Puf böreği turtası- kolay, harika lezzetli hamur işleri binlerce hayranı olan. Siz de pişirmek isterseniz tariflerimize göz atın.
Strudel: puf böreği tarifi
İhtiyacın olacak:Dondurulmuş kiraz - 545 gr
- biraz bitkisel yağ
- un - 125 gr
- ceviz, kuru üzüm - her biri 50 gr
- tuz - 3 gr
- ılık su - 0,5 su bardağı
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- badem - 90 gr
- konyak - 30 ml
Pişirme adımları:
Unu derin bir kaba eleyin, bir tutam tuz atın, küçük bir girinti yapın. Ayçiçek yağını dökün ılık su. Malzemeleri iyice karıştırın, ana kütleyi yoğurmaya başlayın. Elastik ve yumuşak olana kadar yoğurun. Kaseyi bir kağıt havluyla örtün veya plastik ambalaj, buzdolabının rafına geçin, yaklaşık yarım saat bekletin. Kuru üzümleri yıkayın, “kuyrukları” yırtın, konyak ile doldurun oda sıcaklığı. Bademleri blenderdan geçirin. Kirazın çözülmesine izin verin, hafifçe sıkın. Kiraz suyunu boşaltın.
Tabanı ince bir tabaka halinde açın. Yuvarlamadan önce yüzeyi serptiğinizden emin olun, böylece ellerinize hiçbir şey yapışmaz. Açılacak başka bir yer olmadığını anladığınızda, hamuru elinizle hafifçe esnetin, öğütülmüş badem serpin, kıyılmış fındık ve kuru üzümleri yerleştirin, kirazları yerleştirin, şeker serpin. Bir tarafta 2 cm, diğer tarafta 15 cm geri adım atın, geniş taraftan başlayarak yuvarlayın. Kenarlara basın. Ruloyu yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, şeker serpin, pişirin. serpmek toz şeker.
düşünün ve farklı varyantlar. Bu meyvenin tadını beğendiyseniz, kesinlikle beğeneceksiniz!
Elmalı puf böreği turtası
İhtiyacın olacak:Su - 195 ml
- un - 0,6 kg
- Tereyağı - ? kilogram
- ayçiçek yağı - 5 ml
- şeker - birkaç büyük kaşık
- toz şeker
- tarçın
- vanilin - 1 gr
- elmalar - 1 kg
- ceviz - ? Sanat.
- biraz tuz
Yemek pişirme:
Unu ayrı bir derin kaseye eleyin, bir kuyu yapın, su dökün, yağ ekleyin, biraz tuz ekleyin, hamuru hafifçe yoğurun. Pürüzsüz ve oldukça yumuşak olmalıdır. Tabandan büyük bir top oluşturun, yarım saat buzdolabına koyun. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın, ince dilimler halinde ufalayın. Elma dilimlerini bir tencereye koyun, şeker serpin, üstüne bir dilim tereyağı sürün. Elmaları tamamen yumuşayana kadar ocakta buğulayın. Vanilya, kıyılmış fındık ve tarçını ekleyin. Tabanı ince bir tabaka halinde açın, bir dilim tereyağı ile fırçalayın. Dolguyu eşit olarak yayın, yuvarlayın. Şeker serpin. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, ruloyu yerleştirin, pişirin, üzerine tatlı toz serpin.
gibi yemekleri değerlendirin.
Puf böreği turta - fotoğraflı tarif
İhtiyacın olacak:pudra şekeri - 2.1 çay kaşığı
- ahududu - 195 gr
- bir tutam tuz
- un - 0,26 kg
- ayçiçek yağı - ? Sanat.
- su - 125 ml
- toz şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
- kavrulmuş fıstık - 115 gr
Nasıl pişirilir:
Un tepesinde bir kuyu yapın, yağ ve su dökün, hafifçe tuzlayın. Tabanı yoğurun, 20 dakika buzdolabının rafına koyun. Ahududuları yıkayın, kurutun. Fıstıkları doğrayın, şekerle birleştirin. Hamuru en ince tabaka ile açın, dolguyu koyun. Önce fındıkları, ardından fındıkları koyun. Yuvarlayın, kenarları sıkıştırın. Bitkisel yağ ile bir fırın tepsisine yayın, biraz un serpin, ruloyu yerleştirin. Yağla yayın, kalsine fırında pişirin.
Oranı ve .
Puf böreği turta tarifi: adım adım tarif
Gerekli ürünler:Şeker - 40 gr
- sert armut - ? kilogram
- kraker - 3 adet.
- hazır taban - 350 g
- ceviz- 45 gr
- Yumurta
- kuru üzüm - 30 gr
- bir poşet vanilin
- Limon
- bir karanfil kapağı - 2 adet.
- toz şeker
- biraz tarçın
Nasıl pişirilir:
buz çözme hazır temel, oklava ile ince bir tabaka olacak şekilde yuvarlayın. Kuru üzümleri ayırın, kuru meyveleri kaynar suyla buğulayın. Fındık doğrayın. Armutları küçük parçalar halinde yıkayın. serpmek meyve kesimi limon suyu. Şekeri armut, vanilya, tarçın, karanfil, kuru üzüm ile birleştirin. Su ile doldurun, sıvı buharlaşana kadar kaynatın. Karanfil çıkarın. Hamurun kenarlarını yumurta ile fırçalayın. Ekmek kırıntıları serpin. Dolguyu yerleştirin, sıkı bir rulo ile sarın. Bir yumurta ile yayın, tatlı toz serpin, porsiyonlu güzel parçalar halinde kesin. Puf böreği turtası hazır!
Peki ya sen?
Puf böreği ile elmalı turta
İçindekiler:Tereyağı - 95 gr
- bir kaşık ayçiçek yağı
- Yumurta
- un - 295 gr
- limon suyu - 3 gr
- tuz
- tatlı ve ekşi elmalar - 1,5 kg
- ekmek kırıntıları - 75 gr
- kuru üzümlü ceviz - her biri 75 g
- tatlı toz
- biraz tarçın
- şeker - 195 gr
Pişirme adımları:
Unu eleyin, su, yumurta, tuz ile birleştirin. Bir top oluşturun, yağla yayın, yarım saat buzdolabına koyun. Tavaya bir dilim tereyağı atın, ekmek kırıntılarını kızartın. Elmaları yıkayın, kurutun, soyun, tohumları çıkarın. Meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Kuru üzümleri ayırın, kurutun, “kuyrukları” kesin. Fıstıkları bıçakla ince ince kıyın. Meyveleri fındıkla birleştirin, şeker, tarçın, kuru üzüm ekleyin. Elmaları şeker, baharat, kuru meyvelerle karıştırın. Kararmayı önlemek için meyveleri limon suyuyla serpin. Tabanı en ince tabaka ile açın, elinizle hafifçe gerin, serpin galeta unu dolguyu koyun. Sıkı bir rulo sarın, yağla fırçalayın. Yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın, pişirme için fırına koyun.
Fırınlayın ve.
Puf böreği elmalı turta tarifi
Gerekli ürünler:Badem - 115 gr
- elma - 1 kg
- bir tutam tuz
- yumurta sarısı
- limon suyu - 45 ml
- tatlı baharatlar
- bir torba vanilin - 2 adet.
- galeta unu
- un - 135 gr
- un - 0,25 kg
- tereyağı - 135 gr
- bir kaşık ayçiçek yağı
Yemek pişirme:
Sarısı unla birleştirin, ekleyin? Sanat. ılık su, tuz. Belirtilen bileşenlerden yoğurun elastik hamur buzdolabının rafına koyun. Süre yarım saattir. Elmaları yıkayın, kabuğunu kesin, çekirdeklerle birlikte çekirdeği kesin, ince dilimler halinde doğrayın. Kuru meyveleri sıralayın, bademleri doğrayın. Doldurma için malzemeleri karıştırın. Tabanı ince bir tabaka halinde açın, tarçın-vanilya karışımı serpin. Elmaları üstüne dizin. Tabanı dolgu ile birlikte sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepside kırk dakika pişirin.
Ayrıca yapın.
Elmalı puf böreği turtası: yemek tarifi
Gerekli ürünler:
Konyak
- yeşil elma - 1 kg
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Yumurta
- hafif kuru üzüm - 95 g
- un - 1/25 un
- bir avuç ceviz
- ayçiçeği ve tereyağı
- dondurma
- çilek
- biraz tuz
Nasıl pişirilir:
Unu bir yığın halinde dökün, bir depresyon yapın, yumurtaları çırpın, biraz tuzlayın. Ayçiçek yağı ekleyin. Elastik bir kıvam vermek için biraz ılık su süzün, yoğurun. yumuşak taban. Kaseyi kapatın, buzdolabında otuz dakika yeniden düzenleyin. Elmaları soyun, doğrayın küçük küp. Kuru meyveleri ayırın, iyice yıkayın, kaynar su ile dökün. Kesmek Keskin bıçak Fındık. Tat ve aroma için konyak dökün. Tabanı bir tabaka ile açın, dolguyu düz bir tabakaya koyun, bir rulo ile sarın, yağlayın Tereyağı, 180 derece ayarlanan fırında pişirin.
Puf böreği elmalı turta - fotoğraf:
Reçel ve ekşi krema ile tarifi
İhtiyacın olacak:
Orta boy elma - 4 adet.
- ekşi krema - 250 gr
- bir tutam tuz
- vanilin
- reçel - 45 gr
- krema - 245 gr
- tatlı toz
- un - 245 gr
- toz şeker - 5.2 yemek kaşığı. ben.
- bir avuç kuru üzüm
- ceviz - 95 gr
- bir çay kaşığı tarçın
Pişirme adımları:
Tereyağını bir karıştırıcı ile yumuşatın, vanilya, toz şeker, ekşi krema, hafif tuz ile birleştirin. kadar malzemeleri karıştırın homojen kütle. Unu küçük porsiyonlara dökün, tekrar karıştırın. Tabanı bir torbaya sarın, birkaç saat buzdolabına koyun. Dolguyu hazırlayın: elmaları yıkayın, kurutun, kabuğu kesin, tohumları kesin, elmaları ince dilimler halinde doğrayın. Kurutulmuş meyveleri sıralayın, elmalarla karıştırın. Buraya şeker, kıyılmış fındık, tarçın ve reçel ekleyin. Birkaç rulo yuvarlamak için hamuru ayrı bölümlere ayırın. Fırında pişir.
Dene ve .
Puf böreği kirazlı turta
İhtiyacın olacak:
bir bardak un
- taze kiraz- ? kilogram
- Tereyağı
- tatlı toz
- birkaç bardak şeker
- ? Sanat. biraz su
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Pişirme adımları:
Unu bir elekten eleyin, derin bir tabağa dökün, tuz ve suyla birleştirin. Karıştırmadan önce suyu 45 dereceye kadar ısıttığınızdan emin olun. Bir yemek kaşığı sıvı yağ girin, karıştırın. Kütle yapışkan ve kalın olmalıdır. Hamuru bir topun içine yuvarlayın, yağlayın, sarın sarılmak film, kırk dakikaya ulaşacak şekilde ayarlayın. Sıcak bir yer olması arzu edilir. Kiraz meyvelerini hazırlayın: tohumları çıkarın, bir tencereye dökün, şeker serpin, karıştırın. Kabı sobanın üzerine koyun, karıştırın, kaynatın. Kirazları kaynatın kendi suyu 5 dakika Kirazlar soğuduktan sonra suyunu çıkarmak için süzün. Ana kütleyi çıkarın, bir tabaka ile yuvarlayın, ancak çok ince değil, avuç içlerinizle bir daire içinde gerin.
Tereyağını eritin, tabanı yayın. Pudra şekeri serptikten sonra hamuru kirazın üzerine koyun. Yardım etmek için temiz bir havluyla sarın. Bitmiş ruloyu yağla yağlayın, kağıtla kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Fırında pişir.
Pişirmeyi yeni öğreniyorsanız, bir turta pişirin ve gerçek bir mutfak uzmanı gibi hissedeceksiniz. Ürünün şeklini iyi tutması için çilek ve meyve suyundan kurtulun. Kalan suyu emecek olan tabanı ekmek kırıntıları ile serpin. Hamur işlerini bütün meyveler, pudra şekeri, tatlı baharatlar vb. ile süsleyebilirsiniz.
puf turtası - Genel İlkeler yemek pişirme
turta - geleneksel tarif Avusturya mutfağı. Yemekler şuradan hazırlanabilir: farklı test ama en lezzetlisi puf strudel. Hamur un, tereyağı, su ve az miktarda tuzdan yapılır. Hamur çok ince bir şekilde açılmalıdır, ancak bundan önce buzdolabında yarım saat bekletin. Şeker hamura değil, dolgunun kendisine eklenir. Puf strudel elma, kiraz, armut, erik veya kayısı ile yapılabilir. Dolgu olarak genellikle süzme peynir, kuru üzüm, haşhaş tohumu, fındık, çikolata vb. lor dolgusu, ayrıca çırpılmış proteinler ve yumurta sarısı, tereyağı veya irmik. Strudel de lezzetli olabilir. Bu durumda mantar, lahana veya balık doldurma için mükemmeldir. Hazır tatlı turta pudra şekeri serpilmelidir.
Puf strudel - yiyecek ve tabak hazırlama
Puf strudel hazırlamak için tabaklar ve mutfak eşyaları hazırlamanız gerekir: bir kase, bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi, küçük bir tencere ve bir oklava.
Un önceden elenmelidir, şeker pudra şekerine öğütülür. Dondurulmuş hamur kullanılıyorsa, çıkarılmalı ve çözülmelidir. Ayrıca doldurma için meyve ve çilek hazırlamanız gerekir: yıkayın, soyun (gerekirse) ve doğrayın. Fındıkların doğranmış olması gerekir.
Puf turta tarifleri:
Tarif 1: Puf Strudel
Böyle bir puf turtası herhangi bir dolgu ile hazırlanabilir. Bu tarif kiraz kullanır. Pişirme, herhangi bir kutlama için mükemmeldir ve aile çay partisini mükemmel bir şekilde tamamlar.
Gerekli Malzemeler:
- Un - 120-130 gr;
- Yarım bardak ılık su;
- 3-4 gr tuz;
- Biraz bitkisel yağ (yaklaşık bir yemek kaşığı);
- 50 gr kuru üzüm ve ceviz;
- Badem - 80-100 gr;
- 30 ml brendi;
- 2 kaşık şeker;
- Dondurulmuş kiraz - 550 gr.
Pişirme metodu:
Unu derin bir kaseye eleyin, bir tutam tuz ekleyin ve unda küçük bir çöküntü yapın. Bitkisel yağ ekleyin ve ılık suya dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve hamuru yoğurmaya başlayın. Yeterince yumuşak ve elastik hale gelene kadar bunu yapmanız gerekir. Kaseyi bir peçete veya streç film ile örtün ve yarım saat buzdolabına koyun. Kuru üzümleri durulayın, "kuyrukları" koparın ve oda sıcaklığında paten veya rom ile dökün. Bademleri blenderdan geçirin. Kirazın çözülmesine izin verin ve biraz sıkın. Kiraz suyunu boşaltın. Hazırladığınız hamuru çok ince bir şekilde açın. Hamurun açılacağı yüzey un serpilmelidir. Hamurun yuvarlanacak başka yeri kalmaz, hamuru elinizle germeniz gerekir. Hamuru öğütülmüş badem serpin, ardından kuru üzümleri ve kıyılmış cevizleri yerleştirin. Ardından, kirazı yerleştirin ve şeker serpin. Bir yandan, 15 cm'lik bir girinti, diğerinde - her biri 2-3 cm olmalıdır, 15 cm karşı tarafından başlayarak, dolgulu hamuru bir rulo halinde yuvarlayın, rulonun kenarlarına bastırın. Ruloyu yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, rulonun üzerine şeker serpin. 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Hazır puf turtası pudra şekeri serpilebilir. kirazlı turta dondurma ile servis edilebilir.
Tarif 2: Elma Dolgulu Puf Strudel
Böyle lezzetli bir ikram hazırlamak o kadar kolay değil, ancak hostes kesinlikle çok fazla övgü alacak. Elmalı puf turtası, herhangi bir tatilin menüsüne mükemmel bir şekilde uyacaktır, sıradan bir günde evinizi bu tür hamur işleriyle şımartabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- Yarım kilo un;
- 200 ml su;
- Yarım kilo tereyağı;
- 5 ml bitkisel yağ;
- Biraz tuz;
- Bir kilogram elma;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- Yarım su bardağı ceviz;
- 1 gr vanilin;
- Tarçın;
- Toz şeker.
Pişirme metodu:
Unu bir kaseye eleyin, bir kuyu açın, suyu dökün, yağı ekleyin ve hafifçe ekleyin. Hamuru dikkatlice yoğurun. Olmalı tekdüze tutarlılık ve çok yumuşak. Hamurdan büyük bir top oluşturuyoruz ve yarım saat buzdolabına koyuyoruz. Elmaları temizliyoruz, çekirdeklerini çıkarıyoruz ve ince dilimler halinde kesiyoruz. elma dilimlerini bir tencereye koyun, şeker serpin ve bir parça tereyağı atın. Elmaları tamamen yumuşayana kadar ocakta pişirin. Elmalara vanilya, tarçın ve kıyılmış fındık ekleyin. Hamuru en ince tabakaya açıp tereyağı ile kaplıyoruz. Dolguyu hamurun yüzeyine eşit olarak yayın. Hamuru dolgu ile rulo haline getiriyoruz. Şeker serpin. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve ruloyu yayın. Fırında pişene kadar pişirin, yaklaşık 25-30 dakika. Pudra şekeri ile sıcak puf strudel serpin.
Tarif 3: Ahududulu puf böreği turtası
Oldukça basit puf strudel tarifi. Dolgu olarak ahududu ve fıstık kullanılır. Pişirme, mercimek menüsü için mükemmeldir.
Gerekli Malzemeler:
- Çeyrek kilogram un;
- 2, 120-125ml su;
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ;
- bir tutam tuz;
- 2 çay kaşığı toz şeker;
- 200 gr ahududu;
- 4 yemek kaşığı şeker;
- Kavrulmuş fıstık - 110 gr.
Pişirme metodu:
Un tepesi açın, su ve yağı dökün, biraz tuz ekleyin. Malzemelerden hamuru yoğurun ve 20 dakika buzdolabına koyun. Ahududu durulayın, kurutun. Fıstıkları ezin ve şekerle karıştırın. Hamuru en ince tabakaya yuvarlayın ve dolguyu yerleştirin. Önce hamur üzerine fındık, sonra ahududu serilir. Ruloyu yuvarlayın, kenarlarını sıkıştırın. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, hafifçe un serpin ve ruloyu yayın. Ruloyu da yağla fırçalayın. Fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Puf strudelini pudra şekeri serpin.
Tarif 4: Armutlu puf böreği turtası
Puf puf strudel hazırlamak için, zamandan tasarruf etmek için hazır bir puf strudel alabilirsiniz. puf böreği. Yukarıdaki puf strudel tariflerine benzeterek puf böreği kendiniz pişirebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 350 gr puf böreği;
- 1 yumurta;
- 3 kraker;
- 30 gr kuru üzüm;
- 45 gr ceviz;
- Yarım kilo sert armut;
- 1 limon;
- Şeker - 40 gr;
- Vanilin poşeti;
- Biraz tarçın;
- 2 kapak karanfil;
- Toz şeker.
Pişirme metodu:
Milföy hamurunu çözdürün ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Kuru üzümleri ayırın, kaynar suyla buharlayın. Fındık doğrayın. Armutları yıkayıp küçük parçalar halinde kesin. Armutları limon suyuyla gezdirin. Armutları şeker, kuru üzüm, fındık, vanilya, karanfil ve tarçınla karıştırın. Dökün küçük bir miktar su ve sıvı buharlaşana kadar kaynatın. Karanfil çıkarın. Hamurun kenarlarını yumurta ile fırçalayın. Tahtaları ekmek kırıntıları ile serpin. Dolguyu yerleştirin ve sıkı bir rulo sarın. Ruloyu yumurta ile yağlayın ve fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Puf strudelini pudra şekeri ile armut serpin, ardından küçük parçalar halinde kesin.
Puf strudel - sırlar ve faydalı ipuçları en iyi şeflerden
Hazır puf strudel vanilya şurubu, dondurma topları veya çilek ile servis edilebilir. İkramlar sadece fırında değil, yavaş bir ocakta da pişirilebilir. Bunu yapmak için "pişirme" modunu 20-25 dakika ayarlayın. Hamuru havadar ve hafif yapmak için üzerine limon suyu ekleyebilirsiniz.
Diğer turta tarifleri
- puf turtası
- elmalı turta
- Viyana usulü turta
- kirazlı turta
- etli turta
Hatta daha fazla ilginç tarifler Mutfak bölümünün ana sayfasında bulabilirsiniz
reçelli turta, katmanlı, kokulu, sırılsıklam ve sulu, çok lezzetli. Ve kesinlikle yalın.
Genel olarak, egzoz hamurundan gerçek bir turta yapılır ve onunla biraz uğraşmanız gerekir.
Bu turta hızlı bir şekilde pişirilir, değil klasik pasta turta için, ancak çay için hızlı lezzetli bir yemek. Basit ve ekonomik bir tarif.
Dolgu sadece reçelle değil, örneğin elmalı veya kuru üzümlü, reçelli turtayla da yapılabilir. Strudel hamuru hazırlanabilir. lezzetli ekmeği, hamur küçük kekler halinde yuvarlanır ve bir tavada yağda kızartılırsa.
Reçel ile turta nasıl pişirilir
İçindekiler:
- 250 gr. un
- yarım bardak bitkisel yağ
- 1/3 su bardağı su
- 1/3 çay kaşığı soda ve tuz
- Reçel veya marmelat (herhangi bir) - yaklaşık yarım bardak
1. Unun içine tuz ve soda dökün, karıştırın.
2. Sebze yağıçok karıştır sıcak su un karışımına dökün ve yoğurun yağsız hamur. Hamur sert olacak.
3. Streç filme sarın (hamuru silikon mata sardım) ve yarım saat bekletin. Bu süre zarfında hamur elastik hale gelecek ve kolayca yuvarlanabilecektir.
4. oluştururuz turta hamuru 1-2 mm kalınlığında bir kek haline getirin.
5. Bir kenarda sıkışma olmayacak şekilde reçel ile yayın.
6. Daha sonra pastanın kenarlarını kenarlardan biraz içe doğru bükün ve bir turtaya yuvarlayın.
7. Turtayı yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, fırına koyun ve 180 derecede pişirin. 15-20 dakika.
8. Bitmiş turtayı soğutun ve pudra şekeri serpin.
Reçelli turta hazır. Afiyet olsun!
Tanım: Ham, özel olarak hazırlanmış hamurları kağıt mendil kalınlığına kadar gerdirmek ve sonra içine kalın bir meyve dolgusu sarmak fikri kim ve ne zaman ortaya çıktı?
Bu muhteşem pastanın - strudel (strudel) - tarihinin Bizans'a ve hatta Bizans'a dayandığını söylüyorlar. Antik Yunan. Şu anki adını çok daha sonra, 18. yüzyılda Alman şekerlemecilerinden aldı. Viyanalı fırıncıların hamur işlerinde avucuna meydan okuyarak onu o zamanki turtaların kralı yaptılar.
Alman, Avusturya, Macar, Çek şekerleme dükkanları, fındık, elma, süzme peynir, kiraz, çilek, haşhaş tohumu, kuru üzüm ile her türlü meyveli turtayı başarıyla sattı. O günlerde turtalar sadece tatlı değil, aynı zamanda mantar, patates, lahana ve hatta balık dolguları. Günümüzde çay için meyveli turta tercih edilmektedir.
Strudels, uzun süre bayatlamadıkları (egzoz hamurunun bir özelliği) ve dolgunun büyük bir oranına sahip oldukları için şekerlemecilerin kalbini kazandı - şişmanlamaktan korkmazsınız. Ayrıca meyveli turta hamuru tamamen yağsız olarak da hazırlanabilir ki bu diyet yapanlar ve şeker hastalığı olanlar için çok önemlidir.
| Ahududu ve Elmalı Lor Strudel için Malzemeler | ||
|
||
| "Ahududu ve elmalı peynirli turta" tarifi | ||
|
| ||
Bu harika pastanın birçok ilginç varyasyonu var. Klasik dolguya güvenle sadece elma değil, aynı zamanda kiraz, lor ve hatta et de denilebilir. Geleneksel olarak tatlı puf böreği strudel, bir kepçe dondurma ve kahve ile servis edilir.
Puf böreği turtası
Klasik Avusturya tatlısı, özel bir hamurdan yapılır. Bu meslek özenli ve kolay değil, bu yüzden çok az zaman olduğunda puf strudel pişirebilirsiniz. mayasız hamur ve yeniden yapın. Bu, pişirme süresini yaklaşık 1 saat kısaltacaktır. Bir maya tabanı uygun değildir, çünkü yemek çok kabarık olmamalıdır, aksine taban ince ve gevrek olmalıdır. Topingler tamamen farklı olabilir:
- klasik elma veya armut;
- kiraz veya diğer meyveler;
- süzme peynir;
- et;
- mantar veya sebze.
Elmalı turta - puf böreği tarifi
Avusturyalı bir incelikten ilham alan bu lezzet, ince bir tabanı inanılmaz miktarda kuru üzüm, ceviz ve tarçın dolgusu ile birleştirir. Puf böreği turtasını nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, bu tarif kesinlikle işinize yarayacaktır. Bu sayıda bileşenden, 6 porsiyona bölünebilen orta boy bir rulo çıkacaktır.
- donmuş tabakalar - 500 gr;
- tereyağı - 100 gr;
- pudra şekeri - 2-3 yemek kaşığı. l.;
- ekmek kırıntıları - 50 gr.
- elmalar - 500 gr;
- 1/2 limon suyu;
- kuru üzüm - 100 gr;
- ceviz - 100 gr;
- toz şeker - 150 gr;
- tarçın - 2 çay kaşığı
- Kuru üzüm, fındık karıştırın, elma dilimleri, narenciye suyu, şeker, tarçın.
- Sayfayı ince bir dikdörtgene yuvarlayın, yağlayın.
- Bir kenardan 10 cm ve geri kalanından 3-4 cm geri adım atarak ekmek serpin.
- Sprinklerin kenarlarını aşmadan iç harcı yayın.
- Her dönüşte yağlayarak bir rulo halinde yuvarlayın.
- 180°C'de yarım saat pişirin.
- Pişmiş puf böreği turtasını tereyağı ile yayın ve toz serpin.
Kirazlı puf böreği strudel
Bu tür ikramlar arasında en popüler olanı puf böreği kirazlı turtadır. Bu seçenek, ne yapacağından emin olmayanlar içindir. ekstraksiyon testi. Herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz - taze, dondurulmuş, konserve, çekirdeksiz olmaları önemlidir. Pişirme süresi yaklaşık 1 saat.
- mayasız tabakalar - ½ kg;
- kiraz - 400 gr;
- şeker - 100 gr;
- öğütülmüş vanilyalı kraker - 200 gr;
- tereyağı - 50 gr;
- Yumurta.
- Çözülmüş tabakayı 2 dikdörtgen halinde açın. Biri diğerinden daha geniş ve uzun.
- Meyve suyu kirazdan süzülmeli, meyveyi şeker ve ekmek kırıntıları ile karıştırmalıdır.
- Daha küçük bir tabaka yağlayın, meyveleri yerleştirin.
- Daha büyük tabakayı yağlayın, her 1,5 - 2 cm'de bir kesim yapın, dolguyu kapatın ve kapatın.
- Üzerine yumurta sürün ve 180°C'de 45 dakika pişirin.
Süzme peynirli puf böreği ile strudel
Bu puf böreği meyvesi ve lor meyveli turtanın hazırlanması diğer analoglarına göre daha kolaydır ve minimum maliyetle mükemmel bir sonuç elde edersiniz! Meyveler şurubu boşaltarak taze veya konserve olarak kullanılabilir. Bir saat içinde 6 tatlı diş için yeterli olan büyük bir rulo alırsınız.
- mayasız yaprak - ½ kg;
- kraker - 50 gr;
- tereyağı - 50 gr;
- süzme peynir - 400 gr;
- antonovka - 200g;
- çilek - 200 gr;
- toz şeker - 200 gr;
- vanilya;
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- Süzme peyniri tatlandırıcı ve vanilya ile karıştırın.
- Meyveleri öğütün: elmalar - ince dilimler halinde (meyve suyu ile karıştırın), çilekler - çeyrekler halinde.
- İş parçasını dikdörtgen şeklinde açın.
- Ekmek arası serpin.
- Üzerine süzme peynir, meyve koyun.
- Yuvarlayın, kenarları sıkıştırın.
- Mayasız hamurdan puf turtasını bir fırın tepsisine koyun, doğrayın, yağla yağlayın ve 200 ° C'de 20-30 dakika pişirin.
- Kızarmış keki pudra şekeri ile serpin.
Armut Puf Böreği Strudel - Tarif
Puf böreği ile armut turtası yapmayı deneyin. Tadı çok ilginç ve dengeli. Tarifte hiç tatlandırıcı bulunmadığını ve pastanın tatlı olacağını belirtmekte fayda var. Böyle bir tarif, klasik olandan bile daha iyidir, çünkü satın alınan bir bazın kullanılması, tatlıyı meyve suyunun sızmasını önleyecektir.
- bitmiş sayfalar - 500 gr;
- armut - 4 adet;
- koyu kuru üzüm - 2 yemek kaşığı. l.;
- ezilmiş badem - 1 yemek kaşığı. l.;
- öğütülmüş vanilyalı kraker - 2 yemek kaşığı. l.;
- eritilmiş tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- limon kabuğu rendesi - 20 gr;
- vanilin - 1 poşet;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- süt - 2 yemek kaşığı. ben.
- Armut parçalarını 5 dakika kızartın, kuru üzüm, lezzet ve fındık ekleyin, bir kenara koyun.
- Katmanı açın, yağlayın ve kraker serpin.
- Kenarları yumurta-süt karışımıyla yağlayın, yumuşamış meyveleri koyun.
- Sarın, kenarları sıkıştırın, kesikler yapın ve yumurta-süt karışımıyla fırçalayın.
- 180-200°C'de 40 dakika pişirin.
Muzlu puf böreği strudel
Bu tatlı sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve ertesi gün lezzetlidir. Hepsinden iyisi, yemek bir kepçe vanilyalı dondurma ile tamamlanacak. böylece sıcacık bir tatlının tadı tam anlamıyla ortaya çıkacaktır. Çikolata şurubu ile hafifçe sulayarak tatlılığını etkili bir şekilde süsleyebilirsiniz.
- mayasız yarı mamul - 500 g;
- tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
- muz - 2 adet;
- krakerler - 20 gr;
- kıyılmış ceviz taneleri - 150 gr;
- tarçın.
- Puf böreği turtası yapmadan önce, yarı bitmiş ürünü açın ve yağlayın.
- Muzları yerleştirin. Ekmek kırıntıları, fındık ve tarçın tozu serpin, sıkıca yuvarlayın.
- 180°C'de 40 dakika pişirin.
Puf böreğinden etli turta
Kıyma ve ev yapımı sevenler ile puf böreği strudel yaratmaya çalışın lezzetli yemek tatmin olacak! lezzetli turta için bile uygun tatil yemeği, ve onu oluşturmak zahmetli değildir. Ana lezzetlerin tercihlerini dikkate alarak herhangi bir eti alabilirsiniz. Sadece bir saat içinde bir atıştırmalık incelik yapabilir ve onunla altı yiyiciyi besleyebilirsiniz.
- paket bitmiş sayfalar- 500 gr;
- kıyılmış et - 400 gr;
- yumurta - 1 adet;
- tuz, karabiber - her biri 1 tutam;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- kraker - 100 gr.
- Katmanı açın.
- Spaserovat doğranmış soğan ve sarımsak, soğutun ve kıyma ile karıştırın.
- Katmanı yağlı bir kütle ile yağlayın, kıyılmış eti dağıtın.
- Ruloyu sarın ve kapatın.
- Bir fırın tepsisine un serpin, iş parçasını dikiş aşağı gelecek şekilde kaydırın, birkaç yerde delin.
- 180°C'de yarım saat pişirin.
- Sıcak ruloyu sarısı ile yağlayın. Soğutma fırınında 10 dakika bekletin.
Puf böreği mantarlı turta
Temel olarak kullanarak, Viyana hamur işlerinin hızlı, basitleştirilmiş bir versiyonunu özel bir şekilde hazırlayın hazır hamur ve mantar dolgusunu ekleyerek. Çok lezzetli ve tatmin edici olacak. Bu malzemeler 4 porsiyon harika yapacak atıştırmalık turta. Pişirme süresi bir saatten fazla sürmez.
- dondurulmuş yarı mamul - 500 g
- soğan - 1 adet;
- petrol - 500 gr;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
- tereyağı - 50 gr;
- yumurta - 1 adet.
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
- susam - 1 çay kaşığı;
- maydanoz - 1 demet.
- tuz, karabiber, Provence otlar- zevke göre.
- Puf böreği turtasını pişirmeden önce, sıvı buharlaşana kadar ince doğranmış soğan ve doğranmış petrolü kızartın.
- Baharatlarla tatlandırın.
- Ekşi krema ve otlar ekleyin. Karıştırın, soğutun.
- Katmanı açın. Çatal ile delin.
- Mantarları dağıtın, sarın.
- Yumurta karışımı ile üst ve yan fırçalayın.
- Kesikler yapın. Susam tohumu serpin.
- 180°C'de yarım saat pişirin.
Bir helezon ile puf böreğinden elmalı turta
Misafirleri şaşırtmak ve klişelerden uzaklaşmak için puf böreği turtasını yeni bir şekilde nasıl saracağınızı öğrenmelisiniz. İdeal yol, büyüleyici bir at kuyruğu şeklinde bir pasta olacaktır. Puf böreği turtası için dolgu seçimi, ikramın tasarımına daha fazla dikkat edilerek mümkün olduğunca basitleştirilebilir.
- mayasız yarı mamul ürün - 1 paket;
- elmalar - 4 adet.
- şeker - 2 yemek kaşığı.
- bal - 2 yemek kaşığı. ben.
- ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı.
- kıyılmış fındık - 2 yemek kaşığı.
- Katmanı açın. Kenarları kesin.
- Soyulmuş elmaları dilimler halinde kesin. Merkeze ekmek kırıntıları serpin.
- Dilimleri dağıtın. Şeker serpin.
- Kenarları bir örtüşme ile sonuna kadar yerleştirin.
- Üzerine bal dökün ve fındık serpin. 200°C'de çeyrek saat pişirin.
