abkühlen. Danach mahlen wir sie auf beliebige Weise zu einem Püree, z. B. mit einer Küchenmaschine, einem elektrischen Fleischwolf, einem Stand- oder Stabmixer, oder kneten sie auf altmodische Weise mit einem Crush.

Schritt 4: Bringen Sie die Kürbissuppe in einem langsamen Kocher zur vollen Bereitschaft.

Jetzt geben wir die entstandene Gemüsemasse mit einem Esslöffel erneut in die Multicooker-Schüssel, gießen flüssige Sahne an dieselbe Stelle, würzen fast fertiges Essen Salz nach Geschmack, schwarz gemahlener Pfeffer und wieder alles mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Dann das Küchengerät wieder mit einem Deckel abdecken und freilegen Suppenmodus, Aber dieses mal 3-4 Minuten. Nach dem Abschalten das duftende Gericht etwas ziehen lassen, es reicht 7–10 Minuten. Dann mit einer Schöpfkelle bedienen, portionsweise auf Teller gießen und abschmecken!

Schritt 5: Kürbissuppe in einem Slow Cooker servieren.

Kürbissuppe in einem langsamen Kocher nach dem Kochen besteht leicht. Anschließend werden sie portionsweise auf tiefen Tellern verteilt, nach Belieben jeweils mit rohen geschälten Kürbiskernen, auf einer mittleren oder feinen Reibe gehacktem Käse bestreut oder mit frischem fein gehacktem Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum und Frühlingszwiebeln zerdrückt. Als Ergänzung zu diesem Leckerbissen können Sie Cracker, Croutons, Fladenbrot, Fladenbrot anbieten, obwohl Brot auch geeignet ist. Kochen Sie mit Liebe und bleiben Sie gesund!
Guten Appetit!

Wasser kann durch jedes ersetzt werden Fleischbrühe oder Gemüsebrühe;

Sehr oft werden geschälte Auberginen, Zucchini, in kleine Stücke geschnitten, zu einem Satz Gemüse hinzugefügt. Blumenkohl, Brokkoli ist natürlich eine etwas andere Suppe, aber auch sehr lecker, reichhaltiger und gesünder;

Einige Hausfrauen braten kleine Stücke mit Knoblauch Hähnchenfilet etwa 10 Minuten, dann alle anderen Produkte in Ordnung bringen und die Suppe wie im Rezept angegeben vollständig bereit machen;

Gewürze, die in den Zutaten angegeben sind, gelten nicht als unbedingt erforderlich. Wenn Sie möchten, verwenden Sie alle, die die ersten warmen Gerichte würzen, z. B. Estragon, Salbei, Bohnenkraut, Basilikum, Rosmarin oder andere.

Zeit: 85 Minuten.

Portionen: 6-8

Schwierigkeit: 2 von 5

Helle Kürbissuppe in einem langsamen Kocher

Kürbis ist nicht nur ein gruseliges Attribut von Halloween, sondern auch ein saftiges Herbstgemüse, von dem hübsch ist leckeres Essen Alles, was Sie tun müssen, ist ein Rezept zu finden, das Ihrem Geschmack entspricht. Kürbisgerichte werden hell und appetitlich - was braucht man mehr an einem trüben Herbsttag? Sonnenschein in einer Schüssel!

Neben seiner schönen Farbe hat der Kürbis viele nützliche Qualitäten- zum Beispiel enthält es eine exorbitante Menge an Carotin, das für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen nützlich ist, und Frauen werden Vitamin E zu schätzen wissen, weil es vorzeitiger Hautalterung vorbeugt.

Wir sprechen nicht über den gesamten Komplex von Mineralien - Eisen und Zink, die bei Anämie nützlich sind. Wie Sie sehen können, ist Kürbis ein ausgezeichnetes Produkt, das Sie in Ihr tägliches Menü aufnehmen können.

Heute haben wir für Sie ein besonders leckeres und einfach zuzubereitendes Rezept vorbereitet - Kürbis. Sie können es sowohl mit Milch als auch mit passierter Fleischbrühe kochen, wenn Sie keine Speisen ohne Fleischgeschmack mögen. Wir werden Milch als Basis nehmen, als vielseitigere Option.

Rezept für cremige Kürbissuppe

Schritt 1

Meine Güte, die Zwiebeln schälen, und scharfes Messer schneiden Sie es auf einem Schneidebrett. Wir werfen Butter in die Schüssel des Multikochers und schicke dort eine fein gehackte Zwiebel.

Braten Sie die Zwiebel im Modus „Backen“ oder „Frittieren“ 15 Minuten lang leicht an, bis sie beginnt, eine schöne goldene Farbe anzunehmen.

Schritt 2

Wir reiben die Karotten auf einer Reibe (wenn Sie nicht herumspielen möchten, können Sie sie einfach in große Kreise schneiden. Unser Rezept rät jedoch, die Karotten zu reiben, da sie in dieser Form schneller garen), senden Sie sie an die Multicooker-Schüssel weitere 10 Minuten braten.

Während die Zwiebeln und Karotten in einem Slow Cooker gebraten werden, waschen wir gut und schälen die Kartoffeln und den Kürbis. Mit besonderer Sorgfalt entfernen wir die Kerne aus dem Kürbis – je sorgfältiger wir an diesen Vorgang herangehen, desto schmackhafter und zarter wird die Kürbiscremesuppe.

Schritt 3

Kartoffeln und Kürbis fein hacken, in einen Slow Cooker geben. Gießen Sie einen Liter warme Milch (vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit es ist Zimmertemperatur), mit Salz abschmecken.

Auf eine Anmerkung: unser Rezept ist universell - wenn Sie nur Salz hinzufügen, kann das Gericht kleinen Kindern serviert werden, aber wenn Sie schärfer sein möchten, können Sie fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Lorbeerblätter und nach Belieben pfeffern. Die Suppe daraus wird nur aromatischer und schmackhafter.

Schritt 4

Wir aktivieren den Modus "Löschen" auf dem Display des Küchenassistenten, Garzeit Kürbiscremesuppe eine Stunde, bis das Gemüse weich und bereit zum Pürieren ist.

Am Ende der Garzeit die Kürbissuppe vorsichtig in einen tiefen Topf gießen. Mit einem Stabmixer die Mischung zu einer cremigen Konsistenz pürieren.

Servieren Sie die Kürbissuppe in einem langsamen Kocher und dekorieren Sie sie nach Belieben mit Croutons oder Sahne. Samen eignen sich gut zur Dekoration oder fein gehackte frische Kräuter – ziemlich viel, eine Prise, aber wie aufregend wird die Kombination aus leuchtend oranger Kürbissuppe und saftigem Grün aussehen!

Das erste Gericht erweist sich als hell, schön und appetitlich - es ist keine Schande, es den Gästen zu servieren.

Auf einer Notiz: Wenn Sie sich trotzdem entscheiden, Suppe mit Crackern zu servieren, nehmen Sie sich die Zeit, sie im Ofen oder in einem langsamen Kocher zu kochen. Es dauert 15-20 Minuten, aber der Geschmack ist nicht mit gekauften, mit Pfeffer bestreuten Crackern zu vergleichen.

Der Energiewert von 100 Gramm eines gekochten Gerichts ohne Samen, Sahne und Cracker beträgt nur 65 Kalorien. Denken Sie daran, dass der Kaloriengehalt höher ist, wenn Sie Suppe in Fleisch- oder Hühnerbrühe kochen.

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beträgt 2:2:8.

Sehen Sie sich eine andere Version dieses Gerichts im folgenden Video an: