Klasik bir meyveli turta hazırlamak için çok az zamanınız varsa, o zaman tarifimizi kullanın. streç hamur, çok daha kolay. Evet, bu tarif klasik Avusturya tarifinden farklı ama aceleyle yemek pişirmek için icat edildi.
Her zamanki elma dolgusunu kullanacağız, elmaları kuru üzümlü bir tavada pişirebilirsiniz. Pastayı hazırlamak bir saatten biraz fazla sürecek. 6 kişilik tarif.
Puf böreği ile elmalı turta nasıl yapılır
İçindekiler:
- 250 gr hazır milföy (mayasız).
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı.
- 100 gr - şeker.
- 3 yemek kaşığı buğday unu.
- 5-6 adet sert yeşil elmalar (Granny Smith ve diğerleri).
- 0,5-1 çay kaşığı tarçın.
- 2-3 yemek kaşığı meyveli turta serpmek için şeker.
- 1 yemek kaşığı toplu yağlama için yağlar.
Hamurun hazırlanması:
Hazırlamak elmalı turta kullanacağız puf böreği. Mağazadan satın alındıysa, buzunu çözün.
- Bunu yapmanın en uygun yolu: akşamları kütleyi dondurucu buzdolabına 10-12 saat buzunun çözülmesi için yeterlidir.
- Başka bir seçenek de buzunu çözmektir. oda sıcaklığı. Bu prosedür 3 saatten fazla sürecektir. Bu süre geçene kadar açmanız önerilmez, aksi takdirde hamurunuz çatlar.
- Hamuru neredeyse anında hazırlamanız gerekiyorsa, mikrodalga fırın ve buz çözme modu burada size yardımcı olacaktır. Ancak bu durumda hamur özelliklerini kaybedecektir. İlk yönteme göre buzunu çözmeye çalışın, doğal olacaktır.
Turta nasıl pişirilir:
1. İlk adım, hamur işlerimiz için dolgu yapmaktır. Çekirdeği elmalardan çıkarın ve ikiye bölün, ardından ince dilimler halinde kesin. Onları çok ince öğütmeyin, çünkü daha sonra ısıl işleme tabi tutulacaklar - sertlikleri hakkında endişelenmenize gerek yok.
2. Küçük bir tavada birkaç yemek kaşığı eritin. orta ateşte yağ. 
3. Elmaları tavaya alın, hacimleri yavaş yavaş azalacaktır. 
4. Elmaların üzerine tarçın ve şeker serpin. 
5. Daha fazla ateş açın ve söndürme işlemine devam edin.
elmalar yumuşayana kadar sıvının tamamen buharlaşmasını bekleyin. Bu, 15 dakikadan fazla sürmez. 
6. Dolgumuz hazır. Ayrı bir kaba aktarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
7. Dolgu soğurken hamuru açmaya başlayabilirsiniz. Sağlam bir parça satın aldıysanız, tam olarak yarısını kesin. Pakette birkaç sayfa varsa, bir tane alın.
Hamuru masanın üzerinde açın, üzerine un serptikten sonra merdaneyi de un içinde yuvarlamak daha iyidir.
8. Çıktı, 35'e 30 cm'lik bir levha olmalıdır, kütlenin sadece bir yönde yuvarlanması arzu edilir.
9. Dolgumuz tamamen soğuduğunda fırını 200 dereceye ısıtabilirsiniz. Dolgu hala sıcaksa, hamuru bu sefer buzdolabına koymak daha iyidir. Bir fırın tepsisine özel bir pişirme kağıdı ve üzerine bir sayfa milföy koyun.
10. Her şey hazır olduğunda, hamurun küçük tarafı size yakın olacak şekilde kağıdı çevirin. Elmaları, yaprağın 2 / 3'ü serbest kalacak şekilde hamurun üzerine yayın. Genişlikte, yaklaşık 3 cm boş alan bırakmanız gerekir.
11. Dolguyu hamurun bir kısmı ile örtün.
12. Hamurun diğer kısmı ile tekrarlayın ve turtayı dikiş yeri altta olacak şekilde çevirin. Fırın tepsisini tekrar pişirme kağıdı ile örtün ve ardından turtayı yerleştirin.
13. Kalan bir kaşık tereyağını eritin ve turtanın üzerine dökün. Ürün boyunca küçük kesikler yapın ve üzerine şeker serpin.
14. Fırın tepsisini fırına koyun, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Strudel yaklaşık 35 dakika pişecektir.
Tekrar böyle bir meyveli turta yapmak istemiyorsanız, hamur için kolayca başka bir kullanım bulabilirsiniz. Örneğin, ikinci bir fırın tepsisini yağlayıp üzerine şeker serpebilirsiniz. Hamur daha sonra kesilebilir. küçük parçalar ve bir fırın tepsisine koyun, neredeyse tüm alanı kaplayacaklar. Bu tür "kurabiyeleri" meyveli turta ile aynı anda pişirebilirsiniz. Onları alt katta yaklaşık 30 dakika tutun, ardından 5 dakika daha üst kademe. Mini puf ürünümüz güzel bir pembelik elde edecek. Bu arada, böyle bir tatlılık bile satılıyor ve buna "Puff önemsememek" deniyor.
Ailen sağlanacak lezzetli tatlı. Elmalı turta dondurmayla iyi gider. Herkese afiyet olsun!
Strudel, büyüleyici elma, tarçın, vanilya ve kahve aromasına sahip klasik bir Avusturya tatlısıdır. Dünyadaki her ülke bunu hazırlar. lezzetli rulo, en çok menüde yer alır en iyi restoranlar Michelin yıldızı ile ödüllendirildi. Bununla birlikte, herhangi bir ev hanımı, bilerek evde bağımsız olarak yapabilir. meyveli turta tarifi. Bu yazıda size elmalı turta yapmak için birkaç seçenek anlatacağız.
"Viyana turtası", Arap baklavasının bir çeşididir. ince hamur, katmanlar halinde serilmiş, yağlanmış portakallı jöle ve gül şurubu. Kesinlikle bu asya yemeği Avusturyalı şekerlemecilere, Rusça'ya çevrildiğinde kulağa "huni" gibi gelen bir meyveli turta yaratmaları için ilham verdi.
Şefler ince hamura hayran kaldı. Uzun zamandır nasıl pişirileceğini ve böyle görünmesi için nasıl yuvarlanacağını bulmaya çalışıyorlar. inanılmaz tat. Bunu ancak 1696'da bulmayı başardılar. İçinde glüten ve nişasta bulunan buğday unuyla yoğrulmuş hamurları açmışlar ve içini doldurmuşlar. meyve dolgusu tarçın, krema, haşhaş ve badem ile karıştırılır.
Elmalı turta insanlardan en büyük sevgiyi aldı. eski tarif Bu tatlının miktarı Viyana Şehir Kütüphanesi'nde kayıtlıdır. Bir klasik olarak kabul edilir.
Klasik elmalı turta
Klasiğin öne çıkan özelliği tarçınlı elmalı turta onun imtihanındadır. Viyana'da, sadece sevgilisine aşk mesajı yazmak isteyen sevgi dolu bir pasta şefinin tatlı hamurunu şeffaf kağıt gibi görünecek kadar ince açabileceğini söylediler.
Bu gerçek, bir Avusturya rulosunu pişirmenin tatlı ve ekşi elmalar kolay değil. Zaman, sabır ve mutfak bilgisi gerektirir. size sunuyoruz adım adım tarif meyveli turta ayrıntılı fotoğraf talimatları ile :
- Yapılacak ilk ve en zor şey streç hamuru veya diğer adıyla yufka hamurunu yoğurmaktır. Bunun için ihtiyacınız var:
- Geniş ve derin bir kap alın
- İçine 250 gr ince un eleyin.
- Unu tuzlayın (yarım çay kaşığı tuza ihtiyacınız olacak)
- içine dökün sebze yağı(50 mi)
Ayçiçek yağı yerine, yağ bazı olarak eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz veya domuz yağı. Dilerseniz bu malzemeleri kullanabilirsiniz hamurun tadı bozulmaz.
- Sonra unu üç bardağa dökün ılık su(suyu sirke ile önceden seyreltin)
- Hamuru en az 10 dakika elinizle yoğurun.
- Rulo yapıp streç filme sarın
- Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın.
- Hamur dinlenirken doldurmayı yapabilirsiniz:
- Bir koyulaştırıcı hazırlayın - ekmek dilimlerini fırında kurutun, bir blender ile doğrayın ve ekleyin ceviz ve sonra hepsini tereyağında kızartın:
- 6 tatlı ve ekşi elmayı yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın, küpler halinde kesin, gezdirin limon suyu, şeker ve tarçın serpin:
- Normal bir tahta oklava kullanarak hamuru açın:
- Ardından elde edilen hamur tabakasını bir havluya aktarın.
- Hamuru neredeyse şeffaf olacak şekilde ellerinizle gerin, ancak yırtılmaması için çok dikkatli olun:
- Hamuru doldurma ile başlatın:
- Hamuru eritilmiş tereyağı ile yağlayın, ancak zeytinyağı daha iyidir
- Hamurun kenarlarından 4-5 cm geri adım atın.
- Fındıklı krakerlerin bir katına yayın
- Elmaları üstüne koy
- Dolgulu hamuru bir rulo halinde yuvarlayın, her katmanı yavaş yavaş tereyağı ile yağlayın.
- Turtayı önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirmek için koyun:
- Folyo veya parşömeni yağ ile yağlayın
- Rulo dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde seçtiğiniz kağıdın üzerine yerleştirin.
- Turtayı 45 dakika fırına koyun
Periyodik olarak, rulo pişirilirken, yağ ile yağlayın.
- Elmalı turtayı servis için hazırlayın:
- Pişen ruloyu sıvı yağ ile yağlayın.
- Serpin toz şeker
- 7 cm kalınlığında parçalar halinde kesin
İÇİNDE klasik versiyon Servis yaparken, sıcak meyveli turtanın yanına bir top vanilyalı dondurma, çırpılmış krema ve bir fincan Viyana kahvesi koyun.
Puf böreği strudel: yemek tarifi
Yoğurma ile uğraşacak vaktiniz yoksa ekstraksiyon testi, yemek yapabilirsin puf böreği elmalı strudel. Bunun için ihtiyacınız var:
- Bir yaprak (yaklaşık 250 g) milföy hamurunu çözün. Bu yaklaşık yarım saat sürecektir.
- Dolgu, tarif ettiğimiz gibi tamamen aynı şekilde hazırlanabilir. klasik tarif Avusturya tatlısı.
- Hazırlanan hamuru normal bir tahta oklava kullanarak açın.
- Dolguyu hamurun ortasına koyun ve ardından bir "zarf" ile sarın:
- İlk olarak, hamurun sağ tarafıyla dolguyu kapatın ve eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
- Sol tarafla aynı şeyi tekrarlayın
- Ortaya çıkan rulo üzerinde kesikler yapın, yumurta sarısına batırılmış bir fırça ile fırçalayın ve şeker serpin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın
- Strudel'i yarım saat pişirin.
lavaş elmalı turta
En çok kullanabilirsiniz basit tarif elmalı turta. Sadeliği, en yaygın olanlardan hazırlanmış olması gerçeğinde yatmaktadır. Ermeni lavaş test yerine Bunun için gerekenler:
- Pide yaprağını tereyağı ile yağlayın
- Üzerine elmalı harcı yayın
- rulo sarın
- yağla zeytin yağı veya yumurta sarısı
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin (sadece birkaç dakika sürer)
- Bitmiş ruloyu pudra şekeri serpin ve misafirlere servis yapın.
maya elma strudel
Strudel'in bu versiyonu daha çok bir Rus büyükannesinin elmalarla doldurulmuş rulosuna benziyor. Daha yüksek kalorili ve doyurucu ama daha az lezzetli değil. Nasıl pişirilir:
- Fırıncı mayasına göre hamur yoğurun:
- Yarım kilo buğday unu ile tereyağını karıştırın (margarin de kullanılabilir)
- İki yumurta, maya, süt ve baharatları (tuz ve şeker) ekleyin
- hamuru iyice karıştırın
- Üzerini ılık bir havlu ile örtüp, hamurun kabarması için bir kenara bırakın.
- Rulo için tatlı bir dolgu hazırlayın (elma şekeri ve tarçın)
- Hamurdan, dikdörtgene benzeyen bir tabaka açmanız gerekir.
- İnce bir tabaka uygulamak için bir pişirme fırçası kullanın. tereyağı hamurun iç yüzeyinde
- Doldurmayı yerleştirin
- Ruloyu geleneksel meyveli turta yöntemiyle sarın
- Tatlıyı önceden 200 derece ısıtılmış fırına 50 dakika koyun.
- serpmek hazır meyveli turta pudra şekeri ve lezzetli ıhlamur veya nane çayı yapın
Elmalı strudel fotoğrafı
Lezzetleri denemekten korkmayın. Turta dolgusu olarak sadece elmaları değil, diğer meyveleri, meyveleri ve hatta eti de kullanabilirsiniz. Hatırlamak ana sır bu hamur işi için hamur yapmak - kendinizi aşık bir şef olarak hayal edin ve ardından meyveli turtanız akrabalarınızın ve yakın arkadaşlarınızın kalbini kazanacak.
Video: "Elmalı turta"
Bugün çay için puf böreğinden elmalı turta pişirmeyi öneriyoruz. Ünlü Avusturya tatlısından ilham alan bu yemek, ince bir tabanı bol miktarda baharatla birleştiriyor. elma dolgusu kuru üzüm, fındık ve kokulu tarçın. Çılgınlık derecesinde lezzetli ve her kahve dükkanının olmazsa olmazı, evde fazla uğraşmadan turta pişirebilirsiniz!
İÇİNDE klasik versiyon meyveli turtanın tabanı için un, su ve tereyağı ile birleştirilir, hamur yoğrulur, olabildiğince ince açılır ve ardından dışarı çekilir, ellerde döndürülür ve tabaka neredeyse şeffaf hale getirilerek yırtılmamaya çalışılır. . Meslek oldukça zahmetli ve kolay değil. Acemi bir mutfak uzmanının erişebileceği bir yorumda bir meyveli turta çeşidi sunuyoruz. Hazır yarı mamul hamur kullanarak bu harika pastayı yapmak bir saatten fazla sürmez! Bu yüzden, fotoğraflı adım adım bir tarife göre puf böreğinden elmalı turta yapıyoruz!
İçindekiler: 
- puf böreği (mayalı veya mayasız) - 500 gr;
- tereyağı - yaklaşık 100 gr;
- pudra şekeri - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- galeta unu- 40-50 gr.
Doldurmak için:
- elma - 500 gr (5-6 küçük parça);
- yarım küçük limon suyu;
- kuru üzüm - 100 gr;
- ceviz - 100 gr;
- şeker - 150 gr;
- öğütülmüş tarçın - slaytsız 2 çay kaşığı.
Puf böreği elmalı strudel fotoğraflı adım adım tarif
elmalı turta dolgusu nasıl yapılır
- Hazır hamur kullanacağımız için dolguyu şekillendirerek strudeli hazırlamaya başlıyoruz. Kuru üzümleri iyice yıkayın ve kurulayın. Fındıkları bir bıçakla doğrarız veya bir blender kasesinde ezeriz, ancak kırıntılara ayırmayız - parçalar çok küçük değil orta kalmalıdır.
- Kabuk katmanını kesip çekirdeği çıkardıktan sonra elmaları küçük ince dilimler halinde kesin. Kuru üzüm, fındık ve elma dilimlerini derin bir kaseye alıyoruz. Yarım limon suyu serpin.
- Dolgu malzemelerini şekerle serpin, lezzet için öğütülmüş tarçın atın.
- Malzemeleri dikkatlice karıştırın.
Puf böreği ile elmalı turta nasıl yapılır
- Önceden buzunu çözdükten sonra, milföy hamurunu ince bir dikdörtgen şeklinde açın. Eridikten sonra açılan tabakaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ sürülür, silikon fırça ile tüm yüzeye yayılır. Sol kenardan yaklaşık 10 cm ve kalan 3-4 cm geri çekilerek üstüne bir kat galeta unu koyuyoruz Krakerler, elma suyunun emilmesi ve pişirme sırasında ince hamurun yırtılmaması için kullanılır.
- Daha sonra, elma, kuru üzüm ve fındık karışımını eşit bir tabaka halinde kırıntıların üzerine yayın. Krakerin sınırlarının dışına çıkmıyoruz.
- Dolgunun dışarı kaymasını önlemek için hamurun üst, alt ve sağ kenarlarını katlayın.
- Sağdan başlayarak iş parçasını sıkı bir rulo haline getiriyoruz. Hamurun her turunu eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
- Strudel'i parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Çok dikkatli hareket ediyoruz - ince hamura zarar vermemek önemlidir! 180 derecede 30-40 dakika pişirin. Bu süre zarfında turtayı birkaç kez çıkarıp kalan eritilmiş tereyağı ile fırçalıyoruz.
- Hazır sıcak meyveli turta son kez yağ ile yağlayın ve hemen serpin tatlı toz ince bir elek aracılığıyla.
- Pastayı tamamen veya ılıyana kadar soğuttuktan sonra, porsiyonlara ayırın ve bir top dondurma ile veya tek başına servis yapın. Puf böreği elmalı strudel hazır!
Popüler bir tatlıyı tatmaya başlayalım. Afiyet olsun!
Gerçek bir Alman meyveli turta pişirmek, her şefin yapamayacağı bir iştir, bu nedenle, özellikle becerilerde henüz ustalaşmamış olanlar için. gurme mutfağı, bugün birinde ustalaşacağımız hafif seçenekler var. Hazır puf böreği tarifi olan hızlı bir elmalı turta hazırlayacağız - sadece buzunu çözmek yeterli olacaktır. Strudel'in parçalanmaması ve içindeki dolgunun dışarı sızmaması için nasıl büküleceğini olabildiğince ayrıntılı olarak göstermeye çalıştım. Sonuç olarak, alacağız puf rulo dışı çıtır çıtır ve sulu doldurma içeri. Dolgu olarak sadece elmaları değil armutları, kirazları, süzme peynirleri de kullanabilirsiniz. Dolguyu Almanların genellikle yaptığı gibi yapacağız - bir sürü elma ve bir avuç kavrulmuş ezilmiş fındık.
İçindekiler:
- 300 gr satın alınan puf böreği;
- 3 orta boy tatlı ve ekşi elma;
- 60 gr şeker;
- 30 gr galeta unu;
- 50 gr kıyılmış fıstık;
- 15 gr nişasta;
- Yumurta.
Hazır puf böreğinden elmalı turta nasıl pişirilir
1. Tadı tatlı ve ekşi, yapısı yoğun olan elmaları orta küp şeklinde yıkayıp soyup, doğruyoruz.
2. Ardından elma küplerini ezilmiş yer fıstığı, şeker ve nişasta ile karıştırarak akmasını önleyin. elma suyu pişirirken. 10 dakika kadar kenara bir bardak elmayı ve cevizi ayırıyoruz.Bu süre zarfında elma küpleri, nişasta ve şekeri nemlendirecek suyu salacaktır.
3. Satın alınan buzu çözülmüş milföy hamurunu dikkatlice bir dikdörtgen (yaklaşık 27 * 33 cm) şeklinde açın.
4. Ardından ortaya çıkan dikdörtgeni ince bir ekmek kırıntısı tabakasıyla serpin. Aynı zamanda uzun kenarlardan birinin kenarını (yaklaşık 2 cm) ekmek kırıntısı olmadan bırakıyoruz.
5. Dikdörtgen elmanın ortasına yayın. fındık doldurma. Uzun kenar boyunca geniş bir şerit halinde yerleştiriyoruz.
6. Bir pişirme fırçası kullanarak hamurun kenarını pudrasız kalan sade su ile nemlendiriyoruz.
7. Ve elmalı turtayı sarmaya başlıyoruz. İlk olarak, doldurmada, tamamen ekmek kırıntıları serpilmiş kenarı büküyoruz.
8. Ve sonra ikinci kenarla örtüşüyor. Bu tarafın nemli kenarı hemen ilk büküme yapışır.
9. Ve elmalı turtanın uçlarını aşağı doğru kıvırın.
10. Sarılı turtayı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve bir tutam şekerle çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
11. Ardından keskin bir bıçakla meyveli turta boyunca enine kesimler yapıyoruz. Bu kesimler, pişirme işlemi sırasında meyveli turtanın içinde oluşacak olan buharın içlerinden kaçması için gereklidir.
12. Elmalı turtayı 180 derecede pişirin. 35-40 dakika sonra turta güzelce kızaracak ve bu da hazır olduğunu gösterecek. Bitmiş sıcak turtayı (isteğe bağlı) pudra şekeri serpin ve biraz soğumaya bırakın.
13. Ardından kesip, ister sadece bir bardak çay ile, isterseniz bir top kaymaklı dondurma eşliğinde servis edin. Çok lezzetli çıkıyor.
Bugün size puf böreği elmalı strudel'in nasıl pişirileceğini göstermek istiyorum. Ama hamuru hazır alıyorum, ister marketten alın, ister kendi yoğurduğunuzdan olsun, puf olması önemli. Ayrıca mayasız veya mayasız olması da önemli değil. Kalınlığı da önemsiz değil, bu yüzden tamamen aydınlanacak şekilde açın.
Bu elmalı turta tarifini çok sık yaparım. İki büyük artısı var: çok lezzetli ve çabuk yapılıyor. Sürekli hamurla çalışanlardan bahsetmeye gerek yok, herhangi bir acemi bu tarifi halledebilir. Bu adım adım tarif, tüm işlemleri görsel olarak görmenize ve bunları doğru bir şekilde tekrarlamanıza yardımcı olacaktır.
Dolgu, fındık ilavesiyle elmalardan yapılır. Dilerseniz kuru üzüm de ekleyebilirsiniz ama ben bu sefer üzümsüz yapmak istedim. Fındık ceviz almak en iyisidir. Elma ile de yapabilirsiniz.
İçindekiler:
- Mayalı puf böreği - 250 gr
- elma - 3 adet.
- Ceviz - 60 gr
- Buğday unu - 20 gr
- Tarçın - 1 çay kaşığı
- şeker - 4 yemek kaşığı
- ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı
- Kefir - yağlama için
Elma ve fındık ile strudel nasıl pişirilir
Öncelikle bitmiş milföy hamurunu buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında çözülmesi için bırakıyorum. Ve bu sırada cevizleri soyuyorum, yaklaşık 60 grama ihtiyaçları var, istenirse miktar 100 grama çıkarılabilir.
Sonra onları herhangi bir uygun şekilde öğütüyorum. Bu bir oklava veya harçla yapılabilir. Çok fazla öğütmenize gerek yok, parçaların farklı boyutlarda kalmasına izin verin ama çok büyük değil.
Daha sonra fındıklara galeta unu ve 2 yemek kaşığı şeker ekliyorum. Her şeyi karıştırıyorum ve ilk dolgu hazır.
Şimdi elmalarla uğraşıyorum, bunun için onları soyuyorum ve çekirdeği tohumlarla kesiyorum. Ondan sonra onları küçük parçalara ayırdım. Bazen ev hanımları onları ince dilimler halinde kesmeyi sever ve siz de zevkinize göre yaparsınız.
Elmalara un, tarçın ve kalan 2 yemek kaşığı şekeri ekliyorum. İstenirse kararmaması için üzerlerine limon suyu serpebilirsiniz.
onları karıştırıyorum ve lezzetli doldurma elmalı turta için hazır.
Sonra puf elmalı strudel yapmaya devam ediyorum hamur mayası, bu zamana kadar zaten tamamen çözülmüş olan. Silikon bir hasır veya biraz un serpilmiş başka bir yüzey üzerine yaydım ve mümkün olduğu kadar ince bir şekilde yuvarladım. Sonuç olarak, bu fırınlamanın temeli olacak büyük, uzun bir dikdörtgen elde etmelisiniz.
Daha sonra üzerine önce fındıklı harcı sonra elmalı harcı yayarak kenarlardan biraz kısa olacak şekilde tüm dikdörtgene eşit şekilde dağıtıyorum.
Şimdi puf böreği strudel'in nasıl sarılacağını anlamak önemlidir ve bu çok basit bir şekilde yapılır. Önce altını biraz büküyorum ve üst parça hamur ve arkalarında yan olanlar.
Ve rulo gibi sarıyorum. İçinde daha az katman olacak, ancak daha uzun olacak şekilde yandan büküyorum. Sonra parşömenli bir fırın tepsisine aktarıyorum.
Yukarıdan kefir, süt veya yumurta ile yağlarım ve ardından Keskin bıçak kesimler yapıyorum. Bu tür kesimlerin gerekli olduğunu söylemek istiyorum ve bunun nedeni puf böreği kırılgandır ve önceden yapmazsanız, o zaman hazır hamur işleri parçalara ayırmak zor olacak çünkü ufalanacak ve kırılacak.
Fırını 190 dereceye ısıtıyorum ve ısınınca içine hazırlanan ruloyu koyup 40 dakika pişiriyorum. Puf böreği elmalı strudel güzel bir altın rengine dönüştüğünde, altın kahve fırından çıkarabilirsiniz. Ancak 40 dakikadan önce bunun gerekli olmadığını unutmayın.
Artık elmalı turta puf böreği pişirmeyi biliyorsunuz, böylece içi sulu, dışı kırmızı ve minimum sürede ortaya çıkıyor. Hamurdan bahsedecek olursak hem satın alabilir hem de kendiniz pişirebilirsiniz. Bu arada hem mayalı hem de mayasız uygundur. Fırından sonra soğumaya bırakın ve ardından pişirmeden önce yapılan kesikler boyunca dikkatlice parçalara ayırmaya devam edin. Sonra bir tabağa aktarıyorum. Elmayla pişirmeyi gerçekten çok seviyorum ve bu versiyonda inanılmaz derecede lezzetli. Çift parti yapmanızı tavsiye ederim. Bir top dondurma ile ya da sadece çay ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
