Orijinal versiyonda, vişneli turta pişirilir ekstraksiyon testi, hazırlanması için biraz beceriye ve tabii ki bir boş zaman kaynağına ihtiyacınız olacak. Ancak meşgul ev kadınları uzun süredir kullanıyor. tembel tarif puf böreği lezzetlerinin hazırlanmasını içeren böyle bir tatlı.
Hazır puf böreğinden kirazlı klasik strudel tarifi
İçindekiler:
- olmadan puf hamur mayası- 495 gr;
- un - 35 gr;
- çekirdeksiz kirazlar - 495 gr;
- şeker - 110 gr;
- galeta unu - 85 gr;
- ceviz veya badem - 85 gr;
- mısır nişastası - 30 gr;
- köylü yağı - 45 gr;
- tavuk küçük yumurta - 1 adet.
Yemek pişirmek
Bitti puf böreği Pişirmeden yirmi dakika önce ocaktan alın. dondurucu ve çözülmesine izin verin. Şimdi, un serpilmiş bir yüzeyde, tabakayı olabildiğince ince bir şekilde yuvarlıyoruz ve tüm çevresini eritilmiş tereyağı ile kaplıyoruz. Şimdi hamuru ekmek kırıntıları ve fındık öğütülmüş kırıntılarla ezin, kenarlardan yaklaşık bir santimetre geri adım atın.
Kirazları durulayıp kurumaya bırakıyoruz ve içindeki tohumları çıkarıyoruz. Çilekleri bir kaseye koyun, nişastayı ekleyin ve karıştırın. Şimdi bunları rulo haline getirilmiş ve yağlanmış milföy hamurunun tüm yüzeyine eşit şekilde yayın, şekerle ezin ve ürünü yuvarlayın. Kenarları dikkatlice sıkıştırıyoruz ve iş parçasını önceden parşömenle kaplayarak bir fırın tepsisine koyuyoruz.
Ürünü birkaç yerinden kürdan ile deliyoruz, çırpılmış yumurta ile kaplıyoruz ve önceden 210 dereceye ısıtılmış fırına pişirmek üzere koyuyoruz. On beş dakika sonra çıkarıyoruz hazır meyveli turta bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Pudra şekeri ile eziyoruz ve inceliği porsiyonlara ayırarak servis edebiliriz.
Strudel, geleneksel bir Avusturya un yemeğidir. dış görünüş ve bir ruloya benzeyen hazırlama yöntemine göre. 17. yüzyıldan beri, tarifi Viyana'da yaşayan bilinmeyen bir mutfak uzmanının yemek kitabında tarif edildiğinden beri bilinmektedir. O zamandan beri turta favori tedavi sadece Avusturya sakinleri değil, aynı zamanda diğer ulusların temsilcileri.
Strudel için malzemeler
Sıradan bir turta 2 bileşenden oluşur - mayasız hamur ve soslar.
Evde yemek pişirmek için mağazadan satın alınabilecek hazır puf böreği uygundur. Bir aileyi ve birkaç misafiri tedavi etmek için 400 g'lık bir paket yeterlidir.
Dolgu olarak, tatlı, et veya sebze malzemeleri. Strudel'in ne için olduğuna bağlı. Bir tatlı ürünü pişirmek için meyveler, şekerlenmiş meyveler, elmalar, vanilya ile karıştırılmış süzme peynir, haşhaş tohumu, tarçın veya sadece toz şeker (toz) alırlar.
Berry ve meyveli turta özellikle lezzetlidir. Kiraz meyveleri genellikle dolgu olarak kullanılır. Unlu mamullere eşsiz bir aroma ve tat verirler.
kirazlı turta
Ürünler:
- hazır puf mayasız hamur ambalajı (400 g);
- taze veya dondurulmuş çekirdeksiz kirazlar - 1 kg;
- toz şeker - 1 bardak;
- vanilya şekeri- 10-15 gr;
- tavuk sarısı - 1 adet;
- ekmek kırıntıları - 0,5 su bardağı;
- ceviz veya kuru üzüm - 100 gr.
Yemek pişirmek:
- Bitmiş donmuş hamur ve kirazlar tamamen çözülür. oda sıcaklığı. Sıvı dışarı akacağından meyveleri bir elek veya kevgir içine koymak daha iyidir.
- Cevizler ezilir ama ezilmez. Kuru üzüm yıkanır ve peçete üzerinde kurutulur.
- Masanın üzerine bir havlu serilir, üzerine un serpilir ve hamur konur. Bazı ev hanımları elleriyle çıkarır, bazıları ise oklava ile bir havlu üzerinde açar. Katmanın kalınlığının 2 mm'den fazla olmaması, ancak aynı zamanda yırtılmaması önemlidir.
- Rulo hamurun üzerine galeta unu dökülür (pişirme sırasında meyvelerden salınan fazla sıvıyı alırlar). Ardından, meyveler arasında boşluk bırakarak kirazları eşit şekilde yerleştirin. Fındık veya kuru üzüm veya her ikisi ile doldurulur. Her şeyi üstüne pudra şekeri ve vanilya serpin (isteğe bağlı). Dolgu, her iki tarafta yaklaşık 2 cm'lik kenarlar olacak şekilde yerleştirilir.
- Bundan sonra hamur dikkatlice rulo haline getirilir. Kenarlar dikkatlice sıkıştırılır. Ortaya çıkan "şekerin" üstüne ve uçlarına, bir tutam şekerle hafifçe çırpılmış yumurta sarısı sürülür.
- Ürün sığ formda hilal şeklinde yerleştirilir, üzeri streç ile kaplanır. parşömen kağıdı ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika koyun.
Hazır vişneli turta sıcak yenir. Kaymaklı dondurma veya kahve topları ile servis edilir.
Strudel, yapılan klasik bir Avusturya tatlısıdır. Bereketli bir rulo sulu doldurma, ince bir çıtır kabuk tabakasına sarılır. Belki de en popüler tatlı dolgu türü elma veya armuttur. Tuzlu da olabilir (kıyma, mantar, balık, et, sebze, peynir). Çilek sevenler için bu yemeğin başka bir versiyonu var - kirazlı. Tek kelimeyle harika bir tadı ve aroması var.
Ne yazık ki birçok ev hanımı, bu harika yemeğin hazırlanmasını üstlenmeye cesaret edemiyor çünkü onunla uğraşmak uzun zaman alıyor. Ancak bunu çok daha kolay hale getirebilir ve herhangi bir marketten hazır olarak satın alabileceğiniz milföylü vişneli strudel yapabilirsiniz. Bu, zamandan tasarruf etmenize ve en sevdiğiniz tatlıyı daha hızlı yemenize yardımcı olacaktır.
Adım adım ve bir fotoğrafla kirazlı meyveli turtanın çeşitli şekillerde nasıl pişirileceğini düşünün.
Vişneli puf böreği strudel
Klasik tarif, bu şık inceliğin milyonlarca hayranının dikkatini çekti. Ürün şunlardan yapılabilir: hazır hamur neredeyse ev yapımı ile aynı kalitede olan bir süpermarkette satın alındı.
Ürünlerin bileşimi:
- Kiraz (çekirdekleri çıkarılmış) - 700 gr;
- Bir yumurta;
- Tereyağı - 30 gr;
- mayasız puf böreği - 450 gr;
- Şeker - 150 gr;
- Kraker - iki büyük kaşık;
- nişasta - bir yemek kaşığı;
- Pudra şekeri (üstü olarak).
Pişirme işlemi:
- Kiraz donmuşsa, buzunu çözdükten sonra çekirdeklerini çıkarın. Taze de kullanabilirsiniz. Bu meyvelerden herhangi birini şekerle dökün ve iyice karıştırın;
- Tereyağını su banyosunda veya mikrodalga fırında eritin;
- "Puf" un buzunu oda sıcaklığında çözün, yarım santimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın, biraz yükselmesini bekleyin. Eritilmiş tereyağı ile tatlandırın, galeta unu serpin (bir çörekten yapılabilir);
- Üzerine şekerli kiraz serpin. Kenarlarda yaklaşık bir santimetre bırakın, meyveyi nişasta serpin;
- Kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Kenarları içe doğru sarmayı unutmadan bir rulo (tüp) ile sarın;
- Bir fırın tepsisine parşömen koyun, güzel şaheserimizi yayın, eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve önceden ısıtılmış fırına (180 derece) 25 dakika koyun;
- Soğutulmuş turtayı pudra şekeri ile serpin.
Bu harika yemek sadece çayın yanında değil aromatik kahvenin yanında da çok yakışıyor.
Süzme peynir ve kiraz ile Strudel
Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanıyor ve sonuç tek kelimeyle kıyaslanamaz. Puf böreği mayasız alınır çünkü maya bazı burada çalışmaz.
Bileşenler:
- Dört yumurta;
- Mayasız puf - 250 gr;
- şeker - bir bardak;
- Dondurulmuş kirazlar - 300 gr;
- Süzme peynir - yaklaşık 1/2 kg;
- Tereyağı - 30 gr;
- vanilya şekeri, tarçın - bir çay kaşığı;
- Süt - iki büyük kaşık;
- Nişasta - büyük bir kaşık.
Pişirme şeması aşağıdaki gibidir:
- Kirazları çözdürün ve suyunu süzmek için bir kevgir içinde süzün. Puf böreği vişneli strudel tarifi ayrıca şunları içerebilir: taze dut. Ondan kemikleri çıkarın ve ayrıca meyveleri bir kevgir içine atın;
- Peynir dolgusunu hazırlayın. Bir kaseye koyun, bir bütün yumurta ve iki yumurta sarısı, vanilya şekeri ve yarım bardak normal şeker ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın;
- Pufu ince bir tabaka halinde açın, eritilmiş tereyağı ile yağlayın;
- İnce bir tabaka halinde yayın lor dolgusu, dikdörtgen bir hamurun üç tarafında yaklaşık 2 cm serbest kenar bırakın;
- Vişneyi tarçın ve kalan şekerle karıştırın;
- Çilekleri, önce saracağınız yakın kenardan süzme peynir tabakasının üzerine koyun;
- Ardından, testin yan kenarlarını - sol ve sağ taraflara, dolgunun dışarı sızmaması için dikkatlice sarın;
- Hamuru dolgulu bir rulo haline getirerek lezzetli bir vişneli strudel oluşturun (hilal şeklinde yapılabilir);
- Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde düzgünce yerleştirin;
- Kalan yumurtanın sarısını sütle karıştırın, ürünü yağlayın;
- Sıcaklığı 180-190 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Soğutun, pudra şekeri ile kaplayın.
Vişneli turta, bir aile çay partisi için sulu ve lezzetli bir tatlıdır.
Puf böreğinden dondurulmuş kiraz ve elmalı Strudel
Çok tuzlu tedavi güzel bir tarçın ipucu ile.
İçindekiler:
- taze elmalar - 170 gr;
- Puf mayası hamuru - 0,5 kg;
- un - 40 gr;
- kıyılmış fındık ve galeta unu - her biri 85 g;
- Bir testis;
- Dondurulmuş kirazlar (çekirdekleri çıkarılmış) - 300 gr;
- Şeker - 110 gr;
- Öğütülmüş tarçın - 7-10 gr;
- Köylü tereyağı - 45 gr.
Evde yemek pişirmek için talimatlar:
- Bir nefesle, ilk tarifteki ile aynı işlemleri gerçekleştiriyoruz;
- Kiraz ile, ikinci talimattaki ile aynı manipülasyonlar;
- Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın, orta boy küpler halinde kesin. Elde edilen elma karışımını bir tencereye koyun, biraz su dökün ve karıştırmayı unutmadan yaklaşık beş dakika pişirin;
- Tarçın ve şeker serpin, erimiş kirazları şurupsuz ekleyin ve ocaktan alın. bizim için beklemek lezzetli doldurma sakin ol;
- Rulo hamur tabağını eritilmiş tereyağı ile tatlandırın, galeta unu ve fındık serpin ve elma-vişne kütlesini yayın;
- Birinci ve ikinci tarifte olduğu gibi bir rulo ile sarın;
- Çırpılmış yumurta sürün, üstte farklı yerlerde kürdan ile delin, önceki tariflere göre pişirin ve soğutun. 10 dakika daha pişirmeniz gerekiyor.
helvalı
Eşsiz lezzetli tatlı Doğu esintileri taşıyan sıra dışı lezzetiyle göz dolduran . tercihen fıstıklı.
- 300 gram helvayı bir blender veya elinizle kırıntı haline gelene kadar öğütün;
- Test tabakasının yüzeyi üzerine çok ince bir şekilde yuvarlanmış olarak eşit bir tabaka halinde dağıtıyoruz;
- Üzerine yarım kilo vişneleri, ardından kıyılmış cevizleri (bir su bardağı) koyuyoruz. Dolguya tarçın (bir çay kaşığı) ve bir tutam kakule eklediğinizden emin olun. Turtayı bir rulo ile yuvarlıyoruz ve daha önce yazılmış tariflerde olduğu gibi her şeyi yapıyoruz.
kaydeden Yulia Vysotskaya
- burada, içinde kiraz dolgusu doğranmış badem eklenir.
- Ve bir diğer zorunlu bileşen, önceden kaynar suyla buğulanmış büyük kuru üzümlerdir.
- Ürünü pişirmeden önce iki büyük kaşık taze sütle seyreltilmiş yumurta sarısı ile yağlanmalıdır.
Kiraz reçeli ile Strudel
Bir bardak un, 200 gram tereyağı, bir yumurta, 70 ml soğuk su ve büyük bir kaşık sirkeden bağımsız olarak puf böreği hazırlıyoruz. Yuvarlıyoruz ve üzerine ufalanmış kuru bir çörek serpiyoruz. Üzerine reçel koyun (5 büyük kaşık) ve sosisleri sarın. 170 derecede 40 dakika pişirin.
haşhaş ile
Dolgu için 200 gr haşhaş tohumunu kaynar su ile dökün, şişmesini bekleyin ve bir kahve değirmeni veya havanda öğütün. Haşhaş tohumlarına kuru üzüm (40 gr), bir çorba kaşığı bal, şeker (140 gr) ekleyin. İki yumurta akını ayrı ayrı güçlü bir köpüğe çırpın ve haşhaş tohumu kütlesine ekleyin. Bir test yüzeyine yayarız, sonra üstüne bir kiraz koyarız. Hamuru bir rulo haline getiriyoruz, pişiriyoruz ve sağlıklı ve doyurucu bir ikramın lezzet paletinin tadını çıkarıyoruz.
Video: Puf böreği vişneli strudel tarifi
Kirazlı strudel en yumuşak olanıdır. tatlı hamur işleri, zemini gizleyen tatlı ve ekşi bir dolguyu çıtır çıtır ve kokulu hamur. Böyle bir yemek, herhangi bir tatlı uzmanını kayıtsız bırakmayacaktır. Güzel kokulu, sulu, ağız sulandıran turta her zaman son derece lezzetli olur, bu nedenle birçok ev hanımı onun tarifini çaya mükemmel bir katkı olarak kullanır.
Vişneli strudel hazırlamak yeterlidir, ancak hamur işlerinin alışılmadık derecede güzel ve lezzetli olduğu ortaya çıktı - birçok modern fotoğraf bize bunu anlatabilir. Kirazlar sayesinde hamur hafif kırmızımsı bir renk alır ve suyu meyveli turtayı sulu ve oldukça iştah açıcı yapar.
Tarife sıkı sıkıya uyarsanız, sonunda her sofrayı kolayca süsleyebilecek lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz. Ve en çok pişirme için kullanılan bademler, ruloya özel bir aroma ve tat verecektir.
Özellikle bu harika yemeği yılın herhangi bir zamanında yapmak istiyorsanız, bu pandispanyayı yapmak için taze veya dondurulmuş kirazları kullanabilirsiniz.
Vişnenin türüne bağlı olarak, meyveli turta hazırlanması için herhangi bir şeyle desteklenebilir. taze meyve veya meyveler.
Ekşi bir çeşit ise dolguya çilek, ahududu, böğürtlen ekleyebilirsiniz; eğer tatlıysa - harika seçenek kuş üzümü, bektaşi üzümü ve deniz topalak olacak.
İsteğe bağlı olarak, sizce meyveli turtayı aroma ve olağanüstü tat ile doyurabilecek herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz.
Olabilir:
- şeftaliler
- üzüm
- armutlar
- elmalar
Tarif için kullanılacak en iyi hamur hangisidir?
Her şeyden önce, hamur seçimi, hangi pişirme tarifini seçtiğinize bağlıdır. Ancak yine de, pişirildikten sonra en yumuşak ve en yumuşak olanı, soda ve puf ilavesiyle yapılan seçenektir.
Kurabiye ve maya görünümünü hemen terk etmelisiniz çünkü ilk hamur vişne suyu nedeniyle parçalanacak ve ikincisi ince çıtır bir kabuktan mahrum kalacak.
Puf böreği tatlısı nasıl yapılır?
Bu tarif dünyanın her köşesinde hazırlanır. Puf böreği bazlı hamur işleri çok yumuşak, iştah açıcı ve inanılmaz lezzetlidir. İstenirse dolgu, sizce bisküviye ek bir tat verecek herhangi bir malzemeyle değiştirilebilir.
Tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 500 gram milföy (herhangi bir mağazadan satın alınabilir)
- 1 su bardağı taze ve dondurulmuş kiraz
- 2 tutam kuru üzüm
- 2 kaşık galeta unu
- 1 yumurta sarısı
- vanilya poşeti
- yarım bardak ceviz
- 100 gram tereyağı
1. Puf böreği normalden çok daha hızlı pişer ve uzun süre uğraşmanıza ve yoğurmanıza gerek kalmaz. Daha fazla meyve suyuna sahip oldukları için taze kiraz kullanmak daha iyidir ve donmuş kirazdan biraz daha lezzetli olduğu ortaya çıkar. 
2. Her şeyden önce, hızlı ve kolay bir şekilde yuvarlanması için milföy hamurunu hafifçe çözün. Daha sonra mümkün olduğu kadar ince bir şekilde yuvarlıyoruz ve pişirme sırasında şişmemesi için biraz yatırıyoruz.
3. Bu arada kirazı hazırlıyoruz: meyveyi iyice yıkıyoruz ve kirazlardan tüm tohumları ve sapları dikkatlice çıkarıyoruz. 
4. Hamurun yüzeyini önceden eritilmiş hamurla yağlayın. tereyağı(Bunu çiftler halinde veya mikrodalga fırın). Üzerine galeta unu, kıyılmış ceviz ve kuru üzüm serpin - isteğe bağlı Ceviz badem yerine kullanılabilir. 
5. Bundan sonra, meyveleri şeker veya pudra serpin ve hamuru dikkatlice bir rulo halinde sarmaya başlayın. 
6. Sarısını bir çatalla çırpın ve ardından bir mutfak fırçası kullanarak meyveli turtanın üstünü bununla kaplayın. 
7. Fırını 200 derecede açıp ruloyu fırın tepsisine düzgün bir şekilde yerleştiriyoruz. Hamur işlerinin piştikten sonra hafifçe kabardığını unutmamak önemlidir, bu nedenle fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirmek daha iyidir.
8. Vişneli turtayı 20 dakika pişirin, bu sırada üzeri bir kabukla kaplanacak ve iyice ıslatılacaktır. Pişirdikten sonra tatlıyı biraz soğumaya bırakın ve ardından bisküviyi parçalara ayırın ve pudra şekeri serpin (parçaların üzerine vişne reçeli veya şerbeti de dökebilirsiniz). 
9. Puf böreği sevmiyorsanız, strudel'e yumuşaklık, yumuşaklık ve olağanüstü bir tat verecek olan soda hamurunu kullanarak kolayca bir fırın tarifi yapabilirsiniz.
Soda hamuru pişirme yöntemi
Gazoz bazlı tatlı tarifi hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Ve hepsi onun sayesinde yemeğin olabildiğince lezzetli ve besleyici olduğu için. Ek olarak, sodalı vişneli turta mükemmel hafif hamur işleri Herhangi bir tatil masasında olması gerekir.
Bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- 200 gram margarin veya tereyağ
- 2 su bardağı un
- bir kaşık dolusu şeker
- yarım kaşık soda
- çeyrek bardak soğuk su
Doldurmak için ihtiyacınız olacak:
- bir bardak su
- 2 su bardağı kiraz
- bir bardak şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta (patates)
Sonra rendelenmiş margarini kütleye ekleyin. Bunu hızlı ve kolay hale getirmek için, 20 dakika boyunca dondurucuya koyun. 
Bir çatal kullanarak karışımı iyice karıştırın - sonuç ince kırıntılar olmalıdır. 
Ondan sonra daha elastik hale gelmesi için buzdolabına gönderiyoruz. 
Şimdi dolguyu hazırlamanız gerekiyor: küçük bir tencerede şeker ve suyu karıştırın, ardından ateşe verin. 
Nişastaya vişne suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Yeterli meyve suyu yoksa, biraz su ekleyebilirsiniz. Dikkat edilmesi önemlidir: Dondurulmuş kirazları alırsanız, yumuşamaları ve su içermemeleri için önce iyice çözülmeleri gerekir. 
Tatlı şurup kaynadığı anda üzerine seyreltilmiş nişastayı ekleyin ve sürekli karıştırın. 
Sonuç olarak, viskoz ve yoğun bir karışım elde etmelisiniz. Bunu yapmak için şurubu en az 5 dakika kaynatın. 
Sonra tavaya kiraz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar kütleyi yoğurun. Gelecekteki dolguyu birkaç dakika daha pişirin. 
Dondurulmuş hamuru ellerinizle birkaç kez iyice yoğurun.
Bunu yapmak için, bir katmana yuvarlayın ve ardından rulo şeklinde sarın. Sonuç olarak, fotoğrafta gösterildiği gibi çok katmanlı bir hamur elde etmelisiniz. 
Ardından, kenarları dikkatlice kaplamayı unutmadan, katmanı kirazlarla kaplıyoruz. 
Strudel en az 200 derece sıcaklıkta pişirilmelidir. Üzerinde çıtır bir kabuk göründüğünde yemek hazır olacaktır. 
Pişirdikten hemen sonra ruloyu pudra şekeri serpin ve tatlıyı masaya getirin. Bu tarif çay veya kahve ile çok iyi gider, bu yüzden yemeği servis etmeden önce önceden hazırlayın. 
Tüm meyve suyu hamur tarafından emilene ve meyveli turta kuruyana kadar hamur işlerinin sıcak olarak yenmesi tavsiye edilir. İstenirse üstüne haşhaş tohumu, susam, tohum serpilebilir veya bal sürülebilir. Her durumda, bu bisküvinin tarifi inanılmaz lezzetli, hoş kokulu ve sağlıklı olacak.
Strudel, Avusturya'ya özgü bir tatlıdır. puf böreğiİle çeşitli dolgular. En yaygın dolgular elma, armut ve kirazdır. Ancak süzme peynirli meyveli turta da var. Armut dolgulu turtaya çikolata, elmalı turtaya kuru üzüm de eklenebilir. Bu pastayı süzme peynir ve haşhaş tohumu ile yapmak çok lezzetli. Ama sadece meyveli turta yok tatlı doldurma, balık, kıyma, sebze ile yiyin.
Vişneli Strudel Malzemeler:
- - puf böreği - 450 gr;
- - çekirdeksiz kirazlar - 700 gr;
- - şeker -150 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - nişasta - 1 yemek kaşığı. l.;
- - kraker - 2 yemek kaşığı;
- - tereyağı - 30 gr;
- - toz şeker serpmek için.
Kirazlı turta tarifi nasıl pişirilir:
Kirazlarla pişirmeye başlıyoruz.
Dondurulmuş bir kirazınız varsa, önce kemikleri çıkarmanız gerekir, önce buzunu çözün. Çekirdeksiz, konserve kiraz da kullanabilirsiniz. kendi suyu. Taze kiraz alabilirsin. Hangi vişneyi alırsanız alın, şekerle doldurup iyice karıştırmanız gerekiyor.
Tereyağı mikrodalga fırında veya su banyosunda eritilmelidir.
Şimdi hamur donmuşsa, çözülene kadar biraz beklemeniz gerekir. Hamur sadece oda sıcaklığında çözülmelidir.
Daha sonra 0,5 mm kalınlığında bir levhaya yuvarlanması gerekir. Ayrıca kendi hamurunuzu da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için 250 gr un alıp bir elekten geçirmeniz gerekiyor, bu unun oksijenle zenginleştirilmesi için gereklidir. Daha sonra una 2 yumurta sarısı ve 50 gr tereyağı ve biraz tuz ekleyin. Hamuru güzelce yoğuruyoruz. Hamur sıkı fakat elastik olmalıdır. Hamuru bir veya birkaç top haline getiriyoruz ve rafine ile kaplıyoruz sebze yağı(yağ kokusuz olmalıdır), sarın streç film ya da normal bir poşete koyup 30 dakika dondurucuya ya da 1 saat buzdolabına gönderiyoruz. Belirtilen süreden sonra hamur, daha fazla meyveli turta üretimi için hazırdır.
Açılan hamura eritilmiş tereyağı sürülür.
Şimdi, tereyağı ile yağlanmış bir hamur tabakası açın, ekmek kırıntıları serpin. Bizim durumumuzda bunlar ekmek kırıntılarıdır.
Kirazları patates nişastasıyla doldurun.
Kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Şimdi sarabilirsin. Rulo şeklinde sarıyoruz tüp ile fotoğraftaki gibi kenarlarını içe doğru sarıyoruz.
Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz ve meyveli turtayı yerleştiriyoruz. Strudel'i eritilmiş tereyağı ile doldurun.
Önceden ısıtılmış fırına 20-25 dakika koyduk. Strudel hazır olduğunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Vişneli turta soğuduğunda üzerine pudra şekeri serpin.
Ardından lokma büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
Peki, hepsi bizim lezzetli meyveli turta kiraz ile hazır. Misafirlerinizi davet edin ve onlara bu harika lezzeti ikram edin. Mutlu çay içmek!
