Rezept für Kartoffelpüreesuppe mit Croutons. Rezept für Kartoffelpüreesuppe mit Croutons

Die Kartoffelpüree-Suppe sollte dick sein, nehmen Sie also die Menge der Zutaten entsprechend dem Volumen des Gerichts.

Es kommt oft vor, dass für die Zubereitung des Mittag- oder Abendessens absolut nicht genug Zeit bleibt (wir wollen uns nicht verstecken, der Wunsch ist auch nicht immer da). Und ich möchte wirklich nahrhaft und lecker essen. Unser Rezept für Kartoffelpüreesuppe hilft Ihnen bei der Bewältigung dieser Aufgabe. Die Zubereitung dauert nur minimal und der Geschmack wird Sie nicht enttäuschen.

Wir schneiden die Kartoffeln in beliebige Formen, da man sie noch pürieren muss. Mit Wasser aufgießen, sodass die Kartoffeln 2-3 Zentimeter bedeckt sind, und kochen lassen.
Wenn die Kartoffeln kochen, Salz hinzufügen und die Hitze reduzieren.
In der Zwischenzeit das Gemüse fein hacken und anbraten Pflanzenöl. Manche Leute verwenden Fett, aber dann wird die Suppe zu fett.
Wenn die Kartoffeln gar sind, pürieren Sie sie mit einem Holzmörser oder passieren Sie sie durch ein Sieb. Wir lassen das Wasser nicht ab, es ist aber auch nicht nötig, es nachzufüllen.
Das gebratene Gemüse zum Püree geben und erneut aufkochen. Wenn Sie die Suppe zweimal zubereiten, fügen Sie sofort die gehackten Kräuter hinzu, damit sie ebenfalls kochen.

Suppe von Kartoffelpüree bereit!

Aber was ist Püreesuppe ohne Croutons? Um Croutons oder anders gesagt Cracker zuzubereiten, schneiden Sie das Brot in Scheiben. Sie können es in einer Bratpfanne braten oder auf ein Backblech legen und in den Ofen bei schwacher Hitze stellen. Wenn das Brot geröstet ist, reiben Sie es mit Knoblauch ein und schneiden Sie es in kleine Stücke. Um zu verhindern, dass die Croutons durchnässt werden, geben Sie sie kurz vor dem Servieren in die Kartoffelpüree-Suppe.

Kartoffelsuppe mit Hühnchen

Wenn Sie eine Frage zum Kochen haben Kartoffelsuppe mit Hühnchen, dann verwenden Sie das folgende Rezept.

Hähnchenbrust oder -schenkel 500 gr.
Kartoffeln 6 Stk.
Karotten und Zwiebeln 2 Stk.
Parmesankäse oder anderer Hartkäse
Grün
Gewürze

Das Fleisch mit etwa zwei Litern Wasser übergießen und 15 Minuten garen lassen.
Das geschälte und in Stücke geschnittene Gemüse dazugeben. Kochen, bis es fertig ist.
Wenn Sie bei der Zubereitung Fleisch mit Knochen verwendet haben, nehmen Sie es heraus und trennen Sie das Fruchtfleisch.
Fleisch und Gemüse mahlen. Sie können dies separat oder direkt in der Brühe tun. Nachdem Sie die Zutaten püriert haben, stellen Sie die Suppe wieder auf den Herd und kochen Sie sie.
Unmittelbar vor dem Servieren Croutons hinzufügen und die Suppe mit geriebenem Käse und Kräutern garnieren.

Mit Hilfe von Speck können Sie die Kartoffelpüreesuppe noch reichhaltiger machen. In einer Pfanne ohne Zugabe von Öl anbraten. Wenn Ihnen der Speck zu fett erscheint, können Sie ihn nach dem Braten auf eine Serviette legen, damit er verschwindet überschüssiges Fett. Zusammen mit dem Käse und den Kräutern auf den Teller geben. Jetzt sieht Ihr Gericht aus wie auf dem Foto in kulinarischen Zeitschriften.

Sie können Pilze hinzufügen

Das Fleisch im Rezept kann durch Pilze ersetzt werden. Nehmen Sie dazu anstelle von Hühnchen 200 Gramm Pilze.

Kochen Sie die Kartoffeln. Lassen Sie das Wasser, in dem es gekocht wurde, in eine separate Schüssel ab und mahlen Sie es mit einem Mixer.
Gemüse und Pilze in kleine Würfel schneiden. Um zu verhindern, dass die Pilze dunkel werden und verderben Aussehen Suppe, mit Zitronensaft beträufeln.
An verschiedene Pfannen Zwiebeln, Karotten und Pilze anbraten.
Das gebratene Gemüse und die Pilze zum Püree geben, gut umrühren und mit der Kartoffelbrühe aufgießen. Auf das Feuer stellen und etwa eine Minute kochen lassen.
Wie in anderen Rezepten auch, dekorieren wir mit Croutons und Kräutern.

Das Gute an diesem Rezept ist, dass es verwendet werden kann vegetarisches Menü, und Pilze werden ein vollständiger Ersatz für Fleisch sein.

In einem Slow Cooker lassen sich viele Gerichte zubereiten. Unsere Kartoffelpüreesuppe war keine Ausnahme. Wenn Sie kochen wollen Gemüsesuppe pürieren, dann reicht es aus, den Timer auf 15-30 Minuten im Suppen- oder Eintopfmodus einzustellen, alles hängt vom Modell Ihres Multikochers ab. Wenn Sie Fleisch verwenden, verlängern Sie die Garzeit auf 1 Stunde.

Ein sehr wichtiger Punkt. Wenn Sie pürierte Suppen im Slow Cooker zubereiten, pürieren Sie sie Endprodukte in einem anderen Behälter. Die Klingen des Mixers können die Seiten der Schüssel zerkratzen, sodass Lebensmittel weiterhin an der Oberfläche kleben bleiben.

Wie Sie sehen können, unsere Püreesuppe Universalgericht. Es kann unter Einhaltung des Fastens nur aus Gemüse gekocht werden, oder Sie können ein vollwertiges, herzhaftes Gericht zubereiten, indem Sie es auf den Knochen unter Zugabe von Speck kochen.

Je nach Geschmack und Vorliebe können solche Suppen mit Sauerrahm gewürzt oder einfach mit Kräutern dekoriert werden. Liebhaber scharfer Speisen können am Ende des Garvorgangs Knoblauch hinzufügen und nachwürzen würziger Geschmack Die Suppe leicht mit gehacktem Majoran bestreuen.

Püree-Suppen sind wunderbares Gericht zum Mittagessen, besonders in einem Haus mit Kindern.

Sie müssen sich nicht den Kopf darüber zerbrechen, was Sie für sich selbst und was für Ihr Baby kochen sollen.

Fast alle Gerichte werden aus Kartoffeln zubereitet, jedoch mit verschiedene Zusatzstoffe.

Wählen Sie eine Suppe ganz nach Ihrem Geschmack!

Cremesuppe mit Croutons – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Gemüse für Püreesuppe muss gut gegart sein, damit es beim Zerkleinern keine Probleme gibt. Da die Flüssigkeitszugabe meist streng nach Rezept erfolgt, kann man die Stücke sogar etwas aufkochen. Wenn die Kartoffeln sind geringer Gehalt Stärke ist dies problematisch, sie bleibt lange hart und solche Sorten eignen sich nicht für die Zubereitung von Sahnegerichten.

Welche anderen Gemüsesorten werden pürierten Suppen hinzugefügt:

Zucchini;

Verschiedene Kohlsorten;

Karotte;

Sellerie;

Neben Gemüse sind häufige Gäste in Suppen: Pilze, Hühnchen, Fleisch, Sahne, verschiedene Typen Käse. Und natürlich Croutons. Am besten für sanfte Menschen Cremesuppen Verwenden Sie Cracker von Weißbrot. Es muss in Würfel oder Würfel geschnitten und dann in einer Pfanne gebraten oder im Ofen getrocknet werden.

Rezept 1: Cremige Suppe mit Croutons und Brokkoli

Eine der gesündesten Optionen für Kartoffelpüreesuppe mit Croutons. Mindestmenge an Zutaten. Wenn Sie keinen frischen Brokkoli haben, verwenden Sie gefrorenen.

Zutaten

500 Gramm Kartoffeln;

250 Gramm Brokkoli;

700 ml Brühe (Wasser);

150 Gramm Sahne;

Weißbrot oder Laib;

Vorbereitung

1. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden, Brühe oder Wasser hinzufügen und kochen lassen.

2. Nach 10 Minuten Brokkoli hinzufügen. Wir teilen den Kohl in kleine Blütenstände. Wenn es eingefroren ist, müssen Sie nichts tun. Salzen und zusammen kochen, bis alles fertig ist.

3. Die Suppe mit einem Mixer schlagen, Sahne hinzufügen.

4. Wieder auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

5. Um die Croutons zuzubereiten, schneiden Sie das Brot in Würfel, beträufeln Sie es mit etwas Öl, bestreuen Sie es mit Salz und braten Sie es im Ofen.

6. Verschütten Kartoffelpüreesuppe auf Teller verteilen, serviert mit hausgemachten Croutons.

Rezept 2: Kartoffelsuppe mit Croutons

Kartoffelpüreesuppe mit Croutons ist eines der einfachen und leckeren Gerichte. Sie können jede Brühe verwenden, auch Gemüsebrühe. Wenn nichts vorhanden ist, können Sie das Gericht in Wasser kochen. Aus diesen Zutaten ergeben sich vier Portionen Suppe.

Zutaten

800 Gramm Kartoffeln;

1 Karotte;

40 Gramm Butter;

Salz Pfeffer;

1 Zwiebel;

3 Esslöffel Pflanzenöl;

1,5 Liter Brühe;

40 Gramm Mehl;

Croutons zum Servieren und Gemüse.

Vorbereitung

1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in die Pfanne geben. 2/3 der Brühe hinzufügen und weich kochen, dabei nicht vergessen, während des Garens Salz hinzuzufügen. Die Kartoffeln sollten sehr weich sein, auch wenn sie etwas gekocht sind.

2. Die Zwiebel in Streifen schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Nach zwei Minuten die Karotten dazugeben und gar braten. Wir machen kein großes Feuer, das Gemüse sollte weich werden.

3. In einer anderen Bratpfanne die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und cremig braten, dann die restliche Brühe in einem dünnen Strahl hinzufügen. Ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen.

4. Gebratenes Gemüse, mit Brühe aufgebrühtes Mehl zu den Salzkartoffeln geben und alles zusammen pürieren. Probieren Sie es, fügen Sie Pfeffer und mehr Salz hinzu.

5. Die pürierte Kartoffelsuppe in Schüsseln füllen, Croutons darüber streuen und mit frischen Kräutern dekorieren.

Rezept 3: Kartoffel-Zucchini-Suppe mit Croutons

Für diese Kartoffelpüreesuppe mit Croutons benötigen Sie Zucchini. Wir wählen kleine junge Früchte mit zarter Schale und kleinen Kernen.

Zutaten

300 Gramm Kartoffeln;

400 Gramm Zucchini;

1 Zwiebel;

2 Esslöffel Öl;

1 Karotte;

20 Gramm Butter;

0,5 Brote.

Vorbereitung

1. Die Zucchini in Würfel schneiden, auch die Kartoffeln und Karotten, vielleicht etwas kleiner. Geben Sie das Gemüse in einen Topf, fügen Sie einen Liter Wasser oder Brühe hinzu und kochen Sie es, bis es vollständig weich ist. Fügen Sie fünf Minuten vor der Zubereitung Salz hinzu.

2. Das geschälte und gehackte Fleisch anbraten kleine Würfel Zwiebel Wir schicken es zum gekochten Gemüse.

3. Alles mit einem Mixer pürieren, mit Pfeffer und weiteren Gewürzen abschmecken.

4. Nehmen Sie ein Brot, besser ist es, ein altbackenes zu verwenden. In kleine Würfel schneiden.

5. Ein Stück Butter in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Laib anbraten goldbraune Kruste. Vergessen Sie nicht, die Stücke umzurühren, damit sie von allen Seiten gebraten werden. Für den Geschmack können Sie etwas Salz hinzufügen.

6. Die Kartoffelpüreesuppe auf Teller verteilen, mit Kräutern bestreuen und servieren frische Croutons.

Rezept 4: Cremesuppe mit Croutons und Pilzen

Das Rezept ist sehr aromatische Suppe, wofür Sie benötigen frische Champignons. Das Gericht wird mit Sahne zubereitet, was ihm eine besondere Note verleiht delikater Geschmack.

Zutaten

600 Gramm Kartoffeln;

300 Gramm frische Champignons;

200 Gramm Zwiebel;

500 Gramm Sahne 15 %;

Pflanzenfett;

100 Gramm Croutons;

Dill, Petersilie.

Vorbereitung

1. Die gewaschenen und geschälten Champignons in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Alles zusammen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Bei schwacher Hitze braten, bis es vollständig gar ist.

2. Kartoffeln schälen, nach Belieben schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen, sodass das Gemüse knapp bedeckt ist. Weich kochen, salzen.

3. Gebratene Pilze zu den Kartoffeln geben, aber nicht alle. Lassen wir etwas zur Dekoration übrig.

4. Kartoffeln mit Pilzen pürieren, nach und nach Sahne hinzufügen. Wir passen die Dichte damit an, vielleicht dauert es etwas weniger. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen.

5. Die Suppe auf dem Herd erwärmen, auf Teller verteilen, die beiseite gestellten Pilze darauf legen und mit Croutons servieren. Sie können auf jede Art und Weise zubereitet werden: im Ofen oder in der Pfanne.

Rezept 5: Kartoffelsuppe mit Croutons, Blumenkohl und Käse

Andere Option Gemüsepüreesuppe aus Kartoffeln mit Croutons. Dieses Mal wird es verdünnt stärkehaltiges Gemüse Blumenkohl. Es verleiht dem Gericht nicht nur einen delikaten Geschmack, sondern reduziert auch seinen Kaloriengehalt deutlich. Sie können der Suppe jeden Käse hinzufügen: Hartkäse oder Schmelzkäse.

Zutaten

0,5 kg Kohl;

0,3 kg Kartoffeln;

1 Zwiebel;

2 Knoblauchzehen;

70 Gramm Käse;

2 Löffel Olivenöl;

2 Esslöffel Butter;

300 Gramm Brot;

3 Löffel Sauerrahm.

Vorbereitung

1. Nehmen Sie eine dickwandige Pfanne. Beide Ölsorten dazugeben und erhitzen.

2. Die geschälte Zwiebel hacken und anbraten, die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen.

3. Kartoffeln schälen und in die Pfanne geben.

4. Anschließend den Kohl waschen und in kleine Röschen teilen.

5. Gießen Sie kochendes Wasser so weit ein, dass es das Gemüse einen Zentimeter bedeckt.

6. Salz, Sie können beliebige Gewürze hinzufügen und kochen, bis es fertig ist.

7. Vom Herd nehmen, die Hitze etwas abklingen lassen und mit einem Stabmixer pürieren und mit Gewürzen auf den gewünschten Geschmack einstellen.

8. Das Brot in Croutons schneiden und im Ofen braten. Kann in einer Pfanne mit gebraten werden eine kleine MengeÖl oder ohne.

9. Die Suppe auf Teller verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen (oder etwas Schmelzkäse hinzufügen), einen Löffel Sauerrahm hinzufügen und mit hausgemachten Croutons servieren.

Rezept 6: Kartoffelsuppe mit Croutons

Für Kartoffelpüreesuppe mit Croutons benötigen Sie Hühnchen. Wir verwenden Filet von der Brust oder Abschnitte von der Keule. Die Brust ist weniger fettig und der Oberschenkel ist zarter.

Zutaten

0,2 kg Huhn;

0,4 kg Kartoffeln;

1 Zwiebel;

15 Gramm Butter;

1 Karotte;

Gewürze, Kräuter, Croutons.

Vorbereitung

1. Das Hähnchen schneiden, in einen Topf geben, 1,3 Liter Wasser hinzufügen und zehn Minuten kochen lassen. Der beim Kochen aufsteigende Schaum muss entfernt werden.

2. Schneiden Sie die Kartoffeln und geben Sie sie zum Huhn in die Pfanne. Kochen, bis es fertig ist.

3. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten und zu den bereits gekochten Zutaten geben.

4. Alles mit einem Mixer pürieren. Aber ein Teil des Huhns kann herausgenommen werden, um das Gericht zu dekorieren.

5. Die Kartoffelpüreesuppe in Schüsseln füllen, Hähnchenstücke, Kräuter und Croutons darauf legen.

Besonders aromatisch werden die Croutons, wenn Sie sie mit gehacktem Knoblauch vermischen. Darüber hinaus kann dies vor oder nach dem Kochen erfolgen. Die zweite Option ist duftender. Und das erste hilft dabei, den Knoblauchgeruch loszuwerden, aber die Cracker werden seinen Geschmack annehmen.

Ist die pürierte Suppe zu dünn? Sie können es auf den Herd stellen und einen Teil der Feuchtigkeit verdunsten lassen.

Ist die Püreesuppe dick? Einfach mit Brühe verdünnen o Gekochtes Wasser. Und wenn es ohne Tomaten ist, können Sie Sahne oder Milch hinzufügen. Sie eignen sich besonders gut für Kartoffelsuppen.

Um Croutons präzise zu schneiden, müssen Sie leicht altbackenes Brot verwenden, vorzugsweise mit feiner Porosität.

Cremesuppe mit Croutons ist eine geniale kulinarische Kombination. Die zarte, halbflüssige Struktur der Suppe, ergänzt durch eine harte Komponente, sorgte für einen Kontrast und gewann viele Fans.

Im Folgenden erklären wir Ihnen ausführlich, wie Sie Kartoffelpüreesuppe mit Croutons zubereiten.

Kartoffelsuppe mit Knoblauchcroûtons – Rezept

Kartoffelknollen – 1000 g;
Zwiebel – 80 g;
Karotten – 75 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
raffiniertes Pflanzenöl – 25 ml;
Butter – 25 g;
Weißbrot – 260 g;
gemahlener schwarzer Pfeffer – 60 g;
gemahlener Piment – 2-3 Stk.;
Salz - nach Geschmack;
beliebige frische Kräuter Ihrer Wahl.

Die Kartoffelknollen gründlich waschen, häuten, in mehrere beliebige Stücke schneiden und in einen Topf geben. Gießen Sie gefiltertes Wasser über das Gemüse, bis es etwa zwei Zentimeter bedeckt ist. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer, erhitzen Sie ihn zum Kochen, fügen Sie etwas Salz hinzu und bereiten Sie ihn bei mäßiger Hitze vor.

Schritt-für-Schritt-Videorezept

In der Zwischenzeit werden wir die Schalen los Zwiebel und die Karotten schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten durch eine Reibe geben. Das Gemüse in einer erhitzten Pfanne mit einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl weich braten.

Wir werden uns auch vorbereiten Knoblauchkroutons. Schneiden Sie das Brot in kleine Würfel, legen Sie diese auf ein Backblech und stellen Sie es für zehn Minuten in den auf 195 Grad vorgeheizten Ofen. Den Knoblauch schälen, durch eine Presse pressen, zu den heißen Crackern geben und vermischen.

Wenn Sie fertig sind, lassen Sie die Hälfte der Flüssigkeit aus den Kartoffeln in eine separate Schüssel abgießen, aber gießen Sie sie nicht aus. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder mit einem Mixer pürieren. Anschließend mit der beiseite gestellten Brühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnen, mit Piment und schwarzem Pfeffer abschmecken und den Pfanneninhalt in die Pfanne geben. Sie können die Gemüsestücke ganz lassen und den Mixer erneut verwenden, um ein homogenes Püree zu erhalten.

Die fertige Kartoffelpüreesuppe mit zuvor zubereiteten Croutons und fein gehackten frischen Kräutern servieren.

Kartoffelsuppe mit Hühnchen und Croutons – Rezept

Hähnchenbrustfilet – 550 g;
Kartoffelknollen – 950 g;
Zwiebel – 125 g;
Karotten – 125 g;
gefiltertes Wasser – 2,5 l;
Parmesan - nach Geschmack;
Croutons – 250 g;
gemahlener schwarzer Pfeffer – 60 g;
Salz - nach Geschmack;
frischer Dill und Petersilie.

Gewaschen Hühnerbrust In kleine Scheiben schneiden, Wasser hinzufügen und fünfzehn Minuten kochen lassen. Dann das zuvor geschälte und in mehrere Stücke geschnittene Gemüse hinzufügen, mit Salz abschmecken und kochen, bis das gesamte Gemüse fertig ist. Anschließend den Großteil der Brühe abgießen. Hähnchen und Gemüse mit einem Mixer pürieren und mit Brühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Je nach Geschmack Schwarz hinzufügen gemahlener Pfeffer und mischen.

Einzelheiten

Püree-Suppen haben immer eine zarte Konsistenz und angenehmer Geschmack. Kartoffelsuppe ist in dieser Hinsicht keine Ausnahme. Darüber hinaus wird daraus eine zarte Kartoffelpüree-Suppe zubereitet einfache Zutaten. Der Kochvorgang kann nicht als kompliziert bezeichnet werden und daher kommt auch eine Hausfrau ohne Erfahrung damit problemlos zurecht. Cremige Kartoffelsuppe eignet sich hervorragend dazu Familienmittagessen- minimaler Zeitaufwand und erstaunliche Ergebnisse. Die Croutons verleihen der cremigen Suppe eine köstlich knusprige Note, die die Zartheit der Suppe zusätzlich unterstreicht.

Kartoffelsuppe mit Croutons und Gemüse

Benötigte Zutaten:

Zwiebel – 1 Stk.;
Kartoffeln – 3 Stk.;
Knoblauch – 1 Zehe;
Karotte – 1 Stk.;
Weißbrot;
Gewürze - nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack;
Grün.

Kochvorgang:

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Geben Sie die Kartoffeln in einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser, bis das Wasser die Kartoffeln vollständig bedeckt.

Bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen, fügen Sie dann Salz hinzu und kochen Sie, bis die Kartoffeln fertig sind. Zu diesem Zeitpunkt die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten reiben. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl goldbraun braten.

Das Weißbrot in einer Bratpfanne rösten und anschließend von beiden Seiten mit Knoblauch einreiben. Das geröstete Brot in kleine Würfel schneiden.

Wenn die Kartoffeln weich sind, pürieren Sie sie mit einem Mixer. Geben Sie die gehackten Kartoffeln wieder in die Pfanne. Zum Kochen bringen und gebratenes Gemüse und Gewürze hinzufügen.

Das Grün hacken und zur Suppe hinzufügen. Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und mit Croutons bestreuen. Sofort servieren.

Kartoffelsuppe mit Lauch und Croutons

Benötigte Zutaten:

Sahne – 125 ml;
Fleischbrühe – 1 l;
Lauch – 2 Stk.;
Milch – 1 EL;
Kartoffeln – 2 Stk.;
Butter – 2 EL;
Knoblauch – 3 Zehen;
Lorbeerblatt – 2 Stk.;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Den Lauch hacken. Die Butter in einem Topf schmelzen und dann den gehackten Lauch hinzufügen. Die Zwiebel anbraten, bis sie transparent ist.

Dann fein gehackten Knoblauch hinzufügen und das Gemüse zwei Minuten lang weiterbraten.

Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und mit den Röstzwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Brühe über das Gemüse gießen. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und lassen Sie die Suppe dann etwa eine halbe Stunde lang köcheln, indem Sie die Hitze reduzieren.

Die fertige Suppe mit einem Mixer pürieren. Anschließend die erhitzte Sahne und Milch in die Suppe gießen. Die Suppe salzen und pfeffern.

Die Suppe in Schüsseln füllen. Servieren Sie die Suppe mit Weißbrotcroûtons, die Sie rösten können, während die Suppe kocht.

Kartoffelsuppe mit geschmolzenem Käse und Croutons

Benötigte Zutaten:

Kartoffeln – 3 Stk.;
Schmelzkäse – 75 gr.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Sahne – 1 EL;
Karotte – 1 Stk.;
Weißbrot - 1 Stück;
Butter;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Die geschälten und in große Würfel geschnittenen Kartoffeln in einen Topf geben. Gießen Sie so viel Wasser in die Pfanne, dass die Kartoffeln vollständig bedeckt sind.

Lassen Sie die Kartoffeln kochen.

In der Zwischenzeit die Karotten und Zwiebeln schälen und grob hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Das Gemüse bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Achten Sie darauf, dass das Gemüse nur leicht gebräunt ist.

Das geröstete Gemüse zu den Kartoffeln geben. Kochen Sie das Gemüse, bis es weich ist. Geschmolzenen Käse in die Pfanne geben.

Das vorbereitete Gemüse in einem Mixer pürieren. Anschließend warme Sahne in die Suppe geben. Je nachdem, wie dick die Suppe sein soll, kann die Sahnemenge erhöht oder verringert werden. Die Suppe salzen und Gewürze hinzufügen. Alles gut vermischen.

Das Brot in Stücke schneiden und in einer Bratpfanne oder im Ofen braten.

Die fertige Püreesuppe in Schüsseln füllen. Die Suppe mit gerösteten Croutons belegen. Auf Wunsch kann die Suppe mit frischen Kräutern dekoriert werden.

Püree-Kartoffelsuppe mit Croutons wird Fans begeistern Kartoffelgerichte. Durch die püreeartige Konsistenz wird die Suppe zart und locker. Gleichzeitig ist es sehr sättigend und nahrhaft und kann ein ganzes Mittagessen ersetzen.

Die passende Zutat für Kartoffeln zu finden, ist nicht schwer: Kartoffeln passen zu vielen Speisen. Daher können Sie Kartoffelpüreesuppe mit ganz anderen Zutaten zubereiten: Pilze, Gemüse, Hühnchen, Käse, Speck und so weiter. Sie können nur durch Ihre Geschmacksvorlieben und Ihre Vorstellungskraft eingeschränkt werden.

Wie man Kartoffelpüreesuppe mit Croutons kocht – 15 Sorten

Zutaten:

Kartoffeln - 6-7 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Gemüsebrühe— 800 ml;
Creme 10 % - 150 ml;
Olivenöl – 1 EL;
Stangenbrot
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, Röstzwiebeln und Kartoffeln dazugeben. Sahne hinzufügen.

Die perfekte Kombination aus Kartoffeln, knusprigen Croutons und Speck wird Ihre Lieben nicht gleichgültig lassen. Dieses Gericht wird definitiv zu einem Lieblingsgericht auf Ihrem Tisch.

Zutaten:

Speck – 5 Scheiben;
Kartoffeln - 6-7 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Gemüsebrühe - 800 ml;
Creme 10 % - 150 ml;
Olivenöl – 1 EL;
Petersilie – 1 Bund;
Frisee-Salat – 1 Bund;
Stangenbrot
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Baguette in kleine Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad trocknen lassen. Sobald die Scheiben eine leicht goldene Farbe annehmen, herausnehmen.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Etwas Olivenöl auf den Boden einer Doppelbodenpfanne geben und die Zwiebeln dazugeben. Braten, bis es transparent ist.

Kartoffeln zu den Zwiebeln geben, alles mit Gemüsebrühe übergießen und Sahne hinzufügen.

Auf Wunsch kann die Gemüsebrühe durch Hühnchen oder Fleisch ersetzt werden.

Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, dann mit einem Stabmixer pürieren.

Speckstücke in einer Bratpfanne anbraten.

Salat und Petersilie waschen und hacken.

Kräuter und Speckstücke in die Suppe geben.

Mit Croutons servieren. Guten Appetit!

Die beliebteste Zutat für cremige Suppen ist geschmolzener Käse. Versuchen wir, es zu einer Kartoffelsuppe mit Croutons hinzuzufügen. Das ist sehr erfolgreich und köstliche Kombination Produkte.

Zutaten:

Kartoffeln - 6-7 Stk.;
Yamswurzelkarotten - 1 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Gemüsebrühe - 1 l;
Schmelzkäse - 3 Stk.;
Butter – 1 EL;
Stangenbrot
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Baguette in kleine Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad trocknen lassen. Sobald die Scheiben eine leicht goldene Farbe annehmen, herausnehmen.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Karotten schälen und reiben, das Gemüse in einer Pfanne goldbraun braten.

Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, Braten und Kartoffeln hinzufügen.

Nochmals aufkochen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind, dann mit einem Stabmixer pürieren.

Ohne vom Herd zu nehmen und unter ständigem Rühren den Käse in die Suppe geben. Rühren, bis sie vollständig geschmolzen sind.

Mit Croutons servieren. Guten Appetit!

Kartoffeln, Sahne und Pilze kann man durchaus als klassische Kombination bezeichnen. Bereiten Sie diese Suppe unbedingt zu Hause zu und erfreuen Sie Ihre Lieben.

Zutaten:

Kartoffeln - 6-7 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Hühnerbrühe- 1 l;
Creme 10 % - 150 ml;
Pilze (Champignons) - 200 g;
Stangenbrot
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Baguette in kleine Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad trocknen lassen. Sobald die Scheiben eine leicht goldene Farbe annehmen, herausnehmen.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, dann mit einem Stabmixer pürieren.

Mit Croutons servieren. Guten Appetit!

Wie im vorherigen Rezept handelt es sich hierbei um eine klassische und beliebte Produktkombination. Versuchen Sie unbedingt, diese Suppe zu Hause zuzubereiten!

Zutaten:

Kartoffeln - 6-7 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Pilze (Champignons) - 200 g;
Hähnchenfilet - 200 g;
Creme 10 % - 150 ml;
Stangenbrot
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Baguette in kleine Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad trocknen lassen. Sobald die Scheiben eine leicht goldene Farbe annehmen, herausnehmen.

Das Hähnchenfilet abspülen, in einen Zwei-Liter-Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. 20 Minuten kochen lassen, dann das Fleisch herausnehmen und abkühlen lassen. Das Filet in kleine Stücke schneiden.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Pilze fein hacken. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Pilze in einer Pfanne goldbraun braten.

Braten, Hähnchenfilet und Kartoffeln in die kochende Brühe geben. Sahne hinzufügen.

Nochmals zum Kochen bringen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind, dann mit einem Stabmixer pürieren.

Mit Croutons servieren. Guten Appetit!

Noch sättigender und appetitlicher wird die Kartoffelsuppe, wenn Sie sie mit kräftiger Fleischbrühe zubereiten.

Zutaten:

Kartoffeln - 6-7 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Fleisch mit Knochen - 400 g;
Stangenbrot
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Fleisch abspülen, in einen Zwei-Liter-Topf geben und Wasser hinzufügen. 1,5–2 Stunden kochen lassen. Anschließend das Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen und vom Knochen trennen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Der Knochen wird nicht mehr benötigt.

Das Baguette in kleine Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad trocknen lassen. Sobald die Scheiben eine leicht goldene Farbe annehmen, herausnehmen.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Braten, Fleisch und Kartoffeln in die kochende Brühe geben.

Nochmals aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen, dann mit einem Stabmixer pürieren.

Mit Croutons servieren. Guten Appetit!

Sehr lecker und herzhafte Suppe, das ein ganzes Mittagessen ersetzen wird. Es ist einfach und schnell zubereitet und der Geschmack ist ausgezeichnet.

Zutaten:

Kartoffeln - 6-7 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Hackfleisch - 200 g;
Semmelbrösel - 50-100 g;
Stangenbrot
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Baguette in kleine Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad trocknen lassen. Sobald die Scheiben eine leicht goldene Farbe annehmen, herausnehmen.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Karotten schälen und reiben. Das Gemüse in einer Bratpfanne goldbraun braten.

Das Hackfleisch vermischen und Semmelbrösel, kleine Kugeln formen.

Wasser in einem Zwei-Liter-Topf zum Kochen bringen. Fleischbällchen in kochendes Wasser legen und garen. Anschließend die Fleischbällchen aus der Brühe nehmen.

Braten und Kartoffeln in die kochende Brühe geben.

Nochmals aufkochen und 30 Minuten köcheln lassen, dann mit einem Stabmixer pürieren.

Die vorbereiteten Fleischbällchen in die Püreesuppe geben.

Mit Croutons servieren. Guten Appetit!

Der knusprige Geschmack von Croutons wird die Kartoffelpüreesuppe angenehm ergänzen. Eine sehr gelungene Kombination.

Zutaten:

Kartoffeln - 6-7 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Gemüsebrühe - 800 ml;
Creme 10 % - 150 ml;
Butter - 50 g;
Knoblauch – 1 Zehe;
Geräucherte Würste - 3 Stück;
Stangenbrot
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Baguette in kleine Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad trocknen lassen. Sobald die Scheiben eine leicht goldene Farbe annehmen, herausnehmen.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Karotten schälen und reiben. Das Gemüse in einer Bratpfanne goldbraun braten.

Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, den Braten, den fein gehackten Knoblauch und die Kartoffeln hinzufügen. Sahne und Butter hinzufügen.

Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, dann mit einem Stabmixer pürieren.

Die Würstchen aufschneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.

Die Würstchen erst kurz vor dem Servieren in die Suppe geben.

Mit Croutons servieren. Guten Appetit!

Kartoffelsuppe kann nicht nur variiert werden Fleischzutaten oder Pilze, aber auch verschiedene Gemüsesorten. Brokkoli wird zum Beispiel eine tolle Ergänzung in Kartoffelsuppe.

Zutaten:

Kartoffeln - 6-7 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Brokkoli - 200 g;
Gemüsebrühe - 800 ml;
Creme 10 % - 150 ml;
Olivenöl – 1 EL;
Stangenbrot
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Baguette in kleine Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad trocknen lassen. Sobald die Scheiben eine leicht goldene Farbe annehmen, herausnehmen.

Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen.

Bleiben die Blütenstände zu groß, sollten sie mit einem Messer abgeschnitten werden.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne glasig braten.

Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, Röstzwiebeln, Brokkoli und Kartoffeln hinzufügen. Sahne hinzufügen.

Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, dann mit einem Stabmixer pürieren.

Mit Croutons servieren. Guten Appetit!

Es gibt Suppen, die sehr einfach zuzubereiten sind und sofort gegessen werden können. Diese Suppe ist genau das.

Zutaten:

Kartoffeln - 6-7 Stk.;
Gekochte Garnelen - 150 g;
Creme 10 % - 600 ml;
Butter - 50 g;
Stangenbrot
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack.

Garnelen sollten vorher gekocht werden. Das Gewicht der fertigen Garnelen für diese Suppenmenge sollte 150-200 g betragen.

Vorbereitung:

Das Ballett in kleine Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad trocknen lassen. Sobald die Scheiben eine leicht goldene Farbe annehmen, herausnehmen.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Kochen, bis es fertig ist.

Die Sahne in einem separaten Topf erhitzen. Es ist nicht nötig, sie zum Kochen zu bringen.

Sahne zu den Kartoffeln geben. Schicken Sie die Garnelen dorthin und pürieren Sie die Zutaten dann mit einem Stabmixer.

Mit Croutons servieren. Guten Appetit!

Nützlich und herzhaftes Mittagessen garantiert, wenn dies auf dem Tisch liegt leckeres Gericht. Stellen Sie sicher, dass Sie es zu Hause zubereiten.

Zutaten:

Kartoffeln - 6-7 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Grüne Erbse in Dosen - 1 Packung;
Hühnerbrühe - 1 l;
Creme 10 % - 150 ml;
Stangenbrot
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Baguette in kleine Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad trocknen lassen. Sobald die Scheiben eine leicht goldene Farbe annehmen, herausnehmen.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Karotten schälen und reiben. Das Gemüse in einer Bratpfanne goldbraun braten.

Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, Braten und Kartoffeln hinzufügen. Sahne hinzufügen.

Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.

Gießen Sie die Sauce aus dem Glas mit Erbsen aus der Dose- Wir werden es nicht brauchen. Erbsen in die Suppe geben und weitere 5-10 Minuten kochen lassen.

Anschließend die Suppenzutaten mit einem Stabmixer pürieren.

Mit Croutons servieren. Guten Appetit!

Die diätetische Zusammensetzung der Suppe ist überraschenderweise sehr sättigend und nahrhaft. Gesundheit und Geschmack vereinen sich in diesem cremigen Kartoffelsuppenrezept perfekt.

Zutaten:

Tomaten - 2 Stk.;
Kartoffeln - 6-7 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Hühnerbrühe - 1,5 l;
Gekochtes Hähnchenfilet - 250 g;
Butter- 100 g;
Eier - 2 Stk.;
Stangenbrot
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Baguette in kleine Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad trocknen lassen. Sobald die Scheiben eine leicht goldene Farbe annehmen, herausnehmen.

Aufgrund Hähnchenfilet Die Brühe aufkochen, dann das Fleisch herausnehmen und abkühlen lassen. Das Filet in kleine Stücke schneiden.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Karotten schälen und reiben. Die Tomaten in dünne Streifen schneiden. Das Gemüse in einer Bratpfanne goldbraun braten.

Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, Braten, Filet und Kartoffeln hinzufügen. Öl hinzufügen.

Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, dann mit einem Stabmixer pürieren.

Bringen Sie die Suppe erneut zum Kochen und fügen Sie unter ständigem Rühren die Eier hinzu. Unter ständigem Rühren die Suppe weitere 2 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Das ist alles.

Mit Croutons servieren. Guten Appetit!

Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten. Diese Suppe ist nicht nur für Erwachsene, sondern auch für kleine Kinder geeignet.

Zutaten:

Kartoffeln - 6-7 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Blumenkohl - 150 g;
Gemüsebrühe - 800 ml;
Creme 10 % - 150 ml;
Olivenöl – 1 EL;
Stangenbrot
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Baguette in kleine Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad trocknen lassen. Sobald die Scheiben eine leicht goldene Farbe annehmen, herausnehmen.

Den Blumenkohl in Röschen teilen.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Karotten schälen und reiben. Das Gemüse in einer Bratpfanne goldbraun braten.

Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, das Braten hineingeben, Blumenkohl und Kartoffeln. Sahne hinzufügen.

Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, dann mit einem Stabmixer pürieren.

Mit Croutons servieren. Guten Appetit!

Kartoffelsuppe kann auch ohne Zugabe von Sahne oder Milch köstlich sein.

Zutaten:

Kartoffeln - 6-7 Stk.;
Hühnerbrühe - 1 l;
Stangenbrot
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Baguette in kleine Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad trocknen lassen. Sobald die Scheiben eine leicht goldene Farbe annehmen, herausnehmen.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen und die Kartoffeln hinzufügen.

20 Minuten kochen lassen, dann mit einem Stabmixer pürieren.

Mit Croutons servieren. Guten Appetit!

Lecker und leckeres Rezept Fans werden es mögen herzhafte Gerichte. Eine ausgezeichnete Wintersuppe, die Sie und Ihre Lieben wärmt.

Zutaten:

Kartoffeln - 6-7 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Hühnerbrühe - 800 ml;
Speck – 8 Scheiben;
Knoblauch – 2 Zehen;
Hartkäse – 2 Tassen;
Mehl - 2 EL;
Sahne – 150 ml;
Stangenbrot
Thymian – nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Baguette in kleine Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad trocknen lassen. Sobald die Scheiben eine leicht goldene Farbe annehmen, herausnehmen.

Den Speck schneiden und knusprig braten.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten und Thymian hinzufügen. Mehl zum Braten hinzufügen und eine weitere Minute weiterbraten. Ein Glas Brühe hinzufügen und köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.

Die restliche Brühe und die Kartoffeln hinzufügen.

Wenn Sie eine kleine Bratpfanne haben, geben Sie die resultierende Mischung am besten in die Pfanne und geben Sie die weiteren Zutaten hinein.

Kochen, bis die Kartoffeln weich sind, dann mit einem Stabmixer pürieren.

Am Ende des Garvorgangs die Sahne hinzufügen und erneut aufkochen lassen.

Käse hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Mit Croutons servieren. Guten Appetit!