Misafirler kapınıza geldiğinde ve onlara çay için sunacak hiçbir şeyiniz olmadığında, hızlı ve hazırlaması kolay hamur işleri imdadınıza yetişecektir. kabarık kek kefir üzerinde en çok hazırlanır basit malzemeler bu kesinlikle her hostesin buzdolabında olacak. Kefir ve ekşi krema üzerinde, fırında ve yavaş bir tencerede yemyeşil kekler yapmak için tarifler makalemizde sunulmaktadır.
Ev hanımlarının kek yaparken karşılaştığı temel sorun, kalıbı fırından çıkardıktan hemen sonra kekin düşmesidir. 2 dakika içinde havadar kekin düz bir keke dönüşmesi çok tatsız.
Aşağıdaki sırlar lezzetli, yemyeşil bir kek hazırlamaya yardımcı olacaktır:
- Kek yapmak için kabarık hamur havadar olmalı. Bunu yapmak için, her şeyden önce, tamamen eriyene kadar yumurtaları şekerle iyice dövmeli ve bundan sonra kalan malzemeleri yemyeşil beyaz kütleye eklemelisiniz.
- Kabarık bir kekin ikinci sırrı, tozu yalnızca ılık hale getirmek için ekleyerek soda ve kefirin reaksiyonunu arttırmaktır. fermente süt içeceği. Bu iki malzeme önce karıştırılarak karıştırılır ve ancak daha sonra hamura eklenir.
- Bitmiş kekin havada düşmemesi için pişirme kabını fırından çıkarmak için acele etmemelisiniz. hazır pasta 7-10 dakika daha tutmalısınız.
- Kek daha uygundur ve ortasında bir delik olan yuvarlak bir şekilde daha iyi pişer.
Sunulan sırlar sayesinde %100 muhteşem ve çok lezzetli bir kek pişirebileceksiniz.
Cevizli kefir üzerinde yemyeşil kek
İyi bir ek yemyeşil hamur işleri kefir üzerinde olacak ceviz. Bilindiği gibi bu kullanışlı ürün Günlük diyetinize dahil etmeniz önerilir. Öyleyse neden bu sefer ev yapımı kekinize fındık eklemiyorsunuz?
Adım adım pişirme aşağıdaki gibidir:
- Yumurtalar (2 adet) bir bardak şekerle beyaza dövülür.
- Tatlı yumurta kütlesine kefir (1 yemek kaşığı) ve kabartma tozu (2 çay kaşığı) eklenir.
- Kütle karıştırılır, daha sonra içine bitkisel yağ (½ yemek kaşığı) eklenir ve elenmiş un (2 yemek kaşığı) dökülür.
- AT hazır hamur ceviz eklenir (½ yemek kaşığı).
- Hamur, hemen 60 dakika fırına gönderilen yağlanmış bir forma dökülür. Isıtma sıcaklığı 180 dereceye ayarlanmalıdır.
Yemyeşil bir kek, bir kürdan ile hazır olup olmadığı kontrol edilir. Soğuduktan hemen sonra hamur işleri porsiyonlara bölünerek servis edilebilir.
Kefir üzerine süzme peynirli kek
Kefir ve süzme peynir mükemmel kombinasyon kabarık kek yapmak için ürünler. Pişirme aynı zamanda havadar, yumuşak, kokulu çıkıyor. Misafirleriniz bu mükemmel, kabarık kek için kesinlikle sizi övecekler.
Pişirme aşağıdaki gibidir:
- Bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları (4 adet), bir bardak şeker ve süzme peyniri (180 g) çırpın.
- Bir bardak ılık kefir içinde bir çay kaşığı soda demleyin ve yumurta-lor kütlesi olan bir kaseye dökün.
- Vanilya ve un (2 yemek kaşığı) ekleyin.
- Son olarak, muz dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Hamuru yağlanmış kalıba aktarın.
- Keki fırında 1 saat pişirin sıcaklık rejimi 200 derece.
Kuru üzümlü fırında kabarık kek tarifi
Klasik tarife göre kek kuru üzüm ile hazırlanır. Herhangi bir nedenle bu bileşen size uymuyorsa, kuru kayısı, çikolata ile kolayca değiştirebilirsiniz. Kurutulmuş Vişne vb.
Kuru üzümlü yemyeşil kek aşağıdaki tarife göre hazırlanır:
- Yumurtalar (2 adet) Bir bardak şeker ile bir karıştırıcı kullanılarak köpüğe dövülür.
- Yemyeşil beyaz kütleye bir bardak kefir ve bitkisel yağ (½ yemek kaşığı) eklenir.
- Daha sonra un (350 gr) ve kabartma tozu elenir.
- Mikserle yoğrulan hamura buğulanmış kuru üzüm ilave edilir.
- Form yağ ile yağlanır, hamur dökülür.
- Kek 190 derecede 40 dakika pişirilir.
- Soğuduktan sonra pastayı kesip masaya servis edin. Aksi takdirde, parçalanacaktır.
Kefir üzerinde yemyeşil çikolatalı kek
Doymuş çikolata aroması kek, orijinal fondan ile tamamlanır, bu sayede basit pişirme bağımsız bir tatlıya dönüşür.
Fırında yemyeşil bir kek aşağıdaki sırayla hazırlanır:
- Derin bir kapta, hamur için tüm kuru malzemeler birleştirilir ve iyice karıştırılır: bir bardak un ve şeker, bir çay kaşığı soda ve 50 gr kakao tozu.
- Ayrı bir kapta yumurta, 30 ml bitkisel yağ ve kefiri (1 yemek kaşığı) köpürene kadar çırpın.
- Yavaş yavaş, kuru malzemeler, kelimenin tam anlamıyla her seferinde bir kaşık sıvı kütleye eklenir. Silikon bir spatula kullanarak hamuru yoğurun.
- Hazırlanan hamur yağlanmış bir şekilde serilir ve 40 dakika (180 derece) fırına gönderilir.
- Kabarık kek soğurken, şekerlemeyi hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, kalın tabanlı bir tencerede kakao, şeker, ekşi krema (her biri 2 yemek kaşığı) ve biraz tereyağı (20 g) ısıtılır. Sos, kütle kalınlaşana kadar sürekli karıştırılarak ateşte tutulmalıdır.
- Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üzerine sıcak şekerleme gezdirin.
Reçel ile kabarık kek tarifi
Buzdolabında yenmemiş reçel kaldıysa, ondan basit bir kek yapın. Bu tür hamur işleri, lezzetleri ve ihtişamı ile kesinlikle memnun edecektir.
Bir kek yapmak için ihtiyacınız olan:
- Bir bardak reçel için bir çay kaşığı soda ekleyin, karıştırın ve kütleyi 5-15 dakika bekletin.
- Bir süre sonra kütle köpürmeye başlayacaktır. Bundan sonra kefir (1 yemek kaşığı), Şeker (½ yemek kaşığı) Ve un (2 yemek kaşığı) ekleyebilirsiniz.
- Hamuru karıştırın ve reçel yeterince kalın değilse biraz daha un ekleyin.
- Formu yağla yağlayın ve hamuru içine dökün. Tutarlılık krep gibi olmalıdır.
- Pastayı standart sıcaklıkta (180 derece) 45 dakika pişirin.
Herhangi bir reçel bir turta için uygundur. Bununla birlikte, böğürtlen veya frenk üzümü reçeli ilavesiyle pişirme, daha zengin bir tada ve renge sahip olacaktır.
Yemyeşil kek: yavaş bir tencerede tarif
Daha az lezzetli ve gür, yavaş bir tencerede pişirilen bir pastadır. “Pişirme” modunda hazırlanır, çok yakışır, ancak kabuğun soluk olduğu ortaya çıkar, bu da soğutulmuş keki pudra şekeri serperek düzeltilebilir. Ürünleri yavaş bir ocakta pişirirken, sinyalden sonra cihazın kapağını 10 dakika daha açmamak önemlidir. Bu durumda hamur işleri düşmeyecek ve kefir üzerinde gerçekten muhteşem bir kek elde edeceksiniz.
Yavaş bir tencerede kek yapma tarifi aşağıdaki gibidir:
- Köpüğün içinde bir bardak şeker yumurta (3 adet) ile çırpılır.
- Bir bardak kefire bir çay kaşığı soda eklenir. Fermente süt içeceği köpürmeye başlar başlamaz yumurta kütlesine dökülür.
- Erimiş eklendi Tereyağı(100 gram).
- En son un eklenir (yaklaşık 2 su bardağı). Tutarlılık hazır hamur sıvı olacaktır. Karıştırıcı çırpıcıdan damlaması gerekir.
- Şimdi hamur yağlanmış bir kaseye dökülebilir ve "Pişirme" pişirme moduna ayarlanabilir.
- 60 dakika sonra kek hazır olacaktır.
Ekşi krema ve çikolata ile kabarık kek tarifi
Süt ürünleri neredeyse her zaman hamur işlerine iyi bir artış sağlar. Hamur ve kefir, fermente pişmiş süt ve ekşi krema yapmak için mükemmeldir. Ana şey, son ürünün yağ içeriğinin çok yüksek olmamasıdır. Bu durumda, çok lezzetli ve yemyeşil bir kek elde edeceksiniz.
Pişirme tarifi, aşağıdaki adım adım talimatları izlemeyi içerir:
- Önceki tariflerde olduğu gibi önce 4 yumurta ve şekeri (1 yemek kaşığı) köpüğün içinde çırpın.
- Daha sonra bu yemyeşil kütleye% 15 (200 ml) yağ içeriğine sahip ekşi krema, kabartma tozu (1 ½ çay kaşığı), 50 gr nişasta ve 350 gr un eklenir.
- Hamur, kreplerden daha az kıvamda, seyrek olmalıdır.
- Bitmiş hamura çikolata damlaları veya bitter çikolata parçaları (70 g) eklenir.
- Yağlanmış bir formda, kek 180 derecede 45 dakika pişirilir.
Kefir ve bitkisel yağda pişirmek, mutfak deneyimimin başlangıç noktası olarak güvenle kabul edilebilir. Ondan yaratmaya başladım. Ve neden? Çünkü kefir ve bitkisel yağ gibi malzemeler her zaman evde bulunur. Ayrıca tarifler gerçekten çok basit ve yemek pişirmek bir saatten az sürüyor. Bugün kefir ve bitkisel yağda kek pişireceğiz. Ama önce ilk şeyler.
İlk olarak, kefir farklıdır. Hangisini alacağınız size kalmış. Ürün ne kadar şişman olursa, bitmiş kek o kadar şişman olur. Ve bildiğimiz gibi, daha şişman, daha lezzetli :)
İkincisi, bitkisel yağ da farklıdır, en popüleri elbette kullandığım kokusuz ayçiçek yağıdır. Ama hiç kimse zeytin, deniz iğdesi, sedir, susam ya da her neyse deney yapmayı yasaklamıyor. Farklı seçeneklerle deneyin.
Kefirde pişirmeyi de seviyorum çünkü kabartma tozu olarak soda kullanmak yeterli. Sadece aşırıya kaçmayın, aksi takdirde bitmiş yemekte acılık görünecektir. Ve kalan unla birlikte sonuna koyun. Sonra karıştırın ve çabucak fırına verin, çünkü soda içeri girerse ekşi hamur(ve kefir ekşi yapar) reaksiyon hemen başlar ve karbon dioksit salınarak pişirmeyi havadar hale getirir.
Öyleyse pişirmeye başlayalım. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var.
Bir kapta yumurta, tuz, şeker karıştırılır.
Bir çırpma teli ile 2-3 dakika çırpın - kütle temizlenene ve kabarcıklar görünene kadar. İşlemi hızlandırmak için bir mikser kullanabilirsiniz.
Yumurta ve şekere bitkisel yağ ve kefir ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Unu sıvı malzemelere eleyin.
Soda ekliyoruz. Slaytsız bir çay kaşığı alıyoruz.
Kefir ve bitkisel yağda kek hamurunu yoğurun. Kalın ekşi krema gibi olacak.
Gecikmeden kütleyi bir kalıba kaydırıyoruz ve hemen önceden 180-200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyuyoruz. 20-30 dakika pişiriyoruz. Pişirme süresi kalıbın boyutuna bağlıdır. Gerekirse, duvarları yağ ile yağlayın - yani form metal, cam vb. silikon kalıplar gerekli değildir.
Kefir ve bitkisel yağdaki kekin hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyoruz. Formda soğutun, ardından tamamen soğuması için bir tel rafa koyun (böylece alt kısım ıslanmaz).
Soğuyan keki dilediğiniz gibi süsleyerek masaya servis edin. Hamur işlerini reçelle bulaştırdım ve düzensiz bir pastanın tepesinden yapılmış kırıntıları üstüne serptim.
Kasten geniş bir şekil aldım ve bu nedenle hamur işlerim düşük çıktı. Kefir ve bitkisel yağ üzerine kek, kek kabuğu olarak da kullanılabilir.
Afiyet olsun!
Bence kefir üzerindeki kek - harika seçenek evde pişirme tüm ev hanımları için. Pasta tarifi, zaten deneyimli zanaatkarlar ve yemek pişirmede ilk adımlarını atanlar için uygundur. Kendiniz karar verin: Temel olarak, kek tarifleri çok basittir, sadece birkaç noktadan oluşur: her şeyi karıştırın - ve bitirdiniz!
Aynı zamanda, onları hazırlamak çok fazla çaba ve zaman gerektirmez ve hamur işlerinin tadı tek kelimeyle harikadır. Bir parça yoğun ve aynı zamanda yumuşak keki reddedecek insanlarla henüz tanışmadım. Neden bugün yapmıyorsun?
Fırında kefir kek tarifi
Çayla birlikte hızlı servis edilen bir şeye ihtiyacınız varsa, basit ama çok lezzetli bir kefir keki hazırlamaya değer. Tarif oldukça basittir, mutfak "aptalları" için bile uygundur.
İçindekiler:
- büyük bir bardak kefir;
- iki bardak un;
- 3 tavuk yumurtası;
- 1 bardak toz şeker;
- 120 gram yumuşatılmış tereyağı;
- 10 gr kabartma tozu;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- vanilin - tatmak.
Nasıl pişirilir:
- Tereyağını bir su banyosunda eritin ve üzerine şeker, tuz ve yumurta ekleyin.
- Karışımı bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.
- Kefiri dökün ve tekrar iyice karıştırın.
- Tüm normlarda un, kabartma tozu karışıma ekleyin.
İsteğe bağlı olarak biraz vanilin koyabilirsiniz.
- Homojen bir kıvam alana kadar her şeyi karıştırın.
- Yağlanmış fırın tepsisine harcı dökün.
180-200 ° C sıcaklıkta bir saatten biraz daha az önceden ısıtılmış bir fırında bir kek pişirmeniz gerekir.
Kefir üzerinde reçelli kek
Sizi bilmem ama ben yarısı yenmiş yemekleri çöpe atmayı gerçekten sevmiyorum. Yarım paket kefir veya reçel, kavanozun dibinde buzdolabının derinliklerinde bir yerde kalır - ve artık kimse onları yemek istemez ve el atmak için kalkmaz. Bu durumda, reçelli kefir keki için kanıtlanmış tarifime dönüyorum. Ev yapımı hemen silip süpürür!
İçindekiler:
- bir bardak kefir;
- 2/3 su bardağı toz şeker;
- 3 yumurta;
- 500 gr un;
- 100 gr herhangi bir reçel;
- tuz ve soda - bir bıçağın ucunda.
Nasıl pişirilir:
- Derin bir kapta yumurtaları şeker ve tuzla çırpın.
- Kefir dökün, sonra reçel.
- Soda ekleyin ve karıştırın.
- Unu iyice eleyin - böylece pastamız gerçekten havadar olacak.
- Kaseye dökün ve tekrar karıştırın.
- Hamur hazır, bir fırın tepsisine dökebilir ve önceden ısıtılmış fırına koyabilirsiniz.
180°C'de pişirin, 40 dakika sonra kekin pişip pişmediği kontrol edilebilir. tahta şiş veya bir kürdan.
Çilek ile fırında kefir üzerinde kek nasıl pişirilir
Böyle bir kek sadece yaz mevsiminde pişirilemez. Sadece taze değil, aynı zamanda donmuş meyveler de uygundur. Burada hayal gücüne yer var: yaban mersini, kiraz, siyah kuş üzümü veya kızılcık ile yemek yapmak çok lezzetli. Zevkinize göre seçin!
İçindekiler:
- 400 - 450 ml yağlı kefir;
- 1-1.5 su bardağı şeker;
- 2-3 yumurta;
- 4-4.5 su bardağı un;
- 150 gr tereyağı;
- 1 bardak herhangi bir çilek;
- 1 çay kaşığı soda (slaytsız);
- vanilya veya limon kabuğu rendesi - isteğe bağlı
Nasıl pişirilir:
- Pişirmeye başlamadan önce fırını açın ve 200°C'ye ısıtın.
Hamur hazır olana kadar zaten sıcaktı.
- Sodayı kefirde söndürün ve karıştırın.
- Yumurtaları kırın ve karışım pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.
- Tereyağı eritilmelidir.
Bunu yapmak uygundur mikrodalga fırın, ancak su banyosunda da yapabilirsiniz.
- Ana kütleye tereyağı ve şeker ekleyin, çırpın.
- Elenmiş un ve meyveleri dökün, karıştırın.
İsterseniz limon kabuğu rendesi veya birkaç damla vanilya özü ekleyebilirsiniz.
İşte bu kadar kolay ve hızlı kek hamuru hazır. Kalıplara yerleştirilmeli ve 20 dakika önceden ısıtılmış bir fırına konulmalıdır. Standart sıcaklık 180°C'dir.
Yavaş bir tencerede kefir üzerine kek
Yavaş pişiriciniz evde hala boştaysa, kullanmaya başlamanın zamanı geldi. Bir kekin hazırlanmasını bu teknoloji mucizesine emanet edin. Sonuçta, çok uygun: Her şeyi karıştırdım gerekli malzemeler, multicooker kasesine dökün, istediğiniz programı ayarlayın ve dinlenmeye gidin - gerisini kendisi yapacak!
İçindekiler:
- bir bardak kefir;
- 3 tavuk yumurtası;
- 360 gr toz şeker;
- 260 gr un;
- ½ su bardağı bitkisel yağ;
- 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- birkaç damla vanilya özü.
Nasıl pişirilir:
- Yumurtaları bir mikser veya çırpma teli ile köpük köpük olana kadar çırpın
- Şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar tekrar çırpın.
- Kefir, bitkisel yağ ve vanilya özünü dökün.
- Unu aynı kaba eleyin.
- Kabartma tozu ekleyin ve karıştırın.
- Bu, hamurun ne kadar kalın olması gerektiğidir.
- Bir pişirme fırçası kullanarak multicooker kabının tabanını ve duvarlarını bitkisel yağ ile yağlayın.
- Hamuru kaseye dökün.
- Çok pişiriciyi "Pişirme" modunda açın. Pastayı yaklaşık 50 dakika pişirin, ardından multicooker kapağını 10 dakika daha açmayın.
- Program bittiğinde, kekin kolayca çıkması için kasenin kenarlarına plastik bir bıçak sürün.
- Kaseyi bir tabağa ters çevirin ve keki çıkarın.
- Soğuyan keki pudra şekeri serpin ve porsiyonlar halinde kesin.
İşte sonunda alacağınız çok lezzetli bir kek!
- Unu kekler için birkaç kez elemek daha iyidir - böylece daha havadar ve yumuşak olurlar.
- Cupcake'leri fırında pişirmek için, metal veya silikon ne olursa olsun, küçük kalıplarda veya ortasında delik olan bir kalıpta pişirmek daha iyidir.
- Herhangi bir kek hamuruna katkı maddeleri eklenebilir, böylece örneğin lezzet, vanilya veya kakao tozu yardımıyla tadı zenginleştirilir. ANCAK çeşitli dolgular tarifi tanınmayacak şekilde değiştirmeye yardımcı olun, örneğin çikolata damlaları, kuru meyveler, ezilmiş fındık, meyveler.
- Limon şurubu ile ıslatırsanız, basit bir pastanın tadı yeni renklerle parlayacak. Bunu yapmak için, tahta bir şiş ile pişirme sırasında birkaç delik açmanız ve ardından kalıptan çıkarmadan bitmiş emprenyenin üzerine dökmeniz gerekir.
- Kekin üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Burada birçok seçenek var: çikolata sosu, favori krem, şekerleme tepesi, çeşitli tatlılar, taze orman meyveleri ve meyveler.
İlk gün kefir keki yemek için zamanınız yoksa endişelenmeyin: hamur işleri gayet iyi saklanır. Kahvaltıda bitirebilir, öğlen bir fincan kahve ile bir şeyler atıştırabilir veya çocuğunuzu okula götürmek için bir parça sarabilirsiniz.
Kefir "zebra" üzerine iki renkli bir kek pişirmenizi öneririm.
Tariflerime göre harika cupcakeler yapmaya çalışın, aile sofrasında mutlaka duyacağınızdan eminim: “Bir parça daha alabilir miyim?”.
Afiyet olsun, yeni tarifler için görüşmek üzere!
Davetsiz misafirlerden daha kötü bir şey yoktur! Arkadaşlar en çok onları beklemediğinizde ve ne yazık ki buzdolabında kefir ve yumurta dışında hiçbir şey olmadığında gelir. Yoldaşlara omlet ile muamele etmemek için mi? Kefir üzerinde bir kek hazırlayın. Bu yemek sadece çabuk hazırlandığı için değil, aynı zamanda çok lezzetli olduğu için de iyidir. Ana ürünleriniz var ama kesinlikle şeker, baharat ve çay bulacaksınız. Yirmi dakika sonra, misafirlere çay eşliğinde taze sıcak kekler ikram edeceksiniz.
Kefir üzerine kek - yemek ve mutfak eşyalarının hazırlanması
Bu yemeğin büyük avantajı nedir - çok yönlülük. Oldukça taze kefir kullanamazsınız, her durumda pişirme kokulu ve lezzetli olur. Ayrıca, sadece ihtiyacınız asgari miktar kalan bileşenler şeker, yumurta, un, vanilya, kakao (çikolatalı kekler için hazırsanız). Tereyağı kek için en iyisidir, ancak yoksa veya oruç tutuyorsanız, bitkisel yağ ile değiştirin. Tek uyarı, ucuz margarin veya diğer sürülebilir ürünler kullanmayın. Ayçiçek yağı almak daha iyidir, ancak o zaman kekiniz sağlığa zararsız hale gelecektir. Kefirli kek dolgulu, reçelli veya reçelli olarak hazırlanabilir. Ama sadece o değil tatlı dolgu bir pastanın tadını süsleyin - kefirde lahana veya sosisli bir pasta pişirmeyi deneyin! Bu meze, çay veya biraya mükemmel bir katkı olarak hizmet edecektir.
Kefir kek tarifleri:
Tarif 1: Basit Kefir Kek
Hiç abartısız en basit yemeği hazırlayalım. Pişirmenin küçük bir sırrı şeker yerine pudra şekeri kullanmaktır, böylece hamur daha sıkı ve yumuşak olacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- 1 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş soda
- 1 inci. toz şeker
- 100 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı. buğday unu
- 4 şey. tavuk yumurtaları
- 200 ml kefir
Pişirme metodu:
1. Öncelikle fırını önceden ısıtın - bu şekilde kekler çok daha iyi olacaktır. Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.
2. Tereyağını buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 10-15 dakika erimesini bekleyin, ardından çırpmak daha kolay olacaktır.
3. Un derin bir kaba elenmelidir. oraya ekle toz şeker, iyice karıştırın.
4. Bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanarak yumurtaları, tereyağını birleştirin, kütleyi tuzlayın. Kalın bir köpük elde edince, köpük karışımını unun içine dökün, sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.
5. Kabın içine kefir ekleyin, hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından hamuru bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık yirmi beş dakika kefir üzerinde bir kek pişirin.
Tarif 2: Ayçiçek yağında yemyeşil kefir keki
Görevdeyseniz veya evde tereyağınız yoksa, bu bileşeni bitkisel yağ ile değiştirmek oldukça mümkündür. Ortaya çıkan cupcake sizi sadece tadıyla değil, ihtişamıyla da şaşırtacak. Mesele şu ki, kullanarak ayçiçek yağı Hamur en az yarı yarıya yükselecektir.
Gerekli Malzemeler:
- 3 tavuk yumurtası
- 1 inci. herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir
- 4/5 st. sebze yağı
- 1 inci. toz şeker
- 2.5 Sanat. buğday unu
- Vanilya
- 1 poşet (11 gram) kabartma tozu
Pişirme metodu:
1. Hamuru yoğurmadan önce fırını uygun şekilde ısıtmanız gerekir.
2. Unu pudra şekeri, kabartma tozu ile karıştırın, iyice karıştırın.
3. Yumurtayı tuzla çırpın, ardından una ekleyin, kefir ve tereyağını ekleyin ve kıvam alana kadar yoğurun. homojen hamur.
4. Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve sıcak fırına verin. Cupcakes en az otuz dakika pişirilmelidir.
Tarif 3: Lahanalı sosisli kefir keki
Akşam için planlanmış bira ve futbolunuz varsa, o zaman lezzetli ek mağazadan satın alınan cips veya fındık olmayacak, ancak sosisli kendi kendine yapılan kefir keki olacak. Salam sosisi kullanmak en iyisidir, ancak varenka, doktor, sosis veya sosis hamur işlerini daha az lezzetli tamamlayacaktır. Bu tür kekler bir çocuğa okulda atıştırmalık olarak da verilebilir, çocukların teneffüslerde sıklıkla yedikleri krakerlerden kesinlikle daha sağlıklı olacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- 1 inci. herhangi bir yağ içeriğine sahip hamur için kefir
- 100 ml bitkisel yağ
- 3 tavuk yumurtası
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 poşet (11 gr) kabartma tozu
- 150 gr. taze lahana
- 2,5 sokak. buğday unu
- 200 gr. Sosisler
Pişirme metodu:
1. Kefir keki pişirmeye başlamadan önce fırını iyice ısıtın. Sıcaklığı 180-200 dereceye ayarlayın.
2. Unu kuru malzemelerle - şeker, kabartma tozu ile birleştirin ve iyice karıştırın.
3. Yumurtayı tuzla kalın bir köpük olana kadar çırpın. Bu karışımı una ekleyin, kefir ve ayçiçek yağını ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Sosisleri küpler halinde kesin. Ne kadar çok sosis alırsanız hamur işleri o kadar lezzetli olur.
5. Lahanayı olabildiğince ince doğrayın. Hamura sosis ve lahana ekleyin ve tekrar karıştırın.
6. Hamuru önceden yağlanmış kalıplara dökün ve 35-40 dakika sıcak fırına koyun.
Tarif 4: Buzlu çikolatalı kefir keki
Browni sever misin? Yoğun aroma, heyecan verici koyu renk, yumuşak çikolata tadı… Lezzetli hazırlayın çikolatalı muffinÖzellikle kefir hazırlamak için çok çaba sarf etmeniz gerekmeyeceğinden.
Gerekli Malzemeler:
- 11 gram kabartma tozu (1 poşet)
- 1 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
- 100 gr. Tereyağı
- 3 parça. yumurtalar
- 70 gr. ceviz
- 170 ml kefir hamur için
Sır için:
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 60 gr. Tereyağı
Pişirme metodu:
1. Yağı buzdolabından çıkarın ve 10-15 dakika yumuşaması için bırakın.
2. Kuru malzemeleri karıştırın. Bunu yapmak için unu bir elek ile derin bir kaba eleyin, üzerine şeker, kakao, kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın.
3. Bir karıştırıcı ile tavuk yumurtası, tereyağı ve tuzu birleştirin. Yoğun bir köpük elde ettiğinizde karışımı unun içine dökün.
4. Karışıma kefir ekleyin, çikolatalı hamuru homojen kütle, daha sonra elde edilen kütleyi bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 25-30 dakika kefir üzerinde bir çikolatalı kek pişirin.
5. Kek pişerken üzerine kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için kakao, pudra şekeri ve tereyağını karıştırın. Karışımı ateşe koyun ve kabarcıklar görünene kadar karıştırın. Ardından muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. 7. Pastayı fırından çıkardığınızda üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
1. Tatlı hamur işleri hazırlıyorsanız vanilya ve tarçın şeklinde baharatları ekleyin. Bu durumda hazırlanan pastanın aroması tüm aile üyelerinizi mutfağa çekecektir.
2. Şekerlenmiş meyve, kuruyemiş, kuru kayısı veya kuru üzüm şeklinde ek bir bileşen gerekli değildir, ancak tadı önemli ölçüde iyileştirecektir. hazır yemek. Çikolata da kullanabilirsiniz. Küçük parçalara ayırın ve hamura karıştırın. AT sıcak fırınçikolata eriyecek ve bitmiş sıcak kekin içinde kulağa çok lezzetli gelecektir.
3. Kefiriniz yoksa yerine koyabilirsiniz. bozuk süt veya kesilmiş süt.
4. Kefir keki için hamura doğranmış elma veya dondurulmuş meyveler ekleyebilirsiniz.
5. Kabartma tozunuz yoksa sorun değil, sönmüş de kullanabilirsiniz. limon suyu soda.
Ev yapımı kekler - daha lezzetli ve "daha lezzetli" ne olabilir? "gerekli ürünler-emek-zaman-lezzet nitelikleri" oranı açısından mutfak derecesiçoğu ev kadını açıkça önde kefirli kek .
Kefir üzerinde kek - hızlı ve lezzetliHızlı ve lezzetli tarif yemek pişirmenin birçok çeşidi olabilir: kuru üzüm, kuru kayısı, reçel, Hindistan cevizi parçaları, şekerlenmiş meyveler, taze meyveler, çikolata parçaları, fındık.
Porsiyonlu kekler pişirebilir veya tek bir bütün büyük kek yapabilirsiniz - bu arzuya, ruh haline ve mevcut pişirme kabına bağlıdır.
Tüm durumlar için ev yapımı kekler
1. yumurtasız kek tarifi Kolesterol seviyesini kontrol edenler veya yumurtalar bittiyse ancak ailenizi ev yapımı keklerle şımartmak isteyenler için uygundur.
- İrmik 200-250 gr
- Kefir 200-250 ml
- Buğday unu 300 gr
- Tereyağı 100 - 120 gr (100 gr bitkisel yağı değiştirebilirsiniz)
- Şeker 200-250 gr
İrmiği kefir ile 30 dakika önceden dökün, karışıma toz şeker dökün, tereyağı veya eritilmiş margarin, un ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamur ekşi krema kıvamına benzemelidir. pişirebilirsin.
Hostesin takdirine bağlı olarak, pastaya kuru meyveler, meyveler, fındık vb.
Pişirme süresi - yaklaşık 20 dakika (200 derece)
.
Kefir kekinin bu versiyonu hızlı ve lezzetli bir tarif ve en önemlisi önyargısız bir bütçe. lezzetlilik pişirme.
2. Ve diyetlerinin dengesini kontrol edenler ve buğday unu tüketimini en aza indirmeye çalışanlar için uygun yulaf ezmeli kefir keki . Hızlı ve lezzetli bir tarif de çok sağlıklı, düşük kalorili içeriğe sahip.
Yulaf ezmesinin banal ve sıkıcı kahvaltısına alternatif olarak uygundur.
- Yulaf gevreği 200-250 gr
- 70-100 gr un
- kefir 200 ml
- Şeker kumu -200 gr
- Tavuk yumurtası 1 adet.
- Tereyağı 100 gr (isteğe bağlı)
Bir kaseye "Herkül" dökün ve kefir dökün, pulları 20-30 dakika bekletin. Yumurtayı bir çatalla çırpın ve şekerle birleştirin, eritilmiş tereyağı ekleyin, tahıllı kefir ekleyin, yarım bardak un ekleyin, hamuru yoğurun. Pişirme süresi - yaklaşık 30 dakika (200 derece) .
Kefir üzerinde yulaf ezmeli kekler 3. Çok hızlı, lezzetli ve en önemlisi - oldukça bütçe reçelli kefir üzerinde kek tarifi . Evde kuru üzüm ya da kuruyemiş yoksa, ancak unlu mamullerinize özel bir tat vermek istiyorsanız harika bir alternatif.
Önceki seçeneklerden farklı olarak, bu tarif lezzetli kekler kefir üzerinde en hızlı, gerektirmez Ön eğitimÜrün:% s.
- kefir 200 ml
- Buğday unu 400 gr
- Tavuk yumurtası 2 adet.
- Herhangi bir reçel 150 g
- 1-2 çay kaşığı kabartma tozu
Yumurtaları çırpma teli ile güzelce çırpın. Kefir, reçel, un, kabartma tozu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibidir. Pastanın son görünümü, tarifte ne tür reçel kullanıldığına bağlıdır. Örneğin, kayısı reçeli daha altın, ahududu - pembemsi ve yaban mersini - alışılmadık bir altın mor renk tonu yapacak.
Pastayı yaklaşık 30 dakika 200 derecede pişirin. .
4. Kek "Zebra" kefirde pişirilir - hızlı ve lezzetli bir tarif orijinal pişirme. Cupcake'ye iki tonlu hamur kombinasyonu ile verilen çizgili yapı nedeniyle, bu seçenek uzun zamandır beklenen misafirlere bile hizmet etmekten utanmayacak. Kek bütün olarak pişirildiğinde daha iyi görünüyor. büyük turta, bu formda, fırınlamanın çizgili yapısı daha avantajlı görünüyor.
- Kefir 200-250 ml
- Tavuk yumurtası 3 adet.
- Şeker 250 gr
- Buğday unu 400-500 gr
- 1-2 çay kaşığı tarçın veya 2-3 çay kaşığı kakao tozu (kekleri karartmak için)
- 1-2 çay kaşığı kabartma tozu
Yumurtaları şekerle birleştirin ve iyice çırpın. Hamura un, kabartma tozu ve kefir ekleyin, tüm ürünleri iyice karıştırın. Elde edilen hamur, biri tarçın veya kakao tozu ile renklendirilen iki özdeş parçaya bölünmelidir. Kontrast tonlarda doğal lekeler elde etmek için açık ve koyu hamurları dönüşümlü olarak eşit dozlarda kalıba dökün.
35 dk (200 derece) pişirin .
Kek "Zebra" - lezzetli sürpriz misafirler için
